japonesa

Fuente: La Nación

11/07/2025 10:36

La popular cadena japonesa Daiso, reconocida por sus artículos accesibles y su estética característica, llega a Utah. La empresa confirmó la apertura de tres nuevas tiendas en Midvale, Clinton y Provo. Con esta expansión, busca acercar su propuesta a más consumidores estadounidenses: cientos de productos disponibles por menos de dos dólares.Qué es Daiso, la tienda que abre en Utah y por qué todo cuesta menos de 2 dólaresDaiso es una tienda minorista originaria de Japón que ha ganado proyección internacional por ofrecer una enorme variedad de productos a precios bajos. La mayoría de sus artículos se venden a solo US$1,75; esto ha generado un fenómeno de consumo masivo entre quienes valoran la relación entre calidad y economía.La empresa fue fundada en Hiroshima en 1977. Actualmente, opera más de 3600 locales en Japón y supera las 2300 sucursales en otros países. Su modelo de éxito se basa en un enfoque de diseño práctico, renovación constante de productos y una estética vibrante que atrae tanto a jóvenes como a adultos, cuenta el medio AP news. El bajo costo se alcanza mediante producción a gran escala y el uso de materiales sencillos; sin embargo, mantiene siempre un estilo atractivo.En Estados Unidos, Daiso ya cuenta con presencia en estados como California, Texas y Nueva York. Ahora, Utah se suma a esta red comercial que combina el formato de tienda de conveniencia con el de bazar y espacio cultural. Cada local integra productos útiles y elementos representativos de la cultura japonesa en un espacio compacto y accesible.Las nuevas tiendas en Utah: dónde estarán y cuándo abren Las tres sucursales se instalarán en zonas estratégicas del estado, como lo son Midvale, Clinton y Provo. La primera ya abrió, se trata de la tienda de Midvale, ubicada en el centro comercial Union Heights, que inauguró el pasado 10 de mayo. Luego será el turno de Clinton, con una apertura prevista para el verano. Por último, Provo contará con su tienda hacia fines de 2025, según informó The Spectrum. Estas tres ciudades permiten a la cadena desplegar una presencia diversa en Utah; abarcan zonas residenciales, centros educativos y áreas comerciales. Además, se estima que estas aperturas generarán nuevos empleos locales y potenciarán el intercambio cultural.Qué productos ofrece DaisoQuienes visitan Daiso suelen sorprenderse por la amplitud de su catálogo. Entre los artículos más buscados se encuentran los utensilios de cocina, elementos de decoración, papelería creativa, juguetes, cosméticos y snacks típicos de Japón. Cada producto destaca por su diseño llamativo y presentación cuidada.Uno de los rubros más valorados es el de papelería: cuadernos, lápices, marcadores y accesorios escolares, combinan funcionalidad y originalidad, convirtiéndose en favoritos entre estudiantes y profesionales. También sobresalen los utensilios de cocina, como moldes para sushi, recipientes tipo bento y moldes de silicona; todos combinan practicidad con estilo.Entre los snacks importados desde Japón se destacan las galletas, golosinas, infusiones y bebidas exclusivas permiten descubrir nuevos sabores. La experiencia de compra se transforma en un pequeño viaje cultural, donde cada objeto invita a conocer más sobre la vida cotidiana nipona.El auge de las tiendas asiáticas en Estados UnidosLa llegada de Daiso a Utah se enmarca en una tendencia que aumenta el crecimiento de cadenas asiáticas en Estados Unidos. Marcas como Miniso, Muji y H Mart han expandido su presencia en diferentes ciudades, para acaparar la atención de quienes buscan productos funcionales, económicos y con una estética distinta.La creciente influencia del diseño asiático, así como la popularidad del estilo "kawaii", lo adorable y visualmente atractivo, han impulsado el éxito de estas marcas. A esto se suma la mayor exposición a la cultura japonesa a través del anime, la gastronomía y las redes sociales; factores que despiertan la curiosidad del público por estas propuestas.De acuerdo con el medio The Salt Lake Tribune, Daiso proyecta abrir entre 30 y 40 tiendas por año en Estados Unidos. La incorporación de Utah a su mapa comercial representa un avance importante; se trata de un mercado en expansión y con una población receptiva a nuevas experiencias.

Fuente: Infobae

28/05/2025 16:11

Tiktoker japonesa muestra el exorbitante precio del mango en su país y asegura que... "Los japoneses envidian a los mexicanos"

Fuente: Ámbito

27/05/2025 14:12

Cómo es la "caminata japonesa", el método que promete revolucionar la salud en 30 minutos

Especialistas recomiendan esta técnica con ventajas superadoras que combinan practicidad con intensidad. Esto aumenta el gasto calórico.

Fuente: Clarín

27/05/2025 05:36

Ejercicio invisible: la técnica japonesa que activa el cerebro en 60 segundos

En qué consiste esta técnica asiática. Además, los beneficios para el organismo.

Fuente: Infobae

25/05/2025 18:02

La japonesa Chisato Iwai obtiene su primer título en la vuelta de la LPGA a México

Fuente: Infobae

24/05/2025 20:25

"Los Caballeros del Zodíaco" llegan al Metro de CDMX; dónde ver la exposición de la saga japonesa

La exposición consta de más de 40 imágenes a colores y a doble tinta

Fuente: Infobae

20/05/2025 08:20

Receta de langostinos en tempura, un entrante muy fácil y original de inspiración japonesa

La clave de este bocado está en la masa, una tempura que debe prepararse fría, sin batir demasiado y con el punto justo de harina para un resultado crujiente y dorado

Fuente: Clarín

16/05/2025 09:18

Un mapa para recorrer el encanto de la literatura japonesa

Las nuevas traducciones de literatura japonesa permiten redescubrir autores clásicos y contemporáneos. Fumiko Enchi, Seicho Matsumoto y Minae Mizumura destacan en este universo de relatos. Sus historias revelan mundos cargados de sensibilidad, misterio y crítica social.

Fuente: Infobae

16/05/2025 05:00

Ciadi condena a España a abonar 9,2 millones a la japonesa Itochu por laudo de renovables

El Ciadi confirma que España deberá indemnizar a Itochu con 9,2 millones de euros por el recorte a las primas de las energías renovables, acumulando 27 laudos arbitrales en su contra

Fuente: Infobae

12/05/2025 07:03

Ciadi condena a España a abonar 39,2 millones a la japonesa Mitsui por laudo de renovables

Fuente: Infobae

12/05/2025 05:43

De asadores castellanos a cocina japonesa: estos son los restaurantes españoles en la lista de las mejores novedades de Europa

En total, una decena de locales españoles figuran en el listado de los 30 mejores nuevos restaurantes de Opinionated About Dining, lo cual sitúa a España como el país con mayor representación en este ranking

Fuente: Clarín

11/05/2025 16:00

Cómo es la costumbre japonesa del hanami para calma el ruido mental

El hanami es una tradición japonesa que se remonta al siglo XVI.En qué consiste esta costumbre ancestral que da la bienvenida a las primeras flores de la primavera.

Fuente: La Nación

09/05/2025 10:18

Son emprendedores y hacen casas inspiradas en el wabi sabi, la estética japonesa que hace culto a la belleza

De la computadora de escritorio al taller de carpintería. Ese movimiento, al que se atrevieron los hermanos Javier y Joaquín Delfino, hace casi diez años, además de implicar un cambio drástico de trabajo, para ellos también se volvió una certeza: construir casas pasaría a ser su modo de vida.Y más allá de haber tomado la forma de un emprendimiento, al tiempo, ese propósito, se hizo aún más expansivo como herramienta reparadora con la que ayudan a mejorar la vida de otras personas. Por caso, los que atravesaron catástrofes, como los dañados por los incendios que este año azotaron el sur argentino. Esto último lo hacen en el marco de Diseñadores Sin Fronteras, una organización, sin fines de lucro enfocada en promover el desarrollo sustentable y humano a través del diseño. Entre sus proyectos vigentes, están las casas de transición que construyen para los ciudadanos que perdieron todo lo que tenían en el incendio forestal que arremetió con la provincia de Chubut.A su vez, con esta acción, la de construir, se involucran en proyectos de reparación orientados al cuidado del ambiente, como la labor que hicieron para restaurar un galpón abandonado en el predio donde está la tienda Casa Frey."Personas cortisol". ¿Qué son y cómo protegerse de ellas?Esto pasó en Bariloche, el lugar que los Delfino eligieron por primera vez en la década del 90, cuando se instalaron allí con sus padres y al que decidieron volver después de terminar sus estudios en la ciudad de Buenos Aires. Al poco tiempo de ese retorno, en 2016, fundaron el emprendimiento Hermanos Delfino, donde fusionan los saberes que Javier tiene como Diseñador Industrial, y los de Joaquín, como Técnico Superior en Proyecto y Construcción de Obras. Y no solo se enfocaron en el oficio de la carpintería, también hacen casas con madera, además de mobiliario y otros proyectos como por ejemplo la fachada de un bar típico en el centro de Bariloche, la construcción de un taller de cerámica, y el desarrollo de La Ridícula Idea, una reconocida galería de arte de la ciudad."Hacemos casas de madera", así se presentan los hacedores de las viviendas que a primera vista parecen simples y sin demasiadas pretensiones. Es que, para los Delfino, la complejidad está en los desafíos creativos, tanto por las técnicas con las que trabajan como así también, por los materiales que utilizan, prueban y exploran continuamente. Ahí está su constante, en esa búsqueda.Ellos, a su vez, adhieren a la perspectiva que se encuadra en el "diseño honesto". Algo así como que "lo que se ve, es lo que es". Y que en la práctica se traduce en no tapar imperfecciones de la madera, por el contrario, dejarlas a la vista. Impronta que inevitablemente, la relacionan con el wabi sabi, la estética japonesa que hace culto a la belleza como algo inacabado, caracterizado por lo rústico y austero, entre otras cualidades.Esto último, reconfirma que están más interesados en la esencia intrínseca de las cosas y no tanto en la apariencia. Todo un posicionamiento epocal, que invita además a respetar los rasgos naturales de la madera, o de cualquier otro material noble que utilicen, por ende, de la naturaleza que los rodea y de la que ellos también forman parte.Síndrome de Fortunata. Qué es y qué dice la psicología sobre quienes buscan relaciones con personas casadas o con parejaPrimero, el entornoEs que al fomentar el oficio de la construcción primordialmente en madera, privilegian los procesos de antaño, manuales, y de acuerdo con lo aprendido de generación en generación, durante décadas o centenares de años, siendo más amigables con el ambiente.De hecho, a finales del año pasado llevaron a cabo un proyecto que fue una iniciativa liderada por Patagonia, la compañía de ropa para deportes de montaña y pesca que se contactó con ellos en el marco del lanzamiento del segundo local de venta en el país; Casa Frey, en el km 1,5 de la avenida Bustillo, en Bariloche. Los Delfino fueron los encargados de reparar el galpón que estaba en el terreno donde se recuperó la vivienda que, justamente, perteneció a Emilio Frey, figura clave en la historia geográfica y cívica de esa ciudad. Restauraron un espacio deteriorado, donde ahora funciona "El Puesto", así se denomina el taller usado para remendar prendas gastadas o en desuso, algo que ya es un leitmotiv de la marca que insiste en no tirar, sino en reparar la indumentaria averiada para prolongar su vida útil. ¿Cómo trabajaron? Tuvieron como premisa, respetar esa estructura que ya tenía la construcción original, además de darle prioridad a la madera que recuperaron de la zona y las técnicas de entramado y carpintería local. Allí, periódicamente, se realizan jornadas de reparación donde los asistentes llevan ropa para arreglar y volver a utilizar. La última, fue en consonancia con el aniversario de la fundación de la ciudad, el sábado 3 de mayo, y solamente el día de apertura de la tienda se repararon más de 120 piezas.También desde Diseñadores Sin Fronteras apuntan a la autoconstrucción, y a que sean las mismas personas damnificadas por los incendios puedan hacer sus hogares de manera sencilla y con las herramientas que tienen.Propósito que están desarrollando por pasos, siendo el primero el del prototipo de un refugio post incendio, accesible y de fácil hechura, para después compartir un manual técnico en formato físico y virtual, que sea la guía y que además atraviese la brecha tecnológica.Así, con esa transmisión de conocimiento, es como si los Delfino volvieran a los orígenes de su emprendimiento que, por supuesto, no deja de ser comercial, pero que continua sin perder de vista el compromiso con el entorno natural y humano.

Fuente: Infobae

01/05/2025 16:15

"Mis tatarabuelos usaban eso": japonesa sobre espacio que aún se encuentra en la mayoría de hogares colombianos

Al pasearse por el patio de su esposo en Medellín quedó confundida al ver la estructura, por su gran tamaño

Fuente: Perfil

01/05/2025 06:18

La mirada japonesa que rehumaniza el trabajo

En Japón, el concepto "trabajo" está profundamente ligado al sentido de propósito. "Ikigai" se traduce como "razón de ser" y el trabajo debe ser una de las cosas que valga la pena hacer. "La realidad argentina y regional nos muestran que 9 de cada 10 personas están frustradas y desmotivadas", dice el autor. Leer más

Fuente: La Nación

29/04/2025 05:00

De sabor intenso, uno de los ingredientes más versátiles de la cocina japonesa que se puede cultivar en casa

Aportan matices de sabor, aroma y profundidad a una cocina basada en la sutileza y el equilibrio, las aromáticas japonesas son ese gesto especial que puede renovar todos tus platos. Shiso: con su perfil fresco y ligeramente especiado, realza desde sashimis hasta tempuras. Mitsuba: de notas herbaÌ?ceas y delicadas, esencial en sopas como el suimono.Yuzu: su piel aporta un inconfundible toque ciÌ?trico a caldos y salsas. Negi: variante japonesa de la cebolla de verdeo, es un elemento imprescindible en platos como el ramen y el okonomiyaki, brindando un dulzor suave y una textura inigualable.Cómo cultivar negiIncorporar estas aromáticas a nuestra huerta es más fácil de lo que parece. Se puede empezar por el negi (Allium fistusalum), una planta resistente que se adapta a distintos climas, aunque prefiere temperaturas templadas y frescas. Por una cuestioÌ?n de "velocidad" en su crecimiento es preferible sembrar en el otonÌ?o, si bien también puede hacerse en primavera. Prefiere suelos sueltos, bien drenados y ricos en materia orgaÌ?nica. Evitemos suelos pobres o arcillosos y encharcamientos.El negi tiene una buena respuesta a luz directa: pleno sol o al menos seis horas de exposicioÌ?n diaria. Para lograr tallos maÌ?s blancos y tiernos, se recomienda ir cubriendo la base con tierra a medida que va creciendo nuestra mata. Cómo cosechar negiEl negi puede cosecharse aproximadamente entre los 100 y 120 días después de la siembra, cuando los tallos alcanzan entre 30 y 50 cm de altura. Se pueden cortar a 6 o 7 cm del suelo para permitir su rebrote o arrancar la planta completa. Aunque se cultiva comúnmente como anual, en lugares donde no hay heladas severas puede continuar creciendo y produciendo durante varios ciclos. A lo largo de los años, la planta de negi va desarrollando más brotes, lo que permite seguir cosechándola continuamente. Además, si no se cosecha por completo, puede florecer y producir semillas, lo que nos permite tener plantas nuevas.Sembrar o dividirSiembra de semillas: Se pueden sembrar en almácigos o directamente en el suelo. Germina entre los 10 y 14 días si la temperatura del suelo es superior a 10°C. Podemos tomar como referencia que, en términos generales, la temperatura del suelo a 4 o 5 cm de profundidad suele ser entre 1 y 5 grados más baja que la temperatura del aire (en otoño). Tener en cuenta que la diferencia exacta depende de varios factores, como la humedad, la radiación solar y la cobertura del suelo. Se puede sembrar en surcos, a 20 cm entre líneas y 5 cm entre plantas, o directamente al voleo y luego ralear.División de matas: Se separan los brotes de una planta adulta (cuidado de no dañar las raíces) y se replantan con de 10 a 15 cm de separación.Cuidados y mantenimiento Riego: Mantener el suelo húmedo, evitando el encharcamiento. Una vez que tenemos los primeros brotes espaciar el aporte de agua. Fertilización: Si bien es rústica y poco exigente en nutrientes tiene muy buena respuesta a los fertilizantes nitrogenados. Se puede aplicar algún suplemento de N y es más práctico hacerlo en forma líquida. Plagas y enfermedades: Es resistente, pero puede verse afectado por trips, pulgones y mildiu. El control biológico y el uso de extractos naturales ayudan a prevenir estos problemas.Un plus: cóctel de shiso Las hojas de shiso -con su sabor entre menta, albahaca y ciÌ?tricos- pueden dar un giro inesperado a tragos claÌ?sicos. Por ejemplo, se puede usar en un shiso mojito, reemplazandola menta tradicional por shiso, o en un gin tonic con shiso y yuzu, que aportan frescura y complejidad al trago. AdemaÌ?s de su sabor, el shiso tiene propiedades digestivas y antioxidantes, lo que lo convierte en una opcioÌ?n interesante tanto para la mixologiÌ?a como para la salud. Cuáles aromáticas combaten las plagas naturalmente: sumalas a tu huertaMaÌ?s allaÌ? del sabor, estas hierbas aromáticas cumplen un rol en la medicina tradicional japonesa, gracias a sus propiedades digestivas y antioxidantes. En conjunto, conforman un pilar esencial de la cocina nipona, donde cada ingrediente no solo sazona, sino que tambieÌ?n nutre y armoniza el plato.

Fuente: Infobae

26/04/2025 07:01

El 'spa' capilar con terapia japonesa de Málaga abrirá 300 centros en 10 países

Fuente: Infobae

25/04/2025 01:01

Un maquinista bajo una enorme presión, puntualidad japonesa, 107 muertos y 562 heridos: el origen de la tragedia de Amagasaki

A la hora pico de la mañana del 25 de abril de 2005, el maquinista de un tren japonés que se había retrasado tomó a alta velocidad una curva cerrada para evitar que lo sancionaran por no llegar a tiempo a la próxima estación. El accidente sacó a la luz las humillaciones a las que eran sometidos los trabajadores de una empresa que no toleraba los retrasos

Fuente: Infobae

24/04/2025 11:04

La plataforma japonesa que alquila "hombres maduros" para aprovechar "su experiencia y su capacidad de escucha": "No se permiten las relaciones sexuales"

El interés en estos servicios viene dado por el envejecimiento y la soledad creciente entre los adultos mayores en Japón

Fuente: La Nación

14/04/2025 12:00

Primer día sin cepo: una empresa japonesa suspendió temporalmente las ventas en pesos de insumos del agro y operará en dólares

La empresa japonesa Summit Agro, que opera en la venta de insumos al campo en el país desde 2001, decidió tomar una serie de medidas temporales en el primer día del levantamiento del cepo cambiario y el sistema de flotación de bandas, entre $1000 y 1400 pesos. Estas próximas horas trabajará solo con dólares para las transacciones. Mañana podría volver a la operatoria normal. "Dadas las nuevas medidas económicas anunciadas por el BCRA, desde Summit Agro Argentina SA consideramos prudente evaluar con cautela el contexto incierto del mercado cambiario para tomar las mejores decisiones tanto para toda la red, sus clientes y compañía", comienza un mensaje de la empresa. Y luego detalla la operatoria a partir de hoy: suspensión de las operaciones comerciales con condiciones pesificadas, suspensión de las operaciones de contado, suspensión de las operaciones con tarjetas de créditos de los bancos, revisión de pagos de deuda a vencer y vencida, suspensión de pago de facturas anticipadas. Vacunación: el Gobierno decidió, por los últimos brotes en el mundo, no hacer cambios en el plan de control de la fiebre aftosa Ante una consulta de LA NACION, en la compañía dijeron que ven favorable la decisión del Gobierno de salir del cepo, pero indicaron que la medida que tomaron como empresa, de la cual remarcaron es temporal, es de "precaución". "El mensaje es positivo [por las medidas del Gobierno] para la Argentina y es positivo para una empresa como Summit Agro, que tiene en la cabeza invertir. Va a ser positivo para el agro, le va a mejorar el acceso a un montón de tecnología", señaló la fuente consultada. Desde que estaba el cepo, el agro en general venía reclamando un solo dólar que sirviera tanto para la importación como la exportación. En el gobierno anterior, vale recordar, las restricciones cambiarias llevaron a fuertes dificultades para las empresas del rubro para importar los insumos necesarios para la producción. Según lo dispuesto por el Gobierno, las "importaciones de bienes podrán pagarse a través del MLC [Mercado Libre de Cambios] a partir del registro de ingreso aduanero (previamente era 30 días)". En tanto, entre otra normativa, las importaciones de bienes por parte de empresas Mipymes "podrán pagarse a través del MLC a partir del despacho del puerto de origen (previamente era 30 días a partir del registro de ingreso aduanero)".Summit Agro, con casa central en Tokyo, facturó el año pasado unos US$150 millones en la Argentina. Tiene 110 empleados. Ante otra consulta, ampliaron sobre la decisión tomada: "En el corto plazo, lo que le pasa a la mayoría del agro [por las empresas de insumos], vale la pena analizar porque al cliente le tenés que dar claridad". Agregaron: "Es una medida más para el cliente, ver cómo está el mercado y las cuentas nuestras. "No damos abasto": un laboratorio invierte US$80 millones para tener una de las mayores plantas de vacunas veterinarias del mundo"Mañana u hoy a la tarde operaremos normal; posiblemente a la tarde o mañana abriremos el sistema", indicaron. Allí remarcaron: "Tenemos que tomar decisiones para que el cliente sepa cómo vamos a operar en Summit Agro". Como se indicó, entre las medidas se encuentra la suspensión de las operaciones con tarjetas de créditos de los bancos. Esto es porque no operarán herramientas pesificadas y en estas entra la tarde de crédito. "Es temporal", indicaron.Son siete hermanos: los números de su empresa no cerraban, hicieron un cambio drástico, crecieron y compraron vacas y campos En este marco, otro punto no menor es que la compañía decidió hacer, como parte de la evaluación, una revisión de pagos de deuda a vencer y vencida. Vale recordar que en plena volatilidad con el gobierno anterior muchos productores buscaban convertir rápidamente en insumos cualquier peso por miedo a una rápida desvalorización.

Fuente: Página 12

07/04/2025 21:27

Los aranceles de Donald Trump hunden la bolsa japonesa: impacto en Nintendo y Sony

Las acciones de Nintendo y Sony sufrieron un fuerte revés tras los anuncios de nuevas tarifas en EE.UU. Las medidas afectan directamente a la industria de los videojuegos, uno de los sectores vitales de Japón.

Fuente: Infobae

04/04/2025 05:04

8 lecciones de liderazgo de Masayoshi Son, el multimillonario CEO de la tecnológica japonesa Softbank

Desde sus orígenes humildes hasta fundar y liderar un imperio tecnológico, ha demostrado que la resiliencia y la estrategia pueden transformar cualquier obstáculo en ventaja

Fuente: Página 12

26/01/2025 00:01

Una serie japonesa con temática universal

El director Hirokazu Kore-eda, uno de los nombres más relevantes del cine nipón contemporáneo, indaga la historia de cuatro hermanas que descubren que el padre ha estado engañando a su esposa con otra mujer.

Fuente: Clarín

24/01/2025 12:36

Poesía japonesa: una copa de sake en la copa de un cerezo

Se publica una antología del escritor Chuya Nakahara.

Fuente: Infobae

24/01/2025 12:26

Cómo hacer ramen en casa sin complicaciones: la receta de sopa japonesa en su versión más sencilla

Esta versión rápida y fácil del ramen japonés se puede preparar en solo unos minutos juntando ingredientes que seguro que ya tenemos en nuestra nevera

Fuente: La Nación

22/01/2025 11:18

Ni restaurante ni casa de té. La misteriosa "pagoda" japonesa que se ve desde la Panamericana, por dentro

"¿Una casa de té, un restaurante? ". Por más de tres décadas, la construcción -conocida como la "pagoda" de la calle Echeverría- generó curiosidad y también misterio en quienes recorrían la Autopista Ingeniero Pascual Palazzo, la Panamericana.El edificio, imponente, ocupa parte de una zona del partido de Vicente López llamada Quinta Güemes (que perteneció, efectivamente, al doctor Luis Güemes, nieto de Martín Miguel de Güemes). "El casco principal estaba al lado de la pagoda, donde hoy se instaló la empresa Bayern", aseguran.El terreno cambió de dueño en 1991, cuando fue adquirido por la Gran Iglesia Tenrikyo, aunque las obras comenzaron dos años después. Poco a poco, el edificio fue descubriendo su particular estilo. La construcción demoró diez años."Todo estuvo a cargo de la Gran Iglesia Tenrikyo a la que pertenecemos", señala Masaaki Nakamura, nacido en la ciudad de Tenri, prefectura de Nara, Japón. Es uno de los 300 tenrikyanos -tal como se denomina a los fieles del Tenriismo- en la Argentina. Se trata de una religión moderna reconocida por la secretaría de Culto y Civilización que, por primera vez en su historia, acaba de nombrar a un argentino como máxima autoridad en el país. El jefe espiritual, llamado "Kyokaicho san" o "Kaicho san" (maestro) es Fernando Masiuk.Un argentino, jefe espiritual"Aquí son pocos los que me conocen por mi nombre -explica el argentino Fernando Masiuk-. Para todos acá soy 'Kaicho san', el Encargado, la autoridad máxima en este lugar". El reverendo, de 42 años, recibe a LA NACION pocos días después de su ceremonia de envestidura. Luce un atuendo tradicional japonés (happi), saluda con un beso e invita a conocer el lugar, ese que tantos comentarios generó a través de tres décadas. "Me gustaría que las personas conocieran más de la Iglesia, el templo, y lo que hacemos", dice.-¿Cómo llegó a ser parte de Tenrikyo?-Este edificio tiene mucho que ver, porque yo era vecino de la zona, de Olivos, y pasaba diariamente por acá. Veía cómo todo se iba edificando poco a poco y también cómo, en un momento, de golpe, la construcción se paró. Pensaba: "¿Y esto qué es?, ¿cuándo va a arrancar?". Hasta que finalmente se inauguró. Yo tendría veinti tantos años y me acerqué al lugar con una certeza en mi mente: "Cualquier cosa que hagan acá, yo quiero participar", pensaba.-¿Estaba al tanto de qué se trataba?-Empecé a averiguar. Me acuerdo que había una cartelera en la entrada con actividades y pregunté qué puedo aprender acá. Vi que enseñaban artes marciales, pero eso no era lo mío. También daban clases de idioma japonés y, como a mí me gustaba la cultura japonesa, me acerqué por ahí. Después conocí el resto, claro. Cuando uno estudia idioma, quiere profesores nativos aunque hablen mal castellano. Yo quería aprender y empecé a tomar clases con Seiko sensei (maestra), que era nativa y había venido a la Argentina como misionera de Tenrikyo. Y por esas cosas de la vida terminamos casados y con hijos. Ella -señala- es mi esposa, la reverendo Seiko Okano.-¿Un jefe espiritual se puede casar y tener hijos?-Sí, justamente, la familia es la base de esta religión. Se puede ser soltero y profesar la religión igual, pero la familia es el núcleo social más chico que se podría tener, ya que el tenriismo apunta a lo social, a lo global, y no a lo personal. Hoy yo tengo un hijo de quince años, otro de nueve y una hija de trece. Los tres viven acá, participan de las ceremonias, pero van al colegio y hacen sus cosas. ¿Si se espera de ellos un comportamiento ejemplar? Sería lo ideal, pero no es así (ríe).El templo de Panamericana"Lo primero que uno piensa cuando ve el lugar, además de 'es una casa de té', es que se trata de un templo budista, porque de Tenrikyo poco se sabe. Es una de las cinco religiones más grandes del Japón, además del busdismo y el sintoísmo", afirma el reverendo.Las tres sílabas que forman la palabra Tenrikyo tienen un significado particular. "Ten" quiere decir Universo; "Ri" es Principio y "Kyo" significa Enseñanza. La religión nació en Japón en 1838, cuando Dios se reveló a través de Oyasama (una mujer, Nakayama Miki) con el deseo de enseñar el camino de la salvación a toda la humanidad."Nosotros creemos en un solo Dios, que es el mismo Dios para todas las religiones, lo único que varía es el tema de la cultura y el tiempo", explica. El Encargado detalla que la religión desembarcó en la Argentina en 1976, que está inscripta como "Asociación Religiosa Tenrikyo de Buenos Aires" en el Registro Nacional de Cultos, y que el majestuoso edificio que se vislumbra desde la Panamericana es su Templo.-¿Cómo fue la construcción?, ¿quién compró el terreno y llevó adelante la obra?-El lugar es un resultado, no un comienzo. El resultado de la llegada, en 1976, del maestro Shin como misionero, quien vivió en Fuerte Apache, fue instructor de artes marciales y se abrió camino, primero en su casa y luego alquilando lugares para dar a conocer la religión. A medida que aumentaban los creyentes, se fueron creando casas misioneras, pequeñas filiales. Fue allí cuando se buscó un lugar y se encontró éste, aunque él no pudo juntar el dinero para comprarlo. Pero nosotros dependemos de una Gran Iglesia que está en Kyoto, Japón, (lo que para los católicos sería un especie de Arzobispado) que comprendió que en la Argentina había un gran futuro. Los creyentes de Japón ayudaron con un ozone -una "ofrenda sincera para Dios"- que permitió pagar el terreno y la construcción.-La llaman "la pagoda japonesa de Panamericana". ¿Trajeron las piezas desde Japón?-No sería una pagoda, sino un templo japonés (shinden). Efectivamente, la planificación vino desde Japón, pero el resto se hizo todo acá. Lo desarrolló un arquitecto argentino que viajó a Japón para estudiar cómo son las construcciones. Pero, como en Japón los templos son mayormente de madera y con otro tipo de tejas, le fueron encontrando la vuelta... Les llevó años. Desde Argentina se mandó un detalle del tipo de materiales que tenemos y las forma de trabajar, para que los adaptasen. Recién ahí, desde Japón devolvieron el plano final con todos los materiales y las técnicas a usar.-¿Los templos de Tenrikyo deben tener una forma especial?-Suelen tener estilos de construcción similares. Aunque este espacio es muy grande, el predio tiene diez mil metros cuadrados, mientras que en Japón muchos templos son casas. Resultó un desafío particular, muy distinto a lo que solían planificar. Lo que sí, el de acá por ejemplo, está orientado a la sede en Tenri, que llamamos Ojiba.-¿Cómo es la rutina diaria en el lugar?-Mi familia y yo vivimos aquí, en las casitas que están construidas en el fondo. Cada mañana con mi esposa nos despertamos a las 4:30, nos ponemos un traje blanco y limpiamos todo lo que es el Templo. Preparamos todo para la primera ceremonia. Tenemos dos diarias, a las 6:30 y a las 18, además de las ceremonias mensuales. Oficiamos con movimientos y danzas sagradas, y presentamos nuestras ofrendas: comida, frutas y verduras.-Dentro de la iglesia, ¿hay alguna restricción?-A diferencia de otras religiones, en Tenrikyo nosotros tenemos una madurez espiritual propia, cada fiel puede mantener su filosofía. Es como una guía, nada es obligado. No es que si comés carne los domingos estás pecando, o que si no haces tal cosa te vas al infierno. En realidad, no creeemos ni en el paraíso ni en el infierno. Se trata de no hacerle mal a otra persona, así son nuestros parámetros de creencia.-Evidentemente, tienen sus trajes característicos.-Usamos túnicas, kimono y "hakama"(un plantalón largo con pliegues). Mujeres y hombres por igual. Acá adentro nos vas a ver con este "happi" (traje tradicional) y en las ceremonias sí me pongo un traje, que es negro con detalles en blanco.Tenrikyo en ArgentinaCuenta el jefe espiritual que "a los dos años de comenzar a estudiar acá, nos casamos. Volvimos a Japón y nos casamos allá. Decimos que 'volvimos' y no que 'fuimos', porque en nuestra religión el Ojiba (en Tenri, Nara) es como la cuna de la humanidad, ahí nacemos. Así que volvemos a nuestro origen, esa es otra gran diferencia con otras religiones. Vivimos allá un tiempo, y en 2017 nos mudamos a San Rafael, Mendoza, donde abrimos una casa misionera. Ya luego nos vinimos a Buenos Aires, fue cuando el encargado anterior enfermó, escuchamos el llamado".-¿Cómo llega uno a convertirse en Encargado?, ¿hay algún tipo de votación?-El koichasan anterior asumió en 2014 y estuvo hasta el año pasado. Se es Encargado hasta que se diga 'ya no doy más', y el cambio no fue porque estaba viejo, sino que le detectaron un cáncer en estado cuatro y se lo trató en Japón. Desde allí dirigía virtualmente hasta que el jefe de la Gran Iglesia pensó que ya era hora de cambiar, y así el Encargado nos consultó si queríamos seguir y dijimos que sí.- ¿Cómo fue la reacción de la familia, amigos, vecinos del lugar ante algo tan distinto?-Es verdad que las personas suelen reaccionar a lo distinto. Yo mismo era un escéptico de las religiones y hasta los 15 años fui católico e hice todas las cosas que se hacen por tradición. Pero con nosotros pasó todo lo contrario. La gente que llega acá, muchas veces por curiosidad y muchas otras por el "boca en boca", se acercó siempre con mucho respeto.-Muchos de los cantos y oraciones que realizan durante las ceremonias son en japonés, ¿participan solo japoneses?-Al revés, más del 90 por ciento son argentinos. Por ejemplo aquí, los únicos japoneses son mi esposa y una familia de misioneros que vinieron para ayudarnos. En Brasil, Tenrikyo es muy grande, pero en Buenos Aires hay muchos nikkei (descendientes de japoneses) pero no siguen este camino. Muchos de los que japoneses que vienen es porque ya eran de familia tenriikiana.El jefe espiritual invita a recorrer el lugar. No solo el interior del templo (tsutome), sino también el exterior, con una vista sin igual de la Panamericana donde incluso cuentan con un moderno ascensor exterior para aquelllos que no puedan acceder por las escaleras. El koichasan atraviesa el parque, un pequeño pedazo de Oriente, con sus bambúes, árboles de ginko, de sakura y de ume (albaricoque japonés, con el que cada año preparan umeshu, un licor tradicional) y también de kaki, fruta apreciada en Japón.-Un lugar tan grande, ¿cómo se mantiene?-Los servicios se siguen manteniendo por el Centro Cultural Japonés Tenri y por los fieles. Antes se mantenía con el ozone, el dinero que aportan los fieles, que es para Dios pero se usa para la Iglesia, pero lamentablemente Argentina no tiene muy buena experiencia con los diezmos y el dinero que se pone se malgasta o se gasta de manera personal y no tanto para la Iglesia. Y si bien ofrendan dinero, es poco para mantener este lugar o mantener una persona, no es posible. De hecho tuvimos este discurso el domingo, tratando de explicarle al argentino qué es el ozane, porque es difícil. Acá se piensa que es una donación de dinero o una colaboración, cuando en realidad para nosotros es nuestro tiempo que se lo dedicamos a Dios. Porque quizá estoy trabajando afuera ocho horas y no llego a venir a ayudar de la Iglesia, a cortar el pasto, a dar clases, pero quiero agradecerle a Dios que salvó a mi hermana o pedirle que la salve. Entonces, de esas ocho horas que trabajé afuera, voy a dar tres. "Como no puedo ir, voy a dar el equivalente", es una ofrenda.-El templo parece salido una película, ¿les han pedido el lugar como escenografía?-Pedir, lo piden. Se han acercado por publicidades y, en algunos casos, se dio permiso para algunas cosas. En este lugar, antes de la pandemia se hacían festivales (bazaa, en japonés), con stands y modo kermés, también se celebraban casamientos, algo podría volver ya que ahora depende de mí. Tenemos una ceremonia mensual abierta, el segundo domingo de cada mes, y quienes quieran también puede acercarse y participar de las ceremonias de las seis de la tarde. Hace años que el templo está, pero pocos saben que este lugar está abierto al público.

Fuente: La Nación

22/01/2025 07:18

Del chocopanda al matcha roll: nueve lugares para descubrir la pastelería japonesa

El sushi fue el comienzo y ahora gana terreno otra faceta de la gastronomía japonesa: su pastelería. Disfrutar un dulce dorayaki mientras se hojea una historieta de manga, probar el famoso chocopanda en un patio oculto o deleitarse con un sando -su icónico sandwich- en un rincón de una casa que evoca lo familiar. Desde pequeños locales callejeros hasta grandes salones, estos lugares inspirados en la Tierra del Sol Naciente convocan a los paladares más inquietos. 1. Casa TsujiEn el corazón de Palermo Soho (Armenia 1455), escondido tras una puerta de madera y un pasillo cubierto de enredaderas, se encuentra Casa Tsuji. Este café rinde homenaje a un legado familiar: el de Sajiro Tsuji, bisabuelo de Federico Miyagi y fundador en 1952 de Porcelana Tsuji, la primera fábrica de porcelana de la Argentina. "La casa de Sajiro Tsuji, una casona en la localidad de Banfield, fue la inspiración para el desarrollo de este emprendimiento. Era el lugar donde las hijas y nietas de Sajiro vivieron su infancia y donde la pastelería japonesa se disfrutaba y cocinaba muchísimo", dice a LA NACION Miyagi, quien abrió las puertas del café en abril pasado. El espacio combina patios verdes, terrazas soleadas y espacios cubiertos. Su menú incluye wagashi, la emblemática pastelería japonesa, como dorayakis (bizcochos rellenos) de crema de té verde y sandos (sándwich) hechos con pan de leche japonés, rellenos de carne de cerdo y salsa tonkatsu. También se destacan las korokkes, croquetas japonesas de papa con alga hijiki, al igual que los daifuku (pastel de arroz glutinoso relleno de pasta de poroto azuki). Más allá de la gastronomía, Casa Tsuji apuesta por la cultura. Por eso, los talleres de Ikebana (arte floral japonés) y Origami son parte de su propuesta. 2. Wagashi PasteleríaLuego de trabajar doce años en el Jardín Japonés, primero como gerenta de cultura y luego como gerenta general, Mónica Yagi de Semba abrió Wagashi Pastelería (Viamonte 985, San Nicolás) en 2009. "Además de cumplir un ciclo, quería tener una independencia laboral y capitalizar lo que viví de toda la cultura japonesa. En ese afán, observé que faltaba todavía hacer conocida la parte dulce de Japón en la Argentina", comenta Mónica.Inspirada en la estética de la emblemática Toraya, una confitería japonesa histórica fundada en 1336 en Kioto, la especialidad de Wagashi Pastelería es el yogashi, que se refiere a ofrecer sobre todo pastelería moderna de Japón con influencia occidental, en su caso, de la francesa. Sus productos destacados son el cheesecake japonés, el chocopanda (mousse de chocolate blanco y negro, rollos de té verde con poroto azuki); o las cookies de matcha. Incluso, se puede probar una variedad de opciones dulces sin necesidad de elegir una torta entera.3. Toki MomentLuego de 30 años de trabajar como nutricionista, Cecilia Hattori decidió que su jubilación sería el momento para materializar una pasión latente. En Toki Moment (Marcelo T. de Alvear 664, Retiro), ella transformó su sueño en realidad con la ayuda de su esposo y sus hijos Juntos pintaron, lijaron, y diseñaron un espacio que refleja profundamente sus raíces japonesas. Los muebles, hechos a mano por la familia, respetan la tradición de ensamblajes de madera y sin clavos, típico del estilo japonés."Toki" significa "momento" en japonés y su nombre refleja ese instante de felicidad al sentarse a tomar un café, en el que se disfruta de un momento de calma, ya sea solo, con amigos o en familia. Incluso, hay un espacio donde los clientes pueden sentarse al estilo japonés mientras hojean revistas especializadas o simplemente se conectan con el ambiente.La propuesta gastronómica de Toki Moment es un auténtico viaje a Japón: con opciones dulces como el matcha roll relleno de chocolate blanco, el cheesecake japonés, mochis, crepes de matcha, además de bebidas especiales como el té verde tostado con leche emulsionada y carbón activado, denominado hojicha. Para quienes buscan sabores salados, el katsusando y el sushi sando (sandwich japonés) son los platos especiales.4. San CaféSan -que significa 3 en japonés- es una pequeña cafetería de 17 metros cuadrados que fusiona la pastelería japonesa tradicional (wagashi) con toques occidentales (yogashi). Su especialidad son los mochis rellenos y también helados, llevando un pedazo de Japón al corazón de Buenos Aires. "San es una ventanita que da a la calle, así que es bien callejero. Es un formato que se implementó muchísimas en la época de Covid y que logró muchísima aceptación", dice Edgar Kuda, quien lidera el proyecto de tres socios.Una de las grandes apuestas de San Café, ubicada en Paraguay 3511, Palermo, es fusionar la comida japonesa con sabores típicos argentinos y ofrece, por ejemplo, dorayakis de crema pastelera; al igual que alfajor nikkei vegano. Además de ofrecer tés fríos.5. Momo MangaMomo Manga fue fundado en 2020 por Fanny Chen y Miki Chen, dos hermanas apasionadas por la animación japonesa. El café combina una amplia biblioteca de mangas que abarca desde clásicos como Naruto, Akira Sakura Card Captor y Slam Dunk hasta los títulos más actuales tales como los shonen, un género de acción, humor y compañerismo dirigido a los adolescentes varones. Es considerado el primer manga café de la Argentina porque, a diferencia de otras cafeterías con temática simiar, los visitantes -con reserva previa- pueden disfrutar de su lectura sin necesidad de comprar las publicaciones. "Los manga cafés son muy comunes en Japón y reúne muchos fanáticos del manga y animé, así que decidimos arriesgarnos y traer nuestra propia versión adaptada a la Argentina", comenta Fanny, una de sus dueñas. Y agrega: "Al ser un espacio de lectura y ocio, priorizamos mantener un ambiente tranquilo y ameno para leer mientras se disfruta de una rica merienda".Los dulces japoneses favoritos para pedir son el taiyaki, un pastel japonés en forma de pez relleno de nutella y crema pastelera, además del onigirazu, un sándwich de arroz y alga nori con huevo, pepino y repollo. También cuenta con un showroom donde pequeños emprendedores ofrecen productos relacionados con la cultura pop japonesa.6. Taiyaki Brothers Cada vez que alguien ingresa a la tienda Taiyaki Brothers (Ecuador 1171, Recoleta), los hermanos Fernando y Mika Akamine, sus dueños, saludan con un cálido "Irasshaiamase" (¡Bienvenidos!) y, al retirarse del local, lo despiden con un "DÅ?mo arigatÅ? gozaimashita" (Muchísimas gracias). "Queremos transportar a todos por un ratito a Japón", dice Mika con una sonrisa. Allí se puede probar una de las comidas más tradicionales de Japón: el taiyaki. Cuentan Fernando y Mika que es un sabor que comenzó a hacerse popular en el Siglo XVIII. El nombre viene de la unión de dos palabras: "tai" (besugo) y "yaki" (a la plancha o grillado) y siempre estuvo relacionado con la buena fortuna. Se ofrece en forma de pez y como pastel, versión que luego se popularizó en las casas japonesas. Puede ser de anko, pastelera, matcha, dulce de leche, frutos rojos, nutella; y salados como el de lomito ahumado con queso. "En 2013 iniciamos nuestro emprendimiento siendo los primeros en elaborar Taiyaki en el país", comentan Fer y Mika. Luego de algunos viajes a Japón y guiados por los consejos y recetas de su madre, Ana Namba -hija de japoneses- los hermanos comenzaron a materializar las ganas de difundir la pastelería japonesa, algo que en ese momento no estaba muy explorado en la Argentina. 7. Ao Kuma CaféAo Kuma Café es el sueño compartido de tres amigos apasionados por la cultura japonesa, Javier Heredia, Graciela Escobar y Eiko Servodio Sakakibara. Su visión común fue crear un espacio que rinda homenaje a Japón en el corazón de Palermo (Fray Justo Santa María de Oro 2280). Inspirados por sus viajes y experiencias con el manga, decidieron fusionar sus raíces occidentales con la gastronomía y la cultura japonesa.El menú de Ao Kuma Café se rige según la estación y tiene opciones dulces como el melonpan -que imita al pan de leche- relleno de anko, fruta, nutella o matcha; y el cheesecake japonés tipo soufflé de vainilla, matcha o zapallo son los más destacados. Sigue el apple miso poundcake, un budín de manzana caramelizado con pasta fermentada de soja. "Usamos tés que vienen directamente de Japón y el CoffeeMatcha es una bebida que tiene el mismo porcentaje de café y matcha. Muchos vienen a tomar eso", comenta Eiko.El nombre "Ao Kuma" combina "ao" (azul), color que transmite calma y armonía, con "kuma" (oso), símbolo de fortaleza y conexión con la naturaleza. "El símbolo del oso azul nos representa y buscamos que sea un refugio para toda aquella persona que esté queriendo un momento de serenidad, tanto desde lo gastronómico como desde la experiencia de leer un manga", comenta Eiko. 8. Blind CaféEn el corazón de Chacarita, Fraga 316, Blind Café ofrece una experiencia que trasciende la típica visita a una cafetería. Inspirado en la filosofía zen y el concepto japonés de la hospitalidad genuina, desinteresada y desde el corazón ("omotenashi"), este espacio fusiona la creación de aromas de autor y la gastronomía de especialidad. Con una estética que recuerda a un laboratorio de perfumes, con azulejos blancos, detalles en negro y luminoso, Blind -que significa "ciego" en inglés"- busca aplacar el sentido visual para devolver protagonismo al olfato. "Creamos Blind Café para completar una experiencia que comienza con los aromas y continúa con la degustación de nuestra gastronomía, pastelería y coctelería", explica Adriana Lopardo, perfumista y creadora del proyecto, que en 2022 ganó el premio global a "mejor fragancia de nicho" en los Pure Global Beauty Awards con una de sus fragancias, llamada Punto. Blind ofrece una variedad de opciones dulces exclusivas de la pastelería japonesa, entre ellos se destaca el Matcha Roll, un roll relleno de té verde relleno de anko, crema chantilly y porotos azuki espolvoreado con kinkao o harina de arroz; el dorayaki, una masa tipo pancake de chocolate y crema pastelera; y el Chocopanda, que combina mousse de chocolate blanco y negro con un bizcochuelo de chocolate. 9. Shift Coffee StoreShift Coffee Store nació como una extensión de Shift Geek Store (Juramento 1669, Belgrano), una tienda dedicada a productos coleccionables y relacionados con el animé, esta cafetería -que hoy solo ofrece su servicio take-away- es un refugio para los fanáticos del manga y animé. Inspirados por los mundos de Dragon Ball, Naruto, Sailor Moon y Caballeros del Zodiaco, los fundadores de Shift quisieron crear un lugar donde los "shifters" puedan encontrarse, que es la comunidad que se ha creado en torno a la tienda. "Con los años generamos una hermosa comunidad. Nos pedían que tengamos un lugar para juntarse y conocer más gente con esos mismos intereses", cuenta La propuesta gastronómica no se queda atrás: desde los manju con forma de Pikachu y Totoro hasta los dorayakis y las Shift cookies de los personajes más icónicos. "Tenemos una vitrina de las shift cookies y siempre atrae la mirada de quienes pasan", comenta Yamila.

Fuente: Infobae

17/01/2025 08:10

Una japonesa que reside en España cuenta los problemas a los que se ha tenido que enfrentar por criarse aquí: "Tenía mucho complejo"

La joven ha relatado las dificultades a las que se enfrentó al crecer con padres japoneses en un entorno español

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