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El nuevo mapa del fast food: menos consumo, cambios de hábitos y un negocio que se reinventa

La industria del fast food no quedó al margen de las tensiones que atraviesan al consumo. La mayoría de los hogares argentinos recortó el gasto en salidas a comer afuera y, aunque se trata de un segmento históricamente más resiliente frente a las crisis, el impacto también se hizo sentir entre las cadenas de comida rápida. En paralelo, mientras el sector â??y muchos consumidoresâ?? sigue a la espera del desembarco de nuevas marcas internacionales, con nombres como Five Guys, Carl's Jr. Shake Shack o Taco Bell que se repiten desde hace años, las principales novedades en la industria continúan llegando de la mano de los jugadores nacionales.Entre aperturas y cierres, ajustes de precios, revisión de modelos de negocio y expansión hacia nuevos formatos, 2025 se consolidó como un año bisagra para varias marcas. Desde las grandes cadenas internacionales ya instaladas en el país -como McDonald's y Burger King- hasta propuestas locales como Mostaza y Kentucky, pasando por cadenas que crecieron de manera sostenida en los últimos años, como El Desembarco y Koi, el sector se reconfigura para enfrentar un nuevo escenario, con un foco puesto en la eficiencia operativa y la búsqueda de escala.A ese contexto se sumó el peligro de un agotamiento del modelo de las hamburgueserías gourmet que había marcado la escena gastronómica de los últimos años. La proliferación de marcas, locales y propuestas "gourmet" terminó saturando la demanda. El ajuste que encaró Williamsburg â??con la baja de persianas de algunos locales y una estrategia más conservadoraâ?? y el repliegue de la cadena Deniro son señales claras de que el boom quedó atrás.En el sector destacan que el cambio no es solo económico sino también cultural. Con menos dinero circulando y una mayor cautela en el gasto, los hábitos de consumo evolucionaron, en especial entre el público más joven, que concentran buena parte de la demanda del sector. Según un estudio de la consultora Human Connections Media, el consumo de cadenas de fast food se concentra principalmente en el segmento de 12 a 24 años, con mayor peso en McDonald's, donde este grupo representa más del 30% de sus consumidores. En Burger King y Mostaza, si bien también predomina el público joven, la distribución es más equilibrada, con mayor presencia de los segmentos de 25 a 44 años.Con ese telón de fondo, la escala volvió a ocupar un lugar central como condición para sostener el negocio y ganar competitividad. La presión sobre los costos, la menor frecuencia de consumo en salón y la necesidad de absorber estructuras operativas más complejas pusieron al volumen en el centro de la ecuación. "Con la gastronomía hay un mito de que se trata de un negocio muy rentable, pero eso es así siempre y cuando se alcance el punto de equilibrio. En el caso del fast food, para romper ese punto y empezar a ser competitivo es necesario contar con por lo menos 50 locales para soportar toda la estructura que hay detrás de una cadena", precisó Christian Galdeano, fundador y CEO de Mostaza.FOTO MR TASTYLa cadena nacida en Adrogué en la crisis de 2001 se consolidó en los últimos años como el principal jugador nacional del rubro. Hoy cuenta con 210 locales en todo el país y ya tiene confirmadas 25 aperturas para 2026. En paralelo, la marca avanza con su expansión internacional: abrió en Paraguay y Uruguay y trabaja para desembarcar en Estados Unidos. "No es fácil, pero creemos que hay una oportunidad para la marca apalancada en el concepto de hamburguesas hechas con carne argentina", señaló Galdeano.El gigante que marca el pasoA fuerza de aperturas sostenidas, Mostaza se convirtió como el principal competidor de McDonald's, que tras varios años sin grandes anuncios, en el último tiempo volvió a mostrar señales de reactivación. En el sector coinciden en el diagnóstico: la marca "se despertó""2025 fue un muy buen año para la compañía. Cerramos el período con la apertura de cinco nuevos restaurantes, alcanzando un total de 231 locales en el país. Estas aperturas permitieron generar más de 500 nuevos puestos de trabajo formal, y en muchos casos se trató del primer empleo para jóvenes, ya que el 85% de nuestros colaboradores tiene menos de 25 años y cada nuevo restaurante genera entre 70 y 120 puestos de trabajo", explican en Arcos Dorados, la empresa que opera la marca McDonald's en la Argentina y gran parte de la región.Puertas adentro, la estrategia combinó expansión física con una lectura más fina del consumidor. "Trabajamos en escuchar y entender las nuevas exigencias de los consumidores, que hoy demandan experiencias personalizadas, ágiles y coherentes en todos los puntos de contacto. Al mismo tiempo, el avance de la digitalización y la transformación de los hábitos de consumo abren nuevas oportunidades", reconocen en la empresa.De cara a 2026 y con un nuevo gerente general local -Diego Paniagua-. desde la empresa proyectan seguir evaluando oportunidades de expansión y avanzando con su plan anual, que ya contempla la apertura de nuevos restaurantes en distintos puntos del país.La pregunta del millónBurger King, el principal rival de McDonald's a nivel mundial, en la Argentina quedó en el centro de una puja que tiene en vilo al sector. El grupo mexicano Alsea decidió desprenderse de la operación en la Argentina, Chile y México, incluyendo los 120 locales que opera en el país, y le otorgó un mandato de búsqueda de un comprador al banco BBVA, que ya comenzó a sondear potenciales candidatos entre fondos de inversión, grupos locales del rubro alimenticio y operadores internacionales de fast food. En paralelo, además, Alsea se quedó sin director general para la operación local. Tras la salida de Santiago Farinati, anunciada a mediados del año pasado y concretada este mes, la corporación aún no definió un nuevo director general para Sudamérica.Desde la compañía, aseguraron que en 2025 pusieron el foco en fortalecer la propuesta de valor y profundizar la conexión con los consumidores a través de experiencias, lanzamientos de productos e innovaciones en el menú y alianzas vinculadas al entretenimiento, la cultura y el deporte. "Encaramos 2026 con el objetivo de seguir creciendo de manera sostenible, combinando producto, entretenimiento y experiencia de marca, y acompañando la evolución de los hábitos de consumo con propuestas relevantes, cercanas y alineadas con los intereses de nuestro público", enfatizaron desde la firma.Entre los candidatos para comprar Burger King sobrasale el grupo local El Desembarco que es el único que hizo pública su intención de convertirse en el nuevo dueño del Whopper en la Argentina. Hoy El Desembarco es uno los grupos de crecimiento más acelerado dentro del fast food argentino. La compañía fundada por Julio Gauna, creador también de Mr. Tasty -una segunda marca, focalizada en el precio-, ya tiene 82 locales abiertos, cinco inauguraciones en una sola semana y otros 73 puntos en obra. A través de sus dos marcas, hoy opera en 17 provincias y esperar cerrar el año con presencia en todo el país. .Gauna anticipa una recuperación de la demanda, pero que será acompañada por un proceso de depuración en el sector. "La clase media baja fue la más golpeada, pero también será la primera en recuperar hábitos de consumo. En ese contexto, el negocio del fast food no pasa por acumular stock, sino por vender más barato, con eficiencia y volumen. El que no vende barato está complicado. En 2025 cerraron muchísimos restaurantes. Hay muchos que vienen sobreviviendo y otros que ya se fueron del mercado", señaló. Frente a ese escenario, El Desembarco acelera su expansión: hoy opera en 17 provincias y espera cerrar el año con presencia en todo el país.El poder de las appsOtra transformación clave es el formato del punto de venta. La visita al local fue cediendo terreno frente a opciones más funcionales como el delivery y el take away, impulsadas por la búsqueda de comodidad y por una lógica de consumo más fragmentada. Para las marcas, el desafío dejó de ser únicamente la apertura de nuevos locales y pasó a centrarse en la optimización de formatos, operaciones y experiencias, en un mercado cada vez más exigente en términos de eficiencia, precio y conveniencia.El fast food ya no depende tanto del salón. Pedidos por app, pantallas de autoservicio, retiro rápido y delivery son ahora el centro del negocio. Eso permite locales más chicos, menos personal y una operación más estandarizada. Las marcas que no logran adaptarse a este modelo pierden competitividad. La experiencia ya no está en "sentarse a comer", sino en la rapidez, la previsibilidad y el precio.La clave, dice Gauna, está en entender a la generación de la inmediatez: "barato y rico". El consumidor entra a las aplicaciones, compara en segundos y decide. "No le importa quién sos. Quiere buen producto, rápido, con promo". En ese escenario, las apps son centrales y se convirtieron el canal que impulsa el crecimiento de las mayoría de las cadenas. "Hoy el delivery representa entre 15 y 20% de las ventas de nuestras marcas, pero para fin de año esperamos un 50% y 50% entre mostrador y entregas", asegura Gauna."El crecimiento del delivery y su incidencia frente a la venta en el local nos obligó a repensar la propuesta de negocios, en términos de precios y costos, Este era un negocio marginal, que empezamos a mirarlo como un componente estructural", coincide Francisco Bazán, director de Expansión del grupo gastronómica DGSA, dueño, entre otras marcas, de la cadena de pizzerías Kentucky.Desde Mostaza, Galdeano añadió: "No queda otra que adaptarse a los cambios en la gastronomía. Hoy los chicos prefieren comer en su casa, antes que salir. Y es un fenómeno global. La gente busca más comodidad y el crecimiento del negocio viene por el lado del delivery, el take away y el auto".El mercado de plataformas está concentrado en manos de PedidosYa y Rappi, aunque recientemente se conoció que Uber Eats prepara su regreso a la plaza local. Para PedidosYa, la vertical restaurantes se configura como el principal motor: en diciembre, reunió más del 70% de las órdenes, con un crecimiento interanual de 18,5%.Los nuevos jugadoresEntre los nuevos jugadores, los movimientos no son todos lineales. "2025 fue un año mucho de aprendizaje y de reinventarse; cambió el modelo de la gastronomía: hoy hay que ser mucho más fino con el precio de venta y los costos", señaló Juan Manuel López, cofundador de la cadena de comida asiática Koi, que es uno de los nuevos jugadores que apostó más fuerte a una expansión con una propuesta que combina precios accesibles y optimización de los costos. "Hicimos un trabajo con el equipo de producción y logramos optimizar recetas, lo cual nos permitió mejorar costos y trasladarlo a nuestros comensales: bajamos los precios de venta alrededor de un 20% en el año".Con cinco locales en Buenos Aires y dos aperturas en puerta, desde Koi preparan su expansión hacia la provincia de Buenos Aires y el resto del país, con Córdoba y Mendoza como primeros destinos.Bazán, de DGSA, también reconoce que el escenario económico los obligó a reformular su propuesta, con un trabajo interno, marcado por la revisión de proveedores, eficiencia operativa y un foco fuerte en recuperar rentabilidad. "Vemos un consumidor mucho más consciente y selectivo a la hora de elegir dónde y qué comer. Esto hace que se acreciente la competitividad. Fue un año de buscar diferenciación, de cara a lo que viene. Después de toda crisis profunda argentina siempre vienen tiempos de bonanza y hay que estar preparados para eso. A medida que se vayan aclarando las reglas del juego, hay más gente que se animará a apostar en el país. No creemos que sea el precio la diferenciación, sino el producto, la calidad y la variedad", enfatizó.En la lista de nuevos jugadores, además, hay que incluir a Full, la marca de YPF que nació como una cadena de minimercados que funcionaban dentro de las estaciones de servicio y que se convirtió en la segunda cadena de comida rápida, solo superado en venta de hamburguesas por McDonald's. Con esta última cadena además ya se encuentra en negociaciones para incorporar cocinas de McDonald's en algunas de sus estaciones de servicio, según adelantó el CEO de la petrolera, Horacio Marín."Tenemos diferentes drivers de consumo que una cadena típica de comida rápida, cuyos clientes van directamente a comer algo. Nosotros tenemos ese público, pero también trabajamos con clientes que vienen a carga nafta o que hacen un descanso en la ruta para tomar un café. En una misma tienda tenemos diferentes negocios, vendemos comida rápida, pero también somos una cafetería y funcionamos como un quiosco", explicó Francisco Mangiarotti, director de Retail de YPF, que ingresó a la petrolera en mayo de 2024 para hacerse cargo de la expansión de Full. "En 2025 concretamos la apertura de 140 tiendas y las ventas de hamburguesas y cafés crecieron por encima del ritmo de expansión de la red de tiendas", aseguró.La avanzada silenciosaUna categoría claramente en alza es el pollo frito. Durante años fue un segmento marginal en la Argentina, casi monopolizado por KFC, y lejos de ocupar un lugar relevante en un país históricamente carnívoro. Pero ese escenario cambió: nuevas etiquetas; formatos más simples, una propuesta que conecta con un público joven, donde predominan los baldes, las salsas, el picante y la estética del food porn que domina las redes sociales; y una ecuación económica favorable están impulsando un boom que, según los expertos del sector, recién empieza."Esta es una categoría que estuvo subatendida en la Argentina. El mercado es chico, pero vemos que hay una oportunidad, y tratamos de atenderla de forma federal", señaló Bazán, del grupo DGSA, que participa en la categoría con Chicken Chill, cadena de pollo frito que pasó de dos sucursales en 2024 a 20 al cierre de 2025."Chicken Chill es una marca joven, dinámica y actual, que tiene la flexibilidad para adaptarse y presentar una propuesta acorde a las actuales tendencias del mercado. En 2025, aprendimos, profesionalizamos procesos y sentamos bases firmes para escalar de manera ordenada. Para el 2026 planeamos expandir nuestras propuestas para responder a la demanda de los consumidores que buscan un producto de calidad, con diferenciación, rico y accesible. Proyectamos propuestas más allá del sándwich, para aquellos que busquen alternativas livianas, al paso o para compartir", añadió.Esa oportunidad ya quedó a la vista también de otros jugadores. En 2025 el grupo gastronómico detrás de Koi -la cadena de comida asiática- salió a la cancha con su propia marca: Chicken Corner, que abrió su primer local en el mercado gastronómico de Villa Crespo en julio.

El nuevo mapa del fast food: menos consumo, cambios de hábitos y un negocio que se reinventa

La industria del fast food no quedó al margen de las tensiones que atraviesan al consumo. La mayoría de los hogares argentinos recortó el gasto en salidas a comer afuera y, aunque se trata de un segmento históricamente más resiliente frente a las crisis, el impacto también se hizo sentir. En paralelo, mientras el sector â??y muchos consumidoresâ?? sigue a la espera del desembarco de nuevas marcas internacionales, con nombres como Five Guys, Carl's Jr. Shake Shack o Taco Bell que se repiten desde hace años, las principales novedades del negocio de la comida rápida llegaron de la mano de jugadores nacionales.En ese marco, entre aperturas y cierres, ajustes de precios, revisión de modelos de negocio y expansión hacia nuevos formatos, 2025 se consolidó como un año bisagra para varias marcas. Desde las grandes cadenas internacionales ya instaladas â??como McDonald's y Burger Kingâ?? hasta jugadores locales como Mostaza y Kentucky, pasando por propuestas que crecieron de manera sostenida hasta ganar participación relevante, como El Desembarco y Koi, el sector se reconfigura para enfrentar un nuevo escenario, con mayor foco en eficiencia operativa y escala.A ese contexto se sumó el agotamiento de la propuesta de las hamburguesas artesanales que había marcado la escena gastronómica de los últimos años. La proliferación de marcas, locales y propuestas "gourmet" terminó saturando la demanda. El ajuste que encaró Williamsburg â??con la baja de persianas de algunos locales y una estrategia más conservadoraâ?? y el cierre de la cadena Deniro funcionaron como una señal clara de que el boom quedó atrás.Al mismo tiempo, el cambio no es solo económico sino también cultural. Con menos dinero circulando y una mayor cautela en el gasto, los hábitos de consumo evolucionaron, en especial entre el público más joven, que concentran buena parte de la demanda del sector. Según un estudio de la consultora Human Connections Media, el consumo de cadenas de fast food se concentra principalmente en el segmento de 12 a 24 años, con mayor peso en McDonald's, donde este grupo representa más del 30% de sus consumidores. En Burger King y Mostaza, si bien también predomina el público joven, la distribución es más equilibrada, con mayor presencia de los segmentos de 25 a 44 años.En este contexto, la visita al local fue cediendo terreno frente a opciones más funcionales como el delivery y el take away, impulsadas por la búsqueda de comodidad y por una lógica de consumo más fragmentada. Para las marcas, el desafío dejó de ser únicamente la apertura de nuevos locales y pasó a centrarse en la optimización de formatos, operaciones y experiencias, en un mercado cada vez más exigente en términos de eficiencia, precio y conveniencia.Con ese telón de fondo, la escala volvió a ocupar un lugar central como condición para sostener el negocio y ganar competitividad. La presión sobre los costos, la menor frecuencia de consumo en salón y la necesidad de absorber estructuras operativas más complejas pusieron al volumen en el centro de la ecuación. "Con la gastronomía hay un mito de que se trata de un negocio muy rentable, pero eso es así siempre y cuando se alcance el punto de equilibrio. En el caso del fast food, para romper ese punto y empezar a ser competitivo es necesario contar con por lo menos 50 locales para soportar toda la estructura que hay detrás de una cadena", precisó Christian Galdeano, fundador y CEO de Mostaza.La cadena nacida en Adrogué nacida en la crisis de 2001 se consolidó en los últimos años como el principal jugador nacional del rubro. Hoy cuenta con 210 locales en todo el país y ya tiene confirmadas 25 aperturas para 2026. En paralelo, la marca avanza con su expansión internacional: abrió en Paraguay y Uruguay y trabaja para desembarcar en Estados Unidos. "No es fácil, pero creemos que hay una oportunidad para la marca apalancada en el concepto de hamburguesas hechas con carne argentina", señaló Galdeano.La vuelta de un giganteA fuerza de aperturas sostenidas, Mostaza se consolidó como el principal competidor de McDonald's, que tras varios años sin grandes anuncios volvió a mostrar señales de reactivación. En el sector coinciden en el diagnóstico: la marca "se despertó". Arcos Dorados â??el mayor franquiciado de McDonald's a nivel globalâ?? recuperó dinamismo comercial, sumó locales y volvió a ganar terreno en el mercado."2025 fue un muy buen año para la compañía. Cerramos el período con la apertura de cinco nuevos restaurantes, alcanzando un total de 231 locales en el país. Estas aperturas permitieron generar más de 500 nuevos puestos de trabajo formal, y en muchos casos se trató del primer empleo para jóvenes, ya que el 85% de nuestros colaboradores tiene menos de 25 años y cada nuevo restaurante genera entre 70 y 120 puestos de trabajo", explican en Arcos Dorados. Puertas adentro, la estrategia combinó expansión física con una lectura más fina del consumidor. "Trabajamos en escuchar y entender las nuevas exigencias de los consumidores, que hoy demandan experiencias personalizadas, ágiles y coherentes en todos los puntos de contacto. Al mismo tiempo, el avance de la digitalización, la transformación de los hábitos de consumo y la creciente conciencia social y ambiental abren nuevas oportunidades para innovar, fidelizar y crecer de manera sostenible", explican.De cara a 2026 y con un nuevo gerente general local -Diego Paniagua-. desde la empresa proyectan seguir evaluando oportunidades de expansión y avanzando con su plan anual, que ya contempla la apertura de nuevos restaurantes en distintos puntos del país. Este enfoque se enmarca en un programa aún mayor y ambicioso de modernización y expansión, que la compañía activó cuatro años atrás..La pregunta del millónBurger King quedó en el centro de una puja que tiene en vilo al sector. El grupo mexicano Alsea decidió desprenderse de la operación en la Argentina, Chile y México -licencia que tiene desde 2006, cuando se la compró a Fast Food Sudamericana, propiedad del fondo de inversión norteamericano Quad-C, después de una negociación de ocho meses- y salió a la búsqueda de un nuevo dueño.La cadena llegó a la Argentina en 1989 con un local en el barrio porteño de Belgrano, mientras que hoy opera cerca de 120 puntos de venta en 11 provincias. Burger King pelea por el segundo puesto del mercado, detrás de McDonald's y en un mano a mano cada vez más ajustado con Mostaza. El mandato de búsqueda de un comprador fue otorgado al banco BBVA, que ya comenzó a sondear potenciales candidatos entre fondos de inversión, grupos locales del rubro alimenticio y operadores internacionales de fast food. En paralelo, además, Alsea se quedó sin director general para la operación local. Tras la salida de Santiago Farinati, anunciada a mediados del año pasado y concretada este mes, la corporación aún no definió un nuevo director general para Sudamérica.Entre los candidatos a quedarse con el negocio de Burger King, el grupo local El Desembarco es el único que hizo pública su intención de convertirse en el nuevo dueño del Whopper en la Argentina. Con un perfil bajo que se rompió en octubre pasado cuando anunció su interés por Burger King, hoy El Desembarco es uno los grupos de crecimiento más acelerado dentro del fast food argentino. La compañía fundada por Julio Gauna, creador también de Mr. Tasty, ya tiene 82 locales abiertos, cinco inauguraciones en una sola semana y otros 73 puntos en obra, todos bajo un modelo de locales propios. Gauna anticipa una recuperación de la demanda, pero que será acompañada por un proceso de depuración en el sector. "La clase media baja fue la más golpeada, pero también será la primera en recuperar hábitos de consumo. En ese contexto, el negocio del fast food no pasa por acumular stock, sino por vender más barato, con eficiencia y volumen. El que no vende barato está complicado. En 2025 cerraron muchísimos restaurantes. Hay muchos que vienen sobreviviendo y otros que ya se fueron del mercado", señaló. Frente a ese escenario, El Desembarco acelera su expansión: hoy opera en 17 provincias y espera cerrar el año con presencia en todo el país. El poder de las appsOtra transformación clave es el formato del punto de venta. El fast food ya no depende tanto del salón. Pedidos por app, pantallas de autoservicio, retiro rápido y delivery son ahora el centro del negocio. Eso permite locales más chicos, menos personal y una operación más estandarizada. Las marcas que no logran adaptarse a este modelo pierden competitividad. La experiencia ya no está en "sentarse a comer", sino en la rapidez, la previsibilidad y el precio.La clave, dice Gauna, está en entender a la generación de la inmediatez: "barato y rico". El consumidor entra a las aplicaciones, compara en segundos y decide. "No le importa quién sos. Quiere buen producto, rápido, con promo". En ese escenario, las apps de delivery son centrales y son las que más crecen. Mr. Tasty abrió hace apenas un mes y el mayor desafío, admite, no es la apertura sino sostener una operación constante. Hoy, el delivery representa entre 15 y 20% de las ventas de nuestras marcas, pero para fin de año esperamos un 50% y 50% entre mostrador y entregas"."El crecimiento del delivery y su incidencia frente a la venta en el local nos obligó a repensar la propuesta de negocios, en términos de precios y costos, Este era un negocio marginal, que empezamos a mirarlo como un componente estructural", explicó Bazán.Desde Mostaza, Galdeano añadió: "No queda otra que adaptarse a los cambios en la gastronomía. Hoy los chicos prefieren comer en su casa, antes que salir. Y es un fenómeno global. La gente busca más comodidad y el crecimiento del negocio viene por el lado del delivery, el take away y el auto",A la hora de hacer foco en las aplicaciones, desde el sector gastronómico tradicional coinciden en que se trata de "un mal necesario": si bien acarrean mayores costos, les dan una mayor visibilidad y un espacio que, de otro modo, ocuparía un competidor. Asimismo, señalan que el mercado todavía está inmaduro y tiene mucho por crecer. De acuerdo a un estudio de la consultora Statis, el mercado total de delivery en la Argentina ya mueve más de US$2000 millones anuales, impulsado principalmente por la gastronomía, y algunos informes ya proyectan que para 2030 el negocio podría superar los US$3000 millones.El mercado de plataformas está concentrado en manos de PedidosYa y Rappi, aunque recientemente se conoció que Uber Eats prepara su regreso a la plaza local. Para PedidosYa, la vertical restaurantes se configura como el principal motor: en diciembre, reunió más del 70% de las órdenes, con un crecimiento interanual de 18,5%. Los nuevos jugadoresEntre los nuevos jugadores, los movimientos no son todos lineales. "2025 fue un año mucho de aprendizaje y de reinventarse; cambió el modelo de la gastronomía: por una cuestión inflacionaria, antes había poca claridad en los precios; hoy hay que ser mucho más fino con el precio de venta, por ende hay que ser mucho más fino con el costo. Estamos muy concentrados en la rentabilidad", señaló Juan Manuel López, cofundador de la cadena de comida asiática Koi, que es uno de los nuevos jugadores que apostó más fuerte a una expansión con una propuesta que combina precios accesibles y optimización de los costos. "Viendo cómo estaba el consumo, optamos por bajar nuestros precios. Tenemos un centro de producción propio -en el barrio de Paternal- que nos permite elaborar con mucha eficiencia y trabajar diferentes esquemas. Hicimos un gran trabajo con el equipo de producción y logramos optimizar recetas, lo cual nos permitió mejorar costos y trasladarlo a nuestros comensales: bajamos los precios de venta alrededor de un 20% en el año".Con cinco locales en Buenos Aires y dos aperturas en puerta, desde Koi preparan su expansión hacia la provincia de Buenos Aires y el resto del país, con Córdoba y Mendoza como primeros destinos. Francisco Bazán, director de Expansión en el grupo gastronómico DGSA -dueño de la cadena de pizzerías Kentucky-, reconoció una "desaceleración del consumo" en algunas zonas, que se vio compensada por mejoras en otras, lo que dio como resultado un leve saldo positivo. Asimismo, señaló un fuerte trabajo interno, marcado por la revisión de proveedores, eficiencia operativa y un foco fuerte en recuperar rentabilidad sin resignar calidad. "Vemos un consumidor mucho más consciente y selectivo a la hora de elegir dónde y qué comer. Esto hace que se acreciente la competitividad. Fue un año de buscar diferenciación, de cara a lo que viene. Después de toda crisis profunda argentina siempre vienen tiempos de bonanza y hay que estar preparados para eso. A medida que se vayan aclarando las reglas del juego, hay más gente que se animará a apostar en el país. No creemos que sea el precio la diferenciación, sino el producto, la calidad y la variedad", enfatizó.En la lista de nuevos jugadores, además, hay que incluir a Full, la marca de YPF que nació como una cadena de minimercados que funcionaban dentro de las estaciones de servicio y que se convirtió en la segunda cadena de comida rápida, solo superado en venta de hamburguesas por McDonald's."Tenemos diferentes drivers de consumo que una cadena típica de comida rápida, cuyos clientes van directamente a comer algo. Nosotros tenemos ese público, pero también trabajamos con clientes que vienen a carga nafta o que hacen un descanso en la ruta para tomar un café. En una misma tienda tenemos diferentes negocios, vendemos comida rápida, pero también somos una cafetería y funcionamos como un quiosco", explicó Francisco Mangiarotti, director de Retail de YPF, que ingresó a la petrolera en mayo de 2024 para hacerse cargo de la expansión de Full. "En 2025 concretamos la apertura de 140 tiendas y las ventas de hamburguesas y cafés crecieron por encima del ritmo de expansión de la red de tiendas", aseguró.La avanzada silenciosaUna categoría claramente en alza es el pollo frito. Durante años fue un segmento marginal en la Argentina, casi monopolizado por KFC, y lejos de ocupar un lugar relevante en un país históricamente carnívoro. Pero ese escenario cambió: nuevas etiquetas; formatos más simples; menús cortos; una propuesta que conecta con un público joven, donde predominan los baldes, las salsas, el picante y la estética del food porn que domina las redes sociales; y una ecuación económica favorable están impulsando un boom que, según los expertos del sector, recién empieza."Esta es una categoría que estuvo subatendida en la Argentina. El mercado es chico, pero vemos que hay una oportunidad, y tratamos de atenderla de forma federal", señaló Bazán, del grupo DGSA, que participa en la categoría con Chicken Chill, cadena de pollo frito que pasó de dos sucursales en 2024 a 20 al cierre de 2025."Chicken Chill es una marca joven, dinámica y actual, que tiene la flexibilidad para adaptarse y presentar una propuesta acorde a las actuales tendencias del mercado. En 2025, aprendimos, profesionalizamos procesos y sentamos bases firmes para escalar de manera ordenada. Para el 2026 planeamos expandir nuestras propuestas para responder a la demanda de los consumidores que buscan un producto de calidad, con diferenciación, rico y accesible. Proyectamos propuestas más allá del sándwich, para aquellos que busquen alternativas livianas, al paso o para compartir", añadió.Esa oportunidad ya quedó a la vista también de otros jugadores. En 2025 el grupo gastronómico detrás de Koi -la cadena de comida asiática- salió a la cancha con su propia marca: Chicken Corner, que abrió su primer local en el mercado gastronómico de Villa Crespo en julio.

Consumo: la carne de cerdo y los chacinados dieron una sorpresa y tuvieron más ventas

CÓRDOBA.- El consumo de carne fresca de cerdo y de chacinados cerró en alza el año pasado: hubo un crecimiento interanual de 2,4%. Diciembre jugó un rol clave, ya que registró un alza de 29,1% (43,7% carne y 16,6% chacinados), asociada a factores estacionales y a la dinamización de las ventas de fin de año. En los meses previos el comportamiento fue irregular. "El sector enfrenta una demanda frágil, muy sensible al poder adquisitivo y a los precios relativos", dice un reporte del Centro de Economía Regional y Experimental (Cerx) para la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (Caicha).Fuerte impacto: un informe advierte que por la sequía se perderán casi US$3500 millonesEn línea con esa afirmación, el informe señala que en diciembre el cerdo sustituyó en muchos hogares a la carne vacuna, que tuvo fuertes aumentos de precios durante todo el año. En el caso del cerdo, los precios se incrementaron 2%, por debajo de la de vaca (6,5%) y de la de pollo (3,6%). A diciembre pasado, el consumo per cápita de carne de cerdo, fue de 18,9 kilos, 8,8% más que igual mes del 2024."El desempeño de 2025 muestra que la carne de cerdo y los chacinados lograron sostener el consumo y ganar competitividad frente a otras carnes, aun en un contexto económico complejo para el consumo. El sector hizo un esfuerzo permanente por equilibrar precios y absorber costos sin perder mercado. Hacia adelante, la evolución del consumo estará muy vinculada a la recuperación del poder adquisitivo y a la estabilidad de los precios relativos, factores clave para consolidar este crecimiento", señala Gustavo Lazzari, presidente de Caicha.El alza de precios en porcinos estuvo también por debajo del IPC de alimentos de Indec que fue del 3,1%. La variación mensual, en promedio a lo largo del año fue del 2,2%. En el acumulado anual la suba fue de 29,4%, por debajo del 56,8% de la carne vacuna y por encima del 19,2% de la de pollo.En el balance anual, subproductos y menudencias son las categorías con más subas. La hamburguesa fue la de mayor incremento (41%); los chacinados frescos le siguen con 33,1% y la carne fresca cierra con 21,9% (en ese grupo lideró la paleta las alzas con 43,2%, seguida de la bondiola curada con 37%. Entre los cortes que menos subieron están el carré sin hueso y el churrasquito con 15,2% y 16%, respectivamente).Comercio exteriorLas importaciones de cortes frescos mostraron un salto de 147% en 2025 respecto al 2024, mientras que las exportaciones cayeron 29%. Las primeras operaciones sumaron 50.618 por US$145 millones, con Brasil y Dinamarca como los principales orígenes. También los ingresos de productos terminados aumentaron fuerte, 164% (72.542 kilos por US$7,7 millones).US$3700 millones: el Gobierno informó que en 2025 la llegada de dólares con la carne vacuna fue récordLas exportaciones totalizaron 11.696,1 toneladas (US$11 millones), dominadas por los cortes de menor valor, menudencias y subproductos. Los principales destinos fueron China, Costa de Marfil, Hong Kong, Ghana, Filipinas y Singapur. Las ventas afuera de productos elaborados se redujeron 37% interanual (225.838 kilos por US$ 1,2 millones).Lazzari analiza que la suba de importaciones "no es aún motivo de alarma" ya que está dentro de los promedios históricos. Grafica con que se importaron 50.000 toneladas de carne cuando la producción rondó las 800.000. "No es tampoco un tema exclusivo del eslabón primario, porque cada año que pasa vemos una mayor integración vertical en la cadena, tanto desde la granja hacia el frigorífico como a la inversa. No podemos vivir cerrados a la competencia, pero también es cierto que necesitamos equilibrar la cancha", añade.En ese contexto, apunta que las reformas laboral y tributaria son "absolutamente necesarias. Sin ellas y sin acceso a un mercado de crédito razonable, nos va a ser muy difícil competir a nivel local y en el exterior". Sobre las exportaciones, plantea que se requiere abrir mercados, que están sanitariamente cerrados. Indica que la apertura de China a las menudencias como también la de México para todo el universo de productos, "son muy relevantes".

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De cara al futuro, la economista, Natalia Motyl, resaltó que, "en tanto y en cuanto el empleo no repunte, no vamos a ver una mejoría en todo lo que tenga que ver con el consumo". Leer más

3 alimentos de consumo diario que afectan a los riñones

La salud renal es una pieza fundamental en el rompecabezas que define la buena calidad de vida. ¿El motivo? Los riñones desempeñan un papel clave en los procesos de purificación y equilibrio internos del cuerpo.De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Estados Unidos, los riñones filtran media taza de sangre cada minuto y contienen alrededor de un millón de nefronas -unidad estructural y funcional básica del riñón, responsable de la purificación de la sangre-. Gracias a su exhaustivo trabajo los nutrientes que el organismo necesita vuelven a la sangre y los desechos y el exceso de líquido se separan para ser eliminados.Susana Giménez cumplió 82 años. Los hábitos saludables de la diva para mantenerse en forma"Cuando los riñones no pueden trabajar correctamente, esto puede llevar a complicaciones como enfermedad cardiovascular, aumento de la presión arterial, anemia y alteraciones óseas, entre otras", informó a LN Bienestar la licenciada en nutrición María Clara Delucchi, de la División Nefrología del Departamento de Medicina, Alimentación y Dietética del Hospital de Clínicas de la UBA.El estudio titulado "Proteína dietética como protección renal: ¿calidad o cantidad?", pone de manifiesto que el tipo de alimentación es el factor de riesgo más importante de muerte y discapacidad relacionada con la Enfermedad Renal Crónica (ERC), por lo que los cuidados en la dieta son esenciales en su tratamiento y prevención."La salud renal es clave para estar sano. Ocurre muy seguido que ciertas personas tienen enfermedad renal y no lo saben", reveló Gabriel Lapman, médico nefrólogo y autor de Más zapatillas, menos pastillas.Además, comentó que afecciones como la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial y la obesidad afectan directamente a los riñones y suelen vincularse a la alimentación. "Nace de otras patologías, la enfermedad renal crónica en muy pocos casos aparece como si nada", añade.3 tipos de alimentos de consumo diario que afectan a los riñones1. Alimentos con exceso de sal/sodio"Aquellos alimentos que aportan cantidades elevadas de sodio â??mineral esencial presente en la salâ??, deben restringirse en un paciente con enfermedad renal, ya que tiene implicancias sobre la presión arterial", explicó Delucchi.La Fundación Nacional del Riñón ejemplifica que los alimentos congelados también deben ser evitados en estos pacientes dado que, en promedio, suelen contener más de 1000 miligramos de sodio por porción. "Aquellos que tienen enfermedad renal o presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por día", sentencia la institución.2.PapaLa papa es una fuente significativa de potasio. Si bien en personas con riñones sanos este mineral se excreta eficientemente, en pacientes con ERC los riñones no eliminan bien el potasio, lo que puede llevar a hiperpotasemia (niveles altos de potasio en sangre) y afectar el ritmo cardíaco y la función neuromuscular.Qué efectos tiene la palta en el cuerpo y quiénes no deberían consumirlaLo mencionado se manifestó en el estudio "Asociaciones entre la ingesta dietética de potasio de diferentes fuentes alimentarias y la hiperpotasemia en pacientes con enfermedad renal crónica" donde el potasio proveniente de las papas se asoció con niveles más altos de potasio sérico y con hiperpotasemia, en comparación con otros vegetales.3. Alimentos repletos de azúcarMúltiples estudios han investigado la relación entre el consumo de bebidas azucaradas o con alto contenido de azúcares añadidos y el riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica. Un meta-análisis publicado en el Journal of Nephrology, por ejemplo, combinó datos de múltiples investigaciones observacionales y encontró una tendencia a un mayor riesgo de ERC en personas con alta ingesta de bebidas azucaradas y edulcoradas, especialmente si se consumen más de 7 por semana. Mayor evidencia científica demuestra que el consumo excesivo de azúcares industriales tiene efectos directos con los cuadros de obesidad, resistencia a la insulina y aumento de ácido úrico, factores que son riesgos para la progresión de daño renal.

Las asociaciones de usuarios piden Ley de Créditos al Consumo proteja más a vulnerables

Los aires acondicionados representan un tercio del consumo: cuáles son las recomendaciones para su uso

Es que la Asociación de distribuidores de la Energía Eléctrica asegura que el aire acondicionado se convierte en esta época en la principal factor de presión sobre el sistema eléctrico argentino. Leer más

El bajo consumo de fibra afecta el microbioma y la salud inmunológica

El reemplazo de alimentos integrales por productos refinados disminuye el consumo de este componente, lo que incrementa el riesgo de trastornos digestivos y enfermedades crónicas, según especialistas

BBVA Research no observa una afectación "relevante" en el consumo tras accidente de Adamuz

El consumo repuntó 2,5% en 2025, pero terminó el año con tendencia a la baja y señales de enfriamiento

Un informe de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios mostró un cierre de 2025 marcado por caídas consecutivas en el consumo de los hogares

Aldo Abram: "Se viene un boom en el sector de servicios y en el consumo"

El economista sostuvo que el último resultado electoral modificó de manera decisiva las expectativas económicas hacia adelante: "La gente dejó de temer una crisis". Leer más

El consumo de los hogares cayó en diciembre por segundo mes consecutivo

A pesar de las bajas en la última parte, el 2025 cerró con un crecimiento de 2,5% con respecto al año anterior, de acuerdo con un informe de la Cámara Argentina de Comercio. Leer más

Apuestas, bancos y consumo masivo: el mapa de los sponsors del fútbol argentino

Las casas de apuestas online concentran el 21% de los patrocinios en la Liga Profesional, mientras que el sector financiero lidera con el 43%. El gráfico de sponsors 2026 expone una radiografía clara: el fútbol se financia cada vez más con dinero digital, consumo masivo y servicios, y se aleja de los rubros industriales tradicionales. Leer más

Consumo en alza: comercio minorista creció 9,4% y alcanzó los S/ 4.692 millones

Las ventas minoristas encadenaron su cuarto mes consecutivo de resultados positivos en noviembre, impulsadas por campañas comerciales y una mayor demanda en rubros como supermercados, tiendas por departamento y equipamiento del hogar

El consumo de búlgaros pueden ayudar a combatir alergias como el asma y a reducir la inflamación, según la ciencia

Un consumo regular podría marcar la diferencia si buscas evitar molestias relacionadas con alergias y procesos inflamatorios

"El mismo que Madrid o Londres": este es el consumo anual de energía de ChatGPT

El consumo anual de energía de ChatGPT, el popular chatbot de inteligencia artificial desarrollado por OpenAI, alcanza niveles similares a la demanda eléctrica de grandes metrópolis globales. Un reciente estudio puso de manifiesto que este gasto energético es comparable al de ciudades como Madrid durante más de siete meses, generando interrogantes sobre la sostenibilidad de esta tecnología en rápida expansión.Los modelos de lenguaje grandes (LLM) han transformado el mundo de la IA, haciéndola accesible a millones de usuarios a través de dispositivos conectados. Desde su inicio como herramientas de consulta, estos sistemas, liderados por ChatGPT de OpenAI, han evolucionado para razonar, codificar e incluso tomar decisiones, atrayendo a casi 900 millones de usuarios activos semanales, según cifras recientes compartidas por The Information.Esta popularidad masiva se traduce en millones de solicitudes diarias, impulsando un consumo energético considerable. La demanda se intensifica a medida que los modelos se vuelven más complejos y capaces. Una investigación de la Universidad de Rhode Island estimó que ChatGPT-5 consume entre 2 y 45 vatios por mensaje de longitud media, promediando 18,9 vatios-hora. Esta cifra es más de 50 veces superior a la energía requerida para una búsqueda típica en Google, según un estudio realizado por el Instituto de Investigación de Energía Eléctrica en Estados Unidos.El informe del portal BestBrokers revela que el consumo anual de ChatGPT asciende a aproximadamente 17,3 teravatios-hora de electricidad. Para ponerlo en perspectiva, esta cantidad podría abastecer a los ciudadanos de España durante 23 días, o a la ciudad de Madrid durante unos 7 meses y 19 días. Otras capitales europeas también se ven eclipsadas: París podría ser abastecida por más de un mes; Londres, por más de cinco meses; y Berlín, por alrededor de un año y cinco meses. Ciudades como Copenhague (Dinamarca) y Ámsterdam (Países Bajos), podrían funcionar durante más de cuatro años con la energía que consume ChatGPT en un año.Además del impacto ambiental, el mantenimiento continuo de este modelo implica un costo energético anual estimado en 2420 millones de dólares para OpenAI, basándose en las tarifas eléctricas comerciales actuales. Alan Goldberg, analista de datos de BestBrokers, subraya que las operaciones diarias de inteligencia artificial "consumen electricidad a una escala que rivaliza con la de naciones enteras". Añade que la demanda computacional para entrenamiento e inferencia alcanza decenas de gigavatios-hora.Goldberg advierte que las mejoras en eficiencia son superadas por el crecimiento constante del uso global y la "expansión implacable de los parámetros de los modelos". Ante este escenario, el analista enfatiza la necesidad de una "transparencia rigurosa" y "estándares de optimización exigibles". Sin estas medidas, la aceleración de la IA corre el riesgo de "imponer profundas presiones infraestructurales y ambientales, lo que plantea interrogantes urgentes sobre la sostenibilidad de esta trayectoria tecnológica", sentenció Goldberg.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA

El crédito al consumo se estancó: sube la morosidad y la pérdida del poder adquisitivo

Según el último informe de Evolución del Sistema Financiero, el estancamiento responde principalmente al incremento en los niveles de morosidad y al deterioro del salario real, lo que obligó a las entidades bancarias a endurecer las condiciones de otorgamiento de préstamos personales y tarjetas de crédito. Leer más

Ni cigarrillos ni vapeadores: crece el consumo de una nueva modalidad de tabaco sin humo y advierten sobre sus riesgos

Ante el alerta por la expansión de la modalidad de tabaco sin humo, el reconocido toxicólogo Carlos Damin visitó los estudios de LN+, donde analizó los riesgos que implica una nueva tendencia que genera cada vez más adeptos jóvenes: el consumo de bolsas de nicotina.Además, hizo mención a los puntos grises que existen en torno a su comercialización.Carlos Damin, toxicologo"Después de la heroína y la cocaína, la nicotina es la sustancia más adictiva que tenemos", expuso Damin. "Y estas bolsitas son un producto que las tabacaleras ofrecen con una trampa, porque las ofrecen con un slogan de reducción de daños, cuando en realidad no es así", subrayó."Bien aplicada, esa política es adecuada. Pero en este caso no ocurre, porque este producto no solo es ofrecido a aquellos que buscan reducir su consumo de nicotina. Sino también al segmento adolescente y juvenil, para que tengan su desembarco en el tabaco", argumentó el experto.Adicción, euforia y ansiedadAl mencionar los principales riesgos que trae su consumo, el toxicólogo enumeró: "Como la nicotina se disuelve rápidamente en la saliva, la adicción es instantánea, provocando raptos de euforia y ansiedad"."Cada bolsita equivale, en nicotina, a entre ocho y diez cigarrillos. Por lo tanto, uno puede consumir la cantidad de nicotina de un paquete de cigarrillos en dos bolsitas de tabaco. Es un disparate", analizó Damin. Pese a que tienen un sabor agradable, el experto aclaró que "tienen un impacto directo en determinadas áreas del cuerpo, como el cerebro y el corazón. Además, altera la relación neuronal"."Otra cosa: como en su consumo no hay combustión, las bolsas de nicotina no afectan tanto a los pulmones", detalló Damin.Una legalidad frágilRespecto al acceso que el público tiene sobre las bolsas de nicotina, Damin dijo: "Se venden en todos los kioscos: no está autorizado pero tampoco prohibido". Sobre la presentación del producto, el toxicólogo apuntó: "Vienen en tarritos aplanados, como si fueran estuches de caramelos o pastillas".¿Cómo se consumen?, fue otra de las consultas que recibió el especialista en los estudios de LN+. "Vacían las bolsitas con los dientes, dejando todo el polvo entre las encías y el labio", graficó Damin. Otro aspecto que resaltó el profesional es que "no tienen ni dejan olor".En palabras de Damin, "habría que revisar la legalidad del tabaco. Actualmente en la Argentina tenemos una ley que restringe el consumo del tabaco y sus derivados, como la nicotina. Pero no se cumple".Producto engañosoPara ahondar en los puntos grises de su comercialización, Damin aseveró: "A estas bolsas de nicotina las quieren vender como golosinas, pero eso es un engaño. Es un producto definitivamente malo para la salud".En consonancia, el médico agregó: "Tienen una similitud con el chicle de nicotina, salvo que este no tiene un sabor agradable. Otra diferencia es que el chicle es vendido más como una medicación. Al igual que los parches, tienen un efecto positivo, pero es necesario un control médico"."Como conclusión, este producto es cero positivo. En muchos casos, estas bolsitas convierten a mucha gente en adictos a la nicotina. Resultando una tentación para muchos chicos, estrategia que solo a la industria tabacalera se le puede ocurrir", cerró Damin.

Un estudio revela que el café protege la microbiota intestinal: su consumo favorece bacterias beneficiosas para la salud

Una investigación liderada por científicos italianos y estadounidenses se han propuesto establecer una relación entre el café y la microbiota

Rottemberg: "El consumo en el verano en Mar del Plata es 15% menos que en 2024"

El empresario y productor teatral señala que la caída no refleja la macroeconomía porteña y que la falta de ficción televisiva influye en la asistencia al teatro. Leer más

Consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de colon

Healthday Spanish

"El Gobierno tiene buenas noticias para el sector financiero, y son malas el consumo y la producción"

Más allá del buen momento que atraviesa el sector financiero, el economista, Federico Vaccarezza, destacó que, "cuando vemos lo que pasa en la economía real y vemos lo que pasa en el consumo y en la producción nos encontramos con la contracara". Leer más

Alertan por el consumo de bolsas de nicotina, y el riesgo de la adicción en jóvenes

El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires alerta a la población y equipos sanitarios respecto al crecimiento de la circulación, promoción y consumo de bolsas de nicotina (pouches). Leer más

FACUA denuncia a la Falange ante Consumo por "difrazar como donativos" la venta de productos en su página web

Según la organización, Falange estaría incurriendo en una práctica comercial "desleal y engañosa" al ofrecer productos por cuantías económicas cerradas, lo que contradice el carácter voluntario que debería tener una donación

El crédito para el consumo se estancó a fines de 2025 por la morosidad y la caída del poder adquisitivo

Tasas, ingresos familiares y regulaciones marcaron la dinámica de los préstamos personales y tarjetas de crédito en un contexto de demanda restringida

David Céspedes, doctor, sobre el consumo de creatina: "Si mantienes el hábito 47 días, tendrás más masa muscular y menos grasa"

El especialista explica cómo puede mejorar el rendimiento, la fuerza y la composición corporal

Melatonina y salud: los riesgos de su consumo advertidos por expertos

Aliada para tratar problemas de sueño, la hormona también ha estado bajo análisis por los efectos de su consumo a largo plazo

Ricardo Diab sobre la caída del consumo: "La falta de poder adquisitivo y de financiamiento generan esta situación"

En cuanto a los últimos datos de actividad registrados, el presidente de la CAME expresó: "Este último mes, el mes de diciembre, nosotros marcamos un 5.2 negativo con respecto al mismo diciembre del 2024". Leer más

Festivales, escapadas y consumo: el fenómeno que movilizó $450 mil millones en Córdoba

Este verano confirma al turismo como uno de los principales motores de la economía cordobesa. Con millones de personas en circulación, una agenda cargada de eventos y alto nivel de consumo, la actividad sostiene el movimiento comercial y el empleo en toda la provincia. Leer más

El consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de colon

Un estudio evaluó a 88.000 adultos estadounidenses durante dos décadas y encontró una asociación entre la ingesta elevada a lo largo de la vida y la aparición de tumores rectales

"El mejor por lejos": sorprende en una ciudad de la costa el boom de arribos y consumo registrado este fin de semana

MAR DEL PLATA.- Más de 15.000 personas para bailar el amanecer del domingo al ritmo electrónico de ArtBat en Mute, donde la noche anterior otras más de 12.000 vivieron hasta el amanecer la colorida fiesta Bresh. Superaban los 7000 los presentes en el recital de Ciro y Los Persas en Bendu Arena, más de 5000 en el polideportivo con Diego Torres, unos 2500 para la segunda noche consecutiva de Luciano Pereyra en Once Unidos y otras 5000 en Samsara con el DJ John Digweed. Un mini "Lollapalooza", en diversos escenarios y casi al mismo tiempo, traccionó este fin de semana de calles marplatenses repletas, hoteles casi a tope, restaurantes con lista de espera y resultados que marcan primer gran techo para una temporada marplatense difícil, que encuentra ritmo de a ratos y por estas horas vive sin dudas sus mejores momentos.Ni en los mejores sueños se podía imaginar no solo la coincidencia de esta secuencia de espectáculos, todos de primer nivel, con el importante arribo de turistas que se viene dando por aquí desde el inicio de esta segunda quincena y, para satisfacción de los turistas, una serie de jornadas de buen tiempo, con temperaturas por encima de los 30 grados, sin lluvias a la vista en lo inmediato y calor en gran parte del área metropolitana, el centro y el norte del país, desde donde llegaron miles de viajeros de última hora para buscar aire fresco y un baño de mar en estas playas. Los operadores turísticos consultados por LA NACION no tienen ninguna duda. "Es el mejor fin de semana de la temporada, por lejos", afirmaron en función de la demanda de alojamiento tanto en servicios tradicionales, como se reconoce a la hotelería y los alquileres por vía de inmobiliaria. Pero también, y ya instalado, hay un notorio crecimiento de pedidos que se cierran por vía de aplicaciones digitales, a quienes se suman decenas de miles de dueños que aprovechan sus propiedades para disfrutar aquí este período venturoso, de sol y marcas térmicas a tope. No solo hace calor. Hasta el mar, como ya destacó LA NACION a comienzos de la temporada, aporta a la causa. El agua registra por estos días temperatura por encima de los 21 grados, casi tres por encima del promedio del último verano. No es el Caribe, pero para el contexto es un cambio notorio y que se disfruta mucho. Un reflejo es la mayor cantidad de gente que se ve de manera permanente, entre la orilla y las olas. Los últimos arribos en buen volumen se empezaron a percibir con el cambio de quincena, pero se hicieron muy notorios a partir del último jueves, en coincidencia con el período de mejor meteorología y agenda de eventos que se guardó lo mejor para este anteúltimo fin de semana de enero.En apenas 96 horas, hasta el lunes, por Bendu Arena habrán pasado también Ke Personajes, El Plan de la Mariposa, el combo de La Delio Valdez y La Konga en la noche de domingo y hay un lunes con perfil adolescente e infantil, con las Guardianas K Pop y los ritmos coreanos que apasionan a los más chicos. Los otros recitales, en los distintos escenarios y la mayoría en una misma noche de sábado, fueron casi todos a capacidad completa. En la noche de este domingo se suma otro de gran convocatoria: Ysya, en Vibra Arena. "La semana venía parejo y tuvo un repunte que nos llevó muy para arriba", confió a LA NACION una fuente del sector empresario vinculado a la hotelería y la gastronomía. "Termina siendo el fin de semana más rendidor, el que me mejor funcionó", dijo, e informó que en la hotelería se registraron niveles promedio del 85% y de casi el 80% cuando se miden todas las alternativas de alojamiento, incluidos los contratos particulares. "Estamos en unos días de altísimo nivel de ocupación y también de muy buen nivel de consumo", aclaró el mismo interlocutor, y refirió que los restaurantes de gama media y alta trabajaron casi a capacidad completa en ambos turnos desde el viernes. Y espectáculos musicales que incluso agotaron entradas que tienen un costo desde $50.000 hasta más de $100.000, como era el caso de algunas fiestas electrónicas, todas muy concurridas. Los números que se empiezan a perfilar en estos días aparecen por encima incluso del fin de semana de arranque de 2025. Vale recordar que se encadenó con la celebración de Año Nuevo, con un feriado en miércoles que parecía tener sabor a poco, pero que se potenció por un período de buen tiempo de corrido en la costa atlántica hasta los primeros días de enero y la primera serie de días de calor intenso que tuvo el área metropolitana, que trajo por aquí a miles que buscaron aires más frescos por estas playas bonaerenses. "Nos mataron desde temprano, fue una paliza", contaba Federico, encargado de una vermutería de Playa Grande donde tanto el viernes como ayer sintieron el paso de turistas dispuestos a consumir. Tragos y comidas. "Fue mejor que el fin de semana de Año Nuevo, más gente y mejor calidad de gasto", confió el encargado de un restaurante de esa misma zona. Este período se caracterizó por un refuerzo de público joven, atraído por la programación de espectáculos y actividades nocturnas. Llegaron en gran medida atraídos por la presentación de algún DJ o artista o banda de música. Las fechas de estos rubros, sean en las playas como en la ciudad, de noche temprana o madrugada, fueron todos un verdadero éxito. Lo mismo los espacios bailables como Bruto, que hace punta en el segmento, o Quba, también en Playa Grande. Cifras oficialesSe verá ahora si estos buenos números que empieza a perfilar la segunda quincena alcanzan para compensar un arranque pobre que tuvo la temporada, al menos para esta ciudad y desde las cifras que aportan las estadísticas. El Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc) confirmó que entre diciembre y la primera quincena de enero, período que debe ser entendido como mitad de temporada considerando este período hasta fines de febrero, la merma de ingreso de turistas fue de casi 5%.No son los únicos números que marcan un desempeño de temporada por debajo del año anterior. El sector del teatro ya anticipó que pronostican un cierre de temporada con una caída del 15% y, según pudo conocer LA NACION, hasta mitad de este mes un rubro tan significativo como el casino y sus alternativas de juego, que suele mover decenas de miles de apostadores, acumulaba una caída de apuestas de más de 20%.Ese número es el resultado de un diciembre interesante y rendidor, que brindó lo mejor sobre su tramo final, con ese repunte de viajeros para la fiesta de Año Nuevo, y un inicio de enero que tuvo sabor a poco. Remontaba los fines de semana y se desplomaba a partir de cada lunes o martes, dependiendo si el buen tiempo continuaba o se desplomaba. Esa dinámica de escapadas, atada siempre a una meteorología que asegure disfrutar de la playa, es característica y sello de esta temporada. ¿Será finalmente este anteúltimo fin de semana de enero lo mejor del verano? El cartel por ahora se lo cuelga, pero habrá que esperar a los que vendrá de aquí en adelante. Sin dudas, la principal competencia estará en los feriados de Carnaval, que llegarán a mediados de febrero. Suelen ser uno de los picos máximos de arribos turísticos no solo del verano, sino de todo el año para Mar del Plata. En medio habrá otros dos fines de semana. El que viene tiene el incentivo de ver el cruce de dos tandas de turistas: el sábado se despide enero y el domingo arranca febrero. Si el buen tiempo acompaña, es posible que también las playas ofrezcan por esos días otra postal multitudinaria.

"El artista tiene que aggiornarse a las nuevas formas de consumo"

La actriz protagoniza "Suspendan la Boda", una de las comedias más vistas de Carlos Paz, en la que actúa junto a su madre y a un elenco de destacados artistas. En paralelo, incursiona en el mercado digital con una serie en formato vertical que superó los 60 millones de reproducciones. "Me llamó la atención explorar este nuevo mundo". Leer más

Las transferencias de migrantes refuerzan el consumo y la estabilidad financiera en Centroamérica

El flujo de transferencias monetarias procedentes del exterior ha marcado un nuevo máximo histórico en el periodo analizado, consolidando un rol decisivo en los ingresos familiares y superando en volumen a la inversión extranjera directa regional

Crean una computadora que imita el cerebro humano y reduce drásticamente el consumo de energía en IA

El sistema utiliza LEDs para imitar la manera en que las neuronas se comunican en el cerebro humano

Consumo de alcohol en calles y baches: estas son las principales quejas ciudadanas de inseguridad en México, según INEGI

Dos alcaldías de la Ciudad de México lideraron los registros de conflictos o enfrentamientos entre la población, en distintos niveles

Vinculan el consumo de cigarrillos con un riesgo mayor de depresión

Una investigación realizada en Alemania analizó datos de más de 170.000 adultos y encontró una relación significativa entre quienes fuman y problemas de salud emocional

Jorge Pazos: "Se incrementó el consumo en el mercado interno y la producción se mantiene estable"

El titular de la Cámara de Exportadores de Arándanos analizó el presente del sector productivo, el impacto climático y el rol del mercado interno. Leer más

Cómo impacta el consumo de los carbohidratos en la salud: riesgos y recomendaciones de especialistas

La alimentación basada en carbohidratos de absorción lenta, el control de porciones y la reducción de azúcares refinadas son pilares para el manejo de la diabetes, según explicaron médicos de la Asociación Salvadoreña de Diabetes

Preocupación en el sector gastronómico de Mar del Plata: "Los últimos dos años se ve el consumo interno retraído"

Según indicó el trabajador del restaurante pesquero Puerto de Palos, Federico Miranda, "anteriormente, en Mar del Plata había un turismo constante durante desde el 10 de enero hasta el 25, y ahora lo que observamos mucho es específicamente el fin de semana y depende mucho del clima también". Leer más

El consumo en supermercados bajó en noviembre del 2025 y más familias optaron por financiar sus alimentos

Casi una de cada dos compras en supermercados durante el undécimo mes del año pasado fue abonado con la tarjeta de crédito. El consumo además cayó 3,8% en comparación con el mes anterior, mostrando signos de contracción camino al cierre del 2025. Leer más

La alimentación keto se consolida en Argentina impulsada por un cambio en los hábitos de consumo

Comer sano ya no es una moda pasajera en Argentina: hoy es una elección basada en el bienestar y la información. En este nuevo escenario, marcas locales como Célula ganan terreno al ofrecer opciones ricas, sin azúcar y fáciles de incorporar a la rutina de quienes buscan transformar sus hábitos sin complicaciones. Leer más

Hilux, Ranger o Amarok: cuál es la pickup más conveniente para trabajar hoy según consumo y mantenimiento

El mercado automotor argentino inició el año con expectativas renovadas, impulsado por el repunte en las ventas experimentado en 2025 y un aumento significativo en la oferta de los portfolios de las automotrices. Este escenario favorable es una consecuencia directa de la mayor apertura de las importaciones y la baja impositiva que benefició al sector. Sin embargo, esta dinámica convivió con la contracara de una caída en la producción y las exportaciones generales, un fenómeno que no impactó negativamente en el segmento de las pickups medianas.Llegó a la Argentina una nueva pickup con foco en el confort y la tecnologíaArgentina se destaca por ser un actor muy competitivo en este nicho, generando un volumen exportador considerable y contribuyendo a la sustentabilidad de la industria. En el país se fabrican la Toyota Hilux en Zárate, las Volkswagen Amarok y Ford Ranger en Pacheco, y las flamantes Fiat Titano y RAM Dakota en Córdoba. Paralelamente, se discontinuó la producción de las Nissan Frontier y Renault Alaskan. El éxito de las chatas medianas en nuestro país, que concentraron cerca del 16% del mercado argentino y son el producto automotor de exportación por excelencia, se explica por la particular geografía nacional, los focos productivos â??especialmente el campo y la mineríaâ?? y los atractivos beneficios impositivos que gozan estos vehículos, como un IVA del 10,5% en lugar del 21%, la exención del impuesto interno y alícuotas de patente más bajas en varias provincias.Estos factores consolidan a las pickups como algunos de los vehículos más demandados para el trabajo. En este contexto, la Toyota Hilux se posicionó como el modelo más vendido del país, reafirmando su liderazgo al cerrar el año con 30.768 unidades patentadas. Este logro le permitió recuperar el primer puesto del ranking general, algo que no sucedía desde 2020. Dentro de su propio segmento, las retadoras Ford Ranger y Volkswagen Amarok terminaron el periodo con 24.976 y 23.612 unidades, respectivamente. A su vez, la pickup japonesa también lideró el segmento de pickups medianas en el canal de flotas, con una participación cercana al 40%, manteniendo una presencia dominante en sectores económicos clave como el agro y la industria energética.Para contrarrestar el peso del modelo fabricado en Zárate, las compañías con producción en Pacheco están intensificando sus esfuerzos competitivos a través de la incorporación de agregados tecnológicos y el lanzamiento de nuevas versiones. Ford, por ejemplo, sumará este año una versión de cabina simple para su chata, mientras que Volkswagen trabaja activamente en la gestación de la nueva generación de la Amarok, que también se producirá en el país. Con el objetivo de ofrecer una perspectiva detallada para los usuarios, la presente comparación se centra en las versiones base de cabina doble de cada modelo, utilizando los datos proporcionados en sus fichas técnicas y destacando aquellas características que resultan más relevantes para un vehículo orientado al trabajo.La Toyota Hilux DX 4x2 se presenta con un motor Diésel 2.4 L TDI que eroga 150 CV a 3400 rpm, acompañado de un torque máximo disponible entre las 1600 y 2000 rpm, acoplado a una transmisión manual de seis velocidades. Su suspensión delantera es independiente con doble brazo, resortes helicoidales y amortiguadores telescópicos, mientras que la trasera es de eje rígido con elásticos longitudinales.Las dimensiones alcanzan 5325 mm de largo, 1800 mm de ancho, 1815 mm de alto, con una distancia entre ejes de 3085 mm y un despeje mínimo de 215 mm. Ofrece una capacidad de carga de 1000 kg y un tanque de combustible de 80 litros. En seguridad, incorpora 7 airbags (frontales, de rodilla para conductor, laterales y de cortina). El consumo mixto es de 6,9 L/100 km, urbano de 8,2 L/100 km y extraurbano de 6,1 L/100 km. Su garantía es de 10 años o 200.000 km. El primer servicio pago, tras una revisión gratuita a los 1000 km, se realiza a los 10.000 km con un costo de $436.800. El precio del modelo es $48.405.000.Potencia: 150 CV a 3400 rpmCapacidad de carga: 1000 kgDespeje mínimo del suelo: 215 mmConsumo mixto: 6,9 L/100 kmCosto servicio: $436.800Precio del modelo: $48.405.000Por su parte, la Volkswagen Amarok Trendline 4x2 ofrece un motor Turbodiesel 2.0 que entrega 140 CV a 3500 rpm y 340 Nm de torque entre 1600 y 2250 rpm, gestionado por una transmisión manual de seis velocidades. La suspensión delantera es independiente tipo McPherson, mientras que la trasera es de eje rígido con ballestas semi-elípticas reforzadas de 5 hojas. Sus dimensiones son 5350 mm de largo, 1945 mm de ancho (sin espejos), 1851 mm de alto y un despeje mínimo del suelo de 236 mm. Dispone de una capacidad de carga de 1046 kg y un tanque de combustible de 80 litros. En seguridad, incorpora 6 airbags (conductor, acompañante, laterales y de cortina). Los consumos declarados son: mixto 8,6 L/100 km, urbano 10,8 L/100 km y extraurbano 7,3 L/100 km. La garantía es de 6 años o 150.000 km. El primer servicio se realiza al primer año o 10.000 kilómetros y tiene un costo de $394.190, aunque se encuentra bonificado para vehículos patentados a partir del 01/07/2021 y la mano de obra también está bonificada en el tercer y cuarto servicio. El precio del modelo es de $58.255.550.Potencia: 140 CV a 3500 rpmCapacidad de carga: 1046 kgDespeje mínimo del suelo: 236 mmConsumo mixto: 8,6 L/100 kmCosto servicio: $394.190 â??bonificadoâ??Precio del modelo: $58.255.550Finalmente, la Ford Ranger XL 4x2 está equipada con un motor Diésel 2.0L Turbo de 170 CV a 3500 rpm, con un torque de 405 Nm desde las 1750 rpm, asociado a una transmisión manual de seis velocidades. Su suspensión delantera es independiente de doble brazo con barra estabilizadora y la trasera es de eje rígido con elásticos y amortiguadores externos al chasis.Las dimensiones incluyen 5370 mm de largo, 1918 mm de ancho (sin espejos), 1884 mm de alto, 3270 mm de distancia entre ejes y un despeje mínimo de 230 mm. Su capacidad de carga es de 1012 kg y el tanque de combustible es de 80 litros. En seguridad, cuenta con 7 airbags (frontales, de rodilla para conductor, laterales de tórax y de cortina). Los valores de consumo son: mixto 7 L/100 km, urbano 7,7 L/100 km y extraurbano 6,6 L/100 km. La garantía es de 5 años o 150.000 km. El primer servicio se sugiere a los 16.000 km o al año, con un costo de $367.150. El precio del modelo asciende a $50.458.100.Potencia: 170 CV a 3500 rpmCapacidad de carga: 1012 kgDespeje mínimo del suelo: 230 mmConsumo mixto: 7 L/100 kmCosto servicio: $367.150Precio del modelo: $50.458.100

Empresarios chinos ven oportunidades en IA y piden a Pekín medidas para fomentar consumo

El Agente Nocturno, temporada 3: por qué Netflix vuelve a apostar al thriller de espionaje de consumo rápido

Con estreno previsto para febrero, la tercera temporada de El Agente Nocturno se perfila como una de las apuestas fuertes de Netflix para el inicio de 2026 y vuelve a poner en primer plano el auge de los thrillers de espionaje de consumo rápido, un formato marcado por el ritmo vertiginoso, la tensión constante y las historias pensadas para el maratón en el streaming. Leer más

La inteligencia artificial redefine la gestión de las cadenas de suministro en bienes de consumo

Un informe sectorial advierte que la adopción de inteligencia artificial ya no es opcional: mejora la previsión de la demanda, fortalece la resiliencia operativa y redefine la toma de decisiones

Consumo masivo: cómo terminó 2025 tras la fuerte caída de 2024 y cómo cambiaron los hábitos de compra

El consumo masivo cerró con una suba de 2% el año pasado, según una medición privada.Es una leve reactivación que no compensa la fuerte caída de 2024.Perdieron las grandes superficies y ganaron los comercios de barrio.

Cerró el primer año con consumo en alza en la era Milei, aunque estuvo lejos del rebote

El consumo cerró con la primera variación positiva en la presidencia de Javier Milei. Las ventas de los productos de la canasta básica (alimentos, bebidas, artículos de tocador y limpieza) terminaron 2025 con un incremento de 2% en volumen frente al derrumbe de 2024, según un relevamiento privado.Igualmente, no fueron todas buenas noticias. Después de nueve meses con números positivos o neutrales, el consumo en diciembre sufrió la primera caída interanual (-0,3%) desde febrero. El otro dato que deja poco margen para festejar es que la recuperación que mostró la canasta básica en 2025 sigue lejos de haber alcanzado para recuperar todo el terreno perdido en los últimos años (especialmente en 2024).Las empresas obtuvieron financiamiento por casi US$7000 millones en dos meses y refuerzan la calma del dólarDe acuerdo con el relevamiento que realiza la consultora Scentia, el año terminó con un comportamiento muy desparejo en materia de ventas según el canal. Los más golpeados fueron los supermercados, que tuvieron un 2025 para el olvido, con una caída acumulada en las ventas del 5,2%, en línea con la baja que sufrieron los mayoristas (-5%)."El negocio para los supermercados cambió drásticamente con la baja de la inflación. Y se pasó de un modelo en el que lo más rentable era stockearse, a otro en el que no se pueden esconder las ineficiencias en los aumentos de precios", le explicó a LA NACION el número uno de una cadena de supermercados.Desde Scentia igualmente destacaron que la caída en la demanda de las grandes superficies podría haber encontrado su piso. "Si bien es incipiente, en las dos últimas semanas del canal supermercados, vimos las primeras variaciones positivas luego de casi dos años", señaló Osvaldo Del Río, director de la consultora.El otro dato positivo del informe es que, según Scentia, los precios en los supermercados acumularon en el año una suba promedio del 24,8%, es decir que estuvieron casi siete puntos por debajo del índice de inflación general, que informó el Indec para todo 2025.El gran ganador del consumo fueron las plataformas de e-commerce, que cerraron diciembre con un salto del 32,3% en sus ventas en volumen frente al mismo mes de 2024 y en el año acumularon una suba del 14,1%.Aunque su peso en el consumo masivo todavía es limitado y al menos por ahora están lejos de convertirse en una verdadera amenaza para Coto, Carrefour o Disco, las plataformas digitales no dejan de ganar terreno en este campo. Mercado Libre sigue liderando el segmento, pero en el último tiempo se sumaron jugadores como Rappi y PedidosYa, impulsando un negocio que crece a doble dígito.

El consumo masivo cerró el 2025 con subas pero aún no recuperó el terreno perdido durante 2024

Las ventas tuvieron un leve repunte en el último año, aunque el desempeño fue heterogéneo entre canales

La economía española crece un 0,7% en el segundo trimestre, una décima más que el anterior, gracias al impulso del consumo y la inversión

La demanda interna apuntala la expansión del PIB frente a la debilidad de las exportaciones y sitúa a España entre las economías que más crecen en la eurozona

Facua pide a Consumo que mejore la ley que prohíbe los incrementos de precios en tragedias

Por qué el consumo de proteína es fundamental para equilibrar las hormonas en las mujeres

Un ajuste en la dieta puede marcar la diferencia en el ciclo y el bienestar general de las mujeres

La alimentación keto gana terreno en Argentina y redefine el consumo saludable

En un contexto donde crece la demanda de alimentos bajos en carbohidratos y sin azúcar, marcas locales como Célula se posicionan como protagonistas de un mercado en plena expansión, combinando innovación, producción nacional y una narrativa de bienestar que conecta con nuevos hábitos de consumo. Leer más

Consumo en clave silver: "Prefiero que una marca admita que algo salió mal antes que finja ser perfecta"

Las motivaciones morales y funcionales ganan peso frente a la estética o las tendencias entre quienes exigen pruebas objetivas y autenticidad a las empresas

Tabaco sin humo: alertan por el consumo de bolsas de nicotina y los riesgos de adicción en los jóvenes

Las bolsitas de nicotina, cuyo consumo crece entre adolescentes, pueden causar daños al desarrollo cerebral y cardiovascular de los adolescentes. Un estudio internacional también advierte sobre su incidencia en el cáncer oral

Consumo impulsa medidas contra las subidas de precios en emergencias tras los incrementos en transporte por el accidente en Adamuz

La nueva normativa, que ya se incluía en el Anteproyecto de Ley de Consumo Sostenible de diciembre, requerirá a las empresas informan de antemano de los precios que van a aplicar

La DGT aumentará los controles a los conductores de autobuses escolares: medidas contra el consumo de drogas o alcohol o el cinturón obligatorio

Las principales causas de siniestros en autobuses escolares son precisamente la velocidad inadecuada y las distracciones al volante

China anuncia un paquete de medidas para reactivar la inversión e incentivar el consumo

"Hay menos turistas que vacacionan y menos consumo porque no tienen un mango"

El ministro de producción bonaerense citó el testimonio de un empresario hotelero y refutó optimismo del gobierno nacional. Aseguró que el modelo económico de Milei "está asfixiando a la clase media y a los sectores de menores ingresos y destruyendo el turismo interno".

¿Por qué queremos que sea 2016 otra vez?: la tendencia de las redes que revela la nostalgia por un consumo que desapareció

NUEVA YORK.- Esta semana, Instagram se convirtió en una máquina del tiempo. Al desplazarme por mi feed, me sorprendió la sensación de haber viajado de alguna manera una década atrás. En lugar de lo habitual â??principalmente contenido de influencers y anunciosâ?? me encontré con cientos de fotos antiguas de amigos y celebridades que revisitaban la vida en el año 2016.Imágenes granuladas e hiperfiltradas de "açai bowls" y atardeceres. Jeans ajustados, collares "choker" negros y filtros de Snapchat que ponían coronas de flores y narices de perro en nuestras caras. Era la era de la aplicación de videos cortos Vine, Pokémon Go y los "lip kits" de Kylie Jenner.Sin siquiera darme cuenta, me encontré tarareando "Hotline Bling" de Drake."Simplemente tenías que estar allí", escribió Jenner en Instagram esta semana debajo de una foto suya con cabello rosa pastel y una remera Supreme. La escritora Lena Dunham, la actriz Selena Gomez y la modelo Karlie Kloss han publicado recuerdos similares â??que en 2016 podrían haber estado acompañados por el hashtag #TBT.La mirada hacia atrás a un pasado no tan distante es el último ejemplo de la aceleración de la nostalgia en línea, donde las tendencias y subculturas pueden brillar intensamente y morir rápido, haciendo que el panorama de hace solo unos años se sienta como un país extranjero. El anhelo actual por 2016 también se inscribe en una reciente obsesión cultural con el llamado optimismo millennial, la supuesta mentalidad de quienes alcanzaron la mayoría de edad en la década de 2010, cuando la música indie reinaba, las plataformas de redes sociales como Instagram y Twitter eran novedades y las palabras "nuevo coronavirus" no eran ni un destello en los ojos de nadie.Es una actitud potente entre los propios millennials, pero también entre la generación Z, quienes recuerdan poco de la era o llegaron al final de ella â??y a quienes algunas generaciones mayores acusan de tener una perspectiva demasiado optimista.Camrie Farran, una niñera de 25 años en Kansas City, recordó sentir en ese momento como si ella y sus compañeros tuvieran el mundo "al alcance de la mano". Estudiante de primer año de secundaria en 2016, Farran se identifica como una "zillennial", una microgeneración que se sitúa entre la Z y los millennials, añadió.Esta semana, publicó una serie de fotos antiguas en TikTok, selfies con flash en el baño de la escuela, fotos de naturaleza pseudoartísticas y una toma en blanco y negro de sus zapatillas Converse y las de sus amigos.Romantización La repentina ola de personas publicando contenido antiguo parecía un intento de "romanticizar la vida de nuevo", dijo, añadiendo que la pandemia había distorsionado su sentido del tiempo y la había hecho sentir nostalgia más rápidamente. "Solo han pasado 10 años, pero para mí 2016 se siente como si fuera toda una vida diferente atrás"."No había tanta presión", añadió. "No sentías que todos los ojos del mundo te estuvieran mirando. Podías simplemente publicar lo que quisieras. No te importaban los "likes".Kate Kennedy, autora de One in a Millennial: On Friendship, Feelings, Fangirls and Fitting In, argumentó que el resurgimiento de 2016 tenía que ver en parte con cómo las plataformas de redes sociales habían cambiado en la última década."En la superficie, parece una celebración de la moda y la música â??escuchábamos a los Chainsmokers y nuestras remeras tenían "chokers" incorporados", dijo Kennedy. "Pero creo que en realidad tiene más que ver con que 2016 se encuentra en la intersección de la nostalgia y un cambio estructural que no sabíamos que estaba ocurriendo en internet".El año del cambioEn 2016, Instagram cambió la forma en que los usuarios veían el contenido al probar un feed no cronológico. En lugar de ver un flujo de fotos en el orden en que habían sido publicadas, los usuarios de Instagram comenzaron a ver contenido seleccionado por algoritmos, una mano invisible que ahora elegía qué imágenes mostrar a los usuarios.Los usuarios se quejaron inicialmente, pero esta forma de consumir contenido se convirtió rápidamente en la norma, no solo en Instagram sino también en plataformas como TikTok, donde un algoritmo hipercuidado se ha convertido en la salsa secreta adictiva de la aplicación."Los feeds cronológicos se sentían como democracias â??cada publicación tenía la misma oportunidad de ser vista", dijo Kennedy. "Un feed algorítmico decide lo que ves basándose en tu interacción prevista con él. No satisface tu interés genuino. Se trata de mantenerte en la aplicación el mayor tiempo posible".También ha significado, con el tiempo, ver a menos personas que realmente conocés. Esta semana fue un breve recordatorio de los rostros familiares que una vez llenaron nuestros feeds.Incluso con un filtro VSCO superpuesto, para algunos, esas imágenes se sentían más reales que sus contrapartes actuales, que pueden ser manipuladas por inteligencia artificial â??o lo suficientemente pulcras como para parecerloâ?? o publicadas únicamente como una estrategia de marketing.¿La gente realmente extraña 2016, un año que, como todos, no careció de dificultades y desesperación para muchas personas en todo el mundo? ¿O simplemente extrañamos un internet que ya no existe?

Un tratamiento para dejar de fumar mostró eficacia para reducir el consumo problemático de cannabis

Un ensayo clínico realizado en Estados Unidos indicó que la vareniclina ayudó a disminuir la frecuencia de uso de marihuana en hombres, en un estudio liderado por la Universidad Médica de Carolina del Sur y publicado en la revista Addiction

Aprende a configurar el aire acondicionado para reducir su consumo de electricidad

Un ajuste adecuado en el aire acondicionado y hábitos eficientes pueden reducir de forma notable el consumo eléctrico en el hogar

Colectivo pide reforzar políticas de control de alcohol, tabaco y nicotina en México ante aumento en consumo

La organización señaló cambios relevantes en los patrones de consumo de alcohol y tabaco en diversos sectores de la población

Cuáles serán las claves que marcarán el rumbo del consumo global de bebidas espirituosas

Los productores del mundo ya saben que el 2026 será un año desafiante, porque a las variables económicas que siempre influyen en las ventas, se le suman los cambios de hábitos de las nuevas generaciones que reclaman nuevas formas de comunicación y más experiencias

Nueva York cambia sus leyes sobre venta y consumo de alcohol: todo lo que hay que saber

Las reformas apuntan a adaptar la legislación a nuevas formas de entretenimiento y producción.

El origen de Popeye: de personaje secundario de historieta al símbolo mundial que contribuyó al aumento del consumo de espinaca

El dibujante E.C. Segar sumó al marinero de la pipa en una tira que llevaba diez años publicándose. El éxito fue rotundo y el musculoso se quedó con todo

El NEA tendrá mayor consumo eléctrico subsidiado durante el verano por decisión de Nación

La ampliación alcanza a Chaco y otras provincias del noreste y noroeste del país, en un contexto de altas temperaturas y fuerte demanda energética. El beneficio regirá entre diciembre y febrero. Leer más

El Lado B del vino: exportaciones en caída, consumo interno frenado y precios de la uva atrasados

"No estamos bien". Así describen en el sector vitivinícola una situación que se explica por una combinación de números en rojo. Cayeron las exportaciones, retrocedió el consumo interno y los precios de la uva quedaron atrasados respecto de la inflación, en un contexto de menor demanda internacional y de pérdida de competitividad por los costos logísticos, la carga impositiva y el tipo de cambio. Los datos que aportan en el sector arrojan que los envíos al exterior de de vino fraccionado bajaron cerca de 30% desde 2022, el consumo interno cerró el año en torno a los 770 millones de litros y el kilo de uva se pagó entre 350 y 500 pesos, prácticamente en los mismos valores desde hace tres años.El economista Daniel Rada, director del Observatorio Vitivinícola Argentino, su director, unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) explicó que lo ocurrido en 2025 debe leerse como la continuidad de un proceso negativo que comenzó en 2023, más que como un hecho aislado. En ese marco, señaló que el año volvió a mostrar un desempeño flojo para el sector, con el mayor impacto concentrado en las exportaciones de vino fraccionado, el principal producto que Argentina coloca en el exterior. "La verdad que no ha sido un buen año", resumió, al referirse al balance del último período."Hasta el año 2022, la Argentina exportaba unos 200 millones de litros de vino fraccionado, que es básicamente lo que más exportamos. Ya hacia 2023 tuvimos ese impacto tan fuerte de una caída del 25%. Caída que se mantuvo durante 2024 y que también se ha mantenido, con una leve reducción incluso, en 2025", describió. En números, precisó que el año pasado cerró "un 5% abajo respecto al año pasado; y respecto a 2022, un 30%", lo que equivale a unos 60 millones de litros menos.Para Rada, el problema no es solo la caída, sino la falta de señales claras de recuperación. "Estamos hoy en esos 140, 150 millones de litros de fraccionado de exportación versus esos 200 de 2022. No se recuperan y que cuesta ver que se vayan a recomponer", afirmó.A ese escenario se suma un contexto internacional poco favorable. "Los mercados internacionales están planchados, están estabilizados, en algunos casos, incluso, con una tendencia a la baja", agregó. En ese marco, explicó que recuperar los volúmenes perdidos supone desplazar a otros competidores. "Y cuando digo que cuesta ver que se vayan a recomponer es porque recuperar esos 60 millones de litros implica correr a otro competidor", señaló.El problema, advirtió, es que los precios actuales no lo permiten. "Hoy nosotros estamos exportando casi a 4,70 o 4,60 dólares el litro, y necesitaríamos exportarlo un poquito por debajo de los cuatro para volver a esos 200 millones", explicó, y agregó: "Y eso es imposible, es muy difícil".En el mercado internacional, los grandes jugadores siguen siendo Italia, Francia y España, que concentran la mayor parte del comercio mundial de vino. Para la Argentina, sin embargo, la competencia más directa se da con Chile y Australia, países con menores costos logísticos y una estructura exportadora más eficiente.El economista vinculó esa pérdida de competitividad con la dinámica macroeconómica de los últimos años, que terminó encareciendo al vino argentino en dólares frente a sus competidores. "Veníamos de años donde la tasa de inflación era mucho más elevada que la tasa de devaluación, y entonces se termina trasladando esa diferencia a precio en dólares. Por eso llegamos a los 4,70, para mantener el mismo ingreso en pesos", indicó.Para recuperar volumen, sostuvo, sería necesario revertir esa relación y volver a precios más cercanos a los cuatro dólares por litro. "El precio de exportación del vino argentino a granel está cerca de 1 dólar el litro, y hoy España exporta a 45 centavos. Ahí está la respuesta", resumió.A esos factores, indica, se suman la alta presión impositiva y, sobre todo, los costos logísticos, que representan una desventaja estructural para la Argentina. La ubicación de las principales zonas vitivinícolas, alejadas de los puertos y en muchos casos próximas a la cordillera, encarece de manera significativa el traslado de la producción hasta Buenos Aires, incluso en provincias centrales como Mendoza y San Juan, y con mayor impacto aún en regiones como La Rioja, Río Negro o Neuquén.El costo logístico pesa entre 15 y 20 centavos de dólar por litro en el vino fraccionado y el impacto es aún mayor en el vino a granel, donde el precio internacional ronda los 50 o 60 centavos. "Es una barbaridad", apunta Rada.En ese contexto, el economista advirtió sobre un fenómeno que empieza a aparecer como consecuencia directa de los costos internos. Señaló que hay empresas que están enviando vino a granel para fraccionarlo en el exterior, por ejemplo en el Reino Unido, donde los insumos y el proceso resultan más baratos. Aclaró que no se trata de la mayoría de las bodegas, pero remarcó que es una práctica que está ocurriendo. Según explicó, esta estrategia va en contra de la marca del vino argentino, ya que implica perder trazabilidad y control de origen, además de resignar valor agregado y actividad dentro del país.El mercado interno tampoco muestra señales de recuperación. Según Rada, el consumo cayó alrededor de 3,5% en 2025 y mantiene una tendencia descendente desde 2020. "Este año vamos a cerrar en unos 770 millones de litros, que sigue siendo un número importante", explicó, aunque aclaró que la baja está muy ligada a la pérdida de poder adquisitivo.En el plano local, uno de los puntos más sensibles del último año fue el precio de la uva, que se viene pagando en niveles similares desde hace cerca de tres años. "Se pagó muy poco, porque hay existencias que permiten atender la demanda", explicó Rada. Con un mercado de traslado deprimido, el impacto se sintió de lleno en el ingreso de los productores. "Se está pagando 350, 400, 500 pesos el kilo de uva, como una barbaridad", afirmó. Si bien, dice, esos valores podían ser razonables en 2022, advirtió que sostenerlos durante varios años es inviable. "Era un precio razonable en 2022, pero si se mantiene durante tres años es una locura", dijo.Las expectativas siguen condicionadas y, según Rada, todo dependerá de la próxima cosecha, cuyos datos se conocerán en marzo. Si el volumen vuelve a ser alto, advirtió, la presión sobre los precios podría repetirse.Caída globalDesde Bodegas de Argentina, su CEO, Milton Kuret, coincidió en que la situación local forma parte de un fenómeno más amplio, que también se observa a nivel global. "Hay una caída del consumo interno de vino a nivel mundial. Las razones son multicausales", afirmó. Entre ellas mencionó cambios en los estilos de vida, una menor ingesta de alcohol y transformaciones en las ocasiones de consumo."El sector está complicado", reconoció Kuret, aunque destacó que muchas bodegas trabajaron fuerte en reducir costos y mejorar la eficiencia. "El 2025 fue un año donde las bodegas trabajaron fuerte en reducir costos y mejorar la ejecución, y eso se va a profundizar este año", indicó.Kuret remarcó que uno de los desafíos es que la industria del vino se adapta más lento que los cambios en el consumo. "La velocidad del cambio de los consumidores posiblemente sea mayor que la velocidad de cambio de la vitivinicultura", sostuvo. En ese sentido, mencionó la necesidad de avanzar en vinos de menor graduación alcohólica, nuevos envases, tamaños más chicos y presentaciones más simples, como tapas rosca, bag in box o latas, para atraer a nuevos consumidores.

Verano: El Gobierno definió nuevos bloques de consumo eléctrico subsidiado para el NOA y el NEA

El Gobierno ajustó el esquema de subsidios eléctricos para el verano y amplió los topes de consumo en las provincias del NOA y el NEA, con el objetivo de contemplar las altas temperaturas y garantizar un trato más equitativo a los hogares del norte del país, donde la electricidad es clave para la refrigeración. Leer más

Idealista replica a Consumo que la responsabilidad de los anuncios es del anunciante

Consumo investiga anuncios de viviendas con alquileres por encima de la ley

Antonio Aracre, sobre el nuevo cálculo del Indec: "No va a afectar tanto al índice, aunque sí en la capacidad de consumo"

El economista diferenció entre inflación monetaria y recomposición de precios relativos, y advirtió que la quita de subsidios impacta más en el bolsillo que en el IPC. Leer más

El escándalo en el Ejército alemán con 55 soldados investigados por simpatías nazis, consumo de drogas y amenazas de violación

Una investigación de 'Frankfurter Allgemeine' ha desvelado este caso, que incluye "saludos hitlerianos" o expresiones como "follada anal" escondidas con el alfabeto fonético de la OTAN

90 mil turistas menos y fuerte caída del consumo: los números en rojo del inicio de la temporada

Los datos los difundió el ministro de Producción bonaerense, Augusto Costa. Los cuestionamientos a Daniel Scioli y Javier Milei por el boom de turismo al exterior.

Estados Unidos registró una leve recuperación económica impulsada por el consumo navideño y la estabilidad laboral

Las expectativas para los próximos meses son de continuidad en el crecimiento, aunque persiste cautela entre los sectores más vulnerables

Hábitos de consumo, tecnología y personas: cómo cambia la logística en el retail

Eduardo Ielpo, gerente de logística en la industria del retail, reflexiona sobre la evolución de los comportamientos de compra y el avance de los sistemas aplicados a la distribución

Récord: Se disparó el consumo de huevos en 2025 y la importación superó el 665%

Según datos de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, en 2025 Argentina se convirtió en el principal consumidor de huevos del mundo. Los precios en la cadena productiva bajaron pero no impactaron en el consumidor final. Y las importaciones marcaron cifras preocupantes. Alerta por contrabando. Leer más

Así puedes reducir el consumo de microplásticos, según una experta

La ingeniera ambiental señala que hay ciertos alimentos en los que diversos estudios han demostrado una gran presencia de estas partículas

El consumo diario de alcohol podría aumentar hasta un 50% el riesgo de cáncer bucal, según un nuevo estudio

Una investigación reciente advierte que incluso una copa diaria de bebidas alcohólicas se asocia con un mayor riesgo de enfermedad oral

Separan de la Armada a un militar tras dar positivo por consumo de cocaína en cuatro controles fuera de servicio

El Tribunal Supremo señala que la reiteración de estos resultados evidencia una conducta incompatible con la permanencia en las Fuerzas Armadas, especialmente por el riesgo que representa para la seguridad del servicio y la disciplina militar

Verano: para el gobierno de Kicillof, hay una caída del consumo en las playas bonaerenses

MAR DEL PLATA.- La mirada del gobierno provincial sobre la temporada estival en curso advierte sobre una merma en el movimiento de visitantes a la costa atlántica y hace particular hincapié en una más notoria caída de los niveles de consumo. "Es una temporada que, por ahora, viene un poco abajo del año pasado, que ya había sido una temporada floja", anticipó en las últimas horas el jefe de Gabinete bonaerense, Carlos Bianco.Mucho más contundente fue el gobernador Axel Kicillof, que estuvo en plan de descanso por esta zona. Este lunes retomó la actividad oficial en Miramar con la inauguración de escuelas de verano y afirmó desde allí: "Queremos apuntar a la mejor temporada y el obstáculo tiene nombre y apellido: Javier Milei", dijo. Responsabilizó a la gestión nacional de generar condiciones económicas que dificultan la posibilidad de vacacionar y, al mismo tiempo, un escenario macro que por cuestiones de paridad cambiaria llevan a que sea muy tentador y elegido viajar al exterior. "Brasil tiene récord, Punta del Este también tiene récord con argentinos", describió al hacer un repaso de este arranque de año y de una dinámica de veraneantes en la que prevalece, como pocas veces en los últimos tiempos, una incidencia del turismo al exterior. Kicillof insistió con el rol determinante que debe tener el Estado para respaldar al sector productivo y todas las aristas que lo sostienen. En ese sentido, recordó que la provincia de Buenos Aires, a pesar de los recortes presupuestarios que sufrió desde la administración nacional, mantiene obras públicas en ejecución, entre ellas rutas nuevas o en reparación que están relacionadas con mejorar el corredor vial que llega a la costa atlántica. En este caso, la repavimentación de la ruta 2 y la ampliación como autovía de la 11, entre Villa Gesell y Mar Chiquita. Bianco, en aquellas declaraciones en una entrevista con el diario La Capital, hizo hincapié en que los datos que viene relevando en su recorrida por distintos distritos con frente de playa coinciden en que "hay poco consumo, algo que ya se venía viendo durante todos los fines de semana". En cuanto al volumen de arribos, se permitió esperar a que las estadísticas oficiales le aporten una información más confiable. "Una gran parte de la población está teniendo muchísimos problemas de ingresos, algunos por falta de empleo y otros por insuficiencia de ingresos", describió quien es la mano derecha de Kicillof en esta administración provincial. También apunto a otra franja que, quizás con otro perfil económico, ha encontrado una oportunidad de viajar al exterior, en particular Brasil. "El gobierno nacional no hace nada para tener una buena temporada", dijo en esa entrevista y cuestionó que desde las cercanías de Milei no han tenido acercamiento ni "plantearon ningún esquema promocional para la provincia ni para otros destinos". La dinámica del sector tuvo un muy fuerte pico en Año Nuevo, al mismo tiempo que en buena parte del país â??y en particular el área metropolitana de Buenos Airesâ?? se registraba una ola de calor y en la costa se daban condiciones de muy buen tiempo, también con altas temperaturas.El resultado fue un repunte importante de reservas para esa fiesta de Año Nuevo e incluso para el fin de semana que siguió, quizás el más rendidor hasta el momento de lo transcurrido en esta quincena. Desde la gestión provincial se reivindica la responsabilidad asumida en términos de brindar condiciones que favorezcan y potencien al turismo interno y en particular en la provincia de Buenos Aires. En esta época, con mayor incidencia en los destinos de playa y con foco central en Mar del Plata, siempre el más concurrido.En esa búsqueda destacan todo el despliegue de medidas que implementaron que comienzan con el habitual Operativo De Sol a Sol, que resaltan como "el más importante de la historia de la provincia" por cantidad de policías afectados a la seguridad de las ciudades turísticas. También los servicios de salud pública que acompañan esos destinos y rutas y los planes oficiales que alientan el objetivo vacacional. Mencionan descuentos por reintegros con la billetera digital Cuenta DNI, del Banco Provincia, y préstamos blandos apuntados en particular a viajes, entre otros incentivos. "Seguimos acompañando y reforzando mientras el gobierno nacional, en turismo, no hizo nada", afirmó Kicillof y remarcó la insistencia en apuntalar esta actividad porque "tenemos la principal provincia turística y se necesita laburo".

Crece el consumo de sedantes y ansiolíticos por la crisis económica y el deterioro del empleo

La inestabilidad laboral, el endeudamiento y la falta de perspectivas, especialmente entre los jóvenes, impulsan un fuerte aumento en la venta de medicamentos para dormir y tratar la ansiedad, mientras el sistema de salud enfrenta recortes y mayor demanda. Leer más

Quiénes deberían evitar el consumo de la chía, según expertos en salud

Las semillas de esta planta se popularizaron por sus beneficios nutricionales, pero especialistas advierten que su ingesta puede resultar riesgoso para personas

Cerveza en problemas: las estrategias de reconversión de la industria ante la caída del consumo y el avance del contrabando

El sector no logra recuperarse de la recesión de 2024, lo que afecta tanto a grandes fabricantes como a productores artesanales. Alianzas y diversificación son algunas de las estrategias para evitar cierres

"Si no lo mataba el consumo, lo mataban los transa"

Las voces, en esta entrega, son las de familiares y vecinos. Ellos ponen en palabras el impacto cotidiano del narcotráfico y los consumos problemáticos. Testimonios crudos que exponen el dolor, la desintegración del lazo social y la convivencia forzada con la violencia en los territorios atravesados por la droga. Leer más

Consumo alerta de la presencia de fragmentos del molde de fabricación en pandoros

Nueva pirámide alimentaria de Trump: qué lugar ocupa el consumo de carne y por qué esto desató una polémica

A través de una publicación oficial, el gobierno de Donald Trump comunicó un cambio en la pirámide alimenticia y las guías de alimentación que recomiendan las autoridades de Estados Unidos. Para analizar su objetivo y cómo se ordena la guía de alimentos en nuestro país, la nutricionista Candela Lepera dialogó con LN+ y aseguró que "es importante cultivar lo social en nuestras decisiones alimentarias".Candela Lepera, nutricionista"El objetivo es mejorar la calidad alimentaria y buscar una mejor salud. Con este reordenamiento se busca generar un impacto y posicionar estos temas para repensar la salud y cómo uno come", sostuvo Lepera sobre el cambio impulsado por el secretario del Departamento de Salud y Servicios Sociales de Estados Unidos (HHS, por sus siglas en inglés), Robert F. Kennedy Jr..Según afirmaron las autoridades de ese país, la medida busca contrarrestar los efectos de una crisis sanitaria.El plato argentinoAl momento de referirse a la jerarquización alimentaria en el país, la experta dijo: "En Argentina antes teníamos un óvalo y, desde 2016, un plato que muestra la frecuencia diaria de consumo". "En el centro tenemos el agua y alrededor una proporcionalidad de lo que tenemos que comer a lo largo del día", detalló Lepera. En palabras de la experta, "lo que se intenta impulsar con esta gráfica es recalcar la importancia de hacer más actividad física y consumir menos sal". A partir de la medida implementada recientemente por la gestión Trump, señaló: "En la Argentina sacamos estas guías cada 10 años. En Estados Unidos, cada cinco".¿Carne todos los días?Otra de las discusiones que inauguró esta nueva pirámide es la referida al consumo de carne. "En muchos países se sostiene que no hace falta comer carne todos los días, sino que se habla de una frecuencia semanal. Pero estas nuevas guías hablan de un consumo diario", expuso la nutricionista.Sobre las cantidades consideradas aptas, manifestó: "Lo ideal serían 150 gramos diarios de carne preferentemente magra. Algo así como una pata muslo o un churrasco mediano".Apto vegetarianos (y también veganos)En su intercambio con LN+, la profesional también resaltó un ítem disruptivo. "Esta publicación es muy interesante porque hay un apéndice que habla de la población vegetariana y vegana. De cómo reemplazan la proteína con legumbres y cereales integrales", graficó.Con el objetivo de aquietar controversias, Lepera sumó: "Estas nuevas guías son menos polémicas de lo que se intenta instalar". Ante la consulta de si es posible reemplazar la carne, la especialista respondió que sí. "Por ahora, todos mis pacientes vegetarianos están vivos", resaltó, en tono jocoso.El azúcar y una guía de 1991"Si fuera por mí, pondría al azúcar por fuera de la gráfica: en una esquinita en la que casi ni apareciese", señaló Lepera y agregó: "Pero bueno, una cosa es lo que uno propone como política alimentaria. Y otra lo que finalmente sucede en la calle". En consonancia, aclaró: "Hay consumos que están sujetos a lo social. Imaginate que te invite a mi cumpleaños y no haya torta. Y que les diga a todos mis invitados: 'chicos, una manzana para cada uno y a la casa'. Por eso hay que saber adaptarse". Al final de la conversación, se coló el nombre de un país que por estas horas está en boca de todos: Venezuela. "Si hablamos de cómo se ordena la alimentación, Venezuela tiene como base al agua, y está integrada por alimentos más autóctonos de la región. Esa guía se diseñó en 1991 y nunca más se actualizó", concluyó la nutricionista.Las claves de la nueva "pirámide de Trump"Prioriza el consumo de proteínas densas en nutrientes en cada comida, tanto de fuentes animales (huevos, aves, carnes rojas, mariscos) como vegetales (frijoles, lentejas, nueces).El HHS remarca que ninguna cantidad de azúcar añadido o edulcorante no nutritivo es parte de una dieta saludable. Niños menores de cuatro años no deben consumirlos bajo ninguna circunstancia.Termina con la "guerra contra las grasas" y fomenta la necesidad de consumirlas desde alimentos integrales como carnes, huevos y lácteos enteros.Reducción de alimentos procesados. Se insta a evitar empaquetados altos en sal o azúcar, bebidas azucaradas y carbohidratos refinados como el pan blanco. El HHS recomienda en su lugar granos integrales ricos en fibra.

Industria textil en alerta: caída del consumo, importaciones y un futuro incierto en Mar del Plata

Guillermo Fasano advirtió sobre el fuerte retroceso de las ventas, el impacto de las importaciones y la crisis que atraviesan las pymes textiles. Leer más

Alarma sanitaria en Bell Ville: una recién nacida quedó internada tras detectarse consumo de cocaína durante el embarazo

El hecho ocurrió en el Hospital Regional José Antonio Ceballos. La beba permanece bajo observación médica y se activó la intervención de los organismos de niñez. La madre también presentó rastros de la sustancia. Leer más

Cuáles son los condimentos recomendados por expertos para reducir el consumo de sodio

Un informe de Verywell Health, revisado por la nutricionista Karina Tolentino, analiza ingredientes de uso cotidiano que permiten dar sabor a las comidas sin superar los límites diarios sugeridos, en línea con pautas internacionales orientadas a la salud cardiovascular y el control de la presión arterial

Víctor Papacelli: "Hemos cerrado un año marcado precisamente por la contracción del consumo"

El presidente de la Asociación de Supermercados y Autoservicios, analizó el presente del consumo, la inflación y los desafíos del sector. Leer más

Asufin critica el alto margen dado a los préstamos al consumo en los topes de intereses

Cuerpo se muestra confiado de poder aprobar en el Congreso la ley de créditos al consumo

El consumo diario de vitamina D3 se asocia con una mayor longevidad en adultos mayores

Una investigación clínica en Estados Unidos observó que la suplementación diaria con este nutriente se asoció con un menor envejecimiento celular en personas de edad avanzada

Guillermo Fasano: "Hay una caída que no obedece a la cantidad de turistas, sino a la caída del consumo"

El presidente de la Cámara Textil de Mar del Plata, analizó el arranque de la temporada de verano, el nivel de ventas y la rentabilidad del sector. Leer más

Más consumo interno y récord exportador: el balance cárnico y lácteo que dejó 2025

El consumo total de carnes se recuperó hasta los 113,8 kilos por habitante, en tanto que las ventas externas del complejo bovino alcanzaron un récord histórico en valor

Pagos digitales y consumo de experiencias marcarán las preferencias de los peruanos en el 2026

Un estudio de Paysafe muestra un mayor optimismo financiero en el país y una creciente adopción de billeteras digitales, factores que influyen en cómo los peruanos proyectan su gasto en turismo, gastronomía y entretenimiento

NEA 2025: reactivación desigual, consumo tensionado y expectativas moderadas para 2026

La recuperación económica nacional no se trasladó de manera homogénea al Nordeste Argentino. Mientras Corrientes logró crecer, Chaco y Misiones mostraron retrocesos. El consumo, la inversión y las exportaciones explican un escenario dispar, con desafíos estructurales de cara al próximo año. Leer más

Vinos sin alcohol: "Al haber una caída general en el mundo en cuanto al consumo de alcohol, se empieza a buscar alternativas"

"Generalmente cuando se producen estas transiciones, el péndulo se va para un lado, después vuelve y se estabiliza", indicó el presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza, Eduardo Córdoba. Leer más

Crítico festejo por Reyes: el consumo creció apenas 0,5%, pero el ticket promedio se derrumbó

Según la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la celebración estuvo condicionada por ingresos ajustados, la cercanía con otras fechas de gasto y la competencia del canal online