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Desapareció en una montaña en Suiza, lo dieron por muerto en 2018 y apareció viviendo con su amante en Moscú

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El director argentino Leonardo García Alarcón inauguró su propio teatro en Suiza, donde la música es "un derecho constitucional"

En 2016, Leonardo García Alarcón se encontraba dirigiendo Eliogabalo, de Francesco Cavalli, en la Ópera de París cuando una reconocida fundación de Ginebra -también benefactora de su orquesta barroca Cappella Mediterranea- le preguntó cuál sería el sueño de su vida como artista, expatriado y ahora ciudadano suizo. La respuesta era clara: un teatro propio al cumplir 65 años (en ese momento tenía 40). Un teatro en el cual poder dedicarse por entero a la creación musical, teatral, coreográfica, escenográfica y que incluyera también a la poesía. "En Suiza es difícil que alguien se quede con propósitos no realizados y en mi caso no esperaron ni un año para decirme que habían encontrado el teatro para mí. Un teatro situado en pleno centro de Ginebra, en una ubicación privilegiada. Me propusieron restaurarlo para que desde allí dirigiera mis proyectos artísticos. Aunque suene increíble, tuve que rechazarlo en esa oportunidad y volví a rechazarlo tres veces más. En ese momento consideré que con mi carrera de director de orquesta y con todos los compromisos alrededor del mundo, no podía dedicarme también a dirigir un teatro", cuenta García Alarcón.El teatro de La Cité Bleue se fundó en 1968 y recibió el nombre de Sala Patiño en honor al boliviano Simón Patiño, cuya fundación fue la benefactora del espacio. Situado en la Ciudad Universitaria de Ginebra, rápidamente se convirtió en centro de referencia cultural para el mundo artístico suizo durante las décadas de los 70 y 80. "Todo el mundo sabía lo que sucedía allí y el nivel de quienes lo visitaban era extraordinario. John Cage, György Kurtág, Luigi Nono y Gian Carlo Menotti son ejemplos de los numerosos artistas que venían a crear y mostrar obras. Mercedes Sosa cantó allí, Piazzolla y la compañía de Maurice Béjart ensayaron en sus espacios. Lamentablemente este proyecto terminó politizado y la Fundación Patiño se retiró. Por esta razón, en 1996 la sala cambia su nombre al actual de La Cité Bleue. Luego le siguió un período de decadencia del cual logró sobreponerse gracias al esfuerzo de Omar Porras, hombre de teatro colombiano que la mantuvo activa hasta que comenzó el actual proyecto. Ahora, luego de su total restauración, estamos listos para arrancar una nueva aventura creativa. Es una gran responsabilidad por el significado que este lugar tiene para Ginebra y para el país. Lo pensamos desde cero, fue una hoja en blanco que fuimos trabajando hasta llegar a este momento", afirma el flamante director del espacio, que finalmente dijo sí.En 2019, en un hecho inédito, García Alarcón fue convocado a dirigir la producción de Las Indias galantes, una ópera-ballet compuesta en 1735 por Jean-Philippe Rameau con la cual se celebraron los 350 años de la Ópera Nacional de París y los 30 años de la Ópera de la Bastilla. Por primera vez una ópera barroca se escenificaba en la sede de la Bastilla y era además con un extranjero al frente de la dirección musical. El éxito que tuvo esta representación constituyó para el director un momento bisagra en su carrera. "Con el Covid, que vino casi inmediatamente después, adquirió un significado todavía mayor. Fue un tiempo en el que a la humanidad le quedó demostrada la importancia que tiene la música. Allí me di cuenta de lo que me hubiese gustado poder tener un teatro para imaginar el futuro de la música con mis amigos. Así que recuerdo que fue un 25 de mayo -fecha patria argentina- llamé a la fundación y les dije que estaba listo para aceptar la propuesta. Les advertí que iba a necesitar muchísimas cosas: un gran equipo, un apoyo artístico completo y la renovación absoluta de los espacios. La inversión era enorme, pero ellos aceptaron y así fue como comenzamos".Suiza es el único país del mundo en el cual el derecho a la educación musical está contemplado en la Constitución. Sus propios ciudadanos votaron para que la música sea considerada un derecho humano. Por esto, para García Alarcón, el análisis del milagro que provoca la música en los seres humanos será tema fundamental de estudio en este teatro. "Uno de mis objetivos será lograr que a la música no se la clasifique. Para mí, el término 'música antigua' está en desuso. La música es algo vivo desde el mismo momento en el que se la toca. No hay que ponerle fronteras de tiempo y espacio. Eso me lo prueban los estudiantes cuando escuchan Bach y piensan que es un compositor contemporáneo. Quiero que estos espacios se conviertan en espacios de creación, de ensayo y de experimentación sin ningún tipo de límites", afirma.Para García Alarcón, la reapertura de La Cité Bleue sirve para reflexionar sobre la importancia del capital privado en el desarrollo de las artes. "Primero es necesario tener la garantía desde el punto de vista legal y fiscal, para que la ayuda destinada a estas materias no sea interrumpida por ideologías ni orientaciones políticas y puedan desarrollarse libremente. Está claro que el Estado no puede encargarse de estas tareas. En Ginebra tenemos esta fundación extraordinaria que hizo esto posible y el resultado salta a la vista. Aquí está un argentino que se beneficia de que un teatro pueda ser restaurado. A esto hay que sumarle el compromiso de una mujer fuera de serie, considerada la mayor mecenas de la música en la actualidad: Aline Foriel-Destezet, a quien personalmente llamo 'madame La Musique', quien aportó los fondos para que aparte del proyecto de restauración del teatro se pueda también encarar un proyecto educativo en sus espacios. Se va a llamar Swiss Lab for Musical Education, con el cual buscaremos que se multipliquen los chicos suizos que quieran dedicarse a la música."¿Cómo se piensa un teatro para Ginebra? Lo primero que hizo García Alarcón para inspirarse fue consultar a todas aquellas personas vivas que habían trabajado en estos espacios. Luego convocó a los mejores creadores, escritores y coreógrafos para imaginar juntos el lugar. "Desde el principio tuve muy claro que quería un lugar donde los artistas se sintieran cómodos. Uno con el confort necesario para lograr resultados óptimos. La fundación lo entendió y construyó un teatro que cubre los requerimientos del siglo XXI. Hay desde salas de descanso hasta lugares para cocinar. La sala tiene una capacidad de 301 personas y eso era inmodificable, no podíamos tocar las paredes. El problema estaba en una reverberación muy seca, más propia del teatro hablado, que había que modificar. Investigando, conseguí un nuevo sistema electroacústico, llamado Constellation, que fue creado en Los Ángeles. A pesar de ser sumamente costoso pudimos darnos el lujo de instalarlo. Somos el primer teatro en el mundo en tenerlo. Este sistema logra modificar la acústica de manera impactante. Puedes lograr la que existe en Notre Dame de París, pasar a la del Concertgebouw de Ámsterdam y luego a la del Teatro Colón de Buenos Aires. Cuando lo probamos, lloramos de emoción. Lo más importante es que no cambia ninguno de los parámetros fundamentales de timbre, de dinámica, de ritmo y de silencio, ya que como músico me opongo a todo lo que no es natural. Otra maravilla es el foso de orquesta móvil, que tiene cuatro niveles y puedes ir modificando su altura durante el espectáculo sin ningún tipo de ruido. Es un sueño dorado absoluto", describe.El director imagina cada una de las temporadas dándoles la bienvenida a creaciones de las más variadas corrientes y con una especial apertura a músicas de Oriente, Occidente y contemporáneas. Para alguien de su recorrido, en el que su exclusiva dedicación al barroco lo convirtió en uno de sus referentes, esta nueva responsabilidad como director de un teatro lo obligó a abrir su mente. "Tuve que salir de esa obsesión de mirarme a mí mismo. Nunca había pasado tanto tiempo observando el trabajo de otros músicos. Estamos abrumados por la magnífica respuesta que hemos recibido, son más de 400 solicitudes para residencia. Porque el propósito de La Cité Bleue más allá de las presentaciones, es ser un espacio de ensayo y creación. Un centro cultural que sea un encuentro de artistas, algo que no existe en Suiza".La presencia argentina se va a sentir a lo largo de esta temporada inaugural. Para la apertura, García Alarcón estuvo al frente del Coro de Cámara de Namur y de la Cappella Mediterranea interpretando L'Orfeo, de Monteverdi. Le siguió un maratón musical de más de doce horas ofrecido por Nelson Goerner y luego, el estreno mundial de Ernest y Victoria, un espectáculo que habla de la relación entre el director musical Ernest Ansermet y Victoria Ocampo. "En la biblioteca pública de Ginebra encontré sus cartas, cartas que hablan de ese amor particular que se tuvieron durante 40 años. Además de hablar del vínculo entre estos dos artistas enormes, es una oportunidad para abordar el que existe entre la ciudad de Ginebra y la Argentina", explica el director.Borges escribió que, de todas las ciudades del planeta, Ginebra le parecía la más propicia a la felicidad. Y fue precisamente esta ciudad la que recibió a este joven músico que viajaba a Europa por primera vez desde La Plata con unos deseos enormes de aprender. "Ninguna otra ciudad hubiese resultado tan perfecta para realizar el sueño del teatro propio. Cuando llegué en 1997 no entendía lo que había querido expresar Borges sobre Ginebra. Ahora sí. Fue la ciudad que me recibió, la que me ha dado todo y lo más importante, es la ciudad que me ha permitido seguir siendo argentino. Cuando vas a otras grandes ciudades hay que adaptarse a las fuerzas particulares de cada una, pero aquí en Ginebra hay tantas naciones que tienes la libertad de seguir siendo quién eres. La argentinidad no se esconde en Ginebra. Hay un término que me gusta mucho: 'kairós', el cual alude a ese espacio indeterminado en el cual suceden las cosas. Y algo así es lo que estoy viviendo. De alguna manera los caminos se unieron y me trajeron hasta esta Cité Bleue," dice.Para García Alarcón, el haber llegado hasta aquí no hubiese sido posible sin todo lo que recibió en su infancia y adolescencia vividas en Argentina. "Tuve mucha suerte de nacer en mi país, de tener a mi abuela que me regaló esa colección de casetes con las que me enamoré de la música, de esos magníficos profesores en La Plata, de los más grandes artistas del mundo que pude ver en el Teatro Colón. Yo no hubiese querido tener otra vida que la que tuve en la Argentina. Por eso, siento mucha rabia cuando veo que la educación musical está sufriendo tanto allá. En 2023, cuando presentamos el espectáculo sobre los siete pecados capitales en el Festival Barroco en el Colón, sentí la ovación final como un pedido de desesperación de la gente. Un mensaje de necesidad de nutrirse de la música y no puede ser que las coyunturas económicas definan esto. Por eso sé que una segunda parte de mi vida va a estar dedicada a esa revancha. En algún momento quiero devolverle a la Argentina todo lo que me dio. No estoy de acuerdo con ninguna ideología política argentina respecto de lo que hay que hacer con el arte. Tendría que ser ayudado por el sector privado. Hay que crear un sistema nacional de educación musical acompañado de un contrato social garantizándolo. Es algo quijotesco, pero esos son los retos que me gustan."

La condena a Suiza en un fallo histórico sobre su responsabilidad climática marca un precedente de alto impacto en Europa

ESTRASBURGO.- El máximo tribunal europeo de derechos humanos concluyó el martes que sus Estados miembros deben proteger a sus ciudadanos de los efectos perjudiciales del cambio climático, un fallo histórico que dio la razón a un grupo de 2000 mujeres suizas contra su gobierno y podría tener implicaciones en todo el continente.El Tribunal Europeo de Derechos Humanos (TEDH) desestimó otros dos casos similares: una llamativa denuncia de seis jóvenes portugueses y otra presentada por un alcalde francés, que buscaban obligar a los gobiernos a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, esos demandantes celebraron el resultado porque el caso suizo establece un precedente legal en los 46 Estados miembros del Consejo de Europa, que marcará futuras demandas."Lo más importante es que la corte ha dicho en el caso de las mujeres suizas que los gobiernos deben reducir más sus emisiones para proteger los derechos humanos", dijo Sofia Oliveira, de 19 años, una de las demandantes portuguesas. "De modo que su victoria es una victoria para nosotros también, ¡y una victoria para todos!".Las mujeres suizas expresaron su entusiasmo al salir de la corte entre vítores y aplausos. "Estoy abrumada por el resultado", admitió tras la vista una de ellas, Pia Hollenstein.La TEDH -que no es un organismo de la Unión Europea- reprochó a Suiza por no dar suficiente protección a las integrantes de KlimaSeniorinnens, cuya edad media es de 74 años y que alegaron que las mujeres mayores son especialmente vulnerables al calor extremo cada vez más frecuente.El tribunal afirmó que el país "no cumplió con sus deberes" de combatir el cambio climático y alcanzar los objetivos de emisiones.Eso incumple los derechos de las mujeres, señaló el tribunal, ya que la Convención Europea de Derechos Humanos garantiza a la gente "la protección efectiva por parte de las autoridades estatales ante los graves efectos adversos del cambio climático sobre su vida, salud, bienestar y calidad de vida"."Esto es un punto de inflexión", manifestó Corina Heri, experta en litigios sobre cambio climático en la Universidad de Zúrich.Apologies for the many typos -- but this is monumental. The Court seems to have spelled out a clear way forward for climate cases -- and confirmed that climate change is very much an ECHR issue. Now to read the judgments!— Corina Heri (@cohelongo) April 9, 2024Aunque los activistas han tenido éxitos con demandas en instancias nacionales, esta era la primera vez que una corte internacional decidía sobre el cambio climático, y el primer fallo que confirmaba la obligación de los Estados de proteger a las personas de sus efectos, señaló Heri.Esto abrirá la puerta a más procesos legales en los países que forman parte del Consejo de Europa, lo que incluye a los 27 miembros de la Unión Europea y muchos otros, como Reino Unido y Turquía, añadió.La activista climática Greta Thunberg estaba en la sala cuando se anunció la decisión. "Estos fallos son una llamada a la acción. Subrayan la importancia de llevar a nuestros gobiernos nacionales ante los tribunales", dijo a The Associated Press la ambientalista sueca, de 21 años.Suiza dijo que estudiaría la decisión para ver qué medidas debía aplicar. "Debemos, de buena fe, implementar y ejecutar la decisión", indicó Alain Chabalis, que representó al país en la audiencia judicial del año pasado.La jueza que preside el tribunal, Siofra O'Leary, recalcó que dependería de los gobiernos decidir cómo abordan sus obligaciones contra el cambio climático.Los abogados de los tres casos aspiraban a que la corte de Estrasburgo concluyera que los gobiernos nacionales tienen un deber legal de asegurar que el calentamiento global se mantiene en 1,5°C por encima de la era preindustrial, en línea con los objetivos del acuerdo climático de París.La Unión Europea, que no incluye a Suiza, tiene ahora un objetivo de neutralidad climática para 2050. Pero los activistas afirman que muchos gobiernos no asimilaron la gravedad del problema, y cada vez más recurren a los tribunales para forzar más medidas.La Tierra batió por mucho los récords anuales de calor en 2023, rozó el umbral límite acordado de calentamiento y mostró más síntomas de una temperatura excesiva, según indicó en enero el programa europeo de clima Copernicus.Si bien muchos celebraron la decisión del martes, el resultado dispar provocó algo de confusión y podría podría socavar un veredicto anterior emitido en Países Bajos. La Corte Suprema neerlandesa ordenó en 2019 al gobierno que redujera las emisiones al menos en un 25% para finales de 2020 en comparación los niveles de 1990."El primer fallo de una corte internacional de derechos humanos sobre las deficiencias de las acciones climáticas de los estados no deja dudas", afirmó Joie Chowdhury, abogada jefe del Centro de Derecho internacional Medioambiental. "La crisis climática es una crisis de derechos humanos", agregó.Agencias AFP y AP

El Gobierno califica de "pionera" la condena climática a Suiza del Tribunal de Estrasburgo

Víctor Goye: tiene 80 años y desde hace 20 que prepara curanto en Colonia Suiza

"Era una vida dura, pero no tan dura, aquello era más lindo, lo disfrutabas de otra forma. Íbamos a caballo con las ovejas, estaba lleno de ovejas y se me escapaban al monte. Yo las tenía que ir a buscar abajo, por donde está el lago, donde ahora hay un camping. En estos montes bajos también se metían cinco o diez, y el resto se me iba al cerro y tenía que correr. Cuando mi viejo llegaba del aserradero a las seis, las ovejas tenían que estar en el corral, me las contaba a todas, no podía faltar ninguna". Quien relata la historia es Víctor Goye, mientras esperamos que la comida se cocine bajo tierra, en Colonia Suiza, a 25 kilómetros de Bariloche. Dentro de una hora y cuarto, las cinco carnes y las cinco verduras que componen el curanto saldrán a la luz, con sus colores intactos y un sabor único, que oscila entre el ahumado, la parrilla y el vapor.La familia Goye, de origen suizo, es pionera en la zona y va por la cuarta generación. Llegaron en 1895 y se dedicaron a la agricultura y a la ganadería bajo duras condiciones: "Los viejos de la familia Goye desaparecieron, yo ya tengo 80 años. Todo lo que era la zona ganadera desapareció, se incorporó el turismo, se convirtió en zona agrícola y turística. Agrícola por los cultivos de fruta fina: frambuesas, frutillas, lo otro desapareció, se fue corriendo". Desde hace 20 años, cada miércoles y domingo Víctor rescata la tradición del curanto que su familia trajo desde Chile.Cocinar bajo tierraLa palabra curanto proviene del mapudungún (idioma mapuche) kurantu, que significa pedregal, relacionado con las piedras calientes que se utilizan para la cocción, realizada dentro de un pozo. Es una preparación típica de la Isla de Chiloé, en el Sur de Chile, donde se han encontrado rastros de miles de años de antigüedad. Se estima que este método se desarrolló porque mantiene el calor y permite cocinar al reparo de los fuertes vientos que soplan en la Patagonia.La tradición se conserva en los pueblos originarios de Chile y de Argentina y fue copiada en distintas regiones. Víctor nos cuenta que aprendió los secretos del curanto de su abuelo, de su padre y de sus tíos. "El curanto es una costumbre que trajeron los primeros pobladores de mi familia, una comida copiada de Chile. La raíz del curanto está en la Polinesia, llegó a Perú, a Chile y luego aquí. Cambiamos los mariscos chilenos por carnes y verduras que tenían las quintas de la zona y por las carnes de acá. Al principio lo preparaban para algún casamiento, algún bautismo, después mis tíos lo empezaron a hacer para eventos a los que venían 300 o 400 personas".Desde hace 20 años, cada miércoles y domingo, más allá de las condiciones climáticas y de la cantidad de gente que asista, se celebra en Colonia Suiza la ceremonia del curanto. Víctor Goye comenzó a prepararlo a cielo abierto, después se construyó el galpón techado donde se cocina en la actualidad, y finalmente se agregó un amplio restaurante vidriado, con techos y aberturas de madera, un escenario para números musicales y mesas para 140 personas.Toda la familia trabaja en este emprendimiento que convoca a decenas de locales y turistas durante todo el año. La ceremonia empieza con puntualidad a las 12:10, cuando se canta el Himno Nacional y se colocan en el pozo las comidas previamente adobadas y lavadas. A las dos menos cuarto el pozo se destapa y sale el almuerzo, listo para ser servido.Mientras esperamos los platos, Víctor suelta algunos de los secretos de la preparación: "El proceso siempre es el mismo: se calientan las piedras a 350º de temperatura, los chicos lavan todo, tenemos mucho cuidado con la higiene, agua en los bordes para que no haya tierra. Preparamos entonces el curanto, ponemos una capa de hojas de maqui que vamos a buscar al campo, una hoja medicinal, dulce, digestiva. Colocamos las verduras aparte, porque hay mucha gente vegetariana, se acomodan luego las carnes, se ponen más hojas y arpilleras limpitas arriba. Después se coloca la tierra: menos tierra donde están las carnes y más donde están las verduras. La gran presión de los 350 grados va a reventar en la parte fina, al escaparse en ese lugar el vapor, las carnes se van a empezar a dorar, sacamos la carne parcialmente dorada. La verdura, al tener mucha tierra, conserva el vapor que corresponde a una cocción perfecta."Las piedras "bocha" que se utilizan para el curanto son las que se encuentran en los lagos y se calientan sobre leña al rojo vivo. El maqui es una planta muy apreciada por los pueblos originarios por sus propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas, astringentes y analgésicas.Después de probar numerosas combinaciones, Víctor Goye se decidió por cinco platos que, según considera, son los que mejor se adaptan al método de cocción y a la producción de la zona: chorizo barilochense con papas, pollo con manzanas rojas, zapallos rellenos con queso cremoso, manteca, arveja y choclo, carne de vaca con zanahoria, y cordero patagónico con batatas.Mientras se cocinan todos estos manjares damos una vuelta por el centro de Colonia Suiza, a pocos metros del restaurante. El antiguo pueblito rural se convirtió en un polo de turismo gastronómico muy requerido con decenas de puestos, food trucks, restaurantes y puestos de artesanías. Todavía quedan algunas antiguas construcciones de madera a los pies del cerro López, entre restaurantes que ofrecen curanto, pizzas, truchas al disco, corderos al asador, parrilla, empanadas, tortas fritas, repostería casera y cerveza. Paseamos entre el aroma delicado de los inciensos de la feria artesanal y la música de los cantantes con sus temas folklóricos. A las dos menos cuarto volvemos al galpón donde un grupo de jóvenes está próximo a servir el almuerzo.El sabor inolvidableDecenas de personas rodean la tierra que exhala un humo gris. Entre la niebla, Víctor y un grupo de jóvenes desentierran el curanto con rastrillos, palas y escobillones. Un payador entretiene al público con canciones patrias y versos improvisados. Detrás de él, la actividad continúa: por debajo de las arpilleras y de las ramas emergen los vegetales y por último las carnes. Los jóvenes recogen y separan las piezas en cajones, mientras Víctor acomoda la primera porción en una bandeja sobre un mostrador para que todos podamos apreciarla. La composición es perfecta: las formas de las carnes se mezclan con los rojos, amarillos y anaranjados del choclo, las batatas, la zanahoria, el zapallo y las manzanas.Algunos comensales se ubican en el salón para degustar el menú completo y otros en mesas al aire libre con abundantes porciones en bandeja. A la mezcla de dulces, salados, agrios y cremosos se suma el sabor del humo, la leña, las hierbas aromáticas. La consistencia de la carne es liviana como si estuviera hecha al vapor, sin perder lo crocante. La experiencia para el paladar es única, familiar y original al mismo tiempo.Víctor, el niño que pastoreaba ovejas, hoy es el líder de esta empresa familiar que convoca a rescatar antiguos sabores. Pero su memoria aún añora los viejos tiempos: "Me quedo con aquellos años en los que andaba con los pies descalzos a caballo sin montura, ordeñando las vacas con mi viejo, con el farolito que tengo colgado acá. Nos despertaba a las cinco de la mañana: ¡A ORDEÑAAAR!!, gritaba. Yo me encargaba de traer a los terneritos hasta donde estaban las vacas que los amamantaban, los llamaba por su nombre y venían, todo alumbrado por este farol. Mi viejo dejaba los baldes llenos de leche con la espuma y los llevábamos a la casa a las seis y media. A las ocho menos cuarto se iba al aserradero a trabajar, 24 años de capataz. Mi madre se levantaba y hacía los quesos, las mantecas para guardar para el invierno, cosas de antes", dice, y se pierde luego entre las mesas.En un rincón, un cartel de madera reproduce los versos del payador Tata Chango, que suele amenizar las ceremonias y los almuerzos en este rincón de la Cordillera. Se pueden recitar o cantar, según aclara el cartel:(â?¦)Hay historias imperdibles/ que se cuentan de a montones/ charlando con pobladores/ o en juntadas de fogonesLos viejos se nos van yendo,/ pero han dejado una historia/ que vivirá para siempre/ en el alma de la ColoniaLa Colonia, la Colonia, poco a poco fue creciendo/ el cerro es una postal, y el arroyo ni te cuentoâ?¦/ el cerro es una postal/ y el CURANTO ni te cuentoâ?¦Los Curantos de Víctor Goye. Colonia Suiza, San Carlos de Bariloche. T: 0294 444 8605 / 0294 463 3809. Miércoles y domingos al mediodía. $26.000 la bandeja para dos para comer en las mesas de afuera, o $20.000 por persona con tenedor libre en el salón.

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En Suiza halló una combinación para el éxito, pero hoy apuesta por Argentina: "Esa locura no se olvida y deja huellas"

Ocho años atrás, Agustín Branias aterrizó en Suiza sin imaginar que durante los siguientes años aquel suelo europeo se transformaría en una fuente de inspiración y enseñanzas.Para él, hubo un evento que retrató como ningún otro la calidad de vida que halló en la pequeña nación del viejo mundo. Cierto día, reconoció a lo lejos a una de las mujeres de limpieza del hotel en el que trabajaba. Al acercarse observó su carrito lleno de variedades de comida, productos e incluso delicatessen. Todo en él era bueno y de calidad. Minutos más tarde la vio salir del supermercado y subir a un auto sacado de la concesionaria aquel mismo año. Agustín quedó sorprendido, pero con el tiempo comprendió que aquello no era una anomalía en Suiza: "Cualquier trabajo que tengas te va a dejar vivir tranquilo y con ese nivel", afirma hoy, mientras repasa su historia."Eso sí, donde estoy es duro el alemán, también el frío, son muchos los metros de nieve que caen en invierno y salir y entrar de las casas es siempre un poco más de esfuerzo. Estos suizo alemanes no son fáciles de entrarles al principio, pero a medida que te vas conociendo las puertas se abren de otra manera. Somos una buena combinación, un buen complemento el uno para el otro", continúa Agustín, quien en Suiza creo un restaurante galardonado, pero hoy vive y apuesta por Argentina, aun a pesar de sus imperfecciones.Salir al mundo para desentrañar los secretos y una noche transformadora: "De manera más clara que mil palabras"La cocina lo atrajo desde que tiene memoria. Desde pequeño, Agustín comenzó a absorber la vida desde los sentidos y halló en la comida un universo impregnado de ellos: olores, sabores, texturas, colores y sonidos de disfrute provenientes de las bocas degustadoras.Siempre sintió que la cocina estaba muy lejos de ser una ciencia exacta, que cada barrio, cada provincia, cada país, continente, etnia, cultura , religión, hacía su propia interpretación de la materia prima que tenía cerca, los recursos, el conocimiento para tratarla: "En nuestro caso, en Argentina, tuvimos que aprender a convivir con nuestra propia historia de invasión, y hoy somos esta muy linda mezcla de culturas, las que existían acá y las que nos invadieron. Hoy, nuestra gastronomía argentina tiene su identidad y su fuerza. Tenemos varias banderas gastronómicas que muy bien nos representan", reflexiona.Volvió a la Argentina y no lo ve como un fracaso: "Muchos quieren demostrar que, porque decidieron irse, tienen que sostenerlo"Desde su primera juventud, Agustín supo que para desentrañar los secretos de las infinitas interpretaciones culinarias que existen en el mundo, debía salir a él para conocerlo, comprenderlo y enriquecerse.Primero se embarcó en un viaje que duró un año, donde recorrió Latinoamérica, desde Tucumán hasta el Caribe, regresando por el interior de Brasil y el increíble universo amazónico. Allí saltó ansioso de cocina en cocina, quería ver en acción a las diversas culturas: "Verlos pensar, ejecutar, olerâ?¦ el olfato fue parte importante de estos viajes, no se pueden describir, pero quedan guardados en la memoria".Cuando volvió a pisar Buenos Aires, Agustín sintió el deseo de salir disparado hacia la Patagonia y fue allí, en San Martín de los Andes, donde atravesó un umbral para dar comienzo a la etapa más significativa de su historia.Embelesado por la naturaleza, la tierra y el agua, trabajó durante meses para una empresa que hacía riego y jardinería, y que tenía como cliente a un restaurante, Avatar, que hacía cocina de vanguardia. Cierto día del 2001, una de las cocineras enfermó y él se ofreció a reemplazarla. Aquella noche le cambió la vida, jamás dejó la cocina, descubrió cómo sus manos podían transformar y expresarse: "De manera más clara que mil palabras", dice.Argentina mágica y un pequeño paraíso en Suiza: "Esta cultura acá la rompe"Ya de regreso en Buenos Aires, Agustín continuó con sus estudios a la par en su trabajo en la cocina. Cierto día, convencido de que la mejor enseñanza se hallaba en la exploración de nuevas culturas, decidió emprender un largo viaje hacia el viejo continente, donde se adentró en las cocinas europeas con estrellas Michelin, un camino arduo pero gratificante.Argentina, mientras tanto, lo vio ir y volver, siempre involucrado con su cultura interna, en especial su pesca. Empleado por una empresa que posee 17 lodges de pesca y cacería en Latinoamérica, el joven se dedicó a armar los menús y los equipos de cocina, y a recorrer el país con tal propósito, una oportunidad para sumergirse en el alma de las cocinas provincianas.Así, embebido de Argentina y el mundo, aterrizó en Gstaad, Suiza, un rincón de la Tierra en el cantón alemán, donde tuvo la alocada idea de crear Chubut Food & Fire para darle comienzo a un capítulo aparte de su vida: "Terminamos la temporada de invierno 2024 y te puedo decir con mucha alegría que fue un éxito rotundo nuevamente" cuenta."Llegamos a los Alpes suizos hace ya ocho años y no dejamos de `rockear' invierno tras invierno. La visión fue de la dueña del hotel que vio nuestra cocina argentina, pero no vio solo la comida, vio la cultura, la onda, la energía, el cariño, y dijo: esta cultura acá la rompe", continúa Agustín.Y así sucedió, el fuego argentino ardió entre las montañas y sus privilegiados visitantes, el restaurante fue un éxito que nunca se detuvo y alcanzó varios reconocimientos, como ser el número uno de carnes de la región por cuatro años consecutivos según la revista Vogue París y formar parte de la guía Michelin.Las enseñanzas de vivir en Suiza: "Creo que esa mezcla de su perfección con nuestro `rock' fue la clave del éxito"Para Agustín, vivir en Suiza -una cultura en apariencia tan opuesta a la propia- significó abrazar una especie de perfección que complementa sus formas latinas. Apenas su negocio se puso en marcha quedó maravillado con la sincronía de la naturaleza y las personas, que en su fusión lograban que la materia prima llegue a sus manos impecable, con la calidad del cuidado y la variedad necesaria para trabajar con placer y alegría."En Suiza todo funciona como un reloj, valga la redundancia, pero es así. Los trenes y los horarios, el día que cae la nieve y el día que se va. Las flores y los colores del verano en donde todo florece, los verdes son casi fluorescentes y todo parece un arcoíris, particularmente de Gstaad y alrededores, que son pueblos de montaña"."Adentrarme en su cultura fue de muchísimo aprendizaje. Creo que esa mezcla de su perfección con nuestro `rock' fue la clave del éxito", asegura con una sonrisa."Por otro lado, la calidad de vida en Suiza es muy buena, y lo es para todos los puestos de trabajo. En el Hotel en donde está Chubut pueden haber hasta 100 personas trabajando, de las cuales suizos no son más de 10. Suiza es un lugar donde los sueldos son altos, y vienen muchos trabajadores de los países vecinos a hacer una diferencia económica".Volver y apostar por Argentina: "Esa locura tampoco se olvida y deja huellas"A pesar de la exitosa fusión del reloj suizo con el rock argentino, Agustín extrañaba su suelo austral. Asimismo, durante aquellos años de crecimiento culinario había conocido a Violeta, quien se transformó en su mujer y con quien anhelaba volver a sus raíces, a esos proveedores de materia prima de las provincias, pequeños productores con un cariño infinito a la tierra, el agua, el fuego y los animales. A esa intemperie donde había cocinado, atravesando momentos mágicos y duros a la vez: "Un paraje argentino que dejó una marca de fuego muy fuerte y muy importante en las cocinas en las que hoy estoy".En el camino, también comenzaron a llegar sus hijos -Lucio, Esmeralda Benedetta, Aurora y Roma- y después de mucho viajar ellos también merecían un regreso prolongado a su país, una tierra en la que Agustín deseaba llevar un poco de esa locura aprendida, "donde los chefs van en busca de su tercera estrella Michelin", manifiesta. "Haberlo vivido y visto en acción, noches en las que se creía que había entrado un miembro de la guía... esa adrenalina, esos gritos y esa locura tampoco se olvida y deja huellas".La idea de Agustín y Violeta era abrir un restaurante inspirado en la viejas rotiserías y los helados tradicionales en Buenos Aires, en su barrio, y fue el 11 de diciembre de 2022 que conquistaron su sueño con Benedetta, en honor a una de sus hijas: "Ahora tengo tres reclamos, así que hay que inaugurar tres más", dice Agustín entre risas."Le volcamos a este restaurant las experiencias del mundo, desde los cimientos y la arquitectura de la mano de Leo Militelo, es nuestra identidad, los colores puestos, los aromas, las texturas, los sabores que salen de esa cocina", describe Agustín, quien por este espacio también recibió el reconocimiento de la Guía Michelin, que quedó cautivada con los ingredientes autóctonos y la pesca fresca "que a veces hay y a veces no, tenemos que respetar a la naturaleza", continúa Agustín. "Benedetta hoy es 80 % vegetal, a pesar de que me identifico con la carne y el fuego. Hoy tratamos a los vegetales como se merecen, como las estrellas que son".Alma inquieta con desafíos claros: "Tengo muchísimo más por aprender"A lo largo de sus 20 años de andanzas, Agustín saboreó el mundo y transformó su experiencia sensorial en un modo de vida, donde la aventura, el amor, los hijos y la exploración de las culturas, lo acompañaron en cada paso.De todos los lugares en los que posó sus ojos, Suiza sobresalió, no por sus paisajes de cuentos de hadas, sino por su contraste evidente con Argentina. Como en la filosofía del Yin y Yang, fue ahí donde pudo jugar mejor con los balances alcanzados a través de los opuestos. El hielo del invierno suizo con el fuego de su cocina y su corazón argentino.Nunca dejó Suiza del todo, ahí sigue su pedacito de Chubut, pero hoy apuesta también por Argentina porque, si bien ama la previsibilidad del reloj suizo, se siente bien "rockear" en Buenos Aires, su ciudad."Siento que vengo de aprender muchísimo, y que tengo muchísimo más por aprender", asegura. "Que el desafío está en lograr el equilibrio, pero también me conozco, la conozco a mi compañera de ruta y vida con quien seguimos emprendiendo, y la realidad es que nos gustan los desafíos, los viajes, así como la convivencia del laburo y con los hijos", continúa Agustín."Nos acompañamos mucho en familia, todos, los seis, nunca faltan los buenos líos. Sigo aprendiendo a criarlos, a educarlos, a acompañarlos en sus elecciones, a comprenderlos, y la fórmula es estar lo más cerca posible de ellos, la mayor cantidad de tiempo posible", dice. "El desafío y el aprendizaje es constante, junto a los que trabajan con nosotros todos los días, los que nos rodean en el cole, en el restaurante, en los proyectos, los amigos. Estamos orgullosos de cómo la peleamos y hacia dónde vamos, con ese norte bien claro, con los objetivos bien puestos y lo inquietos que somos. ¿En algún momento dejaré de decir: vamos por más?", se pregunta Agustín a modo de conclusión.*Si querés compartir tu experiencia podés escribir a argentinainesperada@gmail.com

Carolina Marín levanta una bola de torneo y conquista en Suiza su segundo título seguido

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La gatita viajera que llegó de Italia a Suiza subida a un camión: buscan a su familia

La encontraron entre cajas en el camión. La asociación Apar-Gatti Busto Arsizio se pregunta e si la gatita tenía una casa o vivía en la calle

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Mitos y verdades sobre un dispositivo que expone las vulnerabilidades de los sistemas que usamos día a día.Se hizo viral en TikTok por abrir autos y portones, robar contraseñas y hackear redes bluetooth y Wifi. Cinco expertos cuentan qué se puede hacer (y qué no) con este "Tamagotchi hacker".

Lobby en Suiza y restaurante en Francia: la historia del único hotel binacional que fue clave durante la Segunda Guerra Mundial

En el Hotel Arbezie la geografía y la lógica pierden sentido. El propio GPS se siente un poco desorientado. ¿Estamos en La Cure, pueblo de montaña fronterizo suizo, o en su espejo del lado francés, Les Rousses? Ninguna respuesta a esta pregunta es correcta y, al mismo tiempo, todas lo son. Se trata del único establecimiento hotelero binacional del mundo.Es decir: el límite fronterizo pasa por su interior y el visitante puede hacer el check-in para alojarse en Suiza, caminar unos centímetros para tomar un trago en Francia y pedir una mesa para cenar que esté dispuesta de tal forma que dos de sus comensales puedan estar sentados en diferentes países y hacer un brindis que, literalmente, trascienda las fronteras.Para agregar un poco más de ambigüedad, el lugar combina una arquitectura alpina, de fuerte impronta con maderas oscuras, con un espíritu de cantina italiana: largos manteles a cuadrillé rojos y blancos, gritos y risotadas y platos que parecen ir volando desde la cocina hasta las mesas."Hecha la ley, hecha la trampa"La existencia de esta verdadera anomalía geopolítica es, tal vez, uno de los casos más visibles del concepto de "hecha la ley, hecha la trampa".Ponthus era un reconocido contrabandista que operaba en los márgenes entre Suiza y Francia allá a mediados del siglo XIX. Cuando descubrió que el nuevo límite entre los dos territorios, trazado por Napoleón III y constatado en el Tratado de Dappes de 1863, pasaba por su terreno, se frotó las manos.Se apresuró a construir una casa exactamente en la línea divisoria, a pesar de que las autoridades suizas le pidieron que se abstuviera de hacerlo. El hombre se había tomado el trabajo de leer la letra chica y sabía que si lograba terminar la construcción antes de que el tratado entrara en vigencia, sus derechos serían respetados. Con el objetivo cumplido, instaló un bar del sector galo y una tienda de fiambrería del otro lado: dos tapaderas ideales en el mejor lugar posible para continuar con sus ilícitos.Cuentan que aún cuando los funcionarios aduaneros se pasaban días enteros intentando vigilar su negocio, la complicidad de los habitantes del lugar hacía que fuera de lo más sencillos ingresar productos por una puerta y sacarlos por el otro.Historias insólitas y un faro de supervivencia Con el tiempo, su hijo Jules-Joseph Arbez hereda el predio y decide instalar allí, en 1921, el Hotel Franco-Suizo (nombre que, en los papeles, sostiene hasta el día de hoy, a pesar de que todos lo conozcan como "el Arbezie"). Durante años, amasó su éxito gracias al auge creciente del esquí.Todas las historias que se cuentan paredes adentro son insólitas, e incluyen la de aquella tía abuela francesa, extremadamente nacionalista, que se negaba a subir las escaleras del lobby para no darle el gusto a los suizos de pisar su territorio.Pero en la Segunda Guerra Mundial cambiaron las reglas del juego. Ya estaba a cargo Max, hijo de Jules-Joseph, y de su esposa Angéle, y por su posición privilegiada -que sorprendentemente ningún gobernante vulneró- el hotel se convirtió en un faro de supervivencia. La ocupación de Francia por parte de Alemania trajo las líneas nazis -que nunca comprometieron la neutralidad suiza- hasta el interior del Arbezie.Cuenta la leyenda que el número de hombres y mujeres que salvaron el pellejo tan solo por atravesar por dentro del hotel las líneas imaginarias que conducían a Suiza se cuentan de a cientos. No fue una tarea sencilla ni exenta de peligros: había centinelas germanos apostados en las cercanías, aduaneros suizos con los que se debía pactar cierta complicidad y miembros de la resistencia francesa que, por nervios o ansiedad, solían poner las operaciones al borde del fracaso.A un piso de la libertadLos cuartos del primer piso, formalmente en suelo helvético, servían como escondite y refugio para aquellos que no tenían los medios o las condiciones para escapar de inmediato.Alexandre Peyron, actual administrador y nieto de Max Arbez por rama materna, resalta la historia de tres pilotos ingleses que fueron enviados escaleras arriba, luego de hacer pasos de comedia dignos de Charles Chaplin para burlar al centenar de alemanes que almorzaba en el comedor de la planta baja."El general Charles de Gaulle en persona llegó para agradecer por el accionar del hotel y, años más tarde, el Estado de Israel le otorgó, en 2012, el reconocimiento de 'Justo entre las Naciones'", narra Peyron. Max había fallecido en 1992, pero la medalla la recibió su esposa, que en ese momento tenía 103 años.Pasada la Segunda Guerra, suizos y franceses intentarán reordenar esa frontera sin éxito. El acuerdo alcanzado será a todas luces inédito: el hotel se considera suizo por los franceses y francés por los suizos.Por si quedaba algún resquicio para agregar más confusión, Max Arbez decidió en 1958 -dicen que a modo de broma- declarar el lugar como territorio independiente. Lo llamó "Principado de Arbezie", se autoproclamó príncipe y elaboró una declaración en la que se burlaba de las nociones de frontera y de las administraciones obsesivas que los países ejercen sobre los territorios. Su manifiesto surtió efecto: el Tratado de Evian, que puso fin a la Guerra de Argelia en 1962, se firmó en su dominio.Cansado luego de su largo recorrido oral por la historia del lugar, Peyron descorcha un vino rosado del Jura, la zona circundante, y ordena una degustación, compuesta de dos hamburguesas, una llamada "francesa" y la otra, "suiza". Ambas vendrán con sus respectivas banderas. La neutralidad continúa siendo la prioridad dentro de las binacionales paredes del Arbezie.

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Asset tracing: el abogado que se fue a Suiza y hoy trabaja de detective financiero

"Asset tracing and recovery" es el término en inglés, aunque el argentino Robert Edward Bindon prefiere utilizar una definición en español mucho más marketinera a la hora de explicar cuál es su trabajo. "Soy una especie de detective financiero que se dedica a encontrar los fondos que la gente tiene depositada en el sistema financiero internacional", explica el abogado nacido en Banfield, pero que desde hace 25 años está radicado en Lausanne, Suiza.Bindon llegó a Suiza en 1999 para trabajar en empresa de asset management (manejo de cartera de activos) y poco después se independizó y lanzó su propia consultora, bautizada con el nombre Robinco Swiss Investment, que se especializa en la búsqueda y recupero de fondos que depositados en bancos y cuentas de Europa o los Estados Unidos. "Nuestros clientes pueden ser tanto una mujer que se acaba de divorciar, como un empresario que disolvió una sociedad o los herederos de una persona que se murió y no saben donde tenía guardada la plata", explicó Bindon.La "baulera inteligente" argentina que desembarcó en EspañaEn el caso de los ahorristas que fallecen muchas veces sus familias desconocen el paradero de los depósitos que en teoría deberían heredar. "En Suiza existen fondos de desherencia que se encargan de la búsqueda de estos herederos, pero en la mayoría de los casos el sistema trabaja a media máquina, porque no existe un interés real de parte de los bancos para encontrar a los herederos", reconoce Bindon.Bindon precisa que las búsquedas incluyen los destinos más elegidos por los ahorristas argentinos. "Lo que hacemos es buscar es identificar activos en todo tipo de jurisdicciones, desde los bancos suizos hasta Estados Unidos o los paraísos fiscales. Suiza abandonó el secreto bancario, pero sigue siendo muy fuerte en el negocio de las inversiones off shore. Igualmente, el argentino es más de elegir Estados Unidos, con la idea de que, en teoría, está más cerca de la plata porque viaja dos veces al año a Miami".Para sus clientes, Robinco trabaja principalmente en un sistema de resultados, en los que se cobra a partir de los activos que son identificados en el exterior. Los porcentajes pueden ir entre 10 y 25%, dependiendo, en gran parte, del grado de dificultad del trabajo. "A casi todos los lugares del mundo se puede llegar con la información, aunque está claro que cuánto más datos aporte el cliente, más barata va a resultar la búsqueda", explica el abogado, que cursó todos sus estudios en la Argentina, primero en el San Albano -uno de los colegios más prestigiosos de zona sur- y después en la Universidad Católica Argentina (UCA).A la búsqueda de activos en el exterior, Bindon también les suma otros servicios de consultoría legal financiera, como los casos de "Administración infiel", es decir, cuando el administrador de los fondos no respeta el mandato que le dió el cliente. "Muchas veces este tipo de asesores terminan patinándose la plata de sus clientes por hacer inversiones muy arriesgadas, de las que no informan a sus clientes", explica Bindon.Doble vidaEn forma paralela a su trabajo como abogado financiero, Bindon también incursiona como empresario en la industria musical. Hace dos años, junto con su socio Mariano "Mango" Dores, lanzó el sello Zorn Records, que lleva editados una docena de vinilos. Su catálogo incluye desde artistas clásicos del rock nacional como Julio Moura (uno de los hermanos de la banda Virus) o el uruguayo Hugo Fatorusso, hasta grupos emergentes, como Ok Pirámides. Su proyecto más ambicioso es el lanzamiento de "Los Salieris de Charly", un homenaje internacional a Charly García. "Lo del sello lo hacemos más que nada como un hobby. La idea es divertirnos y estar en break even. Y más allá de lo que estamos buscando, encontramos un nicho interesante con los vinilos de colección. El año pasado vendimos más de 700 ejemplares", sostiene Bindon.

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