francés

Dos colosos del deporte francés encendieron un pebetero nunca antes visto en los Juegos Olímpicos

La exatleta Marie-José Perec y el judoca Teddy Riner fueron los dos últimos relevistas de la llama sagrada. El caldero olímpico quedó flotando en los cielos de París.

El increíble regalo francés al mundo: la fiesta de apertura más original y dinámica de la historia de los Juegos Olímpicos

PARÍS (de un enviado especial).- "Incroyable!", bramaban los franceses, sin poder creer lo que veían. Su país le regaló al mundo un fascinante carrusel de emociones simultáneas. Inolvidable, única, la apertura de París 2024 fue la fiesta más original y dinámica que se haya organizado para unos Juegos Olímpicos, históricamente encajonadas en el hormigón de un estadio. Una celebración en donde sucedía de todo al mismo tiempo: para llenarse los ojos con los barcos de las delegaciones surcando el Sena, seis kilómetros de este a oeste, desde el Puente de Austerlitz hasta el Trocadero. También, con los shows musicales -Lady Gaga y Celine Dion fueron las grandes estrellas-, con la consagración de la moda y los increíbles fuegos artificiales al anochecer. Ni siquiera la lluvia empañó la distinción artística en cada una de las presentaciones, bajo la presencia omnipresente de una Torre Eiffel iluminada y sus anillos olímpicos incrustados.Brillo, glamour, excentricidad y un abanico de miles de colores y aromas, en medio de la agitación de 320.000 personas que presenciaron el increíble circo itinerante desde las orillas del río más famoso del país galo. Vaya si valió la pena la arriesgada apuesta del presidente francés Emmanuel Macron, que por la mañana había mantenido una reunión bilateral con Javier Milei, y de Thomas Bach, el presidente del Comité Olímpico Internacional. Ambos políticos, sentados en el palco de honor del Trocadero, pueden sentirse orgullosos de una apertura que se ideó desde noviembre de 2022 hasta abril de 2023 y se ensayó durante 200 días entre enero pasado y el 26 de julio, el Día "D" para poner a prueba un gigantesco operativo de seguridad antiterrorista. La jornada había comenzado mal, con un masivo ataque al sistema de trenes de alta de velocidad. Pero el viernes concluyó con la adrenalina latente de un espectáculo de carácter universal.En cada uno de esos 85 botes pervivió una esperanza por superar marcas, por romper récords, por subirse a un podio. Sueños dorados en las competencias que se desarrollarán hasta el domingo 11 de agosto. Pero también, más de una embarcación trajo un mensaje poderoso, como la de Argelia: sus atletas sorprendieron al arrojar flores en el Sena en homenaje a los argelinos ahogados en la masacre de 1961, después de una noche parisina de brutalidad y represión policial. En Nigeria hubo desencanto y amargura; nada para celebrar: un dirigente del comité de ese país impidió que las chicas del básquetbol se subieran a un bote por un supuesto exceso de personas a bordo.Lógicamente, allí estuvo también la ruidosa Argentina, que surgió duodécima en el total de la flota y se agitó eufórica con uniformes de tonalidades azules y blancas. La Leona Rocío Sánchez Moccia y el voleibolista Luciano De Cecco hicieron flamear los colores argentinos en su condición de abanderados, durante esa feliz incursión acuática que ya había empezado a palpitarse desde la intimidad de la Villa Olímpica. La última embarcación en aparecer fue la más esperada por el público: Francia, que atravesó el río Sena ante el delirio de los locales. ¡Qué noche!Pero hubo mucho más: la entonación de la Marsellesa, un tributo al cine francés en el Musée d'Orsay, el reconocimiento a los diseñadores de la moda locales en el puente Pasarela Debilly, una apertura hacia la diversidad, con la DJ Barbara Butch -ícono LGBT- y, en varios momentos, un misterioso relevista enmascarado con su antorcha que cruzaba puentes y pasarelas haciendo piruetas, bajo la incertidumbre de su identidad. Un despliegue gigantesco con 170 cámaras, 71 pantallas gigantes y coreografías aquí y allá, animadas por 2000 artistas, con espectáculos que se realizaron en una superficie de 3000 metros cuadrados.Otra impactante performance fue la de la banda Gojira, que mezcló elementos de ópera y rock pesado. Antecedidos por una recreación de la decapitación de María Antonieta, los miembros de la banda salieron colgados literalmente de un edificio para homenajear a la Revolución Francesa y Los Miserables. Hubo de todo, como la escultural Aya Nakamura, la artista francesa más escuchada en el mundo, que cantó su éxito "Djadja" junto a la orquesta de la Guardia Republicana de Francia. La intérprete que nació en Malí emergió tras un despliegue de pirotecnia y luciendo un atuendo dorado.De Luis XIV a los Minions, de Los Miserables a Lupin, el festejo estuvo inmerso en múltiples referencias a la cultura y pintó un cuadro de una Francia orgullosa de su carácter cosmopolita y rico en historia. Con un toque de humor, las disciplinas urbanas y los deportes modernos como BMX, break-dance o el básquetbol 3X3 fueron utilizadas para recordar a grandes dirigentes de Francia a lo largo de los siglos. La figura de Luis XIV, monarca absoluto que tuvo el reinado más largo que ningún otro rey de Francia (1643-1715), compartió cartel sobre una bicicleta junto a Napoleón y al General Charles de Gaulle, figura emblemática de la Resistencia francesa durante la Segunda Guerra Mundial y, después, presidente entre 1958 y 1969. Todo estuvo permitido en la gran película gala, el pasado y el presente, en un guion pergeñado por el prestigioso Thomas Jolly, director de la ceremonia.Cuando la noche ya estaba cerrada en París, en un pasaje simbólico de la "oscuridad" a la "libertad", se escuchó un himno musical que trasciende fronteras e invita a la paz: "Imagine". El tema de John Lennon, interpretado en una balsa en llamas sobre el Sena, dio luego espacio a una amazona en un caballo mecánico "galopando" sobre las aguas, con imágenes en blanco y negro que recordaron los primeros Juegos Olímpicos. Estaba envuelta en una capa adornada con los cinco anillos, una forma de extender el espíritu olímpico de la amistad y solidaridad a su alrededor, invitando a todo el planeta a sumarse."En un mundo revuelto por conflictos es por esta solidaridad que podemos estar esta noche reunidos. Invito a todos a soñar con nosotros. Celebremos este espíritu olímpico solo como la humanidad unida puede lograr. Invito a todo el mundo a celebrar la alegría del deporte. ¡Vivan los Juegos Olímpicos!, ¡viva Francia!", arengó Thomas Bach, que le dio pie a Macron para que inaugurara formalmente los Juegos. Pero enseguida se dio lugar a otro momento impresionante, en el relevo de antorchas: Zinedine Zidane, que había encarnado el personaje principal del primer video de la fiesta, le entregó el testimonio al español Rafael Nadal. ¡Tremendo homenaje para el 14° veces campeón de Roland Garros! Fue una forma honorable de rendirse ante el histórico dominio del mallorquín en el segundo torneo de Grand Slam de tenis del año.ð??¥ The final torchbearers are advancing towards the Paris 2024 Olympic cauldronâ?¦ @RafaelNadal @serenawilliams @Carl_Lewis @nadiacomaneci10 If you're not already tuning in, watch the lighting moment live right here:ð??? https://t.co/anzmcQH57U #Paris2024 #OpeningCeremony pic.twitter.com/KFtTXHtOY8— The Olympic Games (@Olympics) July 26, 2024Siempre bajo la lluvia, sorprendieron los rayos lumínicos que se disparaban desde la Torre Eiffel trazando geometrías en el cielo. Y siempre en continuado, a un ritmo trepidante, el recorrido de una lancha iluminada con Rafa, pero ahora acompañado por otros tres monstruos del deporte: la tenista Serena Williams, la exgimnasta rumana Nadia Comaneci, con un gorro blanco, y el exvelocista norteamericano Carl Lewis. La gloria misma del deporte abriéndose paso a toda velocidad y levantando oleaje. Después de ese cuarteto increíble, tomó la antorcha la extenista francesa Amelie Mauresco y enseguida uno de los grandes laderos de Manu Ginóbili en los San Antonio Spurs: Tony Parker.Finalmente, siete atletas trasladaron la antorcha hasta el pebetero, ni más ni menos que un gigantesco globo aerostático que esperó la llama en el Jardín de las Tullerías. Una genial idea. El pico máximo de emoción llegó cuando el globo levantó vuelo con el fuego encendido por la ex atleta francesa Marie-José Perec, especialista en 200 y 400 metros y ganadora de tres medallas de oro olímpicas, y el judoca Teddy Riner, un verdadero coloso sobre el tatami. Gracias al ritual que ellos consumaron, el espíritu de los Juegos ya quedó flotando en el aire, frente a los aplausos y los gritos del público y la fascinación de millones de televidentes en los cinco continentes. Momento propicio, entonces, para que la cantante Celine Dion emocionara con sus canciones debajo del imbatible símbolo francés: la Torre Eiffel, nuevamente potenciada con fulgores y sonidos. la canadiense interpretó el Himno al Amor, de Edith Piaf. El bohemio y emotivo cierre para inaugurar genialmente París 2024. Ahoraâ?¦, ¡a competir!

Lady Gaga deslumbró cantando en francés para los Juegos Olímpicos de París 2024

La estrella estadounidense ofreció una actuación inolvidable al estilo cabaret, donde interpretó "Mon truc en plumes" de Zizi Jeanmaire

Francia suspendió por 34 semanas al rugbier francés acusado de publicar contenido racista en sus redes

Además, debe pagar una multa de 30.000 euros y realizar por 8 semanas "actividades de interés general en beneficio de la FFR", vinculadas a "la prevención de los peligros que conlleva el consumo de alcohol o el uso de las redes sociales" y "acciones destinadas a promocionar los valores del deporte como la lucha contra la discriminación".

El desplome de Bordeaux, un gigante del fútbol francés que descendió a tercera por las malas administraciones

Un modelo económico tambaleante y manejos desacertados empujaron al abismo a un gigante de Francia. Campeón de seis Ligue 1, ganador cuatro veces de la Copa de Francia, la Copa de la Liga y la Supercopa, vencedor de la Copa Intertoto y semifinalista de la Copa de la UEFA, la debacle del histórico Girondins de Bordeaux se consumó entre dos escenarios: la cancha y las deudas. Del descenso deportivo que lo hizo aterrizar en la Ligue 2 en 2022, a la previsible caída a la National, Tercera división, por la sanción administrativa que se aplicó el martes.El club confirmó, mediante un comunicado, que aceptó sin réplica la decisión de la Direction Nationale du Controle de Gestion (DNCG), por los numerosos problemas económicos que arrastró en el último quinquenio y que no lograron revertir grupos inversores ni el polémico empresario hispano-luxemburgués Gerard López.Fundado en 1881, el club vive una situación irreversible y el final era previsible. La ausencia de un factor financiero que apostara a la salvación apuró la crisis. La realidad lo sumió al desastre, después de una década en la que las deudas se acumularon y los ejercicios económicos nunca bajaron de un déficit de 50 millones de euros. Una situación impensada en 2009, cuando el capitán Laurent Blanc lideró la conquista de la selecta Ligue 1. Un marco de incredulidad, en el repaso de las estrellas que vistieron la camiseta: desde Zinedine Zidane a Marius Trésor, Jean Tigana, Alain Giresse, Yoann Gourcuff, Aurélien Tchouaméni y Jules Koundéâ?¦ La legión argentina también dejó su sello: Fernando Cavenaghi, Diego Placente, Mauricio Pochettino, Lucas Orban y Claudio Biaggioâ?¦ Algunas de esas glorias participaron de un encuentro en mayo pasado.La situación de Bordeaux entra en la misma esfera de otros clubes de recorrido en Europa que se hundieron en el pasado por las crisis económicas a las que fueron empujados por accionistas inescrupulosos: Parma, de Italia; Schalke 04, de Alemania; Leeds, de Inglaterra; Rangers, de Escocia; Málaga, en Españaâ?¦ "Aunque las conversaciones se habían reanudado en los últimos días, los representantes de Fenway Sports Group indicaron el lunes 22 de julio al FC Girondins de Bordeaux y a su accionista su deseo de no seguir adelante con las negociaciones, a pesar de las garantías dadas por las distintas partes interesadas. Por tanto, a falta de nuevos elementos, el FC Girondins de Bordeaux desistió del recurso interpuesto contra la decisión de la DNCG, del 9 de julio de 2024. En consecuencia, el FC Girondins de Bordeaux acepta la sanción de descenso de categoría administrativa en el Campeonato Nacional 1 para la temporada 2024/2025, y será convocado nuevamente para presentar su presupuesto a la DNCG. El período que se abre debería permitir al FC Girondins de Bordeaux volver más fuerte y al más alto nivel. El club y sus accionistas aseguran a los aficionados y a todas las partes interesadas de proteger los intereses del club", reza el comunicado que emitió la institución gala.Es la tercera sanción consecutiva que se le impuso a Bordeaux, que debía presentar ante la DNCG una inyección de 40 millones de euros para apelar la sanción, aunque el propietario Gerard López, que tomó el control en 2022 y lo salvó de la quiebra, esta vez no salió al rescate. Las esperanzas de que Fenway Sports Group -grupo estadounidense dueño, entre otros, de Liverpool- concretara un acuerdo para comprar el club, se hiciera cargo de la deuda y librara de las penurias no llegó, y los franceses determinaron que no había más tiempo para presentar en los despachos nuevas ofertas para evitar la caída a la Tercera categoría.COMMUNIQUE DU CLUB« Alors que des discussions avaient repris ces derniers jours, les représentants de FSG ont indiqué hier lundi 22 juillet au FC Girondins de Bordeaux et à son actionnaire leur volonté de ne pas y donner suite malgré les assurances apportées par différentesâ?¦ pic.twitter.com/lmSmEQ8eCa— FC Girondins de Bordeaux (@girondins) July 23, 2024El descenso administrativo estuvo marcado antes de la crítica gestión de López por el descalabro de dos grupos inversores: en 2018, el Grupo M6 vendió a Bordeaux después de dirigirlo durante casi dos décadas. De los años de protagonismo a la caída, con la irrupción de General American Capital Partners (GACP) y King Street, quienes sumaron casi 100 millones de euros.El mensaje reiterativo de devolver a la escena principal al club no superó las mínimas expectativas: rentabilizar la inversión fue la prioridad y los resultados nunca llegaron. El sexto puesto en la temporada 2018/19 fue el último episodio de entusiasmo, porque a partir de esa campaña el declive se hizo pronunciado: el equipo navegó siempre por debajo de la mitad de la tabla hasta descender a la Ligue 2, tras finalizar último en la tabla de posiciones en 2022.La crisis que afectó al fútbol francés con los derechos televisivos profundizó también la problemática. La ruptura de la Ligue de Football Professionel (LFP) con Mediapro derivó en un déficit de 800 millones de euros, lo que obligó a los clubes a negociar una rebaja salarial masiva de 30 por ciento con el Sindicato de Jugadores. La situación castigó a Girondins de Bordeaux, que tenía un 60% de ingresos atados a la TV.El desplome se empezó a gestar cuando King Street se separó de GAPC y tomó las riendas en solitario. El fondo de inversión americano borró los símbolos del club, entre ellos el escudo, y el equipo dejó de jugar en el estadio Jacques Chaban-Delmas para actuar en el Stade Matmut Atlantique. Las ventas de Tchouaméni a Mónaco, en 18 millones de euros en 2020, y la de Koundé a Sevilla, en 25 millones de euros, un año antes, no alcanzaron para frenar el derrumbe.Entonces entró en escena el hispano-luxemburgués López, antes de que se declarara la quiebra. Los antecedentes del empresario no eran saludables: consumó la desaparición del Royal Excelsior Mouscron, de Bélgica, dejó al borde de la bancarrota y con una deuda fastuosa a Lille -123 millones de euros; fue quien llevó a Marcelo Bielsa- y tuvo una intervención negativa en Boavista, de Portugal.Las falsas promesas y los pedidos de préstamos a fondos de inversión sin garantía de retorno con los que pretendió reflotar al club galo fueron otra página oscura de su irrupción en el fútbol. Girondins de Bourdeax, con una historia de 143 años, ingresó en un camino de oscuridad entre los errores deportivos y el desastre económico.

Malbec francés: el país europeo se sube al éxito del vino insignia argentino y busca competir en el mercado más importante

Tardó un par de siglos, pero finalmente el Malbec dio la vuelta al mundo. Nacido en Cahors, Francia, donde supo alcanzar la gloria, se hizo más tarde un lugar en la Argentina hasta convertirse en nuestra variedad insignia. Ahora, Francia busca aprovecharse del prestigio obtenido por el Malbec argentino y se propone introducir el "primer gran Malbec francés" en el mercado del vino de lujo más importante del mundo: La plaza de Burdeos."Nos gustaría que este Grand Malbec llame la atención sobre los vinos de Cahors y muestre lo que es posible", declaró días atrás Tim Banks, director de la bodega francesa Maison Georges Vigouroux, al respecto de su Château de Haute-Serre Grand Malbec 2022. "Creemos que es el primer gran Malbec francés capaz de estar a la altura de los grandes vinos finos del mundo", agregó Banks, sin mencionar a la Argentina, cuyo Malbec es la vara con la que se mide hoy esta variedad en todo el planeta.Banks tiene la misión de lograr una buena reputación para el primer Malbec de alta gama francés, y qué mejor lugar para lograrlo que La plaza de Burdeos. Creada en el siglo XVII y conformada en la actualidad por unos 300 "negociants", es la red de comerciantes de vino más antigua del mundo y a la que recurren los coleccionistas que quieren hacerse de una botella de Château Lafite o de Château Latour.Hasta 1998, solo se comercializaban allí vinos franceses, pero hoy hay grandes bodegas de todo el mundo. La Argentina tiene presencia con cinco bodegas, cuyos vinos están atravesados por el Malbec. Cheval des Andes, joint venture entre la francesa Cheval Blanc y la argentina Terrazas de los Andes, vende en esa red su blend Cheval de Andes, que tiene como uno de sus componentes principales al Malbec. Misma situación de Caro, corte de Malbec y Cabernet Sauvignon elaborado en Mendoza por Catena Zapata en sociedad con la francesa Château Lafite. También en La place se comercializan tres grandes 100% Malbec: el Cobos Malbec de Viña Cobos, el Finca Canal Uco de Zuccardi Valle de Uco y el Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae, de Catena Zapata.Ante esa competencia, Banks deberá llamar la atención de los negociants en torno a su "gran Malbec" de Cahors. A su favor tiene su propia experiencia: en 2009 introdujo el primer vino italiano que se distribuyó a través de La Place de Burdeos (Masseto), y en 2015 hizo los mismo con otro vino italiano (Ornellaia).De Cahors a MendozaCahors, en Francia, es la cuna del Malbec. Allí se lo conoce como Côt Noir o Auxerrois. Situada hoy a 570 kilómetros al sur de París, Cahors formó parte del Imperio Romano, que llevó allí sus vides alrededor del año 150.La época de gloria del Malbec de Cahors comienza en el siglo XII. Entonces, quien le dio un gran impulso fue Leonor de Aquitania, al contraer matrimonio en 1152 con el duque de Normandía -que dos años más tarde sería coronado Enrique II de Inglaterra-. La unión entre el ducado francés que Leonor representaba y el reino de Inglaterra dio lugar a la creación de una serie de vínculos comerciales que permitieron que el vino de Cahors desembarque en las islas británicas, donde comenzó a gestarse una bien merecida fama.Esa buena reputación siguió en ascenso por unos cuantos siglos. La llegada al trono de Enrique III, en 1312, acentuó su fama pues el monarca lo apodó "vino oscuro de Cahors", elogiando su gran concentración de color. Siglos más tarde, otro gran impulsor fue el zar Pedro El Grande, que aseguraba que ese vino le había curado una úlcera de estómago.Pero la gloria del Malbec de Cahors llegó a su fin con la plaga de la filoxera. A partir de 1863, los viñedos franceses fueron devastados por este diminuto pulgón que destruye las raíces de las vides. A Cahors, la filoxera llegó en 1877 y arrasó las 40.000 hectáreas en las que se cultivaba el Malbec.Para suerte de todos los amantes de este vino, durante su exilio en Chile, Domingo Faustino Sarmiento había importado (antes de la filoxera) variedades francesas para modernizar la producción de vino, y, de regreso a la Argentina, hizo lo mismo. Así, en el marco de la Quinta Normal de Mendoza creada en 1853, Sarmiento introdujo el Malbec.Aquerenciado en los distintos terruños de la Argentina, un siglo y medio más tarde, el Malbec se convirtió en nuestra cepa insignia. Pero su éxito global ha llamado la atención de los bodegueros de Cahors, que hoy no dudan en llamar Malbec a su Côt."Cahors es una región en la que la producción de vino se encuentra en retroceso -contó el enólogo californiano Paul Hobbs, que además de producir el icónico Cobos Malbec en Mendoza, asesora a una bodega en Cahors-. Si bien tiene un gran suelo para su cultivo, similar al de la Borgoña, allí se alternan épocas de sequía con otras de lluvia excesiva, pero lo peor es que la legislación en torno al manejo de los viñedos es muy estricta, lo cual dificulta hacer frente a estos desafíos".Para Cahors, la reputación del Malbec argentino quizás sea un salvavidas para sus viñedos en baja. Pero para el Malbec argentino, es solo un competidor más, que se suma a otros países (Chile y Estados Unidos, entre otros) que en los últimos años han querido aprovecharse de su fama bien merecida.

El lodge de lujo escondido en un lago de la Patagonia que fue creado por un excéntrico francés

El punto de encuentro con los anfitriones es sobre la ruta 40 en lo que llaman El Viejo Almacén, justo a la altura de donde sale el camino de ripio que lleva al Lago Hermoso, sobre el que balconea el lodge. Hay que ir lento para que el auto no toque y porque es de noche, sin que nos escolten sería complicado llegar. Con luz de día es más fácil. En Hermoso Eco Lodge uno se encuentra a quince minutos de la ruta pavimentada, a 40 minutos de San Martín de los Andes, y sin embargo se siente aislado de toda civilización en un lugar casi salvaje.Es lo que debe haber fascinado a Nicolas Vanier, el excéntrico aventurero francés que hizo construir su casa que luego convertiría en lodge en un paraje bastante solitario de la zona de lago Hermoso con las mejores vistas al lago. Amante de la pesca con mosca que se practica en el lugar, visitó la zona durante muchos años hasta que se decidió y construyó para venir con sus amigos y familia. Nicolas tiene mundo: es conocido por sus numerosas expediciones a tierras frías en las que se inspiró y contó en varios libros de cuentos y novelas a lo largo de los últimos 25 años.También es director de varias películas, entre ellas "The Trapper" y "Wolf". Atravesó regiones salvajes donde llegó siempre con medios de transporte no tradicionales (perros de trineo, por ejemplo), los únicos que cree le permiten respetar los ambientes que atraviesa y vivir en armonía con la naturaleza. En su haber tiene varios documentales, más de veinte expediciones y miles de kilómetros en el extremo norte del mundo: Siberia, Laponia, el Ártico y Alaska fueron sus destinos blancos. En 2015 hizo 1.600 kilómetros en 12 días, con 14 perros y 26 participantes, a 40 grados bajo cero entre Alaska y Canadá. Hoy vive en Francia y con 61 años se dedica activamente a la defensa del medio ambiente a través de actividades educativas.La mesa ratona del living de Hermoso Eco-Lodge y su biblioteca frente a la chimenea que se enciende todas las tardes, son una síntesis del francés de sus aventuras. Si se coincide en la estadía con su estancia en el lodge- al que viene durante los meses del verano en temporada de pesca, y a practicar kitesurf en el lago por las tardes cuando levanta viento ahora que está fanatizado-, a Nicolas se lo verá activo de sol a sol. Toma café negro de madrugada y arranca con las actividades. Irradia energía, está atento a los huéspedes y a cada detalle del hotel, intercambia experienciasâ?¦ pero no se considera el anfitrión, y eso sí, su habitación personal nunca se alquila.Para manejar el lodge están Débora Cornejo y Martín Echeverría, de 33 y 38 años, que llegaron a este paraje guardado en la montaña desde el microcentro porteño cuando estaban a punto de probar suerte en Europa. Saber que en el sur de nuestro país buscaban una pareja que se hiciera cargo de un lodge de estas características para 18 huéspedes, los motivó a intentar. Profesional gastronómico él, especialista en administración hotelera ella, viven hace dos años en Lago Hermoso. Justo antes de la pandemia, Martín estuvo a punto de irse a un restaurante de dos estrellas Michelin a hacer una pasantía que debió suspender. Trabajó con Donato en Pizza Paradiso, también con Narda Lepes, y en 2022 decidió junto a Débora aceptar el desafío de administrar el lodge, un lugar donde nunca hubieran imaginado estar.Su anécdota preferida es la estadía en 2023 del actor Joaquín Furriel en su primer invierno al mando del lodge. Cuentan que le alquilaron la casa entera a puerta cerrada mientras durara la filmación de su última película que se desarrolla en estancias de la zona que son coto de caza. "Una muerte silenciosa", el thriller del director Sebastián Schindel con Furriel, Soledad Villamil y Alejandro Awada, tiene lugar en el escenario invernal patagónico. Aunque el equipo de producción temía que el actor principal se quedara varado en la casa si había tormenta de nieve, éste insistió con alojarse en el lodge. Nevó pero nada sucedió, Furriel pudo ir y volver sin problema a los sitios de filmación. De noche disfrutó fascinado del lodge para él solo.Relajarse con vista al lagoUbicado sobre una especie de mirador, Hermoso Eco-Lodge tiene, además de unas vistas espectaculares sobre el lago desde los enormes ventanales del living, desde el comedor, y desde muchas de sus habitaciones, el lujo de las cosas simples y de los materiales nobles. Despertarse por la mañana entre excelentes sábanas, acolchados y pies de cama, y tener la oportunidad de fijar la mirada en el lago es un lujo no siempre posible: acá se hace. El olor de la madera lo impregna todo ya que es el material principal con que se construyó la casa y reviste además muchos de los ambientes.Después de empacharse de panorámicas desde el deck con banquetas que balconean desde lo alto sobre el lago, se puede bajar a la costa del lago por una escalera empinada y descansar en playitas de piedra y pasto. Ahí hay kayaks y stand up-paddle para los huéspedes, o desde ahí se puede caminar bordeando el lago hasta la cabecera y la desembocadura del río Hermoso. Rubio, el perro del lodge acompaña hasta abajo cuando no está echado feliz durmiendo al borde de la chimenea.De la cocina de Martín puede salir un carpaccio de remolacha con gajos de naranja, queso azul y rabanito de entrada; un wok de ojo de bife con vegetales, y de postre delicia de chocolate con helado de pistacho y salsa de sauco. La cena consiste en tres pasos caseros con una coqueta presentación. Incluyen empanaditas de trucha o ciervo, trucha, bife de chorizo, ojo de bife, wok, guisos de lentejas, pasta, tiraditos y entradas de lo más variadas. Postres como tiramisú, flan, torta vasca y torrejas entre otras delicias. Al mediodía la comida es más al paso y no todos los huéspedes la piden, ya que muchos se van de paseo y a veces llevan en su lugar un lunch box. En los alrededores de lago Hermoso se puede hacer cabalgatas, alquilar bicicletas de mountain bike en el cercano Lago Hermoso Ski Resort, o hacer trekking. Muchos huéspedes usan el lodge de base para recorrer la zona e ir a Meliquina, al Filo Huam, o a los lagos Villarino y Falkner.El lodge tiene ocho habitaciones- siete de ellas con balcón-, más una cabaña independiente de cuatro habitaciones con balcones individuales. Tienen todas nombres de flora autóctona, y la llamada Lenga es la más demandada ya que tiene una gran vista y un sector de relax y lectura. Como en la zona no hay servicios -tampoco señal de celular- en Hermoso Eco- Lodge hicieron la elección del autoconsumo con agua proveniente de una fuente ubicada a cien metros del edificio, y con suministro eléctrico generado por una instalación fotovoltaica. Al huésped piden que maneje con moderación estos recursos. El futuro inmediato del proyecto en las tres hectáreas en donde está asentada la propiedad, prevee cuatro casas completas de cuatro habitaciones, living y cocina: en estilo arquitectónico y decoración, siguen la línea del hotel. También se van a ofrecer en alquiler.Datos útilesHermoso Eco-Lodge funciona de noviembre a fines de abril como lodge, durante los meses de invierno se alquila a casa cerrada. T: +54 911 6551-4173.

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"País colonialista": el Gobierno francés no reaccionó tras los comentarios de Victoria Villarruel, pero en la prensa la califican de "perfectamente despreciable"

PARIS.- Las declaraciones de la vicepresidenta argentina, Victoria Villarruel, lanzaron una innecesaria escalada diplomática entre Francia y Argentina, calificada por muchos de "incomprensible" y por otros de "absurda", en momentos en que el presidente argentino se apresta a tomar el avión para asistir a la inauguración de los Juegos Olímpicos de París, el 26 de julio próximo.Y si bien el Gobierno francés aún no ha reaccionado oficialmente, y los diarios ya habían cerrado sus ediciones en el momento de esas declaraciones, algunos medios han comenzado a manifestar su repudio. "La vicepresidenta cato-fascista de Milei agregó una mano de pintura (al escándalo del canto racista de la selección argentina) cuando criticó a Francia como 'país colonialista', lo que no es falso. Pero viniendo de alguien que se reivindica como perteneciente a una dinastía de militares genocidas, es perfectamente despreciable", anotó este jueves Michel Delarche en su blog que se publica en Mediapart, un sitio francés de izquierda moderada."Sobre todo, cuando uno de los héroes de la derecha argentina es el general Roca, que ejecutó el genocidio de los indios patagónicos a fines del siglo XIX, para beneficio de la oligarquía porteña y los colonizadores británicos de aquella región del país. El racismo contemporáneo de los argentinos remonta a la construcción, en el siglo XIX, del mito de la identidad criolla", agrega.En el mundo del deporte tampoco se entiende muy bien la actitud del Gobierno argentino. La semana pasada, Argentina fue escenario del caso del rugbier Melvyn Jaminet, full-back de la selección francesa y jugador del Rugby Club Toulonnais, que fue apartado del equipo por unos comentarios racistas en un video publicado en Instagram y luego suprimido."Apenas se habían filtrado sus propósitos racistas a través de su cuenta Instagram, no solo fue suspendido inmediatamente de la gira y enviado ipso-facto de regreso a Francia, sino que aquí ha sido excluido 'de por vida' de la selección y despedido de su club. Jaminet nunca más podrá jugar al rugby en Francia", señaló a LA NACION un dirigente del fútbol francés, que prefiere mantener el anonimato hasta que la FIFA responda a la queja presentada por la federación francesa, después de que los jugadores de la selección argentina cantaran contra sus pares de Les Bleus en medio de los festejos por el bicampeonato en la Copa América con alusiones racistas y homofóbicas."El problema en cualquier país no es el racismo de los jugadores. Todos sabemos que eso existe en toda comunidad humana. El problema es cómo se lucha contra eso. Y la responsabilidad recae obligatoriamente en los responsables: federaciones y dirigentes políticos", agrega, poniendo además como ejemplo las excusas del mismo Enzo Fernández y, sobre todo el comunicado emitido por su club inglés, el Chelsea. "Ese es el espíritu que hay que inculcar en el deporte. El deporte no es nacionalismo. Es respeto del adversario, de la diversidad y del vivir juntos. Y, cuando no es así, hay que sancionar", concluye la fuente."Argentina está dejando de ser un país en crisis para convertirse en una tragicomedia", dice un periodista económico del diario conservador Le Figaro, que se pregunta "cómo piensa Javier Milei obtener las inversiones que necesita, peleándose con todo el mundo". Mismo asombro por parte de un responsable de deportes del canal privado TF1, que todavía "no comprende" cómo es posible que un presidente diga que nadie está por encima de una selección de fútbol "haya ésta ganado mil copas". "¿O sea que, si se les ocurre prender fuego a un edificio, nadie puede decirles nada? ¿Y para qué sirve la Federación Argentina de Fútbol?", cuestiona.Pero lo que más choca a los franceses es la acusación de "colonialismo", cuando el país ha hecho, desde la descolonización de la década de 1960, enormes esfuerzos por reparar los daños y sufrimientos causados durante siglos. "Un país poscolonial, lo sigue siendo y nunca terminará de pagar sus errores. Pero hay algo totalmente injusto en todo lo que se dice de Francia en Argentina en este momento. Es dar prueba de un desconocimiento absoluto de la historia contemporánea", vierte Ivette Klein, miembro de Amnistía Internacional.La especialista en derechos humanos señala además una contradicción. "Se acusa a este país de estar 'lleno de árabes y de negros' y después se dice que practica el colonialismo. Pero hay que ponerse de acuerdo. Con el tiempo, Francia se ha convertido en un país multirracial. Y es una suerte inmensa. La diversidad trae riqueza cultural y económica. Por supuesto hay enormes desigualdades. Nadie lo niega. Pero esa gente no viene de otro planeta. Son franceses. Con los mismos derechos que todos los demás", insiste. Y Klein concluye: "Es curioso que se acuse a Francia de colonialista, en vez de hacer lo mismo con Rusia y con China, países que han remplazado a las ex potencias coloniales en África desde que el islamismo llegó a ese continente".

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De chico correteaba por Montmartre y ahora en San Telmo es el francés que hace la famosa sopa "à l'oignon": "No podría tener solo clientes de paso"

El gélido invierno en Buenos Aires pide a gritos alimentos reconfortantes para calentar el espíritu y el alma. En dicho podio no pueden faltar las sopas que abrigan el estómago. Hay una que está causando sensación en un bistró de San Telmo: la "soupe à l'oignon" (de cebolla). "Con el frío sale mucho. Es, sin dudas, el plato más demandado de la casa. La receta es única ya que era de mi abuela y la adapté con un poco más de queso raclette gratinado arriba. Va muy bien con una copa de vino blanco", afirma Marc Eugène, de 40 años, quien desde 2015 cautiva al barrio con sus sabores parisinos, cálido ambiente y delicada atención en "Lo del francés", ubicado en Av. San Juan 500 y Bolívar, a unas pocas cuadras de la concurrida Plaza Dorrego.Como el nombre del restaurante y la ambientación del local lo anticipan, Marc es oriundo de Francia. Pasó su infancia en París, correteando por las callecitas del barrio de Montmartre. Desde pequeño tuvo especial interés en la gastronomía. De aquellos tiempos algunos platos lo marcaron para siempre. Como "le lapin aux olives" (conejo en aceitunas) de su madre, Beatrice yâ?¯ "les moules frites" (mejillones a la marinera con papas fritas). "Recuerdo que íbamos a comprarlos al mercado cuando viajábamos a ver a unos familiares en La Rochelle (Costa Atlántica). Para ese entonces, se calculaba 1 kilo de mejillones por personaâ?¦ ¡Una locura!!", dice. A los quince años, recién cumplidos, realizó su primera práctica profesional en un hotel de Madeleine (en el Distrito 8 de París). "Era un hotel pequeño donde hice de todo. Los dueños eran amigos de la familia, un matrimonio amoroso que me compartió el amor por el "service" como se dice en Francia. Esta fue mi primera experiencia y resultó determinante", confiesa. Estaba convencido de que quería seguir por el camino de la hospitalidad y tiempo después estudió Administración hotelera en la Escuela de La Rochelle, en su país natal. Luego, le picó el bichito de las grandes aventuras y emprendió una larga travesía solo por América del Sur de mochilero. "Para ser sincero, cuando terminé de estudiar, lo primero que me dieron ganas de hacer fue viajar. A esa edad, ¡tenés más ganas de conocer el mundo que de trabajar! ¿O no?", admite, entre risas. En ese largo viaje visitó Ecuador, Bolivia, Chile y Uruguay. Hasta que enâ?¯ agosto del 2003 llegó a Argentina. "Me vine de mochilero, con muy pocas cosas personales. La idea era mantenerme con el dinero que ganaba trabajando. Trabajando de lo que viniera, con idea de acercarme "al mundo del campo" y encontré, con mucha determinación, un trabajo en una comparsa de esquila ovina que empezó en Caleta Olivia y terminó al sur de la Patagonia. Por lejos, fue la experiencia de vida más fuerte que tuve", rememora a LA NACIÓN. En ese entonces, no sabía hablar español. "Vine con un librito, en esa época no había celular y aprendí. Tenés que comer, tenés que hacerte entender y bueno, aprendes muy rápido", expresa. No fue amor a primera vistaAunque Buenos Aires le gustó admite que no lo enamoró a primera vista. "Me pareció una mega ciudad con mucho tránsito. Creo que buscaba un lugar más acogedor, por eso me fui a vivir un tiempo a Salta y luego seguí en Cafayate. El camino me hizo terminar en San Telmo, seguramente por su "onda" más de pueblo. Hoy tengo un ojo más sensible a la arquitectura de la ciudad, específicamente de los barrios de Recoleta y San Telmo", expresa.Tras vivir en Argentina unos años, regresó a París. Estudió aún más y continúo juntando experiencia profesional en España, Suecia e Irlanda. Allí trabajó en hoteles de lujo como el Hilton y el Royal Monceau, en el Club Med de Opio en Provence y en el restaurante francésâ?¯ "Les frères Jacques" en la ciudad de Dublín.â?¯ "Lo que destaco de mis años de aprendizaje en cadenas o grandes restaurantes es el estándar de trabajo. Todo tiene ficha técnica. Cada puesto tiene descrito línea a línea sus tareas. Hoy en día aplico lo que me enseñaron y además trato de agregarle un poco de "cariño" para que el cliente se sienta como en su casa", reconoce.En 2011 preparó su equipaje nuevamente con un nuevo proyecto: instalarse en Argentina. San Telmo era un barrio que lo había cautivado y tras su regreso lo eligió para radicarse. "Claramente, San Telmo es el Montmartre argentino. Parece un pueblo, donde te saludas en la calle con tus vecinos. En Palermo, por ejemplo, no encontré lo mismo. Para mí es fundamental tener ese contacto con la gente. Creo que no podría tener un restaurante que tenga clientela de paso, me aburriría", confiesa. En esa época trabajó en distintos emprendimientos gastronómicos de la zona hasta que finalmenteâ?¯ se animó a abrir uno propio. Un día caminando de regreso a su hogar encontró en una esquina un amplio y luminoso local que llamó su atención. "Antiguamente allí funcionaba una vieja pizzería. Estaba convencido de que era el sitio ideal", cuenta.â?¯ Para su sorpresa, a los seis meses se desocupó y pudo armarlo con la nueva propuesta. "Además, me quedaba en el barrio donde hacía dos años que vivía. Ya tenía mis costumbres y amigos", agrega.â?¯ El francés del barrioFinalmente, tras algunos meses de reforma el 15 de agosto de 2015 "Lo del Francés" abrió sus puertas. A Marc en el barrio, cariñosamente le dicen "el francés" y el nombre le pareció perfecto ya que humaniza al restaurante. Cada rincón del bistró recuerda los colores de la bandera francesa (rojo, blanco y azul) también hay cuadros con algunos emblemas de su país como la Torre Eiffel o el famoso molino del Moulin Rouge, flores y vajilla antigua (como la de las abuelas) que adquirió en el Mercado de San Telmo. De hecho, en los inicios tenía varios camareros jóvenes franceses en el servicio. "Había muchos estudiantes dando vueltas por la Argentina. Mi idea era que hablen lo más posible en francés con los clientes. Ellos estaban encantados porque se sentían de viaje y ¡salía más barato que tomar un avión! (risas)Bodegón con aires francesesLo de Marc es un bistrot cuya traducción sería un "bodegón" con aires franceses. Aquí los clásicos platos de su país de origen tienen ciertas adaptaciones al paladar local. Al mediodía el ambiente es más relajado. Ideal para oficinistas y turistas que visitan la zona. Además de los clásicos de la carta cuentan con un menú de bebida, plato, café y postre a precios atractivos. Por las noches, el ambiente es más romántico. Para comenzar la gran estrella de la casa es la "Soupe á L'oignon (la tradicional sopa de cebollas). Enseguida, le consultamos algunos secretos de la receta, pero Marc la guarda bajo siete llaves. "No la voy a dar nunca (risas). Usamos cebolla blanca, un poco de vino blanco y el toque final con el queso raclette gratinado. Depende de la cantidad que prepares, pero aproximadamente la cocción dura 45 minutos", explica. Otro ícono es el "Camembert Au Four" al horno. Se trata de un delicioso queso calentito con miel y nuez. También hay otra versión con panceta y cebolla caramelizada o con hongos portobellos y tomates cherry. Los franceses tienen debilidad por el paté y aquí sorprenden con su "Terrine de campagne", un delicado paté casero de lomo y cerdo marinado en Cognac. Viene acompañado con un chutney de peras artesanal.Dentro de las especialidades de la maison no pueden faltar los quiches (tartas). Desde la tradicional "Lorraine" con panceta, crema y queso o la de cabra y puerros. En honor al plato de la infancia de Marc no pueden faltar los mejillones salteados en vino blanco, ajo y echalotte acompañados por papas fritas. "A mí me hace viajar al mar. Muchos recuerdos. Además, se debe comer con las manos", detalla.En estos días fríos también es muy solicitado el Boeuf Bourguignon, un estofado de res con varias horas de cocción en vino tinto, panceta, hongos y zanahoria, papa y batata. O la famosa raclette des Alpes (para dos personas) con papas rústicas y salchicha. A pedido del público, la reversión de la clásica milanesa argentina también encontró su lugar en la carta. "Creamos una mila con onda francesa", cuenta. Es de lomo, elaborada con una bechamel salteada con espinaca y un huevo mollet. Sale acompañada con un arroz pilaf de la casa.â?¯ Para el postre tienen tres clásicos de todos los tiempos: crème brulée, marquise au chocolate (75% de cacao) y una deliciosa Tatin de manzana caramelizada con crema batida.â?¯ "Antes teníamos más opciones dulces,â?¯ pero decidí solo tener los que salían mucho. Prefiero tener una carta pequeña cuyos productos se mueven todos los días. Son súper frescos", dice.Marc admite que trabajar en un restaurante tiene su lado estresante y agotador. "Se trabaja de lunes a lunes". Sin embargo, siente gran satisfacción cuando todo está encaminado en la cocina y el salón. También disfruta estar en contacto con sus clientes. "Muchos son amigos, son años de confianza", asegura quien adoptó algunas costumbres argentinas, en especial su debilidad por la carne. A la hora de elegir su plato preferido no duda en mencionar unas costillas al asador con un buen vino Malbec. Aunque también sus raíces tiran y enseguida menciona a un buen queso Tome des Bauges de los Alpes, un pan de campo y una copa de vino Pinot Noir de Santenay mirando las montañas. Simple, pero con encanto francés. Afuera las temperaturas rondan los bajo cero, pero en la cocina de Marc están preparando la afamada sopa de cebolla. Enseguida los comensales entrarán en calor con este plato casero con historia.

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El #Metoo del cine francés tiene a sus primeros detenidos, los directores Benoît Jacquot y Jacques Doillon

A partir de hoy, la industria de cine francés ya no será igual. Los reconocidos directores Benoît Jacquot (Adiós a la reina) y Jacques Doillon (Casamiento de tres) fueron detenidos esta mañana en París en relación a la denuncia que hizo contra ellos por violación y abuso sexual la actriz y realizadora Judith Godrèche. Según consigna un cable de la agencia AFP, los hombres, que niegan las acusaciones, fueron vistos ingresando a una estación de policía de la capital francesa en compañía de sus abogados.La actriz, una de las más prolíficas y celebradas de la cinematografía de su país, presentó este año en el festival de Cannes el cortometraje Moi Aussi (Yo también), en el que ponía en contexto la denuncia policial que hizo en febrero por "violación con coacción" contra Jacquot, con quien mantuvo una relación de seis años en la década del 80. Cuando se conocieron en el set de Les mendiants, la película que él dirigía, la actriz tenía 14 años y el realizador 39. Godrèche, que había sido una de las intérpretes en contar que a mitad de los noventa Harvey Weinstein la había acosado cuando el infame productor la invitó a su suite del Hotel du Cap, en Cannes, para hablar de la posibilidad de poner al film Juegos peligrosos, que ella protagonizaba y el distribuiría en los Estados Unidos, en la carrera por el Oscar. Según relató la actriz al New York Times en 2017, en aquel entonces ella tenía 24 años y logró huir de Weinstein.Aún después de haber participado de las acusaciones que dieron pie al movimiento #MeToo en Hollywood, Godrèche necesitó algún tiempo más para señalar lo que le había pasado en su propio entorno de trabajo. Tal vez porque los integrantes de la industria cinematográfica francesa rechazaron en principio toda equivalencia entre sus modos y los de la de Estados Unidos. Una reticencia que parece estar dejando paso a una nueva perspectiva gracias a la denuncia que radicó Godrèche en febrero y a las que señalan las conductas inapropiadas de uno de los integrantes más conocidos y celebrados del cine francés: Gérard Depardieu.En el caso de Jacquot, la actriz describió cómo desde 1986, cuando ella tenía 14 años y el director 39, él la tenía bajo su poder y que esa enfermiza relación duró hasta 1992. Sobre Doillon denunció que abusó de ella en el set de uno de sus films. Ante la detención de hoy, los abogados de los acusados argumentaron que el procedimiento era innecesario y que el interrogatorio podía haberse realizado de otra manera, además de subrayar que ambos tenían derecho a la presunción de inocencia hasta que se pruebe su culpabilidad. La representante legal de Doillon, Marie Dose, señaló que no hay justificación legal para que su defendido fuera detenido para dar su declaración sobre un supuesto incidente ocurrido 36 años atrás. Lo cierto es que el procedimiento podría resultar en un careo de los acusados con Godrèche, que reaccionó a la noticia a través de su perfil de Instagram. "Estoy llorando... por todo esto... no sé si tengo la fuerza pero tendré que tenerla. La tendré...por ella", escribió la actriz sobre una foto de ella de adolescente sentada junto a Jacquot.Godrèche, conocida más allá de su trabajo en el cine francés donde apareció en películas como Tango, de Patrice Laconte y Piso compartido, entre muchas otras y que también participó de films internacionales como El hombre de la máscara de hierro, se transformó a partir de sus denuncias en una suerte de ícono del #Metoo de Francia y hasta aportó su voz en Ella dijo, la película estrenada el año pasado que detalla la investigación periodística que resultó en el articulo sobre Weinstein publicado por The New York Times. Claro que ella no es la única en haber roto con el pacto de silencio: la actriz Isild Le Besco, de 41 años, acusó a Jacquot de violarla entre 1998 y 2007 en el transcurso de una relación tóxica que comenzó cuando ella tenía 16 años y él 52. Por otro lado, Julia Roy, una actriz de 34 años que apareció en varias de las películas de Jacquot, lo denunció por agresión sexual en "un contexto de violencia y coacción moral que duró varios años". Le Besco también acusó a Doillon de insinuarse durante las sesiones de trabajo, mientras que la actriz Anna Mouglalis denunció que el cineasta la besó a la fuerza en 2011.La catarata de revelaciones de las víctimas de abuso en el ámbito del cine francés -incluidas las que apuntan a Depardieu, quien en octubre será juzgado por el cargo de agresión sexual a dos mujeres y que todavía tiene pendiente otro juicio por la acusación de la actriz Charlotte Arnould que lo denunció en 2020 por violación-, resultó en que el parlamento votara en mayo la creación de una comisión para investigar la violencia sexual y de género en la industria cinematográfica y otros sectores culturales. Uno de los primeros resultados de la iniciativa parlamentaria derivó en la renuncia el viernes pasado de Dominique Boutonnat, máximo responsable de la institución cinematográfica francesa, tras ser declarado culpable de agredir sexualmente a su ahijado, en 2020.

Cómo funciona el sistema electoral francés

Francia renueva su cámara baja en unas elecciones anticipadas que el presidente de la República, Emmanuel Macron, convocó a raíz del auge de la ultraderecha francesa en los resultados de los comicios europeos el 9 de junio

Michel Wieviorka, sociólogo francés: "El gran tema en esta elección en Francia es el islam"

El prestigioso académico analiza el avance del partido de Marine Le Pen."El tema judío es el que permite a cientos votar a la extrema derecha", afirma, en una entrevista con Clarín.

Quinteto con acento francés

El líder socialista francés pone a España como ejemplo de subida de salario mínimo

Un detenido por el homicidio de un francés desaparecido en Vera (Almería)

La nueva rotisería del chef francés que cambió la alta cocina por el pollo al spiedo

Christophe Krywonis, el francés más popular de Argentina, el malo de MasterChef que nunca se creyó el personaje, nació en la ciudad de los châteaux, Blois, a 200 kilómetros de París, pero ya hace 35 años que se despidió de ese lugar de residencia de reyes para cruzar el Atlántico y aterrizar en Ezeiza. De ahí directo a Las Leñas, animado por su amigo Martín Pittaluga, un colega que le abrió las puertas de la cocina de Francis Mallmann.A este buen arranque en Mendoza le siguió una serie de iniciativas que fueron abonando su arraigo: abrió local propio en Buenos Aires, montó una empresa de catering, fue profesor de la escuela Vatel, jurado en televisión y protagonista de su canal de YouTube. Tuvo dos hijas y dos nietos. Se casó. Terminó de echar raíces en la ciudad y hoy se pasea orondo por su nueva rotisería/restaurante donde priman el azul, blanco y rojo, con ventanales amplios, spiedo a carbón y a leña, sector de sandwichería y terracita callejera.Christophe la bautizó Mon Poulet, una réplica de un rincón galo en la zona porteña de La Imprenta, cuyo nombre lo dice todo: no hace falta aclarar que aquí el pollo al spiedo manda. "En el mercado de Rungis, el más grande de Europa, el galpón de aves debe tener unas cuatro cuadras de largo. Vengo de una tierra donde el poulet rôti es el emblema nacional", explica Christophe. No exagera; en París, hay sitios en los que ese plato puede costar unos â?¬150.Aquí la cosa es distinta, la lista de comidas revela precios más que humanos, y aunque la vedette indiscutida es el pollito de 900 gramos y piel crocante, servido con papas doradas y adictivas, la carta recorre otros clásicos franceses. No todo son alitas, pata muslo y pechuga que los comensales devoran con la mano y sin culpa. Hay desde ratatouille y quiche Lorraine hechas comme il faut, hasta osobuco de cerdo a la naranja, también sándwiches, entre otras opciones para disfrutar de un almuerzo que puede coronarse con alguno de los postres. Léase tarta Tatin, flan parisino, mousses. Los golosos, agradecidos.Mon Poulet Av. Federico Lacroze 1724. T: 2751-9999. Todos los días de 10 a 22. pedidos.masdelivery.com/mon-poulet Delivery y take away.

Un candidato francés de ultraderecha fue denunciado por su campaña "Un futuro para los niños blancos"

El ultraderechista Pierre-Nicolas Nups, que en 2017 fue condenado por incitar al odio homofóbico, busca la victoria de su partido en Meurthe-et-Moselle. Francia se prepara para votar el domingo en la votación más polarizada celebrada en el país en décadas. Leer más

El juicio de París: el día que el gran vino francés perdió por goleada, en una cata a ciegas, ante un inesperado campeón

¿Se imaginan al humilde Estrella Roja de Belgrado arrebatándole el trofeo de la Champions League en 2002 a los "galácticos" del Real Madrid? ¿O a la Selección de San Marino -considerada la peor de todas- ganando por goleada la final de Qatar? Bueno, eso es lo que ocurrió el 24 de mayo de 1976 en una jornada que pasó a la historia con el nombre de "El juicio de París". Ese día, un panel de grandes bodegueros y críticos franceses fueron parte de una histórica cata a ciegas en la que compitieron destacados exponentes de la élite del vino francés contra un puñado de ignotos vinos Californianos.Y, para sorpresa de todos (jurado incluido), ganó California por goleada, echando tierra sobre las copas de los grandes vinos de Borgoña y de Burdeos. Grandes... y onerosos, que tuvieron que soportar que un Chardonnay del Valle de Napa que se vendía a tan solo 6,50 dólares obtuviera el primer puesto en los blancos, destacándose por sobre grandes Borgoña de más 100 dólares la botella. Días más tarde, cuando un periodista de la revista Time publicó la historia, algo cambió en el mundo del vino: California comenzaba a hablar de igual a igual con Europa, allanando el camino para el vino del Nuevo Mundo."El juicio de París hizo que se vea con otros ojos al vino de Estados Unidos primero, y después al del resto del Nuevo Mundo, porque en esa época los californianos eran los únicos que estaban elaborando vino aspirando a medirse con el Viejo Mundo", comentó Alejandro Iglesias, sommelier y jurado de concursos internacionales. "El juicio de París fue uno de esos eventos game changer. Que un jurado francés haya elegido vinos californianos realmente cambió la historia, e incluso inspiró a muchos otros países, como la Argentina", opinó por su parte Laura Catena, directora de la bodega Catena Zapata.Tal es la relevancia que tuvo El Juicio de París, que al día de hoy botellas de sus ganadores -Chateau Montelena Chardonnay 1973 y Stag's Leap Wine Cellars 1973- se exponen en el Museo Nacional de Historia Norteamericana, en Washington, como parte de la muestra permanente "101 objetos que contribuyeron a construir América".A ciegasEl protagonista principal de esta historia es un inglés llamado Steven Spurrier, entonces con 34 años, afincado en París, que se dedicaba a la venta de vino en su vinoteca Cave de la Madeleine, y había abierto poco tiempo antes L' Academie du Vin, la primera escuela de vino de esa ciudad.Ante la cercanía de la celebración del bicentenario de la independencia de los Estados Unidos, Spurrier decidió organizar una cata de vinos norteamericanos y franceses. Un amigo suyo, responsable del área de banquetes del Intercontinental Hotel de París, le cedió a tal efecto uno de sus salones el 24 de mayo de 1976, de 15 a 18, aunque le advirtió que debía terminar un poco antes, ya que a las 18 en ese salón se celebraría una fiesta de casamiento.Spurrier sabía poco y nada de vino norteamericano, pero guiado por su curiosidad decidió visitar California junto a su socia Patricia Gastaud-Gallagher, para seleccionar personalmente los vinos que habrían de medirse contra los franceses.Para el evento, Spurrier convocó a lo más destacado del mundo del vino y la gastronomía franceses. Así, el día de la cata, al Intercontinental llegaron representantes de esa aristocracia como Aubert de Villaine, propietario de la ya entonces icónica bodega Domaine de la Romanée-Conti, y Pierre Tari, secretario general de la Association des Grands Crus Classés, para integrar el jurado. También dijo presente -y su rol sería clave- el corresponsal de Time en París George M. Taber.El organizador aclaró que había decidido que la cata sea a ciegas. Nadie se opuso, ¿o es que no eran capaces de distinguir con sus sentidos los grandes vinos franceses de los californianos?Los vinos se sirvieron con sus botellas envueltas para ocultar las etiquetas. "Algunos jueces pudieron separar instantáneamente a un advenedizo importado de un aristócrata -escribió tiempo después Taber en su crónica del evento-. Más a menudo, el panel estaba confundido. "Esto es definitivamente California, no tiene nariz", dijo un juez tras beber un Batard Montrachet 73 (Francia)".Pero pronto ocurrió lo inesperado. "En la primera sesión del tasting, los blancos de Borgoña fueron vencidos por los de California", recordó Michael Silacci, ex enólogo de Stag's Leap, una de las bodegas ganadoras de El Juicio de París (actualmente al frente de la bodega Opus One). "Después de eso, los jurados franceses se prometieron "no vamos a dejar que esto ocurra de nuevo con los tintos de Burdeos". Pero sí ocurrió", agregó.Y de la sorpresa el jurado pasó rápidamente al arrepentimiento: "Taber, el periodista de Time, vio a algunos de los jueces pidiéndole a Spurrier que les devolviera sus puntajes, y le dijo a los organizadores que por favor no lo hicieran -relató Silacci-. Y ahí, al contar los votos, quedó expuesto claramente que el Cabernet Sauvignon californiano Stag' s Leap Wine Cellars 1973 había vencido a los tintos de Burdeos".¿Y segundo? Segundo Francia, y nada menos que con el icónico Château Mouton Rothschild, un Burdeos con siglos de historia que había sido vencido por un tinto de una bodega con tan solo 6 años de vida. "Fue un hito para Napa Valley", concluyó Silacci.Arde Troya"Judgment of Paris" fue el título con el que Taber publicó su crónica del evento en la revista Time del 7 de junio de 1976, pero no en referencia a la ciudad donde ocurrieron los hechos, sino a la mitología griega, que relata que París fue elegido por Zeus como juez para entregar la manzana de la discordia a la mujer más bella. Con la elección de Afrodita se desencadena la Guerra de Troya.Justamente, con la nota de Time ardió Troya. El propio Spurrier debió cerrar su vinoteca parisina al ser acusado de prestarse a una campaña contra el vino francés, e incluso muchos de los jueces recibieron el título de "traidor". Pero cuando el fuego se aplacó, comenzó a escribirse otra historia, la que comenzó a hacerle un merecido lugar a los blancos y tintos del Nuevo Mundo en el Olimpo del gran vino de alta gama.

El francés Perraud firmará un contrato por cinco temporadas con el Betis

Tiburones y morbo con acento francés

SOUTHAMPTON.- Ningún verano puede considerarse que realmente existe en "Los Hamptons" si no se hace una proyección al aire libre de Tiburón. Turistas y locales -y hasta seguidores del terror marino de culto de Steven Spielberg que viajan solo para la ocasión desde distintos puntos de la Costa Este- se reúnen frente a una pantalla gigante bajo las estrellas para gritar juntos. Solían acompañar concursos de trivia respecto del film, pero se suspendieron. Muchos dicen que como todos aquí saben todo lo que se puede saber sobre el clásico de 1975, era imposible determinar un ganador.En el libro original, la acción transcurre en un balneario de Long Island como éste, y el personaje de Quint, el experto cazador de tiburones, estaba basado en un pescador local. En la película todo se trasladó a Martha's Vineyard, lo cual es considerado una traición, pero eso nunca aminoró la intensidad del fanatismo local. Pero este año todos los ojos están puestos al otro lado del Atlántico. Primero y principal, porque, justo a tiempo para las olimpíadas en las cuales se competirá en las aguas del Sena, Netflix acaba de sacar una producción francesa sobre una invasión de tiburones hambrientos en el río parisino que está siendo un éxito mundial. Es "la película del verano" según la BBC; "Seine-sacional" la calificó, divirtiéndose con el juego de palabras la NPR, la Radio Nacional Pública norteamericana que baja la línea en cuanto a la cultura. Variety, la más tradicional revista de cine, dice que es el primer film de tiburones digno de ser considerado sucesor del de Spielberg.Es "la película del verano" según la BBC; "Seine-sacional" la calificó, divirtiéndose con el juego de palabras la NPR, la Radio Nacional Pública norteamericana que baja la línea en cuanto a la cultura. Variety, la más tradicional revista de cine, dice que es el primer film de tiburones digno de ser considerado sucesor del de SpielbergEl film, que puede verse en la Argentina como Bajo el Sena tuvo muchas críticas negativas entre los televidentes, aunque su audiencia mundial no para de crecer. No parecen quedar dudas entre la gente de la industria de que esto es apenas el comienzo de una franchise que luego llevará a las criaturas bajo las aguas de Londres, Nueva York, Buenos Aires (¿por qué no?), o la ciudad populosa que sea. Pero no es la posibilidad de una secuela local lo único que tiene a los veraneantes de Southampton, la mayor parte de los cuales viven durante el resto del año en la Gran Manzana, tan atentos a lo que ocurre en este momento en las aguas de París. Aunque éste es un balneario conocido por sus ricos y famosos, tiene un problema muy serio con cloacas que dan a una laguna que a su vez da a al mar donde nadan todos (ricos, famosos y tiburones). Las iniciativas más radicales para limpiar la laguna suelen terminar canceladas, y siempre hay algún pánico a lo que uno puede encontrar flotando en el agua, o en su profundidad. En París se invirtieron miles de millones en el Sena, pero pruebas recientes pusieron al descubierto que las aguas todavía están contaminadas.Para dar seguridad a la población y a los atletas que se sumergirán en ellas, el presidente francés, Emmanuel Macron, y la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, prometieron bucear antes de los Juegos de este verano. Dicha noticia llevó a los franceses que consideran que todo fue un gasto despilfarrador a idear un original plan de protesta. El hashtag #JeChieDansLaSeineLe23Juin, que se traduce como "Hago caca en el Sena el 23 de junio", ha sido tendencia en las redes sociales. Si sigue adelante, los manifestantes planean defecar hoy en el río antes de que los políticos y los atletas olímpicos se aventuren a entrar. Para muchos a ambos lados del Atlántico, lo que entonces puedan encontrar da más miedo que cualquier tiburón, y hay entre curiosidad y morbo por ver qué pasa.El resultado local es que en la playa por excelencia de los neoyorquinos, sólo se habla del Sena. Sobre si Tiburón finalmente encontró un digno contrincante en el Séptimo Arte entre los franceses, pero también sobre qué se puede aprender, o no, respecto de los intentos de limpieza galos de aguas tan simbólicas. Steven Spielberg es vecino de East Hampton. Todos están atentos, pero es de los pocos que, sobre uno y otro tema, no parece haberse pronunciado aún.

El Nuevo Frente Popular francés se concentra en Madrid contra el ascenso de la extrema derecha

Francés Martins gana la carrera sprint de la F2 en Montmeló; Pepe Martí, decimocuarto

El francés Alexis Guerin bate el récord de la Quebrantahuesos

PSOE, Sumar y Podemos apoyan al Nuevo Frente Popular francés en una manifestación en Madrid contra la extrema derecha

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Murió Anouk Aimée, actriz ícono del cine francés

Murió en su casa, en París. Protagonizó "Un hombre y una mujer", la mítica película dirigida por Claude Lelouch, y actuó en "La Dolce Vit" y "8 y medio", de Fellini.

Más críticas contra el francés: un futbolista brasileño le apuntó a Mbappé por comparar el Mundial con la Eurocopa

Cuando resta poco menos de una semana para que comience la Copa América que se desarrollará en Estados Unidos, Raphinha, delantero de la selección de Brasil y de Barcelona, le apuntó a Kylian Mbappé luego de que la estrella de Francia opinara que la Eurocopa es más difícil que jugar un Mundial. "Desafortunadamente para él, y por fortuna para nosotros los sudamericanos, él perdió un Mundial ante una selección sudamericana", dijo el brasileño en conferencia de prensa. Así, se sumó a otros futbolistas que criticaron al ahora jugador de Real Madrid por desmerecer el fútbol no europeo.Raphinha fue por más y apuró al francés: "Me gustaría ver a las selecciones europeas jugar las eliminatorias sudamericanas en los campos que enfrentamos, con altitud. Me gustaría saber si es fácil o difícil". El delantero dijo que también recordaba cuando Mbappé menospreció el fútbol sudamericano previo al Mundial Qatar 2022. El delantero galo había dicho: "La ventaja que tenemos aquí es que siempre jugamos partidos de mucho nivel, tenemos la Nations League por ejemplo".Al mismo tiempo, Mbappé consideró que, "Argentina y Brasil no juegan partidos de mucho nivel para llegar a la Copa del Mundo. En Sudamérica el fútbol no está tan avanzado como en Europa. Y es por eso que cuando miras las últimas Copas del Mundo siempre son los europeos los que ganan". Raphinha agregó al respecto: "Creo que su opinión es de él y cada uno piensa lo que piensa, no puedo cambiar su forma de pensar, si él piensa así, problema suyo".Días atrás, en una entrevista con ESPN, Lionel Messi también se refirió a las declaraciones de Mbappé, sobre que la Eurocopa era "más complicada que el Mundial". "Cada uno le da importancia a la competición que juega. Obviamente, la Eurocopa es una competición importantísima, donde están los mejores. Pero está dejando afuera a Argentina, tres veces campeón del mundo; a Brasil, cinco veces campeón del mundo; a Uruguay, dos veces campeón del mundo. Hay muchos campeones del mundo afuera como para decir que es [la competencia] más difícil. En el Mundial están los mejores, están todos los campeones del mundo, y creo que por algo todos quieren ser campeones", enfatizó el capitán de la albiceleste.El croata Luka Modric también se hizo eco de las declaraciones de Mbappé, con quien compartirá entrenamientos y partidos en Real Madrid: "No me gusta comparar, pero yo creo que el Mundial es más difícil, porque son selecciones de todo el mundo. Puedo entender lo que dijo Mbappé, pero para mí el Mundial es más difícil".

El agro francés se ha aliado a la extrema derecha

La derecha y el conservadurismo se impusieron en las elecciones europeas.Los partidos ecologistas tuvieron una significativa pérdida de votos y cae el apoyo a la Agenda 2030.El sector agropecuario vienen ganando poder.

Funcionarios del BCE no consideran alarmante la agitación del mercado francés

Miembros del Banco Central Europeo transmitieron calma respecto a las fluctuaciones que mostraron los mercados de Francia en los últimos días. Los motivos detrás de la zozobra financiera. Leer más

El Estado francés ofrece 700 millones por el negocio de Atos que considera estratégico

El filósofo francés Edgar Morin publica una novela de juventud a los 102 años

Se titula L'année a perdu son printemps (El año ha perdido su primavera).Morin tenía 25 años cuando escribió este relato y luego lo olvidó incompleto en un cajón.El pensador y su editora trabajaron para reconstruir la coherencia y los pasajes faltantes.

Analista francés: "Macron hizo el juego del bombero pirómano"

Max Sattonnay advierte que la táctica del presidente francés, Emmanuel Macron, de crear situaciones problemáticas para presentarse como la única solución, fortaleció a la ultraderecha. Leer más

El francés Andrew Albicy seguirá en el Gran Canaria hasta 2026

El grupo francés Berger-Levrault compra la tecnológica española Savia

Mario Dorado jugará en el Caen francés la próxima temporada

Ardian se convierte en el mayor accionista de productor renovable de energía francés UNITe

Ató a su perro afuera de una farmacia en Almagro y se lo robaron: súplica y recompensa para que le devuelvan a Moro, su bulldog francés

La dueña ofreció compensar a quien le haga reencontrarse con su mascota, a la que considera "uno más de la familia".Dos ladrones se lo llevaron este sábado, en avenida Rivadavia y Maza. Quedaron grabados en cámaras.

Polémica en la IndyCar: Canapino rechazó el odio a un piloto francés pero defendió a los hinchas argentinos

Theo Pourchaire chocó al arrecifeño en el desenlace del GP de Detroit, el domingo pasado.Su maniobra lo convirtió en tendencia y recibió amenazas en las redes sociales.El tetracampeón del TC publicó un extenso comunicado para dar su opinión sobre el tema.

Mbappé llega al Real Madrid: las fechas en las que podría debutar el francés

El arribo de la estrella francesa Kylian Mbappé a Real Madrid, "el club de mis sueños" según él mismo describió, provocó un enorme entusiasmo en la prensa y entre los fanáticos "merengues". Todavía no hay un día confirmada para su debut en el equipo que conduce Carlo Ancelotti, pero las especulaciones ya comenzaron y marcan que el delantero podría vestir por primera vez la camiseta blanca el próximo 31 de julio, en un partido amistoso que disputarán contra el AC Milan en Estados Unidos.No es la única fecha posible. El Real jugará otros dos encuentros amistosos de pretemporada los primeros días de agosto, uno contra Barcelona y otro con Chelsea, de acuerdo a su cronograma. Si la institución decidiera que la presentación fuera en un partido oficial, el primero de ellos sería el 14 de agosto contra Atalanta en un duelo por la Supercopa de Europa, que se disputará en el PGE Narodowy de Varsovia.Este lunes, la oficialización del traspaso de Mbappé a Real Madrid fue tomada como un "bombazo" por muchos medios pese a que el rumor había cobrado fuerza el último tiempo y solo se aguardaba la confirmación oficial. La noticia dejó en un segundo planto que apenas tres días antes el club había levantado el trofeo continental en Wembley. "Por fin, Mbappé", tituló el diario deportivo español AS. "Lo que soñaste", destacó Marca y acompañó la noticia con un fotomontaje del futbolista vestido con la camiseta "merengue"."Un sueño hecho realidad", escribió el delantero de 25 años en sus redes sociales. "Muy feliz y orgulloso de formar parte del club de mis sueños (â?¦) "¡Hala Madrid!", añadió. La novela entre el delantero francés y el club que gestiona Florentino Pérez comenzó en 2013, cuando el deportista apenas tenía 14 años. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Kylian MbappeÌ? (@k.mbappe) "Nuestro equipo se refuerza con un delantero espectacular, capitán de la selección francesa, con la que se proclamó campeón del mundo en 2018 y de la Liga de Naciones en 2021, en la que marcó el gol de la victoria. En el Mundial de Qatar 2022, Mbappé fue Bota de Oro con ocho tantos y, tras su hat-trick en la final, se convirtió en el máximo goleador de la historia en finales mundialistas, con cuatro tantos", describió Real Madrid al anunciar la llegada de una de las estrellas del fútbol mundial.#WelcomeMbappé pic.twitter.com/kAhxdEjnLA— Real Madrid C.F. (@realmadrid) June 3, 2024Real Madrid hizo negocio. No tuvo que desembolsar un euro por el pase debido a que Mbappé llegó como agente libre. El francés, en cambio, compensará a PSG, su club anterior, renunciando a unas primas por objetivos que ya tenía aseguradas por 80 millones de euros. A esa suma seguramente se agregará otro giro que hará el delantero de una prima de fichaje que le pagará Real Madrid, al margen del contrato que firmará por cinco temporadas.

Alpine anunció que no continuará su vínculo con el piloto francés Esteban Ocon tras la temporada 2024

La Fórmula 1 no se detiene. Los movimientos de los equipos son constantes y en las últimas horas el equipo Alpine anunció que el piloto francés Esteban Ocon no continuará en la escudería cuando finalice la temporada 2024. Esta desvinculación marca el cierre de una etapa de cinco años en la que se destaca la victoria en el Gran Premio de Hungría de 2021 cuando Ocon se subió a lo más alto del podio. Ese triunfo fue un hito tanto para el piloto como para el equipo, ya que se trató del primer éxito del francés en la categoría.Ocon no sólo se destacó en Hungría; también subió al podio en dos ocasiones más: en el Gran Premio de Sakhir de 2020, cuando finalizó en segundo lugar y en 2023, logró un tercer lugar en el Gran Premio de Mónaco. Ocon es el único piloto que ha ganado una carrera para Alpine desde que cambió su nombre de Renault al final de 2020, pero apenas registró un punto esta temporada y embistió el monoplaza de su compañero Pierre Gasly en la carrera última, el Gran Premio de Mónaco, por lo que tendrá que cumplir una sanción de cinco puestos en la largada del GP de Canadá el próximo fin de semana.BWT Alpine F1 Team and Esteban Ocon agree to part ways at the end of the 2024 season.Read more ð???— BWT Alpine F1 Team (@AlpineF1Team) June 3, 2024"Estos cinco años con Alpine han sido una parte significativa de mi vida. Hemos pasado grandes momentos juntos, así como momentos difíciles, y agradezco mucho a todo el equipo por estos momentos memorables. Anunciaré mis planes muy pronto pero, mientras tanto, me enfocaré plenamente en rendir en la pista para este equipo y tener éxito en lo que queda de temporada", dijo el polito francés de 27 años en un comunicado del equipo.Bruno Famin, director del equipo, también habló acerca de este acuerdo y expresó su agradecimiento a Ocon por su compromiso y profesionalismo: "Queremos agradecer a Esteban por su dedicación al equipo. Juntos hemos celebrado momentos fantásticos, especialmente la victoria en Hungría 2021. Aún nos quedan 16 carreras en 2024 y nuestro objetivo es seguir trabajando arduamente para obtener los mejores resultados en pista. Le deseamos lo mejor en la próxima etapa de su carrera", afirmó.¡Tremenda victoria de Ocon en el Gran Premio de Hungría!#F1xESPN El piloto de Alpine dominó luego del incidente en el inicio de carrera y obtuvo su primera victoria en la máxima categoría. Vettel y Hamilton completan el podio. pic.twitter.com/NyeTzidw3I— ESPN Colombia (@ESPNColombia) August 1, 2021La decisión de separar caminos abre un nuevo capítulo tanto para Ocon como para Alpine. El equipo anunciará su alineación de pilotos para la temporada 2025 en las próximas semanas, según explicaron los medios especializados. Mientras tanto, la atención está puesta en terminar la temporada 2024 y mejorar el rendimiento, ya que los franceses Ocon y Gasly apenas consiguieron una vez cada uno figurar entre los 10 primeros este año Alpine marcha noveno entre 10 equipos con dos puntos, sólo por delante de Sauber."Mi atención se centrará en rendir en la pista para este equipo y tener éxito en lo que queda de temporada", explicó Ocon. En las últimas horas circuló una versión que vincula al piloto francés con Haas, ya que considera lo considera su mejor opción y que sea compañero del novato Oliver Bearman, para la próxima temporada. Además, se supo que Ocon es la opción preferida del equipo Sauber/Audi si Carlos Sainz decide no aceptar una oferta que tiene con el equipo con sede en Suiza."La familia Enstone-Viry ha desempeñado un papel importante en mi vida, desde mis días en el programa Lotus junior. Me siento increíblemente afortunado y privilegiado de haber logrado las cosas que hice con este equipo, desde mi primer podio hasta mi primera victoria en la Fórmula 1. Estos logros realmente fueron sueños hechos realidad", publicó Ocon en su redes sociales.BWT Alpine F1 Team and I have agreed together to part ways at the end of the 2024 F1 season.The Enstone-Viry family has played a significant part in my life, dating back to my Lotus junior programme days. I feel incredibly lucky and privileged to have achieved the things I didâ?¦ pic.twitter.com/crzJwfQRpx— Esteban Ocon (@OconEsteban) June 3, 2024Es probable que Alpine continúe en 2025 con Gasly, cuyo contrato deberá renovarse a finales de este año. Los candidatos para acompañarlo incluyen a Jack Doohan, que podría correr en la primera práctica en Canadá este fin de semana próximo, y el piloto del WEC Mick Schumacher.

Karen, del 'Desafío XX', contó su historia de amor: se casó en París con un francés

Una de las integrantes originales del equipo Alpha se ha destacado en el 'reality' por su forma de competir, pero también por las historias que ha revelado

El mexicano Jairo Guerrero se presentará en el evento francés la 'Fiesta de la Música'

Este junio, Jairo Guerrero fue invitado a llevar su proyecto artístico a la Fiesta de la Música, celebrada en más de 100 países

El ministro de Exteriores francés acusa a España de buscar "rédito político" con el reconocimiento de Palestina

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Francia lee esta decisión como una campaña electoral de cara a las elecciones europeas, que carece de "utilidad diplomática"

David Goffin y la falta de respeto que sufrió por parte del público francés en Roland Garros: "El ambiente es insalubre"

El tenista belga David Goffin (actual 115°, número 7 en 2017) acusó a los espectadores del Abierto de Francia de protagonizar una "falta de respeto total" y hasta contó que fue escupido por un espectador durante su extenuante victoria en la primera ronda sobre el local Giovanni Mpetshi Perricard.Los aficionados suelen convertir los courts de Roland Garros, habitualmente tranquilos, en un escenario "salvaje" cuando un jugador francés necesita apoyo, y Goffin vivió esa experiencia este martes por la tarde. En una efervescente cancha 14, Goffin intentó mantener la calma para derrotar al invitado Mpetshi Perricard (el último sábado derrotó a Tomás Etcheverry en la final del ATP de Lyon) por 4-6, 6-4, 6-3, 6-7 (4-7) y 6-3; al cerrar el partido, el belga se llevó la mano a las orejas mientras abandonaba la cancha, entre abucheos."Cuando te insultan durante tres horas y media tenés que burlarte un poco del público", dijo Goffin a los medios en París. "Está claro que va demasiado lejos, es una falta de respeto total. Es demasiado. Se está convirtiendo en fútbol, pronto habrá bombas de humo, barras y peleas en las tribunas. Empieza a ser ridículo. Algunas personas están ahí más para causar problemas que para crear ambiente", agregó el seis veces campeón de singles en el circuito.Incluso, dijo: "Alguien me escupió un chicle. Se estaba complicando el partido. Por eso quise mantener la calma. Si hubiera empezado a enfadarme por ello, podría haberme desestabilizado".Goffin instó a los organizadores del segundo Grand Slam del año a tomar medidas. "Mucha gente se queja, muchos árbitros sienten que hay mucha falta de respeto. Esto se repite mucho en el vestuario y entre las autoridades de la ATP. Vamos a tener que hacer algo al respecto", comentó Goffin. "Creo que sólo pasa en Francia. En Wimbledon, obviamente, no hay eso. Tampoco en Australia. En el Abierto de Estados Unidos todavía es bastante tranquilo. Aquí, es un ambiente realmente insalubre", añadió.Abucheos y el Topo Gigioð??  The Paris crowd booed David Goffin after he knocked out Frenchman Giovanni Mpetshi Perricard in Round 1 at #RolandGarros pic.twitter.com/R58Zmzzq1f— Eurosport (@eurosport) May 29, 2024Los organizadores del torneo afirmaron que las autoridades velarán por que los aficionados sigan las normas y respeten a los jugadores. "El público es increíblemente entusiasta, sobre todo en las pistas exteriores", dijeron en un comunicado, según consignó la agencia Reuters. "Sin embargo, deben, por supuesto, mostrar pleno respeto a todos los jugadores. Existen organismos de control que velan por el cumplimiento de las normas. Aunque es natural que los aficionados compartan su emoción y animen a sus favoritos, esto no puede ir en ningún caso en contra de los valores del tenis", indicaron.En Roland Garros, el público francés no suele pasar inadvertido. Le añaden color y calor a los partidos. Es común que durante los partidos de los locales los espectadores entonen la Marsellesa, el himno nacional de Francia. Sin embargo, muchas veces también cruzan los límites. Lo sufrió el año pasado, por ejemplo, el argentino Sebastián Báez en la primera ronda ante Gael Monfils. Al bonaerense se le escapó un triunfo que tenía al alcance de la mano, luego de estar 4-0 al frente en el quinto y último set. Cuando los franceses notaron que Monfils tenía grandes chances de quedar eliminado, transformaron el court Philippe-Chatrier en una verdadera caldera, cruzando los límites del respeto hacia Báez.

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Tomás Etcheverry debutó con un triunfo en Roland Garros frente al francés Arthur Cazaux

Tomás Etcheverry tuvo tres días para tratar de digerir el disgusto que le provocó caer en la final del ATP 250 de Lyon (el sábado pasado, ante el local Giovanni Mpetshi Perricard). El circuito es tan exigente y dinámico que el tenista platense no tuvo tiempo para lamentar que se le siga negando el primer título. Rápidamente debió enfocarse en Roland Garros, donde el año pasado alcanzó los cuartos de final y tiene el desafío de defender una valiosa cantidad de puntos (360). Tras un arranque dubitativo, venció al francés Arthur Cazaux (77°, número 4 como junior en 2020) por 3-6, 6-2, 6-1 y 6-4, en 3h26m, y avanzó a la segunda ronda, donde se medirá con el francés Arthur Rinderknech (69°) o el australiano Adam Walton (96°).En una tercera jornada del major francés caracterizada por las malas condiciones climáticas, Etcheverry y Cazaux se enfrentaron en el court Suzanne-Lenglen (el segundo en importancia del torneo), con el techo retráctil cerrado. "Es un jugador muy hábil, lo enfrenté hace un año, tendré que tener cuidado", había dicho el argentino en París, al conocer el sorteo del cuadro. Efectivamente, se habían medido en el Challenger de Burdeos, en mayo de 2023, con victoria del jugador entrenado por Waly Grinóvero por 7-6 (7-0) y 7-5. Doce meses después, Cazaux es un jugador mucho más plantado y completo (en el último Abierto de Australia alcanzó, sorpresivamente, los octavos de final), y lo demostró en un primer set muy interesante. Es verdad que Etcheverry tuvo oportunidades de quiebre (cuatro en total, dos en el séptimo game y dos en el noveno), pero no pudo aprovecharlas y se diluyó.Los nervios de Cazaux por el compromiso de jerarquía en Roland Garros, sus molestias en la pierna derecha (fue atendido varias veces por el fisioterapeuta) o, simplemente, el cambio de chip de Etcheverry alteraron el juego a partir del segundo parcial. El argentino, número 29 del ranking, empezó a demostrar su mayor categoría sobre el polvo de ladrillo parisino. Tommy se adueñó del segundo y del tercer set con comodidad, elevando sus registros de servicio y marcando el ritmo con su drive.Si alguien pensaba que Etcheverry, definitivamente, aceleraría hasta el final del partido sin obstáculos, se equivocó. Cazaux, que parecía groggy, recobró el aliento y elevó el nivel, el público local advirtió el cambio de actitud, se encendió y fue un combustible para el francés. Etcheverry sacó 3-2, con la chance de estirar la ventaja, pero el jugador de 21 años nacido en Montpellier reaccionó a tiempo y le rompió el servicio al argentino (3-3). Los aproximadamente diez mil espectadores del Suzanne-Lenglen se pusieron de pie para aplaudir. Pero, en forma inoportuna y cuando tenía la chance de ponerse arriba, a Cazaux le tembló el brazo y cedió su servicio. Etcheverry dejó de mostrar una versión pasiva, empezó a tomar más riesgos y se ganó la chance de sacar para partido (5-4).Así cerró el partido EtcheverryTOMÁS MARTÍN ETCHEVERRY. CONTRA TODO Y CONTRA TODOS. ð??¦ð??·ð???#RolandGarros pic.twitter.com/Vsl66gsiiR— ESPN Tenis (@ESPNtenis) May 28, 2024Etcheverry se colocó 30-15, pero el joven europeo no se entregó, ganó dos puntos seguidos y tuvo break-point, sin embargo el platense lo salvó con un smash. Tommy ganó el siguiente punto y, en su primer match point, pudo cerrar un partido espinoso que se le complicó cuando parecía tenerlo controlado. El desahogo en la celebración fue todo un síntoma. El hincha de Gimnasia y Esgrima La Plata logró su décima victorias en torneos de Grand Slam. Ante Cazaux anotó cinco aces, cometió dos dobles faltas, logró el 55% de primeros servicios, ganó el 78% de puntos con el primer saque, consiguió 40 tiros ganadores y cometió 20 errores no forzados."Fue un partido durísimo, con la hinchada en contra, que se hizo sentir. Jugué un gran tenis ante una promesa que ya es realidad. Viene de una lesión, le faltó un poquito de ritmo, se lo notó cansado en el segundo set. Pero era un rival difícil para arrancar", apuntó Etcheverry, en ESPN, al pie del court. Y añadió: "Jugar en la cancha Suzanne-Lenglen es un orgullo, desde chico soñaba con jugar en estos estadios, es una alegría enorme. En el cuarto set empezamos a quebrarnos, la cancha está super lenta, el año pasado estaba más rápida y ahora hay que adaptarse. La cabeza me ayudó, seguí estando punto a punto, pensando en positivo. No era fácil, iba dos veces arriba en el cuarto set y me quebraron".Según atptour.com, Etcheverry está a sólo 60 puntos de la posición más alta de su carrera (N° 27). El argentino se encuentra en el número 28 del ranking en vivo, con 1510 puntos, después de su victoria de este martes ante Cazaux, por detrás del N° 27, Sebastian Korda, que tiene 1570 unidades.

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Una reforma constitucional para ampliar el padrón electoral a residentes no nativos generó la ira de los independentistas.En los disturbios ya murieron 4 personas y hay cientos de heridos.

El francés Raphael Varane no renueva su contrato y abandona Manchester United

El defensor central francés Raphael Varane dijo este martes que dejará Manchester United al final de la temporada, después de tres años en el club de la Premier League. Varane, de 31 años -nació el 25 de abril de 1993-, llegó al United en 2021 tras 10 años en el Real Madrid. Jugó 67 partidos de Premier League con el conjunto inglés y contribuyó a ganar la Copa de la Liga en 2023. "Fueron años increíbles jugando para este club tan especial y vistiendo esa camiseta", dijo Varane en un video publicado en sus redes sociales.Una lesión muscular mantiene a Varane fuera de la cancha desde abril, pero espera estar disponible de nuevo antes de que el United termine su temporada en la final de la FA Cup contra Manchester City -el clásico de la cidad-, a disputarse el próxmo 25 de mayo. "Todo el mundo en el United agradece a Rapha sus servicios y le desea lo mejor para el futuro", dijo el club en un comunicado. En total, el defensor francés, subcampeón del mundo en Qatar 2022, disputó 93 partidos en tres temporadas con la camiseta roja de Manchester United. "A ustedes, hinchas de Manchester United, fueron años increíbles. La primera vez que pisé Old Trafford como futbolista de Manchester United fue una locura. La atmósfera era maravillosa", recordó en la filmación, difundida por el club a través de sus perfiles oficiales.Gracias, @RaphaelVarane ð??«ð??·â?¤ï¸?#MUFC— Manchester United (@ManUtd_Es) May 14, 2024Varane, de 31 años y ex jugador de Lens y Real Madrid, añadió: "Me enamoré del club, con los hinchas. Hay que jugar para Manchester United para entender lo que representa. Para mis hijos, esta es su casa. Será un lugar especial también para mí, durante el resto de mi vida". Varane continuó con su despedida: "Cuando los hinchas fueron a Wembley [para la final de la Carabao Cup 2023, ganada por el United] será algo que recordarán para siempre. Compartir ese momento con ellos fue absolutamente increíble". Y se refirió a la temporada actual: "Más allá de que hayamos tenido una campaña difícil, soy muy optimista de cara al futuro. Los nuevos dueños [la compañía INEOS] vienen con un plan claro y una gran estrategia. Los veré en Old Trafford para despedirme en el último partido en casa de esta temporada y será, seguro, un día muy emocionante para mí", concluyó.El club de Manchester emitió un comunicado en el que resaltó la trayectoria de Varane: "Aportó mucha clase y experiencia al equipo a lo largo de sus 93 apariciones hasta la fecha. El francés también contribuyó a ganar nuestro primer gran trofeo en seis años, al levantar la Copa Carabao 2023 en el estadio de Wembley. El equipo se impuso por 2-0 a Newcastle United, y Rapha demostró toda su experiencia junto a Lisandro Martínez". El club continuó: "El jugador de 31 años convirtió dos goles con los Reds: el primero en una victoria como local contra Brentford hace dos años. El segundo nos dio los tres puntos en la victoria 1-0 contra Wolves, en la primera fecha de esta temporada. Sin embargo, es el trabajo imperturbable en el centro de la defensa por lo que más se conoce a Rapha, que ha demostrado su indudable calidad desde que llegó al club. Hasta aquí, Varane ha disputado 67 partidos en la Premier, 58 de ellos como titular".Thank you for everything, @ManUtd â?¤ï¸? pic.twitter.com/4nwJxk4ddf— Raphaël Varane (@raphaelvarane) May 14, 2024La palabra del DT, Erik Ten HagMás allá de la salida de Varane, que era un secreto a voces dada la finalización de su contrato, el DT del United, el neerlandés Erik Ten Hag, se refirió al futuro del equipo. Según el entrenador, el defensor francés continuará afuera este miércoles ante Newcastle, pero no pierde las esperanzas de que pueda estar presente el domingo ante Brighton o en la final de la FA Cup ante el clásico rival, Manchester City. De paso, se refirió a una especulación omnipresente en los medios ingleses: la posibilidad de que el mediocampista ofensivo Bruno Fernandes abandone el club: "Es la misma pregunta que la semana pasada, que ya respondí", dijo el neerlandés. Y agregó: "Es la misma respuesta. Está claro que [es importante], no sólo ahora sino durante todos sus años aquí. Ha demostrado que es un jugador importante y creó la mayor cantidad de oportunidades en toda la Premier League y marcó goles importantes. Es muy importante para nosotros", sostuvo, en un indicio de lo que significa el talentoso portugués en el plantel de su equipo.(Con información de la agencia Reuters).

"Un retrato de la sociedad en ruinas". El militar francés que luchó con la Resistencia y fue espía británico, cuyo libro inspiró un clásico del cine

Pierre Boulle es uno de los autores franceses más traducidos en el mundo. También es uno de los más olvidados. Autor de 40 novelas y libros de cuentos, este ingeniero y militar francés se convirtió en escritor al regresar de la Segunda Guerra Mundial, donde combatió con rango de teniente en la península de Indochina y luego como agente secreto para el ejército británico. Al regresar a su país firmó El puente sobre el río Kwai, un relato sobre un grupo de prisioneros de guerra en Birmania obligados por las tropas japonesas a construir un paso ferroviario, que hizo historia cuando David Lean la llevó al cine en 1957. La fama de Boulle se amplificó cuando el francés publicó El planeta de los simios, parábola sobre un mundo dominado por los primates, un relato en la estela de las farsas orwellianas que originó una inextinguible franquicia iniciada por la adaptación que dirigió Frank Schaffner en 1968 con Charlton Heston como protagonista. Esta semana, la saga volvió a los cines con El reino del planeta de los simios, nueva vuelta de tuerca al relato de Boulle que, tras algunas licencias creativas en los últimos años, retoma el espíritu de su premisa original.El escritor francés escribió una reflexión filosófica en un tiempo preocupado por el devenir de la civilización tras las dos guerras mundiales y el funesto colofón de la bomba atómica, que habían reducido al ser humano al estatus de animal salvaje. "La relatividad del bien y del mal es el tema que he intentado ilustrar en la mayoría de mis libros", admitió Boulle antes de morir en 1994. Su experiencia en el frente bélico fue "la sustancia espiritual" de su obra. Durante la posguerra, aseguró que "el absurdo se había convertido en una forma de lógica".Se ha escrito que este infatigable caminante tuvo la idea para el libro observando a los simios en el zoo del Jardin des Plantes de París durante uno de sus paseos. Pero el autor apuntó a otra fuente de inspiración: descubrir a los corredores de la Bolsa de la capital francesa en acción. "Uno no logra imaginar ni un segundo que esos seres sean homo sapiens. Es inimaginable que actúen usando la razón. Es un comportamiento animal en el que no cabe la inteligencia", dijo en el programa Lectures pour tous, en la televisión francesa, en 1963. Añadió que su análisis también servía para "otras manifestaciones colectivas". Para las reuniones de partidos políticos. Para los veredictos arbitrarios del sistema judicial, como el que lo llevó a ser condenado por traición al régimen de Vichy. Y, sin duda, para la lucha entre clanes enfrentados que solo generaban destrucción a su alrededor, obedeciendo a leyes de dominación primarias y aleatorias.Así ideó una realidad futura en el planeta Soror (hermana, en latín), donde la hegemonía humana ha sido derrocada por los primates, organizados en castas â??los gorilas son policías soldados; los oranguntanes, autoridades políticas y religiosas; los chimpancés, profesores y científicosâ?? y muy dotados para la innovación tecnológica. Si la sociedad hi-tech imaginada por Boulle fue sustituida en la versión cinematográfica por un mundo semicivilizado fue solo porque la Fox, al borde de la bancarrota tras el dispendio de la Cleopatra de Mankiewicz, no tenía dinero para convertirlo en realidad. "Monos y hombres han evolucionado de maneras divergentes, los primeros elevándose poco a poco hasta la conciencia y los otros estancándose en su animalidad", escribió Boulle en su libro. "Se ha apoderado de nosotros una pereza cerebral. ¡Ya no más libros! Incluso las novelas policíacas han llegado a ser una fatiga intelectual demasiado grande".Nacido en Aviñón en 1912, Boulle se licenció como ingeniero en París y aceptó un trabajo de capataz en una plantación de caucho en Malasia. Movilizado por el ejército francés en 1939, se alistó en la Resistencia dos años después. Se educó en el arte de degollar al enemigo en la jungla junto a los servicios de inteligencia británicos, y combatió en China, Birmania e Indochina, donde fue detenido por un comandante francés que, pese a simpatizar con la Francia Libre de De Gaulle, prefería mantenerse fiel, por cobardía, al mariscal Pétain. Ese militar pudo inspirar el personaje del coronel Nicholson en El puente sobre el río Kwai, cegado por su sentido del deber y prueba empírica de la banalidad del mal. Boulle pasó un año en la cárcel en Hanoi y fue condenado a trabajos forzados en un juicio trucado. Esa fue su experiencia en el frente: una absurda pantomima liderada por veletas ideológicas al servicio del bando que intuían ganador, al que obedecían como simios bien adiestrados, sin ningún sentido de la moral.Para Boulle, El planeta de los simios era una de sus obras menores, una mera sátira sobre la pulsión autodestructiva de la especie humana. La inmensa popularidad del libro, que no logró igualar ninguna de sus otras obras, le condenó a un estrato inferior dentro de la literatura francesa. Poco amante de los círculos intelectuales de Saint-Germain, en los que nunca se sintió a gusto, vivió como un ermitaño en la casa parisiense de su hermana y su sobrina. Antes de morir, dijo a esta última â??su heredera y la primera que leía sus manuscritosâ?? que esperaba que el mundo no le olvidara, como si ya hubiera sido consciente de esa posibilidad. Acertó, aunque todavía queda esperanza: los derechos de una de sus novelas, Las virtudes del infierno, y de un guion inédito, El planeta de los hombres, secuela desestimada por la Fox tras el éxito de la primera película, fueron adquiridos en marzo. La intención es convertirlos en película y en serie, respectivamente.El retrato de una sociedad en ruinas que contenía El planeta de los simios es una idea que ha seducido a generaciones sucesivas, tal vez porque se acercó con precocidad a asuntos como la crisis climática, los derechos de los animales o la manipulación genética. También a la xenofobia. "Las barreras raciales de antes han sido abolidas y las discordias que suscitaban han desaparecido", escribió Boulle en un pasaje que pudo originar uno de los subtextos de la exitosa película de 1968, con Heston en el papel estelar ("un actor perfecto para catalizar el sentido de culpa y autoodio de ciertos estadounidenses", decretó Pauline Kael, siempre aguda). Uno de sus guionistas, Paul Dehn, perseguido por el macartismo, aseguró que escribió algunas escenas inspirándose en los disturbios de Watts durante el verano 1965, cuando la población afroamericana se rebeló contra la segregación y la violencia policial.Después de las películas de los setenta, de la desigual adaptación de Tim Burton en 2001 â??pese a todo, la más fiel al libro de Boulleâ?? y de una trilogía libremente inspirada en sus postulados, la saga llega a su décima entrega con el estreno de esta semana. El legado del escritor francés vuelve a interesar en tiempos del Antropoceno, cuando la posibilidad de la extinción humana, con la que al cine siempre le ha gustado fantasear, ya no es solo propia de la ciencia ficción.Lo curioso es que, en su día, Boulle defendiera que El planeta de los simios era una obra inadaptable al cine. Entre otros motivos, por su complejo marco narrativo. En el libro, dos astronautas se encontraban con un manuscrito en el espacio exterior en el que se narraban los acontecimientos que retomó la primera película. En un inesperado giro final, Boulle revelaba que esos dos personajes, a los que el lector había tomado por un hombre y una mujer, eran simios que se carcajeaban ante la posibilidad de que existiera la inteligencia humana. "¿Hombres racionales? ¿Hombres poseedores de sabiduría? No, esto no es posible. El narrador se ha pasado de la raya".Por Álex Vicente

Michel Rolland: el enólogo francés que busca crear en la Argentina el mejor vino del mundo

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Mauro Colagreco cocinó para Macron, Xi Jinping, y el 'círculo rojo' francés

Macron celebró los sesenta años de relaciones diplomáticas con China con un banquete de Estado y Colagreco cocinó. CEOs y millonarios franceses también presentes. Leer más

El Orient Express francés avanza su presencia en la próxima edición con un gran acuerdo

Llegó de Francia hace 35 años y hoy abre un restaurante con sello francés, especializado en pollo a las brasas: "No soy un cocinero moderno"

En pocos días se cumplen 35 años desde que Christophe Krywonis llegó a la Argentina. Él todavía recuerda ese largo viaje iniciático, que partió de las callejuelas intrincadas de París para aterrizar entre los picos nevados de Las Leñas, en el San Rafael mendocino. "Ya era cocinero, pero en Mendoza entendí lo que significaba ser chef, ser jefe, manejando a un grupo de 32 personas a quienes no les importaba lo que yo decía. No sabía español, era un jovencito de apenas veintipico de años, algo engreído. Fue un aprendizaje duro, una escuela de humildad, de rigor y de exigencia", recuerda.Hoy Christophe no solo habla un perfecto español sino que ya tiene fuertes raíces argentinas, arraigadas a este suelo y a una idiosincrasia que adoptó con amor. Desde ese primer trabajo en Las Leñas, su experiencia y fama crecieron rápido. Cocinó para otros, realizó eventos y consultorías, tuvo un restaurante propio que lo catapultó a la elite de los cocineros locales, llegó a la televisión, se hizo famoso, tuvo hijos y nietos, se descarriló, descuidó su físico y su mente, recuperó el equilibrio, se enamoró y, como última novedad, acaba de abrir Mon Poulet en el límite entre Belgrano y Palermo, en Federico Lacroze 1724. Su nueva aventura es un restaurante dedicado a cocinar pollitos a las brasas, mezcla de fast food con aires de bistró francés, que en pocas semanas se convirtió en un gran éxito. "Ya está, acá freno: me prometí que toda mi energía va a estar destinada a Mon Poulet para hacerlo crecer, para sumar más locales. Una de mis hijas pintó el mural del gallo que está en la pared, la otra trabaja aquí conmigo. Tengo 59 años y no puedo seguir yendo de acá para allá. Este es mi último gran proyecto", dice Christophe.-Retrocedamos 35 años: ¿qué hizo que te quedaras en la Argentina?-Poco antes de ir a Las Leñas había trabajado en el Caribe; esa fue mi emancipación intelectual, donde entendí que Francia no era el centro del mundo. Y que yo no estaba hecho para vivir allá. Un día me crucé de casualidad con un amigo con el que había trabajado antes, Martín Pittaluga [uruguayo, creador de La Huella en José Ignacio], y me contó de un proyecto en Las Leñas. En Argentina me sorprendieron los paisajes, el desierto de Mendoza, las rutas larguísimas. También la amabilidad de la gente, lo plural de este país. Y la luz, una luz increíble: en las puestas del sol veía reflejos de sombras con colores naranjasâ?¦ Ese encuentro con la naturaleza y la gente fue muy importante.-¿Cómo llegaste a tu primer restaurante propio?-Fue un proceso con altos y bajos. Trabajé en Bleu Blanc Rouge, un restaurante francés en Uruguay. Viajé a Francia, volví a la Argentina, estuve en distintos restaurantes. Hubo experiencias buenas y otras malas, muy violentas. Con Menem fui cocinero en la embajada de Estados Unidos, estaba Terence Todman, lo apodaban el Virrey. Armé un catering propio sin un mango: para los folletos usé la impresora de un amigo. Como todos, sufrí las crisis económicas del país: con el Efecto Tequila perdí todo. En el 95 gané la licitación de una marca de tortas industriales, trabajé luego en el Parque de la Costa donde terminé como jefe de producción general. Fue un año duro y agotador. Y con el dinero que gané ahí, abrí Christophe, en Palermo. Era el año 1997.-Christophe te posicionó en un lugar de prestigio en la gastronomía argentina.-Sí, fuimos pioneros en esa zona de Palermo, Fitz Roy y Nicaragua, donde no había nada parecido, solo bodegones. El día de la apertura yo estaba llorando en el baño por el estrés, tenía 12 pesos en el bolsillo, no llegaba siquiera a comprar en la verdulería. En el salón me agarra un amigo, me ve raro y me pregunta qué me pasa. Él me dio 300 dólares para que pudiera estar más tranquilo. Por suerte, el lugar fue un éxito, a los tres meses ya había gente en lista de espera. Teníamos la cocina a la vista, algunos creían que era por pretensión, pero en realidad había sido porque la plata no alcanzaba para levantar paredes. Christophe marcó una nueva etapa de mi vida. Hacíamos una cocina de bistró, rica y simple: camembert caliente, ensalada de hígado, el osobuco a la naranja, el volcán de chocolate que era muy afamado.-¿La televisión fue otra gran etapa de tu vida?-Siempre supe que lo importante era la cocina y no la televisión. Dicho esto, sí, la TV cambió todo. Estuve en ElGourmet hasta que un día me llamaron de Disney para hacer una de las voces de la película Ratatouille y me dijeron que no podía, que tenía exclusividad con ellos. Entonces renuncié. Pasé unos años haciendo asesorías, viajando mucho por Latinoamérica. En 2009 cerré Christophe porque, con tanto viaje, no podía ocuparme. Luego apareció MasterChef, que marcó un momento de mucha masividad, de mucha exposición.-¿Te sobrepasó esa exposición?-Hubo algo de la velocidad del trabajo, de estar todo el tiempo saliendo, comiendo, bebiendo, que sí, me sobrepasó. Engordé mucho, me creía un bon vivant. Un día me hice un control de sangre y el médico me advirtió que tenía la glucemia muy alta, que estaba cerca de un coma diabético. Luego, en un viaje a Colombia en 2013, me encontré con un amigo, el cocinero Harry Sasson, que me dijo: "Si no cuidás tu salud, cómo vas a cuidar tu negocio". Y después se murió otro amigo, Luis Acuña. Fue entonces que decidí operarme, aunque terminaron pasando seis años hasta que realmente lo hice. La manga gástrica cambió mi vida, porque entendí que la operación en sí era solo un granito de arena, que debía acompañarlo con un cambio real en mi forma de ser.-¿Y dejaste la televisión?-En 2019 me llamó una productora de MasterChef Celebrity, ella quería que yo hiciera algo que a mí no me convencía. Entonces me dijo: "Dale gordo, con lo que te pagamos, cerrá el pico y hacelo". Ahí comprendí que mi etapa en la TV ya estaba terminada, al menos por ese momento. Hoy le agradecería a esa persona, me hizo tomar conciencia de que mi vida valía más que un programa. Irme no fue una decisión fácil: sabía de qué me alejaba, de los brillos, del reconocimiento, de la adulación. Pero me permitió hacer otras cosas, como conocer a mi pareja actual que es maravillosa, como darle más bola a mis hijas. Y, claro, me permitió abrir mi nuevo restaurante.-¿Qué es Mon Poulet?-Es la suma de todos mis ahorros, donde me estoy jugando la vida. Al inaugurar sentí el mismo miedo de cuando abrí el primer bistró en el 97. Pasé noches de angustia, sin dormir. Armamos una parrilla a medida, un spiedo con brasas de carbón y de quebracho. Elegí el pollo porque esa carne es parte de una tradición francesa por excelencia; y sumé las brasas, que es tradición argentina. Además, tenemos platos del día, tartas, currys, pastel de carne con parmentier, sándwiches, tarte tatin de manzana, unas chauchas con teriyaki que son deliciosasâ?¦-¿Qué tiene de especial el pollo que ofrecen ahí?-Son pollitos chiquitos, de solo 900 gramos, bien criados, sin antibióticos ni mucha agua agregada. Con mi socio investigamos mucho, fuimos a Perú, donde recorrimos junto a Gastón Acurio [reconocido chef peruano] las mejores pollerías del país. Mezclamos ideas de allá, de Francia, de Argentina, mías. Primero ponemos el pollo una noche en salmuera, luego hacemos una mezcla de especias simples, ajo y perejil; con eso pintamos el pollo mientras lo cocinamos a más de 250ºC. Y antes de servirlo, al regenerarlo en el horno Rational, lo terminamos con una manteca especial. Queda muy jugoso, tierno, rico, con un ahumado suave.-¿Te criticaron por especializarte en una carne que hoy tiene poco glamour?-Algunos me miraban despectivos, pero yo sabía que se podía hacer algo de calidad con un producto accesible. Acá pueden venir dos personas y comer un pollito entero con papas fritas por $13.900. Yo no soy un cocinero moderno, lo mío es la tradición. Soy de los platos familiares, provengo de una familia de fiambreros, de hoteleros. El pollo es un producto noble, que fue bastardeado, pero que puede ser muy sabroso. No me gusta vender gato por liebre: si yo soy un tipo normal, que le gusta la comida casera: ¿por qué voy a cambiar?-¿Extrañás Francia?-No, al revés: cuando voy de visita para allá, para ver a mi madre, enseguida extraño volver acá, a casa. Ya soy un argentino más.

Encuentro entre Xi Jinping, Macron y Von der Leyen, en París: el presidente francés pidió "reglas justas para todos" en el comercio chino europeo

El presidente chino inició este lunes su visita oficial a Francia en un viaje de una semana por Europa.Luego seguirá viaje a Serbia y Hungría.

El Gobierno francés seguirá subvencionando el coche eléctrico y pide lo mismo en la UE

Solo en Off: Boudou, en una exclusiva cena romántica con acento francés en San Telmo

Despreocupado al menos por unas horas del plan económico del gobierno de Javier Milei, al que critica cada vez que tiene un micrófono cerca, el exvicepresidente Amado Boudou tuvo el sábado una noche de esparcimiento en pareja y placeres culinarios en el barrio de San Telmo, a pocas cuadras del Ministerio de Economía que supo encabezar durante el primer gobierno de Cristina Kirchner.Asistentes a La Petanque, bistró francés del barrio de San Telmo, fueron testigos de la llegada de Boudou junto a su mujer, la exlegisladora mexicana Mónica García de la Fuente, con look informal y cabello largo suelto.Luciano Laspina: "Es imposible que haya recuperación económica con el diseño actual del programa de Milei"La pareja se sentó en una mesa discreta, cerca de una pared y lejos de los ventanales, y desde allí degustaron entrada y plato principal, regado con vino y hasta champagne francés, todo antes de compartir una degustación de postres.Conocedores del exquisito menú, que incluye platos como el boeuf bourguignon, un guiso clásico de la cocina francesa que data del siglo 19, o la degustación de créme brulée en sus tres sabores -vainilla, naranja y pistacho-, aseguraron que la comida principal tiene un precio que oscila entre los 17 y los 20.000 pesos. Y agregaron que, en promedio, un menú completo por persona toca los 50.000 pesos, una cifra nada desdeñable en tiempos de ajuste en las cuentas públicas y los salarios de la gran mayoría de los sectores sociales del país.Nadie se acercó lo suficiente como para escuchar si la conversación nocturna abarcó también las últimas apariciones públicas del exvicepresidente, a quien se vio muy serio pero activo el 1° de marzo pasado, cuando el gobernador kirchnerista de La Rioja, Ricardo Quintela, inauguró las sesiones de la Legislatura en su provincia."Es un gobernador que realmente viene haciendo un gran trabajo, el pueblo se lo reconoce y se lo reconoció en la última elección, y muy comprometido con los tiempos difíciles que vienen, con un Estado presente que se ocupa de la vida de las y los riojanos", dijo entonces el exministro de Economía, pródigo en elogios de uno de los mandatarios más alejados de la Casa Rosada, que en las próximas semanas pondrá en circulación el "Chacho", la cuasimoneda con la que afrontará pagos en su provincia.Capitanich estrenó nuevo trabajo en la provinciaCon un nuevo gobierno radical desde diciembre pasado, en Chaco se preguntan qué habrá sido de la vida de Jorge "Coqui" Capitanich, el tres veces gobernador chaqueño y referente del cristinismo durante largos años.El mismo Capitanich dio detalles este sábado a allegados y compañeros, al presidir un encuentro partidario en su provincia natal. "Se mudó a Buenos Aires, está trabajando y estudiando allí", comentaron cerca del exmandatario. Y confirmaron lo que era un secreto a voces en la provincia: que además de estar cursando un doctorado en Economía en la Universidad San Martín, Capitanich trabaja como asesor en el Banco Provincia de Axel Kicillof, con sede central a pocas cuadras de la Casa Rosada."Coqui sabe de economía y el banco siempre necesita asesoramiento por la multitud de temas que abarca", contaron desde la sede porteña del banco público bonaerense.En el entorno de Capitanich también reconocen trabajos específicos para José Voytenco, el líder de la Uatre, el gremio de peones rurales.Carrió piensa en volver a dar la batalla en 2025Activa, aunque con un ritmo menos frenético que en sus tiempos de diputada, Elisa Carrió siguió atentamente las alternativas del debate legislativo de la Ley Bases en la Cámara de Diputados, donde dos de los diputados que le responden, Maximiliano Ferraro y Juan Manuel López, tuvieron participación destacada y críticas puntuales al proyecto.Ubicada en una postura crítica frente al gobierno de Javier Milei, al que incluso analizó desde sus conferencias en el instituto Hannah Arendt, la fundadora de la Coalición Cívica-ARI analiza el escenario político, y según algunos de sus dirigentes cercanos, no descarta ser candidata a diputada el año que viene, por la ciudad de Buenos Aires."Milei y Pro van a ir juntos, el kirchnerismo irá por su lado, y queda un espacio en el medio que hay que pelear", comentaron cerca de Lilita, aunque el espacio a disputar tiene puntos en común con el que pretenderá ocupar Martín Lousteau y el radicalismo porteño, hoy sin demasiado diálogo con la Coalición Cívica-ARI, y enfrentado al gobierno libertario.Marcos Peña, en la Feria del Libro junto a sus "leales"Sonriente y exultante se lo vio a Marcos Peña en la Feria del Libro, donde el jueves presentó su libro, titulado El Arte de subir (y bajar) la montaña, junto a colaboradores de su paso por la Jefatura de Gabinete y miembros de Pro, varios de los cuales están hoy alejados de posiciones de poder.El exsecretario de Cultura Pablo Avelluto, hoy distante de la esfera del macrismo duro; la exministra de Desarrollo Social de Horacio Rodríguez Larreta María Migliore, y el exdirector del Ente de Turismo en la misma gestión Lucas Delfino, se hicieron ver en la sala Victoria Ocampo, al igual que el exsecretario de Seguridad Eugenio Burzaco, de ríspido vínculo con la actual ministra de Seguridad de Milei, Patricia Bullrich."Este es un encuentro de excombatientes", dijo con gracia uno de ellos, mientras Peña firmaba con dedicación ejemplares de su libro a exfuncionarios y curiosos, bajo la atenta mirada de colaboradores cercanos de sus épocas de jefe de gabinete, siempre cerca del expresidente Mauricio Macri.El líder de Pro estuvo en la primera presentación del libro de Peña, la semana pasada, pero no apareció por la feria.Se viene el busto de Menem en la Casa RosadaEstá claro que, con nuevos y viejos protagonistas, el apellido Menem recupera por estos días gran parte del fulgor perdido.Mientras Eduardo "Lule" Menem ocupa una de las oficinas más cotizadas de la Casa Rosada, a las órdenes de Karina Milei y siempre acompañado por su secretario, el joven Sharif Menem, el presidente Javier Milei ya dio el visto bueno para un nuevo homenaje a Carlos Saúl Menem, a quien considera el mejor presidente de la historia del país.Días atrás, el busto de Néstor Kirchner, antiguamente ubicado en el Salón de los Bustos, a la entrada de la casa por la explanada de la calle Rivadavia, fue ubicado en un lugar retirado de eses salón, fuera de la vista del presidente y los dignatarios extranjeros o ministros que suben las escaleras para ir al despacho presidencial.La montaña rusa de un presidente virtualEn ese mismo lugar estará el busto del expresidente Menem, a partir del martes 14, fecha que recuerda su triunfo electoral de 1989 ante el radical Eduardo Angeloz. "[Eduardo] De Pedro tocaba a Néstor cuando entraba, ahora Milei saludará a Carlos Saúl", cuentan desde el Gobierno, marcando un claro cambio de época.

Muere un piloto francés al impactar un buitre con su avioneta

La cuadra Mediterráneo y el jockey francés Werlé ganan las dos Poules

Diana Mondino se reunió con el canciller francés en busca de fortalecer la relación política y económica

En su última visita a Argentina, Stéphane Séjourné expresó el rechazo de su país a un posible acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. El encuentro se dio luego de la gira por China

En la recta final de su gira, Diana Mondino tendrá una reunión clave con el canciller francés

En su última visita a Argentina, Stéphane Séjourné expresó el rechazo de su país a un posible acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. El próximo destino de la representante del gobierno de Milei será Bruselas y terminará en Portugal

1° de mayo Francés: Menos gente en las calles, violencia marginal y un Macron que se aleja

El analista Max Sattonay sostuvo que lo característico de las manifestaciones de este año en francia por el día del trabajador no fue la violencia sino la poca cantidad de gente que hubo en comparación a años anteriores. Además, aseguró que la relación de Macron con los franceses "se está deteriorando". Leer más

Un famoso director de cine francés recibió nuevas denuncias por abuso sexual: "Era como mi padre"

Ya son 5 las actrices francesas que denunciaron a Benoit Jacquot por abuso sexual y coerción en el ámbito laboral durante su adolescencia. La última denunciante, Isild Le Besco, alegó además haber sufrido violencia psicológica y física. Leer más

Más propuestas de Airbnb: lanzan 11 experiencias que van desde hospedarse en la mansión de X-Men hasta dormir en un museo francés

LOS ÁNGELES.- Pasar la noche en la recreada casa flotante de la película Up: una aventura de altura, suspendida a 15 metros en el desértico Abiquiú, en Nuevo México; despertar en la propiedad donde se filmó Purple Rain y que Prince compró antes de morir, en Minneapolis; hospedarse en la emblemática Sala del Reloj del parisino Museo de Orsay, o en el Museo Ferrari, en Maranello, Italia, tras dar una vuelta con el piloto embajador de esa Scuderia, Marc Gené.Con la idea de transportar a las personas a "mundos que antes solo existían en su imaginación", la plataforma Airbnb decidió pisar fuerte en el universo de las experiencias y del entretenimiento. Su apuesta es global y consiste en ofrecer hospedajes "únicos", en algunos casos de manera gratuita y, en otros, a precios por debajo de los 100 dólares la noche."Todas estas ideas que antes solo estaban en la imaginación de las personas ahora pueden cobrar vida por primera vez. Hay gente que podrá quedarse en la mansión de X-Men, o que podrá irse de tour con superestrellas como [el cantante colombiano] Feid", explica, en diálogo con LA NACIÓN, el director comercial de Airbnb, Dave Stephenson, que esta semana viajó a Los Ángeles para el nuevo lanzamiento, que lleva el nombre de Icónicos, y que los usuarios podrán encontrar a partir de hoy en la plataforma digital de la aplicación.En este primer lanzamiento, la empresa ofrece 11 experiencias distintas, situadas en 10 diferentes ciudades de América, Europa y Asia. Algunos de estos hospedajes Icónicos son ofrecidos por reconocidas figuras de la música, el cine y el deporte, por ejemplo el comediante y actor americano Kevin Hart; la rapera Doja Cat; la estrella de TikTok, Khaby Lame y la actriz de Bollywood, Janhvi Kapoor.En el caso de Hart, su propuesta incluye ingresar junto a él y sus amigos al Coramino Live Lounge y ser parte de una cata de tequila. En tanto, la noche en la nueva habitación de lujo del Museo de Orsay incluye la posibilidad de presenciar desde su terraza la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos 2024, que tendrá lugar a orillas del río Sena. Mientras tanto, quienes sean seleccionados para alojarse en la casa de Purple Rain van a poder escuchar grabaciones inéditas de Prince antes de que sean lanzadas al público, anticipan fuentes de la empresa."La mayoría de estas experiencias son gratuitas. Algunas tienen precio, pero un precio simbólico. Por ejemplo, el número preferido de Prince era el siete, entonces el hospedaje en su casa cuesta 7 dólares la noche por persona", detalla Stephenson. La empresa, explica, decidió crear estas experiencias con el objetivo de "expandir la percepción de Airbnb" que tienen las personas, y lograr que piensen en la compañía por fuera de sus clásicas opciones de estadías. A su vez, destaca, este tipo de experiencias le permite a la empresa tener llegada a audiencias específicas, como, por ejemplo, fanáticos de la Fórmula 1, a través de la experiencia Ferrari Museum.Para la recreación de lugares ficticios, como por ejemplo la casa de la película animada Up: una aventura de altura, o la mansión de la ficción X-Men, se contrataron a distintos diseñadores y, según destaca Stephenson, se tuvo en cuenta hasta los detalles más curiosos y particulares. En el caso de la casa donde vivía el abuelo Carlson, se colocaron 8000 globos sobre el techo y se lo sujetó a una grúa, que mantiene la construcción a unos 15 metros de altura sobre el suelo rojizo y rocoso de Nuevo México. En el caso de la mansión donde vivían y se educaban los mutantes en X-Men, fue recreada dentro de una propiedad ubicada en el mismo condado donde la original estaba situada en la ficción, Westchester County, Nueva York, y todos los objetos fueron intervenidos por un artista para que tengan un efecto comic.No es la primera vez que Airbnb lanza experiencias de este tipo. En los últimos nueve años, la compañía ofreció de manera esporádica alojamientos recreados como El pantano de Shrek o, la más reciente, La casa de los sueños de Barbie. También propusieron estadías en las casas reales de distintos personajes, como por ejemplo, Bad Bunny. Sin dudas, la más exitosa de todas estas, destacan desde la empresa, fue la de la casa de Barbie, situada en Malibú. La diferencia del nuevo lanzamiento es que ahora la idea es hacer estas experiencias con mayor frecuencia y a una mayor escala. A las 11 que fueron lanzadas hoy, se sumarán otras a lo largo del año, adelantan. La propuesta es llegar a tener Icónicos en todo el mundo.Cómo participarLa estrategia de la app para seleccionar a quienes tendrán la oportunidad de hospedarse en alguno de estos sitios tiene dos pasos, explican. Cuando la convocatoria de cada una abra, los usuarios podrán verla en la plataforma y podrán aplicar para la fecha que quieran, dentro de las opciones que existan. En la aplicación, deberán escribir un párrafo explicando por qué les gustaría ser elegidos. La primera selección de postulantes, explican fuentes de la empresa, se hará de manera aleatoria. Personal de Airbnb analizará los propósitos escritos de quienes sean seleccionados en esta primera etapa para luego elegir entre ellos a los ganadores. Anticipan que un total de 4000 personas podrán acceder a las experiencias Icónicas este año. "Vamos a mirar por qué quieren ir y vamos a elegir entre ellos a los más apasionados. Queremos que sean fans de las experiencias que van a tener", explica Stephenson.