colágeno

Fuente: La Nación
13/06/2024 20:00

La fruta esencial para la producción de colágeno

El kiwi es una de las frutas más apreciadas no solo por su delicioso sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Este fruto exótico, originario de China, pero ampliamente cultivado en Nueva Zelanda, se convirtió en un elemento esencial en la dieta de muchas personas gracias a sus propiedades nutricionales y terapéuticas. La Fundación Española de Nutrición (FEN) documentó ampliamente estos beneficios y destacó que el consumo regular de kiwi puede tener un impacto significativo en la salud general.¿Cuáles son los principales beneficios del kiwi?Uno de los principales beneficios del kiwi es su capacidad para mejorar la salud digestiva. Esta fruta es una excelente fuente de fibra dietética, lo que contribuye a una mejor digestión y a la salud intestinal en general. La fibra presente en el kiwi ayuda a prevenir el estreñimiento al aumentar el volumen de las heces y facilitar su tránsito a través del tracto digestivo. Además, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el colesterol, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardíacas. Un consumo adecuado de fibra también se asocia con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon.El kiwi también es notable por su alto contenido de vitamina C. De hecho, contiene más vitamina C que las naranjas. Según la FEN, un solo kiwi de tamaño medio puede proporcionar hasta el 85% de las ingestas diarias recomendadas de vitamina C para un adulto. Esta vitamina es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres y es esencial para la producción de colágeno. El colágeno es una proteína vital para la salud de la piel, los vasos sanguíneos, los tendones y los ligamentos. Consumir kiwi regularmente puede mejorar la función inmunológica, ya que la vitamina C potencia la capacidad del cuerpo para combatir infecciones y enfermedades.Además de la vitamina C, el kiwi contiene actidina, una enzima proteolítica que ayuda en la digestión de las proteínas. La actidina descompone las proteínas en péptidos más pequeños y aminoácidos, facilitando su absorción en el cuerpo. Esto puede ser especialmente útil para las personas con problemas digestivos relacionados con la digestión de proteínas. Al mejorar la digestión, la actidina contribuye a una mayor eficiencia en la utilización de los nutrientes de los alimentos.Otro compuesto bioactivo presente en el kiwi es la miosmina, que ha demostrado tener efectos positivos en la salud. Aunque las investigaciones sobre la miosmina están en etapas iniciales, se ha sugerido que podría tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos efectos podrían ayudar a reducir la inflamación crónica y el estrés oxidativo en el cuerpo, dos factores que contribuyen al desarrollo de numerosas enfermedades crónicas, como la artritis y las enfermedades cardiovasculares. Además, la miosmina podría jugar un papel en la mejora de la salud metabólica y la prevención de enfermedades metabólicas.Cabe resaltar, sin embargo, que es fundamental consultar al médico de cabecera antes de sumar cualquier nuevo alimento a la dieta.

Fuente: Infobae
13/06/2024 08:13

Cómo preparar el licuado a base de zarzamoras, rico en colágeno, que ayuda a combatir el dolor muscular

Estas frutas son una fuente significativa de fibra dietética, lo que favorece el funcionamiento del sistema digestivo y contribuye a mantener niveles saludables de colesterol

Fuente: La Nación
12/06/2024 17:00

El tipo de orégano para producir colágeno que alivia el dolor de rodilla: cómo se prepara

Con el paso de los años, el cuerpo comienza a perder colágeno, una proteína esencial que no se autorregenera. Este déficit, que se vuelve más evidente con la edad, puede llevar a tener problemas articulares, como las molestias de rodilla. Aquí es donde el orégano, conocido por sus propiedades medicinales, se convierte en una alternativa natural y saludable para calmar el dolor y promover la salud.El orégano es una hierba de uso común en la cocina. Existen varias especies de plantas, siendo las más comunes el origanum vulgare, nativo de Europa, y el lippia graveolens, originario de México.Las propiedades medicinales del oréganoEl orégano posee una impresionante capacidad antioxidante y antimicrobiana. Según un estudio publicado en Scielo, cerca del 80% de la población mundial utiliza extractos vegetales o sus compuestos activos para cuidados primarios de salud. Entre estos compuestos se encuentran los terpenoides, conocidos por sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés), el orégano también contiene fenoles y terpenos, sustancias con propiedades analgésicas que ayudan a disminuir las sensaciones de molestia. Esto puede ser especialmente beneficioso para personas que sufren de enfermedades como la artritis o la artrosis.Al ser rico en antioxidantes, esta especia no solo ayuda a combatir el daño de los radicales libres, sino que también estimula la producción de colágeno.El valor nutricional del oréganoEl contenido de nutrientes puede variar depende de la especie, el clima, la altitud y la época de recolección. Sin embargo, generalmente mantiene las mismas propiedades beneficiosas. Aquí algunos nutrientes presentes en 100 gramos de hojas secas de orégano, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés):Energía: 265 (calorías)Lípidos totales: 4,28 gramosCarbohidratos: 68,9 gramosFibra: 42,5 gramosCalcio: 1600 miligramosHierro: 36.8 miligramosMagnesio: 270 miligramosFósforo: 148 miligramosPotasio: 1260 miligramosEntre los antioxidantes presentes se incluyen el triptófano, lisina, valina, arginina, vitamina C, vitamina A y vitamina E (tocoferol).Cuatro beneficios del orégano para la saludPropiedades anticancerígenas: el alto contenido de antioxidantes puede ayudar a prevenir el cáncer. Algunos estudios de probeta publicados por los NIH demostraron que los componentes del orégano pueden ayudar a matar las células cancerosas y prevenir su crecimiento.Reducción de infecciones virales: esta especia contiene compuestos como el carvacrol y el timol, que han demostrado tener propiedades antivirales. Estos pueden proteger contra algunos virus al ofrecer una defensa natural contra las infecciones.Reducción de la inflamación: los flavonoides y fenólicos presentes pueden reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser útil para aliviar condiciones inflamatorias como el dolor muscular o articular, irritación de la piel y tos seca.Rico en antioxidantes: estos compuestos ayudan a combatir el daño de los radicales libres dañinos en el cuerpo. La acumulación de radicales libres se ha relacionado con enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.Cómo preparar té de orégano para el dolor de rodillaEsta infusión es una forma popular de aprovechar sus beneficios medicinales. A pesar de su sabor ligeramente amargo, lo que lo convierte en un té con un sabor distintivo, tradicionalmente, la población la ha usado para aliviar una variedad de problemas de salud.Procedimiento:Hervir una taza de agua.Verter el agua sobre dos cucharaditas de orégano seco en un colador de té o filtro.Dejar reposar la mezcla entre dos y cuatro minutos.Retirar el colador y consumir el té.El orégano medicinal es una herramienta valiosa para quienes buscan alternativas naturales para el alivio del dolor de rodilla y la estimulación de la producción de colágeno. Sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas lo convierten en un aliado poderoso para la salud.

Fuente: Infobae
11/06/2024 20:05

Estas son las mejores frutas para preparar gelatina y obtener más colágeno

Ciertos ingredientes pueden potenciar la producción natural de la proteína responsable de mantener la piel sana

Fuente: La Nación
10/06/2024 16:36

El remedio casero que ayuda a producir colágeno y combatir las arrugas

Un remedio casero a base de miel y bicarbonato permite eliminar las arrugas sin tener que apelar a costosos tratamientos con productos del mercado. Sin embargo, cabe aclarar, es fundamental siempre hacer la consulta previa con el dermatólogo de confianza.El objetivo de la mezcla es promover la producción de colágeno y elastina, la cual apuntala la firmeza y elasticidad de la piel. Para realizarla alcanza con los dos productos mencionados, los cuales pueden conseguirse fácilmente, y que tienen un largo historial de uso como cremas caseras de belleza.Esto es sobre todo cierto para la miel cruda, que es la que corresponde emplear en este caso. Se trata de la sustancia producida por las abejas, pero que aún no fue sometida a un proceso de calentamiento y filtrado, por lo que conserva intactos todos sus beneficios, entre los que se cuentan vitaminas, enzimas, antioxidantes y minerales. Por la gran cantidad de componentes beneficiosos que tiene para la piel, se la recomienda especialmente para pieles maduras o con tendencia acneica.Para distinguirla, es importante notar que tiene una constitución más densa que la miel pasteurizada, aquella que se consigue con mayor facilidad en dietéticas y supermercado. Por eso, la textura de la miel cruda puede ser pastosa e incluso granulada según la temperatura.No obstante, hay que recordar que no toda la miel que se granula es miel en estado crudo, por lo que también es posible guiarse por el aroma y el sabor (más intensos en la miel cruda), así como por el precio, ya que este producto suele ser más caro que su versión pasteurizada.Pero sus componentes benéficos para la piel son innegables y se potencian en presencia del bicarbonato de sodio, una sustancia que tiene multiplicidad de usos en el hogar, entre las que se cuentan sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, indispensables para el combate del acné y la preservación de la piel.Si bien se trata de dos productos que combinados deberían ser aptos para casi todas las pieles, no está de más probar la reacción de la propia a estas dos sustancias. Esto se puede lograr con pequeñas dosis de miel y bicarbonato de sodio aplicadas en alguna parte del cuerpo, para evitar sorpresas como reacciones alérgicas y otras de las que nadie está exento. Además, se recomienda no abusar de esta mascarilla aplicándola repetidas veces, ya que el bicarbonato de sodio puede tener efectos abrasivos en la piel al exponerse de manera prolongada.El remedio casero con miel y bicarbonato que ayuda a eliminar las arrugasPara poder avanzar con la preparación, es necesario tener al menos dos cucharadas de bicarbonato de sodio y una de miel cruda. También es importante aplicarla sobre la piel limpia y seca, preferentemente después de una enjuagada que la deje lo más hidratada posible.En un recipiente pequeño hay que mezclar las dos cucharadas de bicarbonato de sodio y la de miel hasta obtener una pasta homogénea.Una vez que esta se consigue, hay que aplicarla sobre la piel limpia y seca, evitando el área de los ojos.Se la deja actuar durante 10-15 minutos.Con movimientos circulares, masajear la mezcla sobre el rostro para que las propiedades exfoliantes de ambos ingredientes hagan más efecto.Una vez transcurrido el tiempo, simplemente enjuagar la mascarilla con agua tibia.

Fuente: Infobae
10/06/2024 14:19

Gelatina de manzana verde con chía, una receta rica en colágeno, antioxidantes y proteínas

Los ingredientes de este postre aportan omega 3, calcio, potasio, vitamina C y fibra

Fuente: Clarín
09/06/2024 07:36

Qué alimentos contienen colágeno, vitamina C y magnesio

El colágeno, la vitamina C y el magnesio son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.Qué alimentos los contienen.

Fuente: Infobae
08/06/2024 12:47

¿Cómo preparar la poderosa gelatina de escamas de pescado rica en colágeno? | RECETA FÁCIL

Esta proteína ganó popularidad en los últimos años porque ayuda a prevenir las arrugas y líneas de expresión en el rostro, así como a mantener articulaciones fuertes

Fuente: Infobae
08/06/2024 10:05

¿Cómo preparar la poderosa mascarilla casera de colágeno para fortalecer el cabello y acabar con el frizz? | Receta fácil

La falta de hidratación, el daño capilar, el uso excesivo de productos y el nivel de humedad pueden ocasionar que se esponje el pelo sin control

Fuente: Infobae
07/06/2024 23:57

Cómo preparar el jugo de limón, naranja y mango que ayuda a producir colágeno y mejorar la salud

Las tres frutas en conjunto hacen de esta bebida una opción nutritiva para refrescarse

Fuente: Infobae
06/06/2024 14:11

Cómo preparar la gelatina rica en antioxidantes y colágeno con frutos rojos y té de naranjo

Esta deliciosa receta tiene un bajo contenido calórico además de favorecer la digestión y la elasticidad de la piel

Fuente: Infobae
06/06/2024 11:21

Cómo preparar licuado de frutos rojos alto en colágeno que ayuda a eliminar arrugas y rejuvenecer los huesos y la piel

Esta proteína se produce de forma natural en el cuerpo, pero su elaboración puede disminuir con la edad generando diversos problemas en otras zonas como tendones, los ligamentos y los cartílagos

Fuente: Clarín
05/06/2024 04:36

Cuánto tiempo tarda en formarse colágeno nuevo

A medida que envejecemos la piel va perdiendo colágeno, es decir, elasticidad, frescura y luminosidad.Hay productos y tratamientos que ayudan a producir esta proteína. Pero, cuánto tardan en hacer efecto.

Fuente: Infobae
05/06/2024 00:05

Esta superfruta ayuda a la producción de colágeno y mejora la sensación del placer

Un alimento que cuenta con propiedades muy nutritivas para el organismo

Fuente: Infobae
04/06/2024 23:14

Cómo preparar gelatina con huesos para obtener más colágeno

Hay varias formas de incrementar el consumo de proteína para retrasar los signos de envejecimiento de la piel

Fuente: La Nación
04/06/2024 21:00

El batido que aporta más vitamina C que una naranja y produce colágeno

Los batidos de frutas y verduras se vuelven un indiscutido aliado entre quienes no tienen demasiado tiempo de sentarse a la mesa con un buen plato de comida debido a las corridas laborales cotidianas. Son infinitas las alternativas y combinaciones que se pueden hacer para disfrutar de una de estas bebidas repletas de nutrientes que le dan al cuerpo energía y la sensación de saciedad. Una de las últimas modas, aunque poco convencional, es el batido de camu camu, una fruta exótica considerada por el portal especializado en salud, Healthline como un superalimento dado su alto contenido en nutrientes, especialmente de vitamina C.Los motivos por los que recomiendan tomar jugo de limón en ayunasEl batido de camu camu es una bebida hidratante dado que esta fruta está compuesta por un 94% de agua y abundantes minerales entre ellos "calcio, fósforo y potasio y, polifenoles", destaca Sol Vázquez, nutricionista integral de Planta Made y especialista en alimentación basada en plantas. Además, menciona que en esta fruta abunda la vitamina C, que tal como estiman desde Healthline, redobla los valores de una naranja: 100 gramos de pulpa de este alimento contiene entre 900 y 3000 miligramos de vitamina C; en la misma cantidad de naranjas, se encuentran aproximadamente 53,2 miligramos de vitamina C.La presencia de estas propiedades, puntualiza Yael Hasbani, Health Coach especialista en nutrición holística, hacen de esta bebida una ideal para mantenerse hidratados, fortalecer el sistema inmune, proteger a la piel del envejecimiento prematuro y fomentar la producción de colágeno, proteína que forma parte del tejido cutáneo, músculos y huesos.Conocida científicamente como Myrciaria dubia, el camu camu es una baya ácida de tamaño parecido al de una uva. Su pulpa es de color amarillo y está cubierta por una cáscara comestible en color bordó. Crece de un arbusto silvestre y nativo de las zonas inundadas y pantanosas de la Amazonia de Perú que puede llegar a medir hasta ocho metros de altura, aunque hoy su cultivo se ha extendido a regiones de Brasil, Bolivia y Colombia. Además de consumirse en batidos, el camu camu también se suele ingenir en forma de suplementos y polvos. Según Healthline, son pocos los que la ingieren en su formato original dada la intensidad de su sabor.Beneficios del batido de camu camuLo que distingue a esta bebida, comenta Vázquez, es que posee una baja densidad energética: un vaso aporta alrededor de 24 calorías y no aporta casi grasas ni proteínas. Aun así, este tipo de bebidas jamás reemplazará el consumo de agua mineral: busca ser un complemento a la hora de hidratarse.Un informe de la Mayo Clinic, una entidad dedicada a la investigación y divulgación de material científico y médico, menciona que las Academias Nacionales de Ciencias, Ingenierías y Medicina de los Estados Unidos, sugieren que la ingesta diaria de líquidos -agua, otro tipo de bebidas y alimentos- para los hombres adultos sanos que viven en climas templados sea de 3,7 litros y para las mujeres, 2,7 litros.Poderoso antioxidanteLa abundancia de vitamina C presente en el batido de camu camu, "cataloga a esta bebida como un potente antioxidante y un aliado para potenciar varias de las funciones del organismo", comenta Hasbani. Desde la Mayo Clinic, entidad que se dedica a la investigación y divulgación de contenido científico y médico, explican que este nutriente ayuda a proteger las células de su oxidación y de los efectos nocivos de los radicales libres: radiación del sol, humo y todo tipo de partículas nocivas que circulan por el medio ambiente. El consumo de esta vitamina, aclaran desde la entidad, disminuye el riesgo de desarrollar distintas enfermedades. También "ayuda al cuerpo a absorber y almacenar el hierro, mineral esencial para evitar anemias y generar glóbulos rojos", especifica Vázquez.Quiénes no deberían consumir semillas de chía y por quéEl batido de camu camu también es una importante fuente de polifenoles. Entre ellos se destacan las antocianinas, un compuesto que también está presente en los arándanos, las moras y las berenjenas, "y que ha demostrado reducir la incidencia de las patologías neurodegenerativas y mejorar las infecciones urinarias", señala Vázquez. Por otra parte, los taninos, que también se encuentran en las uvas, "son muy eficientes para proteger el corazón de cualquier posible alteración", agrega Vázquez.Y los datos lo avalan. Desde el portal Healthline traen a la mesa una investigación en la que se encontró que tomar una bebida de camu camu al día reduce de manera exponencial el estrés oxidativo y la inflamación en las personas. El estudio se realizó en un grupo de participantes hombres durante una semana en donde se les solicitó beber 70 mililitros de batido de camu camu que contenía 1050 miligramos de vitamina C. Pero lo que sorprendió a los investigadores fue que el grupo al que se le suministró un suplemento de vitamina C, no mostró cambios en ninguno de estos aspectos, por lo que se estimó que los efectos antioxidantes de la vitamina C en el camu camu se potencian con los demás componentes.Anti agingLa vitamina C, dice un informe del sitio oficial de Eucerin, empresa que fabrica productos de cosmética, colabora en la síntesis de colágeno, proteína necesaria para retrasar los signos de envejecimiento prematuro, mantener la vitalidad de las células cutáneas, protegerlas de las toxinas que circulan por el aire y del fotodaño a la que están expuestas de manera permanente. Además, esta vitamina se necesita para producir elastina, sustancia que brinda elasticidad a la piel y la mantiene humectada. Esto ayuda a mantener el cutis joven, brillante y luminoso. @brasaperuvian ð???ð??¼If you're into fitness, health and skincare like @lifeofjayfit_ then the strawberry Camu Camu Cake smoothie is for you. ð??¯ It features the camu camu berry, a powerful superfood native to the Peruvian Amazon. It boasts the highest natural concentration of vitamin C, equivalent to the amount found in 10 oranges!ð??? Camu Camu berries are known for its antioxidant properties, which boost the immune system, may aid inflammation, and fights against harmful free radicals that can lead to cell damage & premature aging. Moreover, this smoothie helps restore the radiant glow of lackluster skin! â?¨ In addition all these benefits, the smoothie is packed with over 30g of vegan vanilla protein and has a delightful taste reminiscent of a strawberry cake. ð??° It's a healthy and delicious choice that you HAVE to try!ð???ð??¼ #torontoeats #torontorestaurants #torontofood #torontospots #torontotiktok #smoothies #superfoods #foodtok #explorepage #explore â?¬ Say So (Instrumental Version) [Originally Performed by Doja Cat] - Elliot Van Coup El colágeno, destacan desde Eucerin, le aporta a la piel un aspecto firme y uniforme. A medida que pasan los años, se empieza a reducir de manera natural, lo que da lugar al posible desarrollo de arrugas, líneas de expresión y a la pérdida de volumen facial.Cómo prepararloPara hacer un litro de batido de camu camu, se necesita un litro de agua mineral, 50 gramos de pulpa de la fruta de camu camu y endulzantes a gusto, preferiblemente naturales como la miel. En caso de consumir el camu camu en polvo, lo indicado es diluir una cucharada de este alimento -no más de 30 gramos-, en un vaso de agua "y mezclarlo con otras frutas, por ejemplo con banana y mango o con espinaca, ananá, jengibre y unas gotas de limón", dice Hasbani. La bebida se puede conservar en la heladera por no más de 48 horas y arrancar a tomarla de a poco para ver la tolerancia en el organismo.Para mayores de 60: tres ejercicios para fortalecer los abdominalesEl consumo de este refresco no tiene contraindicaciones a menos que se tome en exceso. En estos casos puede causar mareos y náuseas asociadas a la gran cantidad de vitamina C consumida. Al respecto, la licenciada en Nutrición, Rocío Antivero, destaca que este tipo de bebidas "es una manera saludable y una buena forma de incluir frutas y verduras a la alimentación diaria". Sin embargo, "no hay que dejar de considerar la ingesta de otras fuentes de nutrientes como la fibra, las proteínas y los carbohidratos", subraya. Si bien estas bebidas son una opción más para consumir en cualquier momento del día, por ejemplo, como snack a media mañana para reemplazar el consumo de galletitas y aumentar la ingesta de nutrientes, lo cierto es que "no hay que usarlas para reemplazar al plato de comida. Deben ser un complemento de la alimentación", finaliza la especialista.

Fuente: Infobae
04/06/2024 20:00

Cómo tomar colágeno hidrolizado para fortalecer las articulaciones, las uñas y el cabello

El consumo de este suplemento puede tener enormes beneficios para estas partes de tu cuerpo

Fuente: Infobae
03/06/2024 22:26

Cómo preparar el licuado a base de avena, rico en colágeno, que ayuda a combatir el dolor en las rodillas

Los demás ingredientes de este batido aportan nutrientes que favorecen la producción natural de esta valiosa proteína

Fuente: Infobae
31/05/2024 18:00

Cuáles son las peores marcas de colágeno en polvo, tabletas y cápsulas, según la Profeco

Hubo diversas irregularidades en los productos analizados

Fuente: Infobae
30/05/2024 23:09

¿Qué provoca la falta de colágeno? Estas son las enfermedades y males que podrías padecer

Esta proteína no solo es importante para prevenir el envejecimiento sino que juega un papel importante en nuestra salud

Fuente: La Nación
30/05/2024 21:36

La fruta que ayuda a producir colágeno y tiene más vitamina C que los cítricos

Tiene una forma similar a la cereza y algunos sugieren que parece una manzana en tamaño miniatura; aunque su sabor, a diferencia de las mencionadas, es ácido. La acerola crece en los trópicos y se ha convertido en un popular suplemento que puede consumirse en su formato natural o como polvo o extracto líquido que son los modos más accesibles para aprovechar los beneficios que aporta a la salud ya que la fruta entera no es fácil de conseguir en países no tropicales como es el caso de la Argentina.Su color puede variar dependiendo del grado de maduración, a veces tiene tintes de color naranja y otras es rojizo o amarillento. Respecto de sus orígenes, se remonta al sur de México, específicamente a la zona en la que comienza el mar de las Antillas. De ahí que también se apoda a este fruto como "cereza de las Antillas". Con la expansión de su consumo y el esparcimiento de su cosecha, la acerola se propagó por América Central, el norte de Sudamérica e incluso estados sureños de EE.UU. como Texas y Nuevo México.Cuánto deberías caminar diariamente para estar en formaEn la Argentina, además de ser poco conocida y estar poco difundidas sus propiedades curativas y formas de consumo, la acerola no dispone de gran demanda en el mercado alimenticio nacional. De todas formas, actualmente se están realizando pruebas de cultivo en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (INTA) en Jujuy, Formosa y Misiones."La acerola lleva muchos años en la experimental del INTA en Yuto y tiene un alto nivel de vitamina C, antioxidantes, fibra, vitaminas, reguladores intestinales y bajas calorías", explicó a un medio argentino María Julia Fagiani, técnica investigadora de cultivos tropicales en dicha estación experimental. También señaló que al ser un alimento inmuno estimulante sirve para combatir la gripe, alergias y estrés a través de la síntesis de anticuerpos.Matías Marchetti, licenciado en Nutrición y autor de libros sobre vida sana añade que también es difícil adquirirla dado que se daña fácilmente al ser transportada o almacenada. "Posee un alto contenido de agua y se oxida rápidamente al tener contacto con el aire, lo que hace que pierda parte de su contenido en vitamina C. Por eso se acostumbra procesarla para conservar sus propiedades y facilitar su consumo", desarrolla. @huertotropical Acerola o cereza. ¿Cómo le llamas tu? #huerto #huertocasero #fruta #frutatropical #tropical #cerezas #acerola #tropicalgarden #fruitgarden #huerta #puertorico #caribbean #food #huertourbano #growingveggies #growingfood #growingfruit #garden #siembra #cosecha #harvest #veggiegarden #veggies #vegetales #cultivo #foodforest â?¬ Natural Kindness - Relaxing Green Piano Acerola: la fruta poco conocida que contiene más vitamina C que la naranjaUn estudio publicado en el Journal of Food Science and Technology resalta que este alimento ha generado revuelo entre la comunidad científica y las compañías farmacéuticas en los últimos años debido a sus alegados poderes."Al poseer un rico perfil de nutrientes con numerosas bioactividades y estar sin explotar en gran parte del mundo, la acerola esencialmente requiere una mayor atención y tiene aplicaciones agroindustriales y farmacéuticas prometedoras (...) El trabajo futuro en estas líneas puede ayudar a establecer una afirmación audaz relacionada con la fruta y también aportar nuevos conocimientos sobre los cambios mecanicistas de la matriz de la fruta que ocurren en el sistema humano", se detalla en las conclusiones.Tiene 102 años, vive en EE.UU. todavía trabaja y revela su mejor consejo: "Lo principal es el aprendizaje constante"1. Riqueza de vitamina CEl Consejo General de Colegios Farmacéuticos revela que la principal característica nutricional de la acerola es su altísimo contenido en vitamina C. "Es uno de los frutos más ricos en vitamina C que ofrece la naturaleza. Aunque la concentración de esta vitamina en los frutos varía según el clima, la maduración y la estación del año. Así, los mayores niveles se alcanzan cuando el fruto aún está verde y descienden durante la maduración", establece la institución."Su alta cantidad de vitamina C se debe a que tiene una adaptación natural para producir y almacenar esta vitamina en su pulpa; algo así como una forma de protegerse de las condiciones climáticas adversas y de los insectos que la atacan", subraya el Lic. Marchetti.2. Protección del cerebroPuede proteger el cerebro, específicamente el hipocampo, del estrés oxidativo causado por la mala alimentación y la obesidad, manifiesta la investigación "Efectos de la ingesta de jugo de acerola sobre el metabolismo energético cerebral".Tras observar por semanas a distintos grupos de roedores a los que alimentaron con jugo de acerola madura, inmadura e industrial, los estudiosos constataron que las alteraciones en el metabolismo energético causadas por la obesidad pueden revertirse parcialmente con cualquiera de las tres opciones de acerola.3. Mejor digestiónLos expertos sostienen que la acerola tiene la capacidad de mejorar la función metabólica y la digestión. Un estudio científico publicado en la revista Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry constató que la fruta ha sido utilizada en sistemas de medicina tradicional para tratar malestares como la diarrea, los dolores de estómago y la disfunción hepática dado que su ingesta promueve una respuesta positiva a la inflamación en el intestino.Lujo milenario: así es el anillo de oro que desenterraron en Jerusalén y que data de hace 2300 años4. Producción de colágeno y cuidado de la pielUn análisis realizado por el Laboratorio de Biología Celular Clarins evidencia que el extracto de acerola colabora con la reducción de la sobreproducción de melanina -principal pigmento responsable del color normal de piel y cabello- que es la causa de muchos de los problemas de pigmentación de la piel y que, en caso de no funcionar correctamente, no puede proteger la dermis de los efectos de la radiación ultravioleta. Sucesivamente, la marca cosmética detalla que el extracto de su semilla favorece la oxigenación cutánea lo que evita la aparición de signos de envejecimiento prematuros y ayuda a purificar y descongestionar la dermis.Según Marchetti, otros de sus beneficios son: la regeneración de tejidos dañados por quemaduras o lesiones, el favorecimientos de la cicatrización de heridas y la formación de colágeno.Contraindicaciones"Puede ser consumida por cualquier persona, siempre y cuando no se tenga alergia o intolerancia a esta fruta o a alguno de sus componentes", dice Marchetti. En lo sucesivo añade que algunos casos específicos en los que se debe tener precaución o consultar con un médico antes de consumirla son:Si se tiene alguna enfermedad renal o hepática, ya que el exceso de vitamina C puede sobrecargar estos órganos y causar problemas.En caso de tomar medicamentos anticoagulantes, porque la vitamina C puede aumentar el riesgo de sangrado.Personas con diabetes o que toman medicamentos para controlar el azúcar en la sangre, dado que la fruta puede alterar los niveles de glucosa y causar hipo o hiperglucemia.Si se está embarazada o lactando, puesto que no hay suficiente evidencia sobre la seguridad de su consumo en estas etapas.

Fuente: La Nación
28/05/2024 12:36

Pitahaya: la fruta del dragón que ayuda a producir colágeno natural para una piel más saludable y juvenil

La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, es un fruto exótico proveniente de América tropical, especialmente de América Central y el Caribe. Esta planta, que crece en forma de cactus rastrero, no solo es atractiva por su apariencia llamativa y su sabor dulce, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Es un excelente ejemplo de cómo la naturaleza puede ofrecernos superalimentos que contribuyen significativamente al bienestar general del cuerpo.¿Por qué la pitahaya es tan beneficiosa para la piel?Una de las características más destacadas de la pitahaya es su alto contenido en vitamina C. Este nutriente es esencial para la producción de colágeno, una proteína fundamental para mantener la piel firme y elástica. Consumir pitahaya regularmente puede ayudar a estimular la síntesis de colágeno, lo que favorece una piel más saludable y juvenil.Además, la vitamina C es un potente antioxidante que combate los radicales libres, retrasando así los signos del envejecimiento.La pitahaya se presenta en varias variedades: con una cáscara amarilla y pulpa blanca con semillas negras, o con cáscara roja y pulpa blanca o roja. Esta diversidad no solo es estética, sino que cada variedad ofrece una gama de nutrientes beneficiosos. La pitahaya es muy versátil en la cocina, pudiéndose consumir directamente con una cuchara, o utilizarse en batidos, mermeladas y helados.¿Cuáles son los beneficios de la pitahaya?Desde el punto de vista nutricional, la pitahaya es una auténtica joya, según detalla el Grupo Sanitas de España. Por cada 100 gramos, aporta solo 54 calorías, con un 84.40% de agua, 13.20 gramos de hidratos de carbono, 1.4 gramos de proteínas y 0.40 gramos de grasas totales. Su contenido en fibra, aunque modesto con 0.5 gramos, es suficiente para contribuir a la regulación del tránsito intestinal. Además, según un artículo publicado en el African Journal of Pharmacy and Pharmacology, es rica en vitaminas C y B, y minerales como calcio, fósforo y hierro. Esta fruta también contiene antioxidantes, mucílagos y fenoles, lo que la convierte en un alimento con múltiples propiedades beneficiosas.Los beneficios de la pitahaya van más allá de la piel y el colágeno. Ayuda a reforzar el sistema inmunológico al estimular la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas. Sus efectos antiinflamatorios son notables gracias a los ácidos grasos esenciales, principalmente Omega 3, presentes en sus semillas. Además, la pitahaya regula el tránsito intestinal debido a sus propiedades laxantes, lo que puede ser útil para personas con problemas digestivos.Otro beneficio importante es la regulación del azúcar en sangre. La pitahaya puede absorber los derivados de la glucosa, evitando así que lleguen a la sangre y ayudando a mantener niveles de azúcar estables. También es eficaz en la prevención de la anemia ferropénica, ya que sus compuestos favorecen la absorción de hierro por parte del organismo. Además, los niveles de vitamina C en la pitahaya ayudan a fortalecer huesos y articulaciones, promoviendo la producción de colágeno.Finalmente, la pitahaya es una aliada en la pérdida de peso debido a su bajo contenido en carbohidratos y su alto contenido en agua, lo que contribuye a una sensación de saciedad sin añadir muchas calorías. Su capacidad antioxidante ayuda a combatir los radicales libres, retrasando así el envejecimiento celular y promoviendo una mejor salud en general.

Fuente: Clarín
27/05/2024 09:00

Para qué sirve el caldo de huesos y cuál es la receta con más colágeno

Cómo preparar esta sopa ancestral mexicana.Las sugerencias para aprovechar al máximo sus beneficios.

Fuente: La Nación
26/05/2024 13:36

La fruta que es una fuente indirecta de colágeno y tiene un efecto antiinflamatorio

Para mantener el cuerpo y la mente en óptimas condiciones, seguir una dieta saludable y variada es fundamental. Los expertos en nutrición recomiendan una alimentación que proporcione todos los nutrientes esenciales para el organismo. Entre las frutas destacadas por sus beneficios para la salud se encuentran las moras, que son una excelente opción para incorporar a la dieta diaria.Las moras son conocidas por ser ricas en nutrientes como magnesio, calcio, zinc, vitamina C, vitamina E, y antioxidantes. Según la Federación Española de Nutrición (FEN), estas frutas ayudan a reforzar el sistema inmunológico, fortalecer músculos y huesos, beneficiar la piel y mantener una buena salud cardiovascular. Los antioxidantes, en particular las antocianinas presentes en las moras, ayudan a combatir el daño de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.Aunque las moras no son una fuente directa de colágeno, su consumo puede favorecer la producción de esta proteína esencial. El colágeno es vital para la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. Las moras contienen vitamina C y vitamina E, ambas cruciales para la síntesis de colágeno. Incluir moras en una dieta balanceada puede ayudar a mantener niveles adecuados de colágeno y protegerlo del daño.Las moras tienen propiedades antiinflamatorias gracias a sus compuestos naturales, como las antocianinas. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamación, lo que puede ser beneficioso para la salud general. Algunos estudios sugieren que estos compuestos pueden aliviar dolores musculares y reducir la inflamación en el cuerpo, contribuyendo así a una mejor recuperación después de actividades físicas intensas.El alto contenido de fibra en las moras favorece la salud del sistema digestivo. La fibra ayuda a mantener la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y puede mejorar la salud digestiva en general. Esto es esencial para una dieta equilibrada y para mantener un sistema digestivo saludable.El consumo de moras está asociado con la prevención de diversas enfermedades. Los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios presentes en las moras pueden contribuir a la salud cardiovascular y a la prevención de enfermedades degenerativas como algunas formas de cáncer. Además, su alto contenido de fibra puede prevenir problemas digestivos y promover una salud intestinal óptima.

Fuente: Infobae
26/05/2024 02:52

Rambután, la codiciada y deliciosa fruta alta en colágeno que puede "envenenarte" con su semilla sino la comes con cuidado

El sabor del rambután es comparable al de una uva pelada, con una textura suave y un sabor ligeramente dulce, sin embargo, se debe tener mucho cuidado al consumarla

Fuente: Infobae
26/05/2024 00:56

¿Fumar afecta la producción de colágeno?

Este mal hábito es contraproducente para la belleza de nuestra piel

Fuente: Infobae
26/05/2024 00:07

Estos son los 4 nutrientes clave que te ayudan a producir colágeno de manera natural

La proteína de la juventud se puede preservar si consumes esto

Fuente: La Nación
24/05/2024 20:00

Caldo de huesos vegano: cómo preparar esta receta que aporta colágeno natural al organismo

El caldo de huesos ha sido un pilar en la cocina de muchas culturas, apreciado por sus propiedades nutritivas y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y las articulaciones y reducir la inflamación. Sin embargo, esta receta rica en colágeno ha sido históricamente inaccesible para veganos y vegetarianos, ya que no consumen ningún alimento que provenga de animales. Afortunadamente, existe una alternativa que no solo simula los beneficios de la preparación tradicional, sino que también se alinea con una dieta libre de crueldad animal.Para elaborar un caldo de huesos vegano, se utilizan diferentes ingredientes que son ricos en nutrientes y además sirven para darle una sazón inigualable. Entre ellos, se destacan la cebolla, el apio, algas y diferentes especias que también aportan su grano de arena para lograr un alimento sabroso y saludable.Los ingredientes necesarios para preparar un caldo de huesos vegano10 tazas de agua2 tallos de apio picados1 cebolla picada2 zanahorias medianas picadas4 dientes de ajo cortados por la mitadUn puñado de alga dulce o kombu1 cucharada de pasta de miso1 cucharada de semillas de alcaravea1 cucharada de jengibre en polvo1 cucharada de cúrcuma en polvo1 cucharada de cebollino seco1 hoja de laurel1 cucharada de aceite de olivaEspirulinaCómo es la preparación del caldo de hueso sin productos de origen animalSaltear las verduras: se puede comenzar el proceso salteando la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté transparente y aromática. Luego, añadir las zanahorias, el apio, el ajo, el alga dulce, el jengibre y la cúrcuma. Por último, cocinar estos ingredientes durante algunos minutos, hasta que su consistencia sea homogénea.Añadir el resto de ingredientes: agregar la pasta de miso, las semillas de alcaravea, el cebollino seco, la hoja de laurel y el agua. Luego, llevar la mezcla a ebullición y reducir el fuego, dejando durante al menos 45 minutos.Colar y servir: por último, hay que colar el caldo para remover los sólidos y servirlo caliente. Añadir una pizca de espirulina a cada ración para un impulso extra de nutrientes.Uno por uno, los beneficios del caldo de huesos veganoEl caldo de huesos vegano no solo es una alternativa deliciosa y nutritiva a la receta tradicional, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Es que, al incluir una mayor cantidad de verduras e ingredientes naturales, el alimento se torna aún más saludable.De acuerdo con un estudio de la National Library of Medicine, las algas tienen sustancias biológicamente activas, que se pueden usar contra el estrés oxidativo y para prevenir el envejecimiento de la piel. En tanto que, según WebMD, el jengibre es bueno contra la artritis y el dolor de huesos. No obstante, hay ingrediente especial en esta sopa que le da un aspecto radiante a la piel, además de las algas: los ajos.Según describe Health, el ajo no contiene colágeno en sí, pero es de los alimentos que más contribuyen a la producción de colágeno en el cuerpo porque es rico en azufre, por lo que previene su descomposición y lo reconstruye con su ácido lipídico.Estos son los principales puntos a favor de esta comida:Ayuda a la piel: Ingredientes como las algas, el jengibre y la cúrcuma contienen nutrientes esenciales para este fin.Propiedades antiinflamatorias y rico en minerales: el ajo, el jengibre y la cúrcuma son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. Por su parte, las algas y las verduras utilizadas en esta receta son ricas en minerales esenciales como magnesio, calcio y fósforo.Mejora del sistema inmunológico: los ingredientes naturales utilizados en este caldo ayudan a proteger al cuerpo contra enfermedades y mejorar la capacidad de recuperación.

Fuente: Infobae
24/05/2024 13:08

Qué beneficios tiene el colágeno de las patas de cerdo

Este producto de origen animal también es conocido como 'manitas de puerco' y sus aportes

Fuente: Infobae
24/05/2024 00:55

Cuántas semillas de girasol debo comer al día para aumentar el colágeno

Su consumo puede ayudar a producir esta importante proteína de manera natural

Fuente: Infobae
22/05/2024 23:02

¿Qué beneficios tiene el colágeno con magnesio?

Este suplemento que combina ambos nutrientes ha comenzado a ganar popularidad debido a sus atractivos beneficios para la salud

Fuente: Infobae
22/05/2024 20:55

Sin huesos: así es como puedes preparar el caldo de colágeno para veganos

Si bien las mejores fuentes de esta proteína son de origen animal, existen algunos vegetales que pueden tener efectos similares

Fuente: Infobae
22/05/2024 07:13

9 consejos para preparar un caldo de huesos rico en colágeno

Conocido por su alto contenido de proteínas y nutrientes esenciales, se destaca por sus múltiples beneficios para la salud

Fuente: La Nación
21/05/2024 21:00

Las semillas que ayudan a producir colágeno y protegen la tiroides

Una de las principales virtudes que tienen es que ayudan a regular la glándula de la tiroides, la encargada de controlar la forma en la que el organismo obtiene energía. Las semillas de girasol, conocidas como pipas, son ricas en vitaminas, minerales y fitoquímicos y se destacan por su alto contenido en fósforo y magnesio, los cuales son de beneficios para la salud.Este alimento tiene un alto contenido en yodo y selenio. Otra de las cualidades de las semillas de girasol es que ayudan a fomentar la formación de colágeno y elastina, responsable de la elasticidad de la piel. Estas semillas son ricas en ácidos grasos como el linoleico, oleico, palmítico y esteárico.El sitio Vida Sustentable habla acerca de cómo estas semillas son buenas para el cuerpo y para este órgano: "Favorecen la salud de la tiroides gracias a su alto contenido de yodo y selenio, por lo se recomienda consumir entre una y dos cucharadas al día para sacarle el máximo provecho a los nutrientes y prevenir esta y otras enfermedades".Las semillas de girasol no solo protegen la glándula tiroidea, sino que también con un consumo moderado ayuda a prevenir el cáncer. Según la Clínica Cleveland, las semillas de girasol ayudan a la prevención del cáncer: "Ya sean peladas o con cáscara, las semillas de girasol contienen nutrientes que aportan diferentes beneficios al organismo, como la prevención del cáncer por ser ricas en vitamina E y flavonoides".Beneficios de consumir semillas de girasolAyuda a proteger la salud del corazónFavorece el aumento de la masa muscularAyuda a la salud de su cerebroMejora el estreñimientoLa mencionada página recomienda consumir entre una y dos cucharadas de pipas diarias. Se deben remojar entre 6 y 12 horas en abundante agua; luego, enjuagar bien, escurrir y, por último, consumir en ensaladas, yogures o solas. Este alimento puede ser muy nutricional, pero si se come en demasiadas porciones puede ser perjudicial para su salud, por eso es importante regular las cantidades.El consumo excesivo de las semillas de girasol puede aumentar el peso, por las calorías que está consumiendo; también aumenta el riesgo de sufrir un accidente cardiovascular.Mascarilla natural con semillas de girasolLas semillas de girasol no solo se pueden consumir, también son buenas como mascarillas, fomentando así la formación de colágeno. El envejecimiento es un proceso que no solo afecta a los órganos internos, sino también a la piel, por eso los médicos recomiendan tomar colágeno a partir de los 25 años, y así ayudar a la disminución de las líneas de expresión y reducción de arrugas.Ingredientes2 cucharadas de pipas4 cucharadas de aceite de almendras1 frasco hermético con tapaPreparaciónTriturá las semillas, ya sea con un mortero, piedra o picatodo.Agregá el aceite de almendras.Cerralo herméticamente y almacenalo durante una semana en un ambiente seco y oscuro.Filtrá la mezcla para obtener el aceite.Probalo en la parte interior del codo o detrás de las orejas para descartar alergias. Si no existen reacciones, aplicar por la noche, una vez por semana, dejando libre la zona de los párpados y cuellos. A la mañana siguiente lava tu cara de la manera habitual.Esta mascarilla no está recomendada para pieles grasas; si la vas a utilizar es importante que le preguntes a tu dermatólogo de confianza.

Fuente: Infobae
21/05/2024 20:15

Fruta del dragón: los increíbles beneficios de la pitaya que promueven la producción de colágeno y previenen la flacidez en la piel

Su consumo aportará grandes beneficios a la salud de tu cutis, el cual lucirá con mayor luminosidad

Fuente: La Nación
21/05/2024 18:00

Esta es la fruta definitiva para aumentar la producción de colágeno

El colágeno es una proteína presente en el cuerpo, que se encuentra en diversas áreas como: el cabello, la piel, las uñas, los huesos, los ligamentos, los tendones, el cartílago, los vasos sanguíneos y los intestinos, como señala el sitio especializado Nemours KidsHealth.El colágeno cumple diversas funciones en el cuerpo, como ayudar a reforzar los huesos, permitir la elasticidad de piel y tendones, así como la cicatrización de heridas.Nemours KidsHealth agrega que, en el cuerpo, se encuentran varios tipos de colágeno: el colágeno tipo I está presente en los huesos y tendones. El colágeno tipo II se halla en el cartílago y es el material flexible de la nariz, las orejas y las articulaciones. Y el colágeno tipo III, presente en la piel, se encarga del revestimiento de los vasos sanguíneos y los intestinos.El organismo produce esta sustancia pero, sin embargo, con el paso del tiempo, esta capacidad disminuye, lo que desencadena menos fuerza y elasticidad en la piel, pérdida de cabello y fuerza en los huesos y articulaciones.En el mercado se pueden encontrar diversos productos que se hacen llamar colágeno hidrolizado de origen animal o vegetal que le ayudarían a complementar las necesidades de esta proteína, no obstante, también puede contribuir a su producción a través de los alimentos. Cabe aclarar que siempre que se sume un nuevo medicamento o alimento a nuestro día a día, el mismo debe ser recetado por un profesional de la salud de nuestra confianza. Los alimentos que aportan colágenoEl salmón, los frutos secos, el aguacate, caldo de hueso o la gelatina son algunos de los productos naturales que se puede consumir para mejorar el porcentaje de colágeno en el cuerpo, pero hay una fruta que llama la atención por tener una alta contribución.Se trata del limón, una fruta rica en vitamina C, nutriente que se encarga de formar el colágeno que está presente en la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Asimismo, suma a la sanación de heridas, repara y mantiene el cartílago, los huesos y los dientes y ayuda a la absorción del hierro, tal como informa el sitio especializado MedlinePlus.Allí mismo se menciona que la vitamina C es un antioxidante capaz de bloquear parte del daño causado por los radicales libres. El cuerpo no puede producir ni almacenar vitamina C por sí mismo, por lo que es crucial incluir alimentos ricos en esta vitamina en la dieta diaria como el limón.Retrasar el envejecimiento es una de las metas que muchas personas tienen cuando están cerca de los 40, e incluso, de los 50 años. Diferentes hábitos de vida puede contribuir para prevenir las arrugas, el debilitamiento del cabello, la flacidez de la piel, entre otros.Una alimentación saludable, basada en frutas, verduras, proteínas magras, carbohidratos integrales y abundante agua, le brindarán al organismo nutrientes esenciales para su buen funcionamiento. Asimismo, realizar actividad física varias veces a la semana contribuirá a que los músculos, articulaciones y huesos se mantengan fuertes.

Fuente: La Nación
20/05/2024 17:36

El caldo que sustituye al colágeno y al ácido hialurónico que se puede consumir todos los días

El caldo de huesos ha resurgido como una estrella culinaria en las redes sociales. Esta receta tradicional, que se ha transmitido de generación en generación, está ganando popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud. Este caldo se prepara cocinando a fuego lento huesos de pollo, carne, cerdo o pescado junto con vegetales, hierbas y especias durante varias horas. Este proceso permite que los nutrientes esenciales se liberen en el líquido, creando una bebida densa en nutrientes.¿Qué beneficios tiene el caldo de huesos?Los hábitos se pueden heredar, según el polémico científico de la Universidad de CambridgeSegún Doug Cook, nutricionista y dietista integrador y funcional de la Canadian Digestive Health Foundation, el caldo de huesos es una fuente rica de colágeno, gelatina, aminoácidos y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Estos nutrientes son fundamentales para la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. El colágeno, en particular, ayuda a mantener la elasticidad de la piel, mejora la salud articular y contribuye a la fortificación de los huesos. Además, la presencia de aminoácidos como la glicina y la prolina en el caldo ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud intestinal.El caldo de huesos ha sido utilizado durante siglos como un tónico para el sistema digestivo. La gelatina presente en el caldo ayuda a fortalecer el revestimiento intestinal, lo que puede prevenir problemas como la permeabilidad intestinal. La glutamina, otro aminoácido presente en el caldo, es esencial para mantener la integridad del tracto digestivo y reducir la inflamación. Esto es particularmente beneficioso para personas con trastornos digestivos crónicos.El caldo de huesos es especialmente beneficioso para la salud articular y ósea debido a su contenido de colágeno, condroitina y glucosamina. Estos compuestos son conocidos por su capacidad para reducir el dolor y la inflamación en las articulaciones, así como para fortalecer los huesos. Consumir caldo de huesos regularmente puede ayudar a prevenir enfermedades como la artritis y mejorar la movilidad y la flexibilidad.10 hábitos diarios para que el cerebro desarrolle una actitud positivaEl consumo regular de caldo de huesos también puede fortalecer el sistema inmunológico. Los nutrientes presentes en el caldo ayudan a mantener una microbiota intestinal saludable, lo que es crucial para una función inmunológica óptima. Además, la glicina en el caldo actúa como un neurotransmisor que puede mejorar la calidad del sueño, reduciendo la ansiedad y promoviendo un estado de calma. Esto, a su vez, mejora el estado de ánimo y la función mental.El caldo de huesos es una excelente opción para aquellos que buscan perder peso de manera saludable. Su alto contenido de proteínas proporciona una sensación de saciedad que puede ayudar a controlar el apetito y reducir el deseo de consumir alimentos ricos en azúcar. Además, los aminoácidos como la glicina y la prolina ayudan al hígado a eliminar toxinas del cuerpo, promoviendo una desintoxicación eficiente y el reemplazo de células dañadas por otras más jóvenes y saludables.

Fuente: La Nación
20/05/2024 16:36

Cómo se hace el caldo de huesos que aporta colágeno y te mantiene caliente en invierno

Las bajas temperaturas han azotado a nuestra región, en específico al AMBA, donde se registraron sensaciones térmicas de hasta 4° solo en el mes de mayo. El invierno se avecina y, con él, las recetas para mantenerse calentitos en casa son buscadas por todos. Fue así como, hace algunos días, algunos famosos viralizaron la receta del caldo de huesos. Puede parecer extraño y desconocido, pero la realidad es que no lo es. Se trata de una receta milenaria que sirve, a su vez, como gran fuente de proteína y sustancias que contribuyen al correcto funcionamiento del sistema.Lo curioso es su forma de prepararlo, ya que, aunque parezca lo contrario, los huesos no deberán ser ingeridos. Tal como cuando cocinamos con osobuco, el caldo de huesos consiste en permitir que el colágeno presente en los huesos de la carne que utilizamos comúnmente se desprenda al hervirlo y, de esta manera, forme un jugo repleto de vitaminas y minerales que son beneficiosas para nuestro cuerpo.Esencialmente, los ingredientes de esta sopa sirven para el aspecto de la piel, las uñas y el pelo, tres partes de nuestro cuerpo que nos cuesta bastante mantener en buen estado, sobre todo con la llegada del frío. Con las bajas temperaturas, los labios se parten, las uñas se quiebran y el pelo tiende a secarse. Por lo tanto, ingerir este tipo de plato puede generar fortaleza en el cuerpo.Asimismo, entre los nutrientes clave que aporta el caldo de huesos se incluyen:Calcio y magnesio: de acuerdo con National Library of Medicine, los huesos de animales son ricos en calcio y magnesio, minerales fundamentales para la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.Vitaminas y minerales: la médula ósea, presente en los huesos, proporciona vitaminas A y B, así como minerales como zinc, hierro, calcio y selenio, que son esenciales para el mantenimiento de la salud general, según otro estudio publicado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés).Colágeno y gelatina: el caldo de huesos es una excelente fuente de colágeno, una proteína estructural clave que ayuda a mantener la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones. Además, al cocinar los huesos, el colágeno se convierte en gelatina, que contiene varios aminoácidos importantes para el cuerpo.¿Qué beneficios tiene el caldo de hueso?Para el sistema digestivo: es fácil de digerir y puede ayudar a prevenir la inflamación asociada con el tracto digestivo. Experimentos publicados por los NIH sugieren que la gelatina presente en el caldo de huesos puede proteger y curar el revestimiento mucoso del tracto digestivo.Combate la inflamación: los aminoácidos, como la glicina y la arginina, tienen propiedades antiinflamatorias. Dado que la inflamación crónica se ha relacionado con enfermedades graves como las cardíacas, diabetes, artritis y cáncer, incluir alimentos como el caldo de huesos en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.Mejora la salud de las articulaciones: es una excelente fuente de colágeno, la principal proteína encontrada en huesos, tendones y ligamentos.Mejora el cabello y las uñas: el colágeno es una proteína estructural que forma los componentes básicos de la piel, el cabello y las uñas. Este aporta fuerza y elasticidad al tallo del cabello.Control de peso y masa muscular: este caldo es bajo en calorías. Además, su alto contenido en proteínas puede ayudar a aumentar la masa muscular y disminuir la grasa corporal, especialmente cuando se combina con ejercicio regular.Mejora el sueño y la función cerebral: el aminoácido glicina presente puede ayudar a relajar el cuerpo y promover un sueño de mejor calidad. Estudios de la National Library of Medicine han demostrado que la suplementación con glicina puede mejorar la calidad del sueño y la función cognitiva.Cómo preparar caldo de huesosIngredientes:Huesos de restos de aves, carne de res o pescadoVerduras opcionales, como dientes de ajo, zanahorias, cebollas y tallos de apioDos hojas de laurelSal al gustoUna o dos cucharadas de vinagre de sidra de manzanaPreparación:En primera instancia se coloca los huesos en una olla grande.De manera opcional se puede agregar verduras cortadas en trozos grandes, junto con las hojas de laurel.Se llena la olla con suficiente agua para cubrir los huesos y las verduras.Se le puede agregar una pizca de sal y el vinagre de sidra de manzana.Luego, se tapa la olla y se cocina a fuego lento durante 12-24 horas. Este tiempo prolongado de cocción permite extraer todos los nutrientes y sabores de los huesos y las verduras.Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se deja que el caldo se enfríe.Luego, se retiran los huesos y las verduras del caldo. De esta manera se asegura de obtener un líquido limpio y claro.Se puede conservar en la heladera por tres o cuatro días, mientras que en el congelador durante semanas.

Fuente: Infobae
19/05/2024 05:34

Este es el mejor licuado para combatir el envejecimiento y que fortalece la producción de colágeno natural en tu cuerpo

Estudios han demostrado que su consumo puede reducir la aparición de arrugas y aumentar la elasticidad de la piel

Fuente: La Nación
18/05/2024 13:18

Esta es la porción diaria recomendada de semillas de girasol para aumentar el colágeno y proteger la tiroides

Las semillas de girasol, conocidas popularmente como pipas, son ricas en vitaminas, minerales y fitoquímicos y se destacan por su alto contenido en fósforo y magnesio, que aportan grandes beneficios para la salud.bUna de las principales virtudes que tienen es que ayudan a regular la glándula de la tiroides, la encargada de controlar la forma en la que el organismo obtiene energía.Este alimento tiene un alto contenido en yodo y selenio, muy beneficioso para el funcionamiento de esta glándula. Otra de las cualidades de las semillas de girasol es que ayudan a fomentar la formación de colágeno y elastina, responsable de la elasticidad de la piel. Estas semillas son ricas en ácidos grasos como el linoleico, oleico, palmítico y esteárico.El sitio Vida Sustentable habla acerca de cómo estas semillas son buenas para el cuerpo y para este órgano: "Favorecen la salud de la tiroides gracias a su alto contenido de yodo y selenio, por lo que se recomienda consumir entre una y dos cucharadas al día para sacarle el máximo provecho a los nutrientes y prevenir esta y otras enfermedades", comentan.Las semillas de girasol no solo protege la glándula tiroidea, sino que también en un consumo moderado ayuda a prevenir otras enfermedades. Según la Clínica Cleveland: "Ya sea peladas o con cáscara, las semillas de girasol contienen nutrientes que aportan diferentes beneficios al organismo, como la prevención del cáncer por ser ricas en vitamina E y flavonoides", señala.Los beneficios de consumir semillas de girasolAyuda a proteger la salud del corazónFavorece el aumento de la masa muscularAyuda a la salud del cerebroMejora el estreñimientoLa página Vida Sustentable recomienda consumir entre una y dos cucharadas de pipas. Debés remojarlas entre 6 y 12 horas en abundante agua, luego enjuagar bien, escurrir y por último consumir ya sea en ensaladas, yogures o sola.Las semillas de girasol también son buenas como mascarillas, fomentando así la formación de colágeno.El envejecimiento es un proceso que no solo afecta a los órganos internos, sino también a la piel, por eso los médicos recomiendan tomar colágeno a partir de los 25 años para ayudar a la disminución de las líneas de expresión y reducción de arrugas.Cómo hacer una mascarilla natural con semillas de girasolIngredientes2 cucharadas de semillas de girasol4 cucharadas de aceite de almendras1 frasco hermético con tapaPreparaciónTriturá las semillasAgregá el aceite de almendrasCerralo herméticamente y almacenalo durante una semana en un ambiente seco y oscuro.Filtrá la mezcla para obtener el aceite.Probalo en la parte interior del codo o detrás de las orejas para descartar alergias.Si no existen reacciones alérgicas, aplicá por la noche, una vez por semana, dejando libre la zona de los párpados y cuellos. A la mañana siguiente lavá tu cara de la manera habitual.Esta mascarilla no está recomendada para pieles grasas y si la vas a utilizar es importante que le consultes a un dermatólogo.Este alimento puede ser muy nutricional, pero si se consume en demasiadas porciones puede ser perjudicial para su salud, por eso es importante que conozcas qué cantidades debés comer.La Fundación Española de Nutrición (FEN) recomienda comer 580 calorías por 100 gramos, que es el estándar con que se miden las composiciones nutricionales: "Para saber si tal cantidad es alta o baja, podemos por ejemplo compararla con las calorías equivalentes de 100 gramos de manzana: 50. Si dividimos las calorías de las pipas por las de las manzanas, nos arroja una equivalencia aproximada de 11,5 manzanas por cada 100 g de pipas".El consumo excesivo de las semillas de girasol puede aumentar tu peso, por las calorías que estás consumiendo, también aumenta el riesgo de accidente cardiovasculares, por eso es importante que moderes consumo de las pipas de girasol.*Por Wendys Loraine Pitre Ariza

Fuente: Infobae
18/05/2024 12:16

La fruta del dragón, el superalimento amazónico que ayuda a producir colágeno y es un aliado para la salud digestiva

Una fruta que llega desde la selva para mejorar nuestro organismo, fortaleciendo la piel y favoreciendo un sistema digestivo saludable

Fuente: Infobae
16/05/2024 20:12

¿Cuál es la carne que tiene más colágeno?

Este alimento de orígen animal es excelente para el cuidado de la piel

Fuente: Infobae
16/05/2024 17:17

¿El colágeno hidrolizado engorda? Ésta es la verdad

La creencia de que el colágeno engorda es una de las más difundidas respecto a este nutriente esencial, pero ¿hay bases que la confirmen?

Fuente: La Nación
16/05/2024 12:36

El desconocido fruto mexicano lleno de antioxidantes y colágeno que rejuvenece la piel

En los meses cálidos que transcurren de julio a noviembre, en los pintorescos paisajes tropicales de México, se encuentra un verdadero tesoro entre las frondosas ramas de los árboles: el nanche. Este fruto, de un intenso color dorado, deleita los sentidos con su aroma embriagador y su sabor dulce y robusto, conquistando los paladares más exigentes.Sin embargo, el nanche o nance no solo ha cautivado a los amantes de la buena comida mexicana, sino que también ha ganado reconocimiento por sus beneficios para la piel y la salud en general gracias a su contenido en colágeno. Con un bajo contenido calórico y una riqueza nutricional notable, repleto de vitaminas y minerales esenciales, el nance se erige como un aliado incomparable para el bienestar humano.¿Qué beneficios aporta el nanche a la piel?El nance, gracias a su alto contenido de colágeno y otros nutrientes como la vitamina C, desempeña un papel crucial en el mantenimiento de una piel radiante y juvenil. El colágeno, según expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard, es fundamental para la estructura y elasticidad de los tejidos cutáneos, lo que contribuye a reducir la aparición de arrugas y mantener la piel tersa y firme.Además, los antioxidantes presentes en el nanche, como los polifenoles y la vitamina C, combaten eficazmente los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de la piel. Esta fruta también posee propiedades antiinflamatorias que pueden calmar la irritación cutánea y reducir la inflamación asociada con afecciones como el acné o la dermatitis.¿Cuáles son los beneficios del nanche para la salud?Además de sus impactantes beneficios para la piel, el nanche ofrece una amplia gama de ventajas para la salud general, según la Escuela de Salud Pública de Harvard:Alto contenido antioxidante: los polifenoles y la vitamina C presentes en el nance combaten los radicales libres, contribuyendo a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.Fuente de vitaminas y minerales esenciales: el nance es rico en vitaminas A, C, B, calcio, hierro y potasio, fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte y diversas funciones corporales en óptimo funcionamiento.Promueve la salud cardiovascular: el contenido antioxidante y compuestos bioactivos del nanche pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el colesterol alto.Ayuda a la digestión: la fibra dietética del nance favorece la salud digestiva y puede prevenir problemas como el estreñimiento. Además, sus enzimas naturales mejoran la digestión.¿Cuál es la mejor forma de consumir el nanche?El nanche ofrece infinitas posibilidades culinarias, desde su consumo fresco y natural hasta su inclusión en una variedad de platos y bebidas:Fresco y naturalEn jugos, batidos o cóctelesComo ingrediente estrella en postres como helados, mermeladas y pastelesEn platos salados como ensaladas, salsas y marinados

Fuente: Clarín
16/05/2024 08:36

Cuántas semillas de girasol comer por día para aumentar el colágeno y regular la tiroides

Los potentes beneficios de este alimento.Cómo aprovechar sus virtudes.

Fuente: Infobae
16/05/2024 00:40

Cómo usar gelatina para hacer una crema facial que estimula la producción de colágeno

Además de usarla para obtener esta proteína de manera interna ahora puedes usarla también para cuidar tu piel por fuera

Fuente: La Nación
15/05/2024 19:18

Una experta en antienvejecimiento reveló el alimento congelado que es un catalizador de colágeno: "Esta es la clave"

En la constante búsqueda de la eterna juventud y el antienvejecimiento, la exformuladora de productos de cuidado de la piel, Star Khechara, reveló un descubrimiento revolucionario: las arvejas o guisantes. Se trata de un alimento congelado que actúa como catalizador de colágeno y que es una opción que promete cambiar el juego en el cuidado de la piel, debido a su valor nutricional.Se sabe que el colágeno es una proteína esencial para la salud de la piel, el cabello y las uñas, fundamental para mantener una apariencia juvenil y combatir los signos del envejecimiento. Con el paso de los años, el cuerpo tiende a perderlo o de forma natural, lo que da como resultado una baja de firmeza y elasticidad. Sin embargo, según la investigación de Khechara, este proceso puede revertirse a través de la alimentación adecuada.La "dieta de estiramiento facial" creada por Star Khechara es una manifestación de su creencia de que es posible envejecer al revés mediante la ingesta de alimentos específicos, en lugar de recurrir a procedimientos quirúrgicos invasivos. A través de su página oficial y sus redes sociales, comparte consejos y secretos para una piel radiante y juvenil, basados en su conocimiento sobre antienvejecimiento y nutrición."Durante mis 20 años como formuladora, educadora y autora en el cuidado de la piel, me preguntaba por qué tanta ciencia del cuidado de la piel se centraba en nutrientes y fitoquímicos. Después de todo, la piel no es un estómago y tiene una capacidad muy limitada para absorber nutrientes", publicó a través del Skin Nutrition Institute. Esta reflexión la llevó a investigar más profundamente la relación entre la dieta y la salud de la piel, lo que la alejó de su laboratorio de formulación de productos y la acercó al mundo de la nutrición.Su conclusión fue que la piel debe alimentarse desde adentro a través de la dieta. Esta perspectiva hizo que identificara un alimento congelado específico que actúa como un poderoso catalizador de colágeno.La alimentación "antienvejecimiento" que se debe seguir, según la expertaA menudo se puede ver a Khechara instando a las personas a consumir más fruta, ya que cree que es "el alimento número uno y la clave" para hacer que uno parezca más joven. Pero la mujer de 48 años también apuesta por un producto congelado para eliminar las arrugas, reducir la inflamación e igualar el tono de la piel.De acuerdo con The Sun, los guisantes congelados son una gran opción, también conocidos como arvejas, que estimulan la producción de colágeno. "Los guisantes cuentan con una mezcla única de fitoquímicos, que incluyen genisteína y daidzeína, que se ha demostrado que retardan la pérdida de colágeno y combaten el envejecimiento de la piel", explicó.A medida que los niveles de estrógeno disminuyen durante esta etapa, las arvejas ofrecen una solución natural para reforzar la producción de colágeno al preservar la firmeza y resistencia de la piel para un cutis joven. "Al aprovechar el poder de la clorofila, este alimento mejora la elasticidad de la piel y disminuyen las arrugas faciales", agregó."Cargados de vitaminas, minerales y aminoácidos, las arvejas nutren las células sanas de la piel", indicó Star. Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes combaten los trastornos de la piel, lo que revela una tez más clara y radiante.El valor nutricional de las arvejas o guisantesLas arvejas o guisantes contienen carbohidratos, proteínas y muchos nutrientes beneficiosos, como fibra, vitamina A y vitamina K, entre otros. Son altamente nutritivas, lo que las convierte en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada.Su contenido calórico es relativamente bajo, con solo 67 calorías por cada 80 gramos. Aproximadamente el 75% de esas calorías provienen de los carbohidratos, mientras que el resto se compone de proteínas y una pequeña cantidad de grasa. Además, contienen prácticamente todas las vitaminas y minerales esenciales, junto con una cantidad significativa de fibra.De acuerdo con USDA, una porción de aproximadamente de 80 gramos proporciona una variedad de nutrientes clave como:Calorías: 67Carbohidratos: 12.5 grsFibra: 4.4 grsProteína: 4.3 grsVitamina A: 3,6% del valor diario (VD)Vitamina K: 17% del VDVitamina C: 12,6% del VDTiamina: 17% del VDFolato: 12,6% del VDManganeso: 18% del VDHierro: 6,8% del VDFósforo: 7,5% del VD

Fuente: Infobae
15/05/2024 07:20

¿Cuál es la diferencia entre colágeno, gelatina y colágeno hidrolizado?

Dichas sustancias han tomado importancia porque ayudan en el crecimiento y la reparación de nuestros huesos, articulaciones, músculos, cabello, piel y uñas

Fuente: Infobae
14/05/2024 20:11

Esta es la mejor hora del día para comer gelatina y aprovechar su colágeno

El delicioso postre es un aliado en contra del envejecimiento

Fuente: La Nación
14/05/2024 18:18

Este es el caldo que aporta colágeno y es bueno para fortalecer el cabello y las uñas

Entre la gran variedad de caldos que existen, hay uno que destaca no solo por su sabor, sino por sus múltiples beneficios para la salud. Se trata del caldo de huesos, un elixir gastronómico apreciado en diversas culturas culinarias y conocido por su capacidad para fortalecer el cabello y las uñas, entre otros beneficios. Su alto contenido de colágeno y nutrientes esenciales lo convierten en un importante aliado.Es una preparación simple, pero poderosa, que consiste en huesos y, en ocasiones, carne de animales hervidos lentamente en agua. Este proceso de cocción suave permite extraer todos los nutrientes y minerales presentes. Así, se crea así un caldo rico en gelatina, colágeno y otros compuestos beneficiosos para la salud.El colágeno, una proteína esencial para la salud de la piel, el cabello y las uñas, se encuentra abundantemente en esta preparación. Al consumirlo regularmente, se puede mejorar significativamente la salud y la apariencia del cabello y las uñas, haciéndolos más fuertes y resistentes.También es conocido por sus efectos positivos en la salud ósea y el sistema digestivo. Al ser rico en nutrientes como calcio, magnesio y fósforo, el caldo puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Además, su contenido en gelatina y colágeno ayuda a reparar y mantener la salud de la mucosa intestinal, lo que promueve una digestión saludable y reduce la inflamación.El caldo que debes consumir para una piel brillanteDe acuerdo con Health, otro aspecto destacado es su potencial para mejorar la apariencia envejecida de la piel. Se ha demostrado que el colágeno presente puede ayudar a reducir la aparición de arrugas y líneas finas, así como a promover la hidratación y elasticidad de la piel, lo que la deja con un aspecto más radiante y juvenil.Este líquido claro y rico en proteínas es una fuente concentrada de nutrientes, gracias al largo tiempo de cocción de los huesos y las articulaciones carnosas. A diferencia del caldo tradicional, este se distingue por su preparación prolongada, que permite extraer y concentrar una amplia gama de nutrientes esenciales.Asimismo, entre los nutrientes clave que aporta el caldo de huesos se incluyen:Calcio y magnesio: de acuerdo con National Library of Medicine, los huesos de animales son ricos en calcio y magnesio, minerales fundamentales para la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.Vitaminas y minerales: la médula ósea, presente en los huesos, proporciona vitaminas A y B, así como minerales como zinc, hierro, calcio y selenio, que son esenciales para el mantenimiento de la salud general, según otro estudio publicado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés).Colágeno y gelatina: el caldo de huesos es una excelente fuente de colágeno, una proteína estructural clave que ayuda a mantener la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones. Además, al cocinar los huesos, el colágeno se convierte en gelatina, que contiene varios aminoácidos importantes para el cuerpo.La preparación del caldo de huesos es simple, pero su valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados, el tiempo de cocción y las adiciones incluidas. La forma en que se liberan durante la cocción a fuego lento los hace fácilmente absorbibles por el cuerpo humano.¿Qué beneficios tiene el caldo de hueso?Para el sistema digestivo: es fácil de digerir y puede ayudar a prevenir la inflamación asociada con el tracto digestivo. Experimentos en animales publicados por los NIH sugieren que la gelatina presente en el caldo de huesos puede proteger y curar el revestimiento mucoso del tracto digestivo.Combate la inflamación: los aminoácidos, como la glicina y la arginina, tienen propiedades antiinflamatorias. Dado que la inflamación crónica se ha relacionado con enfermedades graves como las cardíacas, diabetes, artritis y cáncer, incluir alimentos como el caldo de huesos en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.Mejora la salud de las articulaciones: es una excelente fuente de colágeno, la principal proteína encontrada en huesos, tendones y ligamentos.Mejora el cabello y las uñas: el colágeno es una proteína estructural que forma los componentes básicos de la piel, el cabello y las uñas. Este aporta fuerza y elasticidad al tallo del cabello.Control de peso y masa muscular: este caldo es bajo en calorías. Además, su alto contenido en proteínas puede ayudar a aumentar la masa muscular y disminuir la grasa corporal, especialmente cuando se combina con ejercicio regular.Mejora el sueño y la función cerebral: el aminoácido glicina presente puede ayudar a relajar el cuerpo y promover un sueño de mejor calidad. Estudios de la National Library of Medicine han demostrado que la suplementación con glicina puede mejorar la calidad del sueño y la función cognitiva.Cómo preparar caldo de huesosHacer caldo de huesos es una tarea sencilla, con la receta proporcionada por Health. Incluso aquellos menos familiarizados con la cocina pueden disfrutar de los beneficios de este nutritivo elixir.Ingredientes:Huesos de restos de aves, carne de res o pescadoVerduras opcionales, como dientes de ajo, zanahorias, cebollas y tallos de apioDos hojas de laurelSal al gustoUna o dos cucharadas de vinagre de sidra de manzanaPreparación:En primera instancia se coloca los huesos en una olla grande.De manera opcional se puede agregar verduras cortadas en trozos grandes, junto con las hojas de laurel.Se llena la olla con suficiente agua para cubrir los huesos y las verduras.Se le puede agregar una pizca de sal y el vinagre de sidra de manzana.Luego, se tapa la olla y se cocina a fuego lento durante 12-24 horas. Este tiempo prolongado de cocción permite extraer todos los nutrientes y sabores de los huesos y las verduras.Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se deja que el caldo se enfríe.Luego, se retiran los huesos y las verduras del caldo. De esta manera se asegura de obtener un líquido limpio y claro.Se puede conservar en la heladera por tres o cuatro días, mientras que en el congelador durante semanas.

Fuente: La Nación
14/05/2024 13:18

La verdura rica en vitamina C y que ayuda a la producción de colágeno

La gente busca constantemente encontrar dinámicas fáciles para mantener un equilibrio entre el cuerpo y la salud, optando por recurrir a una alimentación más sana y así evitar enfermedades crónicas y fallas en el bienestar.Los alimentos que más recomiendan los expertos, según Mayo Clinic, son las frutas y las verduras, altas en minerales, vitaminas y con múltiples beneficios. De hecho, hay un grupo de hortalizas que brindan al cuerpo un gran porcentaje de nutrientes, pero que además ayudan a producir una de las proteínas más importantes en la formación de tejidos, ligamentos y huesos.El colágeno es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo, siendo una de las proteínas con más propiedades antienvejecimiento para la piel y el dolor articular, tal y como lo afirma Eating Well. Es importante consumir alimentos que ayuden a producirlo, ya que a cierta edad, este empieza a ausentarse del organismo.Expertos en nutrición recomiendan las carnes, las semillas de chía, la mora, el té, los batidos y la gelatina para estimular la producción de colágeno. Sin embargo, hay un alimento excelente para esta función por su alto contenido de vitamina C, protagonista en la síntesis de esta proteína en el cuerpo.MorrónEl morrón o pimiento rojo es uno de los alimentos más versátiles y utilizados en la cocina mexicana y española. Contiene carotenoides, un antioxidante que protege la piel del daño oxidativo y previene el envejecimiento prematuro, contribuyendo a la preservación y producción del colágeno, según el portal médico CuidatePlus."El pimiento es una hortaliza con un valor energético muy bajo, aproximadamente 27 kilocalorías por cada 100 gramos. El principal componente de este alimento es el agua, seguido de los hidratos de carbono. Su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasas. Además de ser una buena fuente de fibra, de minerales y de vitaminas", explica Leila Pérez, vocal de la junta de gobierno del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco.Entre los minerales presentes en el pimiento rojo, destaca el potasio, necesario para la transmisión del impulso nervioso y la actividad muscular; el magnesio, el fósforo y el calcio, importantes para la buena formación de huesos y dientes."Gracias a su alto contenido en agua y bajo aporte calórico, los pimientos son alimentos a tener en cuenta al elaborar dietas de control de peso, siempre que se utilice el método de cocinado idóneo. Además, gracias a su contenido en fibra aporta sensación de saciedad", explica Pérez.Alimentos con vitamina C para producir colágenoSumado a los múltiples beneficios del pimiento rojo, hay otras verduras que son aliadas en la producción de colágeno en el cuerpo:El nanche: es un fruto que resalta por su tonalidad amarilla, su forma redondeada y su sabor agridulce. Tiene un alto porcentaje de vitamina C, que desempeña un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico.Las naranjas: de acuerdo con el blog Health Group, esta fruta favorece la reposición del ácido hialurónico en el cuerpo, promoviendo una mayor producción de colágeno.La mora: tal y como lo afirma la Federación Española de Nutrición, es una fuente de colágeno y fibra, con aproximadamente un 6,6% por cada 100 gramos.El repollo: una hortaliza alta en concentración de colágeno, que posee vitamina C y betacaroteno, antioxidantes que previenen el envejecimiento de la piel, el cabello y las uñas.Coles de bruselas: este alimento se destaca por sus altos niveles de fibra, minerales y vitaminas. El 90% de su composición es agua, siendo su aporte calórico mínimo.Por Johan Steven Guerrero

Fuente: Infobae
13/05/2024 21:01

Cómo hacer la crema que estimula la producción de colágeno para rejuvenecer tu rostro

Sus ingredientes naturales te ayudarán a mantener la humectación y elasticidad de la piel

Fuente: Infobae
13/05/2024 19:00

Cuáles son las marcas de gelatina con mayor colágeno, según Profeco

Incluir este nutritivo y rico postre en una dieta cotidiana también ayuda a mejorar tu piel y cabello

Fuente: Infobae
11/05/2024 13:15

¿Cuál es el mejor colágeno para la piel y las articulaciones?

Descubre cómo elegir el mejor, además el hidrolizado hasta la elección de ingredientes clave como el ácido hialurónico y las vitaminas

Fuente: Infobae
11/05/2024 07:47

Conoce cómo puedes preparar el super licuado rico en colágeno, que te ayudará a rejuvenecer en pocas semanas | Receta FÁCIL

Los licuados de frutas, ricos en vitaminas C, E y betacarotenos, actúan como potentes antioxidantes que favorecen la producción natural de colágeno en el cuerpo

Fuente: Infobae
10/05/2024 04:01

¿Cómo preparar el delicioso guisado rico en colágeno y que ayuda a tus articulaciones? | Receta FÁCIL

Consumir colágeno a través de la alimentación es importante para mantener la estructura y funcionamiento óptimo de la piel, huesos, y tejidos conectivos

Fuente: Infobae
09/05/2024 12:18

Así puedes obtener colágeno si eres vegano

Contrario a lo que se piensa, existen diferentes maneras de adquirir colágeno sin el consumo animal

Fuente: Infobae
07/05/2024 00:42

¿Cuál es la gelatina que tiene más colágeno?

Este alimento puede ayudar a reponer la proteína que de forma natural va perdiendo el cuerpo humano con el paso del tiempo

Fuente: La Nación
06/05/2024 19:00

La fruta tropical que es ideal para bajar de peso y que puede favorece la producción de colágeno

El consumo de frutas puede ser beneficioso para nuestro organismo por el sin fin de nutrientes y vitaminas que estas pueden aportar. Una de las más olvidadas en la mesa de los argentinos es el ananá, o también conocida como piña, que en la mayoría de las ocasiones se suele agregar a las ensaladas navideñas, pero que, en realidad, podría incluirse a lo largo de todo el año a las dietas diarias.Esta fruta es rica en vitamina A, propicia la producción de colágeno en nuestra piel y es desinflamatoria. Su origen proviene de Brasil y es símbolo de riqueza, lujo y hospitalidad. Es un alimento dulce y fresco que puede ingerirse en cualquier estación del año y es apreciada por ser una de las que más nutrientes concentra.Cuáles son los beneficios del ananáSegún el sitio de expertos alimentarios Nutritienda.com, el ananá es un buen aliado luego de cada comida, ya que promueve el buen funcionamiento del sistema digestivo. Además, posee varios minerales como el ácido fólico, sodio, potasio, magnesio, hierro y calcio. En tanto, las vitaminas más valiosas que lo compone son la A y la C.Algunos de los aspectos por los que más se recomienda su consumo:Antimicrobiana y antiinflamatorioEl ananá es una de las frutas que más bromelaína tiene. En el ámbito clínico, esta enzima fue investigada por sus procesos antiinflamatorios y antimicrobiana.Mejora la circulación sanguíneaLa bromelaína, además, tiene una propiedad anticoagulante: varios estudios demostraron que aumenta la fluidez en la sangre.Mejora el tránsito intestinal y la digestiónLa piña o ananá es una fuente rica en fibra y agua, lo que asegura la hidratación de nuestro organismo, estimula la función del colon y el sistema digestivo en general. Su consumo ayuda a erradicar toxinas y grasas sobrantes, a la vez que facilita la descomposición de la proteína en el estómago.Revierte los signos de la edad en la pielEsta fruta cuenta con vitamina C, que entre otras propiedades, ayuda a proteger a las células del daño oxidativo. Son capaces de neutralizar los radicales libres del organismo y asegura el fortalecimiento del sistema inmunitario. Otro punto a favor es que favorece el desarrollo de colágeno. En la industria de la cosmética se utiliza en su mayoría para crear cremas cicatrizantes.Ayuda a bajar de pesoEl ananá regula el tránsito intestinal y puede ser un aliado para disminuir la hinchazón abdominal. Al estar compuesta de fibra, tiene un efecto saciedad y previene la retención de líquidos. Este alimento saludable se convirtió en un ingrediente ideal para aplicar en las dietas bajas en hidratos de carbono, ya que está formada en un 85% de agua.Aporta energíaAdemás de los minerales ya mencionados, también es fuente de yodo, que es primordial para que las células puedan transformar los alimentos en energía y a un desarrollo acorde de las hormonas tiroideas.Cómo aprovechar los beneficios del ananáPara seleccionar un ananá correcto, en primer lugar es importante prestar atención en cómo se encuentran sus hojas. Estas deben estar verdes y se tienen que poder desprender sin dificultad. Si se toca con los dedos y estos se hunden, significa que el fruto está pasado. El color dorado o amarillo fuerte es el ideal.La mejor forma de consumir esta fruta es en un licuado refrescante. Uno de los que más se recomiendan es en combinación con una hoja de aloe vera. En una licuadora deberás colocar la mitad de un ananá, cortada y pelada, al igual que el segundo ingrediente. Poner hielo y agua. Como último paso, procesar todo hasta que quede a gusto. No es necesario agregar azúcar.

Fuente: Infobae
05/05/2024 06:07

Bebida del eterno colágeno hidrolizado: así puedes preparar el mítico licuado que te mantendrá joven por años

La receta es una excelente opción para quienes buscan mejorar la elasticidad y firmeza de su piel, fortalecer huesos y articulaciones

Fuente: Infobae
04/05/2024 16:42

¿Cómo preparar deliciosos hot cakes de colágeno que favorecen la salud de la piel? | Receta Fácil

Esta proteína se puede consumir en diferentes presentaciones como gomitas, pastillas, jugos, polvo u otros procesados

Fuente: La Nación
03/05/2024 18:00

Cómo se utiliza la piedra de alumbre para ayudar a la producción de colágeno y eliminar las arrugas

La naturaleza ofrece diversos beneficios para la vida cotidiana, puntualmente para el cuidado personal. En ese aspecto, hay muchos "productos" que tienen poca difusión respecto a las propiedades que aportan al organismo. En este encuadre ingresa la piedra de alumbre, que tiene poca popularidad, pero que puede marcar la diferencia respecto a combatir las arrugas que se presentan con el paso del tiempo.El alumbre o fitkari es un mineral cuyo componente es el alumbre de potasio o sulfato de aluminio y potasio, de allí provienen sus propiedades naturales astringentes, desodorantes y antisépticas. Su uso se remonta a la Edad Media, época en la que en el Medio Oriente se utilizaba como herramienta medicinal para combatir bacterias y sanar pequeñas heridas.Si bien su uso es poco conocido, ganó cierta relevancia por ser utilizada como desodorante natural, ya que combate la sudoración y elimina el mal olor. Además, tiene una acción en la piel gracias a sus propiedades tonificantes y tensoras; en consecuencia, su utilización genera cambios notables.El alumbre es soluble en agua, por lo tanto, se puede obtener una mezcla que se coloca en la piel y actúa como un exfoliante suave con un efecto astringente, lo que tiene como resultado una piel más firme ante la presencia de arrugas, al neutralizarlas. Si bien este producto natural no produce el colágeno, sí estimula su presencia. También, para aquellas pieles grasas es ideal, ya que sus propiedades antibacteriales combaten el exceso de grasa como los puntos negros y acné.Para la utilización de este producto en el rostro, los pasos a realizar son sencillos. Con la piel limpia, luego de realizar la rutina habitual, se procede a la humectación de la piedra con agua y se coloca directamente sobre el área que se requiere que actúe; dejar actuar de 5 a 10 minutos, o hasta sentir tensa la zona. Luego, se procede al enjuague con agua. Para finalizar, colocar crema o el humectante de su preferencia. Se recomienda repetir el procedimiento al menos dos veces por semana.El producto debe ser guardado en un lugar seco y sin contacto con agua, ya que es soluble; en caso de contar con este resguardo, su duración es de larga data. Se puede adquirir en locales que venden productos naturales, como también en algunos sitios webs de venta de todo tipo de artículos.Cómo se usa la piedra de alumbre como desodoranteQuienes sufren de un exceso de sudoración, acuden al uso de la piedra de alumbre obteniendo un resultado efectivo. Como ya se mencionó anteriormente, las propiedades que tiene este producto natural son astringentes y antibacteriales, por lo que su acción para este uso tiene una explicación.Para utilizarlo en la zona de las axilas, el procedimiento es muy sencillo: se debe humedecer la piedra de alumbre y colocarla directamente sobre la zona, que debe estar seca; no se debe enjuagar, sino que para que su accionar sea efectivo debe permanecer en la piel. Se puede aplicar todos los días.

Fuente: La Nación
03/05/2024 13:36

Carencia de colágeno: si te duelen las rodillas probá con este batido natural que es un bomba de nutrientes

Todo lo que el cuerpo recibe a través de los alimentos repercute directamente en la salud. "Somos lo que comemos" se suele escuchar decir y es que la alimentación es fundamental para determinar cómo será nuestra salud en el presente y qué tipo de vejez tendremos, ya que es a través de esta que recibimos vitaminas, proteínas, minerales y nutrientes fundamentales.Una mala elección de alimentos se traduce en una salud deficiente o un sistema inmunológico debilitado. Este es el motivo por lo que una alimentación balanceada aparece entre las principales recomendaciones médicas, al igual que la actividad física y el mantenernos alejados de los vicios.Un licuado saludableEntre los diferentes beneficios que podemos encontrar en los alimentos que elegimos consumir, aparecen la prevención de enfermedades y el alivio de dolencias o síntomas de alguna afección. En esta oportunidad, pondremos la atención sobre el dolor de rodillas que, según el Instituto Mayo Clinic, puede ser resultado de una lesión, como una ruptura de ligamento o un desgarro de cartílago, aunque existen algunas afecciones médicas como la artritis, la gota y las infecciones que también lo pueden provocar.El paso del tiempo también es un condicionante, ya que los dolores de rodilla pueden deberse al propio desgaste físico por la edad y por la disminución en la cantidad de colágeno que nuestro cuerpo produce naturalmente, algo que sucede luego de los 40 años. Esta proteína es la que se encarga de mantener las conexiones de los tejidos y la salud de ligamentos, tendones, cartílagos y articulaciones.El especialista en Traumatología y Cirugía Ortopédica, Antonio Ríos Luna, afirma que la ingesta de péptidos de colágeno reduce el dolor de rodilla y además colabora con la movilidad del cuerpo. Por su parte, el traumatólogo deportivo David López Capapé pone el foco en la alimentación para el cuidado de la salud y señala que mantener una dieta rica en ácido hialurónico y colágeno nos puede ayudar a proteger los cartílagos, tendones y huesos.Tomando estos datos que dan cuenta de la importancia del colágeno para la prevención de los dolores de rodilla, es que aparece este licuado que se realiza a base de alimentos que aportarán a tu organismo minerales como calcio, fósforo y magnesio, además de vitaminas, antioxidantes y antiinflamatorios.Para prepararlo solo precisas agregar en una licuadora un vaso de agua, una taza de jugo de ananá, una taza de jugo de naranja, dos cucharaditas de miel, cinco almendras, una taza de avena y una cucharadita de canela en polvo. La mezcla obtenida será tu nuevo aliado en el cuidado de tu salud y en especial de tus rodillas y articulaciones.

Fuente: La Nación
02/05/2024 16:18

Qué son los péptidos bioactivos: la manera de remediar la pérdida de colágeno en el organismo, según expertos

Al pasar de los años el cuerpo va perdiendo colágeno y la posibilidad de compensar esa falta con distintos suplementos ha tomado mayor relevancia en la actualidad, a pesar de ello, la información que existe sobre la importancia y el uso inteligente de estos suplementos aún es escasa.Ante ello, en una entrevista con EL UNIVERSAL, Nidia Martínez, especialista del producto de la marca Gelita, líder en la innovación de productos naturales de proteínas de colágeno para las industrias de alimentación, salud y nutrición, explica la importancia de ello.¿Por qué es necesario tomar colágeno?El colágeno es una proteína fundamental para la formación de estructuras como el cartílago, huesos, piel y tendones. Es necesario tomarlo porque después de los 25 años, hay una pérdida paulatina de colágeno, mencionó Nidia.Esa pérdida se va registrando en el cuerpo con ligeros cambios como son: arrugas que se van marcando en el rostro, te comienza a tronar la rodilla y otras extremidades al moverte, por mencionar algunos ejemplos.La experta aseguró que la pérdida de colágeno al envejecer, es un proceso natural del cuerpo, a partir de los 25 años se empieza a registrar una pérdida del 1% de colágeno al año, con base en esta información, se sabe que aproximadamente a los 40 años se ha perdido el 15% de colágeno y a los 60 años un 35%.¿Existe una enfermedad grave a causa de la falta de colágeno?En la piel se puede observar con las arrugas, entre más profundo sea el zurco de la arruga, significa que tan severa es la falta de colágeno. En los huesos comienza una desmineralización que puede formar osteopenia y osteoporosis en los casos más graves.En adultos mayores también se puede notar una pérdida de masa muscular, provocando la sarcopenia, que es cuando vemos a la gente mayor muy delgada con la piel extremadamente pegada al hueso.Gran parte de la movilidad del cuerpo está involucrada con el colágeno y con la disminución de esta proteína se afecta enteramente nuestra movilidad, añadió.¿De qué forma se puede suplir la pérdida de colágeno en el organismo?Después de los 25 años, edad en la que termina la producción endógena de colágeno, se recomienda el uso de suplementos con colágeno de manera regular para retardar la aparición de las afectaciones del cuerpo.La experta también hizo énfasis en explicarnos que, aunque actualmente la oferta en el mercado ofrece distintas marcas de colágeno como polvos y cápsulas con distintos ingredientes, no garantizan al 100% una suplementación completa de la proteína.Una de las opciones más avanzadas en cuanto a los suplementos de colágeno, son los péptidos bioactivos de colágeno, los cuales ya cuentan con uso específico para tratar los padecimientos más comunes conforme avanza la edad.A diferencia de un colágeno estándar, donde el beneficio en el organismo también será de manera general, los péptidos bioactivos de colágeno atienden de forma específica las afectaciones que va manifestando el cuerpo al pasar de los años.Para esto la marca de origen alemán "Gelita" puso en el mercado distintos péptidos bioactivos con un usos específicos como son:Verisol para contrarrestar la aparición de las arrugas, luciendo una piel radiante, además de fortalecer el pelo y las uñas. Además está comprobado que favorece la reducción de celulitis.Frotigel para la regeneración de articulaciones, activando el crecimiento de nuevo cartílago.Fortibone que ayuda a fortalecer los huesos, previniendo padecimientos como la osteopenia y la osteoporosis.Bodybalance para fortalecer directamente los músculos para mantener un estilo de vida activo.Tendoforte para ligamentos y tendones, tener un funcionamiento óptimo de tejido blando ayuda a tener movilidad en las articulaciones.Los péptidos bioactivos se encuentran en polvos que se pueden disolver en el líquido de tu preferencia, ya que son solubles y no contienen ningún sabor.¿Existe alguna restricción para tomar péptidos de colágeno?El colágeno al ser una proteína que el cuerpo produce de forma natural, al iniciar una suplementación, el cuerpo suele recibirlos perfectamente, sin embargo hay que considerar los demás ingredientes que contiene el suplemento de nuestra elección.Para las personas que padecen del hígado, riñones o algún tipo de cáncer, es necesario que tengan una valoración médica previa para aprobar la suplementación de proteína.Por su parte, los péptidos bioactivos de colágeno de Gelita son considerados un alimento seguro, aprobados por la FDA.La experta hizo hincapié en la importancia de iniciar una suplementación preventiva a partir de los 25 años para asegurar una buena salud y el funcionamiento pleno del cuerpo al envejecer.Por último, Nidia nos recordó la importancia de revisar los ingredientes del colágeno que se consume para garantizar que tipo de proteína es la que estamos tomando, si es solo colágeno hidrolizado o péptidos bioactivos de colágeno, indicando qué tipo de péptido es para saber exactamente la función que hará en tu cuerpo.

Fuente: Infobae
02/05/2024 14:11

¿Cómo hacer gomitas de colágeno caseras y para qué sirven?

Este producto se viralizó en redes sociales por sus beneficios para el cuerpo humano y su accesibilidad en cualquiera de sus presentaciones

Fuente: Infobae
02/05/2024 08:20

Jugo del eterno colágeno: así puedes preparar la rejuvenecedora bebida que ayuda a mantener firme la piel de tu rostro

Dado que el colágeno juega un papel crucial en mantener la integridad estructural de la piel, huesos, y otros tejidos conectivos, su disminución puede llevar a efectos visibles del envejecimiento

Fuente: Infobae
01/05/2024 22:14

Esta es la poderosa semilla de un fruto mexicano que puedes usar para generar colágeno de manera natural

A pesar de que muchos suelen desecharla es momento de aprovechar sus beneficios para el cuidado de la piel

Fuente: La Nación
01/05/2024 18:00

Estas son las cinco frutas que aportan colágeno, vitaminas y antioxidantes

La alimentación es un eje fundamental al buscar alcanzar una buena salud. Los nutrientes consumidos aportan las propiedades necesarias para el correcto funcionamiento de los órganos. En este sentido es importante conocer en que contribuye cada alimento. Ahora, un estudio publicado por la Universidad William Paterson de Estados Unidos reveló cuáles son las cinco frutas más saludables del mundo y que, al sumarlas a la dieta, genera beneficios al organismo.Alrededor de las frutas giran diversos mitos relacionados con la proporción de azúcar que contienen, lo que podría ser perjudicial para la salud. Sin embargo, son distinguidos como los alimentos recomendados para consumir. En este sentido, se distinguen por sus propiedades, ya que contienen diversas proteínas y vitaminas necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.En este sentido, investigadores de la Universidad William Paterson determinaron cuáles son las frutas que contienen las 17 propiedades que es necesario incorporar a través de estos alimentos. Desde vitaminas a hasta calcio, magnesio, potasio y fibra, entre otras.Según la nutricionista Thaiz Brito, para el sitio Metropoles, lista se reduce a cinco frutas, que son muy fáciles de conseguir, al ser muy populares:Limón: aunque muchos creen que es una verdura, pertenece a la familia de las frutas y se destaca por sus propiedades ricas en vitamina C; además contiene calcio, magnesio, potasio, proteínas. Por su contenido de flavonoides, brinda refuerzos al ayudar a reforzar el sistema inmunológico aumentando las defensas. Además, se consume para prevenir enfermedades respiratorias.Frutillas: también tienen un alto contenido en vitamina C, hierro, magnesio, ácido fólico y calcio. Se destaca por contar con fibra que combate tanto el estreñimiento como así también funciona para prevenir enfermedades oculares.Naranja: esta popular fruta es famosa por su gran aporte de vitamina C, que se traduce en ser un poderoso antioxidante para el organismo, fortaleciendo al sistema inmunológico. También contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre, zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.Pomelo: es otro de los cítricos más relevante por sus propiedades, también con una acción antioxidante para el organismo. Además, contiene ácido fólico, el cual es crucial para la producción de glóbulos rojos y blancos.Moras: además de tener un sabor exquisito, son ricas en calcio, potasio y magnesio. Su consumo significa en el organismo una ayuda a la absorción de hierro, como así también colabora a la generación del colágeno, lo que se traduce a la buena salud en los huesos y la nutrición de la piel. Asimismo, sus propiedades son antiinflamatorios y antioxidantes.Las frutas mencionadas pueden ser incorporadas en diversas preparaciones, solas, en licuados, budines, entro otras. Cabe mencionar que es importante que se encuentren en buen estado y sean frescas, ya que de esta forma conservan sus propiedades.




© 2017 - EsPrimicia.com