experto

Fuente: La Nación
21/08/2026 18:18

Tony Robbins, experto en crecimiento personal: "El enfoque en uno mismo crea sufrimiento"

El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó.Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vida Robbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

Fuente: La Nación
21/08/2026 15:18

Tony Robbins, experto en crecimiento personal: "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar gracia en tu vida y en los demás"

El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó. Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vida Robbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

Fuente: Infobae
21/08/2026 06:00

Fuerza, resistencia y bienestar: los beneficios del boxeo van más allá del ring, según un experto

El entrenador español Javier Pardo explicó que esta práctica produce cambios que superan lo muscular y cardiovascular, con resultados documentados en distintos grupos de población y un cambio en la manera de entender el entrenamiento

Fuente: Clarín
21/08/2026 03:00

Huevos y yogur griego: el desayuno que puede ayudarte a perder grasa abdominal según el experto Paúl Lucín

La propuesta del entrenador personal apunta a comenzar la jornada con alimentos que conduzcan a evitar decisiones impulsivas que pueden llevar a comer de más.También recomienda una estructura sencilla para las principales comidas, con vegetales, frutas, agua y fuentes de proteína como base.

Fuente: La Nación
20/08/2026 23:00

Tony Robbins, experto en crecimiento personal: "Todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís"

El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó.Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vida Robbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

Fuente: La Nación
20/08/2026 21:00

Tony Robbins, experto en crecimiento personal: "Sólo hay una razón por la que sufrís: estás enfocado en vos mismo"

El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó.Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vidaRobbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

Fuente: Infobae
20/08/2026 17:04

Alertas de género en México reducen registro de feminicidios, pero no confirman una baja de la violencia, advierte experto

Un estudio IBERO señaló que los efectos de las alertas contra feminicidio se evidencian dos años después de emitidas

Fuente: Infobae
20/08/2026 16:01

EEUU estaría interesado en el entramado de huachicol fiscal de México por el caso de los Farías Laguna, asegura experto

David Saucedo, experto en seguridad pública, detalló en entrevista con Infobae México que la reunión de Fernando Farías con la DEA y FBI sería una muestra de este interés

Fuente: Clarín
19/08/2026 11:00

Jorge Morales de Labra, experto en energía: "En los últimos 13 años ha bajado un 90% el precio de las placas solares y se han duplicado los clientes"

El ingeniero explicó que el valor de los aparatos que captan energía solar se redujo drásticamente en España.Los diversos motivos por los cuales ocurrió esto.

Fuente: Infobae
19/08/2026 06:00

Los 4 fenómenos meteorológicos que más retrasan los vuelos, según un experto

Una demora puntual puede extenderse al resto de la jornada y afectar operaciones sin relación directa con el evento original, advierte el meteorólogo Eric Bott

Fuente: Clarín
18/08/2026 21:00

Experto en mecánica sentencia: "Esto desgasta las piezas internas de la transmisión mucho más rápido"

El mecánico Scotty Kilmer advierte sobre una maniobra que parece inofensiva durante unos segundos.El problema aparece cuando las ruedas giran sin adherencia y recuperan tracción de golpe.

Fuente: La Nación
18/08/2026 18:00

Dan Buettner, experto en longevidad: "La gente que más vive se mueve de forma natural"

El deseo de alcanzar una vida larga y saludable motiva hoy a millones de personas a buscar fórmulas mágicas en gimnasios o planes de entrenamiento rigurosos. Sin embargo, el investigador y escritor estadounidense Dan Buettner sostiene que la receta para la longevidad se encuentra lejos de las pesas y las cintas de correr. Según sus años de estudio en las llamadas Zonas Azules, aquellas regiones donde residen las poblaciones más longevas del mundo, el secreto reside en el movimiento cotidiano y no en el ejercicio estructurado.Buettner, referente internacional en el estudio de la longevidad, explicó recientemente en un artículo para Runner's World que el ser humano moderno se equivoca al forzar rutinas físicas intensas. A su entender, quienes alcanzan los 100 años con buena calidad de salud no adoptan planes de entrenamiento. Simplemente viven sus vidas de manera que el cuerpo permanece activo sin una intención consciente. La longevidad resulta mucho más efectiva si ocurre de forma natural y no como una meta perseguida con esfuerzo. El entorno es el factor decisivo: cuando el hábitat diario obliga a realizar pequeños movimientos constantes, el cuerpo se mantiene sano de manera casi automática.La premisa de Buettner es clara. Las personas que habitan en zonas con alta tasa de centenarios no pasan horas en un centro de entrenamiento. Ellos viven en entornos configurados para que cada desplazamiento cotidiano implique una caminata obligatoria. Estas comunidades poseen huertos en sus viviendas y carecen de las comodidades mecánicas que eliminan el esfuerzo físico. Gracias a este estilo de vida, los individuos suman entre 10.000 y 12.000 pasos diarios de manera espontánea. "La gente que más vive se mueve de forma natural. No hace ejercicio, pero vive en entornos en los que cada desplazamiento supone un paseo", afirmó el experto.En cuanto a las actividades concretas que fomentan esta vitalidad, el especialista destaca dos hábitos fundamentales: caminar y realizar tareas de jardinería. El acto de caminar cada jornada brinda beneficios similares a los entrenamientos de resistencia intensos sin el desgaste que producen algunas rutinas extremas. Por otro lado, la jardinería constituye un ejercicio integral. Actividades como agacharse, estirar el torso o levantar objetos permiten mantener el tono muscular y la movilidad articular. Además, estas labores cumplen una función psicológica vital al reducir el estrés y fomentar el consumo de vegetales frescos cultivados en casa.El análisis del investigador estadounidense desmitifica la idea de que el fitness es el único camino hacia el bienestar. Si bien practicar running u otro deporte resulta una opción válida para quienes disfrutan de esas disciplinas, no representa el único método para una vida larga. El desafío para la sociedad actual consiste en rediseñar los espacios urbanos y domésticos para facilitar el movimiento instintivo. Cambiar el entorno para que las decisiones inconscientes favorezcan la salud es, según la conclusión del investigador, la clave para extender los años de vida con calidad física y mental.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA

Fuente: Infobae
18/08/2026 14:25

Sequía impacta la producción agrícola en El Salvador y provoca pérdidas en cultivos clave, asegura experto

La escasez de lluvias y las temperaturas extremas han causado daños en la producción agrícola salvadoreña, según líderes del sector, quienes advierten sobre el impacto en el suministro nacional de alimentos básico

Fuente: Infobae
17/08/2026 14:36

Juan Manuel García, formado por el FBI y experto en ciencias del comportamiento: "Sí, existe el mentiroso perfecto"

El experto explica por qué algunas personas pueden mentir sin levantar sospechas y qué factores hacen que resulte especialmente difícil detectarlo

Fuente: Infobae
17/08/2026 00:50

El régimen de Nicaragua bloquea toda colaboración y supervisión internacional, según experto

Un miembro del Grupo de Expertos de la ONU afirma que las delegaciones no pueden ingresar al país y que Managua no responde a solicitudes, lo que impide un seguimiento independiente.

Fuente: Clarín
16/08/2026 14:18

"Experto en paros": Javier Milei se burló de Facundo Moyano tras el escándalo con su novia Candela Arizaga

El Presidente compartió un posteo en su cuenta de Instagram en el que aludió al episodio en el que la pareja del exdiputado fue vista corriendo semidesnuda por Belgrano.En su versión pública del hecho, Moyano dijo que la joven sufrió un paro cardíaco.

Fuente: Infobae
16/08/2026 13:14

El mensaje de Javier Milei sobre el caso de Facundo Moyano y su pareja: "Experto en paros"

El presidente realizó una publicación en su cuenta de Instagram en la que aludió al episodio en el que Candela Arizaga fue vista corriendo semidesnuda y terminó asistida en el Hospital Pirovano tras la intervención de la Policía de la Ciudad

Fuente: Infobae
15/08/2026 22:38

Fenómeno El Niño podría extenderse hasta mayo de 2027: experto de IMARPE advierte cuáles serán los meses de mayor impacto en Perú

El ingeniero Luis Vásquez, director general de Investigación en Oceanografía y Cambio Climático de IMARPE, explicó que el fenómeno podría mantenerse hasta abril o mayo de 2027 y detalló los meses en que se concentrarían sus principales impactos

Fuente: La Nación
15/08/2026 20:54

Es experto en asteroides de la NASA y pide prepararse ante un posible impacto en la Tierra: "Volverá a ocurrir"

El especialista en asteroides de la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA, por sus siglas en inglés), el venezolano Humberto Campins, planteó que la humanidad debe desarrollar mecanismos para responder ante futuros impactos contra la Tierra. Según explicó, no existe actualmente un objeto conocido que represente un peligro inmediato, pero los grandes impactos forman parte de los procesos naturales del sistema solar.¿Podría un asteroide impactar contra la Tierra y causar daños graves?En una entrevista con EFE, Campins señaló que un evento de grandes dimensiones, como el que se vincula con la desaparición de los dinosaurios, podría repetirse en el futuro. "La civilización humana debe prepararse para esta amenaza, que volverá a ocurrir", aseguró.Por ese motivo, consideró necesario sostener programas científicos destinados a localizar objetos cercanos a la Tierra y determinar si sus trayectorias pueden representar una amenaza. "La humanidad debe prepararse para ello por medio de la llamada defensa planetaria si quiere perdurar a largo plazo como civilización", indicó.La denominada "defensa planetaria" reúne a agencias espaciales, observatorios y científicos de distintos países. La NASA coordina desde hace décadas una red dedicada a identificar asteroides y calcular sus probabilidades de aproximación peligrosa mediante herramientas como la escala de Torino."Aunque la civilización humana aún no se ha visto amenazada por el impacto de un asteroide, en la actualidad son muchas las agencias espaciales que colaboran de forma internacional para hacer simulacros cada tres años para así contar con una "memoria institucional" que les ayude a reaccionar en caso de peligro real", comentó Campins.Apofis se acercará a la Tierra en abril de 2029Uno de los principales objetos de estudio será Apofis, un asteroide descubierto en 2004 que durante sus primeros años de observación fue considerado entre los cuerpos con mayor posibilidad de acercamiento peligroso. Con el avance de las mediciones, los científicos descartaron una colisión durante al menos los próximos 100 años.De acuerdo con la NASA, el 13 de abril de 2029, Apofis pasará a menos de 32.000 kilómetros de la superficie terrestre. La distancia será inferior a la de algunos satélites de comunicaciones. Debido a su tamaño, el objeto podría ser observado sin instrumentos profesionales desde determinadas zonas de Europa, África y Asia.El asteroide tiene un diámetro estimado de entre 340 y 375 metros y una forma irregular. Está compuesto principalmente por materiales rocosos, silicatos y elementos metálicos como hierro y níquel. Su masa se calcula en unos 20 millones de toneladas y completa una rotación aproximadamente cada 31 horas.La NASA y la ESA estudiarán el paso de ApofisEl acercamiento de 2029 no implicará una amenaza de impacto, pero sí permitirá analizar la respuesta del cuerpo rocoso frente a la gravedad terrestre. Las fuerzas generadas durante el encuentro podrían producir modificaciones en su superficie, rotación y estructura.La NASA prepara la misión Osiris-Apex, una continuación de Osiris-Rex, que llegará a Apofis después de su aproximación a la Tierra. La nave realizará observaciones de la superficie y de su composición durante un período previsto de alrededor de 18 meses.La Agencia Espacial Europea (ESA, por sus siglas en inglés) también trabaja en Ramses, una misión diseñada para estudiar el asteroide antes y durante el encuentro. El objetivo será registrar las modificaciones provocadas por la influencia gravitatoria de la Tierra y obtener información sobre el interior y las características físicas del objeto."Los asteroides que se acercan a la Tierra adquieren una velocidad similar a la del planeta, lo que los convierte en ideales para hacer minería espacial", explicó Campins. "En estos objetos se pueden obtener materiales como el platino, las tierras raras o materias primas que, sin ser preciosas, permitan imprimir estructuras en el espacio para ahorrar el transporte desde la Tierra de componentes no esenciales", señaló.

Fuente: Clarín
15/08/2026 15:00

Danny, experto en consumo energético: "Para pagar menos luz hay que apagar el aire acondicionado entre las 00:00 y las 8:00"

Dejar el equipo encendido durante toda la madrugada ya no garantiza aprovechar las horas más baratas. Las olas de calor cambiaron el precio de la electricidad en una franja que durante años fue considerada conveniente.

Fuente: La Nación
15/08/2026 15:00

Esta es la mejor posición para dormir y cuáles son sus tres ventajas, según un experto

El sueño representa un pilar indispensable para el funcionamiento integral del organismo. Según destacó el médico Jorge Tartaglione, la calidad del descanso diario es un factor innegociable: "No podemos vivir sin dormir. Dormir correctamente, las horas que corresponden, de 7 a 8 horas por día, es muy importante, muy importante".El análisis se centra en la biomecánica corporal durante el descanso, ya que el especialista aconsejó no dormir boca abajo debido a que esta postura "lo que te genera es un dolor de espalda lumbar enorme". En contraposición, propone optimizar la alineación del cuerpo: "Dormir de costado, la mejor posición, y del lado izquierdo", sostuvo el profesional de la salud".La mejor posicion para dormirLas ventajas de dormir de costado"Tres cosas hace esto: que no tengas ronquido, si roncas, nunca te pongas boca arriba, ponete de costado, porque la lengua, cuando te ponés boca arriba la lengua cae, se aplasta y impide el paso del aire", detalló.Al posicionarse sobre el costado izquierdo, el esófago permanece en una ubicación que previene el reflujo gástrico. "El tubito que te lleva la comida al estómago queda por arriba, que es el esófago del estómago. Entonces no hay reflujo hacia arriba", detalla el especialista.Las claves para dormir mejorPara alcanzar este objetivo, el especialista introduce el concepto de higiene del sueño, un conjunto de hábitos y condiciones ambientales que facilitan un reposo ininterrumpido y eficiente.En cuanto al entorno, el profesional enfatizó que la habitación debe ser un espacio de calma absoluta: "Es fundamental que tener una habitación clara, una habitación ordenada, los placares cerrados, aunque parezca loco", explicó. "Plantas dentro de la habitación yo sugiero que no. Yo sugiero que no a las plantas, que no te distraiga absolutamente nada", sumóAsimismo, señaló la importancia de controlar la temperatura ambiente, ya que una cifra elevada puede provocar transpiración y dificultar el sueño. La oscuridad debe ser total, mientras que el silencio se posiciona como una condición imprescindible.En la misma línea, el médico aconsejó evitar el uso de pantallas: "Sin televisor, sin el celular, que es muy difícil porque tenemos el reloj, es muy complejo. Pero si vos no dormís correctamente, todas estas técnicas te van a ayudar".Por último, recomendó el uso de almohadas de manera estratégica, ya que "la posición de la almohada es muy importante", debiendo estar "encajada en el hombro" para evitar que la cabeza quede suspendida."Si pones una almohada entre las piernas, también te mejora la posición de la cadera", cerró y recomendó para los adultos mayores, dormir boca arriba, con una almohada baja.

Fuente: Infobae
15/08/2026 12:37

Un experto lo confirma: estos son los tres errores que están desgastando tu jardín este verano

Estos son los hábitos que conviene evitar durante los meses de calor

Fuente: La Nación
15/08/2026 11:54

Frank Hu, experto en nutrición de Harvard: "No tienes que seguir un régimen rígido"

El experto en nutrición de Harvard, Frank Hu, afirmó que una alimentación saludable no exige adoptar un plan estricto. El especialista explicó que diferentes patrones comparten principios capaces de prevenir enfermedades crónicas y favorecer la longevidad.Frank Hu explica por qué no existe una única dieta saludable para todosDe acuerdo con un artículo de GQ publicado el 20 de enero, las recomendaciones para aumentar la longevidad incluyen enfoques que no siempre coinciden. Algunas promueven un consumo elevado de carne, mientras que otras plantean una dieta principalmente vegana.Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California, propone una ingesta baja de proteínas y un esquema de ayuno que concentra todas las comidas entre las 8 y las 20 hs. En contraste, otros enfoques promueven una mayor presencia de alimentos de origen animal.Frente a esas diferencias, Hu señaló que "no existe una dieta única que sea la mejor para todos". Sin embargo, destacó que varias alternativas pueden "ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la longevidad".Para favorecer la longevidad: Frank Hu recomienda reducir los ultraprocesadosHu señaló la b como uno de los principales criterios para organizar la dieta. Entre esos productos mencionó los bocadillos envasados, las galletas, las hamburguesas de comida rápida y las bebidas gaseosas. El profesor advirtió que esta clase de alimentos tiene una presencia extendida en la oferta actual y explicó que estos productos contienen niveles elevados de "azúcar, sodio y grasas poco saludables". Dieta mediterránea: qué dice Frank Hu sobre grasas, carbohidratos y carne rojaLa dieta mediterránea figura entre las opciones utilizadas para reducir el riesgo de afecciones persistentes y preservar la salud cardíaca. Sus pautas incluyen limitar los productos lácteos y aumentar el consumo de pescado y comidas con omega-3.Sobre esto, Hu explicó que este modelo presta atención al tipo de grasas y carbohidratos, en lugar de eliminarlos por completo. El aceite de oliva extra virgen ocupa un lugar central dentro de esa propuesta. El investigador indicó que este producto no solo contribuye a reducir el colesterol, sino que "puede prevenir otras enfermedades crónicas, como la demencia o el Alzheimer".La carne roja tampoco debe desaparecer por completo. Para un consumo ocasional, el artículo menciona cortes magros como strip y flank, que aportan zinc, hierro hemo y vitaminas del grupo B.Zonas azules y longevidad: por qué predominan los alimentos de origen vegetalOkinawa y Cerdeña forman parte de las denominadas zonas azules, conocidas por la expectativa de vida de sus habitantes. Allí, las personas suelen realizar actividad física con regularidad, mantienen vínculos sociales y viven más allá de los 80 años. Su dieta responde, en términos generales, a una proporción de 95% de productos vegetales y 5% de comidas con proteínas animales. En Loma Linda, California, la alimentación vegetariana tiene una presencia destacada, mientras que el alcohol y la cafeína quedan excluidos.El Estudio de Salud Adventista 2 comenzó en 2002 con más de 96.000 adventistas de EE.UU. y Canadá. Sus investigaciones encontraron asociaciones entre los patrones vegetarianos y menores niveles de distintos factores de riesgo, como colesterol elevado, hipertensión y diabetes tipo 2. Sin embargo, Hu aclaró que estos ejemplos no implican adoptar cambios drásticos en la alimentación. El profesor sostuvo que no es necesario "seguir un régimen rígido" y resumió su recomendación en priorizar alimentos enteros o mínimamente procesados.

Fuente: Clarín
15/08/2026 07:00

Toni Noguera, experto en tecnología: "Dejar el móvil en el coche al sol es un riesgo; los fabricantes advierten que a partir de 35 grados la batería puede degradarse y hasta explotar"

El periodista tecnológico advierte de que el calor extremo es el peor enemigo de la batería de litio de los dispositivos, y que dejar el móvil en el coche o cargarlo al sol puede tener consecuencias graves.

Fuente: Clarín
15/08/2026 06:00

Harry Hospitalier, experto en eficiencia energética: "Este verano, la gente prefiere ventiladores de techo con motor DC porque consumen menos y son más silenciosos"

Frente al calor, cada vez se valoran más las soluciones que permiten mantener la casa fresca sin depender tanto del aire acondicionado ni disparar el consumo eléctrico.

Fuente: Clarín
15/08/2026 05:00

Henry Ford, alma mater de la producción en serie: "Si un trabajador se considera experto, lo despedimos; nadie puede creerse especialista si conoce realmente su labor"

La postura sobre el conocimiento de este innovador pensador y hacedor.La fórmula que lo llevó a revolucionar la industria.

Fuente: La Nación
14/08/2026 12:00

Robin Sharma, experto en desarrollo personal: "Un mal día para el ego es un buen día para el alma; aprendemos en la dificultad"

En tiempos de incertidumbre y crisis personales, la manera en que los individuos interpretan sus propias vivencias determina el impacto emocional a largo plazo. Según Robin Sharma, escritor, conferencista y reconocido referente en el ámbito del desarrollo personal, existe una dicotomía fundamental entre la perspectiva del ego y la visión más profunda del alma ante situaciones desfavorables. Al enfrentar periodos de crisis, el autor sostiene que el ego tiende a reaccionar bajo una lógica de queja y victimización: "Digamos que tuviste un mal día, un mal año, una década. ¿Qué dice el ego? ¡Déjame de esto! ¡No puedo creer esto! ¿Por qué yo? ¿Por qué me hicieron eso? Te hace sentir miserable". View this post on Instagram En este marco, el experto propone una transición hacia una comprensión de los conflictos como catalizadores de sabiduría, ya que según el especialista, las dificultades actúan como un marco pedagógico esencial para el ser humano."Un mal día para el ego es un buen día para el alma, porque son nuestros problemas, nuestras tragedias y nuestras dificultades las que nos introducen a la sabiduría", explicó y, enseguida, agregó: "Aprendemos la sabiduría en la dificultad. Aprendemos a perdonar en la dificultad. Escribimos cientos de páginas en nuestros diarios, derramando nuestro dolor y confusión en la dificultad".En este sentido, el autor subrayó que las preguntas fundamentales de la vida surgen precisamente cuando los individuos atraviesan momentos de crisis. "Nos hacemos a nosotros mismos las grandes preguntas. ¿Por qué estoy aquí? ¿Qué es todo esto? ¿Cómo puedo mejorar?"Aprendemos del amor propio en la dificultad. Y aprendemos lo fuerte que somos en la dificultad", argumentó el experto en sus reflexiones sobre el comportamiento humano.En la conclusión de su análisis, Sharma sintetizó la importancia de la transformación de pensamiento: "Así que el ego dice:'Problemas, y los desafíos son una cosa mala, pero el alma entiende que nuestros problemas son increíbles profesores'.

Fuente: Infobae
14/08/2026 11:59

¿Se extenderá el TPS para los salvadoreños? "Todavía falta tiempo, podría haber una sorpresa", señala experto migratorio

Miles de beneficiarios del programa esperan una notificación oficial sobre su estatus, mientras expertos advierten sobre las consecuencias y posibles cambios en la política migratoria estadounidense

Fuente: Clarín
14/08/2026 05:18

Manuel García Howlett, experto en control de plagas: "Ante la primera cucaracha hay que actuar; pueden infestar una vivienda rápidamente"

El experto explica cómo prevenir infestaciones y por qué el calor favorece la proliferación de insectos y roedores.Además, la efectividad y el alcance de los remedios caseros.

Fuente: Infobae
13/08/2026 16:51

Juan Manuel Liquindoli, experto en animales, confirma que los perros también pueden pasar un duelo: "Hay evidencias de que esto no es un invento"

El experto explica cuáles son las señales que pueden mostrar estos animales tras perder a un compañero y qué pueden hacer sus dueños

Fuente: Clarín
13/08/2026 15:00

Cómo evitar que las sábanas se apelmacen en la secadora, según un experto en lavandería

Pequeños trucos simples ayudan a que el aire circule mejor durante el secado.

Fuente: Clarín
13/08/2026 14:00

Juan Luis García Rambla, experto en ciberseguridad: "Nos estamos defendiendo de máquinas actuales con mecanismos de otra época"

Los ataques a la logística han dejado de buscar el rescate para robar datos discretamente y extorsionarlas; por detrás asoman grupos financiados por Estados capaces de dejar fuera de juego a un sector entero.

Fuente: La Nación
13/08/2026 05:18

Cuáles son los riesgos de usar el microondas en casa y cómo podemos reducirlos al máximo, según un experto

El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados para calentar la comida tanto en los hogares como en los lugares de trabajo. Sin embargo, el recipiente elegido para colocar los alimentos podría representar un riesgo para la salud, según explicó el médico Jorge Tartaglione en LN+.Durante una nueva entrega de su columna sobre "malas costumbres", el especialista advirtió que muchas personas guardan su comida en envases de plástico y luego los introducen directamente en el microondas. Frente a esa práctica, recomendó utilizar recipientes de vidrio resistentes al calor."Te voy a traer algo que hacemos cotidianamente los seres humanos y no nos damos cuenta", anticipó Tartaglione antes de explicar cuál es el hábito que convendría modificar.Malas costumbres: calentar comida en el microondasLa advertencia de TartaglioneEl informe comenzó con una pregunta concreta dirigida a los integrantes del programa: "Vos tenés el microondas, ¿cómo calentás?".Uno de ellos respondió que utilizaba una fuente. Ante la consulta sobre si era de plástico o de vidrio, aclaró que se trataba de la segunda opción. "Excelente", reaccionó Tartaglione, quien consideró que ese era el material indicado.En ese momento, otro de los participantes contó que no tenía microondas en su casa porque nunca le había gustado y que, en cambio, calentaba la comida en un horno eléctrico. El médico aprovechó el intercambio para dejar una recomendación destinada a quienes sí emplean ese electrodoméstico."El mensaje para ustedes en casa, para terminar con un mensaje saludable, es tratar de no meter en el microondas cosas de plástico, porque tienen microplásticos", señaló.Según Tartaglione, estas partículas se encuentran presentes en el cuerpo y pueden repercutir en la salud. "Sabemos hoy muy claramente que cada uno de nosotros en nuestro organismo tenemos gran cantidad que impactan en la salud", agregó.Qué ocurre con los recipientes aptos para microondasTras la explicación, el médico fue consultado por aquellos envases que cuentan con una indicación específica para ser utilizados dentro del electrodoméstico."¿Aun los que dicen que son aptos para microondas?", le preguntaron. Tartaglione respondió que también aconsejaba evitar esos productos: "Aun los que son aptos se sugiere no usarlos".Como alternativa, el especialista recomendó emplear recipientes fabricados con vidrio y preparados para resistir el calor. "Lo ideal es tener recipientes de vidrio para poner dentro del microondas, aptos para calor", indicó.De esta manera, el consejo consiste en trasladar los alimentos a un envase de vidrio antes de calentarlos, en lugar de introducir en el microondas el recipiente plástico utilizado para guardarlos o transportarlos.

Fuente: La Nación
12/08/2026 13:00

Pablo Rivero, dueño de Don Julio: "¡Soy experto en fracasos! Me llevó 20 años armar mi segundo restaurant"

"Creo que esta vez no ganó el mejor restaurante, sino el más querido", decía hace unos días Pablo Rivero, en el escenario del Museo Histórico Nacional de Río de Janeiro, luego de que su parrilla, Don Julio, obtuviera el N°1 en el ranking 2024 de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Este año, el clásico de la esquina de Gurruchaga y Guatemala también fue designado N°1 del ranking de las 101 Mejores Casas de Carne del Mundo. Y, como si fuera poco, en 2024 Don Julio quedó como el único argentino en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (en el puesto N°10), evento en el que Rivero, además, fue premiado como Mejor Sommelier del Mundo.Una herencia inesperada. El carrito de la Costanera que se transformó en una de las parrillas icónicas de Buenos Aires"Una de las cosas más difíciles que atraviesa una persona cuando tiene cierta trascendencia es reponerse de los éxitos. Pueden transformarte en un ególatra o en un necio -afirma Rivero, de 46 años-. En Don Julio, creo, estamos un poco curados de eso, porque hacemos algo que es de todos. La parrilla es una construcción colectiva. Por eso recibir estos reconocimientos me alegra un montón, por nuestra gastronomía, y al mismo tiempo me salva el hecho de que sea una cocina que es de todos. A diferencia de otros cocineros que están en mi posición, a mí no me piden que firme autógrafos ni me paran por la calle".-¿Cómo nace Don Julio?-Vinimos de Rosario a Buenos Aires a mediados de los 90. Mis viejos eran ganaderos, pero habían quebrado. De segunda profesión, mi papá era meteorólogo, entonces vino para trabajar acá, donde su compañero y gran amigo, Julio Cogorno, nos dio hospedaje arriba del restaurante donde hoy funciona Don Julio.-¿Cómo era ese restaurante?-Era un restaurante de barrio que funcionaba muy mal. Al poco tiempo de vivir ahí nos dimos cuenta de que podíamos tomarlo y mejorarlo. Empezamos con esa idea en el 98. Acceder al restaurante era bastante fácil, porque no pagaba las cuentas, no tenía gas, estaba colgado de la luz... Era un desastre. Todo era muy precario porque el barrio también lo era.-¿Cómo era Palermo en 1998?-Donde estamos nosotros era la zona roja. Se inundaba mucho y había muchas casas abandonadas que eran tomadas por gente que, por decirlo de alguna forma, tenía actividades ilícitas. Había también muchos talleres mecánicos y consultorios de psicoanalistas. Era una mezcla muy interesante, linda, bohemia.La chacrita. El campo de juego de los colegiales que se transformó en el barrio "más cool" de Buenos Aires-¿Desde el principio toman el local con la idea de que sea una parrilla?-Sí, porque veníamos del mundo de la carne, era lo que sabíamos y en lo que teníamos confianza. Yo había tenido una breve experiencia anterior con mi máma, en Villa Bosch, donde hacíamos sándwiches y cosas sencillas para chicos del secundario. Ahí ya me había empezado a gustar esa situación de dar de comer, de ver el disfrute del otro con lo que uno hace. Eso había despertado en mí la vocación y el entusiasmo. Mis papás lo pescaron y me hicieron creer que abrir Don Julio era mi gran idea. Ellos más que nada querían que yo pudiera salir adelante. Todo fue como una gran manipulación del amor de mis papás, de hacerme creer que yo era un gran emprendedor. Pero sin ellos hubiera sido imposible. Eran años muy difíciles.-¿Cómo era la dinámica familiar de recién llegados?-Como meteorólogo, mi papá trabajaba de inspector para el Servicio Meteorológico Nacional: recorría el país, se iba a la Antártida. Y acá también había que laburar: estábamos con mi mamá, mis tres hermanas, mi abuela. Pero los comienzos del restaurante los vivimos con alegría. Son esos momentos en que estás contra las cuerdas y no podés mirar atrás porque no tenés tiempo; tenés que ir para adelante, no hay otra alternativa. Eso te despierta una especie de inconsciencia. Fue con ese impulso que llegó la oportunidad de tomar el restaurante, ¡y acá estamos!-¿Cómo fueron esos primeros años?-Primero, hay que recordar a Julio, que nos hospedó. Gran amigo de mi papá de toda la vida, compinche de andanzas. Julio además de ser nuestro mejor amigo era el referente del barrio. Nació y murió acá, donde fundó la murga Atrevidos por costumbre, que en su momento fue una de las más grandes de Buenos Aires. Julio era toda una personalidad murguera y bohemia. Por eso le pusimos su nombre al restaurante, como un chiste muy íntimo del barrio. Y después, de este mismo barrio, se empezaron a acercar los primeros clientes. Eran vecinos de enfrente, de a la vuelta, de a dos cuadras. Ahí atendía yo; mi mamá estaba en la caja y mi abuela en la cocina. Una familia tratando de salir adelante.-¿Cuál creés que es el secreto del éxito de Don Julio?-Hoy, mirando para atrás, creo que el gran acierto y el mejor aporte que hizo Don Julio a la gastronomía argentina fue volver a instalar el novillo pesado, que había desaparecido del mercado. En esa época, cuando los restaurantes contaban que trabajaban muy buena carne, te hablaban de ternerita. Carne de animales chiquitos, que nosotros que somos una familia que siempre trabajó en relación con la carne, sabemos que no es de calidad. Que en todo caso tiene que ver más con la necesidad del productor de tener poco tiempo el animal en el campo y hacer financieramente el negocio más previsible, y que empezó a poner de moda la ternerita.-¿Y qué es la calidad?-Lo que buscamos como patrón de calidad en un corte de carne es infiltración de grasa y profundidad de sabor. Eso lo lográs después de que el animal tiene cierto peso y, sobre todo, cierto tiempo de vida. Nosotros sabíamos que eso no estaba en ningún lado, que había desaparecido. Entonces trabajamos para buscar ese tipo de animales. Mi papá había hecho ese trabajo de selección toda su vida en los mercados y conocía muy bien cómo conseguir ese producto. Luego lo conocimos a Edgardo Bovay, que tenía la misma filosofía que nosotros, y que ha sido desde entonces quien compra para nosotros en el mercado. Al incorporar los novillos pesados de vuelta -animales de 480, 500, 520 kilos, cuando todos estaban trabajando animales de 100 kilos menos- el impacto fue inmediato. Porque la gente volvió a comer un producto al que estaba acostumbrada en los 80, y rememoró ese sabor que había perdido. Hoy vas a los restaurantes y encontrás novillo pesado, y te lo elogian como antes elogiaban a la ternerita. Eso fue el logro más importante que tuvo Don Julio.-¿Cómo fue creciendo Don Julio?-Bueno, a partir de la incorporación de carne de animales grandes ya superábamos las expectativas de todos los que venían. Y después hubo un proceso de crecimiento personal. Estudié primero cocina, pero me di cuenta de que lo mío no estaba en la cocina, sino en la sala. Lo entendí rápido, porque en la cocina tenía a Pepe Sotelo, que fue mi parrillero durante 20 años. Era tan talentoso que hacía innecesario que yo estuviera en la cocina.-¿Y en el salón qué viste?-El contacto con la gente, el tomar la responsabilidad de su felicidad mientras está en el restaurante. Eso es lo que tiene el salón. Porque al final en un restaurante, sea el que sea, la magia está en el salón; allí está el disfrute y la experiencia de las personas. Porque la gente no viene a comer, viene a cuidarse y a reponerse el alma. Vienen a ser queridos y a compartir eso con quien los acompaña en la mesa. Vos tenés que tratar de que esa atmósfera no se rompa. Incluso muchas veces viene gente que está sola, y comparte su día con nosotros. Todo eso es responsabilidad de la sala: a mí eso me atrapó, me enamoró.-¿Tuviste referentes en ese proceso de aprendizaje?-Sí, uno de ellos fue Emilio Garip, de Oviedo, al que prácticamente le copié todo. Porque uno tiene que copiar cuando es chico, es parte del proceso de aprendizaje. Con el tiempo vas incorporando tus propias ideas y empezás a mostrar tu propia versión. Otra gran referente fue Ada Cóncaro, cocinera de Tomo I. Me enteré de que ella tenía un espejo en la cocina, como los de colectivero, por el que podía mirar y dirigir el salón. Esa situación me parecía tan similar a mi obsesión de control de lo que sucedía en el salón que me fascinó.-¿Y que te atraía de Emilio?-La comida, por supuesto, que era espectacular. Yo pedía una entrada y demoraba el pedido de principal todo lo que podía porque no tenía plata... Me daba vergüenza por lo que consumía, que era muy poco. Pero el deseo de aprender le ganaba a la vergüenza y creo que Emilio se daba cuenta, porque me hacía sentir bien. Yo en Oviedo me dejaba contagiar por todo lo que estaba pasando. Lo veía a él como se movía, lo que hacía; buscaba entender de qué se trataba todo eso. En Tomo I lo mismo, aunque en menor medida porque no tenía la posibilidad de hablar con Ada. Pero trataba de sentarme lo más cerca de la cocina para ver cómo ella manejaba el restaurante. Con el tiempo empezaron a aparecer otras personas que me influenciaron. Creo que el día que deje de admirar a alguien voy a ponerme viejo.-A la par de Don Julio, ¿cómo fue cambiando el barrio?-Empieza a cambiar fuerte cuando cambian de lugar la zona roja y se vuelve más transitable de noche. Aparecen los primeros edificios y empiezan a llegar los restaurantes y los locales de ropa. Y finalmente con el entubado del arroyo Maldonado vuelve a cambiar porque se deja de inundar. Pero tenemos clientes de toda la vida y vecinos de toda la vida. El vecindario se ha sostenido bastante, y te estoy hablando de estas tres cuadras a la redonda [de Don Julio] que para mi componen lo que llamo barrio, porque Palermo es gigante, y que tienen un sentido de pertenencia importante. La gente quiere vivir acá.-¿Y cómo recibieron la llegada del polo gastronómico?-En el barrio, los restaurantes éramos muy queridos, porque siempre había allí un policía y había luz. El que es del barrio de toda la vida se acuerda de lo que era la noche en el barrio. Entonces creo que la transición hacía un lugar con más gente es un poco más amable que quizás en otro barrio, por esa cuestión histórica.-¿Cuándo surge tu pasión por el vino?-Cuando vos estás en un salón te das cuenta de ciertas cosas que pasan cuando la gente toma un vino. Lo ves en sus caras, ahí sucede la magia. Rápidamente pescás que es una herramienta para dar placer, para ayudar a curar y a nutrir el alma. Entonces querés tener cada vez más herramientas, porque hay mucha gente diferente. Ahí empezás a apasionarte con el vino. Ese es el origen de todo sommelier, que no es el amor por el vino sino la fascinación por lo que provoca en el otro. Por eso cuando aparecieron las escuelas de sommelier, que hasta ese entonces no existían, decidí estudiar. Y eso me ayudó a dar el salto en la carta de vinos de Don Julio.-¿Con qué criterio la armaste?-Yo estudié la carrera de sommelier no para aprender a vender vino en un restaurante, porque ya lo hacía, sino para aprender a comprarlo. Para entender su estructura y saber qué vino necesitaba tiempo y cuál no. Eso fue la base de todo lo que vino después. Entendí cuándo comprar y cuándo vender, y que tenés que tener paciencia... ¡y espacio! Cuando nos dimos cuenta, ya teníamos una cava interesante para el contexto de los restaurantes de Argentina de ese momento, y seguimos profundizando. Así como con la carne hicimos un proceso de evolución en cuanto a procesos productivos, como la maduración, en el vino empezamos hacer un proceso de aprendizaje en la guarda. Pronto entendimos que el vino argentino era una bomba de emociones si la sabías cuidar y soltar en el momento preciso. Ahí arrancó la locura de esta cava que hoy tiene 60.000 botellas.-En esa locura te fuiste a buscar vinos guardados.-Eso fue más una situación de enojo y rebeldía que un acto de lucidez. Yo mostraba la cava del restaurante muy orgulloso a clientes europeos y siempre me decían que nuestros vinos eran muy ricos, pero que había que ver qué iba a pasar cuando evolucionaran. Y eso a mí me molestaba profundamente. Hoy que ya nadie duda de que el vino argentino puede evolucionar muy bien,decir eso no tiene sentido. Pero sí hace 15 años, cuando nadie mostraba vinos viejos en la Argentina... El resultado era que no podías mostrar tu vino con el mismo estatus que uno europeo. Eso hizo que me obsesionara en la búsqueda de vinos viejos. Empezamos a pedirlos a las bodegas, pero no los querían mostrar. Decían que en la Argentina no estábamos acostumbrados a tomarlos, que la gente no los iba a poder decodificar. Pero nosotros ya teníamos el cliente que entendía ese vino, porque Don Julio muy pronto se transformó en un ghetto del mundo del vino. Venían muchos productores, todos los sommeliers; incluso la Asociación Argentina de Sommeliers hacía sus reuniones en el restaurante. A esa gente podía mostrarle esos vinos. Fue una pelea hasta que me puse firme y puse la condición de que para que una bodega estuviera en la carta tenía que dejarme acceder a esos vinos. Fue una lucha, pero lo logramos. Después empezamos a mostrarlos, y aquellos particulares que tenían vinos guardados nos los empezaron a ofrecer. Buscábamos estas cavas de coleccionistas y empezamos a comprar. Así llegamos a acumular 2000 botellas de vinos del 90 para abajo, que llegan hasta la década de 1920.-¿Cómo fue la primera vez que Don Julio apareció en un ranking internacional?-En 2011 éramos una parrillita de barrio súper querida, estábamos en todas las guías y las reseñas locales. Ese año vino al país una periodista a hacer un ranking para The Guardian, que en ese momento era el diario más leído del mundo, y salimos número uno de Argentina. Fue una cosa de locos. Empezaron a venir muchísimos ingleses. Esa nota nos visibilizó e hizo que otros medios internacionales se acercaran, como el Wall Street Journal, el New York Times, O Globo, Folha... Entramos en un circuito de restaurantes que visitaban los periodistas gastronómicos mundiales. Lo más gracioso es que nunca nos enteramos quién fue la periodista que vino, pero nos cambió la realidad.-¿Fue una decisión seguir buscando esa visibilidad?-Lo que nos pasó en ese momento fue que empezamos a entender el valor de mostrar un concepto en gastronomía -y no lo entendí yo, sino que hubo un efecto en el mundo que empezó con el Bulli-. Acá tuvimos una persona, la más importante de la cocina en América, que es Gastón Acurio, que al mostrar la cocina del Perú transformó su país y la mirada que el mundo tenía sobre este. Hoy todo el mundo piensa que un peruano es un cocinero. Lo hizo con una herramienta que es la cocina popular, y el mundo empezó a entender que debía respetar las cocinas populares. Y nosotros somos cocina popular, somos la parrilla. Pensamos que la Argentina se merecía también el respeto de su cocina en el mundo, e intentamos presentarla de la mejor manera. Lo mismo que pasaba con los vinos argentinos, pasaba con la parrilla: siempre le bajaban el precio, porque lo bueno era lo europeo. Bueno, eso empezó a cambiar a partir de 2012, 2013, que lo nuestro empezó a valer, pero había que mostrarlo de la mejor manera. Nosotros emprendimos ese camino, nos tocó por una cuestión temporal, ese fue "el" momento en Latinoamérica.-¿Cómo fue ese trabajo de dar visibilidad?-La nota de The Guardian nos puso en el foco de la conversación de los periodistas gastronómicos internacionales y entrás en un lugar donde te empiezan a observar. Se genera un circulo virtuoso en el que la gente te empieza a visitar y otros cocineros empiezan a invitarte; las redes sociales ayudaron un montón. Pero todo tiene un gran componente de fortuna y de casualidad. Empezamos a ir a congresos de gastronomía a aprender, pero también par a mostrar y contar lo que estaba pasando en Argentina.-¿Te genera presión el mantenerte en un ranking?-Primero, la presión es un privilegio que como equipo tenemos que disfrutar: tenemos la fortuna de sentir esa presión. Segundo, que ser número uno, tener un premio o estar en un ranking no me define como gastronómico. Es un momento, una foto. A mí me define poder dormir a la noche después de haber hecho todo lo posible para sacar adelante un problema que tuvimos en el servicio o en los diversos proyectos que tenemos. El resto es consecuencia. Además, se que voy a dejar de estar ahí, porque tipos que son muchísimo más importantes que nosotros dejaron de estar.-¿Qué adrenalina te genera el momento de una ceremonia de premiación como los 50 Best?-Es una experiencia espectacular. Yo lo vivo como un momento divertido, de alegría y de sorpresa. Imaginate la sorpresa que nos generó ganar sabiendo que en ese ranking hay cocineros y restaurantes que, por usar términos automovilísticos, son de otra categoría. Son Fórmula 1, y nosotros somos un auto de turismo carretera. Estamos muy felices de ser lo que somos: si ganamos, bárbaro, pero si no ganamos no pasa nada. Sí tenemos, como todos, esas ganas de que el mejor restaurante sea de tu país, porque sabés la tracción que genera eso para la gastronomía. Y ahí sí, querés estar lo más cerca posible del número uno.-En este camino ¿qué fracasos recordás?-Un montón. ¡Creo que soy experto en fracasos! No se notan porque a veces las cosas que salen bien les pasan por arriba. Pero te digo que soy una persona muy limitada. Me llevó 20 años armar mi segundo restaurant. Y en esos 20 años imagínate cuántas veces fracasé en el intento de tener uno nuevo. Por otro lado, creo que mis limitaciones me han hecho una persona sumamente insistente y persistente: entendí que no hay que bajar los brazos y darle para adelante. Así funciono. Y ese límite me ordena bastante. Además, también tengo un gran margen de mejora.-Atravesaron muchas crisis en estos años, ¿alguna vez pensaste en cerrar?-Nunca jamás se me cruzó por la cabeza no seguir. Ahora, hubo momentos muy difíciles. Me acuerdo del 2001, en que no venían clientes y fuimos de los primeros en aceptar patacones de la provincia de Buenos Aires. Un cliente publicó en una pizarra del Ministerio de Justicia de la provincia que aceptábamos, y todos los que cobraban patacones empezaron a venir al restaurante. El problema es que después los proveedores nos tomaban los patacones por menos valor, y ya no tenías margen.Después, durante la crisis del campo, en un momento no teníamos carne, nos quedaba solo un corte y ya no sabíamos que vender. Y finalmente en la pandemia fue durísimo, porque el asado es un producto que no lo podés vender para llevar. Fue realmente muy complejo, pero en ninguna de estas situaciones pensé en cerrar.-¿Cuáles son hoy tus proyectos?-Hoy estamos trabajando en una línea de investigación con el Conicet sobre la maduración de la carne. Estamos también con el desarrollo de la Comarca Productiva Don Julio, que es nuestro espacio en Capilla del Señor, donde tenemos producción ganadera, de huevos, corderos, huerta, y miel para los restaurantes. Y estamos empezando nuestra producción secundaria, que es un tambo, una fábrica de queso y una fábrica de dulces y conservas. Con el sueño de que si todo sale bien y la economía general mejora, podamos agregarle hospitalidad.Por otro lado, pronto estamos abriendo un nuevo proyecto en el barrio.-¿No se puede spoilear nada?-Aún no.Este artículo fue publicado originalmente el 8 de diciembre de 2024.

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El especialista detalló los perjuicios de una costumbre arraigada en muchas personas: beber jugo.Qué recomendó consumir en su reemplazo y por qué motivo.

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Un experto en astrofísica advierte que observar el eclipse solar total de este 12 de agosto sólo es seguro cuando "se hace de noche": por qué y cómo hacerlo

Fenómenos como el del Eclipse Solar Total de este miércoles 12 de agosto despiertan un sinfín de dudas e incertidumbre en torno a lo que se alcanzará a ver y cómo observarlo de manera segura.En ese sentido, expertos como el astrofísico español Jorge Pérez Gallego, quien dirige la comunicación y la divulgación del Observatorio Nacional Solar de Estados Unidos, advirtió en declaraciones al diario El País: "Cuando el eclipse llega al 100%, realmente se hace de noche: solo entonces podrás quitarte las gafas de protección para mirar hacia el Sol y podrás ver lo que siempre está oculto: la corona solar". Consultado sobre el alcance del fenómeno y su importancia, aseguró: "Es un evento natural de una magnitud inimaginable. El Sol se habrá vuelto oscuro y a su alrededor habrá surgido una corona blanca"El eclipse solar será total en algunas zonas de Europa y el Ártico, pero desde Estados Unidos solo podrá apreciarse de manera parcialRecomendaciones clave¿Se recomienda llevar anteojos de protección todo el tiempo? En torno a esta pregunta recurrente, Marcos Pérez, director de los Museos Científicos Coruñeses y consultado por el mismo medio, coincidió con él: "Si no te las quitas, te vas a perder la imagen más espectacular del fenómeno".Asimismo, en lo que refieren a recomendaciones de seguridad para ver eclipses, tanto la Sociedad Astronómica de EE.UU. como la NASA o la ESA, brindan la indicación de quitarse las gafas al llegar la totalidad. Según consignan, además, destacan mantenerlas mientras el fenómeno sea parcial. Cuándo y cómo quitarse los anteojos para evitar riesgosDe acuerdo con las recomendaciones de los expertos, la clave está en no quitarse las gafas antes de tiempo cuando empieza la ocultación del 100% y en no tardar demasiado en volver a ponérselas cuando termina. Es más delicada esa última operación, ya que -según señala la publicación- tras un tiempo de oscuridad, nuestras pupilas están dilatadas y aumenta el riesgo de daños por exponerse de repente a la potente luz del Sol que reaparece.

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El exjefe de Estado Gustavo Petro envió una misiva al Senado de la República solicitando aval para poder salir del territorio colombiano

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El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó.Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vidaRobbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

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La protección migratoria para esa comunidad vence el 9 de septiembre y la falta de señales oficiales, a menos de un mes, alimenta el temor de que la administración Trump no la prorrogue

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El experto de la ONU, Reed Brody, denuncia que las sedes en el exterior operan como plataforma de monitoreo e intimidación contra exiliados, en un esquema de seguridad estatal que traspasa fronteras y silencia críticas.

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El consejo de Marty Becker, el famoso experto en mascotas de 71 años, a los veterinarios: "Tú eres el sabio, tú eres quien sana, tú tienes 'el poder'"

El célebre especialista advirtió sobre un riesgo al que se puede caer luego de un tiempo trabajando en la profesión.Para mejorar la relación con los clientes, destacó a sus colegas la importancia de llegar al fondo del vínculo entre humanos y animales

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Sebastián La Rosa, experto en longevidad: "Hay que comer la mayor parte de los alimentos antes de las tres de la tarde"

Sebastián La Rosa recorrió distintos caminos hasta especializarse en medicina de longevidad: se formó en homeopatía, medicina tradicional china e incluso viajó a Asia para profundizar sus estudios. Sin embargo, hoy asegura que su especialidad es "la mejor expresión de salud posible" porque para vivir más y mejor es necesario preservar, de manera sostenible, el funcionamiento óptimo de cada órgano y sistema del cuerpo.La Rosa es profesor en medicina y doctor honoris causa y combina su experiencia clínica y académica con una intensa labor de divulgación y educación en salud. Sus contenidos se enfocan en nutrición, metabolismo, entrenamiento, sueño, biomarcadores y estrategias de prevención basadas en evidencia científica.Es reconocido por su presencia en redes sociales y por su canal de YouTube, que supera los seis millones de suscriptores. En 2025 fundó Pulso AI, una plataforma que integra inteligencia artificial, biomarcadores y ciencia nutricional para ofrecer recomendaciones personalizadas orientadas a optimizar la salud y el rendimiento biológico. Vale Laco, coach financiera: "Muchas mujeres quieren ganar más dinero, pero inconscientemente siguen creyendo que lo importante es dar"Recorre la Argentina dando su charla "Los 5 hábitos para vivir más". Su trabajo se sustenta en impulsar una medicina personalizada y preventiva, con el objetivo de ayudar a vivir más años, con mejor salud y mayor calidad de vida.â??¿Hubo algo en tu vida personal que te marcó para especializarte en longevidad?â??En mi familia me marcaron por hacer las cosas mal. Siempre tuvieron una fuerte inclinación hacia enfoques alternativos de medicina y prácticas holísticas que, en mi caso, terminaron teniendo consecuencias negativas para mi salud.â??Por ejemplo...â??Ciertos tipos de alimentación que en los años 80 y 90, cuando yo era chico, eran más populares y que tuvieron un impacto negativo en mi cuerpo y en mi desarrollo, generando falta de nutrientes. Algo que hoy también vemos con algunas tendencias actuales de moda como la aplicación del veganismo en niños. Mi intención original era buscar una forma de reparar ese daño, pero me encontré con que había seis millones de personas que estaban en mi misma condición e interesadas en los mismos temas.â??¿Qué querías reparar?â??Durante mi infancia tuve una dieta muy restrictiva, macrobiótica, que tuvo un impacto negativo en mi desarrollo. Por eso me traté de enfocar en una línea más objetiva basada en la evidencia, algo que muchas veces falta en las redes sociales.â??¿Cuáles son los cinco hábitos que mencionás en tu libro para vivir más y mejor?â??En realidad, más que hábitos, son cambios. Se trata de volver a las bases: la alimentación, dos aspectos del ejercicio, la calidad del sueño y la manera de personalizar la salud. Esos son los cinco grandes ejes. La personalización es la más difícil porque a todo el mundo no le funciona lo mismo. Poder detectar cuáles son esas dos o tres acciones que realmente van a generar un mayor impacto en cada persona es clave para entender dónde poner la prioridad.En cuanto a la alimentación, lo más importante es ver cuáles son los elementos básicos que debemos cubrir y que sabemos que bajan el riesgo de mortalidad. Muchas veces se dejan de lado cuestiones esenciales como cuánto comemos o evitar la falta de un nutriente específico. Hay tres preguntas que ayudan a ordenar la alimentación de manera más sensata: qué comer, cuándo (en qué momento del día) y cuánto (qué cantidad de cada cosa). Estas tres preguntas resuelven el problema de la nutrición de una forma más completa en lugar de enfocarse en una dieta específica o en protocolos restrictivos de 30 días.â??¿Cuál es la dieta con mayor evidencia científica para la longevidad?â??Si hoy tuviéramos que elegir una dieta con mayor respaldo científico, sería la mediterránea con cinco cambios: reducir el consumo de lácteos, moderar el consumo de cereales integrales, priorizar pescados y mariscos, comer más legumbres por semana e incorporar hongos.â??El sueño es otro pilar de la longevidad.â??Sí, y tiene una característica muy buena: una vez que se realizan cambios para mejorar la calidad de sueño, el proceso se vuelve autónomo y genera algo positivo favoreciendo otros hábitos beneficiosos. La mejoría en la calidad del sueño influye en el estado de ánimo, en las buenas decisiones con respecto a la alimentación y aumenta la probabilidad de hacer ejercicio.â??Nombraste dos áreas puntuales del ejercicio... ¿Por qué?â??Porque son las dos áreas que tienen el mayor impacto a largo plazo sobre la salud y la longevidad. Para llegar bien y ser independiente en la vejez, hay que aumentar la capacidad aeróbica y la fuerza muscular. Lo más útil es hacer la actividad que se pueda sostener en el tiempo. Y si, además, incluye un componente social, las probabilidades de mantener ese hábito aumentan. De hecho, distintos estudios muestran que pasar del sedentarismo a realizar actividad física moderada produce una reducción del riesgo de enfermedad y una mejora en la calidad de vida comparable al beneficio que obtiene un fumador cuando deja de fumar.â??¿Qué impacto tienen los ultraprocesados en la salud metabólica y cómo se puede reducir su consumo de forma realista?â??Creo que hay dos aspectos claves. El primero tiene que ver con las consecuencias metabólicas en el largo plazo. Tal vez el ahora no es tan grave, mientras que la consecuencia por el consumo continuo sí lo es, sobre todo cuando no la percibo en términos rápidos. Por ejemplo, quien no tiene tendencia a engordar, termina siendo menos consciente del impacto negativo en el largo plazo. Para reducir el consumo de ultraprocesados, hay que preguntarse: qué como, cuándo, cómo y cuánto. El momento del día en que comemos también importa. El mismo plato ingerido a las 10 de la mañana no tiene el mismo impacto metabólico que si lo comemos a las 6 de la mañana después de salir a un boliche o a la medianoche. No le estoy diciendo a alguien: "Comé otra cosa". Le estoy diciendo, comételo a las 10 de la mañana y no a las 12 de la noche. Durante el día, el cuerpo es mucho más sensible a la insulina, regula mejor la glucosa y está metabólicamente más preparado para procesar los alimentos que durante la noche.Por eso, uno de los cambios más interesantes que podemos hacer, incluso sin modificar la dieta, es comer la mayor parte de las comidas antes de las tres de la tarde. La idea es alinear los horarios de las comidas con el ritmo circadiano. Incluso hay estudios que muestran que, desde el punto de vista metabólico, omitir la cena puede ser más beneficioso que saltear el desayuno. En términos generales, suele observarse una mejor respuesta metabólica en quienes desayunan, almuerzan y meriendan que en quienes almuerzan, meriendan y cenan. No se trata de eliminar la cena, sino de comer un poquito menos y almorzar más o, por ejemplo, tratar de comer lo dulce en el almuerzo en vez de a la noche.â??¿Cómo se acelera el metabolismo?â??Hay un aspecto muy interesante sobre el metabolismo. Mucha gente busca bajar de peso, ganar músculo o lograr cambios físicos rápidos. Estamos tan expuestos a contenidos que prometen transformar el cuerpo en 30 días que no entienden que los procesos biológicos requieren tiempo. Se trata de incorporar hábitos que puedas sostener durante el resto de tu vida. Los cambios en el metabolismo no ocurren de un día para el otro. Se construyen progresivamente a partir de mejoras en el sueño, la alimentación, el entrenamiento, especialmente el trabajo de fuerza, y otros hábitos saludables. Ahora bien, cuando hablamos de "acelerar el metabolismo", hay dos fenómenos muy claros. El primero tiene que ver con el equilibrio entre la energía que producís y la que gastás cada día.Una de las formas más efectivas de entrenar al cuerpo para producir más energía es mediante el ejercicio aeróbico. Este tipo de entrenamiento estimula la formación y el funcionamiento de las mitocondrias, las estructuras encargadas de generar ATP, que es la principal moneda de energía de nuestras células.â??¿Caminar también cuenta como ejercicio para acelerar el metabolismo?â??Tendrías que caminar en pendiente, por ejemplo, en cinta inclinada. Salir a correr suave o usar chalecos de peso para que cueste un poco más esa caminata y sea mayor el trabajo aeróbico.osé Antonio Marina, filósofo: "El mayor error educativo ha sido decirles a los jóvenes que solo importa la felicidad y que lograrla es muy fácil"â??¿Y cuál es el otro beneficio que mencionabas?â??El otro beneficio tiene que ver con entender que tu cuerpo gasta energía. Y cada tejido gasta cantidades diferentes de energía por hora. El músculo gasta más energía por hora que la grasa. Cuando construimos más músculo, tenemos la manera más eficiente y más comprobada de acelerar ese metabolismo.â??¿Cuál es el hábito más dañino que naturalizamos?â??En términos de longevidad, el sedentarismo. También ceder sueño cuando aparecen otras necesidades. No le damos la prioridad suficiente. Y sabemos que dormir bien mejora la performance en el trabajo, el nivel de felicidad, la relación con la pareja y con los hijos. â??¿Cómo se construye una rutina saludable para alguien con poco tiempo?â??Entendiendo cuál es ese beneficio que, para esa persona en particular, va a generar el mayor resultado. Para mí, siempre se construye desde el sueño. A partir de ahí, hay que entender en qué punto está cada persona. Alguien que lleva una vida sedentaria difícilmente vea con buenos ojos la idea de salir a correr o caminar 10.000 pasos por día. Por eso, lo importante es identificar cuál es el siguiente paso que puede dar y sostener en el tiempo.

Fuente: Clarín
10/08/2026 12:00

Un experto de Estados Unidos explicó cómo manejar el maíz para lograr un alto rendimiento

Chad Lee, profesor, extensionista e investigador de la universidad de Kentucky, explicó que la siembra directa, junto con la inclusión de cultivos de cobertura en las rotaciones y el análisis de suelos, configuran una combinación que funciona de manera exitosa para incrementar rindes y construir suelo.

Fuente: La Nación
10/08/2026 11:00

El último salto de Fernando Cappi, un experto del kitesurf: su novia capturó en video el trágico momento

El video dura apenas unos segundos, pero se convirtió en una de las piezas clave para reconstruir qué ocurrió con Fernando Javier Cappi, el experimentado kitesurfista santafesino que murió tras sufrir un accidente mientras practicaba el jueves pasado ese deporte en la laguna Setúbal.Las imágenes fueron grabadas por su novia desde la orilla, en la zona de El Chaquito, donde ambos habían llegado para aprovechar una jornada con buenas condiciones para navegar. En la grabación se observa el momento en que el deportista pierde estabilidad mientras se desplazaba sobre el agua y desaparece de la vista de quienes se encontraban en el lugar. Según trascendió, fue la última vez que alguien lo vio antes de que comenzara un intenso operativo de búsqueda.Cappi tenía 32 años y era considerado un referente del kitesurf en la región. Había convertido esa disciplina en una parte central de su vida y era reconocido por sus colegas como una persona con amplia experiencia y rigurosa en materia de seguridad. Además, tenía una escuela vinculada a la actividad y acumulaba años de práctica en distintos escenarios.La desaparición ocurrió mientras navegaba en la laguna Setúbal, en jurisdicción de Monte Vera. Tras la caída al agua, se desplegó un operativo del que participaron efectivos de Prefectura Naval Argentina, policías y numerosos deportistas que colaboraron con embarcaciones particulares para rastrear distintos sectores de la laguna.Durante las primeras horas de búsqueda fueron localizados parte de los elementos utilizados por el deportista. Sin embargo, no hubo noticias sobre su paradero hasta el día siguiente, cuando los equipos de rescate encontraron un cuerpo en el canal de derivación, frente al Club Náutico El Quillá. Posteriormente se confirmó que pertenecía a Fernando Cappi.La investigación intenta determinar con precisión qué ocurrió durante los instantes finales de la navegación. Las autoridades buscan reconstruir la secuencia completa del accidente y establecer las circunstancias que derivaron en la muerte del deportista.

Fuente: Perfil
10/08/2026 10:18

El último salto de Fernando Cappi, experto en kitesurf: su novia grabó el trágico momento

El deportista de 32 años, conocido como "El Chino", era considerado uno de los más preparados de la disciplina y extremaba las medidas de seguridad. Leer más

Fuente: Clarín
10/08/2026 08:00

El último salto de Fernando Cappi, un experto del kitesurf: su novia capturó en video el trágico momento

Experimentado en este deporte extremo y riguroso de las cuestiones de seguridad, Fernando Cappi (32) sufrió un accidente fatal.Encontraron su cuerpo luego de 20 horas de búsqueda en la laguna Setúbal, adonde ese día habían estado medio centenar de personas practicando kitesurf y windsurf.Sus colegas dijeron que "le pasó a la persona más preparada que había en el kite" y que "estaba totalmente navegable" cuando ocurrió esta desgracia.

Fuente: Infobae
10/08/2026 04:56

¿Cuánto tiempo aguanta un yogur con la fecha de consumo preferente vencida? Un experto aclara hasta cuándo es seguro su consumo

La acidez del yogur dificulta el desarrollo de microorganismos patógenos

Fuente: La Nación
10/08/2026 04:00

Modelo exitoso: un conocido experto en carnes dio con una fórmula que revolucionó la producción y cumplió un ambicioso objetivo

Durante años, una misma inquietud sobrevoló entre muchos productores ganaderos que comenzaron a incorporar prácticas más sustentables en sus establecimientos: ¿quién paga el costo de producir de otra manera? La respuesta empezó a tomar forma con un trabajo del INTA que no solo demostró que es posible producir más carne con una menor huella ambiental, sino que, además, esas mejoras pueden convertirse en un activo con potencial valor económico.El estudio, realizado durante cinco años en el establecimiento Santa Unión, de Víctor Tonelli, ubicado en General Guido, en la Cuenca deprimida del Salado, en la provincia de Buenos Aires, mostró que una estrategia basada en mejorar la eficiencia productiva permitió incrementar significativamente la producción de carne y, al mismo tiempo, reducir la intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero. Lo novedoso es que esa disminución pudo cuantificarse, verificarse y transformarse en un activo digital susceptible de reconocimiento ambiental. "Comunicado Nro. 2â?³: un giro en Vassalli abrió otro escenario sobre el plazo para la reactivación de la histórica fábricaLos resultados fueron contundentes. Entre 2021 y 2025 el establecimiento elevó su productividad de 101,3 a 173,1 kilos de peso vivo por hectárea, un crecimiento del 70,8%. Paralelamente, la intensidad de emisiones cayó de 19,73 a 12,94 kilos de dióxido de carbono equivalente (COâ??e) por kilo de carne producido, manteniéndose durante todo el período por debajo del sistema de referencia utilizado para los establecimientos ganaderos tradicionales de esa región. La consecuencia fue igualmente significativa. El trabajo permitió calcular una reducción acumulada de 2548,3 toneladas de COâ?? equivalente respecto del sistema modal de la región. Al haber sido medida con una metodología científica y contar con respaldo documental, esa reducción puede verificarse técnicamente y transformarse en un activo digital. Como resume el propio informe: "El caso de Santa Unión demuestra que la mejora continua de la eficiencia productiva constituye una estrategia efectiva para reducir la intensidad de emisiones y generar reducciones cuantificables, verificables y potencialmente valorizables mediante mecanismos de reconocimiento ambiental". Ese resultado no solo quedó reflejado en menores emisiones; también abrió la posibilidad de transformar esa reducción en un activo digital comercializable. A partir de esa premisa comenzó la segunda etapa del proyecto: demostrar técnicamente cómo medir, verificar y registrar ese beneficio ambiental para que pudiera ser reconocido por el mercado.El trabajo fue desarrollado utilizando la Calculadora de Huella de Carbono para Sistemas Ganaderos que fuera elaborada por el INTA en conjunto con WWF (World Wide Fund for Nature). Destacaron que es una herramienta diseñada específicamente para reflejar la realidad de los sistemas pastoriles argentinos y basada en la metodología propuesta por el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC). La comparación se realizó contra una línea de base construida a partir de los sistemas ganaderos modales utilizados por el Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero. Juan Mauricio Álvarez, coordinador Nacional del Programa de Carnes y Fibras Animales del INTA, explicó que la herramienta fue concebida con un objetivo mucho más amplio que calcular la huella de carbono de un establecimiento. "La calculadora nace pensada para hacer benchmarking de tecnologías entre modelos productivos, distintas regiones, productores, etcétera, y para diseñar transiciones tecnológicas que nos permitan aumentar la productividad, la eficiencia, la rentabilidad y como consecuencia mejorar la huella de carbono", dijo a LA NACION. Según detalló, el sistema incorpora información sobre la composición del rodeo, los pesos de cada categoría animal, los índices reproductivos, los recursos forrajeros, el uso de fertilizantes, el consumo de energía y los insumos utilizados, entre muchas otras variables, utilizando factores de emisión y modelos predictivos desarrollados y validados internacionalmente para las condiciones de producción de la Argentina. Álvarez señaló que la necesidad de desarrollar una calculadora propia surgió porque muchas de las que había en el mundo no representaban adecuadamente la realidad de la ganadería argentina, caracterizada por sistemas predominantemente pastoriles: "Muchas de las herramientas internacionales disponibles no reflejaban fielmente la situación de los sistemas ganaderos argentinos, típicamente pastoriles y el tipo de recursos forrajeros que se utilizan". En Santa Unión, el trabajo comenzó en 2021 con una primera medición de la huella de carbono. A partir de ese diagnóstico, el equipo de extensión del INTA acompañó al establecimiento en la incorporación de distintas tecnologías de proceso destinadas a mejorar la eficiencia del sistema. Entre las principales medidas implementadas se incluyeron una mayor utilización de reservas forrajeras, mejoras en la recría, la extensión de la inseminación artificial a todo el rodeo, una utilización más eficiente de los recursos forrajeros según la capacidad de los suelos, un mayor uso de silajes y cambios en la recría y terminación de animales. La combinación de todas esas prácticas permitió aumentar la producción sin expandir la superficie destinada a la actividad. El investigador del INTA resumió el impacto de ese proceso: "Fue una serie de tecnologías que aplicadas a ese sistema y la mayoría tecnologías de proceso mejoraron notablemente la producción, que se incrementó casi en un 70%; como consecuencia de eso mejoró la rentabilidad y como consecuencia adicional se redujo notablemente la intensidad de emisiones expresadas en kilogramos de dióxido de carbono equivalente por kilogramo de carne producida". Pero el estudio fue más allá de medir la evolución del establecimiento. También buscó determinar cuánto de esa mejora podía atribuirse objetivamente al desempeño del sistema productivo mediante una comparación con un modelo ganadero considerado representativo de la región, conocido como BAU (Business As Usual). Ese contraste mostró que la intensidad de emisiones del establecimiento fue entre un 30% y un 40% inferior a la del sistema de referencia. Al convertir esa diferencia en toneladas de dióxido de carbono equivalente y sumar los cinco ciclos productivos analizados, surgió el dato que terminó marcando uno de los principales aportes del trabajo: las 2548,3 toneladas de emisiones reducidas que ahora cuentan con respaldo técnico y documental suficiente para ser verificadas. Opinión. Los municipios socios "por decreto"La verificación técnica de esas reducciones permitió convertir cada tonelada de dióxido de carbono equivalente (COâ??e) evitada en un activo digital. Para ello se utilizó la plataforma Biotoken, que mediante tecnología blockchain registró la información técnica elaborada por el INTA y la documentación respaldatoria, garantizando su trazabilidad. En Santa Unión se estimó un potencial de 2548 activos digitales, equivalentes a las toneladas de COâ??e cuya reducción fue verificada durante el período analizado.Álvarez explicó que la tokenización permitió transformar las reducciones verificadas en un activo con posibilidad de comercialización. "Toda esa información junto al informe se tokenizó utilizando tecnología blockchain a través de la plataforma de Biotoken. Eso fue lo que nos permitió transformar esta información y esta reducción de emisiones en un activo digital que hoy puede ser comercializado", afirmó. No obstante, aclaró que el objetivo de la herramienta no es solamente generar activos digitales, sino acompañar un proceso de mejora continua de los establecimientos para aumentar la productividad, la rentabilidad y la eficiencia ambiental. Tonelli, propietario de Santa Unión, destacó que el proyecto fue posible gracias al trabajo conjunto entre productores y técnicos del INTA. "Participé tanto como técnico y como productor ganadero, poniendo el Establecimiento Santa Unión para generar todos los datos necesarios y medir el grado de avance", señaló. También resaltó el aporte del equipo de extensión del organismo, cuyo acompañamiento fue determinante para mejorar la eficiencia y la productividad del sistema. Para Alejandra Cámara, fundadora de Génesis, consultora dedicada al cambio climático y el financiamiento sostenible, el principal desafío consiste en que la sustentabilidad deje de ser únicamente un costo para el productor. "Tenemos que saltar al activo digital, porque el activo digital empieza a desacoplar esa gestión sustentable de la producción del bien o servicio y permite transaccionarla separadamente", explicó. A su juicio, esta herramienta abre la posibilidad de que las mejoras ambientales generen un valor económico propio, respaldado por una metodología desarrollada por el INTA y adaptada a las condiciones de la ganadería argentina. En otras palabras, el estudio plantea que producir de manera más eficiente ya no solo puede traducirse en más kilos de carne y menos emisiones. También podría abrir la puerta a una nueva fuente de ingresos para los productores, en un contexto en el que los mercados asignan cada vez mayor valor a los atributos ambientales.

Fuente: Infobae
09/08/2026 04:20

Los consejos de un experto para ver el eclipse: "Es muy peligroso usar trucos caseros"

Mario Tafalla, el astrónomo e investigador del Observatorio Astronómico Nacional (OAN) ha participado en el podcast de la OCU para explicar las pautas esenciales de seguridad ante el evento astronómico del próximo 12 de agosto

Fuente: Clarín
08/08/2026 08:00

Dan Buettner, experto en longevidad: "Caminar una milla en menos de 17 minutos añade unos seis años a tu esperanza de vida"

Para retrasar el envejecimiento, existe una rutina sencilla que podría cambiar la forma de entender la actividad física.

Fuente: Infobae
08/08/2026 00:53

El Salvador: Experto en migración recomienda a salvadoreños no usar la visa de turista para negocios

El director de SOS Inmigración, Reynaldo Alvergue, dijo que las autoridades estadounidenses están retirando el documento a los "encomenderos" en los puertos de entrada y también al gestionar la prórroga

Fuente: La Nación
07/08/2026 22:00

Juan Luis Arsuaga, experto en evolución humana: "La vida es un regalo, disfruta todo lo que puedas y ayuda a otros"

Durante una entrevista en Madrid, el paleontólogo Juan Luis Arsuaga analizó la evolución humana y destacó el papel de la solidaridad en el éxito biológico de la especie. Además, definió la vida como un "regalo maravilloso" que debe disfrutarse al máximo y aprovecharse para ayudar a los demás.De qué manera la ayuda mutua influyó en la evolución humana, según Juan Luis ArsuagaDurante un diálogo grabado en la redacción del periódico 20 minutos, Arsuaga aconsejó a las nuevas generaciones "ayudar a otros" que enfrentan problemas para disfrutar de la existencia. El codirector de los yacimientos de Atapuerca (en Burgos) enfatizó que la solidaridad no constituye únicamente un valor moral, sino un rasgo biológico decisivo que permitió el desarrollo de la especie.El especialista contrapuso la organización del Homo sapiens con la de otros primates y definió a la humanidad como una especie cooperativa. Indicó que los miembros del grupo humano establecieron lazos de apoyo recíproco que transformaron la supervivencia individual en un esfuerzo colectivo.La crianza compartida permitió acortar el intervalo entre partos y asegurar la supervivenciaArsuaga explicó que en especies como el chimpancé, la hembra debe criar a su descendencia en solitario porque "nadie ayuda" en su entorno. Detalló que esta falta de cooperación obliga a distanciar los nacimientos entre cinco y seis años, lo que limita la capacidad reproductiva del grupo.Por el contrario, el científico señaló que las madres humanas lograron acortar el periodo entre partos y mantener a varios niños dependientes en forma simultánea. Sostuvo que este avance fue posible porque la madre contó con "ayuda social" proveniente del padre, los abuelos y la red comunitaria.Cómo se estructuran las unidades de apoyo social en la biología de la especieEl investigador afirmó que la estructura social de la especie se fundamenta en la familia nuclear como unidad reproductiva y económica, articulada con la parentela y la tribu. Explicó que esta organización en red garantizó el cuidado de los infantes y la distribución de recursos en la prehistoria.A su vez, destacó que esta asistencia mutua facilitó la transmisión de conocimientos mediante el hábito de "hacerse preguntas" y aprender. Desde su perspectiva, el aprendizaje continuo y la curiosidad fortalecen la cohesión social y permiten que los individuos superen colectivamente las dificultades del entorno.El científico definió la existencia como "un regalo maravilloso" y cuestionó la actitud de protestar ante las adversidades menores. Esta perspectiva implica valorar la oportunidad de vivir y utilizar el tiempo disponible para adquirir saberes y realizar descubrimientos. Los avances médicos sostienen la longevidad, mientras que los malos hábitos reducen la esperanza de vidaArsuaga se mostró escéptico frente a las promesas comerciales sobre la inmortalidad y el rejuvenecimiento, al señalar que actualmente no se posee el conocimiento científico necesario para revertir el proceso degenerativo del envejecimiento. El paleontólogo afirmó en 20minutos que la prioridad debe centrarse en la calidad de vida y que llegar a los 100 años en plenas facultades resulta factible gracias a los recursos de la medicina moderna.No obstante, el experto advirtió que la esperanza de vida registra un descenso en países desarrollados como Estados Unidos debido a que la población come mal, no realiza ejercicio y al sistema de salud. Asimismo, recordó que la esperanza de vida al nacer pasó de menos de 40 años a comienzos del siglo XX a los 84 años en la actualidad, aunque aclaró que esta tendencia no continuará incrementándose indefinidamente sin atender los hábitos de salud y la atención pública.

Fuente: Clarín
07/08/2026 16:00

Seba Franko, experto en accesorios para autos: "Si dejaste las llaves adentro del auto, con un hilo podés abrirlo"

Un especialista argentino mostró un sencillo truco para resolver un descuido frecuente.Solo utiliza un hilo y un nudo para intentar levantar el seguro desde afuera del auto.

Fuente: Infobae
07/08/2026 14:01

La rutina nocturna que recomienda un experto en longevidad para dormir mejor

La calidad del descanso no depende del azar: el especialista identificó los mecanismos biológicos que determinan si el organismo logra un sueño profundo o no

Fuente: La Nación
06/08/2026 15:00

Cristian Coloca, experto en inversiones: "Hay que poner a trabajar el dinero, porque uno trabaja todos los días para generar ese dinero"

Mientras que el ahorro se limita a guardar un excedente de ingresos, la inversión implica destinar ese capital a instrumentos financieros que generen rendimientos. En este contexto, Cristian Coloca, experto en inversiones mencionó las diferencias entre ahorrar e invertir."No quedarse en solo ahorrar sino en poner a trabajar ese dinero por vos. Uno trabaja todos los días para generar ese dinero, que ese dinero empiece a trabajar por vos en los distintos instrumentos de inversión que nos ofrece el mercado", sostuvo.El ahorro y la inversiónA la hora de empezar a ahorrar, Coloca destacó la importancia de este hábito y cuáles son los pasos a seguir para comenzar a hacerlo: "En primer lugar, ahorrar primero, gastar después, setearte un objetivo. Un objetivo personal que puede ser desde comprarte una bicicleta, irte de viaje, cambiar el auto o comprar el sueño de comprarte tu casa", sostuvo y enseguida destacó: "Porque eso te va a generar la motivación para mes a mes establecerte un objetivo de ahorro y después obviamente invertirlo para que la inflación no te haga perder el poder adquisitivo de ese ahorro que estás haciendo.Con el fin de motivar a que las personas pasen de ahorrar a invertir, volvió a destacar la importancia de tener un objetivo claro que genere la motivación para generar ese hábito.Los errores más comunes a la hora de invertirAl ser consultado por los errores más comunes a la hora de invertir, Cristian Coloca, manager de portfolio sostuvo: "Los errores más comunes son no diversificar, que es un concepto muy importante, no poner todos los huevos en la misma canasta".En este sentido, explicó que si una persona invierte en un solo activo y ese activo baja, no logrará compensar con la suba que podría haber tenido otro activo que tuviera en su portafolio. "Otro error habitual es confiar en promesas de rendimientos altísimos que te puede dar alguna inversión, sin considerar los riesgos que tienen implícitos", subrayó."A mayor rendimiento potencial de una inversión, también tiene asociado un riesgo detrás. Entonces, es importante que conozcamos nuestro perfil de riesgo y tolerancia al riesgo a la hora de elegir qué instrumento invertimos", alertó en la misma línea. En la misma línea el especialista remarcó la importancia de invertir en entidades confiables: "Siempre recomendamos en ese caso para asegurarnos y cuidar que no entra en ninguna estafa invertir en entidades que estén reguladas por la CNB, que es la Comisión Nacional de Valores"."Eso te da una garantía de que lo que estás invirtiendo pasó por un examen y evaluación que lo que está detrás es confiable", concluyó.

Fuente: Clarín
06/08/2026 11:00

Un experto de la NASA advirtió que la humanidad debe prepararse para el impacto de un asteroide: "Volverá a ocurrir"

El experto Humberto Campins sostuvo que es clave promover los planes de defensa planetaria para evitar un fenómeno como el que extinguió a los dinosaurios.

Fuente: Infobae
06/08/2026 10:55

Para ser psicólogo en España tienes que pagar 14.000 euros al año: un experto explica cómo funciona el proceso

Miles de graduados terminan cada año la carrera de psicología, pero no todos pueden ejercer de inmediato

Fuente: Infobae
06/08/2026 07:56

Asesinato de César Gastélum exhibe el peligroso negocio entre influencers y el narco, advierte experto

La Fiscalía de Sinaloa informó que una de las líneas de investigación considera publicaciones donde la víctima presuntamente hacía alusión a una facción del crimen organizado

Fuente: Infobae
06/08/2026 02:51

Un experto enseña cómo alargar la vida útil de la batería de un coche eléctrico: "lo peor es que esté al 100% o al 0%"

Este mecánico menciona una tres consejos esenciales para proteger este tipo de depósitos, prevenir averías y ayudar a evitar costosas reparaciones

Fuente: La Nación
05/08/2026 05:18

Qué es el estrés crónico y cuáles son los síntomas para detectarlo a tiempo, según un experto

En el marco de un creciente debate sobre la salud mental, el cardiólogo Mario Boskis alertó sobre las consecuencias del estrés crónico y su impacto directo en el organismo. "Todo lo que empieza en la mente baja al cuerpo", afirmó, al explicar cómo los procesos emocionales terminan generando efectos físicos concretos.Durante una entrevista en LN+, el especialista sostuvo que el estrés dejó de ser un problema exclusivamente psicológico para convertirse en un factor de riesgo cardiovascular de primer orden. Según indicó, estudios recientes muestran que puede casi duplicar la probabilidad de sufrir un infarto.Dr. Mario Boskis, cardiologoCómo el estrés afecta al cuerpoEl médico explicó que el estrés activa mecanismos biológicos concretos. En situaciones agudas, el organismo responde con la liberación de adrenalina y noradrenalina, lo que acelera la frecuencia cardíaca y prepara al cuerpo para reaccionar ante una amenaza.Pero el problema aparece cuando ese estado se vuelve sostenido en el tiempo. "El estrés crónico activa la liberación de cortisol", detalló.Ese proceso tiene múltiples efectos negativos: eleva la presión arterial, aumenta el azúcar en sangre, favorece el aumento de peso y daña los vasos sanguíneos. "Ataca el endotelio, la parte interna de las arterias, genera inflamación y puede llevar a obstrucciones", explicó.Síntomas y señales de alerta Según Boskis, el estrés crónico puede manifestarse de distintas formas, incluso en personas jóvenes. Entre los síntomas más frecuentes mencionó las palpitaciones, alteraciones del sueño, dolores de cabeza persistentes y cambios en los hábitos cotidianos.También advirtió sobre la dificultad para detectarlo: "La autopercepción es muy difícil. Muchas veces lo identifica antes un familiar o el médico".En algunos casos, incluso, puede confundirse con cuadros más agudos como los ataques de pánico. "El paciente siente dolor en el pecho, cree que se está muriendo. Por eso siempre hay que consultar para descartar un problema cardíaco real", señaló. Un problema extendidoBoskis señaló que la magnitud del fenómeno es significativa, incluso a nivel local. "Argentina tiene casi un 49% de adultos que se perciben estresados. Es el número uno en el mundo", explicó, en base a datos recientes.Sin embargo, advirtió que no todas las personas que se consideran estresadas presentan el mismo nivel de riesgo. "Lo que nosotros tenemos que determinar es quién de aquellos que están estresados tienen realmente un efecto cardiovascular", remarcó.Un riesgo comparable a otros factoresBoskis también se refirió a la peligrosidad del estrés en comparación con otros factores tradicionales. Según explicó, su impacto puede ser tan relevante como el colesterol alto o la hipertensión.Incluso mencionó un dato llamativo: existe mayor incidencia de infartos los días lunes o domingos por la noche, lo que se vincula con el llamado estrés psicosocial asociado al inicio de la semana laboral."El estrés crónico es como un boxeador que va golpeando de a poco. Hasta que en un momento el cuerpo no resiste más", concluyó.

Fuente: Infobae
04/08/2026 22:19

Se conocen los presuntos líos legales de Carlos Oñoro, el 'experto' que expuso el supuesto fraude electoral que denunció Petro

Varias voces mediáticas cuestionaron la validez de los argumentos expuestos por Carlos Eder Oñoro Ramos, un conocido gestor cultural, más conocido por su gestión en conciertos de rock

Fuente: Infobae
04/08/2026 15:21

"Experto" que reveló las pruebas del fraude que denunció Gustavo Petro es realmente un promotor de conciertos: "Dije que necesitaba un estadístico"

En su perfil de LinkedIn, como en sus redes sociales, se identificó como gestor cultural, productor de eventos musicales, siendo blanco de críticas por las imprecisiones que mostró durante la transmisión

Fuente: Clarín
04/08/2026 12:00

Andreu García, biólogo experto en plagas: "Si ves una cucaracha en casa, no pasa nada; si ves tres, tienes un problema y toca llamar a los profesionales"

El portavoz de la Asociación Catalana de Empresas de Control de Plagas desmonta una de las creencias más extendidas sobre las cucarachas y explica por qué, en verano, es mucho más habitual encontrárselas.

Fuente: La Nación
04/08/2026 04:18

Un experto en inversiones explicó algo poco conocido: "Hay empresas de Japón y Noruega que tienen prohibido invertir en su país, y no es por la economía"

Al momento de planificar una jubilación o proyectar un crecimiento patrimonial a largo plazo, la gestión del riesgo se convierte en un pilar fundamental. "Hay que tener en cuenta que cada vez es más necesario complementar la jubilación. Y acá las inversiones juegan un punto muy, muy importante porque cuando uno invierte, esta comprando algo tangible", sostuvo Maximiliano Donzelli en diálogo con LA NACION. Para explicar la jubilación, destacó: "La jubilación es básicamente que uno mantiene a otro. Entonces, dependés qué uno te mantenga". Cómo construir una jubilación digna sin magia ni milagrosEn este marcó remarcó la importancia de invertir: "En el mundo de las inversiones, las mismas te ayudan porque ese capital cuando uno invierte en un negocio, es un negocio que va creciendo y va generando una rentabilidad"."Con el tiempo uno va a tener que ir ajustando su jubilación, cuanto más cerca la jubilación está, pero en el estadio inicial de pensar una jubilación, creo que lo primero que voy a apuntar es al mundo de acciones, renta variable. Instrumento, por naturaleza, es invertir" sumó el especialista y destacó la importancia de no invertí solo en la Argentina.Para explicar el motivo relató el caso de los seguros en Japón donde tienen prohibido invertir debido a los terremotos: "Si vos invertís y hay un terremoto, perdiste parte de la inversión (...) porque las empresas japonesas de seguro invierten fuera de Japón".Asimismo, mencionó el caso de Noruega, que aplica una lógica similar tras el descubrimiento de petróleo en los años 70: "Noruega es un caso parecido que descubrió el petróleo en los años 70, un éxito, gran parte invierte en el extranjero".Por ello, la recomendación del especialista fue es clara: "Tratar de no ahorrar todo en tu país. Porque tenés tu casa, tenés tu sueldo, vas a tener una jubilación ya en Argentina, más de poca, mucho. Ya estás bastante expuesto al riesgo de tu país. Eso es la diversificación, es tratar de no". En cuanto a la selección de activos, la edad del inversor determina el perfil: "Quien sea en una etapa joven yo recomiendo más invertir en las tecnológicas, que es el Nasdaq, que son las 100 empresas tecnológicas las que más innovan, las que están ahora con interés del fin oficial. "Que son las empresas que si uno piensa el mundo dentro de 20 años y yo quiero estar ahí no sé si quiero estar tanto en Coca pero estar ahí puede estar ahí", detalló el especialista", agregó. Para concluir su postura sobre la diversificación de las inversiones subrayó: "No por antipatria, sino por sentido común de diversificación, que es lo que hacen muchos grandes inversores".

Fuente: La Nación
04/08/2026 00:18

Tim Spector, experto en microbiota: "Quienes toman café tienen un microbioma intestinal más diverso que los que no"

El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas alrededor del mundo. Mientras algunos lo eligen para empezar el día con más energía y otros simplemente disfrutan de su sabor, en los últimos años la ciencia comenzó a estudiar cómo esta bebida puede influir en distintos aspectos de la salud.Diversas investigaciones coinciden en que, consumido con moderación, el café puede formar parte de una alimentación saludable. La Asociación Americana del Corazón señala que no representa un riesgo para el sistema cardiovascular en la mayoría de las personas, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) considera que hasta 400 miligramos de cafeína al día son seguros para la mayoría de los adultos sanos. Ahora, un nuevo estudio puso el foco en otro aspecto: la relación entre el café y la microbiota intestinal.El médico y divulgador científico británico Tim Spector, especialista en microbiota, compartió en sus redes sociales los resultados de una investigación que realizó junto a otros científicos para analizar cómo influye el café en las bacterias que habitan el intestino. El trabajo incluyó a 22.000 personas de 25 países y permitió observar una asociación entre el consumo habitual de café y una mayor diversidad del microbioma intestinal. Tim Spector habla sobre la importancia del consumo de café de manera diaria"Identificamos más de 100 especies bacterianas relacionadas con el consumo de café", explicó Spector. Además, destacó uno de los principales hallazgos del estudio. "Quienes toman café tienen un microbioma intestinal más diverso que los que no", afirmó.Entre todas las especies analizadas, hubo una que sobresalió por encima del resto: Lawsonibacter asaccharolyticus. Según detalló el especialista, esta bacteria apareció entre seis y ocho veces más en las personas que consumían café de forma habitual que en quienes no lo hacían. "La más destacada fue Lawsonibacter asaccharolyticus, que era entre seis y ocho veces más abundante en los consumidores habituales de café", explicó.Aunque este microorganismo también puede encontrarse en personas que no toman café, los investigadores creen que determinados compuestos presentes en la bebida favorecerían su crecimiento y actividad. Uno de los resultados que más sorprendió al equipo fue que esta asociación también se observó entre quienes consumían café descafeinado.Esto llevó a los investigadores a pensar que los efectos positivos no estarían vinculados con la cafeína, sino con otros componentes naturales presentes en el grano. "Curiosamente, esta misma relación se mantuvo para el café descafeinado, lo que sugiere que los efectos no provienen de la cafeína, sino de la rica mezcla de compuestos vegetales del café, como los polifenoles", explicó Spector.Los polifenoles son compuestos antioxidantes presentes de forma natural en distintos alimentos de origen vegetal y se estudian desde hace años por su posible papel en la salud intestinal y metabólica. Según el especialista, estos resultados ayudan a comprender por qué las personas que consumen café de manera habitual suelen presentar mejores indicadores de salud. "En otras palabras, la química del café podría ayudar a explicar por qué quienes lo consumen habitualmente suelen tener mejores indicadores de salud metabólica y cardiovascular", concluyó.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA

Fuente: La Nación
03/08/2026 19:18

Andrés Hatum, catedrático de la Universidad Di Tella y experto en talento: "La templanza de los adultos de más de 50 años es imbatible"

Al llegar a determinada edad, muchos profesionales comienzan a preguntarse cómo continuar su carrera en un mercado que suele asociar el paso del tiempo con el retiro. Sin embargo, reinventarse después de los 50 o 60 años no implica abandonar la experiencia acumulada, sino encontrar nuevas formas de aprovecharla.Así lo explicó Andrés Hatum, profesor de la Universidad Torcuato Di Tella y columnista de LA NACION, quien reflexionó en una publicación de LinkedIn sobre las posibilidades que se abren para los adultos con una extensa trayectoria laboral."Cuando cumplís cierta edad en el mundo corporativo, empieza a flotar en el aire una pregunta: '¿Y ahora qué?'", planteó. Según indicó, el sistema parece empujar a las personas a esperar la jubilación de manera pasiva, una lógica que, a su entender, desperdicia uno de los activos más importantes de la sociedad: la experiencia.Frente a esa mirada, el especialista destacó que los trabajadores mayores cuentan con herramientas que probablemente no tenían al comenzar su carrera. Entre ellas mencionó el criterio, la red de contactos, la resiliencia y una mayor estabilidad para tomar decisiones desde el deseo y no solamente desde la urgencia. LA NACION De autor: Andrés HatumCómo reinventarse después de los 50 añosHatum aseguró que el modelo tradicional de carrera, basado en estudiar, trabajar y luego jubilarse, quedó atrás. En la actualidad, señaló, la vida laboral está compuesta por múltiples etapas y llegar a los 50 años no representa necesariamente el final del recorrido profesional.Para llevar esa idea a la práctica y evitar las frases motivacionales sin sustento, el profesor compartió tres pasos que también analiza con sus alumnos y en su libro Carreras extraordinarias para gente común.El primero consiste en desacoplar la identidad personal del último cargo ocupado. En lugar de presentarse únicamente como director, gerente o ejecutivo de una empresa, recomendó reconocer las capacidades adquiridas a lo largo de la trayectoria."Vos sos un paquete de capacidades portátiles", sostuvo. La experiencia en gestión de crisis, negociación o formación de equipos, explicó, puede resultar especialmente valiosa para pequeñas y medianas empresas, emprendimientos o proyectos independientes que necesitan conocimiento ejecutivo, aunque no estén en condiciones de incorporar a un profesional de tiempo completo.En ese sentido, indicó que algunos trabajadores pasaron de ocupar cargos en grandes compañías a desempeñarse como consultores independientes, directores de organizaciones no gubernamentales, asesores de startups o mentores de nuevas generaciones. "No tiraron su experiencia; cambiaron el formato de entrega", resumió. La importancia de trabajar con otras generacionesEl segundo paso propuesto por Hatum es buscar lo que definió como una "polinización cruzada", es decir, establecer vínculos profesionales con personas de distintas edades y conformar equipos intergeneracionales.Para lograrlo, advirtió que los adultos con mayor trayectoria no deberían ubicarse en el lugar de quien considera que ya conoce todas las respuestas. Por el contrario, aconsejó acercarse a los jóvenes, escuchar sus perspectivas y combinar capacidades."La combinación de la energía y el manejo tecnológico de un menor de 30 años con el pensamiento crítico y la templanza de un mayor de 50 es imbatible", afirmó el columnista de LA NACION.Pasar de la reflexión a la acciónEl último paso consiste en dejar de analizar indefinidamente una posible transformación y comenzar a probar alternativas concretas. "La reinvención no ocurre en un retiro espiritual, ocurre en la acción", remarcó Hatum.Entre las primeras experiencias posibles mencionó anotarse en un programa ejecutivo sobre nuevas tecnologías, ofrecerse como mentor en una incubadora o realizar una consultoría para evaluar cómo se siente la persona en ese nuevo rol. La clave, según su planteo, es experimentar antes de tomar decisiones definitivas.

Fuente: Infobae
03/08/2026 18:49

De moho a virus reactivados y bacterias: cuáles son las seis causas de la inflamación crónica, según un experto

Richard Horowitz, en el podcast The Dr. Hyman Show, identificó las razones detrás de esta condición que suelen ignorarse en la medicina tradicional y describió el protocolo de nueve semanas que combina cuatro fármacos

Fuente: Infobae
03/08/2026 02:42

Alexandre Olmos, experto en longevidad, sobre la hinchazón después de comer: "Que sea frecuente no significa que sea aceptable"

El doctor Olmos propone dejar a un lado los protectores gástricos y buscar la causa subyacente de la hinchazón

Fuente: Infobae
02/08/2026 10:10

Soledad, reconocer el vacío y abrirse al otro: Experto en psicoanálisis habla sobre la conexión tecnológica, el vínculo auténtico y cómo la sociedad se sigue aislando

Durante un diálogo en radio Exitosa, el terapeuta neohumanista afirmó que el sufrimiento por aislamiento se supera reconociendo el vacío, revisando creencias y tomando la iniciativa para cultivar relaciones reales

Fuente: La Nación
02/08/2026 06:18

Cuáles son los riesgos de usar el microondas en casa y cómo podemos reducirlos al máximo, según un experto

El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados para calentar la comida tanto en los hogares como en los lugares de trabajo. Sin embargo, el recipiente elegido para colocar los alimentos podría representar un riesgo para la salud, según explicó el médico Jorge Tartaglione en LN+.Durante una nueva entrega de su columna sobre "malas costumbres", el especialista advirtió que muchas personas guardan su comida en envases de plástico y luego los introducen directamente en el microondas. Frente a esa práctica, recomendó utilizar recipientes de vidrio resistentes al calor."Te voy a traer algo que hacemos cotidianamente los seres humanos y no nos damos cuenta", anticipó Tartaglione antes de explicar cuál es el hábito que convendría modificar.Malas costumbres: calentar comida en el microondasLa advertencia de TartaglioneEl informe comenzó con una pregunta concreta dirigida a los integrantes del programa: "Vos tenés el microondas, ¿cómo calentás?".Uno de ellos respondió que utilizaba una fuente. Ante la consulta sobre si era de plástico o de vidrio, aclaró que se trataba de la segunda opción. "Excelente", reaccionó Tartaglione, quien consideró que ese era el material indicado.En ese momento, otro de los participantes contó que no tenía microondas en su casa porque nunca le había gustado y que, en cambio, calentaba la comida en un horno eléctrico. El médico aprovechó el intercambio para dejar una recomendación destinada a quienes sí emplean ese electrodoméstico."El mensaje para ustedes en casa, para terminar con un mensaje saludable, es tratar de no meter en el microondas cosas de plástico, porque tienen microplásticos", señaló.Según Tartaglione, estas partículas se encuentran presentes en el cuerpo y pueden repercutir en la salud. "Sabemos hoy muy claramente que cada uno de nosotros en nuestro organismo tenemos gran cantidad que impactan en la salud", agregó.Qué ocurre con los recipientes aptos para microondasTras la explicación, el médico fue consultado por aquellos envases que cuentan con una indicación específica para ser utilizados dentro del electrodoméstico."¿Aun los que dicen que son aptos para microondas?", le preguntaron. Tartaglione respondió que también aconsejaba evitar esos productos: "Aun los que son aptos se sugiere no usarlos".Como alternativa, el especialista recomendó emplear recipientes fabricados con vidrio y preparados para resistir el calor. "Lo ideal es tener recipientes de vidrio para poner dentro del microondas, aptos para calor", indicó.De esta manera, el consejo consiste en trasladar los alimentos a un envase de vidrio antes de calentarlos, en lugar de introducir en el microondas el recipiente plástico utilizado para guardarlos o transportarlos.

Fuente: Infobae
01/08/2026 16:21

"La violencia se está normalizando": experto advierte sobre el avance del crimen organizado en el Perú

"El Perú que se viene" reúne a especialistas que analizan los principales desafíos del país. Julio Corcuera aborda los riesgos de la expansión del crimen organizado y la normalización de la violencia

Fuente: Infobae
01/08/2026 12:08

Una casa a 1 euro para reformar o un piso de lujo en una gran capital: la mejor inversión inmobiliaria según un experto

Un especialista en inversión inmobiliaria analiza los dos extremos del mercado y revela por qué ninguno de ellos ofrece la rentabilidad que promete a primera vista

Fuente: Infobae
01/08/2026 09:45

Silvio Garattini, oncólogo y experto en longevidad: "Lo importante no es cuándo se come, sino cuánto se come en total"

El científico italiano, de 97 años, defiende una alimentación moderada y rechaza el ayuno intermitente

Fuente: La Nación
30/07/2026 21:00

David Céspedes, experto en longevidad: "El tiempo pasa más rápido según cumplís años, y la respuesta de por qué está en tu cerebro"

A medida que crece el interés por la longevidad y por encontrar hábitos que permitan vivir más y mejor, también surge una pregunta que muchas personas se hacen con frecuencia: ¿por qué parece que el tiempo pasa cada vez más rápido? Aunque suele asociarse con el paso de los años y la vida adulta, esta sensación tiene una explicación científica. Desde la neurociencia, distintos especialistas analizan cómo el cerebro percibe el transcurso del tiempo y por qué esa percepción cambia a lo largo de la vida.Las investigaciones más recientes señalan que la forma en que percibimos el paso del tiempo está estrechamente relacionada con el funcionamiento del cerebro. En lugar de tratarse de un fenómeno externo, esta sensación depende de cómo el sistema nervioso procesa la información, almacena los recuerdos y responde a los estímulos que recibe en la vida cotidiana.Según informó el medio El Confidencial, el Dr. David Céspedes, experto en longevidad, explicó que la sensación de que el tiempo pasa cada vez más rápido está directamente relacionada con la manera en que el cerebro registra las experiencias. "No, no es tu imaginación, es tu cerebro. Cuando eras pequeño, todo era nuevo, aprender a leer. El primer día en el instituto, el primer día de trabajo. Tu cerebro registraba cada detalle. Por eso esos años se sienten tan largos", sostuvo.La explicación científica detrás de la sensación de que el tiempo vuelaDe acuerdo con el especialista, ese mecanismo cambia con el paso de los años debido a la repetición de las rutinas. Al enfrentarse a situaciones conocidas, el cerebro deja de prestar tanta atención y comienza a simplificar la información que procesa. "Pero ahora pensá en tu día a día. Te levantás, hacés lo mismo, trabajás en lo mismo, hablás con la misma gente y mañana repetís. Tu cerebro no necesita prestar atención, ya sabe lo que viene y qué hace. Deja de grabar y empieza a simplificar la experiencia, como si saltara partes de tu día a día. Por eso los meses vuelan y los años se acortan. La ciencia lo tiene claro: no percibís el tiempo por lo que pasa, sino por lo que recordás. Y si no hay novedad, no hay registro. Y si no hay registro, tu vida se comprime".A partir de esta explicación, el experto remarcó la importancia de incorporar experiencias nuevas a la vida cotidiana para mantener activo el cerebro y evitar esa sensación de que el tiempo se acelera. En ese sentido, recomendó buscar actividades diferentes que permitan generar recuerdos y romper con la monotonía.Además, Céspedes advirtió que la falta de estímulos no solo modifica la percepción del tiempo, sino que también puede influir en el proceso de envejecimiento. "Pero ahí viene lo importante. No es solo una sensación. Cuando dejás de exponerte a estímulos nuevos, dejás de aprender. Tu cerebro y tu cuerpo se adaptan, pero a menos energía, menos estímulos, menos capacidad. Y eso es lo que conocés como envejecer".

Fuente: Infobae
30/07/2026 16:52

Cómo el cerebro puede traducir el daño emocional en síntomas físicos reales, según un experto

Un médico de Michigan con más de dos décadas de experiencia clínica explica por qué millones de pacientes con afecciones crónicas no mejoran con cirugías ni medicamentos, y qué hacer al respecto

Fuente: Infobae
29/07/2026 11:20

Quién es Jaime Campaner, el penalista experto en juicios con jurado elegido por Begoña Gómez: defendió a Rafa Mir, a un hijo de Jordi Pujol y al abogado de Sadam Hussein

Su experiencia en juicios con Tribunal de Jurado, una especialización poco habitual dentro de la abogacía penal española, explica el relevo en la defensa de la mujer del presidente del Gobierno cuando el procedimiento se dirige ya hacia la vista oral

Fuente: Infobae
29/07/2026 03:05

Ignasi Coll, experto en geriatría, revela cuándo es oportuno que viajen las personas mayores: "No depende del lugar donde van ni si es mar o montaña"

El doctor Coll explica que las vacaciones son buenas cuando toda la familia puede disfrutarlas

Fuente: Infobae
28/07/2026 21:52

Aldo Rendón decepciona al experto en moda Edy Smol con su look para La Casa de los Famosos México 2026

El stylist tuvo algunos problemas con el primer look del reality show

Fuente: La Nación
28/07/2026 21:00

Un experto en inmigración habló sobre el fin del TPS en EE.UU.: "Te pueden ir a buscar y te pueden deportar"

El abogado de inmigración José Guerrero advirtió sobre las posibles consecuencias de una eventual cancelación del Estatus de Protección Temporal (TPS, por sus siglas en inglés) para los salvadoreños en Estados Unidos, mientras el gobierno todavía no definió si extenderá o terminará el programa. El especialista señaló que, si decide cancelarlo, las autoridades pueden "ir a buscar" y "deportar" a quienes tengan una orden final de expulsión.Qué puede ocurrir con el TPS para salvadoreños después del 9 de septiembreEn declaraciones difundidas por N+ Univision, Guerrero explicó que el gobierno debía anunciar con al menos 60 días de anticipación si renovaría o cancelaría el programa. Sin embargo, las autoridades no comunicaron una decisión dentro de ese plazo.Ante la falta de un anuncio dentro del período establecido, la legislación contempla una prórroga automática de seis meses, según comentó Guerrero. El experto tomó como referencia lo ocurrido con los beneficiarios venezolanos.En ese caso, las personas alcanzadas recibieron un período aproximado de dos meses para prepararse después del anuncio de la terminación del programa.El riesgo para salvadoreños con una orden final de deportaciónEl escenario resulta riesgoso para las personas que ya cuentan con una orden definitiva de expulsión. El TPS impide que las autoridades ejecuten esa medida mientras la protección permanece vigente, pero ese impedimento desaparece si el programa termina.El letrado afirmó que, al retirar el amparo temporal, el beneficiario queda expuesto al cumplimiento de la orden. "Te queda básicamente en el aire y ellos pueden ejecutar esa orden de deportación. En otras palabras, te pueden ir a buscar y te pueden deportar", advirtió Guerrero.Fin del TPS: el país latino que eligen los migrantes venezolanos que se van de EE.UU. por las políticas de TrumpCómo afectaría el fin del TPS a los salvadoreñosMás allá de los casos de migrantes con órdenes de deportación, la cancelación también tendría consecuencias sobre el permiso de trabajo asociado al beneficio. Una vez que venza esa autorización, las personas alcanzadas ya no podrán trabajar legalmente en EE.UU.Sin embargo, Guerrero aclaró que la pérdida del TPS no implica necesariamente que todos sus beneficiarios deban abandonar el país norteamericano. Muchos salvadoreños llevan décadas en territorio estadounidense y tienen hijos o cónyuges ciudadanos, patrimonio y otros vínculos que podrían acceder a una alternativa migratoria.Por eso, aconsejó que los posibles afectados consulten cuanto antes con un abogado de inmigración. El objetivo es determinar si califican para otro beneficio antes de que concluya la protección temporal.EE.UU. finalizó el TPS para migrantes de HaitíEl TPS para los haitianos terminó el 27 de julio, después de que la Corte Suprema autorizó al gobierno de Donald Trump a cancelar la protección sin revisión judicial. Cerca de 350.000 personas vivían en EE.UU. bajo este programa, según informó AFP.La finalización dejó a los beneficiarios ante la posibilidad de abandonar el país norteamericano por cuenta propia o ser deportados. Muchos de ellos trabajan en los sectores sanitario y de la construcción.Nancy Hagans, presidenta de la Asociación de Enfermeras de Nueva York, advirtió que miles de sus afiliadas ya no podrían trabajar tras el vencimiento. La dirigente también les recomendó ordenar sus documentos, retirar el dinero depositado en bancos y preparar sus asuntos personales ante posibles operativos migratorios.

Fuente: Infobae
28/07/2026 16:48

Experto afirmó que posesión de Wadith Manzur es viable, pero inmoral: "Va a poner a prueba la capacidad del Estado"

Alejandro Toca argumentó que a corto plazo se generarían discusiones sobre el salario que recibiría el congresista sin legislar

Fuente: Infobae
28/07/2026 03:17

Un experto analiza el estilo de Mariló Montero al cumplir 61 años: "No se deja llevar por las tendencias, prioriza lo sofisticado y lo atemporal"

'Infobae' se ha puesto en contacto con el estilista y diseñador Marcos Ruiz para desgranar el armario de la televisiva

Fuente: Infobae
27/07/2026 15:05

Máximo Sant, experto en coches eléctricos: "El calor es el peor enemigo de tu batería"

El divulgador explica por qué las altas temperaturas aceleran el desgaste de las baterías y qué hábitos pueden ayudar a conservar su capacidad durante más años en un verano marcado por las olas de calor

Fuente: La Nación
27/07/2026 15:00

Medicina en casa: el peligro de los diagnósticos que da la IA y dónde están los principales riesgos, según un experto

La inteligencia artificial se convirtió en una herramienta de consulta cotidiana para millones de personas. Entre sus múltiples usos, cada vez es más frecuente que los usuarios le describan síntomas, compartan imágenes o le soliciten una orientación sobre posibles enfermedades. Sin embargo, recurrir a estos sistemas como reemplazo de una consulta médica puede representar un riesgo.Durante un informe presentado en LN+, el médico cardiólogo Jorge Tartaglione analizó los peligros de los diagnósticos generados por la inteligencia artificial y señaló algunas de sus principales limitaciones. La procedencia de la información, la falta de evidencia científica, los sesgos y la imposibilidad de evaluar integralmente a un paciente aparecen entre los problemas centrales.Lejos de demonizar a la tecnología y sus avances, el especialista aclaró que se trata de un desarrollo extraordinario, comparable con otros grandes avances de la humanidad, pero advirtió que sus respuestas no deben interpretarse como diagnósticos definitivos ni utilizarse para descartar cuadros potencialmente graves.Tartaglione - El peligro de los diagnosticos de la IAEl caso que encendió las alarmas sobre los diagnósticos de la IA En su columna, Tartaglione se refirió a una denuncia presentada en Estados Unidos por un pastor que aseguró haber recibido un diagnóstico erróneo por parte de ChatGPT. Según relató el médico, la herramienta habría minimizado el cuadro y posteriormente el hombre sufrió una embolia pulmonar."Le dijo que no era nada y tuvo una embolia pulmonar. Esto desata un montón de cuestionamientos hacia algo que es maravilloso, que es la inteligencia artificial", explicó. El caso expone uno de los mayores peligros de recurrir a estas plataformas ante la aparición de síntomas: una respuesta tranquilizadora podría llevar al usuario a postergar la atención profesional. En determinadas patologías, esa demora puede impedir una intervención temprana.Tartaglione destacó que el avance de esta tecnología posee una trascendencia histórica. "En la historia de la humanidad hay tres cosas que son extraordinarias. Primero, la imprenta. Tan importante como la imprenta fue el desarrollo de Internet. Y yo creo que el desarrollo de la inteligencia artificial es algo increíble", sostuvo.No obstante, remarcó que su potencial no elimina las limitaciones existentes, especialmente cuando se utiliza en cuestiones relacionadas con la salud.La confiabilidad de las fuentes, uno de los principales problemas El primer riesgo señalado por el cardiólogo se encuentra en el origen de los datos utilizados por la inteligencia artificial para elaborar sus respuestas. El usuario recibe un resultado formulado de manera clara y convincente, pero desconoce de qué fuentes procede la información."El primer problema grave es la fuente de donde busca toda esa información que tiene la inteligencia artificial para darte un resultado", afirmó. En ese sentido, explicó que el sistema podría basarse en contenidos cuya calidad o rigurosidad no están garantizadas.De acuerdo con los datos presentados por Tartaglione, el 40,1% de los resultados provendría de foros o de contenidos creados por usuarios en Internet, en lugar de estar sustentado exclusivamente en investigaciones o publicaciones científicas."Es algo que construyó la gente en Internet. Ni siquiera lo saca de papers científicos", alertó. Esa característica aumenta la posibilidad de que las respuestas reproduzcan información incompleta, experiencias particulares, errores o recomendaciones que no cuentan con respaldo médico.

Fuente: Infobae
27/07/2026 09:21

Luis Campos, experto en empleo: "A diferencia de los 90, hoy la 'remisería global' no pone un límite de ingreso"

El especialista comparó la situación de aquellos que perdían su trabajo en la convertibilidad y manejaban remises con el desarrollo actual de las plataformas digitales

Fuente: Infobae
27/07/2026 07:49

Biomarcadores en sangre: el avance que permite detectar antes el riesgo de deterioro cognitivo, según un experto de Harvard

En una entrevista para The Living Room Podcast, un neurólogo explicó cómo las investigaciones más recientes están cambiando las estrategias para preservar la función cerebral mediante evaluaciones personalizadas y el papel de la alimentación

Fuente: La Nación
27/07/2026 07:18

Un experto de Harvard explica por qué no hay que "castigarse" por no querer entrenar, ni obsesionarse por no dormir ocho horas

Daniel Lieberman es un paleoantropólogo estadounidense reconocido por su investigación en el campo de la biología evolutiva. Graduado de la Universidad de Harvard (donde hoy dicta clases), Cambridge y George Washington, este experto lleva publicados más de 150 artículos en revistas científicas de renombre como Nature, Science y PNAS, así como también libros: La evolución de la cabeza humana, La historia del cuerpo humano: evolución, salud y enfermedad y Ejercicio: por qué algo para lo que nunca evolucionamos es saludable y gratificante.La pregunta fundamental que estudia y enseña es la de por qué el cuerpo humano tiene el aspecto y el funcionamiento que tiene. A esto, Lieberman lo denomina "enfoque evolutivo de la anatomía y la fisiología humana" y asegura que llegar a una respuesta no solo ayuda a comprender mejor por qué los seres humanos son como son, sino que también permite adquirir información clave sobre cómo prevenir diversos tipos de enfermedades y lesiones.Ya con más de 30 años de experiencia en su área de estudio, se convirtió en una eminencia solicitada por todo tipo de instituciones académicas y medios de comunicación enfocados en ciencia y salud, que lo consultan para indagar en las creencias más persistentes sobre la biología humana. José Antonio Marina. El filósofo español revela cuál es el mayor error en la educación de los jóvenesA continuación, cinco de los mitos más frecuentes sobre la salud que el experto abordó en diversas entrevistas y en sus escritos académicos.1 - La mejor forma de correr es con calzado deportivoEn un artículo publicado en 2010, Lieberman combate esta idea y expresa que, en base a lo estudiado, los humanos han practicado las carreras de resistencia descalzados durante millones de años. Su idea se refuerza al mencionar que el calzado deportivo comenzó a usarse en la década de 1970. "Durante la mayor parte de la historia evolutiva humana, los corredores iban descalzos o usaban calzado mínimo como sandalias o mocasines y poca amortiguación en comparación con las zapatillas modernas", escribe. Entre las observaciones del estudio se destaca que, incluso en superficies duras, los corredores descalzos tienden a apoyar con la parte delantera del pie y que esto resulta en fuerzas de colisión menores que los corredores con calzado que apoyan la parte trasera (como suele ocurrir en los casos que se emplean zapatillas con amortiguación). "Esta diferencia se debe principalmente a una mayor flexión plantar del pie al aterrizar y a una mayor flexibilidad del tobillo durante el impacto, lo que disminuye la masa efectiva del cuerpo que choca contra el suelo", describe el investigador en la publicación. 2 - Al ejercitar conviene inhalar y exhalar por la narizEntrevistado por Steven Bartlett para el podcast The Diary of a CEO, el estadounidense refutó las teorías que promueven respirar solo por la nariz cuando se está ejercitando. "La idea de que cuando uno corre debería exhalar por la nariz es simplemente una tontería. Evolucionamos para exhalar por la boca cuando corremos", sentenció. A la par fundamentó que su hipótesis se basa en que hacer esto último permite regular la temperatura corporal durante el esfuerzo físico.3 - El sedentarismo atenta contra la saludEn el libro Exercised: Why Something We Never Evolved to Do is Healthy and Rewarding, Lieberman señala que el desgano por la actividad física responde, en verdad, a un principio básico de supervivencia: evitar el gasto de energía innecesaria."El ejercicio es un tipo especial de actividad física. Es actividad física voluntaria en aras de la salud y el bienestar que, hasta hace poco, nadie hacía", reveló al ser entrevistado por The Harvard Gazette. "Si fuésemos cazadores o recolectores activos no tendría sentido gastar energía extra en una carrera de ocho kilómetros por la mañana", añadió.Y para poner en práctica su teoría sugirió tres cosas: primero, no sentirse mal con uno mismo o castigarse por no querer ejercitar; en segundo lugar, recordar que los humanos evolucionaron para ser físicamente activos por dos razones: para ponerse en movimiento cuando era necesario o porque les era socialmente gratificante. "Si queremos ayudarnos a hacer ejercicio, necesitamos tener la misma mentalidad. Que sea divertido, pero también necesario", dijo. Por último recomendó dejar de preocuparse por el tiempo o por la cantidad de ejercicio que se necesita. "La realidad es que nuestros antepasados â??â??eran razonablemente activos y fuertes, pero no excesivamente. No eran extremadamente musculosos y pasaban tanto tiempo sentados como nosotros, casi 10 horas al día"."Dejé las pasarelas para emprender". Es argentino y heredó de su abuelo, el creador de Freddo, la pasión por los helados4- El descanso debe durar unas 8 horas por nocheAbordando las mismas cuestiones previamente mencionadas, pero en este caso para Big Think, el paleoantropólogo aborda la problemática del descanso y las pantallas: "desde Edison, nadie ha podido dormir mucho", enuncia. Pero cuestiona la idea de que la tecnología es la gran disruptora del sueño para plantear otra teoría: "Recientemente se han publicado algunas investigaciones en las que se demostró que en algunas partes del mundo donde la gente no tiene electricidad, no duerme ocho horas por noche. Quizá duermen cinco, seis, a veces siete por noche", revela. Menciona también que, aunque hoy las personas adjudiquen su insomnio a ruidos externos como los de un auto o un ladrido, durante la mayor parte de la evolución humana dormir era algo muy social. "La gente dormía en grupo, al aire libre, en el suelo y oían animales a lo lejos. No necesitamos colchones, ni almohadas sofisticadas, nada de eso", afirma.5 - Correr daña las rodillas"La mayoría de las lesiones de rodilla que se producen al correr se pueden tratar e, incluso mejor, se pueden prevenir aprendiendo a correr correctamente y adaptando el cuerpo, especialmente fortaleciendo los músculos de las caderas y las piernas", contó Lieberman a The Harvard Gazette.De acuerdo con él "la idea de que correr cause artrosis de rodilla no está respaldada por la evidencia" y citó como ejemplo a los antepasados humanos que seguían siendo físicamente activos en su vejez.

Fuente: La Nación
26/07/2026 07:00

Cuáles son los riesgos de usar el microondas en casa y cómo podemos atenuarlos, según un experto

El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados para calentar la comida tanto en los hogares como en los lugares de trabajo. Sin embargo, el recipiente elegido para colocar los alimentos podría representar un riesgo para la salud, según explicó el médico Jorge Tartaglione en LN+.Durante una nueva entrega de su columna sobre "malas costumbres", el especialista advirtió que muchas personas guardan su comida en envases de plástico y luego los introducen directamente en el microondas. Frente a esa práctica, recomendó utilizar recipientes de vidrio resistentes al calor."Te voy a traer algo que hacemos cotidianamente los seres humanos y no nos damos cuenta", anticipó Tartaglione antes de explicar cuál es el hábito que convendría modificar.Malas costumbres: calentar comida en el microondasLa advertencia de TartaglioneEl informe comenzó con una pregunta concreta dirigida a los integrantes del programa: "Vos tenés el microondas, ¿cómo calentás?".Uno de ellos respondió que utilizaba una fuente. Ante la consulta sobre si era de plástico o de vidrio, aclaró que se trataba de la segunda opción. "Excelente", reaccionó Tartaglione, quien consideró que ese era el material indicado.En ese momento, otro de los participantes contó que no tenía microondas en su casa porque nunca le había gustado y que, en cambio, calentaba la comida en un horno eléctrico. El médico aprovechó el intercambio para dejar una recomendación destinada a quienes sí emplean ese electrodoméstico."El mensaje para ustedes en casa, para terminar con un mensaje saludable, es tratar de no meter en el microondas cosas de plástico, porque tienen microplásticos", señaló.Según Tartaglione, estas partículas se encuentran presentes en el cuerpo y pueden repercutir en la salud. "Sabemos hoy muy claramente que cada uno de nosotros en nuestro organismo tenemos gran cantidad que impactan en la salud", agregó.Qué ocurre con los recipientes aptos para microondasTras la explicación, el médico fue consultado por aquellos envases que cuentan con una indicación específica para ser utilizados dentro del electrodoméstico."¿Aun los que dicen que son aptos para microondas?", le preguntaron. Tartaglione respondió que también aconsejaba evitar esos productos: "Aun los que son aptos se sugiere no usarlos".Como alternativa, el especialista recomendó emplear recipientes fabricados con vidrio y preparados para resistir el calor. "Lo ideal es tener recipientes de vidrio para poner dentro del microondas, aptos para calor", indicó.De esta manera, el consejo consiste en trasladar los alimentos a un envase de vidrio antes de calentarlos, en lugar de introducir en el microondas el recipiente plástico utilizado para guardarlos o transportarlos.

Fuente: La Nación
25/07/2026 23:00

David Sinclair, experto en longevidad de Harvard: "No existe ninguna ley biológica que diga que debamos envejecer"

El profesor de genética de Medicina en Harvard, David Sinclair, aseguró que el envejecimiento no responde a una ley biológica inmutable, sino a mecanismos que la ciencia comienza a comprender. Según planteó el experto en longevidad, las investigaciones sobre epigenética abren la posibilidad de retrasar e incluso revertir parte del deterioro asociado con la edad.Qué dice David Sinclair sobre el envejecimientoLas declaraciones fueron realizadas durante una entrevista con el neurólogo David Perlmutter, en la que Sinclair resumió su postura con una frase que sintetiza su línea de investigación: "No existe ninguna ley biológica que diga que debamos envejecer". Además de dirigir investigaciones sobre longevidad, es autor del libro Vida útil: por qué envejecemos y por qué no tenemos por qué hacerlo.El especialista explicó que durante décadas la ciencia intentó atribuir el envejecimiento a distintas causas, como el daño acumulado en el ADN o el deterioro de las mitocondrias. Sin embargo, sostuvo que esas teorías no alcanzan para explicar por completo el proceso y defendió la hipótesis que desarrolla junto con su equipo de investigación.La teoría sobre el envejecimiento que investiga David SinclairSegún Sinclair, el envejecimiento estaría relacionado con la pérdida de información epigenética, es decir, de los mecanismos que regulan qué genes se activan o desactivan sin modificar la secuencia del ADN. De acuerdo con esta mirada, el epigenoma acumula alteraciones con el paso de los años, lo que afecta el funcionamiento normal de las células y favorece el deterioro del organismo.El investigador agregó que su laboratorio estudia si es posible restaurar parte de esa información para que las células recuperen características propias de un estado más joven. Sinclair aclaró que estas investigaciones todavía se encuentran en desarrollo y que buena parte de los estudios se realizó en modelos animales y células de laboratorio.Aun así, afirmó que los avances permiten comprender mejor los mecanismos biológicos del envejecimiento y explorar nuevas estrategias para retrasar enfermedades relacionadas con la edad. Además, explicó que el objetivo de su trabajo no es prolongar indefinidamente la vida, sino aumentar los años vividos con buena salud y preservar la calidad de vida durante la vejez.David Sinclair fue reconocido por su teoría sobre el envejecimientoDavid Sinclair es profesor de genética en la Escuela de Medicina de Harvard y fundador del Centro Paul F. Glenn para la Investigación sobre la Biología del Envejecimiento, dedicado al estudio de los mecanismos biológicos asociados con la longevidad.A lo largo de su carrera recibió más de 35 premios científicos por sus investigaciones sobre resveratrol, NAD y reprogramación celular, tres líneas de trabajo vinculadas con la biología del envejecimiento. Además, integra el consejo de la Federación Estadounidense para la Investigación del Envejecimiento y fue editor fundador de la revista científica Aging.Su trayectoria fue distinguida fuera del ámbito académico. En 2014, la revista TIME lo incluyó entre las 100 personas más influyentes del mundo. Cuatro años después apareció entre las 50 personalidades más importantes del sector de la salud.Ese mismo año fue nombrado Oficial de la Orden de Australia, uno de los principales reconocimientos civiles de ese país, por sus aportes a la investigación sobre longevidad.

Fuente: Perfil
24/07/2026 18:00

Un experto explicó por qué algunas profesiones nunca podrán ser reemplazadas por la IA

El especialista aseguró que las profesiones basadas en la empatía, la ética y el juicio humano seguirán siendo irremplazables, aunque la IA continúe transformando el mercado laboral. Leer más

Fuente: La Nación
24/07/2026 15:54

Marcos Vázquez, experto en longevidad: "Para dormir mejor, una de las claves es bajar la temperatura corporal"

Dormir bien es uno de los pilares fundamentales para cuidar la salud y mantener un buen rendimiento tanto físico como mental. Los especialistas destacan que un descanso adecuado favorece la concentración, mejora la capacidad de recuperación del organismo y permite afrontar las actividades diarias con mayor energía. Sin embargo, más allá de la cantidad de horas de sueño, un experto puso el foco en otro aspecto clave: la forma en la que dormimos y los hábitos que acompañan ese momento.Marcos Vázquez, divulgador de salud y especialista en longevidad, destacó la importancia del descanso nocturno durante una charla con Uri Sabat en el pódcast La Fórmula del Éxito. Para el experto, el sueño ocupa un lugar central dentro de la llamada "pirámide de la longevidad" y su calidad depende de dos factores principales: la sincronización del ritmo circadiano y la regulación de la temperatura corporal.Marcos Vázquez, experto en longevidad, reveló las claves para dormir mejorSegún explicó, el organismo responde a ciertos estímulos naturales. "¿Qué pasaba en la sabana africana cuando se ponía el sol? Dos cosas: oscuridad y frío. Esas dos señales son lo que señaliza nuestro cerebro para decir que es el momento de dormir", señaló.Por ese motivo, Vázquez recomienda crear condiciones que favorezcan el descanso, como mantener una habitación oscura y ligeramente fresca. Además, explicó que el sauna, utilizada durante la tarde, puede tener un efecto positivo sobre el sueño porque ayuda al cuerpo a liberar calor y regular su temperatura: "Lo que hace tu cuerpo para regular la temperatura es enviar calor hacia las extremidades, hacia la piel, para refrigerar los órganos vitales. Después del sauna, tu cuerpo empieza a expulsar calor y eso es lo que hace que descanses mejor".Los hábitos que ayudan al cerebro a prepararse para dormirAdemás de la temperatura, Vázquez destacó la importancia del ritmo circadiano, que regula los ciclos de sueño y vigilia del organismo. Según explicó, para mantenerlo equilibrado es fundamental recibir más exposición a la luz durante el día y favorecer la oscuridad durante la noche. En ese sentido, advirtió que el uso de pantallas y luz artificial antes de dormir puede interferir con la producción de melatonina, una sustancia que, además de estar vinculada al sueño, definió como una "hormona antiinflamatoria y anticancerígena".Para favorecer un descanso de mayor calidad, el especialista recomienda incorporar una rutina previa al sueño que permita al cerebro identificar el momento de bajar el ritmo. También destacó la importancia de la alimentación: aconseja realizar cenas menos abundantes y dejar pasar entre dos y tres horas antes de acostarse, para evitar que la digestión interfiera con los procesos naturales que preparan al cuerpo para dormir.

Fuente: La Nación
24/07/2026 04:00

Tony Robbins, experto en crecimiento personal: "La mente busca lo que está mal"

El experto en crecimiento personal Tony Robbins planteó que el sufrimiento tiene una raíz concreta: el foco excesivo en uno mismo. Según explicó en una de sus charlas motivacionales, la mente humana tiende a identificar lo que está mal, lo que refuerza estados emocionales negativos cuando la atención queda atrapada en el propio ego."Solo hay una razón por la que sufrís. Estás enfocado en vos mismo. El enfoque en uno mismo crea sufrimiento", afirmó. En esa línea, sostuvo que, si bien el ego es una característica presente en todas las personas, permanecer en esa lógica profundiza el malestar. "La naturaleza de la mente humana define lo que está mal. Y todos somos egoístas a veces, pero si te quedás en el egoísmo, sufrís", agregó.Tony Robbins, experto en crecimiento personalGratitud como punto de inflexiónPara el especialista, la salida más rápida a ese círculo es la gratitud. "No hay manera mejor. No podés sufrir y ser agradecido. No podés ser agradecido y sufrir al mismo tiempo", aseguró, al describirla como una herramienta inmediata y accesible.Desde su perspectiva, el cambio no depende de factores externos, sino de una decisión consciente de modificar el enfoque. "La única manera de sentir gratitud es salir de vos mismo y notar la gracia en tu vida y en los demás", explicó.Cambiar expectativas para transformar la vidaRobbins propuso, además, un ejercicio concreto para generar un cambio emocional inmediato: reemplazar las expectativas por gratitud. "¿Querés una vida diferente ahora mismo? ¿Querés transformar tu alegría ahora mismo? Cambiá tus expectativas por gratitud y tendrás una vida completamente nueva", concluyó.

Fuente: Infobae
24/07/2026 02:07

Un experto lo confirma: este es el dinero que cuesta enfriar tu coche después de llevar varias horas al sol

El uso intensivo del aire acondicionado tras la exposición al sol incrementa el consumo de combustible y el gasto mensual del conductor




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