secreto

"¡Esto es la guerra!: disparos, explosivos, un gas secreto y 130 muertos en la toma de rehenes del Teatro Dubrovka de Moscú

El 23 de octubre de 2002, un comando checheno irrumpió en la sala colmada y secuestró a 916 personas exigiendo la retirada de las tropas rusas que ocupaban Chechenia. Después de tres días de tensión y la muerte de algunos rehenes, las fuerzas de seguridad atacaron el teatro con un gas desconocido que causó la muerte secuestradores y víctimas por igual. El gobierno ruso nunca reveló su composición argumentando que se trataba de un secreto militar

El PSOE deja pasar las 48 horas que le dio el juez Pedraz para entregar los contratos de sus abogados y se escuda en el "secreto profesional" y la "confidencialidad"

Ferraz comunica al magistrado del 'caso Leire Díez' sus objeciones a la entrega de la documentación y espera a que la Abogacía del Estado le indique "cómo hacer" para no revelar información protegida de sus asesoramientos jurídicos

El PSOE pide al juez Pedraz respetar el secreto profesional de abogados y clientes

Valter Longo, gerontólogo, cuenta su secreto para vivir más: "Suelo dejar unas tres o cuatro horas entre la cena y el momento de dormir"

Para Valter Longo, el horario de la última comida es parte de su estrategia para vivir más. El gerontólogo procura separar la cena del descanso nocturno por varias horas, un hábito relacionado con la regla de las tres horas antes de dormir.Cuánto tiempo deja Valter Longo entre la cena y el sueñoEn una entrevista con GQ, Longo describió su costumbre nocturna: "Suelo dejar unas tres o cuatro horas entre la cena y el momento de dormir". El especialista vinculó ese intervalo con otra recomendación: concentrar todas las comidas dentro de 12 horas.Para explicar cómo aplica la pauta, planteó un ejemplo: si desayuna a las 9 hs, procura terminar la cena a más tardar a las 21 hs. Así, dispone de un período equivalente sin alimentos hasta el desayuno siguiente.El investigador insistió en la importancia de la regularidad. Además de evitar las comidas durante las tres horas previas al sueño, aconsejó conservar horarios similares todos los días. Su planteo se centra tanto en cuándo se come como en los alimentos elegidos.La cena ocupa un lugar importante en su vida cotidiana. Reconoció que suele comer porciones más grandes de lo que considera ideal y que, desde el punto de vista de la salud, preferiría trasladar ese plato principal al almuerzo.Sin embargo, decidió conservar esa costumbre nocturna. Durante los fines de semana intenta adelantar la comida más abundante, pero entre semana mantiene la cena como momento principal. Aseguró que ese compromiso personal no afecta su descanso.Por qué el gerontólogo recomienda un ayuno nocturno de 12 horasLongo distingue entre dos prácticas: limitar la ingesta a una ventana de 12 horas al día y realizar períodos específicos de una dieta que imita el ayuno. Para la rutina diaria, defiende la primera alternativa, con otras 12 horas sin comer.En la conversación cuestionó los esquemas de ayuno intermitente de 16 horas, especialmente cuando implican saltearse el desayuno. Señaló que los estudios epidemiológicos asocian la omisión de esa comida con mayores riesgos cardiovasculares y de mortalidad.Esa observación lo llevó a desconfiar de los ayunos diarios más largos. Aunque admitió que pueden favorecer una pérdida de peso más rápida, manifestó preocupación por sus posibles efectos a largo plazo. Se trata de su interpretación de la evidencia, no de una certeza científica definitiva.El criterio forma parte de sus reparos frente a las dietas de moda y el ayuno intermitente. Para Longo, el objetivo no consiste en pasar la mayor cantidad posible de horas sin comer, sino en sostener una organización alimentaria compatible con la vida cotidiana.Quién es Valter Longo y qué investiga sobre la longevidadDe acuerdo con la Universidad del Sur de California (USC, por sus siglas en inglés), Longo es profesor de gerontología y ciencias biológicas y dirige el Instituto de Longevidad de esa institución. Sus investigaciones abarcan los mecanismos del envejecimiento en levaduras, ratones y seres humanos.Sus investigaciones también abordan la relación entre el cáncer, el alzhéimer y la diabetes y los mecanismos biológicos asociados con la edad.La dieta de Valter Longo: qué desayuna, qué cena y cuánto ejercicio haceSu alimentación se basa principalmente en productos vegetales, con presencia moderada de pescado. En el libro "La dieta de la longevidad", publicado en 2018, propone dos comidas y un pequeño refrigerio, dentro de un intervalo de 12 horas.Para el desayuno, elige friselle, un pan italiano de cereales integrales, con crema de almendras y cacao. Añade una manzana y una combinación de té verde y negro. Explicó que mezcla ambas variedades porque prefiere el sabor del té negro, pero también busca los beneficios que atribuye al verde.De lunes a viernes suele omitir el almuerzo: toma café y, en ocasiones, incorpora un refrigerio de unas 100 calorías. Los sábados y domingos realiza todas las comidas y habitualmente agrega una merienda.En la cena prepara, entre otras opciones, alrededor de 70 gramos de pasta con garbanzos o porotos y distintas verduras. También consume con frecuencia un plato familiar del sur de Italia, similar al minestrone, con abundantes legumbres y chauchas.La actividad física completa su rutina. Longo afirmó que camina al menos una hora por día y utiliza una bicicleta fija de alta resistencia durante una hora en días alternos. También hace flexiones, ejercicios abdominales y prefiere las escaleras al ascensor.En relación con los hábitos vinculados con el descanso nocturno, el experto volvió a destacar que su cena abundante no interfiere con su sueño. Esa observación corresponde a su experiencia personal, no a un efecto comprobado para todas las personas.Cómo funciona la dieta que imita el ayuno de Valter Longo y quiénes deben evitarlaOtra línea de su trabajo es la dieta que imita el ayuno, un protocolo de aproximadamente cinco días con reducción de calorías, proteínas y carbohidratos. Longo explicó que esta intervención busca reproducir ciertos procesos asociados con períodos más prolongados sin alimentos.En la entrevista planteó realizar estos ciclos unas dos a cuatro veces por año, según las necesidades individuales. Sin embargo, su libro advirtió que no son adecuados para todos: mencionó expresamente a las embarazadas, las personas con bajo peso y quienes presentan enfermedades hepáticas o renales. Recomendó recurrir, de ser posible, a la supervisión de un médico o nutricionista matriculado.

El secreto detrás de la tapa del aceite que todos tiran y pocos saben utilizar correctamente

Las redes sociales funcionan hoy como una fuente constante de descubrimientos domésticos, especialmente cuando se trata de elementos cotidianos que utilizamos de forma incorrecta. Recientemente, un usuario en la cuenta de TikTok Foodies compartió un video sobre el uso real de la lengüeta extraíble que traen los envases de aceite. Muchos consumidores suelen desechar esta pieza al abrir la botella por primera vez, sin notar que tiene un propósito específico para el control del contenido. Según se observa en el clip, el componente no debe ser descartado, sino reutilizado para mejorar la salida del aceite al momento de servirlo en las sartenes o recipientes.Enseñó cómo usar la tapa del aceite y deslumbró a todosEl procedimiento consiste en retirar el enganche de plástico y colocarlo nuevamente en la apertura, pero de manera invertida. Al realizar esta acción, el usuario logra un flujo mucho más preciso y controlado. Este ajuste impide que el aceite salga en grandes cantidades, lo cual evita que la comida se arruine por un exceso de materia grasa durante la cocción. La explicación se viralizó rápidamente entre los seguidores de la cuenta, quienes manifestaron su sorpresa ante este sencillo pero efectivo truco de cocina. "¿Entonces no tengo que lidiar con todo el asunto del glug glug?", consultó un usuario ante la posibilidad de verter el producto de manera uniforme. Otro espectador lamentó no conocer la técnica antes, al comentar: "¡Por qué no vi esto hace cinco minutos, acabo de tirar el mío!". Muchos coincidieron al señalar: "Así que he estado viviendo una mentira toda mi vida".Este hallazgo pone de manifiesto cómo muchos productos de consumo masivo incluyen mecanismos diseñados para facilitar su uso diario que pasan inadvertidos. La reutilización de esta pequeña solapa plástica se presenta como una alternativa práctica para quienes buscan mayor precisión en sus preparaciones culinarias y pretenden evitar el desperdicio innecesario. Los consejos sobre herramientas y utensilios de cocina continúan despertando el interés de las audiencias digitales, ya que ofrecen soluciones rápidas para problemas habituales dentro del hogar.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.

O.J. Simpson, un informante secreto y un misterio de décadas

Un delator "extremadamente confiable" les habló del arma homicida desaparecida a las autoridades, según registros desclasificados recientemente. Su hermano le dijo al New York Times que el soplón estuvo en la escena del crimen.

Boy Olmi reveló su secreto con Carola Reyna para seguir eligiéndose tras más de 30 años juntos: "Si eso se acaba, empezás a tener un problema"

La de Boy Olmi y Carola Reyna es una de esas relaciones que generan admiración y, sobre todo, aspiración. Si bien, como todas las parejas, atravesaron crisis, hoy, 34 años después, se siguen amando y eligiendo como el primer día. En una reciente entrevista, el actor reflexionó sobre su vínculo y reveló cómo se siguen sorprendiendo a diario. "Me interesa, me despierta curiosidad. Si eso se acaba, empezás a tener algún problema", reflexionó.El martes 20 de octubre, Boy Olmi estuvo en Nadie dice nada (Luzu TV) y fue consultado respecto a si el primer año de la relación es el mejor de todos. "Yo creo que siempre es el mejor momento en la vida. Creo que un bebé de un año, un niño de cinco, un adolescente de 15 y una persona de 30 siempre están en el mejor momento. Lo que pasa es que hay algo vinculado con estar presente en eso que te va tocando", aseguró."Para mí, el estado de enamoramiento, ese que ocurre al principio y que, si ocurre, uno quiere que dure, es de distorsión de la realidad", continuó. En ese sentido explicó que, si bien "ves al otro o a la otra y es un momento fascinante, con un nivel de dopamina y de cosas fabulosas", también uno empieza a "bajar a la tierra". A partir de esto, advirtió que los dos años de relación son un momento bisagra. "En ese tiempo ya conociste a los parientes, a los amigos, sus historias, ya viste las fotos de cuando eran chicos. Terminó la novedad, pero tiene que haber novedad siempre", remarcó y decidió centrar su relato en su propia experiencia. "Yo con Carola, después de 30 y pico de años, me sigo sorprendiendo, la sigo sorprendiendo, me sorprende, me interesa, me despierta curiosidad. Si eso se acaba, empezás a tener algún problema". A partir de esto, contó una situación que ocurrió en su casa el lunes por la noche. Carola le comentó que había perdido el cargador del celular y le pidió si podía prestarle el suyo. Como él le respondió que no porque lo estaba usando, le pidió si podía buscárselo. "Lo busqué por la casa y le hice un truco que le hago muchas veces cuando le pasa esto. Llegué con las manos vacías diciendo: 'No sé, no lo encuentro', pero lo había encontrado. Me lo había escondido adentro de la ropa y de golpe se lo hago salir del pelo como hacía mi abuelo cuando me hacía aparecer el caramelo. Le digo: 'Tenés algo en la cabeza. ¿Qué es esto que tenés acá?'. Y le saco el cable del pelo y ¡show!", relató."Ayer me descubrió", reconoció. "Vio que venía con el cable escondido adentro de la ropa, pero me dijo: 'Te lo vi, pero me encanta que me hagas esto'", siguió. Frente a esto, contó que se fue a dormir antes que ella, pero "feliz" con sus dichos resonando en la cabeza y con un claro pensamiento: "Aunque no vayamos juntos a la cama, te voy a encontrar en la oscuridad de la noche cuando nos toquemos los piecitos en la cama, sabiendo que quedó resonando lo último que te hice antes de decir chau". Como era de esperarse, sus dichos generaron emoción en el estudio y no tardaron en viralizarse.

El secreto militar que impuso el Gobierno sería por la compra de equipamiento de los F-16, submarinos y drones

El secreto militar que el gobierno argentino impuso a los trámites para la compra de equipamiento para las Fuerzas Armadas se da en momentos en que se encaran negociaciones con Francia por la adquisición de submarinos, además de las conversaciones con Estados Unidos por el sistema de armas que portarán los aviones caza F-16 y la actualización del sistema de defensa antiaérea, con nuevos radares y drones.Así lo pudo saber LA NACION de fuentes castrenses, en medio de la estricta reserva que se maneja en el Ministerio de Defensa.La tensión por Malvinas y el avance del proyecto Sea Lion, de exploración petrolera, lanzado por el Reino Unido en el Atlántico Sur, imponen condiciones de reserva y confidencialidad para las compras estratégicas de material bélico, afirman fuentes militares.En ese contexto, el decreto 1205/2026, publicado este lunes en el Boletín Oficial, impone estrictas reservas para las negociaciones destinadas a mejorar el equipamiento de las Fuerzas Armadas, mediante compras que podrían llegar a 500 millones de dólares.En tanto, este martes se completó la incorporación de seis nuevos helicópteros livianos que modernizarán las capacidades del Ejército y de la Fuerza Aérea, al concluir un proceso iniciado en 2023."Como soldado, sé lo que significa recibir un nuevo sistema de armas. Conozco las expectativas que genera en una unidad, el entusiasmo de quienes van a operarlo y las nuevas posibilidades que abre para el cumplimiento de una misión", expresó el ministro de Defensa, teniente general Carlos Alberto Presti, al recibir en Campo de Mayo la última aeronave Bell 407GXi.Presti destacó especialmente la movilidad, la autonomía operacional y la capacidad de despliegue de las nuevas aeronaves "para poder defender nuestros intereses estratégicos". El último helicóptero incorporado será destinado a la V Brigada de Montaña Gral. Manuel Belgrano, con asiento en Salta. En contraste, la más estricta reserva reina en el Ministerio de Defensa en referencia a las otras incorporaciones de unidades militares que gestiona el Ministerio de Defensa.En busca de submarinosLa posible compra de tres submarinos Scorpene, producidos por la empresa francesa Naval Group, está contemplada en el proyecto del presupuesto 2027 que debe tratar el Congreso. Como novedad, la iniciativa contempla una autorización al Gobierno para la toma de crédito público con miras a la adquisición de tres submarinos convencionales, por 2300 millones de dólares, y dos fragatas multimisión, por 1200 millones de dólares. Al margen de esa mención, el gobierno de Javier Milei no proporcionó otros detalles de las negociaciones.La inversión para el reequipamiento militar tiene lugar en medio de la creciente tensión con el Reino Unido por la cuestión Malvinas. La Armada Argentina no tiene submarinos operativos desde el trágico hundimiento del ARA San Juan, en noviembre de 2017.La Armada buscaría recuperar la capacidad submarina con la incorporación de unidades con tecnología de propulsión diésel-eléctrica, con capacidad furtiva y de patrullaje oceánico.El armamento para los 24 aviones F-16 con capacidad supersónica comprados a Dinamarca, de los cuales la mitad ya se encuentran en el Área Material Río Cuarto, contemplaría la incorporación de misiles AM-120 Amraam, que son misiles guiados supersónicos aire-aire, de medio y largo alcance. Los especialistas explican que el alcance puede superar los 160 kilómetros.En cuanto a la incorporación y el desarrollo de drones para uso militar, en el Ejército se apunta a incorporar unas 30 aeronaves no tripuladas de tipo VTOL ligeros, que "combinan el despegue y aterrizaje vertical de un multirrotor con el vuelo horizontal eficiente de un avión de ala fija", con cámara diurna, sensor térmico, telémetro láser y más de 40 minutos de autonomía.En junio de este año, los gobiernos de Estados Unidos y la Argentina firmaron una carta de intención para facilitar el acceso de las Fuerzas Armadas a una plataforma de nuevas tecnologías y sistemas aéreos no tripulados. Ello implica la posibilidad de incorporar drones y equipos antidrones que se han convertido en herramientas decisivas en los escenarios de conflictos internacionales.La prioridad en las Fuerzas Armadas apunta a incorporar radares de vigilancia y alerta temprana y drones de reconocimiento táctico, como sistemas de defensa antiaérea de corto alcance.Según el presupuesto proyectado para 2027, el Ministerio de Defensa recibirá $5,2 billones, un 20% más que este año, una variación que es inferior a la inflación anual prevista, estimada en un 30% por analistas privados.

El secreto de las abuelas caribeñas para hacer mote de queso: así se prepara la sopa más famosa de la costa Atlántica

Es receta combina ñame espino, queso costeño, suero y un sofrito de ají dulce para lograr un plato espeso, salado y reconfortante

Hansi Flick, el cerebro de Barcelona, estético y arrollador: del fracaso con Alemania al secreto de su éxito

Hansi Flick no solo es el cerebro del mejor equipo del mundo de la actualidad, Barcelona. Gana todos los partidos, golea casi siempre: es la síntesis perfecta del arte que suele arrollar a los rivales. Los deglute. Por fortuna, el DT tiene otras pasiones, que le permiten disfrutar del fútbol como un trabajo que le brinda confort, dinero y prestigio. El pádel, por ejemplo: cada vez que puede, se encierra en la jaula y le pega a la pelotita con alma y vida. Pero algo más.Un año atrás, se convirtió en empresario de este incipiente deporte, algo más que un pasatiempo. Es la cabeza de los torneos de Premier Padel y uno de los fundadores de PadelCity, la mayor compañía de esta actividad en Alemania. Jonathan Sierck, socio y amigo del entrenador, de 61 años, suele describirlo con una prosa a medida: "Hansi es una persona con un trato muy humano en un mar de tiburones".El padel es una excusa ideal para salir de vez en cuando de esas aguas bravías, aunque siempre muestra templanza, rara vez pierde el control. Tiene una frase de cabecera: "Los egos matan al éxito". La lanzó luego de un inesperado 1-1 con Rayo Vallecano, en agosto de 2025. Trabaja todos los días en la cabeza de un grupo de jóvenes cracks, sobre todo en Lamine Yamal, un genio seducido por la arrogancia."Lo más importante para mí es que todos los jugadores estén comprometidos al cien por cien con este club y con este equipo", afirma. Flick consiguió ya cinco títulos en el gigante catalán: dos Ligas de España (temporadas 2024-25 y 2025-26), dos Supercopas de España (2025 y 2026) y una Copa del Rey (2025). La Champions League, una novia algo esquiva en la enorme historia de Barcelona, lo espera con los brazos abiertos. Este martes se cita con PSG, el bicampeón de la competencia, en París y desde las 16. Luis Enrique está del otro lado del mostrador. "Ha ganado dos Champions seguidas, su equipo juega un fútbol fantástico, es un entrenador excelente, de los mejores del mundo. Me gusta cómo juega el PSG, cómo arriesgan, es un equipo muy flexible. Me encanta cómo ha ido mejorando a este equipo a este nivel", asegura. Lo tiene claro: "Es una buena prueba para nosotros. Me gustaría que nuestro equipo jugase con confianza, con fe y, por supuesto, que juegue como lo hemos hecho en los últimos once partidos", acepta. ð??£ï¸? Hansi Flick's team talk before training at the Parc des Princes. pic.twitter.com/9XmJTOaZhq— FC Barcelona (@FCBarcelona) October 19, 2026"Es bonito lo de los récords, pero queremos ganar títulos y conseguir cosas más grandes, es por ello que jugamos al fútbol", expresa Míster Hansi, nacido en Heidelberg, famosa por un castillo señorial y, sobre todo, por ser la cuna de la universiad más antigua de Alemania. Tiene sobre sus hombros una semana de alta demanda: visita a Paris Saint Germain por la Champions, inmediatamente después, el domingo, recibe a Real Madrid.Barcelona gana y golea bajo cualquier circunstancia. Juega como si batiera récords todo el tiempo: se impuso en los 11 partidos oficiales de la temporada, tiene un promedio de 4,33 goles por partido en La Liga (39 goles en 9 partidos) y un promedio de 4,5 goles por partido en la Champions League (9 en 2 cotejos), con un promedio global de 4,36 goles. Una locura. Y todo, sin contar con Raphinha, que hasta el momento de lesionarse en la selección de Brasil había convertido 14 de los 36 tantos del equipo. Se estima que sería titular bajo el fuego de París.El dueño de esta historia, héroe de la histórica séxtuple corona de Bayern Münich en 2020, fue anunciado en mayo de 2024 como DT de Barcelona para continuar la reconstrucción iniciada por Xavi Hernández en el banco de suplentes del club catalán. Sin trabajo desde su despido como seleccionador de Alemania en septiembre de 2023, el DT firmó por dos años con los blaugranas, inmersos en dificultades económicas y luego de una temporada en la que no habían ganado ningún título. Parece una broma a distancia, pero en aquel momento había un nutrido grupo de especialistas de la historia local que tenía dudas sobre su compatibilidad con el 'ADN Barça', heredado del fútbol total de la leyenda neerlandesa Johan Cruyff. Lothar Matthäus lo defendió a capa y espada: "El estilo de Hansi le conviene al Barça". Y fue más allá: "Con Pep Guardiola, el Barcelona era un espectáculo y producía un gran fútbol. Y con Hansi puede recuperar esa magia. Quiere que sus equipos jueguen de manera ofensiva y atractiva", detalló el campeón del mundo 1990 en una entrevista con el diario Bild.Pasante en un banco de joven y volante defensivo sobre el césped, dice inspirarse en Arrigo Sacchi y Arsene Wenger en su formación: aquel Milan, sobre todo y ese Arsenal, en un escalón más abajo, tienen cosas de este Barcelona. Esta formación, de todos modos, cuenta con algo más: con campo abierto, vuelan como flechas. A partir de Rodrigo, un mar amplio: Pedri, Lamine, Fermín López, Gabriel Jesús, Raphina, Gordon, Dani Olmo, Gavi. Todos para uno.Flick es el tercer entrenador alemán de la historia de Barça, luego de los casos de Hennes Weisweiler (1975-1976) y Udo Lattek (1981-1983). Tiene fama de ser cercano a sus jugadores y abierto al diálogo. Con Lamine hubo conexión inmediata. "Es una persona muy amable, con la que puedes hablar. Te pregunta cómo estás, te enseña mucho, he aprendido mucho con él. Y eso hace que sea respetado como entrenador y como persona. Es como lo ves, es estricto pero a la vez sabe entender lo que necesita cada jugador en cada momento. Cuando se trata de conceptos defensivos, sí que me pide ciertas cosas, pero en la parcela ofensiva no me dice mucho, sólo que disfrute y ya está. Esa es la confianza que nos da", aporta el crack, de 19 años.Como jugador y de mediocampista, ganó cuatro títulos de la Bundesliga en Bayern Múnich, club al que regresó en 2019 como entrenador adjunto de Niko Kovac. Meses después, luego del despido del croata, Flick asumió el cargo del gigante bávaro y lo ganó todo: un histórico 'sextete': Bundesliga, Copa de Alemania, Champions League, Supercopa de Alemania, Supercopa de Europa y Mundial de Clubes.Cómo olvidar el histórico 8-2 que endosó su Bayern al que es su club hoy en los cuartos de final de la Champions League en 2020. Enfrente tenía a Leo Messi, que semanas atrás elogió su trabajo. "Durante el partido del Bayern contra el Barcelona, mi celebración fue la misma para los ocho goles y no sonreí en lo absoluto. No me nacía hacerlo por respeto al rival", fue su recuerdo, años después.Ese baile fue apenas unos meses antes de que en 2021 asumiera la difícil tarea de reemplazar en el banco de suplentes de Alemania a Joachim Low. Sin embargo, fue un fracaso su misión: luego de Qatar 2022 quedó inmortalizado como el primer seleccionador alemán de la historia en ser despedido de su cargo.Sin el carisma de Pep Guardiola, Luis Enrique o Jurgen Klopp, aunque con una fuerte personalidad puertas adentro, prefiere viajar por otros caminos, más austeros. "Creo que hay una gran diferencia entre Pep y yo. Para mí, él está en otro nivel", suscribe. Tal vez, el principal secreto de su éxito no solo sea domar el ego de las estrellas. Se trata de un concepto táctico básico, que lo representa con sencillez, como más le agrada. "Cuando tienes la posesión, el contrario no puede marcarte un gol", define. Una posesión que suele alcanzar el 70 por ciento, casi nunca a los costados, casi siempre hacia adelante.

El Gobierno dictó el "secreto militar" sobre las compras de equipamiento para las Fuerzas Armadas

El Ministerio de Defensa se valió de un decreto de 1963 publicado bajo el gobierno de facto de José María Guido para no tener que informar qué materiales adquiere, sus cantidades, proveedores, países de origen y presupuestos.

El Gobierno habilitó la compra de nuevo equipamiento para las Fuerzas Armadas bajo secreto militar

El Gobierno declaró secreto militar las operaciones contractuales para adquirir equipamiento destinado a las Fuerzas Armadas. La medida quedó establecida mediante el Decreto 1205/2026, publicado este lunes en el Boletín Oficial, que autoriza al Ministerio de Defensa a instrumentar el procedimiento y exceptúa esas actuaciones de las disposiciones sobre publicidad y difusión.La norma, firmada por el presidente Javier Milei y el ministro de Defensa, Carlos Presti, alcanza las adquisiciones identificadas en un expediente de esa cartera. Sin embargo, el texto publicado no especifica qué materiales o equipos se comprarán ni detalla el alcance de las operaciones.Según los fundamentos del decreto, el Ministerio de Defensa identificó un proceso de adquisición cuyo contenido debe quedar restringido a personas autorizadas. La justificación oficial es que la divulgación de información sobre la naturaleza, las características y la finalidad del equipamiento podría comprometer la seguridad nacional y los medios de defensa del país.El decreto se apoya en las leyes de Defensa Nacional y de Reestructuración de las Fuerzas Armadas, además de la normativa que regula el secreto militar. Esta última contempla entre los asuntos alcanzados por esa figura las adquisiciones de material, las negociaciones y los trámites vinculados con ellas.En su artículo primero, la norma declara secreto militar las operaciones contractuales necesarias para ejecutar las adquisiciones identificadas en el expediente. El segundo artículo autoriza al Ministerio de Defensa, a través de la Subsecretaría de Gestión Administrativa, a adoptar los actos necesarios para instrumentar la medida.El antecedente del programa de los F-16Semanas atrás, el Gobierno había ampliado el régimen de secreto militar aplicado al programa de incorporación de los aviones de combate F-16 que la Argentina compró a Dinamarca. Mediante el Decreto 735/2026, publicado en agosto, estableció medidas para proteger la información vinculada con la eventual salida del país de componentes del sistema de armas para tareas de mantenimiento, reparación y actualización.La decisión abarcó distintos materiales relacionados con los 24 cazas adquiridos, entre ellos partes de las aeronaves, motores, repuestos, armamento real y de entrenamiento y otros equipos asociados. El objetivo era permitir que determinados componentes pudieran enviarse temporalmente al exterior sin comprometer información considerada sensible.El programa de los F-16 ya había sido alcanzado por otras medidas de secreto militar. En abril de 2024, el Gobierno declaró secreta la operación contractual para adquirir el sistema de armas; en septiembre de ese año, extendió el régimen a las obras de infraestructura necesarias para recibir los aviones y a la importación de materiales sensibles. En diciembre, incorporó también las operaciones contractuales para adquirir equipos y capacidades complementarias.El nuevo Decreto 1205/2026, publicado este lunes, establece otra declaración de secreto militar para operaciones contractuales de adquisición de equipamiento de Defensa, pero no identifica en su texto público los bienes involucrados ni señala que correspondan al programa de los F-16.

El Gobierno compra equipamiento para las Fuerzas Armadas bajo secreto militar

Por medio de un decreto, se efectuó la compra sin especificar qué se adquirió, a qué proveedores ni por cuánto dinero. Leer más

Las Fuerzas Armadas comprarán nuevo equipamiento bajo secreto militar mientras crece la tensión por Malvinas

La medida, oficializada por decreto, exceptúa al Ministerio de Defensa de dar publicidad al proceso de adquisición. El texto no precisa qué material se comprará ni el monto de la operación.

En plena tensión por Malvinas, el Gobierno dispuso comprar bajo secreto militar nuevo equipamiento para las FFAA

El decreto, publicado en el Boletín Oficial y firmado por Javier Milei y el ministro Carlos Presti, impide conocer el tipo de material, el costo y el proveedor de la operación, que se inscribe en un plan de modernización por el que ya se adquirieron cazas F-16, blindados Stryker y helicópteros Black Hawk

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El volante busca un milagro para estar en el Maracaná a 11 días de lesionarse. Todos los detalles de su cuadro y el riesgo de una recaída. Leer más

En 1997, una mujer compró una mansión de 1888 en San Diego que estaba en ruinas por 188.500 dólares; después de una restauración de 8 años, tiene más de 30 candelabros, un bar secreto, columnas del decorado de la película 'Titanic' y un precio de venta de 4,5 millones de dólares

Es una mansión de estilo victoriano, una de las primeras del barrio más elegante de la ciudad.Las obras de restauración mantuvieron gran parte de su arquitectura original.

Celia Lora sorprende con su cambio físico tras perder 10 kilos: revela su secreto para bajar de peso sin dieta ni ejercicio

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La IA resolvió en seis horas un mensaje secreto de Napoleón que llevaba más de 200 años sin descifrarse

Durante más de dos siglos, un mensaje militar enviado en tiempos de Napoleón permaneció oculto detrás de símbolos y códigos que resistieron el paso del tiempo. Historiadores y criptógrafos podrían haber tardado semanas en descifrarlo. Una inteligencia artificial necesitó apenas seis horas.El logro fue alcanzado por Carter Church, un ingeniero especializado en inteligencia artificial de 27 años, que utilizó un modelo desarrollado por OpenAI para interpretar una carta codificada de 1809 enviada por orden de Napoleón. El documento, dirigido a uno de sus generales y conservado en un archivo universitario digital, contenía información sobre posiciones de tropas francesas y aliadas."Lo que aporta sobre todo la IA es perseverancia", explicó Church a la agencia AFP.El caso forma parte de una transformación más amplia que comienza a modificar el trabajo de historiadores, arqueólogos y especialistas en manuscritos antiguos. La inteligencia artificial no solo está ayudando a descifrar códigos históricos: también permite leer textos considerados irrecuperables y analizar volúmenes documentales imposibles de procesar por una persona.Uno de los ejemplos más llamativos son los papiros de Herculano, carbonizados durante la erupción del Vesubio en el año 79. Durante siglos permanecieron ilegibles porque el intento de desplegarlos físicamente implicaba destruirlos.Ahora, gracias a escaneos con rayos X y herramientas de inteligencia artificial, los investigadores lograron hacer visible la escritura escondida en esos rollos.En junio, un equipo internacional anunció el primer despliegue virtual completo de uno de esos papiros conservados en la Biblioteca Nacional de Nápoles. El texto revelado resultó ser un tratado filosófico estoico dedicado a la ética."Se trata de un tratado estoico dedicado a la ética", explicó a AFP la papiróloga Federica Nicolardi, profesora asociada de la Universidad de Nápoles.Detrás de estos avances hay una creciente colaboración entre historiadores, criptógrafos, especialistas en inteligencia artificial y expertos en procesamiento de imágenes.Uno de los proyectos que impulsa ese trabajo interdisciplinario es "Back in Time", desarrollado en Francia. La iniciativa reúne investigadores que buscan construir herramientas capaces de transcribir y descifrar correspondencia diplomática y militar de siglos pasados.La tarea no es menor. Miles de documentos conservados en archivos europeos están escritos mediante sistemas criptográficos que utilizan triángulos, círculos y símbolos creados específicamente para ocultar su contenido."Hay siglos enteros en los que estamos totalmente perdidos", señaló a AFP Cécile Pierrot, criptógrafa del Instituto Nacional de Investigación en Ciencias y Tecnologías Digitales (Inria) y responsable científica del proyecto.Para los investigadores, el beneficio de estas herramientas no se limita al descifrado de textos individuales. También permiten trabajar con cantidades gigantescas de información histórica.Uno de los proyectos más ambiciosos en ese sentido es Midrash, dedicado a transcribir millones de páginas de manuscritos relacionados con la cultura judía."Estamos transcribiendo 10 millones de páginas de manuscritos hebreos. Es gigantesco. No hay ningún ser humano que pudiera procesar una cantidad así", afirmó a AFP Daniel Stökl Ben Ezra, director de estudios en Ciencias Históricas de la École Pratique des Hautes Études de París.Una vez digitalizados, esos materiales alimentan enormes bases de datos que permiten realizar búsquedas antes imposibles. Los investigadores pueden identificar vínculos entre personas, lugares, ideas o acontecimientos separados por miles de páginas y por siglos de historia.Stökl Ben Ezra compara el sistema con una especie de "gran Facebook del pasado", donde los historiadores pueden reconstruir conexiones ocultas entre documentos dispersos en archivos de todo el mundo.El mismo enfoque también fue aplicado recientemente a los archivos históricos de la catedral de Notre-Dame de París. Allí, un equipo entrenó modelos de inteligencia artificial para transcribir 14.600 páginas escritas en latín de registros medievales.Con niveles de reconocimiento de caracteres de entre el 88% y el 94%, según los distintos volúmenes analizados, los investigadores lograron recuperar información sobre la vida cotidiana de la catedral, sus obras y las personas que trabajaban allí.Realizar ese trabajo manualmente habría demandado "decenas de años", según explicó a AFP la historiadora Julie Claustre, responsable del proyecto.Sin embargo, Claustre sostiene que el aporte principal no es únicamente ahorrar tiempo."No se trata solo de un ahorro de tiempo", afirmó. En estos enormes corpus documentales, la automatización "hace posibles investigaciones que antes no lo eran, transforma las condiciones de la investigación".Para los historiadores, el desafío ya no consiste únicamente en conservar los documentos del pasado. Cada vez más, la pregunta es cuánto conocimiento permanece oculto dentro de ellos y cuántos siglos de historia podrían volver a hablar gracias a la inteligencia artificial.

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Las empanadas de pipián son pequeñas, doradas y crujientes por fuera, con un relleno suave de papa, maní y hogao. Se sirven calientes y suelen acompañarse con ají de maní

El diario secreto de María Gabriela Epumer: el documental hecho con más de 50 horas de grabaciones en primera persona

Hay una cámara que se enciende en movimiento. Muestra el asfalto de una autopista rumbo a Valencia, la intimidad de un show en El Calafate, la serenidad serrana de El Alcázar o el backstage antes de salir a tocar frente a un público multitudinario.No hay placas explicativas, ni nombres impresos en pantalla hasta los créditos finales, salvo una leyenda inicial: "María Gabriela Epumer registró con su cámara, una parte de su vida, desde 1995 hasta 2003, cuando murió inesperadamente. Ese material fue conservado intacto por sus hermanos, Claudia y Lito, durante más de 20 años. Con sus imágenes y sonidos hicimos esta película".Construido a partir de más de 50 horas de material audiovisual inédito, el 12 de noviembre próximo llega a los cines Perfume, una película de María Gabriela Epumer. El documental, producido por Pensar con las Manos y Los Besos Contenidos, escapa de la biopic tradicional para convertirse en un material valioso por su carácter de inédito donde María Gabriela registró con su propia lente la cocina de su vida cotidiana y musical."La familia Epumer tuvo una enorme generosidad y confianza al darnos ese tesoro que fueron las cajas de María, aún sin saber del todo qué contenían. Hubo un acuerdo común desde el inicio que tenía que ver con que lo más importante era la obra de María y su capacidad como artista. A lo largo del proceso, les íbamos contando los avances, pero recién cuando tuvimos un primer corte de la película entera hicimos una proyección con la familia y parte del equipo", cuenta la directora Lucía Ruiz.Y añade: "Fue un momento muy conmovedor en el que vieron por primera vez muchas imágenes que desconocían, además de todo lo que implica volver a ver y escuchar a un ser amado que se fue tan repentinamente. Y su devolución fue muy hermosa porque nos dijeron que vieron a su hermana como ella era y, al mismo tiempo, que refleja la vida de una artista".El origen del proyecto implicó una búsqueda casi artesanal por parte de la realizadora junto a la codirectora, guionista y productora Andrea Testa. Como explica la propia Testa: "La película se nos presentó con el desafío de sostener un pensamiento en paralelo entre el proceso de visualización y la escritura del guion, que por momentos era temática y por momentos se transformaba en algo más difícil de clasificar, que emergían con una energía distinta, o por el movimiento de la cámara o por miradas de María Gabriela Epumer. Fue un proceso arqueológico para encontrar algo más que lo que aparecía en las primeras visualizaciones de cada tape, y así fuimos tejiendo ese entramado del relato con la complejidad de que no estaba filmado a tales fines".En escena y en el backstage, Epumer aparece como esa presencia imprescindible del rock argentino. Entre los pasajes más destacados, se la ve junto a Charly García â??con una remera rayada, el bigote bicolor, las uñas pintadas de rojo y un whisky al alcance de la manoâ?? ensayando y tocando no solo como su coequiper musical, sino como su principal aliada, capaz de sostenerlo en el centro del huracán.El recorrido audiovisual funciona como un rompecabezas de su carrera y también afectivo donde conviven la intimidad del ensayo y la escala multitudinaria de los estadios. Las imágenes rescatan también la trastienda de la mítica reunión por el 25° aniversario de la despedida de Sui Generis en los estudios Circo Beat (2000), entre pruebas de sonido y bromas cómplices con Nito Mestre, León Gieco, Fabiana Cantilo, Pedro Aznar y Gustavo Cerati."Nos vamos a casar pronto, la corrompí, rock al poder... te contrato como Secretaria de Corrupción", le dedica Charly en otro tramo, con la complicidad tácita de su compañera.Esa misma naturalidad se traslada a otros cruces de geografías: desde una terraza sobre la Avenida 9 de Julio hasta el backstage para salir a escena con Las Chicas, como teloneras de la presentación del disco "El amor después del amor" de Fito Páez, en el Estadio de Vélez Sarsfield.En medio de la efervescencia del ambiente rockero, la voz de Epumer emerge serena en diversas entrevistas â??como una charla televisiva en el programa Argentina genial, conducido por el Gato Dumas en San Juan (2000) â?? y reflexiones informales: "Me gusta el silencio, la tranquilidad".La película registra ese hilo invisible que une su música con la memoria ancestral en una emotiva secuencia, durante la Ceremonia de restitución de los restos mortales del cacique Panguitruz Nürü / Mariano Rosas en Levucó (La Pampa), pasajes donde resuena su tema "Princesa Ranquel". "Tengo raíces bastante fuertes mapuches y ranqueles. Mi tatarabuelo era un cacique ranquel", recordaba en el período de lanzamiento de Perfume (2000).El material rescata además la calidez de sus presentaciones intimistas como los acústicos en el local porteño de Tower Records tocando versos de "Ahí va" ("Quiero entrar / en tus cosas pensar / abrir cada cuaderno y dejarlo en su lugar"), o las zapadas y shows en vivo junto a la formación que la acompañó en su etapa solista: Christian Basso en contrabajo, Martín Millán en batería y Fernando Kabusacki en guitarra.Como señalan las realizadoras, una de las cosas que quedó en evidencia desde un comienzo es que María Gabriela había tenido una gran conciencia al dejar registrado todo lo que estaba haciendo con su trabajo y lo había dejado todo nombrado y ordenado. "Ahí vimos un mensaje, una intención. Entendimos que ella era quién se estaba contando a sí misma y que eso era único. Sus imágenes y sonidos tenían una fortaleza y una vitalidad que estaba por encima de otros tipos de relato, y que la película podía ser un canal para que todo eso tenga lugar y sea amplificado. Fuimos haciendo muchas pruebas con otros archivos, hicimos encuentros con sus amigos y amigas, familiares, viajamos a La Pampa donde ella había participado â??y filmadoâ?? en la ceremonia de restitución de restos de un cacique ranquel, pensamos entrevistas y otras formas, pero finalmente su material era más potente, más claro, más luminoso. Así fue decantando en lo que es hoy Perfume, a lo largo de seis años de trabajo", señala la directora Lucía Ruiz."Teníamos la necesidad de traspasar la pantalla, que se construya una atmósfera en la que podamos estar cada vez más cerca de la protagonista, como si pudiéramos al final de la película sentir a María Gabriela Epumer abrazándonos, mirándonos a los ojos, como un mensaje del más allá. Una película musical requería esa predisposición distinta al ver y al escuchar. Tener tiempo, mirada, sentir", aporta la guionista y productora Andrea Testa.En el tramo final resuenan los versos de "Desierto corazón", la bossa nova coescrita con Basso, y la voz de María Gabriela se siente cercana y suave como un murmullo al oído : "Escapé/ mil veces del mismo lugar / Respiré / que sin tu amor ya no es igual / Elegí / la tarde para regresar / Caminé / los mismos pasos sin mirar / El viento me dejó / Desierto el corazón".A través de las tomas caseras, el espectador entra a la dimensión poética de una artista que sabía detenerse en los detalles. Un legado en imágenes y sonido que conserva la frescura e intimidad intactas del primer día.

Entrenamiento en zona 2: el secreto biológico de bajar un cambio para rendir más

Durante años, el mundillo del entrenamiento deportivo se construyó sobre el mandato del "no pain, no gain" (sin dolor no hay ganancia), casi un dogma de la actividad física. Sin embargo, en los últimos tiempos, reconocidos expertos en longevidad y fisiología humana comenzaron a cuestionar este paradigma. La clave de esta nueva mirada radica en la Zona 2: una franja de entrenamiento aeróbico suave donde el esfuerzo es sostenido, la respiración se mantiene totalmente controlada y el cuerpo activa sus mecanismos biológicos más sofisticados.La forma más sencilla de evaluar este rango de esfuerzo es mediante la "prueba del habla" (Talk Test). Se trata de un ritmo de ejercicio â??ya sea caminar a paso firme, trotar suave, pedalear o nadarâ?? en el que la frecuencia cardíaca oscila aproximadamente entre el 60 y el 70 por ciento de la capacidad máxima de la persona. Es un nivel de exigencia equivalente a un esfuerzo percibido de 3 o 4 puntos en la escala de Borg. En esa franja, la persona puede mantener una conversación fluida en oraciones completas sin quedarse sin aliento.Según afirma el fisiólogo Carl Foster (Universidad de Wisconsin) en sus estudios de 2008, esta capacidad de sostener una charla sin falta de aire marca el paso justo por debajo del primer umbral ventilatorio, considerado el límite fisiológico donde el cuerpo trabaja cómodamente con oxígeno y sin acumular ácido láctico.El método que ayuda a transformar el cuerpo, estabilizar el sistema nervioso y educar el carácter"En una persona sedentaria que comienza progresivamente una actividad aeróbica de intensidad baja o moderada, la autorregulación mediante la escala de Borg y la prueba del habla puede ser una herramienta perfectamente válida. En términos generales, una intensidad de Borg de aproximadamente 11 a 13 sobre 20 corresponde a un esfuerzo ligero a moderado, en el que el paciente puede mantener una conversación aunque perciba que está respirando con mayor frecuencia", aporta por su parte el Dr. Ulises Godoy, especialista en cardiología.En cualquier caso, el especialista destaca que no existe una indicación de realizar una ergometría o un ecocardiograma de manera sistemática a toda persona mayor de 40 años que quiera comenzar a hacer ejercicio. La decisión debe individualizarse. En ese sentido, antes de comenzar la actividad, es importante realizar una adecuada evaluación clínica e identificar antecedentes, factores de riesgo y síntomas que puedan modificar la indicación."La evaluación cardiológica adquiere especial importancia cuando existe dolor torácico, disnea desproporcionada o relacionada con el esfuerzo, síncope, palpitaciones relevantes, hipertensión arterial, diabetes, dislipidemia, tabaquismo, obesidad, enfermedad cardiovascular conocida o antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular prematura o muerte súbita. En estos casos, el médico determinará si corresponde realizar estudios complementarios", explica Godoy.Para más datos, el catedrático de la Universidad de Colorado y referente mundial en el estudio del metabolismo celular, Iñigo San Millán, publicó en 2018 una investigación clave al respecto: "En la Zona 2, el cuerpo recluta de manera casi exclusiva las fibras de contracción lenta, extraordinariamente ricas en mitocondrias. Sostener ese esfuerzo desencadena la biogénesis mitocondrial: la célula no solo optimiza sus centrales de energía existenciales, sino que crea otras nuevas, más jóvenes y eficientes. La Zona 2 es el ritmo en el que se maximiza la tasa de oxidación de grasas y la eliminación de ácido láctico. Si no se estimula esa zona, se pierde la flexibilidad metabólica, que es la raíz de casi todas las enfermedades crónicas modernas", advierte.Según el estudio, esta red mitocondrial renovada es el pilar de la flexibilidad metabólica: la capacidad del organismo para alternar de manera eficiente entre diferentes fuentes de combustible acorde a la demanda. En la Zona 2, el cuerpo utiliza preferentemente las grasas como fuente primaria de energía, reservando el glucógeno muscular para situaciones de emergencia o esfuerzos de alta intensidad."Cuando una persona entrena constantemente a pulsaciones muy elevadas, pasa de largo la Zona 2 y entra en un régimen anaeróbico donde el cuerpo solo puede quemar glucosa, produciendo grandes cantidades de ácido láctico. En cambio, trabajar en la franja suave le enseña a las células a convertirse en máquinas quemadoras de grasa extremadamente eficientes", apunta.En esa misma línea, el Dr. Peter Attia, médico especialista en longevidad egresado de Stanford y autor del libro Outlive, insiste en que la salud mitocondrial es el mejor factor predictivo de la salud en la vejez: "Si querés vivir más tiempo y con mejor calidad de vida, la construcción de una base aeróbica sólida a través de la Zona 2 no es opcional. La pérdida de función mitocondrial está en la génesis de la resistencia a la insulina, el deterioro cognitivo y las enfermedades cardiovasculares. La Zona 2 es el cimiento metabólico sobre el que se construye todo lo demás".El estímulo cardiovascular justoA nivel cardiovascular, las recomendaciones del American College of Sports Medicine (Colegio Americano de Medicina del Deporte), confirman que este tipo de entrenamiento estimula la capilarización, mejora la elasticidad de las arterias y optimiza la variabilidad de la frecuencia cardíaca. Lejos de desgastarlo, le da al corazón el volumen y la resistencia necesarios para responder mejor ante el estrés cotidiano.Ahora bien, ¿qué diferencia existe entre el trabajo en Zona 2 y los esfuerzos de alta intensidad? "Desde la perspectiva cardiológica, no debemos plantear la diferencia entre la Zona 2 y las Zonas 4-5 en términos de que una 'desgasta' al corazón y la otra no. Lo que cambia fundamentalmente es la magnitud del estímulo hemodinámico y metabólico al que sometemos al sistema cardiovascular", aclara el Dr. Godoy.Durante un ejercicio aeróbico de intensidad baja o moderada, se produce un incremento sostenido y controlado del gasto cardíaco, con aumentos moderados de la frecuencia cardíaca, el volumen sistólico y el consumo de oxígeno. Según el cardiólogo, la repetición sistemática de este estímulo genera adaptaciones cardiovasculares favorables: mejora de la función endotelial, aumento de la capacidad oxidativa muscular y una mayor eficiencia cardíaca."En los esfuerzos de Zona 4 o 5 se alcanzan intensidades próximas al umbral anaeróbico o al consumo máximo de oxígeno, con un incremento mucho mayor de la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Estos estímulos también son beneficiosos cuando están correctamente indicados y dosificados. El problema no está en la alta intensidad en sí misma, sino en realizarla con excesiva frecuencia, sin recuperación suficiente. Debemos hablar de dosis de ejercicio, adaptación y recuperación, más que de ejercicio 'bueno' o 'malo' para el corazón", advierte Godoy.Incorporar la Zona 2 en la rutina diaria no requiere equipamiento sofisticado. La clave está en la disciplina del ritmo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda acumular entre 150 y 300 minutos semanales de esta actividad de intensidad moderada, distribuidos preferentemente en sesiones de al menos 45 a 60 minutos. "Considero que la Zona 2 debe entenderse como una estrategia para construir y sostener una adecuada base aeróbica, permitiendo acumular un volumen importante de ejercicio con una carga fisiológica generalmente bien tolerada. Lo fundamental es individualizar el entrenamiento, respetar los períodos de recuperación y realizar una evaluación cardiovascular cuando los antecedentes o los síntomas lo indiquen", concluye el Dr. Godoy.

La FIFA desmintió un segundo cobro secreto de Infantino en relación con el Mundial 2026

Las autoridades rectoras desmintieron cualquier violación a los estatutos de la organización o la omisión deliberada de información en sus reportes habituales.

El último misterio de Perón: el encuentro secreto con el Papa en una iglesia de Roma y la carta por el cuerpo de Eva

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La historia de vida de Keanu Reeves inspira a muchas personas por su marcada resiliencia. Durante la década del 90, el artista afrontó circunstancias completamente adversas al enterarse que su hermana, Kim, sufría leucemia. Tiempo más tarde, sufrió el fallecimiento de su hija Ava y su pareja, Jennifer Syme.En el año 1991, su hermana fue diagnosticada con leucemia, un tipo de cáncer que afecta los tejidos encargados de producir las células de la sangre. Desde ese momento, Reeves pausó su carrera profesional y se hizo cargo del cuidado de su ser querido, poniéndose a integra disposición para ayudarla con sus necesidades básicas mientras afrontaba los invasivos métodos de recuperación.Durante 10 años, Kim luchó contra la enfermedad y pudo curarse satisfactoriamente. En ese interín, Reeves protagonizó, en 1999, la película Matrix, por la que recibió un suculento cachet económico. Según consignó la página Los Angeles Times, recibió 10 millones de dólares por adelantado para estar al frente de una producción que luego daría otros 35 millones, aproximadamente, de ganancias cuando se convirtió en un furor absoluto.Tras percibir las cuantiosas ganancias, Reeves tomó la decisión de donar el 70% de ese monto a entidades benéficas que estén al frente de las investigaciones para mitigar la leucemia. A su vez, también fundó en el 2000 su propia entidad, aunque no lleva su nombre."Tengo una fundación privada que lleva funcionando cinco o seis años y que ayuda a un par de hospitales infantiles y a la investigación oncológica. No me gusta asociar mi nombre a ella; simplemente dejo que la fundación haga su trabajo", expresó Reeves en una antigua entrevista con la revista Ladies' Home Journal. Otros gestos solidarios de Keanu ReevesEl actor, a lo largo de su carrera, tuvo varias deferencias hacia sus colegas que lo posicionaron como una celebridad respetada en Hollywood.Además de su retribución económica para ayudar a instituciones oncológicas, Reeves recibió elogios por su amabilidad y cercanía con los trabajadores de la película John Wick, a quienes les regaló un reloj personalizado a cada uno de ellos con su nombre y un agradecimiento por su dedicación.Por otra parte, en 2006, cuando protagonizaba el film La casa del lago se enteró que un asistente de cámara atravesaba un grave problema económico, a tal punto de tener que vender su casa para costear deudas. A raíz de ello, de manera completamente desinteresada, contribuyó a la causa con un "bono de navidad" el cual consistía de una suma de 20.000 dólares.

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Si tiene harina integral, avena y un banano maduro en casa, puede preparar unas galletas caseras, doradas y llenas de sabor en menos de una hora

¡No tires las cáscaras! El secreto más simple para sumar sabor, fibra y nutrientes a tus comidas

Una cáscara de naranja puede convertirse en un dulce, la de papa en un snack crocante y las de algunas frutas y verduras, en ingredientes para nuevas recetas. Ideas simples para aprovechar lo que habitualmente termina en la basura y cocinar de manera más sustentable. ¿Cuántas veces pelamos una fruta o una verdura y tiramos la cáscara sin pensarlo dos veces? Es un gesto tan automático que rara vez nos detenemos a preguntarnos si realmente hace falta. Muchas veces lo hacemos por costumbre, porque así aprendimos a comerlas o porque creemos que quitar la piel las vuelve más saludables. Pero las cáscaras tienen mucho más para ofrecer de lo que imaginamos. En ellas pueden concentrarse fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos para la alimentación. Aprovecharlas no solo permite sumar nutrientes: también es una manera sencilla de reducir el desperdicio de alimentos, aprovechar mejor las compras y cuidar el presupuesto. En gastronomía, los cocineros implementan técnicas para aprovechar la totalidad de un producto y acercarse al tan buscado "desperdicio cero". Pero en nuestros hogares, con ingredientes que tenemos a mano, también podemos adoptar hábitos de consumo más sustentables. Beneficios de las cáscaras para nuestro organismo Muchas cáscaras concentran una cantidad importante de nutrientes. Es el caso de la manzana, que aporta fibra y antioxidantes; la papa, cuya piel contiene fibra, potasio y hierro; y la zanahoria, que aporta compuestos antioxidantes, entre otras frutas y verduras. Además, su ingesta puede contribuir a aumentar el consumo de fibra, ya que muchas cáscaras son ricas en fibra insoluble, que favorece el tránsito intestinal, ayuda a generar saciedad y puede contribuir al control de la glucosa y el colesterol. "Los estudios muestran que las cáscaras son ricas en fibra, minerales, vitaminas y un porcentaje de proteínas y lípidos. Además, aportan compuestos bioactivos tales como flavonoides, antocianinas, carotenos y polifenoles con acción antioxidante. Las Guías Alimentarias para la Población Argentina del Ministerio de Salud recomienda su consumo para favorecer el aporte de estos nutrientes. Siempre es importante realizar un lavado adecuado previo a su consumo", afirma la Dra. Dana Watson (@elemental_argentina), investigadora del Conicet y nutricionista. ¿Qué pasa con los nutrientes al cocinar? Si decidimos conservar la piel, pero sometemos los alimentos al calor, surge una duda frecuente: ¿qué porcentaje de sus propiedades se mantiene intacto? "Siempre que se aplica calor durante la cocción existe pérdida de nutrientes en algún porcentaje, debido a que algunas vitaminas son sensibles al calor (como la vitamina C). También, algunas vitaminas que son solubles en agua y los minerales que, durante una cocción prolongada por hervido, una fracción pasa al agua de cocción, reduciendo el contenido original de estos nutrientes. Para esto, se suele sugerir que las cocciones por hervido comiencen a partir de agua en ebullición y recién en ese momento colocar el vegetal o a la fruta y controlar el tiempo de cocción", responde la Dra. Watson. Del descarte a la cocina En restaurantes y cocinas de alta gastronomía, aprovechar cada parte de un alimento dejó de ser solo una cuestión de creatividad: también es una forma de reducir el desperdicio y hacer más sustentable el trabajo cotidiano. Cáscaras, tallos, hojas y semillas que antes terminaban en la basura hoy encuentran nuevos usos y, de paso, permiten aprovechar mejor la materia prima y optimizar los costos. "Hoy, la alta gastronomía no puede entenderse sin la sustentabilidad. Ya no se trata solo de que el plato se vea increíble, sino de dónde viene y qué deja atrás. En un menú de pasos, nuestra responsabilidad es mayor porque manejamos productos de muchísima calidad, tirarlos sería una falta de respeto al productor y a la tierra. Para nosotros, ser sustentables es un pilar de la creatividad: la limitación de no querer tirar nada nos obliga a inventar técnicas nuevas", afirma Diego Tapia (@diegotapia_ar), jefe de cocina de Negre restaurante, en Rosario. Con el desarrollo de nuevas técnicas, equipamiento y creatividad, las cáscaras y pieles de frutas y verduras adquieren una segunda vida: pueden formar parte de fondos, servir para saborizar una sal e incluso convertirse en el punto de partida de un fermentado que luego será vinagre artesanal. Estos subproductos también tienen un impacto económico a la hora de desarrollar la propuesta de un local gastronómico. "En lo económico, el enfoque sustentable, no es solo una postura ética, es una estrategia de eficiencia operativa. El impacto económico es directo, reducción del costo de materia prima, diferenciación y, también al cliente cuando le contás esto, tiene un valor agregado super elevado. El cliente de fine dining valora la historia detrás de un plato. Explicar que un crocante está hecho con la piel de la misma verdura que está comiendo eleva la experiencia y justifica el valor de nuestra propuesta. También usar el animal PaC (pie a cabeza) por ejemplo como hacemos nosotros con la pesca del río Paraná: usamos el pescado completo de cola a cabeza", sentencia el chef Tapia. Menos desperdicio y cuidar el ambienteUtilizar y consumir las cáscaras de algunos alimentos puede contribuir a una alimentación más sustentable, al reducir el desperdicio que se genera durante su preparación. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alrededor del 14% de los alimentos se pierde entre la cosecha y la distribución, mientras que otro 17% se desperdicia en la distribución y entre los consumidores finales. Aprovechar las cáscaras no solo permite obtener más alimento de un mismo producto y, por lo tanto, generar un ahorro económico: desde el punto de vista ambiental, también puede contribuir a reducir el impacto asociado a la producción y el descarte de alimentos. "Por un lado, cuando los alimentos se tiran y se descomponen en vertederos producen metano, un gas con alto impacto climático. Por otro, producir alimentos requiere grandes volúmenes de agua para riego, procesamiento y transporte, por lo que, si los alimentos no se desperdician, se aprovecha mejor esa agua y se reduce la presión sobre los recursos hídricos", afirma Sylvana Cabrera Nahson, autora de "Aquí no se tira nada" (@aquinosetiranada.uy), "Desperdicio Cero" y "Guardianes del Planeta". "Las cáscaras pueden utilizarse para preparar caldos o fondos de verduras; chips al horno, en air fryer o fritas; deshidratados y convertidos en polvos para espesar o condimentar, así como las infusiones o aromatizantes, son solo algunas de las alternativas de uso de aquello que mal entendemos como desperdicios", agrega Sylvana. Recetas para aprovechar las cáscaras ¡Las cáscaras de limón también se aprovechan! Las cáscaras de limón contienen calcio y potasio, minerales importantes para el organismo. Una forma sencilla de incorporarlas es utilizarlas para preparar esta agua saborizada. Agua saborizada de limones y miel (@aquinosetiranada) Ingredientes 2 limones 1 litro de agua 2 cdas. de miel pura de abeja Preparación Colocar el agua con la miel en una ollita y llevar a fuego medio. Una vez que rompe el hervor, agregar las cáscaras de los limones, previamente lavados. De esta manera, se obtiene un agua saborizada cien por ciento natural. Cáscara de banana Aunque para muchos puede resultar una sorpresa, las cáscaras de banana pueden consumirse y aportar fibra y otros compuestos beneficiosos, siempre que se laven muy bien y se cocinen adecuadamente. Golosina: Ticholos brasileños de banana (@aquinosetiranada) Ingredientes 6 bananas medianas muy maduras, sin pelar 500 g de azúcar 1 cda. de jugo de limón 14 g de gelatina sin sabor Preparación Colocar en el vaso de la licuadora las bananas, previamente lavadas y sin pelar. Quitar únicamente los cabitos de las extremidades y cortar las bananas al medio. Agregar el resto de los ingredientes, excepto la gelatina. Pasar la preparación a una cacerola y esperar a que hierva. Bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que tome un color rojo intenso. Pasado ese tiempo, agregar la gelatina sin sabor, revolver y apagar el fuego. Verter la mezcla en una placa forrada con papel manteca o una silicona. Con una espátula, alisar hasta formar una lámina de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Esperar a que se enfríe y cortar en forma de ladrillitos. Aromatizante natural de naranja (@aquinosetiranada) Ingredientes Cáscaras de 2 cítricos (naranja, pomelo, limón o lima) 600 ml de alcohol etílico Preparación Cortar las cáscaras en tiritas finas y mezclarlas con el alcohol en un frasco de vidrio con tapa. Dejar estacionar entre 7 y 14 días y luego trasvasar a un recipiente con atomizador. Se puede combinar con eucalipto, romero o lavanda. Este aromatizante se utiliza no solo para perfumar los espacios, sino también para limpiar y desinfectar heladeras, microondas y mesadas. No utilizar directamente sobre textiles. ¿Cómo lavar los alimentos para aprovechar las cáscaras? Antes de consumir las cáscaras, es fundamental lavarlas muy bien. Desde Aquí no se tira nada recomiendan tener en cuenta de dónde provienen los alimentos, elegir productos de temporada y de cercanía y, siempre que sea posible, optar por productos orgánicos. Para el lavado, sugieren dejarlas al menos cinco minutos en agua fría con un toque de vinagre y bicarbonato de sodio: por cada litro de agua fría, agregar una cucharada sopera de vinagre y media cucharadita de bicarbonato de sodio. Luego, enjuagar con abundante agua fría. También se pueden cepillar previamente para retirar tierra o residuos. Una vez limpias, las cáscaras están listas para aprovechar en distintas preparaciones.

El secreto para exprimir Miami en 48 horas (sin perderse de nada)

MIAMI.- Muchos turistas llegan a Miami con poco tiempo: el día previo a embarcar en un crucero o la noche después de bajar, una escala estirada a propósito, una parada estratégica antes de seguir para otra ciudad, o un fin de semana robado a la agenda. En ese contexto, Miami puede parecer una ciudad enorme con muchísimo para ver. En esta nota te orientamos para que puedas aprovechar al máximo esos pocos días. La clave es concentrarse en distritos clave, contiguos al puerto y entre ellos: Brickell, Downtown con su Museum Park, Little Havana y, cruzando la bahía, South Beach. Con esa geografía a favor, en 24 horas se puede tener una buena muestra de la ciudad; en 48, una experiencia súper completa.La base: dormir en BrickellBrickell es el distrito financiero de Miami y, en los últimos años, también su barrio más cosmopolita. Torres de vidrio, oficinas de bancos internacionales, edificios con expresiones artísticas y coloridas en sus ventanas, restaurantes de autor y un movimiento peatonal poco habitual en una ciudad pensada para el auto. Hasta hay autos Waymo que se manejan solos integrados en Uber, y robots autónomos de delivery de comida.Para el viajero exprés tiene una ventaja decisiva: el puerto de cruceros queda a unos cinco minutos en auto y el Metromover, el tren elevado gratuito que recorre el centro, pasa a pocas cuadras de casi cualquier hotel.Para el hospedaje, hay varias opciones atractivas. Dua Miami, Autograph Collection, en el 1300 de South Miami Avenue, es un hotel de 124 habitaciones con estética contemporánea, pileta al aire libre en la terraza con una de las mejores vistas de la ciudad, y un spa propio, Dua Spa by K'Alma. Está a menos de diez minutos a pie de Brickell City Centre, un mall de tres pisos con marcas de lujo, y a tres kilómetros y medio del puerto. Las habitaciones son amplias y casi todas tienen balcón, algo poco usual.Otra alternativa es la novedad de la temporada: Brickell Arch, a Luxury Collection Hotel, que abrió sus puertas en abril de este año en el edificio que antes ocupaba el Hotel AKA Brickell, sobre el 1395 de Brickell Avenue. La torre es fácil de reconocer por el arco que la recorre, uno de los perfiles más distintivos del skyline de Miami. El hotel ofrece 201 habitaciones, muchas de ellas con vista directa a la bahía de Biscayne, además de pileta en la terraza, spa y gimnasio abierto las 24 horas. Para quien quiera despertarse mirando el agua, es probablemente la mejor ubicación del barrio.Día 1, mañana: compras y café en Brickell City CentreEl primer movimiento es caminando. Brickell City Centre es un complejo comercial a cielo abierto que ocupa varias manzanas y que funciona, en la práctica, como la plaza central del barrio. Hay tiendas de marcas internacionales de lujo como Victoria's Secret, Rolex, Sephora para el skincare coreano más viral, y un Apple Store enorme con todos los productos de la marca. Además, tiene una enorme sucursal de Saks Fifth Avenue, y H&M con precios muy accesibles. Tiene muchísimos cafés y restaurantes, desde comida japonesa hasta a çai bowls. Todo conectado por pasillos sombreados por una estructura de vidrio y que ondula sobre las calles y ayuda a ventilar los espacios abiertos.Ese es el mayor atractivo visual de Brickell City Centre: parece un espacio abierto y cerrado al mismo tiempo. Se siente como si uno estuviese al aire libre, pero si llueve no te mojás.Para quien está acostumbrado a los shoppings cerrados, la experiencia es distinta: se camina al aire libre, entre palmeras y fuentes, y es fácil combinar una vuelta de compras con un desayuno tardío. Conviene llegar temprano, cuando el calor todavía da tregua y hay menos gente.Día 1, tarde: WynWood, el centro del arte urbano en MiamiA unos 15 minutos en auto de Brickell, al norte de Downtown, Wynwood es la prueba de cómo un barrio puede reinventarse por completo. Hace un par de décadas era una zona de depósitos y talleres textiles venida a menos; hoy es uno de los distritos más visitados de la ciudad y su gran vidriera de arte urbano. Todos los edificios que se construyan deben destinar parte de su presupusto a incluir algún tipo de arte en su fachada.La ciudad incluso paga a artistas para que hagan murales y decoren la ciudad. Tal es el caso de Jerónimo Gauna, artista argentino, que se mudó desde Chaco hasta Miami para trabajar haciendo lo que más le gusta. "En Wynwood hay tanto graffiti, como murales y arte callejero. Mi estilo distintivo son lo que llamo alas de dragón", cuenta Jerónimo. Jerónimo trabaja haciendo murales para WynWood.El punto de partida clave son las Wynwood Walls, el museo de street art a cielo abierto que el desarrollador Tony Goldman impulsó en 2009 sobre un conjunto de galpones, donde artistas de todo el mundo pintaron murales de gran formato que se renuevan periódicamente.Buena parte de las fachadas del barrio están intervenidas, y basta caminar unas cuadras en cualquier dirección para encontrar obras nuevas. Entre mural y mural hay galerías de arte, tiendas de diseño independiente, cervecerías artesanales, cafeterías y heladerías (muchas con estilo argentino) y algunos de los restaurantes más comentados de Miami, lo que permite resolver el almuerzo o una merienda sin moverse. Hablando de Argentina, WynWood tiene una sucursal de La Birra Bar que es muy popular, y está pronto a abrir un local de Mostaza.Día 1, noche: Ocean Drive y cena en DonatellaAl caer la tarde llega el momento de cruzar a Miami Beach. Por el MacArthur Causeway, el trayecto desde Downtown demanda unos 20 minutos sin tránsito y regala una de las mejores postales de la ciudad: la bahía a ambos lados, los cruceros amarrados en el puerto y, al fondo, el perfil de South Beach.La primera parada obligada es Ocean Drive, el paseo costero que se convirtió en sinónimo de Miami. Con la última luz del día, las fachadas pintadas en tonos pastel empiezan a encender sus luces de neon, y la costanera se llena de corredores, patinadores y turistas. Es el lugar ideal para caminar sin rumbo una hora, sacar las fotos de rigor y disfrutar de alguno de los bares o restaurants. Una onda tropical atraviesa a toda la zona, con muchos bares ofreciendo cócteles coloridos y diferentes.Para la cena, a pocas cuadras, sobre el 1350 de Collins Avenue, está Donatella, el restaurante del hotel boutique del mismo nombre, instalado en un edificio de 1922 restaurado con detalles de piedra, madera y dorados. La propuesta es cocina del sur de Italia con impronta costera, a cargo del chef napolitano Alessandro Morrone: pastas como los rigatoni con nduja o el cacio e pepe con trufa negra, pescados a la parrilla y una carta de cócteles y vinos de inspiración italiana. El salón, con capacidad para 170 personas, combina un clima de villa mediterránea con la energía de South Beach. Abre solo para la cena y los fines de semana sirve hasta la medianoche; conviene reservar con anticipación.Día 2, mañana: cafecito en Little HavanaQuien tenga un segundo día no debería irse sin pasar por Little Havana, a diez o quince minutos de Brickell. El corazón del barrio es la Calle Ocho (SW 8th Street), donde se concentra buena parte de la historia del exilio cubano en Miami. Una buena forma de arrancar es pedir un cafecito o un "cortadito" en alguna de las ventanitas que dan a la vereda, como lo hacen los vecinos, y acompañarlo con un pastelito de guayaba. Para los argentinos, el cafecito cubano será una experiencia diferente que vale la pena tener: es chiquito, del tamaño de un ristretto, pero muy fuerte y muy dulce a la vez. Para los amantes del café, vale la pena.Después, se puede seguir recorriendo caminando y ver: el Parque Máximo Gómez, más conocido como el Parque del Dominó, donde jubilados del barrio juegan partidas interminables bajo la sombra; las fábricas artesanales de habanos; el histórico Tower Theater y las estrellas del Paseo de la Fama latino sobre la vereda. La música que sale de los bares, los murales, la gente sentada en banquitos a la calle y el idioma (y en particular el acento) que se escucha, le da un sabor muy distinto a la típica cultura estadounidense.Día 2, tarde: Lincoln Road, el gran paseo peatonalEl cierre ideal vuelve a cruzar la bahía. Lincoln Road Mall es un paseo peatonal de varias cuadras en el corazón de South Beach, lleno de locales para hacer compras. Es, sin dudas, el mejor lugar de la ciudad para hacer people watching: desfilan modelos, familias, artistas callejeros, paseadores de perros y turistas de todo el mundo.A lo largo del recorrido hay tiendas de marcas internacionales, locales de diseño, galerías y decenas de restaurantes con mesas sobre el paseo. Es una buena oportunidad para las últimas compras y para un almuerzo largo al aire libre antes de volver al hotel o directamente al puerto. Hay un local dedicado enteramente al fútbol donde se pueden conseguir varios diseños de camisetas de River y Boca (además de todos los equipos internacionales grandes).Si solo hay 24 horasPara quienes tienen apenas un día, se puede comprimir el itinerario sin perder lo esencial: mañana en Brickell City Centre, mediodía en WynWood, primeras horas de la tarde en Lincoln Road, atardecer en Ocean Drive y cena en los alrededores. Little Havana puede quedar para la mañana siguiente, si el embarque o el vuelo lo permiten: queda de camino.Datos útilesCómo moverse: el Metromover es gratuito y conecta Brickell con Downtown. Para ir a Wynwood o a Little Havana, o para cruzar a Miami Beach, lo más práctico son los taxis o las aplicaciones de viaje.Distancias: desde Brickell, el puerto de cruceros queda a unos cinco minutos en auto; South Beach, a unos 20 minutos sin tránsito.Cuándo ir: entre noviembre y abril el clima es más seco y templado. De junio a noviembre rige la temporada de huracanes y conviene seguir los pronósticos.Reservas: para Donatella y para los restaurantes de Lincoln Road en fin de semana, conviene reservar con anticipación.Hoteles: Dua Miami, Autograph Collection (1300 South Miami Avenue) y Brickell Arch, a Luxury Collection Hotel (1395 Brickell Avenue).

Jonathan, la tortuga que cumplió 194 años, podría tener el secreto de la eterna juventud

Ha vivido dos guerras mundiales y superó grandes pandemias, desde la gripe española al covid.No presenta muestras de deterioro genético, y ahí está la clave que le ha permitido estar con vida casi dos siglos.

La última vez de Freddie Mercury en un escenario: un pie enfermo, el maquillaje que tapaba el cáncer y la soprano que guardó el secreto

El líder de Queen subió por a cantar el 8 de octubre de 1988. Lucía desmejorado debido a la enfermedad que padecían y pocos ignoraban. Montserrat Caballé fue de las primeras en conocer el diagnóstico de sida

Del silencio administrativo al secreto judicial

Hay decisiones judiciales cuyos efectos exceden los límites de un expediente. La adoptada por el Juzgado Federal de Ushuaia, a cargo del juez Federico Calvete, al declarar reservadas las actuaciones iniciadas para obtener información pública sobre la intervención federal del puerto de Ushuaia, pertenece a esa categoría. Se trata de una resolución que plantea una seria contradicción institucional, ya que cuando están en juego recursos públicos, contrataciones y remuneraciones de funcionarios, la publicidad debe ser la regla y el secreto, una excepción.La paradoja es evidente: se restringió el acceso a una causa cuyo objeto es, precisamente, garantizar el acceso a información que el Estado se negó a proporcionar.El amparo fue promovido luego de requerir datos sobre designaciones, remuneraciones, contrataciones y movimientos de fondos de la intervención ejercida por la Agencia Nacional de Puertos y Navegación (Anpyn) en la administración del puerto de Ushuaia. Durante el trámite, el organismo entregó parte de la documentación al juzgado, pero pidió mantenerla bajo reserva, alegando la existencia de datos personales. El juez aceptó el planteo y el expediente dejó de estar disponible para la consulta pública.El Foro de Periodismo Argentino (Fopea) expresó su preocupación y sostuvo que la decisión desatiende los estándares vigentes en materia de acceso a la información. Recordó, además, que la remuneración de funcionarios públicos no constituye un dato sensible y señaló que, ante información específicamente protegida, corresponde evaluar su separación o reserva parcial antes que cerrar un expediente completo.El problema resulta todavía más significativo por la magnitud de los recursos involucrados. La intervención está a cargo de la Anpyn, mientras que la Administración General de Puertos Sociedad Anónima Unipersonal (AGP S.A.U.) participa de tareas administrativas y del manejo de fondos. Se trata, paradójicamente, de una sociedad estatal cuya disolución y posterior liquidación fue dispuesta por el actual gobierno mediante el decreto 3/2025.A pesar de encontrarse en liquidación, durante 2026 la AGP continuó convocando licitaciones millonarias relacionadas con el puerto de Ushuaia, algunas por cientos de millones de pesos y otras por varios millones de dólares. Esa circunstancia no permite prejuzgar sobre la legalidad de las contrataciones. Pero hace, precisamente, más necesario conocerlas ya que transparencia no significa culpabilidad, sino control.Si un organismo puede negar información, obligar al solicitante a recurrir a la Justicia y, una vez iniciado el amparo, obtener la reserva del expediente, el derecho de acceso corre el riesgo de quedar atrapado en un círculo perfecto: primero el silencio administrativo; después, el secreto judicial.Para el periodismo, las consecuencias son evidentes. La libertad de expresión no consiste solo en poder publicar aquello que ya se conoce. Supone también poder investigar, preguntar y acceder a documentos públicos para controlar los actos del Estado. Cuando esa posibilidad se restringe, el afectado inmediato puede ser un medio de comunicación, pero el perjudicado final es el ciudadano.Ante esto, Fopea pidió revisar la decisión. Lo que está en discusión es qué grado de transparencia deben garantizar las instituciones cuando se pregunta por el destino del dinero público.En una república, la regla debe ser sencilla: a mayor cantidad de recursos públicos administrados, mayor transparencia. Nunca al revés.

Prepare esta salsa pesto cremosa y en su punto con el secreto de las abuelas italianas

En apenas 15 minutos, esta receta permite llevar a la mesa un acompañamiento versátil para pastas, panes, carnes, pescados y vegetales

Una automotriz revela el secreto para vender más en un contexto donde los patentamientos caen

En la industria automotriz se suele escuchar con fuerza que hace un tiempo la Argentina comenzó a atravesar el mismo proceso de transformación que se venía dando a nivel global y que se relaciona con la llegada de nuevas tecnologías y una mayor oferta de marcas y modelos. En esa línea, todas las automotrices enfrentan sus desafíos; y las pioneras no son ajenas a esto. En el caso de General Motors se dio un fenómeno interesante: logró mantener su ritmo de ventas en comparación con el año pasado y en un escenario que registra una caída en el acumulado de este año en torno al 13%. La receta para mantenerse competitivos la dio Andrés Carfagna, director Comercial de General Motors para la Argentina, Paraguay y Uruguay, durante el summit de Movilidad Capítulo 6, organizado por LA NACION.SUVs, pickips y eléctricos: hacia dónde va el consumidor. Andrés Carfagna en LN MovilidadCarfagna comenzó haciendo un análisis sobre lo que sucede en la industria local: "En el mundo y en la Argentina la industria automotriz está viviendo una transformación muy profunda. En el mercado local, uno de los principales cambios que vimos se relaciona con la normalización del comercio exterior, que permitió incrementar la disponibilidad de vehículos y ampliar las alternativas para los consumidores".Ese proceso también facilitó la llegada de nuevas tecnologías, como los vehículos híbridos y eléctricos, y también acceder a una mayor conectividad. A esto se sumó otro elemento clave: el crecimiento del crédito. "Creció mucho en estos últimos dos años, lo cual facilitó la compra de vehículos", explicó en diálogo con Fernando Torres Ullmer, periodista de LA NACION.Según el ejecutivo, todo esto derivó en un mercado mucho más competitivo. Pero el cambio no se produjo solamente del lado de las automotrices. También se modificó el comportamiento de los compradores (la demanda). "Hoy el consumidor inicia su jornada de compra muchísimo antes de poner un pie en un concesionario, que tradicionalmente era el inicio del proceso", describió. Según Carfagna, el cliente llega ahora con información sobre los modelos, los precios y las alternativas disponibles, por lo que tiene una definición mucho más precisa de lo que busca antes de comenzar a negociar. En ese contexto, como se mencionó, Chevrolet consiguió mantener prácticamente estable su nivel de ventas durante 2026, pese a que el mercado general registra una caída cercana al 13%. De esta manera, la automotriz logró ganar participación."Estamos muy contentos con la performance de Chevrolet. El año pasado fue de muchísimo crecimiento y este año el mercado se normalizó. No creo que sea para generar preocupación", sostuvo.Para explicar el desempeño de la compañía, Carfagna destacó la renovación completa del portfolio realizada durante el año pasado y, especialmente, la incorporación de productos en los segmentos que más crecieron. Uno de ellos es el de los SUV, que en la Argentina pasó de representar alrededor del 20% de las ventas a cerca del 40%. En dicho segmento amplió su oferta y sumó nuevas alternativas, entre ellas el Spark EUV (100% eléctrico) y el Captiva PHEV (híbrido enchufable). "Pasamos de tener dos a cinco SUV y de tener una cartera 100% a combustión a tener dos de cinco modelos con electrificación", comentó.Para Carfagna, la electrificación es una parte central de la estrategia global de General Motors, aunque el camino debe adaptarse a las particularidades de cada mercado. La compañía trabaja bajo el concepto de "Triple Cero": cero emisiones, cero accidentes y cero congestionamientos: "La electrificación es el corazón de esa estrategia, es el destino al que queremos llegar; pero el camino tiene que ser pragmático", manifestó.Como ejemplo, comparó la situación de la Argentina con la de Uruguay, donde la participación de los vehículos eléctricos es mucho mayor. En el mercado argentino, en cambio, la electrificación está más asociada a los vehículos híbridos.Por eso, la marca apuesta por ofrecer distintas tecnologías. "Hoy aquí en la Argentina, con Spark tenemos una propuesta eléctrica y con Captiva una híbrida, que es una gran solución mientras el mercado y la infraestructura se desarrollan y el consumidor se saca los temores a la autonomía", explicó.En el caso de un híbrido enchufable, destacó que el vehículo puede utilizarse en modo completamente eléctrico durante los trayectos cotidianos y recurrir al motor de combustión para viajes largos. "En el día a día, para ir y volver al trabajo, podés usarlo en modo 100% eléctrico, mientras que en el modo combinado te da unos 1000 kilómetros de autonomía", dijo.La transformación también modifica el origen de los vehículos que llegan al mercado. General Motors cuenta con centros de diseño y producción en distintas regiones y, con una mayor apertura comercial, la compañía puede buscar productos en aquellos mercados donde encuentre una mejor propuesta de valor. "Estamos pasando como industria de tener un portfolio más de origen Mercosur a salir a buscar en los distintos centros de diseño y manufactura dónde está la mejor propuesta de valor para ese cambio en la demanda", explicó.De cara al futuro, Chevrolet apunta especialmente a los SUV y las pickups. Actualmente ofrece tres modelos en esta última categoría: Montana, S10 y Silverado. Carfagna considera que la diversidad de productos en distintos tamaños es una de las fortalezas históricas de la marca.Además, un dato interesante es que la compañía sigue con atención las posibilidades que puedan surgir de un eventual acuerdo para importar vehículos desde Estados Unidos, que permitiría ampliar la oferta con vehículos más grandes, especialmente dentro de las familias de SUV y pickups.Pero la transformación del auto no pasa únicamente por los motores. Para Carfagna, la conectividad también representa uno de los principales factores de cambio. Chevrolet fue pionera en este aspecto en 2016, cuando incorporó internet nativa a sus vehículos en la Argentina con el sistema OnStar.Actualmente, la marca cuenta con cerca de 140.000 vehículos conectados en movimiento en Sudamérica y más de un millón en la región. El sistema permite realizar actualizaciones de software de manera remota y efectuar diagnósticos preventivos, pero también tiene una función vinculada con la seguridad.Ante un accidente, el sistema puede detectar el evento y comunicarse con el vehículo para comprobar si los ocupantes necesitan asistencia. "Eso es un claro diferencial, la conectividad", afirmó.Finalmente, Carfagna se refirió a la caída del mercado durante este año y consideró que no representa un motivo de preocupación. Según su análisis, después de varios años de bajos niveles de ventas, 2025 estuvo marcado por la liberación de una demanda retenida y 2026 representa una normalización.Para 2027, la expectativa es que el mercado vuelva a crecer, aunque sin repetir el salto del año pasado. "Siempre somos optimistas, así que lo vemos un poco mayor a este año, algo entre lo que está siendo este año y lo del año pasado, pero sin esperar grandes crecimientos", anticipó. En ese escenario, la compañía espera que Chevrolet continúe ganando participación. "Sí esperamos que Chevrolet siga creciendo en ese contexto", concluyó.

Avance de 'Sueños de libertad' del jueves 8 de octubre: Hugo Brossard pone contra las cuerdas a Gabriel y descubre un secreto familiar

La serie de Antena 3 afronta un capítulo decisivo marcado por la guerra por el control de la perfumera, las dudas de Bianca y Fina y los sentimientos que Andrés y Begoña todavía no consiguen ocultar

El plan secreto del Pentágono junto a Elon Musk que determinará el futuro de la guerra en EE.UU.

El Departamento de Guerra de Estados Unidos (DOD, por sus siglas en inglés) puso en marcha la iniciativa estratégica denominada Proyecto Meridian para analizar los campos de batalla del futuro, con participación directa del magnate Elon Musk. La cúpula del Pentágono oficializó esta comisión especial el 30 de septiembre de 2026.En qué consiste el Proyecto Meridian, que une a Elon Musk con el PentágonoEl Proyecto Meridian estudia el espectro completo de los escenarios bélicos de próxima generación para garantizar el dominio tecnológico de EE.UU. La investigación abarca desde las profundidades subterráneas hasta la frontera cislunar en el espacio exterior.Según un comunicado oficial, la iniciativa examina los avances en inteligencia artificial, autonomía, energía dirigida, robótica y biotecnología. El plan busca identificar las brechas de capacidad militar y proponer soluciones para el desarrollo y despliegue de nuevo armamento.El DOD orienta estas acciones según las metas de la Estrategia Nacional de Ciencia y Tecnología de Seguridad de 2026. Los mandos militares articulan los esfuerzos de investigación de todas las fuerzas armadas alrededor de esta plataforma central.El plan procura establecer la superioridad tecnológica de las tropas estadounidenses frente a eventuales conflictos en el siglo XXI. La estrategia prioriza la preparación táctica ante los cambios profundos en el carácter de la guerra moderna.Proyecto Meridian: el rol de Elon Musk y la codirección del equipoMusk codirige el Proyecto Meridian junto al emprendedor Palmer Luckey y al político Newt Gingrich. El director de Tecnología del DOD, Emil Michael, facilita la coordinación operativa de esta estructura especial.Musk aporta su perspectiva desde el sector privado tecnológico para acelerar la incorporación de herramientas de última generación. La conducción del proyecto integra la visión de líderes empresariales, académicos, políticos y especialistas en seguridad nacional.El equipo de trabajo identifica las innovaciones prioritarias fuera de la burocracia tradicional del Pentágono. La presencia de Musk en el liderazgo busca agilizar los procesos de prueba y la adopción de tecnologías avanzadas en el arsenal militar.Los codirectores guían el análisis de las capacidades requeridas para asegurar una disuasión decisiva en el ámbito internacional. La estructura combina la experiencia de la industria tecnológica con los requerimientos tácticos de las fuerzas combatientes.El plazo de ejecución del informe y las iniciativas estratégicas del PentágonoEl secretario Pete Hegseth fijó un plazo de 120 días para la finalización de los trabajos del Proyecto Meridian. De este modo, la comisión presentará sus conclusiones a la oficina de la Secretaría de Defensa el 28 de enero de 2027.El resultado final incluirá un informe público de acceso general y un anexo de carácter clasificado para los mandos militares. El documento contendrá recomendaciones específicas sobre las inversiones prioritarias en defensa para los próximos años.La creación del Proyecto Meridian forma parte de un conjunto de seis iniciativas estratégicas presentadas en la Base del Cuerpo de Marines de Quantico. El plan incluye la creación del Comando de Guerra Autónoma para supervisar la robótica militar a partir de octubre de 2027.Asimismo, la Secretaría de Guerra lanzó el programa FORTRESS para asegurar la independencia energética y la cadena de suministros en las bases nacionales. El paquete de medidas contempla además el proyecto Next Great American Base y la apertura de la Oficina de Asuntos Religiosos.

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Tiene 106 años, sobrevivió a la Segunda Guerra Mundial y reveló su secreto de longevidad: "No los siento y me gusta vivir"

Liliana, conocida como Lilly en Instagram, es una nonna (abuela) italiana de 106 años. Vive en Roma y es famosa en las redes sociales, con más de 22 mil seguidores; a diario comparte contenido sobre su vida y cómo ve el mundo actual. En un reciente video, su nieta le preguntó cuál es su secreto tras haber alcanzado esta edad y ella no mencionó la comida, sino los afectos.Italia es uno de los países europeos con mayor población envejecida del continente y en cada pueblo o ciudad cada vez más centenarios aparecen en los medios de comunicación en donde hablan de sus estilos de vida como referentes de la longevidad. El secreto de Lilly para llegar a los 106 añosEntre ellos, Lilly dijo que su fórmula es "andar siempre para adelante". "Todos pasamos por malos momentos; todos vivimos situaciones verdaderamente terribles. La guerra, la pérdida de los padres... son momentos espantosos; sin embargo, uno olvida â??o intenta olvidarâ?? y sigue adelante. Y luego están los nietos; ahí es donde reside la alegría", sentenció entre risas. Lilly nació en Viareggio el 31 de agosto de 1920. Según dijo en una entrevista, vive "la vida de hoy" y no repara en cuestiones del pasado como el común de las personas mayores. "A los 106 años es ridículo decirlo, pero vivo la vida de hoy porque no los siento y me gusta vivir, me gusta viajar, me gusta ir a lugares, conocer. Esta es mi vida a los 106 años, no sé cuánto durará aún", explicó.El recuerdo de Lilly sobre sus viajes por el mundo La italiana se destaca por haber recorrido diferentes países, donde visitó culturas distantes de la europea. Ella indicó que en sus aventuras un gesto particular la conmovió en lo profundo. "Lo más hermoso es un abrazo. Un abrazo apretado significa mucho, muchísimo; significa todo el afecto de una persona... más que un beso, es el abrazo. Viajar es conocer el mundo, conocer las costumbres, la forma de comer, la amabilidad y la ignorancia de las personas, porque eso es lo bello", reflexionó. Lilly reflexiona sobre cómo sanar en los días malos "¿Cuál es tu remedio para los días malos?", le preguntaron a Lilly y ella fue tajante: "Bajar, tomar el auto e ir al centro, ir a vía Condotti, ver las tiendas bonitas que hay y luego parar a tomar un buen Campari Soda. Y esto serviría para quitarme la tristeza y volvería a casa alegre por haber visto tantas cosas bellas que me encantan". De este modo, la nonna italiana, una de las más famosas en Instagram por su estilo esbelto y culto, expuso parte de su intimidad acerca de aquello que le hace bien y la mantiene en pie. Más allá de la comida saludable y el café, Lilly insistió en que una vida social y vivir en el presente son los factores que a ella le sirvieron para llegar a los 106 años.

Avance de 'La Promesa' del miércoles 7 de octubre: la confesión de Martina acorrala a Adriano y un secreto amenaza la luna de miel de Curro y Ángela

Pactos a puerta cerrada y viejos fantasmas amenazan con desatar un nuevo escándalo en la serie de La 1

El secreto que muchas familias esconden sobre el dinero (y que puede costarles una fortuna)

En la mayoría de las parejas se conversa sobre dónde vivir, cuántos hijos tener, adónde ir de vacaciones y hasta qué serie mirar el domingo, pero pocas veces se habla con el mismo detalle de cómo se administra el dinero que hace posibles todas esas decisiones. Como consecuencia, es habitual encontrar hogares con buenos ingresos e inversiones razonables que quedarían en serios problemas si faltara, aunque sea por un tiempo, quien maneja las finanzas.Esa vulnerabilidad aparece cuando las reglas financieras de la familia existen en la práctica (quién paga qué, dónde se ahorra, quién decide una inversión) pero nunca se dijeron en voz alta, y cuando todo el conocimiento sobre el dinero queda en manos de un solo integrante. El clásico "yo me ocupo de la plata" suele presentarse como una solución eficiente, y en el día a día probablemente lo sea, aunque desde el punto de vista del riesgo convierte a esa persona en un single point of failure (un punto único de falla, es decir un eslabón que si deja de funcionar arrastra a todo el sistema).En la columna de hoy intentaremos armar juntos un protocolo mínimo para que cualquier familia conozca su verdadera situación patrimonial y pueda seguir funcionando aunque quien administra la plata no esté disponible. ¡Comencemos!Lo que tenemos, lo que debemos y quién puede llegar a cada cosaEl punto de partida es un inventario completo, que va bastante más allá de las cuentas bancarias y el broker. En una familia argentina típica el patrimonio suele estar repartido entre alguna propiedad, un vehículo, dólares billete guardados en casa o en una caja de seguridad, plazos fijos, fondos comunes, quizás una cuenta en el exterior y hasta quizá algo de cripto, mientras que del otro lado están las tarjetas, los créditos y la plata que le prestamos a un hermano o a un amigo, que sólo figura en la memoria de quien la prestó.Pero ojo: ese inventario sirve de poco si no se distingue entre la propiedad económica de un bien y el control operativo sobre él. Que la casa sea de los dos no garantiza que ambos sepan cómo está escriturada ni dónde está la escritura, que la familia tenga bitcoin no significa que los dos conozcan la frase semilla (las 12 o 24 palabras que permiten recuperar la billetera) ni dónde está guardada, y que existan ahorros no implica que ambos sepan en qué moneda, en qué entidad y bajo qué jurisdicción están depositados. Para medir ese riesgo conviene preguntarse qué ocurriría si uno de los dos saliera mañana de la ecuación financiera, y no sólo por fallecimiento, porque una enfermedad prolongada, un viaje largo, una separación o una incapacidad temporal para tomar decisiones producen el mismo efecto práctico. En cualquiera de esos casos, aunque el patrimonio siga intacto, la familia puede pasar semanas o meses sin poder disponer de él. Un primer paso práctico es revisar titularidades: si las cuentas bancarias y de inversión están a nombre de uno solo o de ambos (y, en ese caso, si son a la orden recíproca, donde cualquiera de los titulares puede operar por separado, o conjunta, donde hace falta la firma de todos), quiénes figuran como beneficiarios en los seguros de vida y si existe algún poder para que el otro pueda actuar en caso de necesidad. Son gestiones que se resuelven en pocos días y que, llegado el caso, ahorran meses de trámites (y más de un dolor de cabeza).Los 3 tipos de gasto que hay que separar para saber cuánto cuesta la vida familiarEl segundo frente es el gasto, donde el error más frecuente es repartir sólo lo visible. Alquiler o expensas, supermercado, colegio y servicios suelen estar bien identificados, mientras que las vacaciones, los arreglos de la casa, los regalos, los impuestos anuales, el recambio de celulares o el service del auto aparecen de manera irregular y terminan financiándose con lo que haya a mano ese mes (muchas veces, con la tarjeta en cuotas).Por eso conviene ir un paso más allá del presupuesto mensual y construir el costo anual de la familia. Ese número suele ser bastante más alto que el que cada integrante tiene en la cabeza, y con los precios relativos que todavía se mueven en la Argentina conviene recalcularlo al menos dos veces por año. Con el costo anual a la vista, el paso siguiente es separarlo en tres grupos: El gasto común es el que sostiene la estructura del hogar, el gasto individual es el que cada adulto decide sobre su propio dinero sin rendir cuentas, y el gasto futuro ya comprometido incluye aquello que todavía no se pagó pero va a llegar con bastante certeza, como la cuota de la universidad dentro de unos años, el cambio de auto, una mudanza o esa reforma que se viene postergando. Hecha esa separación, queda claro qué nivel de vida puede sostener la familia con sus ingresos corrientes y qué parte depende de ingresos no recurrentes (un bono de fin de año, una venta puntual, una herencia), de deuda o directamente de ir consumiendo capital. A partir de ahí, discutir quién gastó más en el mes tiene mucho menos sentido que acordar qué gastos se van a sostener y con qué ingresos.Hijos, herencias y el patrimonio que nadie explicóEl tercer frente suma a la generación siguiente. Los padres suelen hablar con sus hijos sobre la importancia de estudiar, trabajar y ahorrar, pero lamentablemente son muy pocos los que les explican cómo funciona el patrimonio de la familia. La cuestión pasa por decidir qué información necesita cada hijo según su edad: a un chico de diez años alcanza con explicarle que los ahorros de la familia están repartidos en distintos lugares y por qué, mientras que a un adolescente ya se le puede mostrar cómo se pagan los gastos del hogar.A eso se suma algo que tiene un nombre: herencia implícita, es decir todo aquello que los hijos reciben sin que nadie haya conversado sobre lo que significa, desde la educación y los contactos hasta la ayuda para el primer alquiler o el uso de una propiedad familiar. En los últimos años apareció también una capa digital, porque cuentas de inversión online, billeteras cripto, correos, suscripciones, dominios y archivos en la nube forman parte del patrimonio sin aparecer en ningún registro público, de modo que si nadie sabe que existen, en la práctica se pierden. El problema es que en la Argentina las sucesiones tramitan por vía judicial, y mientras no haya herederos declarados buena parte de los bienes del fallecido queda inmovilizada. Un ejemplo muy frecuente es la caja de seguridad a nombre de una sola persona, a la que el banco sólo permite acceder a los sucesores declarados judicialmente, mientras que en muchos contratos la cotitularidad permite que el otro titular conserve el acceso (conviene revisar qué dice el propio contrato antes de que haga falta).La herramienta que propongo es un mapa patrimonial familiar, un documento sencillo que liste instituciones, activos, deudas, seguros, dónde están los papeles importantes (escrituras, pólizas, testamento si lo hubiera) y cuál es el procedimiento para acceder a cada cosa. Contraseñas y frases semilla no deberían figurar ahí, porque lo que se registra es dónde están guardadas y quién puede llegar a ellas, y en el caso de las criptomonedas existen esquemas como las billeteras multisig (que requieren más de una firma para mover fondos) que reparten el acceso sin concentrarlo en una sola persona. Conveniente revisar ese mapa al menos una vez por año, o cada vez que se abra una cuenta o se compre un activo nuevo.Conclusión Además de las malas inversiones, el patrimonio de una familia se deteriora por desconocimiento, gastos duplicados, decisiones incompatibles, falta de liquidez en el momento equivocado o una sucesión mal preparada. En un país donde buena parte del ahorro vive fuera del sistema financiero (en dólares billete, en cripto o en cuentas del exterior), el costo de que esa información esté concentrada en una sola cabeza es todavía mayor, porque ningún resumen bancario va a revelar su existencia.Para ninguna de estas conversaciones hace falta un asesor ni un software sofisticado: alcanza con dedicarle algo de tiempo y organización. El ejercicio que propongo para esta semana consiste en responder juntos cuánto tenemos realmente, cuánto debemos, cuánto nos cuesta un año de vida, qué pasaría con las finanzas del hogar si uno de los dos dejara de generar ingresos mañana y si el otro podría administrar todo sin tener que salir a averiguar dónde está cada cosa. Si alguna de esas respuestas tarda en aparecer, ya tenés identificado por dónde empezar a ordenar.La seguimos la semana que viene con más material de finanzas personales e inversiones.

Expulsado, de regreso y enfermo en secreto: la triple vida de Steve Jobs al frente de Apple

A 15 años de su muerte, la biografía del cofundador de Apple sigue siendo una de las historias más improbables del mundo tecnológico, la de un hombre que perdió su empresa, la reconstruyó y libró su última batalla en silencio

Gorditas de comal infladitas y sin freír: el secreto de doña Ángela para que no queden crudas por dentro

En esta ocasión, el gran sazón de Doña Ángela nos regala una receta para preparar unas deliciosas gorditas de olla completamente libres de grasa

El hotel Faena de Nueva York prepara un club secreto y un teatro estilo cabaret

El establecimiento, inaugurado en septiembre de 2025, ampliará su propuesta en Manhattan bajo las mismas influencias artísticas que predominan en su hotel de Miami

El secreto mejor guardado de los chefs: "Los huevos fritos más ricos no se hacen en sartén, sino que van al horno"

Aunque parezca increíble, el secreto mejor guardado de los cocineros estrella para lograr huevos fritos perfectos, saludables y sin complicaciones es cocinarlos directamente en el horno. La innovadora técnica, popularizada por el prestigioso chef británico Will Murray, resuelve los principales problemas del método tradicional: evita que queden aceitosos, permite cocinar varias porciones al mismo tiempo para un brunch o una reunión familiar y garantiza una textura soñada donde la clara queda firme pero húmeda, y la yema se mantiene intacta, cremosa y lista para untar.El paso a paso definitivo:Preparación previa: Precalentá el horno a 160°C. Mientras toma temperatura, buscá una bandeja o recipiente apto para horno.El toque de aceite: Colocá una mínima cantidad de aceite justo en los puntos precisos donde se apoyará cada huevo, reemplazando el exceso de grasa de la fritura tradicional.El armado: Abrí los huevos con mucho cuidado y dejalos caer en los espacios engrasados, asegurándote de que las yemas queden enteras.El secreto del vapor: Introducí un pequeño recipiente con agua dentro del horno junto a la bandeja. El vapor generado es fundamental para conservar la humedad natural y evitar que la clara se seque o endurezca.Cocción precisa: Horneá durante exactamente dos minutos y medio. No los dejes ni un segundo más, o la yema perderá su encanto líquido.Toque final y servicio: Retiralos enseguida, condimentálos con sal y pimienta al gusto y servilos recién hechos acompañados de un buen pan tostado. Como aconseja Murray, deben disfrutarse dentro de los diez minutos posteriores para saborearlos en su punto óptimo de frescura y textura.

Sophia Bush, estrella de 'One Tree Hill', se casó en secreto con Ashlyn Harris

La actriz y la exfutbolista celebraron una ceremonia totalmente íntima, sin protocolo ni invitados

Cumplió 107 años y contó cuál cree que es el secreto de su longevidad: "Tener siete hijos"

El veterano canadiense Wilbert Wright festejó su cumpleaños número 107 el 23 de septiembre en la ciudad de Calgary, Alberta. Actualmente es el hombre vivo más longevo de la provincia y el excombatiente de mayor edad de la Segunda Guerra Mundial en su localidad.El secreto de la longevidad al cumplir 107 añosWright atribuye su longevidad a la compañía de su núcleo familiar. Al respecto, el centenario recordó la respuesta que brindó a una trabajadora del centro de residencia durante un festejo anterior.Para Livewire Calgary, Wright relató: "Una niña me preguntó eso cuando tenía 100 años, una de las empleadas de limpieza, y le dije que el secreto era tener siete hijos, y ella no pensó que eso fuera bueno". El veterano tiene descendencia de hijos, nietos, bisnietos y tataranietos.Ante su nuevo aniversario, Wright expresó su sorpresa por alcanzar la elevada edad en la residencia Silvera Aspen Commons. "No pensé que jamás llegaría a esta edad" y la describió como "solo un número".El centenario añadió que no aplicó hábitos extraordinarios en su rutina diaria. Al respecto, manifestó: "No puedo entender por qué son tan largos, pero no hice nada diferente de lo que hace cualquier otra persona".La historia de vida de Wright y su servicio en las Fuerzas ArmadasWright nació el 23 de septiembre de 1919 en una familia de agricultores en Aylsham, Saskatchewan. Según un blog de la residencia Silvera publicado el año pasado, se enroló en las Fuerzas Armadas de Canadá en 1940 a los 21 años de edad, seis meses después de la invasión de Alemania a Polonia.El excombatiente sirvió durante cinco años en la Real Fuerza Aérea Canadiense en escuelas de entrenamiento de vuelo en Manitoba. Esas instituciones integraron el Plan de Entrenamiento Aéreo de la Mancomunidad Británica para abastecer de personal a las fuerzas aliadas.Durante su servicio militar, Wright desempeñó tareas de compras y alcanzó el rango de sargento en un almacén de suministros. Cada primavera, las autoridades militares le otorgaban dos semanas de licencia para colaborar en las tareas de siembra y cosecha en la granja familiar.En el plano personal, conoció a su esposa Myrna en bailes comunitarios y contrajo matrimonio en 1942. Tras recibir la baja militar en febrero de 1945, el exsoldado retornó a la granja familiar por doce años.Posteriormente, ejerció como comprador de granos antes de radicarse en Calgary para administrar un edificio de departamentos. El veterano sufrió un ataque cardíaco y decidió retirarse a los 72 años de edad, tres años antes del fallecimiento de su esposa.El reconocimiento de la comunidad de Calgary y su vida activa a los 107 añosLa dirección de la residencia Silvera Aspen Commons organizó una fiesta sorpresa de cumpleaños con café y pastel para el agasajado. La sucursal número 1 de la Real Legión Canadiense en Calgary confirmó que Wright es el veterano de la Segunda Guerra Mundial más longevo de la ciudad.El excombatiente reside en el complejo de viviendas para adultos mayores de Bridgeland desde el año 2012. La gerenta senior del centro, Sandi Montford, afirmó a Livewire Calgary: "Bill siempre ha sido un faro".Además, la funcionaria de la residencia destacó las cualidades personales del centenario en el trato cotidiano. "Él es la verdadera epítome de un ser humano tan amable y humilde". Wright mantiene una participación constante en las ceremonias del Memorial Day que el centro realiza desde 2012.

Marta Beatriz Echaúl, empresaria de 101 años, explica su secreto: "No me gusta ir al médico, y tomo vino y mate todos los días"

Vitalidad. Ese es el elemento rector en la vida de Marta Beatriz Echaul, la mujer de 101 años que visitó los estudios de LN+ para compartir los secretos de una longevidad plena y en movimiento. "Lo principal es tratar de vivir y no de subsistir", manifestó.LN+: el testimonio de Marta, la mujer de 100 anos"Todo el mundo quiere saber mi secreto, pero es imposible decirlo", manifestó Marta, al tiempo que afirmó: "No me gusta ir al médico. Tomo vino y mate todos los días". "A pesar de mis 101 años, aún veo todo", agregó la mujer que mantiene una rutina inexorable: se levanta cada mañana a las ocho, lee las noticias y cerca del mediodía parte desde su casa en el barrio porteño de Retiro hacia su empresa, ubicada en Pompeya.Un consejo de vida"A todas las mujeres que me están viendo les diría solo una cosa: que nunca vendan su auto, porque eso es la libertad", aseveró Marta. "Hace muchos años que quedé viuda, pero sigo viviendo a mi manera", detalló la mujer. Sobre su faceta automovilística, Marta agregó que renueva todos los años su licencia de conducir y que en la calle se siente muy segura. "No me dejo amilanar por los colectiveros, que se creen los mejores choferes", resaltó. Con la autoridad de quien se sabe dueña de una sabiduría particular, la mujer insistió: "Muchas mujeres llegan a una edad y venden su coche: yo les diría que no. Para mí, el auto es como la extensión de mis brazos"."Como de todo" Consultada sobre su cotidianeidad, Marta resaltó: "Nunca fui al gimnasio, no camino y como de todo". Al hablar de su familia, aseveró que "somos pocos, pero muy unidos". Según la mujer, su núcleo íntimo está compuesto por su hija y un nieto. En referencia a sus amistades, la propietaria de Transporte Santa Marta explicó que, "algunos tienen Alzheimer y otros no pueden ni caminar, pero aún así me reúno a comer con varios matrimonios amigos".Una jefa bravaEn la mitad del testimonio de Marta, LN+ se comunicó con Luis, el encargado del edificio donde vive la mujer. "Ella es bien jefa. Me tiene cortito y siempre me dice cuando hay algo sucio o desordenado", relató el hombre."Un día nos cruzamos en la escalera y me retó, porque me decía que subía muy despacio", revivió Luis. "Ella no es vieja. Porque viejo es alguien que tiene 70 u 80 años, y ella ya superó esa parte", remató, en tono jocoso, el encargado.Con el manejo de la erudición de quien tiene un siglo de vida, la mujer se despidió con una meditación. "Si bien no tomo medicamentos, además de la salud, lo más importante es el trabajo. Soy de las que cree que lo más importante es vivir y no vegetar. Hoy, yo puedo decir que la mía, es una vida bien vivida", concluyó Marta.

Este es el secreto que cambia todo al hacer canelones de pollo: conozca el truco infalible de los chefs

Esta receta, de origen mediterráneo, combina pasta, pollo desmechado, champiñones, espinaca y salsa bechamel en una preparación fácil de llevar al horno

Condenan a 10 años de prisión a un excongresista de EEUU por cabildeo secreto para Maduro

Un exlegislador republicano fue sentenciado a una década de prisión por lavado de dinero y cabildeo encubierto para el régimen de Maduro.La condena destaca la traición del excongresista a su comunidad, al trabajar en secreto para el gobierno venezolano por contratos millonarios.

Michael Douglas reveló que tuvo un romance secreto con Kathleen Turner: "Nos enamoramos perdidamente"

Durante décadas, Michael Douglas y Kathleen Turner sostuvieron la misma versión cada vez que les preguntaban por el supuesto romance entre ellos: tenían una química extraordinaria, pero nunca había pasado nada. Ahora, 40 años después, el actor decidió revelar que la historia en realidad fue otra. En sus nuevas memorias, One Helluva Ride, contó que fueron amantes durante el rodaje de Tras la esmeralda perdida, la película de 1984 que los convirtió en una de las duplas más recordadas de Hollywood.La revelación forma parte de un adelanto exclusivo de las nuevas memorias de Michael Douglas que publicó la revista People. One Helluva Ride, que saldrá a la venta el 6 de octubre, recupera episodios de su vida personal y profesional y, entre ellos, esta historia que tanto él como Turner mantuvieron en secreto durante décadas.La química que traspasó la pantallaCuando Douglas y Turner se conocieron, el actor ya estaba involucrado en la producción de Tras la esmeralda perdida. Según cuenta en su libro, primero pensó en Debra Winger para interpretar a Joan Wilder, la escritora de novelas románticas que se embarca en una aventura en Colombia para rescatar a su hermana. Finalmente, el papel quedó en manos de Turner, a quien Douglas conoció durante un almuerzo para hablar sobre el personaje.La atracción, según recuerda el actor, fue inmediata. Turner tenía entonces 29 años y acababa de llamar la atención por su trabajo en Cuerpos ardientes. Douglas, de 39, estaba separado de su esposa, Diandra, con quien tenía un hijo, Cameron, y, según contó, ambos mantenían otras relaciones. "Kathleen era inteligente, divertida y sexy, con una voz profunda y sensual que se convirtió en su sello. Me gustó inmediatamente y nos sentimos atraídos el uno por el otro", repasó el actor.La intensidad del vínculo también se trasladó a la película. Douglas interpretó a Jack Colton, un aventurero que ayuda a Joan a atravesar la selva mientras entre ambos nace una historia de amor. La atracción entre los dos fue tan evidente que, durante años, el público sospechó que lo que se veía en la pantalla tenía un correlato fuera de ella.Durante años, la versión oficial fue que tenían una química increíble, que ambos eran, como había dicho Turner, "terribles coquetos" y que habían estado tentados, pero que nunca había pasado nada entre ellos. Incluso la repitieron cuando volvieron a trabajar juntos en El método Kominsky. Esa versión, según reveló Douglas ahora, era mentira. Un romance a escondidas"Durante la producción de Tras la esmeralda perdida, Kathleen y yo nos enamoramos perdidamente y comenzamos una relación", escribió Douglas. No se trató de un encuentro pasajero, sino de un vínculo que se desarrolló mientras pasaban largas jornadas juntos.Después de un día de filmación en la selva, solían salir a comer con el resto del equipo. Más tarde, cuando todos se habían retirado, Douglas cuenta que se escabullía hasta la habitación de Turner. Al secreto, contó, lo mantuvieron incluso en el set: ni el director Robert Zemeckis ni Danny DeVito, coprotagonista de la película, sabían lo que ocurría entre ellos.La situación se complicó cuando Diandra viajó a México con Cameron, el hijo de ambos, que entonces tenía cinco años. Douglas cuenta que se alegró de tenerlo cerca, pero la llegada de su familia alteró la dinámica del rodaje. "Mientras Bob y Danny no tenían idea de mi relación con Kathleen, Diandra empezó a sospechar. Supongo que fue intuición de mujer. En algún momento, se quedó a solas con Kathleen y le dejó en claro que todavía estábamos casados. Su visión de los términos de nuestra separación era diferente de la mía. Eso hizo que Kathleen se detuviera. No quería interferir", escribió Douglas para explicar el comienzo del final de su amorío. Después de aquella visita, Douglas y Turner terminaron la relación y él volvió con Diandra. "Lo hice por Cameron", escribió el actor, aunque reconoció que no deberían haber vuelto a estar juntos.Una historia que quedó en la pantallaLa separación sentimental no terminó con la relación profesional. Tras la esmeralda perdida fue un éxito y 20th Century Fox quiso rápidamente una segunda parte, pero Turner se negó a regresar. El estudio llegó a demandarla por 25 millones de dólares por incumplimiento de contrato y la actriz contrató al abogado Roy Cohn para defenderla. Finalmente, la demanda quedó atrás y Turner aceptó participar en La joya del Nilo (1985). Para entonces, las diferencias con Douglas habían quedado en el pasado."Mientras estábamos sentados uno frente al otro, reconstruyendo la película, sentía que, en cierto modo, también estábamos reparando nuestra relación y, finalmente, dejando atrás todo lo que había ocurrido. Intercambiábamos páginas, negociábamos líneas, nos reíamos de las escenas e imaginábamos a nuestros personajes enfrentándose de todas las maneras posibles... Se sentía bien saber que habíamos vuelto a estar en buenos términos", concluyó Douglas.Después de La joya del Nilo, Douglas y Turner volvieron a compartir pantalla en La guerra de los Roses (1989) y, décadas más tarde, en El método Kominsky (2021). La amistad entre ambos se mantuvo a lo largo de los años y, antes de incluir la historia en sus memorias, Douglas incluso le pidió permiso a Turner para contarla.

Michael Douglas confiesa que Kathleen Turner y él fueron amantes en secreto: "Mentimos durante 40 años"

El actor admitió que tuvo una relación secreta con su coestrella mientras filmaban "Tras la esmeralda perdida"

El corte secreto que un carnicero convirtió en estrella de su restaurante de Palermo

En quechua, kanka significa carne asada o asado. Es un vocablo que también se usa para referirse a alimentos cocidos al fuego y que, en algunos países de la región andina, da nombre a platos ancestrales elaborados con carne. Ubicado muy cerca del Mercado de las Pulgas, en Palermo, y a pocos metros del límite con Colegiales, el restaurante Kanka se inspira en ese universo. Lo llevan adelante Hernán Méndez, cocinero y responsable de la carnicería PIAF, y la chef tucumana Mariana Hernández.La carta funciona, de algún modo, como un puente entre esos dos mundos: el de la carne y el de los platos inspirados en el norte argentino, como la empanada tucumana de matambre y el sándwich de milanesa, uno de los grandes íconos gastronómicos de Tucumán. En cuanto a los cortes, Hernán busca poner en valor algunos poco habituales en carnicerías y restaurantes.Su trabajo de difusión comenzó hace algunos años, en la carnicería, entre clientes curiosos y dispuestos a descubrir otros cortes. Después siguió con sus clases de desposte, el proceso de separar y clasificar los músculos, huesos y tejidos de una media res para transformarlos en cortes comerciales. El restaurante apareció luego como una continuación natural de ese proceso.En la carta de Kanka hay, por ejemplo, marucha, conocida en Estados Unidos como flat iron, marinada en oliva y romero; arañita y picaña de cerdo, entre otros cortes. Pero quizá haya uno que, ya desde el nombre, despierta la curiosidad de los comensales. Figura como "Secreto para dos". "Un corte especial, preparado exclusivamente para Kanka por PIAF", dice la carta.Méndez cuenta cómo surgió la idea de recategorizar ese corte, que sale de la escápula de la vaca. "Cuando deshuesábamos el ojo de bife, esa carne quedaba sobre el ojo y terminaba como remanente. Decidí probarla, la separé y me gustó. Es un corte que no tiene cuerito ni hueso. Se destaca por una muy buena grasa intersticial. Lo probé: era tierno y sabroso. Lo incorporé tanto al repertorio de cortes de la carnicería como a la carta de Kanka", cuenta.El misterioso nombre del corte surgió después de un pedido que recibió de un restaurante peruano. "Una vez vinieron de La Mar preguntando si tenía secreto de cerdo. Le contesté al pibe: 'No conozco ese corte'. Él me mandó una foto, lo identifiqué y me quedó grabado el nombre. Al estar escondido, entre la escápula y el ojo de bife, le calzaba perfecto", dice sobre este corte de textura firme y sabor envolvente.El salón principal de Kanka busca transmitir la calidez de una casa, con mesas de madera, sillas de varios estilos, lámparas colgantes, objetos antiguos y muebles del Mercado de Pulgas, que está a cien metros del lugar. El corazón del restaurante está en la parrilla. Entre los cortes centrales aparecen el T-bone, que reúne la terneza del lomo y el sabor más pronunciado del bife angosto; el tomahawk, con el característico hueso largo de la costilla y el ojo de bife, madurado en el propio restaurante.Además de la fuerte impronta de la carne a las brasas, las manos de Mariana Hernández aparecen en el clásico sándwich tucumano de milanesa de cuadril y en las empanadas familiares, donde también se expresa una herencia culinaria transmitida de generación en generación.La media res como cultura gastronómicaMéndez habla con pasión de la carne. Se refiere a un "sistema gastronómico" construido alrededor de la media res. En otros países, se consumen pocos cortes y el resto termina destinado a hamburguesas. "En cambio, en Argentina todos los cortes tienen un lugar en nuestra mesa. La res es un producto central de nuestro sistema gastronómico, como el arroz en Asia o el maíz en México. Es tomar un producto como base de toda la gastronomía de un pueblo", reflexiona.En un país que come carne y presume de saber sobre el tema, Méndez cree que faltaba "comunicar la media res". Detectó esa necesidad y empezó a hacer docencia, además de ejercer como carnicero y maestro de grado, con cocineros y clientes.Con el tiempo, la manera de entender la carne fue cambiando, como también ocurrió con el vino. "Antes, las cantinas vendían bife de chorizo, milanesa y no mucho más. Ahora se habla de carne madurada, de pastura, chuletón de vaca vieja, ceja del ojo de bife... Se fue haciendo cada vez más específico, como pasó con el vino, que antes era blanco o tinto. Ahora hay menos volumen, pero más especificidad", analiza.La charla con Hernán va desde el vacío del fino hasta los distintos tipos de grasa de la carne. También toma otros rumbos, más allá de la cocina y los fuegos. Compara la carne con la música. Dice que hay cortes que son como la música tonal: reconocibles y estructurados. Otros, en cambio, los que más le gustan, son más complejos y ofrecen nuevos matices, texturas y posibilidades. La conversación comienza con un corte desconocido, pero termina hablando de la carne como sistema y del vínculo entre cultura y paisaje, con una cita de Yupanqui como epílogo.KankaAvenida Dorrego 1681, Palermo. IG: @kankacocina. De miércoles a lunes, de 9 a medianoche. Martes cerrado.

Mariano Peluffo y el secreto para sobrevivir a la televisión: "Es mejor elegir cuándo bajarse a que te bajen"

El histórico conductor de Gran Hermano, MasterChef y Talento Argentino repasa el camino que lo llevó de romper un mandato familiar a convertirse en una de las figuras más queridas de la pantalla