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Platillos venezolanos que debes probar en las calles de México para experimentar su cultura

Desde las arepas y empanadas hasta los tequeños, patacones y cachapas, la comida venezolana ya forma parte de la CDMX

El alfajor artesanal: 8 lugares para probar sabores y preparaciones de calidad y trayectoria

De 80% Cacao a la frambuesa bañada en chocolate blanco Con una historia familiar que se remonta a 1905 y con 24 años de trayectoria, La Vicente López es un clásico indiscutido en zona norte. De su variada carta se destaca una selección de alfajores, con variantes que incluyen dulce de leche con baño de chocolate blanco, dulce de leche cubierto en chocolate con leche y una versión con cacao 80%. También aparecen sabores como el de mousse de chocolate en baño de chocolate con leche, mousse de chocolate en cobertura blanca, frambuesa bañada en chocolate blanco y frambuesa con semiamargo. Completan la oferta los tradicionales coco con dulce de leche y maicena con dulce de leche, todos a $4000. Cada pieza invita a recorrer combinaciones precisas, pensadas para acompañar desayunos, meriendas o el cierre de una comida, en su amplio y cálido salón, que siempre invita al encuentro. Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López. Suave, con centro dulce y coronado con floresEn Bilbo Café, el alfajor artesanal es una pequeña joya de pastelería que conquista a primera vista. Elaborado con delicadas tapas de vainilla y limón, ofrece una textura suave y fragante que se funde con el relleno de ganache al agua de limón, ligero y refrescante, mientras en el centro se descubre un corazón de frambuesa que aporta acidez y frescura en cada bocado. La combinación de sabores resulta equilibrada: dulce, cítrica y frutada al mismo tiempo. Coronado con pétalos de rosas y trocitos de pistacho, este alfajor no sólo seduce por su sabor, sino también por su presentación. Ideal para acompañar un buen café o regalar un momento de placer gourmet. Su precio es de $6500 con débito o $5850 en efectivo. Direcciones: Beláustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisólogo Larralde 6293, Saavedra; Centro Cultural Recoleta, Junín 1930, Recoleta. Sabores reversionados de la infanciaMerienda, que se ubica en una original ochava del barrio de Palermo, frente a la plazoleta William Morris, recrea los sabores de la infancia a través de preparaciones artesanales disponibles a lo largo del día y, entre ellas, el apartado de alfajores se consagra como uno de los preferidos. Entre las opciones destaca el de almendra con dulce de leche, corazón de frutos rojos y frutos secos ($7800), y el clásico de maicena con dulce de leche ($6500). Otras posibilidades son el de pistachos, ganache de chocolate blanco y centro de frambuesa ($9200) y el de coco con dulce de leche ($5900). Completa la selección una pieza de mantecol con pasta de maní, frutos secos y trozos del clásico goloso ($6500). Merienda es un espacio para hacer una pausa y disfrutar sabores caseros en cualquier momento del día. Dirección: Uriarte 2106, Palermo.Alfajor helado con dulce de leche, miso y cobertura de cacao fénix al 86%En Palermo, el recién inaugurado WINO redefine la experiencia del vino con un formato que combina más de 120 etiquetas, 15 opciones por copa y flights semanales que invitan a recorrer regiones, estilos y productores en un ambiente vibrante y descontracturado. El lugar respira vino desde su carta hasta su estética, con una cocina contemporánea pensada para acompañar sin restar protagonismo. El cierre dulce tiene un capítulo propio, y su estrella es el alfajor Koji, una versión helada y original que conquista por sus contrastes. Lleva tapas de cacao semiamargo, relleno de frutos rojos patagónicos, dulce de leche con miso y crema, y una cobertura de chocolate Fénix al 86% ($19 500). Dirección: Thames 1347, Palermo.190 gramos, con corazón de frutos rojos, nutella, nuez, y hasta 100% ketoPara el desayuno o la merienda, Ciro ofrece en su amplio menú diferentes interpretaciones de esta golosina tan popular, pensadas para tentar a todos los paladares. En sus locales de Palermo y Puerto Madero, la cafetería y restaurante de impronta italiana propone en su sección de alfajores -a un valor de $6000 por unidad- una versión tan clásica como generosa: pesa 190 g y sorprende por su abundante relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate al 70%. Otra de las alternativas incluye un corazón de frutos rojos y cobertura de chocolate, que convive con una opción que combina nueces y chocolate blanco, y otro con relleno de nutella y masa sablé de almendras. Y para quienes desean darse un gusto saludable, también cuentan con una propuesta 100% keto, elaborada con harina de avena, manteca de maní, semillas de chía y dulce de leche sin azúcar. Su precio es de $7000 y, al igual que las otras variantes, se pueden disfrutar con alguno de sus café de especialidad, limonadas, batidos o licuados. Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.Alfajores caseros entre nuez y chocolateEn el Restaurant Museo Evita, el clásico dulce argentino se convierte en un gesto de artesanía. En su carta, los alfajores caseros se realizan con recetas tradicionales y materias primas de calidad, ideales para acompañar un café o un té en el patio del museo. Dentro del té premium, para dos personas ($46 000), se sirven dos mini alfajores: uno de maicena y otro de chocolate, ambos con el equilibrio perfecto entre suavidad, textura y relleno generoso de dulce de leche repostero. Pero la tentación no termina ahí: en la carta también figuran dos versiones más grandes, el alfajor de nuez y el alfajor de chocolate ($2 800 cada uno), ambos elaborados de manera completamente artesanal en la cocina del restaurante. El alfajor de chocolate se prepara batiendo manteca con azúcar impalpable, yemas y esencia de vainilla, para luego incorporar cacao amargo, harina y polvo de hornear. Tras un breve reposo, las tapitas se hornean y se rellenan con dulce de leche repostero, antes de recibir un baño de chocolate semiamargo brillante y parejo. Por su parte, el alfajor de nuez combina harina, nueces molidas y manteca en una masa delicada que se hornea hasta quedar tierna y fragante. Se une con dulce de leche y se corona con un glasé suave o un toque de azúcar impalpable. En un entorno donde la historia se mezcla con la calma de Palermo, los alfajores del Restaurant Museo Evita son una pausa dulce y casera, perfecta para disfrutar sin prisa. Dirección: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.De pistacho y corazón de mermeladaEn Sole di Parma, los alfajores artesanales son un punto fuerte dentro de su propuesta gastronómica. El de pistacho es uno de los más buscados: se elabora con galleta de almendras, relleno de ganache de pistacho natural y un corazón de mermelada casera de frutos rojos. Se termina con baño de chocolate amargo y trozos de pistacho, logrando un equilibrio entre sabor y textura. Cada unidad cuesta $4700. También ofrecen el tradicional alfajor de dulce de leche por $3500. La carta del local se completa con postres, platos frescos y preparaciones hechas a mano que combinan sabores italianos y clásicos argentinos, manteniendo la esencia de una cocina casera y de calidad. Dirección: Madero 537, Tigre.Con borde de almendras picadas En Muyè, cada creación refleja la pasión por la pastelería artesanal y el respeto por los ingredientes nobles. El alfajor de almendras es una de sus preparaciones destacadas de su sección "Bakery": se elabora con harina de almendras, logrando una masa suave, ligeramente húmeda y con un perfume delicado que anticipa su sabor intenso y natural. En su interior, un corazón generoso de dulce de leche aporta cremosidad y equilibrio, mientras que los bordes, cubiertos con almendras picadas, suman textura crocante y un toque tostado irresistible ($4500 cada uno). Este alfajor resume la propuesta del local, donde lo artesanal se combina con una búsqueda constante de sabor, calidad y frescura en cada detalle, invitando a disfrutar de una pastelería honesta, refinada y a precios accesibles. Dirección: Ayacucho 1563, Recoleta.

Si tienes PlayStation Plus Deluxe ya se puede probar gratis Clair Obscur: Expedition 33, ganador del videojuego del año

Los usuarios también pueden acceder por tiempo limitado a otros títulos como Borderlands 4, Astroneer, Kill It With Fire 2 y Varlet

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Paradas ruteras: cuatro sándwiches irresistibles para probar este fin de semana largo

Hay algo casi ceremonial en parar a comer un sándwich en la ruta. Estirar las piernas, mirar los autos pasar, dejar que el pan caliente y el olor a fiambre, carne o milanesa marquen un antes y un después en el trayecto. En esos minutos suspendidos, el lugar deja de ser un lugar de paso para convertirse en escenario de historias familiares, decisiones de vida y pequeñas obsesiones gastronómicas.En la Argentina, ese ritual tiene sus templos. Hay sándwiches que pesan más de un kilo y se comparten entre cuatro, otros que llegan con pan de espelta molido por la propia comunidad que los sirve, algunos que se comen al sol, en una plazoleta al borde de la ruta 2, y otros que acompañan la mudanza de dos cocineros consagrados hacia una vida más rural. Detrás de cada uno hay nombres, genealogías y elecciones que se sostienen en el tiempo.Estas cuatro paradas ruteras resumen buena parte de esa liturgia: Balcarce, General Rodríguez, Lezama y San Antonio de Areco unidos por un mismo hilo conductor: sándwiches generosos, hechos con paciencia y sin más pretensión que esa combinación simple y perfecta de buen pan, buen producto y un rato de calma en el camino.Paraje Ruta 8 (San Antonio de Areco)En el kilómetro 105 de la ruta 8, a la altura de San Antonio de Areco, un parador nuevo se suma a la tradición sandwichera de las rutas argentinas. Paraje Ruta 8 nació, antes que como negocio, como consecuencia de una decisión vital: la de Sofía Zelaschi y Christian Petersen de mudarse a vivir más cerca del campo y criar a su hijo en un entorno más tranquilo.El verdadero punto de inflexión apareció cuando se cruzaron con un local vacío sobre la ruta. El movimiento de autos, la mezcla de historias que traen los viajeros y el ida y vuelta de vecinos y productores terminó de cerrar la idea: un parador al paso, pero con sello propio. "Nos gusta la idea de acompañar ese momento de la ruta en el que frenás, comés algo rico y seguís viaje, pero sin resignar calidad", resume Sofía.La propuesta gastronómica es breve y directa. Para desayunos y meriendas hay tostados, buen café, chipás y un yogur natural casero "increíble", con granola hecha con nueces pecán de una plantación cercana. Los huevos revueltos se preparan con huevos de su propio emprendimiento de gallinas ponedoras. A la hora del almuerzo, el menú se divide en platos y sándwiches. Al plato salen dos clásicos bien argentinos: milanesa con fideos y suprema con ensalada Caesar.En la sección de sándwiches, la estrella es el de milanesa, preparado con las P-Milas, las milanesas congeladas del propio emprendimiento de Christian. Detrás hay toda una ingeniería del pan y de la carne. "Es lo simple bien hecho: siempre elegimos la mejor materia prima posible", dice Sofía. El pan, desarrollado especialmente por Napo, el creador de las famosas milanesas tucumanas, junto a un amigo panadero, es blando, casero, con manteca, huevos y leche. Por fuera parece tener corteza, pero al morderlo es suave, pensado para agradar "a ambos paladares": el que quiere algo gourmet y el que busca un sándwich clásico de ruta.La milanesa de carne es de bife angosto de razas británicas, madurada en húmedo 21 días, suave, con buen aroma y marmoleo. Se condimenta con huevos de producción propia, ajo confitado, mostaza antigua, sal y pimienta; luego se empana con un rebozador elaborado por ellos mismos, a partir del pan de masa madre que queda de la panadería La Valiente. El resultado es una crocancia profunda y un color dorado parejo. La milanesa de pollo, en tanto, lleva ralladura de limón y se arma como un guiño a los gustos de Christian: pollo, palta y tomate. En ambos casos, el armado del sándwich se completa con lechuga, tomate y un hilo de buen aceite de oliva; nada más.Esa elección de ir "a lo simple" también se refleja en los aderezos. En Paraje Ruta 8 no hay gaseosas ni mayonesa, kétchup o mostaza industrial. "No tenemos aderezos comerciales ni vendemos procesados. Preferimos hacer todo nosotros: alioli casero, kétchup casero y mostaza antigua, tipo Dijon en grano", explica Sofía. Y aclara, casi como respuesta preventiva a los comentarios de redes: "El sándwich no tiene aderezos porque ya está hermosamente condimentado desde la base".El espacio acompaña esa filosofía. Adentro hay mesas grandes para compartir y otras más chicas; afuera, terrazas, mesas y camastros miran al campo y a la ruta, en una combinación curiosa de tránsito constante y calma rural que invita a bajar un cambio, elegir mesa según el sol y quedarse un rato más de lo previsto.El cierre dulce es tan clásico como efectivo: queso y dulce, helado, alfajores y tres tortas que no necesitan presentación â??pasta frola, húmedo de chocolate y rogelâ??. Parte de la propuesta es también esa sensación de "llevarse algo": muchos clientes salen con milanesas para el freezer, como una forma de extender el paréntesis del viaje hasta la heladera de casa.Paraje Ruta 8, Ruta 8 km 105, San Antonio de Areco. Atienden durante el día con una carta corta de platos y sándwiches al paso. Instagram: @ruta8km105.Confitería El Cruce (Balcarce)Quien toma la rotonda donde se cruzan las rutas 226 y 55, en la entrada de Balcarce, se encuentra con una escena difícil de olvidar: una construcción de techo a dos aguas, recubierta en parte con piedra Mar del Plata, custodiada por una enorme lata de gaseosa elevándose sobre la banquina. Es la Confitería El Cruce, un ícono rutero que desde 1937 sostiene la misma promesa: sándwiches descomunales, de esos que obligan a compartir.La historia empezó cuando Miguel de Santis, italiano, y su esposa chilena, Romillia Sáenz, montaron allí un almacén de ramos generales. Era una construcción de chapa y paja, en un paraje llamado Las Huellas, donde los reseros paraban a pasar la noche. Mientras Miguel salía con el carro a vender y hacer trueque en los campos, Romillia alimentaba a los viajeros. Hasta que un día, cuenta hoy su bisnieto Ignacio Rivera, lo convencieron para que descolgara uno de los jamones crudos que preparaba él mismo. Miguel tomó una cuchilla, feteó lonjas generosas, abrió una galleta de campo y armó un sándwich tan abundante que, desde entonces, la fama empezó a correr de boca en boca.Con el tiempo, la ruta cambió, el boliche fue expropiado y Miguel decidió mudarse apenas unos metros atrás. En 1967 inauguraron el local que todavía hoy sigue en pie. La galleta fue reemplazada por pan francés horneado a leña y la cuchilla a mano por una máquina de cortar fiambre que aún funciona. Lo que nunca se tocó fue la proporción: ocho fetas de queso, 16 de jamón, alrededor de un kilo â??a veces un poco másâ?? y casi 50 centímetros de largo. "Con un sándwich comen bien cuatro personas", resume Ignacio, cuarta generación al frente del negocio.La propuesta actual mantiene ese espíritu: sándwiches XL de jamón crudo o cocido, matambre, salame, lomo o hamburguesa, servidos sin guarniciones ni artificios, confiando todo al pan y al fiambre.Más allá de las medidas, lo que sostiene a El Cruce es el vínculo con su clientela. Ignacio creció durmiendo en el depósito y desayunando en las mesas del salón; hoy se emociona cuando ve regresar a quienes conoció de chicos, ahora trayendo a sus propios hijos. "Lo que nos llena de alegría es saber que esto no es sólo la historia de nuestra familia, sino también la de otras", dice. El árbol genealógico que garabateó en un papel para envolver fiambres termina bajo su nombre con una frase subrayada: "continuidad del negocio".Cruce de rutas 55 y 226, Balcarce. Abre de lunes a sábados, desde las 8.30 hasta que se termina el pan (o, como máximo, hasta las 16). Instagram: @elcrucedebalcarce.The Yellow Deli (General Rodríguez)En una esquina de General Rodríguez, muy cerca de la RN 7 y donde el conurbano late al ritmo de la planta de La Serenísima, hay una puerta de entrada a otra realidad. Al cruzarla, la escena cambia: madera tallada a mano, hierro trabajado por ellos mismos, pinturas de paisajes y escenas bíblicas en las paredes y una música suave, sin letras, dominada por guitarras, acordeones y arpas. Es The Yellow Deli, el restaurante de la comunidad de Las 12 Tribus en la Argentina y uno de los lugares donde mejor se entiende la idea de "sándwich como filosofía de vida".La comunidad, que llegó al país a fines de los 90 después de un largo viaje en motorhome, decidió vincularse con el entorno a través de la gastronomía. Muelen su propia harina de espelta en un molino propio, cultivan parte de sus ingredientes en Sierra de los Padres y se organizan para que todos ocupen un rol en el día a día del restaurante: desde la panadería hasta el salón. "No es un restaurante de alimentación sana, buscamos que sea rico y un lugar de desconexión", explica Zaccai, uno de los impulsores del proyecto.En esa lógica se inscriben sus sándwiches. La estrella es el Deli Rose, con dos carnes y dos quesos, servido en un pan contundente que hace honor al trabajo que hay detrás de cada pieza de espelta. Otro clásico es el Reuben, con carne ahumada y pan de centeno, que remite a los delis neoyorquinos pero con una vuelta de tuerca local. Y está el Criollo, invento argentino de la casa: ternera, chimichurri y queso danbo, una combinación que gustó tanto que hoy también se vende en algunas sucursales de Estados Unidos.El ambiente suma lo suyo: ventanas con vitraux, mesas de madera robusta, arreglos florales elegidos con dedicación y mozos que se toman el tiempo de contar la historia del lugar. Antes de la pandemia abrían las 24 horas y se llenaba de estudiantes que encontraban allí una especie de refugio nocturno. Hoy el horario fuerte es la merienda, pero la sensación se mantiene: todos coinciden en que, apenas se sientan, "bajan tres cambios".Int. Pedro Whelan 501, General Rodríguez. Abren de domingos a viernes, de 9 a 23. No toman reservas. Instagram: @molinosentidocomun.La Matera (Lezama, ruta 2)Sobre el Boulevard Libres del Sur, casi tocando la ruta 2, La Matera se ganó un lugar privilegiado en la geografía rutera bonaerense. Es una sandwichería pequeña, de mostrador activo y vereda siempre habitada, que se convirtió en parada casi obligatoria para quienes suben y bajan por la autovía rumbo a la costa o de regreso a Buenos Aires.El emprendimiento nació en 2005, cuando Marcela Ortíz y su esposo, Pablo Suárez, decidieron dejar sus empleos para abrir un local de productos regionales. La idea original era vender quesos, dulces y conservas, pero la voz de los clientes fue marcando el camino: les pedían algo para comer ahí mismo, algo resuelto, que acompañara el mate o cortara el viaje. Probaron, casi a modo de ensayo, con sándwiches "gourmet". Lo que siguió fue un boom.Hoy, no hay día sin cola. La fama de La Matera se sostiene en una fórmula simple pero afinada: materia prima excelente, combinaciones pensadas, panes generosos y una escala que invita a compartir.No hay estridencias ni decoración calculada para las redes: el encanto de La Matera está en su constancia. Familias, grupos de amigos, camioneros, motociclistas: todos esperan su turno con la vista puesta en el mostrador, donde se arman, uno detrás de otro, los sándwiches que hicieron famoso al lugar. Un ejemplo de cómo una esquina puede transformarse en referencia gastronómica de la ruta 2.La Matera, Ruta 2 km 157, Lezama, sobre el Boulevard Libres del Sur. Abren de jueves a lunes, de 9.30 a 21.30 (los horarios pueden variar según la temporada; conviene chequear antes en redes). Instagram: @lamateralezama.

Una mujer es despedida por acceder a las nóminas de sus compañeros para probar que gana menos por el mismo trabajo: el Tribunal Europeo de Derechos Humanos condena a la empresa

El tribunal de Estrasburgo ha concluido que la Justicia española adoptó un "enfoque equivocado" al no valorar adecuadamente factores como la discriminación persistente

El TEDH da la razón a una mujer despedida por usar las nóminas de compañeros para probar que sufría discriminación

Hornos, pastelerías y conventos para probar los mejores dulces de la Navidad: estos son los nuevos Soletes Repsol de cada provincia

Entre los más de 300 establecimientos reconocidos por la guía para este invierno, también hay bares para brindar con champán y restaurantes donde celebrar banquetes en buena compañía

Día de la Cookie: dónde probar uno de los bocados mantecosos más pedidos en versiones XL, de pistacho y de Marroc

El 4 de diciembre se celebra el Día Internacional de la Cookie, una fecha que se fue instalando en calendarios de todo el mundo y que tiene su origen en Estados Unidos: de acuerdo al registro de la Blue Chip Cookie Company, la jornada fue impulsada en 1987 por esta cadena de galletas como una forma de homenajear al clásico bocado horneado.La historia de la cookie, sin embargo, es mucho más larga. Diversos trabajos de historia de la alimentación ubican sus antecedentes en el siglo VII en Persia (hoy Irán), uno de los primeros lugares donde se cultivó azúcar y se desarrollaron masas dulces que funcionaban como "pruebas" de horno antes de cocinar tortas más grandes: pequeñas porciones de masa que permitían verificar la temperatura y que terminaron ganando identidad propia.También el nombre encierra una discusión interesante. En inglés, "cookie" deriva del holandés koekje ("pastelito" o "pequeño pastel"), término que llegó a América del Norte con los inmigrantes neerlandeses y que se consolidó en el uso cotidiano para nombrar a estas galletas dulces individuales. En castellano, en cambio, la palabra "galleta" viene del francés galette y remite a masas más secas, pensadas originalmente para durar varios días y acompañar viajes o largas travesías.A partir de ahí, el mapa se fragmenta: hay quien sostiene que las cookies "auténticas" son finas y bien crocantes, otros defienden las versiones altas y de corazón casi crudo; algunos pasteleros se apoyan en azúcar blanco, otros en rubio o mascabo; hay defensores de la manteca derretida frente a la pomada y escuelas que recomiendan siempre un reposo largo de la masa en frío para concentrar sabor y textura. La técnica se volvió casi un manifiesto: cada cocinero tiene su proporción y su punto de cocción ideal, y las redes hicieron el resto, con miles de tutoriales que explican cómo lograr la cookie "perfecta" según cada corriente.En paralelo, la receta se globalizó y se adaptó a cada ciudad. Hoy conviven cookies XL para compartir, mini para acompañar el café, versiones veganas y relecturas de postres clásicos, con ingredientes que van del pistacho al mascarpone o la sal marina. Buenos Aires no quedó afuera de esa fiebre y el Día de la Cookie funciona como excusa para recorrer bares, cafeterías y restaurantes donde las cookies ya son protagonistas, más allá del calendario.Cookie de pistacho con centro de chocolate blancoEn Croque Madame Palacio Paz, el Té Premium suma esta temporada una nueva protagonista: la cookie de pistachos. Se elabora con una masa rica en este fruto seco y un centro de chocolate blanco con tropezones de pistacho, que combina crocante y cremoso en un mismo bocado. Forma parte del servicio de té para dos, que incluye otras preparaciones dulces y saladas, infusiones a elección y una copa de jugo de naranja, tanto en el salón como en el jardín interno, disponible todos los días de 9 a 12 y de 16 a 19.¿Dónde? Av. Santa Fe 750, Retiro.Versión Matilda, Red Velvet o limón con pistachoCiro, cafetería y restaurante de impronta italiana con locales en Palermo y Puerto Madero, celebra el Día de la Cookie con tres versiones bien definidas. La cookie Red Velvet trae un centro de frosting que recuerda al relleno de la torta homónima; la de limón con pistacho suma ganache de chocolate blanco y trozos de fruto seco, y la Matilda reinterpreta la famosa torta: lleva una ganache de dulce de leche con chocolate por encima y también se ofrece en formato de torta XL. Además, Ciro propone vasos comestibles hechos con masa de cookie, rellenos de chocolate y frutos secos, que se pueden pedir con helados como dulce de leche tentación, vainilla o mascarpone con frutos rojos.¿Dónde? Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.Degustación de tres versiones En la casona de 1923 donde funciona el Museo Evita, en Palermo, el Restaurant Museo Evita suma un patio arbolado que invita a quedarse y una panadería y pastelería artesanal que se volvió un atractivo propio. Entre sus clásicos aparecen las cookies caseras, que se pueden pedir en forma individual o en una degustación de tres versiones: Chocolate, Chocochips y Red Velvet. La de chocolate equilibra exterior crocante y centro suave, con lluvia de azúcar impalpable; la de chocochips es más esponjosa y viene cargada de chips, mientras que la red velvet suma sabor y el típico color rojo. Ideales para acompañar el café, un desayuno al sol o una merienda larga en el patio.¿Dónde? Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.Cookie de chocolate en la terraza de La CarboneraEn San Telmo, La Terraza de La Carbonera mezcla historia, cocina porteña contemporánea y una estructura vidriada llena de luz. En su oferta de desayunos y pastelería casera aparece una cookie de chocolate generosa, suave por dentro y crocante por fuera, hecha con cacao y chips que refuerzan el sabor intenso. ¿Dónde? Carlos Calvo 299, esquina Balcarce, San Telmo.De Marroc de pistacho o vegana Las cookies funcionan casi como una carta de presentación de Bilbo Café, y el acompañamiento natural de su café de especialidad. La propuesta incluye una cookie Lime, con un toque cítrico refrescante; una de Marroc de pistacho, bien golosa y de textura suave; una de naranja y chocolate con ganache de avellanas, pensada para quienes buscan algo más intenso y aromático, y una cookie vegana, 100% vegetal, con trozos de cacao y un cierre de sal marina. Todas son de elaboración propia y están pensadas para disfrutarse solas o en dúo con capuchinos, lattes y otras bebidas calientes o frías.¿Dónde? Beláustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisólogo Larralde 6293, Saavedra; Junín 1930, Centro Cultural Recoleta, Recoleta.De pistacho o de NutellaLa boulangerie francesa Gontran Cherrier suma dos cookies que vale probar. Ambas parten de una base de vainilla equilibrada: una combina pistachos y chips de chocolate blanco, con juego de texturas entre lo crocante y lo tierno; la otra mezcla frutos secos y un relleno generoso de Nutella, más denso y goloso. Son opciones pensadas para acompañar el café, sumar un bocado dulce a media tarde o cerrar una comida sin demasiadas vueltas.¿Dónde? Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946 (Alianza Francesa), San Nicolás; Av. Congreso 1701, Núñez.Con centro de mermelada, de limón y de tiramisú En Tigre, la focaccería artesanal Sole di Parma que cruza sabores italianos y argentinos, también tiene su capítulo dedicado a las cookies. Ofrece tres variedades caseras que se volvieron infaltables: las Lunettes, galletitas de manteca redondas con centro de mermelada â??habitualmente de frutos rojosâ??, de masa suave y arenosa; unas galletitas de limón, frescas y fragantes, que concentran aroma cítrico sin perder ternura, y una cookie de tiramisú que incorpora café en polvo en la masa, logrando una galleta aromática, de centro blando, coronada con crema de mascarpone y cacao, en homenaje al clásico postre italiano.¿Dónde? Madero 537, Tigre.De Nutella o versión Red Velvet En una ochava luminosa frente a la plazoleta William Morris, en Palermo, Merienda arma una carta basada en recetas tradicionales y materias primas seleccionadas, con platos dulces y salados que se sirven durante todo el día. Dentro de sus variedades de cookies, la estrella es la cookie de chocolate, con una masa intensa e hilos de chocolate por encima que refuerzan cada bocado, mientras que la cookie de Nutella suma copos del clásico dulce untable y crocante de avellanas. También tienen una versión Red Velvet, de color característico y centro suave, y una cookie de pistacho que se distingue por el tono verde y el sabor definido de este fruto seco.¿Dónde? Uriarte 2106, Palermo.Una Pizza Cookie para compartirDesarmadero Bar y Desarmadero Session, en Palermo, son conocidos por su curaduría cervecera y su cocina para compartir. En el apartado dulce, la Pizza Cookie se lleva todas las miradas: está pensada para cuatro personas (y alcanza para que seis piquen), y parte de una base tibia de galletita de vainilla suave con chips de chocolate, servida con bochas de helado de crema americana. Se termina con salsa de chocolate generosa y escamas de sal que aportan contraste. Ideal para cerrar una noche de birras con un postre para el centro de la mesa.¿Dónde? Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.Cookie tipo brownie con sal marina En Recoleta, Muyè combina un menú variado y precios accesibles con una sección de pastelería 100% casera. Allí se destaca una cookie de brownie con escamas de sal marina: masa intensa de cacao con chocolate semiamargo picado, interior húmedo y denso como el corazón de un brownie clásico y un toque de sal en la superficie que realza los sabores y equilibra el dulzor. Se sirve con café de especialidad preparado con granos brasileños seleccionados, un combo ideal para una pausa dulce.¿Dónde? Ayacucho 1563, Recoleta..

Caputo: "No vamos a salir a comprar divisas como loquitos para tener un dólar alto y probar que somos competitivos"

El Ministro de Economía estuvo presente en el Consejo Interamericano de Comercio y Producción (Cicyp) y expuso ante empresarios. Las cifras del nuevo préstamo que negocian con bancos internacionales

Día del Cabernet Franc: dónde probar las mejores etiquetas del país

El Cabernet Franc vive un gran momento en el país: restaurantes, bodegas y cavas lo destacan como una de las variedades más versátiles y en crecimiento.

Fue a probar suerte a Brasil y hace una semana no se sabe nada de ella: buscan a una joven chaqueña desaparecida en Florianópolis

La madre denunció en la comisaria que hablaban todos los días pero hace una semana no logra comunicarse con su hija, Lurdes Rodríguez.Aseguró que la joven trabajaba en el restaurante MeatShop, en Jureré.

Abel Pintos celebra 30 años de música: el quiz definitivo para probar si sos su fan N°1 antes de los 30 años de tour

Del debut en el folclore a la consagración en los festivales: te desafiamos a completar este test de hitos fundacionales y datos biográficos clave del artista que festeja tres décadas de carrera. Leer más

Comenzó en Argentina un ensayo para probar una nueva forma de prevención contra el VIH

La Fundación Huésped impulsa un estudio clínico para testear la eficacia y seguridad de PrEP (profilaxis preexposición), una pastilla oral mensual.

Comienza en Argentina un ensayo global para probar una pastilla de protección contra el VIH

El estudio clínico involucrará a 3.490 participantes en 16 países y apunta a ampliar las opciones de protección frente a la epidemia. Quiénes pueden participar

"Afortunado". Es el nieto de una leyenda de la música, pero tras probar suerte con su banda, hoy brilla como modelo y actor

Heredero de una de las dinastías más influyentes de la música, Levi Dylan nació el 22 de abril de 1994 en Los Ángeles. Nieto del legendario Bob Dylan e hijo de Jakob Dylan, líder de la banda The Wallflowers, creció en un universo donde la música era el idioma. Su madre, Paige Dylan, actriz y guionista, completó un entorno artístico que marcó su infancia. "Me siento afortunado de haber nacido en una familia tan destacada", confesó Levi en una entrevista. DEL ROCK A LA PASARELA Y LA PANTALLA GRANDE Aunque la música parecía su destino natural, Levi decidió explorar otros rumbos. Tras una breve incursión como bajista en la banda Dreamers Dose -"Éramos buenos", le dijo a la revista Interview en 2017-, el grupo se disolvió y él optó por dejar atrás la idea de vivir de la música. "Todavía me encanta tocar, pero es muy difícil ganarse la vida", admitió. Ese giro lo llevó a convertirse en uno de los modelos más buscados del momento. Su debut en la pasarela fue para Dolce & Gabbana en la Semana de la Moda de Milán, y desde entonces posó para revistas como Esquire, GQ Italia y Vogue. También se convirtió en la cara de la fragancia 1 Million Nation de Paco Rabanne, donde compartió escena con Joey Bada$$ y Dree Hemingway, y junto a Beyoncé en una campaña para Levi's. Además del modelaje, incursionó en la actuación con películas como 12 Mighty Orphans (2021), junto a Luke Wilson y Martin Sheen, y Find Your Friends (2025). Levi también cultiva su faceta artística a través de la pintura, una pasión que lo mantiene conectado con la creatividad, pero que lleva adelante como hobby. UN CORAZÓN OCUPADO En el plano sentimental, Levi está de novio con la modelo e influencer Meredith Mickelson, con quien reparte su vida entre Los Ángeles y las arenas de Venice Beach. Antes estuvo con la fotógrafa Alana O'Herlihy, a quien se le atribuye haberlo introducido en el mundo de la moda, y Gabriella Leigh Bechtel, con quien compartió tres años hasta su ruptura, en agosto de 2023.

Un hombre consigue que la Justicia le retire la pensión a su exmujer tras probar que convive con su nueva pareja

Después de formalizar su separación en 2017 con una pensión de 300 euros mensuales para ella, una ex pareja sevillana volvió a los tribunales cuando él pidió extinguir la prestación alegando que su exmujer mantenía una nueva convivencia

"Si hubiésemos sabido lo que estábamos firmando, nadie en su sano juicio lo habría hecho": la batalla de los afectados por hipotecas IRPH para probar su abusividad

Tatiana, una de las miles de víctimas del índice hipotecario, cuenta a 'Infobae España' como le dejó con un préstamo de 250.000 euros de los que 200.000 siguen pendientes de amortizar tras 20 años

La reacción de un turista filipino al probar el salpicón colombiano sorprendió en redes sociales

Aunque en un principio el hombre se muestra precavido por el color de la preparación, minutos más tarde lo elogia

"Dame dinero para la compra": la violencia económica golpea a 2,3 millones de mujeres en España y es un maltrato invisible difícil de probar

Se trata de la tercera violencia de género más frecuente en nuestro país y la sufren a diario en torno a un 12% de mujeres

Los tres platos de la comunidad wayúu que debes probar si visitas La Guajira y que muy pocos conocen

Más allá del paisaje, este departamento dguarda tesoros culinarios poco difundidos, listos para sorprender a quienes buscan experiencias auténticas de viaje

Magaly Medina lapida a Luigui Carbajal por parodiar su ampay en hotel, pero advierte: "Hay cosas que toman su tiempo probar"

El músico intentó tomar el caso con humor, pero los gestos y sus explicaciones despertaron más sospechas entre el público

Investigación: ¿Cuándo están dispuestos los clientes a probar una nueva tecnología?

Harvard Business Review Wake-Up Call Spanish

Madrid empieza a probar un nuevo sistema de citas en la sanidad que adjudica al primer médico disponible, aunque no sea el de cabecera

Las asociaciones de médicos de familia han criticado la medida por desatender elementos "que han demostrado reducir la mortalidad" de los pacientes

Un mecánico quiso probar la camioneta de un cliente, intentó cruzar un río y se quedó varado: estaba borracho

Una peligrosa y mala idea, aparentemente impulsada por el exceso de alcohol, terminó en un episodio insólito en la ciudad neuquina de Chos Malal. Un mecánico intentó cruzar el río Curi Leuvú al volante de la camioneta de un cliente, pero el vehículo quedó varado en medio del cauce y debió ser rescatado por la Policía y los Bomberos."Un vecino informó sobre una persona atascada en el río Curi Leuvú, en el sector de Los Maitenes, cerca del puente nuevo de la Ruta 43. Al llegar, encontramos a un mecánico con las rodillas mojadas porque el vehículo, una camioneta Mitsubishi L200, se había atascado", relató el miércoles por la tarde el comisario y jefe de Tránsito de Chos Malal, Jorge Gutiérrez, al medio local LMNeuquén. El conductor logró salir por sus propios medios y llegó a la orilla, sin haber sufrido lesiones.El efectivo sumó que el imprudente hombre, que sería conocido en la zona, "estaba probando la camioneta de un cliente para ver cómo andaba y se metió al río bajo los efectos del alcohol". El mecánico no solo se negó a hacerse el test de alcoholemia, sino que tampoco tenía la documentación del vehículo.Para quitar el vehículo que se había encajado en medio del cauce, los Bomberos Voluntarios de Chos Malal utilizaron un malacate. El agua no sobrepasaba las ruedas del vehículo porque el río no estaba muy caudaloso, lo que no complicó demasiado el operativo. Una vez fuera del agua, la Policía secuestró la camioneta. "El conductor estaba bastante entonado. No midió mucho tampoco si pasaba o no", dijeron las fuentes consultadas por los medios neuquinos.AntecedenteSemanas atrás, dos hombres trataron de cruzar el Río de la Plata en una camioneta y fueron sorprendidos por la subida repentina de la marea. El vehículo en el que iban quedó completamente sumergido en el agua y las víctimas tuvieron que huir nadando. El conductor y el acompañante del vehículo decidieron aprovechar la bajamar para cruzar hasta el otro lado.El hecho ocurrió este domingo en la costa de Berisso, en la provincia de Buenos Aires. El medio local 0221 indicó que el episodio tuvo lugar en la zona de Palo Blanco que lleva hasta la Isla Paulino, un destino turístico muy visitado, y a la que se accede a través de embarcaciones desde un muelle.

El restaurante donde probar las mejores croquetas de todo Sevilla: nueve sabores diferentes y una propuesta ganadora

Esta croqueta de caña de lomo y salsa de ibéricos y parmesano ha arrasado en Sevilla en el 'Croqueta Crush' ·

'Influencer' estadounidense contó su experiencia tras probar por primera vez el tamal: "¿Las hojas son decoración?"

Aunque la mujer afirmó que le gustó mucho la preparación, también declaró que el tamal le pareció algo insípido

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Buenos Aires siempre fue un crisol de culturas y sabores, pero en los últimos años creció el interés por la comida del Caribe, como la venezolana, y por otras gastronomías vecinas que ganaron presencia, como la peruana. En Ronconcon, todas confluyen en un mismo lugar: un restaurante que celebra la diversidad latina a través de platos para compartir, un espíritu festivo y coctelería llamativa.

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Un tribunal de apelaciones ratificó que no se acreditó responsabilidad del establecimiento en la infección sufrida por un cliente. No se logró demostrar que la lesión fue consecuencia de mala praxis o falta de higiene. Ocurrió en un comercio de la calle San Martín, en Mar del Plata

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Ocurrió en Venado Tuerto, Santa Fe. La víctima fue el piloto y empresario Sergio Guilledo (34), quien tenía dos hijos.Había sido campeón de karting y ahora corría con un Fiat 128. El doloroso adiós de su familia y allegados.

Este truco natural con hojas de laurel y bicarbonato de sodio debes probar en la limpieza de tu hogar: ¿cómo usarlo?

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Final de temporada: 9 restaurantes para probar las mejores recetas con espárragos, antes de que se acaben

Con ricota cremosa y limónEl espíritu activo e intrépido de Pablo Fridman se refleja en la carta de Condarco -su bistró en Chacarita- que va mutando constantemente y sin un orden determinado según los mejores productos del día. Por eso es común encontrar platos nuevos en cada visita. "Pero los espárragos van a estar todos los años", sentencia el chef, quien aprovecha su temporada para diseñar alguna receta que los tenga como protagonistas. Actualmente los cocina a la plancha hasta que queden bien crocantes y los sirve sobre una base de ricota cremosa coronados con limón y aceite de oliva virgen extra. "Mi mamá los hacía siempre en casa, asados al horno con manteca y queso; de ahí me quedó la simpleza de este producto", explica. Esa es la inspiración de su versión: un plato simple y rico que se pueda combinar con otras opciones de estación, como los langostinos a la huancaína y su famosa tortilla de papa. ¿Dónde? En Av. Dorrego 901, Chacarita.Con verdes, vinagreta de mostaza y un huevo "perfecto"Algunos de los mejores platos nacen casi de casualidad y así sucedió en Horta, el restaurante de cocina estacional escondido en Villa Crespo que en apenas unos meses fue recomendado en la Guía Michelin 2025. "Lo creamos para un evento porque queríamos sumar una opción fresca, después lo probamos como entrada fuera de carta y fue tal su aceptación que pasó a formar parte de nuestro menú de micro-temporada", cuenta Clara Chavarría, socia del local junto a su pareja, el chef Lucas Díaz. Se trata de una ensalada de espárragos, brócoli y berro con una vinagreta de mostaza, alcaparras, aceitunas negras y un huevo "perfecto" (cocido a baja temperatura, con una textura muy cremosa). "Es un plato simple pero con muchas capas de sabor, ideal para los días cálidos como entrada o almuerzo liviano", sugieren. En Horta trabajan con pequeños productores tanto en la cocina como en la cava de vinos y para maridarlo recomiendan alguna de sus etiquetas de Sauvignon Blanc porque armoniza con sus notas cítricas y herbales. ¿Dónde? En Aguirre 1080, Villa Crespo.La Caesar New Style: con pollo y palta tambiénEn uno de los entornos más atractivos de la ciudad se encuentra Trufa restaurant, un espacio ubicado en el elegante Palacio Paz Hotel de Retiro, que brilla por su propuesta de cocina de autor estacional, coctelería de especialidad y una atención de primera, para disfrutarla en este edificio histórico que exhibe diferentes salones al aire libre, con una barra principal y con vista directa a la Plaza San Martín. Con una carta extendida, con opciones para el día y la noche, sobresalen distintas preparaciones con espárragos, el vegetal de la temporada. Entre ellas, sobresale la tradicional ensalada Caesar New Style, que incorpora una selección de trozos de pollo asado, lechuga orgánica, palta, espárragos, cracker de semillas y ralladura de limón, que también puede pedirse en otra versión con langostinos. Para beber, la casa recomienda su selección de bebidas frescas y naturales para acompañar, entre ellas la limonada y la pomelada artesanal. ¿Dónde? Avenida Santa Fe 760, Retiro.Con crema de tahini, naranjas confitadas y croutons de girasolLa carta de Maximiliano Rossi en Picarón va incorporando opciones de estación pero también conserva algunos "clásicos" favoritos. El plato con espárragos que propone este año es un mix: está disponible solo por un tiempo (hasta que acabe la temporada) pero repite la versión vegana del año pasado. "Es el segundo año que la hacemos porque nos gustó mucho a nosotros y a nuestros comensales", dice el chef. Usan espárragos finitos que se saltean brevemente en sartén de hierro pesado, se terminan con un glaseado y se presentan sobre una crema de tahini y shio koji, con gajos de naranjas confitadas en su propio jugo, menta, unos bocados crocantes de girasol, alga nori y limón. Un juego de texturas y sabores (entre tostados, cítricos y dulzones) que se puede complementar con otras creaciones igual de curiosas, como los calamares con piperrada, nduja picante y papa rosti. ¿Dónde? En Av. Dorrego 866, Chacarita.Con manteca noisette y reggianito estacionadoCon apenas un mes de vida, Lula ya llamó la atención de foodies y vecinos del barrio de Villa Ortuzar, una zona que escapa de los polos típicos con propuestas interesantes. La cocina de este bistró a cargo de Teo Valentini "busca resaltar los sabores propios de cada materia prima" y eso es lo que hacen con los espárragos. "Son de San Juan, delgados y parejos, seleccionados especialmente para este plato", explican. Se cocinan enteros en sartén de hierro con manteca hasta que ésta se tuesta y toma un tono avellana, y se sirven con abundante reggianito estacionado. "Al queso lo rallamos bien fino para que se funda con el calor de los espárragos y termine de redondear el sabor". Según cuentan, el plato formó parte de su primera carta y gustó tanto que, ahora que el menú se renovó, lo siguen ofreciendo fuera de carta hasta el final de su temporada.¿Dónde? En Estomba 991, Villa Ortuzar.Pasta rellena con espárragos y grana padanoEn Evelia, Máximo Togni rinde homenaje a los sabores del norte de Italia y les imprime una impronta porteña. Las pastas encabezan el menú, elaboradas de manera artesanal utilizando productos locales e italianos, y si bien algunas opciones permanecen desde su apertura a mediados del 2024 -como los bigoli Amatriciana- muchas opciones varían por temporada. Entre ellos están los cappellacci de espárragos. Están rellenos de espárragos, Grana Padano DOP (italiano) y apenas un poco de pan rallado artesanal. Según cuenta Maxi, eligen este queso y no el pecorino que usan en otras preparaciones -con un perfil más intenso- para no opacar la delicadeza del vegetal y que sea protagonista. "La salsa es una manteca con tomates cherrys pelados que aporta la acidez justa para balancear los sabores", explica el chef. Simple y sabroso, estará en carta hasta que se acabe la temporada. ¿Dónde? En Campos Salles 1712, Nuñez.A la parrilla: ahumados de textura firmeEn Palermo, el nuevo Wino combina el mundo del vino con una cocina contemporánea que celebra los productos de estación. Su carta, pensada para acompañar las más de 120 etiquetas que ofrece, se apoya en una mirada fresca y creativa, con platos que resaltan la nobleza de los vegetales y la precisión en cada detalle. Entre los favoritos se destacan los Espárragos al fuego ($19.300), una preparación que resume la esencia del restaurante: ingredientes simples elevados con técnica y equilibrio. Los espárragos se cocinan a la parrilla hasta lograr ese punto justo de ahumado y textura firme, acompañados por una crema de espinaca y ajo que aporta suavidad, un pangrattato crujiente que suma contraste, una emulsión de chimi y un mix de brotes orgánicos que realza frescura y color en el plato. ¿Dónde?: Thames 1347, Palermo.En sándwich con queso brie y pan vienésEn el polo foodie de Palermo, Desarmadero Bar y Desarmadero Session fusionan su pasión por la cerveza artesanal con una cocina casera que pone en valor los productos de estación. En esta temporada, el espárrago se convierte en protagonista dentro de su carta, especialmente en uno de sus sándwiches más frescos y equilibrados: queso brie en pan vienés con espárragos, tapenade, tomates secos y rúcula. Una combinación que celebra los contrastes â??entre lo cremoso, lo vegetal y lo salinoâ?? y que se disfruta aún más con alguna de las más de 40 canillas de cerveza artesanal en rotación o con cócteles de autor como un gin tonic o un vermut con soda. ¿Dónde?: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.A la parmesana acompañando al abadejoLa Parolaccia replica el auténtico espíritu italiano en un espacio donde tradición y producto se combinan en una propuesta que recorre los sabores más representativos de la península. Un plato que se destaca de la carta es el Abadejo alla siciliana ($29 000). La preparación llega acompañada por espárragos a la parmesana trabajados con punto justo y carácter definido. El gratinado aporta una capa que realza notas vegetales y combina a la perfección en este plato de tono Mediterráneo donde mar y tierra se expresan en proporción equilibrada y ejecución precisa. Una invitación a recorrer una cocina que mantiene identidad y oficio en cada paso. ¿Dónde? Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo; y otras sucursales.

Pillars of Eternity recibirá una beta para probar un modo de combate por turnos

Los jugadores de Pillars of Eternity tendrán por primera vez la opción de alternar entre combate en tiempo real y por turnos, accediendo fácilmente a ambas modalidades

Día del Sándwich: 8 opciones para probar el plato más versátil y práctico

Desde un club londinense del siglo XVIII quedó fijado el nombre: John Montagu, IV conde de Sandwich dio fama a un gesto práctico â??poner carne fría entre panâ?? que ya existía en múltiples culturas. La modernidad urbana abrazó esa idea por su eficiencia: comer sin detener la actividad, sin cubiertos y en movimiento. En torno del Día del Sándwich, Buenos Aires ofrece un sinfín de propuestas de sabores que confirma su fama de plato democrático y adaptable. De los ahumados a fuego lento a los bocados frescos y ligeros, la escena porteña cruza técnica, producto y memoria afectiva entre dos panes. A continuación, nueve propuestas bien distintas para brindar por el bocado más versátil: desde una porchetta servida en pan de masa de pizza romana hasta un bao crujiente y un falafel con hummus y tabulé que condensa una historia familiar centenaria.Porchetta con pan de pizza romana Fundado por los cocineros Santiago Pérez (Casa Cavia, Orilla, Las Flores) y Calvin Daniele, Mambo sirve un sándwich de porchetta con ensalada de hierbas, aderezo de yogur y relish de pepino en pan de masa de pizza romana de fermentación lenta. Se ofrece solo en los almuerzos, ya que desde hace tres semanas tienen servicio al mediodía. Este plato es parte de una carta rotativa con elaboraciones propias: panes, ricota, embutidos, caldos, pastas y helados. El proyecto, que abrió en julio pasado, refleja una cocina argentina contemporánea, directa y emocional, con carnes en primer plano y vegetales silvestres que completan una mirada no ornamental, de contrastes y profundidad.¿Dónde? Malabia 820, Villa Crespo.Cordon Bleu en pan ciabatta En la carta renovada de Tanta, El Cordon Bleu presenta milanesa de pollo rellena de jamón y queso, servida en pan ciabatta. El espíritu casero y abundante de la propuesta admite maridajes de barra: desde un Pisco Sour clásico hasta el refrescante Trujillo Ice Di, con ron añejo, té especiado y tónica. Una opción directa, pensada para un almuerzo informal o una comida al paso.¿Dónde? Esmeralda 938, Retiro.Niku bao con asado braseado Inspirado en Asia, el niku bao Osaka propone un pan al vapor frito que envuelve asado braseado con pepino, encurtido de cebolla morada, cilantro y ají amarillo ahumado. Es un cruce de técnicas nikkei con materia prima local que apuesta a la dualidad crocante-suave y al picor ahumado del ají. ¿Dónde? Concepción Arenal 2913, Colegiales.Falafel con hummus y tabuléLa propuesta de Liliana Helueni se basa en la tradición árabe-sefaradí con más de cien años de historia familiar, La cocina, atendida por Liliana y su hija, sostiene recetas caseras de larga data que incluyen lahmayin, kibbe, boios y platos de olla. El sándwich de falafel en pan pita tibio con cuatro croquetas de falafel bien crocantes, hummus cremoso y fresca ensalada tabulé, sintetiza esa memoria culinaria hecha a mano, con especias balanceadas y textura que alterna crocancia y untuosidad. ¿Dónde? Santiago del Estero 244, Monserrat.Pulled pork y pulled beef ahumadosLos dos sandwiches de Charqui son el pulled pork de bondiola y el pulled beef de roast beef, ambos en pan de papa con barbacoa, cebolla morada caramelizada y cheddar. Se sirven con papas fritas y se distinguen por un proceso artesanal: rub propio que se unta y macera, y un ahumado de cinco horas con blend de maderas hasta el punto justo de cocción. Tanto el pan de papa como la salsa barbacoa son de elaboración propia, parte de una identidad que prioriza humo, textura y dulzor equilibrado.¿Dónde? Bonpland 2275, Palermo.Club sandwich y chivitoCon mirada rioplatense, Áncora ofrece un club sandwich de pollo grillado, tomate, lechuga, queso fundido, jamón cocido y panceta crocante, en pan tostado y con papas doradas. El chivito homenajea al clásico uruguayo: ojo de bife jugoso, lechuga, tomate, jamón, panceta, queso fundido, huevo y mayonesa casera. La filosofía del lugar â??técnica, producto y versatilidadâ?? acompaña desayunos, almuerzos, cenas y servicio al cuarto, con una vista privilegiada del nuevo Puerto Retiro. ¿Dónde? Comodoro Pedro Zanni 351, RetiroSándwiches de miga clásicosÍcono porteño con más de un siglo de historia, Las Violetas mantiene sándwiches de miga elaborados en el día, con pan artesanal sin corteza y rellenos generosos preparados al momento. Entre las combinaciones clásicas se cuentan los triples de roquefort y jamón y el distintivo de alcaucil, receta exclusiva de la casa. En salones de vitrales, mármoles y boiseries, cada bocado condensa una costumbre arraigada: frescura, equilibrio y una precisión que busca homogeneidad capa por capa.¿Dónde? Av. Rivadavia 3899, Almagro.Brisket ahumado y Campo En la terraza de Foga, los "entre panes" llevan la impronta del ahumador de doble cámara y panes artesanales. El Brisket, en pan inglés, suma coleslaw, pepinillos encurtidos y ali oli de morrón; el Campo FOGA, en pan de campo, combina brisket ahumado, cebolla encurtida y salsa criolla de la casa. Las cocciones a baja temperatura apuntan a fibras melosas y humo presente, pero controlado, con frescura y acidez que limpian el paladar entre bocados. ¿Dónde? Honduras 5098, Palermo

Turista asiática viajó hasta Colombia solo para probar un ajiaco en Bogotá: degustó la oblea en el mismo lugar que lo hizo Mick Jagger

La 'influencer' conocida en redes sociales como "Yueun" aseguró que el sabor de esta sopa tradicional de la región Andina superó sus expectativas. Aprovechó su visita al centro de la capital y se acercó, cerca de la plaza de Bolívar, al puesto ambulante donde el vocalista de The Rolling Stones probó el postre

Milei, ante el desafío de probar que esta vez será distinto

¿Por qué esta vez será distinto? Es la pregunta que se hace la mayoría de los inversores que, desde que asumió Javier Milei, empezaron a mirar a la Argentina con interés. El contundente triunfo electoral del domingo le permite a muchos de ellos mantener viva la esperanza de que, eventualmente, la Argentina terminará saliendo de años de estancamiento. Para el Gobierno, ahora el desafío es mayúsculo. Ya no sólo es cuestión de estabilizar la economía, sino de construir las bases para que pueda despegar. El Ministerio de Economía pasó de solo hablar de la inflación a hablar de atraer inversiones."Es distinto de la 'lluvia de inversiones' de Macri", se ocupó de aclarar Luis Caputo, quien recibió el martes 21, justo en la semana previa a las elecciones, a una decena de representantes de distintas industrias en el Palacio de Hacienda. Según les dijo el ministro, que por entonces estaba intentando capear la crisis cambiaria -mayor incluso a la que habían previsto, confesó-, la idea es establecer las condiciones para que lleguen inversiones en las industrias en las que la Argentina es más competitiva, como gas y petróleo, energía y minería, además de la industria del conocimiento y del campo. Hay en gateras, estimó, más de US$ 100.000 millones, y no sólo en el Régimen de Incentivo a las Grandes Inversiones (RIGI). El interés en la Argentina, dijo, es superior al que hubo en otros momentos y todo en el marco de un apoyo de los Estados Unidos que todavía el sector privado no termina de dimensionar.Es por eso que, en los próximos meses, el foco del Gobierno estará, en gran medida, puesto en demostrarle al mundo que puede implementar reformas de largo plazo que modernicen la economía, pero también, en el plano financiero, hacer bajar con fuerza al riesgo país. No hay inversión si no hay crédito y la Argentina todavía no tiene crédito en el mundo a estas tasas de interés. El equipo de Caputo trabaja en varios frentes. En el plano comercial, el acuerdo con los Estados Unidos es prácticamente un hecho. La demora del anuncio, aseguran quienes están al tanto de las negociaciones, se debe más bien a una cuestión de la política interna norteamericana que a otra cosa. Ya con el triunfo de Milei el 26 de octubre, y con el Tesoro de los Estados Unidos habiéndose embolsado unos cuantos millones de dólares con sus intervenciones en el mercado cambiario argentino, los argumentos en contra que pudieran surgir de la oposición demócrata son más débiles. El acuerdo, entre otras cosas, vendrá con sorpresas positivas para varias industrias (rebaja de aranceles), pero obligará a otras a repensar sus estrategias de negocio. Es el caso de la industria farmacéutica. El acuerdo, que ya cuenta con el visto bueno de los gobiernos argentino y norteamericano, tiene un capítulo específico dedicado a la protección de la propiedad intelectual y contempla básicamente plazos específicos para que el país avance en tres cuestiones claves: la protección de datos de los estudios clínicos, una revisión de los criterios de patentabilidad y la sanción de un nuevo Tratado de Cooperación de Patentes (hay una ley de 1992 que tiene media sanción del Congreso, pero que nunca avanzó más allá). Es un tema siempre polémico en la Argentina, pero que figura al tope de los reclamos de las compañías norteamericanas. Vertex Pharmaceuticals, por caso, acaba de registrarse en los Estados Unidos para hacer lobby por patentes, dice, específicamente en la Argentina y Rusia. La idea es que, con Pablo Quirno de canciller, la política exterior argentina tenga un enfoque especialmente comercial. La Argentina saldrá a venderse al mundo. Para eso, cerca de Quirno estarían pensando en posibles incorporaciones como las de Horacio Reyser y Marisa Bircher, ex secretario de Relaciones Económicas Internacionales y ex secretaria de Comercio macristas, respectivamente. Ambos tienen una fuerte llegada al sector privado.Pero Milei necesitará de los gobernadores para ser exitoso en la tarea de captar inversiones. No solo deberá sentarse a negociar con ellos el presupuesto 2026, para empezar, o las nuevas leyes laborales y de reforma tributaria, que aspira a poder tratar cuanto antes. Conseguir que bajen las alícuotas de Ingresos Brutos, impuesto distorsivo, si los hay, será una tarea ciclópea. Tanto como su posible reemplazo por un "súper IVA". Pero existen muchos otros frentes que exigirán negociaciones igualmente estratégicas.Muchas provincias están encontrando en actividades como la minera, la posibilidad de hacerse de recursos que nunca antes hubieran imaginado obtener. Pero no necesariamente lo están haciendo con las herramientas amigables. Santa Cruz, por caso, acaba de sacar una ley para que el 90% del empleo minero se cubra con residentes de la provincia. Una norma con un fin loable, pero inconsistente con las leyes del mercado. Díficil pensar que la provincia tenga el personal y los proveedores calificados para cubrir tantas tareas. El gobernador Claudio Vidal, sin embargo, se ocupó de mostrarse frente a las cámaras de los canales de televisión locales, controlando uno por uno los ingresos de los trabajadores a las minas. Nunca los controles soviéticos sirvieron para atraer inversiones.En Santa Cruz hay cinco proyectos mineros en marcha: Cerro Vanguardia (de AngloGoldAshanti), Cerro Negro (Newmont), Cerro Moro (Panamerican Silver), Minera Santa Cruz (Hoschild) y Minera Don Nicolás (Cerrado Gold). La Argentina es tierra fértil de recursos estratégicos, pero que solamente son atractivos si las leyes de mercado se cumplen. En el equipo del ministro Federico Sturzenegger trabajan, en tanto, en otra batería de normas desreguladoras que consideran fundamentales. Algunas dependerán del Congreso, como la nueva ley de glaciares que ya está redactada -clave para que terminen de avanzar los proyectos mineros de cobre-, mientras que otras podrían anunciarse sin tanta negociación, como la idea de eliminar el monopolio de los entes hoy exclusivamente autorizados para aplicar la vacuna de la aftosa en todo el país. Ya el lunes, con el resultado electoral sobre la mesa, había mucho más movimiento en las oficinas de bancos y estudios de abogados especializados en fusiones y adquisiciones. Algunas operaciones se reactivaron inmediatamente, en otras, prima el wait and see [esperar y ver]. La estrategia electoral del Gobierno habrá funcionado, con gran parte del país pintado de violeta, pero el baile no fue gratis. Entre las transacciones que avanzan se encuentra la venta de Raizen, la empresa dueña de la refinería de Dock Sud y las 700 estaciones de servicio que hoy operan con la marca Shell. El 11 de noviembre es la fecha límite para presentar las ofertas definitivas. Los dos interesados más firmes serían la holandesa Vitol y la suiza Mercuria. En materia financiera, después de meses de escasez, al Gobierno lo esperan meses de bonanza. Ya esta semana arrancó con un proceso de normalización del mercado de pesos. La idea es que las tasas vuelvan a niveles que habiliten la reactivación del crédito privado. La compra de reservas sería por ahora paulatina. Esta semana, el Tesoro sumó apenas US$7 millones: compró US$87 millones directamente del Santander, pero luego vendió otros US$80 millones vía el Nación. La oferta de dólares para lo que resta del año, sin embargo, estaría garantizada. Más allá de las divisas que lleguen por la cosecha récord de trigo y girasol, por el swap del Tesoro de los Estados Unidos con el Banco Central, o por la renovación del carry trade (inversores que entran dólares para posicionarse en activos en pesos para aprovechar las altas tasas) hay más de una decena de empresas y provincias que piensan emitir deuda o acciones en el exterior, con las que también generarán dólares. Esta semana, Tecpetrol emitió exitosamente bonos por US$750 millones, se le sumarán en estas semanas YPF, CGC, TGS, PAE, Telecom y Genneia, y provincias como Neuquén y Santa Fe, y la Ciudad de Buenos Aires. Bancos como el Supervielle, en tanto, estarían pensando en una emisión de acciones internacional. "Hay en gateras operaciones, mínimo, por US$5000 millones", confiaron en una entidad. Aunque tal vez la transacción que suscite más atención del mercado sea el préstamo de US$20.000 millones que, gracias al impulso de los Estados UNidos, la Argentina recibiría para recomprar deuda. Según confiaron las fuentes, la operación todavía está en una etapa "embrionaria", pero tanto el BID como el Banco Mundial estarían dispuestos a participar aportando garantías, para que la tasa del préstamo que coordina JP Morgan sea más baja. La operación sería fundamental para terminar de planchar el riesgo país, que desde el lunes prácticamente ha bajado a la mitad (aunque sigue alto, en torno de los 650 puntos). Tal vez el momento del anuncio del préstamo sea el propicio para terminar de plantear un nuevo regimen cambiario sin si quiera pensar en sobresaltos en el tipo de cambio. En el FMI siguen creyendo que las bandas de flotación son una medida provisoria. Se vienen semanas de grandes anuncios. Son tiempos de oportunidad para un Gobierno que, por ahora, vuelve a tener la suerte de su lado.

Así reaccionó Rosalía tras probar el pozole, las flautas, enchiladas y otros platillos mexicanos por primera vez en CDMX

La cantante visitó un famoso restaurante de comida mexicana, probó casi todo el menú y saludó a sus fans

Más allá de The Cheesecake Factory: lugares para probar versiones con pistacho, frutos rojos, maracuyá y dulce de leche

El cheesecake volvió a ganar visibilidad en Buenos Aires con un guiño global: The Cheesecake Factory abrió afines de septiembre un pop-up en el shopping Alto Palermo, con un formato de stand que ofreció porciones individuales de una selección de sabores clásicos â??como "Original", giros frutales y opciones bien chocolatosasâ?? que fueron importadas en avión desde Estados Unidos. Sin embargo, no hace falta esperar cargamentos internacionales para saborear una de las tortas de queso más versátiles y deseadas. En las cartas de la Buenos Aires y alrededores conviven propuestas de cheescakes con bases crocantes y rellenos sedosos, coberturas que van de compotas de frutos rojos a curds cítricos, además de relecturas con maracuyá, pistachos o dulce de leche. El furor por las porciones "a la americana" dialoga con versiones más golosas que juegan con chocolate o naranjas confitadas.New York cheesecake y versión de pistachosCon más de dos décadas de historia familiar, La Vicente López ofrece dos interpretaciones complementarias. La New York cheesecake parte de una base de galletas caseras y un relleno de queso crematto con crema al 44% de materia grasa, horneado suave para lograr corte limpio y mordida sedosa; el final se acompaña con compota de frutos rojos hecha en cocina. La segunda alternativa incorpora pistachos que aportan color, aroma y un dejo salino que potencia el conjunto sin invadirlo. Ambas opciones funcionan tanto como postre pleno como compañeras del café o el té de la tarde.¿Dónde? Av. Maipú 701, Vicente López.De dulce de leche y naranja confitadaNicky & Harrison suma una versión golosa con guiño cítrico: un cheesecake horneado con base de galleta de naranja, relleno de dulce de leche repostero (al 70%) y un acabado delicado de dulce de leche que aporta brillo y profundidad. El contraste aparece en los cascos de naranja confitada, que cortan la intensidad láctea con aromas de piel y amargor amable. La base perfumada sostiene el conjunto sin desarmarse y marca el pulso entre crocancia y crema; el relleno, bien cocido, se mantiene sedoso y estable del primer al último bocado. Es un postre pensado para cerrar en clave porteña un recorrido por sushi nikkei y coctelería de autor, sin perder elegancia.¿Dónde? Palermo Soho (a pasos de Plaza Armenia).Dos versiones artesanales: clásica y maracuyáFrente a la plazoleta William Morris, Merienda despliega una pastelería casera de técnica precisa. Su cheesecake clásica responde al canon: base de galletas caseras, cocción lenta y mezcla de quesos que asegura cremosidad sin perder firmeza; arriba, una mermelada artesanal equilibra con acidez amable. La variante de maracuyá suma un curd preparado con pulpa fresca que intensifica el contraste dulce-ácido y perfuma el bocado. En ambos casos se privilegia la sensación de ligereza, ideal para cerrar almuerzos tanto como para merendar.¿Dónde? Uriarte 2106, Palermo.De lima o maracuyáEl sello nikkei Fabric Dragón Blanco suma una dupla que juega con el contraste dulce-ácido sin resignar textura. El cheesecake de lima se arma sobre una base crocante de vainilla; el relleno, suave y cremoso, recibe una capa de salsa de lima fresca y llega con helado de chocolate negro más frutos rojos para realzar la acidez. La variante de maracuyá intensifica el costado tropical: base de vainilla, relleno cremoso, cobertura de maracuyá fresca y un helado de chocolate blanco que aporta redondez, con una salsa de frutos rojos que equilibra el conjunto. Una clásica y otra de frutos rojosEn el Puerto de Olivos, ZUK combina una cocina de ánimo casero con estética contemporánea y suma una carta de postres detallista. La "Degustación de dulzuras" incluye una cheesecake clásica horneada a fuego bajo â??base de galletas de manteca, relleno de queso, huevos y azúcarâ?? que privilegia textura suave y sabor limpio. Para quienes buscan un perfil frutal, la cheesecake de frutos rojos reúne frutillas, moras y arándanos en una cobertura que alterna dulzor y acidez. Es una opción para compartir o para probar dos estilos en una misma sentada.¿Dónde? Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.Estilo americano con mermelada de frutos rojosCiro suma un cheesecake que respeta la escuela estadounidense: base de vainilla bien dorada, relleno de queso y crema con horneado suave, y una cobertura de mermelada de frutos rojos que corta la sensación grasa con acidez precisa. La porción llega fría, con textura sedosa que se sostiene del primer al último bocado, sin exceso de azúcar ni de gelificantes. Es un final clásico que conversa bien con el café o un espumante seco. ¿Dónde? Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; y Guatemala 4798, Palermo.Clásico con frutos rojosEl Retorno trabaja un cheesecake de escuela clásica que hace foco en la materia prima y la cocción justa. La base, de galletitas tradicionales finamente molidas con manteca, sostiene un relleno de queso crema de textura cremosa y pareja, sin grietas ni exceso de humedad. La cobertura es clave: una capa generosa de mermelada artesanal de frambuesas y arándanos que aporta tensión ácida y brillo. La porción, que llega bien fría a la mesa, mantiene el contraste entre crocancia y untuosidad de principio a fin.¿Dónde? Av. de Mayo 329, Villa Adelina.

Para probar los mejores panellets de piñones hay que ir a esta pastelería familiar centenaria en pleno Eixample de Barcelona

La sexta edición de la Ruta de los Mejores Panellets de Piñones de Cataluña, organizado por Panàtics, ha vuelto a premiar a una pastelería barcelonesa

Vení al Bienestar Fest: los 50 imperdibles que podés probar este fin de semana en Palermo

Este fin de semana de noviembre se hace la primera edición del Bienestar Fest en el Hipódromo de Palermo, el evento organizado por LA NACION junto a OSDE.El encuentro sin precedentes reúne a más de 50 referentes del bienestar y es ideal para quienes buscan probar en un mismo lugar diferentes disciplinas.Las actividades se desarrollarán en cinco espacios en simultaneo y tienen una duración de media hora. Para conocer la agenda hacé clic acá. También habrá espacios para hacer ejercicios, descansar, disfrutar de un menú saludable, un paseo de compras y una zona chill musicalizada por el DJ y productor, José Arocena más conocido como JAROC, de reconocida trayectoria en el ámbito de la escena electrónica nacional. View this post on Instagram A post shared by JAROC (@jaroc_ar)Conseguí tus entradas para el Bienestar Fest haciendo clic acá. Cuestan $20.000 y hay dos por uno con Club La Nación y Osde Más. Clave: qué hay que traer*Tu botella de agua: habrá puestos de recarga*Lona o mat para las actividades*Sombrero o gorro*Protector solar*Repelente aunque en el predio habráPreparate para disfrutar del día entero. Hay patio de comidas, espacio para tomar mates y disfrutar y reconectar con vos mismo. El sábado cierra un show musical de Zoe Gotusso y el domingo, Yami Safdie.Preguntas frecuentes hacé clic acá.Los 50 imperdibles 1- Meditación en movimiento2- Animal Flow3-Ecstatic Dance4- Tapping5- Yoga Flow6- Streching7- Biohacking a tu cerebro para cambiar hábitos8- Meditaciones para manejar la ansiedad y su relación con la comida9- Recetas e ideas en experiencias de showcooking10- Tips para comer mejor y más variado 11- Sesiones de programación para atraer abundancia 12- Sesiones de hipnosis para romper traumas13- Terapia postural holística (TPH), el método que mejora la postura y alivia los dolores de espalda14-Vivir libres de estrés, prácticas para reconectar con el presente15-Tips para dormir bien y descansar 16- Consejos sobre qué cambiar de tu rutina para vivir mejor17- Tips sobre longevidad18- Descubrí el mundo musical del Minimal, el Downtempo y el Progressive House19- Medita conectando con el arte estimuland tu creatividad18- Consejos sobre cómo lograr equilibrio entre la vida laboral y la personal sin culpa19-Práctica de reflexología combinada con biodecodificación20- Cómo trabajar nuestra autoestima y la de nuestros hijos 21- Aprender a desaprender-neurosonido epigenética & autoregulación emocional 22-Taichi23-Charla sobre cómo empezar un camino de bienestar y sostenerlo24-Pausa consciente y limpieza con sahumos para salir del modo de piloto automático 25-Glute Training. Entrenamiento localizado y efectivo para fortalecer glúteos y tren inferior 26- E - Funcional. Rutinas que combinan fuerza, coordinación y resistencia27- Cardio Hiiit. Intervalos de alta intensidad que trabajan el cuerpo en poco tiempo, para acelerar el metabolismo y mejorar el rendimiento cardiovascular.28- Combat. Inspirado en artes marciales, combina golpes y patadas con música. 29- Zumba. 30-Pilates. Trabajo consciente sobre el core, la postura y la respiración.31-Habitar el cuerpo a través del yoga32-5 ritmos 33- Sesión de respiración consciente según el Método Wim Hof 34- Sesión de Soundhealing con sonidos y vibraciones de instrumentos como cuencos, gongs y campanas 35- Cómo alimentar la microbiota y transformar tu salud36-Ikigai en acción37-Recetas para vivir mejor y más tiempo 38- Cómo ganarle a la resistencia al cambio: emociones y manejo del estrés 39- Claves para combatir el sedentarismo con pequeños ejercicios diarios de movimiento40-Yoga Facial 41-Aprendé a meditar 42-Sesión de respiración inteligente para gestionar las emociones 43- Chi kung 44-Entrenamiento ancestral: DeRose Method 45- Tarot46- Charlas sobre astrología47- Paseo de compras48-Juegos con sorteos49- Shows musicales50-Patio gastronómico

Una española que vive en Australia explica cuánto se cobra por probar medicamentos: "Es una locura, pero más locura es decir que sí"

La influencer gaditana Virginia Sanz ha compartido en sus redes sociales una sorprendente oferta de trabajo que implica tomar fármacos experimentales

Halo: Campaign Evolved, remake del primer Halo, es una realidad y ya pudimos probar una versión preliminar

La remake de uno de los títulos más importantes de la historia de Xbox llegará en 2026 a PlayStation por primera vez

Cuál es la actividad que recomienda Harvard y vas a poder probar en el festival que se hace en Palermo

Quienes practican disciplinas orientales como el taichí o el chi kung las definen como "meditaciones en movimiento". Los médicos, en cambio, hablan de estas prácticas como "medicaciones en movimiento", gracias a su combinación de bajo impacto, resistencia, concentración y control mental. En el caso del taichí, por ejemplo, la Universidad de Harvard lo ha calificado como "la actividad perfecta para hacer por el resto de la vida", independientemente de si se está en buena condición física, se goza de un estado óptimo de salud o si se tiene una edad avanzada. Y, en 2021, en el Congreso de la Asociación de Enfermería Cardiovascular y Profesiones Afines de Europa (Acnap) se sugirió que tiene el potencial de reducir la depresión, la ansiedad y el estrés, entre otros beneficios de su práctica. Esta actividad será parte de la agenda del Bienestar Fest,el festival organizado por LA NACION junto a OSDE que se realizará el sábado 1 de noviembre y el domingo dos de noviembre. En la isla Zen, el domingo a las 13.30 Federico Vila, instructor de taichí y discípulo formal del maestro Chen Zijun, enseñará ejercicios para quienes quieran iniciarse en la actividad. El domingo a las 13 hs en la misma área habrá Chi Kung a cargo de Luciano Casalla. Las actividades contempladas por las islas que tendrá Megatlon también prometen estas actividades, Para conocer la agenda completa y dónde comprar las entradas hacé clic acá. Ya están en venta las entradas. View this post on Instagram A post shared by taichicomocamino (@taichicomocamino)¿Cómo es una clase de taichí?Una clase se conforma de movimientos realizados de forma lenta y concentrada, que van acompañados de ejercicios de respiración profunda. La clave, según los instructores, es que cada postura fluya hacia la siguiente sin hacer pausas, de esa manera, el cuerpo se mantiene en constante movimiento.Leandro Rearte, profesor y fundador de la escuela Tai Chi Tandil, explica que la esencia de la disciplina es girar sobre uno mismo para encontrar el eje y las sensaciones a través de las cuáles se mueve la energía. "Se empiezan a hacer movimientos de codos, muñecas, rodillas y tobillos de forma circular, buscando el equilibrio entre el yin y el yang, es decir, entre lo pesado y lo liviano", recalca. Asimismo, profundiza: "Cuando uno inhala profundamente se abre la porosidad de los huesos y, como el cuerpo está relajado, se carga de energía. Luego al exhalar se cierran los poros y esa energía que entró queda encapsulada dentro del cuerpo y mientras circula aumenta el flujo energético del organismo".Bienestar Fest 2025: el cronograma de actividades y dónde comprar las entradasChi kung, un flujo de energía vitalTambién llamado qi gong, este ejercicio similar al taichí se compone de un conjunto de ejercicios físicos y respiratorios para mantener la salud. De origen milenario, se lo considera como medicina preventiva y lo ideal es practicarlo cuando se está sano para evitar malestares futuros. "No es un arte marcial, es una gimnasia terapéutica oriental que, a diferencia del taichí, no contempla la existencia de un oponente imaginario en cada movimiento", explica Rearte quien, además de ser profesor de taichí, está certificado en chi kung.Respecto de lo beneficioso que puede llegar a ser su implementación, la Asociación Cultural Chino Argentina evidencia la existencia de diversos fundamentos científicos y múltiples investigaciones que han demostrado que el qi gong tiene un efecto positivo en varias áreas de la salud: Mejora el sistema circulatorio y la respiración al aumentar el volumen de ventilación pulmonar y alveolarColabora con la función gastrocólicaRegula y mejora las funciones endocrinas de las glándulas hipofisiaria, tiroides, ovarios, testículos y suprarrenalesTambién contribuye al sistema locomotor dado que fortalece huesos y aumenta la elasticidad de músculos y tendones.

Cuándo es el Día de la Pasta y dónde probar recetas de tradición italiana y harinas seleccionadas

Cada 25 de octubre se celebra el Día de la Pasta, una efeméride que nació del Congreso Mundial de la Pasta realizado en Roma en 1995 y que tuvo su primera conmemoración formal en 1998 en Nápoles. Desde entonces, la International Pasta Organisation impulsa acciones para difundir su historia y su valor cultural y nutricional. En Buenos Aires, la cocina italiana es parte de la vida cotidiana y se actualiza con técnicas, producto de estación y estilos que van de lo clásico a lo contemporáneo. A continuación, una ruta para celebrar el 25 de octubre con platos hechos a mano y sabor a Mediterráneo. Spaghetti alla chitarra en carbonara Raggio Ostería condensa la idea del chef Sebastián Raggiante: acercar a Buenos Aires la esencia de su tierra con pastas que van del spaghetti alla chitarra en carbonara clásica a conchiglioni alla puttanesca y gigli con mariscos de Mar del Plata. La cocina se apoya en producto de estación y en técnicas que respetan la memoria familiar; la panna cotta casera quedó como emblema.Nacido en Bologna y formado en grandes restaurantes europeos â??incluido El Bulliâ??, llegó con una estrella Michelin obtenida en Mallorca y una consigna clara: unir técnica, producto y recuerdo. En Palermo Soho, la propuesta equilibra tradición italiana y territorio argentino: pastas hechas a mano a diario con harinas seleccionadas, materias primas locales que dialogan con insumos de pequeños productores italianos y una carta que rota con el calendario. Antipasti con anchoas de marplatenses, verduras de estación, embutidos curados y aceites mendocinos completan la escena. Por segundo año consecutivo, la casa figura como un recomendado de la Guía Michelin.¿Dónde? Gurruchaga 2121, Palermo Soho, CABA.Cacio e pepe terminado dentro de una hormaEn L'Adesso, el chef y dueño Leonardo Fumarola, nacido en Roma, expresa su amor por la cocina italiana con técnica, respeto por la tradición y una sensibilidad contemporánea. Las pastas frescas son el sello: elaboración artesanal, materia prima seleccionada y punto al dente como manda la cucina auténtica.Entre los infaltables brillan el cacio e pepe terminado dentro de una horma de queso para lograr cremosidad y aroma; los tortelli di zucca con calabaza asada, mix de hongos y fonduta; y los scialatielli con ragú napolitano, donde el pechito de cerdo cocina durante horas en salsa de tomate hasta una intensidad profunda y reconfortante. La cava suma más de 800 etiquetas entre vinos italianos y argentinos, pensada para realzar cada plato.¿Dónde? Fray Justo Santa María de Oro 2047, Palermo.Fuera de carta: cavatelli con ragú bolognese al discoEl domingo 26 de octubre, Carmen celebra el Día Mundial de las Pastas sacando el disco a la vereda para preparar en vivo un fuera de carta: cavatelli con ragú bolognese al disco, receta que combina espíritu casero con el sello de la casa: fuego, brasas y sabores ahumados.Cada pasta nace en el pastificio a la vista y se reinterpreta con técnicas distintivas. De masas con sémola rimacinata y huevos de campo a rellenos al rescoldo o ahumados, todo responde a una filosofía que mezcla tradición y carácter. En carta se destacan la girandola de batata al kamado con parmesano y menta; los cappelletti de remolacha con provolone y lima; y los tortelli de hongos con manteca de lemongrass, además de tagliatelle, rigatoni o ñoquis con distintas salsas. Durante la semana de la pasta, la tienda online ofrece 15% de descuento para recrear los sabores en casa.¿Dónde? Gurruchaga 1428, Palermo.Spaghetti negros con langostinosCon más de dos décadas en Recoleta, Sottovoce sostiene la vara alta de la pasta clásica. En un salón sobrio y elegante, el rotolo alla bolognese y los spaghetti negros con langostinos marcan el pulso de una cocina que trabaja masas de sémola y huevo con constancia. La fidelidad mediterránea, afinada con buen producto local, explica su condición de clásico porteño.¿Dónde? Av. del Libertador 1098, Recoleta, CABA.Gnocchi de provoleta grilladosLa sección "Italia en Enero" propone un recorrido directo y tentador: ravioli de calabaza con manteca de salvia; gnocchi de provoleta grillados con pomodoro, chips de ajo y albahaca fresca â??plato emblemaâ??; fusilli al fierrito con polpettines; malfatti de espinaca quattro formaggi; agnolotti de trucha con crema de eneldo y lima; y una lasagna alla bolognese de cuatro capas con ragú de ternera al vino tinto, masa casera de semolín, pomodoro de tomates frescos, bechamel y pesto genovés.¿Dónde? Av. Rafael Obligado 7180, Costanera, CABA.Pappardelle con crema de funghi y aceite de trufaEn La Piccola, la ecuación es simple y efectiva: pasta fresca diaria, harinas seleccionadas y huevos frescos para asegurar textura y sabor. La carta defiende la identidad de la casa con ravioloni de brasato, pappardelle con crema de funghi y aceite de trufa, tagliatelle al huevo y gnocchi artesanales, todo bajo una lógica artesanal que privilegia el punto y la regularidad.¿Dónde? El Salvador 5801, Palermo, CABA.Fusilli al fierrito con aceitunas y alcaparrasCasi tres décadas después, La Parolaccia mantiene intacto su credo: técnica artesanal y espíritu italiano. En la sección de pastas aparecen los spaghetti al frutti di mare, los sorrentinos Gran Caruso (mozzarella y jamón cocido), los gnocchi soufflé gratinados con crema y pesto, la lasagna alla bolognese con carne de ternera, los ravioli verdi Scarparo de espinaca y ricotta y los fusilli al fierrito Don Corleone con aceitunas y alcaparras. Pensado para compartir â??familias, amigos o parejasâ??, con foco en el recetario de siempre.¿Dónde? Cerviño 3561, Palermo, y sucursales.

Argentino quedó sorprendido al probar la famosa changua en Bogotá: "Me parecía medio sospechoso"

La pastelería cordobesa donde probar los mejores bombones de chocolate: más de 40 años de historia y un repostero con premio

El pastelero, natural de Almodóvar del Río, se ha coronado en Sevilla durante la segunda edición del festival Guadalcao

La hace Manu Ginobili. De qué se trata el TPH, la terapia creada por un argentino que podés probar en el Bienestar Fest

"Vivimos anestesiados, la propuesta es anímate a reencontrarte con tu eje", invita Nacho Monti, creador del TPH, la Terapia Postural Holística que invita a reconectar con lo físico, interpretar el dolor y liberar tensiones. Durante esta experiencia que se realizará en el Bienestar Fest vas a descubrir que el bienestar no llega por hacer más, sino por aprender a estar mejor. En apenas treinta minutos, vas a vivir un espacio de pausa, exploración y redescubrimiento: una forma diferente de habitar tu cuerpo, de liberar tensiones y de volver a tu eje natural. Hacé clic acá para comprar entradas para el Bienestar FestTPH es mucho más que una práctica corporal. Es un enfoque sistémico postural que integra cuerpo, mente y emoción para restablecer el equilibrio desde adentro hacia afuera. A través de movimientos simples, respiraciones conscientes y ejercicios de percepción corporal, vas a experimentar cómo el cuerpo puede transformarse en una puerta de acceso al bienestar integral.Para conocer el cronograma del Bienestar Fest hacé clic acáEsta terapia fue creada por Nacho Monti, quien acompaña a referentes como Pepe Sánchez y Manu Ginóbili. Su preparación le permitió integrar técnicas de conciencia postural, ejercicios de flexibilidad y fortalecimiento, junto con prácticas de atención plena y meditación para aliviar dolores y tensiones.Si querés saber más del Bienestar Fest hacé clic acá.Cada postura, cada gesto y cada tensión cuentan una historia. Nuestro cuerpo guarda memorias de lo que vivimos, de cómo nos defendemos, de lo que sentimos y de lo que callamos. Por eso, cuando liberamos el cuerpo, también liberamos emociones, pensamientos y patrones que nos limitan. TPH propone una forma de reorganizarte internamente: no desde la exigencia o la corrección, sino desde la escucha, la sensibilidad y la integración.La experiencia es completamente vivencial. No hace falta tener experiencia previa ni una condición física particular. Solo ganas de habitarte, de sentir, de volver a conectar.En el espacio del Bienestar Fest, Nacho Monti te guiará en un viaje de reconexión corporal donde lo importante no es hacer "bien" un ejercicio, sino permitirte sentirte bien mientras lo hacés. Vas a moverte, respirar, soltar y descubrir que el cuerpo tiene una inteligencia natural que sabe cómo volver al equilibrio cuando le damos el espacio y la atención necesaria. "Oro blanco": el alimento milenario que ayuda a restaurar la flora intestinalLa TPH nació como resultado de una búsqueda personal y de muchos años de estudio, investigación y trabajo clínico. Su creador, Nacho Monti, desarrolló el método tras más de 14 años de experiencia en el Hospital Italiano de Buenos Aires, sumando horas de exploración, observación y práctica con cientos de pacientes y alumnos. Hoy continúa profundizando y compartiendo este camino desde la Patagonia, integrando ciencia, consciencia y sensibilidad humana.El TPH combina fundamentos de la biomecánica, la neurofisiología, la percepción corporal y la regulación emocional. Es una práctica que ayuda a aliviar dolores posturales, mejorar la energía vital, reducir el estrés y reconectar con una sensación de presencia y bienestar sostenido. En tiempos donde corremos detrás del bienestar como una meta, TPH propone un giro simple y profundo: volver al cuerpo como punto de partida.Porque cuando el cuerpo se organiza, la mente se calma. Y cuando la mente y la emoción se alinean con el cuerpo, aparece un estado de armonía que no se puede explicarâ?¦ solo se puede vivir. Esta experiencia es una invitación a bajar la velocidad, a respirar distinto y a sentirte más presente. Un espacio donde lo cotidiano se detiene por un instante, y el cuerpo se convierte en el lugar donde todo puede volver a empezar.

Usó las edades de sus nietos para jugar a la lotería y ganó USD 50.000: "Solo quería probar suerte"

John Lang, un abuelo de Maryland, recuperó su rutina de apostar tras un mes sin jugar y terminó llevándose el premio mayor del Bonus Match 5 gracias a una combinación inspirada en su familia

La ganadora de la Copa de oro del helado tiene 5 locales en Argentina y viaja al Mundial en Italia: dónde probar sus mejores sabores

El certamen reunió a los mejores maestros del país. La campeona conquistó al jurado con un sorbete de mango

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Un creador de contenido estadounidense recorrió calles de Colombia en busca de sabores tradicionales y exploreaba platos emblemáticos, mientras ponía a prueba su español

Creadora de contenido española armó polémica en redes tras probar frutas colombianas: "Me recuerda al plástico fundido"

La 'influencer' se volvió viral luego de compartir videos degustando granadilla, borojó, lulo y otras frutas típicas del trópico

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"Quería probar algo diferente": de "Vidas pasadas" a "Tron: Ares", el gran salto de Greta Lee en Hollywood

En conversación con Vogue, la actriz surcoreana-estadounidense reveló cómo Tron: Ares marca un antes y un después en su trayectoria, abriendo paso a una generación de mujeres diversas y poderosas en el cine

Cómo es el circuito privado que Ferrari construyó en tiempo récord para probar sus exclusivas coupés y otros súper autos

Aunque hace años ya no se pueden probar los autos de Fórmula 1 y la tecnología permite simular casi todas las condiciones posibles, Ferrari inauguró un moderno circuito con capacidad para representar todo tipo de exigencias a sus autos de calle

"¡Es suavecísimo por dentro!", mexicano comparte la magia de probar un buñuelo por primera vez

Turista mexicano quedó sorprendido por el sabor de un buñuelo y aseguró que no se puede describir ya que no había probado nada igual

Un restaurante se volvió viral en redes sociales por servir un único plato que todo el mundo quiere probar

En Italia, un restaurante que presta servicio de miércoles a domingo encontró el éxito con una fórmula singular: servir un único plato principal. Su nombre es La Rue y goza de un estilo francés. Según informó el medio italiano La Repubblica, el restaurante recibe 350 comensales diarios, clasificándose como uno de los puntos gastronómicos más referenciados de Milán.Además, agregan que su propuesta de solo ofrecer un plato fuerte, lo único que requiere del consumidor es saber en qué término desea comerse su entrecot, una carne con gran reconocimiento en Europa. Esta proteína va siempre acompañada de una buena porción de papas fritas y tiene un costo de 35 euros por plato. Aparte de esto, el establecimiento ofrece postres, pero también bebidas frías y calientes para acompañar su experiencia. De acuerdo con el diario antes mencionado, agrupándolos son más de 76 opciones.Así es el interior de La Rue el restaurante viral de Milán La razón por la que las personas se alborotan por ingresar a este restaurante es porque solo cuenta con 80 sillas, lo que lo hace un lugar exclusivo para comer. El nombre del establecimiento y la elección de su plato estrella remiten a la tradición francesa. El entrecot, cuyo significado literal es "entre costillas", se popularizó en Francia entre el siglo XVIII y XIX como corte refinado. Su denominación varía en diferentes países: côte de boeuf en Francia, chuleta de lomo en algunas regiones de España, bife de chorizo en Argentina y Uruguay, y rib eye steak en Estados Unidos.Más allá de su inspiración culinaria, los propietarios de La Rue destacan por integrar valores sostenibles en su proyecto. En su página web detallan que más de 60 de los ingredientes que utilizan provienen de productores locales, que redujeron en un 15% sus residuos anuales y que reciclan más del 50% de los mismos.Por Mariana Sierra Escobar

Tiktoker japonesa da a probar a sus abuelos fritura mexicana: su reacción se vuelve viral por el intenso picante

Yukita-Chan llevó Takis Fuego a Japón y sus abuelos quedaron sorprendidos por la intensidad del picante.

Una semana para probar lo mejor de la cocina patagónica entre lagos y montañas

SAN CARLOS DE BARILOCHE.- Con el récord de 85 establecimientos participantes, este lunes arranca Bariloche a la Carta (BALC), el festival gastronómico que va por su 12ª edición y que se consolida como una de las citas más esperadas del calendario turístico argentino. Durante una semana, restaurantes y bares de la ciudad presentarán menús especiales a precios promocionales."Este año tenemos más de 80 establecimientos participantes, una cantidad inédita. Que una ciudad del interior de Argentina tenga un evento gastronómico con un circuito de 85 restaurantes es realmente importante. Además, el nivel de las propuestas es fantástico. Los visitantes que tengan la tarjeta BALC tendrán un 20% de descuento, mientras que hay tarjetas de dos bancos -Patagonia y Macro- que harán hasta un 30% de descuento adicional", contó Lucio Bellora, director del festival.Bellora agregó que, en su evolución, BALC profundiza este año su federalización: vendrán a Bariloche cocineros de Corrientes, Córdoba,Mendoza, Buenos Aires, Chubut y Neuquén. "Bariloche a la Carta se va transformando en un faro de la gastronomía identitaria de Argentina. En todos lados hay una cocina característica, pero esta es la vidriera en la que se muestra. En BALC no solo se encuentra la gastronomía patagónica, sino de diversos rincones, como los Esteros del Iberá o el Impenetrable chaqueño. Y que eso se logre en el interior del país es muy notable y enriquece mucho a la oferta del evento", señaló Bellora.Entre los invitados del país y la región que este año vendrán a cocinar con chefs barilochenses están Alejandro Feraud (ALO'S Bistró, Buenos Aires), Cons Cerezo (Quimera Bistró, Mendoza), Pablo Buzzo (Cervecería Patagonia, Bariloche y San Martín de los Andes), Gastón Trama (Ruda, Mendoza), Gisela Medina (Cocineros del Iberá, Corrientes), Martín Altamirano (La Torgnole, Córdoba), Edgar Kuda (Yuzu Izakaya, Buenos Aires) y Eudes Assis (Taioba, San Pablo, Brasil). Muchos de ellos brindarán clases magistrales y serán anfitriones en cenas pop-up exclusivas en las que combinarán recetas con cocineros locales.Los productores regionales también están entre los platos fuertes de BALC. Turistas y locales podrán disfrutar de degustaciones de vinos, cervezas y sidras locales, así como de actividades para toda la familia, incluyendo propuestas para niños y opciones para celíacos, vegetarianos y veganos. El gran cierre será la Feria Gastronómica, que se montará entre el 10 y el 12 de octubre en el Centro Cívico: a través de diversos stands, más de 200 productores y emprendedores desplegarán sus sabores.En cada una de sus ediciones, Bariloche a la Carta confirma que esta ciudad se erige como meca gourmet. De hecho, el festival consiguió que octubre ya no fuera un mes "flojo" en términos de visitantes e incluso hay años en que los turistas reservan mesa en alguno de los establecimientos que participan del evento antes que reservar un alojamiento.Y eso fue posible gracias a la sinergia entre los cocineros de la ciudad y los productores regionales: el trabajo en equipo les permite mostrar toda la diversidad de productos, no solo de la cordillera sino también del mar, la estepa y el valle rionegrino. En los últimos años se viene notando cómo cada vez influye más lo regional. A los platos clásicos, vinculados con la ascendencia europea como el goulash, la fondue y el chocolate, se les suman los productos regionales que hoy están en todos los restaurantes, como el cordero, la trucha, los frutos rojos, los hongos, la liebre y el jabalí. Esa identidad en la que convergen diversos mundos ha sido construida en distintas cocinas de Bariloche, con hoteles como el Llao Llao, Inacayal, Huinid, Charming, La Cascada y Sheraton, así como restaurantes como Ánima, Quetro, Nené, Lumbre, Corteza, Auita y Del Azul, entre muchos otros.Desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), el Ente de Promoción Turística (Emprotur), la provincia de Río Negro y la municipalidad de Bariloche, advierten que BALC "no es solo un evento: es una invitación a viajar, descubrir y dejarse sorprender por el sur más sabroso de la Argentina". Además de disfrutar de la ciudad en primavera, los visitantes podrán elegir el Mejor Plato, a través de un concurso que premia la innovación, la creatividad y los sabores.

El restaurante en Italia que solo sirve un plato, no admite reservas y tiene colas de gente esperando para probar su comida

Un entrecot con patatas fritas despierta el apetitivo de los milaneses con una receta secreta y multitud de vinos franceses para acompañar

Quiso probar su Tesla con piloto automático desde Florida a California, pero a los pocos kilómetros ocurrió un desastre

Un youtuber decidió poner a prueba el piloto automático de su Tesla y se puso como objetivo atravesar Estados Unidos de costa a costa, desde Florida hasta California. Sin embargo, nunca logró completar los más de 4000 kilómetros, dado que una falla casi provoca un grave accidente de tránsito que lo obligó suspender el desafío y que le costó 22.000 dólares. La falla del piloto automático de Tesla que casi provoca un grave accidente El creador de contenido Bearded Tesla Guy, acompañado de un amigo, decidió emprender viaje en un Tesla Model Y, con la función de conducción autónoma completa (FSD, por sus siglas en inglés). El recorrido comprendía desde el océano Pacífico en San Diego hasta el océano Atlántico en Jacksonville, Florida.El accidente ocurrió poco después de comenzar el desafío, mientras salían de la ciudad californiana rumbo hacia Yuma, Arizona. Mientras conducían, los participantes vieron algo tirado en la carretera. El Tesla no lo detectó y pasó por encima un contundente objeto de metal que casi provoca la pérdida del control del auto.Desde la cámara interior se puede ver cómo el conductor y el pasajero dan un pequeño salto dentro del auto, mientras un cargador de celular y una lata vuelan por el aire. Pese a que el impacto fue violento, los ocupantes lograron detenerse al costado de la ruta sin sufrir lesiones.Los participantes descubrieron que el accidente había arrancado un trozo del vehículo, más precisamente parte del panel de protección aerodinámica en la parte inferior delantera. Cómo sigue el desafío del Tesla en conducción autónomaEn el último video compartido por el youtuber, se muestran las consecuencias del accidente una vez que llegaron al concesionario de Tesla en Tucson, Arizona. Los técnicos detectaron varios problemas graves:Daño acelerado en la batería: el golpe levantó el auto en el aire y comprometió el sistema, aunque no se produjeron perforaciones.Fallo eléctrico: durante una recarga de prueba, un cargador Nivel 2 comenzó a activarse y desactivarse de manera intermitente.El presupuesto de arreglo rondó los 22.000 dólares, debido al reemplazo del paquete de baterías, conectores de alto voltaje y partes superficiales dañadas.A pesar de los inconvenientes, el desafío continuará con la intención de terminar el viaje. El conductor declaró que, a partir de ahora, será "mucho más conservador" en lo que considera una situación que requiere intervención para tomar el control, en lugar de permitir que el vehículo cometa "errores".¿Cómo funciona la conducción autónoma en un Tesla?Los autos de Tesla incluyen la opción de Full Self-Driving, un sistema que asiste al conductor en la dirección, los cambios de carril, la navegación de rutas y el estacionamiento. Sin embargo, la propia empresa aclara que no se trata de una autonomía total, ya que requiere supervisión activa del usuario en todo momento.En su web oficial, Tesla señala que estas funciones se recomiendan para trayectos diarios y viajes largos, pero siempre bajo la atención constante del conductor. El caso de este viaje fallido demuestra los riesgos de no supervisar activamente a la conducción automática.

Rafa Carbajal, ingeniero bioquímico, explica por qué probar la masa cruda de las cookies y pasteles puede ser un 'capricho' peligroso: "Tu cuerpo no está preparado"

Todas las consecuencias que no sabías, tras ingerir un alimento que está repleto de bacterias

Marcos Pereda sobre el fin de las retenciones cero: "No dejaron ni siquiera el gustito de poder probar la medida"

El vicepresidente de la SRA aseveró que la baja temporal de las retenciones "no es una oportunidad para el campo, sino una necesidad de dólares que tiene el Gobierno". Leer más

El histórico restaurante donde probar el mejor jamón ibérico está en uno de los pueblos más bonitos de la Sierra de Huelva

Degustar grandes raciones de jamón ibérico de bellota a buen precio es posible en este restaurante familiar, abierto allá por 1947, que triunfa también por sus carnes y setas

El experimento de los 21 gramos no logró probar la existencia del alma

La fascinación por la posibilidad de medir la conciencia humana revela la tensión entre ciencia, creencias y la necesidad de trascendencia

El iPhone Air es llevado al límite para probar su resistencia: qué tanto soporta el teléfono más delgado de Apple

El diseño interno del celular facilita reparaciones y mantiene la robustez estructural

Cumplió años, decidió probar suerte con la lotería y ganó más de US$600.000 en Carolina del Norte: "Es surreal"

La lotería de Carolina del Norte anunció que una mujer de Ocean Isle Beach reclamó un premio de más de 626 mil dólares en el juego digital Monopoly Grand Fortune. La apuesta, de apenas US$10, transformó su cumpleaños en algo inolvidable.La reacción de la ganadora de la loteríaChelsea Carter, que trabaja limpiando casas, dijo en el comunicado oficial de la NC Lottery: "Esto es una locura. He llorado, he reído, es surreal".La jugadora contó que el impacto fue tan fuerte que tuvo que despertar a su esposo en plena madrugada. "Eran las dos de la mañana cuando acerté el jackpot. Empecé a sacudir a mi marido para que abriera los ojos y le dije: 'Acabo de ganar US$626 mil'. Él se rio y volvió a cerrarlos", recordó.¿Qué planea hacer con el dinero?La ganadora reclamó el dinero el viernes, día en que cumplió 40 años. Tras los descuentos fiscales, recibió US$449.548 netos. "Es el mejor regalo de cumpleaños. Quiero cumplir 40 todos los años si esto va a pasar", expresó.Carter adelantó que quiere invertir, comprar tierras y asegurar un respaldo para sus tres hijos. Sobre la magnitud del premio, señaló: "Es una bendición. Cada día alguien puede ganar algo así, y esta vez nos tocó a nosotros".¿Cómo funciona el Monopoly digital?El Monopoly Grand Fortune ofrece apuestas desde US$0,50 y hasta US$30. El jackpot es progresivo y puede activarse en cualquier momento. Según la NC Lottery, las probabilidades de ganar el pozo máximo con una jugada de US$10 son de una en cinco millones. Tras el triunfo de Carter, el acumulado se reinició en US$150 mil y el lunes ya había superado los US$390 mil.Los juegos instantáneos digitales solo se pueden jugar en la web oficial de la lotería estatal o en la aplicación móvil. Hoy existen 54 opciones disponibles en línea con distintos premios y niveles de dificultad.¿Cómo registrarse y retirar ganancias en la lotería digital de Carolina del Norte? Para jugar al Monopoly Grand Fortune y a otros juegos digitales instantáneos, los usuarios deben abrir una cuenta online en el portal oficial de la NC Lottery o en su aplicación móvil, aclaran en la lotería. El registro tarda entre cinco y 10 minutos, siempre que la verificación de identidad no presente inconveniente.La plataforma exige que los jugadores estén físicamente en Carolina del Norte al momento de apostar o depositar fondos, lo cual se controla mediante sistemas de geolocalización. Los pagos se pueden realizar con tarjeta de débito, transferencias ACH, banca en línea o PayPal vinculado a una cuenta bancaria.En cuanto a las ganancias, la lotería procesa los retiros en plazos que van de 1 a 5 días hábiles, según el método elegido, mientras que quienes opten por recibir un cheque por correo deben esperar hasta 10 días.Otro ganador en Carolina del NorteMientras Chelsea Carter celebraba su cumpleaños con un premio en el Monopoly digital, la suerte también llegó a William Wheeler, de Newton. El vecino obtuvo US$100 mil con un billete de US$8 Million Money Maker adquirido en una estación de servicio en Statesville, explicaron en la página de la lotería."Voy a darle el dinero a mi esposa y que ella decida qué hacer con él", dijo entre risas al reclamar su premio en la sede de la lotería. Tras los descuentos fiscales, Wheeler recibió US$71.764 y adelantó que probablemente parte de la suma se destine a sus tres hijas.El juego $US8 Million Money Maker, lanzado en diciembre, aún tiene tres premios de US$8 millones y seis de US$100 mil en circulación.

Macron llevará "evidencias" a EE.UU. para probar que su esposa Brigitte es mujer

El matrimonio Macron ha soportado desde hace años todo tipo de teorías sobre el asunto, y anunció que llevarán de una vez pruebas a la Justicia norteamericana en una causa por difamación contra la vocera derechista Candace Owens. Leer más

Magaly Medina responde a amenazas de Maju Mantilla y advierte: "Nosotros sabemos cómo probar lo que dijimos"

La periodista afirma no sentirse aludida por el pronunciamiento legal de la ex Miss Mundo, pero aseguró que su equipo investigó durante meses

Una vida fitness después de los 60 años es posible: el entrenamiento que tenés que probar

Tener una rutina saludable de entrenamiento en la adultez es más accesible de lo que parece y te contamos cómo lograrlo.

Los modelos que venderá la automotriz china BYD ya se pueden probar en el país

El gigante automotriz a nivel mundial BYD (Build Your Dreams) sigue afinando detalles en su red de concesionarias y operaciones en la Argentina para comenzar a vender sus autos, con el sueño de conquistar un mercado más que le permita satisfacer su impactante capacidad de fabricación a nivel mundial.Hace un mes la marca formalizó la creación de BYD Auto Argentina S.A.U., según quedó asentado en el Boletín Oficial del pasado 18 de agosto. De esta manera, al contar con su filial en el país está cada vez más cerca el comienzo de la venta de los modelos YUAN PRO, SONG PRO DM-I y el hatchback 100% eléctrico DOLPHIN MINI. Las unidades ya se pueden reservar por US$500 o su equivalente en pesos del día de la fecha, a pesar de que aún no tienen precios confirmados para el mercado local. Una marca japonesa lanzó una nueva versión de uno de sus SUV más vendidosPara tomar dimensión del arribo de esta terminal al mercado argentino hay que prestar atención a las cifras a nivel mundial: en 2024 se convirtió en la tercera marca a nivel global en ventas tras haber comercializado 3,83 millones de unidades. Fue superada únicamente por Toyota (7,98 millones) y Volkswagen (4,7 millones). La automotriz tiene presencia en 102 países (23 de ellos en Latinoamérica) y está en pleno proceso de construcción de una fábrica en Brasil.Ahora, la marca anunció la posibilidad de probar los tres modelos que venderán en el país mediante varias jornadas de test drives que se llevarán a cabo desde el 16 de septiembre hasta el próximo domingo 21. Para poder participar es necesario anotarse en el sitio web oficial de la compañía, donde se invita al usuario a "Probar el futuro de la movilidad". Cómo son los modelos de BYD en la ArgentinaComenzando por el SUV eléctrico Yuan Pro, ofrece una autonomía de 380 km bajo el ciclo NEDC (las pruebas del mercado europeo). Mide 4310 mm de largo, 1830 mm de ancho, 1675 mm de alto y 2620 mm entre ejes. Su baúl tiene 265 litros (1210 con asientos rebatidos). El motor entrega 130 kW y 290 Nm de torque.Se comercializa en versiones GL y GS. La primera incluye instrumental digital de 8,8â?³, cargador inalámbrico, aire acondicionado automático, pantalla de 12,8â?³ con Carplay y Android Auto, cuatro puertos USB, seis parlantes y tapizados de imitación cuero. El asiento del conductor es manual (seis posiciones) y el del acompañante eléctrico (cuatro).Cuenta con luces delanteras LED, antiniebla traseras, encendido sin llave y tres modos de conducción. En seguridad ofrece cuatro airbags, recordatorio de cinturón, control de estabilidad, tracción, descenso en pendientes, control crucero y cámara panorámica con radares. La versión GS agrega techo panorámico, llantas de aluminio e ingreso con llave NFC y Bluetooth, además de control crucero adaptativo, frenado autónomo, detección de punto ciego y reconocimiento de señales. Los colores disponibles son Obsidian Black, Time Gray, Skiing White y Malachite Darkcyan; interiores en Gravel Beige o Black.El Song Pro es un SUV híbrido enchufable de 4738 mm de largo, 1860 mm de ancho, 1710 mm de alto y 2712 mm entre ejes. Combina un motor naftero de 78 kW y 130 Nm con uno eléctrico de 145 kW y 300 Nm. Se ofrece en versiones GL y GS: la primera con 71 km de autonomía eléctrica y consumo de 4,4 L/100 km, y la segunda con 100 km y 4,5 L/100 km.Sus prestaciones tecnológicas son similares al Yuan Pro, aunque añade apertura eléctrica del baúl, porta-lentes en el techo y techo corredizo textil (sin cargador inalámbrico en GL). En seguridad suma airbags laterales delanteros y control de movimiento de balanceo; la GS incorpora las mismas asistencias del Yuan Pro. Se ofrece en Atlantis Blue, Time Gray, Snow White y Obsidian Black, con interiores en Cream & Brown o Black.Finalmente, el Dolphin Mini completa la gama. Es un hatch eléctrico de 3990 mm de largo, 1720 mm de ancho, 1590 mm de alto y 2500 mm entre ejes, con cuatro plazas y un baúl de 308 L. La batería es de 30,08 kWh (GL, 280 km de autonomía) o de 43,2 kWh (GS, 380 km).Desde la versión base incluye apertura eléctrica de baúl, llantas de 16â?³, volante multifunción, instrumental de 7â?³, apoyabrazos delantero, tomas de 12V y USB, sistema BYD con pantalla giratoria de 10,1â?³ y cuatro parlantes. Trae seis airbags, faros LED, luces antiniebla traseras, recordatorios de cinturón, control de tracción, estabilidad, asistencia de frenado y arranque en pendiente, además de cámara de reversa, tres radares y TPMS. El paquete de asistencias suma ACC, frenado autónomo, mantenimiento y centrado de carril, reconocimiento de señales y control de velocidad. Incorpora acceso sin llave, llave digital por Bluetooth y NFC, freno de estacionamiento electrónico, climatizador eléctrico y modos de manejo Deportivo, Normal, Económico y Nevado. Se ofrece en Sprout Green, Polar Night, Black Glacier y Blue Apricity White.

Javier de Haro, psicólogo infantil: "Dejarle elegir y probar es parte del proceso de aprendizaje y adaptación"

El experto enumera los beneficios de apuntar a tu hijo a una actividad fuera del colegio

Todavía no se venden pero ya se pueden probar: dónde ir y qué hacer para manejar los autos de BYD

Antes de su venta, la marca china permite que el público los pruebe.Son tres modelos, dos eléctricos y un híbrido.

Hijo mayor de Cintia Cossio quiso probar la leche materna y así fue su reacción al consumirla

La 'influencer' colombiana mostró la curiosa respuesta de su hijo Thiago, que opinó sobre el sabor de la leche de lactancia de su mamá en un video que ya es viral

'Influencer' colombiana, fan del sushi, se llevó una sorpresa al probar la versión original en Japón: "Era mi comida favorita"

La creadora de contenido se mostró impactada el conocer la forma en la que se come esta preparación de manera tradicional

El truco con cáscaras de papa y vinagre que todos deberían probar

Las cáscaras de papa, un residuo común en la cocina de cualquier casa, se pueden transformar en un sorprendente aliado para el cuidado de las plantas. Al licuarlas con vinagre se transforman en un potente fertilizante natural con múltiples beneficios para el jardín, en una práctica cada vez más recomendada por los expertos en jardinería sostenible.La cáscara de papa es rica en potasio, fósforo y calcio, minerales fundamentales para el desarrollo y la fortaleza de cualquier planta. Al combinarla con vinagre, este ingrediente ayuda a liberar esos nutrientes, haciéndolos más accesibles. Además, el vinagre regula el ph del suelo, lo que crea un entorno ligeramente ácido, clave para especies que prefieren estas condiciones.La preparación de esta mezcla es sencilla. Primero, lavar bien las cáscaras de papa y cortarlas en trozos pequeños. Luego, colocarlas en la licuadora junto con una taza de vinagre y un poco de agua y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Antes de aplicar, diluir este concentrado en un litro de agua. Este fertilizante líquido está listo para ser utilizado directamente sobre la tierra de plantas de interior o exterior.Este preparado casero ofrece varios usos. Actúa como un fertilizante líquido natural, ya que aporta los minerales necesarios para un crecimiento vigoroso de las plantas. Los nutrientes de la papa fortalecen las raíces y promueven hojas más sanas y vibrantes. Un beneficio adicional es su capacidad para controlar plagas de forma natural: la acidez suave del vinagre puede ahuyentar ciertos insectos molestos, ofreciendo una alternativa ecológica a los productos químicos. Este enfoque fomenta un cuidado ambiental, ya que transforma un desecho de cocina en un recurso útil para el jardín.La utilización de fertilizantes naturales en las plantas es fundamental porque permite nutrirlas de manera equilibrada y respetuosa con el medio ambiente. A diferencia de los productos químicos, estos aportan nutrientes de forma gradual, lo que evita excesos y genera un crecimiento más saludable. Además, contribuye a que las plantas desarrollen mayor resistencia frente a plagas, enfermedades o condiciones adversas.Más allá de la combinación con vinagre, las cáscaras de papa también son útiles solo con agua. Este líquido, obtenido de la cocción o remojo de las cáscaras, funciona como un fertilizante natural. Puede emplearse para regar plantas de interior, de balcón o de huerta. Su aplicación regular, recomendada una vez por semana como parte de la rutina de riego, contribuye a fortalecer las raíces, mejorar la floración y aumentar la vitalidad de las hojas. Este método aporta nutrientes sin químicos y es ideal para plantas de hojas verdes, aromáticas y ornamentales.Tener plantas en buen estado no solo embellece los espacios, sino que favorece la calidad del aire que se respira en el hogar. Además, diversos estudios asociados con la psicología determinaron que el contacto con la naturaleza y el rodearse de elementos de este estilo son factores altamente favorables para el bienestar emocional. Con este truco casero, resulta fácil integrar la jardinería en la vida cotidiana y, al aplicarlo, se cuida al medio ambiente y se genera un mejor entorno para pasar el día a día en la casa.

Ibai quedó maravillado con la comida peruana luego de probar ceviche y tiradito: "Difícilmente hay algo mejor que esto"

El creador de contenido quedó encantado con la gastronomía peruana tras degustar un plato bandera en Yakumanka, restaurante del reconocido chef Gastón Acurio en Barcelona

Sebastián Rulli se muestra maravillado al probar la gastronomía peruana en su primera visita a Lima

Nunuka, el bistró recomendado por Michelin donde probar khachapuris y viajar al Cáucaso: "Creo que Georgia es el próximo gran destino gastronómico"

Nino Kiltava es la mujer detrás de Nunuka, el pequeño bistró que trajo los sabores georgianos a Madrid por primera vez hace tres años. Hoy, es toda una embajadora de su país, al menos en lo gastronómico, con la recomendación de grandes guías y, lo que es casi más importante, el reconocimiento de sus compatriotas

Xóchitl Gálvez pide a la nueva Corte usar caso de mansión de Noroña para probar su autonomía: "Del lado del pueblo o de Morena?"

La expanista dijo que el nuevo presidente de la Corte sabe "mejor que nadie" sobre derecho agrario y bienes comunales

Colombia dio un salto histórico en la industria aeroespacial: podrá diseñar y probar cohetes de alta potencia

Un reconocimiento internacional abrió la posibilidad de que el país impulse la certificación de pruebas aeroespaciales y fomente la investigación en cohetería

Fuzzy, el "oso heladero" que irrumpió en una tienda para probar su sabor favorito

Fabricante líder de autos eléctricos que operará en la Argentina abrió un parque temático para probar sus modelos

Los asistentes podrán recorrer pistas de alto rendimiento, atravesar dunas artificiales, manejar sobre superficies resbaladizas e incluso presenciar cómo un todoterreno de la marca se desplaza sobre el agua.

Sencilla y low cost: la receta definitiva de pan de miga casero que tenés que probar

Algunas recetas destacan por su sencillez y la practicidad que aportan a la cocina diaria. No requieren habilidades especiales ni ingredientes difíciles de conseguir, pero consiguen darle sabor y calidez a cualquier comida. A menudo, los mejores platos son los que podemos preparar sin prisas, con lo que tenemos a mano, convirtiéndose en aliados infaltables de la rutina. En esta ocasión, te mostramos cómo hacer pan de miga casero, una opción saludable y versátil que siempre podés tener lista para acompañar tus comidas.Los sándwiches de miga son un clásico infaltable en las reuniones sociales argentinas, presentes en cumpleaños, meriendas y celebraciones gracias a su delicada textura y versatilidad. Teniendo esto en cuenta, preparar el pan en su versión casera se presenta como una alternativa sencilla: permite controlar los ingredientes, lograr una opción más saludable y tener siempre a mano una base fresca lista para adaptarse a cualquier ocasión, convirtiéndose en un aliado ideal para compartir en familia o con amigos.Cómo preparar pan de miga caseroSegún el reconocido chef Paco Almeida, quien a través de su cuenta de Instagram @chefpacoalmeida comparte todo tipo de recetas, esta preparación en particular se destaca por su simplicidad. Con pasos claros y pocos ingredientes, resulta ideal para quienes buscan una opción práctica y deliciosa que se pueda incorporar fácilmente a la rutina diaria en la cocina.Ingredientes:500 g de harina270 cc de agua1 sobre de levadura seca o medio cubo de levadura fresca1 cda sopera de azúcar1 cdita de sal50 g de manteca300 g de jamón cocido300 g de queso para máquinaPaso a paso:En un bowl grande, mezclar la harina con la sal y el azúcar. Incorporar el agua y la levadura previamente activada.Amasar bien y agregar la manteca a temperatura ambiente. Continuar amasando con energía durante 5 minutos. Formar un bollo y dejar leudar en un lugar cálido durante 40 minutos.Una vez leudado, llevar la masa a la mesada, estirarla y enrollarla. Colocar en un molde para pan enmantecado, tapar y dejar leudar nuevamente por 1 hora.Cocinar en horno precalentado a 170° durante 1 hora.Retirar, dejar enfriar un poco y cortar para preparar los mejores sándwiches con fiambres.Sin lugar a dudas, preparar pan de miga casero no solo permite disfrutar de sándwiches frescos y llenos de sabor, sino que también ofrece la satisfacción de elaborar en casa un clásico de las reuniones argentinas. Con esta versión sencilla y práctica, es posible adaptar los ingredientes al gusto personal, cuidar la calidad de lo que se consume y convertir cualquier encuentro o merienda en una ocasión especial, convirtiéndose en un aliado infaltable para la cocina diaria.

Día internacional del Ron: dónde probar los mejores cócteles

El día conmemorativo de esta bebida, típica de lugares como Puerto Rico, Jamaica, y Cuba, se celebra cada16 de agosto.

Visitó una pequeña ciudad de Texas, decidió probar suerte en la lotería y ganó un millón de dólares

Un turista de Grand Prairie obtuvo un premio de un millón de dólares al adquirir un boleto US$1.000.000 Crossword durante su paso por Buda, informó la Comisión de la Lotería de Texas. El sorteo, que cuesta 20 dólares por participación, entregó así su último premio mayor el martes 5 de agosto de 2025, cuando el ganador â??que optó por el anonimatoâ?? reclamó el cheque.¿En qué lugar de Texas se vendió el raspadito ganador?El boleto fue adquirido en Starfield Market, un establecimiento comercial ubicado en el 2335 de Main Street, en la ciudad de Buda.Este punto de venta se encuentra en el condado de Hays, al sur del área metropolitana de Austin. La localidad formó parte del itinerario del residente de Grand Prairie durante su paso por la región. Fue en el marco de ese recorrido que compró el ticket que, más tarde, le permitiría al jugador asegurar el premio mayor y cambiar de manera definitiva su situación financiera.¿Cómo funciona el juego US$1.000.000 Crossword?El US$1.000.000 Crossword es un juego de raspadito de la Lotería de Texas que cuenta con una mecánica sencilla y premios de gran atractivo para los participantes. En total, ofrece seis premios mayores, cada uno por un monto de un millón de dólares, y el correspondiente a la ciudad de Buda fue el último de esa categoría en ser entregado.En conjunto, este programa de premios distribuye más de US$229,3 millones en diferentes categorías y cuenta con una probabilidad general de ganar de una en 3,41. Dentro de esas posibilidades de acierto se incluyen tanto los premios en efectivo de distintas escalas como aquellos equivalentes al valor del propio boleto adquirido.¿Qué otros juegos ofrece la Lotería de Texas?Entre las alternativas que ofrece la Lotería de Texas se encuentran reconocidos sorteos interestatales como Powerball y Mega Millions, así como modalidades locales tales como Lotto Texas, All or Nothing, Texas Two Step, Pick 3, Daily 4 y Cash Five. A estas opciones se suman múltiples juegos de raspadito, que presentan distintos precios y escalas de premios para atraer a diversos tipos de jugadores.La entidad organizadora recuerda de manera enfática que la participación está reservada exclusivamente para personas mayores de 18 años y subraya la importancia de hacerlo de forma responsable. El objetivo es que la experiencia se mantenga como una actividad de entretenimiento y no genere consecuencias negativas para los participantes.La compra de un boleto ganador que desató un conflicto en TexasNo todos los ganadores de la Lotería de Texas logran cobrar sin obstáculos, o al menos no fue el caso de Kristen Moriarty. La jugadora obtuvo el pozo de US$83,5 millones en febrero de 2025 tras adquirir un boleto de Lotto Texas mediante Jackpocket, una aplicación que actúa como servicio de mensajería de lotería. Sin embargo, el pago fue bloqueado.La Comisión de la Lotería detectó que el ticket había sido emitido por un courier, una modalidad que la Legislatura estatal había prohibido en 2023 tras un caso en el que un grupo, con apoyo de este tipo de servicios, compró casi todas las combinaciones posibles y ganó un premio millonario.Esa prohibición convirtió la victoria de Moriarty en el inicio de una batalla legal, con meses de investigaciones y presión política que mantuvieron el premio congelado, pese a que la propia Comisión había confirmado que ella era la portadora legítima del boleto. Finalmente, tras un acuerdo judicial, el organismo accedió a pagarle en un solo desembolso US$45.889.188 antes de impuestos, con lo que cerró así un conflicto que marcó un precedente sobre el uso de plataformas digitales para comprar boletos en Texas.

Creía que irse era casi de traidores, pero un golpe cambió todo: "No tenemos que probar nuestra argentinidad ante nadie"

Desde su rincón en Barcelona, Natalia respira argentinidad. Cada mañana escucha a María O'Donnell por internet y lee los diarios digitales de La Nación, Clarín, Olé y Página 12. A su marido, Matías, le pasa igual, aunque en su caso suele seguir cuentas de Argentina por X para estar al tanto de las novedades. Durante el día se comentan las noticias, con el mismo código, el mismo humor. A ninguno de los dos les interesa leer las primicias de España, aunque inevitablemente les lleguen. Ellos necesitan y quieren seguir la actualidad argentina.Muchos no entienden. `¿Por qué te fuiste entonces?' es un interrogante que suele recibir Natalia por parte de algunos compatriotas, como si cambiar de tierra implicara la renuncia a sus orígenes e intereses, así como a ciertos derechos."Me han hecho comentarios como: `¿Qué onda la argentinidad de Mati?' por verlo en una foto de Instagram con la camiseta de la selección. Como si hubiera ahí una contradicción. O cuando uno de mis amigos se `ofendió' porque yo -futbolera- no había visto un partido de la selección de la Copa América porque acá eran las dos de la mañana. Dijo: `Mi amiga argentina se hubiese puesto el despertador u organizado juegos para mantenerse despierta o hubiese estado tan nerviosa que no se dormiría hasta el partido'. Cuando emigrás, tu argentinidad se pone un poco a prueba o en tela de juicio", reflexiona Natalia, mientras repasa su historia."Cuando volvimos para las fiestas a Buenos Aires, sentimos un poco la sensación de `che, tratemos de no comparar tanto',`no quedemos como cipayos'. No queríamos herir susceptibilidades. Mati usó shorts y remeras de Argentina todos los días. Hacíamos constantes referencias a videos de Capusotto, chistes en la red X. Ahora lo repaso hasta con algo de pena y gracia por esa `cola de paja'. No tenemos que probar nuestra argentinidad ante nadie. Ni sentir que ahí se debate o se define el amor de los demás hacia nosotros. Son aprendizajes también".Una muerte que despierta a otra realidad: "¿Qué mundo estaba defendiendo?"Lo que gatilló la decisión fue la muerte del padre de Natalia. Matías siempre había querido hacer una experiencia en el exterior, ella, en cambio, se negaba e incluso lo criticaba: `¿Dejar a la familia?', `¿No pelearla desde adentro?'. Y antes era peor: para la Natalia de los veintipico los que se iban eran casi traidores. Pero cuando Matías ingresó a su vida su mirada comenzó a cambiar. Él regresaba al hogar destruido, consecuencia de hacer tres guardias por semana, dormir en alguna camilla de hospital y rotar entre cinco lugares diferentes para aspirar a un sueldo digno, pero que no alcanzaba para imaginar la casa propia: "Me quedaba sin argumentos en cada discusión sobre el país, la economía y la particular situación de los médicos en Argentina. Pero aún así yo no me quería ir", rememora Natalia.Todo cambió el día en que su padre murió tras una mala praxis en el hospital Álvarez, el lugar donde deseaba operarse y en el que había trabajado toda su vida: "Tenían que extraerle el riñón izquierdo donde tenía un tumor y le intervinieron el derecho. A los veinte días de la cirugía, falleció en su casa producto de las complicaciones derivadas del error quirúrgico. Hubo peritaje médico que nos dio la razón pero no pudimos avanzar en las acciones legales contra el médico/hospital". "Esa situación familiar fue para mí un mazazo que me hizo repensar todo", continúa Natalia. "¿Qué mundo estaba defendiendo, sosteniendo? ¿Qué mundo y perspectiva le estaba ofreciendo a mi hija de 7 años? En medio de este proceso de duelo, se sumó una renovación de alquiler imposible y mi situación laboral que llevaba años de desgaste y desmotivación. Entonces un día sentí internamente que era el momento. Ya no buscaba ni necesitaba la aprobación de los demás. Quería un cambio, un aire fresco. Experimentar".Una despedida sin culpas, un arribo a Barcelona con apoyo clave y el chat de mamis: "Y síâ?¦ pensé. Es la mismísima raza humana"Ezeiza fue difícil. Pero a pesar del mar de emociones que atravesaba a cada uno, Natalia lo recuerda como una escena de resiliencia familiar. Hubo risas, abrazos, besos, llantos. `¿Cómo voy a dejar a las abuelas sin su nieta?', `¿Y si nos necesitan? ¿Cómo vamos a abandonarlas?'. Natalia abordó aquel avión sabiendo que la culpa era la que en el pasado, ante diversas situaciones, no le había permitido avanzar. Por fin había internalizado que no estaba haciendo nada contra nadie, no le debían nada a nadie y que estaban timoneando su propia vida: "Eso me permitió transitarlo de forma más liviana, sin la pesadez de la culpa. Al final, siento que todo depende del cuentito que nos contamos a nosotros mismos. Si yo era capaz de quitarle drama al tema, sacarle el `para siempre', correrme de la mirada/opinión de los otros, mayor serían las probabilidades de vivir con plenitud esta nueva etapa de la vida", afirma. Y así, con una bienvenida liviandad, Natalia y los suyos desembarcaron en Barcelona para comenzar una nueva etapa en la zona de L'Eixample, a tres cuadras de La Pedrera de Gaudí: "Nos sentíamos un poco turistas pero creo que fue buena esa sensación inicial para hacer una transición y adaptación más suave y natural. También ayudaba la época del año. Empezaba ya el buen tiempo y la ciudad estaba radiante".Durante esos primeros tiempos fue clave el aporte de Soledad, una amiga argentina de Natalia, y de Facundo, amigo de Matías, médico al igual que él. Cada uno aportó herramientas emocionales y prácticas fundamentales para allanar un camino que descubrieron complejo y en donde tuvieron que cultivar la paciencia y la actitud positiva. "Por otro lado, sabíamos que al principio lo distinto podía parecernos `raro' pero es también lo que nos enriquece. Fuimos aprendiendo sobre sus fiestas, el 23 de abril, por ejemplo, es el día de Sant Jordi, una de las fechas más importantes de la cultura catalana en el que se regalan libros y rosas", describe Natalia. "Y habíamos escuchado mucho sobre la forma de ser de los catalanes. Que son cerrados a las nuevas relaciones, más secos, más fríos, antipáticos. Lo cierto es que desde que llegamos nos hemos sentido a gusto. Es cierto que no son afectuosos en el saludo ni son tan conversadores. Pero son cálidos a su manera, cordiales y respetuosos". "El chat de mamis y papis del grado es menos intenso que el de Buenos Aires pero igual nos atraviesan los mismos temas, las mismas problemáticas y preocupaciones. Al poco tiempo de entrar al chat leí: `¿Cuánto dinero le están dejando al Ratolí Pérez?'. Y síâ?¦ pensé. Es la mismísima raza humana. A veces escriben en catalán, otras en castellano. Pero nunca sentimos que nos dejan afuera. Por el contrario, entramos en un grado/grupo que suele armar salidas. Con las mamis, por ejemplo, fuimos a cenar, después a tomar unos tragos con partidos de `futbolín' (así le dicen al metegol). Recuerdo volver a casa y decirle a Mati: re bien, al final no eran marcianos". La belleza del Mediterráneo y la magia de ir a pie: "El despertar, desayunar e ir al colegio lo hacemos a un ritmo más tranquilo"Redescubrir la belleza del Mediterráneo fue una de las sorpresas más gratas, en especial en verano, con su agua templada. Natalia creyó que la fascinación se apaciguaría, pero hasta hoy le sigue pareciendo surrealista tomar el colectivo junto a su hija y bajar a una playa con barcitos, guardavidas y baños bien cuidados. También se acostumbraron a dejar el auto de lado - y sus preocupaciones asociadas - y caminar a todos lados. La cercanía geográfica entre lugares y el nuevo horario escolar, crearon un nuevo ritmo en la familia argentina, que abrazó que los chicos en España entren a las 9 al colegio, a diferencia de la Argentina, donde se ingresa a las 8 o a veces antes: "Aunque parezca insignificante, a esa hora de la mañana es un cambio notorio. El despertar, desayunar e ir al colegio lo hacemos a un ritmo más tranquilo". "Y, por supuesto, aquí siempre es un buen momento para tapear. Entre el jamón ibérico, las olivas (aceitunas), las papas bravas, el pan con tomate, el vermut y la cerveza, el team salado le ganó la pulseada a mi histórico y clásico amor por las meriendas de café con leche, tostadas y mermelada. Ahora a las 5/6 de la tarde, ya no buscamos la cafetería sino que apuntamos directo a la caña con algo saladito para picar". `Recuperé mi autoestima como médico' y lo que significa calidad de vidaUn día, Matías llegó a casa y confesó algo impactante: `Recuperé mi autoestima como médico', le dijo a su mujer, y Natalia apenas pudo contener las lágrimas. A pocas semanas de su llegada, su marido se había incorporado al instituto Clavel, un centro de referencia en el mundo de la neurocirugía. Su hija, Micaela, mientras tanto, se había sumado a Escola Lys, un colegio pequeño con mucha impronta catalana. Ella, como madre y esposa, había quedado como `pivot emocional', preocupada por contener sus adaptaciones, al tiempo que repensaba su futuro laboral, que hasta entonces se había desarrollado en el mundo del periodismo.Las palabras de su esposo fueron clave. Para Natalia, quien conocía su camino colmado de esfuerzos, su amor propio recuperado fue una señal de que habían tomado la decisión correcta. Por fin, su marido había hallado otro ritmo de trabajo, otro enfoque de la medicina, otros recursos. Y ellos, como familia, habían recuperado los fines de semana, a diferencia de Buenos Aires, donde ambos trabajaban los domingos. "A eso también habíamos venido. A disponer de más y mejor calidad de tiempo", afirma Natalia. "Y sé lo mucho que él deseaba poder trabajar sin tener que hacer tres guardias por semana, a puro café y empanadas al paso, durmiendo en donde podía, ocupándose de muchas más cosas de las que como médico le correspondían. Acá empezó a sentirse valioso"."Y esta variable tiempo es la que también me hace repensar mi futuro profesional. Después de años de trabajo en relación de dependencia, sigo resignificando mi deseo laboral. Soy periodista y coach ontológica y quiero abrirme camino aquí. Aún es un pendiente que me genera algo de ansiedad. Pero lo cierto es que opté por priorizar mi rol de contenedora en estos primeros tiempos de adaptación", continúa. "La tan mentada `calidad de vida' para algunos puede estar más ligada a lo económico, a la seguridad, a la educación. En nuestro caso creíamos que con unos pequeños ajustes de nuestra dinámica y estructura familiar ya nos íbamos a sentir más cómodos, con otra `calidad de vida'. Y así está siendo. Tenemos más tiempo para estar juntos, hacemos escapaditas y experimentamos cómo es la vida en esta otra parte de nuestro inmenso mundo donde hay mucho de lo familiar pero también mucho de lo nuevo que nos fascina y enriquece". De muerte, renacer y aprender: "El futuro me empezó a parecer ciencia ficción"Hoy, Natalia observa el horizonte cálido de Barcelona con una sonrisa esperanzadora. En su vida, la muerte golpeó su realidad con fuerza, pero también la invitó a transformar su camino para siempre. No se trató únicamente de despedir a un padre amado, sino de un despertar hacia una realidad que en el pasado le costaba ver: querer a la propia tierra no significa no ser libre de crear el presente que sea necesario para ser feliz. Y en la búsqueda de la felicidad, no es necesario desdibujar a la Argentina. El país, como le sucede a Natalia, puede seguir presente en cada mañana de radio o cada diario de su suelo."Lo cierto es que nosotros valoramos aspectos de la vida en Barcelona y también otros de la vida en Argentina. Y es más, sentimos que nuestra argentinidad es más visible acá y la llevamos con nosotros cada día en todo momento. En el hospital, Mati es `el argentino que no parece argentino' (porque es tímido), lo mismo Mica en el colegio y nosotros como familia. `¿Qué tal, argentinos?', `Hola, argentina', suelen identificarnos. Y a mí me encanta. En Argentina lógicamente no sucede. Acá nuestra singularidad está atada al ser argentino y las referencias al país son permanentes. Es decir que nuestra argentinidad brota más aquí que allá. También es un orgullo y cierta responsabilidad implícita el sentir que tenemos que `hacernos quedar bien'. Así vivimos nuestra relación con Argentina a la que seguimos de cerca porque es nuestro hogar", dice Natalia. "Emigrar implica un desafío en tantos niveles que es un aprendizaje constante. Tal vez en la previa no se dimensiona o no es posible anticipar todo lo que vendrá en términos de experiencia y asimilación. Desde descubrir nuevos productos en el supermercado y aprender a comprar hasta comprender otros modos de ser y aprender a comunicarse mejor", continúa. "Desde lo individual, cada uno de nosotros va aprendiendo y hallándose en nuevos roles, enfrentando muchas veces a la propia matriz mental y cultural. Y en tanto familia, también aprendemos todos los días a vivir y convivir dentro de una nueva rutina, con nuevos desafíos y obstáculos". "En lo personal, después de la muerte de mi padre y pasar los 40, opté por priorizarme a mí y a mi núcleo familiar, entendiendo que la vida es ahora. Tan trillado como suena, el futuro me empezó a parecer ciencia ficción. Dado que la vida es, para mí, una coproducción entre lo que hacemos y aquello que simplemente sucede, el cómo atravesamos nuestro tiempo termina siendo el mayor desafío y la más linda oportunidad". "Creo que hay una especie de círculo que se va cerrando o heridas que van cicatrizando cuando un familiar cercano viene de visita y vive un ratito con vos tu `nueva vida'. En nuestro caso, ya vinieron a visitarnos mi suegra y mi mamá y creo que el tiempo compartido con ambas fue de mayor calidad que tal vez el tiempo `ordinario' que compartíamos allá. Esto también es un aprendizaje. Los vínculos se resignifican y muchas veces en modo superador. Pero esta nueva perspectiva sólo la da el tiempo". "Nosotros llegamos pensando en integrarnos, adaptarnos, enriquecernos con lo nuevo. Claro que tomamos mate, buscamos las mejores empanadas, cada tanto comemos carne argentina y hago una chocotorta. Creo que nuestro mejor estado está en esa zona mixta entre lo propio y lo otro, donde nuestra vida encuentra su mejor sentido", concluye. *Destinos Inesperados es una sección que invita a explorar diversos rincones del planeta para ampliar nuestra mirada sobre las culturas en el mundo. Propone ahondar en los motivos, sentimientos y las emociones de aquellos que deciden elegir un nuevo camino. Si querés compartir tu experiencia viviendo en tierras lejanas podés escribir a destinos.inesperados2019@gmail.com . Este correo NO brinda información turística, laboral, ni consular; lo recibe la autora de la nota, no los protagonistas. Los testimonios narrados para esta sección son crónicas de vida que reflejan percepciones personales.

Una marroquí derrota al Ministerio de Justicia en los tribunales y logra la nacionalidad española: le pedía un examen extra para probar su integración

La mujer se vio envuelta en un proceso al que no estaba obligada, como avala la Audiencia Nacional. Ya en 2015 acreditó todos los requisitos

Licencia de conducir en EE.UU.: ¿sirve para probar el estatus migratorio?

Una de las grandes preocupaciones de los extranjeros en Estados Unidos es saber qué documentos deben llevar para demostrar que se encuentran en el país en situación legal. En ese contexto, muchos se preguntan si la licencia de conducir sirve para probar el estatus migratorio.Qué tan válida es la licencia de conducir como prueba del estatus legal en EE.UU. El abogado Armando Olmedo advirtió que la licencia de conducir no sirve para acreditar que una persona tiene permiso para vivir y trabajar en el país norteamericano. "Una licencia de conducir no es un documento autorizado de registro", remarcó el especialista declaraciones a Univision. Qué documentos deben portar siempre los migrantes legalesOlmedo recordó que la Ley de Registro de 1940 requiere que toda persona lleve consigo documentación original. Por ejemplo, quienes tienen la green card o quienes tienen el Documento de Autorización de Empleo (EAD, por sus siglas en inglés) deben tener las credenciales respectivas que lo acrediten en caso de que alguna autoridad se las solicite. En ese sentido, señaló: "No tener esos documentos conlleva una penalidad, la licencia de conducir o incluso la Real ID no es reconocida como un documento que demuestra el estatus migratorio en este país". El abogado remarcó que los migrantes siempre deben llevar la tarjeta de residencia permanente original con ellos. "El residente tiene que tenerla la original y aportarla en todo momento", apuntó en el potencial caso de que el documento sea requerido por las autoridades. Muchas personas no suelen llevar sus identificaciones originales por miedo a que se extravíen o se dañen severamente, pero ante ese temor Olmedo sostuvo: "Si se te pierde, tienes que pedirle el reemplazo a través de un formulario I-90". Por otro lado, el abogado recordó que quienes son ciudadanos estadounidenses, es decir, personas que se han naturalizado, en realidad no deben llevar nada con ellos. "Sabemos que hay ciudadanos que han sido detenidos y los sueltan una vez el gobierno lleva su investigación y determina que la persona es ciudadana", admitió.Ante esas situaciones, recomendó: "Yo, personalmente, porto siempre mi tarjeta de pasaporte para no pasar el mal rato, pero es una recomendación, no es una obligación". ¿Cómo se reemplaza la green card en caso de perderla?El Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (Uscis, por sus siglas en inglés) le señala a los migrantes legales: "Si usted tiene 18 años de edad o más, siempre debe llevar su EAD, su Tarjeta de Residente Permanente o cualquier otra prueba de registro de extranjero en Estados Unidos". Además, les recomienda a cada persona verificar que los datos de sus credenciales sean correctos, así como la vigencia de cada documento. Si hubiera algún error, los beneficiarios pueden comunicarse al Centro de Contacto de Uscis mediante la línea 800-375-5283, o bien presentar una consulta a través del sitio web de la agencia gubernamental.La agencia señala que si el EAD o la green card fueron robados o extraviados, el proceso para su recuperación comienza con un reporte oficial ante la policía.Luego se debe pedir el reemplazo a través del Formulario I-90 para la tarjeta de residente permanente o a través del Formulario I-765 para su autorización de empleo.

Valentino Palacios se retracta tras declararse "hetero" por show: "Fue solo un show, quería probar hasta dónde llegaba"

El joven creador de contenido generó polémica al declararse hetero, pero ahora reconoce que fue parte de una puesta en escena para generar debate

Día del Cheesecake: cinco lugares para probar versiones únicas del postre más cremoso

El 30 de julio se celebra el Día Mundial del Cheesecake y estos restaurantes lo homenajean con sabores inesperados, presentaciones creativas y fusiones sorprendentes.

La ruta de la empanada en Buenos Aires: 7 lugares para probar las más ricas y originales

Algunos locales reversionan el formato tradicional con ingredientes exóticos.La empanada de carne es la más consumida en todo el territorio nacional.

Los secretos del ramen: 20 restaurantes donde probar la comida rápida japonesa que se puso de moda entre los porteños

Durante mucho tiempo, Japón permaneció cerrado al exterior, sin permitir la entrada de extranjeros ni la salida de sus ciudadanos. Este aislamiento cambió en el período Meiji (1868-1912), cuando cayó el Shogunato de Tokugawa y el país comenzó a abrirse al mundo. En ese contexto ingresaron diversas culturas, entre ellas la china, que trajo sus costumbres y alimentos, como los "lou mien", fideos en caldo de pescado o pollo con distintos toppings. En Japón se los conocía entonces como "chuka soba" y eran comunes en las zonas portuarias donde se habían asentado comunidades chinas, relata Alejandra Kano, a quien el Gobierno de Japón nombró en 2022 embajadora de la Gastronomía Japonesa.Tras la Segunda Guerra Mundial y ante la escasez de arroz, Japón comenzó a usar harina de trigo como principal carbohidrato en su dieta, lo que dio origen al ramen tal como se conoce hoy. Kano explica que la clave estaba en la flexibilidad del plato: "podían utilizarse los ingredientes que se tuvieran a mano: fideos de trigo, un caldo y toppings variados", permitiendo que cada región adaptara la receta a su estilo. Con la proliferación de vendedores ambulantes que ofrecían ramen en carritos, los fideos se hicieron más finos para una preparación rápida, diferenciándose así del más grueso "udon".El ramen surgió como un plato barato y accesible, nacido de una necesidad económica y alimentaria. En las décadas siguientes, su popularidad creció masivamente en Japón, hasta que en los años 70, 80 y 90 se consolidó como un ícono local. Más tarde, chefs reconocidos comenzaron a crear caldos complejos y a jugar con toppings y texturas, posicionando al ramen en el exterior a partir de los 2000, impulsado por el anime, las series y la Guía Michelin. Como señala Kano, "es un plato joven, que hoy se conoce mundialmente como emblemático de Japón, pero que nació de la capacidad japonesa de transformar y apropiarse de un plato extranjero para hacerlo único".El ABC del ramen"El ramen tiene como premisa cinco 'ingredientes' básicos", según el chef Nicolás Totake. Los fideos, que se elaboran alcalinizando el agua para lograr una masa resistente; la tare, una salsa concentrada que aporta sabor; el caldo, que puede ser de cerdo, pollo o pescado y suele cocinarse por muchas horas para extraer todo su sabor y colágeno; el aceite aromático, que se infusiona con hierbas y vegetales para darle un aroma característico; y finalmente, los toppings, que decoran y complementan el plato con ingredientes como lonjas de cerdo braseado, huevo cocido a baja temperatura y cebolla de verdeo japonesa.1. El miso ramen de Ichisou En su restaurante familiar Ichisou, Alejandra Kano apuesta por una única variedad. "El miso ramen tuvo su origen en Sapporo, en la prefectura de Hokkaido, que es una zona superfría, por eso aporta muchas calorías al cuerpo", asegura la embajadora de la gastronomía japonesa. Y agrega: "Su diferencial es que al caldo se le agrega al final miso (pasta de soja) y ajo. Además, entre los toppings lleva choclo y un pedacito de manteca, que se derrite en el caldo caliente"."Es un ramen pesado, con personalidad, sabores que contrastan entre sí pero también se acompañan". Abre de miércoles a viernes, mediodías, de 12.30 a 15; y de lunes a sábados de 19.30 a 23.30 en Venezuela 2145.2. Yoshimi en Tori ToriDesde que se dedica a la gastronomía la nikkei (descendiente de japoneses) Yoshimi Nakandakare se enamoró del ramen y perfecciono sus técnicas para prepararlo desde cero. Su Yamahama ramen (originario de la región de Fukuoka) trae fideos finos, un caldo de tonkotsu más ligero. Es lo más cercano al japonés que se puede comer a nivel local, con chashu, verdeo, aceite de cebolla quemada (tamanegi mayu) y el huevo (ajitama) perfectamente marinado. Además, Yoshimi prepara un Koyasan ramen, con caldo base de algas y hongos shiitake, tofu, verdeo y aceite de cebolla quemada (tamanegi mayu). "El ramen vegetariano es muy occidental, algo nuevo, incluso en los templos donde no se come carne, no se preparaba. Es algo que en Japón todavía están desarrollando", explica. Está ubicado en Ecuador 1175, además de los pop up de los martes de julio y de agosto en Tori Tori. 3) Con el sello de Nicolás Totake"Las recetas van variando dependiendo de la región del Japón donde se prepare (Sapporo se caracteriza por su miso ramen, Hakata por su tonkotsu ramen, bien espeso) aunque siempre se busca la armonía de los ingredientes", describe el cocinero Nicolás Totake-. Explica que, parte del éxito en la Argentina "se debe a la difusion que le dieron distintos influencers gastronómicos y chefs como David Chang, Ivan Orkin, a las series y animé así como son resultado de los viajes de argentinos a Japón".Con sus fideos y caldos caseros, en Mirutaki cuentan con variedades como: Tonkotsu (caldo de cerdo bien espeso), Shoyu Ramen además de su Ebi Karai Ramen, "con fideos, caldo de langostinos y pescado, saborizado con tare picante. Muy recomendado para las epocas de frío". Para comer en barra o, como en Japón, al paso en mesas reducidas, sin reservas: en Ángel Carranza 2339, de martes a domingos desde las 19. @mirutaki4) Ramen en el barrioEl ramen no solo se popularizó en Palermo, también llegó a otros barrios. Así se disfruta en Enso, el local que Pablo Nohara abrió en 2023 en Villa Urquiza. Protagonista de la carta durante todo el año, el chef describe su ramen como "hecho en casa, con alma japonesa, una comida cálida, artesanal y cotidiana. En Enso apostamos por platos preparados con técnicas japonesas y productos argentinos". "El ramen no es moda: es un plato que se hace bien o no se hace", destaca este maestro de cocineros nikkei. En Enso lo preparan con fideos frescos elaborados a diario y caldos hechos desde cero, con cocciones largas. Se puede elegir entre seis versiones, que varían según el día: Tonkotsu -intenso y cremoso a base de cerdo-, Miso ramen -con bondiola, pasta miso y un fondo espeso y reconfortante-o Shoyu ramen -ligero, con caldo claro y salsa de soja-. También sumaron el Karai y el Kimchi ramen, picante y con carácter, y la opción Veggie, 100% vegetal. ¿Dónde? Holmberg 2248, Villa Urquiza.5) En la cantina japonesaEn Yuzu, el izakaya (cantina japonesa) de Edgar Kuda ofrecen siete variedades de ramen. "Lo sumamos a la carta por la demanda de la gente. El ramen hoy atrae al público joven, especialmente en la temporada de invierno", explica. "Es un plato que se hizo popular por una cuestión de precio calidad, un producto accesible y a la vez completo, en tamaño y en sabores. Nosotros tenemos 120 gramos de fideos y un caldo casero". ¿Dónde? Paraguay 3521, justo donde solía estar el legendario restaurante japonés Morizono.6) Al paso, en el Pasaje EcheverríaDesde que abrió su ventana en 2021, Orei de Roy Asato se impuso como referente de ramen local. Su puesto en el Pasaje Echeverría -pegado a la de tren Estación Belgrano C en el Barrio Chino de Belgrano- convoca a fanáticos del ramen al paso. Es que, al igual que los "salaryman" (los empleados japoneses), el ramen se come como en Japón, bien caliente y en 15 minutos. Fast food a su manera. Con un importante detalle especial, en Orei se degusta en la calle, haga frío o atosigue el sol. Utiliza caldos y noodles caseros además de toppings artesanales. Como nadie: ofrece 19 variedades de ramen con opciones a base de caldo de cerdo, pollo y vegano. El más pedido es el Kumamoto Black Garlic, un caldo de cerdo intenso y aromático, enriquecido con un aceite de ajos quemados y servido con fideos alcalinos artesanales, huevo, panceta, verdeo y verdura salteada en soja."Las opciones que sugiero probar sí o sí son dos. Si se busca algo bien intenso y potente, el Karai Miso, un caldo de cerdo con pasta de miso picante, fideos alcalinos, choclo, huevo, panceta, verdeo, verdura salteada en soja y brotes de soja. Si se busca una opción reconfortante pero bastante más ligera, el Chicken Gio Ramen, un caldo claro de pollo con fideos alcalinos, huevo, pechuga de pollo, verdeo y verdura salteada en soja", recomienda Roy. En Echeverría 1677, el Pasaje Echeverría, Belgrano. @orei.jp7) El camino de KyoenAlejandro Aizawa es un pionero en presentar este plato popular japonés al público local. En 1990 viajó a Japón decidido a aprender los secretos mejor guardados de la gastronomía japonesa y especialmente del ramen. De vuelta en la Argentina creó su proyecto "El Camino del Ramen" cocinando en pop ups por todo el país. Con sus noodles caseros y toppings artesanales, éste maestro nikkei dicta clases intensivas y prepara cenas los viernes en Nikkei Senior Club.8) El origen del ramenEn su nuevo restaurante, Gao Restó, Karina Gao ofrece HóngshÄ?o niúròumiàn: "Un ramen chino con ternera estofada que muchos consideran el antecesor del ramen japonés. Lleva un caldo suave, cocido a fuego lento durante seis horas a partir de huesos y proteínas, fideos chinos y un costillar de centro de asado estofado por cuatro horas". ¿Dónde? Cazadores 1911, Belgrano. 9) Okiren, en el Centro Okinawense ArgentinoUn clásico entre la colectividad japonesa, Okiren ofrece su ramen en su menú. El lugar, conocido como "el de la calle Jujuy", que está ubicado dentro del Centro Okinawense Argentino, lo prepara con fideos, caldo shoyu intenso, lonjas de cerdo, verdeo, alga wakame, pak choi, choclo y brotes de soja como toppings. Bien al estilo japonés, para comer temprano, desde las 18 en Av. San Juan 2651.10) Un templo en pleno centroOtro histórico japonés, Furaibo es ideal para escapada al mediodía o una cena temprana tranquila. Ubicado bien cerca de Plaza de Mayo, se puede comer ramen tradicional, su Chashu ramen (con fetas extra de cerdo), Negi ramen (con cebollas de verdeo), Moyashi ramen con brotes de soja o el Kimchi ramen, más picante. También Wakame ramen (con algas), Menma (con corazón de bambú picante), Nin-niku ramen (con pasta de ajo negro), Sapporo ramen, Furaibo ramen (con verdeo y kimchi) además de un Ramen vegetariano (apto celíaco). ¿Dónde? Alsina 429, San Telmo. 11) La esquina del ramenPara los amantes del ramen, Chinofino se convirtió un dato que pasó de boca en boca. Ubicado en Gorriti y Armenia, en Palermo, convoca a catadores de ramen experimentados. Ofrece los clásicos como su Shinjuku Special, con caldo de cerdo a cocción lenta, Mi-So Good (con caldo de cerdo, fideos caseros, lonjas de pollo y blend especial de miso), Miso Black -"ramen en base de miso con aceite de ajo quemado"-, así como el Tokyo Fire o el Kimchi Ramen, bien picante. Nuevas versiones como Vicio Vegano, con caldo veggie, con puré de zapallo, fideos caseros, pak choi y tomates asados, el Thai Style Ramen "con un sabor a curry rojo tailandés", o el Champion Curry Ramen, picante nivel 5, con curry japonés y aceite de chile. Incluso desarrollaron el Locro Ramen, "una fusión de ramen y locro", explican. ¿Dónde? Gorriti 4802.12) En Independencia, Nikkai ShokudoOtro histórico es Nikkai Shokudo, "el restaurante en la Av. Independencia", dentro de la Asociación Japonesa en la Argentina (AJA). Ofrecen Miso ramen, "fideos en caldo con sabor a miso, con carnes y verduras", Shoyu ramen con brotes de soja, huevo, verdeo y cerdo como topppings y una joyita picante: su Tantanmen (fideos ramen con caldo de cerdo y miso). ¿Dónde? Av. Independencia 732, San Telmo.13) Comida confortable japonesa Rodeados de un ambiente íntimo, al estilo de los izakaya (las cantinas japonesas) y con una barra con solo doce asientos, en Yakinilo los miércoles incorporan un set que, además de sashimi y de vegetales trae ramen. Con fideos de huevo y un caldo de sabor intenso a base de huesos de cerdo y de pollo, chashu de cerdo y alga salteada. ¿Dónde? Dorrego 1551.14) Nobiru en Barrio ChinoEntre las opciones de Barrio Chino, la esquina de Nobiru se destaca con su cocina tradicional japonesa. Entre sushi y platos como yakimeshi o tonkatsu también ofrecen seis variedades de ramen: Tonkotsu, Miso, Seafood (con caldo a base de pescado), Veggie, Kimchi y Katsukare Ramen, con caldo de cerdo con curry y trozos de cerdo apanado en panko. ¿Dónde? Mendoza 1599, Barrio Chino. 15) Harakiri en PalermoEl ramen es gran protagonista de la carta ideada por el chef japonés Akira Takeuchi en Harakiri de Una. Así se puede encontrar: el tradicional Tonkotsu Ramen, el Gyu Ramen, con carne de res con ajo negro, Yasai Miso Ramen, ideal para vegetarianos, con caldo a base de vegetales, pasta de miso y tenpura de verduras como topping. Además, Chanponmen, más espeso y con una textura interesante, con gambas y calamar encima, el Kare Ramen con curry o la versión especial de la casa, el Tomato Ramen (a base de vegetales y pasta de miso con reducción de tomate). ¿Dónde? Honduras 4756. 16) La reinterpretación de Bushi Una de las propuestas de Francisco Suárez y Bruno D' Andrea en Bushi, el noodle bar ofrece opciones de ramen. "No es cocina asiática literalmente hablando, sino la interpretación y reversiones de algunos clásicos". Así se puede degustar: "Con Vientos de Mar", inspirado en el tradicional ramen japonés de Sapporo, con caldo paitan mixto, miso, el choclo, langostinos, fideos y huevo. También "El Homenaje", una versión del shÅ?yu, con caldo chintan de pollo, fideos, panceta, huevo y chili oil puerros confit, y su miso ramen, "El de la Flor", con caldo paitan vegano, noodles, gírgolas y miso. ¿Dónde? Bonpland 1201. 17) Opción nikkei en RetiroLa propuesta nikkei de Kuro Neko incluye en su carta ramen "con caldo concentrado en colágeno, profundo en sabor, que se sirve con una generosa porción de panceta de cerdo, huevo cocido a baja temperatura, fideos al huevo, salsa de soja y verdeo fresco". ¿Dónde? Paraguay 831, Retiro.18) Los sabores de KenjiEn Kenji, se especializan en cocina tradicional japonesa. Así, ofrecen Miso ramen, a base de cerdo y miso (pasta de soja fermentada) mezclado con pasta de ajíes y el Tonkotsu Ramen, más ligero: con caldo claro estilo Chintan a base de cerdo y un sabor delicado., con chÄ?shÅ« (lonjas de cerdo), brotes de soja, huevo, choclo, alga y verdeo. Además, ShÅ?yu Ramen, con un caldo a base de pescado, algas y salsa de soja, de sabor ligeramente salado con un toque de umami.La propuesta fusión, el Kimchi Ramen con caldo a base de verduras y kimchi (verduras fermentadas con picante) y el Yasai Ramen, la opción vegetariana, con caldo a base de verduras, con hongo shiitake, verduras salteadas, brotes de soja, huevo, choclo, alga y verdeo. También proponen una edición limitada: el Kaisen Ramen, sabor a mariscos, con caldo a base de algas, pescados y langostinos. ¿Dónde? Nicaragua 4424.19) Clásico nikkeiEl chef Roberto Nishida sumó en la carta de Dashi ramen como una opción ideal para los días de frío. Ofrece un tradicional Ramen de cordero, con fideos alcalinos, caldo tonkotsu (de cerdo, cocción larga), tare de cordero y como topping, huevo 6 minutos, verdeo y láminas de cordero. ¿Dónde? Av. Figueroa Alcorta 3399.20) Un pioneroUno de los primeros en instalar la idea del ramen en el público occidental, en Fukuro Noodle Bar, podés conseguir distintas variedades de bowls: Aka Miso Ramen, con noodles caseros, caldo de cerdo y miso rojo, huevo ajitsuke, pickle de remolacha, butter bomb, cerdo desmenuzado o pollo ahumado, uno vegetariano -con los noodles, pak choi, huevo, hongos, tofu y el caldo shoju de shiitake-, uno picante y otro bien picante con caldo de cerdo y chiles. Además, una versión con kimchi, otra con curry rojo, el Marugoto Chicken Ramen, con los fideos, caldo de pollo, huevo ajitsuke, butter bomb, choclo ahumado, verdeo y albondigas de pollo, además del Keep It Real, tradicional. ¿Dónde? Ángel Carrazan 1940, Palermo.21) En brunch en Nika OmakaseEn Nika Omakase, el ramen es de edición especial. Se sirve una vez al mes en el menú del brunch, en sus opciones Gyu Ramen -fideos, caldo de carne, asado braseado ahumado, verduras al kamado, huevo ajitama, negi y aceite negro. El clásico Tonkatsu Ramen -noodles, caldo de cerdo, panceta braseada, huevo, cebolla de verdeo y verdura de estación, aceite La-Yu, o un Shoyu Ramen vegetariano con fideos caseros sin gluten, "tofu age", cebolla de verdeo, verduras, huevo ajitama y aceite de sésamo. Los próximos serán el sábado 9 de agosto y el 13 de septiembre. ¿Dónde? Nicaragua 5952, Palermo.21) Bonus track: versión fine dining"Tanto gustó que un pop que hicimos que, en nuestra carta de agosto vamos a incorporar nuestro Ramen Puchero en la carta", adelanta el chef Dante Liporace de Mercado de Liniers. Así, en este recomendado por la Guía Michelin se puede degustar el platao con fideos ramen caseros, papa y calabaza confitada en grasa de cerdo, caldo de pollo y algas, cerdo confitado, carrillera y huevo. ¿Dónde? Gorriti 6012.

César Sandoval denunciará a Rafael López Aliaga: lo llama "mitómano" y le exige probar que le pidió llegar al MTC en reuniones

El ministro de Transportes respondió a las declaraciones de López Aliaga, quien aseguró que lo buscó al menos en tres ocasiones para pedirle respaldo con el objetivo de asumir el cargo

La centenaria panadería de Córdoba en la que puedes probar las obras de José Roldán, premiado como Panadero Mundial de 2025

El maestro panadero cordobés ha sido reconocido con el título de Panadero Mundial del año 2025, un galardón otorgado por la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros

Una investigación revela que Rusia utiliza a niños y adolescente para diseñar y probar sus drones militares

La guerra entre Rusia y Ucrania lleva más de tres años abierta y tuvo una característica excepcional: el combate con drones. Estos escalaron el conflicto a nuevos niveles de destrucción. Pero aunque se filtraron versiones sobre la intensión de retomar las negociaciones para poner fin a la guerra, una investigación reveló que el Kremlin utiliza a niños y adolescentes para diseñar y probar sus drones militares mediante videojuegos.El estado ruso organizó una "extensa red de organizaciones respaldadas por el gobierno que ha creado un sofisticado sistema de videojuegos, clubes y competiciones diseñados para convertir a cientos de miles de estudiantes talentosos en ingenieros militares", sostiene el artículo publicado en el medio The Insider (exiliado de Rusia) y replicado por The Guardian. Se trata de un plan militar de largo plazo escondido debajo de una popular plataforma de videojuegos llamada Berloga ("Guarida del Oso") que recibe financiamiento directo del estado. En su página web se ofrecen diferentes videojuegos, en los que prima el "patriotismo" y una misma dicotomía: desarrollar nuevas técnicas de defensa.En uno de los videojuegos más populares, un grupo de osos inteligentes tiene que defenderse y repeler los ataques de oleadas de abejas cibernéticas que buscan obtener una "miel energética". Para contener al enemigo se utilizan drones a los que se les pueden incorporar mejoras que los hacen más efectivos. Pero, además, hay modos de juego en los que se enseña a pilotear vehículos aéreos no tripulados y a depositar cargamento en zonas precisas de un mapa.Sin embargo, lo más llamativo surge de los incentivos que los jóvenes obtienen para adentrarse en estos videojuegos: puntos extras en los exámenes finales del secundario, prácticas en empresas colaboradoras, becas universitarias y la inclusión en programas de desarrollo militar.Estos premios los ganan los jugadores más exitosos que alcanzan las finales de competiciones más avanzadas. El objetivo final es que los estudiantes con mayor potencial sean contratados por empresas rusas, "muchas de las cuales están sujetas a sanciones internacionales por su papel en la industria de defensa rusa" y en ocasiones ligadas al desarrollo armamentista del país."Vladimir Putin aprobó personalmente el lanzamiento de Berloga en 2022, y desde entonces el proyecto goza de un sólido apoyo administrativo (...) Los propios estudiantes admiten que, si bien las tareas de Berloga son difíciles, los créditos adicionales son un gran incentivo", sostiene The Insider. "En la práctica, los estudiantes contribuyen a proyectos reales en empresas colaboradoras clave. Se prueban las tareas, se obtienen los resultados y, finalmente, se implementan", explicó una de las fuentes que habló en confidencialidad con el medio ruso.En su investigación, reporteros de The Insider se hicieron pasar por periodistas estatales para alcanzar a dialogar con algunos de los jóvenes que destacaron en las competiciones y, con algunos de los autores del proyecto Berloga."Vladislav, de dieciséis años, construye vehículos aéreos no tripulados (UAV) que el ejército ruso utiliza para probar sistemas de guerra electrónica; Sasha, de 13, enseña a los soldados a pilotar drones y desarrolla equipos para las tropas en primera línea; Maksim, de 17, ha recibido una oferta de trabajo de un laboratorio que presta servicio a la 'operación militar especial'", detalla la investigación, que aclara que, en la mayoría de los casos, los jóvenes son plenamente conscientes de la labor militar que desempeñan. "Nos prohibieron decir que era necesario para la guerra. Es un programa para niñosâ?¦ Un proyecto siempre debe tener un doble propósito, sobre todo cuando eres estudiante. Es una regla no escrita que he observado en todas las competiciones", dijo otro de los entrevistados. Los drones y la guerra en UcraniaDesde el principio de la invasión rusa, los drones marcaron la guerra en Ucrania como nunca antes y fueron evolucionando de pequeños cuadricópteros con cámaras y granadas hasta integrar bombas y ojivas con blanco en Kiev y Moscú.Tal y como informó LA NACION, la guerra de drones es mucho más barata que utilizar misiles. La mayoría de los drones explosivos son derribados por los sistemas de defensa aérea y obligan a los defensores a disparar sus misiles para agotarlos. También generan "terror e incertidumbre todo el tiempo".Así, mientras las fuerzas ucranianas usan drones explosivos de largo alcance, que llegan a objetivos en lo más profundo del territorio ruso, la industria rusa, por su parte, sólo puede proporcionar cerca de 40 misiles de largo alcance al mes. Por eso, Moscú lanza grandes oleadas de drones con la intención de aumentar el número de ejes de amenaza, para identificar los huecos en la defensa ucraniana.La mayoría de los drones -de pequeño tamaño- se usan cerca del frente para realizar labores de reconocimiento, identificación de objetivos o ataques, sin embargo, con el avance de la guerra, estos fueron modificándose para realizar ataques precisos y devastadores.

Un restaurante de Caballito para probar la comida del sur de Italia y descubrir los secretos de la pizza napolitana

Cuando este restaurante italiano encendió por primera vez sus luces en la esquina del pasaje Terry y Valle el Barrio Inglés de Caballito pareció despertarse. Ese enclave donde algunas residencias de época â??con fachadas Tudor, georgianas e italianizantes; patios delanteros y jardines prolijos; escaleras de roble y herrajes originalesâ?? habían resistido casi indemne la gentrificación. Aislado en su calma de décadas, permaneció intacto hasta 2020, como suspendido en otra época. Fue entonces, en plena pandemia, cuando que este rincón del corazón de Buenos Aires comenzó a latir de un modo nuevo.El artífice de la transformación que forman el pasaje Terry y la calle Valle es Víctor Roque Moya, abogado devenido empresario gastronómico, coleccionista de arte, amante de las motos y la moda, que encontró el modo de volver a sus raíces y, sin proponérselo, de cambiar el paisaje del barrio.Vitto â??así elige que lo llamen, con doble t al estilo napolitanoâ??, nació y creció en el barrio porteño de Caballito, cuna de sus primeras raíces y de su amor por la cultura italiana. Hijo de inmigrantes y criado por su abuela, fue desde niño testigo del vínculo profundo con la tradición napolitana. Tiene 58 años, es padre, esposo, vecino de toda la vida en Caballito. Se crio en italiano antes de hablar español. Rememora que aprendía a probar salsas en la cocina de su nona. "De chico yo era como Ratatouille, pero con rulitos", evoca de aquellos años de su infancia y resalta: "Mi nona Nina fue la diosa de los sabores. Ella me marcó el gusto desde muy chico. Éramos tres nietos al principio. Murió joven, a los 60, y eso me alcanzó para absorber su sabiduría. Nunca volví a probar una parmigiana di melanzane igual, ni siquiera en Italia"."Quería traer la vera pizza napolitana" En 2014, un accidente gravísimo casi le cuesta la vida a Vitto. Quince días en terapia intensiva le hicieron replantear todo. "Fue un clic, un punto de inflexión. Quería dejar un poco mi profesión de abogado, que es muy estresante, y dedicarme a otras cosas, aunque en ese momento no sabía exactamente cuáles", cuenta. La respuesta llegó en 2020, cuando la pandemia puso en evidencia la fragilidad de la vida. En ese contexto, Vitto se dijo "es ahora o nunca" y se lanzó, sin conocimientos previos del negocio, a incursionar en la gastronomía pero con un tinte personal. "No quería un restaurante común, sino traer la vera pizza napolitana, con harina y horno importados directamente de Italia", explica. Cada detalle está pensado para replicar la experiencia auténtica del sur de Italia.Además de la comida, a la que considera uno de los grandes placeres de la vida, Vitto es fanático de las motos y por eso exhibe una motocicleta dentro de su local Napulé, que también tiene confitería y heladería ubicada a pocos metros de la esquina del restaurante, sobre la calle Valle. Su familia es motoquera desde siempre y no imagina su vida sin una Ducati o una Guzzi cerca, por eso están exhibidas en los locales."Todo lo decoré yo, a mi gusto", dice Vitto. Por eso las paredes del restaurante y también de la cafetería están cubiertas de las obras de su colección, las mismas que antes colgaban de las paredes de su casa. Un gato pintado por su primo, una bicicleta intervenida por Tita Gálvez, un mural de Mariano Santamaría. Cada pieza tiene una historia, un vínculo con su autor y en el conjunto aporta a crear ambientes bien definidos, siempre llenos de color. En el primer piso del restaurante se exhiben obras de artistas nuevos y otros ya consolidados.En la planta baja hay una puerta que lleva a otro universo. Se trata de Il Buco, un restaurante-bar oculto, íntimo, con capacidad para apenas 65 personas. Nació como un espacio para celebraciones privadas, pensado para quienes quieren organizar una fiesta sin resignar el sabor de una buena comida.La propuesta rompía con el molde tradicional: en lugar de alquilar un salón con catering recalentado, la idea era que los invitados pudieran comer como en un restaurante de verdad. Con la misma carta, la misma cocina, el mismo horno y el mismo amor por el producto que distingue a Napulé. Esa fue la intención inicial, pero con el tiempo, Il Buco fue mutando. Hoy muchos clientes eligen directamente ese rincón escondido, con espíritu propio. Ya no buscan un salón de eventos, sino esa atmósfera cálida que combina el alma de un restaurante con la privacidad de una celebración cerrada. Allí se pueden probar los mismos platos que en los demás ambientes del restaurante en un ambiente a media luz, de paredes rojas, vajilla antigua y salida a un patio interno. Cómo reconocer la verdadera cocina napolitanaLa primera carta de Napulé nació con ayuda directa de amigos napolitanos. Pero con el tiempo, el concepto se depuró. Hoy es lo que debía ser desde el inicio: un restaurante napolitano con platos simples, honestos, reconocibles.Víctor Moya dice que, para abrir un restaurante, lo más importante no es tener una buena cocina, un gran chef o un lugar acogedor con aire acondicionado. Para él, antes que todo eso, lo esencial es saber comer, algo simple, pero que, a su juicio, pero no todos saben hacer. Desde esa premisa, asegura, se puede empezar a diagramar un proyecto gastronómico. En su caso, afirma que trabaja sin descanso, todos los días, con un objetivo muy claro: que en su restaurante se coma exactamente igual que en Nápoles. Por eso afirma con orgullo que Napulé es el único restaurante de América con doble certificación: una otorgada por cocineros napolitanos y otra por pizzaiolos napolitanos.Moya también quiso plasmar en el ambiente del local algo de su universo personal. Su restaurante está inspirado en el Trastevere romano: mesas al aire libre, vegetación, música italiana permanente.Se define como un amante de la música italiana y del rock and roll. "Tengo una doble vida â??bromeaâ??. Soy geminiano". Explica que, además del rock, le apasiona el melódico napoletano, un género típico de Nápoles que, según él, ocupa en esa ciudad el mismo lugar que el cuarteto en Córdoba o el tango en Buenos Aires.¿Cómo reconocer la verdadera cocina napolitana?La pizza napolitana tiene que tener el borde inflado, alveolado. No se come crocante como un cartón. Tiene que ser elástica, liviana, cocida a 480 grados de temperatura. El horno tiene que ser napolitano, original, como el que él mismo mandó a fabricar y traer en barco. En cuanto a las pastas, alega que hay una diferencia entre la napolitana y las que se consumen en el resto de la península. Napoli tiene su propia identidad, allí la pasta se come al dente y, un detalle fundamental, sin crema. "La crema está prohibida. Es veneno en Nápoles. Eso es cosa de franceses. ¿Le ponés crema al café? Por supuesto que no, entonces tampoco se la pongas a la pasta", d."No hacemos nada rebuscado. Acá se cocina lo que se come todos los días en Nápoles", explica Vitto. Pasta sin relleno, sin crema, sin artificios. Fusilli al ferretto, lasaña casera, parmigiana. Pizza con masa madre napolitana fermentada por más de 48 horas. "Para mí es la mejor pizza de la Argentina", comenta.Pero no todo es pizza, la carta tiene propuestas para todos los gustos. La frittura di mare, regada de pedacitos de naranja que realzan el sabor. También se destaca el pollo alla mediterránea y, entre las pastas, los penne all'oradina, que llevan una salsa de calabaza sin crema, apenas suavizada con un poco de guanciale (carne de cerdo) con jugo de naranja, que le aporta una textura sedosa sin ser pesada.Otro plato icónico es el spaghetti alla Nerano, una receta originaria de la costa amalfitana. Nació en una pequeña playa cerca de Santágata, donde una mujer llamada Teresa â??que aún tiene su restauranteâ?? combinó zucchini y aceite de oliva para crear una pasta que, con el tiempo, se volvió famosa en todo el mundo.De martes a jueves, el restaurante funciona a un ritmo ameno, en tanto que los fines de semana se llena de gente y hay que esperar hasta sentarse a una mesa, por lo que conviene reservar antes de ir. Y también organiza eventos. Este 31 de julio se cerrará la calle para hacer "Espuma", una muestra colectiva con 20 artistas noveles, cóctel incluido. Los veranos en José Ignacio y el toque de Dolores BarreiroEl éxito de Napulé en Caballito llevó a una expansión a José Ignacio, Punta del Este, donde por dos temporadas funcionó Napulé Notte. La ex top model argentina Dolores Barreiro fue la anfitriona y figura que acompañó esta etapa. "Me genera mucho placer trabajar en un lugar que refleja la cultura y el arte", había declarado la socialité a la revista Hola.Vitto también es amante de las motos. Desde chico tuvo Harley Davidson, Triumph y Ducati. "No recuerdo un momento de mi vida sin una moto", asegura. Además, su marca Napulé Disegno refleja su pasión por la moda con guiños a Versace. Vitto es fanático del diseñador: "Fue el primero que estampó la Capilla Sixtina en una tela. Una genialidad absoluta".  

Titano, la nueva pick-up nacional, llegó a Fiat Venezia y ya se puede probar en test drives

En su casa central y con un gran evento, Fiat Venezia presentó la nueva pick-up de fabricación nacional.Las cinco versiones de la Titano están disponibles en todas las sucursales de Fiat Venezia: Don Torcuato, Tigre, Nordelta, San Fernando y El Talar.Fiat Venezia ofrece los mejores planes de financiación y el plus de poder testear la nueva Titano.