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Un experto explica la razón por la que no debería guardar la comida directamente en la olla: esta es la mejor manera de refrigerar los alimentos

El experto en gastronomía científica Heinz Wuth, conocido por su canal 'Ciencia y Cocina', expuso las razones por las que no se debe guardar la comida directamente en la olla después de cocinar. El especialista describió cómo este hábito puede afectar la inocuidad, el sabor y la durabilidad tanto de los alimentos como de los utensilios.Wuth explicó que muchas personas dejan la comida dentro de la olla mientras baja su temperatura. Señaló que, si este proceso se prolonga más de dos horas, el alimento permanece en una zona templada donde "los microorganismos se multiplican" con mayor facilidad, lo que incrementa el riesgo de contaminación.Praia do Rosa. Los precios del verano de este refugio que enamora a los argentinosEl especialista indicó que la "zona templada" entre el calor de cocción y el frío de la heladera es especialmente crítica. En este rango térmico, las bacterias pueden duplicar su número en tiempos cortos, por lo que retrasar el enfriamiento favorece la pérdida de seguridad alimentaria incluso si la preparación fue cocinada correctamente.Problemas de almacenar la olla dentro de la heladeraWuth señaló que las ollas y cacerolas no fueron diseñadas para el almacenamiento y recordó que "no son herméticas", lo que permite la entrada de aire y partículas. Esto facilita que los alimentos absorban olores del refrigerador o entren en contacto con elementos contaminantes.Impacto en materiales como teflón o recubrimientosEl experto advirtió que guardar preparaciones ácidas, como salsas de tomate o guisos, puede deteriorar con el tiempo las superficies internas de ollas con teflón u otros recubrimientos. Este desgaste reduce la vida útil del utensilio y afecta la calidad del material en contacto con los alimentos.Pérdida de sabor y texturaAdemás de los riesgos sanitarios, Wuth indicó que conservar la comida en la olla puede alterar características organolépticas. La exposición al aire y a olores de otros productos refrigerados provoca cambios en el sabor y la textura originales de la preparación."Rendirle cuentas a nuestra jefa no ha sido fácil". Patagonia donó 180 millones de dólares para salvar el planeta y busca superar sus contradicciones internasRecomendación de uso de recipientes herméticosEl especialista afirmó que la opción adecuada es transferir la preparación a contenedores aptos para alimentos que cierren de forma segura. Estos recipientes permiten un enfriamiento rápido en el refrigerador, evitan la entrada de olores y mantienen condiciones más estables para la conservación.Wuth reiteró que los recipientes herméticos ayudan a preservar mejor el sabor, la textura y la seguridad microbiológica. Subrayó que "las ollas fueron diseñadas para cocinar, no para almacenar", por lo que elegir el contenedor adecuado es clave para una refrigeración segura.El experto sostuvo que adoptar este hábito reduce pérdidas, mejora la experiencia al consumir las preparaciones y prolonga la vida útil de los utensilios. Añadió que conocer estos procesos permite tomar decisiones informadas al momento de manipular alimentos en casa. View this post on Instagram

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Calentamiento global: los mapas y fotos que muestran la muerte del Amazonas y por qué el mundo debería preocuparse

La conferencia de Naciones Unidas sobre el clima de este año (COP30) se celebra en Belén, ciudad del norte de Brasil, a menudo descrita como la puerta de entrada al Amazonas, la mayor selva tropical del mundo.Se trata de un lugar simbólico, 10 años después de la COP de París, en la que se alcanzó un acuerdo histórico destinado a frenar las emisiones de gases que calientan el planeta hasta umbrales seguros.Esos esfuerzos aún no dieron sus frutos, ya que las emisiones siguen aumentando, y el Amazonas, que absorbe grandes cantidades de C02 de la atmósfera, será clave en las medidas para dar por fin un giro a la situación.Pero el futuro propio del Amazonas no está claro, tras décadas de deforestación y ahora de impactos climáticos, alertan los científicos.En el estado de Pará, cuya capital es Belén, los niveles de destrucción de la selva tropical son los más altos del Amazonas.Por ello, la BBC analiza en detalle el estado del Amazonas y las amenazas que se ciernen sobre él.Brasil, que ocupa el 60% del Amazonas, dice que va a intentar conseguir un acuerdo que proteja firmemente las selvas tropicales, a menudo situadas cerca del Ecuador, con árboles altos, en su mayoría de hoja perenne, y una exuberante vegetación que se sustenta gracias a las elevadas precipitaciones y a la humedad.Pero el Amazonas también contiene llanuras aluviales, pantanos y sabanas.Abarca más de 6,7 millones de kilómetros cuadrados de América del Sur, más del doble del tamaño de India, y es uno de los focos de biodiversidad más ricos del planeta.Contiene:Al menos 40.000 especies de plantas.427 especies de mamíferos, entre ellos osos hormigueros y nutrias gigantes.1300 especies de aves, entre ellas el águila arpía y el tucán.378 especies de reptiles, desde la iguana verde al caimán negro.Más de 400 especies de anfibios, entre ellos la rana venenosa y el sapo liso.Unas 3.000 especies de peces de agua dulce, entre ellos la piraña y la enorme arapaima, que puede pesar hasta 200 kilogramos.Muchas de estas especies no se encuentran en ningún otro lugar.La selva tropical amazónica: desde las copas de los árboles hasta el suelo del bosqueAdemás, cientos de grupos indígenas viven en la región.El río Amazonas es el más caudaloso del mundo y, con sus más de 1.100 afluentes, constituye con diferencia el mayor recurso de agua dulce del planeta.Estas aguas desembocan en el océano Atlántico y desempeñan un papel importante en el mantenimiento de las corrientes oceánicas que pueden influir en los sistemas climáticos regionales y mundiales.Y sus bosques son importantes sumideros de carbono, a pesar de que se descubrió que algunas zonas degradadas emiten más CO2 del que almacenan.El Amazonas es también una importante fuente de alimentos y medicinas. Se extraen metales, incluido el oro, y podría convertirse en un importante productor de petróleo y gas.La destrucción de grandes extensiones de bosque también convirtió a la región en un gran proveedor de madera.Pérdida de cobertura arbórea en el Amazonas 2000-2024¿Qué está pasando hoy?Las organizaciones conservacionistas afirman que se perdió hasta un 20% de la selva y que una superficie similar se degradó a causa de actividades humanas como la agricultura, la ganadería, la tala y la minería. Ahora también por la sequía y el aumento de las temperaturas inducidos por el clima.El último punto álgido de deforestación se produjo en 2022, cuando se talaron casi 20.000 km2 de bosques, un aumento del 21% con respecto a 2021 y el peor año desde 2004, según el Programa de Monitoreo de la Amazonía Andina (MAAP) de Amazon Conservation.Tras un cambio de gobierno en Brasil en 2023, la tasa de deforestación de la Amazonía brasileña se redujo inmediatamente a la mitad -aunque no en las regiones controladas por otros países- y el mundo se alegró.Pero pronto se descubrió que algunas partes del Amazonas habían sufrido graves daños de los que tal vez no se recupere.Esto no es sólo producto de años de deforestación, sino también de la crisis climática, que se perfila como una nueva amenaza para el ecosistema amazónico.Un aumento significativo de la temperatura y prolongados episodios de sequía repercutieron en su funcionamiento básico, haciendo que el bosque, habitualmente húmedo, sea más seco y susceptible a los incendios forestales.En septiembre de 2024, por ejemplo, hubo 41.463 focos de incendio en la Amazonía brasileña, la cifra más alta para ese mes desde 2010, según la agencia espacial brasileña, el INPE."Cada vez hay más sequías e incendios, lo que provocó un aumento de la degradación de varias zonas de la Amazonía", afirmó Paulo Brando, profesor asociado de captura de carbono en ecosistemas de la Universidad de Yale (Estados Unidos)."Esta degradación en diferentes partes se perfila como una gran amenaza para la Amazonía", alertó.Los "ríos voladores" interrumpidosAsí es como surge el problema. La gigantesca región amazónica tiene sistemas climáticos internos: sus bosques hacen circular la humedad del océano Atlántico creando lo que se conoce como "ríos voladores" en el cielo.Estos ríos atmosféricos dejan caer primero la lluvia sobre la parte oriental del Amazonas, cerca del Atlántico.A continuación, el agua vuelve a elevarse en el aire, desde el suelo y la vegetación (mediante un proceso de evapotranspiración), y se desplaza más hacia el oeste antes de caer sobre otra parcela de la selva tropical.Esta circulación de agua de una parcela de selva tropical a otra se produce en todo el Amazonas y explica en parte cómo la inmensa selva floreció.Pero esa circulación de humedad, advierten los expertos, ahora se interrumpió.Las zonas amazónicas que fueron deforestadas y degradadas no pueden hacer circular adecuadamente la humedad del océano y, como resultado, una cantidad mucho menor de ésta vuelve a entrar en la atmósfera a través de la evapotranspiración."Los mini sistemas de circulación de la humedad que estaban interconectados en toda la Amazonía están ahora rotos", afirmó Matt Finer, científico de Amazon Conservation y coautor de un reciente informe sobre el papel de los ríos voladores y el destino de la Amazonía.La región más afectada es la Amazonía occidental, más alejada del Atlántico, sobre todo el sur de Perú y el norte de Bolivia, dijo."La supervivencia de las selvas tropicales de Perú y Bolivia depende en realidad de que haya bosques intactos en Brasil, al este, ya que si se destruyen esos bosques, se rompe el ciclo del agua que crea los ríos voladores y no puede llegar a la Amazonía occidental. Todo está conectado", explicó.Este problema es especialmente grave en la estación seca, de junio a noviembre.¿Punto de inflexión?En el pasado, la selva húmeda fue muy resistente a los incendios forestales, pero en las zonas donde no llueve esa resistencia se está debilitando.Algunos científicos temen que el ecosistema de la selva tropical esté llegando a un punto de inflexión del que no podrá recuperarse y se perderá para siempre."Estos son los primeros signos del punto de inflexión que estamos viendo en algunas partes del Amazonas", afirmó Finer.Erika Berenguer, investigadora asociada del laboratorio de ecosistemas de la Universidad de Oxford (Reino Unido), coincide en que el riesgo es cada vez mayor, pero, al igual que Finer, afirma que algunas zonas se ven más afectadas que otras."Es un proceso muy lento que se está produciendo en ciertas partes", explicó.Aguas problemáticasUna menor circulación del agua en los cielos de la Amazonía no sólo significa un bosque menos sano, sino que también tiene enormes repercusiones en el río Amazonas y sus numerosos afluentes, afirmaron los expertos.Varios ríos de la cuenca del Amazonas registraron niveles récord de estiaje en los últimos años, y en 2023 se produjo la peor sequía de los últimos 45 años.Las condiciones secas de 2023 y la primera mitad de 2024 fueron provocadas en parte por El Niño, un sistema meteorológico natural en el que las temperaturas de la superficie del mar aumentan en el este del océano Pacífico, afectando a los patrones de precipitaciones globales, especialmente en América del Sur.El desastre mineroComo si la deforestación y la crisis climática no fueran suficientemente perjudiciales, la minería ilegal -en particular la del oro- también causó daños incalculables al ecosistema de la selva tropical."Y ahora también se empezaron a extraer minerales de tierras raras en la región", afirmó Berenguer.Estos minerales se utilizan en vehículos eléctricos, turbinas eólicas, teléfonos móviles y satélites, por lo que son fundamentales para la economía moderna.Aunque la minería no causa mucha deforestación, contamina los ríos, el suelo y la vegetación con sustancias químicas como el mercurio, que luego pueden envenenar a animales y seres humanos.Según los expertos, también existe un vínculo cada vez mayor entre los mineros ilegales y la delincuencia organizada, incluidas las bandas que trafican con armas."Las redes criminales se están expandiendo por toda la Amazonía, lo que dificulta mucho el control de las autoridades sobre el terreno", señaló Matt Finer.El hecho de que la Amazonía se extienda por ocho países, cada uno con su propio sistema jurídico y su propio régimen de aplicación de la ley, se suma al reto de hacer frente a la delincuencia transfronteriza.Otro posible motivo de alarma es el descubrimiento de grandes cantidades de hidrocarburos enterrados bajo la selva.Según Info Amazonia, entre 2022 y 2024 se descubrieron reservas equivalentes a unos 5.300 millones de barriles de petróleo.En el reporte se afirma que la región alberga casi una quinta parte de las reservas recientemente descubiertas en el mundo, lo que la convierte en una nueva frontera para la industria de los combustibles fósiles.Incluso antes de estos descubrimientos y de las últimas investigaciones sobre los ríos voladores, el Panel Científico para la Amazonía demostró que más de 10.000 especies de plantas y animales corren un alto riesgo de extinción debido a la destrucción de la selva tropical.La importancia más allá de la regiónLa Amazonía sigue siendo un potente sumidero de carbono, capaz de absorber grandes cantidades del principal gas que calienta el planeta, el CO2.En 2022, se estimaba que contenía 71.500 millones de toneladas métricas de carbono, por encima y por debajo del suelo, según el informe del Programa de Monitoreo de la Amazonia Andina (MAAP) publicado en 2024.Esto equivale a casi dos años de emisiones mundiales de CO2 a los niveles de 2022.Pero la deforestación, en la que se tala y quema la vegetación, y el impacto del cambio climático en la selva tropical amenazan con convertir más zonas de la región en emisores netos, afirmaron los científicos.Perder la Amazonía equivale a perder la lucha contra la crisis climática, añadieron.Los bosques tropicales también producen una cubierta de nubes que refleja la luz solar hacia el espacio y tiene un efecto refrigerante sobre el planeta.Mientras esto continúe, se ralentizará el calentamiento de la Tierra."Así como los bosques tropicales como la Amazonía tienen la capacidad de almacenar carbono y limitar el calentamiento, también tienen la capacidad de enfriar el planeta", afirmó Tasso Azevedo, científico forestal brasileño."Por eso llamamos a la Amazonía el gigantesco aire acondicionado para este mundo que se calienta", dijo.Y, como ya se indicó, la mayor cuenca de agua dulce del mundo influye notablemente en el clima mundial.Los científicos destacaron que el vertido masivo de agua dulce en el Atlántico ayuda a determinar las corrientes oceánicas, y que las alteraciones de este vertido afectarían tanto a las corrientes como a los patrones meteorológicos regionales y globales que ayudan a modelar.Por Navin Singh Khadka y Antonio Cubero - BBC World Service

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Cambio de hora en EE.UU.: un médico del sueño explica por qué se debería eliminar la medida

Este 2 de noviembre, la mayoría de residentes de Estados Unidos deberán atrasar una hora sus relojes para regresar al horario estándar. Esta práctica, vigente desde hace casi seis décadas, no está exenta de cuestionamiento, debido a los posibles efectos negativos en la salud de las personas. En ese sentido, un médico explicó el impacto que tiene en los ciudadanos y brindó razones por las que, según consideró, esta medida debería ser eliminada.La opinión de un médico sobre el cambio de hora en EE.UU.: ¿es perjudicial para la salud?El próximo domingo 2 de noviembre, los estadounidenses dejarán atrás el horario de verano, conocido como Daylight Saving Time. A las 2 de la madrugada, deberán retrasar una hora los relojes para que las agujas vuelvan a marcar la 1 hs. En diálogo con NBC Chicago, el Dr. Kenneth Lee, director médico del Centro de Trastornos del Sueño de UChicago Medicine, explicó las desventajas. "Dentro de la comunidad del sueño, la mayoría de nosotros creemos firmemente que el horario estándar debería ser el predeterminado", enfatizó. De acuerdo con el experto, el punto de la cuestión se centra en que el horario estándar aprovecha la luz solar por la mañana. Según sus palabras, esto ayuda a las personas a "regular mejor el ciclo de sueño/vigilia", lo que "maximiza la eficiencia para pensar con claridad".En ese sentido, Lee se refirió al impacto negativo que provoca perder una hora adicional de iluminación del sol durante la primavera, debido al cambio en los relojes: "Cuando hay una transición como esta, puede ser abrupta y a mucha gente le puede costar adaptarse".Accidentes de tránsito y derrames cerebrales: ¿aumentan por el cambio de horario en Estados Unidos? Uno de los principales impactos de esta práctica corresponde a los accidentes vehiculares. En la entrevista, el médico remarcó que "el día después del cambio al horario de verano, aumentan los accidentes de tráfico". Esta afirmación fue respaldada por un estudio de Current Biology, que identificó un crecimiento del 6%. Asimismo, el informe señaló que se podrían prevenir aproximadamente 28 choques fatales al año si se aboliera la medida. En tanto, las colisiones no comprenden el único riesgo para la salud de las personas. "También incrementan los riesgos generales. Por ejemplo, las probabilidades de sufrir un derrame cerebral, una enfermedad cardíaca y ese tipo de problemas aumentan durante este período", enfatizó Lee.Publicado por Public Library of Science en 2020, un estudio asoció los cambios de horario con un mayor peligro de complicaciones cerebrovasculares y cardiovasculares. Asimismo, argumentó que el Daylight Saving Time agrava los trastornos del estado de ánimo, la depresión, la ansiedad y el abuso de sustancias.Consejos de expertos para afrontar el cambio de hora en EE.UU.Para minimizar el impacto negativo de la modificación de horario en Estados Unidos, especialistas de Sleep Foundation recomiendan a los ciudadanos seguir ciertas siguientes recomendaciones:Mantener un horario de sueño fijo tanto entre semana como los fines de semana.Tener una rutina regular para prepararse para ir a la cama cada nocheLimitar o evitar la cafeína y el alcohol, especialmente por la tarde y noche.Desconectarse de los dispositivos electrónicos durante al menos 30 minutos antes de acostarse.Bloquear el ruido y la luz no deseados en la habitación o, si es necesario, usar accesorios como una máscara para dormir y tapones para los oídos.Utilizar un colchón firme y ropa de cama cómoda.

Ramiro Tosi: "El Banco Central va a empezar a ajustar las clavijas y la liquidez debería volver al sistema financiero"

Según indicó el ex subsecretario de Financiamiento, el estancamiento económico se debió al "apretón monetario que subió los encajes a los bancos hasta el 53% anual". Leer más

"Mientras el dólar esté calmo y la tasa de interés sea fuertemente positiva, el carry trade debería volver"

En cuanto al riesgo que implica inclinarse nuevamente por el carry trade, el analista financiero, Eric Paniagua, resaltó: "Cualquier movimiento brusco del dólar podría justamente desarmar esa estrategia de carry trade que se está armando". Leer más

Cambio Radical presentó curioso video en el que revela los disfraces que debería usar el Gobierno en Halloween: "Para asustar"

El partido eligió los disfraces del ministro de Salud, Guillermo Jaramillo, y de la vicepresidenta Francia Márquez

Colectivo feminista explicó por qué 'Epa Colombia' debería estar pagando casa por cárcel y cuidando a su hija: "Como exagerada esa sentencia, no?"

Carolina Benítez Mendoza, subdirectora de la organización Somos Jacarandas, explicó un concepto que se estaría aplicando en el caso de Daneidy Barrera Rojas: populismo punitivo

Petro lanzó pulla a Laura Gallego, señorita Antioquia, por asegurar que debería ser agredido: "Mira cómo me dan cachazos"

La reina de belleza, que renunció a su título, aseguró que, "al menos", el presidente debería recibir un "cachazo"

Canciller acusa al sistema interamericano de derechos humanos de estar ideologizado: "no está funcionando como debería"

El ministro de Relaciones Exteriores, Hugo De Zela, afirmó que el Perú mantiene su intención de vincularse a la OCDE

El análisis del Financial Times sobre las elecciones y lo que debería hacer Milei ahora

El diario Financial Times (FT), de origen británico y uno de los más influyentes en negocios y economía, analizó el lunes la victoria que consiguió el gobierno de Javier Milei en las elecciones y consideró que llega el momento ahora de implementar "reformas duraderas", pero también de demostrar que el Presidente tiene capacidad para forjar "alianzas políticas".Bajo el título ¿El momento de Javier Milei? El triunfo electoral les da a los libertarios la oportunidad de reformar, los periodistas Michael Stott y Ciara Nugent consultaron a especialistas locales para entender lo que pasó en los comicios del domingo, cuando La Libertad Avanza (LLA) se impuso de manera cómoda ante el peronismo, incluso en la provincia de Buenos Aires, donde un mes atrás había perdido por 13 puntos. "El sorpresivo triunfo en las elecciones de medio término que obtuvo el presidente Javier Milei le dio una oportunidad única para implementar reformas duraderas para una economía problemática en ese país. Pero, para alcanzarlas, necesitará mostrar una nueva habilidad para construir alianzas políticas", sostuvieron en FT."Mientras el insurgente partido de Milei, LLA, triunfó en amplias franjas del país sudamericano, con más de 40% de los votos, lo hizo con una base legislativa muy pequeña. El Presidente necesitará el apoyo de partidos de centro más pequeños para pasar las reformas laboral e impositiva que dice que reactivarán la economía", enfatizaron. Dijeron, también, que los "erráticos votantes" argentinos sorprendieron a los encuestadores, a los inversores e incluso a Milei, "que admitió en una entrevista televisiva el lunes que no esperaba tan buen resultado", con respecto al paso del Presidente por A24 tras la victoria. "Una economía lenta y tres escándalos de corrupción mermaron la popularidad del Gobierno. Las encuestas de opinión sugerían un resultado mucho más cerrado, después de que el partido peronista de izquierda triunfara en la Provincia el mes pasado. Pero, esta vez, LLA ganó por un estrecho margen, con un recupero de 14 puntos", describieron.Además, recordaron que Milei describe las políticas económicas del peronismo como una "autopista de cuatro carriles" directos hacia Cuba o Venezuela, mientras dice que, por el contrario, la Argentina optó por la "libertad" y la "prosperidad"."El apoyo de Washington fue crucial para la supervivencia de Milei. A la vez que el presidente Donald Trump ve en Milei un aliado estratégico contra China, el secretario del Tesoro, Scott Bessent, prometió un rescate de hasta US$40.000 cuando el peso quedó bajo ataque tras las elecciones en la provincia de Buenos Aires", indicaron y siguieron: "El respaldo estadounidense dio al presidente argentino un respiro vital para llegar a las elecciones del domingo sin una devaluación políticamente dañina. Milei luchó para darle respaldo al peso como parte de sus manejos para contener la inflación. De forma satisfactoria, logró reducir drásticamente el aumento de precios desde 118% anual, cuando asumió el cargo, a 32% ahora, aunque a costa de darle un duro golpe económico a los más desfavorecidos". Entre los que opinan en la nota aparecen el economista jefe de Goldman Sachs para América Latina, Alberto Ramos; el director de CB Consultora, Cristián Buttié, que acertó en sus pronósticos; y también Alejandro Werner, que supervisó el programa argentino con el Fondo Monetario Internacional (FMI) en 2018.Werner consideró que ahora Milei necesita ir hacia la libre flotación, como así también aprobar el Presupuesto 2026 y asegurarse una nueva ayuda del FMI y del sector privado para refinanciar los vencimientos de deuda que tiene el año próximo. "Es el momento para adoptar un tipo de cambio que flote libremente. Si no quieren cambiarlo solo para demostrar que tienen razón, sería infantil", consideró Werner, en relación con los dichos del ministro de Economía, Luis Caputo, quien desde antes de la elección promete que las bandas cambiarias no se tocarán porque están, según el funcionario, "perfectamente calibradas". Según FT, "la izquierda fracasó en sus intentos de avivar el nacionalismo retratando a Milei como un caniche de Estados Unidos"."Aunque el peronismo dominó el gobierno argentino durante las últimas tres décadas, sus dos caras más conocidas -la expresidenta Cristina Kirchner y el gobernador Axel Kicillof- están manchadas", señalaron. Dijeron, al respecto, que la antes mandataria fue condenada por delitos de corrupción y que el gobernador estuvo involucrado en la expropiación de YPF en 2012, cuando era viceministro de Economía, una operación que ahora está en los tribunales de Nueva York. Con anclaje en la postura del consultor de Medley Global Advisors, Ignacio Labaqui, de que el peronismo atraviesa "una crisis muy grave", en el FT consideraron que "la iniciativa ahora está en manos del excéntrico Milei, que se mostró con una motosierra en la campaña para señalar su compromiso de recortar el Estado y que antes insultó a sus posibles aliados". "Milei dijo en una entrevista en televisión el lunes que estaba 'absolutamente' convencido de que necesitaba negociar apoyos de los gobernadores para pasar los recortes de impuestos y la reforma laboral. Pero también respaldó fuertemente a su hermana y secretaria general, Karina Milei, y a su gurú de las redes sociales, Santiago Caputo, que estuvieron asociados con políticas más de estilo partidista [propio]. Consultado sobre si su dependencia de ellos cambiaría, Milei respondió: 'No, eso no va a cambiar. Ellos son los arquitectos de todo esto'", recordaron.Y, para cerrar, citaron al especialista en América Latina del Real Instituto Elcano de Madrid, Carlos Malamud. "Milei tiene todo lo que necesita, si lo hace bien, para ser reelecto en 2027 y para liderar una profunda transformación de la Argentina. Pero si la arrogancia vuelve a vencerlo, entonces el resultado será otro fracaso en la política argentina", señaló Malamud.

Los tres cambios económicos que el Gobierno debería encarar tras la victoria electoral

Después del triunfo del oficialismo en las elecciones legislativas, los economistas coincidieron en que el Gobierno de Javier Milei debería aprovechar el envión político para introducir modificaciones en el esquema económico que le den mayor sustentabilidad. En particular, apuntaron a la necesidad de una política monetaria más laxa, cambios en el esquema de bandas cambiarias y un programa de acumulación de reservas.Según Amílcar Collante, de Profit Consultores, en el corto plazo el Gobierno debería comenzar a desarmar las medidas implementadas desde julio pasado para sostener la estabilidad cambiaria. "Primero habría que bajar los encajes bancarios, lo que descomprimiría la tasa y aportaría liquidez al sistema. Por otro lado, levantar la restricción cruzada del 'rulo' impuesta en las últimas semanas a personas humanas y hacer lo mismo para las jurídicas", explicó.El dólar se desploma $115 tras el resultado electoral y se vende a $1400En la misma línea, Gabriel Caamaño, de Outlier, consideró que el foco inicial debe estar en lo monetario. "Sería necesario volver a una integración semanal o mensual de encajes e instalar una ventanilla de liquidez para el sistema financiero", señaló. De todos modos, advirtió que el Gobierno "seguramente se tomará su tiempo y analizará el impacto antes de avanzar".Respecto del esquema de bandas cambiarias, Collante propuso "indexar el techo por un porcentaje más elevado, cambiar el criterio de intervención o establecer una zona de intervención, es decir, no necesariamente vender dólares en el techo". "Habría que apuntar al esquema final: si la meta es la flotación, acelerar en ese sentido", agregó. A su vez, planteó la necesidad de diseñar un programa de acumulación de reservas "para incrementar los saldos en dólares del Tesoro nacional".Por su parte, Lorenzo Sigaut Gravina, socio fundador de Equilibra, sostuvo que el Gobierno "ahora tiene margen y capital político para evaluar cómo modificar el esquema cambiario". "Hay que ver si termina de liberar las restricciones y avanza hacia un esquema de flotación con acumulación de reservas. Creo que hoy tiene más chances, porque cuenta con el respaldo de una muy buena elección, además de la asistencia del Tesoro estadounidense y, probablemente, también del Fondo", destacó.Finalmente, Camilo Tiscornia, director de C&T Asesores Económicos, opinó que "sería deseable poner el foco en acumular reservas y evitar que el tipo de cambio baje demasiado". Y concluyó: "Si llegara a haber mucha presión a la baja, habría que impedir una caída fuerte del tipo de cambio, y eso se logra acumulando reservas, ya sea por parte del Tesoro o del Banco Central. No veo un cambio fundamental en la política económica, sino un ajuste puntual".La visión de los empresariosApenas conocidos los resultados de anoche, el empresario Cristiano Rattazzi consideró que "ahora se va a poder avanzar en las enormes reformas que tiene que hacer el país, sin que haya un Congreso que discuta el organigrama de Vialidad Nacional o del INTA, o que se metan amparos por todos lados cuando querés hacer algo de reforma laboral".Por su parte, el desarrollador Eduardo Costantini calificó el resultado de "increíble" y dijo que le da gobernabilidad al Gobierno porque traba el rechazo a los vetos y al juicio político. "Ahora, tiene que haber un mayor diálogo y se deben discutir las reformas estructurales que necesita el país", agregó.El presidente de la Bolsa porteña, Adelmo Gabbi, consideró que el tipo de cambio tiene bandas razonables. "Hay que tener en cuenta las pérdidas que deberán asumir los que se posicionaron en dólares futuros a fin de mes (las pérdidas deberían ser importantes) y la apuesta del gran vendedor, que seguramente fue el Estado", sostuvo.Siguiendo con el pedido por las reformas, Mario Grinman, presidente de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios, llamó a que, concluido el proceso electoral, las pasiones se aquieten y prime la responsabilidad en los diversos espacios políticos. "Es imprescindible que en el Congreso, ámbito natural de manifestación de las distintas miradas, se logren los consensos necesarios para avanzar en las reformas estructurales que los argentinos nos debemos desde hace demasiado tiempo", continuó.En el mismo sentido, Martín Rappallini, presidente de la Unión Industrial Argentina (UIA), dijo que están al tanto de que se atraviesan momentos de tensión cambiaria y dificultades de corto plazo, pero que este es un punto de inflexión: es el momento de ordenar, de bajar las tasas, de estabilizar la economía y de reactivar la producción.En tanto, el presidente de la Cámara Argentina de la Construcción, Gustavo Weiss, afirmó que el resultado de la elección fue "claramente un enorme apoyo de la ciudadanía al Gobierno" y que los desafíos hacia adelante son lograr una sintonía fina en el programa económico para impulsar el crecimiento.

Para una economista, el resultado electoral "debería ser un incentivo para llevar adelante un cambio en el esquema cambiario"

"Es una gran oportunidad para, en este veranito del mercado, ir hacia un régimen de flotación quizás administrada", indicó la economista, Natalia Motyl, en relación a las oportunidades que permite la victoria del Gobierno en las elecciones. Leer más

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La filósofa nunca temió llamar a las cosas por su nombre. En sus ensayos y en sus memorias trató todos los temas de la condición humana con el estilo directo que le era habitual. Sin embargo esta vez sintió que había "infringido un tabú"

El valor de lo irremplazable: las fronteras que la IA no debería atravesar

"Querían poner todos mis libros, conferencias, artículos publicados en una mega base y, a partir de eso, que las personas de las empresas pudieran recurrir y preguntar para que una inteligencia artificial (IA) les responda en base a lo cargado", cuenta aún sorprendido Alejandro Melamed, director general Humanize Consulting, experto en RRHH. La sorpresa se duplicó en una segunda instancia. "Les respondí que no, que lo mío es algo muy caso por caso, contexto por contexto. Que eso sería una despersonalización del servicio", detalla Melamed, pero quienes hicieron la oferta aseguraron que si él no lo hacía, alguien más lo haría. Entonces, vale la pena preguntarse, ¿es lícito usar la IA en todo momento y servicio?"Creo que sí es viable la utilización de la IA en la consultoría como un complemento, como una herramienta, como un recurso adicional. Pero pensemos que la IA muchas veces dice cosas que no tienen nada que ver, no tiene emociones ni contextos, no tiene criterios, ética, conciencia, alma ni corazón. La mirada humana no solo es indispensable, sino que es irremplazable, porque hay un montón de estas cuestiones que, al menos por el momento, solamente las tenemos los humanos", opina Melamed.Cuando la creatividad se sienta en la mesa de la IAPara este experto los riesgos que implica el uso de la nueva tecnología no son menores. "La IA no tiene criterio y te puede guiar por cualquier lado. No entiende la situación específica que estás atravesando, no te puede mirar a los ojos, no te puede decir cosas difíciles con sensibilidad ni tampoco actuar con criterio. La IA reproduce órdenes y actúa de manera predictiva", indica Melamed."La IA es viable y necesaria. Hoy nos ayuda a procesar información masiva, detectar patrones y ordenar datos con una precisión que sería imposible para una persona sola. Pero la consultoría no se trata solo de números: se trata de entender el contexto, de leer emociones, de conectar con lo que no se dice. Ahí es donde entra la sensibilidad humana", detalla Enzo Mansilla, Head of Strategy & Partner en Wild Fi.Y añade: "El verdadero valor está en el balance: dejar que la tecnología haga el trabajo técnico, mientras las personas aportamos lo que la máquina no puede -empatía, intuición y criterio-. Por ejemplo, desde nuestra unidad de consultoría WHY?, cuando creamos una identidad de marca, parte del brandbook incluye una IA entrenada en tono y estilo, para que el cliente no solo ejecute más fácil, sino también con coherencia y consistencia en cada punto de contacto"."El verdadero valor de la consultoría reside en esa capacidad de interpretar lo que no está escrito: comprender el momento institucional, leer entre líneas, captar estilos y anticipar compatibilidades. En posiciones de alta dirección, el conocimiento técnico se vuelve un dato; son las cualidades humanas intangibles las que conforman el factor clave de éxito. Es allí, en la detección de esas cualidades, donde el consultor -con su ojo clínico entrenado, que integra visión estratégica con sensibilidad relacional y conocimiento transversal de industrias, empresas y perfiles- marca la diferencia", explica Ana Renedo, socia gerente de FARO.Riesgos y beneficiosComo toda herramienta, tiene un aporte positivo, pero también un costado que debe mirarse con cuidado. En este sentido, los expertos coinciden en que la mirada humana no debe dejarse de lado."Es una clara ventaja competitiva. En un informe hecho por KPMG Internacional, el 87% de los CEO considera que los beneficios de la IA superan sus riesgos, y el 79% cree que las organizaciones que adoptan IA generativa tendrán ventaja frente a sus pares", cuenta Mauro Avendaño, socio de Tecnología de KPMG Argentina.El principal riesgo, señala Javier Quintero, CSO GUT BA y Head de GUT Consulting, "es dejar que la decisión final esté en manos de un algoritmo. Por el momento, la IA tiende a buscar puntos intermedios y esto lleva a una estandarización, perdiendo planteos más sharp, ángulos disruptivos o diferentes".En la otra cara de la moneda, entre los beneficios, "está la capacidad de agilizar procesos, abarcar mayor cantidad de información en menos tiempo y procesarla con más rapidez. Eso debería liberar espacio para que el pensamiento humano pueda agregar valor", indica Quintero."El beneficio está en la eficiencia y en la democratización porque ayuda a que más personas y organizaciones tengan acceso a herramientas que antes eran complejas o caras. El riesgo es creer que la IA logre entender la totalidad del contexto", opina Manuel Beaudroit, CEO y cofundador de Belo.Por ejemplo, este especialista, sostiene que "en finanzas personales y profesionales siempre hay matices, inflación, regulaciones y hábitos culturales que requieren criterio humano y pensamiento crítico para interpretar la foto completa. Esto nos lleva a trabajar día a día en nuestros canales para mantener a nuestros usuarios, trabajadores remotos, emprendedores y freelancers al tanto de todas las novedades".Ariana Stolarz: "La próxima frontera es una IA más sabia que pondrá las marcas a prueba""Se habla de la IA como coequiper, ¿dónde no debería reemplazarnos? En la toma de decisiones estratégicas, en la construcción de narrativas de marca, en la capitalización de insights culturales y en todo lo que implique leer subjetividades humanas más profundas. Todavía, por suerte, ningún algoritmo entiende el orgullo, la ironía, el deseo o la contradicción como lo hace un antropólogo o un consultor con sensibilidad cultural", indica Ximena Díaz Alarcón, cofundadora & CEO de Trend LAB de Youniversal.+Para Avendaño "no es recomendable su uso para definición y automatización de definiciones estratégicas o críticas de negocio, donde es necesario nuestro entendimiento de mercado, contexto y objetivos. Hoy estas soluciones de IA son un complemento experto capaz de favorecer muchas de nuestras actividades, pero donde el control estratégico permanece en el pensamiento crítico y creativo de las personas".Campos de aplicaciónAsí como la consultoría puede aprovechar las bondades de la IA, siempre con cuidados, en la industria de la salud esta herramienta puede ser muy eficiente si se la ejecuta con el debido cuidado. "El ecosistema de salud está naturalmente fragmentado. Médicos, hospitales, obras sociales, laboratorios y pacientes manejan información desconectada, y esta fragmentación no solo afecta el acceso a historias clínicas, sino que hace todo el sistema ineficiente. Mientras la medicina avanza hacia diagnósticos de precisión molecular y terapias dirigidas a mutaciones genéticas específicas, los sistemas de información siguen funcionando como si estuviéramos en el siglo pasado", describe Gastón Valverde, CEO de Intramed.Ahora bien, la IA puede transformar la medicina conectando conocimiento disperso. "Imaginemos plataformas que permitan a médicos de diferentes especialidades colaborar en casos complejos, compartiendo experiencias y actualizaciones científicas en tiempo real. La inteligencia artificial puede analizar patrones en grandes volúmenes de literatura médica y sugerir tratamientos personalizados basados en la experiencia colectiva de miles de profesionales. También puede facilitar el acceso a educación médica continua, adaptándose al perfil y necesidades específicas de cada profesional", cuenta Valverde."En investigación clínica, la IA puede acelerar el desarrollo de nuevos tratamientos conectando datos de múltiples centros, identificando pacientes elegibles para estudios clínicos y prediciendo qué terapias tendrán mejor respuesta según el perfil de cada persona. Sin embargo, hay límites claros donde la tecnología no debe avanzar. Las decisiones éticas de final de vida, la comunicación de diagnósticos terminales, y situaciones que requieren consentimiento informado complejo necesitan la irreemplazable dimensión humana de la medicina", advierte este médico pediatra.Control o autocontrolNo son pocos los expertos que levantan la voz para pedir que exista un protocolo de control en el uso de la IA, así como delimitar el empleo ético de la herramienta. Otros, en cambio, aseguran que el autocontrol será suficiente. ¿Qué postura está en lo cierto?Carlos Arana, profesor de Ucema y consultor, sostiene que es necesario un control sobre el uso de la IA, y no como algo opcional, sino como requisito ético y estratégico. "Se necesitan marcos de human-in-command, en los que el humano mantenga la autoridad total sobre el sistema", define."Esto implica puntos de control obligatorios, rutas claras de escalamiento a consultores senior y auditorías periódicas para detectar sesgos o errores. Además, la formación interna es clave: los equipos deben comprender las limitaciones de la tecnología y tener capacidad real para evaluar críticamente sus recomendaciones", dice Arana."Necesitamos protocolos y estrategias de control. No para excluir a la IA de la mesa, sino para marcar límites claros. Que sea asistente, no decisor. Que sume perspectivas, pero no determine la dirección final. Que potencie la creatividad y el pensamiento crítico, pero nunca sustituya la ética, la sensibilidad ni la responsabilidad que implica asesorar a marcas que impactan en la vida cotidiana de millones de personas", dice Díaz Alarcón.Encontrar el equilibrio para emplear esta tecnología, sin dejar de tener el aspecto humano como protagonista parece ser la clave para avanzar dentro del plano de los beneficios, sin caer en los riesgos.

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Eduardo Costantini se refirió al apoyo que EE.UU. le dio al Gobierno y a lo que debería pasar con el dólar

El empresario y desarrollador Eduardo Costantini se refirió este martes al apoyo que recibió el gobierno de Javier Milei por parte del Tesoro de Estados Unidos y a lo que debería pasar con el tipo de cambio. A pesar de que los anuncios económicos le dieron un respiro al dólar antes de las elecciones legislativas, el también economista aseguró que "tenemos que devaluar". "Veo un hecho trascendente, inédito, que es la ayuda del Tesoro estadounidense y el alineamiento con [el presidente Donald] Trump. Además, tenemos por delante las elecciones de medio término (que serán el 26 de octubre) y eso va a ser un hecho contundente", introdujo Costantini. En diálogo con radio Mitre, el desarrollador inmobiliario expresó: "Me parece que por un lado esta ayuda desarticuló una crisis financiera que se avecinaba. Pero para hacer un diagnóstico hay que ver la dinámica que se viene. Primero, las distintas especificidades del acuerdo; segundo, la política cambiaria que va a seguir esta nueva etapa. Hay una declaración de Bessent [secretario del Tesoro estadounidense] de que el peso está subvaluado. Entonces, parecería ser que la percepción que tienen es que el dólar está caro y que tendría que estar al valor anterior o aún más bajo".Al ser consultado sobre si eso es bueno o malo, mencionó la posibilidad de tener que hacer una devaluación, algo que el Gobierno negó en reiteradas ocasiones. "Me parece bueno como primera reacción de desactivación de esa dinámica muy negativa para los mercados financieros y el país", sostuvo en referencia a la turbulencia cambiaria tras las elecciones bonaerenses del 7 de septiembre, en las que el Gobierno perdió ante el kirchnerismo. Y agregó: "Pero no creo que sea lo apropiado para mantener el equilibrio general de la economía en términos de nivel de actividad y de flujos de la balanza de pagos. O sea, estoy de acuerdo con el ministro [de Economía, Luis] Caputo, no se puede pensar en un país que esté devaluando continuamente a tasa significativa. Devaluar, tenemos que devaluar".Justificó esto al decir que "sigue necesitando actualizarse a la par" con la inflación estadounidense, que es del 3% anual en promedio. "Hemos vivido en los últimos dos años una demanda estructural de dólares que fue satisfecha por distintos mecanismos de ingresos de capital, como la ayuda del FMI o el blanqueo. No hemos logrado últimamente un superávit de la cuenta corriente o una acumulación de reservas frente a los pagos inminentes de la deuda externa. Entonces, la Argentina necesita un equilibrio del mercado cambiario que sea compatible con un nivel de actividad que genere empleo y tasas de interés razonables que permitan expandir el crédito", analizó Costantini.En otro tramo de la entrevista, el empresario hizo hincapié en la gobernabilidad y en los acuerdos políticos de la administración libertaria, que habían sido frustrados durante el año hasta que tras las elecciones bonaerenses Milei dio un giro en el diálogo con los gobernadores. "El nivel de gobernabilidad hace a la percepción del riesgo país y el tipo de cambio de equilibrio. Y ahora vemos que, por un lado, vamos a tener las elecciones y por otro lado, en paralelo, aparentemente tenemos un gobierno que hace un giro copernicano en la estrategia dialoguista. Eso me parece positivo", marcó.Además, aseguró que las elecciones nacionales del 26 de octubre significarán "una afirmación o una desaprobación de la política del Gobierno" y sostuvo que "van a ser muy reñidas" o que Milei no va a tener un buen resultado.Noticia en desarrollo

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Donald Trump no quiere a España en la OTAN: "Tal vez debería ser expulsada"

Desde la Casa Blanca, el presidente estadounidense ha recordado que, en la última cumbre de la OTAN, "tuvimos un rezagado" que no accedió a aumentar el gasto en defensa al 5%, que "fue España"

Hernia de disco: ¿debería operarme?

Es una afección muy común vinculada a cuestiones anatómicas y a variables pisco-sociales.La operación debe estar correctamente indicada, y a cargo de profesionales idóneos.

Roberto Cachanosky: "El Tesoro está usando plata de los contribuyentes para manejar el tipo de cambio que debería flotar libremente"

En relación a lo que espera el mercado, el economista expresó: "Después de las elecciones de octubre es muy probable que tengamos algún cambio en la política monetaria y cambiaria". Leer más

Cada vez son más frecuentes las aplicaciones religiosas: "Si hay alguien que no debería ser representado por un avatar, el Papa está en el primer lugar de la lista"

Estas aplicaciones móviles están generadas por Inteligencia Artificial, y proponen representaciones de deidades que contestan a las preguntas de los creyentes

Juan Camilo Restrepo dijo que la Contraloría debería hacer "un estudio sobre el costo total" de eventos de Gustavo Petro luego de su discurso en Ibagué

Juan Camilo Restrepo expresó inquietud por el manejo de recursos estatales en reuniones encabezadas por Gustavo Petro, sugiriendo que la Contraloría debe revisar la justificación y procedencia de los gastos asociados a estos eventos

Senador radical: "Espert no debería estar cinco minutos más en la Cámara de Diputados"

Pablo Blanco comparó el caso del diputado de la Libertad Avanza con el del exsenador Kueider, quien fue expulsado del Senado. Leer más

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López Murphy se refirió al vínculo de Espert con Fred Machado y dijo que no debería ser candidato

El diputado nacional y actual candidato para las elecciones de octubre Ricardo López Murphy se refirió a la entrevista que brindó su par del Congreso José Luis Espert para aclarar su situación tras ser señalado por haber recibido presuntos aportes de un empresario vinculado al narcotráfico.Luego de que Espert, de La Libertad Avanza, no respondiera por si o por no si Federico "Fred" Machado le transfirió US$200.000, López Murphy aseguró que no debería encabezar la lista de diputados del oficialismo para la provincia de Buenos Aires para las elecciones de medio término que tendrán lugar el 26 de octubre.A través de su cuenta de X, el legislador que es candidato en la ciudad de Buenos Aires escribió: "No sé a ustedes, pero a mí la explicación de Espert no me satisface". Luego agregó: "Si no puede responder a una pregunta tan sencilla, no puede ser el candidato de Milei en la provincia de Buenos Aires. Es así de simple. No hay lugar para estas cosas, no puede haberlo".No sé a ustedes, pero a mí la explicación de Espert no me satisface.Si no puede responder a una pregunta tan sencilla, no puede ser el candidato de Milei en la Provincia de Buenos Aires. Es así de simple. No hay lugar para estas cosas, no puede haberlo. pic.twitter.com/zEiwyq9MxQ— Ricardo López Murphy (@rlopezmurphy) October 2, 2025Este miércoles por la noche, Espert se negó a contestar al ser consultado por la denuncia: "No voy a responder, no le voy a dar el gusto a [Juan] Grabois, le voy a responder en la Justicia". Varias veces dijo lo mismo. Machado es un empresario argentino que fue detenido en Neuquén por orden de Estados Unidos acusado de lavar dinero de narcotraficantes. Hoy cumple prisión domiciliaria en Viedma. Fue vinculado a Espert durante la campaña de 2019, cuando el economista se postuló para presidente. Fue visto en un acto suyo en Río Negro y le facilitó un avión para trasladarse.En la entrevista, cuando al economista le señalaron la causa que se tramita en Estados Unidos, en la que en teoría aparece una planilla con una transferencia a su nombre por parte de Machado, Espert habló de "un papel trucho de una contabilidad paralela" y no dijo más. Entonces, se le volvió a consultar concretamente si había cobrado o no dinero del empresario y sostuvo que no iba a responder."A Grabois le voy a contestar donde radicó la demanda y lo voy a seguir hasta abajo de la cama", replicó. En cambio, habló de una "causa refritada" que data de 2021."No voy a permitir que esto que plantea Grabois sea un tema de campaña", sumó el libertario. "Además, en el 2020 yo no era ni candidato, ni diputado, ni político. Trabajaba en el sector privado. Todo el dinero que tengo lo puedo justificar", marcó.Sin embargo el diputado reconoció que había viajado en un avión privado de Machado para la presentación de uno de sus libros en la campaña del 2019, y admitió que luego se subió varias veces a una Grand Cherokee blindada que "desconocía" que era del empresario acusado de narcotráfico y lavado de dinero.López Murphy fue de los primeros en señalar a Espert y su vínculo. Incluso, en 2021, cuando todavía se definían las alianzas para las elecciones intermedias, Republicanos Unidos, el partido de López Murphy, emitió un comunicado en el que le pedía explicaciones a Espert y frenaba las negociaciones para ir con una lista. Ahora, la denuncia penal la hizo Grabois.

¿Qué vitamina debería tomar si se me cae mucho el pelo?

La caída del pelo es un fenómeno común que afecta tanto a hombres como a mujeres en diferentes etapas de la vida. Sin embargo, cuando se presenta de manera abundante y acelerada, puede ser señal de un desajuste en el organismo o de factores externos que influyen en la salud capilar.Ante este escenario, especialistas recomiendan reforzar la alimentación con vitaminas que favorecen el crecimiento y la fortaleza del pelo.Según el Instituto de Trasplante Capilar (ITC), la dieta cumple un papel fundamental en la prevención de la pérdida capilar. Los nutrientes que se ingieren a través de los alimentos aportan al metabolismo los elementos necesarios para mantener el pelo fuerte, evitar el quiebre y estimular su crecimiento.Vitaminas esenciales para el peloBiotina (B8 o H): participa en la producción de queratina, proteína clave para la estructura del pelo. Además de fortalecerlo, contribuye a darle brillo y elasticidad. Entre sus fuentes están los cereales integrales, el hígado de pollo, el pescado blanco, los lácteos, el brócoli y las judías verdes.Vitamina D: facilita la absorción de calcio, lo que fortalece los folículos pilosos y mejora la adherencia del pelo al cuero cabelludo. Se obtiene de pescados azules como el salmón, de la yema de huevo y de productos lácteos fortificados.Vitamina B6: ayuda a prevenir la caída del pelo al intervenir en la producción de melanina, sustancia que también determina el color del pelo. Sus principales fuentes son el pollo, la carne de cerdo, el hígado, los plátanos y las papas.Vitamina B12 (cobalamina): su deficiencia está relacionada con sequedad, debilitamiento, canas tempranas y caída abundante del pelo. Se encuentra en alimentos de origen animal como carnes de ave, pescado, leche y huevos.Ácido fólico (B9): favorece la regeneración celular y el crecimiento del pelo. Está presente en vegetales de hojas verdes oscuras, legumbres y cereales enriquecidos.Factores y síntomas de la caída capilarDe acuerdo con la Clínica Mayo, la alopecia puede tener múltiples causas. Entre ellas se incluyen la herencia genética, los cambios hormonales, el envejecimiento y ciertas enfermedades.En algunos casos, la pérdida es temporal, mientras que en otros puede ser permanente, afectando no solo el cuero cabelludo, sino también el vello corporal.Los síntomas que permiten identificar esta condición de forma temprana incluyen la pérdida gradual en la parte superior de la cabeza, la aparición de zonas circulares o irregulares de calvicie, el aflojamiento repentino del pelo, la caída en otras partes del cuerpo y la formación de áreas de descamación en el cuero cabelludo.Los especialistas destacan que la incorporación de estas vitaminas a través de los alimentos es una forma efectiva de mantener la salud capilar sin necesidad de recurrir de inmediato a tratamientos médicos. Mantener una dieta variada y equilibrada no solo beneficia al cabello, sino también al organismo en general.Por Jos Guerrero

La receta de Cavallo: qué debería pasar con el dólar y por qué Milei enfrenta la misma prueba que en 1990

El exministro de Economía Domingo Cavallo publicó en las últimas horas un nuevo análisis de la economía actual y se refirió a qué debería hacer el gobierno de Javier Milei con el dólar después de las elecciones legislativas nacionales del próximo 26 de octubre. Además, el exfuncionario de Carlos Menem y Fernando de la Rúa dijo que la gestión libertaria enfrenta la misma prueba que tuvo la Argentina a fines de 1990 y principios de 1991.Al respecto del dólar, Cavallo planteó que -independientemente de cómo le vaya a La Libertad Avanza (LLA) en las elecciones de diputados y senadores nacionales dentro de menos de cuatro semanas- deberá implementarse un giro en el esquema cambiario."Para reencausar la política económica en la dirección de la estabilidad duradera y el crecimiento, como mínimo, deberán eliminarse de inmediato todas las restricciones para operar en el mercado cambiario, tanto para personas humanas como jurídicas; anunciar un programa de compras de reservas por parte del Tesoro y del Banco Central suficientes para enfrentar los servicios de la deuda de los próximos años; y, por supuesto, dejar flotar el tipo de cambio sin ningún tipo de bandas", recomendó Cavallo. En eso, se mostró confiado de que esto ocurrirá porque dijo que si el Gobierno no lo quiere hacer, habrá una exigencia en ese sentido de parte del Tesoro de Estados Unidos y del Fondo Monetario Internacional (FMI). "Pondrán como condición que se instrumenten los cambios en las políticas monetaria y cambiaria necesarios para superar la crisis", consideró, seguro de que -como dijo el también economista Joaquín Cottani- el involucramiento del gobierno de Donald Trump en la gestión local "tendrá efectos positivos sobre la economía argentina, no porque signifique mucho aporte de dólares, sino porque ayudará a reparar el talón de Aquiles del programa económico lanzado por el gobierno de Milei desde su inicio".Mientras tanto, el exministro de Economía no se mostró de acuerdo con aquellos que comparan la situación actual con la de 2001, administración que integró y que derivó en la crisis, el estallido, y los 39 muertos y 500 heridos en medio de las protestas y la represión.Según Cavallo, el kirchnerismo hace ese paralelismo "para argumentar que Milei está al borde de perder el gobierno, como ocurrió con De la Rúa en diciembre de 2001â?³; y, los mileistas, "para señalar que en 2001 estaba en crisis la convertibilidad y había un gran déficit fiscal". No obstante, el exministro dijo que tanto kirchneristas como mileístas se equivocan porque la situación política y económica es diferente a la de 2001, a la vez que consideró que la comparación que se podría hacer para "encontrar soluciones" es entre la crisis actual y la del gobierno de Menem en diciembre de 1990 y enero de 1991."Hay algunos parecidos muy interesantes entre los primeros 20 meses del gobierno de Menem y los primeros meses del gobierno de Milei", planteó Cavallo. Dijo, entonces, que ambos heredaron "una situación económica catastrófica", que aplicaron un ajuste del gasto público y que intentaron contener la inflación a través de la eliminación del déficit fiscal.También nombró otro factor: "En materia de denuncias de corrupción, los dos períodos se parecen. A lo largo de 1990 se sucedieron denuncias de corrupción que rozaron a la familia presidencial y que tuvieron un impacto negativo sobre la imagen del Gobierno y del Presidente, no muy diferente a las denuncias que en los últimos meses afectaron a Karina Milei y a varios de sus colaboradores, en particular a 'Lule' Menem, con lo que los opositores tratan de asimilar estas denuncias a las que afectaron a Carlos Menem".Para reforzar su hipótesis, Cavallo dijo que hacia diciembre 1990 y enero de 1991 se vivió una crisis cambiaria y de deuda "no muy diferente a la que estamos viviendo ahora". Dijo, al respecto, que durante 1990 el Banco Central mantuvo tasas de interés "muy altas" para estabilizar el tipo de cambio libre, como así también que -a pesar de esa estabilidad cambiaria- la inflación (aunque iba a la baja) continuó deteriorando el tipo de cambio real y generó atraso, como así también que la economía seguía en recesión. "La única diferencia significativa con la situación actual es que el déficit fiscal, aunque mucho más reducido, aún no había sido eliminado", contrastó y siguió: "El presidente Menem iba a tener que adoptar decisiones no muy diferentes a las que deberá adoptar Milei para salir de la crisis actual y lo hizo mediante un cambio importante de Gabinete, y la adopción de reglas de juego que describirían un cambio entendible y explicable de la organización económica del país, en contraste muy fuerte con la que había caracterizado a no menos de cinco décadas anteriores. La organización económica que se propuso estaba basada en principios albedriadnos de organización política, económica y social. Principios muy diferentes a los que había predicado Perón, pero que Menem, con su desapego a dogmatismos ideológicos y su inteligencia e intuición, decidió que era necesario cambiar para adaptarse la nueva realidad nacional y mundial".Así, enumeró las modificaciones que vinieron alrededor de la Ley de Convertibilidad, una economía "de mercado, abierta y estable", un Estado manejado con leyes de Presupuesto "bien definidas" y funcionarios "expertos" en cada área. "Mi sugerencia para el cambio que deberá introducir el presidente Milei a partir del 26 de octubre es que pivotee sobre la nueva organización cambiaria, monetaria y financiera que describí en mi informe al 31 de agosto [la mencionada anteriormente en la nota] y que agrego en el apéndice [sobre las reformas que deberían aplicarse]. Se trata de una propuesta que tendrá el mismo efecto que el que tuvo la ley de convertibilidad en 1991", recomendó. Y, mientras, dejó un mensaje para quienes tienen miedo a una subida del dólar como consecuencia de las nuevas medidas y se mostró despreocupado por eso. "A quienes le tienen miedo al aumento del tipo de cambio que pueda derivarse de la eliminación completa del cepo y la libre flotación, les recuerdo que durante los tres primeros meses de 1991 el precio del dólar subió de 5000 a 10.000 australes y produjo inflación más alta que la de los meses anteriores. Pero cuando en marzo, con libre flotación, alcanzó un nivel que a posteriori demostró ser de equilibrio y sostenible en el tiempo, pudo estabilizarse y servir de base para la puesta en marcha del Plan de Convertibilidad", .En la última parte de su extenso análisis, Cavallo dejó las disposiciones "más importantes" que debería contener la nueva legislación monetaria, financiera y cambiaria, según su visión.Son las siguientes:Prohibir la emisión monetaria para financiar el déficit fiscal de la Nación, de las provincias y de los municipiosPermitir solo la emisión monetaria para compra de reservas y para operaciones de mercado abierto en mercados secundarios de títulos públicosDeclarar la libre convertibilidad del peso y prohibir los controles de cambioPermitir la intermediación financiera en dólares (y cualquier otra moneda convertible) en las mismas condiciones aplicables al peso convertibleEstablecer que los bancos podrán recibir depósitos en cualquier moneda convertible y podrán prestar esos fondos guardando un encaje que establecerá el Banco CentralEl financiamiento al sector privado originado en los depósitos podrá ser para saldos de tarjetas de crédito, préstamos personales, hipotecas y préstamos a empresas pequeñas y medianasEl financiamiento para inversión o capital de trabajo de grandes empresas se deberá proveer a través de instrumentos del mercado de capitales, induciendo a que los depositantes a plazo fijo de gran magnitud opten por cuotapartes de fondos de inversión administrados por los mismos bancosEl Banco Central, además de manejar los encajes bancarios, podrá llevar a cabo operaciones de mercado abierto en los mercados secundarios, tanto con títulos en pesos como con títulos en dólares, para controlar la expansión del crédito en pesos y en dólares

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Diagnósticos simplistas, conductas agresivas y narrativas de nicho: todo lo que Milei debería cambiar

El inédito paquete dispuesto por la administración Trump a través del Departamento del Tesoro para auxiliar a la Argentina podría representar un punto de inflexión en el vínculo entre ambos países y, fundamentalmente, en cuanto a los principales aspectos que explican por qué dicha ayuda se transformó en indispensable: Javier Milei está forzado a reinventar su método de gestión de gobierno si no quiere que esa multimillonaria suma caiga en el consuetudinario barril sin fondo de los desastres financieros argentinos. La absurda boutade del TMAP ("todo marcha de acuerdo al plan"), un exceso de soberbia que el propio José Luis Espert acaba de admitir en declaraciones públicas, debería dejar numerosos aprendizajes. Por un lado, el diagnóstico libertario respecto de los eternos problemas argentinos fue siempre muy superficial y sesgado a cuestiones macroeconómicas. Por el otro, el andamiaje político que construyó el Presidente resultó inapropiado para sobrevivir a las aguas turbulentas que todos los gobiernos del mundo deben navegar, en especial los de nuestro país. Más aún, para que el impacto de esta invaluable y extraordinaria ayuda sea positivo y perdurable, ambas dimensiones deben corregirse de forma expeditiva y contundente. ¿Está Milei en condiciones de dar semejante vuelco? ¿Tiene la templanza, el pragmatismo, la voluntad y la audacia para avanzar en ese sentido?Un diagnóstico inapropiado conduce a un tratamiento incorrecto que, incluso, podría empeorar la situación inicial. Tras décadas desperdiciadas en el laberinto asfixiante de la decadencia nacional, con crisis recurrentes y cíclicas, independientemente del color político del gobierno, la Argentina necesita evitar el simplismo a la hora de definir las causas de su persistente problemática. Se requiere una perspectiva integral y multicausal que nos permita entender el fenómeno en toda su magnitud, explorar eventuales soluciones e implementarlas con sentido común, eclecticismo y practicidad.Durante largas décadas escuchamos que el déficit fiscal era la fuente de todos nuestros males: aumentaba el endeudamiento, la presión fiscal y/o la emisión monetaria y generaba, en consecuencia, inflación. La administración Milei se comprometió desde el día uno a mantener un superávit financiero (no solo primario, es decir, computando los intereses a pagar). De manera inédita y en tiempo y forma. ¡Cumplió a rajatabla! Sin embargo, no fue suficiente para evitar otro ataque especulativo contra el peso dados los errores no forzados del propio Gobierno, en particular la no compra de reservas en un contexto recesivo y de atraso cambiario, que empeoró con las durísimas derrotas de Corrientes y PBA. ¿Cómo se explica que el gobierno más promercado de nuestra historia, al menos en el plano ideológico, genere tanta precaución en la sociedad como para que los ciudadanos se empecinen en acopiar dólares, sobre todo fuera del sistema financiero? ¿Qué motivos justifican que Milei, Caputo y compañía induzcan el mismo comportamiento defensivo que Cristina y Kicillof, aun con superávits gemelos (fiscal y comercial)?El stock de desconfianza de los argentinos es independiente del gobierno de turno. Sufrimos decepciones y fracasos con regímenes civiles y militares, con líderes peronistas, radicales y de experiencias novedosas y superadoras de lo "viejo", como Juntos por el Cambio. Deberá modificarse el dicho: el que se quema con leche, ve un león y también llora. En síntesis, el problema nacional no es la falta de dólares (los argentinos tenemos a resguardo del Estado casi la mitad de nuestro PBI), sino de infinita desconfianza. ¿Alcanzará con la asistencia del Tesoro de los Estados Unidos, que asciende en principio apenas a una doceava parte de lo que acumulamos, para revertir esa situación?Otra típica generalización para explicar nuestros males apunta al peronismo. Por lo que sus líderes hicieron y dicen y por lo que podría implicar si regresara esa fuerza al poder. Cuatro sencillos interrogantes resquebrajan y hasta invalidan esa hipótesis. ¿Hemos tenido serios desequilibrios fiscales, financieros y hasta episodios de default de la deuda soberana antes del surgimiento del peronismo o incluso antes de que existieran organizaciones sindicales poderosas en el país? ¿Atravesamos períodos de inestabilidad política, crisis de gobernabilidad, golpes de Estado y violencia estatal y no estatal antes de 1945? ¿Supimos acoger y alimentar liderazgos caudillistas, personalistas, hiperpresidencialistas y con claras connotaciones populistas, incluso nacionalistas, antes de Perón? ¿Atravesaron otros países, dentro y fuera de América Latina, experiencias similares en dichas dimensiones analíticas? Si todas las respuestas son positivas, el peronismo no es per se el culpable de todo. Tampoco el kirchnerismo. Parece absurdo hablar de "riesgo kuka" cuando el presidente del PJ de la provincia de Buenos Aires no logró ser candidato a cargo alguno en este turno electoral.Resolver la cuestión fiscal es, entonces, condición necesaria pero no suficiente para evitar episodios de turbulencia económica. Es igualmente importante la política monetaria y cambiaria, más en el explicado contexto de absoluto recelo respecto de todos los gobiernos. Además de las cuestiones macroeconómicas, aparecen otros asuntos de naturaleza material (aspectos microeconómicos y regulatorios) y simbólica que es menester atender. Por último, la construcción de gobernabilidad democrática constituye un desafío para un país con una dinámica de fragilidad institucional, confrontación y polarización permanentes, en el que predomina una cultura no cooperativa y de rechazo a la flexibilidad, la ambigüedad y las mañas y sutilezas imprescindibles en la construcción de consensos.Si quiere cambiar el duro destino al que parecía condenado hasta la semana pasada, Milei necesita ampliar todo lo posible la base de sustentación de su audaz propuesta de gobierno al margen del resultado electoral. Si este fuera positivo (primera minoría con más del 35%), debe mostrar generosidad y grandeza en un momento de consolidación de su liderazgo. Si fuese negativo (segunda minoría con menos de ese porcentaje), desde la más genuina humildad, debe ofrecer espacios para conformar un gobierno de unidad nacional que continúe la senda de la estabilización y avance con la agenda de reformas estructurales que el país abandonó hace casi tres décadas. Sin una coalición robusta que brinde sustento a la modernización del país, el riesgo de reversión populista será siempre muy alto. Asimismo, debe eliminar para siempre su lenguaje soez y revulsivo, para encontrar un tono apropiado a su investidura: es el presidente de todos los argentinos, incluidos quienes no lo votaron. Es necesaria una narrativa amplia e inclusiva: se trata de un país que se caracteriza por ser plural, diverso, complejo y contradictorio. Y todos los argentinos merecen ser parte de ese futuro de prosperidad y desarrollo que Milei promete.Finalmente, considerando su afinidad con el judaísmo, y aprovechando la cercanía de un nuevo Yom Kipur, Milei tiene una oportunidad fabulosa para pedir perdón a los "viejos meados", los "ñoños republicanos", los "mandriles", los "ensobrados", los "econochantas" y todos aquellos a los que injusta e imprudentemente ofendió durante tanto tiempo. Más vale tarde que nunca. Los necesita imperiosamente para reinventar su administración.

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