leche

En Cafayate entregaron leche a punto de vencer

Una madre denunció que la escuela le entregó a su hijo una caja de leche que ya estaba vencida.

Cuál es el efecto del licuado de avena, mango y leche en tus riñones

Los riñones ayudan a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo al excretar ácidos y regular el nivel de bicarbonato en la sangre, por lo cual es vital ayudarlos con los mejores nutrientes en tu cuerpo

Para una fuerte inversión: otorgaron el primer crédito del país en litros de leche y se usará para comprar robots

En el marco de la Exposición Rural de Palermo, el BICE otorgó el primer crédito medido en litros de leche para un tambo de Villa María, Córdoba, que realizará una inversión por US$550.000. La noticia se dio a conocer luego de que el director de Lechería, Sebastián Alconada, anticipara que se estaba trabajando en una línea a valor producto. El primer desembolso será destinado a la inversión de un sistema de ordeñe robótico.Está a la venta: la coneja campeona que es furor en la Rural por su parecido al león libertario de MileiA través de un comunicado, en el BICE mencionaron que el préstamo se fija en cantidad de litros de leche y al momento del pago de cada cuota se abona el equivalente en pesos según el precio promedio nacional determinado por el Siglea (Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina). Esta herramienta fue lanzada por las Secretarías de Coordinación de Producción y de Agricultura, Ganadería y Pesca para dar previsibilidad al sector tambero y fomentar su productividad.Desde esa entidad mencionaron que el financiamiento está disponible para tamberos del segmento pyme que vendan a usinas adheridas al convenio marco con la Dirección Nacional de Lechería y a la operatoria crediticia con BICE. Según indicaron, se encuentran en análisis 130 proyectos que permitirán duplicar la tecnología aplicada al sector y aumentar la actual producción de leche en la Argentina. "El destino son inversiones y compra de equipamiento, como sistemas de ordeñe robóticos, rotativos, automatización de salas, sistemas de monitoreo, tanques de refrigeración, pasteurizadores y mejora de las instalaciones, entre otros", agregaron.El crédito fue realizado a la empresa Gacef SA, de Villa María, Córdoba y supera los $215 millones, lo que representa cerca del 50% de la inversión. Tendrá como destino la compra de tres robots de ordeñe, collares y otras tecnologías que generarán un crecimiento en la producción de leche de 25%. La usina a la que se encuentra adherida la firma es Capilla del Señor S.A. (Lácteos CDS), empresa que también participa de la operación crediticia. El proveedor de la maquinaria es la empresa Lely, líder internacional en la fabricación en sistemas de ordeñe robóticos."Ser productor lechero, donde los sentimientos juegan más que un negocio, siendo la tercera generación y sabiendo que en algún momento me iba a llegar el día del cierre, en este momento tengo mucha adrenalina y, sobre todo, esperanza. Siento que mis hijos van a poder continuar, que tendremos una cuarta generación. Ojalá este primer crédito pueda ser el primero de muchos, que otros productores locales puedan acceder, tecnifiquen su producción y sientan que un tambo chico tiene futuro", dijo Álvaro Ugartemendia, titular de Gacef.La firma se realizó este jueves y contó con la presencia del secretario de Coordinación de Producción, Juan Pazo, la presidente de BICE, Marina Calocero, representantes de la Dirección Nacional de Lechería y de la empresa que provee el equipamiento. La línea cuenta con hasta 5 años de plazo, hasta 6 meses de gracia y una tasa fija anual del 5%. Además, los proveedores del equipamiento ofrecerán una bonificación sobre el precio de los bienes de capital y las usinas podrán operar como garantes de la operación."Los tambos chicos tenemos fecha de vencimiento porque la lechería hace años que se viene concentrando y cuesta llegar a la tecnología. Poder acceder a este financiamiento en litros de leche nos da estabilidad, confianza y la certeza de que con esfuerzo y trabajo el crédito se repaga. Esta tecnología no solo genera bienestar animal, sino que mejora las condiciones de quienes trabajan en los tambos. El robot tiene capacidad para trabajar las 24 horas del día, nos va a permitir un aumento de producción de leche de un 25%", agregó el tambero.Durante el encuentro, Juan Pazo señaló: "A principios de año adelantamos que íbamos a generar un mercado de créditos pagaderos en litros de leche para incrementar la productividad de los tamberos. Hoy estamos concretando esa iniciativa, ya que es la primera vez que el sistema financiero otorga este tipo de créditos, donde la variable se ajusta a la producción y lo que debe analizar el tambero es cuánto debe generar para pagar las cuotas del préstamo".Por su parte, Marina Calocero manifestó: "Es una gran satisfacción poder acompañar a sectores específicos de nuestras economías regionales para acercarles financiamiento que les brinde previsibilidad y mejores condiciones para invertir".

Cafeteros espantados: el 90% de los cordobeses toma café con leche y azúcar

Se viene la tercera edición de Cafezazo, el evento que reúne a los amantes y a la industria del café en la capital cordobesa. Perfil Córdoba aprovechó la presentación para robar algunos consejos y aprender a disfrutar de esta bebida. Leer más

"Soy más argentino que el dulce de leche": el empresario belga que se enamoró de la Argentina y presenta animales en la Rural

Para Pieter Jan De Nul poder participar de una Exposición Rural de Palermo, una vidriera al mundo de la ganadería con tres ejemplares de elite de la raza bovina Angus, es tocar el cielo con las manos. Con un apellido conocido en el mundo de los negocios y servicios relacionados con la construcción y el mantenimiento de infraestructuras marítimas a nivel internacional, pero no en la ganadería argentina, para este joven belga compartir y ser copropietario de ejemplares con una cabaña como Tres Marías es "maravilloso".Nacido y criado en la ciudad medieval de Gante y, luego de haber estudiado para geólogo y de haber trabajado en la empresa familiar de dragado en Dubai, Panamá, Brasil y también en la Argentina, nunca imaginó que una visita a la Rural años atrás generaría en él un amor por las vacas inconmensurable. Hace un año se corrió de la dirección del grupo empresario familiar y se dedica a negocios personales.Palermo: Hereford consagró a sus grandes campeones y Angus a su mejor Hembra"Mi historia con la ganadería es loca. Hace unos años conocí a mi mujer que es argentina y me enamoré. En 2016 un amigo me llevó a dar una vuelta por la Rural y mientras recorría las filas de ejemplares en la muestra encontré una vaca colorada que cumplía años el mismo día que yo y me enamoré también. Me dije 'esta vaca tiene que ser mía', y la compré. Y así casi sin querer, empecé a enamorarme de las cosas de campo", dice Jan De Nul a LA NACION.Primero comenzó como hobby, por placer, pero enseguida una amiga, conociendo de su ansiedad, le aconsejó que aun como pasatiempo debía rodearse de gente idónea y recta y le presentó a Francisco Gutiérrez, uno de los propietarios de la cabaña Tres Marías, ubicada en Benito Juárez, provincia de Buenos Aires."Me dijeron que eran los que tenían el mejor Angus. Y en 2021 armé una sociedad con ellos y desde ese tiempo nos estamos divirtiendo mucho", agrega.Acto inaugural: se desinflan las expectativas sobre anuncios de Milei para el campo en la RuralA Gutiérrez fue un amigo quien le comentó que había un belga que quería invertir en genética bovina pero "que tenía que ser de élite". Su primera compra fue el 50% de tres animales: Centenario, Eloisse y Brujo".En 2022 fue su debut en una exposición de los 100 años de la raza. Allí presentaron a Centenario, que salió Campeón Ternero Menor y Reservado de Gran Campeón de toda la muestra, a lo que Jan De Nul consideró un gran comienzo, "un excelente logro".Este año decidieron venir con tres animales: volver con Centenario, ya toro y; Eloisse, ya vaca preñada y sumar a Libertario, nacido días después que Javier Milei asumiera como presidente y que estuvo en la última Exposición Nacional de Otoño, donde fue Campeón Ternero Menor y Gran Campeón Ternero.Según comenta Gutiérrez, lo que está haciendo el empresario es desarrollar un plantel con lo mejor, donde todo queda capitalizado en Tres Marías, que se hace cargo de la selección genética y la manutención. "Este 2024 tendrá entre 20 y 22 nacimientos de las vacas que fue comprando en Tres Marías. La idea de Pieter es tener exclusivamente lo top, la élite, si no no le interesa. Y juntos dijimos vamos por todo. Trato de trasmitirle lo que yo haría en su lugar y siempre busco frenar un poco su entusiasmo, porque si fuese por él iría mucho más rápido y en la ganadería es paso a paso, escalón por escalón", señala.Si bien no va seguido a la cabaña, los propietarios lo mantienen bien informado, mandándole fotos y videos todo el tiempo de los nacimientos y la evolución de su rodeo. "Estamos conectados porque siempre es lindo ver cómo está todo en el campo. Si es por mí me convierto en un gaucho; hoy ya me siento más argento que el dulce de leche. Me encanta lo que estoy haciendo, es algo que le vincula con la Argentina que es un país que amo", finaliza.

Por primera vez, otorgan un crédito a un tambo que se pagará en litros de leche

El beneficiario es un establecimiento de Córdoba.Será por USD 550.000 para inversión en un equipo de ordeño.Se cancela según el precio determinado por el SIGLeA.

Leche con gelatina de pata, un remedio casero para la tos con grandes cantidades de colágeno

Las propiedades de esta receta pueden contribuir a aliviar las molestias causadas por las afecciones comunes de la época

La mejor tarta de queso de Madrid se hace en uno de los restaurantes más virales de la capital: con leche de oveja y mermelada de aceitunas

Javier Alfaro de Bestial by Rosi la Loca se ha proclamado como ganador en el concurso de 'La mejor tarta de queso de Madrid', organizado por la ACYRE

Alerta alimentaria: detectan la presencia de leche no etiquetada en un salchichón

Las personas con intolerancia o alergia a la leche deben evitar consumir el producto, que no supone ningún riesgo para el resto de la población

Alertan de la presencia de leche no declarada en dos salchichones de la marca Eroski

Esta es la mejor leche para ganar músculo, según la ciencia

Durante 10 semanas, se realizó una comparativa al consumir dos tipos de leche posterior a una sesión de ejercicio

¿Qué pasa si tomas leche de vaca todos los días? Estos son los beneficios y contraindicaciones

Estos son los impactos positivos y posibles precauciones de consumirla diariamente; como su aporte de calcio y proteínas de alta calidad

La legumbre que tiene más calcio que la leche y es una bomba de nutrientes

Llevar una dieta balanceada es fundamental para preservar el bienestar, y ciertos alimentos destacan por su riqueza nutricional. Aunque la leche es reconocida por su alto contenido de calcio, existe una legumbre que no solo la supera en este aspecto, sino que también es una poderosa fuente de omega-3 y energía. Estamos hablando de los garbanzos.¿Cuál es el aporte nutricional de los garbanzos?Los garbanzos forman parte de la familia de las leguminosas y tienen su origen en Turquía. Sin embargo, su popularidad se ha extendido globalmente, y México se ha convertido en el mayor productor de garbanzos en América. Este ingrediente, esencial en muchas cocinas del mundo, no solo es versátil y delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud.Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra, calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, folatos, niacina, vitamina B6 y vitamina E. Esta combinación de nutrientes los convierte en un alimento esencial para quienes buscan una dieta equilibrada y rica en nutrientes.Uno de los aspectos más destacados de los garbanzos es su contenido de calcio. La prestigiosa Universidad de Navarra señala que la leche vacuna aporta 130 mg de calcio por cada 100 g, mientras que los garbanzos pueden aportar hasta 145 mg en la misma cantidad. El calcio es un mineral esencial para mantener huesos y dientes saludables.Los garbanzos también son una fuente valiosa de ácidos grasos omega-3, las únicas grasas presentes en esta legumbre. Según el sitio especializado MejorconSalud, los omega-3 contribuyen significativamente a la salud cardiovascular y al fortalecimiento neuronal. MedlinePlus también destaca que estas grasas poliinsaturadas son beneficiosas para el corazón, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.Gracias a sus proteínas de origen vegetal, los garbanzos son ideales para incrementar los niveles de energía del organismo. Esto los convierte en una excelente opción para aquellos que no consumen carne y para quienes realizan actividades físicas intensas. Las proteínas y la fibra presentes en los garbanzos también ayudan a mantener una sensación de saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.¿Cómo consumir más garbanzos?Los garbanzos son increíblemente versátiles y se pueden incluir en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Aquí algunas ideas para incorporarlos a tu dieta:En sopas: Los garbanzos son un ingrediente excelente para enriquecer sopas, aportando textura y nutrientes.Puré: Puedes hacer un delicioso puré de garbanzos como acompañamiento para tus platos.Hamburguesas vegetarianas: Los garbanzos pueden ser la base de sabrosas hamburguesas vegetarianas.Snack: Condimentados con aceite de oliva y especias, los garbanzos tostados son un snack saludable.Hummus: Esta clásica pasta de garbanzos es perfecta como dip o para untar.Ensaladas: Añade garbanzos a tus ensaladas para un aporte extra de proteínas y fibra.

Urdinarrain: el pueblo de Entre Ríos ideal para recorrer en bici y probar un dulce de leche premiado

Urdinarrain es pequeño: el casco del pueblo bien se puede recorrer en bicicleta. Pero se extiende por el campo, entre varias aldeas vecinas, que cultivan la tierra y promueven el turismo rural. Allí, a las afueras, se consigue un manjar: un dulce de leche repostero que merece medalla de oro. Y que vale la pena probar.Visitar el tambo La Pequeña donde se produce el dulce de leche totalmente natural, es otro estímulo para hacer una escapada a este pueblo situado a tan sólo tres horas de Buenos Aires. Pero Urdinarrain tiene más que un tambo para hacer microturismo: hay una bodega, cuatro museos, diez iglesias de diferentes cultos, un club de planeadores y un balneario de río, con arenas blancas, donde ir a pescar.Es un pueblo distinto, que compite en representación de Entre Ríos por ser denominado la mejor villa turística en el certamen de Naciones Unidas, Best Tourism Villages.¿Por qué? Porque esta comunidad de tan sólo 10 mil habitantes, en su mayoría descendientes de inmigrantes europeos, pone pasión a lo que hace y se nota en cada detalle: no sólo el famoso dulce de leche. También el queso, el yogurt, los vinos, las cervezas, y en las comidas típicas de las colonias que se degustan en cada fiesta popular.El Gran CapitánA 60 kilómetros de Galeguaychú, Urdinarrain tiene por epicentro la antigua estación de tren -remodelada a nuevo- dentro de en un inmenso predio surcado por las vías del ferrocarril. El parque de la estación es el punto de encuentro: un espacio público bien cuidado que tiene varios museos a su alrededor.Por estas vías solía circular "El gran capitán", un servicio ferroviario que unía Capital Federal con Misiones. Aún hoy circula el tren tres veces por día. La bocina de la formación irrumpe la paz absoluta del lugar. A ambos lados de las vías se expande el pueblo, fundado en 1890 para unir dos localidades: Villa Mitre y Villa Florida. Desde allí hay varios circuitos para visitar. En el ejido urbano todo es cerca. El territorio es plano, las calles son en su mayoría asfaltadas y hay poco tránsito, de modo que es posible visitar los museos y las parroquias de distintos cultos, en un par de horas.La bicis quedan estacionadas en la vereda, sin candado, al estilo local.Para los aficionados a los vehículos sin motor hay un Museo de Carruajes, que conserva sulkys y carros de un siglo atrás. En el mismo predio hay un museo agrícola que exhibe máquinas de labranza, un museo regional histórico y en frente a este complejo hay un museo multitemático. Todo queda en torno al parque de la estación."Hay un circuito autoguiado de la fe, del patrimonio histórico y de los monumentos que permite al visitante recorrer todo a sus tiempos", asegura Stella Maris Okon, coordinadora y asesora de la dirección de Cultura y Turismo.La PequeñaEn las afueras, a cinco kilómetros por la ruta provincial 20, en una zona de badenes atravesada por el arroyo Los Bayos y habitada por inmigrantes mayormente alemanes, hay varios establecimientos rurales.Entre frondosas arboledas donde cantan cardenales, jilgueros y calandrias está el tambo La Pequeña que no sólo produce un dulce de leche repostero premiado con medalla de oro por dos concursos lácteos del país. También produce queso tybo, reggianito, queso Holanda y saborizado. Elabora un yogurt casero de calidad tan excepcional que los vecinos de varias localidades vecinas viajan especialmente a buscarlo al lugar.Este tambo es de una familia descendiente de inmigrantes alemanes del Volga, llegados en barco a la Argentina desde Rusia, que se asentaron en Entre Ríos: Federico Wagner, junto a sus dos hijos, construyó dos tambos, con diferencia de 2 km de distancia, que siguen en pie actualmente.La Pequeña se puede visitar: tiene terneros y vacas; también hay criadero de cerdos, que consumen el suero que la láctea deshecha, en un circuito sustentable que busca evitar la contaminación de los suelos del lugar."A todo lo que hacemos le ponemos pasión. Todo lo elaboramos acá con amor, pensado para el consumo de nuestra propia familia. Así fue como ganamos la medalla de oro el año pasado y volvimos a ganar este ", cuentan Alexiana Wagner y Ricardo Surraco, hija y yerno de uno de los fundadores que llevaron sus productos al concurso nacional del Queso, Manteca y Dulce de leche de Villa María, el año pasado. Y a la copa argentina de queso con ojo y dulce de leche, este año. Su dulce de leche repostero fue distinguido con medalla de oro en las dos ferias.Los BayosVecino a este emprendimiento hay una bodega: Los Bayos que además de tener vides, tiene plantaciones de nueces pecan y se puede visitar para disfrutar de uno de los mejores atardeceres del campo. Jorge Riehme, su dueño, produce Merlot, Chardonnay y espumantes."Somos descendientes de inmigrantes. Mi abuelo paterno vino de Alemania y llego a América cuando estalló la primera guerra mundial. Primero se radicó en Aldea San Antonio, a unos 15 kilómetros, que es una colonia de Alemanes del Volga. Luego se radicó en Urdinarrain", dice Jorge Riehme."Nuestra bodega comenzó su actividad en 2017. Entonces se plantaron las primeras vides (Merlot y Chardonnay), luego agregamos las cepas Pinot Noir y Marselan, en total tenemos 2 hectáreas de viñedos. En 2020 comenzamos la elaboración de nuestros vinos en la bodega que ya habíamos construido. Elaboramos vinos y también espumantes en base a la cepa Chardonnay y con el Método Tradicional o Champenoise", explica el productor que ofrece visitas guiadas de turistas.Hay otros circuitos para conocer de la vida rural de las aldeas de inmigrantes circundantes: Eduardo Morena escribió un libro donde detalló más de una decena de recorridos que se pueden transitar en bicicleta.A los circuitos céntricos de la estación de trenes y zonas de museos sumó los circuitos de las aldeas de los alemanes del Volga, el de los badenes de los bayos, el de arenas blancas, colonia italiana, aldea de gauchos judíos y estancias de la zona.Claro que no todos son tan cerca de la estación de tren: para ir hasta el balneario a orillas del río Gualeguay hay que andar 20 kilómetros. Los más entrenados llegan hasta allá en bicicleta.

Cuál es la leche de almendras con más proteína, según la Profeco

Esta bebida puede ser una gran alternativa si eres vegano

Esta es la verdura que aporta más hierro que la carne y más calcio que la leche

Su consumo puede ser una buena alternativa a los productos de origen animal que suele aportar también grasas saturadas

Sigue la crisis de la leche en Colombia: productores anunciaron plantones en todo el país

La región del Magdalena Medio y Caldas son los más afectados por la baja producción

Qué es más saludable: ¿la leche de origen animal o vegetal?

La elección entre leches depende de múltiples factores, incluidas las necesidades nutricionales individuales, preferencias dietéticas, y preocupaciones éticas y ambientales

Los colombianos tomarán más leche de ahora en adelante por nueva medida del Gobierno Petro

El Ministerio de Agricultura busca contrarrestar los impactos adversos del sector al promover la compra e impulsar el consumo del producto de origen nacional

Una usina de buena leche en Leandro N. Alem

El gobierno bonaerense realizó una inversión de 22,2 millones de pesos en el proyecto que procesará 500 litros de leche por hora y buscará producir otros productos.

Se viene un conflicto por el precio de la leche entre las industrias y los tamberos

En los últimos días se mencionó la posibilidad de que los industriales lecheros no respeten acuerdos de precios oportunamente pactados con los tamberos y que no reconozcan aumentos al pagar la leche entregada en junio. La decisión cae mal entre los productores porque, si bien hubo una recuperación de los precios del producto en los últimos meses, también es cierto que hubo un largo período de quebranto durante el cual no se atendieron las amortizaciones y se generó un fuerte endeudamiento. Por lo tanto, se requiere que los precios mantengan su capacidad de compra por un largo tiempo para recuperar las dañadas economías de los productores. "El último precio que se pagó a los tamberos en mayo promedió $389,33 por litro, según el Siglea, y se habla de mantener ese valor para junio por parte de las usinas", precisa el consultor Marcos Snyder. Cifra contundente: en 2023 la ganadería argentina generó 887.000 puestos de trabajoEn los últimos 12 meses el valor de la leche subió 303% y superó a la inflación de ese período, lo que dio lugar a la recuperación mencionada y a una mejor relación insumo/producto que durante 2023. Por ejemplo, "hoy con 1 litro de leche se pueden comprar más de 2 kilos de maíz, versus 1,2 kilos que se podían adquirir en noviembre de 2023â?³, compara.Menor producciónNo obstante, Snyder explica que "la recuperación de valores proviene de una menor producción de leche, que cayó un 14% en lo que va del año, como consecuencia de la menor cantidad de vacas en ordeño y de una menor producción individual por resentimiento de la condición corporal y escasez de forraje". En ese contexto, la foto del precio de la leche es buena, pero hay muchas dudas por el desarrollo de la película si se concreta el planchado de los valores por parte de la industria. El consultor resalta que las empresas tamberas arrastran una deuda importante a raíz de las sequías de los últimos años y de los quebrantos por bajos precios; además, deben hacer frente a amortizaciones no realizadas en maquinaria e instalaciones, que exigen un precio que mantenga su poder adquisitivo y proyecte rentabilidad a la empresa.Por último, recuerda que los tambos están entrando en la época del año que exige mayores gastos de alimentación, con perspectivas de una primavera con lluvias menores al promedio, una combinación preocupante si se agregan precios "estatuados" frente a una inflación que está muy lejos de verse doblegada.

Cómo preparar el licuado de leche con avena, fresas y plátano, rico en colágeno, que regula el ácido úrico de tu cuerpo

Este licuado es una excelente opción para el desayuno o como merienda, siendo un alimento completo que combina proteínas, carbohidratos y grasas saludables

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Ninguno de los productos contiene 50 por ciento más calcio que la leche como lo ostentan en su leyenda

Huevos, leche y... balas: máquinas expendedoras de municiones llegan a las tiendas de alimentos en Estados Unidos

La empresa American Rounds puso las máquinas en de Alabama, Oklahoma y Texas.La firma dice que sus máquinas usan un escáner de identificación y un programa de reconocimiento facial.

LECHE

A los colombianos ya no les alcanza para comprar pan, leche y cigarrillos en las tiendas de barrio: qué prefieren

En la actualidad, los productos de gran consumo (PGC) constituyen el 86% de las ventas, mientras que los abarrotes a granel y perecederos representan el 14%

La exposición a la leche bronca es un riesgo real de gripe aviar para los humanos, pero es poco probable que se propague rápidamente

Healthday Spanish

Receta original del arroz con leche: esta es la manera adecuada de preparar este representativo postre

El arroz con leche es un platillo que acompaña diversas festividades y celebraciones en Colombia. Su preparación puede variar y mezclar diferentes sabores, dependiendo de la región en la que se cocine

Locro, carne ahumada y postres con dulce de leche, qué eligen los chefs para celebrar la gastronomía patria

En el Día de la Independencia, Infobae conversó con maestros cocineros para conocer cómo honran la tradición culinaria nacional. Un repaso por las recetas de autor dulces y saladas

Eligieron el mejor dulce de leche de la feria Caminos y Sabores 2024

Por segunda vez consecutiva, lo ganaron dos jóvenes hermanos con una pyme en plena expansión.Tiene buen balance de sabor y se distingue mucho por su textura tersa y cremosa. Cuánto cuesta y dónde probarlo.

Petro le teme a Estados Unidos e incumplirá una promesa que hizo en campaña y que afectará a quienes toman leche

El ministro de Comercio, Industria y Turismo, Luis Carlos Reyes, dio detalles sobre el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Colombia y el gigante norteamericano

Un proyecto con buena leche

Estudiantes y docentes de una escuela agraria de General Villegas trabajan en la recuperación de una fábrica de lácteos que cerró en el vidalismo.

Un español compara los precios de leche, huevos y otros productos básicos entre Mercadona y un súper de Noruega: "Un kilo de sal cuesta 41 euros"

El tiktoker español @pepejimezz muestra la diferencia de precios entre los supermercados españoles y noruegos con tres productos básicos

La leche, el agua y la manipulación de sus plumas puede matar a los pollitos "huérfanos"

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Cada vez más personas eligen consumir bebidas vegetales como alternativa a la leche tradicional de vaca

La crisis lechera no da tregua: campesinos siguen botando la leche en Santander y Boyacá

El gremio confirmó que hay baja demanda por parte de los compradores en todo el país y el panorama parece no mejorar tras meses de desperdicio

Almendra, arroz, coco o de vaca; ¿cuál es la leche más saludable, según los expertos?

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Un secreto bien guardado: la curiosa historia del dulce de leche de la selección que está en la Copa América

A diferencia de otros torneos, este año el staff de la selección argentina llevó muy pocos alimentos a la Copa América que se realiza por estos días en varias ciudades de Estados Unidos. El dulce de membrillo, dulce de batata, dulce de leche y la yerba mate fueron los productos con insignia nacional que abordaron el vuelo que llevó a la albiceleste a tierras norteamericanas. En el caso del dulce de leche la elección viene de larga data y se da con un particular producto de una empresa familiar nacida en Bartolomé Bavio, provincia de Buenos Aires."Hago responsable al Estado": un comentario en redes generó una inusitada polémica sobre el maní, el suelo y las retencionesLa selección argentina, como en las competencias anteriores, empacó alrededor de 100 kilos de dulce de leche de una reconocida marca nacional. Si bien la elección de los productos la hacen los grandes cocineros de la AFA, se cree en su momento que hubo una sugerencia de un futbolista que habría expresado su preferencia por un dulce de leche. La organización empaca en promedio para cada evento internacional 1 kilo por cada persona del staff. Los futbolistas no consumen el producto como un postre adicional, sino que se utiliza para preparar las tortas con motivo de los festejos de cumpleaños que tienen lugar durante los torneos.Ernesto Rodríguez, el dueño de Vacalin, recordó que para el mundial de Brasil 2014, Alejandro Sabella se acercó a la fábrica y le planteó el interés en sus productos. Sin embargo, con el paso del tiempo el personal de la entidad del fútbol se ha encargado de conseguir el dulce de leche por su cuenta. "Nosotros a Sabella no le quisimos cobrar, pero él nos dijo: si no nos cobran no lo podemos llevar. Entonces se lo dimos al precio del costo. Yo se lo quería regalar, pero él no quiso", señaló el empresario. La preferencia por el producto surgió ahí y se convirtió en un infaltable del seleccionado a la hora de armar las valijas."Nos pone muy contentos en saber que los jugadores se potencian con nuestros productos", agregó el empresario. En la familia y el círculo de amigos saben que el equipo nacional se lleva a los torneos el dulce de leche.La familia Rodríguez está en el negocio del dulce de leche desde 1926. En tanto, la empresa de la localidad de Bartolomé Bavio, provincia de Buenos Aires, que hoy tiene 263 empleados, nació en 1981 y fue fundada por Ernesto Rodríguez (padre) y sus dos hijos: Ernesto y Hugo. Hoy están a cargo de la firma Ernesto, sus hijos Juan Manual y Martín. Sus productos emblemas, además del dulce de leche, son los quesos, helados y leche fluida."Para nosotros es un orgullo que el equipo de la selección argentina nos elija para compartir un momento tan clave para ellos como la participación en una Copa del Mundo o una Copa América. Nos llena de orgullo; es un producto tan argentino como la yerba o el alfajor", dijo Juan Manuel. Esta vez, indicó, no se enteraron cómo fue la decisión de que el equipo siguiera eligiendo el dulce de leche que elaboran en su planta. "Sabíamos que hay un jugador que siempre pedía el dulce de leche nuestro y a raíz de eso lo llevaban. En este caso no sabemos bien cómo llegó, pero está buenísimo que esté allí", narró.Juan Manuel, hoy director general de la empresa, agregó que cada uno de los integrantes de la familia tiene un expertise dentro de la firma, a la que se dedican desde hace muchos años. Martín, en tanto, es el director comercial y Ernesto director industrial. La empresa este 2024 cumple 50 años en el pueblo. La tradición familiar viene desde 1926, cuando su bisabuelo llegó de España e incursionó en el negocio del dulce de leche."Todo fue paso a paso. Con mucho esfuerzo se fundó una fábrica, después esa fábrica se cerró. En la década 70 se comenzó a armar esta fábrica en la que estamos hoy. La fábrica arrancó con mucho esfuerzo, muy poca gente, muy pocos litros de leche y hoy somos una empresa importante en el rubro lácteo de la Argentina. Somos el más grande productor de dulce de leche del país. Nosotros tenemos cerca del 30% del mercado de dulce de leche. Somos el tercer exportador y buscamos ser el principal exportador también", contó.Con el paso del tiempo, dijo, han visto crecer la empresa en medio de los vaivenes económicos del país. "Siempre miramos puertas adentro y no queremos depender de lo que pasa al exterior de nuestras puertas. Siempre vemos para adentro y viendo qué se puede hacer mejor de lo que estamos haciendo. Este es un año que en el cual es muy difícil crecer porque todos sabemos que el mercado está restrictivo. No obstante, nosotros salimos a buscar nuevos clientes, salimos a potenciar a los clientes activos. Nos hemos enfocado un montón en la eficiencia interna de la empresa, estamos encontrando un montón de oportunidades que quizás en momentos de vacas gordas no se miran tanto, y este es un momento de oportunidades", sintetizó.

Un estudio de la FDA muestra que la pasteurización mata la gripe aviar en la leche

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Desarrollan una leche para evitar trastornos digestivos

Según estudios, no solo se debe a la lactosa que complica al adecuado funcionamiento de la salud, sino que también está la proteína betacaseína B A1. Leer más

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Medios reportaron la inmovilización de diversas bebidas vegetales por incumplimiento de las normas mexicanas por parte de Profeco

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La mujer de Gabriel Suazo apuntó sin filtro contra Rodrigo De Paul tras la infracción: "Sucio y mala leche"

Las repercusiones del partido entre la selección argentina y Chile no se hicieron esperar. Al ser un duelo de alto voltaje, donde el equipo de Lionel Scaloni se impuso por 1-0, las redes sociales oficiaron de termómetro con memes y varios cruces de palabras entre hinchas y jugadores.Uno de los más picantes que trascendió en Instagram fue el de Gabriela Rojas, pareja de Gabriel Suazo, defensor de la selección de Chile, que apuntó contra Rodrigo De Paul. Todo comenzó cuando el mediocampista le hizo un foul a su colega y este quedó tendido en el piso a causa del dolor que le generó el pisotón en su tobillo.Visiblemente indignada por la actitud del argentino, Rojas elaboró un texto donde apuntó, en primer lugar, a la actuación de la terna arbitral y, luego, contra De Paul. "Las tarjetas para el equipo rival no estaban permitidas, parece", comenzó, indignada.Acto seguido, en la misma storie de Instagram, la pareja del futbolista chileno apuntó contra "Motorcito" por su acción desmedida que le pudo provocar, según ella, una severa lesión. "Realmente sos un sucio. Pudiste haberlo lesionado y ni las disculpas pediste. Mala leche", retrucó la mujer que arrobó al jugador de la selección argentina.A pesar de dicha infracción, De Paul no fue amonestado por el árbitro uruguayo Andrés Matonte y eso provocó la ira de los jugadores chilenos en el campo de juego, sumado a esta historia de Instagram de la mujer de Suazo que cargó duramente contra el mediocampista y la parcialidad de los jueces.Sergio Agüero mantuvo un fuerte cruce con hinchas chilenos en XLa victoria por 1-0 de Argentina sobre Chile con gol de Lautaro Martínez abrió un mundo paralelo de críticas e insultos mediante las redes sociales. Quien tuvo un altercado de esta índole fue Sergio "Kun" Agüero, quien utilizó su cuenta de X para celebrar la victoria de sus excompañeros y, tras ello, se cruzó con varios usuarios chilenos que lo hostigaron.Dentro de un gran repertorio creativo, un chileno recreó una imagen de dos árbitros en el VAR con las caras de Agüero y Gonzalo "Pipita" Higuain, dando a entender que el arbitraje se inclinó en favor de Argentina. A raíz de ello, el streamer no dejó pasar la chicana y respondió: "Je. A tu casa, pa".En esa misma línea, otra cuenta apuntó sobre el mismo tema. "Vergüenza me daría ganar un partido así: penal claro, no cobrado y expulsión clarísima", aclaró una forista. A raíz de ello, Agüero, de manera sutil, contestó: "Nos vemos en Disney".Para finalizar con el intercambio de comentarios subidos de tono, el Kun soltó una gastada por la actualidad de Chile en la Copa América debido a que puede quedar eliminado del certamen en caso de no ganarle a Canadá: "Bueno, no te enojes Pa, te queda un partido todavía tranquilo. Suerte". Dicho comentario no solo generó indignación en los usuarios chilenos, sino que también una ola de comentarios al respecto de otros argentinos que celebraron esta circunstancia.

El Supremo apoya a los ganaderos frente a la industria y sentencia que el precio de la leche debe cubrir el coste de producción

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La mantequilla afronta escasez por problemas en la producción de leche: disminuye el consumo de los lácteos

La reducción en la compra de leche por parte de las procesadoras ha agravado una crisis que los productores enfrentan desde hace más de 14 meses

Conin distribuyó menos de la mitad de la leche disponible

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Lamento de empresarios turísticos por la brutal recesión: "Estamos remando en dulce de leche"

El fin de semana pasado hubo una baja ocupación hotelera y hay pocas expectativas para el actual. "Algunos negocios de gastronomía no aguantaron y ya cerraron", contó el presidente de la Cámara de Turismo de Santiago del Estero.

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"Vamos a seguir remando en dulce de leche"

Sonia Cavallini pertenece a una empresa que fabrica insumos odontológicos y extractores de aceite. Las ventas cayeron entre enero y mayo un 43 por ciento respecto al año pasado.

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Salta distribuye 60 mil kilos de leche enviados por la Nación

Contrarreloj, después de que se difundiera que el Ministerio de Capital Humano de la Nación retenía alimentos, la provincia de Salta distribuye en la zona de emergencia socio sanitaria leche enviada por la Nación. Los Ministerios de Salud, Educación y Desarrollo Social de la provincia son los encargados de repartir el alimento.

Sigue el escándalo: allanaron un local en Mendoza por vender leche de Capital Humano destinada a comedores

Se trata de una parte del alimento que el ministerio que conduce Sandra Pettovello encargó a la Fundación Conin para que distribuya. Además de venderse por Facebook, se exhibían en un almacén de la localidad de Guaymallén. Leer más

Desde 1937. La primera fábrica de dulce de leche de Mar del Plata: con una receta de la abuela sobrevivió a todas las crisis y a un tío playboy

Hace casi un siglo, en una modesta casa en Mar del Plata, vivía doña Rosa Bianchi de Bellotti con sus siete hijos: Juan, Luis, Antonio, Clodomiro, Ángel, Delia y Miguel. La mujer se había casado muy joven con un inmigrante italiano, Antonio José Bellotti. Pero el matrimonio no duró mucho. A Don Antonio no le gustaba trabajar y doña Rosa, que no se andaba con medias tintas, decidió separarse. Un acto revolucionario para aquellos tiempos, aunque no sería el único en su vida.Para salir adelante, en 1937 la mujer montó un pequeño emprendimiento familiar: elaboraba dulces con los frutos de los árboles que crecían en su patio: ciruelos, durazneros e higueras. Doña Rosa tenía un carácter fuerte y determinado. En la familia existe una anécdota que la pinta de cuerpo entero: si alguno de los habitantes de la casa no colaboraba con la economía familiar, ella no tenía reparo en darle vuelta su plato a la hora del almuerzo en clara señal de reproche.Los días transcurrían sin pena ni gloria hasta que uno de los hijos que estudió en la escuela agropecuaria de la zona regresó a la casa con una receta que cambiaría todo definitivamente: los Bellotti serían pioneros en un rubro de la industria alimenticia de la zona."La familia Bellotti fundó la primera fábrica de dulce de leche de Mar del Plata y fue un éxito", dice con orgullo Hemilse Gosella (70), esposa de Juan Carlos Bellotti, y madre de Juan Bellotti (42). A su lado, su hijo asiente y sonríe.-¿Qué pasó cuando doña Rosa incorporó la receta del dulce de leche al emprendimiento familiar?Hemilse: -Fue un éxito. Primero la fábrica se llamó "El administrador" y hacían dulces de todo tipo. Rosa le enseñó a sus hijos a preparar todas las recetas, entre ellas, estaba el dulce de leche. La fábrica de Rosa quedó en manos del hijo mayor, Juan, mi suegro. El resto de los hijos abrieron otros negocios. Pero Rosa fue una visionaria, hasta no hace mucho, en Mar del Plata, había tres fábricas de dulce de leche que nacieron de sus enseñanzas.Juan: -Todos los Bellotti sabemos hacer dulce de leche: LaRastra, Guatan y Chimbote son marcas de distintos primos y tíos, todas parten de aquella receta original que elaboró la abuela Rosa.Cuando el hijo mayor de doña Rosa tomó las riendas del negocio, lo hizo con la ayuda de su mujer, Ofelia Belli, la madre de sus dos hijos, Raúl Jorge y Juan Carlos. En 1950, el matrimonio bautizó a la fábrica ubicada en Carlos Tejedor 450 como "Chimbote" y apostaron a la producción del dulce de leche de manera exclusiva. "Ellos hicieron la fábrica que tenemos hoy y la convirtieron en un símbolo de Mar del Plata", cuenta Hemilse.-¿Por qué Chimbote?Hemilse: -Es un nombre que no se le ocurrió a nadie. Habían enviado al registro como cien nombres y todos volvían rechazados. Además era un trámite largo y engorroso. En la última presentación aparecieron tres opciones: "Chimbote", "Chimbela"... y otra más que no me acuerdo. Ahí, sin mucha vuelta, eligieron "Chimbote". Después no enteramos que Chimbote existe, que es una ciudad de Perú, pero no tenemos nada que ver con los peruanos.El Playboy de Mar del PlataAsí como doña Rosa legó su conocimiento en a sus hijos, Juan hizo lo mismo con los suyos. Raúl Jorge y Juan Carlos aprendieron desde chicos los secretos del dulce de leche familiar.El negocio marchaba viento en popa hasta que en 1981 Juan murió y su mujer, Ofelia, quedó al mando de la empresa. Al tiempo, "Chimbote" pasó a manos de los hijos y aparecieron los primeros roces.En los comienzos, la conducción de la empresa estuvo a cargo del hijo mayor Raúl Jorge, también conocido como "Tornillo", apodo que le pusieron en los Estados Unidos a los 18 años pero nadie en la familia sabe bien porqué... Lo que todos concuerdan es que Tornillo, antes de convertirse en "El rey del dulce de leche", había sido jugador de rugby del club Pueyrredón. Llevaba una vida social activa, repleta de lujos y excentricidades: desayunaba con champagne, organizaba fiestas privadas que se extendían más allá del amanecer y pasaba largas estadías en Europa."El tío Raúl era muy conocido en Mar de Plata porque era el playboy de la ciudad. Era muy apuesto. Y se la pasaba veraneando en Marbella, incluso le atribuyeron un romance con Sophia Loren. Mi tío fue una de las personas que más apoyó los primeros festivales de cine de la ciudad", dice su sobrino Juan.-Un excéntrico.Hemilse: -Mi cuñado era un personaje que vivió su vida como quiso. Él tuvo una vida "a lo Ricardo Fort", con fiestas y viajes. Le gustaba relacionarse con la farándula, era amigo de los Spadone, de Mirtha Legrand y Daniel Tinayre...Su mote de playboy no era en sentido figurado por su fama de "don juan". El mismísimo Raúl, en una entrevista para un medio local, aseguró que él era "el único playboy de la ciudad" porque era socio del exclusivo PlayBoy Club de Londres y dio detalles de su funcionamiento. "En su mayoría son apasionados jugadores. Digo esto para disipar algunos equívocos existentes respecto de la vida de los play-boys. El club fue fundado en el año 1966, frente a Hyde Park, y su edificio posee seis pisos. En la planta baja está la secretaría y hay salones de black jack, un juego de naipes parecido al póquer, y varias mesas de ruleta. En el primer piso funciona una boite y restaurante; en el segundo existe una sala de bacarat, más ruletas y un bar; en el tercero, otro bar con más juegos de black jack; en el cuarto, un salón para exposiciones de cuadros. En los últimos pisos hay salas para ejecutivos [...] Las chicas atienden luciendo una malla transparente sobre la ropa interior, y en la cabeza dos orejas de conejo y una cola o gazapo, porque son símbolos de la institución. Toda la vida dentro del club está regida por severas reglas de moral y conducta", dijo entonces el playboy marplatense.-Mientras viajaba por el mundo y forjaba su fama de playboy, ¿cómo hacía para llevar adelante la empresa?Hemilse: -Él vivía seis meses en Europa y seis en la Argentina. El que se mataba trabajando era mi marido, esa es la verdad. Cuando falleció mi suegro, Juan Carlos era el único que sabía hacer el dulce de leche y manejar la caldera. Mi cuñado desgraciadamente era un tiro al aire. A él le gustaba hacer de "dueño de Chimbote", tener el título, pero no llevar la responsabilidad que eso implicaba... "Tornillo" vivía como un rey, era "el gentleman", el dueño de todo. Para todos era "el tío rico". En cambio, mi marido, Juan Carlos fue el que más trabajó, tiene una capacidad de trabajo increíble...La relación entre "Tornillo" y Juan Carlos anduvo bien durante unos años, pero después las diferencias se hicieron insostenibles y se separaron. Juan Carlos puso una fábrica de dulce de leche en el parque industrial de Mar del Plata con la intención de exportar, mientras que "Tornillo" siguió solo con su estilo.Tornillo murió en 2010, a los 70 años y sin hijos. Fue entonces cuando llegó el momento de su hermano Juan Carlos de dirigir la fábrica que había comenzado su abuela en los 30 y su padres habían logrado consolidar.La misma receta desde 1937"Juan Carlos tiene una capacidad de trabajo infinita. Para nosotros hacer el dulce de leche es toda una ceremonia. ¡Andá a cambiarle algún ingrediente a Juan Carlos... imposible! No cambia nada. La receta es la misma de 1937 y recién, hace unos pocos años, dejó empezar a Juan, su hijo. Tiene 90 años y a las 6.30 está en la fábrica trabajando. Si hay fruta en casa seguro que termina haciendo un dulce porque no puede quedarse quieto...", dice Hemilse.-¿Cómo es la dinámica familiar con dos generaciones trabajando en la empresa?Juan: -Por momentos es complejo. Muchas veces mi padre me dice que estoy "loco". Pero, lo entiendo son los cambios generacionales. Hay muchas cuestiones comerciales, que él por su edad no maneja ni llega a comprender, por ejemplo la venta online. O la vez que fui a la feria Masticar con 2.000 kilos de dulce de leche y tuve que regresar un día antes porque había vendido toda la mercadería.... es otra generación.-Tu padre trae el valor de la experiencia. Y es, además, el custodio de la receta familiar.Juan: -Claro que sí. Acá el dulce de leche se sigue haciendo a la antigua: nos valemos de los sentidos para elaborarlo. Aunque hoy existen máquinas en las que metés los ingredientes y a las tres horas el dulce está listo, acá no es así. Estamos atentos durante todo el proceso, somos lo más parecido a la cocina de una casa. La elaboración parece sencilla pero tiene su complicación. Se trabaja continuamente con leche hirviendo y hay que saber encontrar el punto justo, hay que estar muy atento. Papá es el que más sabe sobre la producción. Para tomar el punto del dulce de leche mi ni siquiera necesita mirar el reloj... Es increíble pero sabe con exactitud el momento en que está listo. ¡Y no se equivoca! Yo, en cambio, necesito poner el temporizador.-¿Como funciona hoy la fábrica?Juan: -Es una planta que tiene pocos empleados. En temporada baja producimos solo una vez por semana mientras que la temporada alta hacemos casi 4.000 kilos de dulce de leche por semana. Los días que no se hace dulce de leche, hacemos bocaditos y caramelos.-¿Alguna vez les ofrecieron comprarles la empresa?Hemilse: -Un montón de veces. Sobre todo cuando estaba al mando Raúl [Tornillo]. El tema es que la empresa es la vida de Bellotti [Juan Carlos], él no va a desprenderse de esto porque la fábrica es su vida.Juan: -Para mi papá la fábrica es como un hijo, creo que nunca podría ponerle un valor de venta. No la va a largar nunca. ¿Yo? Soy abogado, podría dedicarme al Derecho, pero son muchos años acá, le tomé afecto y la fabrica también se convirtió en mi vida.

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Vecinos atraparon a dos ladrones y los hicieron cantar el Himno y el Arroz con leche

El fin de semana, en el conurbano bonaerense, ocurrió una nueva "detención ciudadana" cuando un grupo de vecinos redujo a dos delincuentes que estaban por cometer un delito. La particularidad que sumó este nuevo episodio es que los obligaron a cantar el Himno y una canción infantil.El hecho comenzó cuando dos hombres jóvenes, que presuntamente intentaban cometer un robo, fueron atrapados por vecinos en la localidad bonaerense de Virrey del Pino, en el partido de La Matanza, y les impusieron como castigo entonar las dos canciones.Con los ladrones arrodillados y rodeados por un grupo de vecinos, en un video casero se escucha decir a uno de los justicieros: "Mirame bien, no les vamos a pegar. Filmalo a los dos y que canten el Arroz con leche!". Los delincuentes comienzan a cantar y bajan la cabeza, para evitar que los golpeen, y el que dirige a los vecinos frena el intento de agresión y dice: "No le pegués, quiero que canten". Allí ambos sujetos entonan la canción de cuna y aplaudiendo.Tras un par de estrofas, el vecino que lidera la situación, les pide a los ladrones que canten el Himno Nacional Argentino y les hace una advertencia: "Ahora van a cantar el Himno, si se equivocan en el Himno, los voy a romper todo". En ese momento, uno de los ladrones dice que no sabe el Himno y su cómplice comienza a entonar la canción patria. "Canten más fuertes, qué no son patriotas ustedes", le exige uno de los hombres y le pide que se pongan la mano en el corazón. Ambos sujetos hicieron caso al pedido y entonaron el Himno, uno con la mano en el pecho y el otro con las palmas de sus manos apuntando hacia el cielo.El tenso momento siguió con una nueva advertencia de los vecinos: "No tienen que venir más para acá. No los voy a largar. No se regalen. No tienen que venir más para acá. Acá los vamos a romper todo. Los vamos a romper todo de verdad".Con la promesa de liberarlos, le piden, una vez más, que canten con fuerza el Arroz con Leche. Uno de los delincuentes comienza: "Arroz con leche, me quiero tomar", dice y es interrumpido luego de equivocarse en la letra. Lo mismo le sucede al otro de los delincuentes. El video, de poco más de dos minutos, cierra: "Acá mandamos nosotros".Otra detención ciudadana en TigreEl fin de semana también se conoció un caso de "detención ciudadana" en Tigre. En esa oportunidad, un hombre hizo justicia por mano propia, luego de encontrarse en la parada del colectivo a un ladrón que lo había robado en su casa y decidió hacer una detención ciudadana. Lo abordó, lo redujo, le dio una golpiza y lo entregó a las autoridades policiales, que encontraron entre las pertenencias del ladrón un revolver, un pistolón y una cuchilla de más de 30 centímetros de largo.Todo comenzó cuando la víctima de un robo en el partido de General Rodríguez, reconoció al sospechoso, cuando circulaba por Ruta 197 y Colombia, en el partido de Tigre. En las imágenes captadas por una cámara del Centro de Operaciones Tigre (COP) se puede ver el momento en el que la víctima aborda al delincuente que estaba distraído. Primero lo tira al piso y luego comienza a golpearlo.Ante la alerta de un vecino que fue testigo del altercado, los operadores del centro de monitoreo solicitaron a los móviles que acudieran al lugar. "¿Me podrías mandar un móvil acá a la terminal que se están cagando a piñas?", fue el mensaje que disparó un hombre a través de los tótems de seguridad instalados en una de las zonas más transitadas del partido de la zona norte bonaerense.Una vez allí, se pudo constatar que el sospechoso había cometido el ilícito denunciado por la víctima. Al momento de la requisa, se descubrió que en una mochila de delivery llevaba un revólver calibre 22, un pistolón, municiones y un arma blanca de gran tamaño.Detenido Tigre

Video: vecinos atraparon a dos ladrones y los obligaron a cantar el Himno y el Arroz con leche

"¡No les peguen, quiero que canten!", dijo uno de los frentistas mientras los delincuentes eran rodeados por un grupo de personas.

Mate, dulce de leche y asado, lo que más le gustó a la chef turca que visitó la ciudad: "Pensaba que solo los turcos eramos tan amables"

"En Turquía te reciben con té en todos lados, llegas a una casa o a un restaurante y siempre te ponen en la mesa un delicioso té; pero acá veo que todos toman mate, hasta en la calle, pero nadie me sirvió en ningún restaurante " revela asombrada ÇiÄ?dem SeferoÄ?lu, la reconocida chef turca que estuvo de visita en Buenos Aires para celebrar la Semana Internacional de la Cocina TurcaAl comprender el ritual compartido, incluida la bombilla, pidió tomar mate pero aclaró "quiero ser la primera de la ronda". Al probarlo le recordó un aroma familiar, a cierta hierba que utiliza en su restaurante Hodan, ubicado en el barrio más importante de Estambul. Allí ofrece cocina tradicional turca con una vuelta moderna de autor.Empezó a cocinar a los 7 años junto a su mamá y como era muy curiosa miraba programas de televisión de cocina y leía los artículos y las recetas que salían en los diarios. Además tenía libros en otros idiomas que los trataba de traducir. Si iba a un restaurante y le gustaba mucho un plato, volvía a la casa y trataba de reproducir ese mismo sabor.Había estudiado administración de empresas, pero luego de tener a su hijo decidió meterse en la gastronomía, porque a su hobby de cocinar lo quería llevar a un nivel profesional."Nosotros comemos carne de cordero y acá se come de vaca"En el marco de la Semana de la Cocina Turca, dictó dos seminarios en el Instituto Argentino de Gastronomía, organizó una cena para numerosos invitados de la Embajada y el Centro Cultural; y una conferencia sobre la cocina y la cultura de su país. Y así pudo conocer las diferencias y similitudes entre ambos países."En Buenos Aires comí varias veces carne, probé varios cortes que me gustaron mucho. Nosotros comemos carne de cordero y acá se come de vaca; y me gustó ver la manera tan correcta y deliciosa en que la preparan a la parrilla. También me gustó la milanesa, que es parecida a la nuestra, pero con la carne más finita, suave y jugosa, y las entradas acompañadas con pan casero para mojar en aceite de oliva y los pickles, me recordaron a mi país y me sentí muy a gusto", cuenta ÇiÄ?dem, se pronuncia "Chidem", al referirse a un moderno bodegón porteño.Encantada con su recorrida; probó de todo y el dulce de leche, dice que "se lo lleva puesto". Le encantó y lo degustó en muchos formatos. "En Turquía también se come, sin embargo, tiene un sabor y textura diferente debido al tipo de animal".Y si de dulces se trata, también le sorprendió el alto nivel de dulzor que se maneja en los sabores locales. "A nosotros nos gustan las comidas un poco más acidas y picantes" y puso como ejemplo a las guindas (cerezas) que allá se usan para todo, incluso congeladas fuera de temporada. Trató de conseguirlas en el barrio chino, pero se frustró al no encontrar algo que suponía se consumía en todos lados. Lo que si se llevó, fueron pétalos de rosas comestibles, que le resultaron mucho más grandes y sabrosos que los de allá.Su restaurante está en Taksim, un barrio muy simbólico y que representa la cultura en Estambul, por su antigüedad y su población ancestral. Es muy céntrico y el más visitado por los turistas que disfrutan las vistas al Bósforo. En Hodan, su reducto culinario, ofrece cocina clásica con toques de autor, pero no llega a ser fusión porque mantiene la tradición."En Turquía hay muchas regiones y cada una tiene su forma de cocinar y sus platos característicos. Hodan te permite probar un resumen de lo que es la cocina total. Primero se ofrecen las entradas, que son muchas y se comparten; luego el principal y el postre son individuales", detalla de las costumbres gastronómicas de su país.En los hogares, antes de las entradas, siempre hay una sopa "hay demasiados tipos de sopa, pero la que más se toma es la de lentejas. Luego hay siempre alguna ensalada fresca; algún yogur con pepino y menta, o alguna verdura marinada con aceite de oliva que se come fría. Para los principales no faltan dolma, sarma, que son verduras rellenas o niños envueltos en hojas; y algún guiso, generalmente, de cordero. Y siempre se acompaña con alguna guarnición como el arroz pilav, el trigo burgol y fideos."Nos rodean tres mares y se come mucho pescado"Respecto a las diferencias de su cocina con los países vecinos, explica que al tener tantas regiones hay mucha más variedad. "Nos rodean tres mares y se come mucho pescado. En el centro del país, en la región de Anatolia, la cocina es totalmente distinta a la del mar. Claro que tenemos algo parecido a la corriente de Medio Oriente, pero también tenemos mucha comida mediterránea. Lo que se conoce en occidente es lo que para nosotros es sólo una región, la del sudeste del país, el resto no se conoce. En la Semana de la Cocina Turca, este año se eligió como tema a la región del Egeo, que tiene más que ver con las verduras frescas, el aceite de oliva y platos más primaverales"Si hay algo que caracteriza a la cocina son las especias y las hierbas que además de condimento, las usan para ayudar a la salud, como remedios caseros, antinflamatorios y para todo tipo de molestias como por ejemplo la cúrcuma. Pero a la hora de llevarlas al plato, las más usadas son comino, sumac y pimienta negra.¿Cómo es el rol de las, mujeres en las cocinas profesionales?"Las mujeres tienen un rol muy importante. Hasta hace unos años tenían menos liderazgo en la cocina, pero al abrirse las escuelas de gastronomía eso cambió porque los restaurantes empezaron a tomar personas que habían estudiado. Doy clases en la carrera de gastronomía y entre mis estudiantes el setenta por ciento son mujeres. En Turquía hay muchas mujeres chef. Tengo un grupo con quienes trabajamos colectivamente y nos apoyamos. Somos 93 mujeres chef líderes y dueñas de restaurantes, y eso es solamente en Estambul"Antes de tomar el avión de vuelta aclaró que, más allá de la carne, el dulce de leche y el mate, lo que más le gustó fue la calidez de los argentinos. Aunque viaja frecuentemente por el mundo, se despidió diciendo "pensaba que sólo los turcos éramos tan amables, ahora me voy con los abrazos argentinos y sus puertas abiertas"

El Gobierno le informará al juez Casanello que la leche en polvo que estaba en los dos depósitos de Capital Humano ya fue distribuida

Infobae accedió al detalle de los lugares de todo el país a los que fueron derivados los alimentos. El Ejército Argentino se encargó de la logística. Chaco, Corrientes, Buenos Aires, Entre Ríos, Mendoza, Neuquén y Río Negro fueron algunas de las provincias beneficiadas con los casi seis millones de kilos de comida destinada a los sectores más vulnerables

Arroz con leche: la receta definitiva para preparar este exquisito postre

Este plato es un gran clásico entre los argentinos. Aprendé a hacerlo con este simple paso a paso.

Parte de la leche que el Gobierno le entregó a Conin para comedores se puso a la venta

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Escándalo en Mendoza: detectan la venta irregular de leche en polvo que envió Capital Humano a la provincia

MENDOZA.- El escándalo por el acopio de mercadería en el ministerio de Capital Humano y la posterior distribución no tuvo el mejor final en tierra cuyana: se detectaron, a través de las redes sociales, varias personas comercializando cajas de leche en polvo. Por este accionar delictivo, ya se presentó una denuncia penal en la Justicia. La acción fue presentada por Conin, la entidad encargada de repartir el producto en todo el país, luego de recibir una decena de advertencias anónimas sobre la irregularidad, según pudo saber LA NACION.A la provincia del oeste argentino ya arribaron más de 13.000 kilos, pero tras las denuncias varias entidades decidieron suspender el reparto hasta recibir la orden de cómo continuar, aunque entienden que se debe retomar rápido, ya que el alimento tiene fecha de vencimiento en julio. En este sentido, desde Conin comenzaron a solicitar a las asociaciones que retomen la distribución mientras la pesquisa sigue su curso. "Solicitamos que activen la entrega lo antes posible; todo debe ser repartido", indicó Diego Álvarez, director ejecutivo de la fundación.La venta del producto no sólo se realizaba a través de la plataforma comercial de Facebook, conocida como Market Place, de acuerdo a las capturas de pantallas que ya son parte de la denuncia, sino que habría comercialización mediante WhatsApp con entrega directa a domicilio. Los valores del kilo de leche en polvo ofrecido rondaba los 3.000 pesos, mientras que en el mercado el mismo producto tiene un precio que supera los 6.000 pesos. De igual forma, hay quienes realizaban promociones por comprar en grandes cantidades.Desde el reconocido comedor Horneritos, uno de los beneficiados con la entrega de leche en Las Heras, una de las comunas más vulnerables de la provincia, aseguraron que realizaron la distribución abriendo las cajas grandes de 12 unidades de 1 kilo y entregando una por una, para garantizar la transparencia en el proceso, con un listado con nombre y DNI del beneficiario. De igual forma, reconocieron que existen algunas personas que asistieron a buscar la leche (dos kilos por hijo), y que luego la comercializaron, por lo que solicitan a las autoridades que avancen con la pesquisa, pero de manera integral. En este sentido, hicieron hincapié en otras entidades u organizaciones sociales que habrían vendido el alimento en cajas grandes o palets, lo que abre más interrogantes de la forma en que se habría hecho la distribución inicial."Por disposición de Conin había que entregar 4 cajas por hijo, pero nosotros otorgamos sólo 2, porque se duplicó la demanda en las últimas semanas, y quisimos que nadie se quedara sin la leche. Ya hemos entregado más de 2.000 cajas. Realmente, es muy indignante lo que ha pasado y nos da mucha tristeza. Ojalá se investigue a fondo y se llega hasta las últimas consecuencias, y no sólo con las 5 o 6 personas que se pueden identificar", comentó a este diario Gabriela Carmona, encargada del merendero, que no da abasto con el pedido de asistencia. Este sitio, tal como contó LA NACION días atrás, pasó de atender a 50 personas en plena pandemia a más de 3.500 en los últimos días, de todas las edades. Tras conocerse esta situación irregular, desde el comedor solicitan llenar una declaración jurada, además de advertir con un cartel de que Horneritos no se responsabiliza de la comercialización del alimento.En medio del este escándalo, el gobernador Alfredo Cornejo aseguró que se llegará a las últimas consecuencias con la investigación. "Hay un deterioro social muy fuerte, es parte de los problemas macro que tenemos. La economía en negro permite estas cosas. El caso de la leche es una barbaridad. Ojalá que haya sanción", señaló el mandatario, quien consideró que el Gobierno nacional debió estar presente en los operativos de reparto, más allá de la tarea de Conin.En cuanto a la investigación judicial, el caso recayó en la Oficina Fiscal Nº6, de Las Heras, bajo la figura de "averiguación de defraudación en perjuicio de la administración pública". En este sentido, el expediente se encuentra activo y no se descarta que se realicen nuevas presentaciones en las próximas horas. Esta semana, Conin de la mano del Ejército Argentino comenzó a entregar la mercadería a más de 130 comedores y merenderos de la provincia cuyana.

Mendoza: Conin denunció que la leche en polvo de Capital Humano se vende por un conocido portal de ventas

La Cooperadora para la Nutrición Infantil (Conin), la ONG con la que acordó el Ministerio de Capital Humano para distribuir los alimentos retenidos en depósitos, denunció este viernes que se vende leche en polvo por Facebook Marketplace, una conocida plataforma de compra y venta. Lo confirmó la directora médica de la organización, Gabriela Sabio."Cuando tomamos conocimiento de la publicación, hicimos la denuncia aportando todas las pruebas para que se realicen las investigaciones pertinentes. Entregamos la leche a 180 organizaciones. Estas cosas no deberían suceder", sostuvo Sabio en diálogo con LN+.Noticia en desarrollo.

Escándalo y denuncia: parte de la leche en polvo que el Gobierno le entregó a Conin se puso en venta

El hecho se conoció esta semana luego de una denuncia de la organización elegida por la ministra Sandra Pettovello para distribuir los productos almacenados. El director acusó a asociaciones civiles. Leer más

El alimento similar a la leche materna que ayuda a la nutrición infantil

Saber elegir los alimentos cuando se pone el foco en la nutrición infantil es fundamental. El Instituto Mayo Clinic afirma que los niños necesitan diferentes cantidades de nutrientes específicos, según las distintas edades, entre los que se destacan vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables.Las comidas que contienen muchos nutrientes y carecen de azúcar, grasas saturadas o sal agregada se consideran ricas en nutrientes, precisan los expertos. En este punto es que hoy queremos contarte sobre un alimento que es similar a la leche materna y ayuda a la nutrición infantil porque es una poderosa fuente de minerales.El superalimento ideal para la nutrición infantilEl alimento que te presentamos es la leche de burra, que desde hace un par de años comenzó a popularizarse en algunos países. Por ejemplo, en Argentina se viene trabajando en una investigación y proyecto en la que intervienen universidades para conocer los beneficios de esta leche que, como primer punto positivo, es considerada como alternativa para aquellas personas que son alérgicas a la proteína de la leche de vaca (APLV).Según un estudio de la Universidad Nacional de Río Cuarto, en colaboración con otras instituciones educativas, la leche de burra es la más parecida a la leche materna, contiene muchos nutrientes y es baja en grasas. Este alimento aporta al organismo probióticos, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y calcio.Otro aporte que la leche de burra hace a nuestro cuerpo es de inmunoglobulinas, proteínas que se encargan de fortalecer el sistema inmune, por lo que es muy recomendada para la nutrición infantil, según destacan los responsables del estudio. Ante esto, los investigadores trabajan en enriquecer este alimento con ácidos grasos que permitan que sea consumido por bebés de entre 0 y 12 meses de edad. Los avances son significativos y todo indica que estamos ante un verdadero superalimento que puede sumar minerales muy importantes para el desarrollo de los primeros años de vida de las personas.

El alimento que es similar a la leche materna y ayuda a la nutrición infantil

Saber elegir los alimentos cuando se pone el foco en la nutrición infantil es fundamental. El Instituto Mayo Clinic afirma que los niños necesitan diferentes cantidades de nutrientes específicos, según las distintas edades, entre los que se destacan vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasa.Las comidas que contienen muchos nutrientes y carecen de azúcar, grasas saturadas o sal agregados se consideran ricas en nutrientes, precisan los expertos de Mayo Clinic. En este punto es que se vuelve útil saber sobre un alimento que es similar a la leche materna y ayuda a la nutrición infantil porque es una poderosa fuente de minerales.El ejercicio de solo 5 minutos que hacen los japoneses para ser más longevosUn superalimentoEl alimento que hoy se presenta es la leche de burra, que desde hace un par de años ha comenzado a popularizarse en algunos países. Por ejemplo, en la Argentina se viene trabajando en una investigación y proyecto en el que intervienen universidades para conocer los beneficios de esta leche que, como primer punto positivo, es considerada como alternativa para aquellas personas que son alérgicas a la proteína de la leche de vaca (APLV).Para mayores de 60: tres ejercicios para fortalecer los abdominalesSegún un estudio de la Universidad Nacional de Río Cuarto, en colaboración con otras instituciones educativas, la leche de burra es la más parecida a la leche materna, contiene muchos nutrientes y es baja en grasas. Este alimento aporta al organismo probióticos, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y calcio.Otro aporte que la leche de burra hace al cuerpo es de inmunoglobulinas, proteínas que se encargan de fortalecer el sistema inmune por lo que es muy recomendada para la nutrición infantil, según destacan los responsables del estudio. Ante esto, los investigadores trabajan en enriquecer este alimento con ácidos grasos que permitan que sea consumido por bebés de entre 0 y 12 meses de edad. Los avances son significativos y todo indica que se está ante un verdadero superalimento que puede sumar minerales muy importantes para el desarrollo de los primeros años de vida de las personas.

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Es de burra: el superalimento que es una alternativa para los alérgicos a la proteína de la leche de vaca

CÓRDOBA.- En Villa María, en la zona centro de Córdoba, está el primer tambo y la primera planta pasteurizadora de leche de burra del país. Se trata de pilotos puestos en marcha hace un año y medio por inversores privados con la colaboración de varias universidades estatales que generaron un ecosistema de producción e investigación sobre las propiedades del producto, una alternativa para los alérgicos a la proteína de la leche de vaca (APLV).Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente en entre el 2% y el 8% de los niños la APLV es responsable de más del 13% de las alergias fatales inducidas por los alimentos en humanos. En la Argentina hay entre 25.000 y 30.000 niños con APLV."La Argentina puede ser campeona": los emprendedores de agtech se meten en una prometedora carrera hacia el mundoEl origen del proyecto surgió hace casi una década cuando Luis Lossino, investigador de la Universidad Nacional de Río Cuarto, en un viaje a China conoció un tambo de leche de burra que se usaba para la producción de cosméticos y para alimento de alérgicos a la proteína de leche de vaca. Después, en Italia, reconfirmó el sistema de producción.Lossino sigue estudiando los beneficios de la leche de burra, adquiere los primeros animales y arma un esquema de investigación al que se fueron sumando actores. En esa instancia se incorporaron Pablo Talano y Jorge Murac; los tres integran de Equslac, la responsable del emprendimiento.La leche de burra reside en que es la más similar a la leche materna ya que las hembras son monogástricas como los humanos, por lo que su proceso de digestión y absorción de nutrientes es muy similar al de las personas. Además, contiene menos grasas y más nutrientes que la de vaca.En diálogo con LA NACION, Talano plantea que a la leche de burra puede incluírsela entre los que se denominan "superalimentos" por su perfil nutricional, que incluye una alta concentración de minerales como calcio y magnesio y vitaminas, particularmente del grupo B y probióticos.Además, contiene inmunoglobulinas que ayudan a fortalecer el sistema inmune. "Estos beneficios hacen que la leche de burra no solo sea una alternativa segura para alérgicos, sino también una opción potencialmente beneficiosa para la nutrición infantil y para personas con ciertas condiciones de salud", explica.Equslac cuenta con un rodeo de entre 280 y 300 burras, de las que hay en ordeñe un tercio: "Estamos sincronizando el rodeo. El objetivo es generar el marco necesario para poder lograr una cuenca de unas 5000 burras para que tenga impacto en la oferta". Por el momento producen, pasteurizan y congelan unos 1000 litros de leche por mes.Las burras dan, en promedio, medio litro de leche por mes. A medida que avanzan las investigaciones, precisa Talano, se logró incluso congelar embriones y semen para desarrollar genética que permita expandir la producción y, de esa manera, bajar costos.Estancamiento: ¿por qué la soja, que dejará US$17.000 millones, está lejos de su techo?El litro de leche de burra cuesta entre US$10 y US$15 en el mundo -US$10 a nivel local-, un valor "competitivo" con los hidrolizados que se utilizan para alimentar a niños con APVL. En esa línea, Talano subraya que están trabajando "intensamente" para que la Anmat desregule las normas que obligan a las obras sociales solo a cubrir los hidrolizados. "Es importante que lo logremos; estamos aprobados como alimento, necesitamos poder competir libremente con los hidrolizados", añade.Además de la Universidad Nacional de Río Cuarto, trabajan en conjunto con las nacionales de Córdoba, Villa María, La Pampa y la Tecnológica de La Plata. Unos 40 investigadores están involucrados. Un paso adelante fue desarrollar una técnica para enriquecer la leche con ácidos grasos de manera de que sea una alternativa para bebés de 0 a 12 meses."En el tambo hemos certificado todos los procesos de inocuidad y bienestar animal -describe- Son animales alimentados a pastos naturales, sin agroquímicos. En el país hay unas 250.000 burras que, en general, viven en muy malas condiciones, en la precordillera compiten por el pasto con la cabra y por eso las suelen matar. En este proyecto no solo generamos en el campo una solución a quienes padecen APLV, sino que también protegemos a un animal que históricamente fue bastante maltratado".

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El Ministerio de Desarrollo Social de la provincia afirmó que los alimentos que quedan por distribuir vencen en fecha más próxima para el 25 de julio.

"Seguirá la sangría": preocupación por una espectacular caída de producción de leche en una provincia

Mientras los tamberos de las diferentes cuencas del país esperan con ansias la recuperación de la rentabilidad de la actividad para los meses venideros, en una región puntual del país la situación es totalmente adversa. Las lluvias torrenciales en la provincia de Entre Ríos de los últimos tres meses, sobre todo a finales de mayo, hizo que la mayoría de los 700 tambos perdieran el 50% de su producción láctea. Además de las precipitaciones, las tempranas bajas temperaturas ocasionaron un estrés en los animales que agravó mucho más el panorama. Solo los tambos de punta que representan menos del 3% pudieron sobrellevar este escenario negativo."Tenemos en la provincia una caída en producción gigantesca, muy importante, con animales que en general acá se estacionan para que empiecen las pariciones en esta época del año. En estos momentos deberíamos estar empezando a tocar picos de lactancia. Por lo tanto, eso es doblemente grave porque no solo que estamos perdiendo productividad sino que esas vacas que hoy no producen, a medida que vaya cayendo la lactancia, ya no se recuperan más", detalló a LA NACION Norberto Ferrari, coordinador de la comisión de lechería de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA)."Dar una señal": expectativa para que el gobierno de Milei le ponga fin a un cepo a productores de soja"La productividad de los tambos promedio ha caído a la mitad, es un 50% para esta época del año que estamos. Y esto se va arrastrar a toda la producción invernal. Sin tener una mirada tan crítica y pesimista, la experiencia me dice de que toda la producción invernal va a ser mala. Vamos a tener ahí un pico de primavera, pero no va a llegar a compensar esta pérdida", agregó.Un contratiempo más es que se está en pleno pasaje forrajero de verano a los primeros verdeos de invierno que, en muchos casos, no se pudieron implantar porque empezó a llover. Y aquel que pudo implantar temprano a finales de febrero lo rompió porque en mayo era lo único que tenía para comer: "Muchos tambos recurrieron a forraje en rollo en vez de un silo muy encarecido. Hoy, la parte alimentaria en la mayoría de los establecimientos está muy complicada"Casi US$40 millones menos: la Argentina incumplirá una preciada joya de exportación de carne a EuropaSi bien la cuenca entrerriana solo representa el 3% del volumen total que se produce en el país, la cuestión pasa por la recuperación de aquellos tambos medianos y pequeños de la provincia que ya venían de años complejos, al igual que en el resto del país, y que esta mejora que se pronostica en la cadena no va a poder ser aprovechado.Según comentó, entre la sequía y las malas políticas para el sector como el dólar soja, desde hace dos años los tambos ya habían empezado a achicar sus rodeos. Hasta 2022 había aproximadamente unas 84.000 vacas en ordeñe y, sobre esa cifra, se estima que se perdieron unos 10.000 animales.En medio de este problema, es donde la brecha entre los tambos grandes (unos 10), los medianos y los chicos se hace evidente. "Lamentablemente este año se va a tener que recurrir otra vez a la compra de granos para dar de comer, por lo que esa ecuación teórica del precio de equilibrio que hace el INTA para que un tambo sea rentable no tendría validez para la zona. El tambo grande va a poder captar toda esa rentabilidad, porque hizo silo, pero el chico va a tener que cambiar y volcarse a otros sistemas mucho más concentrados, por lo que va ser mucho más caro su costo por litro, su rentabilidad se va a diluir y trabajará solamente para sostener la vaca. Difícilmente vuelva a captar los litros que se perdieron y se están perdiendo", enfatizó.Agregó que esa diferencia entre productores medianos, chicos y grandes hará que este último grupo pueda sacarle mucha más rentabilidad a su negocio ya que, "con una producción alicaída, la industria va a estar muy necesitada de leche y va a poder negociar mucho mejor su materia prima".En este difícil panorama, la mirada a mediano plazo del experto no es para nada alentadora. "Es muy probable que, desde ahora, ya se empiecen a achicar de nuevo los rodeos porque no va a haber alimentación para darle y la que se consiga va a ser muy cara. Seguirá la sangría de vacas productivas que irán a faena. No sé hasta dónde se puede endeudar un productor tambero que ya venía endeudado el año pasado. Ya no tiene más capacidad ni ganas de seguir. Se va a comenzar a tomar decisiones de achicar aún más los rodeos para salir un poco de las deudas y tratar de alimentar un poquito mejor a los animales que tienen", finalizó.

El único piquetero que recibió alimentos tildó al Gobierno de "nazi" y cuestionó la fundación elegida por Milei para repartir el acopio de leche

El líder piquetero del Movimiento Independiente de Jubilados y Desocupados (MIJD), Raúl Castells, tildó de "nazi" al gobierno de Javier Milei y cuestionó a su gestión por haber firmado un convenio con la Fundación Conin, de manera exclusiva, para la distribución de varias toneladas de leche en polvo. "Fuimos al comando general del Ejército para reclamar que esta comida venga realmente a los comedores y no que se entreguen en clínicas y sanatorios privados. De los seis millones de kilos de alimentos solamente 384 mil se van a repartir para un grupo neonazi como lo es del doctor [Abel] Albino", apuntó el dirigente social en referencia al fundador de la ONG.Castells dijo que esa organización "no tiene ni la capacidad de distribuir, ni la estructura, ni beneficiarios, ni voluntarios, para entregar tres millones y medio de litro de leche que se vencen el 7 de julio".El dirigente -el único en haber recibido alimentos desde que asumió la gestión mileísta- contó que alrededor del 18 de diciembre, el 12 y el 23 de enero recibió del Gobierno toneladas de productos para distribuir en 1352 comedores a su cargo. "Luego ya no recibimos más nada. Y vimos esta corrupción espantosa", agregó, en diálogo con Futurock.La gestión de Milei distribuyó alimentos a instituciones, la mayoría de ellas religiosas, mientras que cortó los envíos a casi todas las organizaciones sociales. La cooperativa del movimiento social que conduce Castells fue la única que recibió alimentos y, además, fue individualmente la entidad que más mercadería recibió. Ante la consulta de este diario, el dirigente dijo desconocer por qué su organización se trataba de una excepción. "Tal vez es porque no tenemos ninguna denuncia en nuestra contra. Nunca me comuniqué con ningún funcionario de este Gobierno", afirmó.En esta línea, Castells tildó de "nazi" al Gobierno actual y dijo que no tiene diálogo con los funcionarios nacionales. "No discutimos. No debatimos nada con los nazis. No hay posibilidad. Si ellos pueden nos van a matar a nosotros; o nosotros los vamos a matar a ellos", apuntó."Es un error los que creen que estamos ante la presencia de un gobierno menemista o cosa por el estilo. El de [Carlos] Menem era un gobierno liberal, pero no nazi; en este caso, con esta gente, sí. ¿Por qué le entregan la leche a Albino? Porque él tiene la misma concepción, porque a alguien que no quiere que se usen preservativos, que se opone al divorcio, al aborto, a las libertades individuales, le entregaron [la leche en polvo] exclusivamente por cuestiones ideológicas", se explayó Castells."Este Gobierno no tiene ningún empacho en tener 6.000.000 de toneladas de alimentos mientras el pueblo se está muriendo de hambre. Sienten desprecio por nosotros y nosotros lo sentimos por ellos. Milei ya dijo que vetará eso de las jubilaciones porque le importa tres carajos los jubilados", apuntó el líder del MIJD.Fallo contra el GobiernoEste miércoles, la Cámara Federal confirmó la intimación dispuesta por el juez federal Sebastián Casanello contra el Gobierno para que le presente "un plan de distribución" de las más de 5000 toneladas de alimentos retenidos en galpones del Ministerio de Capital Humano con la advertencia de que ese reparto debía ser de ejecución "inmediata".Casanello dictó esta medida cautelar el lunes de la semana pasada y el Gobierno la apeló. Este martes, la Cámara hizo una audiencia con las partes y en esa reunión, Juan Grabois, que es el denunciante, se cruzó de manera violenta con Leila Gianni, la funcionaria de Capital Humano que representaba a la ministra Sandra Pettovello.

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La entrega de ese alimento se realizaría en territorio cordobés en el transcurso de esta semana. Leer más

Desde Conin dieron detalles de cómo será la distribución de la leche almacenada en depósitos

Luego de que el Ministerio de Capital Humano firmara un convenio con la Fundación Conin para repartir los alimentos acopiados en los dos depósitos que tiene el Gobierno, en medio de la causa que investiga por qué no fueron entregados con anterioridad, este martes comienza el operativo para distribuir 460.000 kilos de leche en polvo que convertidos a litros son alrededor de 4.000.000. El titular de la ONG, Diego Álvarez Rivero, contó que el reparto se iniciará en los 22 centros que tiene la institución en la región metropolitana y en comedores apadrinados por ellos."Los detalles de día y hora no los conocemos", aclaró Álvarez Rivero en diálogo con radio Mitre, pero precisó que "hoy salen los camiones del Ejército de los dos depósitos que tiene el gobierno nacional en Villa Martelli y en Tafí Viejo (Tucumán)". "Van a comenzar, según lo que nos informaron, por los centros del AMBA, en Buenos Aires y Capital Federal", indicó."Inmediatamente después los empezaremos a distribuir entre las familias de los centros Conin, y los merenderos y comedores que están en las adyacencias", sumó el referente. Tras ello, en diálogo con LN+, dijo desconocer por qué el Gobierno eligió a la fundación para coordinar la entrega de la comida, pero marcó: "Contamos con cierta dispersión territorial en todo el país y tenemos un conocimiento acabado para el tratamiento de la pobreza y las consecuencias de la desnutrición infantil".Si bien la fundación, que nació en Mendoza hace más de 30 años con el objetivo de trabajar con la temática de nutrición infantil y pobreza, tiene poco más de 100 centros en 18 provincias, el reparto de los alimentos se iniciará en los 22 lugares que funcionan en la región metropolitana.En este marco Álvarez Rivero aseguró que los productos alimenticios se distribuirán directamente a cada merendero y cada comedor, sin intermediarios. Al menos por ahora, Conin solo repartirá leche en polvo. "Vamos a distribuir 460.000 kilos que convertidos serán alrededor de 4.000.000 de litros de leche", explicó el director ejecutivo.Alrededor de las 8 de la mañana de este martes, cuatro camiones del Ejército Nacional arribaron al depósito de Villa Martelli para poner en marcha el operativo y se esperaba la llegada de más vehículos para poder llevar adelante toda la distribución, indicó un referente de esa fuerza de seguridad en diálogo con los medios. El uniformado confirmó que los productos de este galpón serán repartidos en el conurbano a lugares administrados por Conin. "Un recorrido es Hurlingham, Merlo y José C. Paz; hay otro que es Escobar y Tigre", agregó.Según la información a la que pudo acceder este diario, el Gobierno distribuyó 1.132.491 kilos de comida entre diciembre y marzo, cuando decidió cortar el suministro a casi todas las organizaciones sociales. Esto es cerca de una sexta parte de lo que tiene almacenado en este momento, que son 3.627.815 kilos en Villa Martelli y 2.275.172 en Tafí Viejo, un total de 5.902.987 kilos, es decir, casi seis mil toneladas de comida. En las últimas semanas, sin embargo, se comunicó que el total era de cinco toneladas y que el 60% de lo almacenado era yerba mate.

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El depósito del Gobierno en Villa Martelli tiene más de 339.000 kilos de leche en polvo que vencen en julio

En el depósito del Gobierno de Villa Martelli, provincia de Buenos Aires, hay 339.401 kg de leche en polvo que vencen en julio, según surge del informe que el Ministerio de Capital Humano presentó en la causa que instruye el juez federal Sebastián Casanello. Son marca Vidalac e ingresaron al depósito entre noviembre y diciembre del año pasado.En kilogramos, casi la mitad del total (49,5%) de los alimentos que están en los galpones de Villa Martelli y de Tafí Viejo, Tucumán, es yerba. Le siguen en el ránking de productos -por cantidad- distintos tipos de aceite (22,33%) y paquetes de un kilo de leche en polvo (15,54%). La ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, fue denunciada por retener sin distribuir estos alimentos.Hay incluso algunos que ya vencieron, si bien son una parte minoritaria del total de lo acopiado: 40 kg de "hortalizas y arroz" marca La Terre, que entraron el 3 de marzo de 2023 y vencieron el 28 de febrero de 2024, y 3792 kg de yerba, marca La Hoja, que llevan dos años vencidos: ingresaron el 28 de enero de 2020 y expiraron el 31 de enero de 2022, siempre de acuerdo con el informe oficial, informaron fuentes con acceso a la investigación judicial.Todo esto está en el galpón de Villa Martelli. Ese depósito tiene, en total, 3,642.626 kg de comida. El de Tafí Viejo tiene 2.275.172 kg, según con el inventario del Gobierno.El Ministerio de Capital Humano presentó el detalle del stock de los dos depósitos por orden del juez Casanello, que además le había pedido que informara el plan de reparto de todos estos alimentos "en atención a su tipo, cantidad, fecha de vencimiento y grupo de destino, previendo su ejecución de modo inmediato".Con esa parte, el Gobierno no cumplió. Así se lo hizo saber hoy Casanello a la Cámara Federal. Si el incumplimiento persiste, es muy probable que el juez cite a algún funcionario para que le de explicaciones, dijeron fuentes judiciales a LA NACION.El plazo que el juez le había dado al Ministerio de Capital Humano venció este jueves, sin que el Gobierno respondiera ni tampoco -destacó Casanello en su nota a la Cámara- "pidiera una prórroga o suspensión" de la medida dispuesta.El Ministerio de Capital Humano apeló el fallo de Casanello y fue con ese argumento (de que el fallo estaba apelado) que el Gobierno dijo, por vías informales, que no iba a presentar la información requerida por el juez. Sí manifestó públicamente que el Ejército Argentino iba a empezar a repartir los alimentos.En los tribunales de Comodoro Py advirtieron que lo resuelto por el juez es una medida cautelar que debe ser cumplida aunque se esté discutiendo en la Cámara su procedencia.El miércoles próximo, la Cámara realizará una audiencia con el Gobierno para tratar el planteo contra la cautelar de Casanello.Como consecuencia de este caso, Pettovello desplazó de su cargo a Pablo de la Torre, que era el secretario de Niñez, Adolescencia y Familia, a pesar de que el Gobierno había defendido la decisión de no distribuir estos alimentos. Además, se abrió una investigación contra él en la Oficina Anticorrupción.La denuncia que dio origen al expediente penal la presentó Juan Grabois contra Pettovello el 5 de febrero pasado. Sostuvo que con la parálisis en la entrega de alimentos se estaban violando las obligaciones internacionales contraídas por el Estado porque no se estaba cumpliendo con lo dispuesto al comprar los lotes de comida. También advirtió que estaban siendo afectadas muchas personas en situación de extrema pobreza. Este último dato fue considerado clave por Casanello para avanzar con la medida cautelar que dispuso el lunes.En paralelo, se abrió además una causa en la justicia federal de Tucumán, donde se ordenó que la Gendarmería Nacional se presentara en el galpón de Tafí Viejo para hacer un inventario de lo que hay allí.

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El funcionario fue echado del cargo luego de que se descubriera que buena parte de los productos comprados en la gestión anterior estaban cerca de la fecha de caducidad. La postura del Gobierno ante la asistencia social

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El Ministerio de Capital Humano confirmó que se distribuirán de manera urgente mediante transportes militares. Están en depósitos del Conurbano bonaerense y de Tucumán. La Casa Rosada desvincula el despido de De la Torre de la polémica por la comida