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Nelly Rossinelli es viral en TikTok por su receta del pavo de Navidad, pero usuarios le recuerdan a Magaly Medina: "Terrible lo que pasará si no sale bien"
La conductora alertó a sus seguidores sobre la importancia de revisar el empaque del pavo antes de marinarlo, generando una ola de consultas y preocupación entre usuarios que temen arruinar la cena navideña por un exceso de sal
Papas navideñas: receta casera para hacer la ensalada de la cena de Nochebuena
La inteligencia artificial ayuda a dar las mejores alternativas para cocinar esta opción ideal para acompañarla con pavo o cerdo
Receta de tiramisú sin mascarpone, rápida y fácil
La clásica delicia italiana encuentra una nueva versión accesible y perfecta para improvisar algo rico cuando llegan visitas de sorpresa
Pierna mechada y adobada: la receta navideña perfecta para preparar el 24 de diciembre
Un platillo perfecto para compartir con la familia y seres queridos en las fiestas decembrinas
El ingrediente secreto que reinventa la clásica receta de ensalada de manzana para Navidad
Un platillo característico de las fiestas de fin de año suma nuevos ingredientes en la región, pues los hogares modifican la receta original con opciones que aportan diferentes sabores y texturas
Receta de panettone navideño, rápida y fácil
Ideal para quienes quieren disfrutar de un clásico festivo sin complicaciones: una preparación sencilla y esponjosa, perfecta para compartir en las celebraciones.
Sopa de marisco congelado, una receta sencilla sin renunciar a la esencia marinera
Una preparación sofisticada para cualquier momento del año
Receta de galletas de jengibre navideñas, rápida y fácil
Clásicas, aromáticas y decorativas, estas galletitas se preparan en menos de una hora y llenan la casa de magia navideña. Una receta simple, ideal para cocinar y disfrutar en familia
Cuál es el origen y cómo se prepara el mulled wine, la famosa receta invernal que se consume en Estados Unidos
En Estados Unidos, el vino caliente o mulled wine es una bebida común durante el otoño y el invierno, y para algunos es tan tradicional como la decoración del árbol de Navidad. Expertos revelan su origen histórico y también todos los ingredientes y pasos para elaborarlo.Cuál es el origen del vino calienteEl consumo del vino caliente data desde los antiguos griegos, quienes agregaban especias y calentaban esta bebida alcohólica para evitar que se desperdiciara y fuera agradable al paladar, de acuerdo con Vine Pair.Esta preparación habría sido replicada por los antiguos romanos, aunque con modificaciones en la receta, ya que añadían miel. Durante la Edad Media, el mulled wine se popularizó y también se decía que las especias añadidas traían consigo propiedades medicinales. Sin embargo, la percepción común de esta bebida en la actualidad proviene de la Inglaterra victoriana, cuando el vino caliente era una bebida popular en las fiestas.La asociación de esta receta con la Navidad se consolidó gracias al escritor Charles Dickens, quien en su novela Un cuento de Navidad, de 1843, escribió su propia versión del brebaje, al que nombró como Smoking Bishop.Actualmente, existen diferentes versiones modernas del mulled wine, aunque la mayoría incluyen ingredientes como la naranja, la canela y la nuez moscada. Asimismo, la tradición detalla que la "única forma correcta de beberlo" es durante la temporada de frío.Cómo se prepara el vino caliente en Estados UnidosExisten muchas versiones del vino caliente, pero, según With The Grains, la receta perfecta para la temporada navideña consta de los siguientes ingredientes:1 botella grande de vino tinto 2-3 naranjas, cortadas en rodajas y luego en cuartos2-3 manzanas rojas, cortadas en rodajas2 tazas de arándanos frescos1-2 tazas de pasas orgánicas3-4 ramas de canela1-2 cucharaditas de mezcla de las especias anís, canela, anís estrellado, clavo y jengibre.Una vez listos los ingredientes, se deben agregar a una olla grande y ponerlos al fuego hasta punto de ebullición.Después se deberá bajar la flama y continuar con la cocción durante aproximadamente 10 minutos. Finalmente, se apaga el fuego y se sirve el vino en tazas, se puede adornar con pequeñas ramas de canela y añadir las frutas cocidas para disfrutar.Algunas de las recomendaciones de Vivino son utilizar botellas de vino que no sean costosas, además de agregar algunos mililitros de oporto y azúcar morena al gusto.También se explica que el método de preparación puede variar, y que existen recetas que están hechas con vinos tintos, blancos o vermuts.
Brownie de chocolate casero sin harina ni azúcar: sorprende con esta receta fácil y baja en calorías
Una variante del tradicional postre llega a las cocinas con una propuesta adaptada a quienes buscan recetas saludables
Pionono salado: la receta clásica e infalible para la mesa de Navidad y Año Nuevo
El pionono salado se convirtió en los últimos años una de las comidas tradicionales en Navidad y Año Nuevo. Fácil de preparar e ideal para compartir en familia y amigos. Leer más
Receta de mousse de maracuyá, rápida y fácil
Una preparación cremosa y refrescante transforma cualquier comida en un momento especial con solo unos pocos ingredientes y sin horno
Cómo hacer pupusas salvadoreñas en "air fryer": receta fácil y rápida para Navidad
Los secretos para lograr unas pupusas perfectas, el platillo típico por excelencia de El Salvador.
Receta de panettone de chocolate casero, la versión más dulce de este pan dulce italiano
Este clásico de la panadería italiana se ha ganado un hueco imprescindible en nuestro surtido de recetas navideñas
A los 104 años, el filósofo Edgar Morin revela la receta de su longevidad activa
El más que centenario pensador francés sigue produciendo, reflexionando y compartiendo sus preocupaciones sobre la marcha de un mundo al que ve fragmentado en todas sus dimensiones
Para amateurs: la receta definitiva de la abuela para hacer matambre navideño
El matambre arrollado es uno de los platos clásicos de la mesa navideña. Decenas de familias suelen replicarlo para satisfacer sus paladares como entrada o menú principal. Si tenés intenciones de preparar uno y no tenés conocimientos en cocina, seguí esta guía y replicá la receta original como lo hacían las abuelas. Matambre arrollado navideñoIngredientes: 300 g de perejil picado.½ morrón rojo cortado en Juliana.½ morrón verde cortado en Juliana.2 zanahorias peladas y cortadas en finas tiras con el pela papas.2 dientes ajos picados.8 huevos duros.4 ramitas de cebolla de verdeo.Aceite, pimienta y sal a gusto.1 matambre de 1 k 600 g. Papel film para envolver.Paso a paso: Sobre una mesada extendé el matambre y extraé el exceso de grasa. Luego colocalo sobre un rectángulo de papel film sin cortar el extremo que lo une al rollo. Salpimentá a gusto.Distribuí los ajos por toda la carne con un chorrito de aceite (preferentemente de oliva).Esparcí el perejil picado y dejá libre tres dedos de distancia con los laterales. Lavá y cortá en Juliana los morrones. Pelá y cortá la zanahoria en bastones. Lavá bien las ramas de cebolla de verdeo. Colocá todo sobre la carne. Cortá gruesos los huevos duros y agregalos en hilera.Tomá uno de los extremos del papel film y comenzá a enrollar el matambre sin que salga nada por los costados. Cuando logres la forma de un matambre arrollado tradicional, atá con hilo de algodón los extremos del papel film que lo cubre. Llevá a hervir el matambre en una olla con agua por al menos 2 horas y 30 minutos a fuego bajo. Retirá la carne y esperá a que se enfríe. Transcurrido el tiempo de reposo, retirá el papel film y cortá en rodajas finas. Servir. Matambre arrollado para NavidadTiempo de elaboración: 30 minutos.Tiempo de preparación total: 3 horas.
La receta del asado negro venezolano con muchacho en la versión de Paulina Cocina: paso a paso, fácil y rápido
La influencer argentina Paulina Cocina explicó cómo preparar el asado negro venezolano, un plato tradicional de las fiestas navideñas, a partir del corte conocido como "muchacho". En un video, dio los pasos centrales de la receta, desde la marinada hasta la cocción lenta que da como resultado una carne tierna y sabrosa.¿Qué es el asado negro venezolano?El asado negro se caracteriza por una carne tierna y una salsa oscura, con un dulzor moderado que surge del uso de "papelón" â??azúcar de caña sin refinarâ?? y del tiempo de cocción prolongado. La preparación se basa en una carne muy tierna y una salsa oscura que combina dulzor y cocción prolongadaAl presentar la receta, Paulina Cocina aclaró en su video la simpleza del plato. En ese sentido, explicó que se trata de "meter un montón de cosas", en referencia a las verduras, los condimentos y el vino tinto que conforman la base de la salsa. Según detalló, el secreto está en licuar bien todos los ingredientes antes de pasar a la carne.El corte tradicional: qué es el "muchacho"En Venezuela, el corte clásico para el asado negro se conoce como "muchacho". Paulina aclaró que no se trata de un corte exótico ni difícil de conseguir: "No es nada más ni nada menos que el viejo y querido peceto".Antes de marinarlo, recomendó pinchar la pieza para facilitar que la salsa penetre en la carne. Al describir ese paso, remarcó la importancia de respetar la técnica tradicional y señaló: "Cierren los ojos y háganlo, porque así se hace".Los ingredientes del asado negro venezolanoAntes de iniciar la preparación, la receta requiere reunir ingredientes simples y fáciles de conseguir. Estos son: Para la carne1 peceto150 g de azúcar mascabo o papelónPara la salsa1 morrón1 cebolla1 puerro1 cebolla de verdeo3 dientes de ajo6 tomates secos2 cucharadas de salsa inglesa1 cucharadita de mostaza1/2 cucharadita de comino2 cucharaditas de sal1 taza de vino tinto1/2 taza de aguaEl paso a paso del asado negro, según Paulina CocinaLa preparación del asado negro se organiza en etapas simples y consecutivas que Paulina Cocina explica detalladamente: Preparar la salsa: colocar todas las verduras, los condimentos, el vino tinto y el agua en la licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla bien lisa. Paulina subrayó este punto al explicar: "Lo importante es que son verduras con condimentos y vino tinto. Se licúa muy, muy bien".Marinar la carne: pinchar el peceto y cubrirlo completamente con la salsa. Guardar en la heladera durante el mayor tiempo posible. Según detalló: "Se le pone el menjunje y se lo guarda en la heladera todo lo que pueda. Mejor si es toda la noche".Sellar el muchacho: al día siguiente, calentar un hilo de aceite y dorar la carne por todos sus lados hasta lograr un color parejo. Luego, se retira y reserva.Caramelizar el papelón: en el fondo de cocción, agregar el papelón hasta que se funda y oscurezca la base de la olla.Cocción lenta: volver a incorporar la carne, sumar la salsa y cocinar tapado, a fuego bajo, durante un tiempo prolongado. Paulina explicó que este paso define el plato, hasta que "el muchacho se convierta en un muchacho tierno".Terminación: cortar la carne en rodajas, devolverla a la salsa y cocinar unos 10 minutos más para integrar sabores. El plato se presenta en una fuente, con las rodajas cubiertas por la salsa oscura. Paulina aclaró que el perfil final no resulta excesivamente dulce: "Es medio dulce, pero no es superdulce".¿Cuál es el origen y la historia del asado negro venezolano?Durante décadas circuló el mito de que el nombre y el color del asado negro surgieron a partir de un descuido de una cocinera, quien habría excedido el tiempo de sellado de la carne. Sin embargo, los primeros registros históricos del plato se remontan al siglo XIX, cuando ya se documentaban en Venezuela preparaciones de carne de res dorada que era sometida a una cocción prolongada.Así lo señala el periodista Rubén Rojas en la sección Bienmesabe, de El Estímulo, al citar recetarios como El agricultor venezolano o lecciones de agricultura práctica nacional (1861), de José Antonio Díaz, donde se describe un método basado en el sellado inicial y un extenso tiempo de cocción. Con el paso de los años, esa técnica reaparece en distintas versiones del recetario venezolano. Armando Scannone la retoma en Mi cocina a la manera de Caracas (1982) y presenta una preparación cercana a la actual, lo que confirma la continuidad histórica del plato.
Receta de ponche de huevo: cómo preparar la bebida navideña en menos de una hora
La preparación, que combina ingredientes como vainilla, canela y nuez moscada, ofrece una opción adaptable para reuniones familiares y celebraciones
La receta que Magaly Medina prefiere olvidar y por la que fue "funada" por arruinar los pavos de sus seguidores
La famosa conductora peruana sigue siendo tendencia cada diciembre gracias a su polémica receta de pavo, que año tras año revive en redes sociales y se convierte en el centro de bromas y debates culinarios.
Sin manteca ni gluten: la receta fácil de bizcochuelo esponjoso
Ligero, fácil y delicioso: un bizcochuelo sin complicaciones y apto para todos.
Sin gluten ni harina: la receta para un pan nube hecho en sartén
Un pan distinto, fácil y sin harinas que se prepara al horno o en sartén.Por su sabor neutro se adapta tanto a recetas dulces como saladas.
Encebollado de pescado ecuatoriano: receta y origen del plato que acerca a los migrantes en EE.UU.
El encebollado de pescado ocupa un lugar destacado en la memoria colectiva de los migrantes ecuatorianos, aun cuando una gran distancia los separa de su lugar de origen. En celebraciones patrias y reuniones familiares en Estados Unidos, esta preparación funciona como un vínculo con las raíces culturales que se expresan a través de la comida.Preparación del encebollado ecuatoriano paso a pasoDurante el programa Hoy Día de Telemundo, el chef ecuatoriano Luis Balda explicó la preparación del encebollado, una comida asociada a las celebraciones por el Día de la Independencia de Ecuador. Al presentarlo, definió al plato como "una sopa muy ancestral, llena de historia y tradición", y enumeró sus ingredientes principales: cebolla, pimiento, tomate, cilantro, perejil, apio y yuca, acompañados de atún o albacora. Estos dos últimos cumplen un rol central en la preparación.El primer paso consiste en cocinar los vegetales. Balda señaló que pueden hervirse o tatemarse. Es decir, asarse directamente al fuego hasta dorarse, método que eligió para intensificar el sabor. Luego se incorpora un fondo preparado con cabezas y espinas del pescado, que se cocina a fuego medio durante entre 30 y 45 minutos, hasta lograr un caldo concentrado.En paralelo, el pescado se sella por separado y se añade al caldo en una etapa posterior, con el objetivo de evitar una cocción excesiva. Una vez integrados los sabores, parte de los vegetales se licúan y se cuelan. La yuca cumple un papel clave en la textura final, ya que permite espesar el caldo, un recurso que el chef definió como "el truquito" del encebollado.Las variantes regionales del encebolladoDesde Univision 41 Nueva York, Bélgica Mendoza Ramos, cocinera del restaurante La Hueca Manabita, ubicado en Queens, Nueva York, explicó que el encebollado "es considerado por muchos el plato nacional del Ecuador". Al presentar una versión típica de Guayaquil, señaló que no existe una única receta, ya que los ingredientes varían según la región.Entre los elementos destacados mencionó albahaca, cilantro, apio (celery) y hierbabuena, además de comino, pimienta y sal. Sobre el pescado, explicó que en Guayaquil el encebollado se prepara tradicionalmente con albacora o atún, las variedades más utilizadas en esa zona del país.La cocinera remarcó: "Si no hay yuca, no hay encebollado". También explicó que el caldo se arma a partir del agua del pescado, de la yuca hervida y de una base de tomate, ajo, cebolla y especias, que luego se licúan.Mendoza Ramos vinculó esta tradición con los antiguos pescadores y explicó que, por ese origen, el encebollado se comercializa en las calles desde muy temprano, al ser una costumbre asociada a las jornadas de pesca. La receta la aprendió gracias a su suegro y le permitió sostener a su familia.El encebollado como patrimonio cultural del EcuadorEl 25 de julio de 2024, el encebollado fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador por el Ministerio de Cultura y Patrimonio, según explicó la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE).Edison Cupueran, docente de Gestión Culinaria en la PUCE, definió al plato como un símbolo identitario: "El encebollado es un reflejo de lo que es el Ecuador: una mezcla de culturas, sabores y tradiciones que han evolucionado con el tiempo".Origen histórico del encebollado de pescado y su expansión por la migraciónSegún Cupueran, el origen del encebollado no resulta preciso, aunque algunos estudios lo vinculan con la cultura Valdivia, alrededor del año 3500 a. C., a partir de caldos de pescado con hierbas. Con la colonización se incorporaron ingredientes como la yuca, el tomate y la cebolla.Inicialmente conocido como picante de pescado, el plato se comercializaba en la calle y se asociaba a las picanterías. Su expansión respondió primero a la migración interna y luego al desplazamiento internacional de ecuatorianos, lo que permitió su llegada a países como México, España y Estados Unidos, tanto en versiones caseras como enlatadas.En 2025, el encebollado fue distinguido como la cuarta mejor sopa de pescado del mundo, de acuerdo con el ranking de TasteAtlas, basado en valoraciones del público. A nivel local, desde 2017 se celebra el Campeonato Mundial del Encebollado, que premia preparaciones tradicionales.
Sidra caliente sin alcohol: receta fácil, saludable y familiar para temporada navideña
Puede ser una de las bebidas más representativas del invierno y las fiestas decembrinas, elaborada con frutas y especias naturales
Lasaña de berenjena: la receta saludable que reemplaza la pasta tradicional en temporada navideña
Alternativa saludable al sustituir la pasta por vegetales y apostar por ingredientes naturales
Receta del ponche crema: la tradicional bebida de los migrantes venezolanos para celebrar Navidad en EE.UU.
Para los miles de venezolanos que han hecho de Estados Unidos su nuevo hogar, la Navidad no está completa sin el inconfundible sabor del ponche crema. Esta bebida dulce, cremosa y con un toque de ron, es un símbolo de nostalgia y resistencia cultural, que une a las familias con una tradición que cruza fronteras. Prepararlo casero es la mejor forma de inaugurar la temporada navideña.Cómo se prepara el ponche crema venezolanoSi bien existen miles de recetas del ponche crema, el sitio Kitchen Bee propone a través de su cuenta de YouTube oficial, una manera sencilla y accesible de preparar este licor venezolano navideño.Para ello, se necesitarán los siguientes ingredientes:600 ml de leche4 yemas de huevo60 g de maicena80 g de azúcar3 cucharaditas de vainillaRon al gusto (300 ml aproximadamente)360 g leche condensada (1 lata)Paso a paso para realizarlo:Lo primero que se debe hacer es mezclar en un recipiente la leche, el azúcar, la maicena, las yemas de huevo y la vainilla. Lo siguiente será procesar los ingredientes con licuadora o ayudante de cocina por dos o tres minutos, hasta que todo quede perfectamente homogéneo.A continuación, se debe colocar la mezcla en una cacerola y llevar a fuego medio-bajo. Se debe revolver constantemente para evitar que se pegue en la parte de abajo. Una vez que la preparación espese, es necesario revolver hasta que la espuma de la superficie desaparezca por completo.El siguiente paso será pasar la mezcla a otro recipiente, colocar papel film en contacto con la crema y llevar al refrigerador por al menos dos o tres horas. Una vez frío y cuando haya tomado consistencia, se debe agregar la leche condensada y el licor, que en este caso es ron blanco.Nuevamente, se debe procesar todo y cuando la preparación esté homogénea, se debe pasar a una botella. Desde el sitio aconsejan llenar tres cuartas partes de la botella, con el fin de dejar un espacio para agitar el ponche al momento de beberlo. Solo queda llevar al refrigerador y servir para disfrutar de las fiestas al mejor estilo venezolano. Consejos para lograr un ponche crema perfectoDesde la web 196flavors brindan algunos consejos claves para preparar un buen ponche crema casero. Entre ellos destaca:Textura: si el ponche crema está muy líquido, significa que necesita más cocción. Se aconseja volver a poner el ponche en la cacerola y cocinarlo durante unos minutos más a fuego lento.Temperatura: no se debe calentar demasiado. Si la mezcla supera los 83â?¯°C, los huevos se coagulan y crean residuos desagradables para el paladar.Cocción: si el licor se pasó de cocción y se formaron residuos, se debe colar la preparación a través de un tamiz de malla fina. Los residuos permanecerán en el tamiz y será posible recuperar el ponche crema, sin residuos, en un recipiente.Cuál es el origen del ponche crema venezolanoLa receta original de este icónico licor fue patentada el 17 de marzo de 1904 por su creador, Eliodoro González P., quien registró su fórmula secreta a base de leche, huevos, azúcar y alcohol de uva. Esta fórmula tuvo varios años de perfeccionamiento artesanal. Tras el fallecimiento de su dueño en 1923, la marca entró en una etapa de modernización definitiva en 1946 con tecnología de punta y personal calificado, consignó el sitio Gastronomía en Venezuela.A partir de los años 90, la empresa escaló su producción para satisfacer la demanda nacional e internacional. Otras versiones, aseguran que, aunque la bebida ya contaba con un sello oficial, su verdadera explosión comercial llegó por la voz del legendario narrador deportivo Francisco José Cróquer.
Dónde comprar pan de jamón en Miami: la receta venezolana típica de Navidad que es furor en Florida
El pan de jamón es una receta típica de la Navidad en Venezuela, que sus ciudadanos trasladaron culturalmente a los países a los que viajaron al dejar el suyo. Con la llegada de las épocas festivas, una joven migrante mostró dónde se puede comprar este manjar en Miami, Florida, y cuánto cuesta.Los 10 lugares y precios para comprar pan de jamón venezolano en Miami en NavidadGabriela Romero es venezolana y vive en Florida, pero se siente apegada a las tradiciones de su país natal. Por ello, mostró en redes sociales dónde comprar pan de jamón en Miami y detalló un listado de 10 lugares para encontrarlo en sus inmediaciones, así como sus precios.Es venezolana en Miami y reveló dónde comprar el mejor pan de jamón para esta NavidadJunto a los creadores de contenido, José Canchica, Isabel Da Corte y Augusto Hernández, la usuaria compartió un video en Instagram con diez sitios para encontrar esta receta venezolana lista para la Navidad en el área metropolitana de la ciudad de Miami.Keik: por 33,99 dólares en su masa tradicional y por US$38,99 en hojaldre. Posee varias sucursales en Miami, como la de 2345 Douglas Rd.Casserola Market: por US$31 el tradicional, se encuentra en Pembroke Pines.+58 Gourmet: entre US$30 y US$35, se ubica en Doral.Bonjour Bakery: por US$33,49 el tradicional y por US$35,99 con queso crema. Se sitúa en locaciones como Coral Gables o Weston.Galipán Bakery: cuesta US$35 el pan de jamón y US$5,85 cada roll. Se encuentra en Kendall.Central Park: por US$36 en tamaño grande y US$20 el mediano, tiene varias sucursales.La Boulangerie: por US$39, tiene varios locales en la ciudad.Mordisco: por US$33, se encuentra en Doral.Caracas Bakery: por US$39,95, posee múltiples locaciones en el área metropolitana de Miami.Moisés Bakery: por US$35 el tradicional y US$40 el de masa de hojaldre.Cuál es el origen del pan de jamón, una receta típica de la Navidad de VenezuelaEl pan de jamón tiene su origen en Caracas a principios del siglo XX, según detalló la escuela de panadería IEPAN, con base en una investigación realizada por el experto en gastronomía Miro Popic.El negocio pionero en elaborar esta receta venezolana fue la Panadería Ramella, ubicada en Las Gradillas de la capital del país latino. Lucas Ramella la preparó en 1903 y sembró el inicio de todo un éxito nacional. Receta venezolana para preparar pan de jamón casero en Miami estas fiestasExisten diversas formas de elaborar una receta de pan de jamón venezolano, debido a los secretos familiares transmitidos en las generaciones y a las preferencias de cada miembro. La Panadería Cachito, ubicada en Caracas, detalló un ejemplo de cómo preparar este manjar.Para hacer la masa, señaló los ingredientes necesarios y el paso a paso: Mezclar harina, levadura, azúcar y sal, antes de incorporar dos huevos y agua helada.Amasar durante media hora y añadir mantequilla, previamente refrigerada, cortada en cubitos. La masa debe adquirir una textura lisa y esponjosa, para dejarla reposar por 15 minutos.A la hora de hacer el relleno, el local precisó: Usar un rodillo para estirar la masa en forma de rectángulo y distribuir una preparación de jamón ahumado, bacon, pasas hidratadas en ron y aceitunas verdes. Agregar como endulzante papelón.Colocar el resultado en una bandeja untada con manteca y dejar fermentar para que aumente de tamaño.Barnizar con una mezcla de leche, huevo y azúcar y hornear a 160 grados durante 15 minutos.Dar la vuelta a la bandeja y hornear por seis minutos más.
Rueda reivindica su "receta" para Galicia en su felicitación de Navidad, que bromea con las "chistorras" de Ábalos
Receta de panettone casero al estilo tradicional italiano: cómo hacer este postre típico de Navidad
Elaborar panettone casero requiere paciencia, con tiempos de fermentación y levado que suman más de 20 horas, pero el resultado merece la pena
Receta de tarta de sidra, un postre cremoso y muy original perfecto para acabar una comida especial
Esta tarta, con un sabor dulce y ácido y una capa caramelizada, puede servirse como postre otoñal o como un final dulce en comidas o cenas navideñas
En 6 sencillos pasos, prepara esta receta de pan de maíz americano para la Nochebuena
No hay nada que evoque más el espíritu de una cena navideña que el delicioso y reconfortante pan de maíz americano o también llamado cornbread. Esta versión casera es suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, por lo que se convertirá en el acompañamiento estrella de la mesa, sin contar que se puede preparar en pocos pasos para sorprender a los invitados de Nochebuena.Cómo preparar pan de maíz americano para NochebuenaEste tradicional pan de maíz americano (cornbread) es originario del sur de EE.UU. y se elabora con harina de maíz. Se utiliza clásicamente para acompañar platos contundentes como chile, sopas y carnes a la parrilla, aunque también se puede combinar con el sabor salado de finas lonchas de pavo, pollo o jamón, según ABC.Para esta receta de pan de maíz americano se necesitan los siguientes ingredientes:170 g de harina de maíz amarilla para polenta170 g de harina de trigo de todo uso12 g de levadura química1 cucharadita de sal (5 gramos)1/4 cucharadita de bicarbonato sódico250 g de leche1 cucharada de vinagre o zumo de limón2 huevos 120 ml. de aceite vegetal (girasol, semillas o aceite de oliva)Un molde cuadrado de 20 x 20 cm.Paso a paso:Crear una buttermilk o suero de mantequilla. Para ello, solo se debe mezclar la leche (que debe estar a temperatura ambiente) con el vinagre. Tras remover bien, se deja reposar durante diez minutos para que espese y adquiera una textura ligeramente grumosa.Segundo paso: En un cuenco amplio, tamizar o mezcla las dos harinas. Agregar los agentes leudantes (levadura química y bicarbonato sódico) junto con la sal, y remover hasta integrar. Formar un cráter en el centro, verter los huevos y batirlos.Tercer paso: Una vez lista la buttermilk, añadirla al cuenco y remover de nuevo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.Cuarto paso: Incorporar a la masa el aceite y amasar. La mezcla pueda parecer fluida al inicio, es normal. A medida que las partículas de harina se hidratan, la masa espesará significativamente, y tendrá una textura densa y algo rústica.Quinto paso: Engrasar un molde cuadrado de 20 x 20 cm, apto para horno, volcar la masa, y verificar que quede lisa. Sexto paso: Calentar el horno a 392 °F (200 °C) y colocar el pan de maíz por aproximadamente 20 o 30 minutos, o hasta que se vea un color marrón dorado intenso en la superficie. Otra forma de verificar si está listo es introducir un palillo y si sale seco, ya se puede retirar. El origen del tradicional pan de maízEl pan de maíz hace referencia a la herencia americana. El maíz es nativo de esta región y lo cultivaban civilizaciones indígenas durante milenios, pueblos como los navajos y hopis contaban con versiones ancestrales cocidas sobre piedras calientes u hornos de tierra, destacó Azymum Bakery.Los colonizadores europeos evolucionaron la receta al añadir ingredientes como la harina de trigo y la leche que fusionó las técnicas de cocina, y transformó el pan de maíz en la delicia que se conoce actualmente. Esta adaptación lo consolidó como un pilar fundamental de la dieta del sur de los Estados Unidos y lo elevó a un lugar popular en la gastronomía nacional.El pan de maíz destaca por su color amarillento, su esponjosa miga y peculiar sabor. Se consume hace siglos y cuenta con múltiples propiedades que lo hacen beneficioso para la salud, consignó Horgrupan, entre los que se encuentran: Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, como el zinc, el magnesio y el potasio.También es rico en fibra, por lo que ayuda con los problemas digestivos.Tiene un alto poder saciante gracias al almidón del maíz, por lo que se suele recomendar en dietas para control del peso.
Receta de rosca navideña, rápida y fácil
La preparación, paso a paso, de un clásico argentino durante las fiestas para disfrutar con la familia
Para inexpertos: la receta navideña de la abuela para hacer el tradicional turrón blanco español
Si hay algo que identifica a la Navidad en España es el turrón blanco de Alicante. Un postre con almendras y base de clara de huevo que se volvió una tradición en la mesa dulce del país ibérico y que, con el paso de las décadas y la llegada de millones de inmigrantes procedentes de allí a la Argentina, es que se instaló como una opción infaltable. Además de tantísimas cosas que nos unen a España, el turrón es una de las más ricas y preciadas. Quienes tengan o hayan tenido en su familia abuelos alicantinos puede que sepan cómo hacer esta receta típica en casa, pero si no es así, prestá atención al siguiente paso a paso y animate a hacerlo. No es necesario que seas un experto en gastronomía.Guía definitiva e histórica para hacer el turrón blanco de AlicanteIngredientes: 200 g de miel. 200 g de azúcar. 1 clara de huevo. 350 g de almendras. Paso a paso:Colocá en una bandeja para horno las almendras y llevalas a cocción a una temperatura de 180 °C. Cuando se tornen doradas, apagá el horno y esperá a que se enfríen.Colocá en un bol las claras y batilas a punto nieve. Mientras, en una sartén cociná la miel y el azúcar hasta que rompa la barrera de los 240 °C. Se sugiere el uso de un termómetro, si no tenés uno, antes de sacar del fuego el almíbar, volcá una gotita en agua bien fría. Si se forma una bolita sólida es que está listo.Al retirarla del fuego, volcá el almíbar en el merengue para que las claras cuajen. Es importante que nunca dejes de batir.Cortá las almendras en trozos pequeños y ubicalas en un molde rectangular forrado con papel manteca. Volcá el merengue hasta cubrir todas las almendras y dejá reposar a temperatura ambiente por unos 20 minutos. Enviá el turrón a la heladera cubierto con un papel film. Para conservarlo, guardalo envuelto en papel de cartón o manteca. Retirar después de una hora y desmoldar. Receta de turrón tradicional español Tiempo de cocción: 10 minutos.Tiempo de elaboración total: 1 hora y 40 minutos.
Sin gluten ni harina: la receta de pan de queso hecho en sartén que es furor en EEUU
Una receta rápida y sin complicaciones para un pan de queso hecho en sartén y con textura esponjosa.Ideal para quienes buscan el sabor casero sin recurrir a las harinas tradicionales.
Cómo preparar vino caliente: receta tradicional navideña con especias paso a paso
Una preparación tradicional que transforma cualquier tarde fría en una experiencia reconfortante y llena de aromas festivos
Trufas de chocolate con licor, una receta original para darle un toque más dulce a las navidades
Ideal para acompañar al café de la sobremesa
Lengua a la vinagreta: la receta fácil y clásica para Navidad y Año Nuevo
La lengua a la vinagreta es uno de los menús más tradicionales en Navidad y Año Nuevo. Leer más
Trufas de chocolate: la receta fácil y sin horno ideal para Navidad y Año Nuevo
Las trufas de chocolate son fáciles de elaborar, sin horno. Leer más
Pastel de zanahoria integral; receta fácil e ideal para regular el tránsito intestinal
La combinación incrementa el contenido de fibra, lo que beneficia al sistema digestivo
Receta de turrón de maní casero para Navidad
Es uno de los dulces tradicionales más buscados durante las fiestas. Con una textura crocante y un sabor inconfundible conquista todas las mesas
Receta de stracotto de ternera: un estofado italiano ideal para el invierno con el que sorprenderás a tus invitados
A pesar del tiempo que se tarda en preparar, su sabor y textura lo convierten en un plato irresistible
Caldo de Navidad, la receta tradicional más reconfortante y fácil para estas fechas
La forma de disfrutar de esta deliciosa sopa navideña varía según la zona del país en la que celebremos la Navidad
Galletas de Navidad: la receta dulce más sencilla para preparar en familia estas fiestas
Aromatizadas con nuez moscada, canela y jengibre, estas galletas son el desayuno perfecto, aunque también acompañan genial al café de media tarde o a una larga sobremesa después de comer
Receta de pionono con lechuga, crema de atún y huevo, rápida y fácil
La preparación de este arrollado frío, presente en celebraciones y reuniones familiares, permite una elaboración rápida y sencilla, con ingredientes accesibles y la posibilidad de personalizar el relleno según las preferencias de cada hogar
Magaly Medina responde a usuarios que critican su receta de chocolate caliente: "Es para conocedores"
La conductora de espectáculos no se quedó callada ante los comentarios que rechazaban la bebida que preparó por Navidad
Pavo al pastor: una receta innovadora para preparar en Navidad
Esta preparación brinda un sabor sofisticado para ser el centro de la tradicional cena navideña
Sin harina ni azúcar: cómo hacer galletitas de naranja crujientes, una receta furor en EEUU
Crujientes, aromáticas y hechas con ingredientes naturales en unos minutos.
Receta de canapé de lomito ahumado relleno de pepinillo, huevo y mostaza
Este plato tradicional argentino ofrece una opción práctica para reuniones familiares o eventos informales, con preparación sencilla y posibilidad de conservarse en frío por hasta dos días
Cuál fue la receta de dos automotrices líderes para exportar más este año y qué esperan para el 2026
Toyota y Mercedes-Benz lideran el segmento de los vehículos que producen en la Argentina. Sus ejecutivos coinciden en la misma receta que les permitió crecer en exportaciones aun cuando la industria en su conjunto cayó un 10% en 2025
Tortitas de romero en salsa de chile guajillo, una receta tradicional con sabores intensos
Se trata de un platillo que integra ingredientes ricos en propiedades digestivas e inmunológicas
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Estos bizcochos contienen ingredientes que en conjunto aportan vitaminas y proteínas beneficiando la salud del cuerpo
Cómo hacer trufas de chocolate con galletas, la receta del postre más fácil para estas Navidades
A base de galletas tipo María, queso crema y cacao puedes preparar esta receta sencilla y deliciosa con la que es imposible fallar
Receta de cóctel navideño con "arbolito nevado" y bajo en calorías para impresionar a tus invitados
Esta bebida es ideal para los brindis con tus seres queridos durante las fiestas decembrinas
Critican receta de chocolate navideño de Magaly Medina: "Pensé que era mazamorra"
La conductora vuelve a ser tendencia por su receta de chocolate, que usuarios tildaron de "mazamorra", recordando sus polémicas navideñas pasadas con el pavo
Receta de carlota de durazno, rápida y fácil
Esta torta es un postre tradicional de la repostería sudamericana que se destaca por su sencillez y versatilidad
Receta de paleta de cerdo a la naranja, rápida y fácil
Una propuesta que permite incorporar el encanto de los cítricos y lograr una combinación agridulce. Es una salsa ideal para los días de verano
María Pía Copello cocina pavo navideño con receta de Magaly Medina y sorprende con los resultados: "me salió igualito"
La conductora se animó a preparar pavo navideño siguiendo la recordada receta de su amiga íntima y compartió el proceso en redes, donde aseguró que el plato le quedó "igualito", generando reacciones
Receta de paté de champiñones y nueces, rápida y fácil
Esta combinación brinda un sabor único, ideal para preparar con antelación y servir en entradas o dips, adaptándose tanto a menús veganos como a mesas tradicionales
Huevos rellenos: la receta "alocada" para hacer en Navidad y sorprender a la familia
La Navidad en la Argentina tiene un menú clásico que va desde el asado hasta la ensalada rusa típica, pero también se incluye el pionono, la lengua a la vinagreta o el vitel toné. Dentro de los tradicionales también hay una entrada que sirve para agasajar a los invitados mientras se espera el plato fuerte, los huevos rellenos. Si este año te toca recibir a tu familia en casa y querés sorprenderlos con algo sin igual, replicá la siguiente receta que te hará quedar como un chef profesional. Huevos rellenos violetas: una receta diferente para NavidadIngredientes: 5 huevos (preferiblemente de campo).2 tazas de agua.1 cucharadita de sal gruesa.1 remolacha. 2 cucharadas de mayonesa.Sal c/n.Perejil o ciboulette picado. 1 taza de vinagre de alcohol. Paso a paso: Cocinar los huevos en una olla con agua a fuego alto. Cuando rompa hervor, disminuir la temperatura y esperar 10 minutos. Cuando estén listos, pasar los huevos por agua bien fría para cortar la cocción.Pelar los huevos y reservar. Pelar y cortar la remolacha.Colocar los trozos de remolacha en una olla con las dos tazas de agua fría, la taza de vinagre y la sal. Hervir 10 minutos y dejar enfriar.Una vez fría el agua, colocar dentro los huevos y llevar a la heladera por 12 horas. Luego del tiempo transcurrido secar los huevos y cortar por la mitad. Retirar las yemas. En un bol pisar y mezclar la yema con la mayonesa, el perejil y la pizca de sal. Rellenar los huevos con la crema formada. Decorar con ciboulette o perejil picado. Conservar en la heladera los huevos cubiertos hasta el momento de servir. Receta de los huevos rellenos Tiempo de cocción: 25 minutos.Tiempo de preparación toral: 12 horas y 35 minutos.
Receta de lentejas al escabeche, rápida y fácil
Un plato tradicional de la cocina criolla permite incorporar legumbres de manera práctica, con una preparación que combina vinagre, especias y vegetales, ideal para consumir frío en diferentes momentos del día
Prepara helado de jocoque, una receta artesanal que transforma la cocina
Se trata de una receta que contiene ingredientes que aportan proteínas, calcio y vitaminas
La receta anti envejecimiento de Ángel Durántez, autor de "Joven a los 100â?³
En una entrevista en el podcast Tengo un Plan, este referente en longevidad, destaca la combinación de ejercicio, dieta mediterránea y actitud positiva como los pilares esenciales para retrasar el deterioro y mantener la autonomía en la vejez
Sin harina, cómo hacer la receta de flan de coco saludable en la licuadora que es furor en el mundo fit de EEUU
Listo en minutos y con textura cremosa gracias al coco.Ideal para quienes buscan un postre simple, liviano y hecho completamente en licuadora.
Receta de jugo de tuna: dulce, fresco y suave
La tuna es el fruto del nopal, la planta del cactus Opuntia.
Hallaca venezolana: la receta tradicional para Navidad y el error con el guiso que debes evitar para que no se dañe
La Navidad se acerca y eso significa nuevas reuniones familiares, regalos de Santa debajo del árbol y la preparación de los platillos tradicionales. En Venezuela, una de las comidas que no puede faltar es la hallaca, un tipo de tamal envuelto en hoja de plátano que requiere de múltiples pasos y cuestiones técnicas, como la preparación del guiso. La historia de la hallaca venezolanaDe acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Yacambú en Venezuela, los primeros registros de la hallaca se remontan a 1749 por parte del misionero jesuita italiano Felipe Salvador Gilij. A través de su Ensayo de Historia Americana, describe un plato de pan de maíz envuelto en hojas llamado paratí.En 1756, una mujer que se dedicaba a vender hallacas dio testimonio de su tradición culinaria durante un proceso judicial y en 1806, Francisco de Miranda, uno de los precursores de la independencia venezolana, se refirió con nostalgia al platillo, que hacía años no probaba. La hallaca es considerada como un plato imprescindible en la cena navideña de los venezolanos. No obstante, hasta avanzado el siglo XIX, se consumía en cualquier época del año, sobre todo durante los fines de semana. La receta tradicional de las hallacas Para preparar este platillo, se debe dividir la elaboración en dos partes, según detalló ABC: el relleno con el guiso y la preparación de la masa.Primera parte Elaboración del guiso Cortar la carne de res y la de cerdo.Picar el ají dulce, los pimentones, los ajoporros y las cebollas del guiso en pequeños cubitos. Poner a sofreír la cebolla, las alcaparras, el ají dulce, el pimentón y el ajoporro en una olla grande. Luego, añadir las carnes del guiso, así como el papelón, el vinagre y el vino. Hervir todos los condimentos en agua durante al menos unas dos horas para que los sabores se concentren bien.Al finalizar la cocción, se debe mezclar la harina de maíz con agua y agregarla en la preparación para que espese.Segunda parte Preparación de la masa Mezclar el aceite y las semillas de onoto (achiote) en una olla.Agregar el agua en la olla y añadir la harina de maíz, así como el aceite con el onoto.Amasar muy bien hasta que la masa quede uniforme, suave y de color amarillo. Al contar con la masa y el guiso, se deben preparar las hallacas. Para ello, se toma una hoja de plátano grande y se esparce en ella una cucharadita de aceite de onoto. Luego se extiende una bolita de la masa hasta que quede delgada y se agregan los ingredientes: aceitunas, pasas, cebolla, pimentón y gallina. Tras agregar todos los productos, se cierra la hallaca al doblar la hoja de plátano por la mitad de forma horizontal y luego, se toman los extremos verticales de la hoja para reforzarla. Los errores comunes al preparar el guiso La elaboración del guiso es una de las partes más importantes a tener en cuenta al hacer hallacas. De acuerdo con el chef @Damian_cocinero, hay cuatro errores que se deben evitar durante su preparación: No revisar bien la calidad de los productos al momento de comprarlos Es muy importante que estén frescos. No cocinar bien las verduras.Probar el guiso y volver a introducir la misma cuchara, que está llena de saliva, en el alimento.No controlar la temperatura del guiso.
Receta de lasaña de salmón, una variante del plato italiano clásico para innovar durante las navidades
Sorprende a tus invitados con esta preparación saludable
Receta de rodaballo al horno: el pescado ideal como primer plato para la comida de Navidad
Un plato típico de la cocina vasca que está listo en una hora aportando elegancia y el toque de mar perfecta para la época navideña
Sin harina ni azúcar: cómo hacer la receta de budín de frutillas saludable en la licuadora que es furor en EEUU
Un budín de frutillas sin harina ni azúcar se puede preparar con ingredientes simples.Es una alternativa liviana, adaptable y accesible para quienes buscan un postre saludable con resultado uniforme.
Obataye, el brasileño ambicioso que repitió la receta del Latinoamericano y ganó el Carlos Pellegrini
Vino, vio y venció. Obataye, el caballo brasileño que ganó en octubre pasado el Latinoamericano en Río de Janeiro, arribó esta semana al país y también se llevó el Gran Premio Carlos Pellegrini (G1-2400m), este sábado en San Isidro. Es la estrella indiscutida de la temporada en Sudamérica, conducido por una de las dos figuras mundiales que llegaron a participar de la jornada, João Moreira, el jockey que se hizo notar en Singapur, Japón, Hong Kong, Australia y Emiratos Árabes antes de regresar a casa. Ahora, también puede contar que ganó una carrera de las grandes en la Argentina. El otro, Lanfranco Dettori, considerado el mejor del mundo en la era moderna, dejó su marca en los albores de la tarde.Obataye pasó de largo en la recta final, como en el Latino en Gàvea, y tuvo energía extra como controlar al único local que le dio pelea, The Gladiator's Hat, cuya aceleración por dentro frente a las tribunas llegó a generar una cuota de suspenso. Pero no alcanzó para evitar el festejo brasileño con un plus: tercero fue el potrillo Havana Cigar, su compañero de viaje, para un 1-3 que expuso un mejor momento de los fondistas del vecino país. Y como cuando obtuvo el Gran Premio Brasil en 2024, el caballo ganador tiene una recompensa adicional, porque consiguió la clasificación a la división Turf de la Breeders' Cup, el festival norteamericano con formato de Juegos Olímpicos que se hará entre el 30 y el 31 de octubre próximo en Keeneland.Jazzy Frank fue un puntero con buenas intenciones que retrocedió en el momento de cambiar de ritmo; Vota Bien llegó a prevalecer levemente y siguió peleando con el corazón por el tercer lugar, que cedió sobre el final, y Vundu y Acento Final no llegaron siquiera a ilusionar antes de "caerse" del marcador en el que terminó sólo un potrillo local, Ardiendo, quinto.Carismático, popular y talentoso, Frankie Dettori construyó los cimientos de su leyenda como jockey en las centenarias pistas de césped europeas, mayormente compitiendo en el sentido inverso al que se lo hace en la Argentina, y después lo hizo en todo tipo de superficies, climas y trazados. En su primer desafío sobre el pasto de San Isidro, su debut coincidió con el de Grand Candyman, aunque el potrillo de 538 kilos no tenía la fenomenal experiencia del jinete de 54 años. Juntos se quedaron con la tercera prueba del día, en uno de los tantos mojones que ofreció la jornada."Es un gran trabajo del equipo del caballo, yo fui sólo un pasajero. Estaba un poco nervioso, reconozco. Al haber logrado un triunfo en la primera carrera que corro aquí [por San Isidro, ya que en 2008 compitió en Palermo], logré relajarme más para el resto del día", se quitó mérito el astro italiano hincha del Arsenal inglés, tras bajarse del alazán con su estilo, un salto en el sector de la tradicional foto. "El salto del ángel", como se lo reconoce, quedó para el planeta hípico como su sello triunfal, más allá de que está inspirado en haberlo visto de chico cómo lo ejecutaba el boricua Ángel Cordero Jr. Después, no pudo repetir, pero nada le sacó la sonrisa.En el Félix de Álzaga Unzué (G1-1000m), el rey -Labrado- se mostró desnudo, sin furia más allá de los movimientos dentro de su gatera antes de largar. Y festejó la reina, Lucrecia Carabajal, la mujer argentina más ganadora de la historia como jockey, con un potrillo que venía inflando el pecho en categorías menores y dio el gran golpe: El Fortín. En su debut en un clásico de primer nivel, el zaino doradillo tuvo velocidad y coraje para relegar a Le Cornette y El Epecuén, dos experimentados, en un final de doble fallo de medio pescuezo. Deslucido, el favorito Labrado quedó entre los últimos -17° entre 24, a poco menos de ocho cuerpos- después de los aplausos que infaltablemente acompañan su camino a los partidores. El vencedor, con cinco primeros puestos en nueve carreras en su primera temporada en las pistas, se sentó raudamente a la mesa de los que quieren discutir el trono de la categoría.Para Carabajal, quien este año participó de un torneo de jockeys en España, la victoria tuvo un condimento extra más allá de la estadística, del hecho de que sólo había conquistado un gran premio en 2001, con Nova Era, en el Selección de Potrancas de La Plata. En 2016 dejó la profesión para ser mamá de Nina, se involucró en el trabajo de stud y volvió a competir en 2021, porque la pasión era más fuerte y sentía que todavía podía aumentar su récord. Esta semana, cuando Dettori llegó al país para trabajar bajo un diluvio, ella fue quien le cedió un impermeable para hacer más llevadera la tarea. Con el gesto se mimetizó con el triunfo. ¡Vaya si no era para celebrarlo con la emoción que transmitía!La victoria de Earth God en el Joaquín S. de Anchorena (G1-1600m) se explica desde el desarrollo, la sabiduría de Gustavo Calvente y la capacidad de un caballo que ya tiene cuatro éxitos de ese rango. Las dos veces que el jinete se subió al alazán terminaron en una victoria de primer nivel, esta vez por el pescuezo sobre el favorito What a Man, que tenía más para ofrecer y se quedó sin metros. A menos de dos cuerpos, tercero llegó Nux, un potrillo que venía de salir de perdedor y gestó una producción que lo pone en la vitrina de cara a lo que vendrá.Yak Sport y Bluclette Rim convirtieron la carrera casi en una cuadrera y en la recta final no pudieron mantener el ritmo. Ahí, Calvente predijo el futuro: le dio libertad a su caballo y obligó a que, por dentro, Rodrigo Bascuñán perdiera tiempo e impulso para esquivar a los que cedían velocidad delante. En esa jugada de ajedrez, aunque a toda agilidad, se definió al ajustado ganador, el cuarto en esa prueba entrenado por Nicolás Martín Ferro, en una cosecha que incluye a tres de las últimas cuatro ediciones disputadas. También para el jinete fue el cuarto trofeo en ese cotejo.La Copa de Plata (2000m), exclusiva para yeguas, tuvo un golpe de escena cuando la favorita Charm fue retirada camino a las gateras. Luego, Knows All no necesitó acelerar a fondo cuando apareció en la recta final para imponerse por cuatro cuerpos sobre Romana Craf, segunda como en 2024, y darle otra conquista grande a Gran Muñeca, su propietario y criador. El entrenador Diego Peña llegó a evaluar anotarla en el Pellegrini, como muestra de la confianza que le tenían en esta etapa de la temporada en la que ahora acopia tres festejos en fila y llegó al Grupo 1 que había buscado, incluso, este año ante los machos. Una curiosidad: su jockey, Brian Enrique, obtuvo sus tres trofeos en el más alto nivel en 2025 con hembras.Obataye, El Fortín, Earth God y Knows All fueron las estrellas de cuatro patas que le pusieron el marco a la tarde en la que Moreira y Dettori, otros astros, le agregaron brillo con su magnetismo a la pintura más esperada del año en las pistas argentinas.
Receta de turrón de trufa casero para esta Navidad: cómo hacerlo de forma fácil y con pocos ingredientes
Combatir la subida del precio que sufren los productos con chocolate en el supermercado y disfrutar de una tableta de cacao con textura cremosa y un sabor exquisito es posible siguiendo unos sencillos pasos
Sin vueltas: la receta definitiva para hacer garrapiñadas navideñas en casa
Las garrapiñadas se volvieron las infaltables para celebrar las Fiestas, tanto en Navidad como en Año Nuevo están presentes en la mesa dulce y pertenecen al grupo de favoritas por sobre otras comidas como el pan dulce, el budín e incluso el turrón. Aprendé a continuación cómo replicar una receta fácil y sencilla sin perder demasiado tiempo. Garrapiñadas de Navidad, un clásico irresistible Ingredientes: 125 g de maní pelado y sin sal o almendras peladas. 80 ml de agua.100 g de agua. Paso a paso: En una olla volcá el agua y el azúcar y cociná a fuego medio en una hornalla.Cuando a las burbujas les cueste romper, añadí las almendras o el maní pelado previamente tostados. Revolvé la preparación con una cuchara de madera de manera constante. Es importante que juegues con la temperatura del fuego. Sacá y poné la olla para que el azúcar solidifique rápido. Una vez que el fruto seco quede bien escarchado, añadí un chorro de esencia de vainilla y revolvé sobre el fuego hasta que queden caramelizados completamente. Cuando alcanzaron el color deseado, retirá del fuego y serví. Receta clásica de garrapiñadasTiempo de cocción: 10 minutos.Tiempo de preparación total: 15 minutos.
Receta de jugo de granada con piña: una bomba de vitaminas, minerales y antioxidantes
La combinación de piña y granada da como resultado un jugo fresco, rico y energizante.
Agua de avena para bajar de peso: esta es la receta, los usos y las recomendaciones para la temporada navideña
Su aporte para mejorar la digestión y favorecer la saciedad es el complemento para mantener el equilibrio alimenticio
Receta de torre de panqueques navideña, rápida y fácil
Una opción fresca y colorida para compartir en las fiestas argentinas, ideal para quienes buscan practicidad y sabor en la mesa de verano
La receta sin horno que llegó a EEUU y es furor: cómo hacer un flan casero de dulce de leche, fácil y rápido
Un postre fácil, rápido y con todo el sabor casero.
La receta de canapé de pan para inexpertos en la cocina: preparación súper fácil
Las familias argentinas se preparan para recibir las Fiestas y en ese itinerario el menú es lo que más atención se lleva. Más allá del plato principal, la entrada también es importante, por lo que si tu objetivo es innovar y ofrecer un tentempié previo al plato principal, los canapés de pan de molde son la opción ideal. Fáciles, económicos y originales, aprendé cómo hacer la receta en simples pasos y ahorrá tiempo y dinero. Tres ideas de canapés con pan de molde, una entrada navideña con estiloIngredientes: 9 rodajas de pan lactal o de molde.90 g de queso chedar. 90 g de jamón cocido.150 g de queso crema.2 unidades de cebolla de verdeo.4 cucharadas de mayonesa.1/2 lata de atún.2 huevos duros.Paso a paso: Tomá una rodaja de pan lactal y untala de queso crema. Arriba colocá una feta de queso chedar y otra de jamón cocido. Untá con queso crema y colocá otra capa de queso chedar y jamón cocido.Colocá encima otro pan lactal.Untá nuevamente con queso crema y colocá dos capas más de fiambre. Por último, poné una tercera rodaja de pan lactal y cortá el sánguche en seis. Decorá la superficie con un cono de jamón cocido. Mezclá en un bol queso crema con cebolla de verdeo bien picada.Untá una rodaja de pan lactal con esa mezcla y cubrí con una segunda rodaja. Volvé a untar y repetí el procedimiento. Colocá la tercera rodaja de pan y cortá el sánguche en seis mini porciones. Decorá cada canapé.En un bol mezclá el atún con el huevo duro picado y la mayonesa. Untá una rodaja de pan con esta crema y luego colocá una rodaja de pan encima.Repetí el procedimiento una vez más y luego cubrí con una rodaja de pan. Cortá el sánguche en seis mini porciones. Decorá la superficie. Receta de canapés navideñosTiempo de preparación total: 30 minutos.Tips adicionales: Animate a probar otras combinaciones para el relleno y lucite con los canapés bien originales.
Receta de ramen inspirado en Las Guerreras K-Pop: paso a paso para un platillo único
Inspirado en la película de Netflix, esta receta casera permite personalizar cada cuenco al estilo de las protagonistas
Receta de jugo de fruta del dragón: rico en antioxidantes y vitamina C
Este fruto tiene una cáscara gruesa y escamosa, de color rosado, rojo o amarillo.Todos sus nutrientes que refuerzan el sistema inmunológico.
Receta de tomates rellenos con atún y arroz, rápida y fácil
Una opción fresca y sencilla: vegetales rellenos, perfectos para una comida ligera
Receta de ensaladilla rusa navideña, una fórmula clásica para triunfar con los entrantes en las comidas familiares
La mayonesa casera es la encargada de dar un toque diferencial
Huevos rellenos: la receta de la abuela para hacer en Navidad y sorprender a la familia
En el marco de las Fiestas, en muchos hogares suelen replicarse diferentes tipos de platos con cierta tradición, muchos ellos de antaño que las abuelas hacían con tanto amor. Entre el abanico amplio se hallan los huevos rellenos que, lejos de ser una receta sencilla, esconde algunos secretos para que todo resulte con éxito. Aprendé cómo hacer esta sugerencia culinaria sin TACC y sorprendé a tu círculo cercano en la Navidad. Cómo hacer huevos rellenos, los infaltables de la mesa navideñaIngredientes: 4 huevos duros.2 cucharadas de mayonesa.3 fetas de jamón cocido.1 unidades de cebolla de verdeo.1 cucharadita de ají y otra de tomillo.4 aceitunas verdes.Paso a paso: Luego de hervir los huevos y que estén bien fríos, cortalos por la mitad y extraé la yema.Colocá las yemas en un bol y añadí la mayonesa. Mezclá hasta formar una pasta.Incorporá el jamón picado y la cebolla de verdeo previamente cortada en rodajas finas. Recordá que solo debe ser la parte blanca del vegetal. Añadí las especias. Una vez que tengas lista la crema, rellená las claras.Al finalizar, espolvoreá la hoja verde de la cebolla de verdeo previamente picada. Enviá la preparación a la heladera y dejá reposar todo durante media hora. Transcurrido el tiempo, servir. Cómo hacer huevos rellenos para NavidadTiempo de cocción: 15 minutos.Tiempo de preparación total: 50 minutos.Tips adicionales: Los huevos rellenos sirven como una entrada especial antes del plato fuerte navideño. Animate a jugar con su relleno, añadiendo atún, paté o cualquier otra crema.
Receta de frutas abrillantadas caseras, rápida y fácil
Una opción colorida que se puede personalizar para realzar postres y sorprender en celebraciones
Pandoro: la receta del pan dulce 100% italiano que es furor y puede destronar al original
La Navidad puede ser sinónimo de pan dulce para muchos, tanto en la Argentina como en Italia. Su sabor, relleno y tiempo de proceso lo distingue por sobre muchas recetas típicas que ganaron terreno en la mesa de los cristianos a lo largo de la historia en la víspera del natalicio de Jesús. Lo cierto es que en el norte del país europeo existe un cierto tipo de postre muy similar al panettone original, pero podría destronarlo por su sencillez a la hora de prepararlo. Enterate cómo hacerlo y por qué es furor en las redes sociales pese a que no todos lo conocen. Se trata del pandoro, que nació en el siglo XV en el Reino de Venecia, en el seno de las familias nobles que lo comían en el marco de la fecha religiosa. A pesar de que hay controversia sobre quién lo inventó, su forma de estrella, que recuerda a la Torre de Lamberti en Verona, lo diferencia de cualquier otra comida navideña.Cómo hacer el Pandoro, el postre de la Navidad que puede destronar al pan dulceIngredientes: 170 g de manteca cortada en trozos.60 ml de leche tibia más 3 cucharadas.500 g de harina tamizada.125 g de azúcar granulada fina.1 cucharadita de esencia de vainilla.20 g de levadura de cerveza fresca.3 huevos y 1 yema.1 pizca de sal.Azúcar impalpable para espolvorear.Paso a paso: Disolvé en leche tibia 15 g levadura y añadí 25 g de azúcar para activarla. Luego añadí una yema de huevo y mezclá. Por último, agregá 50 g de harina y unificá todo. Cubrí el bollo con un papel film y dejalo reposar por 1 hora o hasta que doblegue su volumen. En un bol disolvé la levadura restante con 3 cucharadas de leche tibia y añadila a la masa leudada. Sumá la azúcar restante y un huevo entero. Incorporá poco a poco 200 g de harina y 30 g de manteca hasta formar un bollo liso. Dejalo reposar 1 hora más.Una vez que su volumen se haya doblegado, añadí la harina que resta, los 2 huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Amasá bien. Untá con manteca un bol y colocá ahí el bollo. Cubrilo y dejalo descansar 1 hora a temperatura ambiente. Luego conservalo en la heladera por 12 horas. Una vez que transcurrió el tiempo de reposo, amasá la masa sobre una mesada y extendela con un palote de madera. Colocá 140 g de manteca cortada en cubos en el centro y doblá las cuatro esquinas hacia el centro. Doblá el cuadrado por la mitad, estiralo nuevamente con un palote. Doblalo finalmente en tres partes y conservalo en la heladera por 20 minutos. Retiralo de la heladera, estirá la masa y doblala en tres nuevamente. Dejala descansar 15 minutos. Armá un bollo y colocalo en un molde para pan dulce (ya que en la Argentina no se vende el molde original de pandoro). Precalentá el horno a 190 °C y mientras untá manteca en la superficie del pandoro. Dejá reposar la masa cubierta por un papel film durante 20 minutos y luego envialo a cocción.Cuando esté listo, dejalo enfriar y espolvoreá azúcar impalpable en la superficie. Receta del Pandoro Tiempo de cocción: 45 minutos.Tiempo total de preparación: 1 día.
Cómo hacer buñuelos colombianos, una receta crujiente y rellena de queso para innovar esta Navidad
Tradicionalmente, estas bolitas se preparan con almidón de yuca y queso costeño, un queso blanco colombiano con un delicioso sabor salado
La receta del gratén de atún: el toque gourmet para tu cena de Navidad
Con una lata de atún como protagonista tendrás un plato delicioso para acompañar con vino en celebraciones
Una farmacia clandestina en Vallecas vendía medicamentos con receta en lo que aparentemente es una tienda de alimentación
Pastillas del día después, adelgazantes, analgésicos o antibióticos de contrabando para miles de personas sin consejo profesional
Receta de atole de rompope bajo en calorías y sin azúcar
Opciones con ingredientes alternativos permiten disfrutar del atole de rompope sin comprometer el control calórico
Receta de tarta de caballa, rápida y fácil
Esta preparación utiliza ingredientes simples y accesibles, perfecta para resolver un almuerzo o una cena en poco tiempo y sin complicaciones
Pudin de pasas, el bizcocho con el que triunfarás estas navidades: una receta dulce para cerrar las comidas familiares
Es una opción perfecta para acompañar al café de la sobremesa
Atole de almendra: una deliciosa receta para acompañar la temporada de frío
Esta rica bebida es fácil de preparar en casa y aporta un toque especial sobre la mesa, ideal para acompañar panes y tamales
La receta de Emilio Ros, especialista en dieta mediterránea, para comer saludable: "De todo, con moderación"
El que fuera director de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic sostiene que hay que volver a los alimentos naturales. Consejos claros, sencillos y basados en evidencia para cuidar la salud a través de la alimentación.
Cómo hacer cerdo agridulce casero: la receta clásica para que te quede como el de los restaurantes chinos
La salsa, elaborada a base de vinagre, azúcar, kétchup y salsa de soja, es la clave para lograr el sabor intenso que caracteriza a este plato
Receta de cheesecake de ponche: innovación dulce en la cocina tradicional
Una combinación que permite disfrutar aromas y texturas típicas de diciembre durante todo el año
Sin manteca ni harina: cómo hacer la receta de bizcochuelo de manzana saludable que arrasa en EEUU
Una receta simple que transforma un clásico en una alternativa más sana.Ideal para disfrutar sin culpa en meriendas o desayunos.
Receta de jugo de guayaba
La guayaba es una fruta tropical muy apreciada por su sabor suave, su aroma dulce y su gran aporte nutricional.
Receta de bondiola de cerdo a la naranja, rápida y fácil
Una preparación que fusiona tradición local y sabores exóticos logra transformar un plato clásico en una experiencia diferente
La ensalada navideña que te hará triunfar como anfitrión: receta fácil y rápida para comer saludable estas fiestas
Es un plato saciante y con pocas calorías
Brownie saludable: receta fácil y baja en calorías para disfrutar sin culpa en Navidad
Una preparación fácil que se posiciona como una alternativa ideal para disfrutar del chocolate sin culpa
Receta de torta helada de galletas con chocolate, rápida y fácil
Un clásico que se adapta a cualquier ocasión y sorprende por su sencillez y sabor irresistible
Kebab de ternera con salsa de yogur y pepino: así se prepara la mejor receta de 2025, según 'The New York Times'
Esta receta, rápida de preparar y elaborada con ingredientes muy sencillos, combina elementos de dos clásicos tradicionales de la cocina persa
La receta de la tarta Linzer: la más antigua del mundo que es perfecta para Navidad
En poco más de una hora estará lista una tarta perfecta para el invierno que se originó en el siglo XVII