hipertensión
Hígado graso, la enfermedad silenciosa que se vincula con la diabetes y la hipertensión
El aumento global de la obesidad y los trastornos metabólicos han incrementado la prevalencia de esta condición, que en sus etapas iniciales no presenta síntomas pero puede derivar en cirrosis, diabetes y cáncer hepático. La detección temprana y el cambio en el estilo de vida son claves para prevenir complicaciones graves.
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Healthday Spanish
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Se estima que el 60% de los hipertensos no está diagnosticado porque la enfermedad es asintomática: la presión de una persona puede elevarse de manera constante, por encima de los valores normales sin que el afectado lo sepa. Estar atentos a la hipertensión es clave porque cuando se controla es fácil de manejar y, de no hacerlo, puede derivar en complicaciones a nivel cardíaco y cerebrovascular.El pasado 17 de mayo se conmemoró un nuevo Día mundial de la Hipertensión Arterial, una jornada ideal para poner el tema en agenda.Desde el punto de vista alimentario, la presión arterial puede controlarse mediante la reducción del consumo de sal. El principal desafío es superar frases como "la comida no tiene gusto" o "le falta sal". La cocina local está muy ligada a la sal, que se utiliza desde épocas ancestrales para realzar el sabor del alimento y conservarlo -elimina las moléculas de agua en los alimentos, limita el crecimiento de microorganismos y logra que dure más tiempo el producto-. De ahí que muchas conservas sean una bomba de sal.La reeducación del paladar a sabores distintos a la sal lleva su tiempo, a continuación algunas estrategias sencillas para emplear a largo plazo. EspeciasEl paso número uno es cocinar con menos sal, y para esto hay que animarse y descubrir el mundo mágico de las especias. Ensayo y error en la cocina aunque algunas mezclas resultan ideales para no extrañar la sal mientras las papilas gustativas se acostumbran a los verdaderos sabores de los alimentos.La naturaleza ofrece una variedad de especias y hierbas aromáticas que no solo potencian los sabores, sino que además suman beneficios para la salud.Seis especias que podés empezar a usar hoy mismo para reducir la sal sin resignar placer al comer:1. Pimienta negra. La reina de las especias. Aporta un picor suave y un sabor profundo que transforma cualquier plato. Va perfecto con carnes, pescados, vegetales, legumbres, huevos y pastas. Podés agregarlas al momento de hacer rebozados -mezclarla al pan rallado, salvado de trigo, panko o avena- o, por ejemplo, con ajo y cebolla en polvo para hacer milanesas. Además, contiene piperina, compuesto que puede mejorar la absorción de nutrientes y tener efectos antiinflamatorios. Tip: agregala al final de la cocción para mantener su aroma.2. Orégano. Con un aroma penetrante y un sabor cálido y levemente amargo, es ideal para realzar platos como pastas, ensaladas, guisos, vegetales al horno y pizzas caseras. Tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes; su intensidad permite prescindir fácilmente de la sal. Probalo combinado con aceite de oliva y limón como aderezo.3. Cúrcuma. Con su color dorado vibrante y su sabor terroso y ligeramente amargo, es ideal para platos con base de arroz, legumbres, sopas o guisos. Su compuesto activo, la curcumina, es conocido por su potencial antiinflamatorio y antioxidante. Combinala con una pizca de pimienta negra para mejorar su absorción y potenciar sus beneficios.4. Romero. Con aroma herbal, levemente resinoso, aporta mucha personalidad a las comidas. Es ideal para papas al horno, carnes, panes caseros y vegetales grillados. Además de realzar el sabor, tiene propiedades antioxidantes y puede mejorar la digestión. Usalo en ramas frescas o seco, e incluso en infusión, como tónico digestivo.5. Comino. Con su sabor cálido, terroso y ligeramente picante, esta especia es una estrella en la cocina de Medio Oriente, India y América Latina. Va perfecto con legumbres, carnes, arroz, salsas y sopas. Tiene un efecto digestivo y antiinflamatorio.6. Albahaca y cilantro. Podés emplear estas aromáticas frescas para hacer aceites saborizados. Las picás junto a frutos secos (como almendras) y las añadís en ensaladas o pastas. El cilantro puede agregarse al guacamole casero, a legumbres o sopas cremas. Este clásico de la cocina peruana, es ideal para el manejo de pescados en ceviches. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Lic. en Nutrición Lorena Balerio (@lorebalerio.nutri) Otro aspecto a tener en cuenta al disminuir el consumo de sal es reducir el consumo de alimentos ricos en sodio. Productos en conserva como atún o sardinas en lata, embutidos, snacks (como papas chips) y salsas deben limitarse.Los alimentos que se presentan como una opción rápida de cena como carnes precocidas y prefritas (hamburguesas, milanesas, nuggets, croquetas, empanadas, pizzas y lasañas, pan congelado), también son productos que traen agregado de sal por su precocción o para su conservación.Te aconsejo dos pasos sencillos: leer la lista de ingredientes, buscando la palabra sal o cloruro de sodio y, por otro lado, mirar la información nutricional de la etiqueta. En el día, el total de sodio a consumir es de 2.000 mg. (2 gramos), es clave evitar consumir alimentos que contengan más de 140 mg de sodio por porción.Te aconsejo evitar alimentos con el octógono negro, que indica "Exceso de sodio" (poseen 400 mg de sodio en 100 gramos de alimento). Si vas a consumirlos, compará las etiquetas antes y elegí los de menor contenido de sodio; además tratá que no sean la base diaria de tu alimentación.Dos alimentos aliados: ajo y cebollaVale utilizarlos frescos, en polvo o deshidratados. Ambos alimentos son clásicos infalibles. El ajo aporta un sabor intenso, sabroso y ligeramente picante que mejora cualquier preparación: desde guisos y sopas hasta vegetales salteados, salsas y carnes. Además, contiene compuestos como la alicina, con efecto vasodilatador, lo que puede contribuir al control de la presión arterial. Emplealo en marinadas, aderezos y salteados para sumar sabor y salud.El ajo y el perejil picado son un aderezo excelente para carnes, mariscos y pescados, Y si preferís la presentación en seco, úsalo de la misma manera que utilizarías la sal.Ojo con la sal ocultaExisten productos dulces que también tienen sal y no lo sabemos hasta el momento que leemos su etiqueta (por ejemplo galletitas dulces, barritas de cereal).Algunos alimentos pueden sumarle bastante sal a tu dieta, no porque tengan mucha cantidad, sino porque los comemos en exceso (como el pan o cereales en el desayuno).Además podemos comer sin sal, pero si abusamos de salsas comerciales â??como mayonesas, kétchup, la salsa de soja, que es la más salada de todasâ??podemos ingerir sal sin darnos cuenta.Usar vinagretas caseras para sustituir las comerciales puede ser un gran avance. Podés cambiarlas por alguna casera, sumándole al aceite de oliva, ingredientes como mostaza, vinagre, jugo de limón, ajo en polvo o pimienta. La idea agregarlos a gusto, combinándolos para aderezar ensaladas, carnes y verduras. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Lic. en Nutrición Lorena Balerio (@lorebalerio.nutri) Una alimentación variada y con más productos naturales ayuda para combatir la hipertensión, así como cualquier otro tipo de patología de las consideradas no trasmisibles (diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad).En el caso de la hipertensión, frutas y verduras aportan menos sodio a la dieta y suman potasio, que ayuda al equilibrio mineral, que regula múltiples funciones orgánicas.Mantener un peso saludable, practicar actividad física para reducir el sedentarismo, son otros pilares fundamentales para contrarrestar la hipertensión.El desafío central es disminuir el consumo de sal y con algunas de estas estrategias, espero ayudar a generar hábitos que perduren a largo plazo y sean parte de un estilo de vida saludable.Lorena Balerio
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Cada vez más personas comienzan a notar la importante labor que cumple el magnesio en la salud del cuerpo. Este mineral participa en funciones esenciales como la contracción muscular, el control de la glucemia y el mantenimiento de los huesos, entre muchas otras. Si bien una alimentación variada suele alcanzar para cubrir los requerimientos diarios, hay quienes, por condiciones particulares o hábitos poco saludables, necesitan sumar un suplemento para no caer en un déficit. En este contexto, un estudio encendió el interés al señalar una posible relación entre el uso de suplementos de magnesio y la presión arterial alta, una condición que preocupa por su impacto silencioso pero constante en la salud.Los suplementos de magnesio se volvieron cada vez más habituales en los hábitos de consumo de muchas personas. Al tratarse de un mineral esencial para el funcionamiento y el buen estado del organismo, su uso se asocia con múltiples beneficios. Asimismo, su presencia impacta directamente en procesos como la producción de energía, el trabajo adecuado de los músculos y el equilibrio del sistema nervioso. También, como sucede con cualquier suplemento, su incorporación puede tener distintos efectos: algunos son los esperados y deseados, mientras que otros pueden ser secundarios o incluso pasar desapercibidos. Justamente, entre los aspectos que podrían verse influidos por el consumo de magnesio, uno de los más relevantes es la tensión arterial.Al respecto de esto, el Centro Nacional Cardiovascular de Osaka llevó adelante un estudio, publicado en la revista Hypertension de la American Heart Association, para investigar de manera más precisa el impacto del magnesio en la presión arterial. Según detallaron los profesionales a cargo, el suplemento de magnesio logró reducir los valores de tensión en personas con diagnóstico de hipertensión. Para llegar a esa conclusión, analizaron a 60 individuos con distintos grados de presión alta: 40 de ellos estaban bajo tratamiento médico especializado, mientras que los 20 restantes no recibían ninguna intervención farmacológica. A su vez, todos fueron organizados en dos grupos que atravesaron diferentes fases del experimento.La dosis administrada fue de 480 miligramos diarios en forma de óxido de magnesio, a lo largo de un período de ocho semanas. Durante todo ese tiempo se realizaron controles periódicos, con seguimiento clínico para registrar cualquier cambio. Al comparar los resultados, los investigadores observaron que los niveles de presión arterial se mantenían más bajos durante la etapa en la que los participantes consumían el suplemento, en comparación con el período de control. Sin lugar a dudas, este hallazgo refuerza la idea de que el magnesio puede ser una herramienta útil en el abordaje integral de la hipertensión.Los consejos de los expertosAunque los suplementos de magnesio pueden ser útiles en ciertos casos, es fundamental destacar que lo más efectivo para el organismo es seguir una dieta balanceada que garantice la ingesta adecuada de este mineral. Para lograrlo, es importante saber cuáles son los alimentos que lo favorecen y cuáles es mejor limitar. Entre los más ricos en magnesio se encuentran los frutos secos, las legumbres, los cereales y los vegetales, destacando alimentos como las nueces, la espinaca y las pipas de calabaza, que ganaron popularidad en los últimos tiempos. Además, el chocolate negro también es una buena fuente.Por otro lado, es recomendable evitar el consumo excesivo de productos ultraprocesados y aquellos que contienen altos niveles de azúcares añadidos, ya que pueden interferir en la absorción del magnesio. Sin embargo, si la alimentación por sí sola no cubre las necesidades debido a un déficit personal o el no seguir estas recomendaciones, los suplementos pueden ser una opción válida. En este caso, siempre es aconsejable recurrir a un profesional de la salud para obtener orientación sobre el tipo de suplemento a tomar, la dosis adecuada y si realmente es necesario incorporarlo en la dieta.
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El 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad. Especialistas advierten que no es solo un problema de peso, sino una enfermedad compleja ligada a más de 200 afecciones
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La reciente actualización de las guías de práctica clínica del Ministerio de Salud aconseja iniciar el tratamiento con dos fármacos en lugar de uno.Por qué se cumple poco.
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La hipertensión es un factor de riesgo cardiovascular que suele afectar a una de cada tres personas adultas. Se produce por el aumento sostenido en el tiempo de la fuerza que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias. Generalmente, no da síntomas y, si no se trata de forma adecuada, podría desencadenar afecciones mayores, como un infarto. Por lo tanto, especialistas médicos elaboraron una guía con hábitos que podés aplicar para controlar esta enfermedad.En la Argentina, es una de las principales causas de muerte. Según el Instituto Cardiovascular de Buenos Aires, se estima que entre siete y ocho millones de personas tienen presión alta (hipertensión). En 2021, según un relevamiento del Ministerio de Salud de la Nación, se produjeron 107.403 fallecimientos, lo que representó el 24,6 por ciento de todos los decesos en el país.Debido a que se entiende como un problema que afecta a miles de millones de personas en todo el mundo, la Asociación Estadounidense del Corazón y el Colegio Estadounidense de Cardiología, junto a otros organismos de salud internacionales, desarrollaron una guía para controlar la hipertensión y evitar que el deterioro a largo plazo sea mayor.Paso a paso: las maneras más eficaces de controlar la presión arterialCabe mencionar que, antes de aplicar cualquier cambio de hábito, se sugiere que realices una consulta con tu cardiólogo de confianza para que establezca qué es lo mejor para tu organismo.Medir la presión arterialMédicos de la Escuela de Medicina de Harvard, en los Estados Unidos, destacaron que es necesario hacer una revisión periódica de la presión arterial. Para ello, se sugiere tener un tensiómetro casero que se ajuste al brazo y permita indicar con exactitud los valores normales. Si estos superan los 130/80 milímetros de mercurio (mmHg), se considera hipertensión.Control médico frecuenteSe recomienda una visita semestral o anual a un cardiólogo para supervisar el colesterol, la glucemia y el estado de los vasos sanguíneos. Para ello, es necesario un análisis de sangre, un ecodoppler y un electrocardiograma.La detección temprana permite mejorar la calidad de vida y, en ciertos casos, evitar el consumo de medicamentos mediante hábitos saludables. En personas mayores de 40 años, se suele encauzar la enfermedad con fármacos eficaces que equilibran el nivel de la presión en las arterias.Tratamientos eficacesSegún la edad, el peso, la estructura corporal y la existencia de otras enfermedades de base, será el método que el médico te indique respetar. En algunos casos, las pastillas se recetan cuando el grado de hipertensión es alto. No obstante, algunas rutinas de ejercicio y dieta pueden contribuir de forma natural a un mejor estado cardiovascular.Rutinas saludablesExisten dos factores que influyen en el desarrollo de la hipertensión. Uno es por genética y el otro, por los hábitos de vida. En el segundo caso, los especialistas remarcan que es de suma importancia preservar el cuidado de nuestro organismo con rutinas sanas. Algunas de ellas son:Mantené un peso saludable.Ingerí frutas, verduras, frutos secos y carnes blancas, como pescado y aves de corral.Hacé ejercicio regularmente. Se sugiere al menos 40 minutos de cualquier tipo de actividad física por día.Reducí el consumo de sal. Medí la cantidad de sodio con la que preparás tu comida y evitá los productos ultraprocesados. Optá por versiones orgánicas y caseras.Limitá el consumo de alcohol.Dejá de fumar.Asegurate de descansar bien por la noche, ya que los expertos recomiendan dormir entre siete y ocho horas.