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La dieta de los Senadores y el sueldazo de Karina Milei
Mientras el Presidente se concentra en "el ajuste fiscal más grande la historia de la humanidad", casi todos -sobre todo los Diputados de la Nación se olvidaron del famoso "no hay plata". Pero la culpa es de los argentinos "que están con esta tendencia a pensar que todo va a salir mal", dijo Luis Caputo. Leer más
Cuáles son los 11 alimentos que tienen un gran poder antioxidante y no deben faltar en tu dieta
La alimentación es un pilar fundamental en la salud de una persona. Saber qué y cuándo comer genera un hábito saludable que, a la larga, puede frenar el envejecimiento. Para ello, se deberá recurrir a un profesional que pueda armar una dieta que se adapte a las necesidades y, a partir de ahí, empezar un circuito saludable que puede complementarse con actividad física.Con el paso del tiempo, la alimentación será tu fiel aliado para mantenerte en forma y así que el paso del tiempo no se convierta en una pesadilla. Uno de los requisitos fundamentales en las dietas es la incorporación de alimentos antioxidantes que son una parte esencial de nuestro organismo para proteger nuestras células y, a su vez, para evitar el envejecimiento prematuro de los huesos y la piel.Según la Fundación Española del Corazón, ingerir estos alimentos son sumamente importantes para prevenir "enfermedades tan graves como el cáncer, el infarto de miocardio, el ictus, los procesos neurodegenerativos y el sistema inmunológico".Por su parte, existen 11 alimentos que son claves para proteger nuestra salud y aletargar así el envejecimiento. De agregarlos en forma correcta a nuestra dieta nos aportarán una gran dosis de antioxidantes y así se podrá mantener una dieta sana y saludable por mucho tiempo.Cuáles son los 11 alimentos que frenan el envejecimiento1. Arándanos: Esta fruta de color oscura posee una gran cantidad de polifenoles, un antioxidante que previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pueden agregarse en desayunos o a media tarde, antes de la merienda.2. Brócoli: Es una de las verduras más recomendadas a la hora de llevar a cabo una dieta saludable. Contiene propiedades antioxidantes como la vitamina C, selenio, potasio, zinc, entre otras más, que depositan a esta planta de brotes verdes entre una de las más recomendadas.3. Tomate: Es una de las verduras que más vitamina C contiene. Puede utilizarse en ensaladas o al natural para acompañar a un plato principal. Su versatilidad la convirtió en una de las más utilizadas en la gastronomía argentina.4. Espinaca: Contiene un gran porte de proteínas. En su conformación, la espinaca tiene luteína y zeaxantina que contribuyen con el poder antioxidante. Entre uno de sus grandes beneficios está cuidar la salud ocular de las personas. Puede utilizarse en tartas o en rellenos de carnes y pollos.5. Uvas rojas: Combate el envejecimiento, ayuda a la memoria y protege la salud ósea. Es una de las frutas que debe estar incluida sí o sí en tu dieta saludable, según los especialistas.6. Alcachofas: También conocidas como alcauciles. Su aporte diurético es vital para eliminar toxinas. Se destaca por su gran poder antioxidante. Entre sus componentes, las antocianinas y la quercetina son importantes para prevenir enfermedades cardíacas.7. Kiwi: Es fuente de vitamina C. Es utilizada en ensaladas de fruta o en jugos donde se puede extraer todos sus propiedades antioxidantes. Es una fruta que puede encontrarse en estaciones de verano y se deberá elegir minuciosamente de acuerdo a su pelaje.8. Remolacha: Sus grandes propiedades son utilizadas para proteger el sistema inmunológico. Es rica en hierro con el propósito de combatir la anemia. Como las anteriores mencionadas, es fuente de vitamina C al contener el betacaroteno, un agente antioxidante que previene el envejecimiento.9. Piña: Es una fruta tropical. Protege las células del cuerpo y refuerza el sistema inmunológico. Tiene propiedades antioxidantes claves para una dieta saludable.10. Acelga: Contienen una gran cantidad de fibra y son claves en las dietas orientadas para adelgazar. Contiene flavonoides, catequina y taninos que son claves en el organismo por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.11. Moras: Este fruto rojo contiene vitaminas A, C y E, además de ácido fólico que es importante para el proceso antioxidante. Para incluirlas en la alimentación diaria se deberán agregar a batidos y licuados que pueden ser tomados en desayunos y meriendas.
Viscoso pero sabroso: este es el insecto de la dieta mexicana rico en vitamina B y repleto de antioxidantes
Este alimento formó parte vital de la dieta de las culturas prehispánicas
La fruta que debés incluir en tu dieta para evitar la formación de tumores
Distintos estudios y profesionales de la salud destacan la importancia de una alimentación balanceada, alejada de los excesos y cercana a productos de origen natural. Esto se basa en los datos que surgen del análisis de frutas, verduras y legumbres que dan cuenta de los altos contenidos de vitamina, proteínas, minerales y nutrientes que pueden aportarle a nuestro organismo. Por este motivo, en esta oportunidad se da a conocer una fruta milenaria que, además de ser deliciosa, es altamente recomendada para el cuidado de la salud. En especial, se brinda información profesional sobre cómo este producto de la naturaleza puede evitar la formación de tumores.Desde el Instituto Mayo Clinic, señalan que los tumores carcinoides son un tipo de cáncer de crecimiento lento y que pueden aparecer en diferentes lugares de nuestro cuerpo. Generalmente, estos tumores no producen signos ni síntomas hasta que la enfermedad está más avanzada, por lo cual la consulta periódica con el médico es importante. Tratar este problema de salud suele demandar una cirugía y además puede incluir medicamentos.Más allá de lo que puede hacerse una vez detectado un tumor, resulta interesante conocer que la pera, una fruta muy popular, contiene propiedades valiosas para el cuidado de la salud. Se trata de un producto milenario, originario de Asia Central y Europa, que aporta un alto contenido de potasio y vitamina C.Esta fruta, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, posee una propiedad laxante, ya que alivia el estreñimiento por su aporte considerado de fibra. Además, es antioxidante, por lo que colabora con la ralentización del daño celular que causan los radicales libres. Por eso se dice que incluyendo esta fruta en la alimentación se previene y combate al cáncer.Por otro lado, la pera contiene flavonoides y lignanos, que son moléculas que se encargan de combatir con compuestos estrogénicos corrientes, impidiendo así promover que en el cuerpo crezcan tumores. Teniendo esto en cuenta, incluir esta fruta en la dieta generará un gran beneficio a la salud del organismo.
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La semilla que tiene más proteína que el huevo y es perfecta para una dieta sin carne y contra el acné
Para las personas que buscan mantener una dieta equilibrada libre de carne, el huevo se presenta como una buena opción debido a su contenido proteico. Sin embargo, dentro del universo de la alimentación, aparece una mejor alternativa: las semillas de cáñamo. Provenientes de la planta Cannabis sativa, contienen aún más proteína y además aportan múltiples beneficios a la salud.¿Qué es la semilla de cáñamo y para qué sirve?Las semillas de cáñamo son un superalimento con un rico perfil nutricional y sirven para mejorar la memoria y el aprendizaje, tratar el acné y prevenir enfermedades cardiovasculares, entre otros beneficios. Su perfil nutricional es impresionante, ya que son ricas en fibra y ácidos grasos saludables al incluir omega-3 y omega-6.Estos ácidos grasos tienen efectos antioxidantes y pueden reducir los síntomas de numerosas dolencias. Además, son una excelente fuente de hierro y proteínas de alto valor biológico, lo que las hace ideales para personas que siguen una dieta vegetariana.A diferencia de la marihuana, el cáñamo contiene muy poco y casi nada del compuesto psicoactivo Tetrahidrocannabinol (THC), lo que significa que no produce efectos psicoactivos y su consumo está regulado en productos legales. Estas semillas pueden consumirse crudas, tostadas o como ingredientes en productos derivados como aceite, leche, sustitutos de queso o proteínas en polvo, disponibles en tiendas naturales.La increíble información nutricional de las semillas de cáñamoProteína: de acuerdo con la Administración de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés), por 100 gramos de semillas de cáñamo se obtienen 31,6 gramos de proteína. Esta cantidad increíble es superior a la del huevo, que solo contiene 12,6 gramos. A su vez, las semillas proporcionan los nueve aminoácidos esenciales, que son los componentes básicos de todas las proteínas.Grasas no saturadas: los beneficios para la salud de las grasas poliinsaturadas, especialmente los ácidos grasos omega-3, son cada vez más conocidos. El cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales y debe absorberlos de la dieta, por lo cual son cruciales para la salud a largo plazo.Fibra: gran parte de la fibra de una semilla de cáñamo se encuentra en su cáscara exterior. Sin embargo, incluso sin las cáscaras, son una excelente fuente.Minerales y vitaminas: contienen una impresionante variedad de vitaminas y minerales y son especialmente ricas en vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. También son una buena fuente de hierro, zinc, vitamina B, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B-6 y folato.Los beneficios de consumir semillas de cáñamoEstos son solo algunos de los muchos beneficios asociados con el consumo de semillas de cáñamo, que pueden contribuir a una mejor calidad de vida en general:Mejoran la salud cognitiva: los fitoquímicos presentes en las semillas de cáñamo tienen propiedades antiinflamatorias que actúan como neuroprotectores y protegen las células nerviosas contra el daño oxidativo e inflamatorio. Estudios publicados en Science Direct agregan que el extracto de semilla de cáñamo tiene efectos antioxidantes y neuroprotectores, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, y además ayudar a mejorar la memoria y el aprendizaje.Previenen enfermedades cardiovasculares: los compuestos fenólicos y los ácidos grasos esenciales presentes pueden reducir el daño oxidativo de las células, disminuir la inflamación y prevenir enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio y la aterosclerosis.Disminuyen la presión arterial: el alto contenido de potasio ayuda a reducir la presión arterial al aumentar la excreción de sodio a través de la orina. Además, la arginina presente en estas semillas promueve la producción de óxido nítrico, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y reduce la hipertensión arterial.Reducen la inflamación: la cantidad de omega-3 y la saludable proporción de omega-6 pueden ayudar juntas a reducir la inflamación.Mejoran las condiciones de la piel: la dermatitis atópica y el acné pueden ser el resultado de una inflamación crónica. Los compuestos antiinflamatorios de las semillas de cáñamo pueden ayudar a mejorar la salud de la piel. Un estudio publicado en Skin Therappy Letter encontró que comer más omega-3 puede mejorar los síntomas del acné.
La fruta que debes incluir en tu dieta para deshacerte de las ojeras
De sabor dulce, la granada es una fruta exótica repleta de vitaminas y minerales ideal para sumar a distintos platos de comida, hacer jugos o batidos y multiplicar la ingesta de nutrientes. Este alimento de origen persa -actualmente Irán-, proviene del fruto de un árbol llamado granado, científicamente conocido como Punica granatum, que no mide más de cinco metros de alto. Hoy su producción es de escala mundial: se extendió por la cuenca del Mediterráneo -su principal productor en Europa es España- y ha alcanzado regiones de África, Australia y América del Sur.Para mayores de 65: qué alimentos hay que evitar y cuáles priorizar, según los especialistasSe estima que desde tiempos remotos, la granada ha sido símbolo de la vida y la fertilidad por la abundancia de sus granos y lo cautivante que resultaba a la vista su color rojo vibrante. También se cree que en la Antigua Roma se relacionaba a esta fruta con la diosa Juno: la del matrimonio y la fecundidad, y que los egipcios la utilizaban como medicina.La granada es una baya de gran tamaño cubierta por una piel gruesa y brillante que oscila en tonos rojos, amarillos y verdes. "En su interior aloja múltiples granos rellenos de una pulpa comestible colorada y jugosa ideal para sumar a ensaladas y a opciones de desayunos y meriendas. Incluso quedan muy bien en yogures y preparaciones con queso", detalla la licenciada en Nutrición Andrea Victoria Greco (M.N.: 8496).Propiedades de la granadaLo que distingue a este alimento es que posee una baja densidad calórica: 100 gramos de granada aporta 34 calorías, según la Fundación Española de Nutrición. Además, no posee grasas, colesterol y "su índice de fructosa es muy bajo", detalla Greco.Elimina ojeras y mejora la visiónLa granada podría ser una aliada para evitar el envejecimiento de la piel, sobre todo el de la cara. La vitamina C presente en esta fruta: 100 gramos de alimento contienen siete miligramos de este nutriente que colabora en reducir la inflamación e hinchazón de la zona de las ojeras dado que ayuda a producir colágeno, necesario para mantener la piel elástica, brillante e hidratada.Pero esta fruta también colabora en promover la salud ocular dado que es fuente de antocianinas, un conjunto de antioxidantes que mejoran la agudeza visual y que combaten los radicales libres, sustancias tóxicas que si se acumulan en exceso pueden llegar a dañar los órganos incluyendo la visión.Además, la granada es rica en betacarotenos, compuestos naturales que el cuerpo convierte en vitamina A, necesaria para evitar la degeneración macular y el desarrollo de cataratas. Según destacan las Guías Alimentarias estadounidenses, la ingesta diaria sugerida de vitamina A es de 700 miligramos para las mujeres y 900 miligramos para los hombres.Así ayuda la chirimoya a combatir la retención de líquidosPromueve la hidrataciónSi hay algo que caracteriza a esta fruta es su poder hidratante: aproximadamente el 91% de su composición es agua, por lo que su ingesta es ideal para mantenerse frescos e hidratados y "evitar la retención de líquidos", señala Greco. Un informe de Runners World estima que esta cualidad le otorga a la granada una función diurética y ayuda a eliminar las toxinas del organismo. Aun así, los profesionales subrayan que no se debe erradicar el consumo de agua mineral sino que este tipo de alimentos actúa como un complemento más de la hidratación.De acuerdo a un informe de Mayo Clinic, entidad dedicada a la investigación y divulgación de material científico y médico, las Academias Nacionales de Ciencias, Ingenierías y Medicina de los Estados Unidos, sugieren que la ingesta diaria de líquidos -agua, otro tipo de bebidas y alimentos- para los hombres adultos sanos que viven en climas templados sea de 3,7 litros y de 2,7 litros para las mujeres.Fortalece el sistema inmuneLucila Rosso, licenciada en Nutrición (M.N: 9757), comenta que la vitamina C presente en la granada también ayuda a mantener óptimo el funcionamiento del sistema inmunológico dado que "protege a las células de los radicales libres, que generan su envejecimiento prematuro y las deja expuestas al posible desarrollo de enfermedades". Este nutriente, además, "colabora en prevenir y mejorar estados de resfríos", suma Greco.La cantidad diaria recomendada de vitamina C, menciona un informe de la Universidad de Harvard, es de 90 miligramos para los hombres y 75 miligramos para las mujeres. Y advierten que como el cuerpo no la produce por su cuenta, la alimentación es uno de los medios para adquirirla.Disminuye la presión arterialEl potasio es uno de los minerales que más se destacan en la granada, destaca Greco. Este nutriente es capaz de "tratar cuadros de hipertensión arterial dado que disminuye la presión sanguínea", comenta Rosso. Específicamente "se ocupa de relajar los vasos sanguíneos y aumentar la eliminación de sodio por orina. Por lo tanto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas tales como infartos", agrega la experta.Además, el potasio actúa sobre las fibras y los tejidos musculares para darles estructura y vitalidad. Cuando este mineral no está presente en niveles adecuados, a los músculos les costará funcionar y quedarán propensos a padecer calambres. Precisamente 100 gramos de fruta aportan 238 miligramos de este nutriente, una cantidad elevada teniendo en cuenta que la National Institutes of Health de los Estados Unidos recomienda una ingesta diaria de 3.400 miligramos de potasio diario en hombres y 3.600 miligramos en mujeres.Cómo consumirlaLa granada es una fruta de estación y su temporada es corta: se consigue principalmente en verdulerías durante los meses de otoño. Para saber cuáles están maduras, se las debe agarrar y verificar que estén pesadas, esto da el indicio de que tienen jugo y muchos granos en su interior. Por otra parte, la piel tiene que estar bien lisa y de un color vibrante.Adiós a la panza: el sencillo método para conseguir un vientre plano en semanas que arrasaEste alimento se consume fresco, grano a grano. Se lo debe cortar a la mitad y apretar sutilmente cada parte para que se aflojen los granos que luego se retiran con una cuchara. También se tienen que apartar los restos de membrana blanca que hayan quedado porque tiene un sabor altamente amargo. Esta fruta se puede disfrutar sola o mezclada en platos dulces y salados, cuenta Greco: desde un yogur con granola, pasando por ensaladas hasta decoración de tortas y como ingrediente de licuados o jugos.En la cocina hindú por ejemplo, suelen utilizarse sus granos desecados como especia para saborizar platos y aportarles un gusto agridulce. La granada también es un sello insignia de la gastronomía libanesa quienes preparan una salsa llamada muhammara que combina jugo de granada, nueces, ajo, pimientos rojos y aceite de oliva, y sirve para untar vegetales o condimentar ensaladas.Limonada Frozen De Granada Prepara Esta Limonada Frozen De Granada Y Siempre Utiliza El Nuevo Papel Perú Con Máxima Absorción Y Hojas Más GruesasMás allá de las virtudes de esta fruta, Greco insiste en que "nuestra alimentación debe contener frutas y verduras frescas a diario para poder incorporar de manera natural sus propiedades como la fibra, las vitaminas y los minerales. Hay que tener en cuenta que el aporte de frutas idealmente ronda las tres unidades diarias, aunque esto puede variar según cada persona y sus necesidades nutricionales". Para finalizar, esta nutricionista subraya que las frutas son una excelente opción "para incluir en nuestros desayunos y meriendas desplazando un poco el consumo de snacks y alimentos industrializados".
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Pese a que muchas personas mantienen su ritmo de actividad física y estilo de vida saludable a medida que envejecen, mantenerse en forma puede volverse un problema. Qué papel juega un regulador del apetito que se altera con la edad. Los consejos de especialistas
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Los 7 alimentos que hay que eliminar de la dieta para controlar los niveles de ácido úrico
En el proceso de cuidar de la salud intervienen diferentes variables que siempre se deben tener en cuenta. La realización de actividad física, el consumo de alimentos saludables y la visita periódica a un médico de cabecera aparecen entre las principales; por ello, todo lo que se pueda hacer al respecto será en beneficio para la calidad de vida.Uno de los temas importantes, que tiene mucho que ver con los alimentos que consumimos y los hábitos de vida, es el control de los niveles de ácido úrico. El Instituto Mayo Clinic afirmó que este ácido se forma durante la descomposición de las purinas que se encuentran en ciertos alimentos y también las produce el cuerpo.Alimentos que es mejor evitarEl ácido úrico es transportado por la sangre a los riñones y estos lo eliminan a través de la orina. Controlar su nivel es muy importante, ya que un nivel de ácido úrico elevado, según explica Mayo Clinic, puede estar relacionado con la gota o los cálculos renales, aunque en la mayoría de los casos no presenta síntoma de estas afecciones ni problemas relacionados con ellas. De todos modos, debemos estar atentos para cuidar siempre nuestra salud.La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos recomienda mantener una alimentación equilibrada y evitando los excesos en el consumo de pescado, carnes rojas y mariscos, dado que ayudan a elevar el nivel del ácido úrico. Entonces, la correcta elección de los alimentos es fundamental para su control y, al respecto, hoy te contaremos sobre siete alimentos que debes evitar en tu dieta.Los especialistas en salud pone el foco en estos alimentos que colaboran en el aumento de los niveles del ácido úrico en la sangre. Se trata de aquellos que son altos en los compuestos químicos llamados purinas y entre los que aparecen el atún, la panceta, las sardinas, la carne roja, las anchoas, el arenque y los alimentos azucarados. A estas recomendaciones se puede añadir la disminución en el consumo de bebidas alcohólicas.Entonces, llevar a cabo una dieta balanceada es sumamente necesario para el cuidado de nuestra salud ante el ácido úrico y la consulta periódica con nuestro médico de cabecera es fundamental para llevar un control del mismo.
Cómo es la dieta de la longevidad que da sus primeros resultados en cinco días
La alimentación saludable es una de las claves principales para mantener el bienestar del organismo y prevenir el envejecimiento del cuerpo humano y de la mente o, al menos, atrasarlo. Así, un estudio reveló una técnica de dieta que da resultados en los primeros cinco días de su práctica y que te resultará fácil de incorporar. Esta cuenta con una serie de ingredientes básicos, cuyas propiedades ayudan a proteger el sistema inmune.Se trató de la conocida como dieta de la longevidad, que logró reducir el envejecimiento biológico del sistema inmunitario, la resistencia a la insulina y la grasa hepática. Un estudio realizado por la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la Universidad del Sur de California avaló los resultados de esta técnica de alimentación y sus efectos en el cuerpo humano, que se publicó en la revista Nature Communications.La investigación publicada se basó en el consumo durante cinco días de alimentos ricos en grasas insaturadas y bajos en calorías, proteínas e hidratos de carbono; que pretendió reproducir los efectos que se consiguen a través del ayuno de únicamente agua, mientras proporciona los nutrientes necesarios para afrontar el día a día.La investigación realizada por el organismo de Estados Unidos se basó en los efectos que presentó la dieta en dos poblaciones de ensayo clínico: hombres y mujeres de entre 18 y 70 años. Estos ciudadanos se sometieron a tres o cuatro ciclos mensuales de cinco días, mientras iniciaron la FMD (Fasting Mimicking Diet, por sus siglas en inglés) y siguieron con una rutina alimentaria común durante otros 25 días."Se trata del primer estudio que demostró que una intervención basada en alimentos que no requiere cambios crónicos en la dieta ni en el estilo de vida puede rejuvenecer biológicamente a las personas", advirtió el docente de la institución y uno de los principales autores del estudio Valter Longo. Y destacó que se basó en los resultados con respecto a los cambios en los factores de riesgo de envejecimiento y enfermedad como en un método desarrollado y validado para evaluar la edad biológica.Cuáles son los principales alimentos en los que se basa la dieta de la longevidadLa dieta FMD se compone principalmente de una serie de alimentos, que combinados logran complementar los nutrientes y proteínas necesarias para el día a día. Además, se comprobó que si se mantiene la rutina de alimentación de estos ingredientes durante cinco días al menos dos veces al mes, la duración de la salud en el tiempo y la esperanza de vida aumentan de manera significativa.El estudio se realizó con roedores y se descubrió que también presentaron efectos sobre el envejecimiento y la edad biológica, además de la grasa hepática y el sistema inmunitario en los humanos. Los principales alimentos que componen la dieta FMD y que causarán efecto tras su consumo durante cinco días son:Las sopas vegetales.Las barritas energéticas.Las bebidas energéticas.Los aperitivos.Té.Así, se consiguió reducir la edad biológica de las personas estudiadas, en referencia al funcionamiento de las células y los tejidos, en contraposición a la edad cronológica en dos años y medio de promedio.
De esta manera puedes reducir tus niveles de glucosa en la sangre incluyendo nopales en tu dieta
Este milenario platillo ha sido recomendado por expertos para conformar una alimentación completa y balanceada
Las ventajas de la dieta cetogénica y el ayuno intermitente para el cerebro
Tanto la dieta cetogénica como el ayuno intermitente se caracterizan por provocar un descenso de la glucemia (niveles de glucosa en sangre). Teniendo en cuenta que la glucosa es el principal nutriente de nuestro cerebro, cabe preguntarse: ¿disminuir drásticamente el consumo de azúcar es perjudicial o beneficioso para nuestro cerebro? ¿Son estas dietas mejores que la tradicional dieta mediterránea?La dieta cetogénica se empezó a utilizar hace casi un siglo como tratamiento en pacientes con epilepsia grave resistente a fármacos. Este plan alimentario consiste en reducir el consumo de azúcares (menos del 10 % del total de calorías consumidas) a la vez que se eleva el consumo de grasas de origen vegetal y animal (más del 75 % de las calorías totales).La estrategia provoca un importante cambio del metabolismo. Nuestros tejidos empiezan a oxidar grasas, en lugar de glucosa, como fuente principal de energía. Sin embargo, como las neuronas son incapaces de utilizar las grasas como alimento, el hígado se ve obligado a fabricar cuerpos cetónicos a partir de las grasas, que sí sirven como nutrientes para el cerebro. Este proceso se conoce como cetosis.Con el ayuno intermitente ocurre algo similar: el ayuno prolongado (más de 12 horas) obliga al hígado a sintetizar temporalmente cuerpos cetónicos hasta la siguiente comida.Con los cuerpos cetónicos la memoria mejoraEstudios en animales y estudios clínicos en humanos demostraron que los cuerpos cetónicos generados por estas dietas o tomados como suplementos nutricionales no son únicamente sustitutos energéticos adecuados de la glucosa en el cerebro, sino que tienen la capacidad de reparar nuestras neuronas.Concretamente, mejoran su funcionalidad y plasticidad, y esto supone un estímulo importante para el aprendizaje y la memoria. La estrategia ayuda a prevenir el deterioro cognitivo en tres tipos de colectivos: las personas de edad avanzada, los pacientes con enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y los individuos que han sufrido un traumatismo cerebral con hipoxia celular. No obstante, estos efectos beneficiosos no son apreciables en personas jóvenes y sanas.Los cuerpos cetónicos revierten los efectos negativos de las grasas saturadasEs conocido que el consumo elevado de grasas saturadas de origen animal (mantequilla, embutidos, hamburguesas), además de ser perjudiciales para nuestro sistema cardiovascular y metabólico, pueden producir un empeoramiento en nuestras habilidades intelectuales. Sin embargo, según demuestra un estudio reciente, el complemento oral con beta-hidroxibutirato, el principal cuerpo cetónico, neutraliza los efectos negativos de las grasas sobre la cognición.Eso explicaría por qué el consumo de grasas animales como parte de una dieta cetogénica no repercute negativamente sobre la función cerebral.La dieta mediterránea también es beneficiosa para el cerebroLa dieta mediterránea es un patrón alimentario tradicional de las poblaciones que viven en la cuenca del mediterráneo, como Grecia, Italia y España. Se caracteriza por el consumo elevado de carbohidratos (azúcares complejos que encontramos en las legumbres y los cereales), grasas insaturadas (presentes en los aceites vegetales, frutos secos, semillas y pescado azul) y fibra (verduras y fruta). Por el contrario, el consumo de huevos, carnes y dulces está muy reducido.Esta dieta se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y algunos tipos de cáncer. Recientemente, se ha demostrado favorable para prevenir el declive cognitivo en personas mayores y en enfermos de alzhéimer. El contenido elevado de ácidos grasos, omega-3, antioxidantes y fibra son algunos de los factores que contribuyen a los efectos beneficiosos de esta dieta.Entonces, ¿qué es mejor? ¿Dieta mediterránea, dieta cetogénica o ayuno intermitente? Hay una diferencia determinante: mientras que la dieta mediterránea comprende un conjunto equilibrado de nutrientes saludables y no conlleva ningún riesgo para la salud, adoptar un régimen de ayuno intermitente o seguir una dieta cetogénica requiere de supervisión médica, dado que pueden ser contraproducentes en determinadas situaciones o condiciones patológicas.El consumo elevado de azúcares simples sí daña el cerebroReducir el consumo de azúcares como promueve la dieta cetogénica no es perjudicial para nuestro cerebro, ya que el hígado genera cuerpos cetónicos como sustituto energético. Pero ¿qué pasa si abusamos de los azúcares simples (sacarosa, glucosa y fructosa), presentes en los pasteles, las bebidas azucaradas y los dulces en general? Este tipo de azúcares, además de favorecer el desarrollo de la obesidad y la diabetes en la población de todas las edades, han mostrado ser perjudiciales para la memoria y las funciones cognitivas.La explicación no radica en los azúcares en sí, sino en las fluctuaciones drásticas que producen en la hormona insulina. Ello conduce al desarrollo de resistencia a la insulina, factor potenciador del declive cognitivo, especialmente notable en las enfermedades neurodegenerativas.
Valter Longo, el evangelista de la longevidad, con Infobae: "Para vivir 100 años hay que adoptar una dieta basada en plantas y pescado"
Reconocido mundialmente por sus contribuciones a la ciencia de la longevidad, el biólogo italiano habla sobre el ayuno y su impacto en la reducción de enfermedades crónicas. Cuáles son los alimentos que recomienda evitar y qué opina de la metformina, el fármaco aclamado en Estados Unidos como un aliado para el paso de los años. Su participación en un documental de Gwyneth Paltrow y un pasado rockero
Qué es la dieta disociada y qué tan confiable es
En esto consiste el controvertido método para bajar de peso
Nació en una isla griega donde la gente vive más de 100 años y revela las 12 comidas que no faltan en su dieta
La Icaria, una joya escondida en el mar Egeo, ha atraído la atención del mundo por la longevidad de sus habitantes. Esta isla, caracterizada por sus montañas empinadas y su costa rocosa, alberga una población cuya esperanza de vida supera los 100 años. Es por eso que es reconocida como una de las pocas "Zonas Azules" en todo el mundo, concepto creado por el escritor e investigador estadounidense Dan Buettner para nombrar las cinco ciudades donde la gente vive más años que el resto.De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NLM), un estudio realizado en 2009 por médicos e investigadores griegos determinó que el 13 % de los residentes de Icaria tenía más de 80 años, en comparación con aproximadamente el 1,5% de la población mundial. Además, los habitantes de la isla tenían 10 veces más probabilidades de vivir hasta los 100 años que los estadounidenses promedio.Los 12 alimentos que incluyen en la dieta en IcariaDiane Kochilas, conductora del programa televisivo de cocina My Greek Table y autora de 18 libros sobre gastronomía griega, nació en Icaria, donde ahora dirige la Glorious Greek Cooking School. Con base en su experiencia y la de su familia, contó los 12 alimentos que nunca faltan en la dieta de la mayoría de las personas de la isla:Porotos y legumbres: estos productos son significativos en la dieta icariana. National Library of Medicine ha demostrado que agregarlos a un plan de alimentación diario aumenta la longevidad y puede ayudar a eliminar la carne de la dieta. Se incluyen habas, garbanzos, porotos gigantes, lentejas y guisantes partidos.Ajo: este ingrediente versátil y saludable es una parte esencial de la cocina de la isla, conocido por sus propiedades medicinales y su capacidad para mejorar el sabor de los platos.Granos: los cereales integrales como bulgur, farro y pasta integral son una parte importante en esta dieta, ya que proporcionan nutrientes esenciales y fibra.Hierbas: Icaria es rica en hierbas silvestres y las familias de la isla griega las utilizan con generosidad en sus recetas. Algunas de las más utilizadas son laurel, orégano, tomillo y menta.Frutos secos: almendras, pistachos, semillas de sésamo y nueces son ingredientes comunes, que agregan sabor y nutrientes a los platos.Aceitunas: son un alimento básico en la dieta griega desde tiempos antiguos y se consumen solas o en ensaladas.Aceite de oliva: es un componente esencial en la dieta mediterránea y se utiliza ampliamente en la cocina icariana por sus beneficios para la salud y su delicioso sabor.Sal marina: los habitantes prefieren la sal marina, que se recoge en pequeñas cuencas naturales a lo largo de la costa de la isla, por su sabor y pureza.Miel: este alimento es considerado en la isla como un secreto de la longevidad, debido a sus propiedades antibacterianas y antioxidantes.Frutas secas: los higos y las pasas agregan dulzura y textura a una variedad de platos, en especial ensaladas y arroces.Yogur: especialmente el yogur de leche de cabra, que es una fuente importante de probióticos y beneficia la salud digestiva.Quesos feta y similares: quesos elaborados con leche de cabra u oveja son consumidos en Icaria, debido a su aporte de proteínas y calcio a la dieta.Esta dieta, conocida por sus beneficios para la salud, se basa en alimentos frescos y naturales como frutas, verduras, aceite de oliva, pescado y legumbres. Según NLM, los icarianos muestran una alta adherencia a la dieta mediterránea, con ligeras variaciones respecto de las recomendaciones tradicionales. La alimentación repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes es fundamental para mantener la salud y la longevidad de los habitantes.
Dieta para el dengue: alimentos que tenés que evitar consumir si tenés esta enfermedad
El dengue es una enfermedad viral, transmitida por los mosquitos Aedes aegypti y Aedes albopictus que afecta anualmente a millones de personas en todo el mundo, especialmente en los países tropicales.Este virus pertenece a la familia Flaviviridae y se propaga a través de la picadura de los mosquitos mencionados anteriormente, al picar a una persona con la enfermedad, estos insectos se infectan y se convierten en portadores del virus contaminando a las personas que luego atacan con sus picaduras.La Organización Mundial de la Salud -OMS- indica que los principales síntomas del dengue son: fiebre elevada 40 grados centígrados, dolor de cabeza muy intenso, dolor detrás de los ojos, dolores musculares y articulares, náuseas, vómitos, agrandamiento de ganglios linfáticos y sarpullido. Así mismo, la OMS dice que estos síntomas pueden durar entre una y dos semanas.De igual manera, la Organización Panamericana de la Salud -OPS- indica que, para combatir esta enfermedad, es importante tener un buen estado nutricional, ya que si las personas infectadas tienen un sistema inmunológico débil, es posible que la enfermedad se agrave y cause la anemia.La nutricionista Tatiana Zanin aseguró en el portal web 'Tua Saúde' que la buena nutrición durante el periodo del dengue debe basarse en consumir alimentos ricos en proteínas y hierro, puesto que ayudan a prevenir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico.Además, la médico Zanin asegura que también existe una lista de alimentos que se deben evitar, ya que pueden aumentar el riesgo de hemorragia en el paciente, mencionando principalmente ingredientes como "la pimienta, el jengibre y los frutos rojos, el pimentón, entre otros".Zanin explica que se debe evitar el consumo de alimentos que tengan ácidos salicilatos en sus compuestos, por el hecho de que esta sustancia puede fluidificar la sangre y retardar la su coagulación, generando posibles hemorragias.Alimentos con altos niveles de ácidos salicilatosUn estudio publicado en el 'Journal of Food Science' indica que los ácidos salicilatos son compuestos químicos que se encuentran de forma natural en algunos alimentos y plantas, son conocidos por sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antipiréticas, sin embargo, en algunos casos son contraproducentes, ya que el ácido salicilatos fluidifica la sangre. En el artículo Zanin indica que, estos alimentos son los siguientes. Frutas: moras, fresas, arándanos, kiwi, ciruelas, durazno, limón, piña, mandarina, uvas, naranjas, entre otras.Vegetales: apio, cebolla, berenjena, tomate, ajo, pepino, brócoli, entre otros.Frutos secos: uvas pasas, ciruelas pasas, arándanos deshidratados, almendras, nueces y pistachos.Tubérculos: papa y mandioca.Condimentos: comino, salsa de tomate, mostaza, clavos, canela, pimentón en polvo, chile, orégano, entre otros, el grupo de los condimentos es el más amplio entre los alimentos que contienen salicilatos.Bebidas: vinos, cafés, algunos tés como el de perejil, romero, orégano y tomillo.
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Cuáles son los quesos que podés incorporar a tu dieta si querés bajar de peso
En la mesa de desayuno hay muy a menudo una taza de té o café, fruta, y pan con fetas de queso. Estas opciones, aparentemente, no presentan grandes riesgos para la salud, pero los alimentos procesados como el queso pueden aumentar los niveles de grasa, de sodio y elevar las posibilidades de obesidad y de enfermedades cardíacas.Los quesos son importantes por ser ricos en vitamina A, proteínas y calcio, pero debido a la fabricación y almacenamiento, la adición de sal y otros ingredientes nocivos terminan creando y potenciando problemas de salud.A pesar de mantener la mayoría de los nutrientes de la leche, los quesos se clasifican como procesados debido a la adición de sal y de microorganismos de fermentación, que empobrecen la composición nutricional y pueden estar asociados a enfermedades cardíacas, obesidad y otras enfermedades crónicas.Camila Kümmel, profesora de Nutrición, destaca que el problema es con respecto al consumo de quesos es el exceso. Los quesos son fuente de grasa, principalmente animal. Esta es conocida como saturada y, en exceso, no es buena para la salud. La gran cuestión es saber cuál es nuestro objetivo con el consumo de queso, porque la grasa no es una villana, la necesitamos para el funcionamiento del cuerpo, pero el exceso es un gran problema, especialmente porque el queso también tiene bastante sodio.Según la especialista, es importante evitar aquellos que son ultraprocesados, como el queso crema, el requesón y aquellos vendidos en cuadraditos o triangulitos. "Estos quesos son más complicados, porque son alimentos ultraprocesados, es decir, contienen muchos conservantes, colorantes y saborizantes. Los quesos que pasan por procesos más naturales de maduración y fermentación son más saludables".En la rutina, es común la ingesta de diferentes tipos de queso, como el colonia, mozzarella, dambo o parmesano. Sin embargo, hay recomendaciones sobre cuáles son más saludables e ideales para la alimentación diaria.Kümmel complementa afirmando que los quesos son necesarios para la dieta, principalmente porque son excelentes fuentes proteicas y ayudan en el mantenimiento de la inmunidad y de la masa muscular, lo que contribuye a la longevidad, además de tener alta densidad de calcio.La nutricionista Priscilla Primi sugiere privilegiar los quesos frescos, aquellos con gran cantidad de agua y poca concentración de grasa, como el queso cottage y ricota. "Los quesos frescos son los más recomendados para el desayuno, la merienda, ensaladas, porque tienen menor densidad calórica que los amarillos, más grasosos, como el parmesano o provolone, que generalmente se almacenan fuera del refrigerador", explica.La importancia de leer la etiquetaPara aquellos que necesitan perder peso es fundamental la lectura de las etiquetas, porque los quesos que más ayudan en la pérdida de peso son aquellos con bajo índice de calorías por porción. Como ejemplo, Kümmel sugiere el consumo de ricota."Leer la etiqueta es muy importante, porque es ahí donde conoceremos las certificaciones de seguridad microbiológica y la tabla nutricional, que nos dirán si el queso que estamos comprando es queso de verdad. A partir de la tabla, podemos comparar los quesos, saber cuál tiene menos grasa y sodio por porción".En un "ranking" de quesos ideales, Priscilla recomienda priorizar los frescos y, luego el dambo y mozzarella, quesos "intermedios" que tienen menos calorías y pueden ser aliados en la dieta, pero recuerda: el consumo no debe ser excesivo.Además, la especialista refuerza que los quesos de moho blanco, como el brie, azul y gorgonzola, debido al fuerte sabor, no se consumen en grandes cantidades, lo que reduce la ingesta calórica y de sal.
No disfrutaba de nada, se acercaba la comunión y comenzó una dieta muy restrictiva: "El número de una balanza no define nuestros valores"
"En el 2020, cuando arrancó la pandemia, toqué fondo. La ansiedad, la incertidumbre, la angustia por no poder hacer lo que deseaba hacer ese año. Empecé a compensar con entrenamiento lo que comía, a realizar ayunos muy largos. Pagaba a dos entrenadores, comencé a bajar muchísimo de peso y así y todo seguía viendo que no era suficiente. Cuando me miraba no veía los cambios, me acuerdo que iba una vez por semana a la farmacia a pesarme, observando atentamente como esa aguja bajaba y bajaba. Los de afuera me felicitaban por bajar de peso, lo cual acentuaba aún más el trastorno de la conducta alimentaria (TCA).Cuando Mailen Colucci dice que tocó fondo se refiere a que ya no disfrutaba de nada. A la hora de una reunión familiar, por ejemplo, se llevaba un tupper con otra comida, tampoco sentía placer al tomar mate con amigas, vivía con mucha irritación y cualquier cosa que le decían en ese momento era motivo de enojo."El clic fue cercano a fin de ese año, cuando vi que no podía dejar de pensar en cómo iba a compensar algo que comiera. Sentía que tenía un excel en la cabeza de cuán estructurado iba a ser el día, en ese momento me di cuenta que algo no estaba bien".La primera dieta antes de llegar a la comuniónSin embargo, la compleja relación con la comida empezó cuando Mailen tenía ocho años, momento en que sus padres la llevaron a una nutricionista que le indicó una dieta "totalmente restrictiva" para llegar con el mejor peso a la comunión."En mi familia el pensamiento que predominaba era la figura física como primordial. Aquella dieta se basaba en no comer harinas, quizá algún turrón que me llevaba al colegio. Me acuerdo de tomar un vaso de gaseosa para saciarme más y así comer menos", dice. Y añade: "Cuando realizo una retrospectiva hacia ese momento, tengo muy borrosa esa experiencia de chica, pero sí la sensación de querer hacer todo estrictamente estructurado, fue algo que hizo mucha resonancia de más grande, el perfeccionismo".La figura de princesa de los 15"Con el paso de los años el objetivo de adelgazar se cambió y fue ir por esa figura de princesa de los 15 años. Claro que llegué, pero bajo restricciones de muchos alimentos".La meta de llegar al peso deseado era suyo, dice, ya que durante muchos años se vivió comparando con cuerpos ajenos. "La sensación era de querer llegar o llegar y que tenía que salir todo perfecto. Disfruté mucho de esa fiesta, mismo de todo lo que fue la previa, pero a los pocos días tuve una recaída y comencé poco a poco a aumentar de peso. Me sentía muy ansiosa y empezaron los atracones. Eran esporádicos, pero estaban. Me sentía mal, al momento de hacerlo era un alivio, pero después buscaba muchas respuestas que no tenía en ese momento de por qué lo hacía"."Las pastillas se volvieron un método compensatorio a los atracones"A los 20 años Mailen fue a una endocrinóloga, preocupada por su peso (72 kilos) y la doctora la medicó con unas pastillas que se le suelen indicar a las personas con diabetes tipo II. "Me descomponían a tal punto de tener nauseas luego de comer. Inconscientemente, las pastillas se volvieron un método compensatorio a los atracones, sabía que estaban allí al final de cada día".Para esa misma época comenzó a estudiar para ser guardavidas, una profesión que eligió a raíz de su pasión por la natación, deporte que practicaba desde que era chica. Además, esta decisión tuvo mucho que ver con su parte humanitaria de querer ayudar y salvar vidas.Al principio, trabajó en algunas piletas en la que se sintió muy a gusto y en 2019 decidió ir a trabajar a España. Vivía con otros siete guardavidas en Vilanova i la Geltrú, un pueblito que pertenece a Barcelona. "Los atracones no se manifestaban tan seguido, estaba con la mente ocupada en aprender cosas nuevas y en conocer también".La decisión de empezar a sanarPara finales de 2020 cuando sintió que su enfermedad cada vez se metía más en su vida, tanto que casi no podía pensar en otra cosa, Mailen hizo clic y empezó terapia con una psicóloga especializada en TCA que trabaja en equipo con una nutricionista; Se acercó a ella ya que se sintió muy identificada con mucho de lo que la profesional compartía en su perfil de Instagram."Fui sanando a medida que fui encontrando el problema de origen cuando comencé a realizar retrospectivas de mi vida y fui sacando capas como de una cebolla. El TCA venía de mucho más atrás, antes no se le ponía nombre, no había la información que hay hoy en día"."El número de una balanza no define nuestros valores"Mailen, que actualmente tiene 27 años y continúa trabajando como guardavidas en España, recuerda una y otra vez una anécdota que comparte con su nutricionista. "Cuando comencé el tratamiento dejé de pesarme todas las semanas, pero después de algunos meses, ella me pidió que me hiciera el control del peso. Me acuerdo que ese día no dejé de pensar en que tenía que ir a pesarme y en cómo me sentiría después. Fui a la farmacia, me pesé y me di cuenta que claramente estaba todo en mi cabeza, ese número no decía nada. A la tarde tuve la consulta y cuando le comenté lo que había experimentado horas atrás, me dijo: 'Viste que no pasó nada, ese número no te define'. Y cuánta razón tuvo y tiene. El número de una balanza no define nuestros valores".Mailen dice que a partir de que inició el tratamiento empezó a disfrutar de lo que come sin estar pensando en cómo poder compensarlo. A realizar actividad física desde el disfrute y no desde la autoexigencia de un cuerpo homogéneo."Hoy en día aprendí a alimentarme y a entender que no se puede comer todos los días lo mismo, me liberé bastante de esa estructura que llevaba que si no comía en el desayuno tostadas todo estaba mal. Si me apetece merendar un alfajor con un café con leche, va a estar bien también y lo disfruto.¿Qué cosas cambiaron en vos a partir del tratamiento?La comida pasó a un segundo plano. Hoy disfruto viajando, trabajando lejos de casa y entendiendo que mi cuerpo me llevó a muchos lugares que si no hubiera estado sano no lo hubiera podido hacer.¿Qué otras enseñanzas te dejo todo lo vivido?No opinar del cuerpo ajeno está entre las primeras cosas aprendidas, no sabemos las situaciones por la cual está pasando la otra persona. También a que el peso varía durante el día, aprendí a disfrutar de las comidas y entender que forman parte de lo social del ser humano. Además, de lo importante que es y que fue tener un equipo interdisciplinario y sobre todo no abandonar.¿Qué le dirías a esa niña de ocho años que hacía una dieta restrictiva?Que no se preocupe por lo que piensan los demás sobre lo que tiene puesto, que disfrute de su niñez, de hacer lo que le guste y que no piense en la forma de su cuerpo o el número que le devuelve la balanza.Un mensaje para quienes sufren algún tipo de TCA"Les diría que no duden en pedir ayuda. Que lo hablen con alguien que les de confianza, que busquen profesionales especializados en el tema y que no tengan vergüenza en hablarlo. Muchas veces, una cree que le pasa a una sola y no es así. Puedo asegurarles que hay una nueva vida luego del proceso. Aunque muchas veces es largo el camino de sanar, poco a poco se va viendo la luz al final de todo un proceso largo".
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Qué es la cúrcuma, cuáles son sus beneficios y cómo incorporarla en la dieta diaria
La cúrcuma se convirtió en una especia muy utilizada tanto en la alimentación rutinaria como en casos medicinales. Esta raíz procedente de la planta cúrcuma longa, de la familia de las zingiberáceas y naciente en la India, en Asia, presenta un sinfín de beneficios para la salud. Acá te detallamos algunos trucos para incorporarla a tu dieta diaria.La principal propiedad de la cúrcuma es la curcumina, que funciona como antioxidante y antiinflamatoria. Los estudios realizados por los expertos precisaron que esta planta presenta una serie de beneficios para la salud si se consume diariamente. Aunque, también advirtieron de que no hay que hacerlo en exceso, ya que también puede producir irritación si se toma en grandes cantidades, al estimular al estómago a producir más ácido gástrico.En tanto, destacaron que la cúrcuma actuaría con unos efectos similares a los que produce el omeprazol, en referencia a la facilitación de la digestión."La cúrcuma tiene compuestos antiinflamatorios naturales llamados curcuminoides, a los cuales se les atribuyó efectos positivos sobre varias enfermedades", manifestó Anya Guy, especialista de Mayo Clinic.Cuáles son los principales beneficios de la cúrcumaReduce el dolor en algunas enfermedades como la artritis, la colitis ulcerosa, las infecciones o los trastornos en las articulaciones.Opera como un neutralizante para los radicales libres.Potencia la memoria si se toma alrededor de 90 miligramos al día durante 18 meses.Previene enfermedades cardiovasculares, el párkinson o el alzheimer.Por otro lado, actúa como protección del hígado y los riñones frente a los efectos secundarios de los fármacosCómo incorporar cúrcuma a tu dieta diariaLos expertos recomendaron consumir un promedio de 5 gramos al día de cúrcuma para percibir los beneficios en la salud que presenta esta planta. Así, es habitual incorporarlo como una especia o un ingrediente en las recetas de diversos platos, pero también se puede tomar como una infusión.Algunas ideas para potenciar su consumo en tu dieta diaria pueden ser combinar la raíz de esta planta con los preparados de arroz, sopas, guisos como el de lentejas, con pollo o pescado. Es, además, una fiel acompañante de las ensaladas o de los jugos basados en vegetales.Para preparar una infusión de cúrcuma es aconsejable mezclarla con té verde, para beneficiarse además de sus propiedades. Sumarle pimienta y unas gotas de jugo de limón. Es recomendable ingerir esta planta junto a la pimienta negra, ya que mejora su absorción a nivel intestinal, que es limitada en su esencia natural y, de esta manera, la multiplica por dos mil, según trascendió. Otra opción es unirla a un poco de aceite de lino o de oliva virgen extra, o junto a la genisteína que se encuentra en la soja o en el jugo de frutas cítricas, con el té verde.
Cómo incorporar a tu dieta el "súper mineral" que combate el insomnio, la fatiga y el dolor de cabeza
El magnesio, ese mineral que quizás no recibamos suficiente atención, juega un papel fundamental en nuestra salud. Es que, como bien remarca el Dr. Mark Hyman, un experto médico que comparte sus conocimientos sobre salud y bienestar, el magnesio está involucrado en más de 600 reacciones enzimáticas en nuestro cuerpo.Desde regular el ritmo cardíaco hasta promover la producción de energía y mantener la salud ósea, el magnesio es un verdadero "súper mineral". Sin embargo, a pesar de su importancia, muchas personas no obtienen suficiente magnesio en su dieta diaria.Esta falta de magnesio en el organismo puede deberse a una variedad de factores, incluyendo el estrés, el consumo de cafeína y azúcar, y una dieta pobre en alimentos ricos en magnesio.¿Qué ocurre si no consumís suficiente magnesio?La falta de magnesio en el cuerpo puede manifestarse de diversas formas. Algunos de los síntomas incluyen cambios en el estado de ánimo, dificultades para conciliar el sueño, fatiga y dolores de cabeza. Incluso problemas más graves, como la presión arterial alta y la osteoporosis, pueden estar relacionados con niveles bajos de magnesio.¿Cómo se puede aumentar el consumo de magnesio?Para aumentar la ingesta de magnesio, es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en este mineral. Esto incluye pipas de calabaza, almendras, espinacas y chocolate negro. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todo el magnesio presente en los alimentos vegetales está fácilmente disponible para nuestro cuerpo, ya que puede estar ligado a otros compuestos que dificultan su absorción.Aunque la alimentación es la mejor fuente de nutrientes, en algunos casos puede ser necesario recurrir a suplementos de magnesio para cubrir nuestras necesidades diarias. Sin embargo, siempre será una mejor alternativa consumirlo de fuentes naturales y combinadas con la dieta diaria, por lo que los suplementos deberían ser una opción sólo si hay una recomendación médica de por medio.
La vitamina que ayuda a producir anticuerpos y que podés sumar muy fácil a la dieta si incorporás estos alimentos
Según la Biblioteca Nacional de Medicina, la falta de vitamina B6 no es común y puede presentarse en personas que padecen disfunción renal, enfermedades hepáticas o dependencia al alcohol. Se trata de una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelven en el agua, por lo que el cuerpo no la puede almacenar. Si bien el cuerpo guarda una pequeña cantidad, es necesario tomarlas de manera regular, ya que tiene múltiples funciones para el organismo.Entre las principales funciones de la vitamina B6 se encuentra que ayuda a producir anticuerpos, es decir, las proteínas necesarias para combatir los virus, las infecciones y algunas enfermedades, y producir hemoglobina, encargada de transportar el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. También tiene la tarea de mantener la función neurológica normal, mantener el azúcar de la sangre en los rangos normales y descomponer proteínas. Esto quiere decir que mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la cantidad de vitamina B6 que se necesite.Cabe destacar que este tipo de vitaminas se encuentran en una gran variedad de alimentos como, por ejemplo, atún, salmón, legumbres, carne de res, carne de cerdo, nueces, granos enteros y cereales fortificados.Pero tampoco hay que pasarse en la ingesta, ya que las dosis altas pueden generar dificultar para coordinar el movimiento, entumecimiento y cambios sensoriales. Asimismo, la deficiencia de esta vitamina también tiene efectos adversos como la confusión, la depresión, la irritabilidad, úlceras en la boca y en la lengua, y neuropatía periférica.Según las edades, existe un nivel de consumo diario recomendado (CDR), que es el ideal para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas. Esta dosis diaria está recomendada basándose en evidencia de investigación científica.Niños1 a 3 años: 0.5 mg/día4 a 8 años: 0.6 mg/día9 a 13 años: 1.0 mg/díaAdolescentes y adultosHombres de 14 a 50 años: 1.3 mg/díaHombres de más 50 años: 1.7 mg/díaMujeres de 14 a 18 años: 1.2 mg/díaMujeres de 19 a 50 años: 1.3 mg/díaMujeres de más de 50 años: 1.5 mg/díaMujeres de todas las edades, 1.9 mg/día durante el embarazoEn cuanto a las mujeres lactantes, existe un nivel de ingesta adecuada, establecida sin la suficiente evidencia científica como para desarrollar un CDR. Entonces, el nivel que se cree que garantiza una nutrición suficiente es el siguiente.Lactantes0 a 6 meses: 0.1 miligramos por día (mg/día)7 a 12 meses: 0.3 mg/díaCómo saber si te falta vitamina B6La deficiencia de la vitamina puede manifestar síntomas como la anemia, erupciones con picazón, labios escamosos, grietas en las comisuras de los labios e inflamación de la lengua, según National Institutes of Health. Otros de los síntomas también pueden ser el debilitamiento del sistema inmunitario, depresión y confusión. En cuanto a los bebés que no obtienen suficiente vitamina B6, pueden irritarse con facilidad, desarrollar una audición extremadamente sensible o volverse propenso a sufrir convulsiones.Cabe remarcar que ante cualquier inquietud, la mejor decisión es consultar al médico clínico de cabecera para conocer el estado de salud de la persona.
Cómo reemplazar el arroz en una dieta para bajar de peso
Si bien el arroz es uno de los alimentos que más se consumen en el mundo, aquellos que quieren bajar de peso tienen que reducir o directamente erradicar su ingesta. Porque, pese a que este cereal contiene varios nutrientes provechosos para el organismo, como proteínas, vitaminas, niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina, su consumo no suele estar indicado en los regímenes alimenticios para un descenso de peso.Ante una restricción bajo indicación de un profesional o por voluntad propia, aquí veremos distintas alternativas saludables para suplantar el arroz en la dieta. De acuerdo con el portal Mejor con Salud, estas son algunas opciones:QuinoaEste grano integral es originaria de Los Andes y reconocida como un superalimento por los abundantes nutrientes que posee. Contiene proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, hierro, magnesio y zinc, que pueden promover la salud en general, especialmente en el funcionamiento del sistema inmune y la digestión. Antes de cocinar la quinoa es importante lavarla bien para eliminar una sustancia llamada saponina, que es la que le da un sabor amargo.Preparación:Para cocinarla, lo podés hacer igual que al arroz, una taza de quinoa por dos de agua.Llevala a ebullición, reducí el fuego y cocinala a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos, hasta que los granos estén tiernos y hayan absorbido el líquido.Cuando ya esté lista, podés comerla así o como acompañante en ensaladas o guarniciones.CebadaLa cebada también es un grano integral y una alta fuente de nutrientes, como por ejemplo fibra, vitaminas del complejo B, magnesio, hierro, minerales y antioxidantes.Este cereal puede contribuir a mantener una digestión saludable, tener el control del colesterol y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.Antes de prepararla, debe dejarla en remojo la noche antes para eliminar impurezas y suavizarla. Luego, elimine el agua del remojo y proceda a su cocción.Preparación:Añadí una taza de cebada por cada tres tazas de agua o caldo.Llevá a ebullición, reducí el fuego y cociná a fuego lento durante aproximadamente 45 o 60 minutos. Estará lista cuando esté tierna y haya absorbido el líquido.ColiflorEsta verdura crucífera se destaca por tener algunos nutrientes como vitamina C, vitamina K, fibra y folato. Sus compuestos antioxidantes pueden ayudar en la reducción de enfermedades crónicas, además es baja en calorías y carbohidratos, por lo que es una buena alternativa para sustituir el arroz.No obstante, existen algunas contraindicaciones con respecto a su consumo, como por ejemplo que no puede ser ingerido por personas con hipotiroidismo y quienes consumen anticoagulantes.Preparación:Para hacer "arroz de coliflor", primero tenés que lavar y secar bien la verdura.Luego, cortala en pequeños floretes y ponelos en un procesador de alimentos o licuadora para triturarlos hasta obtener una textura similar a la del arroz.Podés cocinarlo al vapor, saltearlo en una sartén con un poco de aceite de oliva u hornearlo.El incorporar otro tipo de alimentos en su dieta diaria le permitirá no solo disfrutar de otros sabores, sino de evitar la monotonía en su alimentación sin comprometer sus objetivos, como el mantener su peso o la reducción del mismo.Antes de iniciar con una nueva alimentación, consulte con su médico o nutricionista para saber qué puede incorporar en su dieta, de acuerdo con su edad, talla, peso y condición de salud.
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Queso cottage o ricotta: cuál es más saludable para incluir en la dieta
Es posible confundir la ricotta con el queso cottage, ya que ambos tienen un color y una textura muy parecida. Aunque los dos son sanos y tienen múltiples beneficios, uno de ellos se destaca por sobre el otro a la hora de incluirlo en una dieta baja en calorías. Estos dos alimentos son buenas fuentes de calcio y contienen otros nutrientes esenciales, como vitamina B12, fósforo, selenio y riboflavina. Para quienes buscan adelgazar, expertos aseguran que el queso cottage es un gran camino, dado que ayuda a promover la saciedad y apoyar el mantenimiento de los músculos. Una porción de 100 gramos del cottagge tiene 100 calorías, mientras que la misma porción de queso ricotta tiene aproximadamente 190 calorías. No obstante, quienes apuntan a una dieta baja en sodio, pueden optar por la ricotta.Ricotta vs. Cotagge: quesos similares, pero con diferencias clavesEn las recetas de comida, la ricotta y el queso cottage se suelen reemplazar entre sí. Es que el color, la textura, el aspecto y hasta los beneficios nutricionales son muy parecidos. Sin embargo, al observar más detenidamente, se encuentran muchas diferencias claves:El cottage tiene un sabor más ácido y ligeramente salado, mientras que la ricotta es más dulce y suave.La textura del cottage es granulada y contiene suero, mientras que la de la ricotta es cremosa y lisa.El cottage es más bajo en calorías que la ricotta: tiene 100 calorías cada 100 gramos, mientras que la ricotta contiene 190 calorías en 100 gramos.El cottage es muy utilizado por deportistas para desarrollar masa muscular, mientras que la ricotta se usa para postres, rellenos y salsas.Los beneficios del queso cottageDesde agregarlo a batidos y ensaladas hasta usarlo como base para salsas y productos para untar, el queso cottage es un complemento perfecto de cualquier comida. No solo aporta una gran cantidad de proteínas, sino que también es una gran fuente de calcio, un mineral esencial para mantener huesos fuertes y sanos, de acuerdo con la British Heart Fundation (Fundación Británica del Corazón).Por otra parte, también es muy bueno para la salud intestinal, ya que tiene un alto contenido de probióticos, es decir, bacterias que promueven un equilibrio saludable de la microbiota intestinal. Así, mejora la digestión, la función inmune y el bienestar general. Por eso, su incorporación en una dieta equilibrada puede contribuir a mejorar la digestión, la absorción de nutrientes y la salud intestinal.A este alimento se lo puede combinar con una variedad de frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. Eso garantizará un enfoque completo y nutritivo para el control de peso.Por qué es saludable la ricottaAunque no es tan sana como el cottage, la ricotta es una opción más que nutritiva para cualquier dieta. Es un alimento saludable que ofrece una variedad de beneficios nutricionales. Es baja en grasa y calorías, alta en proteínas, rica en calcio y otros minerales y fácil de digerir.De hecho, la ricotta tiene un poco más de calcio que el cottage, de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Por eso, quienes buscan aumentar su ingesta de este mineral deben optar por esta opción. Entre otras cosas, ayuda a mantener la salud ósea, prevenir afecciones como la osteoporosis y promover la fuerza esquelética general.Además, a nivel de digestión, la ricotta también es más favorable. Eso es gracias a su consistencia cremosa y su suave composición proteica, que la hacen más agradable para el estómago.
Los 5 alimentos con colágeno natural que hay que incluir en la dieta para la salud de la piel
El colágeno es una proteína que se encuentra en todo el cuerpo humano, que lo produce de forma natural. Sin embargo, con el paso de los años, aquella producción va disminuyendo poco a poco, por lo que existen maneras aportarla desde la alimentación diaria.Es importante conocer el rol de proteína en el cuerpo y cómo algunos alimentos pueden ayudar a mantener una piel firme, huesos fuertes y articulaciones saludables.¿Qué es el colágeno?De acuerdo con Center for Nutrition Studies, "el colágeno es un grupo de proteínas duras, insolubles y fibrosas" que componen la estructura del tejido conectivo y constituyen, aproximadamente, un tercio de toda la proteína del cuerpo. Se han identificado más de dos docenas de tipos de colágeno, pero los más prominentes son:Tipo I, que se encuentra en la piel, tendones, dientes, órganos internos y hueso.Tipo II, que se encuentra en los ojos y en los cartílagos.Tipo III, que se encuentra en la piel, los músculos, la médula ósea, el tejido linfoide y los vasos sanguíneos.Esta proteína es fundamental en el cuerpo humano y desempeña un papel crucial en la salud. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, por lo que incorporar alimentos ricos en colágeno en nuestra dieta puede ser beneficioso.Cinco alimentos que contienen colágeno naturalSegún los datos realizados por la página de Medical News Today, estos son los 5 alimentos que te ayudaran a producir esta grandiosa proteína de forma natural:HuesosLos huesos, cartílagos y tendones son ricos en esta proteína de tipo 1, especialmente beneficiosos para la piel, las uñas y el cabello. Consumir caldos elaborados a partir de huesos cocidos a fuego lento proporciona una excelente fuente de colágeno y aminoácidos esenciales.CarnesToda la carne, ya sea de vacuno, ternera o cerdo, contiene colágeno, especialmente en el tejido conjuntivo y tendones. Optar por cortes más fibrosos y menos magros asegura una mayor ingesta de proteínas.Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3Los pescados grasos, como el salmón y las sardinas, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y promueve la salud, especialmente en la piel, y las articulaciones. Estos alimentos también contienen nutrientes que apoyan a la producción de colágeno en el cuerpo.Frutas y verduras coloridasLas frutas y verduras de colores brillantes, como los pimientos rojos, las zanahorias y las bayas, son ricas en antioxidantes que protegen el colágeno de los daños causados por los radicales libres (las cuales pueden causar estrés oxidativo en la piel y envejecimiento prematuro).Además, muchas de estas frutas y verduras contienen vitamina C, un nutriente clave para la síntesis de colágeno en el cuerpo.Claras de huevoAunque no es una fuente directa de colágeno, la clara de huevo es rica en prolina y glicina, aminoácidos esenciales para la producción de esta proteína en el organismo. También, los huevos son ricos en otros nutrientes esenciales para la salud de la piel y los tejidos conectivos, como la biotina y el zinc.Incorporar estos alimentos a la dieta diaria puede ayudar a fortalecer el colágeno de forma natural, promoviendo así a una piel radiante, huesos fuertes y músculos sanos. Una alimentación equilibrada y variada es clave para mantener la salud y el bienestar a lo largo de la vida.
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La planta que hay que incluir a la dieta para controlar el insomnio, la ansiedad y el estrés
La medicina tradicional es una de las más elegidas cuando se trata de cuidar la salud humana, sobre todo a la hora de la prevención. El cuidado de nuestro cuerpo a través de elementos de la naturaleza, como las plantas, es una tradición ancestral que ha pasado de cultura en cultura y se ha arraigado en las distintas generaciones.Existe una planta que ofrece grandes beneficios para la salud y el bienestar físico. Se trata de una especie que se puede incluir de diferentes formas en la dieta y que es ampliamente recomendada para controlar el insomnio, la ansiedad y el estrés.Desde el Instituto Mayo Clinic señalan que el estrés es una reacción física y psicológica a una demanda. Esta puede tener como síntomas la presencia de pensamientos negativos, músculos tensos, ansiedad, insomnio y ralentización del sistema digestivo, entre otros. Es decir, que nuestra salud se ve afectada y puede desencadenar otras afecciones perjudiciales si no actuamos a tiempo.Es aquí donde entra en juego el cedrón como una planta ideal para controlar el estrés. Desde la Red de Protección Social, del Gobierno de Chile, remarcan que el cedrón es una de las plantas medicinales más populares y que la decocción o infusión de sus hojas y tallo se usa preferentemente para el tratamiento de afecciones gastrointestinales y como calmante del sistema nervioso.La popularidad de esta planta radica principalmente en el ámbito de la gastronomía, por su intenso aroma similar al del limón. En bebidas, acompañando pescados y otras carnes, integrando ensaladas y como complemento de algún postre, el cedrón siempre se destaca y gana adeptos. Sin embargo, quienes la han utilizado por años como una especie medicinal han destacado sus propiedades sedantes, antisépticas y antiinflamatorias, sobre todo para tratar síntomas del estrés.Por otro lado, como se dijo en un principio, es una planta muy fácil de cultivar y tener en el hogar. En este punto, Gabriel, experto en jardinería y creador del portal Cosas del Jardín, remarca que el cedrón precisa de tierra con adecuado drenaje y una buena exposición al sol. Necesita de un riego y una poda regular con el fin de incrementar su crecimiento, aunque es muy resistente, por lo que no hay excusas para perderse la oportunidad de tenerla en casa y disfrutar de sus beneficios gastronómicos y para la salud.
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Ayuno intermitente: la lista completa de las personas que jamás deberían realizar este tipo de dieta
Las dietas que se popularizan en internet siempre prometen los mejores resultados y llaman la atención por lo fácil que se ve el proceso al implementarlas en tu día a día. Una de las más populares es la de ayuno intermitente.Esta dieta se basa en intercalar días en los que desayunás balanceado y días en los que ayunás. Los métodos van variando de acuerdo a lo que decidas, podés ayunar un día, al siguiente empezar con un alimento menor a 500 gramos, y después desayunar. Incluso, hay dietas que van desde un ayuno de 12 a 16 horas.Como podrás imaginar, este tipo de dieta requiere indispensablemente un acompañamiento médico que planifique los días, y esté pendiente de cualquier complicación. Aun así, esta dieta no debe ser llevada a cabo por todas las personas, por eso aquí te contamos quiénes no deberían hacer ayuno intermitente.DeportistasEs imposible hacer ayuno intermitente si hacés ejercicios pesados o de larga duración. Los deportistas de alto rendimiento, por ejemplo, tienen prohibido realizar este tipo de dieta, ya que necesitan de una buena cantidad de carbohidratos y proteínas para iniciar el día de entrenamiento con energía. De lo contrario, pueden sufrir bajones de presión y mareos.Menores de edadAl estar en desarrollo el cuerpo de los menores de edad, es importante alimentarse continuamente para obtener las vitaminas y minerales de los alimentos. El desayuno es parte importante de este desarrollo tanto mental como físico. El saltarse este momento solo debe hacerse si el médico especialista así lo indica.Mujeres EmbarazadasSimilar al punto anterior, las embarazadas y lactantes necesitan empezar el día con energía, obtener carbohidratos, proteínas y la glucosa suficiente para empezar sus actividades, de lo contrario, puede haber complicaciones en la salud de la madre y, posiblemente, del bebé también.Personas en tratamiento médicoPese a que hay estudios que avalan esta dieta en personas con enfermedades crónicas como la artritis, pues promueven la desinflamación, es importante que si estás en un tratamiento médico continuo, desayunes. Esto se debe a que muchos medicamentos pueden ser fuertes al momento de ingerirlos y desayunar prevé las afectaciones en algunos órganos.Aun así hay debates sobre si las personas diabéticas pueden seguir esta dieta. Algunos aseguran que sí, ya que prevé picos de glucosa, mientras que otros especialistas la rechazan debido a que las ingestas de glucosa son menos perjudiciales en la mañana. Lo mejor es preguntar a tu médico.Personas con una masa corporal bajaEsta dieta es pensada para bajar de peso y adelgazar: si sos una persona que tiene un Índice de Masa Corporal por debajo de 18,5 deberías evitarla. Ya que puede producir efectos similares a la desnutrición, provocadas por la falta de reservas de alimento y nutrientes en tu cuerpo derivadas de una mala alimentación.Personas con problemas alimenticios o trabajadores que hacen esfuerzo físico también deberían evitar esta dieta. Recuerda que siempre es mejor consultar a un especialista y evitar seguir procedimientos alimenticios como este sin supervisión ni respaldo de nutriólogos
Purificar el cuerpo y la mente: cómo es la dieta Zen para conseguir una vida saludable, al estilo japonés
Una dieta saludable, una rutina de ejercicio y el mantenimiento de un buen descanso son las claves principales para alcanzar una vida sana y equilibrada. La cultura japonesa se situó en el foco de referencia por su filosofía Zen, que no solo influyó en la alimentación o la actividad física, sino también en la salud mental, a través de los trucos que hay que implementar en el día a día.El ingrediente indispensable para esta dieta (y para todas en general), según la consejera de la Casa Imperial nipona y especialista en gastronomía del gobierno japonés Setsu-ko Yuuki, es el agua y hay que beberla en grandes cantidades.La experta reveló, en diálogo con El Periódico, que la meditación es un factor clave en el día a día, a través de un método denominado zazen, que se centra en enfocar la mente en lo realmente importante. Yuuki insistió en la importancia de liberar de carga al organismo para purificar la mente, el cuerpo y el espíritu.En tanto, destacó la compaginación de esta técnica con una buena y moderada alimentación y con realizar ejercicio tres veces por semana. El principal objetivo de esta filosofía japonesa basada en el budismo es envejecer con salud, a través de la depuración del organismo y el equilibrio de la mente.Cuáles son los principales alimentos recomendados en la dieta ZenLa dieta Zen, con su base budista, se enfoca en el vegetarianismo, aunque cuenta con un leve consumo de carne, según consignó El Tiempo. "Hay que comer pequeñas cantidades de carne dos veces por semana, para fortalecer la pared de las venas", advirtió la experta. Los principales alimentos que recomienda esta filosofía para envejecer con salud son:Algas y proteínas vegetalesDerivados de la sojaLegumbres y cerealesFrutos secosBase de arroz, verduras, tofu y sopa de misoPero esta filosofía tiene un principio fundamental: el estado de ánimo a la hora de preparar los platos es crucial para su resultado. Así, se cree que el espíritu de la persona que cocina se contagia a través de los alimentos y, en el budismo, el encargado es un monje puro. Además, suele compaginar los seis sabores principales: amargo, ácido, dulce, picante, salado y umami.En tanto, destacaron la necesidad de incrementar el consumo de fibra en su dieta, a través de lentejas, garbanzos y porotos, que contienen un gran nivel de proteínas. Por otro lado, también contribuyen a potenciar la saciedad, a controlar el colesterol y a prevenir la obesidad. También se recomendó utilizar los palillos clásicos para comer, ya que se ingiere menor cantidad de comida de una vez y se invierte más tiempo en masticar.Ejercicio para cuidar el intestino y la mente"Los mismos ingredientes que son buenos para el correcto funcionamiento del intestino, previenen la demencia y las depresiones", señaló Setsu-ko Yuuki. Así, recomendó realizar ejercicios de estiramiento tres veces por semana, para potenciar la limpieza de esta parte del aparato digestivo.Esto contribuiría a la claridad de la mente, ya que, según detalló la especialista, en el abdomen se encuentra "un segundo cerebro" que regula las emociones.
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Contra la fatiga, la irritabilidad y la depresión: los beneficios de incluir estas dos vitaminas en tu dieta
Los minerales, las vitaminas, las fibras y proteínas son necesarios para que la salud se mantenga fuerte. Se trata de elementos que encontramos en los alimentos y que luego el organismo se encarga de asimilar para convertirlos en el combustible de funcionamiento de los distintos sistemas que intervienen en su funcionamiento.Al respecto, hoy queremos contarte sobre dos vitaminas que son necesarias para prevenir la fatiga, la irritabilidad y la depresión, sobre todo teniendo en cuenta la preocupación expresada por la Organización Mundial de la Salud sobre que más de 2 mil millones de personas tienen deficiencia de vitaminas y minerales que resultan claves en la salud.Vitaminas necesarias contra la depresiónLos seres humanos, explica la licenciada en Nutrición, Valentina Martínez, poseemos como componentes necesarios seis vitaminas: A, D, K, C, E y las del complejo B. De todos modos, los especialistas señalan que la cantidad de vitamina que cada persona necesita es distinta y principalmente depende del sexo, la edad, su estado de salud y si realizan algún tipo de actividad física.En esta oportunidad, el foco lo ponemos sobre la fatiga, la irritabilidad y la depresión que pueden ser prevenidas con dos vitaminas en particular: la C y las del complejo B. Estas vitaminas son destacadas porque tienen la función de fortalecer nuestro sistema inmunológico y prevenir ciertos trastornos gracias a que convierten los alimentos en energía. La regulación del metabolismo, el mantenimiento de los tejidos, el refuerzo de nuestro sistema nervioso y la multiplicación de antioxidantes se encuentran entre los beneficios de estas.Si lo que buscás es cuidar tu salud, y sobre todo evitar la falta de energía y apetito, los cambios de ánimo y el cansancio, deberás incorporar estas vitaminas a tu dieta. Lo bueno es que puede hacerse a través de la alimentación y al respecto la Escuela de Medicina, de la Universidad de Harvard, señala que podemos encontrarlas en alimentos como cítricos, banana, productos de soja, vegetales de color verde, lácteos, carnes rojas y blancas, huevos, mariscos, cereales integrales, porotos y garbanzos, entre otros.
Estos son los frijoles nunca expiran y que debes incluir en tu dieta cotidiana si quieres mejorar tu digestión
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La dieta en el Congreso: cuánto cobran los legisladores de la región y cuántos salarios mínimos representan
En medio de la polémica por el aumento de las dietas en el Congreso, iniciativa rubricada por Martín Menem y Victoria Villarruel a fines de enero, el Gobierno buscará dar marcha atrás con el aumento que elevaba el sueldo de los diputados y senadores a más de dos millones de pesos en bruto, 10 veces el valor del salario mínimo y móvil establecido en marzo. La medida, que puso de manifiesto ciertas diferencias dentro del oficialismo, también reabrió un viejo debate en relación a cuánto deberían percibir los legisladores y cómo se espera la Argentina en comparación de la región.En moneda extranjera el salario de los legisladores en la Argentina ascendió a 2000 dólares, diez veces más que los 200 que se percibirán desde marzo tras el aumento del Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM), que se ubicará en $202.800.Según pudo constatar LA NACION, el país se ubica en los últimos puestos del ranking que encabezan Estados Unidos, Uruguay y Colombia donde los diputados y senadores perciben mayores ingresos, superando en el caso del país conducido por Gustavo Petro los 25 salarios mínimos. Le siguen Chile, Brasil y Paraguay, según información pública proporcionada por las cámaras legislativas de cada región.En el caso de Estados Unidos, los salarios de los miembros de las dos cámaras del Congreso rondan los US$14.500, mientras que el ingreso del presidente de la cámara asciende a US$18.625. Se trata de una diferencia 13 veces mayor en relación al sueldo mínimo establecido por el gobierno norteamericano en US$1160 dólares.Uruguay, por su parte, registra un salario promedio de US$9000, 15 veces el valor del mínimo establecido en US$585, según datos del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social del país.Colombia, en tanto, se destaca no solo por registrar uno de los salarios parlamentarios más altos de la región (US$8452), sino también por ser este 25 veces mayor que el mínimo pautado en US$335.Asimismo, Brasil es otro de los países que exhibe una gran diferencia entre el sueldo de los parlamentarios y el salario mínimo. En la nación carioca los diputados y senadores perciben aproximadamente US$6750, superando así 24 veces el ingreso mínimo de US$283, el más cercano al de la argentina establecido en US$200.En términos de salario legislativo, Bolivia es el país que le sigue al país con sueldos parlamentarios que rondan los $3278, según cifras difundidas por el Ministerio de Economía local. En tanto, el gobierno de Luis Arce estableció el salario mínimo en 342, por lo que la relación entre este y los ingresos percibidos en el Congreso es de 10 sueldos, misma correlación que en la Argentina.El debate por los sueldos parlamentarios se reabre en momentos en que el Gobierno buscar la forma de dar marcha atrás con el aumento dado a conocer por el presidente de la Cámara Martín Menem que establecía una paritaria de los trabajadores del Congreso de la Nación de 16% a partir del 1° de enero de 2024 y 12% desde el 1° de febrero."Vamos a presentar un proyecto para retrotraer el aumento que fue otorgado a diputados y senadores de la Nación de manera automática, debido a la resolución 0013/11 firmada por el ex-presidente del Senado Amado Boudou y el ex-presidente de la Cámara de Diputados Julián Domínguez en el año 2011â?³ anunció esta noche Menem."Los diputados y senadores de la Nación bajo ningún punto de vista deben quedar ajenos a realizar el sacrificio que está realizando el pueblo argentino para salir de la crisis", tras el descontento del Ejecutivo con la medida tomada el 23 de febrero.Si bien aún se desconoce la letra chica del proyecto que busca dar marcha atrás con los aumentos otorgados en enero y febrero, fuentes legislativas anticiparon a LA NACION que será presentado en la próxima sesión en Diputados.
Javier Milei rechaza el aumento en la dieta de diputados y senadores e impulsan un proyecto para retrotraerlo
Es tras la suba del 30% que se otorgaron en ambas cámaras del Congreso.Un diputado de La Libertad Avanza había planteado retrotraer el incremento a los legisladores.