frutas

Estas son las frutas de temporada que te ayudan a ahorrar

No solo aportan frescura y sabor a tu dieta, sino que también representan una opción económica y saludable

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Una propuesta que combina tradición y frescura, ideal para quienes desean innovar en la cocina sin complicaciones en solo unos minutos

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Estas frutas destacan por su elevado contenido en agua capaz de hidratarnos en los meses más calurosos del año

Cuáles son las frutas que van en la heladera y cuáles hay que dejar fuera

Saber cuáles frutas se deben refrigerar y cuáles no puede hacer la diferencia entre una fruta jugosa y sabrosa o una con textura arenosa y sabor apagado. Aunque muchas personas optan por guardar toda la fruta en la heladera, expertos coinciden en que esta práctica puede afectar negativamente la calidad de varios productos frescos. La clave está en comprender cómo funciona el proceso de maduración y qué condiciones favorecen o detienen su evolución.Frutas que no deben ir a la heladeraLas frutas que maduran después de ser cosechadas, conocidas como frutas climatéricas, no deben refrigerarse antes de tiempo, ya que el frío interrumpe su proceso de maduración natural. Esto puede alterar su textura, sabor y aspecto.Según explicaron Gen La Rocca, chef y propietaria de Two Cloves Kitchen, y la dietista Taylor McClelland Newman, en conversación con Real Simple, las siguientes frutas deben almacenarse a temperatura ambiente:Bananas: el frío detiene su maduración y puede volverlas gomosas. Es mejor conservarlas colgadas o en un frutero en la cocina.Frutas con hueso: duraznos, ciruelas y nectarinas deben madurar completamente fuera de la heladera para desarrollar su dulzura y aroma. Refrigerarlas antes puede producir una textura harinosa.Paltas: lo ideal es dejarlas madurar en el mostrador. Solo deben ir a la heladera si están muy maduras y no se consumirán de inmediato.Frutas tropicales: ananá, mangos, papayas y kiwis maduran mejor al aire libre. Una vez cortadas, sí deben refrigerarse en recipientes herméticos.Tomates: aunque botánicamente son frutas, deben conservarse a temperatura ambiente. El frío puede volver su piel gomosa y reducir su sabor.Melones enteros: sandías, melones cantalupo y melones verdes deben guardarse fuera de la heladera hasta que estén maduros o cortados.Expertos del Good Housekeeping Test Kitchen añaden otras frutas que tampoco requieren refrigeración, como:Manzanas y peras: aunque se conservan por más tiempo en frío, pueden mantenerse en un lugar fresco y seco hasta que estén maduras.Cítricos: limones, naranjas y mandarinas no necesitan refrigerarse si se consumen en pocos días.Frutas de piel gruesa: como la banana y el maracuyá, también prefieren condiciones templadas.Frutas que deben ir en la heladeraNo todas las frutas deben quedarse fuera. Algunas, como las bayas, son especialmente delicadas y requieren refrigeración para mantenerse frescas y evitar el moho.De acuerdo con La Rocca y Jennifer Nicole Bianchini, especialista en nutrición funcional, estas frutas deben guardarse en el cajón para verduras de la heladera:Frutillas, moras, arándanos y frambuesas: son altamente perecederas. Deben lavarse y secarse bien antes de ponerlas en la heladera.Frutas cortadas o preparadas: una vez que se pela o corta cualquier fruta, debe almacenarse en la heladera para evitar la proliferación de bacterias.Uvas y cerezas: aunque pueden permanecer un breve tiempo a temperatura ambiente, lo ideal es refrigerarlas para conservar su frescura.Recomendaciones para almacenar correctamenteEl cajón de verduras (o "crisper") de la heladera permite regular la humedad para conservar mejor frutas y verduras. Bianchini recomienda:Usar alta humedad para vegetales de hoja y frutas que se deshidratan fácilmente.Usar baja humedad para frutas sensibles al gas etileno, como manzanas y peras.Tina Martínez, productora culinaria de Good Housekeeping, aconseja también observar cómo se exhiben los productos en el supermercado: si no están en refrigeración, probablemente tampoco necesitan frío en casa.Consejos adicionales de agricultoresSegún Michelle McKenzie, agricultora en Bellair Farm, y Ellerslie McCue, funcionaria de la Comisión Agrícola de Carolina del Norte, mantener la fruta a temperatura ambiente no solo mejora su sabor, sino que también ayuda a liberar espacio en la heladera para otros productos. Además, recomiendan almacenar frutas como los duraznos con el tallo hacia abajo y sin apilarlas para prolongar su frescura. No todas las frutas deben ir a la heladera. Conocer cuáles se benefician del frío y cuáles pierden calidad al ser enfriadas permite aprovechar al máximo su sabor, textura y vida útil.Por Sofía Arias Martínez

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El 1 de julio se celebra una efeméride global para promover su incorporación en la dieta diaria. En los meses fríos, algunas variedades resultan clave por su aporte de ácido ascórbico. Los detalles

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El estudio, que examinó 23 muestras de frutas y verduras de tres establecimientos, reveló que el 65% de las muestras tenía residuos de pesticidas en niveles superiores a los establecidos como seguros, e incluso algunas de ellas contenían sustancias químicas prohibidas

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Por qué nunca se deben comprar frutas o verduras que están partidas por la mitad

Ir a comprar frutas y verduras es importante para mantener una alimentación saludable. Sin embargo, hay que tener cuidado con el tipo de productos que se compran. La nutricionista Duna Nicolau, a través de su canal de TikTok, reveló que adquirir frutas o verduras ya cortadas puede ser perjudicial para la salud, ya que su manipulación y almacenamiento inadecuado pueden aumentar el riesgo de contaminación.Cuando se compra melón, sandía o calabaza cortada en el supermercado, estas están expuestas al aire libre y esto hace que la fruta se oxide más rápido, por lo que pierden vitaminas y nutrientes. Al no tener la piel, su función protectora también se pierde. "Fui al supermercado y me encontré con esto: melones y medios melones, sandías y medias sandías. Tal vez muchos no vean nada raro, pero al ver eso, muchos se llevarán el melón cortado porque para uno solo es suficiente o porque no quieren un melón entero", argumentó la experta.Motivos por los que no se debería comprar frutas o verduras partidas por la mitadEl principal problema es que la pulpa de la fruta está al descubierto y puede contener bacterias, al estar tanto tiempo al aire libre."Las frutas como el melón y la sandía tienen una protección natural que es su piel, la cual es especialmente gruesa debido a que estas frutas crecen en el suelo. Desde el momento en que se corta, comienza la proliferación de microorganismos, un proceso que puede verse acelerado si la fruta no se maneja adecuadamente. En el campo donde crecen, pueden desarrollarse microorganismos, y en el supermercado no siempre se garantiza una manipulación correcta de estos alimentos", manifestó Duna.La especialista le recomendó a sus seguidores que se abstengan de comprar alimentos naturales cortados en el supermercado, para así evitar que contraigan alguna enfermedad que sea perjudicial para la salud. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria manifestó que las frutas tienen que mantenerse a una temperatura ambiente inferior a los 25â?¯°C por un máximo de tres horas, pero el lugar debe contar con buena ventilación y estar protegido de la luz solar. "El almacenamiento de la fruta cortada por la mitad a temperatura ambiente durante tiempos cortos, explica el organismo, no parece tener una influencia significativa sobre el desarrollo de patógenos de transmisión alimentaria. Pero siempre que se acompañe de una refrigeración inmediata posterior y que el producto se consuma en un tiempo suficientemente corto", explicó la entidad. Por Wendys Pitre Ariza

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Uno de los peligros más comunes al comer frutas es el atragantamiento, especialmente en menores de 5 años, cuyo sistema de masticación aún no está completamente desarrollado

Frutas y nutrientes: la clave para una dieta equilibrada y personalizada

Optar por la variedad ofrece beneficios específicos, desde energía hasta micronutrientes esenciales, según un análisis que ayuda a optimizar la alimentación diaria, publicó Sportlife

Por qué es esencial lavar frutas y verduras antes de comerlas y cuál es la manera correcta de hacerlo

Expertos recomiendan limpiar los alimentos frescos para reducir microorganismos y residuos químicos, evitando riesgos y mejorando la seguridad en el consumo diario

Un español que vive en Suiza dice que allí se come mejor: "Gente en España comprando frutas de Marruecos y aquí..."

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Estas son las frutas con más poderes desinflamatorios, según Harvard

Además de aportar sabor y frescura, algunas frutas tienen una destacada capacidad para reducir la inflamación en articulaciones y órganos. Así lo determinó un informe del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, que identificó cuáles son las variedades más efectivas para proteger la salud.Qué frutas protegen mejor contra la inflamación, según HarvardLa inflamación cumple un papel central en algunas de las enfermedades más complejas de la actualidad, como la artritis reumatoide, las patologías cardiovasculares, la diabetes, el cáncer, el asma y el Alzheimer, según el informe de la Universidad de Harvard.Cuáles son las frutas que Harvard recomienda para prevenir la inflamaciónEl estudio del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard identificó las frutas con mayor capacidad antiinflamatoria, clave para proteger articulaciones, órganos y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.El estudio destacó especialmente a las siguientes variedades:Bayas: incluyen fresas, moras, arándanos rojos y azules. Son fuente de antocianinas y ácido elágico, compuestos que, según Harvard, ayudan a reducir el daño oxidativo y la inflamación celular.Manzanas: aportan fibra, vitamina C, pectina y polifenoles. Una investigación citada en el informe, realizada sobre una muestra de 35.000 mujeres, asoció su consumo frecuente con una menor mortalidad por enfermedades cardíacas.Cítricos: naranjas, pomelos, limones y limas contienen flavonoides y carotenoides, antioxidantes naturales relacionados con la protección vascular y la modulación de procesos inflamatorios.Cerezas: ricas en compuestos fenólicos, diversos estudios mencionados en el trabajo indicaron que reducen molestias articulares tras la actividad física intensa y disminuyen el riesgo de ataques de gota.Granadas: sus semillas contienen elevadas cantidades de vitaminas C y K, potasio, fibra y fitoquímicos como antocianina y resveratrol, nutrientes que podrían explicar sus beneficios antiinflamatorios.Uvas: estas frutas aportan fibra, vitaminas C y K, y una alta concentración de fitoquímicos con efecto antioxidante.Por qué estas frutas son más efectivas contra la inflamaciónDe acuerdo con Harvard, la eficacia antiinflamatoria de estas frutas se debe a su elevada concentración de antioxidantes naturales y fitoquímicos, capaces de neutralizar radicales libres en el organismo. Estos compuestos, presentes sobre todo en frutas de colores intensos, actúan sobre procesos inflamatorios vinculados a enfermedades intestinales, cardiovasculares y neurodegenerativas.El informe advierte que no todas las frutas poseen la misma capacidad antiinflamatoria. Por ejemplo, aunque las bananas aportan potasio y fibra, carecen de cantidades significativas de antocianinas y ácido elágico, dos de los antioxidantes más estudiados por su efecto desinflamatorio.Cómo incorporar estas frutas a la dieta diariaHarvard recomienda consumir entre una taza y media y dos tazas de frutas variadas por día, y priorizar las opciones de estación. Algunas formas sugeridas de incluir estas frutas en la alimentación cotidiana son:Uvas y frutas de hueso en verano.Manzanas y peras en otoño.Caquis y granadas en invierno.Cítricos y cerezas en primavera.Otros alimentos naturales y antioxidantes que son aliados clave contra la inflamaciónPara reducir la inflamación en el cuerpo, especialistas de Harvard recomiendan priorizar alimentos integrales, sin procesar y libres de azúcares añadidos. Esto incluye â??además de las frutasâ?? verduras, cereales integrales, legumbres como frijoles y lentejas, pescado, aves, frutos secos, semillas, lácteos bajos en grasa y aceite de oliva. "A estos, muchas personas añaden hierbas y especias como la canela, el jengibre y la cúrcuma. Algunos estudios sugieren beneficios moderados", explicó el especialista Eric Rimm, profesor de epidemiología y nutrición de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.

El boom botánico de las frutas y verduras en miniatura

Hay una revolución hortícola en marcha. No llega con bombos ni platillos, pero sí con sandías que entran en la palma de la mano, pepinos más chicos que un dedo meñique y berenjenas del tamaño de una ciruela. Si la tendencia global apunta a reducir el consumo, optimizar el espacio y reconectar con los ciclos de la naturaleza, las frutas y hortalizas en miniatura están dispuestas a ganar su lugar como emblemas de un nuevo paradigma: más chico, más eficiente, más tierno (y no por eso menos complejo).¿Quién no ha caído en la trampa de las verduras baby en una feria gourmet o en la verdulería?Parecen diseñadas por un jardinero japonés minimalista: perfectas, simétricas, casi de juguete. Pero detrás del aspecto fotogénico, hay un trasfondo botánico que merece ser explorado.No estamos hablando solo de cosechas prematuras (como ocurre con los baby zucchinis o los brotes de rabanito), sino de variedades desarrolladas genéticamente para mantenerse pequeñas incluso en su madurez. Es el caso de la Citrullus lanatus 'Mini Love', una variedad de sandía que no supera los 2 kg pero mantiene una pulpa jugosa y dulzona, ideal para heladeras compactas, una canasta de picnic y las huertas urbanas. Otro ejemplo es la Solanum melongena 'Patio Baby', una berenjena ornamental y comestible que no exige más que una maceta y un poco de sol.Pequeñas, pero poderosasLas mini frutas no son simplemente versiones "bebé" de sus pares gigantes. En muchos casos, concentran sabor, nutrientes y hasta resistencia. El pepino agrio mexicano (Melothria scabra), por ejemplo, es una cucurbitácea nativa de América Central que parece una mini sandía por fuera pero tiene una acidez refrescante que la hace ideal para escabeches. ¿La ventaja? Alta productividad, rusticidad y un ciclo corto de cultivo.Otro caso interesante es el de los tomates cherry silvestres (Solanum pimpinellifolium), originarios del noroeste argentino y Perú, considerados los ancestros de todos los tomates modernos. Tienen una altísima concentración de licopeno y un sabor que deja en desventaja a los tomates tradicionales.Agricultura compacta En ciudades de balcones, terrazas y patios compactos, cultivar estas especies miniatura no es una rareza, sino una adaptación inteligente. Son ideales para quienes se inician en la huerta, no solo por su tamaño manejable sino también porque requieren menos sustrato, menos agua y menos esperaEspecies como la Capsicum annuum 'Chilly Chili' â??un ají ornamental sin picor, que crece en macetas chicasâ?? pueden ofrecer cosechas continuas durante toda la temporada cálida.Y como si esto fuera poco, muchas de estas miniaturas son verdaderas aliadas de la biodiversidad urbana: atraen polinizadores, conviven bien en asociaciones de cultivo y ocupan menos espacio que una planta de lechuga.El lado B de los minicultivosComo toda tendencia, el boom de lo mini tiene sus sombras. Algunas variedades comercializadas bajo etiquetas atractivas son apenas versiones inmaduras cosechadas antes de tiempo, sin ventajas nutricionales ni sostenibilidad detrás. Y no todas las miniaturas son aptas para guardar semillas: muchas vienen de híbridos F1, lo que implica una dependencia de semillas comerciales año tras año.Más allá del tamañoNo se trata de un capricho estético ni de una tendencia de Instagram. Las frutas miniatura representan una respuesta posible y potente a preguntas que nos atraviesan como sociedad: ¿cómo cultivar alimentos en menos espacio? ¿cómo reconectar con la diversidad vegetal? ¿cómo volver a asombrarnos con algo tan básico como un tomate?Jardines portátiles: ¿Cómo armar tu propio rincón verde que se mueve con vos?En tiempos de espacios reducidos, elegir lo pequeño puede ser una forma de supervivencia. O, al menos, de sabiduría hortícola.

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Así reacciona el cuerpo si uno deja de consumir azúcar y lo reemplaza con frutas

Muchas personas, en su intento de tener una alimentación saludable, optan por erradicar de su dieta los azúcares y reemplazarlos por frutas, pero esto no es tan fácil como muchos piensan y en ocasiones suelen caer en el error, porque no hacen la sustitución de la manera adecuada. Así lo explicó la médica endocrinóloga Carmen Aragón Valera, del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Algo en lo que hace énfasis es que no se puede sustituir el azúcar por fruta pensando en que van a dejar de ingerirla, ya que esta es una equivocación que algunos suelen cometer. "Las frutas son alimentos de origen vegetal que aportan a nuestra dieta agua, fibra, vitaminas y minerales. Son alimentos, en general, con baja densidad energética, y esta energía procede fundamentalmente de un azúcar, la fructosa", afirmó Aragón. Al ingerir todos los días frutas, no solo mejora la alimentación, sino que el cuerpo recibe los nutrientes que necesita, ya que muchas de estas son ricas en vitaminas y minerales. A diferencia de si lo hiciera tomando alguna bebida azucarada.El consumo del azúcar es beneficioso para el cuerpo"Es mejor que si comés un caramelo o un dulce, debido a que tienen más nutrientes. Con la fruta, además de azúcar, tienen fibra, vitaminas o minerales. El mensaje que hay que transmitir es que el azúcar es algo que debemos consumir muy ocasionalmente. Si observamos la pirámide de la dieta mediterránea, vemos que está en la cúspide, por lo que debemos moderar su consumo", argumentó. El consumo de azúcar no solo debe ser de vez en cuando, sino que debe ser con moderación, ya que en exceso puede provocar el riesgo de padecer obesidad, diabetes o hipertrigliceridemia. La experta también explica que hay un listado de frutas que suelen ser más dulces dependiendo de su estado de maduración y ahí es donde las personas deben tener cuidado, porque estas podrían ser igual de dulces que cualquier otro producto."Cuanto más madura está la fruta, más expuesto está el azúcar y es que una fruta madura siempre es más dulce. Por ejemplo, la banana cuando no está madura y tiene un color verde, tiene un sabor a distinto que si está más maduro, es más dulce", argumentó.Otro aspecto que explica Carmen Aragón son las creencias que hay sobre procesar las frutas, ya que en ocasiones pueden llevar a la confusión y volverlas más dulces. "Procesar las frutas para obtener jugo libera el azúcar y hace que pierdan en gran medida sus otras propiedades nutritivas. Cuando las frutas se procesan para endulzar, se convierten en azúcar, y dan la falsa sensación de estar tomando algo saludable cuando en realidad es igual que si la preparación se hubiera realizado con azúcar común", manifestó.Además, las frutas desecadas, al perder el agua, aumentan la concentración de azúcar, la cual aporta más cantidad a la preparación. "Está muy de moda eso de que no pongo azúcar a este bizcocho que preparé en casa y le pongo pasta de dátiles. Al final es igual, estás poniendo azúcar, aunque le pones un poco más de fibra, pero estás liberando azúcar igual", argumentó.La endocrinóloga Carmen Varela recomendó que el consumo de azúcar fuera de forma paulatina para así evitar en un futuro padecer algunas enfermedades. "Reducir el azúcar añadido no significa renunciar al sabor, sino disfrutar del verdadero sabor de los alimentos. Para disminuir el consumo, una buena estrategia es disminuir de forma paulatina que se añade a los alimentos (café o yogures) hasta conseguir prescindir de él", concluyó.Por Wendys Pitre Ariza

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*Por Rafael AbuchaibePocas personas miran un maracuyá y piensan en proteína.Pero esta fruta caribeña -conocida en algunas partes de la región como parchita o chinola-, además de aportar valiosos nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, y sobre todo fibra, puede ser una de las inadvertidas herramientas más útiles a la hora de generar masa muscular."La gente se sorprende al ver que ciertas frutas superan los cuatro gramos de proteína en una porción razonable", explica Andrea Delgado, nutricionista de la Clínica Mayo, en Estados Unidos."La clave suele estar en las semillas", añade.Debido a la importancia que tienen todo tipo de nutrientes en nuestra alimentación, la doctora Delgado recuerda que "el cuerpo también necesita fibra, carbohidratos y grasas saludables", pero le dice a BBC Mundo que incorporar estas frutas "puede marcar la diferencia" a la hora de ayudar a fortalecer tus músculos.A continuación, las frutas que la nutricionista nos recuerda que podemos agregar a nuestra dieta cuando estamos intentando subir nuestro consumo de proteínas para poder reconstruir nuestros músculos después de usarlos.1. Maracuyá (parchita, chinola)Para Delgado, el maracuyá encabeza la lista con casi 5 gramos de proteína por taza.El secreto está en la densidad de sus pepitas: cada semilla concentra aminoácidos que se pierden si se tamiza la pulpa.Es por eso que recomienda que la fruta se consuma completa, y si se va a tomar en jugo, que no se le cuelen las semillas."Si colás el jugo, te quedás sobre todo con el azúcar; licuá la fruta entera y bebé las semillas", recomienda Delgado.Además de proteína, el maracuyá ofrece fibra soluble, magnesio y compuestos fenólicos que ayudan a modular la presión arterial.Eso hace que un batido de maracuyá después del ejercicio aporte los electrolitos y casi tanta proteína como una cucharada de proteína en polvo comercial, con el plus de aportarte los antioxidantes naturales de la fruta en sí.2. GuayabaSiguiendo la lista, Delgado recomienda la guayaba.Según le dice a BBC Mundo, esta fruta tropical aporta cuatro gramos de proteína por taza y duplica la cantidad diaria recomendada de vitamina C."El aporte proteico proviene sobre todo de las semillas, por eso la pulpa molida es preferible al jugo clarificado", señala la dietista.Rica en carotenoides antiinflamatorios, la guayaba ayuda a la recuperación muscular que además juega un papel antioxidante, previniendo los efectos del envejecimiento.Una porción cubre más del 300% de la vitamina C necesaria, útil para la síntesis de colágeno y la función inmunológica.Delgado dice que la guayaba triturada con yogur natural no solo conserva las pepas de la fruta â??y la proteínaâ??, sino que suma calcio y probióticos, claves para la nutrición.3. GranadaPara Delgado, la granada es una opción excelente por la cantidad de nutrientes que aporta a la dieta.Los arilos rojizos de la granada ofrecen cuatro gramos de proteína por taza y una carga de polifenoles que la Clínica Mayo vincula a la salud cardiovascular y a la acción antioxidante.Estudios desarrollados por la institución sugieren que el jugo de granada podría contribuir a mantener niveles saludables de presión arterial y colesterol.La fibra de sus semillas, además, favorece la digestión y prolonga la saciedad, mientras que el color rubí indica presencia de antocianinas, compuestos antiinflamatorios relacionados con la salud cardiovascular y nerviosa.Además, la versatilidad de su sabor la convierte en un ideal acompañamiento nutritivo a todo tipo de postres y ensaladas.4. JacaDelgado menciona en su listado dos opciones de frutos que pasan por algún tipo de cocción, algo que los hace muy prácticos a la hora de consumir cuando nos estamos ejercitando.Dice que la jaca seca se usa en la cocina vegana como un sustituto de la carne que se sirve hervida, salteada o al horno.Según Delgado, esta fruta provee hasta 2,5 gramos de proteína por porción, que vienen acompañados de minerales como potasio y magnesio, clave para la salud ósea.La doctora agrega que la mayor parte de su fibra y sus proteínas se mantienen después de la cocción.5. Albaricoque secoPor otro lado, el albaricoque seco -conocido también como chabacano- concentra los nutrientes, y termina aportando hasta cuatro gramos de proteína por taza.Pero Delgado subraya su practicidad: "Son livianos y ofrecen más proteína que muchas barritas comerciales".¿Y la palta?Cuando empecé a escribir esta nota, asumí de entrada que Delgado iba a empezar hablando de la palta, por lo que me sorprendió que ni siquiera la incluyera en su lista."Comparada con otras frutas deshidratadas o con frutos secos, la palta aporta menos proteína", explica Delgado. "Su valor principal está en las grasas monoinsaturadas, no en el perfil proteico.""Sí contiene proteína, pero es baja: alrededor de 1,8 gramos por taza".Según la nutricionista, para mantener un consumo adecuado de proteína deberíamos intentar consumir entre 1-1,2 gramos de proteína por cada kilo de peso que tengamos (entre 65 y 78 gramos diarios de proteína al día para alguien que pese 65 kilos)."Obtener cinco gramos de una taza de maracuyá no parece mucho, pero suma â??y ofrece vitaminas, fibra y antioxidantes que un suplemento nunca tendrá", concluye Delgado.

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Estas son las mejores siete frutas para incluir en el desayuno que no suben la glucosa

Mantener niveles estables de glucosa en sangre es esencial para las personas con diabetes y también para quienes buscan llevar una dieta balanceada. Aunque las frutas son una fuente fundamental de vitaminas, minerales y fibra, también contienen azúcares naturales que pueden influir en el azúcar en sangre. Sin embargo, no todas las frutas tienen el mismo efecto: algunas poseen un bajo índice glucémico (IG), lo que significa que liberan glucosa lentamente en el organismo, sin causar picos significativos.A continuación, presentamos una lista de frutas que, por su bajo IG, pueden incorporarse de manera segura en el desayuno de personas con diabetes o de quienes desean evitar subidas abruptas de glucosa.1. Pomelos: una opción cítrica seguraEl pomelo es una de las frutas con menor índice glucémico, con un valor aproximado de 25. Esto la convierte en una alternativa especialmente favorable para el desayuno. Consumir medio pomelo por la mañana no solo refresca, sino que aporta vitamina C sin elevar de forma significativa los niveles de azúcar en sangre.2 y 3. Limón y limaAunque no suelen comerse directamente como fruta entera, el jugo de limón o de lima puede ser incorporado al agua o a distintas preparaciones para aportar sabor. Estos cítricos tienen un IG muy bajo y no afectan significativamente los niveles de glucosa, siendo aliados útiles para quienes buscan evitar el azúcar añadido en sus comidas.4. KiwiCon un IG de 50, el kiwi se ubica dentro del rango moderadamente bajo. Esta fruta no solo es segura para el desayuno, sino que además está cargada de vitamina C, vitamina K y fibra. Su consumo contribuye al fortalecimiento del sistema inmunitario, mejora la digestión, favorece la salud respiratoria y tiene efectos positivos sobre el estado de ánimo.5. ManzanasLas manzanas, con un índice glucémico de 36, son una elección sólida para quienes deben vigilar sus niveles de azúcar. Su alto contenido de fibra soluble ayuda a ralentizar la digestión y la absorción de glucosa, lo que promueve una mayor estabilidad en el azúcar en sangre. Además, favorecen la salud intestinal.6. ArándanosLos arándanos destacan por su alto contenido de antioxidantes, lo que los convierte en un alimento funcional para reducir el estrés oxidativo. Son una fuente valiosa de vitamina K, bajas en calorías y azúcar, y su bajo impacto glucémico los hace ideales para incluir en yogures o avena matutina.7. CerezasCon un IG de apenas 22, las cerezas figuran entre las frutas más seguras para el control glucémico. También aportan compuestos antioxidantes y antiinflamatorios naturales que pueden contribuir a la salud cardiovascular y metabólica.Las frutas cítricas: aliadas del control glucémicoEn general, las frutas cítricas como la naranja, el limón, la lima y la toronja son consideradas de bajo índice glucémico. Su riqueza en vitamina C y fibra ayuda a desacelerar la absorción de glucosa, lo que las convierte en una excelente opción para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, especialmente durante el desayuno.Es importante remarcar que, antes de incluir cualquier nuevo alimento a su dieta, consulte con un médico especialista.*Por Elizabeth Santana

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México cuenta con una amplia variedad de alimentos que pueden ser de gran ayuda para la salud del organismo

Estas frutas ayudan a prevenir el cáncer de colon

Con alto contenido en fibra, antioxidantes y vitaminas, estas frutas comunes podrían ser tus aliadas para cuidar el intestino y prevenir enfermedades graves.

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Ricas en fibra, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, estas cuatro frutas ofrecen beneficios concretos para reducir el riesgo de cáncer de colon y fortalecer la salud digestiva día a día.

Cuatro frutas que ayudan a prevenir el cáncer de colon, según un reconocido gastroenterólogo

En los últimos años, el cáncer de colon mostró un preocupante aumento entre personas menores de 55 años, con una tasa de mortalidad que crece alrededor de un 1% anual desde mediados de los 2000. De hecho, las proyecciones advierten que los casos en menores de 50 años podrían duplicarse hacia 2030, un panorama que preocupa a los especialistas en salud digestiva.Frente a este escenario, el gastroenterólogo Joseph Salhab difundió a través de su cuenta de Instagram una serie de recomendaciones basadas en evidencia científica, enfocadas en la alimentación como herramienta preventiva.Frutas recomendadas para la prevención1. SandíaEn primer lugar, mencionó esa fruta al señalar que "contiene licopeno, un antioxidante que puede proteger contra el daño celular", y que su "alto contenido en agua favorece la regularidad". A esto añadió que también ofrece vitaminas C y A, nutrientes que participan en la defensa inmunológica y en el mantenimiento de la piel.2. ManzanaLa manzana también figura en la lista del especialista. Sobre esta fruta, Salhab indicó que son "ricas en fibra, que promueve movimientos intestinales saludables y puede reducir la exposición del colon a carcinógenos", además de que "contienen polifenoles, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios". Investigaciones recientes sugieren que consumir manzanas entre tres y seis veces por semana podría asociarse con una disminución del 30% en el riesgo de muerte prematura.3. KiwiOtra fruta destacada fue el kiwi. Salhab explicó que esta fruta representa una "excelente fuente de fibra, que ayuda a la salud digestiva", lo que podría estar vinculado con una reducción del 13% en la probabilidad de desarrollar este tipo de cáncer. También afirmó que los kiwis son "ricos en vitamina C y otros antioxidantes", los cuales intervienen en la protección celular frente al estrés oxidativo. Su consumo frecuente contribuiría a regular la digestión y disminuir molestias gastrointestinales.4. CítricosFinalmente, incluyó a los cítricos como las naranjas, limones, limas y pomelos. Según Salhab, pueden reducir el riesgo de cáncer de colon en un 9 por ciento. Esta protección estaría relacionada con su aporte de vitamina C y el hecho de que "contienen flavonoides, que pueden tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas".Otras causas en estudioRecientemente, también se divulgó un estudio que plantea que una bacteria intestinal podría estar asociada al aumento de los casos de cáncer colorrectal en personas jóvenes. "Creemos que esta exposición se produce muy pronto en la vida - probablemente durante la primera década - cuando los niños se infectan", dijo el doctor Ludmil Alexandrov, profesor de la Universidad de California en San Diego y autor principal del estudio. Además, señaló que "la dieta, la inflamación y la genética también son probables contribuyentes".Especialistas de instituciones como Mayo Clinic señalaron que el incremento del cáncer de colon en adultos jóvenes podría estar relacionado con cambios en los hábitos alimenticios y estilos de vida. Entre los factores mencionados se encuentran el mayor consumo de carnes rojas y alimentos ultraprocesados, el descenso en la ingesta de frutas y fibra, la obesidad, y la falta de actividad física. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Dr. Joseph Salhab (@thestomachdoc) También se estudian alteraciones en el microbioma intestinal, la exposición a elementos del entorno y ciertos síndromes genéticos, aunque en la mayoría de los casos no se identifican causas hereditarias.Recomendaciones para reducir riesgosLa American Cancer Society propone dos estrategias principales para disminuir la incidencia de este cáncer: los chequeos regulares y la adopción de prácticas saludables. Las evaluaciones médicas como las colonoscopias o los exámenes de heces permiten detectar pólipos antes de que se conviertan en tumores malignos, o identificar el cáncer en fases tempranas. Se recomienda iniciar estos controles a los 45 años, aunque quienes presenten factores de riesgo deberían hacerlo antes y con mayor frecuencia.En cuanto al estilo de vida, se aconseja mantener un peso adecuado, realizar ejercicio con regularidad, aumentar el consumo de frutas, vegetales y cereales integrales, reducir el consumo de carnes procesadas y rojas, evitar el tabaquismo y limitar el alcohol. Estos cambios, junto con una alimentación basada en productos naturales como las frutas sugeridas por Salhab, podrían contribuir a reducir la incidencia de esta enfermedad.

Nueve frutas que proporcionan el magnesio que se necesita consumir diariamente

El magnesio es un nutriente indispensable para los humanos porque forma parte de una gran cantidad de procesos que lleva a cabo el organismo. Entre las funciones principales en las que participa este mineral, se destaca la regulación de la función de los músculos, del sistema nervioso, de los niveles de azúcar en la sangre y de la presión sanguínea. Además, según National Institute of Health (NIH), el magnesio ayuda a formar las proteínas, la masa ósea y el material genético presente en las células. Para el buen funcionamiento de los órganos y, por consecuencia, de los procesos que realizan cada uno de ellos, es indispensable tener una buena alimentación y llevar una vida sana. En otras palabras, consumir frutas, verduras, carnes, huevos, lácteos y cereales en su justa medida y, también, realizar actividad física.Por eso, es importante destacar que el magnesio está presente en diversos alimentos. Al respecto, Patricia Bannan, experta en nutrición y autora de diversos libros sobre esta temática, reveló cuáles son las nueve frutas que poseen magnesio y explicó por qué es tan importante este nutriente. "El magnesio es necesario para la salud inmunológica, el metabolismo de la glucosa, la función de la insulina y para que el cuerpo produzca proteínas. Es importante para la transmisión nerviosa y desempeña un papel crucial en la función cerebral y el estado de ánimo", aclaró la especialista en diálogo con el medio estadounidense Today. Además, comentó cuáles son las posibles consecuencias de la falta de magnesio: "Los niveles bajos pueden provocar calambres musculares, fatiga, irritabilidad, ritmo cardíaco irregular y se han relacionado con un mayor riesgo de osteoporosis y diabetes tipo 2".Bannan puso énfasis en que, aunque las frutas no son la principal fuente de magnesio en comparación con otros alimentos, sirven para llegar a la cantidad ideal que las personas necesitan consumir. "Cada porción cuenta para alcanzar la cantidad diaria recomendada", aseveró. Los especialistas en salud indican que los hombres deben consumir entre 400 y 420 miligramos al día; por otra parte, en mujeres adultas se recomienda una cantidad entre 310 y 320 miligramos.Nueve frutas que aportan magnesio1. MorasEsta fruta es rica en antioxidantes y ofrece beneficios para la salud intestinal y cardiovascular. Su color oscuro e intenso tiene que ver con las antocianinas; se trata de pigmentos vegetales naturales que tienen muchos beneficios para la salud. Además, de acuerdo con un estudio realizado por el National Center for Biotechnology Information de Estados Unidos, el consumo de moras es "potencialmente útil para reducir el riesgo de cáncer". Una taza de moras crudas corresponde a 30 miligramos de magnesio.2. KiwiEl kiwi es rico en fibra, potasio y antioxidantes. De color verde brillante y con pequeñas semillas crujientes, son nutritivos y excepcionalmente ricos en vitamina C. Una taza de kiwi crudo corresponde a 29 miligramos de magnesio. 3. BananaLa banana, conocida por su alto contenido de potasio, también contiene mucho magnesio. Esta fruta naturalmente dulce aporta fibra, por lo tanto, brinda saciedad. También brinda carbohidratos, la energía necesaria para hacer ejercicio y realizar las actividades cotidianas. Una taza de banana cruda en rodajas corresponde a 53 miligramos de magnesio. 4. PapayaEsta fruta tropical es una de las que tiene menor contenido de azúcar. Posee potasio, ácido fólico, licopeno y vitaminas A, C, E y K. Sus pigmentos vegetales naturales tienen efectos antioxidantes y pueden ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Una taza de papaya cruda corresponde a 30 miligramos de magnesio. 5. Higos secosLos higos tienen una mayor concentración de magnesio debido a su menor contenido de agua. También se encuentran entre las frutas con más azúcar y que proporcionan una gran cantidad de energía. Un cuarto de taza o aproximadamente de tres a cinco higos secos corresponde a 27 miligramos de magnesio. 6. PaltaLa palta contiene grasas insaturadas. Además, son una fuente de vitamina E, que sirve para tener una piel sana, y de fibra, que ayuda a la salud intestinal. También se encuentra entre las frutas con mayor contenido de hierro. Un tercio de taza de palta corresponde a 19 miligramos de magnesio. 7. CiruelasSe encuentran entre las frutas con mayor contenido de antioxidantes y su jugo aporta beneficios similares, ya que puede ser un valioso contribuyente para la ingesta de magnesio, particularmente las variedades 100% fruta. Media taza de jugo de ciruela corresponde a 18 miligramos de magnesio. 8. MaracuyáEl maracuyá contiene vitamina C, fibra dietética, vitaminas del complejo B, niacina, hierro y fósforo. La pulpa de este fruto aromático se puede consumir cruda, como aderezo para yogur o para añadir a jugos y bebidas. Una taza de maracuyá cruda corresponde a 68 gramos de magnesio. 9. GuayabaLa guayaba contiene vitamina C y fibra, que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal, la salud cardíaca y el sistema inmunitario. Esta fruta se puede sumar a platos dulces y salados, así como a batidos y ensaladas. Esta también se encuentra entre las frutas con mayor contenido de vitamina C. Una taza de guayaba cruda corresponde a 36 miligramos de magnesio.

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¿Cómo aprovechar frutas y verduras de estación en recetas otoñales?

El otoño trae consigo una abundancia de frutas y verduras de estación que no solo aportan frescura y sabor a nuestras comidas, sino que también ofrecen múltiples beneficios nutricionales. Saber cómo aprovechar estos ingredientes en recetas otoñales es clave para disfrutar de preparaciones más económicas y sostenibles.A continuación, consejos clave para saber como aprovechar frutas y verduras de estación en recetas otoñales y cómo incorporarlos en platos reconfortantes para los días más frescos:Variedad y beneficios de la temporada otoñal Como se mencionó, el otoño es la temporada de una gran diversidad de frutas y verduras en su mejor momento.Entre las frutas más destacadas están las manzanas, peras, uvas, caquis, granadas e higos. En cuanto a verduras, predominan la calabaza, batata, espinaca, acelga, repollo, zanahoria y brócoli. Estos productos no solo aportan sabor y textura a nuestras recetas, sino que también están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a una alimentación equilibrada.Recetas otoñales con ingredientes de estaciónLas frutas de otoño pueden utilizarse en una variedad de platos, desde desayunos y postres hasta acompañamientos para carnes o ensaladas:Compota de manzana y peraEste clásico otoñal es perfecto para acompañar tostadas, yogures o simplemente disfrutarlo solo.Ingredientes:2 manzanas2 peras1 cucharada de miel o azúcar de mascaboCanela al gustoJugo de medio limónPreparación:Pelar y cortar en cubos las manzanas y perasColocar en una cacerola con el jugo de limón, miel y canelaCocinar a fuego medio hasta que las frutas se ablanden y liberen sus jugosServir tibia o fría, según preferenciaTarta de higos y queso ricotaLos higos aportan un dulzor natural que combina a la perfección con el queso ricota en esta tarta ideal para la merienda de otoño.Ingredientes:1 masa de tarta6 higos frescos200 g de ricota2 cucharadas de miel1 huevo1 cucharadita de esencia de vainillaPreparación:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar la ricota con la miel, el huevo y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.Colocar la mezcla sobre la masa de tarta y distribuir los higos en rodajas por encima.Hornear por 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.Platos salados con verduras otoñalesSopa cremosa de calabaza y zanahoriaEsta sopa es una opción nutritiva y fácil de preparar para las noches otoñales.Ingredientes:1 calabaza pequeña2 zanahorias1 cebolla2 tazas de caldo de verduras1/2 taza de crema de leche o leche de cocoSal, pimienta y nuez moscada al gustoPreparación:Pelar y cortar en cubos la calabaza y las zanahoriasSofreír la cebolla picada en una cacerola con un poco de aceiteAgregar las verduras y el caldo, y cocinar hasta que estén tiernasLicuar la preparación hasta obtener una crema homogéneaAñadir la crema de leche o leche de coco, mezclar y servir calienteEnsalada tibia de espinaca, batata y granadaUna ensalada otoñal llena de color y sabor, perfecta como entrada o acompañamiento.Ingredientes:1 batata grande2 tazas de espinaca fresca1/2 taza de granada1 puñado de nuecesAceite de oliva, sal y pimienta al gustoVinagre balsámicoPreparación:Cortar la batata en cubos y hornear a 200 °C hasta que estén tiernosEn un bol, mezclar la espinaca con la batata caliente, las nueces y la granadaAliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de vinagre balsámicoAprovechar las frutas y verduras de estación en otoño no solo permite disfrutar de sabores más intensos y naturales, sino que también ayuda a cuidar el bolsillo y el medio ambiente. Incorporar estos productos en recetas dulces y saladas es una excelente manera de variar la alimentación y aprovechar todos sus beneficios nutricionales.

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La salud renal comienza por la dieta. Una alimentación adecuada puede mejorar la calidad de vida según advierten los especialistas. Qué alimentos marcan la diferencia

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Las frutas que no pueden faltar en tu dieta si querés mejorar tu memoria y cuidar tu salud cerebral

La memoria cumple un rol fundamental en nuestra vida diaria: nos permite guardar, procesar y recuperar información, y su buen estado es clave para sentirnos bien tanto a nivel emocional como mental. Recordar una fecha importante, aprender algo nuevo o simplemente revivir un momento feliz depende, en gran parte, de cómo funciona esta capacidad del cerebro. Sin embargo, distintos factores como el estrés, la falta de descanso o una alimentación poco equilibrada pueden afectarla y, con el tiempo, deteriorarla. Por eso, en busca de fortalecerla y potenciarla, cada vez son más las alternativas naturales que se suman a la rutina diaria. Entre ellas, la alimentación juega un papel central, y dentro de este universo, algunas frutas se destacan por su capacidad para mejorar la salud cognitiva y ayudarnos a mantener la memoria activa y en forma.Tal como dieron a conocer en el sitio especializado Mayo Clinic, las investigaciones indican que la capacidad de potenciar el funcionamiento de la memoria puede estar relacionada con la alimentación. En este sentido, seguir un plan que incluya una selección más saludable de grasas y una mayor variedad de alimentos vegetales ricos en fitonutrientes podría impactar positivamente en la salud cognitiva. Es importante tener en cuenta que los fitonutrientes son sustancias naturales presentes en ciertas plantas, y se cree que no solo son beneficiosos para el bienestar general, sino que además ayudan a prevenir distintas enfermedades. Por todo esto, resulta fundamental conocer cuáles son los alimentos que pueden convertirse en grandes aliados para fortalecer la memoria y cuidar la salud del cerebro.Una por una, las frutas que ayudan a cuidar y fortalecer la memoriaNaranjas: además de ser deliciosas y refrescantes, su alto contenido de vitamina C y flavonoides ayuda a preservar la salud cerebral al prevenir el daño oxidativo.Arándanos: conocidos por su alta concentración de antioxidantes, están directamente asociados a la mejora de la memoria a corto plazo. También son valorados por su potencial para reducir el riesgo de demencia y prevenir el mal de Alzheimer.Kiwi: esta fruta originaria de China es una excelente fuente de vitamina K, fundamental para la coagulación sanguínea y también para la síntesis de colágeno, clave en el desarrollo saludable de tendones, ligamentos y huesos.Manzanas: una de las frutas más consumidas en el mundo contienen quercetina, catequina y una variedad de antioxidantes que no solo protegen las células del cuerpo, sino que también brindan beneficios para la salud cerebral.Uvas: ricas en resveratrol, son reconocidas por estimular enzimas que ayudan a retrasar el envejecimiento cerebral.Frutillas: cargadas de fitonutrientes, antioxidantes y vitamina C, cumplen un rol importante en la mejora de la salud cardíaca y de la función cerebral, lo que ayuda a contrarrestar el envejecimiento cognitivo.Bananas: gracias a su alto contenido de potasio y vitamina B6, son esenciales para la activación de neurotransmisores que favorecen la memoria.Sandía: refrescante y rica en agua, contiene licopeno, un antioxidante que favorece la salud cerebral al combatir el daño de los radicales libres. También contribuye a mantener una buena hidratación, esencial para un correcto funcionamiento cognitivo.Paltas: fuente de grasas saludables, especialmente ácido oleico, ayudan a mejorar la circulación sanguínea y favorecen el flujo de sangre hacia el cerebro, lo que puede potenciar la memoria y la concentración.Sin lugar a dudas, incorporar estas frutas en la alimentación diaria no solo es una forma deliciosa de cuidar la salud, sino también una estrategia efectiva para fortalecer la memoria y proteger el cerebro a lo largo del tiempo. Por ende, al sumarlas en diferentes recetas, como ensaladas, licuados o snacks naturales, se pueden aprovechar al máximo sus beneficios.

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Una dieta rica en frutas con propiedades específicas puede contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL o mejor conocido como 'colesterol malo'

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Existen algunas frutas que no son adecuadas para realizar licuados o batidos con leche por sus efectos digestivos

Alerta por incendio en La Victoria: bomberos intentan controlar siniestro en depósito cerca al Mercado de Frutas

De acuerdo con el reporte oficial publicado en la página de los Bomberos, el siniestro fue alertado a las 10:49 a.m. Las unidades desplazadas incluyen camiones cisterna, ambulancias y vehículos especializados en el combate de incendios

Cuántas frutas y verduras hay que comer por día para mejorar la salud

Las guías nutricionales insisten en la importancia de incorporarlas todos los días, pero no siempre está claro qué cantidades son necesarias ni cómo inciden realmente en el funcionamiento del organismo

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Una cámara de seguridad registró el instante en que el sicario, quien viajaba como copiloto en el vehículo, descendió y descargó toda su cacerina contra Ray Segundo Pipa, de 32 años, y otras dos personas

Comer frutas y verduras orgánicas reduce pesticidas y ciertos riesgos de salud

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El mineral es vital para diversas funciones fisiológicas en el cuerpo humano. Su papel resulta indispensable para el equilibrio hídrico y procesos corporales clave

Ucayali: rescatan a dos cachorros de otorongo que estaban amarrados dentro de cajones de frutas

Los pequeños animales silvestres tenían signos de desnutrición y evidentes heridas de maltrato. Fueron trasladados a un espacio acondicionado del Parque Natural de Pucallpa con el objetivo de reinsertarlos a su hábitat

Las frutas que pueden evitar la formación de cálculos en los riñones

Los riñones son una parte fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, por este motivo, para cuidarlos y evitar los cálculos renales, existen dos frutas que pueden prevenir esta enfermedad. Se trata de alimentos con muchas propiedades, no solo para prevenir, sino también para combatirlos.Las frutas recomendadas por Medline Plus fueron los limones y las naranjas, por una simple razón: "El citrato que contienen estos alimentos evita la formación de cálculos en los riñones". Esta sustancia funciona como inhibidora de la cristalización de minerales en los riñones, lo que forman los cálculos.Según la misma página, el citrato que contienen ambas frutas ayuda a disolver el calcio en la orina y evita que se formen cristales que luego se convierten en cálculos. Además, es especialmente útil contra los cálculos de oxalato de calcio, que son los más comunes y habituales que sufren las personas.Por otro lado, recomendaron beber mucho líquido, especialmente agua o limonada. También es importante comer con menos sal, reducir las comidas picantes, alimentos ultraprocesados, entre otros. Finalmente, aconsejaron no tomar calcio ni vitamina D adicionales, es decir, en suplementos, a menos que su médico se lo recomiende.¿Qué son los cálculos renales y por qué se producen?Según el mismo sitio de salud, los cálculos renales son masas sólidas compuestas de pequeños cristales que se pueden presentar en el riñón o en el uréter. Luego, aclararon que son muy usuales y se pueden presentar en cualquier edad, incluso en bebés prematuros.Si bien la causa depende del tipo de cálculo, la más común es el de calcio: "Los cálculos pueden formarse cuando la orina tiene un alto contenido de ciertas sustancias que forman cristales". Este tipo de problema ocurre con mayor frecuencia en hombre entre los 20 a 30 años y puede combinarse con otras sustancias para terminar de formarlo. Por fortuna, el avance de la ciencia permitió que los tratamientos sean cada vez menos invasivos, pero dependiendo el tipo y la gravedad de los síntomas el mismo variará, aunque son perfectamente extraíbles.Por Joaquíen Corbetta

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La salud renal es importante para el bienestar general y, cuando se trata de prevenir o tratar enfermedades renales, la dieta juega un papel más que esencial. Si usted padece alguna condición renal o desea mantener sus riñones saludables, debe elegir alimentos que ayudan a controlar las sustancias que pueden afectar de forma negativa la función renal. Y siempre debe consultar a su médico de cabecera para conocer qué sumar y qué evitar. Bajo este escenario, las frutas son una excelente opción, ya que ofrecen vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes esenciales, al mismo tiempo que pueden ayudar a regular los niveles de potasio. Este último es vital, ya que es un mineral que actúa en diversas funciones corporales. Sin embargo, las personas con enfermedades renales tienen dificultades para regular su concentración en sangre.Cuando los riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de manera eficiente, este puede acumularse en niveles peligrosos, lo que podría generar complicaciones graves. Según el medio especializado Healthline, evitar los alimentos ricos en potasio es clave para prevenir estos episodios.Afortunadamente, existen muchas frutas que pueden ser beneficiosas para las personas con problemas renales, siempre que se elijan adecuadamente y en las porciones correctas. Cuando se trata de mejorar la salud renal a través de la dieta, es fundamental seleccionar frutas con bajo contenido de potasio.Las fresas, arándanos, moras y frambuesas son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir la inflamación y el daño celular.Manzanas: son una de las mejores frutas para los riñones. Su bajo contenido de potasio, junto con su fibra soluble, ayuda a mejorar la digestión y a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.Cerezas: son una opción excelente para aquellos que desean controlar su ingesta de potasio. Además, su bajo índice glucémico las hace ideales para mantener niveles estables de azúcar en sangre.Peras: son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes. Con un bajo contenido de potasio, son perfectas para una dieta renal equilibrada.Mandarinas y naranjas: son una buena opción con un bajo contenido de este mineral. Aportan vitamina C y antioxidante.

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Morixe compró el 60% de Biomac, una empresa de alimentación saludable y frutas congeladas

"La compra representa un paso fundamental en nuestra estrategia de crecimiento y diversificación", expresó Román Malceñido, CEO de la empresa del Grupo Sociedad Comercial del Plata

Apuesta saludable: Morixe compró un fabricante de frutas congeladas

Morixe, la empresa de alimentos del grupo Sociedad Comercial del Plata (SCP), adquirió el 60% de Biomac, líder en la alimentación saludable con el objetivo de potenciar su proyección en el mercado local e internacional."La compra de Biomac representa un paso fundamental en nuestra estrategia de crecimiento y diversificación", destacó Román Malceñido, CEO de Morixe. El ejecutivo agregó: "Nuestra visión no se limita a la compra de una empresa por sus capacidades actuales, sino que con este acuerdo apostamos al crecimiento estratégico de una plataforma de negocio, amplia, diversa y consolidada, con un enorme potencial de expansión. En los últimos ocho años, tras la adquisición del paquete mayoritario de control por parte de Ignacio Noel en 2017 y luego la compra por parte de Sociedad Comercial del Plata, Morixe incrementó 15 veces su volumen de operación. Ahora, con la adquisición de Biomac, vemos una oportunidad similar: un punto de partida para desarrollar un negocio mucho más grande, con alcance nacional e internacional".Biomac es una empresa con más de 20 años, líder en el mercado de frutas congeladas y productos con certificación orgánica que abastece a más de 1400 clientes en Argentina en los sectores industrial, foodservice, dietéticas y heladerías, entre otros. Además, cuenta con una unidad de exportación, enfocada en el envío de frutas orgánicas congeladas y semillas a Estados Unidos, Canadá y Europa con una cartera de clientes conformada por procesadores, empacadores y traders internacionales.Longvie anunció una inversión de US$1 millón para duplicar su capacidad de producciónCon esta adquisición, Morixe potencia su desarrollo el sector de la alimentación saludable que ha mostrado un crecimiento sostenido a nivel global impulsado por la fuerte demanda de consumidores que buscan productos de calidad, más naturales y nutritivos. Esta tendencia ha llevado a que el mercado mundial de frutas congeladas orgánicas alcance un valor superior a US$ 6000 millones, con expectativas de crecimiento en los próximos cinco años. En la Argentina el negocio mueve más de 25.000 toneladas de fruta, que representan más de US$30 millones en exportaciones, y las ventas de Biomac suman US$7,5 millones.

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Un estudio reveló cuál es la cantidad exacta de frutas y verduras que hay que comer por día

Un nuevo estudio liderado por el Instituto de salud Carlos III (ISCIII) reveló que, los ya conocidos beneficios de las frutas y verduras en la reducción del riesgo de mortalidad, podrían ser mayores si este consumo va más allá de las recomendaciones dietéticas actuales, por lo que se sugiere que comer más de cinco raciones diarias protegería todavía más la salud.Así lo indican los resultados de una investigación del Centro Nacional de Epidemiología del ISCIII y el Área de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER-ISCIII), y que recientemente fue publicada en Public Health.El estudio incluyó datos de 66.933 participantes de encuestas nacionales de salud en España, vinculados al registro nacional de mortalidad, todos ellos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). El análisis de los datos confirma que el consumo de frutas y verduras se asocia con una "notable protección" contra la mortalidad general y cardiovascular.En concreto, los resultados apuntan que los beneficios de las verduras aumentan con un consumo de hasta cinco porciones diarias, mientras que el beneficio del consumo de frutas parece estabilizarse en torno a dos o tres porciones al día. Además, revelan que el consumo combinado de frutas y verduras muestra una mayor protección cuando alcanza hasta 10 raciones diarias, especialmente frente a la mortalidad por enfermedad cardiovascular."Estos resultados son especialmente significativos si tenemos en cuenta que la enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte entre las mujeres y la segunda entre los hombres en España. Los resultados respaldan las recomendaciones actuales de consumir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras, y sugieren que podría haber beneficios adicionales con una ingesta aún más alta", explicó Adela Castelló, del CNE-ISCIII y del CIBERESP-ISCIII e investigadora principal del proyecto.Tres razones por las que se deberían consumir frutas y verdurasPor su parte, la primera autora del estudio, Paloma Martínez, animó a la población a consumir más piezas de frutas y verduras para proteger su salud. "Como nutricionista, animo a la población a aumentar el consumo de frutas y verduras y a adoptar hábitos alimenticios que prioricen la salud. No es necesario hacer cambios drásticos de inmediato; pequeñas modificaciones en la dieta diaria pueden marcar una gran diferencia. Tomar una pieza de fruta al día o una ración de verdura podría llegar a reducir el riesgo de muerte en un 10 por ciento. Con cinco raciones, el beneficio alcanza el 30 por ciento, y con diez, el 40 por ciento, especialmente al priorizar el consumo de verduras", señaló.Asimismo, las investigadoras subrayan la importancia de fomentar hábitos alimenticios saludables como una estrategia clave para prevenir enfermedades crónicas y reducir la mortalidad. Aunque se necesitan estudios adicionales para confirmar estos hallazgos, este trabajo podría contribuir a futuras actualizaciones de las guías dietéticas oficiales.Es importante remarcar que, antes de incluir cualquier tipo de nuevo alimento a su dieta o tener dudas acerca de las cantidades recomendadas, consulte con un médico especialista.

3 frutas nativas que podés cultivar en casa para descubrir nuevos sabores

Las plantas nativas desempeñan un papel crucial en los ecosistemas y ofrecen múltiples beneficios ambientales, ecológicos y culturales. Y, dentro del universo de las nativas, también hay frutas autóctonas, que no solo son deliciosas, sino que también ayudan a mantener una red ecológica compleja y equilibrada.A medida que buscamos hacer más sostenibles los cultivos incluyendo plantas nativas, también descubrimos nuevos sabores: los de las frutas autóctonas.El ñangapirí, el ubajay y el mburucuyá, son algunas de estas frutas nativas que no sólo aportan un sabor único y exótico, sino que también contribuyen a la conservación de la biodiversidad local.Se trata de plantas que están adaptadas a las condiciones locales de clima y suelo, lo que las hace más resistentes a enfermedades y plagas específicas de la región, por lo tanto son fáciles de cultivar.Te contamos cómo sumar estas plantas aromáticas a tu jardín y por qué no podés dejar de tenerlas Por otra parte, las raíces de las plantas nativas ayudan a estabilizar el suelo, reduciendo la erosión y evitando la pérdida de nutrientes. La cobertura vegetal de las plantas nativas mejora la capacidad del suelo para retener agua, lo que ayuda a prevenir inundaciones y mantiene los niveles de agua en acuíferos subterráneos.Qué son los lithops, las asombrosas "piedras vivas" que enamoraron a Pinterest Las plantas nativas están adaptadas a las variaciones estacionales y a los eventos climáticos extremos de su región, lo que las hace más sostenibles en comparación con las especies no autóctonasSabores del verano"Con el verano llega la época de las frutas de estación y enseguida pensamos en las cerezas, ciruelas y duraznos â??enumera Clara Milano, bióloga, magister en ciencias agrarias y creadora de Pampeanas, una empresa dedicada a la producción de nativasâ??. Esos frutales son nativos de otras partes del mundo, como Asia o Europa.""En nuestro país también tenemos frutales nativos, comestibles para las personas, pero que aún no son tan cultivados ni conocidos. Algunos de ellos son el ñangapirí (Eugenia uniflora del Noroeste), el ubajay (Hexachlamys edulis, de los ríos del litoral) y mburucuyá (Passiflora caerula), una enredadera que crece en casi todo el país", enumera Milano.Conocé cuándo plantar, podar o cambiar de maceta tus plantas según los ciclos lunares El ñangapirí es un árbol de tamaño mediano a grande que puede alcanzar hasta 20 metros. Sus hojas son ovaladas, de un verde brillante y tienen una textura coriácea. Produce flores pequeñas y blancas, que se agrupan en racimos y tienen un aroma delicado.Los frutos del ñangapirí son pequeñas cápsulas que contienen semillas de color negro. Pueden ser cosechados cuando están completamente maduros, generalmente cuando cambian de color o se secan. Su pulpa es suave, dulce y puede tener una textura jugosa, similar a otras frutas tropicales.El ubajay es un arbusto o árbol pequeño apreciado por sus frutos comestibles y su valor ecológico en los ecosistemas naturales. Puede alcanzar alturas de 2 a 5 metros, aunque en condiciones óptimas puede crecer un poco más. Produce flores pequeñas y poco llamativas, que generalmente son de color blanco o verdoso.Los frutos son bayas redondas que cambian de color desde verde hasta rojo a medida que maduran. Son comestibles y tienen un sabor ligeramente ácido, con una textura jugosa.El mburucuyá es una planta trepadora nativa de las regiones tropicales y subtropicales de América del Sur. Es famosa por sus frutos exóticos y aromáticos, muy valorados tanto en la cocina como en la coctelería y la medicina tradicional.La planta es una enredadera perenne que puede alcanzar los 10 metros. Se desarrolla bien en soportes como cercas, enrejados o estructuras similares. Sus hojas son grandes, de forma lobulada de color verde brillante. Son bastante ornamentales y proporcionan una sombra densa.Sus flores son muy llamativas y distintivas, con una estructura compleja y colores que van desde el blanco hasta el morado, con filamentos en forma de corona.Los frutos son redondeados u ovalados, con una cáscara rugosa que cambia de verde a amarillo cuando está maduro. La pulpa interior es jugosa y contiene numerosas semillas rodeadas de una sustancia gelatinosamente aromática.

La lista de frutas que hay que comer para ganar masa muscular

La búsqueda del crecimiento de los músculos es constante, ya sea por una cuestión estética o de salud, y en un mundo donde los suplementos sintéticos ganan cada vez más terreno resulta fundamental conocer formas naturales y efectivas de lograrlo. Entre ellas, las frutas juegan un papel esencial al aportar los nutrientes necesarios para el desarrollo de estos tejidos del cuerpo.Más allá de los beneficios relacionados con la apariencia física, fortalecer los músculos influye directamente en el metabolismo, mejora la postura, reduce el riesgo de enfermedades crónicas y contribuye a una mayor resistencia, según un estudio del Canadian Medical Association Journal. Además, los músculos cumplen un rol clave en la estabilidad y el movimiento diario, lo que impacta positivamente en la calidad de vida a largo plazo.Pero el crecimiento muscular no ocurre de manera espontánea, sino que es el resultado de un proceso que involucra entrenamiento y descanso, de acuerdo con el medio especializado Medical News Today. Los ejercicios de fuerza y resistencia son fundamentales, así como la intensidad, el volumen de entrenamiento y los tiempos de recuperación. Sin embargo, un aspecto que no puede pasarse por alto es la alimentación, ya que proporciona los elementos esenciales para la construcción muscular.En este sentido, una dieta equilibrada y rica en nutrientes juega un papel determinante. Las proteínas, los carbohidratos, las grasas saludables y los micronutrientes cumplen funciones específicas en la regeneración del tejido muscular. Es aquí donde las frutas se convierten en aliadas clave, ya que además de aportar vitaminas y minerales, contienen también antioxidantes esenciales para la recuperación y el crecimiento de los músculos.Algunas frutas favorecen la síntesis de proteínas, mejoran la hidratación y ayudan a reducir la inflamación muscular tras el ejercicio. Mientras que unas son ricas en carbohidratos de absorción rápida, ideales para reponer energía post-entrenamiento, otras ofrecen grasas saludables y compuestos antioxidantes que optimizan la reparación muscular.Para aprovechar al máximo sus beneficios, la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir entre dos y cuatro porciones de frutas al día, y ajustar la cantidad según las necesidades energéticas y la intensidad del entrenamiento. Integrarlas en una dieta balanceada, combinadas con otros macronutrientes esenciales, es la mejor estrategia para potenciar su efecto.Cuándo es mejor consumir frutas, según cada entrenamientoEl consumo de frutas impacta en el rendimiento y la recuperación muscular, ya que su fructosa se metaboliza de forma distinta al azúcar refinada, lo que proporciona energía más estable. Además, su contenido de fibra, antioxidantes y micronutrientes contribuye al buen funcionamiento del metabolismo y al desempeño deportivo.Para aprovechar estos beneficios, es clave elegir el momento adecuado. Antes del ejercicio, las frutas con carbohidratos de rápida asimilación, como la banana, ayudan a mejorar el rendimiento y reducir la fatiga. En cambio, opciones como arándanos o manzana, que liberan energía de manera sostenida, son más adecuadas para entrenamientos prolongados.Una vez finalizada la actividad física, el sitio especializado Muscle & Fitness recomienda consumir frutas de inmediato, ya que en este momento el cuerpo es más receptivo a la reposición de glucógeno. Frutas con alto contenido de glucosa, como el ananá o la sandía, favorecen una recuperación más rápida y reducen el riesgo de fatiga. Además, combinarlas con una fuente de proteínas potencia la síntesis muscular y la reparación de los tejidos.Siete frutas ideales para ganar masa muscularSi bien todas las frutas aportan beneficios para la salud, algunas destacan por su contribución específica al crecimiento muscular, según el medio especializado Healthline:Banana: rica en potasio y carbohidratos, mejora la energía y acelera la recuperación muscular.Naranja: aporta vitamina C, fundamental para la síntesis de colágeno y la reparación del tejido muscular.Palta: contiene grasas saludables y antioxidantes que reducen la inflamación muscular y mejoran la regeneración celular.Dátiles: altos en carbohidratos de rápida absorción, ideales para reponer energía post-entrenamiento.Uvas pasas: fuente de antioxidantes y carbohidratos de fácil digestión, perfectas para mantener la energía durante entrenamientos largos.Mango: rico en vitamina C y betacarotenos, fortalece el sistema inmunológico y mejora la recuperación muscular.Coco: su contenido de grasas saludables y electrolitos mejora la hidratación y la resistencia muscular.

Óscar López (PSOE) acusa a Ayuso de "perseguir a familiares de víctimas": "Todos los días entre mierdas y frutas"

España exportó un 8 % más de frutas y hortalizas en 2024 y la importación subió un 6 %

'El chico de la ruana' le alegró la vida a la mujer que le inmovilizaron su puesto de venta de frutas en Boyacá: "Allí los espero"

Julián Pinilla, quien está detrás de este personaje conocido en redes sociales por realizar obras filantrópicas, volvió de nuevo a meterse en el corazón de los usuarios e internautas tras el gesto que tuvo con la mujer, que ahora podrá atender a sus clientes en uno de los locales de la plaza de mercado de Tunja

Cómo hacer Teresitas, las frutas de sartén rellenas de crema pastelera con las que se celebra Carnaval en Asturias

Estas empanadillas dulces se elaboran con una masa casera a base de harina, manteca de cerdo y vino blanco, rellenas de crema pastelera. Tras freírlas hasta que queden doradas y crujientes, se rebozan en azúcar y canela

"Libertad de cosecha": el Gobierno restructuró y facilitó la manera de producir frutas

Luego de que ayer se publicara una normativa para simplificar el empaque de frutas y hortalizas, el Gobierno continuó en esa faceta y hoy en el Boletín Oficial se formalizó una modernización en la regulación de la producción y comercialización de frutas en la Argentina."Con estas modificaciones se establece la obligación de cumplir con los requisitos exigidos por el país de destino en la exportación de fruta no cítrica, cítrica, desecada y seca, con el fin de asegurar que todos los procesos y productos se ajusten a las normativas y estándares internacionales aplicables, garantizando así una exportación libre de barreras regulatorias", indicaron en la Secretaría de Agricultura, a cargo de Sergio Iraeta.Plan de expansión: uno de los mayores grupos del agro apunta a sembrar 100.000 hectáreas"Esta medida busca optimizar la calidad, fortalecer la trazabilidad y mejorar la competitividad del sector frutícola, tanto en el mercado interno como en el comercio exterior", agregaron.Una de las mejoras "es la libertad de cosecha de la fruta a criterio del productor, siempre que el grado de madurez de las especies y variedades sea el adecuado al destino y al uso manteniendo los estándares de calidad vigentes".En este sentido, se suprimieron "requisitos innecesarios en materia de envases de fruta que resultan una traba burocrática que complica y ralentiza el proceso de comercialización de las mismas, afectando la competitividad del sector"."Impuestazo": fuertes críticas en una asamblea al gobierno de Córdoba por la suba del inmobiliario ruralEn los considerandos, el Gobierno señaló que uno de sus principales objetivos es "alcanzar una administración pública al servicio de los ciudadanos en un marco de eficiencia, eficacia y calidad a fin de lograr responder con mayor celeridad y efectividad a las demandas de la sociedad".Es así que se resolvió que "toda fruta de producción nacional que se destine al mercado interno podrá ser clasificada, según las condiciones establecidas en el Código Alimentario Argentino (CAA) y en el caso de que las frutas frescas cítricas y no cítricas no cuenten con las especificaciones suficientes establecidas en el Código Alimentario Argentino (CAA), podrán regirse por esta nueva norma"."Para las personas humanas o jurídicas que deseen exportar frutas será obligatoria la tramitación del certificado fitosanitario correspondiente. Deberán cumplir además con los requisitos de calidad, identidad, envasado, empaque y embalaje establecidos por el país de destino y deberán estar inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), o en el que en el futuro lo reemplace", sostuvo la nueva normativa.En detalle, "la cosecha de fruta podrá iniciarse a criterio del productor, siempre que se cumplan los tiempos de carencia indicados en el marbete de los productos fitosanitarios aplicados en cultivo". Para los empacadores de fruta, será requisito obligatorio solicitar por única vez, el registro de locales de empaque."En los establecimientos donde se realicen actividades de empaque, almacenamiento, climatización y procesamiento de frutas destinadas a la exportación, cuando los convenios internacionales aplicables exijan la implementación de libros de comunicaciones, estos deberán ser gestionados por el establecimiento a fin de registrar las actividades de inspección correspondientes", destacaron."La fruta se empacará en locales o lugares cubiertos, secos, limpios, ventilados con dimensiones acordes a los volúmenes de fruta a acondicionar y de fácil higienización, a fin de evitar efectos perjudiciales para la sanidad y conservación de la fruta", añadieron.En ese sentido, "la fruta que con posterioridad al empaque se encuentre afectada por plagas, falta de higiene y que pueda representar un riesgo fitosanitario y/o para la salud humana, será intervenida a los efectos de su reacondicionamiento"."La autoridad sanitaria nacional se reserva el derecho de inspeccionar los establecimientos y el tránsito de la mercadería con el fin exclusivo de identificar plagas que puedan impactar en la producción frutícola", aclararon.Por otra parte y a los efectos de una mejor identificación de la fruta empacada, "los envases deberán llevar los siguientes rótulos: para el mercado externo deberán cumplir con las reglamentaciones vigentes exigidas por el país de destino para la exportación y; para el mercado interno se deberá tener impreso de identificación, nombre de la especie y variedad o tipo, provincia o lugar de producción (será optativo señalar la zona productora dentro de la provincia para su individualización), nombre del empacador o razón social empacadora, identificación del empaque, marca comercial, propia o no, de la firma empacadora pudiendo ser optativo su uso, indicar "Producción Argentina", el peso neto, y la fecha de empaque"."Para todas las especies será optativo identificar los grados de selección y el calibre según corresponda", se destacó.En cuanto a las frutas que se destinen a la exportación y al mercado interno, estas "deberán transportarse por medios que aseguren el mantenimiento de su sanidad, inocuidad y conservación, preservándolas de las contingencias ambientales mediante elementos adecuados"."La fruta que se remita al exterior en carácter de encomienda postal internacional, lo que incluye muestras sin valor comercial y para ensayos, y la que forma parte de equipajes de pasajeros, solo deberá cumplir con las reglamentaciones sanitarias vigentes en el país de recepción. También estará sujeta a la emisión de certificado fitosanitario", indicaron.En esa línea, "la solicitud de inspección de la fruta con destino a la exportación, a los efectos del otorgamiento del certificado fitosanitario se realizará por autogestión a través de la plataforma de Trámites a Distancia (TAD), o la que en el futuro la reemplace".Previo a ello, "se deberán obtener los requisitos fitosanitarios emitidos por la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF) del país de destino a través del permiso y/o licencia de importación, autorización fitosanitaria de importación o cualquier otro documento oficial"."La presentación de la solicitud mencionada, estará a cargo de un exportador o de un auxiliar de comercio y podrá solicitarse con una antelación mínima de seis horas a la iniciación del embarque. Cumplidas las exigencias fitosanitarias, el Senasa remitirá el certificado fitosanitario, que avalará dicho cumplimiento y que el envío no constituirá una potencial vía de introducción y/o dispersión de plagas cuarentenarias reglamentadas", afirmaron.Para la cartera agrícola, "esta nueva normativa acompaña la evolución del sector frutícola, promoviendo un marco regulador más simple, eficiente, moderno y alineado con las necesidades de la producción y comercialización".

"Histórica desregulación": nueva normativa del Gobierno para comercializar las frutas en el mercado interno y externo

Se modernizan las disposiciones para cosecha, conservación y exportación.Se publicó hoy en el Boletín Oficial bajo la Resolución 22/2025.

Modificaron el sistema de inscripción para el empaque y almacenamiento de frutas y hortalizas

La nueva normativa unifica y simplifica procedimientos al tiempo que busca minimizar los riesgos de contaminación de alimentos.

"Estado militar-kafkiano": el Gobierno terminó con una fuerte exigencia a las frutas y hortalizas y Federico Sturzenegger contó detalles

Mediante la resolución 21/25, publicada hoy en el Boletín Oficial, el Gobierno simplificó el marco normativo general para el acondicionamiento y empaque de frutas, hortalizas, aromáticas, hongos, algas y semillas comestibles y así "facilitar su integración y permitir una planificación permanente de capacitación, que oriente y fije lineamientos sobre infraestructura, manejo y acondicionamiento, respetando los principios de inocuidad".Con la firma del secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, la intención del Gobierno es "unificar la normativa sanitaria de estos productos, contemplando todos los lugares de acondicionamiento donde se realice el procesamiento de estos productos, que prevea la asistencia técnica a través de especialistas en inocuidad agroalimentaria, para la implementación, adopción, establecimiento de prácticas y procesos en todas las etapas, para promover las condiciones de inocuidad y la salud de los consumidores". Será el Senasa la autoridad de aplicación.Empresa modelo: una familia que empezó de abajo gestiona más de 10.000 hectáreas y acaba de poner un prometedor negocioEn redes sociales, el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger comentó como arrancó esta iniciativa. "Para visualizar de lo que hablamos comparen en la foto adjunta la reglamentación vieja (la pila alta) con la nueva ¡(la pila baja)! Todo arrancó cuando me escribió Walter Javier Detzel, contándome que le pedían envases para sus sandías que su cliente externo no aceptaba. La solución: cargaba el barco y cuando salía desarmaba los paquetes exigidos y los reemplazaba por los que sí servían ¡Gracias Walter por escribirnos! Lo cierto es que lo de Walter resultó la punta del témpano, abajo pululaba una maraña de resoluciones y obligaciones típicas de un estado militar-kafkiano", describió.La Resolución 21/25 (y otra que viene mañana), con firma de Sergio Iraeta, implementan una histórica desregulación en la industria de frutas (cítricas, no cítricas, secas y desecadas). Para visualizar de lo que hablamos comparen en la foto adjunta la reglamentación vieja (la pilaâ?¦ pic.twitter.com/b4AE0oiTtW— Fede Sturzenegger (@fedesturze) February 10, 2025Alivio para el Gobierno: tras la baja de las retenciones ingresaron más de US$700 millones por operaciones de exportación"Así que nos pusimos a trabajar con el presidente del Senasa, Pablo Cortese, el indiscutible héroe de la jornada. Con Cortese nos preguntamos: ¿cuál es el verdadero sentido de la intervención del Senasa en los mercados del empaquetado y fruta? La repuesta fue muy clara: la vigilancia sanitaria (controlar que no haya pestes que puedan propagarse afectando la actividad) y la emisión de certificados fitosanitarios para la exportación (que permiten el comercio internacional de estos productos). Escribimos entonces una norma desde cero focalizada en solo estas dos cosas. El resultado: una normativa liviana donde los productores solo tienen que avisarle al Senasa lo que hacen y donde están (así, en un evento sanitario, el organismo puede trabajar con los productores para contener el foco), y donde también ponemos al Senasa a disposición para la emisión de certificados fitosanitarios. Fin", agregó.Además, destacó las desregulaciones implementadas en este cambio: "Se deja de pedir habilitación de instalaciones, mucho menos la necesidad de revalidarlas anualmente. Todos los trámites en curso caen automáticamente, las firmas registradas ya no necesitan hacer nada más. El productor puede cosechar cuando quiera ya que se eliminan los permisos de autorización de cosecha (antes un burócrata te decía si podías cosechar y cuándo). Se elimina toda la normativa que tiene que ver con envases. Los envases pasan a ser una elección libre de los productores (antes el Senasa te decía como envasar y te verificaba que le dieras bola)", aseguró.El ministro aclaró que el organismo sanitario "estará disponible para certificar lo que exijan las autoridades sanitarias de los países importadores, pero no va a poder exigir ningún trámite adicional". "Adiós a medir el tamaño de las cabezas de ajo que luego se usaban para hacer pasta, o pedirte la habilitación de una fábrica para certificar muestras. Se eliminan las restricciones a la exportación por tipología de fruta (antes solo se permitía la exportación de fruta premium). Se exportará lo que demande el mercado. De esta manera los productores van a hacer menos papeleo y el organismo podrá poner mas energía en la vigilancia sanitaria, donde agrega valor. VLLC! Este cambio radical debe agradecerse a los equipos del Senasa, acompañados por el secretario de Agricultura Sergio Iraeta (alias "el abuelo"), que apoyó a cuatro manos. Avanza así decididamente, no solo en el ordenamiento macro, sino en destrabar las restricciones al crecimiento económico.", indicó en X. La publicación fue luego reposteada por el ministro de Economía, Luis Caputo.

Federico Sturzenegger anunció una nueva desregulación en la industria de las frutas

El Gobierno lanzó una nueva desregulación en la industria de las frutas, a partir de "una normativa liviana", donde el SENASA trabajará directamente con los productores.

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Colombia pierde la carrera de exportaciones de frutas y estos países le sacan ventaja

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Las tres frutas que potencian tu metabolismo y estabilizan el azúcar en sangre

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que el nivel de azúcar que contiene la fruta es naturalmente presente, lo que significa que el consumo de estos alimentos dentro de la dieta no está asociado con efectos negativos para el cuerpo. Conforme a esto, según la Clínica Universidad de Navarra, no hay frutos mejores que otros, por el contrario, todos son válidos. Sin embargo, resaltan que lo más recomendable en algunos casos es priorizar aquellos que aportan más vitamina y minerales.En ese sentido, algunos expertos recomiendan consumir de tres a cinco piezas de estos alimentos durante el día, debido a que estos son una gran fuente de fibra, antioxidantes y agua. Además, aporta muchos beneficios para la salud y el bienestar de los seres humanos, ya que contribuyen con la prevención de enfermedades crónicas, combaten el daño celular y fortalecen el sistema inmunológico.Por su parte, la Fundación Española del Corazón (FEC) realizó un estudio en el que descubrió que la ingesta frecuente de frutas favorece el tránsito intestinal, regula la presencia del azúcar en la sangre y ayuda con la pérdida de grasa. Frente a esto, el cardiólogo español, Aurelio Rojas, explicó a través de sus redes sociales que comer frutos ricos en ácido elágico, promueve la producción de la hormona GLP-1, la cual se encarga de mejorar la sensibilidad a la insulina y reduce el apetito.El listado de las frutas que ayudan con la oxidación de la grasaDe acuerdo con el doctor, hay ciertas frutas que son fáciles de incluir en la dieta de las personas, ya que contienen propiedades increíbles para controlar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir con la pérdida de peso: KiwiEsta deliciosa baya, de origen chino, suele ser muy popular durante las meriendas, debido a que contiene antioxidantes que protegen las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades como diabetes, hipertensión y obesidad.FrutillaSegún la Academia Española de Nutrición y Dietética, este fruto se caracteriza por ser bajo en calorías, lo que lo hace perfecto para el consumo entre comidas. Además, tiene vitamina C, que contribuye con el fortalecimiento del sistema inmunológico y la producción normal del colágeno.ArándanosEste alimento es el mejor aliado para tratar las infecciones urinarias, la diarrea y algunos trastornos oculares. También contrarresta los síntomas relacionados con las condiciones cardiovasculares, por lo que ayuda a reducir la presión arterial. Es importante resaltar que, antes de incorporar cualquier nuevo alimento a su dieta diaria, es recomendable consultar con un médico especialista.*Por Stephany Guzmán Ayala

Vendedor de frutas en Sincelejo se vuelve viral en redes tras al alimentar a un perro que lo espera con emoción

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Desde el tiempo de preparación y hasta todos los ingredientes necesarios, aquí te decimos como preparar este delicioso platillo

Cuál es la forma correcta de lavar las frutas para evitar intoxicaciones y enfermedades

Aunque son aliadas de la salud, la exposición de este alimento a pesticidas y microorganismos puede convertirlas en un riesgo si no se sanitizan correctamente antes de su consumo. Cómo hacerlo para prevenir intoxicaciones