probar
La psicología dice que las personas que poco a poco pierden el deseo de probar cosas nuevas suelen decir 6 frases en conversaciones informales
A veces, las ganas de explorar disminuyen sin que uno lo advierta.Hay respuestas cotidianas que pueden reflejar ese cambio, pero también existen otras razones para preferir lo conocido.
Coctelería y arte contemporáneo: la carta de autor que se puede probar en arteba 2026
Gancia Hibiscus presenta, del 30 de octubre al 1 de noviembre en La Rural, una selección de cócteles originales creada junto a Tres Monos, reconocido por sexto año consecutivo entre los mejores bares del mundo en The World's 50 Best Bars
MasterChef Celebrity: "No me siento bien", aseguró Martitegui después de probar un plato con exceso de un ingrediente peligroso
Este jueves, los participantes de MasterChef Celebrity se enfrentaron a un nuevo reto que, a primera vista, parecía simple: realizar un plato libre, dulce o salado, que contuviera tres preparaciones distintas. Sin embargo, a medida que avanzó el programa se dieron cuenta de que esa libertad no era completa y todo comenzó a complicarse. Ya desde el principio, los miembros del jurado les recomendaron que hicieran un plato dulce. Lo mismo hizo la conductora, Wanda Nara, mientras buscaban los ingredientes en el mercado. Y quizás al ver que solo uno de los participantes asumía ese riesgo, unos segundos antes de que el reloj comenzara a correr, Germán Martitegui pidió a la producción que lo dejara hablar unos minutos a solas con sus compañeros, Maru Botana y Damián Betular. "Hubo un cambio de último momento", anunció el chef. Y Botana agregó: "Ustedes tienen en claro que están en MasterChef, ¿verdad? Acá, les guste o no, puede cambiar todo en cualquier momento. Y hoy en particular tenemos muchas ganas de sacudir un poco la sartén"."No quiero ni cuestionamientos, ni alegatos, ni caras largas", pidió Martitegu. Y finalmente reveló la nueva regla: "La orden es muy sencilla: deben intercambiar su canasta con el compañero que tienen al lado". A pesar de que la China Ansa, Sebastián Presta y Rocío Robles protestaron, no hubo caso: la decisión ya estaba tomada. Mike Amigorena, antes de hacer el cambio, escondió algo en su bacha, pero los miembros del jurado se dieron cuenta y Betular le quitó un ingrediente como penalización. View this post on Instagram El único que decidió mantenerse callado ante el arbitrario e inesperado cambio de reglas fue Hernán de Mala Fama. El cantante había sido merecedor de la medalla de oro por su desempeño durante la ronda anterior y por eso ahora iba a contar con un beneficio. "Vos vas a recuperar tu canasta", le aseguraron. Pablo Migliore compartía isla con Hernán, por eso, después de recobrar su canasta debió intercambiarla nuevamente con su compañero de adelante, Nazareno Casero. Uno de los más perjudicados fue Diego Ramos, que recibió la canasta de Luck Ra con muy pocos elementos. "La verdad, no sé ni lo que traje del mercado", se sinceró el cuartetero. En resumen: cada uno hizo lo que pudo con lo que le tocó, y no todos estuvieron dispuestos a contarles a los herederos de sus canastas los platos que habían pensado preparar con esos ingredientes. Una vez que se cumplió el tiempo establecido, el primero en pasar al frente con su preparación fue Hernán, que decidió presentar pastel de papa con brócoli gratinado. "Es raro hacer un pastel de papas con entraña, porque tiene mucha fibra. Ustedes entran con una idea al mercado y hay que tener la rapidez de cambiar a otra cosa", señaló Martitegui. Y Betular explicó: "Si hubieses hecho solo un piso de carne y uno de papa -y no dos de papa- hubiese quedado más jugoso el relleno de la carne. Hay gente que le pone un poco de puré de tomate para darle más jugosidad. Después, para mí huevo duro lleva sí o sí, pasas es optativo. Está seco. Y los brócolis están un poco pasados de cocción, debería estar más verde flúo". View this post on Instagram Después, llegó el turno de Ansa y sus ribs de cerdo con salsa "betucoa" con manzanas caramelizadas y cremoso de remolacha. Al cortarlo, Botana notó que el cerdo estaba crudo. "Está muy rico el puré, pero no sé si combina con cerdo". View this post on Instagram Inmediatamente después pasó Migliore, que preparó una milanesa de entraña con salsa criolla y puré de papa y boniato. Al probar, Martitegui exclamó: "No me siento bien... ¡Tiene mucha nuez moscada esto! Y es peligroso". Wanda quiso saber, entonces, cuáles eran las consecuencias de intoxicarse con nuez moscada, y Betular la desasnó. Mirando a su compañero del jurado, leyó: "En las próximas tres a ocho horas, alucinaciones, confusión y desorientación. Euforia y ansiedad. Taquicardia. Somnolencia intensa". Después, el pastelero realizó su devolución del plato: "La milanesa está bien, el grosor y la fritura están bien. Tanto trabajo con el apanado y le pusiste una salsa arriba... Resta puntos. Y el puré mixto está bien, con algunos trozos de papa". "A mí no me gusta nada el puré con grumos", agregó Botana. "Tiene que quedar como una nube. La idea está bien, pero le falta ejecución. La criolla está bien, pero la nuez moscada es una pizca". View this post on Instagram Luck Ra, que recibió la canasta de Ramos, fue el único que se animó a hacer una preparación dulce: montaña de masa sablé con praliné de almendras, salsa de frutillas y crema de dulce de leche. "La verdad es que te iba a decir: '¡Qué valentía hacer un postre!'. Pero no fue por tu voluntad. De todas maneras, está espectacular", consideró Martitegui. "La masa sablé está muy rica. Tenés que animarte más a lo dulce. Con organización", agregó Botana. View this post on Instagram Ramos pasó después con su lasagna de berenjena con coliflor, chips de boniato y espinaca salteada con jamón. A pesar de no haber sido uno de los que más se quejó por el cambio de reglas, tanto la conductora como Martitegui aseguraron que sí. "Esto con más horno hubiese sido otro cantar. Creo que la espinaca hubiese quedado mejor sobre la berenjena, con una feta de jamón; mandarlo al horno rápido para que todo se una. Yo hubiera obviado el coliflor y la batata", indicó Betular. View this post on Instagram Después, llegó el turno de Julieta Poggio, que presentó un lenguado con gremolata, puré de palta y coliflor asado. "Está bien cocido el coliflor, está bien el puré de palta. La gremolata está como un poco rara, por ahí deberías haber tostado y picado las almendras", indicó Botana. View this post on Instagram Robles avanzó sin muchas esperanzas con su pollo envuelto en jamón crudo, puré de zanahorias y salteado de hongos y tomate. "La verdad que es un plato muy logrado. No corre riesgos, es un clásico, pero está muy bien hecho: el jamón está crocante, el pollo está bien deshuesado, bien cocido y el puré y los tomates están muy sabrosos", resumió Martitegui. View this post on Instagram Luego llegó el turno de Mike Amigorena y su pollo en salsa portuguesa y arroz con portobellos. "Le falta una textura a esto. Si el pollo hubiese estado frito, con una salsa licuada hubiera estado bien. Hay una buena idea, pero la salsa está tan grasosa que tapa un poco el resto", indicó Betular. Y, visiblemente ofuscado, Martitegui disparó: "No sé por qué hay que dar tantas vueltas... ¡El plato está mal!". View this post on Instagram Presta pasó confiado. El humorista preparó lenguado a la plancha con espárragos, zanahorias y yogur de sésamo, pero sus expectativas no se cumplieron. "Me parece un poco pobre el plato", sintetizó Botana. Y Betular sumó: "Lo que me parece más grave es el espolvoreado de pimentón y orégano seco". View this post on Instagram Para el final quedó Nazareno Casero, que además de su preparación, avanzó con una rosa para la conductora. El actor presentó pechito de cerdo agridulce con ananá, cerezas, pickle de pepino y salsa criolla. "Cereza al marrasquino, ananá, pepino encurtido, más salsa criolla, más cerdo, es imposible, Nazareno. Y quedó muy bien. Es inexplicable, pero está rico", consideró Martitegui. "Soy fan de las cosas con ananá, pero con las cerezas al marrasquino das un paso más, estás caminando por la cornisa. A veces sale mal, a veces sale bien... Hoy está bien", completó Betular. View this post on Instagram Luego de deliberar, los miembros del jurado llamaron en primer lugar a Amigorena y Almada para informarles que habían sido merecedores del delantal gris y, por eso, deberían enfrentar un nuevo desafío en la noche de última chance. Hernán de Mala Fama, Ramo, Ansa y Migliore siguieron el mismo camino. En cambio, Robles, Poggio, Luck Ra y Casero sí lograron cumplir con el objetivo y se aseguraron su pase a la noche de beneficios. Al final del programa, se dio una situación bastante tensa. Antes de subir al balcón, Casero quiso saludar a Ansa y a Migliore. Estiro su mano, pero ninguno de ellos retribuyó el gesto. De hecho, la columnista de Telefe Noticias le "prohibió" al exfutbolista que aplaudiera a su compañero. View this post on Instagram
El Pentágono autoriza probar una poderosa arma no letal conocida como "rayo de calor" en la frontera con México
La tecnología militar provoca una sensación que el Departamento de Defensa compara con abrir un horno caliente; especialistas cuestionan su uso contra migrantes
Ministro Rafael Belaúnde revela que llama a su esposa desde penales para probar fallas de bloqueadores: "Siempre me ha contestado"
El titular de Defensa advirtió que los equipos de rayos X y escaneo también están averiados en los establecimientos penitenciarios
Más allá del sushi: cuáles son los restaurantes con menús especiales y promociones para probar otros sabores de Japón
Vuelve la Gastro Japo Food Week, con menús especiales y una semana para conocer y probar distintos platos de la gastronomía japonesa. Organizada por la asociación Club Gastro Japo, la octava edición se realizará del 28 de octubre al 8 de noviembre. Se presenta bajo el concepto "TabemashÅ?", una expresión japonesa que apela al "¡Comamos!" e invita a compartir la mesa, probar nuevos sabores y descubrir la gran diversidad de la cocina japonesa.Más de 35 restaurantes, cafeterías, izakaya (cantinas japonesas), y emprendimientos adheridos de distintas ciudades del país presentarán menús especiales y promociones. En esta edición, el "kushi" será el gran protagonista. Tapas al estilo japonésDurante esta semana, los locales de Club Gastro Japo se inspirarán en un producto: el"kushi"â??pincho o brocheta frita en japonésâ??, que da nombre a un amplio universo de preparaciones â??desde carnes y vegetales hasta frituras dulcesâ??servidas en pinchos. Esta propuesta abre paso a recetas, ingredientes y técnicas muy diversas de la cocina japonesa:Yakitori: brochetas de pollo cocidas a la parrilla.Kushikatsu o kushiage: pinchos de carne, mariscos o vegetales apanados en panko y fritos. Típicos de la prefectura de Osaka.Tsukune: albóndigas de pollo con salsa tare presentadas en pinchos.Kushiyaki: preparaciones grilladas en pinchos, de carne, pescado, hongos o vegetales.Dango: pequeñas bolitas elaboradas con harina de arroz glutinoso y servidas en pinchos. Una de las versiones dulces más populares.Durante la Gastro Japo Food Week, distintos locales incorporarán sus propias versiones, desde recetas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas. Por ejemplo, en Bistro Tokyo, en Belgrano prepararán un especial: Kushi Moriawase (pinchos de pesca, langostinos, hongos, huevo duro y de tofu) Esta propuesta abre paso a recetas, ingredientes y técnicas muy diversas de la cocina japonesa. En Yuzu Izakaya, en Palermo,ofrecerán su Trío de Kushiyaki, con tres brochetas de inspiración japonesa, doradas a la plancha, con diferentes salsas y acompañamientos. El trío incluye una de trucha con Sriracha y negi, otra de pollo con glaseado de salsa teriyaki y una tercera de cerdo, con salsa tonkatsu y tallos de negi. Las tres se acompañan con una ensalada fresca de repollo y gohan (el arroz glutinoso japonés).En Olivos, la propuesta de Sakiko Sushi incluye variedades de kushiyaki y onigiri (bolita de arroz) tostado conmiso.Esta edición incorporará un Pasaporte Gastro Japo para invitar al público a descubrir nuevos lugares y armar su propio recorrido. Los visitantes podrán sumar sellos a medida que conozcan distintos establecimientos participantes y acceder a beneficios. Cada persona podrá organizar su ruta según la ciudad, la zona o el tipo de gastronomía japonesa.Además, la Gastro Japo Food Week tendrá una experiencia previa: Japo Street Food, un fin de semana dedicado a la comida callejeraen el Jardín Japonés de Palermo, el 24 y 25 de octubre.Cuándo y dónde es Gastro Japo Food WeekCuándo: del 28 de octubre al 8 de noviembreDónde: en más de 35 restaurantes, cafeterías y emprendimientos dedistintas ciudades del país.Los restaurantes Gastro Japo Food WeekAki AmaiAkariAmo Mi MatchaAo KumaBistro TokyoCasa Tsuji10 Recetas Japonesas Doozo SushiDotonboriEnsÅ?FilosHarakiri de UnaHenko BakeryHikaruHoshiIchisouIn & Out SushiIOSHJÅ« IchiKabukiKawaii Club CaféKeitoKodamaKyoenLa GrullaMasaru RamenMirutakiMixtapeNikkai ShokudoSakiko SushiSamuraiSashimiyaSedai Sushi Bowls ShigotoTaiyaki BrothersTori ToriWagashiWappo Asiática Yuzu Izakaya
Sega permitirá probar gratis 'Football Manager 27â?² durante cinco días en PC
La prueba comenzará el 29 de octubre y su progreso podrá trasladarse a la versión final, que llegará el 10 de noviembre
Maru Botana explicó por qué no suele probar los platos de MasterChef Celebrity: "No necesito comer tanto"
La pastelera se defendió de las críticas que recibió por sus degustaciones en el reality culinario. Se refirió a las repercusiones de su llegada al jurado y cuánto influyen en su desempeño.
Experto mundial en integridad financiera explica cómo probar las denuncias de corrupción cripto en los casos $Libra y Adorni
El experto internacional en integridad financiera Mariano Federici, aseguró que en la causa $LIBRA está todo registrado e ironizó sobre las justificaciones de Manuel Adorni respecto a sus inversiones cripto. Leer más
Jirafa sorprende al probar la michelada de un visitante en Cancún y terminar con chamoy en el hocico
La escena muestra al animal acercarse al vaso de un visitante para probar la popular bebida preparada con cerveza, limón y salsas. Su hocico terminó manchado de chamoy y los usuarios no tardaron en reaccionar.
En 2025, ingenieros de Texas mezclaron 4,5 toneladas de plástico reciclado en una autopista, reemplazando parte del betún para probar cómo soporta el calor extremo
Una prueba realizada cerca de Dallas busca determinar si los residuos plásticos pueden convertirse en un nuevo componente para construir rutas más resistentes.
La Ciudad termina de probar el asfalto de la pista del nuevo Autódromo para que corra el MotoGP y quede listo para la F1
Los trabajos en el histórico escenario porteño se desarrollan en 120 metros del sobreancho de la curva T3, en el sector denominado "escapatoria" o "run off". Leer más
Las zapatillas Pony vuelven a probar suerte en la Argentina de la mano de un grupo local: cómo será su nueva estrategia
La historia local de Pony está marcada por un pico de éxito y posteriores interrupciones, pero el país siempre estuvo en el radar.El regreso será de la mano de Grupo Addnice, firma nacional que tendrá la licencia por 10 años. La venta incluirá indumentaria y se enfocará exclusivamente en locales deportivos multimarca.
"Encontrá tu propio movimiento", la propuesta de Ecstatic Dance que podés venir a probar con la DJ Sofi Lofi
Estar presentes, habitando el momento con plena consciencia, sin juzgarnos ni estar pendientes de la mirada ajena, parece ser uno de los principales desafíos de la vertiginosa era actual. La Ecstatic Dance, nacida en Hawái, ofrece, en este sentido, una forma de conexión única que fusiona baile y meditación en movimiento con una sensación de libertad y apertura únicas. "No hay coreografías ni pasos. No necesitás saber bailar, tu propio cuerpo en contacto con la música es el punto de partida", dice Sofi Lofi -artista, DJ, facilitadora y pionera del ecstatic dance en la Argentina y creadora de la Formación de Ecstatic Dance en Buenos Aires. La especialista que guiará una experiencia en el Bienestar Fest, el evento de bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE que se realizará el 24 y 25 de octubre en Hipódromo Palermo -para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá- cuenta que se trata de una práctica de danza libre guiada por un DJ y un facilitador -en este caso, ella- que hace invitaciones al movimiento para ayudar a entrar en la música, registrar el cuerpo y descubrir el movimiento que va surgiendo momento a momento.Bienestar Fest 2026: cuándo es, dónde comprar las entradas y qué actividades habráSofi señala que existen cinco pautas claves que enmarcan la experiencia: se baila sin hablar, sin usar el celular, sin consumir drogas ni alcohol, descalzos y partiendo de una premisa fundamental: no existe bailar bien o mal, lindo o feo. "Durante la práctica dejamos afuera las ideas acerca de cómo deberíamos movernos, la vergüenza, la comparación o la sensación de "yo no sé bailar", para recuperar algo muy elemental: todos tenemos un cuerpo que puede moverse y una manera propia de hacerlo", dice. Ahí, apunta, sucede algo clave: dejamos de ser espectadores por un rato y nos volvemos participantes, protagonistas. No se trata de mirar algo que sucede adelante, sino de que la experiencia suceda en cada persona que está ahí.Qué es la inteligencia corporal y cuáles son los beneficios de practicar ecstatic danceLos beneficios físicos de bailar son bastante conocidos: al movilizar el cuerpo pone en juego la coordinación y la propiocepción, además de liberar endorfinas, eliminar toxinas mediante la transpiración y otros tantos beneficios. Pero hay mucho más: a nivel emocional, el movimiento permite expresar y procesar estados para los que muchas veces no tenemos palabras o a los que nos cuesta dar espacio, emociones que quedan retenidas y encuentran una vía de movimiento y expresión. Ecstatic dance puede convertirse, además, en una profunda meditación en movimiento, una forma de conexión con uno mismo en el aquí y ahora. "Cuando bailás libremente, con la atención puesta en lo que estás haciendo, registrando qué te produce y encontrando una respuesta propia momento a momento a través del movimiento, empieza a suceder algo muy interesante: mente, cuerpo y mundo emocional participan de una misma experiencia, y ahí se despierta algo que llamo inteligencia corporal e inteligencia creativa", dice Sofi.¿De qué se trata esta inteligencia, tan relevante para el bienestar? La artista explica que es la capacidad de percibir lo que está sucediendo, registrar qué nos produce y crear una respuesta propia. Todo tu yo está ahí, señala, creando un movimiento que no estaba planeado de antemano y que aparece porque estás en plena presencia. "Por eso me interesa tanto la danza como práctica, más allá de lo artístico: es una forma muy directa de recuperar presencia, vitalidad y capacidad de respuesta", afirma. Además, en un mundo en el que vivimos atravesados por la velocidad, el estrés, el sedentarismo y una presencia enorme de las pantallas en la vida cotidiana, destaca la riqueza de encontrar propuestas que inviten al movimiento, el bienestar y a otras formas de relacionarnos con nosotros mismos, como este festival. "Me interesa mucho que estas prácticas salgan de sus circuitos habituales. Que alguien pueda encontrarse con algo que quizás nunca hubiera ido específicamente a buscar y descubrir: 'ah, esto también me hace bien'", concluye.
La actividad que recomienda Harvard y vas a poder probar en el festival que se hace en Palermo
Quienes practican disciplinas orientales como el taichí o el chi kung las definen como "meditaciones en movimiento". Los médicos, en cambio, hablan de estas prácticas como "medicaciones en movimiento", gracias a su combinación de bajo impacto, resistencia, concentración y control mental. En el caso del taichí, por ejemplo, la Universidad de Harvard lo ha calificado como "la actividad perfecta para hacer por el resto de la vida", independientemente de si se está en buena condición física, se goza de un estado óptimo de salud o si se tiene una edad avanzada. Y, en 2021, en el Congreso de la Asociación de Enfermería Cardiovascular y Profesiones Afines de Europa (Acnap) se sugirió que tiene el potencial de reducir la depresión, la ansiedad y el estrés, entre otros beneficios de su práctica. Esta actividad será parte de la agenda de la segunda edición del Bienestar Fest, el evento de Bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE que se realizará el 24 y 25 de octubre en Hipódromo Palermo. Para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá. Federico Vila, instructor de taichí y discípulo formal del maestro Chen Zijun, enseñará ejercicios para quienes quieran iniciarse en la actividad. Vila explica que la práctica del Tai Ji Quan nos invita a crear un espacio interior donde podemos reconectarnos con nosotros mismos, serenando la mente, liberándonos del estrés y mejorando nuestra calidad de vida."Esa calidad de vida depende en gran medida de nuestra energía vital y de cómo ésta circula por el cuerpo. A través de la práctica constante del Tai Chi Chuan, cultivamos el cuerpo, la mente y el espíritu, favoreciendo la circulación de la energía y armonizando nuestras funciones internas. Mediante posturas físicas, ejercicios de respiración y momentos de meditación, el Tai chi chuan integra cuerpo, respiración y mente, promoviendo salud, equilibrio y bienestar en todos los planos: físico, mental y espiritual", describe el referente que participará del Bienestar Fest. View this post on Instagram ¿Cómo es una clase de taichí?Una clase se conforma de movimientos realizados de forma lenta y concentrada, que van acompañados de ejercicios de respiración profunda. La clave, según los instructores, es que cada postura fluya hacia la siguiente sin hacer pausas, de esa manera, el cuerpo se mantiene en constante movimiento.Leandro Rearte, profesor y fundador de la escuela Tai Chi Tandil, explica que la esencia de la disciplina es girar sobre uno mismo para encontrar el eje y las sensaciones a través de las cuáles se mueve la energía. "Se empiezan a hacer movimientos de codos, muñecas, rodillas y tobillos de forma circular, buscando el equilibrio entre el yin y el yang, es decir, entre lo pesado y lo liviano", recalca. Asimismo, profundiza: "Cuando uno inhala profundamente se abre la porosidad de los huesos y, como el cuerpo está relajado, se carga de energía. Luego al exhalar se cierran los poros y esa energía que entró queda encapsulada dentro del cuerpo y mientras circula aumenta el flujo energético del organismo".Bienestar Fest 2025: el cronograma de actividades y dónde comprar las entradasChi kung, un flujo de energía vitalTambién llamado qi gong, este ejercicio similar al taichí se compone de un conjunto de ejercicios físicos y respiratorios para mantener la salud. De origen milenario, se lo considera como medicina preventiva y lo ideal es practicarlo cuando se está sano para evitar malestares futuros. "No es un arte marcial, es una gimnasia terapéutica oriental que, a diferencia del taichí, no contempla la existencia de un oponente imaginario en cada movimiento", explica Rearte quien, además de ser profesor de taichí, está certificado en chi kung.Respecto de lo beneficioso que puede llegar a ser su implementación, la Asociación Cultural Chino Argentina evidencia la existencia de diversos fundamentos científicos y múltiples investigaciones que han demostrado que el qi gong tiene un efecto positivo en varias áreas de la salud: Mejora el sistema circulatorio y la respiración al aumentar el volumen de ventilación pulmonar y alveolarColabora con la función gastrocólicaRegula y mejora las funciones endocrinas de las glándulas hipofisiaria, tiroides, ovarios, testículos y suprarrenalesTambién contribuye al sistema locomotor dado que fortalece huesos y aumenta la elasticidad de músculos y tendones.
Bienestar Fest: vení a probar el yoga de la risa, una práctica para recuperar la alegría en el día a día
El acto de reírse es una de las primeras expresiones que aparecen en la vida de los seres humanos. Mucho antes de aprender a hablar, entender lo que pasa o de poner en palabras lo que sentimos, las personas tenemos la capacidad intrínseca de reírnos. Se estima que durante la infancia, los chicos se ríen entre 300 y 400 veces al día. Sin embargo, parecería que esa liviandad se pierde con los años y que en la adultez, entre las obligaciones, preocupaciones y el ritmo acelerado de la rutina, esos momentos se vuelven cada vez menos frecuentes.Recuperar esa espontaneidad es parte de la propuesta del yoga de la risa, una práctica que asegura que no hace falta que algo nos cause gracia para empezar a reírnos. María Laura Bardelli, instructora de yoga de la risa, terapeuta en inteligencia emocional y neurociencia e instructora en mindfulness, participará de la segunda edición del Bienestar Fest, el evento de bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE, se realizará el 24 y 25 de octubre en Hipódromo Palermo. Para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá.La referente promete invitar al público a explorar una práctica que combina movimiento, ejercicios lúdicos y risa.Descubrió los cuencos tibetanos hace dos décadas y ahora prepara una experiencia para miles de personas en el festival de Bienestar más importante del paísReírse para cambiar de estadoEl yoga de la risa fue creado en la India por el médico Madan Kataria y propone activar la risa de manera voluntaria. Su fundamento, explica Bardelli, está en la relación entre los gestos del rostro y la respuesta del cerebro. En particular, señala la importancia de los músculos cigomáticos, que participan en la sonrisa, y del orbicular de los ojos, que interviene cuando la risa se expresa de manera más intensa.La explicación es que esos movimientos pueden desencadenar respuestas fisiológicas asociadas con el bienestar, incluso cuando la risa no surge naturalmente. Bardelli sostiene que el cerebro interpreta esos gestos como señales vinculadas con un estado positivo y que, a partir de esa respuesta, intervienen sustancias como las endorfinas, la dopamina, la serotonina y la oxitocina, relacionadas con distintos procesos del organismo, entre ellos la regulación del ánimo y la respuesta al estrés.La instructora también destaca el papel de la respiración y la postura. Según explica, una expresión facial seria, una respiración superficial o una postura corporal rígida pueden acompañar estados de tensión y alerta. Por eso, los ejercicios buscan modificar esos patrones a través del movimiento y la risa, con el objetivo de favorecer un cambio en el estado físico y emocional.Entre los efectos que asocia con la práctica, Bardelli destaca la disminución del estrés, el alivio del dolor y el fortalecimiento del sistema inmune. Según explica, las endorfinas que libera el organismo actúan como analgésicos naturales, mientras que la reducción del estrés sostenido puede contribuir al funcionamiento de las defensas. En ese sentido, señala que la risa también se utiliza en hospitales y clínicas como complemento en el acompañamiento de pacientes oncológicos, para ayudar a aliviar dolores y malestares asociados con los tratamientos.La instructora también destaca los efectos sobre la respiración: reírse implica movilizar el aire de una manera diferente, lo que puede favorecer la ventilación pulmonar y generar una sensación de relajación. Más allá de las respuestas fisiológicas, sostiene que uno de los cambios más significativos es la posibilidad de tomar distancia de aquello que nos preocupa y modificar la manera en que percibimos lo que nos pasa.El efecto de la risa en primera personaLa experiencia personal fue lo que llevó Bardelli a profundizar en estos mecanismos. En 2018, mientras atravesaba una enfermedad, conoció un espacio que trabajaba desde la relación entre el cuerpo y la mente. Durante una actividad, participó de un ejercicio de risa y se detuvo a observar cómo se sentía antes y después. "Yo estaba preocupada, tensa. Hicimos el ejercicio y me sentí súper bien, y dije: acá hay algo más", recuerda. Esa experiencia despertó su curiosidad y la llevó a formarse en neurociencia e inteligencia emocional para comprender mejor los procesos que podían explicar ese cambio.Desde 2019 coordina encuentros en los que combina esa mirada con los ejercicios de yoga de la risa. Durante la pandemia comenzó a organizar sesiones gratuitas de 20 minutos por Zoom que mantiene hasta hoy, con una comunidad de alrededor de 600 personas en un grupo de WhatsApp. En los mensajes que recibe después de los encuentros, cuenta, hay una sensación que se repite: la de haberse sacado un peso de encima. "Me dicen: 'Me saqué una mochila de encima, no sabés lo liviano que estoy'. Al cambiar la química, también cambiás la percepción de lo que está pasando", señala.Reírse con otrosLas sesiones de Bardelli comienzan con una breve explicación sobre los fundamentos de la práctica y un precalentamiento que puede incluir estiramientos o baile. Después llegan los ejercicios de risa, que al principio pueden generar vergüenza o sentirse forzados, pero que muchas veces terminan en carcajadas espontáneas.En ese proceso, el encuentro con los demás cumple un papel central. Ver a otra persona reírse puede ser suficiente para contagiarse, un fenómeno que Bardelli relaciona con las neuronas espejo, involucradas en la observación e imitación de acciones ajenas. Para ella, la experiencia compartida es una parte fundamental de la práctica, porque ayuda a que quienes llegan con cierta resistencia se suelten y participen. "Algunos vienen con condicionamientos, otros vienen con diez millones de problemas. Pero cuando empezás a reírte, la risa que forzamos termina convirtiéndose en una risa genuina, porque mirás al otro que se está riendo y te tienta la risa del otro", cuenta.Bardelli también describe esa dimensión colectiva a partir de la sincronización que puede producirse cuando un grupo comparte una misma actividad. En sus palabras, la risa compartida permite que las personas salgan por un momento de sus preocupaciones individuales y se conecten con lo que sucede alrededor.Para Bardelli, el objetivo no es reírse de todo ni restarle importancia a lo que nos pasa, sino encontrar una manera diferente de atravesar las dificultades. En sus encuentros propone observar cómo llega cada persona y registrar qué cambia después de los ejercicios. Esa atención, sostiene, puede ayudar a reconocer los estados de tensión y a responder de otra manera ante situaciones que habitualmente generan estrés.La pesadilla de vivir siempre en deudaVolver a conectar con la alegría"Un niño se ríe entre 300 y 400 veces al día, y un adulto hoy, por ahí le preguntás si se rio y te dice que no en todo el día", reflexiona Bardelli. En esa diferencia encuentra una de las razones por las que considera importante recuperar el juego y la espontaneidad.Su propuesta en el Bienestar Fest será una invitación a experimentar esa posibilidad en primera persona. Durante media hora, el público podrá conocer los fundamentos de la práctica y participar de ejercicios que no requieren experiencia previa ni llegar con ganas de reírse. La idea es prestar atención a las sensaciones del cuerpo y observar cómo cambia el estado de ánimo a lo largo de la actividad. "Lo primero que digo es que sientan lo que pasa en el cuerpo, que se observen y que sientan. Cuando te das cuenta de cómo viniste y cómo saliste, ahí está todo", concluye.
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La técnica recrea organismos humanos a partir de datos genéticos y modelos del medicamento
Todos contra Maru Botana por su manera de probar la comida en MasterChef Celebrity: "Que vuelva Donato"
Los usuarios señalaron que apenas prueba los platos, evita las harinas y hasta los desarma con los cubiertos antes de degustarlos.Además, algunos vincularon su actitud con posibles conductas asociadas a los TCA y cuestionaron su lugar en el certamen.
Bienestar Fest: vení a probar el Jiu jitsu, el arte marcial que te ayuda a domar tu ego
"Siempre estuvo relacionado con el me animé." Después de veinte años escuchando a sus alumnos, Jesús Vila reconoce un patrón en muchas de las historias que le cuentan: duermen mejor, se animaron a cambiar de trabajo, a separarse, a tener hijos. Director de Six Blades en la Argentina, una escuela internacional de jiu jitsu brasileño, Vila está convencido de que nadie llega al tatami por casualidad. "Todos vienen en búsqueda de ayuda, todos". Pocos lo expresan de esa manera, pero algo de eso aparece en la forma en que, con el tiempo, empiezan a encarar la vida.Porque para Vila y su alumno Facundo Sirimarco, el jiu jitsu es mucho más que un deporte de combate. Lo que se entrena en el tatami -respirar, tolerar la frustración, aceptar una derrota, tomar decisiones bajo presión, conocer el propio cuerpo- termina funcionando como una caja de herramientas para la vida cotidiana. La lucha es apenas el medio.Esa búsqueda tendrá su versión en Bienestar Fest el sábado 24 de octubre en el Hipódromo de Palermo. El evento que este año cumple su segunda edición es organizado por LA NACION junto a OSDE. Se trata del evento de bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE, se realizará el 24 y 25 de octubre en Hipódromo Palermo. Para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá.Vila y Sirimarco darán una clase abierta para quienes nunca pisaron un tatami, un acercamiento suave y de poco contacto para aprender a caerse, sacarse a alguien de encima y conocer algunas herramientas básicas de defensa. No hace falta experiencia ni estar en forma. A quien duda, Vila le responde que se olvide de pensar que el jiu jitsu "es algo que se sabe o no se sabe".Tiene 44 años, es argentina, dejó la administración de empresas por una pregunta existencial y hoy enseña a bailar el caos en el MBA de Di TellaUna lucha que enseña a vivirEn los últimos años, el jiu jitsu brasileño se popularizó de la mano de practicantes famosos como Mark Zuckerberg, Elon Musk o Tom Hardy. Se abrieron academias por toda Buenos Aires y crecieron las clases para chicos, mientras que también empezó a ganar lugar como una práctica para adultos que buscan algo más que entrenamiento físico. Sirimarco, que practica hace más de 15 años, cree que todavía no terminó de explotar.En japonés, jiu jitsu quiere decir "arte suave". Nacido en Japón y consolidado en Brasil, es un arte marcial de cuerpo a cuerpo en el que la técnica tiene prioridad sobre la fuerza. No hay patadas ni golpes: hay agarres, posiciones y una lucha que termina cuando uno de los dos se rinde.Esa lógica lo vuelve accesible. Es el único deporte de combate con categoría libre, sin división por peso, y en una misma clase pueden coincidir un adolescente de 16 años y una mujer de 45, o un chico de 18 y un hombre de 65. "Se presentan vínculos que no te encontrarías en otro ámbito", dice Sirimarco. "Acá vamos todos en la misma bolsa". Para Vila, la inclusión es real: "No importa el cuerpo que tengas, siempre vas a poder hacer jiu jitsu".Pero hay algo más: en el tatami, las diferencias que existen afuera pierden importancia. No importa el trabajo, el dinero, la edad ni el lugar que cada uno ocupa en la vida cotidiana. Cuando empieza la lucha, todos tienen que resolver el mismo problema: qué hacer con el cuerpo del otro y con el propio. Ahí aparece una de las grandes enseñanzas de la disciplina.Aprender a perderUna de las cosas que más destacan Vila y Sirimarco tiene que ver con el manejo del ego. En el jiu jitsu todos tienen que aprender a perder. Cuando alguien queda atrapado en una posición de la que no puede salir, lo avisa con un toque de la mano sobre el rival, un gesto que en la jerga se llama "tapear"."No te queda otra que asumir tu pérdida, aceptar que perdiste y empezar de vuelta", explica Sirimarco.Los primeros meses pueden ser frustrantes: hay que tapear una y otra vez, aceptar que alguien con menos experiencia puede ganarte y entender que el tamaño o la fuerza no alcanzan. Los que llegan desde otros deportes también tienen que empezar de cero. "Es un cable a tierra para el ego", resume Sirimarco.Vila llama "el trabajo con el ego" a ese personaje que siempre busca agrandarse o achicarse. En el tatami no importa el trasfondo de nadie: cuando el otro tiene la posición, no queda otra que rendirse. "Venís a mostrar tu animal interno, a ver qué sale", dice.La idea es que eso que aparece durante la lucha también dice algo de cada persona. Se dice que uno lucha como vive: el ansioso lo hace ansioso; el que llega enojado, con bronca. Para Sirimarco, el tatami "te saca la careta". Y una vez que eso aparece, se puede observar, trabajar y llevar a otros ámbitos.Perder, además, cambia de significado cuando el que gana es parte de la comunidad. "Lo divertido no es crecer uno solo, sino que entre todos vayamos aprendiendo", dice Sirimarco. Con el tiempo, cuenta, los practicantes se vuelven más amables, más respetuosos y se estresan menos.La comunidad es, para él, una parte central de la experiencia. Viaja con el kimono en la valija a todos lados y en cada destino encuentra una escuela que lo recibe. Así entrenó en México, distintos puntos de Brasil, España y Perú. "Es un lenguaje corporal universal", dice.El entrenamiento de estar presente"Jiu jitsu es lidiar con decisiones bajo presión", dice Vila.En el tatami no hay demasiado tiempo para pensar. Hay alguien enfrente, una posición incómoda y una pregunta que aparece una y otra vez: ¿qué hago ahora? La respuesta no siempre llega a la primera. Hay que probar, equivocarse, respirar y volver a intentar.Sirimarco lo entiende como un entrenamiento del presente. "Es imposible luchar y estar pensando en la reunión de mañana o en la factura de luz". Con un rival enfrente, no hay lugar para otra cosa. "Hay que frenar, respirar, entender en qué posición se está y hacia dónde ir, y el estrés solo empeora todo", explica.Por eso la respiración ocupa un lugar importante en su manera de enseñar. También la meditación. Antes de empezar a luchar, en Six Blades hay unos minutos de silencio y respiración, una práctica de la tradición marcial llamada mokuso. Después vienen los movimientos, la técnica y las rondas de lucha.AnimarseCuando Vila habla de lo que sus alumnos se llevan del jiu jitsu, no empieza por la fuerza ni por la técnica. "Siempre estuvo relacionado con el me animé", dice.Lo que cada uno encuentra depende de lo que le falte. Al que no duerme, dormir mejor. A otros, seguridad. Muchas mujeres le cuentan que ahora caminan por la calle de otra manera. Sirimarco escucha historias parecidas: personas que descubren que tienen herramientas para defenderse que no dependen de su tamaño ni de su fuerza.También está la confianza que aparece después de haber atravesado situaciones de combate una y otra vez. Si durante una clase alguien consigue salir de una posición en la que sentía que no podía hacer nada, empieza a encarar la vida con otros ojos, con otra confianza.La historia de Vila lo explica. Hasta 2012 trabajaba como business developer y daba clases de jiu jitsu en paralelo. Un día su jefe le dijo: "Te voy a hacer un favor, te voy a echar". Un año después, Vila lo llamó para agradecerle. "No me iba a animar", reconoce.Aquel despido lo obligó a hacer algo que solo no se hubiera animado a hacer. Hoy acompaña a otros en ese mismo proceso: a animarse a eso que el miedo suele frenar.Qué es la caminata 6-6-6: el ejercicio de bajo impacto que tiene efectos en el cuerpo y en la menteUn estilo de vidaLa filosofía se extiende incluso a la forma en que funciona la escuela. Six Blades es una organización internacional con sedes en distintos países de América y Europa y una programación técnica que se comparte entre todas: la técnica de la semana es la misma en Buenos Aires que en cualquier otra academia del mundo.Su director mundial, Xande Ribeiro, vive en Austin y es el maestro de Vila, que lo ve dos veces al año. En la Argentina, Vila dirige la escuela desde 2010 y, aunque ocupa el lugar de head coach, sigue sintiéndose alumno. "Nunca dejás de ser alumno", dice.El nombre de la escuela también tiene su propia filosofía. Las seis aspas del logo son las de un molino, ese mecanismo que gira y trae agua y energía. Cada una representa un valor: familia, respeto, disciplina, actitud, lealtad y honor. Para ser parte de Six Blades, dice Vila, esos valores tienen que empezar por uno mismo.Para Vila y Sirimarco, eso es lo que convierte al jiu jitsu en algo que excede al deporte. El tatami se vuelve un lugar donde practicar la paciencia, la frustración, la humildad, la concentración y la confianza. Un espacio para aprender a perder sin sentirse derrotado, a pedir ayuda cuando hace falta y a resolver cuando la presión aparece. Después, esas herramientas salen del gimnasio.Se llevan al trabajo, a una conversación difícil, a una decisión pendiente, a una separación, a una calle desconocida o a cualquier situación en la que haya que respirar antes de reaccionar. El jiu jitsu empieza en el cuerpo, pero para Vila y Sirimarco termina siendo una forma de relacionarse con la vida.El sábado 24 de octubre, ambos van a abrir esa puerta en Bienestar Fest para quienes nunca se animaron a cruzarla. No hace falta saber nada, tener experiencia, ni estar en forma: alcanza con las ganas. En el fondo el jiu jitsu enseña algo muy simple: que se puede caer, tocar el piso, y volver a levantarse.
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"Este verano queremos probar": el destino de Brasil que se posiciona como nueva meca del turismo joven
Sus amigas ya tenían todo resuelto cuando Lola Guarino, de 20 años, se sumó al viaje. La casa, el transfer y las fechas ya estaban definidas. El plan era pasar Año Nuevo en Río de Janeiro y después otros seis días en Búzios, el destino del que todos hablaban el verano pasado. Ella sacó el pasaje a último momento. Por eso, dice, lo pagó caro, pero una vez allá el bolsillo le dio un respiro. "Los Uber costaban poco, comer afuera no era caro y el súper tampoco", recuerda.Si hace algunos años era Praia do Rosa, afirma la joven, ahora es Búzios. "De repente, es como que todo el mundo se pone de acuerdo. La pregunta es en qué quincena vas y los grupos de amigos se coordinan entre sí para estar todos en la misma época. De hecho, nosotras nos cruzábamos con la misma gente de otros veranos en Punta del Este -explica-. Hasta las fiestas son de la misma productora que organiza las de Punta, y también hay fiestas en barcos". La experiencia de Guarino se repite, y a mayor escala, en los planes para este próximo verano. Según Despegar, en el último mes las búsquedas de argentinos para viajar a Brasil entre diciembre y enero crecieron 32% interanual, y Búzios encabeza las preferencias. Los viajeros de 18 a 35 años ya representan cerca del 25% de las reservas hacia ese destino. "Es un segmento que tradicionalmente optaba por Florianópolis o el litoral argentino y uruguayo, y que hoy encuentra en Búzios una propuesta muy atractiva para viajar con amigos, con vida nocturna, posadas y hostels, y una conexión ágil desde Río de Janeiro", detalla a LA NACION Paula Cristi, gerente general de Despegar para la Argentina y Uruguay. El recorrido que describe Guarino también aparece en sus datos: muchos jóvenes cambiaron Praia do Rosa por Búzios, atraídos por un clima de verano más estable, una noche concentrada y la facilidad para llegar."Búzios siempre fue un destino orientado a parejas y familias. Muy tranquilo, muy bohemio", recuerda Juan Manuel Ulecia, de H&D Brasil, operadora mayorista que vende a través de agencias. "De un tiempo a esta parte se transformó también en un destino para jóvenes. Hoy está muy atractivo por el beneficio cambiario. Cuando comparás lo que cuesta algo en la costa atlántica u otros destinos de la Argentina, la diferencia es mucha, desde comer hasta el alojamiento o las compras", ahonda.Martín Lan, socio fundador de la agencia de viajes Lan y Kramer, coincide con sus colegas y también nota el cambio de perfil. "Llama la atención quiénes consultan y reservan. Son jóvenes universitarios que eligen esa playa como destino y no como lugar de paso para después quedarse en Río -explica-. Hoy recibimos pedidos de grupos de amigos de entre 20 y 30 años que viajan juntos, algo que hace algunas temporadas prácticamente no veíamos". Casas grandes y posadas con desayunoPara alojarse, los grupos tienen dos caminos. Uno es alquilar una casa grande y dividir el costo entre muchos. El otro, reservar habitaciones triples, cuádruples o quíntuples en posadas y hoteles, casi siempre con desayuno incluido. Las casas son las primeras en agotarse. En temporada, los valores van de unos 230 dólares por noche por un departamento para seis en el centro a más de 1000 dólares por una casa para 16 con vista al mar. Y la ubicación no suele ser un problema. "Al ser una península, prácticamente todo queda cerca del mar", sostiene Lan.Para Guarino, las casas son una de las grandes cartas de Búzios frente a otros destinos, aunque su grupo de amigas reservó a último momento y no fue de las mejores. "Si reservás con tiempo, podés conseguir una 'recasa' por poca plata. Con pileta y con ping pong con todos tus amigos, por la mitad de lo que te saldría en cualquier otro lado. Mucha gente elige Búzios por eso", expresa. Ayelén Hamue, de Nosso Paraíso Turismo, agencia de traslados y paseos en Río de Janeiro y alrededores, también alquila casas y confirma que los grupos buscan propiedades grandes. "Trabajo con casas para grupos grandes en la zona de João Fernandes, con cinco o seis suites, todas con vista al mar. Son caserones con pileta, jardín y un buen quincho, que es lo que les gusta a los pibes", admite Hamue. En enero, a partir del 10, rondan los 2500 reales por noche, unos 480 dólares; de ahí, para arriba. Y para esas fechas ya no hay disponibilidad. Hay opciones más accesibles, como casas para ocho personas en barrio cerrado, a 400 metros de la playa, por 1800 reales, unos 345 dólares, o departamentos para seis en el centro por 1200 reales, unos 230 dólares.La demanda es alta. Consultados por LA NACION, en la agencia Mi Casa en Búzios, que ofrece más de 20 propiedades en alquiler temporario, aseguran que entre el 26 de diciembre y el 21 de enero próximo tienen todo reservado salvo una casa para dos. Las fechas de Año Nuevo, las más caras junto con Carnaval, se alquilaron hace tres meses. "En temporada alta, una casa para dos parte de 550 reales por noche, unos 105 dólares. La más cara, para 16 personas y con vista al mar, cuesta 5500 reales por día, unos 1060 dólares. "¿Si se alquila? Sí, se alquila", aseguran.Los hoteles, en cambio, todavía tienen lugar. En Latitud Hoteles, cadena hotelera de la península, Juan Pablo Panasci coincide con sus colegas en que los precios de esta temporada juegan a favor del destino. "Contra la costa atlántica, está barato. Además es seguro y tiene más movimiento nocturno que antes", describe. La cadena recibe cada vez más grupos jóvenes gracias a sus habitaciones triples, cuádruples y quíntuples. En sus hoteles más económicos, una cuádruple con desayuno cuesta unos 150 dólares por noche para las cuatro personas, y con media pensión ronda los 200. "Tenemos un sistema de vouchers para cenar en unos 15 restaurantes con los que tenemos acuerdo, todos muy buenos. Con desayuno y cena, son 50 dólares por persona por día", informa Panasci. Las cuádruples ya tienen un 40% de ocupación para el verano.La playa de Geribá, Rua das Pedras y las fiestas Los días en Búzios también tienen su rutina. "Desayunan bien en la posada, almuerzan algo liviano en la playa y a la noche salen a Rua das Pedras, que concentra toda la movida que los chicos buscan", describe Lan. De día, la más elegida es Geribá, una playa extensa con ambiente joven y olas para surfear. Manguinhos es la del windsurf y el kite. Panasci, por su parte, recomienda alojarse cerca del centro, donde está la movida. En la zona turística principal, una comida en un restaurante cuesta entre 70 y 90 reales (entre 13 y 17 dólares aproximadamente).Cuando baja el sol, el destino tranquilo y bohemio que describía Ulecia cambia de ritmo. Según el operador, la movida empieza a crecer los fines de semana a partir de septiembre, con la llegada del turismo brasileño, y desde noviembre ya hay salidas todos los días. Los boliches grandes son pocos. Además de Privilege, de música electrónica, la noche pasa por los barcitos que se transforman a medida que avanza la noche, algunos de argentinos, donde suenan cumbia, salsa y reguetón. El punto de encuentro sigue siendo Rua das Pedras.A esa oferta se suman las fiestas que arman productoras argentinas durante la temporada. Una de ellas es La Chacra Producciones, que organiza fiestas durante todo el año en Buenos Aires y en temporada se traslada a Punta del Este, Río de Janeiro y Búzios. El verano pasado hicieron más de diez fechas en la península, entre sunsets y fiestas nocturnas, y para esta temporada proyectan más de veinte. "La movida en Búzios empieza mucho antes. Durante el día tenés playa, paradores y buena gastronomía. Después se arman sunsets, previas entre grupos y, más tarde, la gente se concentra en determinadas fiestas. Al no haber una cantidad enorme de boliches, gran parte del público argentino termina coincidiendo en los mismos lugares", apuntan desde la productora. Para Guarino, esa coincidencia fue otro de los puntos a favor del viaje. "En las fiestas te cruzás con gente que conocés quizá de otros veranos, me pasó con un grupo de conocidos de Punta", dice la joven. Sin embargo, desde La Chacra matizan la idea de que se trata del mismo público del que frecuenta Punta del Este. "Puede parecer, pero no necesariamente. Producimos en ambos destinos, incluso hacemos Año Nuevo en Punta, y vemos diferencias claras en la dinámica y en el público. Sí hay un cruce importante. Muchos jóvenes pasan Año Nuevo en Punta, después viajan a Brasil y se vuelven a encontrar con nosotros en Búzios", señalan en la productora. Cuándo reservarA pocos días de que empiece el último trimestre del año, los operadores coinciden en que conviene no dejar todo para último momento. Los jóvenes suelen decidir más cerca de la fecha. Según Despegar, los viajeros de 18 a 35 años reservan con 20 a 35 días de anticipación, frente a un promedio de 60 para los destinos regionales, y muchas veces se mueven al ritmo de las ofertas. Pero con las casas grandes casi agotadas para enero, Lan recomienda confirmar primero el alojamiento y dejar el aéreo para más adelante, con el Cybermonday como oportunidad para conseguir mejores tarifas. Para quienes prefieren resolver todo junto, Despegar ofrece un paquete de siete noches del 17 al 24 de enero, con vuelo directo y hotel tres estrellas con desayuno, a $1.545.880 por persona, en hasta tres cuotas sin interés. Además, permite que cada integrante del grupo pague su parte con su propia tarjeta.Con esa fecha marcada en el calendario están Malena -que pidió no publicar su apellido- y sus tres amigas del club, que tienen entre 19 y 21 años. Cuenta que el verano pasado fueron a Chapadmalal, pero esta vez una amiga de afuera del grupo las entusiasmó con Búzios. Ya averiguaron posadas y tienen casi todo listo. Falta la decisión final para sacar los pasajes, que piensan tomar en el Cybermonday de principios de noviembre. "Todas conocemos Brasil por viajes con nuestras familias, pero nunca fuimos solas con amigas. Nos encanta la onda de Brasil y este verano queremos probar a ver qué onda", concluye.
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Pablo Ferrero, especialista en medicina del sueño: "Hay que probar el colchón varios minutos antes de comprarlo y elegir uno que mantenga la curvatura natural de la columna"
Dormir suele ser lo primero que se sacrifica cuando falta tiempo. Se estiran las horas frente a una pantalla, se compensa con café durante el día o con una siesta eterna el fin de semana. Sin embargo, cada vez hay más evidencia de que el descanso es uno de los hábitos con mayor impacto sobre la salud.De eso hablará Pablo Ferrero, neurólogo, especialista en medicina del sueño y autor de Buenas noches, durante la segunda edición de Bienestar Fest, el evento de Bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE. Para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá. Su propuesta parte de una idea simple: no alcanza con dormir muchas horas si el sueño no es de calidad."Cuando me preguntan cómo impacta en la salud, respondo que no hay ningún órgano que no se vea afectado por la cantidad o la calidad de horas que dormís", sostiene el especialista, conocido en redes sociales como "el doctor del sueño".La caminata que fortalece brazos, piernas y abdomen y exige fuerza1-Dormir bien también protege al corazónSegún explica Ferrero, mientras dormimos el organismo regula funciones esenciales que involucran al sistema cardiovascular, el metabolismo, las defensas y las hormonas. Por eso, el descanso dejó de entenderse únicamente como una necesidad biológica para convertirse en un factor de prevención.Entre las investigaciones que suele citar aparece un estudio realizado sobre 385.000 personas, que asocia un buen descanso con un 35% menos de enfermedad cardiovascular, además de una reducción del 34% en enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares.El impacto también alcanza al sistema inmune. En otro trabajo, realizado con 164 voluntarios, quienes dormían menos tenían cuatro veces más probabilidades de desarrollar un resfrío tras exponerse al virus que quienes descansaban adecuadamente.Incluso el metabolismo responde a las horas de sueño. Dormir poco favorece el aumento de peso porque el organismo interpreta la falta de descanso como una situación de escasez energética y tiende a conservar las reservas de grasa. En personas jóvenes también se observaron alteraciones hormonales: en un estudio con hombres sanos de 24 años que durmieron apenas cinco horas durante varios días consecutivos, los niveles de testosterona descendieron hasta asemejarse a los de alguien diez años mayor.2-La calidad importa tanto como la cantidadPara los adultos, la recomendación general se ubica entre siete y nueve horas de sueño por noche, aunque Ferrero insiste en que no existe una cifra idéntica para todos. El verdadero indicador está en cómo funciona una persona al día siguiente."Deberías estar bien 16 horas despierto y ocho horas de descanso", resume.Lejos de obsesionarse con el reloj, propone prestar atención a ciertas señales que pueden indicar que el sueño no está siendo reparador: despertarse cansado pese a haber dormido varias horas, quedarse dormido durante el día, roncar de manera habitual o presentar pausas respiratorias durante la noche.En esos casos, advierte, puede tratarse de un trastorno como la apnea obstructiva del sueño, una condición que requiere evaluación médica y que también aumenta el riesgo cardiovascular.3-Cómo construir un buen entorno para dormirAdemás de los hábitos diarios, el especialista pone el foco en el ambiente donde se duerme. La temperatura del dormitorio debería mantenerse fresca, idealmente entre 19 y 21 grados, y conviene reducir al máximo la exposición a la luz, especialmente la proveniente de pantallas, ya que la luz azul interfiere con la producción de melatonina.Cuando el ruido resulta inevitable, los llamados ruidos blancos â??como el sonido constante de un ventilador o un aire acondicionadoâ?? pueden ayudar a enmascarar otros estímulos y facilitar el descanso.El equipamiento también juega su papel. Ferrero recomienda probar un colchón durante varios minutos antes de comprarlo y elegir uno que permita mantener la curvatura natural de la columna. En el caso de la almohada, prefiere los modelos anatómicos que sostienen el cuello sin forzar la postura.Otro de sus consejos apunta a la termorregulación del cuerpo durante la noche. Siempre que no existan contraindicaciones médicas, sugiere dormir con la menor cantidad de ropa posible y elegir sábanas confeccionadas con fibras frescas, como algodón o bambú, para favorecer la pérdida de temperatura corporal que acompaña el inicio del sueño.Es chelista desde hace 35 años, descubrió los cuencos tibetanos hace dos décadas y ahora prepara una experiencia para miles de personas4-La siesta, sí, pero con medidaUno de los mitos que Ferrero suele desarmar es el de la siesta como compensación del cansancio acumulado durante toda la semana. Dormir varias horas el fin de semana, explica, no corrige la deuda de sueño y puede desordenar aún más el ritmo circadiano.Si la siesta forma parte de la rutina, recomienda que sea breve. La referencia que utiliza proviene de investigaciones de la NASA, que ubican la duración ideal en 26 minutos, un tiempo suficiente para recuperar energía sin entrar en fases profundas del sueño que dificulten el despertar.5-Un hábito que también puede sumar años de vidaEntre las conclusiones más llamativas que comparte el especialista aparece una vinculada con la longevidad. Un estudio realizado sobre 172.321 adultos observó que quienes mantenían un sueño saludable podían prolongar su expectativa de vida hasta 4,7 años en los hombres y 2,4 años en las mujeres.Más allá de la cifra, Ferrero insiste en que el mensaje es otro: dormir bien no debería verse como un lujo reservado para cuando sobra tiempo, sino como un hábito cotidiano que influye en cómo funciona el cuerpo, cómo responde la mente y cómo transitamos el día siguiente. En Bienestar Fest, esa será la invitación: empezar a mirar el descanso no como tiempo perdido, sino como una de las herramientas más accesibles para cuidar la salud.