comer

Fuente: Infobae
19/06/2024 02:00

Las 15 frutas que pueden comer los diabéticos y 7 que deben evitar, según los expertos

Este tipo de alimento cuenta con contradicciones a la hora de su consumo en personas que padecen esa enfermedad metabólica. Qué tener en cuenta y cuáles son las opciones más saludables

Fuente: Clarín
18/06/2024 11:00

Qué pasa en cuerpo al comer cáscara de mandarina

Las propiedades de esta parte de la fruta.Cómo prepararla.

Fuente: La Nación
18/06/2024 05:00

Si tu pelo, uñas y piel no están bien, tenés que comer estos alimentos ricos en azufre

¿Sabías que el azufre es el tercer mineral más abundante en el cuerpo?. Está presente en la metionina y la cisteína, que son dos de los aminoácidos que el cuerpo utiliza para producir proteínas.Estos aminoácidos son responsables de la salud de la piel, el cabello y las uñas. Sin ellos los tejidos pierden fuerza, flexibilidad y vitalidad y aparecen los daños tan característicos en el pelo, uñas y piel, que generalmente nos toman por sorpresa y no sabemos cómo solucionar.El cuerpo, además, necesita azufre para construir y reparar su ADN y para proteger sus células de daños que podrían terminar en enfermedades graves como el cáncer.El azufre ayuda al cuerpo a metabolizar los alimentos y contribuye a la salud de la piel, los tendones y los ligamentos¿De dónde obtiene el cuerpo el azufre?Existen dos fuentes vegetales principales de azufre, que si no se incluyen debidamente en la dieta diaria pueden provocar el envejecimiento prematuro de la piel, el pelo y las uñas.La primer fuente vegetal de azufre son las verduras del género Allium: ajo, puerro, cebolla, cebolla de verdeo y echalotes.Las verduras crucíferas son otra fuente principal de azufre en la dieta. Lo proporcionan en una forma conocida como glucosinolatos. También tienen un alto contenido en fibra y se asocian con una dieta saludable: brócoli, la coliflor, repollo, rúcula, coliflor y rabanitos.El superhongo que mejora las defensas, protege el corazón y se puede cultivar en casaUn reparador natural del ADNLas evidencias de que el azufre es un potente escudo que protege el organismo de enfermedades peligrosas como el cáncer, se comprobó científicamente: un grupo de investigadores reunió a personas fumadoras y les pidió que consumieran 25 veces más brócoli que el occidental medio (concretamente, un tallo por día).Las verduras crucíferas son una de las principales fuentes de azufre en la dieta. Además, contienen fibra y se asocian con una dieta saludable: brócoli, la coliflor, repollo, rúcula, coliflor y rabanitosEn un seguimiento realizado durante 10 días, los fumadores que consumían brócoli, en comparación con los fumadores que no lo consumían, presentaron un 41 por ciento menos de mutaciones de ADN en su torrente sanguíneo.Cómo consumir moringa, el árbol que retrasa el envejecimientoPara darle más entidad al estudio, se extrajo ADN de los fumadores para exponerlo a un agente químico que se sabe que daña el ADN. El resultado fue contundente: el material genético de los que habían consumido brócoli presentó daños significativamente menores, lo que sugiere que comer verduras como el brócoli podría reforzarnos a nivel subcelular.Según un estudio del doctor Michael Greger, que ha dedicado su carrera a estudiar cómo las opciones de estilo de vida pueden ayudar a vivir más tiempo, el brócoli y las crucíferas contienen algunas sustancias que podrían detener la metástasis del cáncer.En un estudio de 2010, los científicos depositaron una capa de células cancerosas procedentes de un pulmón humano en una placa de Petri y limpiaron la franja central. Al cabo de 24 horas, las células cancerosas habían empezado a propagarse y al cabo de 30 ya habían vuelto a cubrir el espacio completamente.Entonces, los científicos vertieron algunos compuestos procedentes de verduras crucíferas sobre las células cancerosas y éstas dejaron de propagarse. Aún no se ha comprobado en ensayos clínicos si comer brócoli ayuda o no a prolongar la supervivencia de los pacientes con cáncer de pulmón, pero lo bueno de las intervenciones dietéticas saludables es que, como no tienen efectos secundarios nocivos, pueden sumarse cualquier otro tratamiento que se haya elegido.

Fuente: La Nación
18/06/2024 01:00

Restaurantes flotantes: 7 propuestas para comer sobre el agua y 2 para animarse bajo las profundidades

El agua tiene un encanto singular. Para muchos es el escenario perfecto para una noche placentera o romántica, si a esto se le suma una buena propuesta gastronómica, quizá la velada se convierta en un momento único e inolvidable. Tal vez por esto los restaurantes flotantes tienen un gran número de cultores. Aquí presentamos algunas de las propuestas más atractivas del mundo. Portugal, a la vanguardiaDicen, los que se animaron o tuvieron la oportunidad de vivenciarlo, que comer en un restaurante flotante es una experiencia única, que invita a despertar a más de un sentido. Quizá un lugar donde esta magia sucede sea el bar-restaurante Laguna. Esta embarcación, devenida en un espacio gourmet, está anclada desde 2020 en la ría de Aveiro, sobre la costa atlántica de Portugal.Para muchos, esta ría portuguesa es la Venecia de la Península Ibérica. Una comida en este restaurante flotante no sólo llena el estómago, deleita el paladar, sino que también se convierte en un mimo al alma, de las delicias que nacen de las manos del chef Armando Matos. Allí cada plato, elaborado bajo el concepto de cocina de autor, le da un realce a la típica gastronomía de Portugal.Los 5 barrios más caros y más baratos para alquilar un 2 ambientes usadoEntre las exquisiteces que allí se pueden degustar se destacan el solomillo de ternera con risotto de setas, con rúcula silvestre y parmesano. Para los paladares más exigentes ofrecen vieiras, bacalao y pato Bolhão Mientras que los amantes de los dulces no se pueden perder el mousse de chocolate, la crema de café o el helado de pistacho con un toque de miel.Pero allí el espectáculo no sólo se ofrece en las mesas, tanto en los almuerzos como en las cenas el estuario le propone a los comensales un apacible arrullo y el sonar del agua contra el casco. Pequeñas delicadezas que parecen aderezar cada una de las comandas.Sin mansiones ni joyas: cómo vive la mujer más rica del mundoSegún cuentan, el bar-restaurante Laguna se convirtió en la propuesta rupturista de Portugal y a él le siguieron nuevas alternativas donde comer sobre el agua resulta el común denominador.Otra de las alternativas, es Sabores Flutuantes, un viejo barco que se encuentra atracado desde hace ya mucho tiempo en las costas porteguesas de Seixal. La embarcación que fue completamente refaccionada devino en un restaurante y cuenta entre sus bondades con una de las mejores postales de las puestas del sol de aquel rincón del planeta. Las cuales pueden ser acompañadas por una tabla de exquisitos quesos y embutidos, a los que pocos son capaces de rechazar. Otra de las delicias de este refugio flotante del placer es su afamada sepia frita.La marca de autos que rebajó sus precios un 60% en el mundo para salir de la crisisEn la misma ciudad, pero en las aguas del río Tajo, se puede ir a visitar Lisboa á Vista, un espacio gastronómico que combina platos sabrosos con música en vivo y una vista panorámica tan única como fascinante. Se trata de un barco que tuvo su bautismo náutico en 1925 y que en sus años mozos cosechó cientos de historias, muchas de las cuales les son reveladas a los comensales, entre plato y plato.La carta ofrece una gran variedad de platos, pero entre sus recomendaciones se destacan: bacalao con costra de pan de maíz y cilantro, espinacas y papas fritas ;pulpo a la parrilla o solomillo de cerdo ibérico con salsa de cilantro. Los que visitaron el lugar sostienen que se trata de una experiencia gastronómica singular, que logra maridar de forma perfecta una gastronomía de primer nivel, viejos fados y una vista única de la ciudad de Lisboa.En Algarve, en la región más meridional de Portugal continental, se pueden encontrar con Marenostrum, un barco restaurante que flota en la Playa da Falésia, en el Lake Resort. Esta alternativa ofrece un viaje a la época en la que el Imperio Romano estuvo presente en la Península Ibérica. En este restaurante los visitantes podrán disfrutar de la cocina portuguesa, neogriega y mediterránea. Comida fresca que se enriquece con el arrullo de las aguas.En Nueva York, Suecia y EgiptoPero esta tendencia de maridar el agua con la gastronomía gourmet se replica con igual éxito en otros rincones del planeta. Por ejemplo, bajo el puente de Brooklyn, en Nueva York, se encuentra The River Café. Este espacio gastronómico, que ofrece vistas increíbles de Manhattan, es reconocido por su cocina americana clásica con toques gourmet. Desde su inauguración en 1977, se convirtió en el referente más sofisticado de la cultura gastronómica de los Estados Unidos.Suecia, en su costa oeste, tiene a Salt & Sill, un restaurante flotante que es famoso por sus platos realizados a partir de los mariscos. En la carta también se recomiendan las gambas, mejillones, cigalas, cangrejos y langostas. Además, cuenta con una vista desde el agua de la isla de Klädesholmen digna de las mejores fotos de Instagram.Egipto no sólo tienen pirámides. Sobre las aguas del río Nilo se puede contratar el servicio gastronómico del lujoso crucero Nilo Maxim, con capacidad para 250 personas. Allí los comensales/pasajeros podrán disfrutar de sofisticados platos regionales y de un espectáculo con música -en vivo- que busca revivir la cultura de aquel país. Durante la comida los viajeros disfrutarán de las postales que ofrecen El Cairo y las pirámides de Guiza y la Esfinge.Para mayores de 60: el ejercicio de bajo impacto que trabaja casi todos los músculos y previene enfermedadesRestaurantes bajo el aguaIthaa Undersea Restaurante (Maldivas) es un claro ejemplo de ello. A diferencia de los anteriores, esta propuesta no se desarrolla sobre el agua, ya que se trata de un restaurante que se encuentra sumergido (a cinco metros bajo el nivel de la superficie). Allí la vista a los arrecifes de corales del océano Índico compiten, palmo a palmo, con la oferta gastronómica. Este restaurante, que forma parte del complejo turístico Conrad Maldives Rangalí Island, fue el primer restó sumergido del mundo.Al igual que Ithaa Undersea, Al Mahara -la propuesta gastronómica del hotel Burj Al Arab, en Dubái- tampoco flota. El lugar ofrece una experiencia submarina. El restaurante está rodeado de un acuario gigante que simula estar en el fondo del mágico mar. Todas las ventanas dan al agua y por ellas se ve nadar una amplia fauna acuática. Allí los platos que mandan son todos a base de pescados.En el mundo se multiplican las propuestas que buscan ofrecer, además de buena gastronomía, experiencias únicas destinadas tanto a turistas como lugareños.

Fuente: Infobae
17/06/2024 21:06

Cómo comer papas francesas en un contexto formal y qué errores no se deben cometer

Carmiña Villegas, experta en el arte de la mesa, compartió consejos sobre la manera en la que se debe implementar la etiqueta cuando el comensal se enfrente a una de las preparaciones más comunes del tubérculo en el mundo

Fuente: La Nación
17/06/2024 12:00

Qué hacer y dónde comer en Atlanta, la sede inaugural de la Copa América 2024

Miles de familias latinas llegarán durante junio a Estados Unidos a disfrutar de lo que más les gusta: ver a sus selecciones disputar una Copa América. Visitar Atlanta es una oportunidad para disfrutar de diferentes sabores culinarios. Reunirse con amigos y con la familia generalmente significa juntarse a comer y en una ciudad tan diversa las posibilidades son infinitas.Gracias al crisol de culturas que se fusionan en la ciudad, sus restaurantes ofrecen una gran variedad de sabores, olores y tendencias, desde la tradicional cocina sureña hasta exquisitos platos regionales, de acuerdo a lo detallado por el sitio web de sitio web de Atlanta.La ciudad ofrece una gran variedad de restaurantes. Desde lujosos hoteles a cafeterías de ambiente relajado, bares donde se pueden ver los partidos de la Copa América en el Downtown, y lugares entretenidos para toda la familia.Cocina sureña tradicional y modernaEn una ciudad tan cosmopolita como Atlanta, la cocina sureña, conocida como "soul food", significa mucho más que pollo frito, té helado, grits y tomates verdes fritos. Los restaurantes de Atlanta invitan a disfrutar de comida sureña moderna adaptada al siglo XXI, así como de la cocina tradicional que podría competir con las recetas familiares más sabrosas. Desde restaurantes lujosos a comida casera en un puesto, hay muchas opciones para elegir.ParrillaAtlanta es, según la revista Travel & Leisure, una de las "mejores ciudades de los Estados Unidos para comer parrilla". Y es que en Atlanta se dan encuentro distintas culturas gastronómicas, desde el tejano 'brisket' hasta las salsas basadas en mostaza de Carolina. Puerco desmenuzado, alitas de pollo y costillares se pueden encontrar en cualquier barrio de la ciudad.CafésYa sea para comer algo rápido o dulce o empezar la mañana con una buena taza de café, Atlanta posee una amplia variedad de cafeterías y vinotecas.Cocina francesaNo hace falta ser muy gourmet ni conocedor de vinos para disfrutar de una de las gastronomías más apreciadas del mundo. Atlanta también ofrece sabores tradicionales franceses, cocina moderna o las interpretaciones únicas de platillos favoritos del país francés.Además, la ciudad cuenta con una gran variedad de platos italianos y japoneses, entre otras opciones.Qué hacer en AtlantaLa ciudad cuenta con una gran personalidad y ofrece aventuras y gran cantidad de experiencias.Hay diversión al aire libre, se pueden visitar sitios históricos y museos, se siente la vibra conmovedora de los músicos locales en toda la ciudad o se puede pasear por interminables vecindarios llenos de tiendas únicas.Es importante adquirir un Atlanta CityPASS para ahorrar entradas en algunas de las principales atracciones.De acuerdo al sitio web Turismo Atlanta, que van desde el museo histórico Martin Luther King Jr. National Historical Park hasta la emoción del Georgia Aquarium, con experiencias para todas las edades e intereses.Para la parte de historia y cultura, se pueden visitar el History Center o admirar el arte en el High Museum of Art. Además, hay entretenimiento siempre: espectáculos en el icónico Fox Theatre o la visita al imponente World of Coca-Cola con su museo, además de disfrutar de los partidos de la Copa América que se disputarán allí.Por último, en Piedmont Park se puede hacer vida al aire libre al igual que en los senderos del Atlanta BeltLine o el Zoo Atlanta.

Fuente: Infobae
17/06/2024 00:00

Estos son los alimentos que deberíamos comer en el desayuno para vivir más años, según un experto en longevidad

El doctor Iván Ibáñez es especialista en medicina antienvejecimiento y nutrición preventiva y ofrece para 'Infobae España' las claves para un desayuno saludable

Fuente: Infobae
16/06/2024 01:31

Por las madres del pan que dan de comer a los pobres

Fuente: La Nación
15/06/2024 18:00

Cuáles son las frutas que pueden comer los perros

Los perros y gatos se encuentran entre las mascotas predilectas de la mayoría de las personas, convirtiéndose muchas veces en un miembro más de varias familias. Por eso, el amor, el tiempo y los cuidados adecuados son esenciales para garantizarles una buena calidad de vida. Con respecto a esto, aparece una duda que se hace presente en gran parte de los hogares y que tiene que ver con los alimentos no balanceados que son aptos para compartir con el animal.La comida para perros de calidad premium es una opción muy recomendada para garantizar su salud y bienestar, teniendo en cuenta que estos productos están cuidadosamente formulados para proporcionar una nutrición completa y equilibrada, adaptada a las necesidades específicas de cada perro en todas las etapas de su vida. De todas formas, existen alimentos naturales que son beneficiosos tanto para las mascotas como para los humanos, que ambos pueden consumir, como algunas frutas.Pese a que las frutas son un aliado clave para mantener óptima la salud de estos animales, ya que aportan diversos nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por su alto contenido de fructosa deben comer porciones racionadas. Por esto mismo, en el caso de perros de tamaño mediano (20 kilos aproximadamente), se aconseja un consumo de 150 gramos diarios.La cantidad total de frutas que un animal puede consumir depende de diversos factores, como la edad, el estado de salud y la posibilidad de reacciones alérgicas a ellas. Es fundamental considerar estos aspectos para evitar cualquier tipo de complicación. Por eso, lo más aconsejable es consultar con un veterinario antes de hacer un cambio en la dieta de las mascotas, ya que el profesional podrá orientar mejor sobre la cantidad y tipo de frutas adecuadas, garantizándole una ingesta saludable y segura al animal.Una por una, las frutas aptas para perrosExisten diversas frutas que son peligrosas para la salud de los perros y su consumo puede provocar complicaciones y enfermedades graves. Estas incluyen malestar estomacal, daño hepático o renal, convulsiones, intoxicaciones y, en casos extremos, la muerte. Es relevante que los dueños estén informados sobre cuáles frutas evitar para proteger el bienestar de sus mascotas y prevenir problemas de salud graves.A continuación, el listado de las que si pueden consumir:FrutillasManzanasMandarinas (cantidades moderadas)SandíaCerezasMangoArándanosPerasMelónCiruelasLas que hay que evitarLos cítricos, como los limones, pomelos y limas, pueden ser sumamente perjudiciales para los perros debido a su alta acidez, que irrita el estómago. Además, los aceites esenciales presentes en estas frutas pueden causar serios daños.Igualmente, se debe evitar que consuman uvas, ya que son altamente venenosas para ellos. Su ingesta puede generar síntomas graves como vómitos, diarrea y pérdida de apetito. Si un perro llega a consumir esta fruta, es crucial que reciba atención médica inmediata para prevenir consecuencias más severas.

Fuente: Infobae
15/06/2024 08:00

Qué le pasa a mi cuerpo si tomo vino tinto todos los días antes de comer

Un consumo moderado de vino tinto puede elevar los niveles de lipoproteínas de alta densidad, comúnmente conocidas como colesterol "bueno"

Fuente: Infobae
15/06/2024 00:10

Qué es "comer con sentido" y por qué los especialistas lo recomiendan para la relación con la alimentación

De la mano de los cánones de belleza actuales, las dietas restrictivas se proponen muchas veces como el camino para alcanzar un cuerpo que la mayoría de las personas no podrán tener sin poner en riesgo su salud

Fuente: Página 12
14/06/2024 20:56

"Acá viene a comer gente que tiene trabajo"

El "Gauchito Gil" de Barrio La Loma ya no abre todos los días por falta de mercadería. Dirigentes se reúnen y organizan.

Fuente: Perfil
12/06/2024 12:54

Cuáles son los cinco beneficios de comer fruta deshidratada

La alimentación es la base de la buena salud, junto con la práctica regular de ejercicio físico y el buen descanso. Por ello, hay determinados alimentos que conviene sumar a la dieta, por sus propiedades nutritivas. Leer más

Fuente: La Nación
11/06/2024 00:36

Secretos de la miel; cómo conservarla, su vencimiento y si conviene optar por la de panal o en frasco: "Una cosa es comer y otra es alimentarse"

Cada vez es más común ver en los desayunos de hotel la miel en panal e incluso la gente puede comprar pequeñas porciones, pero ¿es mejor que en frasco o es solo una moda? La miel de nuestro país es excelente, a tal punto que en el exterior la compran para poder mejorar su propia elaboración, esto hace que el precio de la miel suba y baje abruptamente, "me parece injusto que el mercado exterior ponga el precio. Tenemos un producto hermoso, no puede ser que el consumo en Argentina sea tan bajo", con esta premisa Ángeles le propuso a su pareja Maximiliano fraccionar las cosechas de miel de sus colmenas y comenzar a venderlas bajo el nombre Kinturray. ¿Resultado? Los marplatenses ganaron premios nacionales e internaciones a la mejor miel. Y quien mejor que ellos para contarnos los secretos acerca de un producto tan natural y beneficioso antes de presentarse en la feria Caminos y Sabores que tendrá una nueva edición este año, en La Rural (del 6 al 9 de julio).¿Qué es la miel cruda? Es la miel que no pasó por un proceso de temperatura. La cosecha de miel se realiza en diciembre, enero y parte de febrero, se cosecha líquida como sale de la colmena y se estiba en tambores de 300 kilos. Cuando empieza el frío la miel, por un proceso natural, empieza a formar cristales, se pone sólida y blanca como un terrón. Aclara Ángeles que este color es por la zona de Mar del Plata donde están ubicados ellos, en otras partes del país o incluso en el exterior puede ser de un color mas oscuro.Una vez que la miel está cristalizada hay dos procesos para sacarla del tambor: entibiarla a baja temperatura para no matar sus propiedades o batirla con unas máquinas con cuchillas de acero inoxidable adentro del tambor que van raspando y rompiendo los cristales. Este segundo proceso es el que se utiliza cuando compramos una miel cruda.La miel en panal, ¿es mejor? La abeja fabrica todo lo que hay dentro de la colmena entonces todos los productos que uno pueda sacar de ahí tienen diferentes beneficios. "La miel en sí tiene diferentes vitaminas, es regenerativa, curativa, antiinflamatoria, te permite descansar mejor de noche porque tiene melatonina y por eso se recomienda una taza de té o leche con miel antes de irte a dormir", cuenta entusiasmada Ángeles. Explica que el panal contiene la cera que la abeja hace con su propio cuerpo y que además esa cera puede contener algo de propóleo que es antiséptico y la abeja lo usa para barnizar la pared de la colmena. "El propóleo lo obtiene de la resina de los árboles y es el único bicho sobre la tierra que puede obtenerlo y lo genera porque lo hace masticando la resina con sus glándulas salivales y lo transforma", agrega.¿La miel engorda? "Cuando la abeja busca el néctar de la flor y lo mastica lo que hace es desdoblar la molécula que contiene la glucosa y la fructuosa transformándola en miel. Cuando consumimos miel es un super alimento, tiene muchas vitaminas y minerales", explica Ángeles y agrega que cuando la consumís pasa directo al torrente sanguíneo y se absorbe como energía, no se acumula como grasa en el hígado. Ángeles aconseja que todos deberíamos consumir un poco de miel de panal todos los días porque incluso la misma cera tiene beneficios, por ejemplo curar una úlcera.Vencimiento de la mielLa buena noticia es que no tiene vencimiento. Por supuesto que hay una exigencia de bromatología de indicar un vencimiento de un año a la miel en envase de plástico y de dos años en envase de vidrio. Pero en otros países ni siquiera lleva vencimiento. Aseguran que pueden pasar diez años para que empiece a perder un poco sus propiedades. Pero lo que sí es seguro es que nunca te va a caer mal.La miel en la heladera, ¿si o no? La manera óptima de conservación es en un frasco tapado y nunca guardarla en la heladera. La miel absorbe la humedad y los olores con facilidad. Por eso nunca debe ir en la heladera porque le vamos a arruinar el sabor. A su vez tiene que ir tapada para no absorber la humedad del ambiente. Con la miel en panal se puede separar en porciones en frascos y consumir desde ahí.Algunos de sus usosLa miel tiene tantos usos como te de la imaginación. Se usa para endulzar mate, té, leche, para cocinar porque ayuda a mantener la humedad de la masa, por ejemplo Ángeles a la masa de pizza le pone una cucharada de miel o se la pone a la levadura para que ayude a fermentar, al ser un ser vivo fermenta muy bien y conserva más la humedad. También se puede mezclar mostaza y miel para pincelar una carne, incluso los chicos de Kinturray elaboran una miel con higos negros y semillas de lino; y también una con cacao para cocinar un budín o hacer una chocolatada.La miel en panal, ¿una moda? No es que sea una moda, sino que Ángeles nota que después del covid la gente empezó a tomar conciencia de que una cosa es comer y otra es alimentarse, entonces la miel empezó a tener un mayor consumo porque cambió el concepto. "La miel es sinónimo de salud por todos los beneficios que trae, te levanta el sistema inmunológico, hace que estes bien alimentado", asegura. En el caso de la miel de panal tiene muchas más propiedades porque es al natural como salió de la colmena, "es desandar el camino de la industrialización y volver a lo natural", concluye.

Fuente: Infobae
11/06/2024 00:15

¿En la mañana o en la noche? Cuál es el mejor horario para comer avena

Algunas personas suele creer que es malo comerla por la noche pero todo depende de los objetivos que busques lograr

Fuente: Perfil
09/06/2024 02:00

Cómo es comer en un 'omakase', el lugar donde la confianza es el ingrediente principa

Imari - Cocina Japonesa es un exclusivo espacio ubicado en el corazón de Nueva Córdoba. Propone comer sushi de la manera original, respetando la cultura nipona. Ingredientes de alta calidad y un Itamae (sushichef) dispuesto a sorprender a los comensales, forman parte de este ritual que puede experimentarse en la ciudad. Leer más

Fuente: Infobae
08/06/2024 16:19

¿Por qué deberías comer sandía? Estas son las enfermedades que puedes evitar

Sus múltiples beneficios de consumirla regularmente puede ayudar a prevenir diversas afecciones cardiovasculares y degenerativas

Fuente: Infobae
08/06/2024 16:15

Taquero mexicano termina hospitalizado al comer comida callejera en la India por cumplir reto del influencer HotSpanish

El famoso tiktoker llevó al taquero mexicano hasta el país asiático para cumplir un reto y ganarse un lujoso premio

Fuente: Clarín
07/06/2024 07:36

En qué orden comer los alimentos para adelgazar y regular la glucosa

Cómo influye esta secuencia.Qué tipos de ingredientes privilegiar.

Fuente: La Nación
06/06/2024 17:00

Estas son las razones por las que deberías comer pepino más seguido

Cada vez son más las personas que, con el objetivo de incorporar hábitos saludables, deciden mejorar su alimentación, teniendo en cuenta que una dieta sana es uno de los pilares fundamentales para conseguir un equilibrio y un bienestar físico y mental. En esta oportunidad, se da a conocer un alimento que tiene una serie de beneficios ideales para sumar a la rutina.Se trata del pepino, un fruto comestible que proviene de la planta Cucumis sativus, por lo que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es una hortaliza ampliamente cultivada y consumida en todo el mundo debido a sus propiedades nutritivas y su versatilidad en la cocina. Cuenta con importantes beneficios, ya que es extremadamente bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento perfecto para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable, especialmente durante los meses de verano. Además de ser refrescante, es una fuente rica en fibra vegetal, lo que favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva en general.Es un alimento reconocido por ser una fuente importante de nutrientes esenciales. Esto teniendo en cuenta que ofrece una variedad de vitaminas, como la C, K, B5, B6 y B9, las cuales son fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico, mejorando la coagulación sanguínea y optimizando el metabolismo.Además de las vitaminas, el pepino es rico en minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio y calcio. Estos minerales son cruciales para el mantenimiento de la salud ósea, la regulación del equilibrio de líquidos y la función nerviosa y muscular. Comer este alimento regularmente puede ayudar a asegurarse de que el cuerpo recibe los alimentos vitales.Otras propiedadesOtra de las características más destacadas del pepino es su alto contenido en agua, lo que le da sus importantes propiedades diuréticas y depurativas. Por esto mismo, consumir pepino puede ayudar a eliminar toxinas del cuerpo y a mantener una correcta hidratación. Estas propiedades lo hacen especialmente útil para quienes desean desintoxicarse y mejorar su salud renal. Por otro lado, posee una acción antiinflamatoria que puede contribuir a la mejora de la salud de los órganos.Un estudio publicado en Scholar Bank sugiere que los pepinos podrían tener efectos beneficiosos en la prevención de ciertas enfermedades, aunque se requiere más investigación para confirmar estos hallazgos.Por otro lado, no solo tiene propiedades cuando se consume, sino también para el cuidado de la piel. Esto último se debe a su alto contenido en agua, y su capacidad para rehidratar lo convierten en un ingrediente popular en mascarillas y tratamientos de belleza. Por ende, se puede decir que aplicar pepino en la piel puede ayudar a reducir la inflamación, calmar irritaciones y proporcionar una hidratación profunda.Cómo sumarlo a la dietaEn la cocina, el pepino se destaca por su versatilidad y múltiples usos. Comúnmente se consume crudo en ensaladas, donde su sabor fresco y crujiente añade una textura y un toque refrescante. Además, se utiliza para hacer encurtidos, un popular método de conservación en vinagre que resulta en un aperitivo ácido y crujiente. También se incorpora en jugos y aguas frescas debido a su efecto hidratante y su ligero sabor, convirtiéndose en una opción refrescante para bebidas saludables. Estos variados usos hacen de él un ingrediente valioso y adaptable en numerosas preparaciones culinarias.

Fuente: Infobae
06/06/2024 04:07

Cuánto cuesta comer en los 5 restaurantes españoles que están entre los 50 mejores del mundo

Disfrutar, el restaurante barcelonés que este año estrena su tercera estrella Michelin, se ha convertido en el mejor de todo el mundo en 2024

Fuente: Infobae
06/06/2024 01:10

Quiénes no pueden comer nueces de la inda

Este fruto seco es rico en nutrientes aunque pueden no ser saludables para todas las personas

Fuente: La Nación
06/06/2024 00:00

Cuáles son los beneficios de comer cebolla y qué diferencias hay entre consumirla cruda o cocida

Aunque no es del gusto de todos por su fuerte olor y sabor, la cebolla es uno de los ingredientes que nunca debe faltar en la cocina. Esta verdura puede ser de mucha utilidad para condimentar los platos, ya que no solo le agregará un rico sabor, sino que también traerá muchos beneficios a la salud.Es que, de acuerdo con la revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UALN), la cebolla tiene cualidades terapéuticas y antisépticas, sin dejar de lado que es rica en vitaminas A, B y C, además de ser una fuente importante en magnesio, hierro, calcio y fósforo.Beneficios de comer cebolla: ¿cruda o cocida?La UALN menciona que la cebolla cruda es un buen estimulante digestivo y tónico para el hígado; mientras que cocida ayuda a evitar las flatulencias y los problemas de estreñimiento crónico. También se puede consumir en infusión, ya que de ese modo la piel de cebolla ayuda a aliviar problemas estomacales. Si lo anterior no es razón suficiente para añadirla a tu dieta, acá te decimos cuándo sí es necesario comer esta verdura.Según lo explicado por la Fundación Española del Corazón, citando a la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la cebolla tiene fitonutrientes como la queratina, los cuales son muy benéficos para prevenir las afecciones cardiacas y la evolución celular cancerosa.Por otra parte, este ingrediente contiene azufre, que ayuda a prevenir el aumento de colesterol y la aparición de tumores. Así que vale la pena que las personas con antecedentes cardiacos la incluyan regularmente en su dieta.La cebolla reduce el riesgo de presentar cáncerEl blog Canal Diabetes menciona un estudio realizado en Milán por el Instituto de Farmacología Mario Negri, el cual señala que las personas que comen en promedio una cebolla semanal reducen el riesgo de padecer cáncer en un 14%.A su vez, aquellas personas que consumen un promedio de dos cebollas semanales, disminuyen en un 56% el riesgo de padecer cáncer de laringe, 43% de ovarios y 25% de riñones.Finalmente, las personas fanáticas de la cebolla, que la consumen de manera diaria, mostraron que esta verdura reduce hasta en un 88% el riesgo de padecer cáncer de boca.La cebolla ayuda al crecimiento del peloAdemás de los beneficios a la salud, la cebolla también puede ayudarnos a vernos mejor, pues es rica en azufre y quercetina, compuestos que contribuyen a la circulación sanguínea del cuero cabelludo y a la producción de colágeno, lo que mejora la resistencia del cabello.Asimismo, los folículos pilosos reciben más nutrientes, en consecuencia, tenemos un pelo mucho más fuerte y sano, sin dejar de lado el hecho de que crecerá más rápido.Lo único que tenés que hacer para obtener estos beneficios es rallar una cebolla, posteriormente, poner el jugo sobre tu pelo, y listo, notarás los cambios en poco tiempo.

Fuente: Infobae
05/06/2024 00:00

Qué debes comer antes de ir al gimnasio para adelgazar y ganar masa muscular, según la ciencia

Lo más aconsejable es realizar la comida entre 2 y 3 horas antes del ejercicio para que el cuerpo tenga tiempo de digerir todos los nutrientes y producir energía

Fuente: Infobae
04/06/2024 12:16

El nutricionista Pablo Ojeda habla sobre el papel de los huevos en la dieta y dice cuántos se pueden comer al día

El huevo destaca por ser un producto con los nueve aminoácidos esenciales

Fuente: Clarín
04/06/2024 06:00

Cuántas y qué frutas debo comer al día para perder peso y quemar calorías

Las frutas son protagonistas indiscutibles en una dieta saludable.Cuántas y cuáles es conveniente comer al día para perder peso y bajar calorías.

Fuente: Clarín
01/06/2024 11:18

Qué pasa en el cuerpo al comer semillas de lino todos los días

Cuáles son sus múltiples beneficios.Cómo deben activarse.

Fuente: Infobae
31/05/2024 21:33

Lima figura entre las tres mejores ciudades para comer, según ranking de prestigioso diario británico

'Time Out' elaboró un listado sobre la cultura culinaria en el mundo y la capital peruana se ganó su lugar en el top 3 de esta importante clasificación

Fuente: La Nación
31/05/2024 19:00

Estos son los alimentos que hay que comer en una dieta blanda para aliviar el malestar estomacal

Cada vez que comemos algún alimento y nos cae pesado, recibimos como recomendación llevar una breve dieta blanda. Esta es de fácil digestión y ayuda a recuperar rápidamente la flora intestinal, dado que evita los condimentos y grasas.¿Qué comer en una dieta blanda?La nutricionista Jenny García conversó con El Comercio e indicó los alimentos que debemos comer cuando nos encontramos mal del estómago."Primero hay que identificar la causa de la diarrea o el malestar estomacal. En cualquiera de los casos va a depender de cada paciente. Por ejemplo, si se trata de un niño lactante, no se le puede suspender la leche materna. Lo que se recomienda es mantener la alimentación actual con una buena hidratación", comenta la especialista.Hidratación: cuando estamos con diarrea, se eliminan agua y electrolitos. Esa descompensación puede poner en riesgo la vida de las personas, sobre todo de los pacientes vulnerables, que son los niños menores de cinco años, madres gestantes y lactantes y personas de la tercera edad o adultos mayores. Hidrátate no solo con agua, sino también con sales y electrolitos.Tratamiento farmacológico: siempre es importante acompañar la hidratación con el tratamiento farmacológico para dar un soporte a la nutrición y evitar que la persona se descompense.Buena alimentación: se debe modificar el aporte de fibra; por ejemplo, si se van a comer verduras cocidas como zanahoria o zapallito italiano, se puede añadir papa sancochada. En el caso de las proteínas, se puede combinar pollo, claras de huevo, pescado, alimentos de carne blanca, sudado a la olla, a la plancha o al vapor. En el caso de las frutas, es recomendable la manzana, el membrillo y el durazno en compotas o mazamorras.Posibles consecuencias del mal de estómagoEstar mal del estómago debe durar máximo tres días, y si no mejora, es mejor acudir a un médico, porque podrían ocurrir las siguientes consecuencias:"En casos graves, si es que hay deshidratación, podría darse un paro cardiovascular, además de problemas al corazón o en nuestro cerebro, ya que todo nuestro cuerpo funciona con agua. En casos extremos podría darse la muerte súbita. En la flora intestinal tenemos el 80% del sistema inmunológico, por eso al paciente se le pueden dar fármacos como la enterogermina para reconstruir la flora intestinal", finaliza García.

Fuente: Infobae
31/05/2024 15:19

Japonesa logra que sus abuelos amen la comida mexicana al comer tacos por primera vez

Tras probar por primera vez los tacos, una pareja de abuelos japoneses quedaron fascinados

Fuente: Infobae
30/05/2024 22:35

El arte de comer huevo frito: así se debe consumir el alimento en el desayuno, según Carmiña Villegas

En Colombia, según Fenavi, se espera un aumento en la producción de huevos que alcanzará los 17,497 millones de unidades

Fuente: Infobae
30/05/2024 21:24

¿Quién es Oscar Curi, el tiktoker peruano que es tendencia por su aparente muerte tras comer en las calles de la India?

El creador de contenido de nuestro país ha causado conmoción en el mundo al desconocerse su paradero desde hace varios días.

Fuente: Infobae
30/05/2024 16:19

Cuál es el restaurante de Silvestre Dangond en Valledupar y cuánto cuesta comer allá

El cantante tiene un sofisticado lugar para comer en su tierra natal y se ha llamado la atención del público por lo que ofrece

Fuente: Infobae
30/05/2024 13:15

Google conmemora el Día Internacional de la Papa con bonito mensaje: "Si hay algo que nos gusta en Perú, es comer"

El gigante mundial de la inteligencia artificial recordó que, en el 2013, le hizo un doodle a este superalimento peruano que alguna vez salvó a Europa del hambre

Fuente: Página 12
30/05/2024 11:00

Cierran comedores por la falta de alimentos: "Quedan 3.000 niños sin comer"

Margarita Zubizarreta, referente de la Red de Apoyo Escolar, alerta por el recorte de fondos y lamenta que, sin recursos para la compra de comidadebieron suspender la asistencia alimentaria en los barrios más carenciados.

Fuente: La Nación
30/05/2024 03:36

¡Ojo! Hay multa por comer o tomar en TransMilenio y también prohíben ir borracho o drogado

TransMilenio es uno de los transportes públicos más usado en la ciudad de Bogotá, capital de Colombia, ya sea para ir a estudiar, trabajar o realizar cualquier diligencia, este se ha convertido en una alternativa para movilizarse y así hacerle quite al tráfico pesado.Hoy en día se ha vuelto común ver decenas de vendedores ambulantes que se suben a Transmilenio ofreciendo todo tipo de productos, desde comidas, bebidas hasta artículos de belleza y electrónicos, por lo que es normal ver personas consumiendo estos servicios a bordo de los buses.Sin embargo, lo que muchos no saben es que esta conducta es ilegal y puede ser penalizado con una multa. Así lo estipula el Manual del Usuario del Sistema de TransMilenio y el artículo 146 del Código Nacional de Policía y Convivencia."Se prohíbe fumar, comer o beber en el Sistema, así como ingresar en estado de embriaguez o bajo efectos de drogas alucinógenas", dice el artículo.Esta es una falta catalogada como sanción tipo uno, por lo que los usuarios que sean sorprendidos comiendo o ingiriendo bebidas podrán recibir una multa de cuatro salarios mínimos legales vigentes; lo que quiere decir que el valor a pagar sería de 173.333 pesos colombianos, teniendo en cuenta que para el 2024, un día de trabajo equivale a 43.333 pesos colombianos. Hay otras multas que el sistema de Transmilenio tiene, como por ejemplo, no ceder la silla, esto debería ser un acto de solidaridad y educación. @aliascain97 #transmilenio #transmileniobogota #bogotá #colombia #multas â?¬ sonido original - Caín El artículo 146 del Código Nacional de Policía también menciona una multa por no conceder un asiento: "No cederle la silla a una persona que lo necesite, embarazadas, en situación de discapacidad, adulto mayor o niño".Otro de los comportamientos que se puede ver a diario dentro del sistema es impedir el ingreso o salida. Este también podría ser penalizado con una multa monetaria."Impedir la entrada o salida de una mujer embarazada, adulto mayor, personas con discapacidad o un usuario que tenga un bebe en brazos o niños agarrados de las manos, puede generar una infracción, tipo uno, el cual equivale a cuatro salarios mínimos", remarca el artículo.

Fuente: Perfil
30/05/2024 00:36

Máximo Thomsen habló del momento posterior al crimen de Báez Sosa: "Sólo quería ir a comer y a dormir"

El rugbier condenado a prisión perpetua afirmó que reza "todas las noches" para que la víctima "tenga paz". Dijo que sigue siendo amigo de sus compañeros y contó que desde la prisión conoció a su novia que lo visita. También habló de por qué mencionó a Pablo Ventura. "No pido que me perdonen, porque sé que si yo estuviese del otro lado, capaz que pensaría igual que ellos", dijo. Leer más

Fuente: Página 12
29/05/2024 21:40

Entre comer menos o, peor, no comer

Una investigación a nivel nacional puso en evidencia que parte de la población argentina no come o come menos como resultado de la caída de los ingresos de los últimos meses. Comedores de organizaciones comunitarias dejan de prestar servicio alimentario porque el Estado no gira los fondos del Programa de Abordaje Comunitario, dependiente del Ministerio de Capital Humano.

Fuente: La Nación
29/05/2024 17:36

¿Los gatos pueden comer ñoquis?

Nuestras mascotas se vuelven parte esencial de nuestra vida y cotidianidad. Tanto es así que, muchas veces, nos gusta incluirlos en nuestras costumbres y tradiciones. En esta misma línea, el día 29 de cada mes, los argentinos nos proponemos a recrear un emblemático plato de pastas para homenajear los orígenes de nuestras cocinas: los ñoquis.De esta manera, a veces podemos creer, erróneamente, que nuestras mascotas están aptas para compartir esta conmemoración con nosotros, pero es importante recavar sobre qué alimentos e ingredientes tienen la posibilidad de ingerir y cuáles no. Por eso, es importante saber si los gatos pueden, o no, comer este plato de pastas.Así, lo más relevante es que los felinos no consuman estos tres ingredientes presentes en las salsas: tomate, cabello y ajo. El punto al que puede llegar el malestar de un felino si consume algunos de estos alimentos es verdaderamente muy alto. Su sistema digestivo no es como el nuestro y puede no estar preparado ni acostumbrado a la acidez de los mencionados alimentos.Los ñoquis, o gnocchi en italiano, son una especie de pasta que se hace generalmente con papas, harina, huevo y a veces queso. Esta combinación de ingredientes crea una textura suave y un sabor delicioso que muchas personas disfrutan.En términos generales, los ñoquis no son tóxicos para los perros. Los ingredientes principalesâ??papas, harina y huevoâ??no son perjudiciales por sí mismos. Sin embargo, hay varios factores a considerar antes de compartir este alimento con su mascota:Ingredientes adicionales: muchos ñoquis comprados en locales o preparados en casa contienen ingredientes adicionales como queso, sal, ajo y cebolla, que son peligrosos para los felinos.Salsas y acompañamientos: los ñoquis generalmente se sirven con salsas ricas y especiadas que pueden contener ingredientes dañinos para los gatos. Las salsas de tomate, por ejemplo, a menudo incluyen cebolla y ajo.Contenido calórico y nutricional: estas pastas son altas en carbohidratos y calorías, lo cual no es ideal para la dieta de un gato. Un exceso de carbohidratos puede llevar a problemas de obesidad y otras condiciones de salud en las mascotas.Además, existen otros alimentos que se pueden camuflar en los platos que les damos a los gatos, sobre todo, cuando se trata de sobras. Por eso, resulta importante repasar cuáles son los peores ingredientes que puede hacer que un gato se intoxique, produciéndole malestar estomacal. Es crucial tener en cuenta que ciertos alimentos pueden ser perjudiciales para los gatos, incluso en pequeñas cantidades. Entre los alimentos que es mejor que un gato no consuma se incluyen:Chocolate y cafeína: contienen teobromina y cafeína, que son tóxicas para los gatos y pueden causar vómitos, diarrea, aumento del ritmo cardíaco, temblores musculares y, en casos severos, la muerte.Uvas y pasas: aunque los mecanismos no están completamente comprendidos, se sabe que estos alimentos pueden causar insuficiencia renal en los gatos, incluso en pequeñas cantidades.Leche y productos lácteos: muchos gatos son intolerantes a la lactosa, lo que significa que no pueden digerir adecuadamente los productos lácteos, provocando problemas digestivos como diarrea y malestar estomacal.Siempre es importante destacar que si un gato consume alguno de estos alimentos sin querer, se lo lleve directamente a un especialista o veterinario para que pueda tratar el problema de salud que lo está afectando en el momento y, así, evitar problemas más graves a futuro.

Fuente: La Nación
29/05/2024 15:36

¿Los perros pueden comer ñoquis?

En muchos países, especialmente en Argentina, es tradición comer ñoquis el día 29 de cada mes. Esta costumbre está rodeada de supersticiones y creencias sobre la prosperidad y la buena suerte. Sin embargo, para los dueños de mascotas, surge una pregunta importante: ¿pueden los perros comer ñoquis? Por eso, exploraremos si es seguro para los perros consumir este popular plato de pasta, las propiedades de los ñoquis, y cómo debe ser la alimentación adecuada para los caninos.Los ñoquis, o gnocchi en italiano, son una especie de pasta que se hace generalmente con papas, harina, huevo y a veces queso. Esta combinación de ingredientes crea una textura suave y un sabor delicioso que muchas personas adoran.En términos generales, los ñoquis no son tóxicos para los perros. Los ingredientes principalesâ??papas, harina y huevoâ??no son perjudiciales por sí mismos. Sin embargo, hay varios factores a considerar antes de compartir este alimento con su mascota:Ingredientes adicionales: muchos ñoquis comprados en tiendas o preparados en casa contienen ingredientes adicionales como queso, sal, ajo y cebolla, que son peligrosos para los perros. Especialmente el ajo y la cebolla, que pueden ser tóxicos para los caninos.Salsas y acompañamientos: estas pastas, generalmente, se sirven con salsas fuertes y especiadas que pueden contener ingredientes dañinos para los perros. Las salsas de tomate, por ejemplo, en general incluyen cebolla y ajo.Contenido calórico y nutricional: los ñoquis son altos en carbohidratos y calorías, lo cual no es ideal para la dieta de un perro. Un exceso de carbohidratos puede llevar a problemas de obesidad y otras condiciones de salud en las mascotas.Los ñoquis, siendo un alimento principalmente hecho de papas y harina, tienen un alto contenido de carbohidratos. Aportan energía rápida, pero carecen de la mayoría de los nutrientes esenciales que un perro necesita. También contienen una cantidad significativa de almidón y pueden tener grasas adicionales si se preparan con queso o se fríen en aceite.La dieta de un perro debe ser equilibrada y adaptada a sus necesidades específicas, que varían según su edad, tamaño, raza y nivel de actividad. Los principios básicos de una alimentación canina saludable incluyen:Proteína de alta calidad: los perros necesitan una cantidad significativa de proteínas para mantener la salud muscular y general. Las fuentes de proteína pueden ser carne de res, pollo, pescado y algunas proteínas vegetales.Grasas saludables: las grasas son esenciales para una piel y pelo saludable, así como para la energía. Las fuentes de grasas saludables incluyen el aceite de pescado y el aceite de coco.Carbohidratos: aunque no son esenciales, los carbohidratos pueden formar parte de la dieta de un perro, pero deben provenir de fuentes saludables como batatas y arroz integral, en lugar de alimentos procesados y ricos en almidón como los ñoquis.Vitaminas y minerales: los perros necesitan una variedad de vitaminas y minerales que generalmente se obtienen a través de una dieta balanceada de alimentos completos o suplementos específicos recomendados por un veterinario.Aunque los ñoquis no son intrínsecamente tóxicos para los perros, no son un alimento ideal para ellos debido a su alto contenido de carbohidratos y la presencia potencial de ingredientes perjudiciales. Es mejor optar por alimentos específicos para perros que están formulados para satisfacer sus necesidades nutricionales.

Fuente: La Nación
29/05/2024 10:36

Cuáles son las 20 mejores ciudades del mundo para comer en 2024

Conocer un lugar nuevo no solo implica recorrer sus calles y visitar los sitios históricos y de renombre, sino también meterse de lleno en la cultura local y probar los platos típicos. Es por esto que el sitio Time Out armó una extensa lista con las 20 ciudades del mundo que son ideales para descubrir propuestas gastronómicas de calidad durante este 2024.Desde restaurantes con estrellas Michellin hasta los clásicos puestos callejeros, estas ciudades ofrecen una gran variedad de opciones que acercan a los turistas a las tradiciones locales.En base a las opiniones de los propios habitantes, la lista incluye el plato tradicional más recomendado y las entradas con la mejor relación precio-calidad. Para clasificar las localidades elegidas, Time Out redujo la selección y excluyó ciudades con puntuaciones generales más bajas para dejar así solo las ciudades con la puntuación más alta de cada país.Las mejores ciudades para comer del mundo1) NápolesSegún los locales, el plato imprescindible es la pizza margarita. La reconocida ciudad italiana ofrece muchas opciones más, pero la pizza sigue siendo el plato más barato y con mejor relación precio-calidad, ya que una porción para llevar ronda el valor de 1 euro.2) JohannesburgoEl plato imprescindible es el sándwich Kota, que se sirve especialmente en Ciudad del Cabo, y destaca por ser rápido, económico, móvil y muy práctico, favorito de estudiantes, trabajadores jóvenes y turistas. La comida callejera incluye un pan ahuecado que luego se rellena con una capa de papas fritas sobre la que se coloca salsa, queso, huevo y carne.3) LimaEl plato más característico de la capital de Perú es el ceviche, al que se suman la bebida pisco sour, el ceviche cítrico y el lomo saltado, además de un clásico que se sirve en las mesas de todas las familias: el arroz con pollo.4) Ciudad Ho Chi MinhEl Pho Saigon es considerado el plato nacional de Vietnam, y varía mucho según los ingredientes complementarios que se añadan en cada zona. Por ejemplo, en el norte de Vietnam se llama Pho Bac, y se centra más en el sabor de su caldo. En cambio, en el sur de Vietnam se llama Pho Nam y lleva más especias y verduras.5) PekínEl pato pekinés, el pollo gongbao y el estofado fueron las respuestas más comunes ante la pregunta de cuáles son los platos típicos. A esto se suman las verduras, que se comen salteadas, al vapor, condimentadas o empaquetadas en una bola de masa.6) BangkokSegún los locales, el plato imprescindible de la capital mundial de la comida callejera es el Som tum, una ensalada especiada cuyos principales ingredientes son papaya, chili, ajo, tomate y salsa de pescado, y a menudo se acompaña con pollo al grill.Más allá de los mercados y los locales de comida, Bangkok tiene 34 restaurantes con estrellas Michelin en su haber.7) Kuala LumpurEl imprescindible es el Nasi lemak, un plato aromático de arroz con leche de coco, anchoas crujientes, pepino y huevo cocido. Seguido a este, los locales nombraron a la sopa tailandesa de tom yam y el roti canai, un pan plano crujiente que se sirve frito.8) BombayEl Vada pav es el plato imprescindible, una bola de masa de papas fritas, pero también se puede incluir el picante manchuriano, en el que se sirve carne o verduras picadas, fritas y bañadas en una salsa y el pollo cremoso con manteca acompañado de morrones rojos y verdes.9) DubáiEl plato imprescindible es el Mandi, que suele hacerse con carne de cordero o pollo, arroz basmati y una mezcla de especias, que se cocinan en el tandoor, un tipo especial de horno en el que se hace un hueco en el piso y se lo cubre en su interior con arcilla. La carne se cuelga dentro del tandoor sin tocar el carbón y se cierra el horno sin dejar escapar nada de humo.10) PortlandLa ciudad estadounidense tiene un clásico del país como plato destacado: la pizza. La ciudad de Oregón es uno de los destinos de comida y bebida más interesantes de Estados Unidos, y pizza mexicana -que se prepara con los ingredientes típicos para tacos- fue nombrada como el bocado con mejor relación precio-calidad de la ciudad.Nueva Orleans tiene gumbo, Boston tiene sopa de almejas; Portland, por otro lado, no es conocida solo por un plato icónico, sino más bien por su escena gastronómica en general. La tranquila ciudad de Oregón ha aparecido en los titulares por ser uno de los destinos de comida y bebida más interesantes de Estados Unidos, donde los mejores platos de la ciudad se pueden encontrar no sólo en restaurantes sino también en carritos de comida, mercados de agricultores y cervecerías. Mientras los lugareños gritaban sobre restaurantes llenos de aplausos como Gado Gado , la escena de la pizza de Portland obtuvo el mayor reconocimiento en nuestra encuesta, con una porción de pizza mexicana (esencialmente una pizza cubierta con ingredientes típicos para tacos) nombrada como el bocado con mejor relación calidad-precio de la ciudad.Las otras diez ciudades que ingresaron a la lista11) Liverpool, Reino Unido12) Medellín, Colombia13) Sevilla, España14) Oporto, Portugal15) Marrakesh, Marruecos16) León, España17) Sídney, Australia18) Montréal, Canadá19) Osaka, Japón20) Copenhague, Dinamarca

Fuente: Infobae
29/05/2024 07:21

Así eran "las loncherias", el emblemático lugar para comer en México y que ahora enfrenta su desaparición

Estos pequeños establecimientos de comida popular surgieron como una respuesta a la necesidad de ofrecer comidas completas a trabajadores, estudiantes y familias

Fuente: Infobae
29/05/2024 04:40

Empleados de la CFE se llevan "susto" al recibir exorbitante cuenta por comer unos tacos

Algunos clientes apoyaron la acción de la mesera, sin embargo, otros manifestaron que la broma pudo ser inapropiada

Fuente: La Nación
29/05/2024 04:36

Comer un puñado de almendras por día es fundamental para reducir el colesterol

¿Puede un puñado de almendras ayudar a reducir el colesterol? Quizás no si se hace de forma aislada, pero incorporando algunos ajustes en la alimentación, junto con el ejercicio físico regular y otros hábitos saludables para el corazón, podrías reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.Como parte de una alimentación saludable, los frutos secos cumplen un rol importante en la salud del corazón. Las almendras, al igual que las nueces, contienen ácidos grasos insaturados y otros nutrientes que disminuyen los niveles de inflamación relacionada con la enfermedad cardíaca y la diabetes.Según una investigación de la clínica Mayo de Rochester, Estados Unidos, las almendras y otros frutos secos pueden mejorar el colesterol en la sangre. "Los estudios demuestran que las almendras, junto con las nueces, que contienen grasas omega-3, pueden ayudar a proteger el corazón y reducir el riesgo de ataque cardíaco en personas que ya tienen una enfermedad cardíaca".Lo mejor es elegir frutos secos sin sal y sin azúcar. Añadir sal o azúcar a los frutos secos puede anular los beneficios saludables para el corazón¿Por qué los frutos secos son saludables para el corazón?De acuerdo con el mismo estudio de la clínica Mayo, la mayoría de los frutos secos contienen, al menos, algunas de estas sustancias saludables para el corazón:Grasas insaturadas. No está del todo claro por qué, pero se cree que las grasas "buenas" de las almendras y otros frutos secos (tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas) reducen los niveles de colesterol malo.Ácidos grasos omega-3. Muchos frutos secos son ricos en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son saludables. Pueden reducir el riesgo de tener un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.Fibra. Las almendras y otros frutos secos contienen fibra, que ayuda a reducir el colesterol.Esteroles vegetales. Algunos frutos secos contienen esteroles vegetales, una sustancia que puede ayudar a reducir el colesterol.L-arginina. Las almendras también son una buena fuente de L-arginina. Esta sustencia puede reducir la presión arterial y mejorar el colesterol y la salud general de los vasos sanguíneos.Qué son los hongos medicinales de los que habla todo el mundoAlmendras en el jardínEl almendro (Prunus amigdalus) es familiar directo de los durazneros y, como ellos, caduco y proterante, es decir que florece antes que salgan las hojas.Necesita pleno sol y es tolerante a distintos tipos de suelo, excepto los muy pesados o con mal drenaje. El pie del árbol se debe mantener libre de malezas y con una capa de mulch de paja seca en la proyección de la copa.Tomar un vaso de jugo de apio por día es fundamental para evitar la osteoporosis y la artritisEl almendro soporta bien las sequías, en cambio las lluvias fuertes durante la polinización impiden el vuelo de las abejas, lo que disminuye en consecuencia la producción de frutos.Las almendras se dejan secar en el árbol, pero como no deben permanecer mucho tiempo en el suelo, el recurso más recomendado es sacudir las ramas para acelerar la caída y juntar inmediatamente para dejar secar al sol.

Fuente: Infobae
29/05/2024 00:03

Estos son los alimentos que debes comer en la noche para acelerar tu metabolismo

La alimentación es clave cuando se trata de activar el gasto energético del cuerpo

Fuente: Infobae
28/05/2024 14:22

Cómo comer fruta de forma correcta según las reglas de etiqueta

La etiqueta y el protocolo pueden parecer complicados, pero a menudo son importantes en situaciones formales.

Fuente: Infobae
27/05/2024 22:20

Esta es la mejor forma de comer el huevo para bajar de peso

A pesar de que se piensa que son elevados en colesterol, lo cierto es que pueden ser una excelente opción para incluir en dietas para adelgazar

Fuente: La Nación
27/05/2024 11:36

Pizza con pegamento, o comer rocas: Google promete mejoras para AI Overview, las búsquedas optimizadas por inteligencia artificial que están dando respuestas erradas

Google ha anunciado que está tomando "medidas rápidas" para eliminar resultados inexactos proporcionados por su función de Inteligencia Artificial (IA) AI Overview, impulsada por Gemini, que recientemente ha recomendado a los usuarios comer piedras como parte de una dieta o echarle pegamento a la pizza.La firma presentó a Gemini a finales del año pasado como una IA flexible que se puede ejecutar tanto en centros de datos como en dispositivos móviles, motivo por el que se ofrece en tres tamaños diferentes (Ultra, Pro y Nano).Hace unas semanas, Google presentó novedades para esta herramienta, entre las que se encuentra AI Overview, que ofrece respuestas rápidas con resúmenes creados por IA y que desde entonces está disponible en Estados Unidos.It may sound funny but search engines only act like this if they are very sick. pic.twitter.com/iGYzGStmhA— Anosognosiogenesis (@pookleblinky) May 24, 2024 Esta funcionalidad, que es un experimento de Search Labs, ha reemplazado a la Experiencia generativa de búsqueda (SGE, por sus siglas en inglés), una solución experimental que permitía llevar la IA generativa a la búsqueda de los usuarios para ofrecerles descripciones generales y más enlaces con el objetivo de ofrecer múltiples perspectivas.Desde su implementación, AI Overview ha generado una serie de respuestas incorrectas que los usuarios que la han probado han compartido en sus redes sociales. Entre ellas, la recomendación de "comer al menos una piedra pequeña al día, según geólogos de la Universidad de Berkeley", según ha compartido la usuaria Kris Kashtanova en su perfil de X.her pic.twitter.com/FGbvO923gk— Tim Onion (@oneunderscore__) May 23, 2024 Otro usuario identificado en esta red social como @heavenred ha señalado que AI Overview le recomendó utilizar pegamento "no tóxico" en una pizza para que el queso se fundiera con la masa.https://t.co/W09ssjvOkJ pic.twitter.com/6ALCbz6EjK— SG-r01 (@heavenrend) May 22, 2024 La compañía ha asegurado que su herramienta genera en gran medida "información de alta calidad" y ha justificado que estas respuestas se deben a "consultas poco comunes", además de que se podrían haber manipulado, en palabras de su portavoz, Meghann Garnsworth, recogidas por The Verge.Para acabar con las también conocidas como alucinaciones -respuestas que a pesar de parecer coherentes incluyen información sesgada o errónea que no está respaldada por los datos con los que se ha entrenado-, Google está tomando "medidas rápidas" para acabar con estas respuestas.Asimismo, ha matizado que busca eliminar las descripciones generales de IA en determinadas consultas "cuando corresponda", de acuerdo a sus políticas de contenido. Para ello, utilizará estos ejemplos de respuestas inexactas, con las que trabajará para desarrollar mejoras "más amplias" en sus sistemas.

Fuente: Clarín
27/05/2024 11:00

Qué comer a la noche para acelerar el metabolismo

Qué comidas estimulan el gasto calórico.Cómo aprovecharlas para adelgazar eficientemente.

Fuente: Clarín
27/05/2024 09:00

¿Cuál es la mejor manera de comer ajo crudo y para qué sirve?

El ajo es valorado en la cocina, pero también como remedio casero.Los beneficios de comerlo crudo y cómo consumirlo para aprovechar todas sus propiedades.

Fuente: Clarín
24/05/2024 15:36

La irónica respuesta de María Becerra a una seguidora que la tildó de "villera" y que la criticó por comer pastelitos

La artista reveló sus planes para celebrar el 25 de mayo.Una usuaria de las redes la criticó y la cantante respondió con una chicana.

Fuente: Infobae
24/05/2024 14:14

Reveló cuánto gana limpiando casas en Berlín y generó debate en las redes: " Te alcanza para comer todo el mes"

Una joven argentina contó cuántos euros cobra por día y el video se viralizó en TikTok

Fuente: Infobae
24/05/2024 00:55

Cuántas semillas de girasol debo comer al día para aumentar el colágeno

Su consumo puede ayudar a producir esta importante proteína de manera natural

Fuente: Infobae
23/05/2024 19:11

Estos son los 2 mejores restaurantes para comer carne en México según ranking internacional

Dos restaurantes mexicanos destacan en el prestigioso ranking inglés, elevando la calidad de la cocina a la parrilla en Ciudad de México y Monterrey

Fuente: La Nación
23/05/2024 10:00

Desayuno saludable: especialistas dan opciones para no extrañar las tostadas y dicen qué está totalmente prohibido comer

Un alfajor con café; una barrita de cereal con mate cocido; un jugo envasado con galletitas; estos son algunos de los ejemplos de desayunos más habituales -y prácticos- que consume la población argentina, adultos y niños, a diario.Pero ¿cuán importante es seleccionar los alimentos que realmente ayudan a nuestro organismo en este momento del día? "Cuando desayunamos alimentos ricos en azúcares simples y refinados, se eleva muy rápido el azúcar en sangre y así también se consume. Por lo tanto, se pasa de tener un pico de azúcar a no tener nada; toda esa energía que la persona tuvo en un primer momento, al rato, ya no está. Se siente cansada y tiene hambre otra vez", explica Lic. Estela Mazzei, Nutricionista (MP 6371).La sobrecarga de actividad que tiene el páncreas cuando consumimos ese "práctico" y excedido desayuno en azúcares al paso, es impactante. Y sobre todo a largo plazo. "El páncreas reacciona con una hiperinsulinemia -hormona que produce el páncreas para sacar el azúcar en sangre-. Pero llega un momento en que, si la persona no detiene o modifica este hábito, el páncreas se agota y se genera insulino resistencia y después de años aparece la diabetes tipo 2, así como otras enfermedades crónicas. Por eso, los nutricionistas hacemos tanto foco en no llevar ese tipo de alimentación", enfatiza.Descubren qué hay que comer todos los días para ganar masa muscularLos peores infractoresHay una serie de alimentos que los nutricionistas enfatizan que hay que eludir a toda costa."Lo que se trata de evitar siempre en el desayuno es el exceso de azúcares simples, como por ejemplo, el azúcar de mesa o azúcares que provengan de almidones refinados o panificados blancos", señala.Se deben evitar alimentos ultra procesados como:Galletitas envasadas dulces o saladasCereales azucarados con aditivos y colorantesPan blancoBarritas de cerealesBudinesJugos de cajaAlfajoresFacturasTurrónLa pregunta clave es: ¿cómo se reemplazan este tipo de alimentos? Eligiendo opciones ricas en proteínas y en fibra que van a dar más saciedad", explica Mazzei.ProteínasDe origen animal: Huevos, lácteos descremados (queso, yogur, leche)De origen vegetal: Cereales integrales como quinoa, avena, trigo sarraceno, frutos secosFibra: Proviene de la fruta frescaIdeas para sacarle el mejor provecho al desayunoCambiar un hábito no es sencillo, pero es posible. Se puede empezar modificando ciertos alimentos hasta lograr un desayuno verdaderamente beneficioso. La especialista aconseja:Reemplazar el pan blanco con mermelada o dulce de leche por pan integral con huevo o ricotta magra o queso port salut descremado, y una porción de fruta.Reemplazar el yogur con cereal por yogur con quinoa pop, amaranto pop o granola, y una porción de fruta.De acuerdo al gusto personal, también se puede agregar al desayuno grasas saludables como frutos secos, palta, crema de maní o de almendras, aceite de oliva.Alternativas para un desayuno completo"El desayuno permite despertarnos, estar alerta y responder de manera más inteligente a los estímulos", señala Yael Hasbani, Health Coach, Culinary Coach y Profesora de Cocina Natural. Pero si desayunás, pero no sentís buenos efectos, -sino todo lo contrario-, quiere decir que es momento de evitar ciertos alimentos y reconfigurar esta primera comida del día.Hasbani sugiere otras propuestas para un desayuno completo:Chia PuddingIngredientes:2 cucharadas de semillas de chia2 cucharadas de avena arrollada½ taza de agua o bebida vegetalEndulzante a gustoOptativo (canela /extracto de vainilla)Procedimiento:Mezclar las semillas con la avena y la bebida y el endulzante elegido.Llevar a la heladera por lo menos por 3 horas. Agregar frutas a elección y disfrutar.Ni carne ni pescado: la proteína que hay que sumar en el día a día para envejecer bienMuesli o avena remojadaIngredientes:1 cucharada de pasas de uva2 cucharadas de avena arrollada½ taza de agua o bebida vegetalEndulzante a gustoOptativo (canela /extracto de vainilla)Procedimiento:Mezclar las pasas y la bebida y la avena con el endulzante elegido.Llevar a la heladera por lo menos por 3 horas.Agregar frutas a elección y disfrutar.Smoothie poderosoIngredientes:1 manzana o pera1 banana1 cucharada de avena arrollada (puede ser previamente remojada)1 cucharadita de cacao amargoEndulzante a gustoBebida vegetal o agua a gustoProcedimiento:Licuar todo y disfrutar.Optativo: agregar nueces, semillas de lino o de chía para hacerlo más completo.

Fuente: La Nación
22/05/2024 16:36

Después de los 50: las 3 frutas que no tenés que dejar de comer por sus propiedades antioxidantes

Las frutas son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Son importantes para una dieta saludable y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas.Algunas frutas se comen frescas, mientras que otras se cocinan o se usan para hacer jugos, mermeladas u otros productos alimenticios.No obstante, existen ciertas frutas que se necesitan ingerir a partir de cierta edad, pero ¿cuáles son?Estos son los beneficios de consumir un 'shot de jengibre' en ayunas todos los díasLas 3 frutas que no tenés que dejar de comer a partir de los 50 añosDe acuerdo con el sitio Women's Health, la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes se vuelve necesaria a partir de esta edad, ya que el organismo comienza a producir menos de lo habitual a causa del envejecimiento y el estilo de vida, lo que aumenta el riesgo de patologías.Si bien estos compuestos químicos se encuentran presentes en la mayoría de vegetales, la cantidad de diferentes antioxidantes varía en muchos. Sin embargo, las frutas como la granada, el kiwi y el arándano contienen los nutrientes más esenciales: vitamina C, bioflavonoides y antocianinas.10 hábitos diarios para que el cerebro desarrolle una actitud positivaLa fruta que ayuda a prevenir infartosPor su parte, la Universidad de Harvard detalló que la manzana, conocida científicamente como Malus domestica y originaria de Asia Central, ha sido parte de la dieta humana durante miles de años, siendo cultivada por primera vez en la región que se extiende desde el Cáucaso hasta el oeste de China hace más de 4 mil años.La manzana ha sido objeto de numerosos estudios científicos que destacan sus efectos beneficiosos para la salud, especialmente para el corazón.

Fuente: Clarín
22/05/2024 01:18

"No comer", la dura sanción a beneficiarios de planes sociales que figura en cuadernos de piqueteros

La frase está escrita en páginas de libretas que fueron encontradas en allanamientos a dirigentes del Polo Obrero y están en la causa judicial que los investiga por extorsión.Las carátulas de "Sancionad@s" y "Sanciónes" (sic) para los que faltaban a las marchas.

Fuente: Infobae
21/05/2024 23:17

Estos son los beneficios de comer ajo negro en ayunas

Es esta presentación, dicho alimento incrementa en gran medida todos su nutrientes, principalmente los antioxidantes

Fuente: La Nación
21/05/2024 19:00

Es cardióloga y revela el mejor momento para comer a la mañana: "Romper el ayuno"

Una investigación publicada en diciembre del año pasado determinó que realizar la primera o la última comida tardía se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. La conclusión a la que llegaron los especialistas coincide con lo que reveló una cardióloga, que explicó cuál es el momento ideal para desayunar y consumir los primeros alimentos saludables de la mañana.Mary Elizabeth Anne Branch estudió en la Facultad de Medicina de la Universidad Case Western Reserve en Cleveland y tiene experiencia en cardio oncología. La especialista explicó para Parade que ella rompe el ayuno todos los días a las 7.45 hs, justo antes de comenzar sus actividades. "Me ayuda a iniciar mi ritmo circadiano del día", que se refiere a los cambios físicos, mentales y de comportamiento que experimenta un organismo durante un ciclo de 24 horas."Una comida antes de trabajar puede ayudar con la eficiencia y la productividad. Tu cerebro necesita energía para funcionar bien", expresó. Sin embargo, detalló que comer demasiado pronto por las mañanas no representa un problema. "Todo depende de tu rutina. Si trabajas a las 6 de la mañana, comer temprano está bien", añadió.¿Qué desayunar para cuidar la salud del corazón?Branch puso como ejemplo de un desayuno saludable lo que ella prepara. En su caso, le encanta la avena con un poco de proteína para el desayuno, ya que es rápida, fácil y deliciosa. "Lo ideal es un desayuno con proteínas y menos grasas", precisó.Otra idea que dio fue consumir claras de huevo revueltas con un poco de tocino de pavo o jamón y acompañar con pan integral o un muffin inglés con aguacate o palta.De acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE.UU. (Nhlbi, por sus siglas en inglés), estos alimentos son la base de un plan de alimentación para cuidar la salud cardíaca.Verduras: de hojas verdes (espinacas, col rizada, col rizada, repollo), brócoli y zanahorias.Frutas: como manzanas, plátanos, naranjas, peras, uvas y ciruelas pasas.Granos integrales: como avena natural, arroz integral y pan o tortillas integrales.Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa: como leche, queso o yogur.Alimentos ricos en proteínas: como salmón, atún y trucha; carnes magras; huevos; nueces, semillas y productos de soja (tofu) y legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes de carita y habas).La cardióloga también advirtió: "Trate de reducir su nivel de azúcar. Limitar la mantequilla y evitar el alcohol". Lo anterior coincide con las recomendaciones del Nhlbi, que señalan que "un plan de alimentación saludable para el corazón limita el sodio (sal), las grasas saturadas, los azúcares añadidos y el alcohol".Branch añadió que no solo se trata de la hora del desayuno, ya que intenta comer de forma nutritiva durante el resto del día. "Para el almuerzo, como algo así como una ensalada de frijoles o salmón", comentó. Para la merienda puede incluir alimentos como el atún y quinoa, una manzana o un pequeño trozo de queso. Finalmente, en la cena incluye verduras y salmón.Sin embargo, reveló que a veces incluso un cardiólogo no sigue las recomendaciones de alimentación saludable. "No soy perfecta. A veces pido una ensalada calórica, espaguetis, queso asado o tostadas francesas. Permito algunos errores, siempre y cuando no sea un hábito".Comer temprano podría reducir el riesgo cardiovascular, revela un estudioUn estudio elaborado por científicos del el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia, el Instituto de Salud Global de Barcelona y la Université Sorbonne Paris Nord, en una muestra de más de 100 mil personas entre 2009 y 2022, arrojó que la hora de comer podría influir en el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.La investigación, publicada en Nature Communications, sugiere que realizar la primera o la última comida tardía se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. También que un ayuno nocturno más prolongado se relaciona con un riesgo reducido de accidentes cerebrovasculares y que el horario y el ritmo de las comidas diarias es vital para reducir la amenaza.

Fuente: Infobae
21/05/2024 14:06

Bellinghousen: cuánto cuesta comer en el histórico restaurante donde captaron a políticos de la oposición y a Manuel Bartlett

El restaurante se encuentra ubicado en la calle de Londres, en la histórica colonia Juárez

Fuente: Infobae
21/05/2024 13:04

Estos son los alimentos que NO se deben comer durante la canícula

Es fundamental estar preparado y tomar las precauciones necesarias para protegerse del calor extremo y garantizar la salud y seguridad de toda la familia

Fuente: La Nación
21/05/2024 11:36

Comer plátano maduro es bueno para la salud: ¿verdadero o falso?

El plátano verde o maduro es rico en almidón, y su consumo favorece al control de los glúcidos, colesterol y triglicéridos en la sangre. Su sabor puede variar dependiendo en qué estado se encuentre ya que su proceso de maduración hace que este pueda variar al momento de comerlo.Esta fruta es una fuente poderosa de hidratos de carbono, pero cuando está verde estos hidratos se encuentran principalmente en forma de almidón resistente, y no se descompone fácilmente en el intestino, debido a sus cristales de glucosa que se fragmentan con dificultad y esto provoca que el azúcar pase por la sangre lentamente y en menor cantidad.Este alimento se puede deleitar en diferentes maneras ya sea cocido, frito o asado, pero hay que tener cuidado, ya que comerlo en exceso puede ser perjudicial para su salud. La doctora Amparo Gamero de la Universidad Ciencias de la Salud en Barcelona, España realizó un artículo y habla de los beneficios del plátano y cómo cambian sus nutrientes."Por eso las frutas u hortalizas verdes son más ácidas y cuando maduran son más dulces", afirma la doctora. La especialista en su estudio habla acerca del plátano maduro, y de sus beneficios: "Cuando el plátano está algo maduro es rico en fibra y bajo en azúcares, pero cuando madura un poco más, su piel presenta puntos negros, además de mantener aún un alto contenido en fibras, incrementa la cantidad de antioxidantes", comenta la especialista.El nivel nutricional del plátano cambia, cuando está demasiado maduro, la cáscara se torna negra y con puntitos. "Aquí caen las vitaminas y los minerales, y el almidón se rompe en azúcares simples", dice la experta. Pasa lo mismo con los tubérculos como la papa y el camote, que si se refrigeran por debajo de 8 grados con el pasar del tiempo tienden a agarrar un sabor dulce.El plátano es rico en almidón y este ayuda con las enzimas digestivas, que llegan directo al colón, aquí se fermenta y favorece al desarrollo de bacterias beneficiosas. "Además, hace que el alimento tenga un índice glucémico más bajo, es decir, provoca menos picos de glucosa en sangre y, por lo tanto, es más saludable porque a la larga hay menos riesgo de sufrir diabetes", señala Gamero.La doctora Amparo Gamero terminó explicando que este tipo de almidón tiene propiedades beneficiosas y puede ayudar a prevenir y tratar diversos trastornos metabólicos, entre los que se encuentra la diabetes.El plátano maduro puede ser muy beneficioso, pero no debe abusar de él, ya que el consumo en exceso le podría ocasionar problemas en su salud y si usted sufre de insuficiencia hepática o insuficiencia renal, en estos casos es mejor consultar a su médico de cabecera antes de consumirlo.Por Wendys Loraine Pitre Airza

Fuente: Clarín
21/05/2024 11:00

¿Cuántos nísperos se pueden comer al día y cómo se recomienda consumir?

Es un alimento rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.Mejora la salud digestiva y es bueno para la piel.

Fuente: Infobae
21/05/2024 00:00

Qué comer en La Boqueria, el mejor mercado del mundo: tapas, jamón y mucho más en la "catedral de la gastronomía catalana"

La revista estadounidense Food and Wine ha seleccionado este mercado como el mejor del mundo, destacando dos de sus puestos más conocidos

Fuente: La Nación
20/05/2024 17:36

5 lugares para comer comidas patrias

1. Tea ConnectionPara quienes busquen reversiones de los típicos platos argentinos con mucha onda, Tea Connection, la cadena de comida natural creada en 2006 por tres amigos, ofrece una carta diferente para degustar con todos los sentidos. Un clásico infalible es su guiso de lentejas con vegetales. Su propuesta es exquisita y los salones son súper cálidos y ambientados con mucha personalidad.20% para socios BLACK y 15% para Premium en cenas todos los días2. Los MiserablesPara quienes busquen algo más tradicional, pueden darse una vuelta por Los Miserables, un restaurante ubicado en una casona antigua de Quilmes, que cuenta con patio y una gran atención. Las porciones son generosas y los platos son clásicos argentinos como el pastel de papa, aunque hecho con osobuco. Una delicia perfecta para combatir el frío.40% para socios BLACK los martes y 20% para BLACK y Premium todos los días3. Parrilla Don JulioParrilla Don Julio, uno de los restaurantes más celebrados y galardonados del país, espera con buenas carnes y buenos vinos. En el corazón de Palermo, ofrece una experiencia 100% argentina. ¿Qué comer especialmente patrio? Además de sus cortes asados con excelencia, resaltan las empanadas de carne cortada a cuchillo y el siempre infalible chorizo, una achura artesanal del lugar.20% todos los días4. HappeningPara quienes quieran visitar otro de los favoritos porteños, Happening no puede faltar. Fundado en los años 60, es heredero de la tradición de los legendarios carritos de la Costanera. Combina parrilla y cocina internacional en un ambiente cálido, ideal para disfrutar en familia o con amigos. Entre sus propuestas más patriotas se destacan las empanadas, que pueden ser de humita, cuartirolo y pimentón de Cachi o de carne, pero también sus quesos y dulces regionales y su flan con crema y dulce de leche Chimbote.20% todos los días5. Amalia RestauranteOtra muy buena opción es Amalia, un resto que está ubicado en el corazón del casco histórico de la ciudad de Buenos Aires, en el barrio de San Telmo. Es el escenario perfecto para vivir una experiencia bien rioplatense. Ofrecen platos regionales exquisitos, como guisos perfectos para acompañar el clima otoñal, las milanesas más crocantes o empanadas fritas. Y los días de festejo patrio también ofrecen especialidades como locro.30% para socios BLACK y 25% para Premium de lunes a viernes*Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Fuente: Infobae
20/05/2024 11:00

Cinco restaurantes recomendados por la Guía Michelin en Cádiz para comer de lujo por un precio asequible

El atún de Almadraba, producto por excelencia de la costa gaditana, brilla en las cartas y menús de estos restaurantes recomendados por la guía francesa

Fuente: Infobae
19/05/2024 18:06

Pobreza en Perú: "Pasamos hasta tres días sin comer y solo tomamos líquido para engañar al estómago"

De acuerdo con el último informe del INEI, la pobreza aumentó de 27.5%, en el 2022, a 29%, en el 2023. Esto quiere decir que 596 mil personas pasaron a tener esta condición en solo un año

Fuente: Perfil
19/05/2024 01:36

Bouvier dio orden de presentar una denuncia en Cruz del Eje "para no darle de comer a Gavier"

El fiscal de Delitos Complejos, Enrique Gavier, dictó la prisión preventiva de Juan María Bouvier y la plana mayor que lo acompañó en su gestión. La descripción de cómo funcionó la banda es impactante por el nivel de corruptelas instaladas. Leer más

Fuente: Infobae
19/05/2024 00:00

Tres recetas refrescantes por menos de diez euros para comer en verano

Con las altas temperaturas, los platos de cuchara no son los más demandados. Por ello, lo mejor es buscar opciones sencillas y refrescantes

Fuente: Infobae
17/05/2024 22:55

¿Qué tan peligroso es comer tortillas piratas? Esto dicen los expertos

Las tortillas que cumplen con las condiciones de salubridad, pueden aportar varios beneficios a la salud

Fuente: Clarín
17/05/2024 19:18

Qué debo comer después de los 50 años para lucir más joven y tener salud

Qué alimentos brindan más beneficios a partir de los 50, según los científicos.Por qué ayudan a retrasar el envejecimiento.

Fuente: Infobae
17/05/2024 15:14

El circuito del "olor a comida" del cerebro podría conducir a comer en exceso

Los investigadores mapearon por primera vez en humanos la conexión entre dos regiones cerebrales que influyen en el apetito y descubrieron que quienes la tienen menos desarrollada tienden a la obesidad

Fuente: La Nación
17/05/2024 12:18

¿Es verdad que comer arroz recalentado es más saludable? La respuesta de los expertos que te sorprenderá

Comer arroz "recalentado" en lugar de recién cocido puede resultar beneficioso para su salud, ya que este le ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre a personas diabéticas, según un estudio de la revista Nutrición y Diabetes.Un grupo de investigadores polacos de la Universidad de Ciencias Médicas de Poznan, Polonia estudió a 32 pacientes con diabetes tipo 1, comparando sus niveles de azúcar en la sangre después de comer dos comidas diferentes.Los autores se pudieron dar cuenta que los participantes que comieron arroz frío, sus niveles de azúcar en la sangre eran estables, mientras que los otros pacientes mostraban un aumento en su glucosa.Este cereal es el segundo más producido en el mundo por detrás del maíz. En cada casa no puede faltar una porción de arroz, ya sea para acompañar la sopa o cualquier alimento. Existe la teoría de que el arroz "engorda". Unos científicos encontraron la manera de que este sea menos calórico y recomiendan cocinarlo con aceite de coco y luego refrigerarlo durante medio día, antes de comer.Beneficios de comer arroz congeladoLos investigadores de Sri Lanka, en Asía, dijeron que "tratar el arroz de esta manera reduce su contenido calórico hasta en un 60 por ciento".Los alimentos con almidón, como el arroz, son conocidos como carbohidratos y es una fuente de energía, cuando es ingerido por el cuerpo. Aunque este se convierte en azúcar simple, no es perjudicial para la salud y menos si se refrigera por algunos días.Investigadores en Reino Unido comprobaron que cocinar la pasta y luego enfriarla, ayuda a mejorar la glucosa, y lo mismo pasa con el arroz. La mejor forma de cocinar el arroz es dejarlo durante 40 minutos, con una cucharada de aceite de coco, dejarlo reposar y refrigerar durante 12 horas.Sudhair James, uno de los investigadores, dijo: "La refrigeración es esencial porque la amilosa, la parte soluble del almidón, abandona los gránulos durante la gelatinización". Agregaron: "El enfriamiento durante 12 horas da lugar a la formación de enlaces de hidrógeno entre las moléculas de amilosa fuera de los granos de arroz, que también convierte en un almidón resistente"."Recalentar el arroz frío está bien también, ya que no afecta al nivel de almidón resistente", dicen los investigadores.Los peligros de comer arroz mal refrigeradoHay que tener cuidado porque el arroz mal refrigerado puede ocasionar vómitos, diarrea y dolores abdominales, ya que este tiene una bacteria llamada Bacillus cereus y es común en el arroz crudo. Esta produce toxinas que pueden causar intoxicación alimentaria, dicen expertos.La doctora Marta Rives en su portal, que lleva su mismo nombre, cuenta: "Estos síntomas generalmente se desarrollan dentro de las 6 a 15 horas después de consumir el arroz contaminado y pueden durar hasta 24 horas".Ella recomienda que se debe refrigerar bien y en las dos horas posteriores después de cocido. "La mejor manera de recalentar es en la sartén para llegar a una buena temperatura y así para matar posibles bacterias", argumenta. Recuerde que debe seguir las indicaciones para que el arroz "calentado" no obtenga la bacteria y usted se vaya a intoxicar por una mala refrigeración.Por Wendys Loraine Pitre Ariza

Fuente: Clarín
16/05/2024 19:18

Por qué la alfalfa es buena para la salud y cuándo se debe comer

Esta hierba de la familia de las legumbres posee numerosos nutrientes para la salud. Cómo consumir y con qué frecuencia.

Fuente: Ámbito
16/05/2024 14:35

Un joven murió por comer demasiados totopos extrapicantes

Según la prensa local, el joven, que vivía en la ciudad de Worcester, falleció después de ingerir unos totopos de una marca que advierte que su contenido es "un chip de tortilla negro mortal".

Fuente: Clarín
16/05/2024 08:36

Cuántas semillas de girasol comer por día para aumentar el colágeno y regular la tiroides

Los potentes beneficios de este alimento.Cómo aprovechar sus virtudes.

Fuente: Infobae
16/05/2024 05:19

¿Dónde está "Pujol", el restaurante que obtuvo dos estrellas Michelin y que se puede comer ahí?

Este reconocimiento se debe en gran parte a la creatividad del chef Enrique Olvera, quien fusiona sabores tradicionales mexicanos con técnicas modernas

Fuente: Clarín
15/05/2024 14:36

36 horas en Ciudad del Cabo: excursiones, mercados y dónde comer

Propuestas para un fin de semana en esta ciudad de Sudáfrica.Historia, aventura, sabores y tradiciones locales.

Fuente: Infobae
15/05/2024 12:17

Dónde está Quintonil, el restaurante en CDMX que obtuvo dos estrellas Michelin y cuánto cuesta comer ahí

Te decimos el menú y todo lo que debes saber sobre esta imperdible experiencia culinaria

Fuente: La Nación
14/05/2024 20:18

Christina Applegate y una triste revelación sobre su juventud: "Me privé de comer durante años y años"

En una charla sincera con la actriz Jamie-Lynn Sigler, Christina Applegate se sinceró sobre los trastornos alimenticios que sufrió durante su adolescencia, especialmente cuando comenzó a trabajar en la sitcom Married With Children."Me privé de comer durante años y años", dijo Applegate en el último episodio de MeSsy, su podcast con Sigler. "Fue una tortura", añadió. La actriz de Dead To Me, contó que "nunca antes había hablado" de su trastorno alimenticio en público. Además, reveló que su lucha con la comida y la imagen corporal se remonta a su infancia, cuando un vecino la llamaba "gorda".Según contó, a los 15 años su madre la inscribió en el programa Weight Watchers, una compañía que ofrece servicios para perder peso. Justo también estaba empezando su participación en Married With Children, proyecto en el que trabajaría por los próximos diez años. "Siempre fui competitiva", recordó Applegate, que hoy tiene 52 años. "Si bajaba 50 kilos, mi mamá me preguntaba '¿Cómo lo has hecho?', y la verdad es que tenía un desorden alimenticio. Me comía cinco almendras por día, y si comía seis, lloraba y no quería salir de casa. Eso me quedó grabado en mi personalidad durante muchos años", continuó contando.Al igual que su personaje en la ficción, la actriz solía usar polleras cortas y tops que dejaban su cuerpo a la vista. "Quería que me sobresalieran los huesos, así que no comía", reveló admitiendo que en aquella época sufría de anorexia.Su estado físico terminó poniendo en alerta a todos sus compañeros de elenco, que poco a poco comenzaron a darse cuenta de que algo pasaba con la adolescente. "Todos en el set se asustaron mucho porque decían: 'Christina nunca come'. Incluso vinieron a hablarme de eso", contó. Además reveló que, a pesar de que le compraban ropa talle 0, ella estaba tan flaca que tenían que recortarla para que le quedara bien. "A pesar de eso, para mí era ropa enorme", expresó.Applegate, que fue diagnosticada de esclerosis múltiple en 2021, dice que recién a los 30 años comenzó a aceptar su cuerpo y sintió que podía controlar su trastorno alimenticio. Hoy, que debido a la enfermedad que padece aumentó 45 kilos, vuelve a preocuparse en exceso por su figura. "El demonio en mi cabeza está volviendo muy fuerte, y me está asustando", confesó. "Necesito ser consciente de eso para no empezar a caer en malos hábitos que me hagan daño".A pesar de sus propios miedos y de su lucha, el foco principal de la actriz está en que su hija no caiga en los mismos trastornos que ella, por eso se esfuerza por no volver a la anorexia. "No quiero que mi hija me vea sin comer", dijo. "He sido muy clara e intento no menospreciarme, pero tengo problemas de autoestima y los he tenido toda mi vida. No quiero eso para mi hija", continuó.El demonio del "qué dirán" la acompañó durante la última entrega de los premios Emmy, en enero, cuando tuvo que subir al escenario. En medio de la ovación, hizo una broma por su cuerpo. "Hice un chiste durante los Emmy porque sentía creer lo que todos pensaban sobre mi figura, y me sentí muy humillada. Es el demonio el que me está diciendo todas esas cosas", agregó."Mi escudo de humor me mantiene bien, pero claro, por dentro sentís cosas. Cuando la gente me ve ahora como una persona con discapacidad, quiero para que se sientan cómodos, que podamos reírnos de eso", manifestó hace unos meses durante una entrevista con el New York Times.Además de la esclerosis y la anorexia, la actriz tuvo que enfrentarse hace un tiempo a un cáncer de mama. "Ha sido un viaje extraño. Pero he recibido tanto apoyo de personas que sé que también tienen esta afección... Ha sido un camino difícil, pero como todos sabemos, el camino sigue. A menos que algún imbécil lo bloquee. Como dijo uno de mis amigos que tiene esclerosis múltiple: 'Nos despertamos y tomamos las medidas indicadas'. Y eso es lo que hago", expresó la ganadora del Emmy en agosto de 2021, al compartir el proceso que atraviesa.

Fuente: Infobae
14/05/2024 20:11

Esta es la mejor hora del día para comer gelatina y aprovechar su colágeno

El delicioso postre es un aliado en contra del envejecimiento

Fuente: La Nación
14/05/2024 19:18

Esta es la pasta más saludable que puedes comer si quieres bajar de peso

Comúnmente, aquellos que desean bajar de peso restringen el consumo de las pastas, por su alto contenido de carbohidratos. No obstante, la doctora en nutrición Samantha Cassetty publicó una serie de artículos donde derriba este mito y ofrece opciones para los amantes de los fideos que desean comer y cuidar su figura al mismo tiempo."¿Puede la pasta ser saludable?", se preguntó la médica en un artículo que es parte de su columna semanal en Today. "La respuesta es: absolutamente", aclaró. "La pasta es un alimento básico de la dieta mediterránea y los expertos la consideran una de las formas más sanas de comer. La evidencia proviene de un estudio de 2020 que examina a los consumidores de pasta y a los que la evitan", sumó sobre su punto de vista.Según rememoró la experta, el estudio encontró que quienes comen pasta tienen una dieta de mejor calidad. "Estas personas poseen mayores ingestas diarias de folato, hierro, magnesio y fibra en comparación con aquellos que evitan la pasta. También se reveló que los primeros tenían una menor ingesta de grasas saturadas y azúcares añadidos en comparación con los segundos que rechazan este alimento", sostuvo.El tipo de pasta más saludable para comerDe acuerdo con Cassetty, el mejor tipo de pasta para incorporar en las dietas para bajar de peso son las que están hechas a base de garbanzo. Como el principal ingrediente son las legumbres, ofrecen una mayor cantidad de proteína en comparación con cualquiera de las otras opciones. Esto hará que el plato sea más saludable y genere una mayor sensación de saciedad en el comensal. De todas formas, la nutricionista aclara que la pasta "más saludable" depende de las necesidades y objetivos de cada persona."Algunos pacientes deben evitar el gluten, mientras que otros pueden consumirlo de forma segura. Sin embargo, mi voto por la pasta más saludable es para la de garbanzos porque no contiene gluten, por lo que satisface diversas necesidades dietéticas y tiene un alto contenido de proteínas y fibra", aseguró.Los fideos de vegetales: otra opción saludableCassetty propone una receta creativa para aquellas personas que no puedan ingerir harinas o que deseen cambiar sus hábitos. "Súbanse al tren de los fideos vegetarianos", invitó. Su idea es recrear la forma de los tallarines, a partir de distintos vegetales como pueden ser el calabacín o la berenjena. Al cortar la verdura en tiras finas con una mandolina se obtiene una forma y consistencia similar a la pasta."Cambiar la pasta por una verdura sin almidón es una manera divertida de incluir más vegetales en la dieta, algo que beneficiará a la mayoría de las personas. También puede ser útil para las personas que intentan controlar la ingesta de carbohidratos o calorías", concluyó. Esta pasta carece de proteínas, por eso recomienda combinarla con alimentos como pueden ser el pavo o la carne y también se pueden añadir salsas y frutos secos para darle un toque único.

Fuente: Infobae
14/05/2024 00:38

Comer alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de sufrir depresión, según la ciencia

El consumo de este tipo de comida ha demostrado tener un impacto negativo tanto en la salud física como mental

Fuente: La Nación
13/05/2024 20:18

Beneficios y contraindicaciones de comer arroz todos los días

Muchas personas se preguntan si es perjudicial consumir arroz todos los días, pese a que es un alimento tan común en la mesa de las familias. Ante esto, lgunos expertos realizaron un estudio para identificar si esto es verdad, más aún cuando algunos influencers han satanizado algunos alimentos, entre ellos el arroz, asegurando que al ser un carbohidrato perjudicará a quienes quieren perder peso. Sin embargo, es importante que conozca la realidad acerca de este alimento.Primero es importante que conozcas algunas de las propiedades del arroz blanco. Este alimento contiene vitaminas como la B3, B6, B1 y B5, así como minerales tales como hierro, magnesio y calcio. Ya que existen otras variedades de arroz como el arroz integral, este contiene otro tipo de nutrientes como fibra y minerales como hierro, fósforo, potasio y sodio.Por otra parte, para quienes creen que este alimento es perjudicial para la salud, según un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, comer más de cinco porciones de arroz blanco a la semana puede estar asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así como también el consumo de otros alimentos como las carnes rojas.No obstante, ya que muchas familias no tienen la posibilidad de variar la alimentación y el arroz es uno de los productos que más consumen, nutricionistas recomiendan que para obtener las propiedades del arroz blanco sin poner en riesgo su salud hay algunas formas de prepararlo.Una de las sugerencias que los expertos en nutrición le proveen a los usuarios es que varíen el consumo del arroz, es decir, que un día consuman arroz blanco y otros arroces integrales. Asimismo, se debe tener en cuenta la porción que cada persona puede comer, según los expertos esta debe estar entre 150 y 240 g de arroz ya preparado, así como también tener en cuenta que lo adecuado es que el arroz solo esté presente en una de las comidas del día.De igual forma, sobre el sobrepeso, no solo el arroz es el culpable de esto, sino los otros alimentos que acompañan las comidas.Según los nutricionistas, el almuerzo o la cena deben ir acompañados de alimentos saludables como vegetales y proteínas y evitar combinar el arroz con otros carbohidratos como la pasta, la papa o el plátano.Tené en cuenta que no hay que satanizar los carbohidratos, ya que el eliminarlos por completo también trae consecuencias negativas para la salud. Si querés tener una mejor información sobre los alimentos adecuados para llevar una dieta balanceada, consultá con un médico o nutricionista.

Fuente: Clarín
13/05/2024 15:36

Qué le pasa al cuerpo cuando dejamos de comer

Hasta seis horas después de no comer el cuerpo funciona con normalidad.Qué ocurre después y qué hay que evitar.

Fuente: La Nación
13/05/2024 15:18

Cuánto cuesta un almuerzo en el Hard Rock Cafe, el restaurante que eligieron Lionel Messi y Luis Suárez para comer en familia

Todas las miradas apuntan a Lionel Messi desde que se mudó a Estados Unidos. El campeón del mundo se transformó en una de las máximas celebridades de Miami y, este domingo, volvió a ser viral tras pasar un día de relax con su familia y la del uruguayo Luis Suárez. Junto a Antonela Roccuzzo, Sofía Balbi y los niños de cada pareja, almorzaron en el complejo del Hard Rock Café y pidieron una hamburguesa muy especial, que lleva el nombre del capitán de la selección argentina.Los integrantes de Inter Miami no pasaron desapercibidos y un fanático los filmó cuando llegaban al complejo. En la cuenta de X @M30Xtra se publicó el video en el cual se ve a los futbolistas junto a Thiago, Ciro y Mateo Messi en el lugar, con el equipo de mate en la mano para disfrutar de un día diferente. Tras ganar ante Montreal, se relajaron y disfrutaron del sol y la buena comida.Lionel Messi junto a Luis Suárez en el Hard Rock CaféLa rosarina Antonela Roccuzzo compartió con sus seguidores el exclusivo menú que pidieron en el Hard Rock Cafe: una hamburguesa inspirada especialmente en los gustos de Lionel Messi. Este plato lleva su nombre y está compuesto por varios elementos: dentro de un pan brioche tostado hay dos porciones de pollo, queso provolone, chorizo en rodajas, cebolla roja caramelizada, lechuga romana, rodajas de tomate y está condimentado con un aderezo de salsa picante ahumada.Cuánto cuesta la hamburguesa de Messi en Hard Rock CafeHard Rock muestra directamente la lista de productos que ofrece, ya sean comestibles o merchandising (remeras, guitarras, posters y más objetos del mundo de la música). Es que la cadena que lleva como símbolo la guitarra eléctrica tiene sucursales en distintas partes del mundo. Esta hamburguesa en honor a Messi cuesta 20,99 dólares.Además, también aparece disponible para delivery en Miami un sándwich de pollo alusivo a la estrella deportiva. Este es más económico, ya que su precio es de US$19,99. "Nuestro delicioso sandwich de pollo crujiente al estilo milanés servido en un bollo artesano tostado con queso provolone, hierbas, tomate, arúgula, servido con papas fritas sazonadas", se indica en la descripción.¿Qué tan bueno es el Hard Rock para comer?Los turistas puntuaron la marca dentro del estado de Florida a través de TripAdvisor y se llevó 4 de 5 puntos. El rango de precios en la sede de Miami va hasta los US$37 en algunas opciones para compartir. No obstante, el precio de los ítems individuales va desde los US$6 hasta los US$22 en promedio. "El servicio excelente. Gran decoración y buen ambiente. La hamburguesa de Messi estaba muy buena", escribió uno de los usuarios. "Muy lindo el lugar, bien la comida y el precio para el sitio. Para quien visita Miami de vacaciones es una parada obligatoria", comentó otro. "Es un honor llevar nuestra asociación con la estrella de fútbol de renombre mundial Lionel Messi al siguiente nivel con su propia versión de la legendaria hamburguesa de bistec", había afirmado Jon Lucas, CEO de Hard Rock International al anunciar este nuevo menú que ya se encuentra en todas las sucursales del mundo. "Estamos emocionados de dar la bienvenida a los fanáticos de Hard Rock y Messi a nuestro césped para probar la hamburguesa inspirada en los favoritos del jugador para una experiencia única e inolvidable", agregó.Por su parte, el campeón del mundo había asegurado: "Me siento honrado de colaborar con una marca tan reconocida como Hard Rock, y más aún en un momento histórico como es su 50 aniversario. El deporte y la música son parte de mi vida, una combinación perfecta entre mi profesión y mi tiempo de ocio. Unir ambos es un gran acierto y estoy muy contento de que hayan contado conmigo para celebrar este hito. Es un honor ser el primer deportista que se asocia con una marca respaldada por un gran historial de alianzas con leyendas de la música".

Fuente: Infobae
13/05/2024 11:00

Dónde comer las tres mejores tortillas de patata de la Comunidad de Madrid

Estos tres restaurantes, uno en Valdebebas, otro disponible por 'delivery' y un último en el barrio de Lavapiés, tienen las mejores recetas de toda la Comunidad

Fuente: La Nación
12/05/2024 17:18

Los beneficios de comer zanahoria todos los días que seguro no conocías y cómo incluirla en tu dieta

La zanahoria es un alimento que contiene una serie de beneficios para la salud del cuerpo humano, pero que son poco conocidos. Este vegetal está muy presente en la gastronomía saludable, ya que contribuye de manera significativa a aportar la energía necesaria para afrontar la jornada y contiene altos niveles de nutrientes, minerales e hidratos de carbono. Esta hortaliza denominada en el ámbito científico como Daucus carota sativus es originaria de Europa y Asia sudoccidental y sus múltiples formas de cocinarse la convirtieron en una de las favoritas. Su color naranja deriva de los carotenos, antioxidantes que, al ingresar al organismo, se transforman en betacarotenos o en vitamina A.En tanto, los expertos destacaron que tomar un jugo de zanahoria al día, durante un plazo de 12 días, reduce en un 50% el enrojecimiento de la piel del rostro como consecuencia de los rayos UV de la luz solar.Cuáles son los beneficios de las zanahorias para la salud del cuerpo humanoLa zanahoria contiene una serie de beneficios para el cuerpo humano que probablemente no conocías. Algunos de ellos son:Previene las enfermedades oculares: así como las infecciones, debido a su gran cantidad de vitamina A.Retrasa los daños celulares: con sus propiedades antioxidantes, como el falcarinol, que actúan como protectores del organismo.Potencia el desarrollo del sistema inmunológico: gracias a su alto contenido en vitamina C, que ayuda al organismo a aumentar sus defensas y a actuar contra las infecciones que se puedan desarrollar.Ayuda a la digestión: por su componente de fibra, que mejora el movimiento intestinal y previene el estreñimiento.Aporta energía para afrontar el día: con sus minerales y nutrientes, como los folatos, el ácido ascórbico o el complejo B.Cómo incorporar las zanahorias a tu dieta diariaPara poder disfrutar de los beneficios que las zanahorias aportan al cuerpo humano, existen una infinidad de variantes para incluir este alimento en tus recetas. El hábito más sencillo y rápido de adquirir es el jugo de este vegetal, una opción muy saludable y energética a la hora del desayuno.Pero también se pueden aprovechar las diferentes variantes de preparación de esta hortaliza. Así, puede convertirse en el ingrediente principal de una ensalada, con zanahoria rallada, huevo cocido, lechuga y atún, para aderezarla con un poco de mayonesa.Otra opción es servirla como guarnición hervida, para acompañar al plato principal de pescado a la plancha, aderezada con pimienta y sal; o saltearla junto a otros vegetales, como el zapallo o el morrón, para acompañar un buen guiso de carne o hacer la salsa de la pasta a tu gusto.Si sos amante de las cremas, la zanahoria se puede convertir en un gran aliado para combatir el frío, al pasarla por la licuadora junto a los condimentos de aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de cebolla verdeo. También podés degustar a tu paladar con su versión dulce, ya sea con la clásica torta de zanahoria o al preparar una receta de galletitas de avena con este ingrediente.

Fuente: Infobae
12/05/2024 00:49

Sol Pérez con María Laura Santillán: "Pensé que la clave del éxito era no comer. Me empecé a desmayar, no comía nada"

Empezó a seguir a una chica fit en redes sociales y dejó de comer para adelgazar. Cómo es su relación con la comida. Durante años sufrió ser juzgada por su cuerpo y por su forma de vestir. Cómo fue el día que se peleó con Milei por televisión. Sus discusiones hoy con Laura Ubfal. Por qué nunca vendería sus fotos en una plataforma. Retrato de una chica con carácter muy fuerte adicta al trabajo

Fuente: Infobae
11/05/2024 22:57

Fallecen dos niños por comer pollo en mal estado en Nuevo León

La familia fue encontrada inconsciente por la madre, quien regresaba de trabajar tras un turno nocturno

Fuente: Infobae
11/05/2024 17:53

Lima se ubica entre las cinco mejores ciudades del mundo para comer y beber, según prestigiosa revista estadounidense

La capital del Perú es descrita como un destino principal que los turistas deben visitar para disfrutar de la gastronomía

Fuente: Infobae
11/05/2024 16:55

El Pollón, la emblemática pollería cuyos clientes podían comer en sus autos: local será demolido para dar paso a un proyecto inmobiliario

La expansión inmobiliaria, en su afán por encontrar ubicaciones estratégicas para el desarrollo de nuevos proyectos, está amenazando la supervivencia de reconocidos locales gastronómicos. Comensales recuerdan con nostalgia este establecimiento

Fuente: Infobae
10/05/2024 22:23

Cuáles son los beneficios de comer gelatina para el cerebro

Este postre es rico en colágeno y aminoácidos

Fuente: La Nación
10/05/2024 13:00

Armó una huerta para producir las verduras que necesita para servir el almuerzo a quienes no tienen para comer

Hoy hice dos ollas de sopa porque me llegó una donación de verduras. ¿Te imaginás cuando la huerta dé su primera cosecha?", dice Luisa con entusiasmo, parada junto a los tres canteros de madera de siete metros de largo que instaló en el fondo del terreno del comedor comunitario que Madres El Arroyo tiene en Villa Domínico, en Avellaneda.Hace 35 años que María Luisa Rodríguez está a cargo de un espacio que siempre da un plato de comida a quien lo pide. Y hace varios meses que sufre en carne propia las secuela de la crisis: recibe menos donaciones y la mercadería que le envían diversos organismos estatales llegan con ajustes o intermitencias."Ya pasé la híper del '89, la crisis del 2001, la pandemiaâ?¦ ¿Cómo no voy a sobrevivir a esto?", se pregunta retóricamente con una sonrisa que tiene algo de suficiencia, mientras se seca las manos en un delantal con la imagen de una Mafalda despeinada y aturdida. Gladys y Sandra, dos voluntarias, cocinan con ella hace muchos años y creen que la huerta era muy necesaria. "Antes, la verdulera nos daba algo más y ahora no le sobra nada. Y la gente que viene acá repite hasta el plato de comida por quizás esa sea su única comida del día", dice Gladys.Es jueves por la tarde y el sol resalta el verde brilloso de las hojas de las cebollas, acelgas, espinacas, puerros, lechugas y habas que están creciendo a buen ritmo. Los vecinos que normalmente van a almorzar, esa tarde vienen a acompañar la inauguración de este sueño que Luisa tenía hace rato.La huerta se levantó en dos meses y tiene un sistema de riego por goteo que hace eficiente el suministro de agua. Muchos de los que participaron en su construcción son los mismos que piden asistencia del comedor. Lo hicieron junto a voluntarios de la organización Tablero de Oportunidades y bajo la supervisión y asesoramiento de la Fundación Gracias, que diseñó y financió la obra."La idea es que este comedor pueda ser lo más autosustentable posible y dejar de depender de esa asistencia para ver si abre o no. En diciembre, cuando llegamos, había incertidumbre sobre si recibirían o no alimentos por parte del Estado tal como los venían recibiendo", dice Manuela Luriaud, de Fundación Gracias.María Luisa estima que entre junio y julio cosecharán entre 4 y 6 kilos de cada verdura que plantaron en la huerta, lo que los ayudará mucho en la economía del comedor y la dieta de las personas que asisten.Un informe de UCA destaca el rol de los comedores justo cuando el Gobierno les quita la ayudaLa mitad de los niños y adolescentes de barrios populares están malnutridos"Cada vez hay menos alimentos y más gente que pide un plato de comida", dice María Luisa Rodríguez, la referente comunitaria de 68 años. Cerca de 100 personas por día y 210 familias por mes reciben su plato de comida y alimentos gracias a este comedor: gente en situación de calle, trabajadores informales, familias, jubilados y una población cada vez más creciente de desocupados. Hacen fila en la puerta del comedor a las 9 de la mañana para anotarse en un cuaderno que Luisa deja en la entrada. "Tenemos que saber para cuántos hay que cocinar porque acá no sobra ni falta nada", dice Sandra. Algunos de los que desayunan se quedan y ayudan en el mantenimiento de la huerta y de la casa.Villa Domínico es una localidad del partido de Avellaneda que tiene alrededor de 70 mil habitantes. Una vez por semana, la Municipalidad ayuda al comedor con algunos alimentos frescos. Y mensualmente, la Provincia les envía alimentos secos (fideos, arroz, harina, polenta y otros), pero Luisa asegura que nota una merma importante además de un aplazamiento en la entrega, que antes era mensual y hoy es bimestral.La cocina del comedor huele a sopa y pan casero. Las ollas se apilan recién lavadas sobre las hornallas. Montañas de juegos de mesa infantiles y latas con lápices de colores, rodean una imagen de la virgen, escoltada por fotos de Gilda. Las paredes están llenas de objetos e imágenes que llegan hasta el techo. Son las capas geológicas de décadas de trabajo comunitario. La mesa del comedor tiene un televisor en su cabecera. "Mientras almuerzan, miran El Zorro y charlan entre ellos", explica Luisa. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Tablero De Oportunidades (@tablerodeoportunidades) A la tarde, llegan los docentes que allí mismo dictan las clases para que varios adultos del barrio puedan terminar el primario o el secundario. "Hasta yo terminé la escuela gracias a estas clases de apoyo", dice Luisa con una risa infinita."Ella es como mi mamá", dice Gabriela refiriéndose a Luisa y añade: "Paso todos los días por acá y busco el pan, me anoto para la vianda, charlo con ella y me da ropa para los chicos". Gabriela tiene 27 años y mira la huerta con su bebé de 4 meses en brazos y sus otros dos hijos, de 4 y 9 años, a su lado. Ella tiene que ocuparse de ellos y de su marido, que tiene una discapacidad que no le permite trabajar.Además del almuerzo y las viandas, el comedor ofrece desayuno a partir de las 9. Alberto ya está desde más temprano esperando en la puerta. Vive en situación de calle, aunque trabajó toda su vida en talleres y fábricas del gran Buenos Aires. "Al desayuno vengo siempre. Antes daban almuerzo todos los días, pero ahora solo lo hacen dos veces a la semana, porque no llegan alimentos", aclara. Alberto fue uno de los que ayudó a levantar la huerta y piensa acompañar en su mantenimiento. Dice que los días en que el comedor está cerrado, se las arregla en una olla popular o alguna parrilla del barrio.Entre las 210 familias que reciben mensualmente bolsones de alimentos secos, están Marcelo y su hija Antonella, que también se acercaron a la inauguración. "Nosotros ayudamos a desmalezar y limpiar el terreno para la huerta. Yo siempre vengo a desayunar y cuando ella necesita una mano, estoy. Así como ella nos ayuda, nosotros tenemos que ayudar", dice este reciclador urbano de 49 años, que trabaja en la cooperativa del barrio Nuestra América.Cuando Luisa llega a la mañana al comedor, ya hay una fila de gente esperándola para desayunar. "Cada vez hay más", dice con preocupación. Mientras se toma unos mates con Gladys y Sandra, que llegan detrás de ella, calculan lo que van a cocinar, tratando de multiplicar lo que tienen.El sol cae y los vecinos empiezan a irse, pero la despedida es la de los que se ven al otro día. Ninguna persona de las que estaba allí lo hacía para la foto. Venían a festejar genuinamente un logro más de trabajo comunitario. "Nos vemos el 9 de julio para el locro", promete Luisa a los voluntarios de las organizaciones. "Mi sueño es que la gente pueda llevarse verduras para cocinar en su casa", comenta más para sí misma, mientras limpia la mesa de mates ya lavados y fríos y se pone a ordenar todo para el próximo día.Más informaciónEl comedor Madres El Arroyo funciona en Darwin 867, Villa Domínico. Para colaborar con la obra de María Luisa se puede escribir al WhatsApp +54 9 11 5855 3218.Para conocer el trabajo o colaborar con la Fundación Gracias, se puede visitar su sitio web o navegar sus redes sociales.

Fuente: La Nación
10/05/2024 13:00

A qué hora deberías comer huevo si querés aumentar tu masa muscular

Colombia es uno de los países del mundo que más consume huevo, de acuerdo con Fenavi, se estimó que cada habitante consumió 338 huevos en todo el 2023. El año pasado se comercializó alrededor de 18.000 millones de unidades, siendo el departamento de Santander el mayor productor.El huevo es elogiado como uno de los alimentos de origen animal que más propiedades ofrece, por cada pieza, se aportan seis gramos de proteína, vitaminas A, B, D y E, minerales calcio, selenio y yodo, así se lee en el Instituto de estudios del huevo.En el sitio de internet, también se resalta que esta comida favorecería la prevención de patologías relacionadas con el sistema cardiovascular, cáncer, pérdida de memoria, entre otras.Aunque por mucho tiempo se ha señalado al huevo como una fuente negativa por el colesterol, la realidad es que el componente que ofrece es el HDL, que significa lipoproteínas de alta densidad, y que se caracteriza por eliminar el "colesterol malo" del torrente sanguíneo; esta información se detalla en el portal web de Mayo Clinic.El huevo y el ejercicio físicoAl ofrecer varios beneficios para el organismo, personas que buscan mejorar su estado físico, suelen incluir en su dieta al huevo, pues gracias a su alto aporte de proteína y bajas calorías, se convierte en un aliado para aumentar masa muscular, al mismo tiempo que se elimina la grasa de más.Una investigación publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition expone que, comer huevo en el desayuno, permite aprovechar mejor sus nutrientes, al mismo tiempo que genera una sensación de saciedad que ayuda a evitar "picar" entre horas de comida.En un estudio previo, publicado en el British Journal of Nutrition, también se sugirió que la proteína dietética puede ser beneficiosa en el tratamiento de la obesidad y el síndrome metabólico, esto se debe a que la proteína es esencial para la formación de los músculos, por lo tanto, una alimentación que incluya una cantidad adecuada de proteínas puede contribuir al desarrollo y mantenimiento de músculos fuertes.En el texto, se deja claro que el huevo no es "milagroso", por lo que se debe combinar con otros alimentos saludables y rutinas de ejercicio regulares que tengan como protagonistas los entrenamientos con peso.Por Karen Castañeda

Fuente: La Nación
10/05/2024 13:00

¿Es bueno o malo comer fruta de noche?

Para tener un buen estado de salud es importante que tenga una dieta balanceada, es decir, que los alimentos de su día a día contengan frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y proteínas, de acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.Con estos productos naturales usted puede obtener fibra, calcio, vitamina D, potasio, entre otros. Para mantenerse sano debe tener cuidado con los azúcares añadidos, las grasas saturadas y el consumo de sodio.Al incrementar la ingesta de frutas muchas personas se preguntan si es beneficioso o no consumirlas en horas nocturnas, puesto que se encuentran diversos rumores que afirman que pueden ser de digestión pesada.Nutricionista responde si es malo o no comer fruta en la nocheEl profesional en nutrición Aitor Sánchez explicó en el medio La Vanguardia que se espracieron diversos rumores en los que se asegura que el consumo de la fruta en horas nocturnas es perjudicial para la salud con frases como: "Fermenta en el estómago" o "Es pesada de noche".Pero muchas personas ingieren comida chatarra en lugar de opciones más naturales. "Está completamente normalizado cenar una hamburguesa, una ración de pizza, e incluso tomar un vaso de leche antes de dormir; cualquiera de estos tres ejemplos serían mucho más pesados y menos adecuados, y aun así los vemos con absoluta normalidad", expresó Sánchez.El nutricionista comentó que no existe ningún problema el consumir frutas en la noche, pero se debe mantener un equilibrio, ya que el cuerpo necesita diversos nutrientes de otras fuentes de alimentos, por lo que no sería ideal cenar solo frutos de manera constante."Si lo hacemos de forma eventual no hay problema, pero nuestro diseño de comidas normalmente tiende a incluir tanto en la comida como en la cena una ración de verduras y otra de proteínas", expresó.Añadió que: "Si no estamos aprovechando la cena para incluirlas, deberíamos vigilar que nuestra alimentación a lo largo del día las incorpore". Las frutas pueden ser un perfecto acompañante para sus comidas si es que tiene un antojo dulce, reemplazando así productos procesados.Por Leidy Estefania Rico Arboleda

Fuente: Infobae
10/05/2024 07:21

Así es como puedes prevenir un posible contagio de salmonella por comer en la calle con frecuencia

Se trata de un problema de salud pública de relevancia mundial, debido a su amplia distribución




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