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No consumir: Sanidad advierte de la presencia de cuerpos extraños en frutos secos

La Agencia Española de Sanidad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha recomendado no consumir dos productos que se distribuyen en los supermercados Aldi

Esta es la verdura que pocos eligen, pero que se debería consumir por sus altos beneficios nutricionales

Enfocarse en una alimentación balanceada es la mejor manera de apuntalar a nuestra salud. Verduras, frutas, carnes, legumbres, lácteos y cereales, por nombrar algunos, conforman la amplia lista de productos que son recomendados para nutrir al organismo y reforzar el sistema inmune.Este tipo de alimentos son los que más contenido de minerales, vitaminas y fibra poseen, por lo que garantizar su ingesta es saber que el cuerpo tendrá los componentes necesarios para su funcionamiento y preservación. La alimentación y la salud van de la mano y a continuación te revelaremos cómo una verdura en particular los demuestra.Brócoli para la saludDesde el Instituto Mayo Clinic entienden que la alimentación y la actividad física son un combo positivo para reforzar la salud. Y es en este marco que el brócoli se presenta como un producto de origen natural con los suficientes nutrientes y propiedades como para impactar en distintos aspectos de esta.Esta verdura remarca la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, es rica en fibra, ácido fólico, minerales como calcio, hierro y potasio, y vitaminas A, C y K. Este producto se encuentra en más de 3000 especies, es de fácil acceso y muy versátil a la hora de consumirlo, por lo que incluirlo en tu dieta diaria no será una complicación, pero sí un gran aporte nutricional.La salud se ve altamente beneficiada con esta verdura, ya que el brócoli posee diferentes propiedades. Una de ellas es que ayuda a desintoxicar el organismo, debido a que ofrece un efecto que estimula el trabajo hepático de forma compleja. Esto se debe, según la médica especialista en nutrición y magíster en diabetes Marianela Aguirre Ackermann, a su aporte de proteínas vegetales y de fibras que favorecen el tránsito intestinal.Sumar esta verdura a nuestra alimentación también colabora en el control de la anemia y de la glucosa en sangre. Este alimento ayuda a prevenir la presión arterial alta, disminuye el colesterol malo, fortalece los huesos y estimula la producción de colágeno que mejorar la calidad de la piel. De igual manera, siempre es recomendable consultar con un médico especialista ante cualquier duda. *Por Mariana Sánchez

Quiénes no deben consumir ciruelas pasas y por qué

Más allá de sus múltiples beneficios, en ciertos casos hay que tener algunos cuidados.Además, es importante estar atentos a las dosis recomendadas.

Estos son los alimentos que debes consumir para combatir la anemia cuando tienes sangrado menstrual abundante

En Perú se estima que un 25% de las mujeres con sangrado menstrual abundante pueden presentar anemia por deficiencia de hierro

Vísceras de pollo o de vaca: qué es mejor consumir y cuánto

Las vísceras de pollo y de vaca son las mollejas y los riñones, pero también el corazón, el hígado y los sesos.Qué es mejor consumir y cuánto.

Una nutricionista de Japón, donde viven las personas más longevas del mundo, recomienda consumir a diario estos 8 alimentos

La experta enfatiza la importancia de consumir alimentos naturales y nutritivos, inspirados en las prácticas tradicionales, para luchar contra las enfermedades y mantener el bienestar general

Una influencer revela los secretos de la longevidad en Japón: ocho alimentos para consumir a diario

Cuando la influencer japonesa Michiko Tomioka se mudo a Estados Unidos tuvo que hacer un cambio rotundo en su alimentación. Pasó de consumir comida orgánica en su tierra natal a tener que adaptar su estómago a la cultura de la comida rápida. Esta variación en su dieta, sumado al poco tiempo que tenía disponible por su trabajo, la hacía sentir débil y enferma. Con el correr del tiempo se convirtió en nutricionista y comenzó a centrar su trabajo en compartir los hábitos alimenticios japoneses."Cada vez que vuelvo a casa, me sorprende la vitalidad de los ancianos en mi comunidad. Sus secretos para la longevidad son comer con intención y mantener su propio propósito", comentó Tomioka en un artículo que escribió para CNBC, donde además reveló una lista de los ocho alimentos que consume a diario para mantenerse joven."Mi tía de 99 años empieza cada día con matcha, y yo también", comenzó contando la influencer. Y es que, el té verde presenta muchos beneficios para la salud ya que contiene vitamina C, vitamina B, fibra y hasta proteínas. Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias y un alto contenido de antioxidantes.Los alimentos fermentados tienen una gran cantidad de probióticos, que son fundamentales para mejorar la salud intestinal. Estos mejoran notablemente la microbiota intestinal de la persona ayudando a impulsar la digestión y absorción. Tomioka suele consumir comidas populares de Japón como el miso (un estilo de pasta de soja fermentada que se suele utilizar en la sopa), el natto (soja fermentada) y el nukazuke (verduras fermentadas que fueron encurtidas en salvado de arroz).Longevidad: algas marinas, frijoles y tofuPor otro lado, las algas marinas están repletas de beneficios para la salud. Este alimento contiene pocas calorías, es alto en fibra y tiene una gran variedad de minerales y vitaminas como el hierro, potasio, magnesio y vitamina B12, entre otros. Además, hay una gran variedad de algas existentes que presentan diferentes sabores y se pueden incluir en múltiples recetas de cocina.Los frijoles son una legumbre de fácil acceso que tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Son altos en proteína, fibra, potasio y vitamina B. La soja también entra en esta categoría, que además de todas las propiedades mencionadas anteriormente cuenta con polifenoles que tienen una gran capacidad antioxidante.El tofu es un alimento muy versátil ya que se puede incluir en varias preparaciones. Este es alto en proteínas y no tiene colesterol. Puede ser un gran sustituto de la carne o de los productos lácteos. Tomioka suele prepararlas como hamburguesas o albóndigas durante el transcurso de la semana.Un ingrediente ideal para agregar a las distintas preparaciones son las semillas de sésamo, ya que es un alimento muy completo. Son altas en proteína, fibra, vitamina B y E, y tienen varios minerales como los fitoesteroles, que permiten ayudar al control del colesterol.Un alimento que está presente en muchos platos japoneses es el hongo shiitake. Este presenta un alto porcentaje de proteínas y de vitaminas D y B, y además tiene un polisacárido que ayuda a combatir la inflamación intestinal. Puede incluirse en una gran cantidad de recetas y ensaladas.Por último, el jengibre es una planta medicinal que ayuda a reforzar el sistema inmune y el metabolismo. Se suele utilizar para aliviar el dolor de estómago y prevenir resfriados. Su sabor picante puede ser una gran opción para realzar el sabor de tus platos.

No debes consumir estos alimentos antes de acostarte para evitar la hinchazón, según la Universidad de Harvard

La hinchazón abdominal, también conocida como distensión abdominal, es un síntoma común que puede ser provocado por una variedad de factores. La más habitual es el consumo de algún alimento no recomendado para esas horas. Los síntomas más comunes de hinchazón abdominal son sensación de pesadez, el abdomen visiblemente distendido, eructos, flatulencias, y solo en algunos casos dolor de vientre. La intensidad de los síntomas puede ir variando dependiendo de cual sea la causa de origen.Según recomendó Hallie Levine, la editora médica del portal de divulgación de la Universidad de Harvard, hay que hacer cenas ligeras evitando los alimentos inflamatorios y dar prioridad a algunas frutas, lácteos bajos en grasa (como la leche, el yogur o el queso), los distintos tipos de panes integrales y fuentes de proteínas magras (pescado, pollo y pavo). Estos, además de ser alimentos nutritivos para la salud, tienen el plus de cuidar la flora intestinal.Lo que no debe comerse antes de ir a dormirEn paralelo, la Universidad de Harvard elaboró una lista con los alimentos que es recomendable evitar a la hora de la cena para no padecer hinchazón o gases. Esta lista comienza con las bebidas carbonatadas, como los refrescos y la cerveza; sigue por los productos que contienen edulcorantes artificiales, como los chicles y caramelos; y además también hay algunas verduras que se deben evitar, como el brócoli y el repollo.Por otro lado, además de las verduras, también hay algunas frutas que no son recomendables comer antes de irse a dormir debido a que contienen altos niveles de fructosa, lo que se puede traducir en una sensación de hinchazón. Este es el caso de los plátanos, las peras, las manzanas y los albaricoques.Una buena opción para la cena podría estar compuesta por quesos bajos en grasa, verduras (excepto las mencionadas anteriormente), huevos y pollo. todo esto acompañado por alguna fruta, como la piña, que es un antiinflamatorio por excelencia, o también la opción podría ser higo o melón.Las causas de la hinchazón abdominal pueden ser varias, ya que es un malestar común. Uno de los problemas digestivos que puede causar inflamación es el estreñimiento, que es uno de los más comunes y ocurre principalmente cuando el tránsito intestinal es lento; también está el síndrome del intestino irritable (SII), que afecta el funcionamiento del intestino; la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), que presenta algunos trastornos que se caracterizan por la inflamación del intestino, como Crohn y colitis ulcerosa. Por último, las intolerancias alimentarias también pueden jugar un rol importante con respecto a la hinchazón, la intolerancia al gluten o a la lactosa suelen ser los tipos más comunes.Si el malestar estomacal persiste tal vez requiera de tratamiento médico, ya que en algunas ocasiones la inflamación abdominal puede ser el síntoma de alguna otra enfermedad. Ante la duda, consultar con un profesional siempre es la mejor opción para obtener un diagnóstico y así poder realizar el tratamiento adecuado.

¿Qué alimentos consumir para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos?

Reducirlos es esencial para una buena salud cardiovascular, por lo que se deben evitar los alimentos procesados y grasas trans

El tierno brote que es ideal para consumir en infusiones y ensaladas por su alto poder anticancerígeno

La alfalfa es una planta herbácea llena de nutrientes y minerales, como la vitamina K, vitamina C, cobre, manganeso y folato. Se utiliza en la medicina alternativa para ayudar a tratar una gran variedad de afecciones, así que podría ser beneficiosa para la salud.Conocida científicamente como Medicago sativa, contiene compuestos vegetales como flavonoides, fitoestrógenos, ácidos fenólicos y saponinas. De acuerdo con un artículo del portal de salud 'Health', revisado clínicamente por la nutricionista Simone Harounian, estos componentes podrían tener efectos anticancerígenos, antimicrobianos, antioxidantes y antiinflamatorios.También es rica en fibra, una sustancia que, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, es fundamental para la digestión y salud metabólica.En primer lugar, esta hierba podría ayudar a curar la artritis. El medio especializado en salud 'Verywell Health' explica que es uno de los ingredientes más utilizados en remedios para esta afección. Principalmente, se debería a sus propiedades para combatir la inflamación.Por otro lado, podría contribuir a una coagulación sanguínea eficaz. 'WebMD' explica que una sola porción de alfalfa proporcionaría el 13 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina K, que es una vitamina importante para la coagulación de la sangre."La vitamina K, junto con la clorofila y el hierro, también promueve la producción de sangre, lo que puede ayudar a las personas con anemia. Sin embargo, si toma el medicamento anticoagulante Coumadin, es posible que desee limitar su consumo, ya que la vitamina K puede disminuir su eficacia", indicaron los expertos del portal de salud.Finalmente, otro de los beneficios más reconocidos de la alfalfa es que podría disminuir el colesterol malo, LDL. Las saponinas, unos compuestos orgánicos de esta planta herbácea, son reconocidas por reducir la absorción de colesterol en los intestinos.Los hallazgos de un estudio de la Universidad Ain Shams, de Egipto, indican que estos componentes podrían inhibir la absorción de colesterol en el intestino formando enlaces complejos insolubles con este mismo. Después, se unirían a los ácidos biliares y aumentarían la unión del colesterol a la fibra."Las saponinas pueden aumentar la excreción de triglicéridos a través de las heces para reducir los niveles de colesterol en la sangre", concluyeron los investigadores. @erasmofloresnutriologo ¡Descubre los increíbles beneficios de la alfalfa para tu salud! ð??±ð??ª La alfalfa es una planta llena de nutrientes esenciales que pueden mejorar tu bienestar en general. ¿Sabías que contiene una amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes? Estos componentes contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, la alfalfa es conocida por su capacidad para reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Sus fibras solubles ayudan a eliminar el exceso de grasa en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Otro beneficio importante de la alfalfa es su capacidad para desintoxicar el cuerpo. Sus propiedades diuréticas y antioxidantes ayudan a eliminar toxinas y sustancias nocivas, promoviendo así una mejor salud digestiva y renal. ¿Quieres fortalecer tus huesos? La alfalfa también es rica en calcio y otros minerales esenciales para mantener la salud ósea. Esto la convierte en un aliado ideal para prevenir enfermedades como la osteoporosis. Por si fuera poco, la alfalfa también puede ayudarte a mantener un peso saludable. Sus bajos niveles de calorías y grasas, combinados con su alto contenido de fibra, te ayudarán a sentirte satisfecho por más tiempo y controlar los antojos. ¿Cómo puedes incorporar la alfalfa en tu dieta? Puedes agregarla a tus ensaladas, batidos o incluso como complemento en forma de suplemento alimenticio. ¡Las opciones son infinitas! En resumen, la alfalfa es un superalimento que puede mejorar tu salud de muchas maneras. ¡No dudes en incluirla en tu rutina diaria y disfruta de sus beneficios! ð??¿ð??? #alfalfa #salud #superalimento #nutrición #bienestar â?¬ sonido original - Nutriologo Erasmo Flores ¿Cómo preparar infusión de alfalfa?El blog especializado en tés 'The Right Tea' compartió dos maneras de preparar una infusión de alfalfa, dependiendo del tipo de producto que tenga.Utilice una cucharadita de hojas secas de alfalfa por taza de agua hirviendo. Luego, déjalo reposar durante 10 a 15 minutos. Finalmente cuele y beba.Coloque una cucharadita de semillas trituradas por cuatro tazas de agua, hierva por 30 minutos y luego cuele y beba.RecomendacionesRecuerde siempre consultar con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos ingredientes a su dieta. Algunas personas podrían presentar síntomas alérgicos y, de acuerdo con 'Healthline', esta planta podría ser dañina para ciertas personas, incluidas aquellas que están embarazadas, toman anticoagulantes, tienen un trastorno autoinmune o un sistema inmunológico comprometido.

Cuánta creatina consumir para ganar masa muscular, según la Clínica Mayo

Las dosis recomendadas del suplemento nutricional más consumido por los deportistas.Qué cuidados tener en cuenta y las contraindicaciones.

Por qué consumir papas verdes puede generar daños a la salud

Contienen niveles significativos de vitamina C y ácido clorogénico, así como antioxidantes

Estos son los alimentos que NO debes consumir si tienes problemas en la vesícula

La alimentación suele ser un factor clave en el tratamiento de este padecimiento que es más común de lo que se piensa

El superalimento que deben consumir las personas diabéticas y anémicas para regular sus niveles de hierro

El tarwi, también conocido como lupino es una leguminosa originaria de los Andes que ha sido cultivada desde tiempos prehispánicos debido a sus notables beneficios nutricionales. Este superalimento es altamente valorado por su elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, convirtiéndolo en una opción ideal para personas que padecen diabetes y anemia.¿Qué beneficios aporta el tarwi sobre la anemia?Los 4 alimentos infaltables para mantener la memoria después de los 50Uno de los principales beneficios del tarwi es su alto contenido de hierro no hemo, esencial para el transporte de oxígeno en el cuerpo. Aunque el hierro no hemo se absorbe menos eficientemente que el hierro hemo presente en la carne roja, el tarwi contiene compuestos que facilitan su absorción, como la vitamina C y los fitatos. Según un estudio de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), 100 gramos de tarwi proporcionan alrededor del 30% del consumo diario recomendado de hierro, lo que lo convierte en una excelente opción para combatir la anemia.¿Por qué el tarwi es bueno contra la diabetes?El tarwi no solo es beneficioso para la anemia, sino que también juega un papel crucial en la prevención y control de la diabetes. De acuerdo con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), este superalimento tiene un bajo índice glucémico y contiene compuestos que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, fundamental para regular los niveles de azúcar en sangre. Además, el tarwi es una excelente fuente de proteínas y fibra, elementos que ayudan a mantener un peso saludable, lo cual es crucial para prevenir la diabetes tipo 2.¿Cómo incorporar tarwi a la dieta?Para disfrutar de los beneficios del tarwi, una excelente manera de incorporarlo a la dieta es a través de una ensalada de quinoa y tarwi. Aquí se explica cómo prepararla:La práctica que alinea la columna y descomprime el sistema nerviosoIngredientes1 taza de quinoa1 taza de tarwi remojado y cocido1 pepino cortado en cubitos1 pimiento rojo cortado en tiras1 tomate grande cortado en cubitos1/2 cebolla roja finamente picadaUn puñado de hojas de cilantro fresco picadasJugo de un limón2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gustoInstruccionesSe enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar su sabor amargo y se cocina según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar a temperatura ambiente.Después de remojar y cocinar el tarwi, se lo debe escurrir bien.En un bowl grande, se combina la quinoa cocida con el tarwi, pepino, pimiento rojo, tomate, cebolla roja y cilantro picado.En un bowl pequeño se mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Luego se vierte sobre la ensalada y se procede a mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.Finalmente se sirve la ensalada como plato principal, acompañada de palta en rebanadas o unas hojas verdes si se lo desea.

Arequipa: Contaminan río Tambo y dejan a los habitantes de Islay sin agua para consumir ni trabajar

El alcalde de Cocachacra, Abel Suárez Ramos, pidió al ministro de Energía y Minas, Rómulo Mucho, que entregue una hoja de ruta sobre cómo se aplicará el estado de emergencia en la cuenca del afluente afectado

Cómo consumir gelatina para retardar el envejecimiento

Gracias a su alto contenido de aminoácidos puede ayudar a mitigar los efectos del envejecimiento

Por qué es clave consumir carne bovina y cómo cocinarla para cuidar la salud

Aporta nutrientes esenciales para el ser humano.¿Por qué es más cara que la de cerdo y la de pollo?¿En qué se basan las diferencias de precios de los cortes?

Estos son los cuatro alimentos que se deben consumir a diario para fortalecer el cerebro, según un estudio

Estos alimentos son los más eficaces para prevenir la demencia por su riqueza en flavonoles antioxidantes y antiinflamatorios

Quiénes no deberían consumir jengibre y por qué

Si se recomienda prestar atención a la calidad de la alimentación, no tiene que ver con las marcas de determinados productos. Esto hace referencia al tipo de alimentos que incorporamos en nuestra dieta y cómo pueden repercutir en la salud, por lo que una alimentación balanceada siempre será lo más aconsejado.Resulta que existen muchas hierbas, plantas, raíces, verduras y frutas que son ampliamente recomendadas desde hace muchos años por las propiedades que poseen. Este es el caso del jengibre, una raíz que además de tener su merecido lugar en el ámbito de la gastronomía, es utilizado para proteger la salud ante diversas afecciones.El Instituto Mayo Clinic remarca que el jengibre es consumido por lo general para aliviar las náuseas matutinas, malestares digestivos y prevenir afecciones respiratorias. Este alimento se presenta en cápsulas, caramelos, galletas, refresco de jengibre natural y té hecho con jengibre fresco rallado, por lo que su incorporación en la alimentación no se torna complicada.Además, desde la Universidad Johns Hopkins destacan al jengibre como coadyuvante para quienes pasan por sesiones de quimioterapia, para disminuir la inflamación y combatir los radicales libres que dañan las células. Sin embargo, como ocurre con muchos alimentos, existen algunas contraindicaciones que deben tenerse en cuenta.Quiénes no pueden consumirlo, según los expertosHay especialistas que afirman que incluir al jengibre en la alimentación podría no ser beneficioso para la salud en determinados casos. Por ejemplo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland pone el alerta en las mujeres embarazadas y señala que su consumo debe ser autorizado y supervisado por un médico.Asimismo, quienes cuentan con enfermedades cardíacas no lo tienen que consumir porque este alimento amplía los efectos hipotensores de medicamentos como verapamilo, diltiazem, nifedipino, amlodipino, isradipino y felodipino, entre otros.Por otro lado, las mujeres que están cerca de su fecha de parto deberían evitar el jengibre. Según un informe difundido por la revista médica Canadian Family Physician, la contraindicación apunta especialmente a quienes tienen antecedentes de trastornos de coagulación, aborto espontáneo o sangrado vaginal, ya que esta raíz podría ocasionar hemorragias.Quienes también deberían evitar el consumo de jengibre son las personas con trastornos hemorrágicos, puesto que los efectos vasodilatadores incrementan las probabilidades de hemorragias, explican desde el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Cuáles son los beneficios de consumir apio todas las mañanas

Este vegetal, rico en flavonoides y potasio, ayuda a reducir el colesterol, regular la presión arterial y promover la pérdida de peso

Cómo preparar y cuándo consumir el caldo de solo 200 calorías que ayuda a adelgazar en poco tiempo

Cuáles son sus accesibles ingredientes.Todos los beneficios.

Esta es la cantidad de veces a la semana que deberías consumir lentejas para obtener sus beneficios

Este alimento suele ser incluido en la alimentación de los mexicanos menos de lo recomendado por especialistas en nutrición

Esta es la cantidad de fibra que las personas deberían consumir todos los días para prevenir enfermedades

A pesar de su importancia, la mayoría de la gente no logra dar a su cuerpo la cantidad diaria recomendada

El fruto seco ideal para consumir entre comidas: demora la aparición de arrugas y tiene vitamina B

La tendencia de mejorar los hábitos alimenticios, impulsada por el creciente interés en el fitness, llevó a muchas personas a buscar alternativas saludables para saciar el hambre entre comidas. En lugar de optar por helados o postres hipercalóricos, los frutos secos se posicionaron como una opción nutritiva y beneficiosa. Aunque las nueces suelen ser recomendadas por los nutricionistas, hay otro fruto seco que destaca por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para combatir el envejecimiento: las avellanas.Las avellanas, a menudo subestimadas por su contenido de grasas, son en realidad una opción saludable para consumir entre comidas. Estas deben ser consumidas en su forma natural, evitando las versiones saladas que pueden ser perjudiciales para la salud. Las avellanas son ricas en vitamina B, magnesio, ácido fólico y calcio, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. En particular, el calcio presente en las avellanas ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis.Una de las características más destacadas de las avellanas es su alto contenido en vitamina E y potasio. La vitamina E es conocida por sus propiedades antioxidantes, que son fundamentales para prevenir los signos del envejecimiento. Los antioxidantes combaten el estrés oxidativo, una de las principales causas de la flacidez y la formación de arrugas en la piel. Además, los flavonoides presentes en las avellanas también contribuyen a proteger las células del daño oxidativo.¿Qué beneficios tienen las avellanas?Además de sus propiedades antioxidantes, las avellanas son beneficiosas para la salud cardiovascular. Las grasas saludables que contienen ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a mejorar los niveles de colesterol bueno (HDL). Esto contribuye a la prevención de enfermedades del corazón y mejora la salud general del sistema cardiovascular.Para obtener los beneficios contra el envejecimiento sin afectar el peso corporal, se recomienda consumir un puñado de avellanas al día. Específicamente, según el Journal of Nutrition, una revista especializada en nutrición, la cantidad ideal es de 30 gramos de avellanas diarias. Esta porción es suficiente para aprovechar sus propiedades sin excederse en la ingesta calórica.

Cuántas veces al día consumir las semillas de lino para adelgazar

Cómo aprovechar las propiedades de este alimento.La preparación necesaria.

Estas son las personas que no pueden consumir jengibre

A pesar de sus increíbles beneficios para la salud existen personas que no pueden disfrutar de ellos pues podría sufrir efectos secundarios

Cómo consumir aceitunas para bajar de peso y prevenir la diabetes

El fruto del olivo cuenta con numerosas vitaminas y nutrientes para la salud.Claves para cuidar la glucosa y adelgazar.

Cómo consumir avena para controlar colesterol y niveles de azúcar

Incorporarla en la dieta diaria puede ser clave por sus beneficios para la salud cardiovascular y la regulación glucémica

Cómo consumir la pimienta negra para adelgazar y más beneficios para la salud

Este condimento usado en el mundo brinda notables beneficios para la salud.Sus propiedades para perder kilos.

Estos son los increíbles beneficios de consumir semillas de lino en el desayuno para la piel y el cabello

Hasta hace poco, el lino era conocido principalmente por ser un material para confeccionar prendas refrescantes ideales para el verano. Sin embargo, en los últimos años, las propiedades saludables de las semillas de lino, también conocidas como linaza, han salido a la luz, ganando un lugar importante en la despensa de quienes buscan una alimentación más natural y saludable. Un gesto tan sencillo como añadir una cucharadita de estas semillas a tu desayuno puede brindarte numerosos beneficios, no solo para tu digestión, sino también para la salud de tu piel y cabello.¿Cuál es el origen de las semillas de lino?Las semillas de lino provienen de la planta Linum usitatissimum. Según la dietista-nutricionista Belén Rodríguez, sus propiedades han sido conocidas y utilizadas por la humanidad durante miles de años. Se cree que comenzaron a cultivarse en Mesopotamia alrededor del 3000 a.C., tanto para la producción de lino como para la alimentación. Los antiguos egipcios también las utilizaban, e Hipócrates recomendaba su uso para tratar problemas digestivos alrededor del 650 a.C.¿Qué beneficios aportan las semillas de lino en el desayuno?En las últimas décadas, la investigación científica ha respaldado los beneficios para la salud de las semillas de lino, demostrando sus efectos positivos sobre la salud cardiovascular, la digestión, el control del azúcar en sangre y la prevención de enfermedades crónicas. Esta creciente popularidad también se ha visto influida por movimientos a favor de una alimentación más saludable y natural, así como por las dietas veganas y vegetarianas.Incorporar una cucharada de semillas de lino en el desayuno es sencillo y beneficioso. Estas semillas son ricas en fibra, tanto soluble como insoluble, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y mejorar la salud digestiva general. Además, son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3, específicamente el ácido alfa-linolénico (ALA), conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular. Los lignanos y la fibra presentes en las semillas de lino también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo").La fibra en las semillas de lino contribuye a la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y reducir el consumo de calorías a lo largo del día. Esto es particularmente útil para quienes buscan controlar su peso. Además, la fibra y los lignanos presentes en estas semillas pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es especialmente beneficioso para personas con diabetes o resistencia a la insulina.¿Qué efecto tienen las semillas de lino en la piel y el cabello?Pero más allá de estos beneficios, las semillas de lino también son excelentes para mejorar la salud de la piel y el cabello. Los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes que contienen ayudan a mantener la piel hidratada, mejoran su elasticidad y fortalecen el cabello. Los lignanos, compuestos con propiedades antioxidantes, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas al combatir el daño oxidativo en el cuerpo.Para maximizar la absorción de los nutrientes presentes en las semillas de lino, es recomendable molerlas antes de consumirlas. Esto se debe a que tienen una cáscara dura que es difícil de digerir para el cuerpo humano. Cuando las semillas no se muelen, pasan a través del sistema digestivo sin descomponerse, lo que significa que no se absorben muchos de sus nutrientes. Al molerlas, se rompe esta cáscara, permitiendo que el cuerpo acceda y absorba los nutrientes como los ácidos grasos omega-3, fibra y lignanos.

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Este es el número de huevos que podrías consumir por semana, según la Universidad de Harvard

El consumo de huevo se puso de moda en el último tiempo debido a las dietas fitness que proponen comer uno en el desayuno con el fin de absorber la proteína y los nutrientes que este tiene para iniciar el día. Sin embargo, la Universidad de Harvard informó cuánta cantidad de este alimento es segura ingerir y por qué no deberías excederte demasiado.Hacia finales del siglo XX se asoció al huevo con el aumento del colesterol LDL nocivo y en consecuencia el peligro de contraer enfermedades cardíacas. Es por ello que, al menos en nuestra cultura argentina, se evitó un consumo diario. Lo cierto es que gracias a diversos estudios que se realizaron en las dos décadas del 2000, se supo que podría ser beneficioso incluirlo en una dieta cotidiana por el valor nutricional que posee.Cuántos huevos se pueden comer en una semanaEn un estudio en el que se analizaron a 40.000 hombres y a 80.000 mujeres, descubrieron que consumir hasta un huevo al día no presentaba mayores problemas cardíacos en personas sanas. De este modo se comprobó que el colesterol presente en alimentos tiene una incidencia menor en que pueda desarrollarse colesterol LDL en sangre.Asimismo, los expertos de Harvard hicieron un paréntesis y advirtieron que un exceso sí puede generar efectos negativos. El informe de 2008 del Physicians Health Study respaldó esta idea y remarcó que la combinación de comida que acompaña al huevo también puede influir de manera directa. Si se realiza una tortilla, por ejemplo, allí ya se superaría el número sugerido. De esta forma, a largo plazo podría generar insuficiencia cardíaca.Otro de los llamados de atención que marcó esta unidad académica es en personas que tienen dificultades para controlar el nivel de colesterol total y de LDL. En particular, destacaron un sumo cuidado en la ingesta de yemas de huevo. Por lo tanto, recomendaron variar con opciones que tengan como base a la clara.En el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud se encontró que los individuos que padecen diabetes y enfermedades cardíacas deberían reducir el consumo de huevo, ya que su afección se profundizó en un hábito diario.Por último, el artículo agregó una alternativa más saludable: "El consumo de granos integrales y frutas predice un menor riesgo de enfermedad cardíaca y, en lo que respecta a las proteínas, las fuentes vegetales como las nueces y las semillas, están relacionadas con una menor mortalidad cardiovascular y general, especialmente en comparación con la carne roja o los huevos".El valor nutricional del huevoSegún Mayo Clinic, el huevo es rico en proteínas, carbohidratos, calorías y minerales como: potasio, sodio, omega-3, hierro, fósforo, selenio y zinc. Además, es fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, un nutriente esencial en el desarrollo del metabolismo.A la par, también es un poderoso antioxidante, que aporta luteína y zeaxantin. De esta manera, ayuda a evitar el desarrollo de radicales libres que afectan el envejecimiento de las células, mejorará la visión y reducirá los altos niveles de homocisteína en la sangre y en la formación neuronal.Se considera al huevo como un alimento completo, que combina a la perfección las proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para el bienestar general del organismo. Ante cualquier duda, es recomendable visitar a un médico de confianza que pueda guiarte en la preparación de una dieta acorde.

Frutas para consumir con cáscara: cuáles son sus beneficios para la salud si elegimos no pelarlas

Como parte de llevar un régimen alimenticio saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve el consumo de frutas, por ser ricas en vitaminas y minerales. En ese sentido, la nutricionista Adriana Carulla recomienda su ingesta con cáscara o piel, ya que de esta forma contienen concentraciones más altas de nutrientes beneficiosos para el cuerpo."Las frutas con cáscara contienen hasta 50% más de concentración de fibra, 328 veces más concentraciones de antioxidantes que en la pulpa, y por supuesto, mayor cantidad de vitaminas y minerales", comenta. La nutricionista sugiere consumir estas cinco frutas con cáscara por su alto valor nutricional:1. Manzana:La cáscara de esta fruta contiene 322% más de vitamina K, 142% más de vitamina A, 115% más de vitamina C y 20% más de calcio y potasio que cuando se ingiere pelada.2. Mango:Su piel otorga mayor concentración de vitamina A, C, fibra y fitonutrientes, necesarios para fortalecer el sistema inmune, mejorar el tránsito intestinal, ayudar a reducir el colesterol en la sangre y fijar el hierro en nuestro organismo.3. Naranja:Su consumo con cáscara es ideal para las personas que sufren de alergias, ya que contienen sustancias supresoras de histamina. Además, concentra mayor cantidad de vitamina A, vitamina C, enzimas y fibras.4. Limón:Aporta mayor nivel de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. En la piel de esta fruta se encuentran el limonelo y el salvestrol Q40, compuestos naturales que ayudan a disminuir las células cancerosas.5. Kiwi:A pesar de tener la cáscara tan peculiar es comestible, ya que contiene 50% más fibra, 32% más ácido fólico y 34% más vitamina E. Finalmente, la especialista en nutrición indica que si la cáscara resulta algo amarga para el consumo, puede picarse y agregarse a preparaciones como batidos, infusiones o aliños para ensaladas.

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El arroz "carnudo" podría tener ventajas por combinar células animales con material vegetal, lo que lo hace más asequible y menos intensivo en energía

La superlegumbre que la Universidad de Harvard recomienda consumir semanalmente por su alto nivel proteico

Los nutricionistas a diario sugieren mantener una dieta variada entre verduras, frutas, distintos tipos de carne y legumbres, ya que sus beneficios nutricionales pueden ayudar a mantener sano a nuestro organismo. Dentro de esta pirámide alimenticia, la Universidad de Harvard incluyó a las lentejas como una de las más poderosas y ricas en proteínas y minerales indispensables para el ser humano.Llegó el invierno a la Argentina y uno de los platos preferidos para combatir las bajas temperaturas es el guiso de lentejas. Puede que este ingrediente deba convertirse en tu aliado más constante a la hora de preparar platos calientes -y también fríos-. A esta legumbre se la considera muy completa y su valor en el mercado es bastante económico.El beneficio de comer lentejas cuatro veces por semanaTras un estudio de la Harvard Health Publishing, se aconsejó comer lentejas al menos cuatro veces por semana gracias a sus bajos niveles de grasas saturadas y sodio. Estas mismas son ricas en potasio, fibra, folato y "sustancias químicas vegetales llamadas polifenoles que tienen actividad antioxidante".A este alimento, siempre se lo concibió como una fuente de hierro y así lo es, según explica la investigación. Además, concentra en mayor medida manganeso y fibra. Los expertos mencionaron que sus efectos podrían tratar diversos tipos de enfermedades crónicas.La lenteja tiene almidón resistente de digestión lenta que retrasa la absorción de los carbohidratos con efectos reductores del azúcar en sangre. De este modo, también es una fuente de prebióticos que alimenta la flora intestinal, por lo que puede prevenir el desarrollo de enfermedades en el sistema digestivo.Un análisis en los seres humanos determinó que esta legumbre puede prevenir la aparición de cáncer de mama en las mujeres y puede mejorar los niveles de colesterol en personas diabéticas.Las lentejas son versátiles y su uso puede ser múltiple. Quienes son vegetarianos o veganos, suelen reemplazar la carne por esta legumbre, ya que su contenido proteico es comparable. Su textura rica aportará volumen al menú y sabor, al tiempo que contribuirá con nutrientes y vitaminas capaces de fortalecer el sistema inmune.Asimismo, su ingesta mejora la anemia y el funcionamiento del sistema nervioso. Si practicás algún tipo de deporte, estas son buenas para favorecer el crecimiento de la masa muscular y el fortalecimiento de los huesos y dientes. Otros estudios señalaron que posee capacidad para mejorar la concentración y debido al efecto de saciedad, contribuye a la disminución de peso.PreparaciónLas lentejas pueden consumirse de diferentes formas. En primer lugar, si las adquirís secas, deberás hervirlas previamente. Este paso es fundamental, ya que si no lo realizás adecuadamente, puede que queden duras y, por lo tanto, te provocará malestar intestinal cuando las consumas.Por ello, también existen las lentejas enlatadas listas para comer. Por otro lado, en el último tiempo ganó terreno la idea de ingerirlas de modo germinado. Par ello, deberás remojar los brotes hasta que estas desarrollen raíces y algunas ramificaciones. Así, es una forma saludable para preparar una ensalada nutritiva.Por último, además de las opciones saladas, también hay quienes las combinan con preparaciones dulces. Para ello suelen moler la lenteja hasta convertirla en harina y luego, hornean budines, tortas y otras exquisiteces proteicas.

Vértigo: estos son los alimentos que no deberías consumir si sufrís un trastorno del equilibrio

El cuidado de nuestra alimentación es crucial para mantener una buena salud. Una dieta equilibrada no solo fortalece nuestros huesos, sino que también previene diversas enfermedades crónicas.No obstante, cuando enfrentamos ciertos diagnósticos médicos, algunos alimentos pueden ser más perjudiciales que beneficiosos. Este es el caso de ciertos alimentos que deben evitarse si se padece vértigo, una condición que afecta el equilibrio y provoca una sensación de movimiento sin que realmente exista.El vértigo, según la Clínica Universidad de Navarra, es un trastorno del equilibrio que se manifiesta como una alucinación de movimiento, resultado de una alteración en el sistema vestibular del oído interno. Este sistema tiene su centro neurológico en el tronco del encéfalo.Para quienes viven con vértigo, conocer qué alimentos pueden empeorar sus síntomas es esencial para evitar complicaciones. @otorrino_gabrielsanchez ð??µâ??ð??«El vértigo es una sensación de mareo o de movimiento giratorio. Las causas pueden ser problemas en el oído interno, como la enfermedad de Ménière, o trastornos del equilibrio. ð???ð??» Los síntomas incluyen mareo, náuseas y dificultad para mantener el equilibrio. â??ï¸? ð??¨ð??»â??â??ï¸?Si tienes algunos de estos síntomas recuerda agendar tu consulta con un especialista. #rinoplastia #septoplastia #tabiquedesviado #otorrinomerida #cirugiaplastica #drgabrielsanchez #rinoplastiamerida #esteticafacial #cirugiafuncional #vertigopostural â?¬ Artificial Intelligence - Melodality Alimentos que empeoran el vértigo1. Bebidas alcohólicasEl consumo de alcohol es conocido por producir náuseas, vómitos y pérdida del equilibrio, efectos que se agravan en personas con vértigo. El alcohol causa deshidratación, afectando el líquido del oído interno, lo que puede desencadenar episodios de mareo. Aunque faltan estudios concluyentes, es prudente limitar su ingesta si se padece esta condición.2. QuesosAlgunos quesos contienen tiramina, un aminoácido que puede desencadenar migrañas vestibulares, asociadas con vértigo. Quesos añejos como el brie, cheddar, provolone, mozzarella, parmesano, queso azul y suizo, son ricos en tiramina. Consultar con un especialista sobre el consumo de estos alimentos es fundamental para quienes sufren de vértigo.3. CaféLa cafeína, presente en el café, es otro desencadenante del vértigo debido a sus efectos deshidratantes y su capacidad para retener líquidos. Es recomendable moderar el consumo de café, té y refrescos que contienen cafeína. Si tienes vértigo, consulta a tu médico sobre la cantidad adecuada de cafeína en tu dieta.4. BananasLa banana, aunque saludable en muchas dietas, puede ser problemática para quienes tienen vértigo debido a su alto contenido de triptófano. Esta proteína, en grandes cantidades, puede causar vértigo y dolores de cabeza. Moderar el consumo de bananas es una medida preventiva para evitar estos síntomas.5. Alimentos procesados y ultra procesadosLos alimentos procesados y ultra procesados, con su alto contenido de sal, aditivos y colorantes artificiales, pueden afectar negativamente el sistema circulatorio. Esto tiene un impacto en el cerebro y los oídos, exacerbando los síntomas de vértigo. Reducir el consumo de estos alimentos puede ayudar a minimizar los episodios de mareo.La alimentación juega un papel crucial en la gestión del vértigo. Evitar ciertos alimentos puede ser la clave para reducir los síntomas y mejorar la calidad de vida de quienes padecen este trastorno del equilibrio. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud para recibir el asesoramiento adecuado sobre la dieta más conveniente en cada caso.

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Este es el superalimento que deberíamos consumir al menos cuatro veces por semana, según Harvard

Su consumo regular aporta muchos valiosos nutrientes vitales para una buena salud

Pasas de uva, el superalimento que hay que consumir todos los días

Mantener una alimentación balanceada es fundamental para la salud del cuerpo humano. Este hábito, combinado con la práctica regular de ejercicio moderado al menos tres veces por semana y un descanso adecuado, conforman la base para un estilo de vida saludable. Es por ello que muchas personas se embarcan en la búsqueda constante de los alimentos más beneficiosos para incorporar a su dieta; en esta oportunidad, se da a conocer la importancia de las pasas de uva para consumir a diario, por sus poderosos beneficios.Las pasas de uva se utilizan desde hace varios siglos como un alimento nutritivo y versátil. Originarias de diversas variedades de uvas, estos frutos secos se obtienen mediante un proceso de secado que concentra sus azúcares naturales y preserva sus nutrientes. Son conocidas por su sabor dulce y su textura masticable, lo que las convierte en un ingrediente popular en una amplia gama de recetas, desde postres hasta platos principales. Además de su delicioso sabor, las pasas de uva son una excelente fuente de energía, fibra, vitaminas y minerales, lo que las hace ideales para complementar una dieta equilibrada.La razón por la que se recomienda consumir pasas de uva todos los díasEl sitio web especializado Medical News Today destacó que, en cantidades moderadas, las pasas son una fuente concentrada de energía, siendo ideales para combatir la fatiga de manera natural, además de para prevenir algunas enfermedades. Es importante considerar que se trata de un alimento que tiene un elevado valor calórico; esto se debe a que, durante el proceso de desecación, el contenido de agua en la uva disminuye significativamente, concentrando así sus nutrientes. Como resultado, pueden llegar a cuadruplicar sus calorías en comparación con una porción del mismo peso de uvas frescas.Según algunas investigaciones, las pasas de uva son ricas en hierro, cobre, magnesio y potasio, elementos esenciales que podrían contribuir significativamente al equilibrio del ácido estomacal y favorecer la salud cardiovascular. Estas pequeñas frutas deshidratadas no solo son una excelente fuente de minerales, sino que también contienen antioxidantes y vitaminas que se asocian con beneficios para la piel. Sin embargo, es importante destacar que se necesitan más estudios para confirmar la magnitud y el alcance de estos efectos positivos sobre este órgano.Por otro lado, los especialistas también advierten sobre su alto contenido de azúcar, y recomiendan tener precaución en dietas de baja en calorías, ya que consumirlas en grandes cantidades puede causar problemas estomacales y presentar riesgos para menores de edad o personas con dificultades para tragar. Estudios, como uno publicado en Nutrients, sugieren que entre 80 y 90 gramos diarios pueden ser beneficiosos, pero es crucial consultar a un especialista antes de su ingesta, especialmente para personas con diabetes.Teniendo en cuenta todo esto, un puñado de pasas de uva como snack entre comidas es una alternativa mucho más saludable que cualquier aperitivo industrial o procesado. Sin embargo, es fundamental consumirlas con moderación.

Cómo y cuándo consumir agua de cilantro

Las propiedades de este jugo natural.La forma de preparación.

El alimento que deberíamos consumir cuatro veces por semana, según la Universidad de Harvard

El consumo balanceado de frutas, verduras, legumbres y diferentes tipos de carnes componen la pirámide alimenticia saludable que deberíamos consumir en nuestra dieta diaria, lo que nos permitirá adquirir los nutrientes y vitaminas necesarias para mantener a nuestro cuerpo sano y lleno de energía. Entre toda la variedad de opciones que se pueden optar, la Universidad de Harvard destacó una por sobre el resto, que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y algunos tipos de cáncer; se trata de las arvejas.Aquellas legumbres suelen estar presentes en las alacenas de todos los argentinos. Una lata de este alimento es demasiado económico y su valor nutricional es muy rico, por lo que la institución académica estadounidense remarcó que podría convertirse en el protagonista de nuestros platos, al menos cuatro veces por semana.Las arvejas son un alimento que integra a la familia Fabaceae o Leguminosae y que son una fuente económica de proteínas, vitaminas, carbohidratos complejos y fibra. Un estudio de dicha Universidad señaló que su ingesta debería ser la base de los menús diarios, ya que se puede combinar con otros alimentos y su sabor es bastante aceptado.Al ser ricas en fibra y proteína, generan en el cuerpo un efecto de saciedad, ideales para el control de peso y un consumo nutricional en equilibrio. Incluso, son ricos en minerales como el hierro, vital para el transporte de oxígeno en el cuerpo, y de zinc, que fortifica el sistema inmunológico.¿Por qué consumir cuatro veces a la semana arvejas según Harvard? En su análisis remarcaron que son buenas para la salud cerebral, ya que poseen sustancias que favorecen su salud. 100 gramos de estas legumbres aportan 3,3 gramos de hierro, lo que favorece la producción de hemoglobina y la previsión de la anemia.Qué beneficios trae para la salud la ingesta de arvejasSon ricas en vitaminas del complejo B y en fósforo, por lo que las convierte en un buen aliado para controlar el sistema nervioso. Ayudan a combatir el insomnio, los cuadros de ansiedad y la falta de memoria.La ingesta de este tipo de legumbres favorece el movimiento intestinal, optimiza la digestión y colabora en el exceso de grasas del cuerpo.Son un buen regulador del sistema cardiovascular. Al ser ricas en fibras saludables, disminuye el colesterol malo, los triglicéridos y el azúcar en sangre. Su alto contenido de hierro evita la anemia.Escudo visual. Las arvejas previenen el desgaste de la retina ocular y la visión. Al mismo tiempo, son un poderoso antioxidante, por lo que evitan el desarrollo de radicales libres que aceleran el envejecimiento y el mal funcionamiento de las células.Poseen betacaroteno y vitamina A, las cuales son esenciales para el cuidado de la piel, pelo y uñas. Un consumo equilibrado de estas legumbres propiciaría una mejor salud de estas partes del cuerpo.Las arvejas se transformaron en una opción económica para combatir el sobre peso. Gracias a la fibra y proteína que poseen en exceso, provocan saciedad, lo que reduce el apetito y la ansiedad por querer comer más.

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Beneficios y riesgos de consumir bebidas probióticas, según expertos en medicina

Cada vez más, los estantes de bebidas en las tiendas ofrecen algo más que las gaseosas, seltzers y jugos habituales: bebidas que afirman mejorar la salud de diversas formas, como aliviar el estrés, fortalecer el sistema inmunológico o proporcionar energía extra. Estas bebidas funcionales, como las llama la industria, contienen ingredientes que solían encontrarse solo en suplementos o tés herbales: probióticos, prebióticos, hibisco, ashwagandha, setas medicinales y más. El mercado de las bebidas probióticas está en auge, y casi el 40 % de los adultos buscan bebidas con ingredientes que supuestamente confieren bienestar, según la firma de investigación de mercado Packaged Facts.Howard Telford, gerente senior de investigación de bebidas en Euromonitor International, menciona que una de las razones de esta tendencia podría ser la "fatiga de pastillas" que sienten los consumidores. Las bebidas se perciben como una manera más fácil y agradable de incorporar hierbas y otros suplementos en la dieta. Dalia Perelman, dietista investigadora de la Universidad de Stanford, afirma que los probióticos pueden ayudar a poblar el intestino con bacterias saludables que facilitan la digestión adecuada y ayudan a reducir la inflamación, que es la raíz de las enfermedades cardíacas y muchas otras condiciones crónicas.Para mayores de 60: tres ejercicios para fortalecer los abdominalesSin embargo, Perelman advierte que las bebidas con probióticos no proporcionan los mismos beneficios que los alimentos fermentados ricos en estos microorganismos, como el yogur o el kimchi. Los probióticos que se encuentran en las bebidas son más comparables a los suplementos en formato líquido. Amy Keating, nutricionista de Consumer Reports, explica que algunas bebidas prebióticas llevan fibras añadidas, como la inulina o la raíz de achicoria. Pero estas bebidas no ofrecen la variedad de prebióticos que se encuentran en los alimentos ricos en fibra. A pesar de esto, estos productos son una opción más saludable que las gaseosas tradicionales, ya que generalmente contienen menos calorías y azúcares añadidos.No obstante, algunas bebidas utilizan edulcorantes como la estevia, lo cual es motivo de preocupación, según investigaciones recientes sobre los efectos en la salud de los sustitutos del azúcar. Las bebidas que prometen bienestar y una inmunidad más fuerte también son populares. Por ejemplo, las aguas con gas de Aura Bora contienen extractos herbales fragantes como lavanda y flor de saúco y se promueven como bebidas que entregan "sabores terrenales y sensaciones celestiales". La marca Ruby afirma que sus bebidas con toque espumoso tienen "más de 1000 beneficios". El Green Machine de Naked Juice cuenta con ingredientes como espirulina y col rizada, y su etiqueta presenta imágenes de brócoli, hojas de espinaca, manzanas verdes y kiwis.Frío: cómo evitar que el invierno afecte el estado de ánimoTracey Brigman, profesora asociada clínica de nutrición en la Universidad de Georgia en Athens, sostiene que estas bebidas verdes son una forma conveniente de obtener algunas vitaminas y minerales en la dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas bebidas no deben reemplazar el consumo de vegetales enteros, ya que tienen poca o ninguna fibra saludable presente en los productos enteros. Las bebidas diseñadas para reducir el estrés también están ganando terreno. Productos como Recess y Droplet obtienen sus efectos relajantes de los adaptógenos, como la ashwagandha y los hongos, así como de nutrientes como el magnesio.Aunque estos productos pueden ser una alternativa sabrosa y sin alcohol a un vaso de vino, la mayoría de la investigación sobre adaptógenos se ha limitado a estudios en animales, y los pocos estudios en humanos han sido de pequeña escala. Un estudio publicado en la revista Cureus en 2019 encontró que la ashwagandha redujo los niveles de estrés y la hormona del estrés cortisol en personas que tomaron entre 250 a 600 miligramos diarios durante ocho semanas. Sin embargo, este estudio midió los niveles de estrés en solo 58 personas. Además, Brigman señala que la eficacia y potencia de los ingredientes a base de plantas varía según el lugar y la forma en que fueron cultivados, cuándo se cosecharon y qué partes de las plantas se usaron para la bebida.

Sopa casera para guardar en frascos y agregar agua caliente en el momento de consumir

En otoño, el jardín se refleja directamente en las preparaciones de nuestras cocinas. Empiezan a aparecer zapallos, cítricos, frutas como las manzanas, los membrillos y todo se tiñe del color estacional.En esta época empieza a haber algunos días más fríos, la mayoría sale a trabajar, estudiar o a clases y rutinas variadas y, en general, las actividades ocurren fuera de casa.En esta estación, la cocina se convierte en el corazón de nuestras rutinas diariasAl mediodía, después de haber estado inmersos en las ocupaciones, un almuerzo práctico es lo mejor que te puede pasar: rápido y sin renunciar a lo saludable.Hoy te propongo salir de casa con almuerzo listo, con ingredientes económicos y de estación, para que puedas comerlo caliente. Sólo vas a necesitar agua caliente para terminar de prepararlo.Estos tres alimentos ayudan a mantener el cerebro saludable a partir de los 40 añosIngredientes para la sopaAnco cortado en cubos, 3 tazasBrócoli con su tallo, 1 plantaAceite de oliva, 1 cucharadaSal, 1 cucharaditaFideos de arroz finosChampiñones o shiitakes, 10 unidadesAjo, 2 dientesSalsa de chiles, 1 cucharaditaSalsa de soja, 4 cucharadasConcentrado de caldo de verduras, 2 cucharaditasJugo de lima fresco, 2 cucharadasHuevos cocidos, 1 (opcional)PreparaciónPrecalentar el horno a 200° C. En un bol, mezclar los cubos de calabaza, el brócoli separado en flores, el tallo cortado en rodajas de 1 centímetro, el ajo y los hongos enteros.Tomar un vaso de jugo de apio por día es fundamental para evitar la osteoporosis y la artritisAgregarle el aceite de oliva y la sal. Extender los vegetales sobre la placa en una sola capa y llevar al horno por 18 minutos. Mientras tanto, colocar el huevo a hervor y cocinarlo por 5 minutos. Una vez listo, cubrir con agua fria para que se enfrie rápidamente y no se siga cocinando.Preparar un frasco de vidrio: lavarlo y secarlo. Reservar. Una vez que las verduras estén listas, colocarlas en el frasco (o en un bol si fueran a consumirlo en ese momento).Agregar media cucharadita de concentrado de caldo por frasco, salsa de soja, salsa de chiles, jugo de lima y cubrir con medio huevo cocido (opcional). Cubrir con los fideos crudos y apenas rotos. Presionar levemente para que entren bien y tapar. Mantener en la heladera.Al momento de consumir, retirar de la heladera media hora antes, destapar, agregar agua hirviendo hasta cubrir, esperar 5 minutos y a disfrutar.

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Esta fuente de carbohidratos complejos y proteínas contribuye, en el marco de un plan de entrenamiento, al desarrollo de la musculatura. Cómo incluirla en la dieta

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Cuál es la mejor forma de consumir la zanahoria para adquirir todos sus beneficios

La zanahoria es un vegetal abonado como pocos a nuestras comidas cotidianas.Invierno, verano, ensalada fresca, guiso bien caliente, la colo va con todo. Pero, ¿cómo nos hace mejor?

Quiénes no deberían consumir semillas de chía y por qué

En los últimos tiempos, las semillas de chía ganaron gran popularidad entre quienes buscan tener una dieta saludable. Es que este pequeñísimo producto natural cuenta con un alto contenido nutricional al que se le atribuyen varios beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardíacas y la regulación del sistema digestivo. Pese a esto, hay quienes podrían sufrir consecuencias al consumirlas dado al rechazo que puede generar en el organismo.Son diversas las maneras en las que las semillas de chía pueden ser agregadas a la dieta diaria, como en licuados, jugos o condimentos para las ensaladas y pastas, debido a su versatilidad. En cuanto a sus propiedades, se le adjudica ser fuente de fibra, omega-3, magnesio, calcio y vitaminas, por lo tanto. Además, poseen tienen acciones vasodilatadoras, antitrombóticas, antiinflamatorias y ayudan a reforzar tus articulaciones, músculos y huesos. Su consumo también sirve para bajar de peso.Por esta razón, quienes conocen sus beneficios buscan agregarlas a sus comidas, pero hay ciertos grupos de personas que de acuerdo a sus condiciones de salud deben evitar consumirlas. A continuación te contamos más detalles.Personas con hipertensiónQuienes tienen prescriptos medicamentos para tratar la presión arterial, el consumo excesivo de semillas de chía puede reducir la presión sanguínea y disminuir la efectividad de los fármacos. Esto se debe a que tienen propiedades que pueden afectar los niveles de presión sanguínea, por lo que se recomienda moderación y consulta con un médico antes de agregarlas a las comidas.Personas que toman anticoagulantesLas semillas de chía aumentan el riesgo de hemorragias o sangrados, por lo que deben ser evitadas por quienes toman anticoagulantes. Este superalimento puede interferir con la acción de estos medicamentos, incrementando la posibilidad de sufrir complicaciones graves. Es esencial que las personas en esta situación consulten a su médico antes de consumirlas.Alérgicos a frutos secos o plantas de la misma familiaAquellos con alergias a los frutos secos o a plantas relacionadas con la Salvia hispánica (nombre científico de la chía) deben evitar su consumo. Las reacciones alérgicas pueden ser severas y es importante estar atento a cualquier síntoma de alergia o intolerancia, como erupciones cutáneas, hinchazón o dificultad para respirar. Consultar a un médico es indispensable en caso de presentar estos síntomas.

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Estas son las 6 frutas que no deberías consumir si buscás bajar de peso

Las frutas son reconocidas por sus beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales y fibras, pero no todas las frutas son de ayuda para perder peso, ya que algunas de ellas por su alto contenido en azúcares y calorías, no son adecuadas para alguien que está buscando bajar de peso.Las frutas y verduras son importantes en una dieta saludable, aunque no debe exceder su consumo, y hay algunas que son demasiado dulces. Según el Departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública, de la Universidad de Harvard: "Evitar las bebidas azucaradas que tienen alto contenido de calorías y bajo valor nutricional, es parte del proceso de control de peso, al igual que agregar alimentos con alto contenido de proteína y fibra a su canasta familiar".Si usted quiere bajar de peso debe tener en cuenta que frutas le ayudan y cuáles no, aunque ellas sean saludables y tengan muchos beneficios, hay algunas que no le sirven para el proceso que usted está pronto a iniciar.Los médicos de la Clínica Opción Médica, de Barcelona, agregan lo siguiente: "Sin ánimo de desprestigiar a ninguna fruta, es cierto que si pensamos en una dieta para bajar de peso, hay que tener en cuenta algunas frutas en concreto, ya que pueden mejorar nuestra digestión, ayudar a evitar la retención de líquidos o depurar nuestro organismo".A continuación, le mostraremos algunas de las frutas y las razones por la cual no sería de gran ayuda en su dieta para bajar de peso.Frutas que no debe consumir para bajar de pesoLe mostraremos algunas de las frutas y las razones por la cual no sería de gran ayuda en su dieta para bajar de peso.Banana: los plátanos son una fruta deliciosa y nutritiva, pero tienen aproximadamente 105 calorías y 27 gramos de carbohidratos, de los cuales 14 gramos son azúcar. Aunque son una excelente fuente de potasio y fibra, su alto contenido calórico no sería de gran ayuda para quienes buscan reducir su ingesta calórica.Uvas: esta fruta no es de gran ayuda para bajar de peso, ya que un racimo pequeño tiene aproximadamente 100 gramos y contiene 69 calorías, lo que equivale 16 gramos de azúcar; las uvas además de ser ricas en azúcares naturales, son fáciles de consumir en grandes cantidades sin darse cuenta, lo podría llevar al consumo excesivo.Mango: esta es conocida como el "rey de las frutas", en muchas culturas debido a su sabor dulce y jugoso, pero un mango mediano puede contener hasta 150 calorías y 45 gramos de carbohidratos, de los cuales 31 gramos son azúcar, si bien es una fuente de vitamina A y C, su alto contenido en azúcar no le ayudaría a bajar de peso.Cerezas: esta fruta es pequeña, pero tiene un alto contenido calórico, una taza de cereza contiene 97 calorías y 20 gramos de azúcar, al igual que las uvas, las cerezas pueden ser consumidas rápidamente en altas cantidades y esto hace que baje de peso más lentamente.Higos: los higos frescos son demasiado dulces, pero también son muy calóricos, tienen aproximadamente 37 calorías, mientras que un higo seco puede contener 47 calorías y un alto concentrado en azúcar.Dátiles: son una fruta seca que a menudo se consume como un refrigerio saludable; sin embargo, ellos suelen tener un alto valor en calorías y azúcares, un solo dátil medjool, contiene alrededor de 66 calorías y 16 gramos de azúcar, aunque son ricos en nutriente; si está pensando en bajar de peso, debe omitirlos.Es importante que antes de realizar una dieta, consulte a su nutricionista y él le pueda indicar que alimentos debe consumir y cuáles no. Recuerde que es necesario hacer ejercicio si quiere bajar de peso.Por Wendys Pitre Ariza

Estos son los peligros de consumir plantas medicinales para curar enfermedades, según un estudio

Las plantas son parte de la medicina popular. Es bien sabido que durante la época prehispánica se aprovechaban para elaborar infusiones y así combatir ciertos males físicos.Por ejemplo, la manzanilla disminuye espasmos en el estómago, el árnica alivia dolores musculares o contusiones y la ruda reduce los cólicos menstruales, explica la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana.Esto no sólo ocurre en México, sino que en gran parte del mundo se les atribuyen propiedades curativas y terapéuticas. Desafortunadamente, algunas podrían representar un riesgo para nuestra salud. Hoy en Menú te compartimos el reciente hallazgo de un estudio elaborado por la Universidad de Adelaida en Australia.¿Cuáles plantas medicinales son peligrosas?Todo en exceso es malo y las plantas medicinales también tienen su lado negativo. La Universidad de Adelaida realizó un estudio con 251 especies provenientes de Asia, alrededor de 80 presentaron altas concentraciones de arsénico, mercurio y plomo.Un segundo problema tiene que ver con el uso sin supervisión. Algunas personas suelen tomar bebidas elaboradas con plantas y combinarlas con medicamentos para "maximizar sus efectos". Sin embargo, dicha práctica podría ocasionar insuficiencia renal, cardíaca o hepática. Otros efectos secundarios son debilidad muscular, convulsiones, dolor de cabeza y malestar.En México, sin saberlo, muchas veces adornamos nuestro jardín o la casa con plantas que son tóxicas. Y es que las sustancias que contienen son perjudiciales para las personas y los animales de compañía. De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), entre las plantas tóxicas podemos encontrar:Flor de Nochebuena: aunque es parte de las festividades navideñas, contiene una sustancia llamada savia (líquido blancuzco alojado en sus hojas), cuyo poder es irritante.Cinco negritos: esta planta es el hábitat para especies que generan serios problemas de salud humana, como el mosquito que transmite la malaria en la India, y la mosca tsetse en Ruanda, Tanzania, Uganda y Kenia, detalla el Instituto de Ecología, A.C.Árbol colorín: ingerir sus semillas por accidente provoca hipotensión arterial y parálisis respiratoria. Es común encontrarlo en parques y jardines públicos.Las plantas medicinales más popularesSegún el libro "Plantas Medicinales: La Realidad de una Tradición Ancestral" del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Agropecuarias, las plantas medicinales más utilizadas en México son:Árnica: se emplea para tratar contusiones, dolores, esguinces, problemas reumáticos, moretones y dolor.Epazote: además de darle sabor a la comida, cuenta con propiedades curativas contra infecciones estomacales e intestinales, elimina parásitos y calma el nerviosismo, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.Hierbabuena: elimina las náuseas, el vómito y desórdenes gastrointestinales.Manzanilla: es efectiva para reducir la fiebre, inflamación, espasmos, úlceras, heridas e infecciones en el intestino.Antes de consumir alguna planta medicinal, te sugerimos investigar sobre sus compuestos y descartar la presencia de arsénico, mercurio, plomo o cualquier otra sustancia que pueda provocarte alergias.

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Las marcas líderes están aprovechando herramientas que potencian el poder de las imágenes de productos, como la visualización en 3D

La reina de las legumbres que Harvard recomienda consumir al menos 4 veces por semana

Las legumbres son un pilar esencial en cualquier dieta equilibrada y saludable. Este grupo de alimentos se destaca no solo por su alto contenido nutritivo, sino también por su accesibilidad económica y su versatilidad culinaria. Entre todas las legumbres, las lentejas se erigen como la favorita de muchos, reconocidas por sus múltiples beneficios para la salud y su facilidad de incorporación en diversos platos.¿Por qué las lentejas son la reina de las legumbres?Las lentejas sobresalen entre las legumbres por varias razones. Su perfil nutricional es impresionante: son ricas en proteínas, hidratos de carbono y fibra. Sin embargo, lo que realmente las distingue es su alto contenido de hierro. Con aproximadamente 3.3 gramos de hierro por cada 100 gramos, las lentejas son un superalimento ideal para mantener niveles adecuados de este mineral esencial, vital para la producción de hemoglobina y la prevención de la anemia.¿Cuáles son los beneficios de las lentejas?Consumir lentejas regularmente, recomendablemente tres o cuatro veces por semana, aporta numerosos beneficios a la salud, según un informe de la Universidad de Harvard publicado en su revista Harvard Health Publishing:Mejora de la función cerebral: su contenido en hidratos de carbono complejos favorece el funcionamiento óptimo del cerebro, mejorando la capacidad de concentración y el rendimiento cognitivo.Prevención del estreñimiento: gracias a su alto contenido en fibra, las lentejas ayudan a prevenir y tratar el estreñimiento, promoviendo un sistema digestivo saludable.Salud intestinal: la fibra soluble presente en las lentejas alimenta a la microbiota intestinal, contribuyendo a un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.Regulación del colesterol y azúcar en sangre: las lentejas ayudan a regular los niveles de colesterol y de azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.Mantenimiento y recuperación muscular: su alto contenido proteico es esencial para la recuperación y mantenimiento de la masa muscular, siendo especialmente beneficioso para los deportistas.Saciantes y ayuda en la pérdida de peso: gracias a la combinación de fibra y proteína, las lentejas son muy saciantes, lo que las convierte en un alimento ideal para dietas de adelgazamiento.¿Cómo se pueden preparar las lentejas?Las lentejas se pueden disfrutar de múltiples maneras, adaptándose a las distintas estaciones del año. Durante el invierno, son protagonistas en guisos sustanciosos acompañados de carne y verduras. En verano, se transforman en deliciosas ensaladas que ofrecen una opción fresca y nutritiva.Más allá de los platos tradicionales, las lentejas pueden sustituir a la carne en diversas preparaciones. Se pueden utilizar para hacer hamburguesas vegetales, boloñesas, rellenos de tartas y empanadas, e incluso como ingrediente en sopas y cremas. Su capacidad para absorber sabores y su textura las hacen extremadamente versátiles y adaptables a diferentes recetas.

Cómo consumir más fibra sin sentir hinchazón o estreñimiento: los consejos de un gastroenterólogo

En la búsqueda de una dieta equilibrada y saludable, aparecen varios elementos que se pueden incorporar, como la fibra, que si bien favorece la salud intestinal, también puede causar problemas como gases, hinchazón y calambres. Para que esto no ocurra, es vital conocer algunas alternativas y contrarrestar los efectos secundarios.La fibra es crucial para mantener una buena salud intestinal y general. No solo ayuda a prevenir el estreñimiento, sino que también puede contribuir a controlar el peso, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Este nutriente se encuentra principalmente en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres.Existen dos tipos principales de fibra:Fibra insoluble: no se disuelve en agua y añade volumen, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.Fibra soluble: absorbe agua y forma una sustancia gelatinosa en el sistema digestivo, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre.Aunque es beneficiosa, consumirla en exceso puede provocar hinchazón, gases y estreñimiento. De acuerdo con Medical News Today, estos efectos secundarios suelen ocurrir cuando se ingieren más de 70 gramos de fibra al día, algo común en dietas veganas, crudas o de alimentos integrales.Al respecto, doctor Will Bulsiewicz, gastroenterólogo y autor de libro El poder de la fibra, ha observado frecuentemente estos problemas en su carrera. En una entrevista con Business Insider, enfatizó que no se debe dejar de consumir este elemento, pero sí tener ciertas precauciones.Consejos para introducir más fibra a la dieta de manera seguraComenzar bajo y lento: un error común es hacer cambios drásticos en la dieta, como incluir de repente alimentos ricos en fibra que no se consumían antes. De acuerdo con Bulsiewicz, esto puede abrumar al microbioma intestinal y causar síntomas como gases, hinchazón, malestar abdominal, calambres, diarrea o estreñimiento. Su recomendación se basa en introducir nuevos alimentos ricos en fibra de manera gradual. Sugiere empezar con pequeñas cantidades y aumentar lentamente el tamaño de las porciones para permitir que los microbios intestinales se adapten.Mantenerse hidratado: la hidratación es esencial para procesar y digerir la fibra adecuadamente. Este nutriente absorbe agua para formar heces suaves y voluminosas, lo que facilita su expulsión. Beber suficiente agua también ayuda a prevenir gases e hinchazón. Bulsiewicz sugiere comenzar el día con dos vasos de agua y beber dos vasos más con cada comida.Comprobar que no es un problema de salud crónico: aunque los síntomas intestinales pueden ser el resultado de cambios dietéticos rápidos, también pueden indicar problemas de salud crónicos como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa. Estos trastornos pueden causar síntomas persistentes que afectan la calidad de vida.Pequeños cambios para consumir más fibraComer frutas y verduras con piel, ya que la piel contiene mucha fibra.Agregar caraotas o lentejas a ensaladas, sopas y guarnicionesReemplazar los panes y pastas blancas por versiones integrales.Tratar de comer 4,5 tazas de verduras y 4,5 tazas de fruta al día, como sugiere la Asociación Estadounidense del Corazón.La ingesta diaria recomendada de fibraSegún la Academia de Nutrición y Dietética, la ingesta recomendada de fibra dietética en una dieta de 2000 calorías es:25 gramos por día para mujeres adultas.38 g por día para hombres adultos.Las personas necesitan menos fibra después de los 50 años, alrededor de 21 gramos para las mujeres y 30 para los hombres.Durante el embarazo o la lactancia, las mujeres deben consumir al menos 28 gramos al día.¿Por qué consumir fibra?Algunos tipos de fibra pueden beneficiar su salud, incluida la microbiota intestinal, el azúcar en la sangre y las paredes del colon. Este nutriente es una de las principales razones por las que los alimentos vegetales integrales son buenos para la salud.Cada vez hay más evidencia que muestra que una ingesta adecuada puede beneficiar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Muchos de estos beneficios están mediados por la microbiota intestinal: los millones de bacterias que viven en el sistema digestivo.Los beneficios de la fibraPérdida de peso: algunos tipos de fibra pueden ayudarle a perder peso al reducir el apetito. El estudio publicado por Science Direct ha mostrado que aumentar la fibra dietética puede provocar pérdida de peso al reducir automáticamente la ingesta de calorías. Esta puede absorber agua en el intestino, lo que ralentiza la absorción de nutrientes y aumenta la sensación de saciedad.Control del azúcar en sangre: los alimentos ricos en fibra tienden a tener un índice glucémico más bajo que las fuentes de carbohidratos refinados, a las que se les ha despojado de la mayor parte de su fibra. Las solubles de alta viscosidad pueden reducir los picos de azúcar en sangre después de una comida rica en carbohidratos, lo que es importante especialmente si se sigue una dieta alta en carbohidratos.Reducción del colesterol: la fibra viscosa y soluble también puede reducir los niveles de colesterol. Aunque el efecto puede no ser enorme, estudios publicados por los Institutos Nacionales de la Salud han encontrado que consumir de 2 a 10 gramos de fibra soluble por día puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo).

Estos son los beneficios de consumir un 'shot de jengibre' en ayunas todos los días

"Hay algo en un shot de jengibre que hace que te sientas más saludable inmediatamente. Sea un efecto placebo o no, me encanta la sensación de picor que deja en la boca, garganta y nariz. Tomarlo por la mañana es como si todo tu sistema hubiera eliminado los desechos internos", cuenta en primera persona Renata Babellis de 28 años que comenzó a tomar esta bebida desde hace dos meses religiosamente. ¿El puntapié que la llevó a hacerlo? Haberse enterado que celebridades de Hollywood llamaban al brebaje "purificador del sistema inmunológico".Según se explaya la joven durante la primera semana que comenzó a tomarlo notó que se sentía con más energía y menos fatigada durante el día. "Al final del primer mes me sentía invencible. ¿Alguien está resfriado? No me preocupa, soy inmune. ¿Insomnio? No me afecta. Incluso sentí que mi estado de ánimo mejoró", revela.El jengibre forma parte de la familia de las zingiberáceas, a la que también pertenecen la cúrcuma y el cardamomo. Su nombre científico es Zingiber officinale y proviene geográficamente del continente asiático. Se considera que su cultivo y uso como 'remedio natural' viene de China e India y que pasados cientos de años se expandió hacia el resto del mundo.El alimento que ayuda a fortalecer los huesos, aumenta la masa muscular y es muy fácil de sumar a tu dietaHoy en día, el ginger shot (como se lo llama en inglés) es un elixir del bienestar del que celebridades como Anna Kendrick, Selena Gomez, Gisele Bündchen y Gwyneth Paltrow son entusiastas. Gracias a su promoción de la vida saludable, las búsquedas sobre este producto se dispararon.En el libro, Raíces, Juliana Awada también se manifiesta a favor de su consumo destacando: "lo uso muchísimo porque fortalece el sistema inmunológico. Siempre lo agrego (al jengibre) al agua con limón por la mañana, también a los jugos".No obstante, los profesionales no lo ven como una moda. "No pienso que sea algo que esté en tendencia, sino que su uso toma más relevancia en estos momentos en los que se avecinan las estaciones más frías del año, como el otoño y el invierno que condicen con las épocas en que los virus respiratorios circulan más", destaca la Dra. Liliana Papalia, médica especialista en nutrición clínica y obesidad.¿Qué beneficios tiene el shot de jengibre? ð?¥?Según un documento publicado por la Academia Americana de Obstetricia y Ginecología (o ACOG, por sus siglas en inglés) el jengibre podría ser considerado como un remedio no farmacéutico aceptable en personas con malestares en los que predominan las náuseas y los vómitos. Esto mismo es apoyado en una investigación titulada "La eficacia del jengibre en la prevención de náuseas y vómitos durante el embarazo y la quimioterapia".Asimismo, sus beneficios son variados y bien fundamentados; entre los más destacados se encuentran su capacidad antiinflamatoria, protectora de la salud, la digestión y el control del peso.1. Contribuye al control del pesoEn un experimento publicado por la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, se realizaron una serie de ensayos clínicos para estudiar los efectos de las bebidas de jengibre sobre el peso. Se descubrió que su consumo regular puede reducir el peso corporal y la relación cintura-cadera, un popular indicador de la grasa que se acumula alrededor de la cintura.A la par, en 2020 el informe "El agua de jengibre reduce el aumento de peso corporal y mejora el gasto energético" probó los efectos de la bebida en la pérdida de peso y el metabolismo de ciertos nutrientes. Los datos fueron concretos: se demostró que el jengibre podría prevenir la obesidad y las afecciones relacionadas con ella. Sin embargo, se destaca que los resultados son preliminares y pueden no ser del todo exactos.2. Protege contra cuadros gripales y resfríosSegún la Dra. Papalia, uno de los usos recientes más masivos estuvo relacionado con los síntomas del Covid 19. "Particularmente sus compuestos de gingerol y zingibereno son potentes inhibidores del virus. Además, sus extractos etanólicos y metanólicos ricos en fenoles, presentan actividad antiinflamatoria y pueden atenuar los efectos de la tormenta de citoquinas -cruciales para controlar el crecimiento y la actividad de otras células del sistema inmunitario. Esto reduce la tos, mejora el nivel respiratorio y la perfusión del oxígeno", sostiene.Esta es la porción diaria recomendada de semillas de girasol para aumentar el colágeno y proteger la tiroides3. Fortalece el sistema inmuneEl prestigiosos Hospital de Clínicas de Cleveland informa que "si bien el jengibre promociona propiedades antiinflamatorias y antibióticas que pueden estimular el sistema inmunológico, también contiene propiedades antivirales y antibacterianas que pueden ayudar a mantenerse saludable".Y destaca que aunque el jengibre contiene vitamina C su función se potencia si se le añade jugo de limón o de naranja, para aumentar la dosis de la vitamina. "Consumir estos nutrientes juntos puede ayudar a aumentar la ingesta de alimentos que combaten el sistema inmunológico", señalan.La licenciada en Nutrición, Mercedes Engeman añade que el jengibre es un buen aliado para aliviar dolores musculares y articulares, por lo que tiene resultados positivos en los trastornos autoinmunitarios.Paso a paso de los ginger shot3. Mejora la digestiónEl Hospital Johns Hopkins destaca que el gingerol -principal compuesto bioactivo en el jengibre- puede ayudar con la estimulación de la digestión. Esto significa que la comida no permanece tanto tiempo en el intestino y disminuye las probabilidades de tener constipación."Hay ciertas enzimas en el jengibre que pueden ayudar con la hinchazón, aliviar el estreñimiento y las náuseas. Si se tiene síntomas de síndrome de colon irritable, esto puede ayudar a reducirlos", señala la institución médica de Cleveland.ContraindicacionesEl portal especializado en medicina, Medical News Today manifiesta que aunque hay investigaciones limitadas sobre los beneficios para la salud y la dosis segura del brebaje, hasta 4 gramos de jengibre generalmente se consideran seguros. Sin embargo, dosis mayores a la mencionada pueden causar problemas como sangrado.Pidió que Lionel Messi organice una colecta para pagar la deuda que la Argentina tiene con el FMI y se volvió viralPapalia resume que la advertencia es a pacientes anticoagulados, debido a que sus propiedades podrían aumentar el riesgo de sangrado; a personas con hipertensión y mujeres embarazadas a las que se aconseja consultar con su médico ginecólogo antes de consumir jengibre, ya que su uso durante el embarazo puede tener efectos no deseados sobre la salud materno-fetal.En adición recalca: "El jengibre no debe ser considerado como un reemplazo completo de los tratamientos médicos convencionales, sino más bien como un complemento que puede ayudar a aliviar algunos síntomas", resalta la doctora.Cómo preparar un shot de jengibreIngredientes: Un trozo grande de jengibre Una manzanaRalladura y jugo de un limónInstrucciones:Picar el jengibre y la manzana en trozos pequeños (no es necesario pelarlos). Agrega a una licuadora con la ralladura de limón y el jugo.Mezclar bien hasta que quede bastante espeso, aunque se pueda agregar un chorrito de agua a la licuadora si es necesario.Verter sobre un colador o un paño de cocina. Exprimir todo el líquido en un vaso, jarra, frasco o botella limpia.Beber en el momento o guardarlo en la heladera hasta por 5 días.

Manjar de tlatoanis: la proteína rica en nutrientes que solían consumir los aztecas y que es mucho más saludable que la res y el pollo

El lago de Texcoco les proporcionaba una gran variedad de fauna que formaba parte de su alimentación

¿Cuántos nísperos se pueden comer al día y cómo se recomienda consumir?

Es un alimento rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.Mejora la salud digestiva y es bueno para la piel.

Qué pasa si como pan con moho: el grave peligro de consumir "hongos verdes" y sus micotoxinas

Los alimentos procesados que se encuentran en el mercado como el pan o las galletas suelen tener una mayor duración gracias a la incorporación de conservantes en su elaboración, los cuales se encargan de evitar el crecimiento de microorganismos como mohos y bacterias.Por tal motivo, muchas personas dejan pasar la fecha de vencimiento que se indica en los empaques porque creen que puede tener un poco más de vigencia o guardan el alimento durante mucho tiempo y al momento de consumirlo observan que tiene hongos de un tono verdoso.En el proceso de deterioro del pan se puede encontrar el hongo Rhizopus nigricans, que también puede aparecer en la superficie de las frutas o verduras, el cual no es consumible, puesto que puede traerle algunas complicaciones a su salud, según la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.¿Qué pasa si por error consume el hongo verde de un pan?El nutricionista Aitor Sánchez explicó en La Vanguardia que al consumir este tipo de moho puede llegar a experimentar una "toxi-infección alimentaria con un evidente cuadro de síntomas normalmente digestivos".Sin embargo, debe tener cuidado si llega a presentar otro tipo de reacciones, ya que "las aflatoxinas son especiales porque pueden acumularse en el organismo y provocar efectos crónicos como la aparición de cáncer, específicamente, están muy vinculadas con el cáncer de hígado".El profesional explicó que aunque no existe una cantidad específica para que este moho permita la aparición del cáncer, es claro que entre más exposición tenga ante el hongo, aumenta la posibilidad de que pueda padecer esta afección.Debido al pequeño tamaño de las micotoxinas, estas pueden llegar a otras regiones de su cuerpo, no se recomienda que consuma la parte que no tiene visible el hongo: "Se aconseja descartar el alimento por completo que ya ha tenido un crecimiento fúngico en una de esas partes, es lo más prudente y seguro por mucho que nos duela por motivos del desperdicio alimentario", comentó Aitor Sánchez.Añadió que: "La mejor estrategia que se puede seguir es la de evitar la aparición de las micotoxinas en el origen de los alimentos. La exposición a las micotoxinas es bastante baja en Europa y los controles que se hacen son sobre todo preventivos".Es importante que si consume el moho y nota algunos de los síntomas mencionados u otros completamente diferentes, es necesario que se dirija al centro médico más cercano para que un profesional loe brinde una valoración.Por Leidy Estefania Rico Arboleda

Para qué sirve el ajo negro y cómo se debe consumir

Las características de este condimento de sabor tan especial.Por qué es considerado el ingrediente que alarga la vida.

El caldo que sustituye al colágeno y al ácido hialurónico que se puede consumir todos los días

El caldo de huesos ha resurgido como una estrella culinaria en las redes sociales. Esta receta tradicional, que se ha transmitido de generación en generación, está ganando popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud. Este caldo se prepara cocinando a fuego lento huesos de pollo, carne, cerdo o pescado junto con vegetales, hierbas y especias durante varias horas. Este proceso permite que los nutrientes esenciales se liberen en el líquido, creando una bebida densa en nutrientes.¿Qué beneficios tiene el caldo de huesos?Los hábitos se pueden heredar, según el polémico científico de la Universidad de CambridgeSegún Doug Cook, nutricionista y dietista integrador y funcional de la Canadian Digestive Health Foundation, el caldo de huesos es una fuente rica de colágeno, gelatina, aminoácidos y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Estos nutrientes son fundamentales para la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. El colágeno, en particular, ayuda a mantener la elasticidad de la piel, mejora la salud articular y contribuye a la fortificación de los huesos. Además, la presencia de aminoácidos como la glicina y la prolina en el caldo ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud intestinal.El caldo de huesos ha sido utilizado durante siglos como un tónico para el sistema digestivo. La gelatina presente en el caldo ayuda a fortalecer el revestimiento intestinal, lo que puede prevenir problemas como la permeabilidad intestinal. La glutamina, otro aminoácido presente en el caldo, es esencial para mantener la integridad del tracto digestivo y reducir la inflamación. Esto es particularmente beneficioso para personas con trastornos digestivos crónicos.El caldo de huesos es especialmente beneficioso para la salud articular y ósea debido a su contenido de colágeno, condroitina y glucosamina. Estos compuestos son conocidos por su capacidad para reducir el dolor y la inflamación en las articulaciones, así como para fortalecer los huesos. Consumir caldo de huesos regularmente puede ayudar a prevenir enfermedades como la artritis y mejorar la movilidad y la flexibilidad.10 hábitos diarios para que el cerebro desarrolle una actitud positivaEl consumo regular de caldo de huesos también puede fortalecer el sistema inmunológico. Los nutrientes presentes en el caldo ayudan a mantener una microbiota intestinal saludable, lo que es crucial para una función inmunológica óptima. Además, la glicina en el caldo actúa como un neurotransmisor que puede mejorar la calidad del sueño, reduciendo la ansiedad y promoviendo un estado de calma. Esto, a su vez, mejora el estado de ánimo y la función mental.El caldo de huesos es una excelente opción para aquellos que buscan perder peso de manera saludable. Su alto contenido de proteínas proporciona una sensación de saciedad que puede ayudar a controlar el apetito y reducir el deseo de consumir alimentos ricos en azúcar. Además, los aminoácidos como la glicina y la prolina ayudan al hígado a eliminar toxinas del cuerpo, promoviendo una desintoxicación eficiente y el reemplazo de células dañadas por otras más jóvenes y saludables.

Cuántas cucharadas de chía debo consumir al día

Consumirlas en exceso puede provocar problemas estomacales debido a su alto contenido de fibra

La bebida dulce y fermentada que debes consumir para proveer al organismo de probióticos

En Latinoamérica, una rica diversidad de bebidas tradicionales destaca no solo por su valor cultural y gastronómico, sino también por sus beneficios nutricionales. Entre estas, el tepache se distingue como una bebida fermentada que ofrece una refrescante opción en épocas de calor, al tiempo que proporciona numerosos beneficios para la salud gracias a su contenido de probióticos.¿Qué es el tepache y cuáles son sus beneficios?El tepache es una bebida fermentada hecha principalmente a partir de la cáscara y el corazón de la piña, aunque en ocasiones también se utiliza la pulpa. Su sabor dulce y ligeramente ácido proviene del proceso de fermentación, el cual no solo mejora su sabor, sino que también aumenta su valor nutritivo. Este proceso produce una bebida rica en probióticos, microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, benefician la salud del sistema digestivo y la flora intestinal.Los probióticos en el tepache, como las bacterias de los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium, son esenciales para mantener un equilibrio saludable en el sistema digestivo. Estos microorganismos ayudan a mejorar la digestión, fortalecen el sistema inmunológico, y contribuyen a mantener una flora intestinal balanceada. Además, el tepache contiene bromelina, una enzima con propiedades antiinflamatorias que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.Los beneficios del consumo de tepache no terminan en la digestión y la inmunidad. Esta bebida, según investigadores del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología del Tecnológico Nacional de México, Campus Tuxtla Gutiérrez, es también una fuente rica en vitamina C, antioxidantes, y otros nutrientes esenciales como el calcio y el magnesio. Es una opción hidratante y refrescante, ideal para los días calurosos, y generalmente baja en calorías, lo que la convierte en una bebida adecuada para quienes buscan opciones saludables.Para preparar tepache en casa, necesitarás cáscaras y el corazón de una piña, piloncillo o azúcar morena, agua, y especias como canela y clavos de olor. Las cáscaras y el corazón de piña se mezclan con el piloncillo, agua y especias, y se dejan fermentar en un recipiente cubierto durante varios días. Este proceso de fermentación, que suele durar de 24 a 72 horas, produce una bebida con un bajo contenido de alcohol, un sabor dulce y ácido característico, y una textura refrescante.Se debe consumir el tepache con moderación debido a su contenido de azúcar y alcohol, aunque en bajas cantidades. Para aquellos interesados en sus beneficios probióticos, se sugiere preparar el tepache de forma casera para controlar la cantidad de azúcar añadida. Consumir tepache una o dos veces por semana puede ser una excelente manera de apoyar la microbiota intestinal, especialmente en combinación con otros alimentos ricos en probióticos como el yogur o el kéfir.

Alerta por caza de guatines en Cali para consumir su carne: "Son preocupantes las denuncias"

Se han recibido denuncias por la caza y comercialización de otros animales como ardillas y cangrejos

Conoce cuáles son los principales peligros de consumir sal en exceso

Cada año se podrían evitar 2.5 millones de defunciones si su consumo a nivel mundial se redujera al nivel recomendado

Consumir complejo B en ayunas no es tan saludable: estos son los riesgo para la salud

Conozca cuándo es más efectivo tomar suplementos de complejo B para optimizar su absorción y aprovechar todos sus beneficios para la salud

¿En agua, en aceite o al natural?: cuál es la opción más saludable para consumir alimentos enlatados

Los enlatados y conservas son alimentos que se comercian envasados y sellados para que puedan resistir largos periodos de tiempo en buen estado. La metodología parte de ingredientes frescos que son sometidos a procesos de conservación a través del uso de altas temperaturas y presión. Son populares por su conveniencia, utilidad, variedad y duración.Las comidas principales que se pueden encontrar en este formato se clasifican en tres grupos: frutas, verduras y proteínas. Usualmente, se conservan en agua, aceite o al natural y una de las preguntas más frecuentes es sobre cuál de estos tipos es el mejor para el consumo.De acuerdo con el sitio web de información sanitaria MedicineNet, este tipo de comidas pueden ser igual de nutritivas a los ingredientes frescos y congelados. Esto se debe a que el método de preservación no altera la cantidad de minerales, vitaminas liposolubles, proteínas, grasas y carbohidratos.Sin embargo, podrían tener azúcares, alto contenido de sodio y aditivos que podrían afectar la salud. Por lo tanto, los expertos sugieren leer la etiqueta y lista de ingredientes con atención para poder tomar la mejor decisión en el momento de comprar. La dietista Kayla McDonnell, en su artículo para Healthline, recomendó optar por opciones sin sal y frutas que estén conservadas en agua o jugo en vez de almíbar.Raquel Fernández, miembro del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, brindó su concepto profesional sobre los alimentos enlatados. En una entrevista para Infosalus dijo que era mejor elegir conservas al natural y después añadir el aceite natural de su preferencia."De esta forma se asegura de qué está tomando. Yo suelo recomendar las naturales, pero si nos aseguramos de que el aceite que llevan es de oliva virgen, también podrían ser saludables", afirmó la experta.Adicionalmente, una de las proteínas que más se encuentra en esta presentación es el atún. Es un excelente ejemplo de la gran variedad de posibilidades que ofrece la comida en lata, ya que puede venir en aceite de oliva, aceite de girasol, con tomate, en escabeche, con jugo de limón o al natural, entre otras.Este pescado es altamente nutritivo, pero hay unas opciones que se destacan por encima de otras. Aunque esto puede depender de la marca, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dijo que una lata de atún de 185 gramos en aceite podría tener 317 calorías, mientras que este producto envasado en agua solo tendría 150 calorías.Otra de sus ventajas es que es más nutritivo. Un estudio de la Universidad de Pensilvania encontró que el atún empacado en agua tenía más ácidos grasos omega-3 que la otra alternativa. No obstante, también señaló que las comidas envasadas en aceite podrían ser mejores para aquellas personas que tenían una mayor necesidad de ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico, y para individuos con afecciones como la fibrosis quística.Contraindicaciones de los alimentos enlatadosRecuerde que los alimentos enlatados podrían contener BPA, bisfenol A. "Es un químico industrial que se ha utilizado para fabricar ciertos plásticos y resinas desde los años cincuenta", explicó Mayo Clinic.De acuerdo con Healthline, los estudios demostraron que esta sustancia en las conservas podría migrar de la lata a la comida. Una investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos analizó 78 alimentos enlatados y encontró BPA en más del 90 por ciento de ellos de ellos.Según la información de la Agencia Europea de Medio Ambiente, este químico podría causar infertilidad, problemas oculares, reacciones alérgicas en la piel, irritación respiratoria y alterar el funcionamiento normal del sistema hormonal.Se recomienda el consumo moderado de conservas y enlatados. También se sugiere consultar con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos ingredientes a su alimentación y visitar un centro médico cercano en caso de presentar síntomas adversos.Por Sofía Arias Martínez

Los alimentos ricos en vitamina E ideales para consumir después del entrenamiento

Tras someter el cuerpo a intensas rutinas, esta vitamina emerge como un nutriente clave para acelerar la recuperación muscular y contrarrestar el daño oxidativo provocado por el ejercicio

Estos son los alimentos que debes consumir para ganar masa muscular en poco tiempo: desde carnes magras hasta semillas

Para desarrollar un buen físico no alcanza solo con realizar actividad física e ir al gimnasio. También es imprescindible llevar a cabo una dieta saludable que cubra todas necesidades del organismo. En ese sentido, es importante incorporar alimentos con proteínas y carbohidratos, que ayudarán a ganar masa muscular, además de tonificar el cuerpo, acelerar el metabolismo y quemar grasa.De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud de EE.UU. (NIH, por sus siglas en inglés), las proteínas son los bloques de construcción de los músculos y son esenciales para tanto para su crecimiento como también para la reparación muscular. Se recomienda consumir entre 1,4 y 2 gramos por kilogramo de peso corporal por día para obtener los mejores resultados, según los datos proporcionados por los NIH.Los diez alimentos clave para ganar masa muscularHuevos: son una excelente fuente de proteína de alta calidad, con abundante contenido de aminoácidos esenciales que incluye la leucina. Además, de acuerdo con los datos de USDA, los huevos contienen fosfolípidos, ácidos grasos como el omega-3, colesterol y vitamina D, todos ellos nutrientes esenciales para el desarrollo muscular.Salmón: rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, este pescado es una opción excepcional para apoyar el crecimiento muscular y la salud en general. Estudios publicados en NIH sugieren que los suplementos de omega-3 pueden contribuir significativamente al desarrollo de masa muscular.Pechuga de pollo: con altos niveles de proteína de alta calidad, vitaminas B y niacina, la pechuga de pollo es un pilar en la dieta. Su consumo después del ejercicio puede favorecer la pérdida de grasa y el incremento de la fuerza.Yogur griego: este alimento lácteo es una excelente fuente de proteína de suero y caseína. Su consumo, especialmente después del ejercicio o antes de dormir, puede ser beneficioso para la recuperación y el crecimiento muscular.Atún: rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, es un aliado poderoso para la salud muscular y el rendimiento físico. Su contenido de vitaminas A, B12, niacina y B6 lo convierte en una opción ideal para promover la energía y el rendimiento durante el ejercicio.Carne magra: la res es una fuente excepcional de proteínas de alta calidad, vitaminas B, minerales y creatina, todos esenciales para el desarrollo muscular. Siempre y cuando se opte por cortes magros se podrá obtener la máxima cantidad de proteínas sin agregar calorías innecesarias.Camarones: estos crustáceos son prácticamente proteínas puras, con bajos niveles de grasa y carbohidratos. Son una excelente fuente de aminoácidos esenciales como la leucina, necesarios para el crecimiento muscular óptimo.Soja: rica en proteínas, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales, la soja es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Su contenido de hierro es especialmente importante para la función muscular y la producción de energía.Requesón: este lácteo es rico en proteínas y contiene una cantidad significativa de leucina. Pero se debe optar por versiones bajas en grasa para mantener el contenido calórico bajo.Quinua o quinoa: si bien los alimentos ricos en proteínas son una prioridad para desarrollar músculo, también es importante tener el combustible para mantenerse activo. Los alimentos con carbohidratos pueden ayudar a proporcionar esta energía. Es por eso que este alimento es una buena opción, ya que contiene aproximadamente 40 gramos de carbohidratos por taza (185 gramos), junto con 8 gramos de proteína, 5 gramos de fibra y abundantes cantidades de magnesio y fósforo, según USDA.Alimentos a evitar para ganar masa muscularAsí como hay varios alimentos recomendados para ganar masa muscular, hay muchos otros que se aconseja evitar para. Entre ellos, se encuentran:Alcohol.Alimentos ultraprocesados.Alimentos fritos.Alimentos grasosos.Carbohidratos refinados.Azúcares añadidos.Bebidas azucaradas.

Cuánto azúcar diario se puede consumir y cuáles son los riesgos de superar el límite recomendado

Las guías alimentarias sugieren un máximo de azúcar diario que la mayoría ignora, elevando el riesgo de enfermedades. Cómo identificar y reducir el azúcar añadido

Consumir alimentos ultraprocesados es un riesgo de muerte prematura, indica estudio de Harvard

Los datos de más de 100.000 profesionales de la salud en Estados Unidos, recopilados durante 32 años, revelan que las porciones diarias de productos industriales incrementan notablemente el riesgo de mortalidad

Cuál es la cantidad máxima de sal que puedes consumir al día sin afectar a tu corazón

La sal y el sodio juegan roles fundamentales en el equilibrio de los líquidos corporales y el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular

¿Cuáles son los beneficios de consumir vinagre de coco en ayunas?

Su sabor único puede ayudar a agregar variedad a las comidas sin necesidad de recurrir a ingredientes artificiales o procesado

La sorprendente razón por la que muchas personas no pueden consumir este alimento

En el mundo científico hay alimentos que son muy estudiados por sus beneficios.Uno de ellos, originario de la India y con grandes propiedades, no puede ser consumido por todos.

Estos son los cinco alimentos que deberías consumir a diario para tener una vida más saludable

El cuerpo humano necesita una cantidad de nutrientes, minerales y propiedades para mantener los niveles de energía requeridos para afrontar el día a día. Para ello, se recomienda seguir una dieta equilibrada y rica en estos componentes, además de combinar el buen descanso y el ejercicio físico moderado al menos tres veces por semana. Los expertos destacaron 5 alimentos que deberías consumir todos los días para potenciar la salud del organismo.Las frutas y los vegetales son alimentos imprescindibles en la dieta diaria, según advirtieron los expertos en nutrición. En tanto, señalaron que hay una serie de ingredientes de los cuales se tiene una imagen negativa y que, por el contrario, aportan una gran cantidad de beneficios a la salud si se ingieren todos los días.1. El huevoA pesar de la popular creencia de que se debe evitar el consumo diario del huevo, los expertos indicaron que es una fuente de proteínas y de grasas sanas, que favorece la salud del cuerpo humano y no potenciaría el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares si se establece una proporción moderada en la dieta. Además, contiene las vitaminas A, B, D y E, así como minerales como el calcio, el selenio y el yodo.Este alimento rico en proteínas es sencillo de incluir en tu dieta diaria, ya que se puede cocinar frito, cocido, al horno o revuelto, y es uno de los ingredientes favoritos por muchos a la hora del desayuno.2. Los frutos secosDesde las nueces y las avellanas hasta las almendras o el maní, los frutos secos son una gran alternativa para aliviar el hambre entre comidas, ya que tienen un gran efecto de saciedad en el organismo. A pesar de que se considera que poseen un alto contenido calórico, los expertos señalaron que contribuyen a lograr la energía y propiedades requeridas para afrontar la jornada.3. La paltaLos especialistas destacaron que la palta presenta un gran contenido en ácidos grasos esenciales, que son indispensables en la dieta diaria para mantener la salud cardiovascular. A pesar de que es un alimento que se consume de manera moderada por su alto contenido calórico, también presenta una gran variedad de beneficios para el organismo.4. El salmónSi bien es cierto que el salmón presenta un gran contenido en grasas y cuenta con un alto nivel de calorías, los expertos destacaron que se debe dejar de lado este factor y fijarse en la serie de beneficios que aporta este pescado al cuerpo humano. Con su alta presencia de Omega 3 en sus componentes, este alimento ayuda a prevenir el deterioro cognitivo y potencia así la capacidad de la memoria.En tanto, se puede consumir como plato principal o como un ingrediente de ensaladas o salteados y combinarlo con tus vegetales favoritos.5. La lecheEste alimento por excelencia en los desayunos consagró una mala fama por su alto contenido calórico y la presencia de ácidos grasos saturados en su composición, pero los especialistas en nutrición animaron a romper estas barreras y considerar a la leche una bebida rica en nutrientes y minerales.

Qué alimentos consumir que tengan probióticos para bajar de peso después de los 50 años

Después de los 50 años bajar de peso resulta un objetivo más difícil.Qué alimentos con probióticos se pueden consumir para ayudar al organismo a perder unos kilos "de más".

Estos son los alimentos ultraprocesados â??â??que deberías dejar de consumir, según Harvard

Según una investigación reciente, una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados se asocia a una mayor mortalidad, ya que estos provocan un leve aumento en las posibilidades de contraer cáncer o enfermedades cardiovasculares. Durante más de 30 años, un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard hizo un seguimiento a más de 100 mil profesionales de la salud de 11 estados distintos de EE.UU.El profesor Mingyang Song, asociado de Epidemiología y Nutrición, en la Escuela de Salud Pública Chan de Harvard, estuvo a cargo de la investigación, en la que participaron 74.563 mujeres y 39.501 hombres sin antecedentes de cáncer, enfermedades cardiovasculares o diabetes al inicio del análisis. El objetivo fue examinar la asociación del consumo de los alimentos procesados con la mortalidad por cualquier causa y también por algunos motivos específicos.Al momento de comenzar este trabajo, se tenía la hipótesis de que "los alimentos ultraprocesados tenían efectos adversos para la salud". En ese entonces, solo había una evidencia limitada sobre la influencia de la comida en la mortalidad. Ahora, con estas conclusiones, el estudio aporta evidencia de que una mayor ingesta de estos productos aumenta levemente los riesgos de fallecimientos prematuros y la aparición de enfermedades.¿Cómo aumentan las probabilidades de morir por consumir alimentos procesados?"Las asociaciones fueron impulsadas principalmente por productos listos para comer a base de carne, aves, mariscos, azúcar y bebidas endulzadas artificialmente, postres lácteos y alimentos ultraprocesados para el desayuno", remarcó el texto publicado en The BMJ. Además, aclaró que: "Se observó que la calidad de la dieta tiene una influencia más predominante en los resultados de mortalidad que el consumo de dichas comidas".Durante los 34 años que duró el estudio de las enfermeras, fallecieron 30.188 mujeres, mientras que en el seguimiento de 32 años de doctores se produjeron 18.005 muertes. "En comparación con aquellos en el cuarto más bajo de consumo de alimentos ultraprocesados, los participantes en el cuarto más alto tuvieron una mortalidad por todas las causas un 4% más alta y una mortalidad un 9% superior por motivos que no fueron cáncer o enfermedades cardiovasculares", señala el documento.Estas son los alimentos ultraprocesados que debes evitar"Los alimentos ultraprocesados suelen aportar a la dieta, de forma desproporcionada, azúcares añadidos, sodio, grasas saturadas y trans y carbohidratos refinados, además de su bajo contenido de fibra", argumentaron los investigadores. Además de tener una baja calidad nutricional, estos productos pueden contener sustancias nocivas, como aditivos y contaminantes por sus procesos.Hasta que se hizo este informe, "pocos estudios de cohortes prospectivos con un seguimiento superior a 20 años examinaron la asociación con la mortalidad por todas las causas o por causas específicas, especialmente la mortalidad por cáncer", se señaló la investigación. "La evidencia de alta calidad es fundamental para informar las recomendaciones dietéticas y las políticas alimentarias", se añadió.Los productos listos para el consumo a base de carne, aves y mariscos (por ejemplo, las hamburguesas procesadas), "mostraron consistentemente fuertes asociaciones con resultados de mortalidad", según la investigación. Pero también las bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente, los postres lácteos y los alimentos ultraprocesados para el desayuno tuvieron un punto de contacto con los fallecimientos.

Mitos y verdades sobre el yogur: todo lo que hay que saber antes de consumir esta bebida

El yogur como alimento fue descubierto por los árabes hace 4.000 años. La teoría más extendida dice que fue producto de la fermentación espontánea de la leche que se transportaba en sacos de piel de animal, proceso que sucedía por el calor y presencia de bacterias acidificadoras en los sacos. Recién en el 1900 se descubrió e identificó la bacteria responsable de la existencia del yogur natural: el bacilo Lactobacillus bulgaricus.Pero, como todo alimento y en especial como lácteo, últimamente han surgido un montón de falsas creencias. Acá un repaso por algunos de los mitos más recurrentes y todas las verdades que hay que conocer sobre el yogur:1. Es rico en nutrientes: verdadero. Es un alimento fuente de proteínas de alta calidad, presenta todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes, y de excelente digestibilidad, porque en la fermentación se desnaturalizan de manera parcial, siendo mejor su digestión. También se ha asociado con propiedades antivirales y antibacterianas. El yogur aporta probióticos que enriquecen la flora intestinal y es fuente de nutrientes fundamentales para nuestro organismo como calcio, proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales.2. Descremado es mejor que entero: falso. El contenido graso del yogur depende del tipo de leche del cual se parta (entera, semidescremada, descremada), es el nutriente más variable en un yogur. La calidad de las grasas proporciona muchos beneficios a la salud. A modo de ejemplo, las vitaminas liposolubles (es decir que se encuentran en la parte grasa del alimento), vitaminas A, D y E, en un yogur descremado no las encontramos y deben ser adicionadas, así como también el ácido linoléico conjugado que se asocia con propiedades beneficiosas desde el ámbito cardiovascular. Existen estudios que vinculan la grasa láctea con la prevención de diabetes tipo 2, el síndrome metabólico y un menor aumento de peso corporal, entre otros factores de riesgo cardiovascular3. Previene la osteoporosis: verdadero. Todos los lácteos por su contenido de calcio y vitamina D, sumado al aporte de fósforo y zinc, no solo previenen esta enfermedad, sino que ayudan a la formación de huesos y dientes.4. Se puede consumir desde los 6 meses: falso. No hay ningún lácteo que sea mejor para un bebé que la leche materna, que aporta microorganismos saludables y garantiza un intestino más saludable. Lo ideal sería evitarlo hasta los dos años, pero si la lactancia se corta antes, luego de los 10 meses puede consumirse yogur integral y sin azúcar. Si bien algunos médicos recomiendan el azucarado, desde los seis meses, si existe una lactancia materna, no hay por qué darle ningún lácteo al niño antes de los dos años.5. Es un probiótico natural: verdadero. Las bacterias vivas del yogur contribuyen a mantener y reestablecer la flora y el tránsito intestinal normal. El yogur es el probiótico más económico, accesible y sencillo de consumir y seguramente igual de efectivo que otros con nombres más sofisticados, donde se ha visto su beneficio es en la prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas del aparato respiratorio y digestivo, diarreas infecciosas en niños y las producidas por el tratamiento con antibióticos prolongado.6. Los intolerantes a la lactosa no pueden comer yogur: falso. Un importante porcentaje de la población presenta intolerancia a la lactosa, que es la falta de capacidad de digerir el azúcar de la leche, la lactosa, debido a la ausencia de la enzima lactasa. Como no se digiere, la lactosa llega al colon y es fermentada por las bacterias intestinales, provocando diarreas, dolor y distensión abdominal. Muchas de estas personas pueden, sin embargo, consumir yogur normalmente, porque en este alimento la lactosa está parcialmente digerida por las bacterias responsables de la fermentación; si bien el yogur suele ser un lácteo mejor tolerado que la leche en los intolerantes a la lactosa, hay que destacar que muchas veces dentro de los ingredientes se encuentra la leche en polvo.7. La calidad del yogur está en la etiqueta: verdadero. La góndola de yogures es muy amplia y solemos sentirnos algo desorientados ante tanta oferta. Existen con o sin cereales, con frutas, integrales o descremados, naturales o saborizados, tipo griego, con azúcar, light, sin azúcar, deslactosados y alguno más (que de seguro me olvidé). La regla de oro es que para que un yogur sea considerado como tal solo necesita dos ingredientes: la leche y los cultivos lácticos. La mayoría de opciones en el mercado tienen ingredientes adicionales, tales como azúcar, aromatizantes, estabilizantes, colorantes, espesantes, conservantes y edulcorantes.Es fundamental leer la lista de ingredientes, que siempre se encuentran ordenados de mayor a menor de acuerdo a su proporción en el producto. Si dentro de los primeros ingredientes aparece el azúcar, eso significa que su cantidad es elevada. Cuidado porque puede no aparecer la palabra "azúcar", pero esto no significa que no está presente: puede aparecer con otras denominaciones: sacarosa, jarabe de maíz, azúcar invertido, jugo concentrado, miel, etc. La recomendación es elegir aquellos de sabor natural, que presenten la menor cantidad posible de ingredientes, y que no tengan agregado de azúcares ni edulcorantes.Cómo hacerlo en casa1 litro de leche100 gramos de yogur natural2 cucharaditas de esencia de vainillaPoner la leche a calentar hasta que hierva. Apagar. Dejar que baje la temperatura hasta unos 45 grados aproximadamente.Agregar el yogur y la esencia de vainilla. Mezclar. Luego hay que dejarlo reposar, manteniendo la temperatura, por seis horas.Se puede envolver la olla con una frazada; llenar vasos de vidrio, bien limpios, y ponerlos dentro de una heladera térmica. Pasado ese tiempo ya está listo y hay que guardarlo en la heladera. Se le puede agregar azúcar.

Qué le pasa al cuerpo cuando dejás de consumir alcohol

En Argentina mueren 8.000 personas por año por causas vinculadas al alcohol.Y es el segundo país con más consumo en América del Sur.

Por qué nunca deberías consumir salsa de soja todos los días si padecés estos trastornos de salud

La salsa de soya o soja es un ingrediente común en la gastronomí­a asiática. Se produce al fermentar la soja con algunos hongos de origen chino. El sabor umami que produce es característico de esta, que incluso se puede tornar salado.Es tan comercializada que incluso se adaptó a distintas presentaciones más comerciales como jugos condimentados para cocinar cualquier tipo de comida y no solo arroz o tallarines. Sin embargo, el abuso de la salsa de soja puede ser contraproducente a largo plazo. Estos son algunos de los efectos:¿La salsa de soja altera los ciclos menstruales y produce infertilidad?Uno de los componentes de la soja en grano, que se traslada a sus derivados como salsas, tofu, leche y otros productos es la isoflovona, una hormona que, en consumo en exceso puede provocar alteraciones metabólicas en el organismo, cambios en el ciclo menstrual y hasta infertilidad en hombres.Aunque esta hormona está presente en la salsa de soja, estudios dicen que no es lo suficientemente abundante como para afectarnos, aún si consumimos esta salsa a diario, ya que regularmente bebemos muy poco de ella al día. Es más probable tener este efecto secundario consumiendo tofu, aunque los estudios siguen sin ser concluyentes al respecto.La salsa de soja podría agravar el hipotiroidismoLas personas que padecen de hipotiroidismo, se les recomienda no consumir soja. No solamente por los altos niveles de sodio que tiene, sino porque puede dificultar el tratamiento al evitar la absorción de Levotiroxina, un medicamento de hormona tiroidea necesario, el cual la soja inhibe.Lo ideal es, de acuerdo con la organización Middlesex Health es consumir tus medicamentos para la tiroides al menos una hora antes de ingerir cualquier derivado de la soja para evitar este efecto. Sin embargo, siempre es mejor consultar a tu médico antes de cualquier cambio en tu tratamiento o alimentación.La salsa de soja en exceso podría matarteHace unos años, el consumo de soja se vio puesto en la mira ya que el Journal of Emergency Medicine informó el caso de un joven de 19 años que entró en coma tras tomar un litro de salsa de soja de golpe.Los médicos expertos del informe explican que esto sucedió por los altos niveles de sodio que tiene la soja. Una cucharada de esta salsa no eleva los niveles recomendados por la OMS: menos de 5 gramos de sal al día, pero un litro sí.El exceso de sal provoca hípernatremia, una enfermedad que en principio causa disfunciones en el sistema nervioso central, causando desde confusión, pasando por convulsiones, hasta la muerte.El resultado puede ser fatal cuando los órganos tratan de diluir la cantidad de soja en la sangre, produciendo en consecuencia la acumulación de líquido en órganos como pulmones o cerebro. El resultado puede ser desde un coma hasta la muerte.Aunque estos casos hablan del consumo de soja en exceso, la realidad es que no pasa nada si la usas como condimento en tu día a día; sin embargo, intenta medir su consumo porque el exceso de sodio sí puede producir daños en tu salud.Para elegir la mejor salsa de soya, busca aquellas que se compongan de ingredientes naturales como agua, trigo y soja, y que sea derivada de fermentaciones orgánicas y no químicas.

La planta medicinal desconocida que calma los dolores y ayuda a consumir menos analgésicos

En un mundo donde la naturaleza se vuelve cada vez más una aliada en la búsqueda de la salud y el bienestar, el uso de suplementos y plantas medicinales está ganando popularidad. Entre estas opciones, el escaramujo emerge como una alternativa con propiedades potencialmente beneficiosas, pero con algunas consideraciones importantes a tener en cuenta.Según la Biblioteca Nacional de Medicina del Instituto Nacional de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) del gobierno de Estados Unidos, el escaramujo, la parte de la flor de rosa que contiene las semillas, es reconocido por su abundancia en vitamina C, aunque el proceso de secado puede afectar su concentración. Sin embargo, este ingrediente natural ofrece una variedad de compuestos que pueden ser útiles para abordar diversas condiciones de salud.Se encontró que el escaramujo es efectivo en el tratamiento de la osteoartritis y el dolor postoperatorio, demostrando reducir la necesidad de analgésicos y mejorar la función en ciertos casos. Además, se observó que su consumo justo antes de una cesárea puede disminuir el dolor y la necesidad de medicación posterior.Es importante tener en cuenta que, si bien el extracto de escaramujo en cantidades alimenticias es generalmente seguro, su uso como medicamento debe ser supervisado, ya que puede tener efectos secundarios. Por ejemplo, se asoció con diarrea en algunos casos y el consumo en grandes cantidades puede aumentar el riesgo de cálculos renales debido a su contenido de vitamina C.Además, el escaramujo puede interactuar con ciertos medicamentos, hierbas y suplementos, lo que puede afectar su eficacia o aumentar el riesgo de efectos secundarios. Por ejemplo, puede influir en la absorción de aluminio, estrógenos, litio y medicamentos para el cáncer, entre otros.Cabe destacar, que mientras que el escaramujo ofrece promesas de beneficios para la salud, es esencial consultar a un profesional médico antes de incorporarlo a su régimen de salud, especialmente si está embarazada, amamantando o tomando otros medicamentos. Con la orientación adecuada, el escaramujo puede ser una valiosa adición a su enfoque integral de bienestar.