alcohol

Fuente: Infobae
19/04/2024 13:07

Cocaína, heroína, alcohol y metanfetamina: cuál es la pena a la que puede enfrentarse el conductor de Castellón que ha dado positivo en todo

La Policía Local de Onda encontró cuatro tipos de droga, dinero y una báscula en el interior del vehículo

Fuente: Infobae
18/04/2024 21:22

Alemana extraña celebrar cumpleaños en México por el alcohol y la fiesta: "Australia no es lo mismo"

La joven europea decidió festejar en otro país y por poco se arrepiente

Fuente: Infobae
17/04/2024 17:57

Exceso de Facebook y TikTok provoca adicción al alcohol y a las apuestas, advirtió estudio

Otras redes sociales como Instagram mostraron baja probabilidad de que se presenten estos problemas

Fuente: Infobae
17/04/2024 11:09

Qué es el coretilo: los riesgos del medicamento que la Policía detectó en la Feria de Sevilla para potenciar los efectos del alcohol

La Policía Local de Sevilla ha reportado casos de jóvenes afectados por la sustancia, encontrándose a algunos desorientados o en estados de excitación muy elevados

Fuente: La Nación
16/04/2024 18:00

Nuevo estudio: identifican una franja etaria de mujeres en la que crecieron las complicaciones por el consumo de alcohol

NUEVA YORK.- Un nuevo estudio se suma al creciente número de pruebas que demuestran que el aumento del consumo de alcohol entre las mujeres está provocando mayores tasas de mortalidad y enfermedades. El informe, publicado el viernes en la revista JAMA Health Forum, examinó los datos de reclamos de seguros de 2017 a 2021 de más de 14 millones de estadounidenses mayores de 15 años. Los investigadores encontraron que durante el primer año y medio de la pandemia de coronavirus, las mujeres de 40 a 64 años tenían una probabilidad significativamente mayor de lo esperado de experimentar complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares y hepáticas relacionadas con el alcohol, así como síndrome de abstinencia.El consumo de alcohol en Estados Unidos aumentó en general en los últimos 20 años, dijo Timothy Naimi, director del Instituto Canadiense de Investigación sobre el Uso de Sustancias de la Universidad de Victoria. Naimi fue coautor de un documento reciente que mostró que las muertes por consumo excesivo de alcohol en Estados Unidos aumentaron en casi un 30% entre 2016 y 2021.Aunque los hombres siguen muriendo más a menudo por causas relacionadas con la bebida que las mujeres, las muertes entre ellas se están incrementando a un ritmo más rápido. "La brecha se está reduciendo", dijo Bryant Shuey, profesor asistente de medicina en la Universidad de Pittsburgh y autor principal del nuevo estudio.La investigaciónEn el estudio se analizaron problemas de salud graves relacionados con el consumo de alcohol, como enfermedades hepáticas y cardíacas, inflamación del revestimiento del estómago con hemorragias, pancreatitis, trastornos del estado de ánimo y síndrome de abstinencia. Los investigadores compararon los datos de los reclamos de seguros por estas complicaciones con los índices que esperaban ver en función de la prevalencia de estas afecciones en el pasado.En casi todos los meses desde abril de 2020 hasta septiembre de 2021, las mujeres de 40 a 64 años experimentaron complicaciones por enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol -una serie de afecciones que pueden desarrollarse cuando la grasa comienza a acumularse en el hígado- en tasas más altas de lo que los investigadores predijeron. Si el daño causado por el consumo de alcohol continúa, el tejido cicatricial se acumula en el hígado y conduce a una etapa posterior de la enfermedad, llamada cirrosis. Algunas personas con enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol también desarrollan una inflamación grave del hígado, conocida como hepatitis asociada al alcohol.Las tasas de complicaciones relacionadas con el alcohol durante la pandemia también fueron más altas de lo previsto entre los hombres de 40 a 64 años, pero esos aumentos no fueron estadísticamente significativos. Ellos tampoco "están fuera de peligro" y siguen enfrentándose a riesgos para su salud, afirmó Shuey.Las limitacionesEl estudio examinó datos solo hasta septiembre de 2021. Katherine Keyes, profesora de epidemiología de la Universidad de Columbia que no participó en la investigación, dijo que preveía que el consumo de alcohol siguiera aumentando entre las mujeres, un patrón que podría contribuir a más problemas de salud.Como el estudio se basaba en los reclamos de los seguros, Shuey consideró que contaba una historia incompleta. Por ejemplo, si alguien es atendido en urgencias por una inflamación del páncreas, pero no revela sus antecedentes de consumo de alcohol, es posible que ese caso no se registre como una complicación relacionada con el alcohol."La verdad es que probablemente lo estemos subestimando", afirmó.Lo que hay que saberEstos resultados ponen de manifiesto que los patrones de consumo excesivo de alcohol pueden tener graves consecuencias para la salud. En los últimos diez años, un número cada vez mayor de mujeres norteamericanas, sobre todo de mediana edad, declararon beber en exceso, según Keyes."Antes, los varones de 18 a 25 años eran los más propensos a beber o a emborracharse", sostuvo Aaron White, neurocientífico del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. Ahora, el consumo excesivo de alcohol se da más entre personas de 26 a 34 años y es cada vez más frecuente entre las mujeres. "Todo se está retrasando", dijo.Los cambios demográficos también pueden ayudar a explicar por qué las mujeres beben más, según Keyes. Las mujeres tienden a casarse y tener hijos a edades más tardías que en décadas anteriores, por lo que pasan más tiempo en lo que Keyes llama un "período de alto riesgo para el consumo excesivo de alcohol"."La gente no se da cuenta de las consecuencias reales para la salud que pueden tener estos patrones de consumo excesivo de alcohol", añadió.Estas consecuencias tardan en desarrollarse y suelen aparecer entre los 40 y los 60 años. Las complicaciones pueden aparecer tras "años de consumo excesivo y persistente de alcohol", señaló Shuey.Estos aumentos a largo plazo en el consumo de alcohol son anteriores a la pandemia y podrían haber aumentado el riesgo de problemas de salud entre las mujeres antes del Covid-19. Pero los niveles más altos de consumo de alcohol durante los confinamientos pueden haber exacerbado estos problemas o contribuido a nuevas complicaciones, sobre todo porque las mujeres llevan el peso de las responsabilidades familiares, consideró White.A pesar de la creciente investigación sobre los efectos nocivos del alcohol, muchas personas podrían tener dificultades para cambiar sus hábitos, agregó."Si bebiste vino con la cena todas las noches durante los últimos 20 años, no bastará con ver un titular para que tires el vino -expresó-. Creo que va a ser un cambio cultural lento".Por Dani Blum

Fuente: Clarín
12/04/2024 06:18

La principal causa de muerte relacionada con el alcohol puede pasar desapercibida durante años

Las muertes por enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol están en aumento, vinculadas a un mayor consumo.

Fuente: Infobae
10/04/2024 22:13

Ni beber alcohol ni fumar: este es el hábito poco saludable más mortal de todos

Esta práctica aumenta en gran medida el riesgo de muerte prematura por principalmente a causa de males cardiovasculares

Fuente: Infobae
10/04/2024 09:08

Un soldador mantendrá la incapacidad por trastorno emocional y dependencia al alcohol: "No ha experimentado mejoría"

El Tribunal Superior de Justicia de Asturias ha rechazado la propuesta de quitársela presentada por el INSS

Fuente: Infobae
09/04/2024 04:04

Nunca fumó y rara vez consumió alcohol: los secretos del hombre más longevo del mundo

John Alfred Tinniswood nació el mismo año en el que se hundió el Titanic y ha vivido dos guerras mundiales. Tiene 111 años, nunca fumó y sólo en algunas ocasiones, consumió alcohol

Fuente: Infobae
09/04/2024 03:24

Sanidad pone en el punto de mira al alcohol tras el plan antitabaco: fin de los botellones y las "horas felices"

"Tenemos un recorrido muy amplio que hacer en medidas legislativas, en conflictos de interés, porque la industria del vino en España es una industria que también tiene mucho poder y hay mucho recorrido que hacer por ahí", señala el director general de Salud Pública y Equidad en Salud

Fuente: Clarín
07/04/2024 22:00

Yanina Latorre se sinceró y confesó el drama que vivió con su padre: "Lo mató el alcohol"

En la mesa de Mirtha Legrand, la panelista habló de su padres."Era un alcohólico triste, no era que lo disfrutaba. Mi papá era depresivo", señaló.

Fuente: Infobae
07/04/2024 08:07

Esta es la razón por lo que el vino es considerado como la bebida con alcohol más saludable

Esta bebida además de ancestral es conocida por mejorar condiciones de salud

Fuente: La Nación
04/04/2024 20:00

El cóctel sin alcohol para los que quieren festejar de manera saludable

El hecho de juntarse con amigos o familiares a tomar unos tragos es una actividad recurrente en varias partes del mundo, ya que se conoce como un momento para disfrutar y distenderse con el círculo íntimo. De todas maneras, es frecuente que varias personas no consuman ese tipo de bebidas, por el hecho de erradicar el alcohol de sus vidas o simplemente porque no les gusta. En este marco, se dio a conocer un nuevo cocktail saludable -e ideal- para estos momentos.Se trata del Talonmore Roar, una bebida elaborada por bartenders del Nightcap Cocktail Bar en Edimburgo. Es una variación del tradicional cóctel Dark and Stormy. La creación se dio en el marco de celebrar el Día Mundial de la Salud el 7 de abril, por lo que la marca de bebidas espirituosas sin alcohol, Talonmore, unió fuerzas con los especialistas en suplementos de hongos Antioxi para crear este cocktail.Esta bebida sin alcohol combina Talonmore con el suplemento Lion's Mane de Antioxi, lo que deja en evidencia los beneficios para la salud de las bebidas espirituosas sin alcohol y los suplementos de hongos. En este caso, se combina con agua tónica ligera y una guarnición de una rodaja de naranja, lo que da como resultado un refrescante sabor a jengibre.Asimismo, es importante destacar que se trata de una bebida sin alcohol elaborada con agua escocesa y está repleta de superalimentos como la tuna y el espino. Además de que está condimentado con jengibre y té negro en hebras. Según los expertos, las bebidas espirituosas sin alcohol puede ayudar a dormir mejor, aumentar la energía, mejorar la memoria y fortalecer tu sistema inmunológico.Por su parte, según detalla la revista especializada Cuerpo Mente, la melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible que crece en madera muerta. Además de que su apariencia es única, también lo son sus propiedades saludables, sobre todo su capacidad para reparar las neuronas y proteger la memoria. También favorece la salud del tejido nervioso y puede ayudar a dormir mejor.Es importante conocer que la mielina "es una estructura en láminas que rodea los axones de las neuronas y acelera la transmisión de señales eléctricas. Que se encuentre en buen estado es, por tanto, esencial para que las neuronas nos permitan desarrollar las capacidades motoras y las habilidades intelectuales", explican. Por ende, la consecuencia del daño sobre la capa de mielina se manifiestan en enfermedades como la esclerosis múltiple, el párkinson, el alzhéimer y la demencia senil.Ante esto, el hongo en cuestión tiene un efecto sobre la mielina, por lo que mitiga el desarrollo de estas enfermedades e incluso puede mejorar las capacidades cognitivas, como el aprendizaje y la memoria, en las personas sanas. Además, la ingesta habitual mantiene en buen estado el sistema circulatorio, previene el infarto cerebral, estimula la inmunidad y reduce la inflamación del sistema digestivo.Qué se necesita para preparar el cocktail saludable50â?¯ml de Talonmore1 cucharadita de melena de león150â?¯ml de agua tónicaGuarnición de rodajas de naranjaHieloLewis Kennedy, director general de Talonmore Drinks Company, dio detalles de los motivos por lo que decidieron llevar adelante esta bebida. "A veces olvidamos que debemos cuidarnos para ser lo mejor que podamos. Nos gusta mucho cómo Antioxi se preocupa por el bienestar; han realizado muchas investigaciones y realmente les apasiona cómo los hongos pueden ser buenos para nosotros", explicó.Al respecto del Talonmore Roar, dejó en claro que se sirve muy frío con una rodaja de naranja, para que el trago realmente resalte el sabor a jengibre.

Fuente: Infobae
03/04/2024 23:14

TikTok: PNP sorprende en redes sociales con un impactante mensaje contra el consumo excesivo del alcohol

El video que la institución policial subió a su cuenta ha cosechado comentarios de todas las índoles.

Fuente: Infobae
31/03/2024 22:23

"Me metían pastillas a la fuerza con alcohol": captados en un gimnasio, dopados, agredidos sexualmente y grabados

Una banda juvenil acabó detenida en Áncash por organizar fiestas privadas donde agredían sexualmente a sus víctimas, uno de los cuales murió por sobredosis. El presunto cabecilla está no habido. El caso fue expuesto por Hildebrandt en sus trece

Fuente: La Nación
30/03/2024 08:00

¡Salud! La inteligencia artificial ya puede ayudar a crear cervezas más ricas (e incluso una sin alcohol, pero con un gusto idéntico a la común)

Científicos belgas han desarrollado modelos de Inteligencia Artificial que pueden predecir cómo los consumidores calificarán una cerveza y qué compuestos pueden agregarse para mejorarla.La investigación fue publicada en Nature Communications y puede revolucionar la forma en que la industria de alimentos y bebidas desarrolla nuevos productos, según los autores.Comparar y clasificar los perfiles de sabor de diferentes cervezas es un desafío. Hay multitud de guías en el mercado que describen bebidas con términos genéricos como "afrutado" y las clasifican basándose únicamente en el gusto de una persona. "Esto hace que las comparaciones de cervezas estén muy sesgadas y dificulta predecir el sabor real de una cerveza", afirma en un comunicado Kevin Verstrepen, profesor de la KU Leuven y director del Centro de Microbiología VIB-KU Leuven y del Instituto de Investigación de la Cerveza de Lovaina."Quería tener una descripción más neutral y científica de las diferentes cervezas del mundo", dice Verstrepen.250 tipos de cerveza en cinco añosEl equipo comenzó a analizar químicamente las cervezas, midiendo cuidadosamente las concentraciones de cientos de compuestos aromáticos. Un panel capacitado de 15 personas evaluó cada cerveza según un conjunto de 50 criterios. "Fue un esfuerzo verdaderamente hercúleo. Comenzamos el proyecto con menos de 100 cervezas y rápidamente nos dimos cuenta de que no sería suficiente para capturar la increíble diversidad cervecera de Bélgica, por lo que terminamos analizando 250 cervezas", recuerda el Dr. Miguel Roncoroni, quien dirigió los análisis químicos y panel de cata.Al equipo le llevó cinco años, pero una vez que tuvieron las concentraciones químicas y los informes de cata detallados de cientos de cervezas diferentes, supieron que sería posible utilizar la IA para conectar ambas. Un modelo podría predecir aromas clave y la puntuación de apreciación final de una cerveza sin necesidad de catación humana.Se usó para mejorar una cerveza industrialEstos resultados, a su vez, se utilizaron para mejorar el sabor de una cerveza belga comercial existente, añadiendo ciertos aromas predichos por el modelo para mejorar la calidad de la cerveza. Efectivamente, la cerveza modificada obtuvo una puntuación bastante mejor en las catas a ciegas."El sabor de la cerveza es una mezcla compleja de compuestos aromáticos. Es imposible predecir qué tan buena es una cerveza midiendo simplemente uno o varios compuestos. Realmente necesitamos el poder de las computadoras", dice Michiel Schreurs.El estudio se puede ampliar a otros productos alimenticios, lo que puede revolucionar la forma en que se elaboran nuevos alimentos."Nuestro mayor objetivo ahora es hacer una mejor cerveza sin alcohol. Usando nuestro modelo, ya hemos logrado crear un cóctel de compuestos aromáticos naturales que imitan el sabor y el olor del alcohol sin riesgo de resaca", dice Verstrepen.

Fuente: Clarín
29/03/2024 07:00

Cuáles son los daños que provoca el alcohol en el cerebro de un adolescente

Por qué el organismo de un menor de 18 años no está capacitado para metabolizarlo.

Fuente: Infobae
27/03/2024 21:58

Semana Santa: Playas de Lima en donde estará prohibido acampar, hacer fogatas e ingresar alcohol y alimentos

Las autoridades de diversos distritos costeros advirtieron que se impondrán multas económicas a quienes incumplan con las normas

Fuente: La Nación
25/03/2024 16:00

Beber regularmente alcohol poco antes de ir a la cama podría provocar un trastorno del sueño, afirman expertos

Unas copas de vino o unos tragos por la noche probablemente te harán dormir más rápido de lo normal. ¿Quién de nosotros no ha dejado los platos para la mañana siguiente o ha descuidado una rutina de cuidado de la piel después de una cena o una noche festiva?Pero incluso si caés en el mundo de los sueños, hay una buena probabilidad de que el exceso de alcohol signifique una noche irregular. Esto se debe a que interrumpe lo que se conoce como la arquitectura del sueño, las fases normales de sueño más profundo y ligero por las que pasamos todas las noches. Una noche de juerga puede "fragmentar" o interrumpir estos patrones, dicen los expertos, y podés despertarte varias veces mientras saltás entre las etapas habituales del sueño."Pagás por ello en la segunda mitad de la noche", explica Jennifer Martin, psicóloga y profesora de medicina. Según ella, el alcohol es "inicialmente sedante, pero a medida que se va metabolizando, es muy activador".El camino de la bebida en el cuerpoSe descompone de la siguiente manera: en la primera mitad de la noche, cuando niveles bastante altos de alcohol aún están pasando por el torrente sanguíneo, probablemente dormirás profundamente y sin sueños.Esto se debe a que, en el cerebro, el alcohol actúa sobre el ácido gamma-aminobutírico, o GABA, un neurotransmisor que inhibe los impulsos entre las células nerviosas y tiene un efecto calmante. El alcohol también puede suprimir el movimiento rápido de los ojos, o sueño REM, que es cuando ocurre la mayoría de los sueños.Más tarde, a medida que los niveles de alcohol disminuyen, tu cerebro entra en acción. Podés girar mientras tu cuerpo experimenta una excitación de rebote."A medida que los niveles disminuyen, tendrás más problemas con el sueño fragmentado", dijo R. Nisha Aurora, miembro de la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño.También es probable que tengas sueños más vívidos o estresantes y â??ya que el sueño irregular significa que te estás despertando con más frecuenciaâ?? es más probable que los recuerdes.El alcohol también es un diurético, una sustancia que aumenta la producción de orina, lo que significa que podés despertarte para ir al baño."Tendrás que orinar con más frecuencia. Las cantidades moderadas de alcohol, especialmente el vino y las bebidas destiladas, tienen un efecto diurético temprano, especialmente en los ancianos", dijo Bhanu Prakash Kolla, profesor de psiquiatría.No está claro si la necesidad de orinar te despierta o si estás más sintonizado con tu cuerpo en la segunda mitad de la noche debido a que estás durmiendo de manera más irregular.Riesgo de asociación con somníferos y melatoninaLas personas también pueden roncar más después de beber. El alcohol es un relajante muscular y relaja los músculos de las vías respiratorias superiores, interrumpiendo la respiración normal.Beber puede ser especialmente peligroso para personas con apnea obstructiva del sueño, que se despiertan muchas veces durante la noche cuando sus vías respiratorias colapsan momentáneamente.La mayoría de los expertos están de acuerdo en que beber perturbará tu sueño, sin importar tu edad o sexo. Y como el alcohol deprime el sistema nervioso central, los expertos advierten contra el uso asociado con somníferos como Ambien, Tylenol PM, Benadryl o incluso suplementos como la melatonina."El alcohol es un sedante. Yo no usaría ningún otro sedante hipnótico, con receta o no, cuando esté bebiendo alcohol", advierte Ilene M. Rosen, especialista en medicina del sueño.Algunas personas beben más cerca de la hora de dormir para ayudarles a conciliar el sueño. Pero esto puede iniciar un ciclo peligroso de sueño más fragmentado, seguido de una bebida más pesada."Veo muchas personas que se automedican para la falta de sueño con alcohol, lo cual definitivamente no es una buena práctica", explica Sabra Abbott, profesora asistente de neurología.Beber continuamente por la noche puede establecer patrones preocupantes que pueden persistir incluso después de que las personas dejen de beber, dicen ella y otros especialistas.Para ayudar a evaluar cómo el alcohol puede estar afectando tu sueño, los expertos recomiendan un período de reajuste sin alcohol, o lo que Martín llamó "vacaciones alcohólicas", con una duración de al menos dos semanas."Puede ser muy revelador observar cuánto afecta el alcohol tu sueño", dijo ella. Muchas personas que creen tener insomnio, dijo ella, pueden estar bebiendo demasiado o demasiado cerca de la hora de dormir."Resulta que, si no beben, duermen mucho mejor", dijo Martín, quien también es portavoz de la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño. Después de la "pausa", continuó, "las personas pueden simplemente tomar una decisión más informada sobre cuánto â??y con qué frecuenciaâ?? consumen alcohol".Los expertos también sugieren establecer una zona de amortiguación de al menos algunas horas entre beber y dormir. La bebida no es tu amiga."Probablemente no haya problema en tomar una copa de vino con la cena cuatro horas antes de dormir", dijo Abbott. O tal vez restrinjan su bebida a la hora feliz o al plato de aperitivos.El alcohol también puede perturbar tu rutina matutina"Las personas pueden recurrir a estimulantes, como cafeína, beber café durante la tarde", dijo Armeen Poor, médico pulmonar y de cuidados intensivos quien concluye: "Y esto dificulta conciliar el sueño por la noche. Y entonces necesitarás más de ese sedante, y luego entrarás en este ciclo".

Fuente: Infobae
22/03/2024 19:58

¿Es cierto que beber alcohol produce calor? Esto dice la ciencia

A pesar de las creencias populares, expertos afirman que el alcohol solo proporciona una ilusión sobre la temperatura corporal

Fuente: Perfil
22/03/2024 12:54

Hombres-conejos hundidos en alcohol, bombas atómicas para la mesa de luz: la propuesta "Némesis" de Aquiles y Samot

Samot es mecánico, se reconoce fierrero y usa deshechos para crear su obra. Aquiles ironiza sobre el hiper consumismo y resignifica los logos publicitarios. Opuestos pero hermanados presentaron su exposición en Espacio Vera en el barrio porteño de Villa Crespo. Leer más

Fuente: Infobae
20/03/2024 22:58

¿Qué pasa si bebo alcohol y tomo medicamentos?

Las principales reacciones adversas son nauseas, vómito, desmayos y hasta dificultad respiratoria, entre otras

Fuente: La Nación
20/03/2024 19:18

Medida: el Gobierno aprobó el vino sin alcohol y en la industria hablan de una "actualización a la realidad"

MENDOZA.- En un paso histórico en una industria que busca recuperarse tras un duro 2023, el sector vitivinícola tiene una novedad: la aprobación del vino sin alcohol.Con una resolución del Instituto Nacional de Vitivincultura (INV) rubricada por el titular del organismo, Carlos Tizio, reconocido ingeniero agrónomo, y publicada hoy en el Boletín Oficial, se busca abrir el juego para empezar a revertir los golpes que viene teniendo el sector tanto en las ventas internas como en los despachos al exterior, con caídas que llegan al 30%. De hecho, es seguir el camino que comenzó a tomar fuerza a nivel mundial, y también en la región, con Chile y Uruguay a la cabeza. El INV es un organismo descentralizado de la Secretaría de Agricultura.En los fundamentos de la decisión que tomó el organismo nacional, tras evaluar los antecedentes y normativas en todo el planeta, además de haber venido impulsando la medida desde hace varios años, se hace hincapié en habilitar "como práctica enológica lícita la desalcoholización de los vinos". Esto significa que, de ahora en más, la industria argentina, con la bebida nacional, podrá ofrecerse con baja graduación alcohólica o directamente con "cero alcohol", similar a lo que ya viene ocurriendo con una de sus competidoras más fuerte: la cerveza."La peor del siglo": se derrumbó la producción de leche, pero aseguran que no peligra el abastecimiento internoAsí, la resolución 5/2024 incorporó esta metodología de elaboración a la Ley General de Vinos 14.878; es decir los productos "Vino Parcialmente Desalcoholizado y Vino Desalcoholizado o Vino Sin Alcohol". Esta novedad traerá diferentes opiniones, ya que existen enólogos y empresarios bodegueros que se resistían al cambio. Sin embargo, pasa a ser una alternativa para aquellos que buscan consumir un caldo que al menos contenga baja graduación alcohólica."Que las normativas internacionales relativas al tratamiento de desalcoholización de vinos, como así también las referidas a los productos resultantes de este tratamiento fueron modificadas a través del tiempo, resultando necesaria la actualización de la práctica y definiciones inherentes al proceso de desalcoholización de vinos", indica la resolución en uno de sus considerandos, apuntando a la utilización de diferentes equipos para desalcoholización parcial del vino mediante técnicas separativas de membranas, destilación y evaporación.La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) define a la "Bebida obtenida por desalcoholización de vino" a aquella que luego de ser sometida al tratamiento de extracción de alcoho, resulta con un grado alcohólico volumétrico entre 0,0 y 0,5% de volumen. En la resolución se establece que "para realizar la práctica de desalcoholización, sólo se podrán utilizar los equipos que autorice el INV, quien fijará la disminución máxima del grado alcohólico y la merma de cada uno". Vale mencionar que en el mercado existen vinos con menor contenido de alcohol, pero con valores que rondaban el 10%.En tanto, la nueva resolución estipula como "Vino Parcialmente Desalcoholizado al producto obtenido por desalcoholización parcial de vino que presenta una disminución del contenido alcohólico del vino por desalcoholización superior al veinte por ciento volumen (20 % vol.), siempre que su contenido alcohólico volumétrico final sea igual o superior a cero coma cinco por ciento volumen (0,5 % vol.).Importación: tientan a los empresarios argentinos para que compren más yerba de BrasilEn otro de sus artículos, la normativa dispone que el Vino con Corrección de Alcohol (Reducción del contenido alcohólico), Vino Parcialmente Desalcoholizado, Vino Desalcoholizado o Vino Sin Alcohol y el volumen de la mezcla hidroalcohólica y su grado alcohólico absoluto, deberán permanecer separados del resto de los productos existentes en el establecimiento vitivinícola y serán considerados como un agrupamiento independiente a los efectos de su fiscalización.En diálogo con LA NACION, desde la industria dieron su primera impresión de la decisión del organismo nacional. "Es una actualización a la realidad que el mercado viene planteado desde hace un tiempo, que se trasluce en que hay un cambio generacional, con menor consumo de alcohol. De hecho, se observa con los tragos, donde se incentiva la mezcla, como el gin tonic o el fernet con coca. En el vino hay incluso algunos cambios a nivel mundial de tintos hacia blancos. La resolución habilita a que esos productos puedan desarrollarse y adaptarse a los nuevos mercados y consumidores. Esto no implica que la gente va a dejar de consumir el vino habitual; es una opción más y no es obligatoria. Es como volver a la práctica del vino con soda, hielo o gaseosa, cuando se consumía menos alcohol. Eso sí, vale decir que el vino no busca el alcohol, es parte de la fermentación de la uva, a diferencia de otras bebidas", comentó Sergio Villanueva, presidente de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA).

Fuente: La Nación
16/03/2024 20:00

¿Alcohol en el espacio? La NASA encontró dos protoestrellas con particulares moléculas a su alrededor

Un detalle llamó la atención de los científicos de la NASA al detectar dos protoestrellas jóvenes llamadas IRAS 2A e IRAS 23385. Utilizaron el Telescopio Espacial James Webb para ver en detalle qué las rodea y entre las distintas moléculas encontraron que había alcohol.El espacio exterior continúa siendo una de las mayores incógnitas para el ser humano. A pesar de que la tecnología avanzó a pasos agigantados en los últimos años, lo cierto es que todavía hay mucho por explorar y descubrir en lo que nos rodea.En este sentido, las dos protoestrellas jóvenes detectadas a 15.000 años luz de distancia no tienen planetas formándose a su alrededor; sin embargo, sí cuentan con una variedad de moléculas que sorprendieron a los científicos.Lo primero que llamó la atención fueron las moléculas de etanol, conocido popularmente como alcohol, que fueron halladas en la nebulosa lejana. Pero también se encontró ácido acético, que está, por ejemplo, en el vinagre. Otros de los compuestos orgánicos que se pudieron detectar fueron ácido fórmico, metano formaldehído y dióxido de azufre.Para la comunidad científica espacial, IRAS 2A e IRAS 23385 son dos protoestrellas de especial interés porque con el tiempo seguirán condensándose y absorberán con su gravedad las nebulosas que las rodean. Si llegan a crecer lo suficiente podrán pasar a ser consideradas estrellas, como es el caso del Sol.No obstante, una de las preguntas que quedó sobre este hallazgo es cómo existen grandes cantidades de moléculas de alcohol en la nebulosa de otra región del universo.En nuestro planeta se llega a este resultado con alimentos orgánicos que atraviesan un proceso de fermentación. Pero lo cierto es que solo se necesitan cuatro elementos diferentes, como lo son el hidrógeno, carbono, oxígeno y nitrógeno. Las mismas se pueden encontrar donde se acumula materia o donde nacen las estrellas.El hallazgo de un asteroide reveló datos desconocidos sobre la existencia de vida extraterrestreUna de las razones por las que diferentes países invierten un gran capital en la exploración espacial es para descubrir si existe vida extraterrestre más allá del planeta Tierra. La incógnita no ha podido ser revelada hasta el momento, por más que el avance de la tecnología permitió nuevas maneras de comprender nuestro sistema solar.Sin embargo, hace poco se logró un descubrimiento que podría empezar a dar más respuestas al respecto. Se trata de la investigación que llevó adelante el equipo de Southwest Research Institute (SwRI) y que descubrió moléculas de agua en dos asteroides, según los datos del observatorio aerotransportado SOFIA de la NASA/DLR, la cual podría ser la primera pista sobre vida más allá del planeta Tierra.En este caso, este descubrimiento llegó gracias al instrumento FORCAST, que permitió observar cuatro asteroides ricos en silicatos y que dio como resultado que dos de ellos (Iris y Massalia) tenían agua molecular. Esta cámara infrarroja forma parte del telescopio SOFIA, del Observatorio Estratosférico de Astronomía Infrarroja.La presencia de agua en otras partes del universo es un indicador clave para saber si existen más formas de vida en el universo. Así como es fundamental en el planeta Tierra para su vida, también lo es en otras partes. La distribución del agua en el sistema solar proporcionará la información necesaria sobre la distribución en otros sistemas solares.

Fuente: Infobae
15/03/2024 01:00

Alcohol, sexo y vacaciones en Magaluf: la película que habla sobre el consentimiento en las nuevas generaciones de TikTok

La debutante Molly Manning Walker se basa en algunas de sus experiencias en la ciudad española cuando era joven en su ópera prima 'How to Have Sex'




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