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Un médico especialista en longevidad reveló cuál es el alimento crucial para vivir más años
La longevidad es un tema recurrente en el mundo, por el que las redes sociales se llenan de consejos y virales para lograrla. Entre varios métodos que trascendieron en el último tiempo, un médico especialista contó cuál es el alimento crucial que podría hacer tu sueño realidad.Neil Paulvin es un médico especializado en medicina regenerativa y experto en longevidad, y lleva más de 20 años promoviendo a que las personas puedan desarrollar hábitos que les permitan vivir más tiempo. En las últimas horas, compartió un artículo para CNBC que indica cuál es uno de los alimentos mágicos para lograr el resultado y sorprendió a millones de personas.Se trata del arándano, una fruta rica en vitaminas y antioxidantes que, según el especialista, protegen al cuerpo de las infecciones. Los antioxidantes no solo les otorgan su característico color azul, sino que también son considerados beneficiosos para mejorar el rendimiento cognitivo y la función vascular.En términos de salud ocular, una taza de arándanos contiene el 16% del valor diario recomendado de Vitamina C, conocida por reducir el estrés oxidativo celular en la retina. Además, esta vitamina es crucial para la recuperación muscular, ya que promueve el hierro y la producción de colágeno.Por otra parte, Paulvin explicó que los arándanos retrasan el envejecimiento mental y ayudan a reducir la inflamación y factores de riesgo para enfermedades como la diabetes tipo 2 y las cardiovasculares, gracias a su contenido de fibra, vitaminas y minerales.En la misma línea, el doctor informó que este fruto posee un efecto prebiótico que puede aliviar la inflamación intestinal y ayudar a prevenir el cáncer de colon. Por otro lado, por su alto contenido en fibra soluble, ayuda a eliminar la bilis de nuestro intestino, lo que puede reducir el colesterol malo y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.Pero, ¿cómo integrar los arándanos en la dieta? El especialista sugirió añadirlos a ensaladas y batidos, consumirlos entre comidas o mezclarlos con avena. Pese a que recomendó comerlos frescos para aprovechar al máximo sus propiedades, indicó que incluso en formas procesadas como secos o congelados, los arándanos siguen ofreciendo beneficios.Pero los resultados no solo se obtendrán consumiendo arándanos, sino llevando una dieta balanceada, ejercitación regular e intentar controlar el estrés.Los cinco beneficios de comer arándanosAntioxidantes. Varios estudios sugieren que esta fruta puede ayudar a combatir el riesgo de proliferación de células cancerosas cuando son pocas gracias a su contenido de ácido gálico y resveratrol, dos compuestos importantes que ayudan a reducir los efectos negativos del cáncer.Antiinflamatorios. Las proantocianidinas que están en los arándanos son productos químicos conocidos como potentes agentes antiinflamatorios. Tanto el arándano azul como el rojo podrían ayudar a prevenir las cistitis y otras infecciones del tracto urinario al impedir que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga.Rejuvenecedores. Las proantocianidinas y el reservatrol también parecen ser útiles para revertir el proceso de envejecimiento al eliminar los radicales libres de la piel y otros órganos.Digestivos. El arándano es un fruto alto en fibra, lo que puede ayudar a un funcionamiento normal de la digestión y a bajar el colesterol.Neuroprotectores. Los arándanos tienen sustancias que actúan como agentes que previenen enfermedades neurodegenerativas, gracias a su alto contenido de antioxidantes. Ciertos estudios afirman que consumir arándanos diariamente disminuye el daño oxidativo del ADN hasta en un 20%.
Los secretos de Adrian Heini, experto en longevidad de la prestigiosa clínica La Prairie, para frenar el envejecimiento
En Montreux, Suiza, a orillas del lago Leman y abrazada por los Alpes, se gesta de manera constante una usina de innovaciones vinculadas con el bienestar y la posibilidad de disfrutar de una vida más larga y con mejor calidad. La pionera clínica La Prairie es referente de longevidad en el mundo por sus terapias celulares de revitalización para retrasar el proceso de envejecimiento, con las que se han tratado celebridades de todos los continentes desde que abrió sus puertas hace más de 90 años.Por allí han pasado desde príncipes, estrellas de Hollywood, presidentes, empresarios y también figuras del ámbito local, como Diego Maradona, Susana Giménez, Mirtha Legrand y Carlos Tevez, entre muchos otros.Cuando el doctor Paul Niehans, especialista en medicina regenerativa, creó la clínica en 1931 ni el wellness tal como se lo concibe hoy ni la longevidad eran prioridad. "La gente se trataba enfermedades para no morirse. El doctor Niehans comenzó con el método de terapia celular de células frescas para curar. Aplicando este tratamiento se dio cuenta que sus pacientes tenían más vitalidad. De ahí derivó el tratamiento de revitalización, que se fue modificando y perfeccionando con los años", cuenta Adrian Heini, director médico de La Prairie, de visita en Buenos Aires para celebrar los 45 años de la representación de la mítica clínica en la Argentina, a cargo de Willie Carballo.Claro que acceder a La Prairie y a su fuente de la juventud tiene su precio: estos tratamientos de una semana cuestan desde 29.000 dólares por persona. Aunque no se dispongan de los medios económicos, frenar el envejecimiento y lograr una mejor calidad de vida también está al alcance de todos. "Contra el envejecimiento, más importante que hacer la revitalización es el modo de vida. No es necesario ser un superatleta o volverse vegetariano, sino llevar una vida con disciplina", enfatiza el prestigioso médico suizo, especializado en nutrición y medicina predictiva, formado en prestigiosas universidades de Suiza, Estados Unidos e Inglaterra.Estos son los beneficios de tomar jugo de zanahoria todos los díasEn una charla con LA NACION, Heini compartió los secretos para retrasar el envejecimiento, explicó cómo actúan las terapias de revitalización celular y presentó el nuevo tratamiento brain potential, destinado a mejorar la capacidad cognitiva y cerebral.-¿Hacia dónde van las investigaciones sobre longevidad hoy?-Las investigaciones vuelven a lo básico: el modo de vida sano, con alimentación equilibrada, actividad física y sueño adecuado. Estos puntos son indispensables para la longevidad y la calidad de vida y también muy importantes para mejor la capacidad cognitiva y cerebral. Otro factor fundamental es el sistema inmune, que ganó popularidad en las investigaciones de longevidad y capacidad cerebral. El equilibrio del sistema inmune es importantísimo. Con los avances en genética y epigenética se confirma que hay una conexión entre el sistema inmune sano y la longevidad. Hoy se habla de medicina predictiva, se trabaja con la genética y la epigenética - la parte genética que se puede cambiar durante la vida- que son dominios nuevos con los que se intenta saber con qué hay que tener cuidado porque genéticamente se tiene esa predisposición. Ahora en la clínica adaptamos los tratamientos según los riesgos y las predisposiciones de cada paciente de manera personalizada.-Usted habla de longevidad holística: ¿a qué se refiere?-Todo tiene que estar en buen estado, el cuerpo y la mente. El interior y el exterior. En la clínica nuestra actitud es holística. Con nuestra terapia natural actuamos holísticamente sobre todo el organismo, incluida la mente. No se trata solamente a un órgano.-¿Cuánto influye la alimentación en la extensión de la vida?-Enormemente. Hoy hay una reconfirmación que la alimentación es importante porque se han encontrado evidencias que influye en la epigenética, la genética que se puede modificar. Una misma persona, con un régimen desequilibrado o con un régimen sano de comidas, puede evolucionar hacia algo desfavorable o favorable. En la dieta no deben faltar frutas y verduras y se deben evitar los productos de derivación animal, aunque no están prohibidos. Pero vamos más lejos: es importante ver la cronología durante el día. Por la función cerebral, no es recomendable comer demasiadas proteínas durante la noche, que deben ser ingestas más ligeras. Es preferible comerlas a la mañana o durante el almuerzo. No hay que ser vegetariano, pero es bueno tener tendencia a frutas y verduras, frutos secos y aceites vegetales. Yo no prohíbo el alcohol. Se puede integrar a un régimen sano, pero hablamos de dos copas de vino para un hombre y una para la mujer, no más de eso. Y no beber todos los días.-¿A qué edad comienza el envejecimiento?-El deterioro empieza entre los 30 y los 35 años. Las células ya no se dividen de la misma manera y entran en función ciertos cambios de hormonas. No me gusta hablar de envejecimiento a esta edad, porque estamos hablando de personas jóvenes, pero el proceso comienza por estos años. Por eso hoy se trabaja en prevención. Si uno se empieza a ocupar a los 60 o 70 años es un poco tarde, aunque siempre es mejor empezar, por supuesto. De joven hay que pensar en frenar este proceso con un modo de vida equilibrado. Durante la juventud se cree que el cuerpo resiste todo, como alcohol, cigarrillo, noches de poco sueño, pero en el fondo no es verdad. Parece que el cuerpo aguanta, pero es un capital que se va a acumular.El deterioro empieza entre los 30 y los 35 años. Las células ya no se dividen de la misma manera y entran en función ciertos cambios de hormonas. No me gusta hablar de envejecimiento a esta edad, porque estamos hablando de personas jóvenes, pero el proceso comienza por estos años. Por eso hoy se trabaja en prevenciónAdrian Heini-¿Cuánto influye la genética?-Lo que dicen los especialistas es que la genética influye entre un 30 y un 50 por ciento en el proceso de envejecimiento. La buena noticia es que el 50 por ciento o más se determina con el modo de vida. Tenemos un gran margen de intervención.-¿En cuánto a innovación, cómo se trabaja en La Prairie?-Tenemos un equipo científico que cada dos años se va renovando, con nuevos expertos. Últimamente incorporamos especialistas en epigenética, biología molecular, metabolismo energético. Este equipo nos lleva en diferentes direcciones para probar nuevas terapias que influyan en la longevidad.Estados Unidos: el testimonio de la madre del niño que murió luego de que su padre lo obligara a hacer ejercicio porque "estaba gordo"-¿Cómo es la terapia de revitalización, tratamiento insignia de la clínica?-Es una combinación médica y de spa wellness, con última tecnología. Tenemos una versión standard y una premium, con chequeos más sofisticados, pero ambas duran una semana. En todos los casos hacemos test para analizar el estado general de la persona. En la parte médica se utiliza una combinación de métodos no invasivos, con aplicación oral o inyección de sustancias que existen en la naturaleza y en nuestro cuerpo, como por ejemplo vitaminas. El secreto es la combinación de estas sustancias. La revitalización actúa muy específicamente sobre el sistema inmune y, como dijimos, tiene importancia para la longevidad, para prevenir enfermedades y para mantener la capacidad cerebral. Con los factores de estimulación se produce activación celular y fortificación del sistema inmune. También logramos subir la disponibilidad de oxígeno en sangre, que favorece la activación de células madre que ya tenemos en el organismo.Además, trabajamos con la respiración y la meditación para poder bajar los niveles de estrés. Estos tratamientos se recomiendan a partir de los 40 años y lo ideal es repetirlos cada uno o dos años, que es el efecto que tienen.-¿Cómo define el estrés celular, que provoca envejecimiento?-Las células se ven afectadas por el estrés oxidativo, que son radicales libres que se asocian a la mala comida y la polución ambiental, entre otros factores. Las células se pueden defender si hay bastantes antioxidantes, pero hasta un cierto límite, luego surgen enfermedades, se favorece el envejecimiento. En el tratamiento premium medimos las vitaminas y los antioxidante que pueden influir en este proceso. Si hay déficit, lo sustituimos. Son fundamentales los cuatro pilares que manejamos: además de la parte médica, aconsejamos sobre modo de vida, actividad física, wellness y nutrición.-¿Cuánto hay de estético y cuánto de medicinal en sus propuestas?-Tenemos un gran departamento de spa wellness con última tecnología y una clínica muy medicalizada, con tecnologías de alto nivel. Atendemos todas las especialidades. La combinación es bastante única. La gente viene principalmente para el tratamiento de revitalización o de detox, que se combina con la experiencia wellness cinco estrellas.-¿En qué cosiste el nuevo tratamiento brain potential, que incorporaron recientemente?-Este programa no es para tratar demencia, sino para prevenir la degradación de la función cerebral y cognitiva. Estudiamos los factores que pueden influir negativamente con varios test cognitivos para ver dónde hay puntos débiles. También se hace una evaluación cardiovascular, que es capital para la salud cognitiva, una resonancia magnética de cerebro y análisis de sangre. Con psicólogos se hace un diagnóstico y se aplican ejercicios específicos. Se combina con un nuevo suplemento especial, que se sigue tomando durante dos meses. También es de una semana y se puede complementar con el tratamiento de revitalización.-¿Tienen muchos pacientes frecuentes?-Sí, tenemos pacientes que hace 30 años que vienen, cada dos años, más o menos. Yo al principio cuando entré a trabajar a la clínica hace 24 años era bastante escéptico, pero a fuerza de ver a esta gente, que casi no suman edad, no me quedan dudas, es impresionante. Tengo pacientes de 95 años que están muy bien. El objetivo no es llegar a 105 o 110 años, solo por vivir más. Lo importante es pasar los 90, con buena movilidad y el cerebro con todas sus funciones. Esto es lo que yo considero por longevidad.
Es experto en longevidad y reveló los cinco alimentos "problemáticos" que no consume jamás
Valter Longo es director del Laboratorio de Longevidad y Cáncer en el Instituto de Oncología Molecular en Milán, Italia. Sus estudios se centran en los mecanismos fundamentales del envejecimiento en organismos simples y ratones y en cómo esto puede trasladarse a los humanos. Entre todas, una de sus aportaciones llamó la atención, dado que el especialista asegura que un pilar crucial a tener en cuenta es lo que se ingiere y estos alimentos cambiarían todo.En su Dieta diaria de longevidad para adultos, el médico italiano recomienda el consumo de alimentos veganos, con atención especial a los vegetales y frutas de todo tipo y color. El único agregado de proteína animal que aprueba son los pescados, crustáceos y moluscos, que aportan un alto contenido en omega-3, omega-6 y vitamina B12. Estos pueden ser salmón, anchoas, sardinas, bacalao, dorada, trucha, almejas y gambas.Otra recomendación a tener en cuenta es la cantidad de comidas a realizar por día. "En función de tu peso, edad y circunferencia abdominal, decide si realizar dos o tres. Si tienes sobrepeso o tiendes a tenerlo, consume dos comidas al día: desayuno y ya sea almuerzo o cena, más dos snacks bajos en azúcar y con menos de 100 calorías cada uno. Si ya tienes un peso promedio o si tiendes a perderlo con facilidad o tienes más de 65 años y un peso normal, haz tres comidas al día y un snack bajo en azúcar (menos de tres a cinco gramos) con menos de 100 calorías", explica en su página web. A qué hora hay que comer para aumentar la longevidadOtra recomendación de Longo, independientemente de la edad y el peso, es limitar todas las comidas a un rango de doce horas. "Comience después de las 8 hs y termine antes de las 20 hs. No coma nada entre tres y cuatro horas antes de acostarse", afirma. El especialista en nutrición tiene consideraciones especiales y variaciones en su dieta de longevidad para aquellas personas que están en la etapa de la adolescencia, para quienes están embarazadas o dando de amamantar y, finalmente, para aquellos ya son adultos.Qué alimentos no comer para vivir muchos añosEl científico italiano aconseja evitar el consumo de algunos alimentos, que los denomina como "problemáticos". A estos, los llamará los "Cinco P" y si bien asegura que son "muy buenos ingredientes", no recomienda ingerirlos porque se convierten en azúcar muy rápidamente, "tanto como el azúcar de mesa". Estos son papas, pasta, pizza, exceso de proteínas (por ejemplo, las carnes) y pan. "La gente se los come a toneladas", afirma Valter Longo.El especialista y director del Laboratorio de Longevidad y Cáncer de Milán ha escrito mucho al respecto y realiza conferencias llevando sus conocimientos a todas partes del mundo. En una de sus publicaciones más conocidas, Las semillas de la longevidad se plantan en la infancia, invita a padres y madres a generar hábitos saludables desde que el niño nace hasta que da sus primeros pasos. Según Longo, todas las costumbres que se obtengan en la infancia servirán para tener un mejor futuro.
Los secretos del mejor centro de longevidad del mundo: "Sabemos qué hacer para que la gente viva más y mejor"
Es la clínica suiza La Prairie, pionera en sintetizar un método que reúne el culto al bienestar y un programa científico que apunta a optimizar el sistema inmunológico para una longevidad activa y sana. Infobae entrevistó a su director médico, Adrian Heini, para conocer la vigencia de un proyecto que cumplió 45 años en América Latina y 93 de su fundación
Un médico experto en longevidad cuenta el alimento que come cada día para vivir más: "Lo considero el santo grial"
Este se compone de varios tipos de vitaminas, entre ellas las C y K, que disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas y estimulan la producción de colágeno