cocina

Fuente: Infobae
22/01/2019 02:23

Cocina consciente y granjas orgánicas: los restós y almacenes naturales que son furor en Punta del Este

Alimentos cultivados con responsabilidad, sin dejar de lado el placer gourmet, son sus características principales. Cuáles son los restaurantes que ofrecen productos orgánicos, locales y de temporada, de la granja a la mesa

Fuente: Infobae
18/01/2019 17:02

Carnes y fuegos, la pasión gastronómica que se instaló en la cocina de esta temporada 2019

Pesca, carne y vegetales. Cocinar a la brasa ofrece un gran abanico de sabores extraordinarios. Durante su cocción, el alimento se impregna de un delicado y distintivo aroma de humo, adquiriendo notas muy características. Las recomendaciones de los expertos para dominar esta técnica

Fuente: Clarín
16/01/2019 11:18

Clausuran un local de comidas rápidas por cucarachas y excremento de ratas en la cocina

Es el McDonald's de Camino Centenario y calle 504.

Fuente: Clarín
15/01/2019 02:44

Sake Dean Mahomed, el inmigrante que introdujo la cocina india y el "baño de shampoo" en Inglaterra

Fue reconocido como uno de los más notables inmigrantes no europeos en el mundo occidental.

Fuente: Perfil
14/01/2019 13:18

Patricia Ramos: "El ambiente de la cocina es machista"

Única mujer al mando de una parrilla en la ciudad, está tras los fuegos de Nuestro Secreto. Asado vegetariano, copias y carne jugosa.

Fuente: Infobae
12/01/2019 02:03

Una mujer apurada, una pregunta incómoda y un chef audaz: la historia del chivito, el plato ícono de la cocina uruguaya

Todo comenzó una madrugada de 1946 cuando una clienta preguntó: "Señor, ¿tiene carne de chivo?". Esa noche, Antonio Carbonaro creó sin saber la receta nacional por excelencia. La trayectoria del sandwich, su identificación con el patrimonio de un país y la opinión de las celebridades que lo probaron

Fuente: Clarín
11/01/2019 07:06

En 9 de Julio ya transforman el aceite de cocina usado en biodiésel

Ese municipio bonaerense recibió los primeros 500 litros de biocombustible elaborado a partir del aceite vegetal recuperado en restaurantes locales.

Fuente: Clarín
10/01/2019 13:07

Clases de cocina y nutrición para pasar el verano

En mercados y estaciones saludables, hay varias actividades gratuitas. Los paseos en el Delta, otra opción para los que se quedan en Buenos Aires.

Fuente: Clarín
10/01/2019 12:21

CES 2019: la cocina del futuro parece algo que jamás vamos a usar, pero hay algunas ideas rescatables

Canillas con micrófonos que se activan con nuestra voz, cámaras que nos miran y, por lo menos, algo útil: una cocina solar y recetas con paso a paso.

Fuente: Infobae
08/01/2019 02:52

Paradores para todos los gustos en Pinamar: ecológicos, deportivos, con after beach y cocina de autor

Museos eco friendly, estaciones saludables, platos gourmet, clases de kangoojump, bubble soccer, fútbol siamés y aero-board son algunas de las propuestas más novedosas que ofrecen los balnearios para conquistar a grandes, jóvenes y chicos

Fuente: Perfil
05/01/2019 03:00

Kevin cocina

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Fuente: Perfil
03/01/2019 20:18

Cómo se cocina el desdoblamiento de las elecciones de Vidal

Un grupo de legisladores almorzó anchoas con helado en la casa de Victoria Ocampo en Mar del Plata. La agenda hasta el veredicto del 26 de febrero.

Fuente: Clarín
29/12/2018 17:11

Las ventajas de la cocina al vacío

Se regeneran sumergiendo la bolsa en agua caliente y de esta manera el plato no pierde ninguna característica. La cocina queda limpia y el menú es digno de un chef.

Fuente: Infobae
29/12/2018 11:22

Una cocina de cocaína, autos de alta gama para "delivery" y un asesor en finanzas: así operaba la banda de "El Contador"

La organización quedó desbaratada luego de 16 allanamientos realizados por la Policía Bonaerense

Fuente: Ámbito
26/12/2018 14:36

A los 91 años murió "Choly" Berreteaga, pionera de la cocina televisiva

Comenzó en la pantalla chica de la mano de Blanca Cotta. Siguió con "Doña Petrona" y así construyó una carrera de más de 50 años.

Fuente: Clarín
22/12/2018 18:51

Cocina de precisión: platos diseñados con el propio ADN

El médico genetista Jorge Dotto y el chef Mauro Colagreco crearon el primer menú de la historia basado en el ADN humano. Es probable que desde marzo se pueda vivir esta increíble experiencia en el restaurante Mirazur, de la Costa Azul francesa.

Fuente: Clarín
20/12/2018 16:59

La última de Marcelo Bielsa: cama y cocina en el campo de entrenamiento del Leeds

El entrenador argentino y otra de sus excentricidades. Su equipo está puntero y en racha positiva.

Fuente: La Nación
19/12/2018 00:00

En la diplomacia de la cocina, un drástico cambio de hábitos

La Casa Blanca dejó de ser una meca para los chefs; a diferencia de Obama, Trump no sale a comer

Fuente: Clarín
14/12/2018 15:01

En la cena de Adepa, los columnistas mostraron la "cocina" de su trabajo en los diarios

La Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas reunió a los editiores de los diarios, políticos y funcionarios del Gobierno.

Fuente: Infobae
14/12/2018 03:00

Vino argentino y cocina de bodegón porteño reversionada por el chef de Casa Rosada

Dante Liporace contó la razón detrás de su fascinación por Nueva York, a donde suele viajar para cocinar en el restaurante Balvanera de su amigo Fernando Rivas, y su particular propuesta de clásicos modernizados junto a vinos de la bodega Catena Zapata

Fuente: Clarín
13/12/2018 18:24

La nueva cara de los restaurantes porteños: baños mixtos y la cocina en el salón

Lo dispone el nuevo Código Uranístico aprobado en la Legislatura. También se modifica la cantidad de clientes admitida en relación con la superficie del local.

Fuente: Clarín
11/12/2018 11:59

Aceite de cocina, zapatos y latas de picante, las vías de El Chapo para enviar droga a EE.UU.

En el juicio contra el narco declaró Tirso Martínez Sánchez, extraditado a los Estados Unidos en diciembre de 2015. Contó secretos de como llegaba la droga a la ciudad de Chicago.

Fuente: La Nación
10/12/2018 01:31

Familias frente a frente: la cocina griega fue la gran ganadora

Uno de los realities culinarios más importantes de 2018 llegó a su gran final. Familias frente a frente se despidió de la pantalla de Telefe, y de los doce equipos que integraron la competencia, solo dos entraron en la última instancia. Por un lado las Kaspin, en representación de la cocina judía, y por el otro los Andreu, que propusieron platos vinculados a la cultura griega. En la última emisión, Chino Leunis (que se prepara para enfrentar un nuevo desafío cuando en marzo de 2019 se ocupe de conducir Morfi) les dio la bienvenida a los finalistas, y explicó en qué iban a consistir las últimas pruebas. El jurado integrado por Dolli Irigoyen, Mauricio Asta y Christophe , se dedicó a probar los nuevos platos y a dar un veredicto final.

Fuente: Clarín
06/12/2018 14:02

Clases de cocina y sabores de Miami

El Gobierno porteño lanza un nuevo programa gratuito en mercados y estaciones saludables. Y la Embajada de EE.UU., otra edición de Sabor USA.

Fuente: Infobae
01/12/2018 17:24

Tradición guaraní, cocina autóctona y otras razones para descubrir y elegir la naturaleza de las Cataratas del Iguazú

Durante el verano, el volumen de agua es alto y el cielo tiende a ser más azul en la ciudad de Puerto Iguazú. Las Cataratas poseen los condimentos necesarios para ser elegidas como escenario para celebrar las tradicionales fiestas, en un entorno natural autóctono que ofrece la más exquisita cocina de origen. Los imprescindibles de una aventura en la selva misionera

Fuente: Clarín
30/11/2018 15:12

Cocina argentina e igualdad de género: así fue el almuerzo de Juliana Awada con las acompañantes del G20

La esposa de Mauricio Macri recibió en la emblemática Villa Ocampo a las parejas de los referentes que participan de la cumbre de líderes. Mirá las fotos.

Fuente: Infobae
29/11/2018 15:13

"Cocina de precisión": un médico y un chef argentinos crean platos personalizados de acuerdo al ADN del comensal

Se trata del primer estudio genético en el mundo con aplicaciones en la alta gastronomía. El médico genetista Jorge Dotto y el cocinero Mauro Colagreco se unieron para una propuesta innovadora y única en el mundo: la realización de platos personalizados para cada comensal de acuerdo a su información genética. Los detalles, en exclusiva para Infobae

Fuente: Clarín
28/11/2018 14:42

La soda, aliada también en la cocina

La bebida gasificada no sólo es recomendada para hidratarse porque no tiene calorías y favorece la digestión. En qué recetas se puede usar.

Fuente: La Nación
28/11/2018 00:00

El recomendado: la cocina global en pantalla

Fuente: La Nación
28/11/2018 00:00

El recomendado: la cocina global en pantalla

Fuente: Clarín
24/11/2018 08:01

Guardianas del Iberá: desde la cocina de sus casas mantienen viva la cultura de un pueblo

Con sus manos, preservan recetas transmitidas de generación en generación. Una chef rescató su trabajo y el de los productores correntinos en un proyecto premiado. Sus historias.

Fuente: Infobae
23/11/2018 11:39

El video del trabajo en la cocina que provocó el cierre de una hamburguesería en Hawaii

Teddy's Bigger Burgers cerró su local de Mapunapuna y despidió a las dos personas que aparecían en las imágenes difundidas en Snapchat

Fuente: Infobae
22/11/2018 08:06

Catering molecular: cómo es el original servicio de "alta cocina" a pedido

Una compañía ofrece un servicio de vanguardia que incluye técnicas que solo pueden verse en restaurantes top, en su propio salón o hasta en formato food-truck. Cómo funciona y qué platos prepara

Fuente: Clarín
21/11/2018 16:26

"Todo el mundo a la mesa", el nuevo e impactante reality de cocina de Netflix

Son nueve episodios, en los que por equipos compiten 24 chefs internacionales. Tienen que elaborar platos característicos.

Fuente: La Nación
21/11/2018 12:52

El chef todoterreno que le cocina a los presidentes franceses en el Elíseo

PARÍS.- Cuando pisó por primera vez la cocina del palacio presidencial del Elíseo, Guillaume Gomez tenía 19 años e iba a hacer allí el servicio militar. Hoy este chef de padre español dirige toda la cocina, ejerciendo de embajador de la gastronomía francesa en las altas esferas.

Fuente: Infobae
10/11/2018 16:50

Darío Gualtieri y Nahuel Pomponio: "Nos unimos en la búsqueda de revalorizar los productos regionales en la cocina"

Su amor por la cocina y el fanatismo por los ingredientes estacionales refuerzan una amistad que se inició en la cocina hotelera. Juntos se propusieron acentuar la variada y deliciosa identidad gastronómica nacional. En exclusiva para Infobae los reconocidos chefs argentinos nos deleitaron con un exquisito "cabrito con acento cordobés"




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