alimentos

Cuáles son los alimentos que te ayudan a combatir los síntomas de la endometriosis

Esta enfermedad suele provocar fuertes dolores, e inflamación durante la menstruación, en las mujeres que la padecen

Los alimentos con mayor poder antiinflamatorio, según una investigación de Harvard

Son buenos para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida.Los beneficios de adoptar la dieta mediterránea.

Lista del ahorro: ¿qué alimentos subieron sus precios y cuáles los redujeron?

Según el INEI, los precios al consumidor de Lima Metropolitana en alimentos y bebidas no alcohólicas disminuyeron un -1.19 % en noviembre.

John Kelvin no pudo viajar a Europa para iniciar su gira por deuda de alimentos

El cantante intentó tomar su avión en el aeropuerto, pero fue impedido de salir del país. El cumbiambero preparaba presentaciones en España e Italia.

Del tomate al garbanzo: el top 10 definitivo de los 101 alimentos saludables que hay tener siempre a mano

Desde hace siglos, los estados nutricionales inapropiados han mermado la salud de los humanos provocando enfermedades. Antes el problema era la malnutrición y, ahora, en el polo opuesto, la obesidad.Aunque no existen los alimentos milagrosos, la importancia de llevar una dieta equilibrada es indiscutible. Así se denomina a la que cubre todas las necesidades individuales de los distintos nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos (grasas), minerales, vitaminas y agua. Al mismo tiempo que nos proporciona la energía que precisamos, ni más ni menos.Siete alimentos llenos de proteínas que son ideales para combatir los perjuicios del sedentarismoDentro de ese equilibrio, últimamente hemos identificado ciertos nutrientes y sustancias presentes en los alimentos que funcionan como factores protectores y promotores de la salud.En esta línea, en la Universidad de Valladolid (España) acabamos de publicar el libro "101 alimentos saludables para tener en tu casa". En este artículo te mostramos 10 de ese centenar de alimentos que deberíamos incluir sin demora en nuestra dieta.1. TomateDe todas las verduras y hortalizas a nuestro alcance, merece la pena destacar al tomate. Pertenece a la familia de las solanáceas, y es muy rico en agua (casi un 95% de su peso), aportando solo 20 calorías por cada 100 gramos. Este aporte tan bajo de calorías se debe a su bajo contenido en hidratos de carbono (3,5 gramos), proteínas (1 gramo) y grasas (0,1 gramos).Aunque lo verdaderamente importante del tomate es su contenido en vitaminas y minerales, sobre todo vitamina C (26 mg por 100 gramos).Tan concentrada está que si comemos 150 gramos de tomate al día es suficiente para cubrir el 100% de las necesidades diarias de esta vitamina para un adulto sano.No podemos dejar de mencionar tampoco al licopeno, un pigmento de la familia de los carotenoides que le da al tomate su color rojo característico (y también a la sandía y al pomelo rosado).El licopeno tiene propiedades antioxidantes. Es más, diferentes estudios han demostrado que al incorporarlo habitualmente en nuestra dieta disminuye el riesgo de desarrollar determinados tumores (próstata, páncreas, pulmón y colon).Por lo que sabemos hasta ahora, se absorbe bastante bien a partir del tomate fresco, pero todavía mejor a través del zumo de tomate o del tomate en salsa.¿Puede lo que comemos reducir el riesgo de cáncer? Estos son los alimentos que recomiendan los expertos2. Pimiento morrónComo buen vegetal que es, tiene un bajo aporte calórico (20 calorías por 100 gramos), de proteínas y de grasas, aportando fundamentalmente hidratos de carbono y fibra.Este alimento también constituye una fuente importante de vitamina C, sobre todo los pimientos de color rojo. No lo hemos dicho antes, pero la vitamina C es un potente antioxidante que, además, interviene en procesos tan importantes como la formación de colágeno, de glóbulos rojos, de huesos y de dientes.Por si fuera poco, favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones. Destaca también en los pimientos la alta concentración de carotenos, entre los que se encuentra la capsantina, otro pigmento antioxidante.Tampoco hay que menospreciar su contenido en provitamina A, que el organismo transforma en vitamina A, un nutriente esencial para la visión, el buen estado de la piel y del pelo o el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Que incluso previene el cáncer de piel.3. GarbanzoEl garbanzo se descubrió hace 10.000 años en Turquía y se dice que fue una de las primeras legumbres en ser cultivada. Se trata de una leguminosa de la familia de las fabáceas, de amplia difusión en todos los países del Mediterráneo.Su aporte energético supera al de la alubia o frijol, alcanzando las 343 kcal por 100 gramos. Se lo debe al elevado contenido en hidratos de carbono (55 gramos por cada 100) y grasas (5 gramos). ¿Y no es mala tanta grasa? En absoluto. Porque son monoinsaturadas y poliinsaturadas al 50%, o lo que es lo mismo, cardiosaludables.Si a esto le añadimos que el aporte de colesterol del garbanzo es nulo, esta leguminosa presenta realmente un perfil graso ideal. No acaba ahí la cosa. Además, su aporte proteico es elevado (casi 20 gramos), es rico en potasio y fósforo potasio, y la vitamina más destacada en su composición es el ácido fólico (180 ug).4. PavoLlamado "gallina de las Indias" por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba "guajalote".Forma parte de las carnes blancas, que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. El aporte calórico del pavo es moderado: menos de 130 calorías por cada 100 gramos de muslo y menos de 100 calorías por 100 gramos de pechuga. Óptima por tanto, para personas con alto riesgo cardiovascular.5. SardinaDe los pescados nos quedamos con este por ser uno de los pescados grasos por excelencia, que en estos últimos años ha recibido mucha atención por su aporte de ácidos omega-3.No hay que olvidar que el consumo asiduo de omega-3 se relaciona con un efecto beneficioso sobre enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide y las patologías oncológicas. En lo que respecta a las vitaminas, este pescado presenta un aporte interesante de vitaminas liposolubles D, E y A.Cuáles son los beneficios de consumir plátano maduroLa vitamina D es muy importante para nuestro metabolismo óseo, y las vitaminas A y E son potentes antioxidantes. También presenta un aporte interesante de vitaminas hidrosolubles del grupo B, con importantes funciones en el aprovechamiento de los nutrientes energéticos.Entre los minerales destaca su aporte en fósforo, tan importante para la formación de los huesos: consumiendo 200 gramos de sardinas ingerimos 100% de las recomendaciones diarias de este mineral. Y es importante su aporte de calcio, eso sí, cuando se consume con espinas.6. ArándanoEsta fruta es casi un 90% agua y apenas aporta calorías. Su aporte de hidratos de carbono es escaso (6 gramos por cada 100), y el porcentaje de proteínas y grasas prácticamente anecdótico (0,6 gramos).Lo que sí proporciona son cantidades importantes de fibra (5 gramos). Aunque su importancia nutricional tiene que ver sobre todo con los antioxidantes. Y es que no solo es rica en vitamina C (22 mg por 100), sino que además contiene abundantes antocianos, unos potentes antioxidantes.Los antocianos le confieren su color característico y, unidos al ácido oxálico o el ácido málico, son responsables de su sabor característico y de sus propiedades antisépticas a la hora de prevenir y tratar las infecciones urinarias.7. MangoOtro alimento que no debería faltar en nuestra despensa es la fruta del árbol Mangifera indica, de la misma familia botánica que el pistacho.Es originario de la región del noroeste de la India (a los pies del Himalaya). Desde el punto de vista nutricional, su contenido de agua es elevado (casi un 85%). Aporta 14 gramos de carbohidratos por 100 gramos, y su aporte de grasa es prácticamente nulo.La infusión milenaria que aporta calcio y contiene el doble de vitamina C que una naranjaComo curiosidad, aporta también los ácidos tartárico y málico. Además, su abundancia de fibras mejora el tránsito intestinal. En el capítulo de las vitaminas destaca la vitamina C, con 37 mg por 100 gramos, así como las vitamina A y E.Eso lo convierte en otra fuente interesante de antioxidantes, lo que nos ayuda a proteger a nuestro organismo de los fenómenos de envejecimiento, eliminando radicales libres.8. UvaAunque impopular por su elevado aporte calórico (70 calorías por 100 gramos), es otro alimento interesante. Aporta potasio (350 mg por 100 gramos) y, en menor medida, calcio y magnesio. También ofrecen buena fuente de ácido fólico para las gestantes, y de vitamina B6.Por si fuera poco, aportan antocianos, flavonoides y taninos, responsables de su color, textura y aroma. A ellos se atribuye que esta fruta reduzca el riesgo cardiovascular, disminuyendo la oxidación a nivel de las arterias y mejorando los niveles de colesterol. La piel y las pepitas son ricas en resveratrol, con una importante actividad antioxidante y anticancerosa.9. MielSagrada para egipcios y griegos, que la usaban como moneda de cambio para pagar los impuestos, tiene unas cualidades nutricionales y saludables evidentes.Existen múltiples variedades de miel en función de la flor de la que es obtenida por las abejas y del clima de la zona en la que habitan. Hay mieles monoflorales, multiflorales, de la sierra, del desierto, de rocío o de bosque.Su aporte calórico se sitúa alrededor de 300 calorías por 100 gramos a expensas de los hidratos de carbono, aportando muy pocas proteínas y nada de grasa.Eso explica por qué tradicionalmente se ha usado tópicamente como antiséptico, para favorecer la cicatrización y prevención de infecciones en heridas o quemaduras superficiales: con tanto azúcar destruye físicamente a las bacterias por lisis osmótica.Es decir, hinchándolas de agua, que es atraída por los azucares, hasta que estallan.10. Aceite de olivaEste alimento estrella de la dieta mediterránea no podía faltar en nuestra lista. Gracias a su alto contenido en ácido oleico (omega 9) tiene claras propiedades cardiosaludables.Las evidencias científicas indican que produce en sangre una disminución del colesterol malo (LDL) y aumento del colesterol bueno (HDL). Además, contiene vitamina E a raudales, que protege a las arterias del colesterol ya existente en la sangre, previniendo la arteriosclerosis.La planta natural que alivia la acidez estomacal y es fácil de tener en casaComo ventaja adicional, el aceite de oliva virgen extra apenas se infiltra en los alimentos durante la fritura. Es más, ayuda a que se forme una costra alrededor de los alimentos que retiene sus nutrientes, por lo que es el mejor aceite para freír.En la última década, los trabajos publicados a raíz del estudio PREDIMED (acrónimo de efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular) han demostrado que el consumo regular de aceite de oliva disminuye los eventos cardiovasculares, las fracturas secundarias a osteoporosis y el desarrollo de algunos tumores, como el cáncer de mama.La fruta exótica que es rica en vitamina C, mejora el sistema inmune y estimula la digestiónIncluso se asocia a un aumento de la longevidad. Aunque ojo, porque eso no implica que debamos consumirlo sin limites. Al fin y al cabo, es un alimento graso que por tanto posee un alto valor calórico, aportando casi 900 calorías por 100 ml.Por Daniel de Luis RománEste texto se reproduce de The Conversation bajo licencia Creative Commons.

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Los alimentos pueden colaborar o empeorar esta situación.Las grasas animales, el exceso de sodio y de azúcares no favorecen una buena circulación.

¿Qué relación hay entre los alimentos ricos y los saludables? ¿Es peligroso ser vegano? ¿Cuáles son los excéntricos pedidos de los famosos? Dolli, Narda, Christophe y Pablo lo responden en Mesa Redonda

Germán Paoloski entrevistó a los cuatro chefs en el ciclo de Infobae. Contaron cómo es la vida en la cocina, la función de comunicar en televisión y el rol como formadores de nuevos talentos. Además, destacaron la importancia de poner en valor los productos de cada región argentina y tener la capacidad de reinventarse.

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Siete alimentos llenos de proteínas que son ideales para combatir los perjuicios del sedentarismo

El sedentarismo es la falta de actividad física o la ausencia de ejercicio a cualquier edad. Dicha condición impide que el cuerpo transforme en energía los alimentos, generando efectos negativos en la salud.Estos son los tres ejercicios diarios que deberías incorporar a tu rutina para combatir la celulitisEn la actualidad, hay algunas condiciones que vuelven vulnerables a las personas para desarrollar un estilo de vida sedentario. Por ejemplo, el trabajar en una oficina o pasar tiempos prolongados sentados disminuye la quema de energía.Otras causas que conducen a las personas a ser sedentarias es la falta de áreas verdes, poco tiempo libre, tráfico vehicular, contaminación y pasar gran parte del día frente al televisor o a la computadora.Las personas con sedentarismo queman menos calorías, lo cual incrementa sus probabilidades de subir de peso. También pierden masa y resistencia porque no usan tanto los músculos.El método del plato saludable: ¿cómo organizar tus comidas para tener una dieta sana?El sitio Medline Plus enfatiza que con la inactividad física los huesos se debilitan, mientras que el metabolismo no sintetiza ni las grasas ni los azúcares. Otros problemas que enfrentan las personas sedentarias son mala circulación y desequilibrio hormonal.A largo plazo, el sedentarismo genera enfermedades y trastornos como:Presión arterial altaAccidentes cerebrovascularesDiabetesDepresiónAnsiedadLa Organización Mundial de la Salud recomienda tener una alimentación balanceada y ejercitarse al menos 30 minutos para combatir los estragos del sedentarismo. Asimismo, en caso de llevar este estilo de vida, es indispensable visitar al médico para vigilar la salud.¿Qué debe comer una persona sedentaria?Las personas sedentarias deben evitar alimentos con alto contenido de grasas, embutidos, quesos, frituras, bebidas alcohólicas, dulces y en general productos procesados o con azúcar.Tampoco se recomiendan jamones, carnes rojas ni frutos secos que son más pesados de digerir. De manera ocasional, los sedentarios pueden integrar a su dieta legumbres, pasta, arroz, pan, café y papas.Amaterasu: el rayo cósmico ultrapotente que impactó en la Tierra y los científicos no saben de dónde vieneEn cambio, los siguientes siete alimentos son los adecuados para las personas sedentarias, debido a que contienen proteínas de origen vegetal y animal:Bacalao.Salmón.Sardina.Pollo.Huevo.Frijoles.Atún.

La Unidad Piquetera se moviliza en la 9 de Julio en reclamo de alimentos y aguinaldo

La zona del ministerio de Desarrollo Social es muy difícil de transitar desde las 10 de la mañana, con corte total de la circulación. El Polo Obrero anunció un plan de lucha contra los posibles ajustes también en varias regiones del país

¿Puede lo que comemos reducir el riesgo de cáncer? Estos son los alimentos que recomiendan los expertos

NUEVA YORK.- En promedio, más de una de cada tres personas en Estados Unidos desarrollará un cáncer en algún momento de su vida, según la Sociedad Americana del Cáncer. Y muchos de esos casos, dicen, pueden prevenirse potencialmente, entre otras cosas modificando la dieta.Los científicos tienen una buena idea de los alimentos que hay que evitar para reducir el riesgo de cáncer, como las carnes rojas y procesadas, la comida "rápida" o procesada, el alcohol y las bebidas azucaradas. Pero saber qué comer no siempre es sencillo, afirma Johanna Lampe, investigadora en prevención del cáncer del Centro Oncológico Fred Hutchinson de Seattle.Muchos estudios sobre nutrición dependen de que las personas recuerden con precisión lo que consumieron hasta hace un año, afirma Lampe. Y es difícil entender cómo un alimento puede influir en la salud cuando forma parte de una dieta más amplia, dijo, añadiendo que el estilo de vida, el medio ambiente, las hormonas y los genes también pueden desempeñar un papel.Según Nigel Brockton, vicepresidente de investigación del Instituto Americano de Investigación Oncológica de Washington D.C., ningún alimento puede prevenir el cáncer por sí solo, pero seguir una dieta sana parece reducir el riesgo.Los siguientes son algunos alimentos que, según los expertos, vale la pena añadir a su plato.Brócoli y sus "primos"Las verduras crucíferas, como el brócoli, los repollos de Bruselas, el coliflor y la col, son ricas fuentes de isotiocianatos, compuestos vegetales que ayudan a las células a eliminar toxinas y repararse, y que son cruciales para prevenir el cáncer, explica Lampe.Los brotes de brócoli, por ejemplo, son ricos en sulforafano, un isotiocianato que puede reforzar las líneas de defensa naturales de nuestro organismo contra el daño celular diario, añade. Este compuesto se ha relacionado con la protección contra varios tipos de cáncer, como el de próstata, mama, vejiga y colorrectal.Las investigaciones sugieren que consumir más de cuatro o cinco raciones de verduras crucíferas a la semana se asocia a un menor riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.Tomates y productos a base de tomateLos estudios llevan mucho tiempo relacionando los tomates con la reducción del riesgo de cáncer de próstata gracias a sus abundantes reservas de licopeno, un potente antioxidante que da a los tomates su color rojo.Pero el licopeno puede ser solo uno de los muchos compuestos del tomate que ayudan a defenderse del cáncer de próstata, según Nancy Moran, profesora adjunta de nutrición de la Facultad de Medicina Baylor de Houston. Y una investigación limitada ha encontrado que el licopeno también puede posiblemente proteger contra otros tipos de cáncer como el de mama, pulmón y colorrectal.Procesar los tomates, por ejemplo cortándolos o cocinándolos, nos ayuda a absorber el licopeno más fácilmente que cuando los comemos crudos, afirma Moran. Consumir tomates con grasa también ayuda. Así que comerlos cocinados, por ejemplo en salsa o con una grasa saludable como el aceite de oliva, puede ayudar a potenciar los beneficios para la salud que se obtienen de ellos.Alubias y otros tipos de legumbresLas variedades comunes de alubias, como las negras y las rojas, y legumbres como los garbanzos, los guisantes secos y las lentejas, no solo son ricas en proteínas. También son grandes fuentes de fibra, crucial para la salud intestinal e inmunitaria, según la Dra. Brockton.La fibra también está relacionada con la prevención del cáncer colorrectal. Las bacterias de nuestro intestino descomponen la fibra en combustible para las células que recubren el colon, lo que las mantiene sanas y con menos probabilidades de convertirse en células cancerosas, explica la Dra. Brockton.Henry Thompson, director del Laboratorio de Prevención del Cáncer de la Universidad Estatal de Colorado, señaló que, en estudios con animales y humanos, el consumo de alubias (y otras legumbres como garbanzos y lentejas) se ha relacionado con la prevención de la obesidad, que está vinculada a varios tipos de cáncer. Un ensayo clínico en curso en humanos está probando si el consumo de alubias en conserva reduce el riesgo de cáncer.Según la Dra. Brockton, los beneficios protectores de la fibra aparecen después de ingerir unos 30 gramos al día, es decir, la cantidad que contienen unas dos tazas de alubias negras.Frutos secos, sobre todo nuecesLos frutos secos son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, y los estudios han descubierto que quienes los consumen tienden a tener menos riesgos de padecer varios tipos de cáncer, sobre todo los del aparato digestivo.Las nueces, en particular, contienen niveles excepcionalmente altos de unos compuestos vegetales llamados elagitaninos, que nuestras bacterias intestinales convierten en metabolitos que pueden reducir la capacidad del cáncer para crecer y multiplicarse.El Dr. John Birk, gastroenterólogo de UConn Health que ha realizado colonoscopias a personas en ensayos clínicos que investigan los beneficios de las nueces para la salud del colon, dijo que era fácil detectar un "colon de nueces". El revestimiento de la pared del colon "tiene un aspecto más sano, una especie de reflejo brillante de la luz que incide sobre él desde el endoscopio", afirmó.Los estudios sugieren que comer aproximadamente un puñado de nueces al día está relacionado con beneficios para la salud.BayasLas frutas carnosas como las frutillas, los arándanos, los arándanos rojos, las granadas y las frambuesas negras están repletas de antioxidantes como la vitamina C y flavonoides que ayudan a proteger las células del estrés y los daños en el ADN que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Los compuestos vegetales denominados antocianinas confieren a las bayas su colorido y su poder antiinflamatorio. Reducir la inflamación es importante, porque "es un gran impulsor del cáncer", afirma la Dra. Brockton.Dorothy Klimis-Zacas, catedrática de nutrición clínica de la Universidad de Maine, afirma que cada vez hay más pruebas de que ciertos compuestos de las bayas pueden ayudar a reducir la capacidad del cáncer para desarrollarse, crecer y multiplicarse.Para obtener los máximos beneficios antiinflamatorios, se recomienda consumir entre media y una taza de bayas frescas o congeladas (preferiblemente ecológicas) al día.AjoEste allium contiene altos niveles de alicina, un compuesto azufrado responsable del fuerte olor del ajo y de su capacidad para combatir el cáncer.En un estudio a largo plazo de más de 3000 personas que vivían en una región de China con altos índices de cáncer de estómago, los investigadores descubrieron que por cada kilo de ajo que los participantes consumían al año, el riesgo de desarrollar la enfermedad se reducía en un 17%. Eso equivale a unos cinco dientes de ajo a la semana, según Wen-Qing Li, epidemiólogo del cáncer del Hospital Oncológico de la Universidad de Pekín y autor del estudio.El cáncer de estómago, aunque está disminuyendo en Estados Unidos, es una de las principales causas de muerte por cáncer en todo el mundo.Otros estudios, en su mayoría no realizados en humanos, han sugerido posibles vínculos entre el consumo de ajo y la reducción del riesgo de otros tipos de cáncer, especialmente el colorrectal.Según la Li, consumir ajo crudo -prensado en aceite para aliñar ensaladas o en guacamole, por ejemplo- ayudará a "mantener vivos los sabores y las sustancias químicas de su interior."Por Nikki CampoThe New York Times

El informe del Banco Mundial sobre la inflación en el precio de los alimentos: la Argentina, entre los primeros puestos

El Banco Mundial publicó recientemente su informe mensual sobre la actualización de la inseguridad alimentaria a nivel mundial. Se trata de un estudio que mide la variación mes a mes del incremento de los precios de los productos alimentarios. Allí, la organización multinacional especializada en finanzas y asistencia realizó una dura advertencia sobre los países que más inflación tuvieron en ese rubro y ubicó a la Argentina entre los primeros lugares.La inflación de los alimentos es un fenómeno global que se relaciona directamente con el comercio internacional y las condiciones climáticas que pueden complicar o beneficiar la producción. En su informe llamado Food Security Update del mes de noviembre, el Banco Mundial fue tajante: "La inflación de los precios internos de los alimentos sigue siendo alta".Los resultados estadísticos del análisis advierten una inflación alta en muchos países de ingresos bajos y medianos, superior al 5% de aumento en los precios de los alimentos en el 52,4% de los países considerados de "ingresos bajos", en el 88,6% de los países de ingresos medianos bajos (donde se encuentra la Argentina) y en el 61% de los países de ingresos medianos altos. Sobre este último grupo, el estudio resaltó que la mayoría de estos países comienzan a registrar una inflación de dos dígitos. "La inflación de los precios de los alimentos superó la inflación general en un 76% en 166 países", explicó el informe.En ese sentido, el análisis específico sobre dos de los productos básicos del comercio internacional, el maíz y el trigo, indicó que año tras año, los precios son un 29% y un 33% más bajos, respectivamente, mientras que los precios del arroz son un 37% más altos. "En comparación con enero de 2021, los precios del maíz son un 8% más bajos, los precios del trigo son un 10% más bajos y los precios del arroz son un 16% más altos", detalló.Del mismo modo el índice de precios de fertilizantes que elabora el Banco Mundial registró una suba de 3% en el tercer trimestre de 2023 en comparación con el trimestre anterior. Además se advierte que el precio de los productos agrícolas sufrió una disparada de 4% tras el inicio del conflicto en Medio Oriente entre Israel y Hamas. "Esto podría provocar un aumento de los precios del petróleo, lo que a su vez aumentaría los costos de producción y transporte de alimentos y fertilizantes. Además, si los precios del gas natural y el carbón aumentan, o si el conflicto afecta a los principales exportadores de fertilizantes a base de nitrógeno de la región, los precios de los fertilizantes también pueden aumentar, lo que afectará aún más los costos de los alimentos", resalta el informe del World Bank.Más adelante, además de hacer mención a la guerra entre Rusia y Ucrania, que hizo subir el precio de algunos alimentos, el Banco Mundial sostiene que debido a la sequía experimentada en el hemisferio sur y que recaló especialmente en la Argentina y Australia dará como resultado "rendimientos de trigo por debajo del promedio".Además recalca que específicamente las condiciones de siembra en la Argentina no serán favorables para los productores agrícolas en el último tramo del año y principios del siguiente, por lo que se verá afectado el rendimiento exportador.Los países con más inflación en alimentos: el caso de la ArgentinaMás allá del análisis global, el Banco Mundial realiza un informe específico en torno a la inflación de alimentos de cada país. En ese ranking la Argentina se encuentra entre los primeros lugares.Si se tiene en cuenta la inflación nominal acumulada en lo que va de 2023, según los datos del Banco Mundial, la Argentina es el tercer país donde más subieron los alimentos. El primer lugar lo sigue ocupando Venezuela, con una suba del 318%. En segundo lugar quedó Líbano con un total de enero a octubre de 239%. Mientras que la Argentina registró una escalada del 151%. Completan la lista Egipto con menos del doble: 74%; Turquía, 72%; Sierra Leone, 65%; Surinam, 60%.Los datos del IndecEl pasado 13 de noviembre el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) difundió el Índice de Precios al Consumidor (IPC) con una desaceleración frente a meses previos, pero en valores aún elevados. Allí, el organismo público estimó que la inflación general de octubre fue de un 8,2%, mientras que el acumulado en el año trepó al 120% y un 142,7% en los últimos 12 meses. En el desagregado de alimentos y bebidas no alcohólicas, el Indec calculó la inflación en 7,7%. Se trata de la categoría más sensible para el bolsillo de las familias y que termina por impactar en los sectores más vulnerables de la población que marcó su pico en los meses de agosto y septiembre.Si se tienen en cuenta el periodo de meses que tomó el Banco Mundial para su informe (julio-octubre) la inflación oficial argentina en alimentos fue así: julio, 5,8%; agosto, 15,6%; septiembre, 14,3%; octubre, 7,7%. El dato de noviembre se conocerá a mediados de diciembre ya con el cambio de gobierno.

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El centro porteño será un caos. Desde las 10 de la mañana las columnas se concentran en Independencia y Avenida 9 de Julio. El Polo Obrero ya anunció un plan de lucha contra los posibles ajustes del gobierno de Javier Milei

Alimentos por las nubes: fuertes subas tras el balotaje y temor a que la inflación trepe al 20% en diciembre

La semana pasada, la canasta de consumo básico aumentó 8% con el impulso de carnes y aceites.Para el mes próximo, las consultoras prevén un nuevo recalentamiento.

El che Rodolfo y los alimentos esenciales

Con su local en Chicago salvó a un par de generaciones de argentinos exiliados del síndrome de abstinencia. De nuestros cortes de carne hasta todos los ingredientes para hacer la chocotorta.

Los alimentos que se recomienda evitar para prevenir la acidez estomacal

La acidez estomacal se puede prevenir.Qué alimentos están "prohibidos" para evitar sufrir este malestar.

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Las empresas de la Gran Manzana deben donar lo alimentos no vendidos en buen estado y priorizar el reciclaje como parte de un programa para reducir emisiones de metano y apoyar la seguridad alimentaria en Estados Unidos

¿Cómo afecta la falta magnesio a tu cuerpo y en qué alimentos se encuentran?

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Los 15 alimentos que no debe comer tu bebé antes del año, según una pediatra

Son alimentos que el bebé todavía no puede procesar correctamente porque sus órganos no han terminado de desarrollarse

Alimentos más caros y fuerte caída del consumo: qué está pasando con los precios en la transición y qué se espera

Si bien la Secretaría de Comercio pidió moderación a las empresas, algunas enviaron a los supermercados aumentos de hasta 100%. Hacia adelante, el objetivo es reducir la brecha entre autoservicios y cadenas

Cuánto aumentaron los alimentos previo y post balotaje

Mientras que la semana previa a la elección presidencial la inflación en alimentos había subido alrededor del 1%, esta semana lo hizo en 4,3%. El mayor aumento se registró en comidas listas para llevar. Leer más

Un estudio de Harvard vinculó el consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de depresión

Investigadores del Hospital General de Massachusetts y la Escuela de Medicina de Harvard llegaron a esa conclusión luego de examinar las dietas y la salud mental de más de 30.000 mujeres

Cuáles son los alimentos que ayudan a conciliar el sueño y dormir mejor

Descubre cómo ciertos nutrientes ricos en melatonina pueden convertirse en aliados para disfrutar de un descanso reparador

Chau insomnio: los alimentos clave para generar melatonina y dormir mejor

Al trastorno del sueño que priva a las personas del descanso se le conoce como insomnio y una manera de reconocerlo es cuando se presentan problemas para dormir profundamente o para tener ciclos de sueño largos y constantes. Diferentes investigaciones médicas indican que la naturaleza provee alimentos con buenos niveles de melatonina, que es una hormona producida por el cuerpo que ayuda a regular los ciclos de día y noche, el sueño y la vigilia.¿Cuántos tipos de insomnio existen?Existen dos tipos de insomnio, el agudo y el crónico. El primero es el que más personas experimentan y lo ocasionan los altos niveles de estrés, preocupaciones laborales, emocionales, familiares o económicas, así como problemas de salud mental y eventos traumáticos.Se derritió un bloque de hielo en Canadá y dejó al descubierto un tesoro revelador de 7000 años de antigüedadEl insomnio crónico, en tanto, puede durar meses o incluso años. Según Medlineplus, servicio de información autorizado por la National Library of Medicine, de Estados Unidos, la mayoría de las causas del insomnio crónico son secundarias. Es decir, sus síntomas son derivados de otros problemas que pueden ser de tipo médico, causados por medicamentos o adicciones. "Sustancias como la cafeína, el tabaco y el alcohol también pueden ser una causa", indica.Alimentos con altos niveles de melatoninaEn estos tiempos, en los que el descanso y los hábitos de sueño no son regulares ni suficientes, el insomnio es cada vez más frecuente. "Durante las últimas décadas, la melatonina ha sido ampliamente identificada en diversos alimentos, desde hongos hasta animales y plantas", refiere la National Library of Medicine, que agrega: "Se ha demostrado que la concentración de melatonina en el suero hemático puede aumentar significativamente después del consumo de alimentos". Entre estos, se incluyen:Pescado: junto con el huevo son los alimentos de origen animal que más altos niveles de melatonina aportan al humano. En un estudio publicado en el Journal of Clinical Sleep Medicine se demostró que el consumo de salmón, tres veces por semana durante cinco meses, mejoró la calidad del sueño.Huevos: esta fuente nutritiva aporta buenos niveles de melatonina y la manera de consumirlo es muy variada.Las nueces y otras semillas: en el mundo vegetal, las nueces son las mejores proveedoras de melatonina, pero también las almendras, avellanas, las semillas de calabaza y los pistachos son buenas alternativas.Cerezas ácidas de Montmorency: comer este fruto rojo o tomar su jugo natural aumentó los niveles de melatonina de los participantes de un estudio publicado por la National Library of Medicine.Leche: tomar un vaso de leche tibia ayuda a tener un mejor sueño.También, algunos tipos de setas, cereales naturales, legumbres y semillas germinadas son buenas fuentes de melatonina. "Los estudios muestran que la melatonina presenta muchas bioactividades, como actividad antioxidante, características antiinflamatorias, estimulación de la inmunidad, actividad anticancerígena, protección cardiovascular, es antidiabética, antiobesidad, neuroprotectora y antienvejecimiento", se lee en NIH.Hasta cuándo dura el Black Friday en EE.UU.Otros tratamientos contra el insomnioPara combatir el insomnio es importante mejorar el estilo de vida, lo que incluye buenos hábitos para el descanso. Además, se pueden aplicar algunos métodos, como:Terapia, como la cognitiva-conductual, que podría ayudar a disminuir los niveles de ansiedad.Suplementos naturales que permiten restablecer un horario de sueño, siempre recetados por un especialista de la salud.

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A nivel mundial el 30% de la comida acaba en la basura, generando una grave afectación en el medio ambiente por las emisiones contaminantes provenientes de los vertederos

Cinco estudiantes universitarios argentinos fueron premiados por sus proyectos de innovación en alimentos

El concurso Molinos Innova reconoció a equipos de la Universidad Católica Argentina, ITBA y Universidad Austral por sus ideas innovadoras sobre envases y alimentos sustentables. A continuación, de qué se trata cada proyecto

¡No es la leche! Cuáles son los alimentos que más aportan calcio y combaten la osteoporosis

Este mineral es esencial para mantener huesos saludables, especialmente en mujeres que se encuentran en la menopausia

Cinco alimentos detox que te ayudarán a depurar el organismo después de las fiestas de fin de año

La época de comidas deliciosas, antojos desenfrenados y suculentas recetas ya comenzó. A partir de la cena del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, pasando por las fiestas de Navidad y las reuniones de Año Nuevo, se vuelve un reto mantenerse saludable y lejos de la tentación en forma de comida. Sin embargo, existen varios trucos para desintoxicar el organismo del exceso de harinas blancas y azúcares.De Publix a Target: qué estará abierto y cerrado en EE.UU. en el Día de Acción de GraciasAntes de continuar, es importante aclarar que un detox (o desintoxicación) no es lo mismo que una limpieza (o cleanse). Ambos procesos son similares porque se basan en el consumo de alimentos nutritivos y naturales y los dos promueven una sensación de bienestar; sin embargo, mientras uno se concentra en el hígado, el otro lo hace en el sistema digestivo. Por esta razón, los planes de alimentación podrían variar un poco. Además, también es recomendable visitar al médico antes de iniciar una restricción o el consumo de alimentos específicos.El objetivo de la limpieza es brindarle al sistema digestivo un descanso, con alimentos libres de aditivos refinados y con horarios que reorganicen su funcionamiento. Regularmente, los alimentos y bebidas indicados para este caso ayudan a desinflamar, combatir la hinchazón y ayudan a la salud intestinal.El detox, por su parte, es, por decirlo de alguna manera, un nivel más elevado de ayuda a la salud. Este procedimiento procura que el hígado depure el exceso de toxinas y los riñones también vuelvan a un mejor estado. Vale la pena recordar que el hígado ayuda a descomponer las grasas, produce bilis y filtra todo lo que se consumió en las cenas de noviembre y diciembre. Un serio programa de desintoxicación dura desde un par de días hasta una semana. En este caso, la carne del pavo no es el problema, sino las bebidas azucaradas, la mayoría de los postres y el exceso de harinas.Las cosas que las personas con gran inteligencia emocional no hacen cuando hablan con otrosAlimentos detox para depurar las toxinasEn el mercado existen una amplia variedad de recetas y bebidas que prometen dejar el organismo más limpio. A veces, la mayoría de los insumos está en casa, al alcance de la mano. Para empezar es importante sacar del plan de alimentación a las pastas, postres y panes, así como los edulcorantes artificiales, colores artificiales, grasas trans y alcohol. Entre los que sí están permitidos se encuentran:Beber agua tibia con limón en las mañanas: Los cítricos, entre ellos, los limones, tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos, así como protectores cardiovasculares y neuroprotectores, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. Beber un vaso de agua tibia con limón también estimula la digestión.Mejor té que café: Debido a que se busca bajar los niveles de estrés y relajar el funcionamiento del hígado, lo ideal es buscar bebidas de hierbas naturales durante los días de detox. El té de hinojo, el de menta y el chai masala casero son una buena alternativa.Las verduras como snack. Debido a que comer en exceso deriva en el desorden del horario de las comidas, las verduras son excelentes para enfrentar los atracones, así como evitar los aderezos procesados.Ensaladas verdes antes del plato principal. Un menú con ensalada de hojas verdes aderezada con limón, aceite de oliva y sal es una gran manera de iniciar el horario de comida, que además ayudará a digerir los alimentos que lleguen después y favorece la producción de bilis saludable.El cardo mariano, la cúrcuma, el ajo, los hongos reishi y el alga espirulina también son grandes aliados para desintoxicar el hígado. Se pueden agregar a la receta del día o en forma de té.

Verano 2024 en Perú no solo traería ola de calor sino también subida de precios de estos alimentos

Estamos a poco del inicio del Niño Global que provocará un déficit en la cantidad de lluvias en el periodo de verano, principalmente en la zona de la sierra centro y sur, y exceso de precipitaciones en el norte del país. Estos cambios climáticos afectarán la producción agrícola.

La mejor dieta y los alimentos antiinflamatorios que ayudan a reducir la hinchazón abdominal, según Harvard

La sensación de tener el abdomen inflamado es más común de lo que se cree y una de las causas que provocan este padecimiento es la intolerancia a algún alimento u otras patologías, como el síndrome del intestino irritable o una digestión lenta. Para ayudar a contrarrestar la hinchazón, existen alimentos de gran beneficio, como los yogures.Las ciudades de Florida que están en declive: destaca una de las preferidas de los hispanosLos probióticos que contienen las leches fermentadas, como el kéfir o el yogur griego, sin azúcar añadida, favorecen a la flora intestinal y regulan el estreñimiento, que en muchas ocasiones provoca un exceso de gases, señalan en Vitónica, sitio especializado en entrenamiento físico y salud. Este consejo lo pueden aplicar casi todas las personas, excepto las que sufren de intolerancia a la lactosa.Otro recurso que beneficia al tránsito intestinal es el agua natural, ya que beber en cantidades suficientes facilita el poder ir de cuerpo y reduce las posibilidades de retener líquidos. Contrario a las bebidas azucaradas, que aumentan el malestar.El consumo de algunas frutas que no tengan exceso de fibra puede servir para combatir la inflamación, sin embargo, se indica en el sitio mencionado, que también es buena idea consumirlas sin agregar azúcares.Asimismo, el consumo de vegetales, sobre todo hervidos, ayuda a disminuir los gases en el sistema digestivo. Todo esto tiene que acompañarse con las recomendaciones de los especialistas, así como con rutinas de ejercicio para favorecer la salud y disminuir los niveles de estrés.¿Qué es la inflamación, en general?Para entender qué es la inflamación es preciso explicar que hay más de una definición sobre esta manifestación del cuerpo humano. De acuerdo con el médico Robert H. Shmerling, de Harvard Health Publishing, existen dos tipos de procesos inflamatorios:Inflamación aguda: ocurre cuando existe una lesión o una infección y aparece de manera repentina; dura días o semanas y luego se calma cuando la causa sana.Inflamación crónica: esta se desarrolla sin razón médica aparente, no se sabe exactamente cuándo inicia, puede durar toda la vida y causar enfermedades peligrosas como infecciones tipo hepatitis C, diabetes, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, cáncer, elevados niveles de estrés y enfermedades autoinmunes.¿Cómo es una dieta antiinflamatoria, según Harvard?Como se explicó anteriormente, la inflamación crónica es una respuesta del organismo que puede causar diversas enfermedades. Sin embargo, para los especialistas de la Universidad de Harvard esta condición se puede prevenir y combatir con las compras en el supermercado, y no precisamente en la farmacia. "Muchos estudios han demostrado que los componentes de los alimentos o bebidas pueden tener efectos antiinflamatorios", señaló el médico Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard.Con la adquisición de comida saludable, no procesada, se puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la inflamación. Entre los alimentos que la provocan, según el prestigioso centro de estudios, están: todos los carbohidratos refinados, como el pan blanco y los pastelillos; las papas fritas, refrescos y las bebidas azucaradas, las carnes procesadas y la margarina.Para ayudar a contrarrestar la inflamación crónica, se recomienda comer:TomatesAceite de olivaVegetales de hojas verdes, como espinacas, col rizada y coles de BruselasFrutos secos, como almendras y nuecesPescados grasos, como salmón, atún y sardinasFrutos rojos y cítricos como frutillas, arándanos, cerezas y naranjasAcción de Gracias: cómo preparar un pavo relleno al hornoPor otro lado, en un artículo de Healthline revisado por la médica Kathy W. Warwick, también se recomienda agregar a la dieta brócoli, palta, té verde, champiñones, uvas, cocoa, chocolate amargo, cúrcuma, pimiento morrón, moras, cebollas y ajos. Harvard, en tanto, señala la dieta mediterránea como una opción para llevar un estilo de vida saludable porque es más natural y lleva una cantidad mínima de alimentos procesados. De esta manera, se indica, se pueden tener beneficios en la salud física y emocional.

Qué alimentos contienen antioxidantes naturales y cómo impactan en el organismo

Hacer ejercicio físico y tener una alimentación balanceada permite mantener al cuerpo en óptimas condiciones. Al comer, el organismo adquiere nutrientes necesarios para garantizar su funcionamiento, tal como sucede con los antioxidantes.Cuáles son los beneficios para el organismo que tienen los alimentos con vitamina B12Los antioxidantes son compuestos químicos que interactúan con los radicales libres y los neutralizan, lo que les impide causar daño a la salud, de ahí que se les llame coloquialmente "carroñeros".De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, estas sustancias permiten reducir el estrés oxidativo de las células. Y si bien el cuerpo produce algunos antioxidantes, es la dieta la que le permite obtener la cantidad necesaria.El estrés oxidativo se asocia con la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, Alzheimer o Parkinson. En la actualidad, diversos estudios han permitido demostrar que consumir alimentos ricos en antioxidantes previenen estas patologías y muchas más.Manicura: ¿el esmaltado semipermanente ayuda a fortalecer las uñas o las perjudica?Es importante destacar que no solamente se obtienen dichos beneficios incrementando su consumo, sino que también debe acompañarse de hacer actividad física, regular la exposición solar, evitar el tabaco o alcohol y controlar el estrés.¿Cuáles son los alimentos con más antioxidantes?El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) del Conacyt enfatiza que los antioxidantes se encuentran comúnmente en polifenoles, carotenoides, vitaminas, fibra, péptidos bioactivos, entre otros.En este sentido, se recomienda incluir verduras, frutas y legumbres para enriquecer la dieta diaria.Algunos de los alimentos con mayores niveles de antioxidantes:TomateCebollaZanahoriaEspinacaFrutillaManzanaCaféNueces

Cinco alimentos que tienen mucho fósforo y que es recomendable sumar a tus comidas diarias

El fósforo, un mineral esencial para la síntesis de proteínas y la formación de masa ósea y dental, ocupa el segundo lugar en abundancia en el cuerpo humano. Se encuentra presente en todas las células, con mayor concentración en huesos y dientes, según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés).Estos son los ejercicios que recomiendan para mantener un buen estado físico a partir de los 60 añosLa deficiencia de fósforo puede provocar problemas de salud como pérdida de apetito, anemia, debilidad muscular, dolor óseo y huesos blandos.El NIH identificó alimentos ricos en fósforo y acá te presentamos una revisión de los principales.QuesoSegún datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el contenido de fósforo en 100 gramos de queso varía entre 800 y 420 miligramos, según la variedad (el queso de cabra contiene 896 miligramos y la mozzarella, 422). El queso es rico en fósforo debido a que este mineral es un componente esencial de la leche, el ingrediente principal en la producción de queso.Por esta razón, el fósforo también se encuentra en el yogur. Un estudio publicado en el European Journal of Nutrition asoció el consumo de productos lácteos como queso o leche con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, entre otras.NuecesCada 100 gramos de nueces contienen aproximadamente 346 miligramos de fósforo, según el FoodData Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Por lo tanto, las nueces son una excelente fuente de este mineral. Una investigación de la Universidad de Minnesota sugiere que el consumo de nueces durante la juventud se relaciona con mejores hábitos alimenticios y podría reducir el riesgo cardiovascular a largo plazo debido a su contenido de omega-3 y ácido alfa-linolénico (ALA).Comer arroz todos los días, ¿es bueno o malo?: los expertos de Harvard respondenEl estudio, publicado en la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, analizó 20 años de datos dietéticos y 30 años de perfiles de riesgo cardiovascular del estudio CARDIA, comparando a individuos que consumían nueces con los que no lo hacían.PescadoSegún el FoodData Central, cada 100 gramos de pescado contienen 252 miligramos de fósforo, convirtiéndose en una importante fuente de este nutriente. Por esta razón, puede ser incluido en tu almuerzo. Además, un estudio publicado en la revista académica Communications Earth & Environment encontró que productos marinos como el salmón, el arenque, la caballa y las anchoas son "una fuente de alimentos altamente nutritivos con un impacto climático relativamente bajo".Se sugiere que un mayor consumo de especies pelágicas pequeñas, salmónidos y bivalvos capturados en la naturaleza podría reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con el consumo de productos del mar, al tiempo que mejora los beneficios nutricionales, especialmente si se reemplaza la carne roja.Arroz integralSegún la información de la USDA, cada 100 gramos de arroz integral aportan aproximadamente 103 miligramos de fósforo, lo que lo convierte en una opción ideal para incluir este nutriente en tu dieta. Además, los resultados de un estudio publicado en el British Medical Journal sugieren que el consumo de arroz integral puede ser una manera efectiva de reducir el riesgo de diabetes tipo 2.LentejasDe acuerdo con la USDA, 100 gramos de lentejas contienen alrededor de 180 mg de fósforo, además de otros componentes beneficiosos como hierro, potasio, fibra dietética total, magnesio, proteína, zinc, entre otros. Cuáles son los beneficios para el organismo que tienen los alimentos con vitamina B12Según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, las legumbres como las lentejas son bajas en calorías, y su alto contenido de fibra y proteína proporciona una sensación de saciedad. Incorporar más alimentos de este tipo en una dieta saludable puede contribuir al control de los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.¿Cuánta cantidad de fósforo se puede consumir a diario?De acuerdo con los Institutos de Salud de Estados Unidos, el límite superior de ingesta diaria de fósforo varía según las edades: 1-3 años (3000 mg), 4-8 años (3000 mg), 9-13 años (4000 mg), 14-18 años (4000 mg), 19-70 años (4000 mg) y embarazadas (3500 mg). Aunque las ingestas elevadas de este mineral generalmente no causan problemas en personas sanas, se recomienda no exceder los límites establecidos en alimentos, bebidas y suplementos, a menos que sea indicado por un profesional médico.

Aldo Abram sobre la suba de alimentos: "Las empresas están pidiendo lo que corresponde y si no, las góndolas estarán vacías"

Este martes, los supermercados recibieron listas con grandes aumentos en los productos de consumo masivo, que en algunos casos rondan el 45%. Leer más

Tensión entre las empresas y el Gobierno por el control de los precios de los alimentos

La Secretaría de Comercio se reunió ayer con las cadenas y los mayoristas. A todos les pidió lo mismo: que no acepten aumentos mayores al 12% ahora y otro 8% en diciembre. Qué harán las compañías

Cuáles son los beneficios para el organismo que tienen los alimentos con vitamina B12

Un estudio científico revela que la vitamina B12 tiene un papel fundamental en la reprogramación celular y la regeneración de los tejidos, un nutriente que se consigue de alimentos como pescados, carne roja, carne blanca, huevos, leche y otros productos lácteos.Inusual hallazgo: encontraron en China dos dinosaurios con la piel y los músculos fosilizadosEse es el resultado de un estudio liderado por el instituto IRB Barcelona de investigación biomédica (noreste de España) y publicado en la revista Nature Metabolism, que se centró en investigar el papel de la B12 en la reprogramación celular, un proceso que se considera que imita las primeras fases de la reparación de los tejidos.Con los datos sobre la mesa, el equipo de IRB Barcelona, liderado por el doctor Manuel Serrano, descubrió que la reprogramación celular en ratones consume grandes cantidades de vitamina B12, y que su disminución se convierte en un factor limitador que retarda y perjudica algunos aspectos del proceso de reprogramación.La vitamina B12 es un micronutriente muy conocido que se conoce desde hace mucho en su papel esencial en mantener la función nerviosa, contribuir a la producción de glóbulos rojos y facilitar la síntesis de ADN, todos ellos procesos vitales para la salud en general.El cereal que fortalece el corazón y ayuda a obtener un mejor descansoTeniendo en cuenta la abundancia de la vitamina B12 en la dieta normal de los ratones, los investigadores se sorprendieron al observar que un suplemento de la B12 mejoraba significativamente la eficiencia de la reprogramación.Los investigadores observaron también que las células intestinales que inician la reparación experimentan un proceso similar a la reprogramación celular y que también se benefician de la suplementación con vitamina."Estos resultados son prometedores para la medicina regenerativa, con potencial para beneficiar a pacientes mediante una mejor nutrición", manifestó el doctor Manuel Serrano.La investigación también profundizó en los requisitos metabólicos de la reprogramación celular, y descubrieron que la vitamina B12 es un factor limitante de una rama del metabolismo involucrada en una reacción conocida como "metilación".Cómo preparar el té que reduce las náuseas, baja la inflamación y favorece la digestiónPara que el ADN de las células inicie la reprogramación o la reparación de tejidos, se requieren niveles elevados de la reacción de metilación y, por tanto, de vitamina B12. Sin los niveles suficientes de vitamina B12 en los procesos de reprogramación celular o regeneración de tejidos, se provocan errores múltiples en la función de los genes.

Cuáles son los alimentos que más causan gases

Las flatulencias son resultado de un proceso natural del organismo aunque hay comidas que pueden favorecer aún más su aparición

Estos son los alimentos ultraprocesados que se relacionan con el aumento del riesgo de cáncer

Las dietas con una alta proporción de los alimentos ultraprocesados se han asociado con una menor calidad nutricional y una menor ingesta de fibra dietética y vitaminas

¿Está dispuesto el consumidor a comprar alimentos sostenibles a precios razonables?

Cuáles son los alimentos que nunca debes congelar

Realizar este proceso con algunas comidas podría poner en riesgo tu salud

De cultivar alimentos a servirlos: el SEPE atisba un trasvase de trabajadores del campo a la hostelería ante el aumento de vacantes

El alza de precios en las materias primas derivado de la guerra de Ucrania, la crisis energética o la sequía son algunos de los factores que más han mermado la rentabilidad de las explotaciones agrarias

Hallan graves irregularidades en compra de alimentos para el personal de las Fuerzas Armadas

Infobae Perú accedió a un informe de la Contraloría general de la República que detalla que se favoreció a la empresa Lealto Pharma a pesar de que registraba algunos problemas déficit calórico y otras irregularidades en sus raciones.

Desde la devaluación de agosto, algunos alimentos aumentaron más de 70% en el Gran Buenos Aires

En algunos casos la suba del dólar tuvo mayor incidencia que en otros, pero las subas fueron muy pronunciadas en productos de diferentes categorías

Los alimentos que debés evitar consumir para poder controlar la presión arterial

La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, es una condición médica que según la Organización Mundial de la Salud afecta a millones de personas en todo el mundo. Además de llevar un estilo de vida saludable, la alimentación juega un papel crucial en el control de la presión arterial.Cuál es la cantidad de nueces que debemos comer por día para aprovechar sus beneficiosEl portal especializado en salud, Medical News Today asegura que los alimentos procesados son los principales culpables de elevar la presión arterial, ya que suelen contener altos niveles de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. Por tanto, es fundamental evitar productos como embutidos, snacks salados, comidas rápidas y alimentos enlatados, entre otros.El servicio de Información de Salud de la biblioteca nacional de los Estados Unidos menciona que las carnes rojas, especialmente las procesadas, también deben ser limitadas en una dieta para controlar la presión arterial. Estos productos suelen ser ricos en grasas saturadas, que pueden obstruir las arterias y aumentar la presión arterial. En su lugar, se recomienda optar por fuentes de proteínas magras como el pollo, el pavo o el pescado.Qué efectos provoca en el cuerpo tomar café sin azúcarAsimismo, la entidad asegura que el consumo excesivo de sal puede tener un impacto negativo en la presión arterial. Por ello, es importante reducir la ingesta de alimentos salados como las papas fritas, los alimentos enlatados y los aderezos comerciales. En su lugar, se pueden utilizar especias y hierbas naturales para dar sabor a las comidas.También la Clínica Mayo asegura que, los lácteos enteros, como la leche entera y los quesos grasos, contienen altos niveles de grasas saturadas que pueden elevar el colesterol y aumentar la presión arterial. Optá por lácteos bajos en grasa o alternativas vegetales como la leche de almendras o de soja.El consumo de licor de forma frecuente también puede ser perjudicial para la presión arterial. Los expertos recomiendan limitar el consumo de estas bebidas embriagantes y buscar alternativas de bebidas más saludables. De igual manera, los alimentos ricos en cafeína, como el café y las bebidas energéticas, pueden aumentar temporalmente la presión arterial. Limitá su consumo y opta por opciones descafeinadas."Los ocho esenciales de la vida": los hábitos saludables recomendados para retrasar el reloj biológico hasta seis añosLas entidades expertas en temas de salud recomiendan llevar una dieta equilibrada y evitar ciertos alimentos puede ser clave para controlar la presión arterial. Asimismo, aseguran que acudir al médico especialista en cardiología de forma frecuente para determinar la dieta y tratamiento adecuado para las personas con padecimiento de tensión arterial.

Facua cree que prorrogar la rebaja del IVA a los alimentos es "maquillar su gran subida"

Estos son los alimentos que no se encontrarán el próximo año como consecuencia del fenómeno El Niño

La superficie agrícola sembrada con cultivos transitorios, que incluyen la papa, el arroz, el maíz amarillo y la quinua, tuvieron una disminución del 10,5% y podrían seguir disminuyendo el próximo año. Las regiones más golpeadas a nivel productivo y económico por estas pérdidas son La Libertad, Lambayeque, Ucayali y Amazonas

6 alimentos afrodisíacos que aumentarán tu rendimiento sexual

Algunos compuestos que se encuentran en estos alimentos ayudan a aumentar la producción de testosterona en el hombre y progesterona en la mujer

Samahara Lobatón le abre juicio de alimentos a Youna: exige pago de 4500 soles por adelantado

La hija de Melissa Klug ha iniciado un proceso contra el padre de su hija, quien vive en Estados Unidos, aumentándole la pensión alimenticia. "Amor y Fuego" dio detalles de esta demanda.

Los alimentos aumentaron 5,2% en CABA durante la primera quincena de noviembre

Según un informe de Consumidores Libres, la canasta básica en la ciudad acumula un incremento de 150,94% en lo que va del año y en los primeros días de este mes ya alcanza los $32.120 Leer más

Qué alimentos consumir por las noches y cuáles evitar para mejorar la digestión

Ingerir alimentos antes de acostarse o durante la noche puede desencadenar efectos contraproducentes dentro del organismo si se está en la búsqueda de perder peso o generar un gasto calórico. Sin embargo, hay algunos estudios que indican que hay cierta comida, que puede ayudar a mantener bajo el control del metabolismo e incluso a descansar mejor en las últimas horas de la noche."Los ocho esenciales de la vida": los hábitos saludables recomendados para retrasar el reloj biológico hasta seis añosDe acuerdo con un estudio de la revista Nutrients, publicado en la biblioteca americana National Library of Medicine, cabe la posibilidad de que la ingesta nocturna de alimentos no tenga una connotación negativa sobre el metabolismo ni el peso.Para eso, los expertos señalan que cierto grupo de comidas en específico podrían ayudar al gasto calórico, sin la necesidad de privarse de la misma, siempre y cuando se tenga en cuenta la composición de nutrientes y grasas que contengan las posibles preparaciones. El ideal es que la elección de los alimentos sea pequeña, rica en nutrientes, baja en energía y macronutrientes únicos, y evitar a toda costa las grandes comidas mixtas en horarios nocturnos.Cuál es la cantidad de nueces que debemos comer por día para aprovechar sus beneficios"Comer un pequeño refrigerio denso en nutrientes antes de acostarse puede darle al cuerpo la energía que necesita para cuidar las funciones metabólicas mientras descansa. (...) El consumo de proteínas antes de acostarse puede ayudar a los músculos a repararse a sí mismos y también tener un efecto positivo en la calidad muscular, el metabolismo y la salud en general", afirma el Erin Thole-Summers, RD, dietista y consultor de nutrición deportiva en el estudio.¿Qué alimentos pueden ser beneficiosos?En ese sentido, una dieta saludable y en las horas más tempranas de la noche, podría ayudar a mantener su gasto calórico a la vez que puede acelerar el ritmo de su metabolismo sin afectar el peso. De acuerdo con el medio especializado en nutrición EatingWell, estos son algunos de los productos y alimentos que puede comer en aquel horario, y que contribuyen a su misión metabólica. Algunas de ellas son preparaciones que constan de dos a tres ingredientes:Un plato de avena sin azúcar ni mantequilla, acompañado de un poco, poco de leche tibia si lo desea.Ensalada fría con pechuga asada.Vegetales como apio, remolacha y pepino con aguacate.Medio sándwich de pavo.Un emparedado con mantequilla de cacahuate y nueces.Tostadas integrales con hummus.Vale aclarar, que las opciones descritas anteriormente solo son un ejemplo, de los platos que puede consumir, pues debe tener en cuenta con su entrenador o su especialista en nutrición la alimentación que debe mantener dentro de este tipo de horarios nocturnos en caso de requerirlos y dependiendo de su objetivo en específico, ya que no todos los organismos son iguales.Alimentos que debe evitar consumir en las nochesExisten algunos alimentos que se considera que son de difícil digestión y que pueden afectar el metabolismo si se consumen en la noche.La lista de alimentos combinados y ejercicio que ayuda a crear músculo y perder grasaAlimentos grasos y fritos: los alimentos ricos en grasas saturadas, como las comidas rápidas, fritos y alimentos procesados, pueden ser difíciles de digerir y pueden afectar el metabolismo si se consumen en grandes cantidades en la noche.Alimentos picantes: los alimentos picantes pueden causar acidez estomacal y malestar digestivo, especialmente si se consumen cerca de la hora de dormir. Esto puede dificultar la digestión y afectar el sueño.Carnes rojas: las carnes rojas, especialmente si es alta en grasa, puede ser más difícil de digerir en comparación con otras fuentes de proteínas. Consumir grandes cantidades de carne roja en la noche puede ralentizar la digestión y afectar el metabolismo.Alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados: los alimentos con alto contenido de azúcares simples y carbohidratos refinados, como los postres, dulces y alimentos procesados, pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y afectar el metabolismo si se consumen en exceso en la noche.Bebidas alcohólicas: el consumo de alcohol en la noche puede afectar negativamente el metabolismo y la calidad del sueño. El alcohol puede interferir con la digestión y el proceso de quema de grasa, además de tener un impacto deshidratante en el cuerpo.

Los consumidores piden extender la rebaja del IVA a más alimentos básicos

Sánchez promete extender la bajada del IVA a los alimentos y garantizar el transporte público gratuito para jóvenes y parados en su discurso de investidura

El líder socialista ha recordado además los compromisos adquiridos con Sumar en el acuerdo de coalición, como la reducción de la jornada laboral o que garantizar por ley que los sueldos se sitúen en el 60% del salario medio

Sánchez anuncia que extenderá la rebaja del IVA a los alimentos hasta junio de 2024

Fiscalía halló inadecuado almacenamiento de alimentos en locales de Qaliwarma

El programa alimenticio escolar está siendo investigado por compras irregulares y en mal estado de tarros de leche. La Fiscalía indicó que Qaliwarma no ha cumplido con entregar la documentación completa sobre los cotratos y demás.

Falta de dinero obliga a más de 2 millones de peruanos a disminuir ración de alimentos

Esta cifra durante el primer semestre del 2023 es la más alta en los últimos 16 años, sin considerar la pandemia. Entre los alimentos que dejó de consumir la población figuran proteínas

Alimentos antioxidantes: ¿Por qué son clave para tu bienestar y cómo incorporarlos fácilmente?

Explora la importancia de estos nutrientes y la forma de integrarlos sin esfuerzo en la dieta diaria

El IPC se mantiene estable en octubre en el 3,5 % y los alimentos se moderan al 9,5 %

La inflación se estanca en el 3,5% en octubre y la de los alimentos baja del 10% por primera vez en año y medio

El IPC general mantuvo un crecimiento estable en el décimo mes del año por el mejor comportamiento de los alimentos, cuya inflación bajó hasta el 9,5%, y la bajada del precio de los carburantes

5 alimentos que se deben evitar durante la menstruación para no aumentar el malestar

El dolor menstrual es un síntoma común, pero hay alimentos y bebidas que es mejor dejar de lado durante esos días porque pueden empeorar los síntomas

Colesterol alto: cuáles son los peores alimentos y qué comer para un corazón sano

Una cardióloga enumera qué comidas evitar para cuidar los niveles de colesterol.Además, las mejores opciones a tener en cuenta para la salud.

Pese al fin de la emergencia en Acapulco personas pelean por alimentos y denuncian falta de apoyos | VIDEOS

El pasado 9 de noviembre el gobierno federal declaró el fin de la emergencia en la costa de Guerrero tras la devastación que provocó el huracán Otis

Cuáles son los alimentos que te ayudarán a tener una calidad de vida óptima y no pueden faltar en tu dieta

Es verdad que los alimentos que comemos y sus cantidades tienen gran influencia en nuestra salud. Sin embargo, para muchos, por distintos factores, no es una cuestión sencilla y pueden caer fácilmente en dietas con muchos alimentos inadecuados pero cantidades insuficientes de alimentos saludables.La infusión colmada de beneficios que te ayudará a tener un descanso reparadorSin contar, además, que hoy abundan las falsas fórmulas mágicas para bajar de peso, los regímenes alimenticios extremos y todo tipo de remedios y prácticas para supuestamente mejorar la salud.Voces expertas coinciden en que no existen alimentos malos, sino dietas poco sanas. En ese sentido, la clave es llevar una dieta saludable, la cual, básicamente, se consigue comiendo, con continuidad, la cantidad correcta de alimentos en la proporción adecuada, sin olvidar que cada organismo es distinto.Muchas personas empiezan en el mundo de las dietas sin saber mucho al respecto, porque cada vez es más común padecer de algún tipo de afección intestinal o alergias asociadas a determinados alimentos.Sin embargo, si lo que se quiere es contrarrestar la inflamación y regular la flora intestinal lo mejor es optar por alimentos ecológicos, naturales y nutritivos. Esta puede ser la mejor medicina para mejorar algunos problemas crónicos comunes, como colon irritable o distensión abdominal.Descubrí los beneficios del tomate de árbol y cómo tomarlo en ayunasSegún expertos, en una enfermedad crónica es importante regular la flora intestinal por su relación con las defensas. La también llamada microbiota posee un papel inmunomodulador que debe tenerse en cuenta en el tratamiento de cualquier enfermedad crónica.Las alteraciones en la microbiota pueden generar un síndrome de permeabilidad aumentada a nivel intestinal que facilita la entrada de sustancias tóxicas en el cuerpo y esto puede generar reacciones cruzadas. Por otro lado, también se ha relacionado la composición de la flora individual con la propensión a desarrollar enfermedades como la obesidad, las alergias o el autismo.Para promover el equilibrio bacteriano debe consumir alimentos prebióticos y probióticos a diario. Los alimentos probióticos son aquellos que contienen fermentos vivos, como el yogur de calidad, el kéfir, el chucrut o el miso.También puede ser recomendable tomar un suplemento probiótico (con mayor cantidad de cepas de bacterias beneficiosas que los alimentos), especialmente tras un tratamiento con antibióticos.Dientes amarillos: el ingrediente casero que permite blanquear la dentaduraLos alimentos prebióticos son los que contienen fibras que alimentan a las bacterias beneficiosas. En la base de la dieta tiene que haber vegetales, granos enteros, semillas y legumbres. Ante un exceso de permeabilidad intestinal, los suplementos de L-glutamina ayudan a regenerarla nutriendo a los enterocitos (células del intestino) y fortaleciendo sus uniones intercelulares.A todo esto se suma la actividad física, que no debe dejarse de lado. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que para estar físicamente apto se debe realizar ejercicio, al menos 75 minutos de actividad intensa o 150 minutos de actividad moderada.

La inflación en alimentos se desaceleró en octubre, según mediciones privadas

Las proyecciones registraron un crecimiento menor del rubro alimentario en relación a septiembre y agosto. En lo que va del año, acumula un incremento de 117,5% a nivel nacional. El antecedente de la ciudad de Buenos Aires. Leer más

Cuáles son los alimentos que te aportan colágeno

La producción de esta proteína disminuye a partir de los 25 y se acelera con la llegada de la menopausia en el caso de las mujeres

Inflación del conurbano: los alimentos subieron 10,8% en octubre y 148% en los últimos doce meses

Los productos de carnicería son los que más subieron, con una inflación acumulada de 172% en lo que va del año, según el "Indice Barrial de Precios". Mediciones privadas a nivel metropolitano arrojan una inflación de 9,2% para la categoría

Los 8 alimentos imprescindibles para una dieta saludable

Al incorporarlos a las comidas diarias, sus nutrientes permiten mejorar la expectativa de vida y fortalecer el sistema inmunológico, entre otros beneficios. La importancia de encontrar un equilibrio nutritivo para alcanzar el bienestar

Prohiben publicidad de alimentos y bebidas "chatarra" en escuelas y cerca de ellas

Dentro de los planteles sólo se podrá vender comida que cumpla con las reglas nutrimentales que determine la Secretaría de Salud

Los alimentos que ayudan al cuerpo a producir colágeno: fáciles y sencillos de conseguir

El colágeno es una proteína que se produce de forma natural en el organismo. En los últimos años, se le dio mucha importancia como suplemento y componente de productos de belleza que prometen mejorar la salud de la piel para que se vea más suave y disminuya las arrugas visibles. El colágeno proporciona estructura y fuerza a los músculos, huesos, tejidos conectivos y ayuda a que la sangre se coagule. Sin embargo, aunque en el mercado existen muchos productos elaborados con este ingrediente, en realidad una dieta bien balanceada puede brindar las cantidades que el cuerpo requiere.La habilidad escondida detrás del éxito de Bill Gates y que aplica a cualquier ámbito, según un experto"Los alimentos, como el caldo de huesos, contienen una forma biodisponible de colágeno que el cuerpo puede utilizar de inmediato, lo que posiblemente lo hace superior a los suplementos", comentó la nutrióloga Carrie Gabriel, de acuerdo con Heatlhline. A su vez, el mismo medio especializado en salud reveló que un estudio de 2012 concluyó en que las frutas y verduras son la manera más segura para mejorar la salud de la piel.Debido a que el cuerpo no puede absorber el colágeno en su forma completa, señala Cleveland Cinic, es necesario complementar la alimentación con comida que ayude en su proceso. "Aun así, muchos alimentos que proporcionan los ingredientes que apoyan la producción de colágeno se pueden consumir como parte de una dieta saludable. Estos contienen los aminoácidos prolina y glicina; también se necesitan vitamina C, zinc y cobre".Los alimentos que ayudan con la producción de colágeno de manera natural son:Carne de pollo: muchos suplementos de colágeno se derivan del pollo, indica Healthline. La carne de pollo tiene una gran cantidad de tejido conectivo que lo hace rico en nutrientes: "Estos tejidos hacen del pollo una rica fuente de colágeno dietético".Sardinas y otros pescados: "Las sardinas son una gran fuente de calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3, los cuales favorecen la salud de los huesos", señaló la nutricionista Meghan Wong, dietista diplomada de AlgaeCal especializada en nutrición comunitaria y alimentación para el tratamiento de enfermedades crónicas.Los huevos son una rica fuente de prolina, un aminoácido que interviene en la producción de colágeno y en la recuperación de tejidos musculares.Frutos cítricos y otros vegetales como las guayabas, naranjas, frutillas, morrones, brócoli, repollitos de Bruselas y las papas intervienen en la producción de colágeno por su alto contenido en vitamina C.El ajo, además de ser un gran sazonador, podría aumentar la producción de colágeno por su alto contenido de azufre, oligoelemento que ayuda a sintetizar y prevenir la descomposición del colágeno.Los frijoles contienen los animoácidos perfectos para la síntesis del colágeno.Los jitomates, además de su rica carga de vitamina C, también contienen licopeno, que ayuda a darle elasticidad a la piel.Quitar las uñas de acrílico con lo que tengo en casa¿Sirven los suplementos de colágeno hidrolizado para evitar las arrugas?Un documento del Cedars-Sinai Medical Center señala que, en realidad, ningún suplemento de colágeno, ya sea en polvo, cápsulas o líquidos de péptidos, funciona como se cree. "No estamos seguros de si los suplementos de colágeno nos benefician", comentó para ese medio la dermatóloga Ohara Aivaz, especializada también Medicina Interna, con sede en California: "El problema es que la mayoría de las cosas que ingerimos son descompuestas por los ácidos del estómago y no se absorben en el torrente sanguíneo".

Antioxidantes naturales: seis alimentos que te ayudarán a retrasar el envejecimiento de la piel

Existen alimentos que contienen múltiples propiedades y nutrientes necesarios para limpiar nuestro organismo y nutrirlo bien. Además de ser ricos, coloridos y sanos, estos productos de la canasta familiar ayudan a desacelerar el inevitable paso del tiempo. Te contamos por qué deberías incluirlos en tu dieta.Qué efectos provoca en el cuerpo tomar café sin azúcar1. TomateEl licopeno es un pigmento vegetal soluble en grasas que le da su color rojo característico. Es el responsable de liberar electrones en la sangre que son captados por los radicales libres, lo que evita daño en las moléculas y las membranas celulares.También contiene mucha vitamina C, antioxidante esencial para la formación del colágeno y la neocolagenesis, fundamental para tratar la flacidez de la piel y retrasar el envejecimiento.2. NuezEstos frutos secos son grandes aliados a la hora de incorporar grasas buenas. Las nueces contienen el doble de antioxidantes que cualquier otro fruto por sus altos niveles de polifenoles. Además, aportan minerales, vitaminas y calcio de origen vegetal.3. BrócoliEstos pequeños arbolitos tienen altas dosis de betacarotenos, ácido fólico, potasio y vitaminas A, B y C, que lo hacen en un potente protector de la piel. Para que no pierdan sus minerales y propiedades cutáneas, la mejor forma de cocinarlos es al vapor.La ciencia reveló el beneficio poco conocido de caminar media hora al día4. ArándanoAdemás de prevenir enfermedades cardiovasculares, estos frutos rojos son sumamente antioxidantes y reducen el estrés. También contienen una sustancia que evita que las bacterias se adhieran al tejido de la vejiga, por lo tanto, el consumo regular de jugo de arándano ayuda a prevenir infecciones urinarias y problemas a los riñones, la próstata y la uretra.5. AjoProveniente de la familia de las cebollas, el ajo contiene pocas calorías y es muy rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Elimina las bacterias del organismo, funciona como un potente antibiótico natural, reduce la presión arterial alta, el reumatismo y los cólicos estomacales. Además, aporta cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1.Descubrí los beneficios del tomate de árbol y cómo tomarlo en ayunas6. EspinacaSus hojas aportan fibras, vitaminas y minerales sin sumar calorías ni grasas. Contiene fitonutrientes, especialmente betacarotenos y luteína, grandes antioxidantes. Contiene vitamina B2 (riboflavina) que complementa la actividad de la vitamina E en la protección contra los radicales libres, que son aquellos elementos que envejecen. Por lo tanto, se utiliza mucho en mesoterapia.

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Según el estudio publicado en Science of the Total Environment, los ciudadanos no solo inhalan microplásticos, también los comen, pues se encontraron en los siguientes alimentos

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Los alimentos que ayudan a combatir el cansancio diario y que querrás incorporar en tu dieta desde ahora

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 3100 millones de personas en el mundo no se pueden permitir una dieta saludable, que influye en la cantidad de energía que tienen las personas para desarrollar sus tareas cotidianas, que genera riesgos para la salud física y emocional.Los mejores consejos para agarrar tu valija más rápido en el aeropuertoPor esto, la alimentación desempeña un papel crucial, debido a que cada bocado que se prueba durante las tres comidas diarias influye en la capacidad de las personas en estar alertas y enérgicos a lo largo del día.La Asociación Estadounidense del Corazón plantea que una dieta equilibrada es el cimiento de la energía sostenible y un buen estado de ánimo. Esto significa que, además de suministrar calorías, la dieta debe proporcionar una variedad de nutrientes esenciales.Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden disminuir los niveles de energía y provocar fatiga. Una alimentación adecuada, rica en frutas, verduras, proteínas, grasas saludables y carbohidratos de calidad, asegura un flujo constante de energía y previene los altibajos que pueden afectar nuestro estado de ánimo y productividad.¿Por qué los perros se emocionan tanto cuando sus dueños regresan a casa? Los expertos repondenTambién la Asociación Estadounidense del Corazón, afirma que comer bien "tiene efectos a largo plazo sobre la salud mental". Se evidenció que las opciones saludables, como la dieta mediterránea, con mucha fruta, verdura, cereales integrales y proteínas magras, pueden ayudar a contrarrestar la depresión, porque estabilizan el estado de ánimo.Igualmente, la Clínica Mayo explica que diversos cambios en la alimentación dirigen el estado de forma y el bienestar general de la persona. La entidad de salud considera que "los cambios en el estilo de vida, como mejorar los hábitos de sueño, aumentar el apoyo social, utilizar técnicas para reducir el estrés y hacer actividad física de forma regular, también pueden ser de ayuda".Importancia de la alimentación para prevenir el cansancio durante el díaSegún la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, existen algunos alimentos para tener un buen rendimiento en la cotidianidad, que deben brindar suficientes carbohidratos, proteínas, líquidos, hierro, vitaminas y otros mineralesLos carbohidratos complejos son como el combustible de larga duración para nuestro cuerpo. Estos se encuentran en alimentos como avena, arroz integral y pan integral. A diferencia de los carbohidratos simples, como el azúcar, los carbohidratos complejos liberan glucosa gradualmente en el torrente sanguíneo, proporcionando una fuente de energía constante durante horas. Esta energía sostenida es fundamental para mantenernos en alerta y evitar la fatiga.Cuáles son los alimentos que podés comer para que no te suba la glucosa por las nochesAsimismo, las proteínas son importantes para el fortalecimiento muscular y la restauración de tejidos corporales. Esto es esencial para mantener fuertes y enérgicos a las personas. Pescado, pollo, pavo, tofu y legumbres son excelentes fuentes de proteína. Al mantener los músculos en buen estado, las proteínas pueden reducir la fatiga y permitir enfrentar las tareas cotidianas con vitalidad.Los líquidos en el cuerpo, en especial el agua, también son esenciales para recargar energía cada día, y no tener recaídas que impliquen riesgos para la salud. La Biblioteca Nacional de Medicina da algunas recomendaciones para mantener suficientes líquidos en el cuerpo:Tomar suficiente líquido durante cada comida.Beber por lo menos 480 mililitros de agua antes de iniciar una actividad física exigente.Hidratarse constantemente aun cuando no tengas sed.Por cada libra (450â?¯g) que se pierda durante las tareas cotidianas, tomar 3 tazas de 720 ml para recuperar energía.Una dieta que brinde suficiente energía al cuerpoPorotos: son una gran fuente de proteína y fibra, además pueden reducir o reemplazar la carne en muchas preparaciones.Frutas y verduras: estos alimentos contienen variedad de nutrientes y fibra, y aportan un constante suministro de energía.Granos Integrales: brindan energía suficiente para todo el día y se pueden enlazar en muchas preparaciones como avena con moras, arroz integral con verduras y sopa de cebada de grano integral y verduras.Lácteos reducidos en grasas o sin grasa: son fuentes saludables de calcio, vitamina D y potasio, que potencian la salud física de la persona y se pueden combinar en varios platos.Hábitos de autocuidado y prevención de enfermedadesLa Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud (ODPHP), ofrece algunos consejos para mantener un corazón sano, entre los cuales están:Control del estrés: practicar técnicas de manejo del estrés como la meditación, el yoga o simplemente tomarse tiempo para relajarse puede ayudar a regular el ritmo cardíaco.Dieta saludable: una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros, pescado y nueces puede mejorar la salud cardíaca y reducir la arritmia.Descanso suficiente: el sueño de calidad es esencial para la salud cardiovascular. Importante mantener una rutina de sueño regular.Ejercicio regular: la actividad física moderada es beneficiosa para el corazón.Control de la presión arterial y el colesterol: mantener la presión arterial y el colesterol bajo control es fundamental. Siga las recomendaciones de los médicos.Evitar estimulantes: limitar la cafeína y el alcohol, ya que pueden desencadenar arritmias en algunas personas.Consulta médica regular: Programa revisiones médicas regulares para evaluar la salud cardiaca y ajustar el tratamiento según sea necesario.

En Córdoba los alimentos y bebidas aumentaron 14,3% en octubre

Así lo confirmó el vicepresidente del Centro de Almaceneros, Germán Romero, quien detalló que una familia tipo, "precisó para no ser pobre durante octubre $371.980 y para no ser indigente $218.000". Leer más

¿Cuáles son los alimentos que aumentan el ácido úrico?

Los niveles elevados de este compuesto en el organismo pueden provocar una dolorosa enfermedad conocida como gota

Cuáles son los alimentos que podés comer para que no te suba la glucosa por las noches

A todos nos gusta cenar delicioso, sobre todo durante el mes de noviembre que se antoja un rico "pan de muerto" acompañado de un café o chocolate caliente, desafortunadamente esta elección tiene una gran cantidad de azúcar lo que se traduce en un aumento en la glucosa de nuestro organismo.Rucking, el ejercicio de moda que para muchos puede sustituir al runningCenar de manera saludable y balanceada es una de las mejores formas de cuidar nuestra salud, sobre todo si necesitás regular el nivel de glucosa en la sangre. Y a continuación te compartiremos todo lo que necesitás saber.El nivel de glucosa en la sangre hace referencia a la cantidad de azúcar que consumimos y que puede generar problemas de salud como la diabetes, por eso es fundamental saber qué cenar.Con estas ideas de cena evitarás que tu nivel de glucosa subaPensar en qué cenar puede ser algo complicado, sobre todo si tuvimos un día largo y lleno de actividades, pero si estás cuidando tu nivel de glucosa relájate, porque el Centro de Control y Bienestar Diabesmart, compartió las siguientes ideas que puedes aplicar para cenar de manera deliciosa y nutritiva:Tostadas horneadas con queso, pollo y palta.Granos de maíz con espinaca, mayonesa y queso rallado.Sándwich de pechuga de pollo con palta y zanahoria rallada.Cuernito con pechuga de pavo, queso panela, lechuga y tomate.Tacos de queso con champiñones y aguacate.Pan tostado con queso mozzarella, palta y tomate.Ensalada de atún con lechuga, germen de alfalfa y galletas.¿Qué debo comer si después de cenar sigo con hambre?De acuerdo con la clínica norteamericano Mayo Clinic, las personas que tienen diabetes o que necesitan regular su nivel de glucosa en la sangre pueden consumir bocadillos nocturnos sin ningún problema, pero no cualquiera.Para cenar se recomienda consumir platos bajos en carbohidratos, pero si considerás que después de realizar tu respectiva cena aún tenés hambre, podés recurrir a un bocadillo que te ayudará a satisfacerte y no quedarte con hambre.La advertencia científica sobre los beneficios de la dieta Keto (que elimina carbohidratos)"Los bocadillos nocturnos agregan calorías adicionales, lo cual puede llevar al aumento de peso. Y, si comés un bocadillo después de la cena, especialmente alimentos con carbohidratos, puedes despertarte a la mañana siguiente con un nivel alto de glucosa sanguínea", aseguró un artículo publicado por Mayo Clinic.Estos son los bocadillos que ayudarán a que no se te suba la glucosaSi después de cenar aún continuas con hambre, deberás recurrir a estas alternativas saludables para cuidar tus niveles de glucosa, pero antes Mayo Clinic recomienda tomar un vaso de agua simple, ya que en ocasiones puede ser solo sed.Si después de tomar agua aún continuas con hambre deberás de comer un bocadillo bajo en calorías, "preferiblemente uno que sea alto en proteínas o fibra, como el yogur griego o un puñado de nueces", puntualizó Mayo Clinic.A qué hora del día es mejor comer fruta y qué tan bueno es hacerlo con el estómago vacíoA continuación te presentamos la lista de bocadillos saludables que recomienda la clínica y no alterarán tu nivel de glucosa:Una paleta sin azúcarUn palito de queso livianoUna cucharada de mantequilla de maní (15 gramos) y apioUn huevo duro5 zanahorias pequeñasPalomitas de maíz livianas, 3/4 de taza (aproximadamente 6 gramos)Ensalada de verduras con pepino con una pizca de aceite y vinagreFinalmente recordá que si tenés un diagnóstico médico sobre tu nivel de glucosa o diabetes, es importante que estés en comunicación con el especialista en salud para continuar atendiéndote y seguir la dieta correcta.

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Tener una dieta equilibrada y variada es indispensable para la salud dental.Hay alimentos que conviene evitar para prevenir afecciones.

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La variación mensual registró un 11%, casi repitiendo el mes anterior. Un hogar de cuatro integrantes debe generar ingresos por más de $ 372 mil para no ser pobre. Estiman una inflación anual que llegará al 189% Leer más

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