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Por qué la cáscara de papaya es un aliado natural para la salud

Una investigación de 2022 resalta que la cáscara de este fruto se destaca por su alto contenido de antioxidantes, lo que permitiría la producción de aceites vegetales y contribuiría a reemplazar los conservadores sintéticos

Francia: Emmanuel Macron designa al centrista y aliado François Bayrou como primer ministro

Bayrou, de 73 años, se convertirá en el cuarto jefe del Ejecutivo en lo que va de año.Sustituirá al conservador Michel Barnier, nueve días después de la moción de censura que derribó su gobierno.

Así resistirá California las deportaciones masivas de inmigrantes, según un aliado de Gavin Newsom

El senador Alex Padilla, representante demócrata de California, ha dejado clara su postura en contra de las políticas migratorias propuestas por el presidente electo Donald Trump. En una reciente entrevista, el referente progresista se alineó con el gobernador del Estado Dorado, Gavin Newsom, al anticipar que no colaborarán con las deportaciones masivas prometidas.En diálogo con el programa "Face the Nation" de CBS, el congresista de origen latino reafirmó la autonomía del estado y su compromiso con los derechos de los inmigrantes. Uno de los temas más polémicos por estos días tiene que ver con la promesa de Trump de implementar la mayor operación de deportación en la historia del país. Esta medida impactaría gravemente en California, que es el estado con mayor población inmigrante de la nación. En este sentido, Padilla afirmó que no colaborarán con el gobierno nacional, ya que es esa entidad la que tiene la responsabilidad de hacer cumplir las leyes respectivas.En línea con lo anterior, el funcionario recordó que las normativas estatales prohíben a las fuerzas del orden locales colaborar con agentes del Servicio de Control de Inmigración y Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) en procesos de deportación o identificación de inmigrantes indocumentados. "No utilizaremos nuestros recursos para hacer el trabajo del gobierno federal", declaró. También señaló que una colaboración forzada podría erosionar la confianza entre las comunidades extranjeras y las autoridades, lo que causaría un efecto negativo en la seguridad pública.Protección y asistencia legal para los inmigrantes en CaliforniaDurante la primera semana de diciembre, el gobernador Newsom convocó a una sesión especial para destinar fondos a la defensa de los derechos de los extranjeros y prepararse ante las posibles políticas de la administración Trump. En este sentido, Padilla destacó la importancia de proporcionar asistencia legal a las comunidades afectadas, asegurándoles que California no dejará de ser un refugio para ellas. "Nuestra diversidad ha hecho prosperar a nuestros habitantes y a nuestra economía", afirmó.Aunque el senador reconoció que existe consenso entre republicanos y demócratas en enfocar los esfuerzos en la deportación de criminales violentos, criticó la idea de expatriar indiscriminadamente a millones de personas. Según él, esto no solo destruiría familias y comunidades, sino que también causaría un daño significativo a la economía.¿Por qué California se opone a las medidas antiinmigrantes?Durante el primer mandato de Trump, California se autodenominó "el estado de la resistencia", una etiqueta que algunos consideran desgastada. No obstante, Padilla subrayó que los líderes estatales continúan comprometidos con la protección de las políticas que les han permitido liderar en ámbitos como el cambio climático y la salud pública.El senador resaltó la importancia de asegurar ciertos acuerdos antes del fin de la gestión de Joe Biden. Entre ellos, mencionó exenciones de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) que permitirán a California seguir creciendo económicamente mientras combate el calentamiento global, así como flexibilidades en el uso de fondos de Medicare para tratar problemas de salud mental y conductual. "Queremos proteger estos avances de posibles amenazas o castigos bajo una nueva administración federal", afirmó.La posible designación "arbitraria" en el FBIOtro de los puntos abordados en la entrevista fue la posible nominación de Kash Patel para un alto cargo en el FBI, un movimiento que, según Padilla, plantea interrogantes sobre la imparcialidad de la agencia bajo una nueva administración de Trump. "¿Es una designación genuina o un intento de politizar el Departamento de Justicia a su favor?", cuestionó el senador.

Ramón Díaz y su hijo Emiliano, artífices de un récord improbable para salvar a Corinthians del descenso con un "soldado" como aliado

SAN PABLO.- El último 29 de septiembre, tras la derrota por 3 a 1 ante São Paulo, Ramón y Emiliano Díaz abandonaron el estadio Mané Garrincha, de Brasilia, sumamente preocupados. La dupla técnica compuesta por padre e hijo llevaba poco más de dos meses al frente de Corinthians, un gigante del fútbol mundial que se hundía en la Z4, como es conocida la temida zona que integran los cuatro equipos que descienden a la Serie B del Campeonato Brasileño. "No se preocupen, si seguimos así no vamos a caer", dijo el técnico riojano tras el resultado adverso, casi repitiendo la famosa frase "No va a bajar", que utilizó en la temporada 2023, cuando sacó a Vasco da Gama del pozo. Hasta hoy ese lema, recitado en español, retumba en los vestuarios de São Januario.A pesar de la confianza que los Díaz suelen irradiar en sus conferencias de prensa, ni el más soñador entre los torcedores de Corinthians imaginaba que, a partir de allí, su equipo no perdería más en el Brasileirão, y que además hilvanaría una serie de nueve victorias hasta el final del torneo, lo que no solo se convirtió en un récord (compartido con Inter, 2020, y Atlético Mineiro, 2021), sino que ahuyentó cualquier posibilidad de descenso mucho antes del final del torneo y clasificó al equipo paulista para la Copa Libertadores 2025."Corinthians tiene que cambiar de mentalidad, no puede jugar por no descender nunca más. Es un club enorme y tiene una de las mejores hinchadas de Brasil" dijo Ramón tras la victoria ante Gremio, por 3 a 0, en Porto Alegre, que cerró una temporada en la que Botafogo se coronó campeón nacional tras 29 años y decretó el dramático descenso de Athletico Paranaense, dirigido por Lucho González.En ese sentido, el de "pensar en grande", Ramón y Emiliano Díaz, que comenzaron sus vacaciones y recién retornarán para comenzar la temporada el próximo 8 de enero, tienen algunas cuentas a saldar. Cabe recordar que en medio de esta racha incontestable de nueve victorias en el Brasileirão, Corinthians sufrió dos eliminaciones importantes; ante Racing, en las semifinales de la Copa Sudamericana, y contra Flamengo, también en semifinales, pero por la Copa de Brasil."Sabemos que en 2025 se nos exigirá mucho más, porque cometimos errores que no podemos cometer y quedamos afuera en dos semifinales. Pero lo peor pasó y lo mejor está por venir", completó Emiliano, el gran artífice de convertir un grupo partido y apesadumbrado en una máquina de vencer, que disfruta y celebra sus logros. View this post on Instagram A post shared by emiliano diaz (@emiliano34diaz)La vara subirá, pero bastante consiguió en menos de cinco meses de trabajo este cuerpo técnico de argentinos, que además de los Díaz componen otros dos exfutbolistas, Osmar Malevo Ferreyra y Bruno Urribarri; Diego Pereira, el único brasileño del grupo, es el preparador físico.De los inicios, con resultados irregulares, que no sacaron rápidamente a Corinthians de la zona de incendios, se recuerda una frase que sonó, con diferentes palabras pero con el mismo sentido, en las tribunas de Itaquera. "Que nos salve y que se vaya, Ramón no es técnico para Corinthians". Hasta este presente exitoso y un cierre de temporada casi idílico transcurrieron apenas unos meses, pero pasó de todo.O Corinthians com o Ramón Diaz fez 44 pontos em 22 jogosA gente escaparia até se ele tivesse pegado o time com ZERO pontosAs ruas jamais esquecerão do que o Conde Drácula porteño fez pic.twitter.com/rdqldljMbW— ð???ð???ð???ð???ð???ð???ð??? ð???ð??¢ð???ð???ð???ð???ð???ð???ð??? (@vampcyberpunk) December 8, 2024Algunas claves para la recuperación de la identidad corinthiana comenzaron desde el arco, con la llegada del gigante Hugo Souza, surgido en Flamengo, que llegó para reemplazar al legendario Cassio, un emblema del Timão. "Cuando Ramón Díaz me eligió para ser el capitán del equipo, creo que tenía apenas nueve fechas ocupando el arco del club, por lo cual fue una gran sorpresa. Le agradezco esa confianza al cuerpo técnico, porque a partir de allí me pude identificar mucho más con la gente", sostuvo emocionado el carioca, tras la victoria en la penúltima fecha ante Bahía, que clasificó a Corinthians a la Libertadores.Mais uma grande partida do NOSSO GOLEIRÃ?O, 1ï¸?â?£ð??¤Bem demais, Hugo Souza, ð???ð??½ð??¥ð??¸ Rodrigo Coca / Corinthians#VaiCorinthians pic.twitter.com/9p38xcU97M— Corinthians (@Corinthians) December 8, 2024Además, el cuerpo técnico de los Díaz y Compañía, supo devolverle la confianza a jugadores importantes como el lateral Matheus Bidu y recuperar piezas clave como Yuri Alberto, un joven delantero que venía con la pólvora mojada, muy cuestionado por los torcedores, y terminó convirtiéndose en el goleador del Brasileirão (15 tantos, junto con Alerrando, de Vitória) y máximo anotador de la temporada nacional, con 31 festejos. Además, el delantero se convirtió en la punta más filosa de un tridente temible que conformó junto al argentino Rodrigo Garro y el neerlandés Memphis Depay."Nuestro cuerpo técnico tiene una nueva misión: queremos que Yuri sea el goleador y vaya al seleccionado brasileño, que Memphis vuelva a la selección holandesa y que Garro tenga una chance en la selección argentina", expresó Ramón, un par de semanas atrás.Existe, en medio de tanta exposición, una figura clave, tal vez la pieza más desconocida del ensamblaje; se trata de Fabinho Soldado, Director Ejecutivo del fútbol del Timão, que se encargó de ser mediador frente a la impaciencia que los dirigentes mostraron con Ramón Díaz cuando Corinthians quedó eliminado de la Copa Sudamericana y de la Copa de Brasil; Soldado mantiene una excelente relación con el cuerpo técnico y confía en que, al menos, se cumpla el contrato que finaliza en diciembre de 2025."Para despejar las dudas sobre el futuro de Ramón y Emiliano, tenemos un contrato hasta el final del próximo año. Nosotros ya veníamos planificando el 2025 internamente, pero lo digo aquí para que quede bien claro", dijo el exfutbolista de Inter de Porto Alegre, entre otros, que también fue el principal responsable por la llegada de Depay a Brasil.Además, Soldado fue el encargado de sentarse a hablar con Ramón y Emiliano cuando recibieron una propuesta para tomar las riendas de la selección de Arabia Saudita hasta la Copa del Mundo 2026. "Dejamos pasar una oferta única, la más importante de nuestra historia como cuerpo técnico, porque queremos seguir cumpliendo el sueño de estar en Corinthians", dijo Emiliano Díaz, poco después de revelar la oferta. "Nunca trabajé tan cómodo como lo hacemos con Fabinho; en los peores momentos, siempre estuvieron con el presidente (Augusto Melo) dando la cara. Es para aplaudirlos por lo que están haciendo", agregó.Fabinho Soldado foi um dos principais responsáveis pela reconstrução do Corinthians. O cara é BRABO! Que trabalhe muito em 2025 ð???ð??» pic.twitter.com/t6Ohylegv3— rafa (@RafaCoelho_) December 8, 2024Tras una temporada demasiado agitada, llegó el tiempo de respirar, ya que el próximo compromiso de Corinthians será recién el 15 de enero, ante Red Bull Bragantino y por el Campeonato Paulista. La idea de Fabinho es mantener la base del elenco y, si es posible, traer cuatro o cinco refuerzos puntuales; esta vez, por fin, Ramón y Emiliano podrán participar de esa construcción. Las expectativas son enormes y, se sabe, la dirigencia no admitirá otra temporada sin títulos. Los hinchas, menos aún.Sin embargo, este cierre de 2024 no está nada mal para un equipo que pasó 10 fechas en la zona de descenso del Brasileirão y recién pudo poner un pie afuera en la fecha 31 para, a partir de allí, y con un récord improbable, saltear casilleros hasta el séptimo lugar. "Corinthians logró nueve victorias seguidas, 27 puntos, 25 goles a favor y solo siete en contra. Fue una campaña increíble, felicitaciones Emiliano y Ramón", dijo Neto, ídolo de Corinthians, actualmente presentador de TV, al abrir su programa, Os Donos da Bola (Band), un clásico del mediodía. "Yo los critiqué, y los critiqué mucho, pero hoy me rindo ante ellos, porque el mejor jugador de Corinthians es el equipo, y eso es mérito puro de los entrenadores", admitió en otro claro gesto de reconocimiento.

Putin firma con un aliado un tratado que contempla usar armas nucleares en caso de amenaza externa

MOSCÚ.- Los presidentes de Rusia y de Bielorrusia, Vladimir Putin y Alexander Lukashenko, suscribieron este viernes un tratado con garantías mutuas de seguridad que contempla, entre otras cosas, el posible uso de armamento nuclear en caso de amenaza externa.Los dos mandatarios han sellado este nuevo compromiso tras una reunión en Minsk. Como ha destacado Putin, el texto incluye "obligaciones mutuas" encaminadas a "garantizar la defensa, proteger la soberanía, la independencia y el orden constitucional" de los dos países vecino cual se podrían utilizar "todas las fuerzas y medios disponibles". Buscan así garantizar la inviolabilidad del territorio y de las fronteras de la Unión Estatal Rusia-Bielorrusia.Rusia, que ya desplegó armas nucleares tácticas en Bielorrusia tras el inicio en febrero de 2022 de la invasión militar de Ucrania, tiene previsto también enviar a territorio bielorruso misiles Oreshnik, un nuevo proyectil balístico que las fuerzas rusas ya han probado en su ofensiva so Ucrania y que Moscú quiere producir en serie.Putin recalled the updated nuclear doctrine of the Russian Federation and the possibility to use tactical nuclear weapons located in Belarus for defensive purposes.Meanwhile, Belarusian State Secretary of the Security Council Alexander Volfovich said that both Putin andâ?¦ https://t.co/7miTucJzbK pic.twitter.com/kyCzDD1rJ8— Anton Gerashchenko (@Gerashchenko_en) December 6, 2024Lukashenko le ha pedido públicamente a Putin que, tras el "éxito" demostrado por el misil en Ucrania, estos misiles estén también desplegados Bielorrusia. Su par ruso elevó la apuesta e incluso puso fecha a este despliegue, que ve posible para la segunda mitad del año próximo, según declaraciones publicadas por la agencia de noticias Interfax."Estos sistemas entrarán en servicio con las Fuerzas de Misiles Estratégicas y paralelamente comenzaremos su despliegue en territorio de Bielorrusia", dijo Putin.Además de volver a destacar las cualidades "sin parangón en el mundo" de esos misiles -indetectables para los actuales escudos antimisiles occidentales y que pueden alcanzar todas las capitales europeas-, subrayó que la clave no es su potencial, sino su precisión.Putin aseguró que la Unión Estatal, que fue creada hace 25 años por Lukashenko y su antecesor en el Kremlin, Boris Yeltsin, ha aprobado una nueva doctrina militar que tiene en cuenta la "difícil situación internacional" y desglosa las medidas conjuntas para afrontar los principales desafíos y amenazas. A su vez, destacó que en el espacio común ya opera un sistema conjunto de defensa antiaérea y una agrupación militar regional.El presidente ruso también aseguró que su país está dispuesto a defender Bielorrusia "con todas las fuerzas a su disposición", incluido las armas nucleares tácticas que Moscú desplegó en territorio el país vecino tras el comienzo de la guerra en Ucrania, en febrero de 2022. "Con el empleo de todas las fuerzas y medios a su disposición. Estamos también hablando sobre las armas nucleares tácticas rusas desplegadas en territorio de la república a petición del presidente de Bielorrusia", advirtió.Agencias DPA y AP

No es la zanahoria: este producto natural funciona como aliado clave para prevenir cataratas y mejorar la visión

Cuidar la salud visual, especialmente en la edad mayor, es esencial para evitar enfermedades como cataratas o degeneración macular. Descubra la mejor forma de consumir una fruta rica en vitaminas y minerales que le ayudará a proteger sus ojos

Petro consiguió un aliado para acabar con la economía que se basa en el carbón y el petróleo: "Intentarán dividirnos"

El mandatario está de visita en Uruguay y se reunió con el presidente electo de ese país, Yamandú Orsi

El Papa busca la paz en Ucrania con un aliado de Putin y amigo de Trump

Es el húngaro Viktor Orban, actual presidente de turno del Consejo de la Unión Europea.Francisco lo recibió este miércoles en el Vaticano.

Cómo funciona el Triptófano con magnesio, el mejor aliado anti estrés

En un contexto donde el estrés y la ansiedad se convirtieron en problemas cada vez más frecuentes, muchas personas buscan alternativas para aliviar sus síntomas y encontrar un mayor equilibrio emocional. Aunque los tratamientos tradicionales suelen ser efectivos, el interés por opciones más naturales y menos invasivas está en aumento. A continuación, se da a conocer una alternativa prometedora que se perfila como una solución accesible y eficaz para quienes desean manejar estos desafíos de manera más armoniosa.Se trata del triptófano combinado con magnesio, posicionado como una de las alternativas naturales más valoradas para el manejo del estrés y la ansiedad. Este dúo actúa como un ansiolítico natural y ofrecen una solución efectiva y sin los efectos secundarios que suelen acompañar a ciertos medicamentos convencionales. Además de su impacto positivo en la regulación del estado de ánimo, su uso también favorece una mejor calidad del sueño y ayuda a combatir la sensación de agotamiento. Gracias a estas propiedades, se convirtió en un aliado indispensable para quienes buscan enfrentar este tipo de desafíos de una manera más saludable.Triptófano con magnesio: sus propiedades para combatir el estrésCabe destacar que, según dio a conocer el sitio especializado MedlinePlus, el triptófano es un aminoácido esencial que desempeña un papel crucial en el funcionamiento del cuerpo. Al ser esencial, el organismo no puede producirlo por sí mismo, por lo que es necesario incorporarlo a través de la dieta. Este compuesto es fundamental para el crecimiento normal en bebés y para la producción y el mantenimiento de proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores. Además, el cuerpo utiliza el triptófano para sintetizar melatonina y serotonina, dos elementos clave: la melatonina regula el ciclo de sueño y vigilia, mientras que la serotonina influye en el apetito, el sueño, el estado de ánimo y la percepción del dolor.Por otro lado, el magnesio, un mineral esencial para el organismo, desempeña un papel fundamental en la regulación del sistema nervioso, lo que lo convierte en un aliado importante para manejar el estrés. Este nutriente participa en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, como la producción de energía y la regulación de los niveles de cortisol, la hormona relacionada con el estrés. Además, contribuye a relajar los músculos, promover un sueño reparador y equilibrar el estado de ánimo, factores clave para afrontar situaciones de tensión diaria. Asimismo, al incorporar magnesio a la dieta, ya sea a través de alimentos ricos en este mineral o mediante suplementos, muchas personas logran aliviar síntomas de estrés y mejorar su bienestar general.Por lo antes mencionado, la combinación de triptófano y magnesio se destaca como un ansiolítico natural eficaz. Mientras que el triptófano favorece la producción de serotonina y melatonina, esenciales para regular el estado de ánimo y el sueño, el magnesio potencia estos efectos al relajar el sistema nervioso y reducir los niveles de cortisol. Juntos, estos dos componentes trabajan en sinergia y promueven una sensación de calma, mientras mejoran la calidad del descanso y ayudan a enfrentar los desafíos cotidianos con mayor serenidad.Las recomendaciones a tener en cuentaEs importante recordar que, aunque el triptófano combinado con magnesio puede ser una opción prometedora para aliviar el estrés y la ansiedad, siempre es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de incorporar suplementos a la dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada organismo es único y las necesidades pueden variar, por lo que un médico podrá evaluar las condiciones individuales, evitar posibles contraindicaciones y asegurar que la suplementación sea adecuada y segura para alcanzar el bienestar deseado.

Un piquetero aliado de Capitanich quedó libre tras un juicio abreviado por abuso sexual

El dirigente piquetero Osmar Quintín Gómez, aliado y exfuncionario del exgobernador de Chaco Jorge Capitanich, quedó en libertad el lunes por la noche, tras recibir una condena de tres años de prisión en suspenso por el delito de abuso sexual con acceso carnal. La víctima decidió no continuar con la causa, por lo que se realizó un juicio abreviado que favoreció a Gómez, que enfrentaba una pena posible de entre seis y 15 años de cárcel.Gómez accedió anoche a la libertad condicional en un juicio abreviado que estuvo a cargo del camarista Héctor Sandoval, de la Cámara Primera en lo Criminal de Resistencia, informaron fuentes judiciales a LA NACION, que confirmaron que la víctima (una colaboradora del Movimiento de Trabajadores Desocupados Zona Norte, que lidera Gómez) decidió no continuar con la causa.Según consignó el diario chaqueño Norte, la denunciante desistió de continuar con la causa porque no quería verse expuesta más. Sin su impulso, el juicio por jurados previsto para juzgar a Gómez no se podía realizar. El piquetero deberá ahora someterse a un tratamiento psicológico y quedará registrado en el Registro Nacional de Abusadores Sexuales. Estaba detenido desde el 20 de julio del año pasado.El hecho por el que se acusó a Gómez ocurrió el 10 de julio. En su denuncia radicada siete días más tarde, la víctima, cuya identidad se preserva, indicó que recibió un llamado de Gómez para que fuera a Colonia Benítez, a cocinar para un comedor comunitario, pero la trasladó a una habitación donde la violó, y luego la llevó de nuevo a su casa.Gómez fue candidato a diputado provincial en la boleta de Capitanich del año pasado. Figuraba en el puesto 11º en la papeleta del Frente Chaqueño. Al trascender el caso, fue separado de esa candidatura y del cargo de asesor que tenía en la Secretaría de Municipios del gobierno provincial. Junto a Emerenciano Sena y Marcela Acuña, acusados por el crimen de Cecilia Strzyzowski, Gómez fue uno de los piqueteros aliados a Capitanich que, el año pasado, se quedaron sin candidaturas por sus problemas judiciales.

El invento millonario que todo el mundo tiene y es un gran aliado para escuchar sonidos en lugares incómodos

Estos dispositivos representaron una revolución para todo el mundo. Nacieron como un lujo y hoy son una necesidad.

Lula llamó a Orsi para felicitarlo y en su gobierno ya lo ven como un aliado en la disputa con Milei

BRASILIA.- La victoria de Yamandú Orsi en las elecciones presidenciales de Uruguay el domingo es vista por el gobierno brasileño como un punto a favor de Brasil en el choque con diplomáticos de la administración del argentino Javier Milei. La evaluación en Brasilia es que el presidente Luiz Inacio Lula da Silva ha ganado un fuerte aliado en Mercosur.El triunfo de Orsi, que asumirá el cargo el 1° de marzo de 2025, representa el regreso de la centroizquierda al poder. Según funcionarios cercanos a Lula, la expectativa es que el futuro presidente uruguayo comparta puntos de vista comunes con Brasil en temas como políticas sociales y derechos humanos, puntos conflictivos en las relaciones de Milei con Mercosur.Para el gobierno, la elección también debería celebrarse por otra razón: puede reforzar la propuesta brasileña de mantener negociaciones con socios fuera del bloque juntos, y no por separado. El actual presidente de Uruguay , Luis Lacalle Pou, siempre ha insistido en un acuerdo de libre comercio entre su país y China, lo que no es un consenso dentro del bloque.Lula estará en Montevideo la próxima semana para la reunión de presidentes del Mercosur, por lo que los dos líderes ya fijaron su primer encuentro bilateral oficial para el próximo 6 de diciembre, con motivo de la cumbre semestral.En la noche del domingo, Lula fue el primer mandatario latinoamericano en felicitar al presidente electo y afirmó en un comunicado en X que el resultado era una victoria para toda la región."Esta es una victoria de toda América Latina y el Caribe. Brasil y Uruguay seguirán trabajando juntos en el Mercosur y en otros foros por un desarrollo justo y sostenible, por la paz y a favor de la integración regional", escribió Lula.Este lunes Lula llamó a Orsi para felicitarlo, según destacó una nota de la presidencia brasileña.Si por un lado se prevé un alineamiento y acercamiento con el Brasil de Lula, Orsi tendrá que manejar también las divergencias con el presidente Milei."Desde el punto de vista estratégico regional, siempre hay que tener un alineamiento con la región", dijo Orsi el lunes a Radio Mitre. La relación con Milei, recalcó, "tiene que ser muy buena".Hasta el momento Milei fue uno de los pocos líderes latinoamericanos que no se ha expresado personalmente sobre el resultado de las elecciones en Uruguay. El mandatario optó por replicar un comunicado de la Cancillería que indicó que "la República Argentina felicita al pueblo uruguayo por su ejemplar jornada cívica y saluda al presidente electo Yamandú Orsi por su victoria"."Ratificamos nuestro compromiso de trabajar junto a Uruguay para fortalecer la agenda compartida y el bienestar de ambos países", agregó la nota publicada ayer en X.La victoria de Orsi, abanderado del histórico Frente Amplio, convirtió a la pequeña nación sudamericana en el último país en darle la espalda a un partido en el poder en este año electoral histórico en el que los votantes frustrados por el malestar económico castigaron a los partidos gobernantes de todo el mundo, desde Estados Unidos y Gran Bretaña hasta Corea del Sur y Japón.Asimismo, marca el apuntalamiento en América Latina de un nuevo giro hacia los partidos más progresistas tras la pérdida de la hegemonía de la "marea rosa", que marcó la asunción y protagonismo de los gobiernos de izquierda en la década de 2000, con Lula como protagonista y uno de los últimos referentes.Con la totalidad de los votos escrutados, la Corte Electoral de Uruguay confirmó el lunes la victoria de Orsi con un 49,84% de los votos frente a 45,87% de Álvaro Delgado, abanderado de la gobernante coalición oficialista de centroderecha encabezada por el Partido Nacional del presidente saliente.Agencia AP y diario O Globo

Un aliado clave de Kicillof le rompió el bloque de concejales a una intendenta de La Cámpora

La interna del PJ bonaerense sigue levantando temperatura. Esta vez, la renuncia de un concejal al bloque de Unión por la Patria en Quilmes enardeció a las huestes kirchneristas, ya que el edil está alineado con el intendente de Avellaneda, Jorge Ferraresi, uno de los partidarios más destacados del gobernador Axel Kicillof.La dimisión fue presentada este jueves y corrió por cuenta de Ariel Burtoli, un concejal que entró segundo en la lista de 2023 como parte de un acuerdo de la intendenta Mayra Mendoza con la CGT local. Aunque detrás del edil también estaba Ferraresi, quien está abiertamente enfrentado con la alcaldesa cuya pertenencia y formación política reside en La Cámpora.La jugada de Burtoli, que pidió a las autoridades del Concejo Deliberante Quilmeño que le permitan armar un monobloque denominado Unión por la Patria-Peronismo bonaerense, llegó a oídos de las principales figuras del kirchnerismo, dado que la intendenta Mendoza tiene una relación de estrecha sintonía con el diputado Máximo Kirchner..@jorgeferraresi el intendente que recorre la provincia "construyendo" para el gobernador, otra vez rompe el bloque de concejales en un municipio peronista. Lanus y Quilmes, lugares donde el peronismo le ganó Grindetti y Molina, intendentes de Macri. Que la cuenten como quieran pic.twitter.com/mV2QV4HVYs— Facundo Tignanelli (@mojatignanelli) November 21, 2024"El intendente que recorre la provincia construyendo para el gobernador, otra vez rompe el bloque de concejales en un municipio peronista. Lanús y Quilmes, lugares donde el peronismo le ganó (Néstor) Grindetti y (Martiniano) Molina, intendentes de (Mauricio) Macri. Que la cuenten como quieran", dijo el jefe del bloque de diputados provinciales de UP, Facundo Tignanelli.En el kirchnerismo reprocharon a Ferraresi que un concejal que le responde ya había tenido una actitud idéntica a la de Burtoli en Lanús. "No puede usar el mismo nombre. No existen los interbloques en el Concejo. Sería bueno que lea el reglamento, ya que es concejal hace más de cinco años", deslizó uno de los ediles de UP, enojado con su colega que se fue de la bancada oficialista.El concejal Burtoli había participado de una recorrida de Ferraresi por las villas quilmeñas La Matera y Villa Luján que enojó al kirchnerismo El desembarco del jefe comunal de Avellaneda desencadenó un ataque directo de Mayra Mendoza contra el gobernador Kicillof. Esa misma lógica se desplegó este jueves desde La Cámpora, que no parece dispuesta a descomprimir la tensión con el mandatario provincial.

Osvaldo Jaldo, un aliado inesperado de Cristina Kirchner en el Congreso

Los tres votos del Bloque Independencia se hicieron sentir en la falta de quorum para tratar el proyecto de Ficha Limpia.

Conocé el aliado natural y muy parecido a las aceitunas que ayuda a bajar de peso

Los lupines, también conocidos como altramuces, son una legumbre de color amarillo con forma de botón, que proviene de la planta leguminosa lupino. Reconocidos por su alto valor nutricional, estos frutos son una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Su resistencia a climas áridos y temperaturas elevadas los hace un alimento sostenible y de fácil acceso, especialmente en países como España, Turquía, Perú y Ecuador, principales productores de esta legumbre.Los lupines se convirtieron en un aliado clave para quienes buscan perder peso de manera saludable, según expertos de Dietéticas Tomy. Su bajo contenido calórico los hace ideales para sustituir snacks poco saludables, como las papas fritas o las aceitunas. Además, su alto contenido en proteínas y fibra los convierte en un alimento muy saciante, ayudando a controlar el apetito entre comidas.Otro aspecto destacado es su bajo contenido en grasas, las cuales son en su mayoría insaturadas (Omega 3, 6 y 9), conocidas por sus beneficios para la salud cardiovascular, según la Universidad Nacional de Córdoba. Esto los hace una opción perfecta para incluir en cualquier plan de alimentación equilibrado, especialmente aquellos enfocados en la pérdida de peso.¿Qué beneficios adicionales aportan los lupines?Además de ser bajos en calorías, los lupines son ricos en aminoácidos esenciales y minerales como fósforo y calcio. También contienen vitaminas del grupo B, que son fundamentales para el metabolismo y la producción de energía. Esto no solo favorece la pérdida de peso, sino que también contribuye al bienestar general del organismo.Otro beneficio es que son extremadamente versátiles y pueden ser preparados de manera similar a las aceitunas. Se pueden consumir como un snack saludable en picadas, añadir a ensaladas o utilizar como acompañamiento en diversas preparaciones. Gracias a su sabor y textura, son una excelente alternativa para quienes buscan variar su dieta sin renunciar al placer de disfrutar de un buen bocado.Autor: Laura Guevara.

Donald Trump prevé nombrar como Secretario de Estado a un senador que considera a Argentina como "un aliado"

Se trata de Marco Rubio, hijo de cubanos y experto en política exterior.Crítico del kirchnerismo, pidió sanciones para Cristina Kirchner y manifestó su simpatía por Javier Milei.Sería la primera vez que un hispano esté al frente de la cancillería de Estados Unidos.

Rodolfo D'Onofrio criticó el arbitraje de River-Barracas Central y un fuerte aliado de "Chiqui" Tapia lo cruzó: "¿Te dieron ganas de postear?"

River ganó, gustó y goleó a Barracas Central por 3-0 en El Monumental de Núñez y sigue a la pesca de la Liga que lideran Huracán y Vélez (con un partido menos). Sin embargo, el encuentro no fue dominado por completo por el equipo de Marcelo Gallardo dado que las mañas del visitante y una intensa lluvia hicieron que el primer tiempo fuera lento y cortado. En esos primeros minutos, el expresidente Rodolfo D'Onofrio criticó la actuación del árbitro como consecuencia de sus decisiones, pero Pablo Toviggino salió a cruzarlo: "¿Te dieron ganas de postear?"."Estoy viendo a River es una vergüenza el arbitraje", reclamó D'Onofrio a través de un posteo realizado en su cuenta oficial de X contra el juez del partido Fernando Echenique y la AFA. "No se juega. Estamos matando al fútbol de la Argentina", consideró el expresidente de River entre los años 2013 y 2021.El mensaje de D'Onofrio fue mal recibido por el tesorero de la AFA y estrecho aliado del presidente de esa institución, Claudio "Chiqui" Tapia, que, como es costumbre, no hace reparos a la hora de responder en redes sociales. "¿Que pasó? ¿Te dieron ganas de postear? Septiembre la última vez", le achacó al exdirigente riverplatense.Que pasó !! Te dieron ganas de postear ?? Septiembre la última vez !! Bueno amigo, vos también fuisté dirigente deportivo. Te bancamos en está, ya que estás atrás de alguna designación del Gobierno Nacional. Ojalá sirva para que lo hagan !! Preferible Vos al Motonauta Traidor !! https://t.co/JaMqcMXQoA— Pablo Toviggino (@TovigginoPablo) November 10, 2024Tras ello, Toviggino filtró una bocanada de política en la discusión cuando le endilgó la búsqueda de una posición en el Gobierno de Javier Milei. Es que en los últimos días sonó como posible embajador en Estados Unidos: "Bueno amigo, vos también fuiste dirigente deportivo. Te bancamos en está, ya que estás atrás de alguna designación del gobierno nacional".Sin embargo, la respuesta del dirigente de AFA no se quedó solo en una mera chicana política sino que arremetió, sin nombrarlo, contra el secretario de Deportes, Daniel Scioli, quien es otro de los apuntados para ocupar aquella posición tras la victoria de Trump: "Ojalá sirva para que lo hagan. Preferible vos al motonauta traidor".Cabe recordar que desde que asumió Milei a la presidencia de la Nación, uno de sus objetivos fue la implementación de Sociedades Anónimas Deportivas (SAD) y para ello, se ensañó en una fuerte disputa con la mesa chica de la AFA, liderada por Tapia, quienes se oponen fervientemente. Por este punto, Scioli y Toviggino se cruzaron en duros términos hace unos meses.Como casi siempre que juega Barracas, queda algo singular referido al arbitraje, dada la cercanía del club con Tapia y su familia. Una de las principales críticas que se le hizo a Echenique fue que finalizó a los 45 minutos clavados del segundo tiempo y no adicionó ni un minuto. En el medio pasó por alto los 10 cambios y las numerosas interrupciones propias del juego. El local hizo 10 faltas y recibió una amarilla, mientras que Barracas tuvo 16 faltas y dos amarillas que se convirtieron en una roja.La decisión final de Echenique le quitó al equipo de Gallardo la posibilidad de marcar más goles en un torneo en el que el campeón se puede definir por diferencia de gol. Esto fue algo que el propio DT resaltó en la conferencia de prensa posterior.

Cómo hacer que el ejercicio se convierta en un aliado en la lucha contra la depresión

El ejercicio físico regular es beneficioso tanto para la salud física como mental.Cómo hacer que se convierta en un aliado en la lucha contra la depresión.

La remolacha: un aliado natural para la memoria y la salud cardíaca gracias a sus nutrientes

La alimentación es clave para mantener una buena salud cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas.Entre los alimentos más recomendados para este fin se encuentra la remolacha, una verdura cargada de nutrientes que ayuda a mejorar la memoria y cuidar el corazón gracias a sus altos niveles de omega-3, vitamina K y antioxidantes.Propiedades de la remolachaEl consumo regular de remolacha promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando la irrigación cerebral y favoreciendo la función del lóbulo frontal, responsable de la memoria y la toma de decisiones. Este efecto es respaldado por investigaciones que destacan su capacidad para proteger la salud cognitiva y reducir el riesgo de padecer Alzheimer.¿Cómo consumir la remolacha?Las formas más comunes de consumir la remolacha incluyen ensaladas, purés, sopas y guarniciones. También es un ingrediente popular en hamburguesas vegetales, aderezos, jugos y licuados.Estos métodos permiten aprovechar su perfil nutricional, que incluye fibra, minerales y vitaminas esenciales.Una porción de 100 gramos aporta aproximadamente 43 calorías y un notable contenido de potasio, fibra y antioxidantes. La remolacha también contiene pequeñas cantidades de proteína y diversos micronutrientes como hierro, calcio y magnesio, lo que la convierte en un alimento versátil y nutritivo.

Shippar: El aliado estratégico en el comercio internacional

En el competitivo mundo del comercio internacional, Shippar se posiciona como un aliado estratégico para emprendedores y empresas argentinas. La compañía se dedica a eliminar barreras logísticas y facilitar tanto la importación como la exportación de productos, asegurando un proceso ágil y sin complicaciones. Leer más

Milei, otro aliado estratégico

Andrés Fassi reafirmó su acercamiento con el gobierno nacional en un evento político-empresarial donde se movió como pez en el agua. El directivo busca refuerzos en el mercado para tratar de emparejar su partido aparte con la cúpula del fútbol argentino. Leer más

El viejo aliado que reemplaza al papel de cocina por ser más sustentable y económico

En un contexto donde la conciencia ambiental crece día a día y la situación económica obliga a muchas familias a reordenar sus gastos, la vuelta a las soluciones tradicionales parece estar ganando terreno. Cada pequeña decisión doméstica cuenta, y una de esas está relacionada con un artículo tan cotidiano como el papel de cocina. Cada vez más hogares le dicen "chau" al rollo descartable y le dan la bienvenida a un viejo conocido que resulta ser más sustentable y económico: el repasador o las servilletas de tela.La industria del papel, especialmente del papel de cocina, se ganó un lugar privilegiado en los hogares por su practicidad. Desde mediados del siglo XX, este artículo se volvió sinónimo de comodidad y eficacia. Es que con solo un trozo se puede absorber cualquier derrame y, sin pensarlo dos veces, descartarlo. Sin embargo, esta comodidad tiene un costo tanto para el bolsillo como para el planeta. En tiempos de sustentabilidad, la cultura del "usar y tirar" se encuentra bajo una mirada crítica.Así, lo que emerge es una vuelta al pasado. Lejos de ser solo una moda nostálgica, la reaparición de los repasadores responde a la necesidad de adoptar otros hábitos. Al igual que otras prácticas domésticas que las abuelas empleaban, el uso de estos objetos no solo puede tener un encanto especial, sino que también resulta ser mucho más práctico y consciente a largo plazo.Los repasadores pueden ser de diversos materiales. El algodón es el más común por su capacidad de absorción y durabilidad. También hay repasadores de lino, que suelen ser más rápidos para secar y tienen una textura más delicada. Además, están los de microfibra, que son especialmente útiles para limpiar superficies sin dejar pelusas.Las texturas también varían: algunos tienen superficies más suaves, ideales para secar vajilla fina, mientras que otros tienen una textura más rugosa, perfecta para fregar superficies. La posibilidad de reutilizarlos es una de sus principales ventajas: después de un simple lavado, los repasadores están listos para ser usados nuevamente, a diferencia del papel de cocina que acaba en la basura tras un solo uso.La lista de beneficios del repasador es larga. En primer lugar, contribuye de manera significativa a la reducción de residuos. Según el sitio de estadísticas The World Counts, el papel representa alrededor del 26% del total de residuos en los basurales. Así que cada vez que se opta por un repasador en lugar de varias hojas de papel de cocina, se evita este fenómeno y, al mismo tiempo, se reduce la demanda de producción de papel, lo cual implica un menor consumo de agua y energía.Por otro lado, el ahorro económico es evidente. Aunque comprar repasadores de buena calidad pueda parecer una inversión inicial mayor, a largo plazo resulta mucho más barato que comprar rollos de papel cada semana. Además, los repasadores son mucho más versátiles: pueden emplearse para secar, limpiar, cubrir alimentos e incluso como elementos decorativos en la cocina.Cómo reducir el uso de papel en casaAdemás de cambiar el hábito de las servilletas de papel, existen otras acciones que se pueden llevar a cabo en el hogar para reducir el uso de este material. El sitio especializado Business Waste ofrece una serie de recomendaciones al respecto:Utilizar ambos lados del papel: cuando se necesite utilizar papel para escribir, dibujar o imprimir algo en casa, es conveniente usar ambos lados de la hoja. Esta es una manera sencilla de reducir a la mitad la cantidad de papel que se genera en el hogar.Reutilizar el papel: muchos tipos de papel son reutilizables. Se puede guardar el papel de regalo y usarlo para envolver regalos para otras personas, utilizar diarios viejos para proteger vasos y vajilla cuando se realiza una mudanza, o hacer manualidades con papel maché a partir de hojas viejas como una actividad divertida para los más chicos.Deshacerse de la impresora: a menos que se necesite para trabajar o hacer voluntariado, la mayoría de los hogares no tienen una gran necesidad de una impresora.Leer en línea: cambiar la suscripción a diarios o revistas físicas por una digital. Esto puede tener un impacto significativo en la reducción del desperdicio de papel en el hogar si se recibe una copia diaria o incluso semanal.Llevar bolsas de tela a la compra: las bolsas de papel son más fáciles de reciclar que las bolsas de plástico, pero no duran tanto. Es mejor utilizar bolsas de tela que son más resistentes y duran más que ambas. Además, se pueden lavar si se ensucian o empiezan a oler mal.

Javier Milei pone en Aerolíneas Argentinas a un aliado clave para el armado libertario en Mendoza

Es Omar de Marchi, que estaba en jefatura de Gabinete y fue diputado del PRO. Será vice de la compañía que quieren privatizar.

Un aliado único y fundamental para la salud articular: descubrí el poder del Colágeno Tipo II

Se trata de una proteína crucial en el cuerpo humano presente en la piel, huesos, cartílagos, músculos y tendones. El Colágeno Tipo II No Desnaturalizado es el único activo a nivel articular, que proporciona estructura y resistencia al cartílago.Una herramienta esencial para preservar la salud de las articulaciones y mejorar la calidad de vida.

¿El okra es un aliado natural contra la diabetes? Lo que dicen los expertos

Si bien no es un alimento muy conocido, su perfil nutricional ofrece grandes beneficios para el organismo.En esta nota, lo que dicen los expertos sobre sus efectos sobre la diabetes.

Interna del PJ: Oscar Parrilli cruzó a un gobernador aliado a Quintela y Cristina Kirchner se sumó

La interna del peronismo no cesa y a diario aparecen cruces que reavivan la complicada situación que atraviesa el Partido Justicialista en la previa a las elecciones que enfrentará a la expresidenta Cristina Kirchner con el riojano Ricardo Quintela. Esta vez, el episodio fue protagonizado por el senador Oscar Parrilli y el gobernador de Tucumán, Osvaldo Jaldo.La discusión virtual comenzó con una publicación en la red social X en la que el exsecretario general de la Presidencia cuestionó al mandatario provincial por su apoyo a su par de La Rioja y por su cada vez más cercano vínculo con el presidente Javier Milei.Hola, @OsvaldoJaldo. Tanto tiempo. ¿Te acordás cuando venías a mi despacho pidiendo apoyo de @CFKArgentina para tu candidatura a gobernador? Me pedías desesperado que te apoye en la pelea con @JuanManzurOK y ahora, no solo apoyás las políticas de ajuste de Milei y votás lasâ?¦ pic.twitter.com/RJptmZ8jh1— Oscar Parrilli (@OscarParrilli) October 23, 2024En ese sentido, compartió un video en el que Jaldo manifestó su posicionamiento rumbo a las elecciones partidarias, aclaró que no pertenece a La Cámpora ni es kirchnerista y remarcó que, su forma de "ayudar al Movimiento Nacional Justicialista es trabajando con un colega gobernador como es Quintela".Frente a eso, el legislador le recordó al tucumano su pasado en el entorno de la expresidenta Cristina Kirchner y también le criticó su acompañamiento a las medidas del gobierno de Javier Milei, luego de que el mandatario se expresara en oposición a la exmandataria."Hola, Osvaldo Jaldo. Tanto tiempo. ¿Te acordás cuando venías a mi despacho pidiendo apoyo de Cristina para tu candidatura a gobernador? Me pedías desesperado que te apoye en la pelea con Juan Manzur y ahora, no solo apoyás las políticas de ajuste de Milei y votás las leyes contra los argentinos, sino que festejás con asado en Olivos el veto al presupuesto universitario. No pido coherencia, pero sí memoria. Que tengas una buena jornada y que la historia te acompañe", escribió en su cuenta de X.Con mucho respeto, senador @OscarParrilli, lo ayudo a hacer memoria: ustedes nunca estuvieron, ni me apoyaron en nada, ni a mí, ni a nadie, pero sí se sirvieron de todos. Me pedían que me baje de la interna para no enfrentar a Juan Manzur. Y cuando Manzur asumió la Jefatura deâ?¦ pic.twitter.com/8W0miXNve6— Osvaldo Jaldo (@OsvaldoJaldo) October 23, 2024El posteo del neuquino fue compartido por la exvicepresidenta en señal de asentimiento y, enseguida, Jaldo contraatacó."Con mucho respeto, senador Oscar Parrilli, lo ayudo a hacer memoria: ustedes nunca estuvieron, ni me apoyaron en nada, ni a mí, ni a nadie, pero sí se sirvieron de todos. Me pedían que me baje de la interna para no enfrentar a Juan Manzur. Y cuando Manzur asumió la Jefatura de Gabinete, usted y su séquito me pedían que no me haga cargo de la Gobernación. Por supuesto, nunca le acepté ni a usted ni a nadie, porque soy peronista y amo a mi provincia y soy un hombre democrático por excelencia. No sé si todos pueden decir lo mismo", rememoró el actual mandatario provincial.Sobre el final de su comentario, reiteró que no es "camporista ni kirchnerista". Vamos a dirimir las diferencias en la interna, como corresponde. Y ya que quiere hacer memoria, le dejo un recuerdo", agregó en relación a una entrevista de 2017 en la que Manzur exponía sus disidencias con Cristina Kirchner.

Guía práctica para congelar y descongelar alimentos: el freezer, un aliado contra el desperdicio

Congelar la comida es útil para no tener que ir de compras todos los diÌ?as, a la vez que nos ayuda a planificar nuestros menuÌ?s con tiempo y controlar el desperdicio de alimentos. Además, si el proceso de descongelado es correcto, los productos pueden mantener su color, aroma y texturas.A diferencia de lo que se puede pensar, los alimentos congelados contienen una gran cantidad de nutrientes y pueden ser muy sanos. En realidad, estos aspectos tienen más que ver con los ingredientes; por ejemplo, si tienen conservantes, aditivos o colorantes artificiales.Para empezar, veamos algunos trucos:Es importante rotular los alimentos, colocando en forma visible una etiqueta con el nombre y la fecha de congelado.Evite abrir la heladera o el freezer de manera innecesaria.No hay que guardar alimentos en exceso, ya que la sobrecarga evita que circule el aire friÌ?o entre los productos.Nunca guardar comida caliente en la heladera o el freezer.Lo ideal es separar en porciones pequenÌ?as.¿QueÌ? alimentos es mejor no congelar?Si bien estos productos pueden ir al freezer, no mantienen su textura original al retirarlos:Ensaladas a base de tomate, papas u hojas verdes.Queso cremaMayonesa.Papas.Aderezos.Aderezos para ensaladas.Crema de leche batida.Tomates.Yogur.Huevos crudos en su caÌ?scara o cocidos.Cómo congelar los alimentos de forma correctaLas milanesas, nuggets o hamburguesas de carne o vegetales es mejor guardarlas con separadores.Las alboÌ?ndigas de carne o pescado se recomienda conservarlas en bandejas separadas entre siÌ? hasta que se congelen y luego pasarlas a bolsitas de a varias.Las salsas se congelan muy bien y son de las preparaciones que mejor se reconstituyen. Lo ideal es guardarlas en cubeteras de hielo para luego pasarlas a bolsas.Lo mismo sucede con el caldo, las sopas o las sopas cremas. Se aconseja primero colocarlas en las cubeteras y luego pasar los cubitos a bolsas herméticas.La masa cruda de pizza o de pan puede guardarse en bollos y las prepizzas también son perfectas para conservar en el freezer por semanas.Las masas de tartas (dulces o saladas) me gusta guardarlas separadas y con el peso que le corresponde a cada molde que utilizo.La cebolla debe de ir por separado y en un envase bien cerrado para que no desprenda olor.La gran mayoriÌ?a de las verduras pueden congelarse lavadas y porcionadas o cortadas en brunoise, juliana, pluma, cubos, gajos o bastones gruesos. Los nutricionistas recomiendan cocinarlas al vapor antes de freezar para disminuir la peÌ?rdida de nutrientes.Las frutas pueden congelarse, pero cuanto maÌ?s contenido de agua contienen, mayor es la peÌ?rdida de textura que tienen al sacarlas.Las hierbas aromaÌ?ticas frescas se deben lavar, picar y colocar con agua en cubeteras para luego embolsar.Los huevos no pueden congelarse con caÌ?scara. Es mejor abrirlos y ponerlos en un vasito o recipiente tapado.Las claras, al igual que el merengue, se pueden guardar en el freezer perfectamente hasta tres meses. Se recomienda colocarlas en una cubetera de hielo y, una vez congeladas, poner los cubitos en una bolsa.En el caso del merengue suizo o italiano, es perfecto freezarlos en mangas para que esteÌ?n listo para su uso.En cuanto a las duraciones, la carne roja, de ave y el pescado pueden congelarse sin ninguÌ?n tipo de problema por hasta seis meses. En el caso de las pastas frescas (con o sin relleno), puede ser entre dos y tres meses. El pan, por su parte, no dura maÌ?s de dos meses.Cómo descongelar los alimentos para evitar desperdiciosLo principal es siempre hacerlo a temperatura de heladera y no a temperatura ambiente para evitar la proliferacioÌ?n de microorganismos. Sin dudas, el microondas es otra opcioÌ?n, pero si hay tiempo, aconsejo usar la heladera. Hay recipientes y bolsitas especiales que sin dudas seraÌ?n mejores que un envoltorio casero. Los alimentos no deben quedar sin proteccioÌ?n.Por Sylvana Cabrera Nahson, directora del proyecto Desperdicio Cero

Cuál es la fruta de uso habitual que es un aliado ideal para mejorar el aliento

Mantener un aliento fresco durante el día es un desafío para muchos. A pesar de los avances tecnológicos, todavía no se inventó una solución que permita olvidar el mal aliento por completo. Sin embargo, la naturaleza ofrece un aliado inesperado para combatir este problema: la manzana verde. Esta fruta comúnmente presente en nuestras cocinas es, en realidad, un recurso valioso para mantener la boca fresca y limpia sin necesidad de recurrir constantemente al cepillo de dientes.Las manzanas verdes, además de ser un snack saludable, ayudan a eliminar la placa dental que se acumula tras las comidas. Gracias a su textura crujiente y fibrosa, actúan como un cepillo de dientes natural al frotar los dientes mientras masticamos. Este simple acto no solo reduce la placa, sino que también limpia las encías, mejorando la salud bucal en general, explica el doctor Sam Sadati, de The Sadati Center for Aesthetic Dentistry.El poder ácido de la manzanaEl secreto detrás de la efectividad de las manzanas verdes para mejorar el aliento radica en su composición. Su acidez natural ayuda a descomponer los restos de comida y la placa, mientras que el proceso de masticación elimina físicamente las partículas que se adhieren a los dientes, se explica en un artículo científico publicado en Frontiers in Microbiology.Además, desde la Facultad de Ciencias Alimentarias, Agrícolas y Ambientales de la Universidad de Ohio, argumentan que las enzimas presentes en esta fruta pueden neutralizar los compuestos que causan mal olor, especialmente aquellos derivados de alimentos como el ajo o la cebolla. Estudios han demostrado que comer una manzana después de ingerir ajo puede reducir notablemente el mal aliento, gracias a su capacidad para contrarrestar los compuestos de azufre responsables de la halitosis.Una solución natural y accesibleAsí, la manzana verde ofrece una solución natural y accesible: no solo refresca el aliento, sino que también aporta beneficios nutricionales, como vitaminas y fibra. Además, a diferencia de otros alimentos o productos que podrían empeorar el aliento, la manzana verde no deja residuos que se transformen en bacterias o ácido, factores principales que contribuyen a la halitosis.Si bien esta fruta es un recurso valioso, hay otros vegetales que pueden contribuir a una mejor salud bucal. Las verduras crujientes como el apio, las zanahorias y el pepino también tienen propiedades similares. Estas verduras, al igual que las manzanas, ayudan a limpiar los dientes y las encías mientras se mastican. Además, su alto contenido de agua estimula la producción de saliva, un agente natural que ayuda a eliminar bacterias y mantener el aliento fresco.Las hierbas frescas como el perejil, la menta y el cilantro también juegan un papel importante. Estas plantas contienen compuestos que combaten las bacterias que causan el mal aliento, proporcionando un frescor inmediato y duradero. De hecho, masticar una ramita de perejil o menta después de una comida puede ser un método sencillo y efectivo para mantener el aliento limpio durante todo el día.

El truco para convertir el mate en un aliado digestivo

En Argentina, el mate es mucho más que una simple bebida: es un símbolo de conexión y tradición, un ritual compartido que trasciende generaciones. Pero pocos saben que este hábito puede convertirse en un aliado poderoso para el bienestar cuando se le añaden hierbas medicinales. Existen tres plantas usadas durante siglos en la medicina tradicional, que tienen el potencial de transformar el mate en un elixir que no solo acompaña las charlas, sino que también mejora la salud digestiva.La digestión es un proceso fundamental para el buen funcionamiento del organismo, ya que permite descomponer los alimentos y absorber los nutrientes necesarios para mantenerse activo y saludable. Este proceso depende tanto de la calidad de los alimentos como del estado emocional de la persona y una digestión ineficaz puede llevar a molestias como hinchazón, acidez y pesadez, lo que afecta el bienestar general.En este contexto, el mate, al ser una de las infusiones más populares en Argentina, representa una oportunidad ideal para incorporar hierbas medicinales que optimicen el proceso digestivo. De hecho, según un estudio publicado en la Journal of Herbal Medicine, la incorporación de plantas con propiedades digestivas en bebidas cotidianas, como el mate, puede mejorar significativamente la digestión y prevenir malestares.El primero de los yuyos recomendados es la menta. Esta hierba, que contiene mentol, tiene un efecto relajante en los músculos del aparato digestivo, lo que facilita el tránsito de los alimentos y reduce el malestar. La menta tiene la capacidad de calmar el estómago después de comidas abundantes y pesadas. Un artículo del Waikato Institute of Technology destacó que esta planta puede reducir significativamente los síntomas de indigestión, como la hinchazón y los gases. Además, la menta puede prevenir cólicos intestinales, lo cual alivia tensiones estomacales e intestinales.Otro yuyo que puede aliviar las digestiones difíciles es el cedrón, conocido también como "hierba luisa". Al estimular la producción de jugos gástricos, esta planta ayuda a descomponer los alimentos grasos, lo que la convierte en una excelente opción para quienes padecen digestiones lentas o pesadas. Un estudio realizado por la Universidad Nacional de Jujuy mostró que el consumo de esta planta después de comidas abundantes contribuye a la rápida absorción de los nutrientes, mientras que previene la sensación de pesadez. A la vez, gracias a sus propiedades relajantes, también puede reducir el estrés, que a menudo es un factor clave en los problemas gastrointestinales.Por último, el boldo es otra de las hierbas que ganó popularidad por su capacidad para estimular el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar. Según la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, en Chile, el boldo tiene un componente llamado boldina, que favorece la producción de bilis y ayuda a descomponer las grasas, lo que reduce los malestares después de comidas ricas en lípidos.Más allá de sus propiedades hepáticas, el boldo actúa como un desintoxicante natural, ya que facilita la eliminación de toxinas del organismo. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una solución natural a las digestiones lentas y pesadas. También, tiene importantes capacidades para reducir los niveles de inflamación en el tracto digestivo, lo que lo hace útil para personas con afecciones crónicas como la colitis.Ahora bien, para incorporar estos yuyos al mate, se pueden mezclar directamente con la yerba tradicional o preparar una infusión aparte y usar el líquido resultante como base para cebar el mate. Es importante tener en cuenta que, aunque estas hierbas son naturales, su consumo debe ser moderado. Un exceso puede generar efectos adversos, por lo que es recomendable consultar a un especialista, especialmente si existen problemas digestivos a tener en cuenta.Otros yuyos saludables para incluir en el mateExisten muchos otros yuyos que también pueden complementar y enriquecer esta bebida tradicional de manera saludable. Un sitio especializado en yerba mate recomienda las siguientes:Poleo: alivia malestares digestivos leves y combate la indigestión. Tiene propiedades antiespasmódicas que calman dolores estomacales.Manzanilla: reconocida por sus efectos antiinflamatorios y calmantes, ayuda a reducir el estrés y mejorar la digestión.Tilo: ideal para combatir el insomnio y reducir la ansiedad. Sus efectos relajantes también pueden aliviar problemas digestivos asociados al estrés.Carqueja: popular en la medicina tradicional por sus propiedades hepatoprotectoras y diuréticas, es ideal para depurar el organismo y mejorar la digestión.Burrito: ayuda a combatir los trastornos digestivos y tiene un efecto refrescante en el mate, además de ser usado como tónico estomacal en la medicina popular.

Nuevo Renault 4: un histórico aliado la clase media argentina renace como auto eléctrico

Se presentó en París la versión definitiva que se venderá en Europa.Se analiza ofrecerlo también en el mercado local.

¿Un aliado menos? Un radical clave se va del Senado y los libertarios temen que lo reemplace la amiga histórica de Elisa Carrió

El chaqueño Zimmermann juró como ministro de su provincia.Se abrió una disputa y por las dudas el senador no renunció,.

El té con una popular hierba que se volvió una fuente de magnesio y un aliado ideal para la salud estomacal

El orégano es uno de los condimentos que más utilizamos y que no puede faltar en la alacena, sobre todo, cuando queremos agregarle un gusto especial a nuestros salteados, salsas, pizzas y pastas. Pero no es la única función que tiene, ya que esta popular hierba es una fuente de magnesio y un aliada para la salud estomacal.Según la página web de Medline Plus, el orégano (Origanum vulgare) es una hierba que se utiliza para dar sabor a los alimentos y está estrechamente relacionado con otras hierbas, como la menta, el tomillo, la mejorana y la albahaca, y tiene sustancias químicas que pueden ayudar a reducir la tos, la indigestión y colabora con la lucha contra algunas bacterias y virus.En ese sentido, un estudio de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos explica que el orégano posee propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias y analgésicas, principalmente gracias a compuestos como el carvacrol y el timol, presentes tanto en sus hojas como en su aceite esencial, los cuales ayudan a combatir los radicales libres que aceleran el envejecimiento.Otro de los puntos a destacar es la cantidad de magnesio que posee. Este nutriente es importante para mantener el cuerpo sano y cumple un rol fundamental en muchos procesos que realiza el organismo. Debido a que no se produce de manera natural, es importante acceder a este a través de alimentos o suplementos, y el orégano aporta una gran cantidad.Asimismo, es rico en potasio, el mineral necesario para un funcionar, que ayuda a la función de los nervios, a la contracción de los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas.Son tantos los beneficios que trae esta hierba que para una mejor absorción se recomienda prepararla como infusión. A continuación, el paso a paso:Hervir el agua: poner a calentar un litro de agua en una olla.Añadir las hojas de orégano: una vez que el agua esté hirviendo, agregar dos cucharadas de hojas de orégano, secas o frescas.Hervir por tres minutos: dejar que las hojas hiervan en el agua durante aproximadamente tres minutos.Reposar: apagar el fuego y deja reposar la infusión durante cinco minutos para que las propiedades del orégano se liberen completamente.Colar: filtrar las hojas de orégano usando un colador.Endulzar: si se prefiere, se puede endulzar la infusión con miel, azúcar o el endulzante preferido.Servir y disfrutar: servir la infusión y consumirla preferiblemente caliente.Propiedades del orégano1. Es bueno para el sistema digestivo. La infusión del orégano se utiliza para el tratamiento de trastornos en el tracto gastrointestinal.2. Alivia la tos y las dificultades respiratorias. Es una planta medicinal muy beneficiosa para afecciones del aparato respiratorio debido a su efecto antiinflamatorio, analgésico y antiséptico.4. Es antiinflamatorio. Se demostró que un ingrediente activo en el orégano, conocido como beta-cariofilina (E-BCP), que puede ser combatir la osteoporosis y la arteriosclerosis.5. Tiene efectos antioxidantes. La presencia de ácidos fenólicos y flavonoides le otorgan estas propiedades, además de prevenir la infección vírica por contagio de alimentos.6. Con propiedades antibacterianas. El aceite de orégano es un potente antimicrobiano, debido a que contiene un compuesto esencial llamado carvacol.7. Tiene efectos calmantes. Puede utilizarse para calmar dolores menstruales, dolor de oído y muelas y molestias musculares.8. Uso tópico. En aceite, para ayudar a tratar una serie de enfermedades de la piel, como el acné y la caspa.

Día del odontólogo: el ayuno intermitente, un aliado de la estética dental

La permanente ingesta de alimentos durante el día no favorece a la estética dental, pero ¿qué ocurre con los dientes si se realiza ayuno intermitente?La metodología de acortar los tiempos en un lapso de la dieta mejora realmente el impacto en la salud y en la estética bucal.¿Por qué? Se sabe que las caries se forman por bacterias que se nutren del azúcar acumulado en los dientes a lo largo de la jornada diaria. Entonces, si se ingieren hidratos de carbono durante más de cinco momentos en el día, todos los días, y esto se suma a una escasa higiene, a la larga, a los seis meses, se van a formar caries. Y, a su vez, el proceso de caries también va a arruinar la pieza dentaria, la va a erosionar y la va a pigmentar. Lo mismo ocurrirá si la dieta es ácida (gaseosas, vino, otros). En cambio, si el consumo de alimentos se hace en un lapso corto del día, la saliva va a poder defenderla tanto de un pH ácido (si se ingiere una dieta ácida) como del proceso de caries ante bacterias que se sustentan con azúcar.La dieta para controlar la presión arterialPor lo tanto, la restricción horaria, que es la base del ayuno intermitente, va a colaborar con la prevención de estos procesos, porque la saliva en cantidad prevendrá los mecanismos descriptos, ya sea neutralizar la acidez como la formación de caries.Y esto no solo impacta en la salud de la boca, sino también en la estética bucal. ¿Por qué? Porque las manchas que se van acumulando por la comida a lo largo del tiempo, también son un factor que está dado por la dieta. Prácticamente, el 80% de las patologías dentales es producto de la alimentación y si la saliva puede contrarrestar esto, se verán los resultados porque será la responsable de regenerar la superficie mineral y de la limpieza de las manchas.Las 10 claves esenciales que marcan la agenda del bienestarEs decir, a menor cantidad de veces que se ingieran alimentos en un lapso de 8 horas, la saliva podrá hacer tranquila su trabajo. Por el contrario, si se come a cada rato (desayuno, media mañana, almuerzo, picoteo, merienda, aperitivo, cena y bajativo, y siempre con una galletita, un alfajor o algo dulce), la saliva no tendrá oportunidad de cumplir con una de sus funciones. Así, el ayuno intermitente interrumpiría todo el proceso de envejecimiento de la pieza dentaria.Por lo tanto, se trata de un método que se podría clasificar como más cuantitativo que cualitativo, razón por la cual es muy importante tratar de reducir el horario de la dieta y de comer la menor cantidad de veces en el día.Sobre el ayuno intermitente aún hay mucha tela por cortar, pero, ahora, además de consultar con el médico de cabecera, también habrá que darse una vuelta por el odontólogo, para que el impacto no se vea solo en el cuerpo, sino en la boca y en la belleza de los dientes.*Por Dr. Ariel Merino, odontólogo, MN. 34.869.

Cuáles son las propiedades ocultas de este tubérculo que es un aliado esencial para la memoria

Este tubérculo se cultiva en regiones cálidas de América Latina, como los estados mexicanos de Oaxaca, Colima y Jalisco

El hielo polar, un aliado inesperado en la lucha contra la contaminación del aire

Nuevos hallazgos sobre los halógenos emitidos desde el Ártico revelan cómo impactan en la calidad del aire en zonas densamente pobladas del hemisferio norte.

Café, ¿un aliado inesperado contra la demencia para las personas hipertensas?

En el día internacional de una de las infusiones más consumidas del mundo, una investigación señaló que beber esta infusión regularmente disminuye las probabilidades de desarrollar esta patología, que incluye el Alzheimer

Tomar café acompañado con pan en el desayuno podría ser un aliado para luchar contra la grasa abdominal

El consumo diario de café se asoció significativamente con menos grasa abdominal y proporciones más bajas de obesidad visceral, según un estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (NLM).Para el informe, participaron un total de 3539 personas (1239 hombres y 2300 mujeres). Todos los encuestados son de Kioto, Japón. Para la recopilación de datos, los participantes se sometieron a un chequeo de salud rutinario que incluyó antropometría (peso, altura y circunferencia de la cintura), presión arterial, medición de la grasa abdominal o del tejido adiposo visceral (TAV) y muestra de sangre venosa.Con el fin de conocer información sobre el consumo de café, té verde, pan en el desayuno, tabaco, uso de medicamentos, actividad física, tiempo promedio diario de sueño y tipo de ocio, los participantes respondieron un cuestionario estandarizado.Resultados del estudioSegún las respuestas y muestreos de cada participante, una de las conclusiones más relevantes del estudio es que el consumo de café se correlacionó negativamente con los niveles de triglicéridos y del tejido adiposo visceral. Por otro lado, el consumo de té verde tuvo una correlación positiva con los triglicéridos, aunque no mostró asociación con el TAV. En el estudio, los realizadores también analizaron el efecto de combinar pan con café y té verde en el desayuno.Según los resultados, tomar café más de una vez al día y comer pan en este momento del día se asoció con proporciones significativamente más bajas de variables como obesidad, obesidad visceral y síndrome metabólico. En ese sentido, el consumo diario de café se asoció con una disminución del 45,1% en la obesidad visceral y del 41,4 por ciento en el síndrome metabólico.Por otro lado, tomar té verde más de una vez al día y comer pan en el desayuno se asoció con proporciones más bajas de obesidad y síndrome metabólico.Si bien la adición de pan al desayuno se asoció con menos grasa visceral y obesidad en comparación con el café solo, este resultado puede deberse al aumento de consumo de café al comer pan, pues los resultados también muestran que no hay interacción entre el consumo de pan a la hora del desayuno y el consumo de café y té verde para el TAV.La NML mencionó algunas limitantes que tuvo el estudio y que serían claves para entender más a profundidad la relación de esta mezcla de alimentos. Por ejemplo, este estudio no tuvo en cuenta si el pan que consumieron los participantes fue integral o blanco, teniendo en cuenta que la reducción de consumo de este último se asocia con menos aumento de peso y menos aumento de grasa abdominal.Por último, aunque estos resultados dan una conclusión inicial, es necesario realizar más estudios que identifiquen las razones por las que el consumo de pan en el desayuno reduce la prevalencia de obesidad visceral y el síndrome metabólico.

El componente natural que se transformó en el nuevo aliado contra la caída del cabello

Tricólogos y dermatólogos explican los beneficios para el cuero cabelludo y si su eficacia compite con la del aceite de romero

Con aval del Gobierno y un viejo proyecto en la mira, un grupo de senadores armará un bloque aliado a la Casa Rosada

Presentarán en estas horas la nota en la Cámara alta y estarán liderados por el correntino Carlos Espínola. El rol de Ignacio Torres, un gobernador que pasó de hipercrítico a socio político del gobierno. Las negociaciones y la cena con Santiago Caputo. El plan para mudar la capital

Vox promete a Mazón ser su "aliado" mientras no se posicione con la izquierda "radical": "No estaremos ahí"

El aliado para tratar las manchas en la piel que seguro tenés en la cocina

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y el que se encuentra más expuesto. Un buen cuidado de la piel, como la protección solar y la limpieza suave, puede mantener la piel sana y radiante, según señaló el Instituto Mayo Clinic. Es por eso que cuando aparecen arrugas o manchas nos llama la atención y recurrimos al dermatólogo. Con respecto a esto, desde la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos afirman que las manchas en la piel son áreas donde el color de la piel es irregular, con partes más claras o más oscuras. Sus expertos coinciden en que pueden ser causadas por cambios en la melanina, una inflamación debido a ciertas erupciones cutáneas, cambios en los vasos sanguíneos o por la proliferación de bacterias u otros microorganismos.Sobre este tema, el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social de Paraguay recomienda el control de manchas y lunares con el fin de prevenir o detectar la presencia de algún tipo de cáncer de piel. En cuanto a las manchas, existen algunos remedios caseros para eliminarlas y la utilización de aceite de oliva es una gran opción.El aceite de oliva para tratar las manchas en la pielLa Fundación Española del Corazón destaca al aceite de oliva como positivo contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Por su parte, la Universidad de Málaga (España) precisó que este alimento posee un alto contenido de oleocantal y oleaceína que ofrecen propiedades que incrementan las defensas antioxidantes en la sangre, así como disminuir parámetros asociados a estrés oxidativo e inflamación. Más allá de lo señalado, este producto también ofrece beneficios positivos para el pelo y la piel. En este último caso, existen diversas maneras de utilizarlo para mejorar las condiciones de la piel y sobre todo para disminuir y eliminar las manchas que, por lo general, causa la exposición a los rayos UV.A continuación, las alternativas de utilizarlo para eliminar las manchas en la piel de manera natural:Aceite de oliva y limón: la vitamina C del limón y los componentes del aceite de oliva actúan como aclarantes. Mezclar jugo de limón con una cucharada de aceite permite lograr una solución homogénea que se debe aplicar en la zona a tratar y dejar actuar por 20 minutos. Luego debe enjuagarse con agua tibia.Aceite de oliva, miel y azúcar: en este caso, la combinación de estos productos dará como resultado una fórmula exfoliante.Aceite de oliva, bicarbonato de sodio y limón: esta tercera opción ofrece los efectos de las dos anteriores. Se prepara con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón, dos cucharadas de agua y media cucharada de bicarbonato. Tras aplicarlo en la piel, debe dejarse actuar por 15 minutos para luego enjuagar con agua tibia.*Por Mariana Sánchez

Cuál es la mejor manera de consumir ajo, el aliado para bajar el azúcar en sangre y el colesterol

El ajo es uno de los alimentos favoritos en la cocina, ideal para condimentar y potenciar todo tipo de recetas en el mundo culinario; sin embargo, poco se conoce sobre los grandes beneficios que tiene para el correcto funcionamiento del organismo. Entre ellos, se destaca bajar el azúcar en sangre y el colesterol, pero su lista cuenta con otros varios aspectos positivos, que lo vuelven un aliado indiscutible para incorporar en una dieta equilibrada.Dentro de la compra semanal, uno de los ingredientes que no puede faltar a la hora de cocinar es el ajo, ya que resulta un ingrediente que sirve para darle sabor a una gran cantidad de comidas. Su sabor y olor característico lo condujo a ser uno de los grandes protagonistas de cocinas en India, China y Medio Oriente.Asimismo, antiguas civilizaciones utilizaban el ajo como remedio para tratar distintos problemas de salud, como infecciones o enfermedades cardiovasculares. En los últimos años, se realizaron diferentes estudios sobre las propiedades de este alimento y sus beneficios para cuerpo humano.Según el sitio especializado Mejor con Salud, el ajo contiene vitamina E, B1, B2, B6 y C, y elementos como el manganeso y el selenio. Es, además, fuente de proteínas, yodo, hierro, magnesio, fósforo y potasio.También tiene compuestos como la alicina, que es azufrado y contiene varias propiedades farmacológicas, ideales para tratar la hipertensión leve, disminuir la hipercolesterolemia y prevenir la aterosclerosis, según un estudio publicado en Current Pharmaceutical Design.Por otra parte, ayuda en la inflamación, es decir, puede prevenir patologías crónicas y es un protector cardiovascular porque mejora la coagulación sanguínea. Otro de los beneficios que aporta al cuerpo es que ayuda a combatir la gripe y el resfriado por sus propiedades antisépticas. Estimula el sistema inmunitario, combate las infecciones urinarias, los parásitos intestinales y las infecciones de oído.¿Cómo consumirlo para aprovecharlo al máximo?La liberación de la alicina se produce una vez que se corta o se machaca; sin embargo, a partir de los 60 grados de temperatura, la mayoría de sus propiedades se diluyen, entonces, lo mejor es consumirlo crudo, como por ejemplo en unas tostadas que tengan ajo frotado en la rebanada de pan.Cabe aclarar que el uso de ajo no sirve como "tratamiento" para ninguna enfermedad; no obstante, es un alimento con múltiples beneficios si se consume de modo complementario dentro de una dieta equilibrada. En cuanto a los mitos que se construyeron alrededor del ajo, hay que desmentir que comerlo crudo en ayunas ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Puede ser beneficioso para reducir el riesgo de morbilidad cardiovascular, pero es insuficiente para afirmar que ingerirlo a primera hora del día, con la panza vacía, produce tal efecto. También es falso que ayuda a tratar las verrugas de la piel y que ayuda a quemar grasas.Ahora, solo es cuestión de mirarlo con otros ojos y tratar de incorporarlo de una manera diferente a la que se está acostumbrado. Los resultados, a lo largo de los días, se verán por sí solos.

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Arroz: ¿ el alimento aliado o enemigo de la dieta?

Caballito de batalla de la cocina diaria, con la versatilidad necesaria para adaptarse a los más variados platos, el arroz ofrece numerosas ventajas, pero tiene también sus detractores. Si bien es la base de la alimentación de poblaciones orientales, como las chinas o las japonesas que no son propensas a padecer sobrepeso, es común que personas enfocadas en bajar de peso lo eliminen de sus dietas. Como en todo, la clave está en el equilibrio y en acertar en las preparaciones y en el tamaño de las porciones.Gwyneth Paltrow la elige: la semilla ancestral que consumen las celebridades y es fuente de proteínas"Económico, rápido de cocinar, da saciedad, aporta fibra sobre todo en el caso de los integrales, es sin tacc, no distiende y se puede transportar en viandas", enumera así sus principales cualidades la licenciada en nutrición Jorgelina Latorraga (MN 4283), jefa del servicio de Alimentación y Nutrición del Sanatorio Finochietto y miembro del equipo médico de Wellness de ASE Nacional. Además, como es un hidrato de carbono, contribuye a la ganancia de masa muscular. "Lógicamente, los hidratos de carbono favorecen esa ganancia muscular porque ayudan a mejorar la hidratación del músculo. Es decir que, al consumir proteínas, hidratos de carbono y líquidos en buena cantidad va a mejorar el tamaño muscular", afirma el médico deportólogo Alejandro García (MN 106404). En esto no incide la variedad de arroz que se elija. Para el deportólogo, en la elección del tipo de arroz influye más el gusto y el propio paladar. "Hay gente que prefiere arroces más duros, otros más blandos, más o menos integrales. No hace una diferencia significativa el tipo de arroz que se consuma", en cuanto a la ganancia de masa muscular, afirma.Existen en el mundo miles de variedades de arroz y, si bien cada plato requiere de una distinta, el gusto personal inclina la elección hacia uno u otro. "La diferencia está más que en los sabores en las texturas. El basmati, además, se caracteriza por su aroma", destaca Jorgelina Latorraga. En cada caso, la cantidad de algodón que sueltan durante su cocción, la capacidad de pegarse o de gelatinizarse o la posibilidad de inflarse define la clasificación de cada fibra. Esta última "es importante en gastronomía porque permite lograr las preparaciones típicas de cada región", añade la nutricionista.Otra clasificación, tal vez la más usada, divide al arroz según su forma, que "puede ser redonda, normal y alargada; en Argentina tenemos el carnaroli, el que no se pega ni se pasa y el doble carolina, que se corresponden con esta clasificación", explica Latorraga. Aunque hoy es posible conseguir la variedad importada que requiera cada receta."A nivel salud ya sabemos que nos interesan alimentos que no tengan procesamiento, por lo que todos los integrales, rojo, blanco, negro o salvaje se consideran un grano entero que conserva la fibra, las vitaminas, los ácidos grasos de su germen y el almidón de manera equilibrada y natural para nuestra nutrición", señala la especialista.En personas que quieren bajar de peso, o que simplemente se cuidan y optan por comer saludable, hay una duda que siempre sobrevuela a la hora de preparar los platos: ¿es recomendable comer arroz blanco o es preferible limitarse a los integrales? Según la especialista en nutrición, el arroz blanco no tiene por qué eliminarse de una dieta para adelgazar o que apunta a comer sano, siempre que éste ocupe un cuarto del plato, se condimente con aceite puro de oliva y no con manteca o con crema y se acompañe de verduras y de proteínas magras. "La diferencia entre blanco e integral es el aporte de fibra del segundo, que permite que no se absorban todos los hidratos y que el índice glucémico sea más bajo. Pero se puede comer perfectamente arroz blanco en una dieta saludable y para bajar de peso si se tienen en cuenta esos tips", afirma.Entre los arroces integrales, Latorraga aclara el yamani es "el más amigable en cuanto a textura y sabor" y que el que no se pasa ni se pega tiene "un procesamiento de parborización que lo vuelve el más práctico para ensaladas, dietas para diarreas y guarniciones ya que dicho proceso no hace que el arroz sea un alimento procesado. El grado de procesamiento se mantiene en un intermedio porque se le ha retirado la fibra, pero no está procesado a un nivel que acelere el índice glucémico del alimento (IG), es decir, la capacidad de subir la glucemia del cuerpo", destaca. En cambio, el IG y el procesamiento se elevan en las obleas, los snacks, las galletas y las tostadas de arroz. "Ahí sí aumenta el IG y baja la salubridad del arroz. Pasa lo mismo en los fideos de arroz. Lo saludable que se promociona de estos productos es que son bajos en calorías, pero, al consumirlos mucho o a diario hacen elevar la glucemia y dejan de tener el efecto saludable que buscamos", detalla.Naomi Moriyama cuenta en su libro "Las mujeres japonesas no envejecen ni engordan" que la base de la alimentación japonesa está compuesta de un 12% de proteínas, un 25% de grasas y un 63% de hidratos de carbono. Sin dudas, el arroz es la base de la alimentación oriental al punto de que en el almuerzo y la cena se reemplazan el pan y las galletas por un pequeño plato de arroz, sin grasa ni sal. Además, consumen mucho pescado, poca azúcar y toman entre ocho y doce vasos de agua diarios.En cuanto a las cantidades de consumo de arroz recomendado en nuestras dietas, el estilo de vida de cada persona es determinante. "La cantidad de hidratos de carbono en general, y no sólo de arroz, depende del tipo de deporte que se practique y de la cantidad y de si hace o no deporte. Pero, más o menos se puede recomendar entre tres y quince gramos por cada kilo de peso por día. Quince gramos es en el caso de que se realice demasiada actividad física o deporte", recalca García.La forma de preparar el plato también hace la diferencia. La nutricionista Jorgelina Latorraga recomienda agregarle vinagre, lavarlo previamente o cocinarlo al dente para contribuir en el descenso del IG. "La cantidad que uno consuma y los condimentos también determinan cuán sano es el arroz. Se lo puede condimentar con aceite de oliva y especias y usar como guarnición del tamaño de una taza de té o una cuarta parte del plato. De esta forma es una excelente opción", asegura.De qué se trata el super alimento que ayuda a regular la digestión y brinda saciedadAlejandro García aconseja combinarlo con grasas saludables, como frutos secos, palta y aceites, además de proteínas saludables como carnes, huevos o lácteos. "Esto explica que, en países donde el consumo es a diario, no tengan problemas de sobrepeso, ya que suelen ser metódicos en la cantidad y no lo saturan con cuerpos grasos de origen animal como la manteca, la crema o el queso", advierte Latorraga.En tren de bajar de peso, la nutricionista aconseja condimentar el arroz con aceite puro de oliva, sumando verduras, siempre controlando la cantidad de arroz cocido, que no debe ser mayor a la cuarta parte del plato correspondiente a los carbohidratos. "Los guisos a los que se les pone arroz deben ser sin grasa visible de carne y tienen que contener mucha verdura, evitando las cremas o las mantecas que tienen los risottos", detalla la especialista. ¿Otro tip? "Las hamburguesas de arroz comerciales dan saciedad y no tienen colesterol como la carne, pero, al tener rebozados prefritos son procesados y aportan calorías. Así que, en esa versión conviene acompañarlas de ensaladas", aconseja.Sin dudas, se puede aprender siempre algo de los orientales. En este caso, las mil formas de comer arroz como base de la alimentación sin riesgo de sufrir sobrepeso. Y, comiendo a conciencia, hoy se sabe que no hay que demonizar ningún tipo de arroz. Como sucede con cualquier otro alimento que proviene de la naturaleza, el secreto está en la preparación y en la dosis justa que se sirva en el plato para que aporte saciedad y evite el exceso. @soycienciaycocina Muchos hablan de comer arroz frío por Salud, aquí lo explico desde el punto de vista de un cocinero #cienciaycocina #arrozfrio #saludable #chef #cheftok #cienciatok #aprendecontiktok #glicemia â?¬ Synonymous Brass - DJ BAI