chocolate
Alerta por una sustancia letal en barras de chocolate y gomitas que llevó al hospital a decenas de personas en 28 estados
Barras de chocolate, conos y gomitas de la marca Diamond ShruumzTM han sido retirados del mercado y están siendo investigados por enfermedades agudas graves potencialmente relacionadas con su consumo por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) en conjunto con los Centros de Intoxicación de los Estados Unidos.Hasta el 15 de julio, la FDA registró 69 casos de problemas de salud asociados a esos productos, entre los que se contabilizaron 36 hospitalizaciones, en 28 estados de EE. UU. y también se está investigando una muerte posiblemente asociada.La advertencia de la FDA sobre las gomitas y las barras de chocolate contaminadasLa FDA advirtió a la población que no compre ni consuma ninguno de los productos de la marca Diamond ShruumzTM y deseche los que haya comprado.Según la agencia estos productos son comercializados bajo la premisa de que contienen una mezcla patentada de hongos. Al respecto desde la agencia solicitan que la población se abstenga de consumir cualquier producto de esta u otra marca que bajo la premisa de contener hongos puedan producir euforia, alucinaciones o efectos psicodélicos ya que contiene ingredientes no registrados que pueden provocar enfermedades graves.Además, solicitan a las personas que consuman productos con CBD o THC que los resguarden en lugares seguros fuera del alcance de los niños, ya que los menores pueden confundirlos con golosinas.Ante síntomas asociados al consumo de estos productos se insta a las personas a buscar atención médica inmediata lo comunicarse con la línea de ayuda para envenenamientos (1-800-222-1222).Los consumidores deben reportar cualquier situación adversa relacionada con estos productos a Vigilancia médica de la FDA.Síntomas asociadosSegún la agencia los síntomas asociados al consumo de los productos incluyen:AlucinacionesMovimientos involuntariosCambios en el ritmo cardíacoCambios en la presión arterialPicazón y enrojecimiento de la pielNáuseas vómitos o dolor abdominalTambién se han notificado síntomas graves comoConvulsionesDisminución de concienciaPérdida del conocimientoInsuficiencia respiratoria.Alerta por continuidad en el mercadoPor tratarse de una investigación en curso las causas exactas de las enfermedades no son definitivas, sin embargo, la asociación de su aparición con el consumo de productos de la marca Diamond ShruumzTM ya ha sido suficientemente documentada y se investiga la posible utilización entre sus ingredientes de sustancias ilícitas, adulterantes o contaminantes potencialmente dañinos que no están aprobados para su uso en alimentos.En esa línea la FDA destacó su preocupación por la continuidad de la venta de estos productos en algunas tiendas minoristas de humo/vapeo, y en minoristas que venden productos derivados del cáñamo como el cannabidiol (CBD). Al respecto advierte a los comerciantes que cesen inmediatamente la venta de los mismos.Al respecto reitera que la totalidad está bajo alerta de retiro del mercado desde el 27 de junio de 2024, por lo que no se deben vender, comprar ni consumir. También solicita que si se ve una tienda que venda los productos se reporte la información a la agencia.Información para centros de saludLos pacientes con síntomas asociados al consumo de estos productos pueden requerir medicamentos sedantes si presentan convulsiones y líquido intravenoso para la presión baja. Los que presenten síntomas respiratorios graves pueden requerir intubaciónLa Red de Alerta de Salud (HAN) - 00509: Enfermedad grave potencialmente asociada con el consumo de Diamond ShruumzTM Barras de chocolate, conos y gomitas de marca ofrece información adicional para los profesionales de la salud que deban tratar pacientes afectados por el consumo de productos Diamond ShruumzTM.
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La alerta sobre las tabletas de chocolate 90% que sacó a la luz una nutricionista
En Internet hay tanta información sobre hábitos saludables que permiten hacer un cambio de vida que, en algunas oportunidades, se vuelve contraproducente. Algo que muchos profesionales de la salud explican es que existen productos "alternativos" que ayudan en ese camino hacia una alimentación más sana. En ese sentido, el chocolate tiene fama de ser perjudicial para salud, entonces, para reducir su impacto, algunos de sus consumidores optaron por comer su versión "90%"; sin embargo, la nutricionista española Boticaria García alertó sobre su consumo y dio un tip a la hora de comprarlo.A partir de la pandemia, el consumo de alimentos saludables aumentó y un estudio realizado por La Asociación de Fabricantes y Distribuidores de España (AECOC) confirmó que 8 de cada 10 consumidores gastan más en alimentos saludables que antes del confinamiento. En este contexto, las marcas buscaron desarrollar alternativas como productos light, alimentos sin azúcares y bajos en grasas para bajar el impacto negativo en el organismo. Para el chocolate, nació una opción "90%", que supuestamente es bueno para la salud, puede reducir la hipertensión, el riesgo de coágulos, mejora el estado de ánimo y tiene propiedades antioxidantes, aunque la profesional se refirió al respecto y contó que no es tan así.Qué dijo una nutricionista sobre el chocolate 90% La nutricionista y farmacéutica Boticaria García contó el pequeño "truco" que tienen los chocolates de este tipo en diálogo con el programa Zapeando. Lo que debe tener en cuenta el consumidor es que el chocolate puede formar parte de una dieta equilibrada siempre y cuando se vigilen las proporciones: el chocolate debe tener al menos un 85% de cacao puro. Por la gran cantidad de cacao, el color oscuro será más intenso y por eso se lo conoce como chocolate amargo o negro.Entonces, ¿cuál es el problema? El etiquetado. "Si en la etiqueta pone chocolate negro o chocolate puro, no quiere decir nada", introdujo, y luego explicó: "Tenemos que darle la vuelta al envase y mirar el porcentaje de cacao, porque aunque ponga chocolate negro o puro, no tiene que tener un porcentaje alto de cacao, según la legislación". Su sugerencia es no dejarse llevar por el envase, sino que "lo ideal es un chocolate que tenga un 85%". Además, explicó que un chocolate puede poner "negro" en su etiquetado gracias a la legislación, pero en realidad podría ser mitad azúcar y mitad cacao. Es decir, es un engaño.Este porcentaje reduce la cantidad de azúcares del chocolate por ración. "Sin embargo, que tampoco piense nadie que por tomar un chocolate 85% está tomando algo supersano, porque el resto es un 14% azúcar", indicó la nutricionista. Como muchos de los alimentos, si el azúcar del chocolate se consume de manera excesiva, puede ser muy perjudicial para la salud.El chocolate 90% conquistó a miles de consumidores alrededor del mundo y su boom generó dudas entre la comunidad de expertos. Algunos señalan que pueden "poner en riesgo la salud", mientras que otros aseguran que puede ser parte de una dieta sana. Más allá de los argumentos de cada persona, es de vital importancia revisar el etiquetado de atrás para saber qué ingredientes posee y en qué cantidad. Más allá de que un chocolate se venda como "negro" o "puro", no está de más chequearlo, ya que esos productos no necesitan un porcentaje alto de cacao para que puedan ser denominados de tal manera.
Estas son las personas que no deberían comer chocolate
El chocolate se convirtió en uno de los productos con más demanda a nivel mundial. Su consumo asciende a 0,9 gramos per cápita, siendo Alemania el país que encabeza esta lista. En América Latina, Chile se ubica en el podio del ranking con 2,1 kilos por persona, según un análisis de la académica Silvia Martínez Gorricho, de la Universidad Católica de la Santísima Concepción. A pesar de ser rico, existen ciertos organismos intolerantes a este alimento. Se estima que, por año, los argentinos comen dos kilos de chocolate, por lo que se posicionan en el cuarto puesto en América Latina. Uno de los factores que hace codiciado a esta golosina es el azúcar y la grasa con la que está compuesta. La mayoría de los que se ofrecen en el ámbito industrial son procesados con poca cantidad de cacao y lo reemplazan por otros ingredientes que a largo plazo podrían representar un problema para la correcta función del cuerpo.¿Qué personas no deberían comer chocolate?Quienes sufren de migrañas o dolores de cabeza fuerte: los expertos recomiendan que se evite el consumo de este alimento. Esto se debe en particular por la presencia de tiramina, histamina y fenilalanina en el cacao, que tiende a desencadenar esta afección.Otro de los grupos de personas que tendrían que evitar la ingesta son aquellos que padecen problemas estomacales, en la vesícula biliar o el hígado. Sobre el último órgano, si este se diagnostica como "graso", puede ser una combinación riesgosa, ya que el chocolate está formado por grasa y es de alto nivel calórico.En tanto, las madres que amamantan pueden ingerir chocolate de manera controlada. Debe ser estar hecho en un 80 por ciento a base de cacao amargo. Asimismo, los diabéticos tienen permitido hacerlo siempre y cuando su médico de confianza los habilite. Por último, los niños, en especial los infantes, también entran dentro de este grupo, ya que se aconseja solo si el snack no incluye azúcar agregada.Cabe recordar que siempre, ante la menor duda, hay que consultar al médico de cabecera. Los beneficios de comer chocolate de manera conscienteLa principal razón para comer chocolate es que genera un sentido placentero en el cuerpo y eleva los niveles cerebrales de serotonina y dopamina. Según la organización de medicina Johns Hopkins, una ingesta consciente no derivaría en mayores problemas, ya que la opción fabricada de manera artesanal y con un 80 por ciento de cacao, en específico negro, posee beneficios útiles. Entre ellos:Contiene poderosos antioxidantes, además del flavonol llamado epicatequina, el cual tiene propiedades antiinflamatorias y protege a las células del deterioro por los radicales libres.Aumenta la salud del corazón: El chocolate negro reduce la presión arterial gracias a su contribución como antioxidante. Reduce el riesgo a la aparición de coágulos y favorece la circulación de sangre.Equilibra el sistema inmunológico: Los flavonoles evitan que el sistema inmune se sobrecargue. Previene el estrés oxidativo y evita el desequilibrio celular.Mejora la función cerebral: Los flavonoles del chocolate negro tienen un efecto positivo en la función del cerebro, que incluye mejor tiempo de reacción, una mejor percepción visual.Favorece al rendimiento atlético: El consumo de chocolate negro aumenta la producción de óxido nítrico en la sangre, lo que facilita la circulación y reduce la cantidad de oxígeno que utiliza un deportista antes de hacer ejercicio.
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Legislatura bonaerense: citan a indagatoria a 32 titulares de tarjetas sueldo que operaba "Chocolate" Rigau
Se mueve el "caso Chocolate". La fiscal a cargo de la investigación, Betina Lacki, citó a indagatoria a 32 titulares de las tarjetas de débito que Julio Segundo "Chocolate" Rigau tenía en sus manos cuando lo detuvieron en un cajero automático de la ciudad de La Plata. ¿La acusación que afrontan todos ellos? Ser coautores de estafas reiteradas en perjuicio de la Administración Pública.Los supuestos empleados de la Legislatura bonaerense deberán presentarse a declarar en los tribunales penales de La Plata, en tandas de tres, a partir de este miércoles, a las 11, cuando Lacki indagará a Diego Berón, María Amanda Albino y Mabel Susana Alvear, hasta completar todas las audiencias durante la primera semana de septiembre.Aciertos, contradicciones y ausenciasLa fiscal consideró que todos los acusados habrían actuado como "ñoquis" de la Legislatura, con los consiguientes daños presentes y futuros a las arcas públicas. Presentes porque los acusó de cobrar un salario y recibir cobertura médica de IOMA sin mediar una contraprestación, y futura porque accederían, de no anularse, jubilaciones inmerecidas."No se trataba de obtener un trabajo que satisficiera sus necesidades básicas", destacó Lacki, "se trataba de formar parte de una maniobra que les redundara prestaciones sociales y jubilatorias 'sin esfuerzo' a costa de la sociedad toda y es, bajo esa luz, como debe analizarse sus conductas", a las que englobó como "un grave hecho de corrupción que lesiona seriamente al Estado".Lacki evitó, sin embargo, requerirle al juez de Garantías, Guillermo Federico Atencio, que disponga la detención de todos los acusados, aunque dejó abierta esa posibilidad, a la luz de lo que pueda salir de las indagatorias o nuevas evidencias sobre una trama que habría causado perjuicios al Estado bonaerense por al menos $800 millones. Por eso aclaró, en su escrito, que no terminarán en una celda, "por el momento".Los 32 supuestos empleados de la Legislatura bonaerense se suman así a otros 16 prestanombres que ya fueron indagados al inicio de la investigación y quedaron detenidos, hasta que el juez Atencio dispuso sus excarcelaciones en noviembre pasado, decisión que confirmó la Cámara de Apelaciones un mes después."Existen motivos bastantes para sospechar", indicó Lacki, que todos los titulares de las tarjetas de débito que tenía Rigau al ser detenido "han participado" en la trama delictiva, ya fuera como coautores de estafas reiteradas o como partícipes necesarios de otros delitos, lo que consideró "acreditado con la totalidad de los elementos colectados" a lo largo de la investigación.A lo largo del dictamen, abundan las alusiones al subdirector de Personal de la Legislatura bonaerense, Claudio Albini, y a su hijo Facundo Albini, concejal platense y apoderado provincial del Frente Renovador, ambos con prisión preventiva confirmada en la investigación. Pero del análisis del teléfono de Rigau surgen también alusiones a la campaña electoral, donde todos ellos jugaban para Unidad Ciudadana."En todo este berenjenal, yo creo que a último momento, faltando un ratito, Facu va a decir jugamos con Ariel", planteó Rigau en un audio de febrero de 2022, cuando comenzó la recaudación ilegal, que recuperaron los investigadores. "¿Por qué? Por orden deâ?¦ de Sergio Tomás [por Massa]. ¿Por qué? Porque Sergio Tomás va a seguir a Máximo [Kirchner]. Yo creo que va a ser así; de no ser así, de todas las listas seguramente voy a jugar con Ariel por una conveniencia de trabajo", detalló.Sin embargo, aclaró a continuación la fiscal Lacki, esas y otras alusiones a Massa y Kirchner, como muchas otras a La Cámpora, constaban en su dictamen "independientemente de las consideraciones políticas allí expuestas, a fin de reflejar fielmente el contexto en que se efectúan manifestaciones que resultan indicios sobre la participación de los imputados de autos en los hechos investigados".En ese sentido, expuso algunos indicios de la "pertenencia y permanencia" en la asociación ilícita de los titulares de las tarjetas de débito. Entre ellos, que ninguno de ellos pidió a la Justicia que le restituyerasu plástico; también, que la mayoría debió retirar la tarjeta por la casa matriz del Banco Provincia o la recibió por correo, pero todas terminaron en manos de Rigau, "lo cual requiere su voluntariedad para utilizar las mismas con los fines ilícitos".Lacki también remarcó que "prácticamente la totalidad de los movimientos de las cuentas de las que resultan titulares [los presuntos empleados de la Legislatura bajo sospecha] resultan ser extracciones de dinero en efectivo realizadas a través de cajero automáticos, lo que permite inferir, en virtud del modus operandi acreditado en autos, sospechar la utilización por parte de una persona distinta a quien resulta su titular - pese a su intransferibilidad- , toda vez que dichas transacciones no requieren acreditar la identidad para su realización".A esto se suma, según la fiscal, "las constantes gestiones que realizó Rigau con los distintos tenedores de tarjetas de débito, lo que me permite presumir que el nombrado posee un rol fundamental respecto al otorgamiento de los contratos de locación de servicio firmados por los mismos en la Cámara de Diputados", mientras que los titulares de esas tarjetas, como contrapartida, "con una clara periodicidad rinden los comprobantes de transferencias a Rigau".Así, tras la primera ronda de indagatorias que abarcará a Beron, Albino y Alvear, luego deberán presentarse Mónica Patricia Caberta, Ernesto Fabian Crivaro, Brenda Gisele Caro, Flavia Antonella Di Rosa, Perla Adriana De Micheli, José Alberto Da Ponte, Ricardo Ruben Gonzalez, Lucas Damian Lucero y Lilia Leonor Malmaceda.Luego será el turno de Ramiro Alberto Pascual, Silvia Marcela Pérez, Juan Martín Méndez, Patricio Pascual Prieto, Cecilia Raimondo, Carlos Alejandro Ravetllat, Gerardo Roman Rigau, Alvaro Agra, Aldana Ayelén Rodriguez, María Eugenia Rodríguez y Rubén Mendivil.Las indagatorias concluirán con las citaciones de Maximilliano Rigau, Juan José Tocci, Juan Marcos Miguel Vallejos, Matías Federico Pecile, Oscar Antonio Vrcic, Agata Solange Plana, Ramón Raúl Silva, Antonio Javier Rodríguez y Enzo Mariano Plana, el 4 de septiembre próximo.
Caso "Chocolate" Rigau: citan a indagatoria a 32 dueños de las tarjetas que administraba el puntero massista en La Plata
La fiscal del caso imputó a los dueños de los plásticos y los llamó a declarar.Cree que son cómplices de la maniobra fraudulenta.No quedarán detenidos porque la Cámara ya se expidió cuando detuvieron a otros 16 "prestanombres".
Día Mundial del Cacao: ¿cuál es el chocolate más saludable de acuerdo a su porcentaje de cacao?
El producto más popular elaborado a partir del cacao es el chocolate y una de las preguntas más comunes respecto a su consumo es cuál es el chocolate más saludable de acuerdo a su porcentaje de cacao
Golosos de fiesta: se viene la Fiesta del Chocolate Alpino en Villa General Belgrano
La Fiesta, con entrada libre y gratuita, se celebrará del 6 al 28 de julio. La programación incluye talleres, danzas, teatro y actividades al aire libre. En la semana previa al evento, las reservas anticipadas ya superan el 50%. Leer más
Receta de soufflé helado de chocolate: el delicioso postre ligero y refrescante que tiene más de 200 años de historia
De origen francés, se caracteriza por estar lleno de aire en su interior y porque puede hacerse de varias formas distintas, aunque todas tienen en común ingredientes como las claras de huevo, el azúcar y el chocolate fundido
Cuáles son los verdaderos beneficios de consumir chocolate
Los estudios resaltan las ventajas de su variante más pura y densa, de 70% de cacao y sin azúcares añadidos
Un paraíso de dulzura: 11 propuestas para golosos y amantes del buen chocolate en la feria La Chocolaterie
¿A quién no le gusta el chocolate, la delicia que mejora el humor y reduce el estrés? En la cuarta edición de La Chocolaterie, el evento busca poner el foco en el oficio del chocolatero para revalorizarlo y alentar a nuevos profesionales del rubro.Y porque el chocolate está presente en muchas de nuestras actividades diarias, ya sea para el reencuentro con amigos, o para un gusto dulce en el trabajo, las actividades en la feria serán tan variadas como los ingredientes que hoy en día lo acompañan: ceremonias del chocolate, experiencias de realidad virtual, charlas, talleres de chocolate para niños y, por supuesto, la ocasión de probar manjares que no se encuentran siempre en la alacena con solo acercarse y pronunciar un clásico: ¿Puedo probar?A continuación, qué delicias recomiendan los productores:Bites crocantes bañados en chocolate con distintos toppings, como frutas liofilizadas, pistachos, almendras, avellanas, sésamo caramelizado, entre otros. (Cirque)Un set de 4 bombones y el vino El Gran Enemigo, que antes de comprar se puede probar en alguna de las catas (Purocacao y Alejandro Vigil)Mil hojas de chocolate y dulce de leche. Finas capas de chocolate con leche, blanco o amargo intercalado con dulce de leche (Hönecker Chocolates)Barras dúo de chocolate con diversos rellenos: marroc de chocolate blanco y marroc de chocolate con leche; nougat de avellanas y dulce de leche; nougat de café y marroc de chocolate blanco; nougat de pistacho y praliné de almendras. (KAKAWA)Barra de chocolate belga semiamargo relleno de reducción de vino Cabernet Sauvignon. (Goulue)Tartaleta de mousse de frutos rojos realizada con masa sablée de chocolate, rellena de mousse de frutos rojos y decorada con ganache montada de chocolate amargo. (L'Atelier de Jimena Fuster)Una delicada bombonera en forma de rosa realizada en chocolate blend con variedad de bombones surtidos en su interior. (Moreto Chocolates)Trufas de chocolate blanco y queso azul rebozadas en nueces. (CocoaBit)Alfajor de chocotorta, galleta de chocolate negro relleno de crema con dulce de leche bañado en chocolate semiamargo negro. (Janiz)Torta duquesa: bizcocho húmedo de chocolate con muchas nueces, rellena con dulce de leche aireado y cubierta de ganache semiamargo. (Qtotas)Alfajores realizados de forma artesanal, con una masa húmeda a base de cacao y miel, un relleno de mucho dulce de leche y recubiertos con chocolate belga negro o blanco. (Simkolate)¿Alguien para catar?Con el actual interés por saber cada día más qué es lo que comemos y tomamos, las catas para descubrir lo elaborado de esos ricos productos que nos llevamos a la boca son más que interesantes. Y así como el chocolate, el vino y el café son aliados indiscutibles, las opciones para sumergirse en estos sabores compartidos son ideales para un stop entre puesto y puesto en la feria. Durante las catas en La Chocolaterie se podrá descubrir parte del recorrido sobre el chocolate de Rodrigo Bauni e importantes sommeliers y Brand Ambassador: se degustarán las armonizaciones y combinaciones del chocolate con diferentes productos como café, queso, vinos, espirituosas y destilados:SÁBADO 2910.30 y 11.30 hs: cata de chocolate + café de especialidad, con Fuego Tostadores.13.00 hs: cata Taylor's , con puerto de Taylor's Port.16.00 y 17.00 hs: cata Antica Formula, con el vermut de Fratelli Branca.18.30 hs: cata de Pisco y licores franceses Giffard.DOMINGO 3010.00 y 11.30 hs: cata de chocolate + café de especialidad, con Fuego Tostadores.13.00 hs: cata de Christalino, destilado de peras de la Patagonia, y queso azul Toro.14.30 hs: cata Vigil ft. Bauni, con los 4 terruños de Gran Enemigo Cabernet Franc.16.00 hs: cata Otronia, con dos de los vinos más australes del mundo.17.00 hs: cata Gaudeo, degustación de bombones + Bodega Trivento.Los tickets al evento se adquieren en la página de La Rural a un precio general de $7000. Menores de 12 años en compañía de un adulto no pagan; y se aplica un 50% de descuento para estudiantes de gastronomía que ingresen entre las 10 y las 13 hs, así como para personas jubiladas y con C.U.D.
Caso "Chocolate": los Albini vuelven a la carga y piden ampliar sus indagatorias
Dos meses después, dos de los tres detenidos en el "caso Chocolate" pidieron, otra vez, ampliar sus declaraciones indagatorias. Pero a diferencia de la petición que presentaron en abril, cuando Claudio y Facundo Albini reclamaron que fueran audiencias presenciales y con la participación del juez de Garantías, Guillermo Federico Atencio, ahora enfatizaron que sea de manera virtual.La petición del otrora poderoso subdirector de Personal de la Legislatura, Claudio Albini, y de su hijo Facundo, concejal platense y apoderado provincial del Frente Renovador de Sergio Massa, causó sorpresa en los tribunales e impulsó una ola de rumores y versiones en el peronismo provincial.Caso Cuadernos | El tribunal oral acusó a la Casación de haber sacado ilegalmente a Angelo Calcaterra de la causaCon la firma de sus tres abogados -Maximiliano Rusconi, Gabriel Palmeiro y Martín Villar, los Albini afirmaron que resulta "necesario y pertinente" ampliar sus indagatorias ante lo que calificaron, entre comillas, como supuestas "imputaciones concretas" de la fiscal a cargo de la investigación, Betina Lacki.Sin embargo, y a diferencia del fallido pedido para ampliar sus indagatorias que habían presentado en abril y del que luego se desdijeron, esta vez los Albini no acusaron a la fiscal Lacki por una supuesta falta de objetividad o de vulnerar el "debido proceso legal" y sus derechos de defensa, lo que llevó a que tanto la propia fiscal como el juez Atencio tomaran aquel escrito como un intento por recusarla.Esta vez, los Albini se limitaron a sostener que deseaban ampliar sus declaraciones indagatorias como parte de su "derecho de defensa material", sin adelantar en el escrito los ejes que pretenden ahondar, y limitándose a remarcar que las audiencias requeridas podrían desarrollarse "por medios telemáticos"."Como resulta de conocimiento de la señora Fiscal", plantearon los abogados de los Albini, "nuestros asistidos se encuentran 'preventivamente' detenidos en la Alcaidia Departamental La Plata, Roberto Pettinato, sita en las afueras de esta ciudad y, por tanto, la realización 'presencial' de estas audiencias implicaría un traslado innecesario que, como todo traslado, impone diligencias que perturban bastante la relativa 'calma' que puede tenerse en el encierro penitenciario; además de que implican un estipendio innecesario en cuanto a gastos, personal y móvil a comisionar, entre otras cuestiones".El pedido de audiencias virtuales significó un contraste notable con la petición anterior, de mediados de abril, cuando además de criticar a la fiscal Lacki, los Albini pidieron declarar de manera presencial. Afirmaron entonces que así lo ameritaban sus "circunstancias personales, la naturaleza de esta causa y, también, el estado de salud" que afirmaron que los aquejaba, tras "tanto tiempo de detención".En ese sentido, tanto el subdirector de Personal de la Legislatura bonaerense como su hijo llevan siete meses detenidos en las afueras de La Plata, en tanto que Julio "Chocolate" Rigau permanece en una celda desde el 15 de octubre, tras su primera detención, ocurrida el 9 de septiembre, y un intervalo de tres semanas en libertad.Al pedir ahora otra oportunidad para ampliar sus indagatorias, los Albini buscan exponer argumentos que aligeren su situación procesal y, en lo posible, que puedan llevar a sus excarcelaciones, aun cuando la Cámara de Apelaciones confirmó las prisiones preventivas de ambos, que podría extenderse hasta la sustanciación del juicio oral, acusados de integrar una asociación ilícita que habría defraudado al Estado bonaerense por al menos $800 millones.El nuevo planteo de los Albini -que además afrontan una inhibición general de sus patrimonios tras un fallido intento por insolventarse- llegó de la mano de Rusconi al frente de la defensa. De alto perfil, Rusconi acumuló varias defensas sensibles durante la última década. Desde Carlos Menem al acusado en el "caso Nisman", Diego Lagomarsino, recurrieron a sus servicios, al igual que el exministro de Planificación Federal, Julio de Vido, y el presunto testaferro de la familia Kirchner, Lázaro Báez, como también el empresario Nicolás Ciccone y el banquero Raúl Moneta, entre otros.Las detenciones de "Chocolate" Rigau y, casi tres meses después, de los Albini sacaron a la luz prácticas delictivas comunes a varios espacios políticos. Con el paso de las semanas quedaron bajo la lupa Hugo Muguerza y su pareja Josefina Ortellado, quienes también operaban como "chocolates" para el Pro y el radicalismo, como también el peronista Hugo Alberto Sini.Para el juez Atencio, sin embargo, Rigau y Albini son apenas los eslabones iniciales de una cadena delictiva. "No me resulta razonable presumir", planteó Atencio en diciembre pasado, que la jefatura de la banda "pudiera reducirse a un empleado de categoría inferior, a un subdirector de un área ajena al manejo de las contrataciones", explicó en alusión a Claudio Albini. Para el magistrado, "nada de lo perpetrado pudo escapar del conocimiento y control de aquellos a quienes se les otorgan los módulos que posibilitan las contrataciones de quienes sin prestar servicio alguno se les concedía los derechos a la cobertura médica y al beneficio jubilatorio a cambio de la millonaria recaudación de lo que lamentablemente se naturaliza como la 'plata de la política'".
La investigación de un "caso Chocolate" altera el microclima político en los dominios de Moreira y Katopodis
El círculo político del distrito bonaerense de San Martín, en el noroeste del Gran Buenos Aires, está alterado desde el mes de mayo. La municipalidad, que controlan desde 2011 el intendente Fernando Moreira y el ministro de Infraestructura de la Provincia de Buenos Aires, Gabriel Katopodis, es el epicentro de la investigación de una trama que tiene puntos de contacto con el escándalo de las tarjetas de débito de empleados de la Legislatura bonaerense que usufructuaba el puntero peronista Julio "Chocolate" Rigau. Allanamientos, secuestros de legajos, pedidos de detención y prohibiciones para salir del país para el jefe comunal y funcionarios se conjugaron para generar ruido en la oposición local y también en el peronismo.En mayo y junio hubo allanamientos en la Intendencia. En el último procedimiento se secuestraron legajos de 889 empleados incorporados en 2023, que la Justicia busca corroborar si son trabajadores verdaderos o empleados fantasma. La investigación comenzó con la denuncia de un beneficiario de una asignación social de la Anses que vio interrumpido ese pago porque, sin saberlo, figuraba como empleado municipal con un sueldo de unos $300.000, por lo que ya no tenía derecho a percibir beneficios o planes.Santiago Caputo le pidió la renuncia al vicepresidente de la unidad antilavado luego de que se presentara contra Martín InsaurraldeTomaron intervención en el caso la jueza federal Alicia Vence y el fiscal federal de Tres de Febrero, Paul Starc. Con el proceso en marcha, se prohibió la salida del país del intendente Moreira, quien firmó los decretos de designación del personal bajo la lupa, y de otros cinco funcionarios involucrados en los procesos de contratación (José María Fernández, Daniel Rey, Viviana Saluzzo, Lorena Altamira y Marta Pastor). El 19 de abril, el fiscal pidió detenerlos a todos, pero la jueza no avaló la solicitud.La presunta trama delictiva motivó enojos, críticas e inquietudes en el mundillo de la política local, que sigue con atención sus derivaciones. "Hubo pedidos de informes, de crear una comisión investigadora. También un pedido de interpelación que presenté. El intendente debe venir al Concejo a explicar lo que investiga la Justicia Federal. Tiene prohibido salir del país y el fiscal apeló la no concesión de la detención", afirma a LA NACION el concejal de Pro Andrés Petrillo. "Es un caso de gravedad mayor al de Chocolate. En ese caso, había connivencia entre el que cobraba y el que prestaba el nombre, que recibía una parte. Acá, las personas desconocían que estaban nombradas. Es imposible que el intendente no tuviera conocimiento de esta mecánica de caja negra", agrega, y concluye: "San Martín está descontrolado en personal. Tiene 8204 empleados; en 2011, cuando asumió Katopodis, había 3700â?³.En el Concejo Deliberante, 13 de los 24 concejales son del oficialismo, por lo que la oposición no tiene expectativas de que sus reclamos prosperen. "Fue una convulsión. Katopodis tiene una estrategia histórica de bajo perfil. Que sea una causa federal los desconcierta [al ministro y al intendente]", sostiene otro dirigente opositor, que no cree que Moreira tenga mayores complicaciones judiciales: "Está imputada toda la cadena de control de legalidad, van a ir por ese lado".También desde la oposición, una fuente bien informada sospecha que la interna del peronismo bonaerense puede tener injerencia en el caso. "Para mí, es la pelea Máximo-Kicillof, y, como 'Kato' decidió ser ministro de Kicillof, le están pasando un vuelto. La causa parece estar floja de papeles. Ideológicamente, Moreira y Katopodis son horribles, pero no son de estas desprolijidades", puntualiza."En lo territorial, es un sacudón enorme para ellos. Les impactó en su estructura territorial. [Lo que se destapó] es un esquema de trabajo. No había pasado algo así antes y lo salpica a Katopodis", sintetiza una fuente local que simpatiza con Javier Milei.En el oficialismo de San Martín subrayan que "ni bien el municipio tomó conocimiento de irregularidades, hizo una revisión de todas las etapas administrativas y aportó a la Justicia toda la información requerida", que "las cuentas fiscales están y siempre estuvieron en orden, sumando permanentemente servicios" y que son "los primeros interesados en que esta situación se resuelva".Además, fuentes del gobierno local remarcan a LA NACION que recibieron "el apoyo de todos los sectores políticos y sociales, agrupaciones, concejales y de la Cámara Económica sanmartinense", y que, "hacia adentro del peronismo, el apoyo fue público, incluso de quienes participaron de la interna en las elecciones".En la variada paleta del peronismo distrital (donde Moreira y Katopodis aglutinan a kirchneristas, massistas, camporistas y al Movimiento Evita, entre otros sectores) hay inquietud, aunque las fuentes consultadas despegan al intendente del caso."Hay que separar la figura del intendente de todo esto. Moreira se está comprando un lío. Es un tipo austero, que está en política hace 40 años. Los contratos salieron del Concejo [por el del denunciante y unos doce más que se investigan desde el inicio]. El presidente es Diego Perrella", afirma un dirigente de una de las tribus del peronismo en el distrito, que trae a colación el nombre de quien ya fue titular del Concejo entre 2011 y 2021, y regresó en 2023 al puesto. Anteriormente, fue jefe de Gabinete del Ministerio de Desarrollo Social cuando Juan Zabaleta conducía esa cartera."Veo mucha preocupación, el tema pegó en la línea de flotación. Pero, para mí, Moreira se está comiendo un garrón. Él no haría semejante cosa. En el peronismo no hay rupturas, aunque algunos ya dicen que hay que buscar a otro", describe una fuente kirchnerista del distrito.Fórmula del poder localMoreira y Katopodis son una dupla de poder que gobierna San Martín desde 2011. El actual intendente ganó una banca de concejal en 1997, desde la Alianza, y en 2007 volvió a ser electo concejal, desde el Partido de la Victoria. En 2011, aliados al kirchnerismo, Moreira revalidó su lugar como concejal y Katopodis ganó su primer mandato como intendente. En 2013, Moreira fue electo senador provincial por la primera sección electoral desde la boleta del partido de Sergio Massa, el Frente Renovador; en San Martín, ese año ganó una banca de concejala la esposa de Katopodis, Nancy Cappelloni.Para su reelección en 2015, Katopodis tuvo al frente de su boleta de concejales a Marcela Ferri, la esposa de Moreira y actual secretaria de Mujeres, Géneros e Infancias del municipio. En 2017, Katopodis y Moreira se aliaron con el armado antikirchnerista de Florencio Randazzo y obtuvieron un concejal, Perrella.En 2019, Katopodis ganó nuevamente como intendente, pero dejó el cargo para asumir como ministro de Obras Públicas nacional. Moreira (por largo tiempo, su jefe de Gabinete) había sido el primer concejal en la lista y lo reemplazó. En 2023, con el 46,8% de los votos, Moreira retuvo la intendencia. Al igual que en 2021, la lista de concejales la encabezó Cappelloni.Los replanteos inevitables que agitan al Gobierno"Moreira siempre fue el hombre detrás de Kato", define un experimentado dirigente de San Martín. "El katopodismo son Katopodis, Cappelloni, Moreira y Ferri. Son ellos cuatro, pero la imagen y los votos son de Katopodis. Moreira fue siempre más un estratega", considera un hombre de la oposición local.
Brilló en Charlie y la fábrica de chocolate, dejó la actuación y sorprendió con su nueva vida ligada a la ciencia
Hay actores que quedan en la memoria de millones de personas, sobre todo si estos no pasaron desapercibidos por su excéntrico papel; y Julia Winter fue uno de ellos. Pese a que con su personaje de Veruca Salt en Charlie y la fábrica de chocolate (2005) alcanzó la popularidad, decidió alejarse de los reflectores y ahora sorprende con su nueva vida.A los 12 años, la intérprete sueca-británica se puso en la piel de la niña mimada y caprichosa que termina siendo castigada por las ardillas de Willy Wonka. Además del talento que pudo demostrar de la mano de Tim Burton, apareció en dos capítulos de Dick and Dom in da Bungalow (CBBC), una serie de televisión infantil británica que se emitió durante cinco temporadas, hasta 2006, pero después no se supo más de ella, dado que optó por un camino totalmente diferente que la llevó de vuelta a Suecia, su país de origen.En su retorno a Estocolmo, Winter eligió estudiar y se inscribió en el prestigioso Instituto Karolinska, una de las principales universidades médicas del mundo, conocida no solo por su excelencia académica, sino también por otorgar en varias oportunidades el Premio Nobel de Fisiología o Medicina.Si bien la transición no fue fácil, con esmero y dedicación, Julia no solo adquirió conocimientos teóricos, sino también ejerció la parte práctica trabajando con colegas y pacientes. Tras completar su carrera, fue por un título más y completó sus estudios con una maestría en ciencias, con la que se adentró al mundo de la investigación. Debido a esto es que su tesis se centró en la oncología, explorando nuevos tratamientos y enfoques para combatir el cáncer.Actualmente, la joven de 31 años está cursando un doctorado en cirugía y medicina molecular. Su investigación se centra en el seguimiento de pacientes con cáncer y en el desarrollo de nuevos tratamientos de quimioterapia. Como si esto fuese poco, fue coautora de varios artículos en revistas científicas de renombre.Así luce hoy la actriz que hizo de Violeta en Charlie y la Fábrica de ChocolateOtra de las actrices que no pasó desapercibida en la película que protagonizó Johnny Depp fue Anna Sophia Robb, quien se puso en la piel de Violet Beauregarde, la niña que mastica el chicle que reúne todas las comidas de una cena y que termina transformándose en una mora gigante.Oriunda de Denver, Colorado, demostró desde muy pequeña, interés por todo tipo de actividades artísticas como deportivas: además de la actuación, tomó clases de ballet y practicó gimnasia deportiva. Con 30 años, la joven también es reconocida por sus papeles como Leslie Burke en Bridge to Terabithia, Bethany Hamilton en Soul Surfer y la joven Carrie Bradshaw en The Carrie Diaries, precuela de la serie Sex and the City.El 7 de septiembre de 2021, Robb anunció su compromiso con su novio, Trevor Paul, a través de su cuenta de Instagram, donde tiene 1.2 millones de seguidores. Ambos se casaron un año después, el 10 de septiembre de 2022, en una celebración de tres días en las montañas Catskill y Shawangunk, en Estados Unidos.
Cómo preparar el licuado de fresas, avena y chocolate, rico en colágeno, que ayuda a regular la presión arterial
Esta receta combina los beneficios antioxidantes de las fresas y el cacao, la fibra de la avena y las propiedades del colágeno para promover la salud de la piel y las articulaciones
Feria del chocolate en La Rural: cuándo es, cuál es el precio de las entradas y dónde conseguirlas
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Caso Chocolate: los Albini buscaron insolventarse y esta es la historia de la fallida intentona
Arreciaba el escándalo por el "caso Chocolate" y la Justicia acababa de confirmar su prisión preventiva. El poderoso subdirector de Personal de la Legislatura bonaerense, Claudio Albini, intentó entonces insolventarse. Y para eso, avanzó con la venta simulada de un caserón de 481 metros cuadrados cubiertos que posee en un country sobre la ruta 2. Pero generó el efecto contrario: se encendieron todas las alarmas y complicó su situación procesal, según reconstruyó LA NACION en base a documentos públicos y privados y fuentes judiciales.El caserón es contundente. Se levanta en el lote 13 "d" del club de campo Miralagos I, a la altura del kilómetro 64 de la autopista que conecta las ciudades de Buenos Aires y Mar del Plata. Albini compró el terreno de 1282 metros cuadrados en mayo de 2011 y durante años disfrutó de sus beneficios -desde las canchas de golf y tenis, al gimnasio, el spa y el Club House- lejos de los focos de atención pública.Amenazas de tormenta después del veranito de Javier MileiPero la detención de Julio "Chocolate" Rigau mientras extraía dinero de 48 tarjetas de débito de supuestos empleados de la Legislatura bonaerense sospechados de actuar como "ñoquis", lo trastocó todo. Fue cuestión de semanas para que la fiscal Betina Lacki pidiera su detención y la de su hijo, Facundo Albini, apoderado del Frente Renovador.Allí comenzó otra historia, indicaron allegados de los Albini a LA NACION: "De 'arriba' les habían dicho que iban a 'acomodar' la cosa, pero no ocurrió. Al contrario: terminaron en 'cana' y el resto sigue en la suya, como si nada". Pero lejos de quebrarse y contar lo que sabe, desde su celda en la Alcaldía "Roberto Pettinato" de las afueras de La Plata, Claudio Albini buscó desprenderse de activos que la Justicia podía embargarle y que, de ser condenado, ordenaría decomisarle. Entre ellos, el caserón.El 23 de febrero, le informó a Sintec SA, la firma desarrolladora de Miralagos, que pretendía cederle su lote a un tercero por apenas US$30.000 cuando inmuebles de similares superficies y características cotizan desde los US$250.000 en ese country, según surge de la información disponible en distintos portales inmobiliarios.Albini no le informó a Sintec SA sobre la operación por voluntad propia, sino porque se vio obligado a hacerlo. ¿Por qué? Porque al adquirir el lote en 2011, el boleto de compraventa que firmó incluyó una cláusula que le impuso la necesidad de obtener la conformidad de la desarrolladora como condición previa a traspasar la propiedad a un tercero.¿Quién aparecía como el potencial comprador? Alejandro Rolandi, un profesional de 37 años, sin conexión aparente con los Albini y al que LA NACION procuró contactar por teléfono y correo electrónico durante los últimos días. Al cierre de esta edición, sin embargo, no había respondido esos mensajes, como tampoco lo hicieron los representantes legales de Sintec SA.Desde que se desató el escándalo tras la detención de Chocolate Rigau en septiembre pasado, el caserón en el country Miralagos había pasado por debajo de los radares públicos, que se concentraron en otra propiedad de los Albini, ubicada en Gonnet, en las afueras de La Plata. ¿Cuál? La casa en que el subdirector de Personal de la Legislatura vivía junto a su hija Celeste -también empleada de la Legislatura bonaerense-, a su yerno y a un nieto, y que antes había pertenecido al jefe de la barra brava de Estudiantes, Rubén Orlando "el Tucumano" Herrera, condenado como puntal de la megabanda del exjuez César Melazo.Pero la intentona de Albini mientras su nombre dominaba la agenda mediática, sumada al precio vil que declaró para transferir el caserón, fueron demasiado. Los representantes legales de Sintec SA informaron sobre la situación, y la fiscal Lacki reaccionó de inmediato."En función de la actitud asumida por Claudio Gustavo Albini, claramente tendiente a eludir el accionar de la Justicia en directa relación a la actividad prevista para la Fiscalía de Estado y demás organismos responsables de defender los bienes y representar los intereses de la Provincia de Buenos Aires, encuentro prudente requerir la inhibición general de bienes", planteó la fiscal, que extendió el pedido a Facundo Albini, "en razón de su estrecha relación con su padre en las maniobras ilícitas acreditadas" y "la naturaleza de su aporte en la organización criminal".Tras cambiar de abogado defensor y designar a Maximiliano Rusconi, los Albini intentaron recusar a la fiscal, pero la jugada tampoco prosperó. El juez de Garantías, Guillermo Atencio, rechazó apartar a Lacki para, a continuación, admitir un planteo de la fiscal. "Resuelvo hacer lugar a la medida cautelar solicitada", firmó, "ordenando la inhibición general de bienes de Claudio Gustavo Albini y Facundo Mario Albini".Diputados está más cerca de aprobar la reforma en Bienes Personales, pero hay dudas con restituir GananciasCon esa orden, Atencio buscó bloquear la venta del caserón en Miralagos y el resto del patrimonio de los Albini, acusados de integrar una asociación ilícita que defraudó al Estado bonaerense por al menos $800 millones durante los últimos años, mediante el uso intensivo de "ñoquis" y prestanombres.Atencio ordenó librar oficios para bloquear cualquier movimiento patrimonial, ya fuera con la venta, cesión o donación de inmuebles, autos, embarcaciones o aeronaves, en tanto que ya había ordenado bloquear las cuentas bancarias, bonos y letras del Tesoro que los Albini pudieran tener. Esos activos, según reconstruyó LA NACION, también podrían abarcar varios caballos de carrera.
Receta de pastel de chocolate con lentejas, una versión saludable llena de hierro y vitaminas
Aunque suene algo extraño, esta versión saludable del pastel de chocolate es rica en fibra y también es apta para personas celíacas
Tomaba helado, creyó que masticaba una nuez o un pedazo de chocolate pero descubrió lo peor
En India ocurrió un impactante incidente que ha dejado a más de una persona con la boca abierta, pues el doctor Orlem Brandon Serrao, residente en Mumbai, descubrió un dedo humano en su helado Yummo. Según el medio 'Indian Startup News', Serrao le había pedido a su hermana que incluyera helado en la compra de comestibles a través de la startup Zepto.El médico quedó traumatizado al encontrar algo extraño en su boca, inicialmente pensó que era una nuez, pero resultó ser un dedo humano. Serrao compartió su experiencia en redes sociales y aseguró que no ingirió el dedo."Pedí tres cucuruchos de helado mediante una aplicación. Uno de ellos era de caramelo de la marca Yummo. Tras consumir la mitad, sentí un objeto sólido en la boca. Pensé que era una nuez o un trozo de chocolate, así que lo escupí para verificar", relató el doctor Serrao. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Indian Startup News (@indianstartupnews) "Como médico puede identificar que era una parte de un cuerpo. Al examinarlo detenidamente, noté uñas y huellas dactilares. Parecía un pulgar. Estoy traumatizado", añadió.Según el mismo medio, el doctor colocó el dedo en una bolsa con hielo y presentó una denuncia ante la policía de Malad. Ravi Adane, inspector superior de policía, informó que se recibió una denuncia sobre un trozo de carne encontrado en el helado. Por el momento, la policía ha tomado el fragmento para su investigación y ha registrado un caso contra Yummo bajo los artículos 272, 273 y 336 del Código Penal de la India.Se ha iniciado un caso contra Yummo por adulteración de alimentos y poner en peligro la vida humana. El helado ha sido enviado para investigación y el dedo para análisis forense.En respuesta, Yummo Ice Creams declaró que cooperará plenamente con las autoridades. "Hemos detenido la fabricación en esta instalación de terceros, aislado dicho producto en la instalación y en nuestros almacenes, y estamos en proceso de hacer lo mismo a nivel de mercado", afirmó un portavoz de la compañía en el medio 'Indian Startup News'.La empresa, cofundada por Walko Food Co. Ltd. en 2012, reiteró su compromiso con la calidad y seguridad del producto, y mencionó que estaban abordando la situación cuando el cliente presentó la denuncia oficial ante la policía.*Por Daniela Larrarte Asaad
¿Cuál es el mejor alfajor de chocolate y dulce de leche para comprar en el kiosco?
El sabor pero también las materias primas usadas son indicadores de calidad.Una degustación comparada de ocho marcas que hacen productos bien clásicos.
Video viral: cómo robar un pedacito de chocolate sin que el otro se dé cuenta
Si hay un alimento que todos queremos que no se nos termine nunca, sin dudas es el chocolate. Una barrita pareciera no ser suficiente cuando se trata del cacao, ya que se trata de un gustito realmente adictivo. Ahora, un ingenioso truco lo convirtió también en un mágico fenómeno viral.Bajo el nombre de "endless chocolate" o "chocolate infinito", una serie de videos que invadieron las redes sociales explican el procedimiento para robar un trozo de chocolate sin que nadie se dé cuenta. Millones de entusiastas del chocolate ya lo probaron en casa y dejaron registro de su experiencia en el mundo virtual.Los clips muestran una barra de chocolate cortada en partes estratégicas. La magia se desata cuando, con unos pocos cortes precisos y una reconfiguración de las piezas, parece que una porción de chocolate desaparece sin afectar la apariencia original de la barra. Ese trozo que falta podrá ir directo a tu boca.El paso a paso para lograrlo comienza con una barra de chocolate rectangular estándar. Primero, se hace un corte en diagonal sobre las primeras dos barras; luego, se mueve a la derecha la parte cortada. Como van a sobrar dos trozos, se cortan también y se colocan a la izquierda para completar la barra. Para obtener la porción robada, se corta la parte superior izquierda sobrante.El truco viral para robar chocolateEste truco no es mágico, sino que trata de utilizar principios de la geometría simple a favor de quien lo realiza y dar así con el trozo adicional sin que nadie se dé cuenta. En matemática, la respuesta a esta ilusión óptica se conoce como la "paradoja del cuadrado perdido". Es un problema frecuente en clases y consiste en reordenar un rompecabezas de cuatro piezas de tal forma que aparezca un agujero cuadrado en la parte de abajo.Javi Santaolalla, un tiktoker doctor en física que se dedica a la divulgación científica, contó que este problema de geometría se explica con una ecuación de la serie de Fibonacci. Los usuarios, entusiasmados con el video, dejaron comentarios unánimes: la mayoría no entendió nada, pero a todos se les antojó un trozo de chocolate.Este no es el único truco interesante relacionado con la alimentación que se volvió viral en las redes sociales. En 2021, un empleado de una pizzería compartió su truco para robar pizza cortándola inteligentemente y demostrando que una grande es, en realidad, más grande que dos medianas.Para hacerlo, primero corta la pizza en diagonal, de extremo a extremo. Luego, hace otro corte similar en un ángulo diferente. Así, aparece una rebanada de pizza larga y delgada que luego retira y procede a unir los extremos restantes del plato. Después, corta normalmente y logra que apenas se puede notar la diferencia.
La FDA advirtió que el consumo de barras de chocolate con hongos funcionales pueden causar convulsiones
Después de múltiples incidentes de salud, autoridades estadounidenses investigan los efectos adversos causados por el consumo de productos de chocolate con hongos funcionales, reportándose síntomas graves que han llevado a varias personas al hospital
Personas enfermas en 4 estados después de comer barras de chocolate microdosificadas Diamond Shruumz
Healthday Spanish
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Cuál es el mejor y más sano chocolate para la salud, según la ciencia
El chocolate es un alimento preferido por grandes y chicos. El cacao que es con lo que se produce el chocolate, contiene antioxidantes que protegen las células. Además, estimula el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo. Leer más
Test visual: elegí tu pedazo de chocolate favorito y descubrí qué piensan los demás de tu persona
Un nuevo test de personalidad te dará herramientas para conocer cómo es tu carácter y comportamiento tanto en ámbitos grupales como en tu intimidad. Con la idea de estimular el autoconocimiento en las personas, estos desafíos están ideados en la percepción que tiene una persona de una imagen y cómo cada una de las opciones pueden orientarlo a mejorar sus conductas.En esta ocasión, cuatro opciones de diferentes chocolates te harán conocer cómo te ven las personas y qué aspectos de tu personalidad pueden ser modificados con el fin de cambiar algunas actitudes que pueden perjudicarte en el día a día.Conocidos por agrupar temáticas que resultan familiares a la vista, los test visuales empezaron a ser cada vez más habituales en las redes sociales y, en consecuencia, muchísimos usuarios los utilizan con el fin de conocerse a sí mismos. En cuanto al ejercicio visual en cuestión, cuatro trozos de chocolate estarán a la vista del usuario y se deberá elegir uno de ellos para completar un desafío que no tiene límite de tiempo -como así sucede en los acertijos-. Una vez finalizado, el test arrojará un diagnóstico diferente según la opción escogida para finalizar este reto que se convirtió en viral durante la última semana.Chocolate clásico, negro, blanco y con nueces serán las opciones que tendrá el usuario en su radar para elegir una de ellas y así culminar un nuevo test visual que se convirtió en un contenido con muchísimas visualizaciones e impresiones en las plataformas digitales.Por último, los creadores de este contenido idearon un apartado para que las personas que están del otro lado de la pantalla puedan contribuir con el mecanismo de viralización y compartir estos ejercicios en sus cuentas de X, Facebook e Instagram. También podrán hacerlo por WhatsApp. Qué significa cada opciónSi elegiste la opción 1, del chocolate clásico: Sos una persona muy amable, dulce, clara y honesta. Si hay algo que te caracteriza es que te adaptas bien a todas las situaciones, lo que te permite fluir con la vida y vivirla a tu manera. Por otra parte, estás visto como una persona cautelosa y que no devela sus sentimientos, por ende solés guardarte algunas cosas y eso puede generarte, a futuro, un problema mayor.Si elegiste la opción 2, del chocolate negro: Estás considerado como una persona con miedo, aunque te caracterizas por tu independencia. Sos sociable, pero asertivo con lo que te puede dañar, reconociendo tus límites y alejándote de quienes solo buscan satisfacer sus necesidades.Si elegiste la opción 3, del chocolate blanco: Sos una persona tranquila, serena, inteligente, valiente y con una gran fuerza de voluntad. Hacés bien tu trabajo y no te preocupas por los resultados, ya que sabes que das siempre lo mejor de vos.Si elegiste la opción 4, del chocolate con nueces: Estás considerado como una persona entusiasta, con muchísimas energías, aunque a veces esa condición te hace jugar una mala pasada y tomás decisiones apresurado, sin pensar en sus consecuencias.Cómo jugar en línea en LN JuegosPara los fanáticos de los acertijos y de los retos mentales, LA NACION creó LN Juegos, una propuesta lúdica que todos los días ofrece diversos contenidos diseñados para desafiar a los usuarios y para ayudarlos a desconectarse de la rutina.Entre los pasatiempos más demandados se encuentran algunos juegos de palabras como el Crucigrama, el Palabra oculta y la Sopa de letras. También son muy jugadas las Trivias, el Sudoku y el Palabras cruzadas, en el marco de una propuesta innovadora que se actualiza y amplía todos los meses.
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Caso Chocolate: después de tres meses de dilaciones, la Justicia solicitó el desafuero de una senadora bonaerense por sospechas de corrupción
Tres meses y cuatro días después de haberse ordenado el pedido de desafuero de una senadora bonaerense acusada de liderar un entramado de corrupción, "ñoquis" y "chocolates", la Justicia de Dolores al fin avanzó. A regañadientes, libró el oficio hacia la Legislatura bonaerense, tras cosechar objeciones de la Fiscalía Especializada en Delitos de Corrupción de Funcionarios y un fallo de la Cámara de Apelaciones.El juez de Garantías de Dolores, Diego Olivera Zapiola, dio luz verde al libramiento del oficio con destino al Senado bonaerense horas después de que LA NACION revelara las demoras registradas en el expediente, en el que concedió una apelación a la defensa de la senadora bonaerense Flavia Delmonte (UCR), que la Cámara de Apelaciones declaró mal concedida.Las dilaciones no concluyeron allí, sin embargo, porque el juez Olivera Zapiola decidió esperar a que la defensa presentara un recurso ante el Tribunal de Casación provincial, pese a que el Código Procesal Penal bonaerense tampoco habilitaba ese recurso y a pesar de las objeciones, otra vez, del fiscal instructor, Mario Rafael Pérez.La senadora Delmonte, sin embargo, cambió de abogados y la nueva defensa decidió no recurrir ante la Casación bonaerense, sin que el juez Olivera Zapiola tampoco librara a continuación -u ordenara librar- el pedido de desafuero.En la práctica, el juez Olivera Zapiola sólo debía impulsar el oficio de desafuero que ya había ordenado su colega de Villa Gesell, David Leopoldo Mancinelli, mientras lo subrogó como magistrado contralor de la investigación que comenzó en 2021 y que se centra en los presuntos delitos que habría cometido la senadora Delmonte y dos de sus máximos colaboradores, Kevin Alan Razimoff y Javier Torrijos Fuertes.Horas después de que LA NACION abordara las demoras registradas en el expediente, sin embargo, el pedido de desafuero se destrabó. Tras verificar que estaba firme la decisión de la Cámara de Apelaciones que había rechazado por mal concedido el recurso de la senadora Delmonte, el secretario del Juzgado, Francisco Acebal, "procedió a confeccionar el oficio con el objeto de notificar la medida" ordenada el 20 de febrero pasado."Es todo cuanto tengo que informar", le reportó Acebal a su superior, Olivera Zapiola, desde Mar del Tuyú, tras consignar que el pedido de desafuero lo había ordenado 94 días antes el juez de Villa Gesell que lo había subrogado, Mancinelli. Y el propio Acebal firmó el oficio dirigido al Senado provincial en La Plata, lo que podría abrir la puerta a planteos formales del Senado bonaerense.Ese no sería, sin embargo, el único posible frente de tormenta. La denunciante del caso y exempleada de la senadora Delmonte, Tamara Yanina Arce, presentó un escrito en el expediente para anunciar que cambiaba de letrado y criticar al fiscal Pérez por no tomarla como víctima, sino como posible cómplice en la trama delictiva. Y adelantó que podría impulsar varios pedidos de nulidad.A cargo de la Fiscalía Especializada en Delitos de Corrupción de Funcionarios, Pérez busca indagar a Delmonte como presunta autora del delito de defraudación contra la administración pública. Apoyado en las evidencias que recolectó, concluyó que la senadora habría montado una red de prestanombres y "ñoquis" a los que designó como empleados y debían entregarle parte o todos sus salarios a cambio de acceder a obra social y aportes jubilatorios.Una vez recibido el oficio judicial, el Senado deberá evaluar los pasos a seguir, ya sea para rechazar el pedido, dormirlo -Delmonte tiene mandato hasta fines del año próximo- o impulsarlo y votar su desafuero, en cuyo caso la senadora podría seguir los pasos del también senador radical Antonio Armando Nieto. La Justicia lo condenó a cuatro años y tres meses de prisión por quedarse con los salarios de al menos 39 ñoquis.
CE multa a Mondelez con 337 millones de euros por obstaculizar comercio de chocolate en UE
Videos, legajos de empleados armados y cruce de teléfonos son las prueba clave del caso "Chocolate" de la municipalidad de San Martín
El fiscal Paul Starc espera que la Cámara Federal de San Martín ordene la detención del intendente Fernando Moreira porque, a su criterio, se está destruyendo prueba y obstaculizando la investigación. Mientras un video del ex presidente del Concejo Deliberante retirando plata de cajeros automáticos de 13 empleados fantasma cobra importancia.
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Un fiscal pidió la detención del intendente de San Martín Fernando Moreira en una causa similar a la de "Chocolate" Rigau
El planteo fue hecho ante la Cámara Federal por la fiscalía. La jueza había rechazado arrestos pero dispuso la prohibición de salida del país.
Nuevo caso "Chocolate" | Imputaron al intendente de San Martín y allanaron la municipalidad por presuntas contrataciones falsas
Fernando Moreira, intendente de San Martín, fue imputado por presunta defraudación pública y tiene prohibido salir del país. El jefe comunal aparece acusado con otros cinco funcionarios del municipio en una maniobra que tiene una matriz similar a la que aplicaron Chocolate Rigau y Claudio y Facundo Albini en la legislatura bonaerense.Para preservar las pruebas, la jueza federal de San Martín Alicia Vence ordenó allanamientos en distintas dependencias del palacio municipal, en Belgrano 3747. Dichos operativos fueron realizados por efectivos de la Policía Federal.Además de prohibir la salida del país del intendente y de otros cinco funcionarios, la magistrada notificó a Moreira de la formación de una causa en su contra por presunta defraudación al Estado.Hace un mes, el fiscal federal de Tres Febrero, Paul Starc, había solicitado las detenciones y los llamados a indagatoria de los acusados, pero la magistrada rechazó dicho pedido y decidió realizar los allanamientos para obtener más pruebas.La investigación del fiscal Starc comenzó el 23 de octubre pasado, cuando un damnificado denunció que había dejado de cobrar una ayuda social que recibía de la Anses. El damnificado concurrió a la sede de la Anses y le explicaron que el motivo de la cancelación del beneficio era que su salario superaba el establecido para recibir la ayuda social.Grande fue la sorpresa del damnificado cuando le explicaron que cobraba un sueldo como empleado de la Municipalidad de San Martín. En realidad, el testigo nunca se desempeñó en dicha comuna ni cobró salario alguno.Fue entonces a la Municipalidad de San Martín, pero no lo atendieron. Ante la imposibilidad de cobrar la ayuda social de la Anses debido a un trabajo que no tenía y al presumir que alguien recibía un sueldo por una prestación que nunca se realizó, decidió hacer la denuncia judicial.En su declaración ante el Ministerio Público, recordó que, en mayo de 2023, un primo le había pedido las fotocopias de su DNI ante la posibilidad de ser contratado de forma temporal en el Municipio de San Martín para realizar "pegatinas" de carteles.Según declaró, su primo le dijo que le pagarían $5000 por día. Sin embargo, nunca lo llamaron y no recibió más noticias del ofrecimiento laboral hasta que le comunicaron en la Anses de que trabajaba en la Municipalidad de San Martín.Durante la investigación se determinó que, además de él, había otras doce personas que tenían tarjetas de débito y que figuraban como empleados de la Municipalidad de San Martín, pero nunca cobraron el sueldo. Los retiros de dinero se realizaron con tarjetas de débito del Banco Provincia en sucursales de dicho banco. Igual que en el caso de Chocolate Rigau.Una de las pruebas que la Justicia tuvo en cuenta para fundar la imputación contra el intendente Moreira fue que la contratación del damnificado y de las otras doce personas fue realizada mediante el decreto municipal 916/2023, como personal temporario mensualizado para cumplir funciones en la categoría "Experto". Dicho decreto fue firmado por el intendente.
Investigan un caso "Chocolate Rigau" en San Martín: allanaron la municipalidad y prohíben al intendente salir del país
Tras la denuncia de un hombre que figuraba como presunto empleado municipal, la jueza Alicia Vence investiga una modalidad similar a la detectada con el puntero del PJ detenido en La Plata con 48 tarjetas de débito. Leer más
Le prohibieron la salida del país al intendente de San Martín en una causa similar a la de "Chocolate" Rigau
La causa está en manos de la jueza federal Alicia Vence, quien ordenó una serie de allanamientos en la Municipalidad
Caso "Chocolate": disponen la inhibición de bienes de los Albini, dirigentes del Frente Renovador
Lo dispuso el juez de Garantías por pedido de la fiscal.Los dos presuntos jefes de Chocolat no podría vender sus propiedades
Caso Chocolate: ordenaron la inhibición general de todo el patrimonio de los Albini
Los Albini acumulan tropiezos en la "causa Chocolate" que los tiene como protagonistas. El juez de Garantías de La Plata, Guillermo Federico Atencio, ordenó la inhibición general de sus bienes y rechazó la recusación de la fiscal que los investiga, Betina Lacki, que a su vez les trazó una línea inamovible: si pretenden declarar, tendrán que hacerlo ante ella.La sumatoria de traspiés del subdirector de Personal de la Legislatura, Claudio Albini, y de su hijo Facundo, concejal platense y apoderado provincial del Frente Renovador de Sergio Massa, ocurrió dos semanas después de que ambos pidieron ampliar sus declaraciones indagatorias tras meses de silencio, pero con condiciones. Habían reclamado que los escuchara el juez Atencio, tras acusar a la fiscal Lacki de vulnerar sus derechos de defensa. No les fue bien.Javier Milei en España: expectativa en los medios, un evento con entradas agotadas y la opción de lucirse entre íconos de la ultraderechaLos Albini plantearon esa petición, que no cuadra en el Código Procesal Penal bonaerense, tras reemplazar a su abogado defensor, Gustavo Galasso, por una tríada con base en la ciudad de Buenos Aires y recorrido en el fuero federal. Así, Maximiliano Rusconi asumió el patrocinio, junto a los letrados Gabriel Palmeiro y Martín Villar, primero en coordinación y luego en sustitución de Galasso, quien renunció.Pero la jugada de los Albini no prosperó. El juez Atencio rechazó primero el eventual apartamiento de Lacki para, casi de inmediato, admitir un planteo de la fiscal. "Resuelvo hacer lugar a la medida cautelar solicitada", firmó, "ordenando la inhibición general de bienes de Claudio Gustavo Albini y Facundo Mario Albini".La orden del juez Atencio buscará bloquear todo el patrimonio de los acusados de integrar una asociación ilícita que defraudó al Estado bonaerense por al menos $800 millones durante los últimos años mediante el uso intensivo de "ñoquis" y prestanombres en la Legislatura bonaerense, con el apoyo de Julio Segundo "Chocolate" Rigau, también detenido en la causa.En ese sentido, Atencio ordenó librar oficios para bloquear cualquier movimiento patrimonial, ya fuera con la venta, cesión o donación de inmuebles, autos, embarcaciones o aeronaves, en tanto que recordó que ya había ordenado bloquear las cuentas bancarias, bonos y letras del Tesoro que los Albini pudieran tener.Reafirmada como la responsable e instructora de la investigación, la fiscal Lacki dio otro paso. Les requirió a los defensores de los Albini "que informen a esta Unidad Funcional de Instrucción nro. 2 si sus defendidos continúan con la intención de prestar declaración", como habían afirmado semanas atrás, pero les recordó que, de mantener esa decisión, lo harían "en los términos previstos por el Código Procesal Penal de la Provincia de Buenos Aires". Es decir, que los acusados podrían manifestar lo que deseen con la asistencia y presencia de sus abogados, pero que luego la Fiscalía podría plantearles las preguntas que considere.Ante esa situación, los Albini volvieron sobre sus pasos. "Nuestros asistidos desisten de su intención de declarar", indicaron sus defensores, en un escrito de una carilla.Los Albini habían pedido ampliar sus declaraciones indagatorias días después de que Pablo Parente, director de Personal de la Legislatura -y superior teórico inmediato de Claudio Albini-, había dejado varios flancos abiertos. En particular, al analizar los legajos administrativos de algunos de los 48 presuntos empleados de la Cámara de Diputados cuyas tarjetas de débito operaba "Chocolate" Rigau cuando lo detuvieron.Tanto el subdirector de Personal de la Legislatura bonaerense como su hijo llevan casi seis meses detenidos en la Alcaldía Departamental "Roberto Pettinato", en las afueras de La Plata, en tanto que "Chocolate" Rigau permanece en una celda desde el 15 de octubre, tras su primera detención, ocurrida el 9 de septiembre, y un intervalo de tres semanas en libertad.La detención de "Chocolate" Rigau provocó un efecto dominó que sacó a la luz prácticas delictivas comunes a varios espacios políticos. Con el paso de las semanas quedaron bajo la lupa Hugo Muguerza y su pareja Josefina Ortellado, quienes operaban como "chocolates" para Pro y el radicalismo, como también el peronista Hugo Alberto Sini.Ley Bases y reforma fiscal: el Gobierno se acerca a Villarruel para tratar de conseguir votos para los proyectosEl estallido del escándalo provocó, también, cruces de acusaciones, pases de facturas y operaciones, como la pegatina de afiches y calcomanías en los baños y otras instalaciones de la Legislatura bonaerense contra el dirigente de la Asociación del Personal Legislativo (APL), Juan Cocino. "UCR - Fábrica de Chocolates", le endilgaron, junto al nombre de quien también fue diputado provincial por el GEN.Ahora, en tanto, "Chocolate" Rigau y los Albini deberían continuar detenidos hasta la sustanciación del juicio oral, aunque los Albini buscan revertir las prisiones preventivas confirmadas que recaen sobre ellos por la vía del planteo de nulidades o por razones de salud, argumento que su defensa ya invocó, y tampoco prosperó.
Alertan de la presencia de avellana no declarada en un producto de hojaldre con chocolate
Tiempo de chocolate
Torta Jota O: base de torta húmeda de chocolate rellena con mousse de chocolate, cubierto con ganache de chocolate ($34.500): Scarlett; 20% en take away de lunes a miércoles.Ballotine, selección de 8 bombones de chocolate: diamante de chocolate con leche, ghianda, caramelle, corazón de dulce de leche, flor de lis de jengibre, diamante de menta y corazón de dulce de leche ($17.500): Vasalissa Chocolatier; 15% los lunes. Croissant relleno de chocolate, con baño de chocolate y terminación de peras ($4200): Cocu; 20% todos los días. Tableta de chocolate blanco Lindt por 100 g ($8800): Gourmand Food Hall; 20% en Mercado todos los días. Chocolates Baci Fondentisimo Extra Dark 70% por 125 g ($14.030): Bon Marché; 15% en compra online o telefónica los martes, jueves y domingos. Helado de chocolate patagónico: mousse de chocolate con frutos rojos macerados en malbec (consultar precio): Iceland; 20% todos los días.
Alerta sanitaria por la presencia de avellanas no incluidas en el etiquetado en unas cañas de chocolate
La AESAN ha comunicado que se trata de unas cañas de chocolate de la marca Abiarjo
¿Cómo preparar chocolate con caldo de huesos y para qué sirve? | RECETA
Esta es una gran propuesta para quienes no les gusta comer caldos calientes y quieren disfrutar de un postre
Chocolate y acné: qué dicen los estudios de la relación entre este alimento y la aparición de granos y espinillas
Nuestro rostro es una de las mejores cartas de presentación, es por ello que millones de personas gastan grandes cantidades de dinero para mantener la piel de su cara en las mejores condiciones. En ese sentido, el acné es uno de los peores enemigos y, uno de los factores por los cuales aparece es la alimentación. Se ha especulado que el chocolate es uno de los culpables. Pero ¿qué dicen los estudios y los especialistas?Durante muchos años se acusó al chocolate de ocasionar problemas de acné. Ello se debió básicamente a que un estudio relacionó la ingesta de la grasa de este postre con la aparición de las espinillas.No obstante, tiempo después se dio a conocer que en realidad no se trataba del chocolate en sí, sino de un aumento en la ingesta calórica, por lo que muchos comenzaron a desmentir el mito de que este alimento era inadecuado si se quería tener un cutis sano.La realidad es que, hasta ahora, al parecer los especialistas no son capaces de ponerse de acuerdo con respecto a la relación que existe entre el consumo de chocolate y el acné.Lo primero que hay que mencionar es que si cree que por comer chocolate más puro, es decir con el mayor porcentaje de cacao, estará libre de las consecuencias relacionadas con las espinillas, un estudio llevado a cabo por la Clínica Dermatológica Internacional, citado por el medio El País, concluyó que el consumo de chocolate negro, sí fue un factor para empeorar el acné en algunas personas.Según lo anterior, no es que haya una diferencia notable entre los chocolates que tienen alta cantidad de grasas o azúcares, en comparación con aquellos que son más puros.En ese sentido, un estudio realizado en la Universidad de Miami, concluyó que los hombres jóvenes con antecedentes de acné desarrollaron granos más rápidamente después de comer chocolate. Un estudio similar llevado a cabo en Tailandia, llegó al mismo resultado.A pesar de que no se ha llegado a una conclusión certera, los especialistas creen que los flavonoides, un tipo de antioxidantes, pueden contribuir a un aumento en la inflamación y, por ende, al empeoramiento del acné. Otra teoría es que este alimento genera una sensación de culpa o remordimiento, lo que provoca estrés, condición que, se ha comprobado, aumenta las posibilidades de desarrollar erupciones en la piel.Pero el chocolate no siempre tiene ese efecto, todo depende de la persona y qué tan propensa sea a desarrollar espinillas. En cualquier caso, lo mejor es siempre mantener una alimentación saludable y balanceada que, de manera general, contribuirá a la mejor apariencia de la piel.¿Qué es el acné?De acuerdo con Mayo Clinic, el acné es un trastorno de la piel que ocurre cuando los folículos pilosos se tapan con grasa y células cutáneas muertas, lo que provoca puntos blancos, negros o granos.Si bien este problema es más común entre los adolescentes, puede afectar a personas de todas las edades. Si es persistente, y las erupciones desaparecen lentamente, lo mejor es iniciar un tratamiento médico, especialmente para evitar la aparición de cicatrices.Por Ariadna Cruz
Cuáles son los mejores alfajores según la calidad de su cobertura de chocolate
En Instagram se viralizó una publicación que analizó 83 productos.Menos del 25 por ciento están elaborados con chocolate genuino.