colágeno

Esther Gómez, enfermera: ''A partir de esta edad, nuestra producción natural de colágeno empieza a caer en picado''

La divulgadora habló sobre la proteína que está presente en la piel, los huesos, los cartílagos y los tendones.

La fruta del verano que evita el estreñimiento, cuida la piel y es rica en colágeno

Este alimento es de los más hidratantes para los meses más calurosos gracias a su alto contenido en agua

Cómo preparar gelatina rica en colágeno para fortalecer huesos y tener una piel más firme

La deficiencia de colágeno causa diversas enfermedades en los huesos y la piel como la osteoporosis y el envejecimiento prematuro cutáneo, respectivamente

Gelatina con colágeno: receta alta en proteína para ganar masa muscular después de los 40 y cuidar huesos, piel y articulaciones sin sacrificar sabor

Dos cucharadas de colágeno y yogur griego bastan para transformar una simple gelatina en un postre funcional, ideal para fortalecer músculo, piel y articulaciones después de los 40 años

Cómo se prepara el caldo de huesos que aporta colágeno y es antiinflamatorio

El caldo de huesos no nació en una góndola de productos orgánicos; de hecho, se cocinaba mucho antes de que existieran licuadoras o etiquetas nutricionales. Sin embargo, durante los últimos cinco años su demanda -especialmente en occidente y particularmente en el mundo del wellness- creció exponencialmente, impulsada por promesas que van desde mejorar la salud intestinal hasta rejuvenecer la piel. Preparado lentamente con huesos (a veces también piel, cartílagos y médula), vinagre y vegetales, cada día hay más caldo de hueso en dietéticas, planes de alimentación, recomendaciones de influencers y hasta en restaurantes gourmet. Es por eso que cabe la pregunta: ¿Se trata de una fuente de beneficios con aval científico o es un residuo gastronómico que encontró un nuevo ciclo de vida comercial? @dr.larosa El caldo de huesos, una increíble fuente de colageno para una piel radiante y articulaciones saludables. #caldodehuesos #colageno #longevidad #pielradiante #articulaciones #saludybienestar â?¬ sonido original - Dr. La Rosa - Doctor La Rosa El uso del caldo de huesos es ancestral y, originalmente, estaba arraigado en la necesidad de aprovechar al máximo los recursos animales. "En la medicina tradicional china ya se documentaba hace más de 2.500 años como un tónico utilizado para fortalecer los riñones, los huesos y el sistema digestivo", señala Sol Candotti, Health Coach y experta en nutrición. "En Europa formaba parte de guisos campesinos en épocas de escasez, mientras que en América Latina, sopas como el puchero, el locro o el mondongo son ejemplos vivos de esta herencia culinaria".Beneficios de consumir caldo de huesosA la hora de hablar sobre los componentes presentes en el caldo de huesos que son clave para la salud, Milagros Sympson, nutricionista (M.N. 12067), identifica los siguientes: ColágenoGelatinaAminoácidos Minerales"Durante la cocción, el colágeno se transforma en gelatina, liberando aminoácidos como glicina, prolina y arginina, esenciales para la salud de la piel, las articulaciones y la digestión. Además, contiene minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo, importantes para la salud ósea y el equilibrio electrolítico", indica Sympson.Del shock a los riesgos, el mundo de la Neo, y el alta médica1. Aliado de la salud osteoarticularEl contenido de colágeno, condroitina, glucosamina, calcio, magnesio y fósforo convierten al caldo de huesos en un aliado de la salud osteoarticular, sostiene Candotti. "Son sustancias ampliamente estudiadas en relación con la osteoartritis y otras patologías articulares. Se ha demostrado, por ejemplo, que la ingesta de glucosamina y condroitina puede contribuir a la reducción del dolor y la mejora de la movilidad en casos leves a moderados de osteoartritis". El colágeno, además, puede promover una piel más elástica y fortalecer el pelo y las uñas, dice Sympson. En este sentido, Candotti subraya que, en comparación con productos industrializados que contienen colágeno -como el colágeno hidrolizado o la gelatina- el caldo de huesos tradicional presenta una matriz nutricional más compleja y completa. "Mientras que la gelatina es un derivado del colágeno sometido a altas temperaturas y posterior deshidratación, el colágeno hidrolizado pasa por procesos químicos adicionales que fragmentan la proteína para facilitar su absorción. Ambos productos pueden tener beneficios para la elasticidad de la piel o el aumento de masa muscular en adultos mayores pero no contienen el espectro completo de electrolitos, aminoácidos y minerales que sí aporta un caldo de huesos bien elaborado (además de que muchos de estos productos contienen aditivos)", ahonda la experta en nutrición. 2. Mejora la permeabilidad intestinalUno de los campos en donde el impacto del consumo de caldo de huesos se ha investigado con mayor profundidad es el de la salud intestinal. Estudios en animales y humanos publicados en los National Institutes of Health (NIH) han demostrado que la gelatina y la glicina presentes en el caldo pueden ayudar a fortalecer la barrera intestinal, reduciendo la inflamación del epitelio, mejorando la permeabilidad y la absorción de nutrientes. Esto se debe, en parte, a que la gelatina contiene un aminoácido llamado ácido glutámico que se convierte en glutamina en el cuerpo y ayuda a mantener el funcionamiento de la pared intestinal, contribuyendo a prevenir y reparar una condición conocida como "intestino permeable", un síntoma asociado a varias enfermedades gastrointestinales crónicas.3. Asociado con propiedades antiinflamatoriasOtro de los beneficios que se le atribuyen a este brebaje milenario es su poder antiinflamatorio. "El contenido de aminoácidos, en particular la glicina y la arginina, del caldo de huesos, tiene efectos antiinflamatorios documentados en estudios preclínicos", señala Sympson.La glicina, por un lado, es precursora de una variedad de metabolitos importantes -como el glutatión, las porfirinas, las purinas, el hemo y la creatina- y actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central, cumpliendo una función antioxidante, antiinflamatoria, crioprotectora e inmunomoduladora en tejidos periféricos y nerviosos. El hábito de madrugar: alinearse con los ritmos circadianos mejora el aprendizaje, la memoria y la creatividadEn el caso de la arginina, un estudio realizado en animales y publicado en los NIH en 2015 demostró al recibir arginina por vía oral, ratones con asma experimentaron una mejora en la inflamación de las vías respiratorias y otros síntomas del asma. Sin embargo, un metaanálisis de 2019 mostró que la suplementación con arginina no redujo marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa) en humanos. En definitiva, todavía faltan estudios para poder hacer más afirmaciones.La calidad importa Un punto en el que las expertas en nutrición coinciden es en que la calidad del caldo de huesos no es homogénea y uno de los factores determinantes es el tipo de hueso utilizado. "Diversos estudios han demostrado que los animales criados a pasto, sin antibióticos ni hormonas, poseen un perfil nutricional más favorable, puesto que su carne y tejidos contienen niveles más altos de ácidos grasos, omega 3, antioxidantes como la vitamina E y minerales", indica Candotti y advierte: "Mientras que los huesos provenientes de animales criados en ambientes contaminados pueden tener concentraciones preocupantes de plomo". Por eso, concluye, es crucial estar seguros de la proveniencia del animal cuyos huesos se usan. Accedé a todo tipo de recetas haciendo clic acáCómo hacer caldo de huesosHay muchas recetas disponibles en línea, pero lo cierto es que la mayoría de las personas no siguen una específica. Lo indispensable es una olla grande, agua (4 litros), vinagre (dos cucharadas, ayuda a extraer los nutrientes valiosos de los huesos hacia el agua) y huesos (1 a 2 kg, dependiendo de la cantidad de caldo que se quiere hacer; para aumentar el valor nutricional se puede usar una combinación de distintos tipos de huesos: médula, rabo, nudillos y patas).Paso a pasoBlanquear los huesos (opcional pero recomendable): Hervirlos 10-15 minutos y descartar esa agua. Esto ayuda a eliminar impurezas y espuma.Colocar todos los ingredientes en una olla grande o en una olla de cocción lenta y llevar a hervor. Bajar el fuego y cocinar a fuego mínimo durante 12 a 24 horas. Cuanto más tiempo cocine, mejor sabor y más valor nutricional tendrá.Agregar vegetales, hierbas o especias (opcional) para mejorar el sabor. Algunas opciones comunes son: ajo, cebolla, apio, zanahoria, perejil y tomillo. Dejar enfriar el caldo. Colocarlo en un recipiente grande y descartar los sólidos. Si al enfriarse forma una gelatina, es buena señal: indica presencia de colágeno.

Cómo preparar una mascarilla de cacao para estimular la producción de colágeno y elastina y eliminar arrugas de la piel

Su elevado contenido de antioxidantes brinda protección contra la acción de los radicales libres del ambiente

Estos son los 15 alimentos ricos en colágeno

Esta proteína es clave para mantener una piel y articulaciones sanas, pero se pierde con los años

Este poderoso antioxidante con vitaminas clave potencia tu colágeno naturalmente

Este hallazgo combina lo mejor del cuidado nutricional con belleza, priorizando elementos naturales que elevan los estándares de salud y atractivo personal

Prepara Cheesecake con colágeno: una forma deliciosa y saludable de cuidar tu piel

Rico en vitaminas, proteínas y fibra, es una alternativa para quienes buscan integrar postres es una dieta balanceada

Estos son los alimentos más ricos en colágeno que debes comer para mejorar la piel y las articulaciones de manera natural

Además de una alimentación adecuada, es importante el ejercicio regular, la hidratación adecuada y la protección solar para maximizar los beneficios del colágeno en tu cuerpo

Tomar esta agua fresca diario favorece la producción de colágeno, alivia del dolor de articulaciones y fortalece el sistema inmune

Incluirla en tu alimentación aportará muchos beneficios a tu salud

¿Sirven los suplementos de colágeno para mejorar la piel?

Un experto advierte sobre la efectividad de estos productos y apunta a otros elementos como la dieta, el sol y la hidratación como factores determinantes, según publicó The Guardian

Esta es la verdura roja que nadie compra, pero que es rica en vitaminas y antioxidantes para producir colágeno de forma natural

Este alimento se consume poco y sólo en ciertas preparaciones pese a que sus nutrientes son muy valiosos

La planta que aumenta la producción de colágeno y elastina para prevenir el envejecimiento, pero que pocos conocen

A pesar de sus enormes beneficios muchas personas no saben de su existencia

Haz este licuado rico en colágeno natural para desayunar: fortalece los huesos y articulaciones

Una opción nutritiva que combina productos naturales con un aporte elevado de colágeno demuestra cómo mejorar la calidad ósea puede ser un hábito sencillo y delicioso

Prepara el licuado naranja que estimula la producción de colágeno y rejuvenece a mayores de 40 años

Los licuados son una buena forma de adquirir nutrientes de forma rápida y sencilla al comienzo del día

El ingrediente en el caldo de huesos que ayuda a recuperar colágeno y que casi nadie conoce

Con propiedades antioxidantes y regenerativas, esta receta tradicional es eficiente contra los signos visibles del envejecimiento

Aplica esta mascarilla una vez a la semana, después de los 40 años, para ayudar a activar el colágeno de tu rostro, prevenir arrugas y disminuir las manchas en la piel

Su uso regular puede ayudar a retrasar la aparición de los signos de la edad

Qué pasa si tomo colágeno todos los días antes de dormir, ¿es peligroso?

Entre las múltiples opciones para consumir este suplemento, el horario nocturno aprovecha los procesos naturales del cuerpo. Sin embargo, siempre se debe consultar con un especialista de la salud

La fruta rica en colágeno natural que recomiendan los nutricionistas para la piel

Qué alimentos permiten suber los niveles en el organismo. En detalle, algunos ejercicios para implementar en el día a día.

Es un reconocido doctor en EE.UU. y revela la mejor receta del caldo de huesos para recuperar el colágeno

Una simple preparación puede marcar una gran diferencia en la salud de la piel, las articulaciones y el sistema inmunológico. Se trata del caldo de huesos, una receta ancestral que aporta colágeno de forma natural. El doctor Josh Axe, un reconocido especialista en nutrición funcional y autor de best sellers sobre alimentación saludable, cuenta cuáles son los principales beneficios de esta preparación y reveló los mejores ingredientes hacerla en casa.Caldo de huesos: por qué ayuda a recuperar el colágenoEl caldo de huesos, que también se puede adaptar a una versión vegana, no es una sopa más: se elabora a partir de huesos y tejidos animales que se cocinan a fuego lento durante horas e incluso días. Esta cocción prolongada permite que se liberen nutrientes esenciales, como colágeno, aminoácidos y minerales, que favorecen procesos regenerativos del organismo.Según explica Axe en su web oficial, este tipo de caldo es una "fuente natural de colágeno", proteína fundamental para mantener articulaciones flexibles, piel firme y una adecuada salud intestinal. A medida que las personas envejecen, el colágeno disminuye y eso repercute de manera directa en la piel y en la movilidad articular. Justamente, el caldo de huesos ayuda a reponerlo, según el especialista.Los principales beneficios del caldo de huesosAxe destaca que los beneficios del caldo de huesos son múltiples y abarcan distintos sistemas del cuerpo. "Podría considerarse el 'multivitamínico natural' porque está repleto de nutrientes", afirma. Entre sus principales aportes a la salud, destaca los siguientes:Protección y regeneración de las articulaciones: gracias a su contenido de gelatina y colágeno, contribuye a la reparación de cartílagos y mejora la movilidad.Salud digestiva: la gelatina protege y repara el revestimiento intestinal, lo que lo hace útil para personas con intestino permeable o sensibilidad alimentaria.Mejora de la piel: el colágeno presente ayuda a mantener la firmeza, disminuir la sequedad y prevenir arrugas.Fortalecimiento inmunológico: al mejorar el estado del intestino, donde se aloja buena parte del sistema inmune, se potencia la capacidad de defensa del cuerpo.Además, el caldo de huesos contiene glucosamina y sulfato de condroitina, sustancias comunes en suplementos para las articulaciones que con esta preparación se obtienen de forma natural.Cómo preparar el caldo de huesos: la receta del Dr. Josh AxePara preparar un caldo de huesos rico en nutrientes, Josh Axe recomienda seguir una receta sencilla, pero con ingredientes clave que garantizan su efectividad.Ingredientes principales:Huesos de animales alimentados de modo orgánico (ya sea pollo, vaca, cordero o pescado).Agua.Vinagre de sidra de manzana (para extraer mejor los minerales).Verduras como zanahorias, apio y cebolla.Hierbas y especias al gusto (ajo, laurel, pimienta).Preparación:Colocar los huesos en una olla grande junto con las verduras y el vinagre.Cubrir con agua y dejar reposar durante 30 minutos.Cocinar a fuego lento entre 12 y 24 horas. Cuanto más tiempo, más nutrientes se liberan.Colar y almacenar en frascos de vidrio. Puede conservarse en la heladera por hasta una semana o congelarse para mayor duración.Axe destaca que el agregado de vinagre es clave, ya que permite liberar minerales como calcio, fósforo y magnesio de los huesos. También sugiere usar partes como patas, cuello y médula ósea, que no suelen encontrarse fácilmente en supermercados, pero que aportan una mayor concentración de colágeno. En tanto, aclaró que estas piezas deben cocerse antes de incorporarse a la olla con el caldo.El especialista recomienda consumir una taza diaria de caldo, ya sea en ayunas, como parte de un almuerzo o en reemplazo de bebidas procesadas. También sugiere utilizarlo como base para sopas o guisos.Caldo de hueso: información nutricional y compuestos claveEste caldo no solo es rico en colágeno, sino también en una serie de nutrientes poco presentes en la dieta moderna. Entre ellos se destacan los glicosaminoglicanos como el ácido hialurónico y el sulfato de condroitina, esenciales para la salud de la piel y las articulaciones.También contiene aminoácidos como glicina, prolina y glutamina que promueven la reparación celular y la desintoxicación, así como también electrolitos naturales (sodio, potasio y magnesio) importantes para el equilibrio hídrico y la función muscular.

Las tres frutas que son fáciles de conseguir y contienen más nutrientes para producir colágeno de manera natural y rejuvenecer la piel

Estos alimentos contiene vitaminas y antioxidantes buenísimos para la salud

La parte de las carnitas que nadie quiere pero que es rica en nutrientes para producir colágeno y mantenerse joven

El tradicional platillo mexicano puede ser una rica fuente de este nutriente

Prepara paletas de gomitas sabor fresa, ricas en colágeno

Esta deliciosa receta aporta múltiples nutrientes a tu organismo mientras te refresca en tiempos de calor

Las mejores frutas para cuidar la salud de tu piel porque ayudan a producir colágeno

La principal función del colágeno es otorgar estructura, firmeza y elasticidad, lo que mantiene la piel joven y saludable

Así se prepara el agua de semillas de papaya para desintoxicar tu hígado y generar colágeno contra arrugas

Sus propiedades desintoxicantes y regenerativas que pueden contribuir al cuidado de tu salud

Prepara gelatina frutal casera rica en colágeno para bajar de peso con sólo seis ingredientes

Combina jugo natural, grenetina, frutas y superalimentos para ofrecer un postre saludable que mejora la elasticidad de la piel, regula el azúcar en sangre y aporta energía sin culpas

Qué tan bueno es tomar colágeno todos los días

Este suplemento se ha popularizado bastante para la elasticidad de la piel y otros beneficios

Las vitaminas ideales para producir colágeno y fortalecer los huesos: qué alimentos las aportan

Al llegar a cierta edad, la producción de ciertas proteínas, nutrientes o componentes esenciales disminuye y afecta así la fuerza corporal y la elasticidad de la piel. Esta ausencia o deficiencia podría hacerte más propenso a accidentes o a desarrollar afecciones.Ante esta situación, seguramente uno piensa que la alternativa más viable es alimentarse con comidas, bebidas y suplementos ricos en calcio; sin embargo, no es la única opción que se debe tener en cuenta.Las vitaminas juegan un rol importante en la preservación del estado óptimo de los huesos y en la consecución de nutrientes o proteínas. Por esto, resulta tan importante tener una dieta variada, pero sobre todo, balanceada.Al comer bien y no enfocarse en un solo tipo de alimento, le darás más posibilidades a tu cuerpo de aprovechar las bondades propias de opciones como frutos secos, verduras, frutas, productos de origen animal, entre otros.Vitamina ASegún MedlinePlus, el cuerpo humano puede abastecerse de esta sustancia, encargada del mantenimiento de los dientes, piel y huesos, a través de alimentos de origen animal, pero también por medio de los que provienen de las plantas.Además, este sitio médico señala que esta vitamina es conocida porque contiene betacaroteno, un antioxidante que "protege las células de radicales libres", o sea, aquellos que contribuyen al desarrollo de enfermedades prolongadas o aceleran el envejecimiento.Por lo anterior, es importante que te alimentes con frutas y verduras de color naranja o amarillo como zanahorias, papas, mangos y melón. Aparte de esto, podés comer opciones vegetales como espinaca y brócoli. También se recomiendan los cereales, el hígado de res y la leche fortificada.Vitamina DDe acuerdo con la Clínica Universidad de Navarra, la insuficiencia de esta fuente orgánica se caracteriza porque el hueso no se puede mineralizar de forma correcta. Así que, si quiere evitar que adultos y niños se vean afectados, puede consumir huevos, mantequilla, salmón, atún y otros aceites de pescado.Vitamina ETeniendo en cuenta información de la Clínica Mayo, esta vitamina va más allá del tema óseo, pero sí está relacionado con el colágeno, ya que incide en la apariencia física y el estado interno de la piel.Es un nutriente importante para la visión, la reproducción y la salud de la sangre, el cerebro y la piel. Así como la vitamina A, también tiene propiedades antioxidantes. Por eso, se cree que incluirla en su plan alimenticio, puede ofrecerle múltiples beneficios a largo plazo.Sin embargo, el portal de salud antes mencionado, apunta que para los adultos se recomienda solo ingerir 15 miligramos diarios de esta vitamina. Luego de saber esto, es importante mencionar que se encuentra presente en el aceite de canola, la margarina, las almendras, el maní y en el aceite de oliva. Vitamina CSi su mayor interés es la producción de colágeno, esta es la vitamina que más debe tener en su radar, ojo, sin descuidar el consumo de las anteriores. De acuerdo con Redoxon, esta sustancia contrarresta los efectos del envejecimiento, aumenta la cantidad de colágeno y ayuda a procesos de cicatrización de la piel.La también conocida como ácido ascórbico, es una de las vitaminas más importantes y populares cuando se busca subir las defensas o cuidar y fortalecer el sistema inmune. Por esta propiedad, es una gran alternativa para tratar la presencia de virus, bacterias o infecciones comunes. Después de saber esto, puede incluir en su mercado alimentos ricos en esta sustancia como limón, naranja, tomates, fresas, pimentones rojos y verdes, piña, repollo y papa. La mejor forma de consumir las frutas y verduras antes mencionadas son crudas. Por Mariana Sierra Escobar

Cómo preparar un jugo de cítricos con un ingrediente secreto rico en antioxidantes para producir colágeno de manera natural

Esta refrescante bebida es una bomba de nutrientes para la salud

La bebida casera llena de colágeno que rejuvenece la piel, fortalece las uñas y mejora la digestión

En el mundo de la nutrición y el bienestar, pocas recetas tradicionales recuperaron tanto protagonismo como el caldo casero de huesos, una preparación sencilla que no solo aporta sabor y calor en invierno, sino también beneficios reales para la piel, las articulaciones y el sistema digestivo.Este caldo concentra una gran cantidad de colágeno, una proteína fundamental para mantener la estructura y elasticidad de la piel, así como para proteger la salud ósea, articular e intestinal. Si bien nuestro cuerpo produce colágeno de forma natural, con el paso del tiempo esa producción disminuye, y es por eso que incorporarlo desde la alimentación se vuelve cada vez más importante.Qué es el colágeno y por qué lo necesitamosEl colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano, responsable de dar firmeza y flexibilidad a tejidos como la piel, los cartílagos y los ligamentos. Con la edad, su producción baja, lo que se traduce en arrugas, flacidez, debilidad articular o pérdida de masa ósea. Por eso, una alimentación que favorezca la síntesis de colágeno o que directamente lo aporte, puede marcar una diferencia. Algunos alimentos ricos en vitamina C, como el kiwi, la naranja o la frutilla, ayudan a generar colágeno de forma natural. Otros, como el pollo, el tomate o el brócoli, también colaboran en ese proceso.Pero, si se busca un aporte directo y concentrado, el caldo de huesos es una de las formas más eficaces y naturales de obtener colágeno.Cómo preparar caldo casero de huesosPara esta receta solo se necesitan dos ingredientes básicos:1 kilo de huesos vacuno (también pueden usarse huesos de pollo)2 litros de aguaPaso a paso:Lavar bien los huesos.Colocarlos en una olla grande y cubrir con los 2 litros de agua.Llevar a ebullición. Cuando rompe el hervor, bajar el fuego al mínimo.Cocinar a fuego bajo durante al menos 8 horas (cuanto más tiempo, mejor se extrae el colágeno).Colar, dejar enfriar y conservar en la heladera.Se puede tomar una taza por día, ya sea caliente o fría. Con el correr de los días se pueden notar mejoras en la firmeza de la piel, el brillo del cabello, el fortalecimiento de las uñas y una mayor sensación de bienestar intestinal.Otros alimentos que aportan colágenoAdemás del caldo de huesos, hay otros caminos naturales para incorporar esta proteína:Frutas con vitamina C: cítricos, frutillas, moras, kiwi.Verduras como el brócoli, espinaca y tomate.Carnes con tejido conectivo, como el pollo con piel o el osobuco.Gelatina natural, preparada sin azúcares ni aditivos.Y si bien no reemplaza una buena alimentación, el uso de cremas con colágeno â??como las de aloe veraâ?? también puede sumar para hidratar la piel y calmar irritaciones.

Esta es la fruta que debes comer para fortalecer los huesos porque ayuda a producir colágeno

El consumo regular de guindones puede contribuir a reducir el riesgo de osteoporosis y fracturas, al fortalecer la estructura ósea desde adentro y mejorar la regeneración del tejido conectivo

La fruta poco conocida que fortalece tu colágeno de forma natural

Hay frutas que no necesitan presentación, y otras que merecen una revalorización urgente. Los arándanos rojos pertenecen a la segunda categoría. También conocidos como cranberries, por su nombre en inglés, con su acidez punzante y ese rojo profundo que parece sacado de una postal de otoño, cuentan con una historia milenaria en la medicina natural. Parte de la familia de las ericáceas y oriundo de Estados Unidos y Canadá -en donde hasta el día de hoy residen los principales cultivos del fruto-, su especie más cultivada es el arándano rojo norteamericano (Vaccinium macrocarpon).Las tres hierbas esenciales para combatir la hinchazón abdominalAunque son ricos en vitaminas y compuestos vegetales positivos para el organismo, su sabor agrio hace que rara vez se consumen crudos. De hecho, lo más común es encontrarlos como jugo -generalmente con azúcares agregados-, productos elaborados con su versión deshidratada o como polvo en suplementos.Compuestos en casi un 90% por agua, los arándanos rojos tienen pequeñas cámaras de aire internas que funcionan como flotadores microscópicos: por eso su cosecha es húmeda (wet harvesting).Con ese método los campos de cultivo se inundan, los arbustos se agitan y los frutos se desprenden y flotan, incluso cuando están completamente maduros, lo cual permite recolectarlos de manera más rápida y eficiente. @manumanuti Respuesta a @Alexander Gallardo L Estas son 3 curiosidades de los cranberries (arándanos rojos): 1. Crecen en seco pero para cosechar la fruta se inundan las camas para que floten los cranberries y así se puedan recolectar más fácilmente. 2. Son nativos de Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) pero se adaptaron muy bien a la comuna de Lanco y la región de los ríos en Chile, y se ha vuelto el máximo productor a nivel mundial 3. Los cranberries son Anti oxidantes, con varios beneficios científicamente comprobados para la salud y por ende para una vida feliz Anti Estrés, Anti prisas :) â?¤ï¸? @Ocean Spray Anti Club #AntiClubOS #ANTIoxidantes #fudisxelmundo #arándanos #cranberries #chile #valdivia #loaprendientiktok â?¬ Shake Body - Skales Principales beneficios de los árandanos rojos100 gramos de arándanos rojos frescos aportan 12 gramos de carbohidratos y casi cinco gramos de fibra. Entre los beneficios principales de su consumo se destacan los siguientes: 1. Ayuda a prevenir infecciones urinariasEl primer punto a destacar es la capacidad de los arándanos rojos para reducir (no eliminar) la incidencia de infecciones del tracto urinario (ITU). Estas infecciones, causadas comúnmente por la bacteria Escherichia coli, pueden generar complicaciones renales si no se tratan. Esto, indican los especialistas y portales científicos consultados, se debe a que contienen proantocianidinas, compuestos que inhiben la adhesión bacteriana a las paredes del tracto urinario."Las proantocianidinas forman una sustancia que deja jabonoso el epitelio de la uretra de la vejiga y hace que las patitas de la E. coli no se adhieran a este", simplifica Analía Yamaguchi, médica clínica especialista en nutrición (M.N. 113614), en diálogo con LA NACION. "Esto puede prevenir las infecciones urinarias en pacientes con reincidencia de este cuadro. Sin embargo, sus efectos no están probados en pacientes internados". Respalda el planteo de Yamaguchi un análisis publicado en The Cochrane Database of Systematic Reviews, una organización internacional que elabora revisiones sistemáticas sobre temas relacionados con la salud, que evaluó la efectividad de los productos del arándano en la prevención de infecciones del tracto urinario (ITU), y concluyó que estos reducen significativamente el riesgo de infecciones urinarias recurrentes en mujeres, niños y personas con alto riesgo, como los usuarios de catéteres. En la misma línea, un artículo del University of Rochester Medical Center, encontró que estos frutos no solo inhiben la adhesión bacteriana, sino que también modifican el pH de la orina, creando un ambiente menos favorable para el crecimiento de bacterias como la E. coli.Sin embargo, Yamaguchi subraya la importancia de evitar caer en la creencia de que ingerir algún alimento -como en este caso, los arándanos, o los comprimidos de extracto seco de arándano-, puede reemplazar la ingesta de antibióticos en cuadros renales graves y explica que, en general, los efectos de los arándanos rojos se complementan y potencian con los tratamientos médicos.La leche que acelera el metabolismo y es ideal para los que siguen la dieta keto2. AntioxidanteEl segundo punto es que las propiedades de los arándanos rojos juegan un rol en la disminución del daño oxidativo de los riñones. Estos órganos están constantemente expuestos a toxinas y productos de desecho, cosa que genera estrés oxidativo.Varios estudios, entre ellos uno publicado en la National Library of Medicine y otro publicado en el Food & Function Journal, indican que los compuestos antioxidantes (como los polifenoles, las antocianinas y los flavonoides) presentes en los arándanos rojos, pueden proteger las células renales del daño oxidativo y neutralizar los radicales libres, reduciendo la inflamación: ambos factores asociados con enfermedades renales crónicas (ERC).El Global Burden of Disease Study estima que la ERC afecta al 10% de la población mundial. Además, destaca que la ERC es un importante factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular y la mortalidad prematura.3. Fortalece la microbiota intestinal Adicionalmente, estudios llevados a cabo en el marco de instituciones académicas sugieren que los beneficios antioxidantes del arándano se extienden también a la regulación de la microbiota intestinal, un factor clave en la salud metabólica y renal. Una investigación realizada por la Universidad de Massachussets Amhers encontró que ciertos carbohidratos presentes en los arándanos rojos pueden promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, actuando como prebióticos. Puesto que existe una relación entre la microbiota intestinal y la salud renal, este hallazgo cobra un doble impacto: la alteración de la microbiota intestinal afecta la función renal, y la modulación de esta microbiota podría ser una estrategia terapéutica en la ERC.4. Previene el deterioro del colágenoEl consumo de arándano rojo, por otro lado, podría tener un rol en la formación y estabilidad del colágeno: uno de los primeros en mostrar signos de desgaste con el envejecimiento celular. Uno de los responsables del deterioro del colágeno es el producto final de la glicación avanzada (AGEs), compuestos tóxicos que se forman cuando los azúcares se adhieren a proteínas estructurales alterándolas. Al volverse rígido, pierde elasticidad y también lo hace la piel, losligamentos y vasos sanguíneos. Físicamente, aparecen las arrugas y la flacidez; internamente, el tejido se vuelve menos funcional y elástico y más vulnerable.Un estudio publicado en los National Institutes of Health (NIH) con polifenoles extraídos del jugo de arándano rojo, demostró que estos compuestos naturales actuaron como inhibidores potentes de la glicación del colágeno, previniendo la formación de AGEs, pero también planteó que pueden ser capaces de romper los enlaces ya existentes entre las fibras de colágeno dañadas. En otras palabras: los compuestos presentes en el arándano rojo pueden revertir procesos que debilitan el colágeno.Yamaguchi hace énfasis en que es crucial pensar en una alimentación saludable integral, y no obsesionarse con consumir por demás una fruta o producto en particular. "No existe un súperalimento salvador, pero sí hay un patrón de alimentación saludable que ayuda a todo el organismo. Todas las frutas y verduras son buenas para los riñones, porque tienen potasio, minerales y vitamina C, entre muchas otras propiedades. Todo eso ayuda a la salud intergal del cuerpo, pero en su justa medida", advierte la especialista. "No es cuanto más mejor, sino todo en su porción saludable. Para que un riñón esté sano hay que tener una alimentación variada, completa y, además, tomar dos litros de agua por día, hacer actividad física y dormir bien", concluye Yamaguchi.

Esta es la fruta de los Andes peruanos que favorece la producción de colágeno, regula el colesterol y mejora el sistema inmunológico

Este superalimento peruano crece en climas templados de altitud, y ha sido cultivada y apreciada desde tiempos preincaicos

La fruta que fortalece los huesos y ayuda a la producción de colágeno

Para tener una alimentación saludable es necesario tener el hábito de consumir una dieta rica en frutas, verduras, carnes, semillas y lácteos. Es fundamental conocer qué es lo que sucede con ciertos alimentos naturales cuando ingresan al cuerpo, ya que muchos tienes múltiples beneficios. En este caso, las ciruelas pasas son un potente antioxidante, fortalece los huesos y ayuda a la producción de colágeno.Asimismo, las ciruelas pasas tienen un conocido efecto laxante y son ricas en vitamina K, potasio, fósforo y magnesio. Son nutrientes esenciales que ayudan a prevenir o retrasar al menos la pérdida ósea en edades avanzadas. Según un estudio de la Universidad Estatal de Oklahoma, consumir diez ciruelas pasas al día durante un año puede aumentar la densidad mineral ósea en el antebrazo y en la columna baja. Se trata de la densidad que mide la cantidad de calcio y de minerales presentes en un área del hueso.De esta forma, el consumo diario de ciruelas pasas aumenta en un 17% las concentraciones de una proteína (IGF-1) que regula la hormona del crecimiento y favorece tanto el desarrollo de los huesos como el tejido muscular. Para aquellas personas que sufren de osteoporosis, una enfermedad que afecta especialmente a mujeres postmenopáusicas, las ciruelas pasas serían un alimento ideal. Además de su efecto en la salud ósea, esta fruta desecada sirve para controlar los niveles de azúcar en la sangre, gracias al sorbitol, un azúcar natural que se absorbe lentamente, lo que evita los picos glucémicos. Son muy beneficiosas para aquellas personas que tienen diabetes porque tienen una respuesta positiva a la insulina y pueden reducir el colesterol, gracias a su alto contenido en fibra soluble. Las ciruelas deshidratadas son una gran fuente de hierro y, por lo tanto, ayudan a combatir la anemia. A su vez, gracias a su aporte de vitamina C, previenen la calcificación arterial (acumulación de calcio en la pared de las arterias). Como si fuera poco, también desempeñan un importante papel en el desarrollo de la enfermedad cardiaca y vascular, dado que mantienen saludables los vasos sanguíneos. Nuevos estudios realizados por la Universidad Estatal de Pensilvania y publicados en la revista científica Food & Function sugieren que las ciruelas pasas podrían ser una intervención dietética no farmacológica eficaz para mejorar la salud intestinal en mujeres posmenopáusicas, con posibles beneficios adicionales para la salud ósea y metabólica.A pesar de sus múltiples aportes nutricionales, es necesario moderar su consumo debido a su alto contenido calórico. Se recomienda consumir tres ciruelas pasas al día para adultos jóvenes y hasta cinco en personas adultas posmenopáusicas o en andropausia, debido a su mayor requerimiento nutricional en esta etapa de la vida. Principales beneficios de las ciruelas pasas Alivia del estreñimiento Tienen gran cantidad de fibraAporta energía Es un potente antioxidanteFortalece los huesosMejora la producción de colágeno Incrementa la elasticidad de la pielCómo consumir ciruelas pasasLas ciruelas pasas se pueden comer en distintos momentos del día y, también, se pueden mezclar con diferentes alimentos: En el desayuno mezcladas con yogur: también con frutos secos son una muy buena opción. El mejor momento del día para comerlas es por la mañana, ya que proporcionan energía y ayudan a mejorar la digestión desde el comienzo del día. Snack: se pueden comer en cualquier momento del día como una colación saludable. En el almuerzo o la cena con ensaladas o en salsas: pueden aportar un toque dulce y textura diferente.Para el postre: se pueden utilizar en repostería como endulzante natural para reducir el uso de azúcar refinado.

La fruta conocida como el oro negro que ayuda a la salud para fortalecer los huesos y producir colágeno

Muchas personas prefieren sumar la fruta a ensaladas saludables o postres con baja calorías. Los especialistas recomiendan consumir alrededor de 40 g por día, esto equivale a 90 kcal aproximadamente.

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El caldo con colágeno y omega-3 que ayuda a fortalecer la memoria

La alimentación es la base de toda buena salud. Según lo que el ser humano ingiere a lo largo de su vida podrá impactar en su organismo, contribuyendo a un envejecimiento sano y sin mayores preocupaciones. En sintonía con ello, la memoria es una de las preocupaciones principales de las personas cuando se alcanza una adultez mayor, ya que suele disminuir por diferentes factores. Para ello, algunos expertos sugieren un caldo multivitamínico y cargado de minerales que, además de fortalecer al hipocampo y a la corteza prefrontal, ayuda a ganar colágeno y omega-3. Enterate de qué se trata. Los médicos recomiendan preservar una dieta balanceada que incluya frutas y verduras. Y en menor medida, que también contenga diferentes tipos de carnes, en particular blancas, como de aves y pescado. Asimismo, los frutos secos y las legumbres son otra pata fundamental de este menú diario que debería considerarse.El poderoso caldo capaz de fortalecer la memoria y contribuir con omega-3 y colágenoDe acuerdo a un artículo que publico la Universidad de Harvard, el pescado es el alimento estrella capaz de influir directamente en una mejor capacidad cerebral. Si bien, ninguna comida puede garantizar una función cognitiva ágil a medida que envejecemos, los expertos enfatizan en que una buena dieta pude permitir a futuro tener neuronas más sanas y con menos riesgo de sufrir algún tipo de afección. El pescado es una fuente de ácidos grasos omega-3 y grasas insaturadas saludables, que se relacionan con niveles más bajos de beta-amiloide en la sangre. Esa proteína es la que suele acumularse en el cerebro en personas con Alzheimer. Se sugiere que al menos dos veces por semana hay que consumir algunas de las variedades de este alimento, preferentemente que no contengan mercurio, como salmón, bacalao, atún claro enlatado y abadejo. El Washington State Department of Health informó que comer pescado no solo afecta positivamente a la memoria por sus propiedades antioxidantes y con el aporte de vitaminas A, D, B y colágeno; sino que además contribuye al cerebro de la siguiente manera: Ayuda a mantener un corazón sano, reduciendo la presión arterial y el riesgo de muerte súbita, ataque cardíaco, ritmos cardíacos anormales y accidentes cerebrovasculares.Contribuye al funcionamiento saludable del cerebro y al desarrollo de la visión y los nervios del bebé durante el embarazo.Puede disminuir el riesgo de depresión, TDAH, enfermedad de Alzheimer, demencia y diabetes.Puede prevenir la inflamación y reducir el riesgo de artritis.Para incorporarlo en nuestro menú semanal, una opción infalible y eficaz es un tipo de caldo que incluye otros ingredientes capaces de mejorar y sumar a esta propuesta rica en minerales y vitaminas. Al hervirse, el pescado desprende todos sus beneficios, por lo que es una propuesta rica y reconfortante para la temporada otoñal que atraviesa la Argentina. La receta sugerida incorpora también al jengibre y la papa. El primero es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias, al tiempo que el segundo, aporta carbohidratos de una manera segura, por fuera de otros alimentos industrializados. Paso a paso: cómo hacer el caldo En una olla con agua fría, agregá el pescado cortado en trozos, papa y el jengibre. Además, echá sal a la preparación y otro condimento que desees. Encendé el fuego de la hornalla al máximo y cubrí la preparación. Dejalo en reposo hasta que rompa hervor. Cada tanto, retirá la espuma que se forma, para que no afecte al resto de los alimentos. Una vez que el pescado y la papa estén listos, colá la preparación y separá los sólidos del líquido. Al caldo reservalo en un recipiente de vidrio y en la heladera. De esta manera, no es necesario que incluyas al pescado todas las semanas en tu menú, ya que con el caldo, los nutrientes estarán presentes allí, por lo que podrás beberlo antes de cada almuerzo o cena. Se sugiere que tomes un vaso diario.

¿Cuáles son las diferencias entre los tipos de colágeno y para qué sirve cada uno?

En la actualidad se ha vuelto popular el consumo de esta proteína debido a sus reconocidos beneficios para la salud

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La producción de colágeno disminuye con los años.Por qué es necesario su aporte.

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Su uso regular ayuda a mejorar la elasticidad de la piel y favorece la cicatrización de heridas

El alimento repleto de colágeno que tiene más vitamina C que una mandarina

Pequeño como una aceituna y de un amarillo vibrante como el limón, el nanche â??también conocido como nance o nanchiâ??, es una fruta característica de América Central y del Sur. Se consume principalmente al natural, aunque, en la región también se elaboran productos derivados del nance como helados, mermeladas y bebidas, entre ellas el 'licor de Nancite' o 'Chicha'.En general su sabor es dulce y cuenta con algunos toques ácidos que, dependiendo del grado de maduración en el que se encuentre, puede desarrollar gusto agrio. No obstante, su gusto queda de lado cuando de sus propiedades para la salud se habla: existe vasta evidencia científica de que el nanche es beneficioso para el sistema digestivo, cardiovascular y celular.Características del nancheEl Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México detalla que la fruta pertenece a la especie Byrsonima crassifolia y que su árbol puede alcanzar una altura de 9-20 metros. También revela que comienza a florecer en abril y puede llegar a producir alrededor de 2 a 4 mil frutos por cosecha.Un especialista explica qué ocurre cuando se consume vitamina D y magnesio al mismo tiempoUn dato interesante sobre este alimento es que se lo menciona en el Popol Vuh -libro que atesora gran parte de la sabiduría y tradiciones de la cultura mayaâ?? en un pasaje en el que se hace referencia al pájaro mitológico Wuqub' Kaqix (Siete Guacamaya) que se alimentaba de este fruto dorado hasta que los gemelos Hunahpú e Xbalan, que lo esperaban escondidos bajo las ramas del árbol, lograron mataron.El alimento lleno de proteína y fibra que combate el envejecimiento prematuroLa Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) revela que el porcentaje de proteína del nanche llega al 3.6%, contra el 1.2% de una banana o el modesto 0.7% de una frutilla, por citar ejemplos. Otro de los componentes en los que abunda es en fibra: la institución estadounidense destaca que una taza de nanche aporta 8.4% de fibra, uno de los valores más altos que se registran para una fruta.1. Abundante Vitamina CCuenta con una alta cantidad de vitamina C, superando a frutas ricas en este compuesto como es el caso de la mandarina o la guayaba. "Tanta cantidad de esta vitamina convierte al nanche en un poderoso antioxidante con repercusión directa en la piel y en todos los procesos de oxidación celular", revela Yael Hasbani, asesora en Dietética y Nutrición Natural.Cabe destacar que de acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la vitamina C es esencial para los procesos de crecimiento y reparación de los tejidos. Ha ganado reconocimiento por sus beneficios para la piel gracias a su contenido en colágeno. Además la institución destaca que es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando así al organismo a resistir infecciones virales y bacterianas. El nance ha ganado reconocimiento por sus beneficios para la piel y la salud en general gracias a su contenido en colágeno. Este superalimento tiene hasta 70% de proteína, omega-3 y es antioxidante: ideal para los mayores de 502. Rico en antioxidantesLa gran cantidad de antioxidantes que tiene el nanche es capaz de neutralizar los radicales libres â??compuestos tóxicos que pueden provocar daño celular y se vinculan al envejecimiento prematuro y a enfermedades crónicasâ??. Hasbani informa que esto último es consecuencia de estar expuesto al sol, al estrés o al humo del tabaco que, en definitiva, "repercute en las células", destaca.3. Cardioprotector "El nance tiene nutrientes conocidos por combatir las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares. Los alimentos ricos en fibra, como este caso, también pueden disminuir los niveles de colesterol y la presión arterial, lo que aminora el riesgo de afecciones cardiovasculares", comunica el sitio especializado en salud, WebMD.4. DigestivoGracias a que posee un alto nivel de fibra es beneficioso para el sistema digestivo. "Sirve para tratar el malestar estomacal, el estreñimiento y potenciar la microbiota intestinal ya que actúa regulando el movimiento de estos órganos", explica Hasbani.¿Cómo incorporar el Nanche en las comidas diarias?Hasbani señala que no es un fruto que se consigue fácilmente ni que se comercialice en la Argentina siendo que abunda en países de clima tropical como los centroamericanos e incluso, Brasil y Paraguay. Sí se lo puede conseguir a nivel nacional en tiendas online que lo venden deshidratado o su jugo o licor importado. @reciclarteoficial Cosecha de Nanche ð??³ð??¡#vidaenelcampo #ranch #rancho #ranchlife #arbolesfrutales #huerto #huerta #huertoencasa #arbolfrutal #naturaleza #jardin #jardineria #paisajes #paisaje #natural #organico â?¬ sonido original - BlueIceMusic

"Colágeno en el amor", cuál es el significado de esta expresión

Las redes sociales han viralizado expresiones relacionadas con términos científicos para describir algunas situaciones

Cuáles son los beneficios de tomar colágeno combinado con biotina

La combinación de ambos nutrientes ayudan a potencializar sus efectos positivos

Cuánto influye el magnesio en la producción de colágeno

En el último tiempo, el magnesio se convirtió en uno de los suplementos más populares, recomendado tanto por especialistas como por influencers de bienestar. Su impacto en el organismo es amplio: contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso, reduce la fatiga y favorece el bienestar muscular y óseo. De todas formas, más allá de estos beneficios conocidos, este mineral también podría desempeñar un papel clave en la salud y la belleza, ya que mejora la apariencia de la piel, el cabello y las uñas, además de fortalecer huesos y articulaciones. Sin lugar a dudas, su auge en redes sociales despertó la curiosidad de quienes buscan alternativas naturales para sentirse mejor, y cada vez más expertos destacan sus efectos positivos en el bienestar general.En esta oportunidad, la especialista en antiaging Gema Cabañero, directora de I+D+i de la firma nutricosmética 180 the concept, aseguró que el magnesio es un gran aliado para el cuidado de la piel. Mediante su cuenta oficial de Instagram, @gemacabanero, explicó que, debido a que nuestro cuerpo no lo produce por sí mismo, es fundamental obtenerlo a través de la alimentación o, en algunos casos, mediante suplementación. También, advirtió que su déficit no solo puede afectar el estado anímico, sino también impactar negativamente en la apariencia física, lo que refuerza la importancia de mantener niveles adecuados de este mineral en el organismo.¿Por qué el magnesio mejora la apariencia de la piel?El magnesio desempeña un rol clave en la salud de la piel debido a su participación en la formación de proteínas en el organismo, entre ellas el colágeno, la más abundante en el cuerpo humano. Por esta razón, es común encontrar suplementos que combinan ambos componentes para potenciar sus beneficios. Sin embargo, su importancia no se limita solo a esta función estructural, sino que además influye directamente en los procesos de regeneración celular y protección cutánea.Según la experta Gema Cabañero, el magnesio contribuye a la estabilidad de las cadenas de ADN y ARN, lo que resulta esencial para la renovación de las células de la piel. Asimismo, un déficit de este mineral puede manifestarse en una piel más sensible, con irritaciones y un aspecto apagado. En ese mismo sentido, su falta afecta la absorción de calcio y otros minerales fundamentales para la fortaleza de las uñas, volviéndolas más frágiles y propensas a la descamación.Magnesio en la dieta: en qué alimentos está presenteSegún explicaron en el sitio especializado MedlinePlus, el magnesio es un mineral esencial para más de 300 procesos bioquímicos en el organismo, por lo que su papel es clave en el funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, el fortalecimiento óseo y el mantenimiento de un ritmo cardíaco estable. Además, contribuye a regular los niveles de glucosa en sangre, apoyar el sistema inmunológico y facilitar la producción de energía y proteínas. Aunque existen estudios en curso sobre su impacto en la prevención y manejo de enfermedades como la hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes, en la actualidad no se recomienda la suplementación sin supervisión médica. Debido a todo lo antes mencionado, obtenerlo se vuelve crucial, ya sea de manera natural o por suplementación si es necesario.A continuación, se destacan las principales fuentes de magnesio en los alimentos:Vegetales de hoja verde oscuro, como la espinaca y la acelga.Frutas, como bananas, damascos secos y paltas.Frutos secos y semillas, como almendras, castañas de cajú y semillas de girasol.Legumbres, como arvejas, porotos y lentejas.Productos de soja, como harina de soja y tofu.Granos enteros, como arroz integral, mijo y avena.Lácteos, como la leche y el yogur.

Ni manzana ni cereza: la 'joya' roja que estimula el colágeno naturalmente y ya se cultiva en el país

Con su color rojizo vibrante y su tamaño pequeño, la fruta de la acerola se asemeja a una cereza o una diminuta manzana, aunque su sabor es marcadamente ácido. Originaria de regiones tropicales, se ha convertido en un suplemento muy valorado. Sin embargo también puede consumirse fresca, en polvo o en extracto líquido. Estas últimas presentaciones son las más prácticas para aprovechar sus beneficios, especialmente en lugares donde su cultivo no es común y su acceso es limitado.Proveniente del sur de México, específicamente de la zona en la que comienza el mar de las Antillas, su consumo y cosecha se esparció por América Central, el norte de Sudamérica e incluso estados sureños de EE.UU. como Texas y Nuevo México. En dichas regiones se la apoda "cereza de las Antillas".El caso argentino es distinto dado que tanto la fruta como sus alegadas propiedades curativas son poco difundidas. Una noticia esperanzadora es la que dio el año pasado el Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (INTA) cuando informó que se están realizando pruebas de cultivo en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales que tiene la institución en el norte del país.Ni casados ni solteros. 'Agamia' el fenómeno que gana terreno entre los jóvenes"Lleva muchos años en la experimental del INTA y tiene un alto nivel de vitamina C, antioxidantes, fibra, vitaminas, reguladores intestinales y bajas calorías", reveló en una entrevista María Julia Fagiani, técnica investigadora de cultivos tropicales en la estación experimental. Asimismo, hizo énfasis en el poder inmuno-estimulante que colabora con la mejora de diagnósticos de gripe, alergia y estrés a través de la síntesis de anticuerpos.En cuanto a su difícil adquisición, Matías Marchetti, licenciado en Nutrición y autor de libros sobre vida sana, explica que tiene que ver con que se oxida rápidamente al tener contacto con el aire, lo que hace que pierda parte de su contenido en vitamina C. Por eso, señala, se acostumbra procesar la acerola para conservar sus propiedades y facilitar su consumo.Acerola: la fruta repleta de vitamina C que estimula el colágenoLa investigación "Acerola, una superfruta funcional sin explotar: una revisión de las últimas fronteras" comunica que se trata de una fruta que "ha generado revuelo entre la comunidad científica y las compañías farmacéuticas" debido a los vastos beneficios que aporta su consumo."Al poseer un rico perfil de nutrientes con numerosas bioactividades la acerola requiere una mayor atención y tiene aplicaciones agroindustriales y farmacéuticas prometedoras", se detalla en el escrito.1- Alivia las molestias digestivasLos expertos sostienen que la acerola tiene la capacidad de mejorar la función metabólica y la digestión. Un estudio científico publicado en la revista Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry constató que la fruta ha sido utilizada en sistemas de medicina tradicional para tratar malestares como la diarrea, los dolores de estómago y la disfunción hepática dado que su ingesta promueve una respuesta positiva frente a la inflamación en el intestino.2- Explosión de vitamina C"Tanta cantidad de vitamina C se debe a que tiene una adaptación natural para producir y almacenar la vitamina en su pulpa; algo así como una forma de protegerse de las condiciones climáticas adversas y de los insectos que la atacan", explica Marchetti.El Consejo General de Colegios Farmacéuticos de España informa que su contenido en vitamina C es la principal característica nutricional que tiene. "Es uno de los frutos más ricos en esta vitamina que ofrece la naturaleza. Aunque los mayores niveles se alcanzan cuando el fruto aún está verde y descienden durante la maduración", comunican.Tiene 56 años. Fue supermodelo en los '90 y hoy se luce en otra faceta: "Mi carrera como modelo fue una formación única"3- Protector de la pielUn análisis realizado por el Laboratorio de Biología Celular Clarins demuestra que el extracto de acerola colabora con la reducción de la sobreproducción de melanina -pigmento responsable del color de piel y cabello- que es la causa de diversos problemas de pigmentación de la piel y que, en caso de no funcionar correctamente, no puede proteger la dermis de los efectos de la radiación ultravioleta. Sucesivamente, la marca cosmética detalla que el extracto de su semilla favorece la oxigenación cutánea por lo que evita la aparición de signos de envejecimiento prematuros y ayuda a purificar y descongestionar la dermis.Según Marchetti, otros de sus beneficios son: la regeneración de tejidos dañados por quemaduras o lesiones, el favorecimientos de la cicatrización de heridas y la formación de colágeno. @polpastotalfrutas Produção da nossa polpa de acerola 100% natural! #polpadeacerola #acerola #producaodeacerola #polpadefruta #polpa #polpanatural #polpanatural #natureza #polpapura #fabricacaodepolpa #polpasjoaopessoa #suco #sucodeacerola #trend #tendencias â?¬ Fighter (Instrumental) - ROKKA Contraindicaciones"Puede ser consumida por cualquier persona, siempre y cuando no se tenga alergia o intolerancia a esta fruta o a alguno de sus componentes", dice Marchetti. En lo sucesivo añade que algunos casos específicos en los que se debe tener precaución o consultar con un profesional son:Si se tiene alguna enfermedad renal o hepática, ya que el exceso de vitamina C puede sobrecargar estos órganos y causar problemas.En caso de tomar medicamentos anticoagulantes, porque la vitamina C puede aumentar el riesgo de sangrado.Personas con diabetes o que toman medicamentos para controlar el azúcar en la sangre, dado que la fruta puede alterar los niveles de glucosa y causar hipo o hiperglucemia.Si se está embarazada o lactando, puesto que no hay suficiente evidencia sobre la seguridad de su consumo en estas etapas.

El fruto seco que estimula el colágeno y da saciedad al instante

En el mundo de la alimentación saludable, hay alimentos que se destacan por un único beneficio: algunos resultan buenos para el corazón, otros favorecen la piel, y algunos otros ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, cada tanto surge un alimento que, por su perfil nutricional, sobresale en varios aspectos al mismo tiempo. Es el caso de un fruto seco originario de Brasil que conquista cocinas y paladares de todo el mundo.La castaña de cajú, conocida también como anacardo o nuez de la India, no solo ofrece un sabor suave y mantecoso que lo hace irresistible, sino que además concentra nutrientes clave que lo convierten en una auténtica joya para la salud. A diferencia de otros frutos secos, las castañas de cajú se desarrollan en la parte inferior del pseudofruto del árbol de anacardo. Aunque suelen consumirse tostadas y saladas, su versión natural conserva mejor sus propiedades.Uno de sus beneficios más notables se vincula con la salud de la piel y los tejidos: la capacidad de estimular la producción natural de colágeno. Esta proteína, esencial para mantener la estructura de la piel, los huesos, los tendones y los cartílagos, requiere de cobre para su síntesis, y las castañas de cajú se destacan como una fuente excepcional de este mineral, explica el sitio de divulgación científica Health. Por ejemplo, una porción de 30 gramos aporta más del 70 % del requerimiento diario recomendado.Este aporte resulta especialmente valioso si se considera que, con el paso del tiempo, el cuerpo reduce la producción de colágeno. Esa disminución natural genera pérdida de elasticidad en la piel, aparición de arrugas y debilitamiento de articulaciones y huesos. Por eso, incluir alimentos que favorecen su síntesis puede contribuir a retrasar algunos signos visibles del envejecimiento y a mantener una estructura corporal saludable.Además de sus propiedades antiedad, las castañas de cajú, en su calidad de frutos secos, aportan beneficios en planes de control de peso, según una investigación del Departamento de Agricultura de EE.UU. A pesar de su elevado contenido calórico, su combinación de grasas saludables, proteínas vegetales y fibra incrementa la sensación de saciedad, evita los picos de hambre entre comidas y mejora el metabolismo. Esta fórmula, sumada a su textura crocante y sabor ligeramente dulce, las convierte en una excelente alternativa a los snacks ultraprocesados.El valor nutricional de las castañas de cajú no se agota allí. También fortalecen distintos sistemas del organismo y ofrecen múltiples ventajas. Mejoran la salud cerebral por su contenido de ácidos grasos y magnesio; fortalecen el sistema inmunológico gracias al aporte de zinc y antioxidantes; favorecen la salud ósea por su riqueza en fósforo y magnesio; y contribuyen al control del colesterol debido a sus grasas monoinsaturadas.Como siempre, antes de incorporar cualquier alimento de forma habitual en la dieta, resulta recomendable consultar con un profesional de la salud o nutricionista. Esto adquiere especial relevancia cuando existen condiciones médicas específicas o restricciones alimentarias.¿Cómo sumar castañas de cajú a la dieta?Existen muchas formas sencillas y deliciosas de incluirlas en las comidas del día. Desde opciones saladas hasta alternativas dulces, su versatilidad permite adaptarlas a distintos gustos y momentos del día. Para una institución médica universitaria, lo ideal es no pasarse de los 28 gramos diarios.En ensaladas: aportan algo crocante y a la vez suave, que combinan con vegetales, frutas y quesos.En cremas vegetales: procesadas con limón, ajo y levadura, reemplazan a los untables tradicionales.En bowls: suman textura, saciedad y nutrientes al yogur o la fruta.En salteados: realzan sabor y valor nutricional al agregarlas picadas al final.En barritas: combinadas con dátiles y semillas, son una colación práctica y energética.Como snack: consumidas solas, sin sal añadida, evitan el consumo de ultraprocesados.En postres: base ideal para cheesecakes veganos por su textura y sabor neutro.

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¿Cuánto tiempo tardan en notarse los beneficios de los suplementos de colágeno?

Algunos de sus efectos pueden ser evidentes hasta varias semanas o meses después

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El uso de la proteína como suplemento se ha popularizado debido sus beneficios estéticos en el cuerpo

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La fruta rica en colágeno y proteínas que mejora la salud corporal

Todos los días, las personas se preocupan por llevar una alimentación saludable y por el consumo de frutas y verduras, ya que estas aportan vitaminas y minerales. Sin embargo, muchos desconocen que estas suelen tener un alto contenido en proteínas, como sucede con el nanche, un fruto originario de América Central y América del Sur.Según el portal WebMD, esta pequeña fruta de color amarillo o naranja, según su madurez, puede llegar a contener hasta un 3,6 por ciento de proteína, lo que supera ampliamente a otras como la banana o la manzana. Las proteínas son nutrientes esenciales que desempeñan varias funciones en las células de los seres vivos, ya que forman parte de la estructura de los tejidos y tienen la función metabólica y reguladora, según explica la Clínica Universidad de Navarra. Estas juegan un papel crucial en casi todas las funciones biológicas, debido a que incluyen la reparación de las células, el crecimiento y desarrollo, la producción de enzimas y hormonas.La ingesta de proteína depende de varios factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad física y el estado de salud en general, pero la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo diario de al menos 0.8 gramos. Una de las fuentes tradicionales de este nutriente suele estar en las carnes, el pescado y los lácteos, y es por eso que el nanche se posiciona como una alternativa vegetal que no solo aporta proteínas, sino que también una variedad de beneficios para la salud.Estos son algunos de los beneficios del nancheSegún la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, esta fruta es una fuente rica de vitaminas K, C y E, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y manganeso. A su vez, es una excelente fuente de fibra dietética soluble, proteínas, hierro, grasas, caroteno y fósforo.El nanche, por su alto contenido en vitamina C, desempeña un papel crucial en el crecimiento y la reparación de tejidos, así como la producción de colágeno, una sustancia esencial para la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos, según comenta el sitio mencionado anteriormente.Qué es el nancheAdemás, ayuda a combatir el envejecimiento prematuro y las arrugas, por lo que se convierte en un gran aliado para la salud y la estética. También, por su aporte en fibra, favorece el tránsito intestinal y previene problemas de infecciones. Además, contiene propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, lo cual previene el daño celular, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.Autor: Wendys Pitre Ariza

Cuál es la fruta rica en colágeno que regula la presión arterial, combate el envejecimiento y protege el corazón

Este alimento es rico en nutrientes esenciales que cuidan y protegen el organismo

Este es el fruto seco que fortalece los huesos e hidrata la piel porque ayuda a producir colágeno de manera natural

El colágeno es una proteína fundamental para nuestra salud, ya que está presente en casi todo el cuerpo, formando parte de los huesos, la piel, los tendones y los ligamentos

No sólo la gelatina, estos dulces también tienen colágeno y seguro no lo sabías

Los postres y dulces con colágeno han ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud

Cuál es el fruto seco que promueve la producción de colágeno de forma natural

El colágeno es una proteína muy importante en el organismo de las personas. De él depende la estructura y función de diversos tejidos, incluyendo la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos. Su principal función es aportar a la resistencia, elasticidad y soporte de todas esas partes de cuerpo.Con el paso del tiempo, la producción natural de colágeno disminuye. Los resultados se hacen notar en la pérdida de firmeza de la piel, debilitamiento de las articulaciones y reducción de la densidad ósea. Si bien existen factores que potencian esta degradación, la mala alimentación, el tabaquismo y el estrés también pueden acelerar el proceso.Por otro lado, existen algunos alimentos con los que uno puede beneficiar al organismo para que recapitule la capacidad de producir esta proteína. Los frutos secos son parte de esta alimentación positiva para el cuerpo, y en particular hay uno que puede ayudar a promover la producción de colágeno de manera natural.Cuál es el fruto seco que promueve la producción de colágenoLas almendras son los frutos secos que ayudan a promover la producción de colágeno de forma natural. Su consumo puede favorecer la generación de la proteína en la piel gracias a su riqueza en nutrientes fundamentales que impulsan esta función. Las almendras cuentan con componentes que están estrechamente vinculados con el papel que el colágeno desempeña en la firmeza, la elasticidad y el bienestar cutáneo.En particular, contiene los siguientes componentes:Proteínas: aunque no poseen un perfil completo de proteínas, las almendras aportan aminoácidos esenciales que pueden intervenir en la generación de colágeno. El cuerpo combina estos aminoácidos con otros nutrientes para fabricar esta proteína fundamental para la estructura de la piel.Grasas saludables: gracias a su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados, las almendras contribuyen a mantener la piel hidratada y refuerzan la integridad de la membrana celular, factores esenciales para el proceso de regeneración cutánea y la óptima producción de colágeno.Zinc: la presencia de este mineral en las almendras es central para la regeneración y reparación de la piel. Además, el zinc activa enzimas esenciales en la formación del colágeno, favoreciendo su producción natural.Vitamina E: considerada una de las mejores fuentes naturales de este antioxidante, las almendras ayudan a proteger las células de la piel contra el daño causado por los radicales libres. Al disminuir el estrés oxidativo, contribuyen a que los fibroblastos â??que generan colágenoâ?? mantengan su funcionamiento aceitado.Vitamina C (indirectamente): aunque no contienen vitamina C, su consumo puede complementarse con alimentos ricos en este nutriente, indispensable para la correcta síntesis del colágeno en el organismo.¿Cuántas almendras se recomienda consumir para potenciar la producción de colágeno?El consumo moderado de almendras dentro de una alimentación equilibrada puede contribuir a la salud de la piel y favorecer, de manera indirecta, la síntesis de colágeno. Para obtener sus efectos positivos, se sugiere ingerir entre 20 y 30 gramos diarios, siempre en el marco de una dieta saludable.Además de las almendras, otros alimentos pueden potenciar la producción de colágeno. Entre ellos destacan los cítricos, ricos en vitamina C, fundamental para la síntesis de esta proteína; el pescado y las carnes magras, fuentes de aminoácidos esenciales; las semillas de chía y lino, que aportan ácidos grasos saludables; y la gelatina, por ejemplo.

Para qué sirven las gomitas de colágeno y a partir de qué edad es bueno empezar a consumirlas

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Es una planta con múltiples beneficios para la salud y la belleza.Se puede consumir como infusión o incluir en productos cosméticos y tratamientos naturales.

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Nutricionistas recomiendan incluir este nutriente, vital para la firmeza y estructura celular de la piel. Es un paso esencial en el cuidado diario

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Ahora tus alimentos cotidianos también pueden ser aliados para una mejor elasticidad de ligamentos y regeneración articular en pocos pasos

Bioestimulador de colágeno: qué saber antes de someterse a una técnica que promete una piel firme y rejuvenecida

La búsqueda de una piel más firme, joven y sana sin recurrir a la cirugía ha propiciado el crecimiento del uso de bioestimuladores de colágeno, una de las técnicas más avanzadas en medicina estética. Sin embargo, no todos los bioestimulantes son iguales. Cada tipo tiene su composición y mecanismo de acción específico, influyendo directamente en los resultados."Existen distintos tipos de bioestimuladores y cada uno tiene características específicas que inciden en los resultados", señala Paola Telles, médica especialista en armonización corporal y procedimientos mínimamente invasivos.De la gran obra de Salamone a la cría del pejerrey, en ChascomúsÁcido poli-L-láctico (PLLA): estimula el colágeno, pero puede tardar meses en mostrar resultados finales. Indicado para tratar la flacidez facial y corporal, pero sin efecto tensor inmediato. Puede provocar la formación de nódulos si no se aplica correctamente.Policaprolactona: Bioestimulante que además tiene efecto relleno, favoreciendo volumen y firmeza. Resultados duraderos, pero con tendencia a dar más volumen que otros bioestimulantes.Hidroxiapatita de calcio: Equilibrio entre bioestimulación intensa y efecto tensor inmediato. Promueve la firmeza, mejora la textura de la piel y el rejuvenecimiento progresivo. Excelente para tratar la flacidez sin añadir volumen excesivo. Puede utilizarse diluido para bioestimulación o más concentrado para un efecto tensor.Según la médica, la elección del bioestimulador ideal depende del objetivo del tratamiento. "La hidroxiapatita de calcio es una de las opciones más versátiles, seguras y efectivas", comenta.De acuerdo con Telles, los efectos de algunos bioestimuladores de colágeno son inmediatos, mientras que otros pueden tardar hasta tres meses en manifestar los primeros resultados. Los bioestimulantes como el ácido poliláctico (PLLA) tardan entre 60 y 90 días en mostrar sus efectos. La hidroxiapatita de calcio tiene un efecto de soporte inmediato gracias a la presencia de micropartículas que aportan firmeza inmediatamente después de su aplicación, explica.El efecto final, según la especialista, se produce dos o tres meses después del tratamiento, a medida que aumenta progresivamente la producción de colágeno. "Esta combinación de efecto inmediato, más bioestimulación continua, hace de la Hidroxiapatita de Calcio una de las mejores opciones para quienes desean firmeza sin cirugía", señala.El ingrediente de origen natural que es más dulce que el azúcar¿Cuáles son los beneficios de los bioestimuladores de colágeno?Estimulan la producción natural de colágeno, promoviendo la firmeza y el rejuvenecimiento de la piel.Mejoran la textura y elasticidad, reduciendo la flacidez sin necesidad de cirugía.Resultados naturales y progresivos, evitando exageraciones.Versatilidad: se pueden aplicar en diferentes áreas del cuerpo y la cara.No producen efecto artificial ni voluminoso cuando se aplican correctamente.La duración del resultado varía entre 12 y 24 meses, dependiendo del tipo de bioestimulador y del metabolismo del paciente. Se pueden realizar sesiones de mantenimiento según sea necesario para prolongar los efectos.¿En qué zonas del cuerpo se puede realizar el tratamiento?Rostro: Para redefinir contornos y mejorar la firmeza sin exceso de volumen.Cuello y escote: Para suavizar las arrugas finas y mejorar la textura de la piel.Brazos: Para reducir la flacidez en la parte interna de los brazos.Abdomen: Ideal para flacidez luego del embarazo o pérdida de peso.Glúteos: Para mejorar la textura de la piel y combatir la celulitis sin aumentar el volumen.Muslos y rodillas: Para restaurar la firmeza de la piel.

Cómo preparar desde tu cocina caldo de hueso y qué beneficios tiene este colágeno natural casero

Un aporte extra de colágeno puede mejorar la salud y el aspecto de la piel, aportándole elasticidad, hidratación y evita la aparición temprana de arrugas y líneas de expresión

Solo con dos ingredientes podes elaborar un colágeno casero para rejuvenecer en el momento

En tu propio hogar cocina podes encontrar una solución efectiva y accesible para la producción de un colágeno que va ayudarte a devolverte luminosidad y firmeza en tu piel.

Haz este colágeno casero con dos ingredientes de cocina para rejuvenecer al instante

Una combinación inusual pero práctica está llamando la atención por su capacidad para transformar rutinas y resultados desde casa

Haz gomitas de mango sin azúcar llenas de colágeno para una piel radiante

Este postre casero, accesible y sencillo de preparar, incorpora propiedades clave para el bienestar digestivo, articular y de la piel, sin embargo, siempre se recomienda consultar con un especialista de la salud

Haz gelatina de fresas y limón con menta llena de colágeno y vitamina C para una piel saludable

Esta receta combina sabores frescos y vibrantes, perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en un día caluroso

Elixir de colágeno: este es el alimento que te ayudará a fortalecer uñas y cabello

Muchas personas optan por consumir suplementos de colágeno o alimentos ricos en esta proteína para mantener niveles adecuados en el cuerpo

Oro de la juventud: esta es la gelatina de mango enchilado para producir colágeno de manera natural

Prepara este delicioso postre que contiene nutrientes buenísimos para la piel

Mascarilla rica en colágeno de jitomate y miel para revitalizar tu piel, cómo hacerla paso a paso

Sus beneficios antioxidantes, hidratantes y regenerativos ofrecen diversos beneficios en la rutina de belleza, sin embargo, siempre es importante consultar con un especialista antes de su aplicación

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El kiwi es ideal para mejorar la salud: favorece la producción de colágeno, cuida la piel y aumenta las endorfinas para mejorar el ánimo.

Cómo cultivar en casa la poderosa hierba que te ayuda a producir colágeno

Además de este beneficio, esta planta es útil para distintos cuidados de la piel

Este es el batido rico en colágeno que rejuvenece la piel y fortalece el cabello y las uñas

A medida que envejecemos, la producción natural de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la aparición de arrugas, piel flácida, cabello debilitado y uñas frágiles

¡Elimina arrugas naturalmente! Estos son los ingredientes de cocina que estimulan la producción de colágeno

Ciertos alimentos aportan nutrientes esenciales para mantener una piel firme, elástica y joven sin necesidad de costosos tratamientos

Prepara gelatina de mazapán sin azúcar, un postre cremoso lleno de colágeno y calcio

Esta receta ofrece un rico sabor cremoso sin necesidad de romper tu dieta con altas cantidades de azúcar

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Es clave para la salud de la piel, articulaciones y cabello, pero su producción disminuye con la edad; afortunadamente se estimula su síntesis de forma natural

Cuál es la vitamina que ayuda a la absorción del colágeno y en qué alimentos la puedes encontrar

Consumir este tipo de alimentos junto con el consumo de colágeno trae beneficios para la salud

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El consumo regular de esta proteína trae grandes beneficios para la salud y la prevención de los signos de la edad

Qué nutrientes necesitas para que tu cuerpo absorba el colágeno

Debido al proceso de descomposición de esta proteína, es importante complementarla con otros alimentos para aprovechar sus propiedades

Cuál es la hierba medicinal que cura el dolor de rodilla, genera colágeno y fortalece todas las articulaciones

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Prepara gelatina "antiestrés" de té de toronjil rica en colágeno

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Su consumo regular en la dieta ayuda a la producción natural de esta proteína