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Receta de gominolas antioxidantes: ayudan a tener más energía y reforzar tus defensas en primavera
Es una manera divertida y deliciosa de cuidar tu salud durante estos meses
Receta de pionono relleno de palmitos, rápida y fácil
Una opción deliciosa y práctica que rescata los sabores de la cocina argentina, perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, destacando por su frescura, textura suave y la versatilidad de sus ingredientes en cualquier ocasión festiva
Junts lanza su "receta" para vivienda frente al decreto "mal hecho" del Gobierno
Receta de toña alicantina, la mona tradicional para celebrar Semana Santa
También conocido como mona o panquemao, este bollo tradicional de Alicante se caracteriza por un interior esponjoso y aromático, y por un exterior azucarado y crujiente
Receta de pollo a la Villaroy: la forma más fácil de preparar estas pechugas con bechamel empanadas
Una receta diferente para disfrutar del pollo que gustará a toda la familia
Receta de arroz meloso de alitas de pollo: el plato para conquistar con su jugosidad
Una comida menos seca que una paella y menos líquida que un caldoso perfecta para reuniones informales
Mejillones gratinados al microondas: una receta sencilla y con pocos ingredientes para esta primavera
Sorprende a tus invitados con esta tapa crujiente y llena de sabor
Receta de pastel de ángel, rápida y fácil
Bizcochuelo esponjoso, blanco y liviano, hecho solo con claras y azúcar. Una receta ideal para acompañar con frutas o compotas en cualquier merienda argentina
Cómo hacer galletas de avena y manzana: una receta saludable, fácil y rápida
En poco más de media hora puede prepararse un desayuno o merienda deliciosa, que destaca por la combinación de sabores y por su textura crujiente
Receta de albóndigas en salsa de trufa: la opción perfecta para sorprender y convertir en una experiencia gourmet
La incorporación de uno de los ingredientes más apreciados en la alta cocina aporta un toque moderno y lujoso
Sin harina y con solo dos ingredientes: la receta del pionono de huevo que es furor en las redes sociales
Las redes sociales están repletas de recetas innovadoras que los osados en gastronomía se atreven a combinar e inventar, como es el caso del pionono de huevo, que solo lleva dos ingredientes y es tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo. Conocé a continuación el paso a paso para desarrollarla sin cometer errores. Pionono de huevo fitness para el almuerzo o cenaIngredientes:1 palta.2 huevos.Sal al gusto.Jugo de 1 limón (opcional).Paso a paso:Batí en un bol los dos huevos y la palta. Si utilizás la sal y el limón, añadilos. Sino, mixeá la palta y el huevo hasta formar una crema.Extendé la pasta de palta y huevo sobre una fuente para horno forrada con papel manteca. Controlá que sea una forma rectangular.Cociná a horno medio durante 20 minutos.Cuando esté listo, retiralo del horno y dejalo enfriar. Minutos después rellená con lo que desees. Puede ser verduras o carne picada de pollo o vacuna. Enrollá junto con el papel manteca y reservá en un lugar fresco hasta el momento de comer. Si querés la versión caliente, antes de servir, podés calentarlo en el horno.Receta del pionono de huevo y paltaTiempo de cocción: 20 minutos.Tiempo de elaboración total: 30 minutos.
Feriado gris: receta de buñuelos de manzana como los que hacían las abuelas
Los buñuelos de manzana son un tipo de bollo de masa frita que está presente en nuestra tradición culinaria desde hace dos siglos. En un contexto donde las temperaturas comienzan a descender, este tipo de comida es ideal para compartir en familia. Si sos de aquellos que extraña comer los buñuelos de manzana como los hacían las abuelas, prestá atención a la siguiente receta para replicarla sin cometer errores. Perfectos para el otoño: los buñuelos de manzana originalesIngredientes: 2 manzanas. 200 g de harina 0000. 100 g de leche.1 huevo.60 g de azúcar.15 g de levadura en polvo.1 limón o lima.1 cucharada de canela en polvo.Azúcar glas para espolvorear.Sal al gusto.Aceite.Paso a paso: En un bol colocá la harina, la leche, la levadura, la canela, el azúcar y la ralladura de la lima o limón.Pelá y rallá la manzana sobre el bol. Añadí el huevo y mezclá bien. Podés ayudarte de un batidor de alambre para evitar que no tengan grumos.Colocá abundante aceite en una sartén y calentá a temperatura media hasta que rompa hervor.Con dos cucharas armá bolitas de masa y ponelas a freír hasta que se doren.Retirá los buñuelos del aceite y escurrilos para que no tengan exceso de aceite. Ubicalos en una fuente y espolvoreá azúcar común o impalpable para decorar. Servir.Receta de buñuelos de manzanaTiempo de cocción: de 2 a 3 minutos por buñuelo.Tiempo total de elaboración: 1 hora.Más historiaEl origen de los buñuelos es controvertido y hay dos versiones al respecto. La primera habla de que los romanos inventaron esta receta durante su etapa expansiva por Europa occidental y que recibió una fuerte influencia árabe.Mientras que en España se habla de que los primeros bollos fritos surgieron con los moriscos en el siglo XV, durante los reinos de Aragón, Navarra y Castilla. En aquella época se habían convertido en un postre popular y se preparaban en monasterios, castillos y casas de personas comunes.Con la conquista española de las Américas, esta receta ganó protagonismo entre las familias criollas y, más tarde, en la Argentina se volvió más presente debido a la inmigración sostenida de ese país en la primera mitad del siglo XX. En la actualidad, en España se comen en fechas particulares, como Semana Santa o Navidad, mientras que acá son el complemento perfecto del mate en otoño e invierno.
Receta de cornalitos fritos, rápido y fácil
Se trata de una tradición costera en Argentina. Se preparan de manera simple y son crocantes para disfrutar en picadas familiares o en la playa, evocando recuerdos de veranos y encuentros junto al río
Receta fácil de bacalao a la madrileña, un guiso tradicional de Semana Santa a base de pimientos y tomate
En esta joya de la cocina madrileña de toda la vida, el bacalao, previamente desalado, se cocina en una salsa de tomate, pimientos y cebolla
Receta de baked alaska, rápida y fácil
La combinación de frío y dorado revela una experiencia única en cada corte. Cómo una preparación simple se transforma en favorita de las celebraciones familiares. El contraste de texturas es solo el principio
Receta de tacos dorados de zanahoria, ideales para reducir el consumo de carne
Una receta fácil transforma ingredientes simples en un platillo ingenioso al que nadie puede resistirse, ideal para quienes buscan variedad sin sacrificar el clásico sabor mexicano
Entomatado de res a la piña: receta mexicana tradicional con un toque agridulce irresistible
Un proceso de cocción prolongado y el uso de ingredientes contrastantes convierten este platillo en una propuesta diferente, capaz de sorprender tanto a conocedores como a quienes exploran nuevos horizontes culinarios
Tazón de pescado agridulce con arroz integral: receta saludable y fácil para una comida completa
Ingredientes accesibles, preparación sencilla y un perfil nutricional completo explican por qué este platillo gana espacio en la mesa familiar, invitando a explorar nuevas formas de disfrutar este tipo de carne
Sándwich alto en proteínas con pepino: receta fácil para mantener la energía durante el día
El equilibrio entre ingredientes frescos, grasas saludables y texturas crujientes convierte a esta preparación en una opción ideal para quienes desean variedad de preparación en su rutina
Huevos rellenos gratinados: una receta sencilla y versátil para sorprender a tus invitados esta primavera
Es un plato con un interior cremoso y un exterior crujiente, ideal para comidas familiares y reuniones con amigos
Arroz frito chino: receta paso a paso para preparar el clásico oriental en casa
La receta tradicional que une influencias chinas y mexicanas conquista en cada reunión familiar y se adapta a lo que hay en casa
Huevos revueltos perfectos en casa: la receta fácil, cremosa y paso a paso para un desayuno ideal
Los huevos revueltos son uno de esos platos universales que parecen simples, pero esconden pequeños secretos que marcan la diferencia. Con ingredientes básicos y al alcance de cualquier hogar, es posible transformar este clásico en una preparación suave, cremosa y llena de sabor.Ingredientes (para 2 porciones)4 huevos1 cucharada de manteca o un chorrito de aceiteSal a gustoPimienta (opcional)2 cucharadas de leche o agua (opcional, para mayor cremosidad)Paso a paso: cómo lograr huevos revueltos perfectosRomper los huevos en un bowl y batir suavemente con un tenedor o batidor de mano. No hace falta espumar demasiado: integrar claras y yemas es suficiente. Agregar una pizca de sal en este momento ayuda a que queden más tiernos.Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Este es uno de los secretos clave: el calor suave evita que los huevos se sequen o se vuelvan gomosos.Sumar la manteca o el aceite y dejar que se derrita sin que llegue a dorarse. Esto aportará sabor y ayudará a lograr una textura más cremosa.Volcar los huevos batidos en la sartén y esperar unos segundos. Luego, con una espátula, comenzar a mover suavemente desde los bordes hacia el centro, formando pliegues. No revolver constantemente: el movimiento debe ser lento y controlado.Cuando aún se vean ligeramente húmedos (pero no líquidos), retirar del fuego. El calor residual terminará la cocción. Este punto es clave para evitar huevos secos.Agregar pimienta si se desea y servir de inmediato.Trucos que hacen la diferenciaUn chorrito de leche o agua aporta más suavidad.Evitar el fuego alto: es el error más común.Sacarlos del fuego antes de que estén completamente secos mejora la textura final.Por qué sumarlos al desayunoLos huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a generar saciedad y sostener la energía durante la mañana. Además, aportan vitaminas esenciales y son versátiles: combinan bien con pan, verduras o incluso solos.
Aguachile de atún en lata: receta práctica para disfrutar en Cuaresma
La receta fácil aprovecha ingredientes básicos para lograr un almuerzo ligero, refrescante y lleno de color
La receta viral de chiles en nogada que conquistó a Los Ángeles
Un clásico mexicano que combina sabores dulces y salados que es furor en redes sociales.
Receta de souffle de zucchini, rápida y fácil
Con una esponjosidad que sorprende en cada reunión familiar, es ideal para quienes buscan opciones ligeras y sin complicaciones
Receta de brunyols de l'Empordà, los buñuelos fritos y azucarados que son típicos de la Semana Santa en Cataluña
La Semana Santa trae un recetario lleno de exquisitos dulces locales, como es el caso de estos buñuelos con aroma a limón y matalahúva
Guerra rescata la receta del fallecido Marugán ante la crisis de vivienda: construir 125.000 pisos protegidos al año
Tarta de arroz con leche: la receta más fácil para preparar este postre sin horno
Esta receta mezcla el sabor del arroz con leche con las bases de una tarta de queso, consiguiendo un postre delicioso que nos trae recuerdos de postres de la infancia
Receta de agua de tamarindo, rápida y fácil
Una bebida natural y refrescante que se prepara en minutos, destacada por su sabor agridulce y la capacidad para hidratar en días de calor
Receta de la rosca de Pascua original como la hacía la abuela
Las abuelas custodian gran parte de las recetas tradicionales que hoy son parte de fechas conmemorativas, tanto en el país como a nivel internacional. Y Semana Santa no queda fuera del cronograma culinario con sus roscas de Pascua brillantes y suculentas, una costumbre que se remonta a hace 2000 años. Si sos de aquellos que tuvo la fortuna de probar este bizcocho fermentado dulce hecho por su abuela y querés rememorar un rico recuerdo, seguí a continuación la guía para cocinar una rosca original, sin cometer errores y en simples pasos.Rosca de Pascua casera Ingredientes:Para la masa350 g de harina 0000.150 g de almidón de maíz.100 g de manteca pomada.2 huevos.1 yema.180 g de azúcar.Ralladura de 1/2 limón.1 cucharada de esencia de vainilla.25 g de levadura fresca.1 taza de leche tibia.Para la crema pastelera1/2 litro de leche.200 g de azúcar.3 cucharadas soperas de almidón de maíz.1 cucharada de esencia de vainilla.2 huevos.2 yemas.Paso a paso:Colocá en la mesada y hacé un hueco en el centro con los ingredientes secos.Sumá la manteca pomada, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la levadura desgranada, los huevos y la yema.Mezclá todos los ingredientes y agregá de a poco la leche tibia hasta lograr una masa suave, pero que no se pegue a las manos.Amasá por 5 minutos o hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y obtengas una masa lisa.Cubrí con papel film de cocina y dejá fermentar a temperatura ambiente hasta que duplique el volumen.Una vez que la masa duplicó el volumen, dale forma de rosca y colocá sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada, junto a un aro de metal en el centro para que la rosca mantenga su forma.Tapá nuevamente con papel film y dejá fermentar para que la rosca crezca.Mientras tanto, en una olla mezclá el azúcar con el almidón de maíz, los huevos, la yema, la leche y la esencia de vainilla, con la ayuda de un batidor de alambre.Una vez este todo bien integrado sumá la leche y mezclá nuevamente.Llevá a fuego medio y cociná hasta que hierva mezclando constantemente.Reservá la crema pastelera en una manga para decorar la rosca.Una vez tengas la rosca lista (luego de la segunda fermentación) decorá con la crema pastelera, pintá con huevo y cociná en un horno medio a 180°C hasta que resulte cocida y dorada.Una vez lista la rosca dejá enfriar, pintá con almíbar y decorá con lo que mas te guste.Receta de la rosca de PascuaTiempo de cocción: 30 a 45 minutos aproximadamente. Tiempo de elaboración total: 4 horas.Historia de la rosca de PascuaEn un principio, la rosca de Pascua surgió como parte de una ofrenda pagana a las Saturnales romanas. Era un obsequio dulce a la Tierra que consistía en un bizcocho hecho con harina, miel, higos y frutos secos. Al mismo tiempo, los germánicos utilizaban huevos y conejos de pastelería, decorados y que simbolizaban la fertilidad. Más adelante, ambas tradiciones se unieron en una sola.Más cercano en nuestro tiempo, las regiones que ahora pertenecen al norte de Italia desarrollaron una corona brillante y llamativa con la utilización de esa torta redonda romana. Se cree que el primero nació en el pueblo de Brez, en el Trentino Alto Adige, y su forma era la de un bizcocho con azúcar granulada, popular en las bodas y en los festejos por la llegada de la primavera, la cual traería mayor luz solar y colmaría de colores los campos alpinos.Ya para los siglos XVIII y XIX, en Bolonia, Italia, ese panificado se adoptó como complemento del huevo de Pascua. Era dulce, similar al panettone, pero redondo y con un centro hueco. Lo cierto es que, según el reconocido sitio que imparte cultura italiana, Italia.it, en cada región de ese país las panaderías idearon postres u opciones festivas para conmemorar la resurrección de Jesús.
Receta de aguacates rellenos de salmón ahumado: un entrante sencillo y fresco para crear de forma rápida
Un plato ideal con el que se puede conservar la textura y frescura de todos los ingredientes
Postre de nuez cremoso: receta casera fácil y deliciosa
Un dulce frío, suave y lleno de sabor que combina lácteos y nuez en una preparación práctica ideal para compartir en casa
Receta de pollo a la suiza, rápida y fácil
Sabor clásico, gratinado dorado y mucho queso fundido. Una preparación simple, ideal para resolver cualquier comida con pocos ingredientes y resultado de bodegón.
Rollo de chocolate con pan y almendras: receta fácil y rápida con pocos ingredientes
Una opción dulce, práctica y sin complicaciones que combina texturas suaves y crujientes en pocos pasos, ideal para preparar en casa sin experiencia
Receta de bacalao rebozado en freidora de aire, una forma fácil, rápida y saludable de preparar este clásico
El bacalao rebozado, con una capa crujiente de delicioso pan rallado, queda genial cuando se cocina en la 'airfryer', consiguiendo un resultado ligero y nada aceitoso
Receta de crepas de espinaca, ideal para un desayuno saludable
Una propuesta ligera con vegetales y queso que conquista a quienes buscan algo diferente para iniciar la mañana
Pozole rojo de camarón, la receta que no puede faltar en Cuaresma
Una combinación única de maíz ancestral y mariscos frescos hace de este guiso una experiencia cálida y festiva
Receta de torta de 80 golpes, rápida y fácil
Una receta con historia que invita a descubrir la miga húmeda y el encanto de lo hecho a mano en apenas una hora
La receta de Aerolíneas Argentinas para revertir 16 años de pérdidas y volver a invertir
"La compañía no le costó un peso al Estado argentino". Con esa definición tajante y con orgullo, Fabián Lombardo resumió el giro de 180 grados que busca imprimirle a la gestión de Aerolíneas Argentinas. El ejecutivo, que forjó su carrera en gigantes como Gol, Azul y Tap Portugal, llegó a la aerolínea de bandera en 2019 como director Comercial, y asumió como presidente y CEO en diciembre de 2023. Su mandato, encomendado por el Poder Ejecutivo, fue claro desde el primer día: la empresa debía seguir volando, pero bajo una estricta premisa de autosustentabilidad financiera y eficiencia operativa.Recambio. Unilever nombra a un nuevo número uno en la ArgentinaDurante su participación en el Summit de Aviación y Turismo, realizado hoy por LA NACION, el ejecutivo expuso los números de lo que denomina un "cambio cultural" profundo puertas adentro de la organización. Lombardo destacó que, tras 16 años de pérdidas acumuladas por US$6000 millones (equivalente a alrededor de US$400 millones anuales), la compañía logró revertir la tendencia: cerró 2024 con una ganancia de US$56 millones y 2025 con un resultado positivo de US$112,7 millones, sin haber recibido transferencias del Tesoro Nacional.Para alcanzar el superávit, explicó que la gestión se enfocó en un riguroso análisis de costos e ingresos. Y según precisó, esto implicó desde el cobro de asientos y la mejora de los servicios hasta decisiones que calificó como "difíciles" pero necesarias, como la cancelación de rutas no rentables -entre ellas Nueva York y Cuba- y de corredores federales que no llegaban a cubrir ni el costo del combustible."Todo el mundo sabía que la situación de Aerolíneas Argentinas era preocupante. Hoy no se toman decisiones si no se analiza todo lo que tiene que ver con costos y que esto no genere rentabilidad para la empresa", aseguró en diálogo con José Del Rio, secretario general de Redacción de LA NACION.A nivel interno -precisó-, la reestructuración incluyó un programa de retiros voluntarios y prejubilaciones que redujo la plantilla en 2000 personas. Según Lombardo, la aerolínea mantiene el mismo nivel de operación, pero con una estructura mucho más ágil, que "se puso al hombro los resultados".Ante este escenario, para Lombardo, la relación con los sindicatos fue clave y no quedó fuera de la conversación. "Tuvimos un pico de tensión en octubre de 2024, cuando la compañía estuvo a punto de ir a procedimiento preventivo de crisis (PPC). Pero sabíamos que un PPC, en un contexto donde la compañía no iba a recibir dinero del Estado, no terminaría bien. En ese momento, nos pusimos de acuerdo con los sindicatos y todos coincidimos en que hoy existe una negociación en el marco del respeto y sabiendo que Aerolíneas Argentinas está por sobre todas las cosas", consideró.Competencia y expansión de flotaPara Lombardo, el contexto en el que alcanzaron estos resultados no es menor. "Hicimos autosustentable a la empresa en un contexto de competitividad como no recuerdo en la historia", enfatizó.A pesar un incremento del 40% en la oferta de asientos internacionales, entre enero de 2023 y enero de 2026, Aerolíneas Argentinas sostuvo una cuota de mercado del 22% general y del 40% en las rutas que opera directamente -donde la oferta creció hasta un 70%-. Además, Lombardo subrayó que aprovecharon la desregularización para incursionar en rutas regionales altamente demandadas, como el tramo entre Brasil y Uruguay durante la temporada alta.Capítulo 2: summit de aviación y turismo; Fabián Lombardo, presidente de Aerolíneas ArgentinasCon los números en verde, de acuerdo a Lombardo, el objetivo ahora es la reinversión. La compañía ya lanzó un RFP (solicitud de propuesta) para incorporar 18 aeronaves: 12 Boeing 737 MAX y cuatro aviones de fuselaje ancho (wide body)."La industria tiene márgenes bajos y necesita mucha inversión. Nuestra idea es reinvertir las ganancias para no ser cortoplacistas", señaló.Sturzenegger: "La Argentina es el país ideal para el tráfico aéreo y el turismo recién empieza"En este contexto, Lombardo indicó lo que consideró como otro "hecho inédito" en la historia de Aerolíneas Argentinas: "Hicimos acuerdos interlineales que nos permiten llegar a otros mercados en los que no podemos operar directamente, con Latam y con Iberia. En nuestra actividad, las aerolíneas necesitan escala, y la escala nos la da el hecho de trabajar en grandes grupos para mejorar la estructura de costos y llegar a más pasajeros" .Desafíos externos: combustible y el efecto MundialHacia adelante, el principal factor de riesgo es el contexto internacional, marcado por la guerra en Oriente. "El incremento en el precio del combustible podría repercutir en más de US$200 millones de acá a fin de año. Tomamos las primeras decisiones que fueron transparentes para el pasajero: dijimos que en tanto y en cuanto dure esta situación íbamos a poner un sobrecosto de combustible para tratar de minimizar el impacto en las finanzas de la compañía", advirtió.Y añadió: "Ya hay compañías aéreas sumamente importantes que están cancelando vuelos, como New Zealand. Las compañías aéreas no pueden subsistir con estos niveles de combustible si no toman decisiones de incremento de costos y de maximización de su red para afrontar esta nueva realidad".No obstante, de cara al próximo Mundial de Fútbol, las proyecciones son positivas para Lombardo. La compañía sumó vuelos a Dallas y a Kansas, a la vez que reforzó la conectividad desde el interior del país (Tucumán, Córdoba y Rosario) hacia Miami."Aerolíneas Argentinas es un vehículo para desarrollar el mercado receptivo y lo hacemos sobre la base de promociones, lo que repercute en turistas que vienen a conocer el país. Aerolíneas Argentinas está en una posición fuerte para representar al mercado argentino y para hacer crecer a la economía", concluyó.
Receta de matzá casero ideal para la semana de Pesaj
El matzá es un pan típico de la costumbre hebrea que se consume durante la Pascua Judía o Pesaj, fecha en que se conmemora la liberación de ese pueblo de la esclavitud egipcia. La masa de esta comida es fina, sin levadura y tiene pocos ingredientes como protagonistas, ya que se pensó para ser de fácil transporte durante la travesía en el desierto a la "tierra prometida".La textura y sabor son similares a los de una galletas gruesas y crujientes, que recuerda a las de arroz. Suele acompañarse de sal y manteca. En la actualidad, muchas familias lo compran en el supermercado, pero es muy fácil prepararlo en casa. A continuación, conoce cómo es la receta original. Cómo hacer el matzá típico de la Pascua JudíaIngredientes:2 tazas de harina (preferentemente kosher).1/2 cucharadita de sal común (opcional).1 taza de agua.Paso a paso:Precalentá el horno a 200 °C.Forrá una bandeja para horno con papel manteca.Tené a mano un pincel de repostería y un tenedor. Programá el temporizador por 18 minutos.Mezclá 2 tazas de harina con ½ cucharadita de sal (si la usás).Agregá 1 taza de agua.Formá un bollo liso y homogéneo.Si la masa queda pegajosa, espolvoreá harina extra.Cortá la masa en 8 o 12 trozos y estiralos con un palo de amasar.Colocalos en la bandeja para horno y pinchalos con el tenedor. Antes de cocinar, mojá con el pincel la masa. Una vez que el pan esté dorado, retirar del horno y dejar que se enfríe. Untar con manteca.Receta de matzáTiempo de elaboración: 18 minutos.Tiempo de cocción: 3 minutos.
Pay de mango en tres pasos: la receta cremosa y fácil que puedes hacer en casa
Un postre tropical, práctico y perfecto para quienes buscan algo dulce sin complicaciones
Barritas de fresa con chocolate caseras: la receta fácil y deliciosa que está conquistando las cocinas
Un postre práctico y dulce que puedes preparar en casa con pocos pasos y resultados irresistibles
Semana Santa: la receta del huevo de Pascua relleno de tiramisú
Se aproxima Semana Santa y en las panaderías ya se asoman las primeras delicias relacionadas con las Pascuas. Entre el amplio abanico de dulces que existen para esta fecha religiosa, los huevos de chocolate son una tradición infaltable. Como forma de renovar un menú tan tradicional, en las redes sociales diferentes expertos culinarios se animaron a añadir como relleno el postre de tiramisú. Aunque parezca una receta compleja y que demanda demasiado tiempo y dinero, lo cierto es que puede realizarse en pocos minutos sin gastar de más. Solo hace falta que tengas chocolate, vainillas, café y queso mascarpone. Huevo de Pascua relleno de tiramisú Ingredientes: 50 g de chocolate cobertura para hacer el 1/2 huevo. Un paquete de vainillas.50 ml de café. 100 ml de crema de leche. 50 g de queso crema.50 g de queso mascarpone. Una cucharadita de extracto de vainilla. Una cucharadita de stevia o 2 de azúcar. 2 cucharadas de cacao en polvo.Paso a paso: En un molde de plástico o silicona, verter chocolate semiamargo fundido para hacer el medio huevo.Mientras se endurece el chocolate, en un bol volcá el queso crema y la crema de leche. Batí hasta que el queso se amalgame con la crema.Mojá las vainillas en café. Desmoldar la cáscara de chocolate. Colocá las vainillas remojadas en café en la base.Añadí tres cucharadas de la crema.Colocá una segunda capa de vainillas remojadas. Agregá la crema restante y esparcí cacao en polvo por la superficie.Reservá en la heladera media hora. Servir.Receta del huevo de Pascua rellenoTiempo de elaboración: 20 minutos.Historia del huevo de PascuaLas primeras costumbres â??que todavía se mantienen en distintos países europeosâ?? no eran comer huevos de chocolate, sino pintar huevos de gallina para la época. Según la Enciclopedia Británica, esta tradición tuvo un origen práctico: "La Iglesia prohibió comer huevos en Semana Santa, pero las gallinas continuaron colocándolos, por lo que la idea de identificar específicamente los huevos de este período llevó a que se los pintara".El primer huevo de Pascua moderno hecho de chocolate fue invención de la compañía británica Fry's, que lo elaboró en 1873. Sin embargo, la costumbre recién tomó raíces en 1875, cuando la firma rival Cadbury tuvo la idea de rellenarlos con almendras confitadas. De entonces hasta hoy, esta versión dulce de la antigua costumbre europea se expandió por todo el mundo como un símbolo de una de las fiestas más importantes del cristianismo.
Receta de salsa al Pedro Ximénez, un clásico fácil perfecto para acompañar platos de carne
Una vez preparada, esta salsa queda riquísima para acompañar cualquier carne a la plancha, desde solomillos de cerdo hasta ternera o pollo
Tortilla de lentejas sin freír, la receta rápida para obtener proteína con cuatro ingredientes
Un alimento con muchos nutrientes sin utilizar aceite y cocinado en apenas cinco minutos
Paletas de hielo con 3 ingredientes: receta fácil y refrescante paso a paso
Una opción práctica para días calurosos que destaca por su sencillez, sabor natural y preparación rápida en casa
Receta de salsa caruso, rápida y fácil
Con una base cremosa y el inconfundible sabor del jamón cocido junto a los champiñones, esta preparación se convirtió en un clásico de la cocina rioplatense. Su textura suave y su aroma delicado acompañan de manera ideal pastas rellenas o frescas
Receta de sardinas en conserva, uno de los pescados más nutritivos, según los expertos
Es una opción rica en proteína, omega-3 y minerales esenciales
Receta de buñuelos de yogur, una alternativa original para una merienda diferente y dulce
Este postre es típico de las Fallas de Valencia y existen diferentes tipos
Cómo hacer torrijas veganas, una receta sin leche ni huevos para disfrutar del sabor de la Semana Santa
Con leche vegetal y harina de garbanzos conseguiremos una textura y consistencia muy similares a las de la torrija tradicional
Receta fácil de mousse cremoso de limón sin usar horno: cómo preparar en pocos minutos el postre que es furor en EE.UU.
Un postre fresco y sin horno que combina la acidez del limón con una textura aireada.Ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Puré de remolacha: una receta dulce, muy saludable y fácil de preparar con la que puedes sorprender a tus invitados
Una preparación llena de nutrientes y muy llamativa para triunfar esta primavera
Ensalada de pasta con jitomate cherry y acelgas: la receta fresca, saludable y fácil que conquista cualquier mesa
Una combinación ligera de verduras frescas, hierbas aromáticas y pasta al dente que se puede preparar en casa con pocos pasos y un resultado lleno de sabor
Receta de birria mexicana: el secreto para preparar en casa este clásico lleno de sabor
Este tradicional guiso se ha convertido en uno de los platillos más representativos de la cocina nacional
Batido de plátano y cacahuete: una receta rica en proteínas y refrescante para cuidar de tu salud esta primavera
Es una preparación ideal para personas que hacen mucho deporte
Camarones a la mexicana: receta fácil, rica en proteínas y antioxidantes para una comida saludable
La mezcla de sabores vivos y la rapidez de su preparación convierten a este clásico en una alternativa versátil y ligera
Receta de Olluquito con Carne
Descubre cómo preparar el tradicional Olluquito con Carne, un plato emblemático de la cocina peruana, que en tan solo 35 minutos estará listo para deleitar a toda tu familia. Su combinación de carne de res con olluco y papa amarilla hace de este plato una elección perfecta para un almuerzo nutritivo y reconfortante.
Choritos a la chalaca: receta de la deliciosa entrada peruana
Suelen disfrutarse como entrada, especialmente en reuniones familiares o almuerzos domingueros
Receta de una sopa antiinflamatoria ideal para preparar los últimos días de frío en EE.UU.
Antes de que llegue la primavera, cómo preparar este clásico.
Receta de tarta arcoíris o rainbow cake, un clásico de la repostería norteamericana
Capas de bizcocho de colores intensos y relleno cremoso.Infaltable en cumpleaños y mesas dulces.
Receta de ensalada griega, rápida y fácil
Clásica, fresca y colorida: combina tomate, pepino, morrón, aceitunas negras y queso feta, todo aliñado con aceite de oliva y orégano. Una opción rápida y liviana, ideal para acompañar cualquier menú
Receta de salsa americana, un clásico fácil perfecto para acompañar pescados y mariscos
Esta salsa está elaborada con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco
Este plato de cuchara es la mejor receta para Cuaresma, pero solo se conoce en este pequeño pueblo manchego
En Navalcán, un pequeño pueblo de Toledo, cuentan con su propia versión del tradicional potaje de vigilia
Receta de kombucha casera, rápida y fácil
Elaborar esta bebida fermentada en casa es una experiencia sencilla que combina ciencia y tradición. A partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico conocido como SCOBY, se obtiene una infusión burbujeante, ácida y dulce, ideal para quienes buscan opciones naturales
Chiclayo impulsa registro del cabrito a la chiclayana como Especialidad Tradicional Garantizada para preservar su receta e identidad
Autoridades regionales, cocineros y organismos del sector turismo impulsan el reconocimiento del platillo para proteger su método de preparación y fortalecer su promoción como atractivo gastronómico
Tarta de manzana americana: la receta del clásico "apple pie"
Un postre tradicional de Estados Unidos que combina masa crujiente, manzanas especiadas y un aroma único.
La receta del sándwich favorito de Elvis Presley: listo en minutos e ideal para la merienda
Una combinación inesperada de ingredientes se volvió parte de la leyenda del Rey del Rock. La receta es simple, intensa y estará lista en menos de 20 minutos.
Receta de salpicón de res: comida fresca y baja en calorías para días calurosos
Una receta que combina ingredientes sencillos y nutritivos para quienes buscan platillos ligeros y satisfactorios en época de calor
Batido de remolacha: una receta rápida, sencilla y muy nutritiva para cuidar tu salud esta primavera
Una bebida refrescante rica en vitaminas, antioxidantes y minerales que puedes preparar en pocos minutos
Sopa de tomate y mascarpone, una receta sencilla con un toque innovador
Un plato capaz de conectar con la tradición mediterránea añadiendo modernidad a través del queso
Tacos de pescado crujiente con aderezo light de chipotle: la receta fresca que amarás en Cuaresma
Te decimos cómo prepararlos fácil y rápido
Receta de guasacaca, la salsa venezolana hecha con aguacate para acompañar empanadas, arepas y pollo a la parrilla
Prima hermana del guacamole, esta salsa se prepara con pimiento, cebolla, aguacate y ajo, y se licúa hasta obtener una textura ligera y cremosa
La receta española que se servirá en los Oscar 2026: con posibilidad de una multitud de réplicas
El chef austríaco, además de cocinar para las Kardashian o Victoria Beckham, repite un año más al frente del menú
Arroz con mariscos al estilo mexicano: una receta tradicional llena de sabor
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Un platillo que, más allá de la Cuaresma, se adapta a distintos gustos y regiones, transmitiendo calidez y un toque muy mexicano en cada cucharada
Chili blanco cremoso de pollo: la receta de los expertos
Es un plato ideal para los días fríos.Aquí, la propuesta de la cocinera Maxine Sharf y el paso a paso para hacerlo perfecto.
Receta de la ensalada de papa americana al estilo del sur de EE.UU., cómo preparar una guarnición económica que no falla
Cremosa, con un punto ácido y textura firme, esta receta tradicional sureña acompaña desde barbacoas hasta almuerzos familiares.
Receta de postre chaja, rápida y fácil
Perfecto para quienes quieren lucirse con una combinación de crema, merengue y frutas, listo en minutos y sin necesidad de horno
"Milagro": revolucionó la educación de un pueblo, llegó al Ministerio y su receta es referencia en toda América Latina
BRASILIA.-"Si no se resuelve la alfabetización inicial, el sistema siente que está 'secando hielo' constantemente", afirma a LA NACION Maria Izolda Cela de Arruda Coelho, secretaria ejecutiva del Ministerio de Educación de Brasil y una de las arquitectas del plan de alfabetización del municipio de Sobral, conocido a nivel regional como el "milagro educativo".En apenas 10 años, Sobral, una de las localidades más pobres del noroeste de Brasil, logró revertir el analfabetismo en las escuelas. Pasó de la posición 1336 a la 1 en el principal indicador de calidad educativa del país y superó los resultados de las escuelas privadas de San Pablo. Su revolucionario plan de alfabetización fue trasladado luego a todo el estado de Ceará y se convirtió en uno de los casos más estudiados de mejora educativa en América Latina. Con la llegada a la presidencia de Lula Da Silva, Cela y el grupo de funcionarios que trabajó a su lado en este proyecto pasaron a estar al frente del Ministerio de Educación de Brasil. La decisión buscó replicar el modelo de Sobral a nivel nacional. Cela es licenciada en Psicología, con especialización en Gestión Pública y Estudios en Educación Infantil, y tiene una Maestría en Gestión y Evaluación. En Sobral, fue Subsecretaria de Educación y Secretaria de Educación y después, Secretaria de Educación del Estado de Ceará. En 2015 fue electa vicegobernadora de Ceará y en 2022 se convirtió en la primera mujer en gobernar este estado norteño. En diálogo con LA NACION, la funcionaria cuenta cómo se gestó el cambio hoy conocido como "milagro" y qué lecciones deja para otros países de la región, como la Argentina. â??¿Cuál fue el punto de partida del cambio en Ceará?â??Nuestra historia comienza en el municipio de Sobral. En Brasil tenemos tres esferas: el gobierno federal, los estados y los municipios. Cada uno tiene su nivel de gobernanza y autonomía. En educación, el municipio es el responsable de la matrícula de educación infantil y también de la enseñanza fundamental.Empezamos el trabajo en Sobral en el año 2001. Yo era la Secretaria de Educación del municipio. Al asumir, nos encontramos con la realidad del analfabetismo dentro de las escuelas. No había solo analfabetismo de jóvenes y adultos, sino de niños que pasaban de año sin lograr alfabetizarse. En ese momento, la sociedad normalizaba como una realidad que la escuela pública era "para pobres" y no se sabía bien qué pasaba dentro. Parecía funcionar con normalidad, pero al acercarnos vimos un sistema completamente ineficiente. No buscamos culpables, sino que movilizamos la responsabilidad de todos. Iniciamos un trabajo con foco en la alfabetización en la edad adecuada, porque si queríamos resolver todos los problemas a la vez, quizás no lograríamos una mejora real. Priorizamos la formación de profesores, enfocada en la práctica en el aula, y un trabajo muy fuerte con los directores de escuela, acompañamiento, evaluaciones y monitoreo.â??¿De qué manera llevaron esos ejes a la práctica? â??Primero hicimos un diagnóstico donde se constató la situación de analfabetismo de los niños que ya estaban en tercer y cuarto año. â??¿Antes no había datos? â??No. A partir de ese relevamiento, el primer acto de gestión de la secretaría fue la selección de directores, porque era muy importante para nosotros pasar el mensaje de que esos cargos serían ocupados por mérito y que no habría ningún tipo de interferencia política. Quien ocupara el cargo de director tenía compromisos que cumplir. Todo empezó de forma muy simple porque no teníamos recursos extra; era el mismo presupuesto con el que ya contaba el municipio. Conseguimos ir construyendo con ellos esa noción de prioridad y las escuelas empezaron a movilizarse para alcanzar la alfabetización porque había consecuencias: instruimos un premio en dinero al final del año para las escuelas que alcanzaran la meta. No era una competencia entre escuelas, sino que quien llegara a la meta recibía el premio. También trabajamos con un incentivo financiero variable en el salario de los profesores dependiendo de los resultados de su aula. Los incentivos son importantes, pero por sí solos no generan transformación.â??¿Cómo funcionaba el sistema de evaluación? â??Teníamos una red de apoyo muy fuerte y aprendimos a estructurar procesos de acompañamiento a las escuelas, monitoreo de los responsables y evaluación permanente de los niños. En Sobral empezamos de forma muy casera: grabábamos con un grabador pequeño una entrevista con cada niño para que leyera palabras y frases. Luego se volvió más complejo: debían leer textos, responder preguntas de comprensión y medíamos la fluidez, velocidad y entonación.Hacíamos estas evaluaciones individuales y después había también evaluaciones externas que aplicaba la Secretaría a las escuelas dos veces al año, en junio y noviembre. Los datos siempre nos sirvieron para tomar decisiones y dar más apoyo a quienes más lo necesitaban; era una gestión basada en datos.â??¿Cómo lo escalaron a todo Ceará? â??Estuve en Sobral hasta 2006. En 2007, quien era alcalde de Sobral [Cid Gomes] fue elegido gobernador y me invitó a la Secretaría de Educación del estado de Ceará. Llevamos el modelo al nivel estatal a través del PAIC (Programa de Alfabetización en la Edad Adecuada) para los 184 municipios cearenses. Un diagnóstico estatal mostró que la situación en otros municipios era incluso peor que la de Sobral en su inicio. El programa tenía cinco ejes: gestión escolar y municipal, formación de cuadros municipales, formación de profesores y evaluación. Mantuvimos la doble evaluación, una de la escuela y una externa al municipio, cuyo resultado tenía consecuencias financieras. Un cambio fundamental fue el cambio de la ley del Impuesto sobre la Circulación de Bienes y Servicios (ICMS, por sus siglas en portugués): una parte de los recursos para los municipios pasó a distribuirse en función de los resultados educativos. Esto hizo que los municipios, especialmente los más pequeños, vieran que mejorar la educación les reportaba más dinero para su presupuesto.â??¿Cuál fue la clave para que funcionara este plan? ¿Qué se hizo distinto respecto a otras políticas? â??Primero, la decisión política es muy importante. Segundo, una acción sistémica. Muchas veces hay programas de formación de profesores aislados, pero están desconectados de los otros procesos de gestión, de acompañamiento, y no tienen fuerza de transformación. Hay que atacar diversos frentes al mismo tiempo y con el foco en la alfabetización. Después, los propios secretarios me pedían avanzar hacia otras metas. El programa avanzó hacia el quinto año, el noveno y ahora hacia la jornada escolar extendida.â??¿Qué otros cambios concretos hicieron en el sistema escolar para mejorar el aprendizaje?â??Todo es importante, pero debe estar conectado con el foco: que el niño aprenda. Claro que es importante que un niño se alimente bien, pero la escuela no es un comedor, el niño tiene que aprender ahí. Por ejemplo, en Sobral los directores decían que los niños llegaban con mucha hambre y se dormían o estaban inquietos por el almuerzo, entonces pusimos un desayuno con frutas para que fueran al aula ya alimentados. También reorganizamos la red escolar. Cuando llegué a la secretaría, había 98 escuelas. Muchas de ellas, ubicadas en zonas rurales, eran pequeñas, desorganizadas y con clases multigrado. No funcionaban. Quedaron 38 más estructuradas y garantizamos el transporte escolar. En los edificios pequeños y distantes dejamos solo educación infantil (0 a 5 años), porque es complicado transportarlos a los más pequeños, y la educación de jóvenes y adultos. Son muchas medidas necesarias, pero siempre con foco en facilitar el aprendizaje.â??¿Qué pasó con los sindicatos? ¿Cómo hicieron para integrarlos a esta transformación? â??Tuvimos algunos conflictos con la reorganización de la red, pero conversamos mucho con la comunidad para que entendieran que el objetivo era que su hijo aprendiera. Con el apoyo de las familias, todo era más fácil. En Ceará no tuvimos una oposición sindical combativa en la agenda de alfabetización, porque es una causa muy asimilable para la sociedad: nadie puede estar en contra de que los niños aprendan a leer. â??¿Es necesario que sean del mismo signo político para poder hacer una transformación así? â??Puede ser. En Ceará, además, hubo continuidad política desde 2007 hasta hoy, lo que dio sostenibilidad al proyecto. Cuando cambiaron, el compromiso ya estaba establecido. Y ahora, si llegara alguien que lo quisiera cambiar, sería muy difícil porque es algo valorado por la sociedad. â??¿Cómo fue ser la primera mujer gobernadora en Ceará? â??Fui la primera vicegobernadora y la primera gobernadora. Esto muestra el tamaño del desafío de la presencia femenina en la política, que sigue siendo un ambiente muy masculino. Los hombres se sienten muy cómodos entre ellos. Es importante que las mujeres ocupemos estos espacios, no para imitarlos, sino para aportar la presencia de lo femenino para mejorar el ambiente y las relaciones. Lo más difícil es conseguir el espacio.â??¿Cómo cree que esto se puede escalar al país?â??El "Compromiso Nacional Niño Alfabetizado" está inspirado en este caso. Fui invitada por el ministro en 2023 a formar parte de la gestión. El gobierno federal actúa como coordinador, estimulador y soporte financiero para estados y municipios. Un paso importante fue definir un parámetro nacional de qué significa que un niño esté alfabetizado, algo que no existía. Antes, cada estado tenía el propio. Hoy existe una meta para cada estado y para cada municipio. â??¿Cómo se definió ese parámetro? â??Usamos una escala del Sistema de Evaluación de la Educación Básica (SAEB, por sus siglas en portugués), que es una evaluación aplicada en Brasil desde hace décadas. Y el parámetro se fijó mediante métodos que involucran a profesores experimentados de todas las regiones del país. Ellos analizan ítems y juzgan si un niño alfabetizado debe ser capaz de responderlos. Es un consenso entre docentes y estadísticos. Este estándar no es estático ni ideal; debería avanzar a lo largo del tiempo. Pero, si se coloca una meta muy avanzada, termina siendo desestimulante e inalcanzable. En Ceará hicimos eso, empezamos con una medida y luego la hicimos más compleja a medida que el sistema avanzaba.â??¿Qué le recomendaría a la Argentina? â??Lo primero es evaluar para conocer el tamaño del desafío y saber qué es lo que está pasando. La alfabetización inicial es la base de la equidad y del éxito de la trayectoria escolar, entonces vale mucho la pena prestar atención a ese proceso inicial. Cuando un sistema se compromete con la alfabetización, se genera un terreno más fértil y mejores condiciones de gestión para enfrentar otros retos. Si no, se siente como si uno estuviera "secando hielo" constantemente. â??¿Es posible una política a nivel regional? â??Siempre me manifiesto muy a favor y soy una gran entusiasta de una mayor articulación en la región de América Latina. Pienso que, aunque tenemos diferencias y particularidades, compartimos desafíos comunes y tenemos la posibilidad de fortalecernos como región en diversos aspectos y la educación es uno de ellos. Podemos establecer procedimientos más sistemáticos de encuentros virtuales, pero también de intercambios de prácticas que funcionen entre profesores o quienes trabajan en los diversos niveles del sistema. Muchas veces, cuando alguien está enfocado en su propia experiencia, ver otra realidad ayuda a situar mejor las metas y los desafíos que existen. El intercambio de conocimiento es fundamental.
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Tiene 10 años, una receta familiar la inspiró a crear su propio negocio en Texas y sorprendió al donar parte de sus ganancias
Una niña de 10 años, residente de China Spring, en Texas, convirtió una receta familiar en un emprendimiento y decidió destinar parte de lo recaudado a una causa que considera importante. Jetta Outlaw donó US$135 al Waco Civic Theatre después de vender su producto casero en el programa City of Waco Youth Pop-Up Shop, realizado en el Dewey Community Center.La pequeña emprendedora de Texas que creó un negocio de popcorn El emprendimiento de Jetta Outlaw nació a partir de una preparación que su familia ya elaboraba en ocasiones especiales. Según explicó a KWTX su madre, Autumn Outlaw, se trata de un popcorn con cobertura dulce y chispas de colores que suele servirse durante las fiestas y es muy popular entre los comensales.Cuando apareció la posibilidad de participar en el Youth Pop-Up Shop, un evento organizado por la ciudad de Waco para que jóvenes presenten y vendan sus proyectos, la niña decidió ofrecer ese producto al que bautizó como "Jetta's Sprinkle Surprise". Autumn recordó que, al mencionar la idea de instalar un puesto en la feria, su hija tuvo claro qué quería preparar y vender.La progenitora expresó su orgullo por la iniciativa de la menor y destacó su "gran espíritu emprendedor". Según comentó Megan Davis, responsable de participación comunitaria del municipio, el objetivo es que los participantes muestren en ese evento lo que producen y desarrollan. En este sentido, indicó que esta es "una forma de reunir a la comunidad", especialmente a los jóvenes locales que pueden mostrar "cuáles son sus talentos o qué han creado, qué marca construyeron y qué están vendiendo".La razón por la que una niña donó sus ganancias al teatro de WacoLa decisión de donar parte del dinero estuvo relacionada con su vínculo con el Waco Civic Theatre. La niña participa allí desde hace dos años y considera ese espacio parte importante de su vida.Jetta compartió que su motivación fue devolver algo al lugar donde desarrolla su interés por la actuación. En ese sentido, comentó que le "encanta estar en el escenario" y pensó que "sería especial" devolver parte del dinero que ganó al teatro para que pueda ayudar a niños que, como ella, disfrutan de las artes escénicas.Después de vender su popcorn en el evento juvenil, la niña entregó la mitad de lo recaudado, lo que se tradujo en una donación de US$135.En el Waco Civic Theatre Jetta participó de distintas producciones infantiles y musicales. Entre los espectáculos en los que actuó figuran:Rudolph the Red-Nosed ReindeerThe WaitressMoanaAdemás, la joven actriz tiene previsto aparecer en la obra Shrek, que se presentará en abril.Una ayuda al programa educativo del teatro localEl dinero aportado por la niña se destinará al programa educativo del Waco Civic Theatre. Así lo explicó Petra Williams, directora de educación de la institución.Williams destacó el significado del gesto y valoró el compromiso de Jetta. Señaló que "lo que hizo es verdaderamente inspirador".También subrayó que la contribución ayudará a sostener las actividades formativas de la institución. En sus palabras, al donar al programa educativo, la niña "ayuda a asegurar que otros estudiantes puedan experimentar la misma creatividad, confianza y comunidad que ofrece el teatro". La responsable del área educativa sostuvo que el gesto refleja el impacto que la educación artística puede tener en los jóvenes.
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